Kako odpreti steklenico jabolčnika. Kako narediti jabolčnik: podrobna navodila
Odpiranje steklenice piva - kaj bi lahko bilo lažje? Kaj pa, če pokrov ni vrtljiv, z vami ni odpirača in okoli njega ni umetnih trdnih predmetov z ostrimi vogali?
V podjetju se vedno najde talent, ki bo pokazal svoje izredne sposobnosti in rešil zadnje tovariše. Lahko pa postanete tudi ta superjunak, saj lahko z nekaj vaje dobesedno vse spremenite v odpirač.
Z drugo steklenico
Pri roki imamo praviloma več kot eno stekleničko v prvotnem stanju. Lepota je v tem, da se dve stekleni posodi z 0,5 litra piva že spremenita v odpirač za steklenice.
Ne poskušajte steklenic zatakniti z nageljnovimi zamaški in jih "potegniti" - iz tega ne bo nič dobrega. Bolje, da eno stekleničko trdno primete za vrat, tako da je razdalja med prstom in pluto nekoliko manjša od premera same plute. Vzamemo drugo steklenico in rob plute naslonimo na zobe steklenice, ki se odpira. Nastali vzvod vam bo omogočil enostavno steklenico z lahkotnim in samozavestnim gibanjem rok.
Vendar ostaja ena težava: kako odpreti zadnjo steklenico? :)
Z vžigalnikom
Kot v prejšnjem primeru steklenico trdno primemo za vrat, zdaj pa bi moral biti oprijem skoraj blizu plute. Vžigalnik podtaknemo pod nageljnove zamaške plute.
Falanga prsta bo delovala kot točka opore (zato je pomembno, da stekleničko trdno primemo) in vžigalnik postane odličen vzvod. Samozavestno in z naporom pritisnemo na nasprotni rob lažjega telesa (ne skrbite za prst, ne bo se zlomil), nakar dobimo želeni "pyschsch".
Uporaba debelega papirja
Vsak papir (razen toaletnega, verjetno) se ob pravilnem ravnanju spremeni v odpirač za steklenice. Je morda kdo vzel s seboj revijo ali zvezek? Razkošno! Žrtvujemo stran v imenu penaste pijače in list tesno prepognemo v različico cevi, vendar jo na koncu le poravnamo.
Če nastali večslojni trak prepognete na polovico, bo pregib dovolj trden in močan, da odpre steklenico.
Pravilna tehnika prijema za ustvarjanje vzvoda ostane nespremenjena.
Besedilna navodila s slikami so seveda dobra, vendar nihče ni preklical resnice, "bolje je videti enkrat", zato predlagamo, da se osebno seznanite z videoposnetkom, ki prikazuje zgoraj opisane metode.
Naročite se na YouTube kanal Lifehackerja. Za vas je še veliko koristnih in zanimivih stvari.
Upamo, da bodo s tem znanjem vaša poletna osvežilna druženja še bolj zabavna, zdaj pa predlagamo, da odsek komentarjev k tej objavi spremenite v enciklopedijo "1000 in en način za odpiranje steklenice piva z improviziranimi sredstvi."
Če imate v roki hladno pivo, vendar je steklenica zaprta in odpirač za steklenice ni pri roki, je situacija lahko precej moteča. Vendar ne bodite malodušni! Obstaja devet odličnih načinov, kako s pomočjo razpoložljivih orodij odprete steklenico piva, pri čemer vam niti ni treba tvegati svojega zdravja in poskusiti uporabljati zob.
Vžigalnik
V kateri koli skupini ljudi je ponavadi vsaj ena oseba, ki kadi, ljubi sveče ali je preprosto navajena biti pripravljena na vse. Od njega si sposodite vžigalnik, obrnite ga tako, da je zgornji del v roki, z drugo roko pa trdno držite vrat steklenice. Vžigalnik, kot običajni odpirač, postavite pod pokrov in z enakim gibom. Malo truda in steklenica peneče pijače je odprta! 
Knjiga
Potrebovali boste papirnato knjigo, ki ni niti predebela niti tanka kot revija. Rob knjige naj bo stisnjen v roki tako kot pri uporabi vžigalnika. Če ga uporabite kot odpirač, lahko enostavno odstranite pokrovček z vratu in v miru uživate ob svoji najljubši pijači.
vrata
V pomoč vam bo luknja za zaklepanje v okvirju vrat. Preprosto pokrovček pritrdite na kovinski rob in steklenico povlecite navzdol s čim večjo silo. Takojšnji rezultat vas čaka - steklenica se bo takoj odprla! 
Telefonski polnilnik
Ta metoda je nekoliko težja od prejšnjih, saj naboj ni prav nič velik, kar pomeni, da boste imeli malo prostora za podporo. Ni udobno. Lahko pa se dobro znajdete pri polnjenju, tako da uporabite hrbet kot ročico. Če najdete udoben položaj in trdno primete polnilnik, lahko z njim odstranite pokrovček s steklenice piva. 
Žlica
Morda steklenice preprosto nimate s čim odpreti, imate pa še en jedilni pribor. V tem primeru vzemite žlico in z njenim ročajem odstranite pokrovček s steklenice piva na enak način, kot bi to storili z odpiračem za steklenice. To je zelo preprosto in hitro. Glavna stvar je, da vzamete žlico iz trde kovine, saj se aluminijasta lahko zelo upogne in izgubi obliko.
Spenjalnik
Če imate pri roki pisarniški material, vam lahko spenjalnik pride prav. Vendar je vredno razmisliti, da gre za precej zapleteno metodo, kot je to pri telefonskem polnilniku. Odstranite spenjalnik iz spenjalnika, nato ga odprite in obrnite, tako da kovina pade pod rob pokrova piva. Poskusite najti udoben položaj za roko, to je lahko težko. S prstom uporabite kot ročico in steklenica se odpre. 
Tabela
To je klasična metoda, ki je videti tudi impresivno. Potrebovali boste mizo, ki je dovolj močna, da opraska površino. Pokrovček steklenice morate pritrditi na rob, nato pa ga z roko udariti od zgoraj, da ga podrete. To je vse! Ni presenetljivo, da je ta metoda postala tako priljubljena in razširjena. To lahko stori vsak.
Mačeta
Ta metoda je videti izjemno učinkovita - uporabili jo boste, tudi če imate pri roki odpirač. Bodite previdni, saj je ta metoda lahko tudi nevarna. Uporabite rezilo noža: postavite ga na rob pokrova in rezilo močno potisnite navzgor. Pokrov se mora takoj sneti. A ne pozabite, da ste bili opozorjeni, da se lahko med uporabo mačete poškodujete! Uporabite to metodo na lastno odgovornost. 
Še ena steklenica piva
Vzemi dve steklenici piva. Enega primite za vrat, drugega pa obrnite na glavo - ne boste ga odprli. En pokrov pritrdite na drugega, drugega trdno primite, da se steklenica ne odpre, nato pa močno povlecite. Pokrovček na prvi steklenički mora biti enostavno odstraniti.
Delo odpirača za steklenice temelji na osnovni mehaniki - načelo vzvoda je enostavno narediti iz improviziranih sredstev. V nadaljevanju bom razpravljal o varnih načinih za odpiranje piva, ki deluje tudi z drugimi steklenicami, kot je soda.
1. Vžigalnik (tipka). Namesto vžigalnika lahko uporabite drug ploski trdni predmet - žlico, ključe ali kovanec za pet kopejk. V močnejšo roko položite poceni plastični vžigalnik, tako da dno telesa rahlo štrli s strani palca. Z drugo roko primite vrat steklenice bližje pokrovčku. Kot pokrovčka vstavite pod pokrov, ne ravno, enakomerno. Pritisnite zgornji del vžigalnika in z roko, ki drži steklenico, podprite ročico. Zamašek se bo odbil, nato pa pivo natočite v kozarec in proslavite zmago. 
Pomanjkljivost je, da se vžigalnik lahko opraska in tipke upognejo.
2. Še ena steklenica. Z desno roko (če ste desničar) primite za vrat steklenice, ki jo boste odprli, nato pa jo z dnom trdno pritisnite na mizo ali katero koli drugo trdo, ravno površino. Z drugo roko primite za vrat druge steklenice in jo obrnite. Postavite rob drugega pokrovčka pod rob prvega. Uporaba druge steklenice kot vzvoda za odpiranje prve. 
Po več poskusih bo vse skupaj trajalo nekaj sekund. Ta metoda ima samo eno pomanjkljivost - zadnja steklenica ostane neodprta.
3. List papirja. V skrajnih primerih bodo ustregli list velikosti A4, časopis, stran zvezka ali revije ali celo bankovec. Čim debelejši, tem bolje. List prepognite na polovico tolikokrat, kot lahko. Nadaljnja navodila so enaka kot pri odpiranju z vžigalnikom. Če je papir tanek, lahko traja več poskusov, sprostite robove plute z različnih strani. 
Pomanjkljivost - primeren papir ni vedno pri roki, zlasti v naravi.
4. O leseni polici. Pivo lahko odprete na robu klopi, tirnice ali pohištva. Dovolj je, da pokrov pritrdite na to polico in ga močno potegnete navzdol. Ne uporabljajte kovinskih površin, sicer tvegate udarec v vrat steklenice.
Pomanjkljivost - ta metoda meji na vandalizem; po odprtju steklenice na leseni površini ostanejo praske.
Drugi praktični načini odpiranja steklenice piva so prikazani v video posnetku.
Septembra in oktobra sta tradicionalna obdobja trgatve jabolk. Glavno vprašanje je, kaj storiti s tem velikim bogastvom. Nekateri poletni prebivalci pripravljajo marmelado, drugi zvijejo kompote. Ni najbolj očitne možnosti - proizvodnja jabolčnika na svojem mestu v vasi Toksovo (Leningradska regija) - je izbral pravni svetovalec Aleksej Beletsky. Skupaj s somišljeniki predela več kot tono jabolk na sezono in je že presegel domačo pridelavo, pred mesecem dni pa je pustil službo v velikem podjetju, da bi se spoprijel s svojim še majhnim podjetjem. Ustanovitelj Toksovskaya Cidreria je The Villageu povedal, kako začeti novinec, kako izbrati opremo, kje najti jabolka, kako sodelovati z bari in pojasnil, zakaj jabolčnik še vedno ima malo možnosti, da ponovi uspeh craft piva.
Kako se je vse začelo
Zgodba z jabolčnikom se je začela v stanovanju, nato pa se je po vedrih, pločevinkah in steklenicah tam več ni postavilo v poletno kočo. Ideja o stiskanju soka in pripravi jabolčnika se je sama porodila pred štirimi leti: zgodila se je še ena katastrofalna letina jabolk in neskončne vreče je bilo treba odvleči domov v peto nadstropje: tega ne moreš vreči, mama ne razumeti. Nisem bil pripravljen nekako to obdelati. Jabolčnik je bolj tekoč izdelek, pravzaprav se hitro pripravi in \u200b\u200bhitro porabi.
In gremo stran. V nekem trenutku so začeli prihajati moji prijatelji s polnimi kovčki jabolk in izkazalo se je, da imam že 500 kilogramov. Letos smo prvič napovedali obiranje jabolk, objavili oglas na internetu in na ograjah po vaseh. Po eni strani pomagamo ljudem, da se spoprimejo z letino, po drugi strani pa smo sami zainteresirani za to, kajti bolj ko delamo, tem bolje.
Ne gre za zajemanje trga, temveč za navdušenje. Ljudje, ki se želijo kot jabolčnik ukvarjati s podjetjem, kupujejo zgoščeni jabolčni sok, ga tehnološko predelajo v jabolčnik in prodajo, namesto da bi ves dan delali na mestu, pokritem z ostanki jabolk od glave do pete. To je veliko norih ljudi. Zdaj vse pogosteje ugotavljam, da so moji prijatelji začeli drobiti jabolka in delati jabolčnik ali celo kalvado - mnogi so zasvojeni z njim.
O jabolkih
Obstajajo države s tradicionalno jabolčno zgodovino. V nekaterih regijah Španije, Francije in Britanije obstajajo ustaljene kulture jabolčnika, sadovnjaki, v katerih gojijo posebne sorte jabolk, in s tem tudi jabolčnik, s katerim se ljudje poklicno ukvarjajo. Tradicionalno jabolčnik izdelujejo tako iz sladkih jabolk kot osnovo, kisla jabolka za ostrejši okus in grenka, taninska za dodajanje trpkosti. Kolikor vem, v Rusiji obstaja en proizvajalec jabolčnika, ki ima svoje sadovnjake - St. Anton.
Zbiramo lokalna jabolka, ki rastejo od ljudi na njihovih dačah - vse sorte so precej raznolike in dobimo zapleteno ravnovesje. Jabolko dacha se po okusu in aromi zelo razlikuje od desertnih jabolk, ki jih prodajajo v trgovinah, tam ne boste našli kislih ali grenkih sort. Na dačah jablane pogosto divjajo in posledično vsakič, ko se dobi nekaj novega, morda z vidika industrijske proizvodnje ni povsem pravilno, je pa relevantno kot lokalni projekt.
Tehnologija
Načeloma je tehnologija tukaj enaka: obstajajo jabolka, ki za vas opravijo večino dela, to pomeni, da dajo okus in aromo. V podeželskem jabolčniku, ki ga izdelujemo, je vse v naravi. Samo oprati morate vse, vzdrževati sanitarne razmere, vzdrževati temperaturo itd. Moč "Toksovskaya sidreria" je v tem, da lahko na enem mestu shranjujete in obdelujete jabolka in jabolčnik: poleg same lokacije je tudi klet in drugo nadstropje hiše.
Vse se je začelo s preprosto steklenico za vodo, v katero so na navaden gospodinjski sokovnik iztisnili sok. Poleg tega je bilo sito, cedilo, lijak in steklenica za vodo, v katero je vstavljen vodni zaboj, tako da ogljikov dioksid uhaja in zrak ne vstopa. Nekateri ljudje namesto tega uporabljajo gumijaste rokavice, vendar je to napačno, saj še vedno dihajo. Kasneje so za fermentacijo začeli uporabljati posebne posode.
Na splošno sem bil presenečen, ko sem ugotovil, da če želite izvedeti nekaj novega, ni treba brati dolgih navodil, ampak morate v YouTube zapeljati "kako nekaj narediti" v angleščini. Američani so za vse priložnosti posneli milijone video posnetkov. Med njimi lahko najdemo splošne videoposnetke (na primer kako narediti jabolčnik) ali zelo specifične za reševanje določenih problemov (na primer kako narediti stiskalnico za jabolka).
Seveda obstaja nekaj odtenkov. Zaželeno je, da je sok brez celuloze, saj lahko med fermentacijo povzroči bolj zapletene eterične arome, grobo rečeno, barve in laka. Jasnost soka je odvisna od sokovnika. Najprej uporabimo drobilnik, nato pa sesekljana jabolka potopimo v stiskalnico - sok je popolnoma prozoren, saj se skozi njega filtrira. V gospodinjskih sokovnikih sok dobimo s celulozo, lahko pa ga preprosto precedimo skozi isti cedilo. Ne želim vsiljevati nobenega posebnega načina priprave jabolčnika, bolje je, da ga preizkusite, še posebej, ker je to precej prijeten postopek - razen če seveda postanete fanatični.
Aktivno vrenje (ko klokne sok) traja približno en do dva tedna. Izraz je odvisen od več dejavnikov: prvič, od temperature, drugič od tega, kako sladek sok se uporablja, in tretjič, od vrste uporabljenega kvasa. Če uporabimo divji kvas, ki je v samem soku, potem bo postopek trajal dlje. Obstaja tudi veliko sort kultiviranih kvasovk, ki jih je mogoče dobro uporabiti - v njih ni nič narobe ali škodljivo.
Po fermentaciji poteka naknadna fermentacija - to je počasnejši postopek, ki lahko traja od dva do tri tedne. Optimalni rezultati se začnejo pojavljati v drugem mesecu. Seveda lahko jabolčnik začnete piti takoj, ko neha brbotati, vendar dlje kot stoji, bolj zanimiv se kasneje pokaže.
Naslednji korak: jabolčnik stekleničite in tesno zaprite. Ker ogljikov dioksid nima kam iti in nasiči jabolčnik, postane gaziran in bolj okusen. Kljub temu jabolčnik še vedno bolj spominja na belo vino. Po polnjenju in nasičenju s plinom se steklenice za jabolčnik postavijo na bolj ali manj hladno mesto.
Jabolčnik lahko hranite za nedoločen čas. Prednost domače proizvodnje je, da kvas ne izgine iz pijače in jabolčnik fermentira v steklenici. Kvas je v kombinaciji z alkoholom in ogljikovim dioksidom okolje, v katerem drugi mikroorganizmi ne morejo uspevati. Dlje ko hranite jabolčnik, tem bolje. V tej sezoni denimo pijemo lanski jabolčnik.
Moč jabolčnika je običajno v območju 4-6%. Kateri koli kazalnik je optimalen, bolj pomemben je okus in je že posredno povezan s tem, kako sladek je bil sok in koliko stopinj je bil rodoviten.
Nenehno posodabljamo svojo opremo. S Pašo Brikom iz delavnice Verstak smo izdelali stiskalnico in drobilnico: v njih lahko hitro obdelate poletno letino. Nato potrebujete opremo za stekleničenje jabolčnika in njegovo pranje - vse to najdete v trgovinah z domačimi pivci. Tam lahko kupite tudi stiskalnice različnih velikosti.
Sodelovanje z lokali in legalizacija proizvodnje
Domač jabolčnik teoretično lahko razdeljujemo le prijateljem. Seveda obstaja nekakšen trg v senci, vendar je zelo majhen in zato neviden. Na splošno je trgovina naraven razvoj vsake takšne dejavnosti. Sprva vas vsi prosijo, da poskusite jabolčnik, vi pa ga podarite kar tako, nato pa ne blizu in dragi ljudje pridejo in prosijo, da ga prodate. Nočem tega početi popolnoma brezplačno - vseeno traja veliko časa in truda. Prehod iz domače proizvodnje v legalno proizvodnjo zahteva veliko naložb. Zato proizvajalci alkohola že nekaj časa obstajajo v polzakonski obliki, nato pa dokumente dopolnijo.
Palice oskrbimo z jabolčnikom, narejenim po pogodbi s pivovarno. Prihajamo s svojo idejo in tehnologijo, formalno pa to počne pivovarna. Predstavlja ga kot lasten izdelek in ga prodaja, o našem jabolčniku pa povemo znane ustanove. To je popolnoma legalna zgodba.
Ekipa Toksovskaya Sidreria (od leve proti desni): Timur Yunusov, Konstantin Shmoldaev, Boris Brevnov, Alexey Beletsky, Anton Yarunichev
Najprej smo začeli sodelovati z lokali, ki jih najpogosteje obiskujemo: na primer I Believe Bar, Chronicles, Beergeek. Na začetku je veliko pomagala Liza Izvozchikova iz lokala “Products”, ki je bila odpuščena s to idejo in je marsikomu povedala o nas. Potem je prišlo do ust. Zdaj nenehno sodelujemo z več deset kraji, poleg tega pa se ves čas nekaj odpira. Na splošno so lokali v Peterburgu ob vikendih brezno, ki ga ni mogoče zapolniti. Poleg tega jabolčnik pogosto pošiljamo v druga mesta.
Poskušam eksperimentirati na majhnih domačih igrah, da bi se nekako izboljšal in učil. Vest ne dovoljuje velikih količin za prodajo, ne da bi natančno vedeli, kaj se bo na koncu izkazalo. Poleg tega je domača proizvodnja bolj zabavna in druženje s prijatelji. Jabolčnik, ki gre v lokal, zahteva previden in odgovoren pristop. Izkazalo se je dve različni smeri in ena podpira drugo.
Obeti so odlični. Mnogi imajo radi jabolčnik in pijača, ki jo domači fantje pripravijo iz lokalnega sadja, značilnega vonja in okusa, nefiltrirane, nekoliko motne in dišeče po domačih jabolkih, je veliko bolj zanimiva kot masovni izdelek.
Je jabolčnik lahko novo obrtno pivo?
Zgodovina obrtnega piva je bila predvidljiva - vsaka država gre skozi to z nekajletnim zamikom. V Združenih državah Amerike, kar imenujemo obrtna revolucija, je bil počasen in naraven proces, medtem ko smo si sposodili končni izdelek. V zvezi s tem se vse zgodi hitreje. Tisti, ki želijo tekmovati, gledajo še korak naprej. Tehnologija pridelave piva je veliko bolj dovršena, dobavitelji imajo vse sestavine, recepte je enostavno najti, če imate glavo na ramenih in dobrega tehnologa. Pri jabolčniku je v tem pogledu vse bolj zapleteno: kolo je treba znova izmisliti - najti kakšno stiskalnico, nekje poiskati tone jabolk.
Pojavlja se tudi moda za lokalno proizvodnjo jabolčnika, vendar ni in ne bo pripravljenih scenarijev, ki vam bodo omogočili hiter uspeh. Najprej je treba razvijati kmetijstvo in kmetijstvo. Slad in hmelj se zlahka odpremijo iz tujine, jabolka pa so proizvod, ki ga je najbolje pridelati in predelati lokalno.
Fotografije: Vasilij Ionga
Z levo roko tesneje primite vrat steklenice, v desno pa vzemite vžigalnik za enkratno uporabo (1) in iz njega naredite vzvod tako, da konico podtaknete pod obrobje kovinske kapice za pivo. Za oporo uporabite tesen sklep palca na levi roki. Tukaj je predmetna lekcija iz uporabne fizike. Ta metoda je splošno znana že desetletja, vendar jo je mogoče posodobiti z namesto vžigalnika USB ključ (2). Vzemi razbijač za tiskanine (5) in podtaknite nageljnovo žbico pod valovito jekleno oblogo. Hodite po obrisu pokrova, rahlo upognite valovitost za valovito. Sčasoma se pokrov sam odpne. Isti postopek "stiskanja" lahko izvedemo z uporabo tipko (6) oz pilice za nohte (7).
Kvadratna luknja v zaponka za avtomobilski pas (4) služi kot popoln odpirač, le tega ne delajte v vozilu, ki se premika. Če vam zmanjka potrpljenja in so vaše roke premalo spretne, se lahko obrnete na surovo silo. Stisnite steklenico med stegna, pokrov zataknite z robom mapa (12) in trdno povlecite navzgor. V istem slogu, ki ga lahko uporabite duhovni nivo (3) ali nekakšna elektronska naprava zgodnjega modela iPod NANO (14). Če ležite naokoli velike škarje (15), jih lahko uporabite. Steklenico lahko odprete in prstan na prstu (16). . kar je za vas bolj priročno). Morda bo bolelo, a se pivo ne splača?
Lahko se rešiš v težkem trenutku in plezalna vponka (17). Potisnite jeziček navznoter in zaskočno oblogo zataknite, da deluje kot vzvod.
Še eno že dolgo znano improvizirano orodje (samo poglejte, ne prelivajte se!). Poiščite na vratih kovinski krožnik, v katerega naj vstopi zaklepni jezik, vstavite glavo steklenice v zaporni utor in poskusite ujeti jekleno oblogo na svojem robu. Zdaj nežno obrnite steklenico, naslonite drugo stran pokrovčka na pokrov.
Karkoli bo storilo miza (18). Robu krila pritisnite na rob in s prosto roko udarite po vrhu. Seveda vam verjetno ne bodo zahvalili, če boste v ta namen uporabili starinsko pohištvo. Na enak način lahko pivo odprete tako, da pokrijete pokrov na ostrih robovih nekaterih kamen (19) ali katero koli drugo objemka (20) na nekem stebru - le udobno se namestite in ne pretiravajte s silo udarca.
Seveda so številni predmeti gospodinjskih orodij primerni za zasilno odpiranje steklenice piva: odlično izvijač z ravnim rezilom (8) se bo kar dobro odrezal rezalniki žice (9) so zelo dobre za delo klešče (10), ali še bolje - klešče z ozkim nosom (11).
