Moka sladkorja jajca kaj peči. Sladko pecivo
Pita "Klyukovka"Vse zmešajte, dajte v rahlo namaščeno ponev, dvignite robove. Pečemo v pečici na zmernem ognju, dokler skoraj ne skuhamo.
Medtem ko se sladko pecivo peče, pripravite nadev: zmešajte brusnice (200 g) in zdrobite s sladkorjem - po okusu.
Kuhani meringue: pretepite 2 veverici s 3/4 skodelice sladkorja.
Vzamemo testo, nanj nalijemo nadev, ki ga na vrhu pokrijemo s plastjo beze. Spet pečemo - dokler beljakovine ne porjavijo.
Skuta napihne
Za 12-15 vdihov potrebujete: 400 g skute, 300 g margarine ali masla, 3 skodelice moke, 0,5 žličke sode, 3 žlice. žlice kisle smetane
Moko presejemo in ji dodamo sodo, v drugo posodo damo maslo ali margarino, narežemo na skuto, dodamo kislo smetano in vse premešamo ter damo moko in sodo.
Vse dobro premešamo, zvijemo v žemljico, nato testo razdelimo na majhne kepice po 100-150 gramov, razvaljamo kot na pite, po vrhu posujemo s sladkorjem, zvijemo in še potresemo. Na vrhu razrežite testo, po vrhu potresite malo sladkorja. Sladko pecivo razporedimo na pekač in pečemo do zlato rjave barve.
Zelo okusna. Dober tek.
Medeni zvitki "Čarobna noč"
100 g skute, 100 g masla, 2-3 žlice. žlice moke, 1/2 čajne žličke sode, 1/2 čajne žličke limoninega soka, 2 jajci.
Zamesimo testo iz skute, masla, 1 jajca, sladkorja, sode za gašenje limonin sok, dodamo moko. Končano testo za eno uro postavite v hladilnik, nato razdelite na 9-10 kroglic. Vsako kroglico zvijemo v torto in na eno stran namažemo med, zvijemo. Vrh vsakega zvitka pokrijemo z medeno mešanico (zmešamo 1-2 žlici medu z rumenjakom).
Zvitke položimo na namaščen pekač in pečemo v pečici pri srednji temperaturi do zlato rjave barve. Vroče medene zvitke potresemo s sladkorjem v prahu in sladko pecivo je pripravljeno.
Recept za pivsko pihanje
300 g masla, 3 kozarci moke, 2 kozarca piva Rusich, 1 čajna žlička soli
Zamesimo moko kot za testo s cmoki, gnetemo in hladimo 2 uri.
Testo vzamemo iz hladilnika, prevlečeno z maslom in z valjarjem zvijemo, ko ga odložimo, testo za eno uro postavimo v hladilnik.
Vzamemo testo, razvaljamo 1 cm, razrežemo, potopimo koščke v sladkor in pečemo na pekaču.
Preproga "Mostovaya"
Testo: moka - 3 skodelice, med -1 skodelica, margarina - 50 g, jajca - 2 kos, soda -1/2 žličke. (ne gasiti s kisom).
Sirup: 1 skodelica granuliranega sladkorja, 1/2 skodelice belega vina (ali vode).
Zmešajte testo s priloženimi sestavinami. Testo zvijemo v majhne kroglice velikosti lešnika, jih tesno položimo na namaščen pekač - enega do drugega - in pečemo 15-20 minut pri temperaturi 210-220 ° C.
Med pečenjem se bodo kroglice zameglile in tvorile neprekinjeno plast, ki spominja na pločnik.
Preprogo ohladimo in površino plasti z žlico ali čopičem pokrijemo s sladkornim sirupom. Ko se sirup strdi, plast prerežemo.
Kulich "nedelja"
Najprej morate dati testo: 1/2 skodelice vroče stopljenega masla, 1 skodelica vroče 10% smetane, 30 g svežega kvasa, razredčenega v 1 skodelici mleka, 3-4 žlice. žlice moke, 1 jajce (dodajte, ko se ohladi). Pustimo, da prihaja približno 30-40 minut.
Nato v testo dodajte 4 rumenjake, stepene z 1 kozarcem sladkorja, in moko, dokler ni konsistenca gostega testa. Pustimo, da prihaja približno 2 uri. Ko je primerno, stopite 100 g margarine ali masla, vlijte vroče v testo in zamesite.
Naj se spet pokaže. Nato še enkrat dobro pregnetemo (čim dlje), dodamo rozine (približno 1/2 skodelice), limonino ali pomarančno lupinico, suhe marelice, začimbe, kandirano sadje - po želji na koncu - 4 stepene beljakovine v močno smolo. Nežno premešajte. Razdelite v oblike in jih napolnite za 1/3. Pustimo stati 1,5 ure.
Sladko pecivo pečemo v zmerno vroči pečici.
Pita s skuto "Lakomka"
testo: 6 žlic. žlice moke, 6 žlic. žlice sladkorja (brez tobogana), 4 žlice. žlice
majoneza, 1 jajce, 0,5 žličke sode, gašene s kisom. Nadev: 300g. skuta, 1 jajce, 3 žlice. žlice sladkorja.
Moko premešajte s sladkorjem, dodajte 1 jajce in vlijte majonezo, nato sodo ugasnite s kisom. Testo stepemo. Skuto zmešajte s sladkorjem in jajcem, na sredino položite testo - izkaže se kot sira.
Pečemo v pečici pri 220 stopinjah.
Velikonočni kolači "Vedno uspešni"
Za testo: 1 liter mleka, 100 g svežega kvasa, 5 jajc, 250 g kisle smetane (vendar je ne morete vstaviti), 3 kozarci sladkorja, 100 g sončničnega olja, 250 g margarine, 1,5 žličke soli, vanilija, rozine , moka.
Dajte kvas z nekaj toplega mleka in sladkorja, da se peni.
Rumenjake pretlačimo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, toplo mleko, sol, stopljeno margarino, vanilijo, penast kvas in dodamo toliko moke, da dobimo srednje gosto testo. Na koncu vlijemo sončnično olje, zamesimo testo, ga pokrijemo z brisačo in damo v posodo z vroča voda (45 °).
Ko se ohladi, dodajte vročo vodo.
Testo naj gre 3-krat. Z drugim razbijanjem dajte rozine v testo (operite, posušite, povaljajte v moki, potem se ne bo polegla na dnu peke). Testo razdelimo na kalupe, pustimo, da dobro vzhaja v kalupu (tretjič) in pečemo pri 200-220 °.
Recept za vegetarijansko torto brez jajc in olja. Kako narediti piškotek z rozinami
Diskusija
Preizkusila sem recept. Izšlo je kar dobro. Dodano več kandiranega pomarančnega sadja. Izkazalo se je dve majhni kolački, pečeni v aluminijastih kalupih za enkratno uporabo znamke Auchan. Izsuši se le zelo hitro.
Všeč mi je mandarinska pita
Sestavine:
- mandarine brez koščic in ne zelo majhne - 6 kosov;
- sladkor - en kozarec in pol;
- gašena soda - 1 čajna žlička;
- moka - 3 kozarci;
- jajce;
- maslo - pol pakiranja;
- kefir - kozarec;
- uporabite vanilin po volji.
Mandarin ne lupite, temveč temeljito sperite s čopičem in razrežite na več delov.
Olupljene kline zložimo v mešalnik in zmeljemo do gladke mase.
Sladkor rahlo nadrobimo s stopljenim maslom.
Stepite jajce, premešajte.
V mešanico vlijemo kefir.
Ponovno premešajte, dokler ni gladka. Zmes bo zrnata.
Nalijte maso mletih mandarin, premešajte.
Na koncu v testo za mandarine dodajte moko in sodo bikarbono.
Testo pripravimo z mešanjem. Vlijemo ga v pekač in pečemo pri srednji temperaturi 35-40 minut.
Pri pečenju je priporočljivo, da pečice ne odpirate. Po preteku časa lahko s tanko leseno palico preverimo pripravljenost mandarine.
Ko se mandarinska torta ohladi, potresemo s kokosom ali prahom in okrasimo z mandarinskimi klini.
Pita Blog uporabnice Raquel Meller na 7ya.ru
1. Žitna pita iz zelja: odličen primer prehranskih pekovskih izdelkov za na hitro! 🔸 na 100 gramov - 94,99 kcal B / F / U - 4,55 / 0,62 / 17,12 Sestavine: Testo: razmaščen kefir 450 ml polnozrnate ali ovsene moke 320 g sode 1 žlička. Nadev: zelje 400 g korenja 1-2 kos. začimbe, zelišča Hvala skupini za recept Dietni recepti Priprava: 1. Za nadev zelje drobno sesekljajte, korenje podrgnite. 2. Korenje prepražimo z začimbami. Dodajte zelje in dušite, dokler ...
Riblja pita je okusna jed
Riblja pita je okusna jed, katerih priprava ne povzroča težav, zlasti če prihaja o kuhanju v multivarku. Če ste ponosni lastnik tega čudeža tehnologije, lahko hitro in brez napora pripravite dišečo, nežno in okusno ribjo pito v počasnem štedilniku. Poleg tega za to ni treba imeti kuharske diplome. Riblja pita je že dolgo ponosna na mizah številnih družin, saj se njenega okusa nedvomno vsi spominjamo že od otroštva. Recept...
Pusta čokoladna pita iz kave
Mislite, da je vitko pecivo dolgočasno? Recept za vas skeptike. Čokoladna in kavna torta se bo pomerila z okusnimi kremnimi sladicami z mlekom in jajci. Ko ga preizkusite, se niti ne boste zavedali, da je suh. Nasprotno, ta torta je videti kot dobro kuhana, zelo bogata in žametna torta, ko maslo in sladkor stepamo dolgo in temeljito. Tu je vse veliko bolj preprosto, čeprav rezultat presega vsa pričakovanja: torta je nežna, zračna, rahlo vlažna. In kdaj...
Hitri recepti s fotografijo: pita v mikrovalovni pečici in druge jedi v skodelici za zajtrk
Kot alternativa že naveličani "Charlotte".
Zdaj je ravno pravi čas za jabolčne pite. Lepo je, ko hišo napolni sladka aroma jabolk in cimeta ... Vsi poznajo recept za "Charlotte" (ljudska različica), vsako peko. Preprosto kot ... Tudi ta torta je preprosta, pomešala je sestavine, na testo dala jabolka in to je to :) Torej to je zelo preprosta in zelo okusna skuta-jabolčna pita Skuto-jabolčna pita 1 skodelica \u003d 240 ml, lahko nadomestite s kozarcem;) Sestavine: 1 skodelica sladkor 0,5 skodelice rastlinsko olje brez vonja (lahko ...
Preprosto in okusno: korenčkova pita po receptu Y. Vysotskaya.
Ta torta, narejena po receptu Julije Vysotske, me je osvojila z nenavadnim razmerjem enostavnosti priprave in žlahtnosti okusa. Širim recept. To počnem brez oreščkov in čokolade - tako se izkaže, da je hipoalergen in primeren tudi za enoletne otroke. In dal sem več kisle smetane) Uživajte! Recept (glej sliko) 200 g korenja (ena velika) 200 g kisle smetane (vsaj 20% maščobe) 100 g lešnikov 1 in 1/2 svežnja. sladkor 1 skodelica moke 3 jajca 1/2 bele čokolade 1 žlička ekstrakt vanilije 1/2 žličke soda, gašena ...
Kupili smo jajca in čez 4 dni ne bodo več pripravljena za uživanje, povejte mi nekaj receptov za sladki bolud, kjer potrebujete veliko jajc. Samo po možnosti bolj preprosto. (torta ......)
Diskusija
Torta "Kievsky"
10 beljakovin, 1 kozarec sladkorja, 100 gr. praženi zdrobljeni oreščki, 40 gr. moka.
Krema: 200 gr. maslo, 1 pločevinka kondenziranega mleka, 15 gr. kakav.
Močno ohlajene beljakovine stepemo s kozarcem sladkorja, dokler se masa ne poveča za 4,5-krat, dodamo pražene zdrobljene oreščke (katere koli, vendar imam bolj rad lešnike), moko. Nežno premešajte, nato položite 2 okrogla pergamentna lista in sušite v pečici 4-5 ur pri temperaturi 100 C. Po ohladitvi premažite s smetano.
MAKNA TORTA
Testo:
2 skodelici 250 gr maka,
0,5 skodelice rozin.
0,5 skodelice oreščkov
5 žlic krušnih drobtin,
10 jajc,
13 tabela. žlice sladkorja.
Krema:
1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka
0,5 kg masla,
sok 1 limone.
Mak poparite čez noč.
2-krat zavrtite skozi mlin za meso, dodajte rozine, oreščke in krekerje.
Ločite beljake od rumenjakov, stepemo do močne pene
- beljakovine s 7 žlici. l. Sahara,
- rumenjaki s 6 žlici. l. Sahara.
Jajca z žlico dodajte v mak.
Snemljivo obliko obložite s folijo in namažite z oljem,
izlijte testo, dajte v vročo pečico za 1,5-2 uri.
Popolnoma ohladite, razrežite na 2 ali 3 peciva, namažite s smetano.
Zalijte s čokoladno glazuro.
Torta "Ljubi me"
Beljake ločite od rumenjakov. Zmešajte 9 beljakovin in 3 skodelice sladkorja, ne da bi jih premagali, in jih dajte eno uro na hladnem, nato pa pretlačite, dokler ni konsistenca meringue. Pekač potresemo z moko ali damo papir za sledenje in stepene beljakovine damo na pekač v majhnih pecivih (velikosti sovjetskega penija, za tiste, ki se ne spomnijo več, kako je izgledal - premer 3 cm), damo v toplo pečico in posušimo do mehkega. Kilogram masla in 3/4 skodelice sladkorja zmeljemo do mehkega in postopoma dodajamo malo stepenih rumenjakov. Oreščke drobno nasekljajte ali zmeljemo. V podrto maso nalijte oreščke, vanilijo po okusu, vlijte 50 gramov vodke in ponovno pretlačite, da postane puhasto. Torto takoj zberite v posodah na mizi. Vsako posušeno torto namažite s smetano in položite na posodo, ves ta diapozitiv namažite s preostalo kremo, lahko okrasite s preostalimi pogačami na vrhu ali potresemo s čokolado ali oreščki in damo na hladno.
jajca - 9 kosov, sladkor - 3,75 skodelice, orehi - 1 skodelica
vodka ali konjak - 50 g, maslo - 0,5 kg
Torta "Želva"
Testo: 6 jajc + 1,5 skodelice sladkorja (raztopite) + 2 žlici kakava + 1 čajna žlička sode bikarbone + 2 skodelici moke.
GLAZA: 2 žlici mleka + 2 žlici sladkorja + 50 g masla (masla) + 2 žlici kakava. Glazuro kuhamo na majhnem ognju do tekoče kisle smetane. KREMA: 2 skodelici kisle smetane + 200 g masla + 1 skodelica sladkorja. Premagajte vse.
Pekač rahlo potresemo z moko in testo položimo v obliki majhnih peciv z žličkami. Pečemo pri t 200C. Vsako tortiljo potopite v smetano in položite na stekelce na posodo v obliki lupine. Na straneh naredite 4 noge in glavo. Lupino prelijte po lupini (če je glazure premalo, naredite še eno porcijo) Torto čez noč postavite v hladilnik - namočite.
Jajca - 6 kosov, moka - 2 skodelici, sladkor - 2,5 skodelice, kakav - 4 žlice. žlice
Soda - 1 čajna žlička, žlica, mleko - 2 žlici, olje - 250 g, kisla smetana - 2 skodelici.
Piškotek "božič"
Maslo zmeljemo s sladkorjem na belo, dodamo rumenjake in maso še naprej meljemo, dokler kristali sladkorja popolnoma ne izginejo. Nato dodamo topel stopljeni med s cimetom, dodamo kislo smetano, sol, sodo, dodamo moko in v stabilno peno dodamo stepene beljakovine, na hitro zgnetemo lahko, puhasto testo s konsistenco goste kisle smetane, prav tako hitro razgradimo v kalup za mafine, bogato namazan z zmehčanim maslom in prašen z moko, previdno položimo v pečico in pečemo pri t \u003d 180C eno uro ali malo več.
moka - 600 g, maslo - 250 g, med - 250 g, sladkor v prahu - 250 g
sladkor - 1 kozarec, jajca - 6 kosov, kisla smetana - 500 g, drobno sesekljani oreški - 100 g
soda - 1 čajna žlička, cimet - 1 čajna žlička, sol - ščepec
Norveški piškoti "Loki"
3 jajca, 2 žlici. Moka, 0,5 žlice. Stopljeno. Odtok. olja, sladkor v prahu.
Rumenjak trdo kuhanega jajca dobro zmeljemo. Dodamo 2 surova rumenjaka in mešamo, dokler ni gladka. Nalijte 1 žlico. moke, dodamo stopljene slive. Olje in še 1 žlica. moko.Zgnetemo gladko testo, od njega ločimo koščke v velikosti oreščka, jih izvlečemo v obliki traku in zavežemo z lokom.Preostali 2 veverici stepemo v hladno peno in vanjo potopimo "loke", nato pa jih povaljamo v sladkorju v prahu in položimo na namaščeno pekač Pečemo v zelo vroči pečici.
"Oranžna"
Testo: 8 jajc, 8 žlic. l. mleta, neoluščena mandljeva jedrca, 1 pomaranča, 1 žlica. l. naribani krekerji, 8 žlic. l. Sahara.
Krema: 4 rumenjaki, 5 žlici. l. sladkor, 5 žlic. l. mleko, 1 pomaranča, 180 gr. vanilin 175 gr. kisla smetana.
Dekoracija: 1-2 pomaranče.
8 rumenjakov z 8 žlici. l. sladkor zmeljemo z mešalnikom ali ročno (20 min). Dodajte lupinico in sok 1 pomaranče. Maso damo v dve enaki obliki, namazani z maslom in posuti z moko.
Krema: Parni rumenjaki, sladkor, mleko, sok 1 pomaranč in vanilin, dokler se ne zgostijo. Odstranite s toplote in dajte košček masla, nenehno mešajte. Kremo položite na eno torto in pokrijte z drugo. Torto na vrhu spet namažite s smetano. Okrasimo s kislo smetano, stepeno s sladkorjem in rezinami pomaranče.
"Lady prsti"
V ognju 1,5 žlice. voda + 150 gr. masla in, ko zavre, dodajte 1,5 žlice. moka, mešanje. Testo ohladimo, izmenično stepamo 6 jajc. Kremno testo položite na namaščen pekač z majhnimi klobasami.
Krema: 2 žlici. hladna kisla smetana + st. Sahara. Pečene prste namočimo v smetano in damo na posodo z lesom. Po vrhu potresemo s kakavom ali naribano čokolado.
Piškoti s sadnim sokom
sladkor - 1 kozarec;
jajce - 8 kosov;
tla oreh (ali lešniki) - 1/2 skodelice;
moka - 1/2 skodelice;
maslo -3 žlice .;
sadni sok (najboljša češnja) - 100g;
naribana limonina lupina limone in pomaranče - po okusu;
vaniljev sladkor po okusu;
smetana - 1,5 skodelice;
jajce - 8 kosov
Jajčni rumenjaki (6 kosov), 2 jajci, 1/2 skodelice sladkorja, stepemo do pene, nato dodamo vanilijev sladkor, močno peno 6 beljakov in 3 žlice. Sahara. Moko zmešajte z mletimi mandlji, lupinico in dodajte kuhani masi. Po tem zmešajte celo maso s stopljeno maslo.
Majhne modelčke za torte namažite z oljem, z maso napolnite do polovice višine in pecite pri nizki temperaturi. Pripravljene mafine damo na posodo in prelijemo s sadnim (češnjevim) sokom.
Kremo stepemo z 2 žlici. sladkorja v močno peno, z njimi napolnite slaščičarsko brizgo in okrasite površino kolačkov. Na vrh lahko položite sveže ali konzervirane jagode.
Cupcake z oreški in rozinami
Za pripravo piškotov boste potrebovali:
moka - 1 kozarec;
jajce - 6 kosov;
olupljeni oreški - 1 kozarec;
rozine (brez koščic) - 1 skodelica;
sladkor - 1 kozarec.
Beljake stepemo v močno peno, rumenjake zmeljemo s sladkorjem, nato vse skupaj zmešamo in dodamo oreščke, rozine. Še enkrat dobro premešajte. Pripravljeno testo vlijemo
V kalupu z naoljenim papirjem, posutim z drobtinami. Pečemo jih v pečici pri 180 stopinjah 45-50 minut.
