Kaj vsebuje več bakra. Baker (Cu) je izjemno koristen in pomemben element za človeško telo – iz česa pravzaprav je sestavljeno mišično tkivo? Simptomi in učinki presežka bakra v telesu

Baker je biološko aktiven element, brez katerega je normalno življenje človeškega telesa nemogoče. Ta plastična kovina, ki ima rožnato-zlato barvo, najdemo v večini tkiv človeškega telesa, vendar so njene glavne zaloge odložene v srcu, ledvicah, možganih in jetrnih celicah ter v krvi. Poleg tega so znatne količine te snovi prisotne v kosteh in mišicah.

V normalnih pogojih človeško telo vsebuje do 140–160 mg bakra. Da bi to vrednost ohranili na konstantni ravni, je treba v prehrano redno vključevati zadostno količino živil, ki vsebujejo baker. Poskusimo ugotoviti, katera živila vsebujejo baker, kakšne biološke funkcije opravlja in kako pomanjkanje ali presežek tega elementa v sledovih v telesu vpliva na počutje in splošno zdravje človeka.

Biološke funkcije bakra

Baker v človeškem telesu opravlja naslednje funkcije:

je sestavni del številnih encimov in hormonov;
ustvarja pogoje za polno dihanje tkiv;
ohranja najbolj optimalno strukturo kosti, hrustanca;
sodeluje v metabolnih procesih;
je eden od sestavnih delov živčnih ovojnic;
nevtralizira proste radikale, ki izzovejo razvoj raka;
ohranja normalno elastičnost kože, krvnih žil;
poveča odpornost telesa na številne okužbe, poveča učinek antibakterijskih zdravil;
spodbuja hitro izločanje strupenih spojin iz telesa;
izboljša prebavne procese;
odpravlja vnetne procese in preprečuje njihovo širjenje;
olajša potek avtoimunskih bolezni;
sodeluje v procesu hematopoeze.

Poleg tega je baker ena izmed snovi, ki povečajo absorpcijo železa v telesu.

Stopnje porabe bakra

Dnevna potreba po bakru je:

pri odraslih - 1600-2000 mcg;
pri otrocih in mladostnikih od 4 do 18 let - 1000-1600 mcg;
pri otrocih, starih 3 leta in mlajših - 600-1000 mcg.

Stopnje porabe tega elementa v sledovih se lahko nekoliko povečajo v naslednjih primerih:

pri odkrivanju vnetnih procesov;
z oslabljenim imunskim sistemom;
z anemijo;
pri diagnosticiranju srčnih bolezni;
s prekomerno odvisnostjo od alkoholnih pijač;
z artritisom in osteoporozo.

Najbogatejši viri bakra so morski sadeži, nekatere vrste mesa in perutnine, soja, gobe, oreščki, suho sadje, stročnice, mineralna voda, kakav, pa tudi nekaj zelenjave in sadja. Več podrobne informacije o vsebnosti bakra v izdelkih je zbrano v spodnji tabeli.

Imena izdelkov	Vsebnost bakra, μg / 100 g
Jetra trske	12800
Kakav v prahu	4900
Goveja jetra	4000
Lignji	1900
Lešnikova jedrca	1180
Svež grah	810
testenine	740
Ajda	680
Orehova jedrca	590
Oves	560
Paradižnikova omaka	510
Mesne drobovine	510
Proso	430
Ječmenov zdrob	420
Rozine in drugo suho sadje	410
Pecilni kvas	330
ječmenova kaša	320
riž	290
Sveža jagnjetina	290
rženi kruh	260
Konzervirane ribe v olju	243
Prekajene klobase	238
Kuhana klobasa	236
Klobase	234
Pšenična moka	232
Govedina	211
Bučna kaša	210
Redkev	199
Trska	197
Krompir	192
Masleni pekovski izdelki	187
pesa	186
Jajčevec	181
V pločevinkah zeleni grah	170
Sveže jagode	168
česen	168
Hruška	164
Listna solata	163
Mleko v prahu	161
Svež paradižnik	160
Jabolka	149
Šuri	141
Svinjina (meso z visoko vsebnostjo maščob)	141
Sveže kumare	124
Bolgarski poper	122
Pšenična moka	121
Paradižnikov sok	119
Trdi siri	119
Čebula in perje	118
Krekerji	116
Predelani siri	116
Kruh iz pšenične moke	114
jajca	113
Sveže korenje	113
Perutnina	112
Vse sorte zelja	111
Grozdje	110
Zdroba	108

Značilnosti asimilacije bakra

Običajno v prebavni trakt asimiliral okoli 93 % bakra, ki ga dobavimo s hrano. Na absorpcijo te snovi lahko pozitivno vpliva kobalt, negativno pa rumenjaki, visoki odmerki vitamina C in fruktoze, magnezija, cinka in molibdena. Poleg tega je sistemska zloraba alkohola dejavnik, ki ovira normalno absorpcijo bakra.

Vzroki in znaki pomanjkanja bakra

Pomanjkanje bakra je lahko posledica:

premajhen vnos elementa v sledovih s hrano;

dolgotrajna uporaba antibakterijskih zdravil, nesteroidnih protivnetnih zdravil, kortikosteroidov v medicinske namene;

motnje v prebavnem traktu;

dolgotrajno bivanje na parenteralni prehrani;

bolezni, ki jih spremlja malabsorpcija;

presežek magnezija, askorbinske kisline, molibdena, fruktoze in cinka v telesu;

napake pri menjavi;

dolgotrajna zloraba alkohola.

Najpomembnejši znaki, ki kažejo na pomanjkanje tega elementa v sledovih v organih in tkivih, so:

zgodnje staranje telesa, prezgodnji pojav sivih las;
kršitev procesov hematopoeze, pojav znakov anemije;
močno oslabitev imunosti;
pojav simptomov bolezni srca;
povečana utrujenost, stalni občutek šibkosti;
resna motnja v delovanju ščitnice;
zaostajanje deklet v spolnem razvoju;
zmanjšan libido pri ženskah, zavračanje rednega spolnega življenja;
znatno poslabšanje strukture kostnega tkiva;
motnje presnove maščob, ki jih spremlja razvoj sladkorna bolezen, ateroskleroza in hitro povečanje telesne mase;
kršitev menstrualnega cikla;
zmanjšanje števila levkocitov in nevtrofilcev v krvi;
nezmožnost zanositve otroka;
povečana nagnjenost k alergijskim dermatozam in bronhialni astmi;
nevrološki simptomi.

Presežek bakra

napake pri menjavi;
Prekomerni vnos bakrovih spojin (na primer pri dolgotrajni uporabi zdravil, ki vsebujejo baker, pri uživanju pijač in hrane iz bakrenih posod, pri vdihavanju bakrovih delcev v obliki pare ali prahu v industrijskih pogojih itd.).

Znaki, ki kažejo na presežek bakra v telesu, so:

poslabšanje kakovosti spanja, depresija, težave s spominom in druge funkcionalne motnje pri delu živčni sistem;
"Bakrena vročica" (prekomerno znojenje, mrzlica, huda hipertermija, krči v nogah);
glavobol;
draženje konjunktive in povečano solzenje;
splošna šibkost;
prebavne motnje;
bolečine v mišicah;
motnje v delovanju jeter in ledvic;
razvoj ateroskleroze, alergijske dermatoze;
anemija.

Ko se pojavijo zgornji simptomi, se je treba čim prej posvetovati z zdravnikom, opraviti teste, ki jih je predpisal, in opraviti potek zdravljenja, ki lahko vključuje dietno terapijo, jemanje pripravkov cinka, molibdena in bora, holeretikov in hepatoprotektorjev.

Za ohranjanje visoke imunosti in dobrega psihološkega stanja je treba v človeškem telesu vzdrževati določeno ravnovesje vitaminov in mikroelementov. Baker je eden najpomembnejših elementov v našem telesu.

Koncentracija bakra v telesu, njegova dnevna potreba

Povprečna vsebnost bakra v človeškem telesu se giblje od sto do sto devetdeset miligramov. Na prvi pogled je to nizka številka, vendar imata visoko koncentracijo le železo in cink. Največja količina bakra v:

jetra;
možganske celice;
srčna mišica.

Poleg tega ima baker sposobnost kopičenja v mišičnem tkivu, kosteh in krvi.

Skupaj s hrano naj bi odrasel človek dnevno prejel približno dva in pol miligrama bakra.

Potreba po bakru pri nosečnicah je nekoliko nižja in v povprečju znaša dva miligrama. Dnevna potreba po bakru v otrokovem telesu:

do treh let je dovolj, da prejmete približno en miligram;
od štirih do šestih let - do enega in pol miligrama;
od sedem do osemnajst let - približno dva miligrama.

Povečana količina bakra bi morala vstopiti v človeško telo med velikimi fizičnimi napori, nizko imuniteto, boleznimi srčno-žilnega sistema in pogostim uživanjem alkohola.

Interakcija bakra z drugimi elementi

Asimilacija katere koli snovi je neposredno povezana z vsebnostjo drugih snovi v telesu. Kar zadeva baker, na njegovo pridobivanje iz hrane negativno vpliva visoka vsebnost v izdelkih:

fruktoza;
molibden;
fitati (snovi, ki jih najdemo v listih zelenjave in žit);
cink in magnezij (izključno v ionskih oblikah);
visoka vsebnost vitamina C.

Tudi živila, ki vsebujejo baker, niso koristna, če jih zaužijemo z alkoholom in rumenjakom.

S povečano vsebnostjo bakra v telesu se poslabša absorpcija cinka, železa, kobalta in molibdena.

Vloga bakra v človeškem telesu

Baker je vključen v številne vitalne procese v telesu, zato je ohranjanje zahtevane koncentracije izjemno pomembno. Glavne funkcije tega elementa v sledovih:

sodelovanje pri tvorbi krvi;
sodeluje pri tvorbi kolagena in elastina, s čimer pozitivno vpliva na vezivno in kostno tkivo, epitelij;
izboljša delovanje endokrinega sistema kot celote in pozitivno vpliva na delovanje hipofiznih hormonov;
krepi človeški imunski sistem;
sodeluje skupaj z železom in askorbinsko kislino pri tvorbi hemoglobina;
deluje na prebavo, vpliva na endokrine žleze;
izboljša proizvodnjo ženskih spolnih hormonov;
sodeluje pri prehrani celic, nadzoruje njihovo energijsko ravnovesje;
skupaj z drugimi elementi ima protivnetni učinek;
sodeluje pri procesih pigmentacije las in kože.

Pomanjkanje bakra in njegove posledice

Razlogi za nizko vsebnost tega elementa v sledovih so lahko:

slaba črevesna absorpcija, pomanjkanje beljakovin;
prezgodnja uvedba izdelkov, ki vsebujejo kravje mleko, v prehrano majhnih otrok;
pomanjkanje encimov, ki vsebujejo Cu (dedni faktor).

Poleg tega lahko pri rojenih opazimo pomanjkanje bakra vnaprej otroci.

Glavni simptomi pomanjkanja bakra so utrujenost, zmanjšana imuniteta, izpadanje las, krčne žile in težave s pigmentacijo kože.

Presežek bakra: vzroki in posledice

Glavni vzroki za prekomerno količino bakra v telesu so lahko:

dedne težave;
prekomerna vsebnost bakra v pitni vodi;
zastrupitev z zdravili;
pomanjkanje drugih elementov v sledovih (kot sta magnezij in cink);
uporaba hormonskih zdravil;
različne poklicne bolezni;
hemodializa.

Prekomerne vrednosti tega elementa v sledovih v krvi lahko privedejo do razvoja vnetnih bolezni, bronhialne astme, revmatizma, bolezni ledvic, sladkorne bolezni, shizofrenije, miokardnega infarkta.

Z uživanjem živil, ki vsebujejo baker, zlahka vzdržujete zahtevano koncentracijo bakra v telesu. Podatki v tabeli kažejo, katera živila vsebujejo baker in delež njegove dnevne vrednosti na porcijo.

Koncentracija bakra v hrani.

Ime izdelka	Vsebnost bakra v 100 gramih, mg	Delež dnevne vrednosti v eni porciji, %
Jetra trske
kakav
Goveja jetra
Meso lignjev
Lešnik
Čokoladni izdelki
testenine
Ajda
Orehi
Ovsena kaša
Paradižnikova mezga
Goveja ledvica
zdrob "Hercules"
Goveje srce
Proseni drobljenci
Ječmenov zdrob
ječmenova kaša
riž
Ovčetina
rženi kruh
konjsko meso
Konzervirane ribe
Goveji možgani
Govedina
Kuhana klobasa
Polprekajena klobasa
buče
Redkev
Meso trske
marelica
Jajčevec
Palica
Krompir
Buriak
Konzervirani grah
Pšenični kruh
česen
Hruška
Paradižnik
Listi solate
Ribe (šur)
Apple
Jabolčni pire
kumare
Bolgarski poper
Svinjina
Paradižnikov sok
Zelena čebula
Čebula
Prepečenec
"Nizozemski sir
Sir "Poshekhonsky".
Cheddar sir
Kishmish
Zelje
Piščanci
Korenček
Predelani sir
Pšenični kruh
Piščančja jajca
Oranžna
Sir
grenivke
Zdroba
Skuta, 15% maščobe
jabolčni sok
Breskev
Sir "ruski"
Grozdni sok
Kondenzirano mleko
Sladoled
Kisla smetana, 15% maščobe.
kefir

Zaradi pomanjkanja bakra v telesu je treba zaužiti živila, ki vsebujejo ta element v sledovih. V nasprotnem primeru je zdravje ogroženo. Glavni viri bakra so jetra polenovke, živalska jetra in rastlinska hrana.

Vsi poznajo to hrano bogato z bakrom, ščiti pred številnimi boleznimi in izboljšuje počutje. Z razvojem medicine so znanstveniki določili količino bakra, ki je potrebna za pravilno delovanje telesa, in sestavili seznam živil, ki vsebujejo ta esencialni element.

Koristi za telo

Baker vstopi v človeško telo od zunaj, skupaj s hrano in vodo. Baker se kopiči v "depo" organih - kosteh, mišicah, jetrih, možganih, krvi in ledvicah. Iz depoja potrebna količina vstopi v kri, saj presnovni procesi v telesu potekajo z njegovo nepogrešljivo udeležbo.

Baker je pogost element v naravi. Če je prehrana raznolika, potem oseba dobi dnevni vnos bakra s hrano, brez uporabe dodatnih zdravil.

Kakšen je učinek tega elementa na telo? Torej Cuprum:

Sodeluje pri gradnji hemoglobina;
Del kosti;
Krepi stene krvnih žil;
naredi kožo čvrsto in elastično;
Bori se proti okužbam;
Daje zdravo barvo las in kože;
Spodbuja delo želodca in izboljšuje prebavo hrane;
Je del encimov in hormonov, uravnava presnovo;
Izboljša zdravje žensk, se bori proti neplodnosti.

Kdo potrebuje element v velikih količinah?

Pomanjkanje bakra v telesu se pojavi le ob povečanem stresu ali nepravilni, enolični prehrani. Predvsem je potreben ta element v sledovih:

Otroci. Otroško telo se aktivno gradi in zahteva povečano prehrano.
Nosečnica. Jesti morajo "za dva", poleg tega baker ohranja plod in izboljšuje stanje maternice.
Starejši ljudje. Baker krepi kosti in kožo ter uravnava presnovo.
Vegetarijanci. Ljudje na rastlinski dieti morda ne dobijo dovolj bakra.
Ljudje z žilnimi boleznimi. Element krepi žilno steno in se bori proti krčnim žilam in anevrizmom.
Z oslabljeno imuniteto. Baker spodbuja imunski sistem in zvišuje raven hemoglobina v krvi.
Ljudje z razjedo na želodcu. Element zdravi ulcerozne lezije sluznice.

Tabela dnevnih stopenj porabe za različne skupine ljudi

Prehranska miza z visoko vsebnostjo bakra

Izdelek	Baker (v 100 g)
Jetra trske	12,5 mg
Kakav v prahu	4,55 mg
Goveja jetra	3,8 mg
Lignji	1,5 mg
Lešnik	1,13 mg
grah	0,75 mg
testenine	0,7 mg
Ajda	0,64 mg
Orehi	0,53 mg
Ovsena kaša	0,5 mg
Paradižnikova mezga	0,46 mg
Rozin	0,36 mg
bel riž	0,25 mg
Konzervirane ribe v olju	0,21 mg
Govedina	0,18 mg
	0,18 mg
Redkev	0,15 mg
Trska	0,15 mg
Krompir	0,14 mg

Primeri na fotografiji

Riž, ajda in ovsena kaša zlahka nadomestiti pomanjkanje bakra v Vsakdanje življenje

100 g zrele buče vsebuje 0,18 mg bakra

Meso in drobovina - glavni vir bakra

Orehi so okusen in cenovno ugoden način za nadomestitev pomanjkanja elementov v sledovih v telesu

Tako testenine kot morski sadeži vsebujejo baker

Kakovost življenja je v veliki meri odvisna od kakovosti hrane, ki jo uživamo. Med nabor esencialnih elementov v sledovih, ki jih mora naše telo zagotovo prejeti (s hrano, skozi kožo, z vodo), je baker, brez katerega normalno življenje postane nemogoče.

Poglejmo, katera živila vsebujejo ta koristen element v sledovih in na katere telesne funkcije vpliva pomanjkanje ali presežek bakra.

Težko je preceniti vrednost bakra za človeško telo, resno vpliva na presnovne procese (to je metabolizem). To so vse kemične reakcije, ki potekajo v človeškem telesu in zagotavljajo našo sposobnost ne le obstoja, temveč tudi aktivnega, zdravega, razmišljanja in usvajanja novih znanj. Če je prehrana uravnotežena in raznolika, potem s hrano, ki vstopi v telo, oseba med vsemi drugimi elementi prejme tudi baker. Ko se uporablja v zadostnih količinah, ta mineral v sledovih pomaga:

Hitreje se spopasti s prehladom;
Ohranite moč krvnih žil in povečajte njihovo elastičnost;
Poveča kazalnike kakovosti krvi. Ljudje, ki nenehno uživajo živila, bogata z bakrom, proizvedejo več krvnih celic, sestava krvi je bolj uravnotežena kot tisti, ki tega minerala ne prejemajo;
Pomaga pri proizvodnji ženskih hormonov in hormona veselja - endorfina;
Aktivno sodeluje pri delu ščitnice in jo ščiti pred negativnimi zunanjimi vplivi.

Živila, bogata z bakrom

Da bi nadomestili dnevno potrebo po tem mineralu v telesu, je treba vedeti, katera živila vsebujejo baker v določenih količinah:

Kot vir bakra je treba na jedilnik uvrstiti tudi suho sadje.

Baker se med toplotno obdelavo ne uniči, ohrani vse svoje lastnosti.

Tabela vsebnosti bakra v živilih

Izdelek (100 g)	Vsebnost bakra, mg	% dnevne vrednosti
Jetra trske	12,5	300
Pollock jetra	10,0	200 -250
Jagnječja, kozja jetra	5,0	100
kumare	8,0 - 8,4	120 - 150
Zelena špinača	7,0	120 - 140
	4,0	95 - 100
Kakav v prahu (mleta kakavova zrna)	4,5	100
Goveja jetra	3,8	85 - 95
Svinjska jetra	3,7	80 - 90
pivovarski kvas	3,3	75 - 80
Semena	1,7	55 -65
Čokolada	1,5	50 - 65
Lignji	1,5	50 - 60
Pšenični otrobi	1,4	45 - 55
Kosmulja	1,3	40 - 50
Kozice	0,85	35 - 40
Suhi grah	0,75	30 - 35
Pomaranče	0,65	25 - 30
Ajda	0,65	25 - 30
riž	0,56	20 - 25
Orehi	0,53	19 - 24
Žitarice	0,5	18 - 22
Pistacije	0,5	18 - 22
: pšenica, ječmen	0,37	13 - 17
Rozin	0,36	12 - 15
Jabolka	0,04	0,16 - 0,18

Manj kot 1% dnevne vrednosti bakra - v 100 gramih buče, redkvice, marelice, krompirja, pese, banan, hrušk, fermentiranih mlečnih izdelkov, kravjega mleka, korenja, zelja.

Značilnosti uporabe

Prednosti in škode, ki jih baker lahko prinese zdravju ljudi, si zaslužijo posebno pozornost. Ne smete se naslanjati na živila, ki vam lahko "naenkrat" zagotovijo dnevni odmerek mikrohranila. Ne pozabite na uravnoteženo in raznoliko prehrano. Prav mono diete vodijo v pomanjkanje nekaterih mikrohranil in preobilje drugih. Obe situaciji telesu ne prineseta nič dobrega.

Ne pozabite na interakcijo živilskih izdelkov med seboj.

Če prehrana vsebuje veliko cinka in / ali železa, se baker absorbira veliko slabše in pojavi se njegovo pomanjkanje.

Močan črni čaj upočasni absorpcijo bakra, zato je, če ga primanjkuje, je najbolje, da ga popolnoma prenehate s pitjem.

Dnevna potreba

Potreba po tem elementu v sledovih je za različne ljudi precej različna:

Odrasla "povprečna" oseba potrebuje do 5 mg, vsaj 2,5 mg;
spodnja meja je nastavljena višje - od 3,5 mg, zgornja pa na isti ravni;
celo malo več bakra je potrebno kot nosečnice;
Otroci, odvisno od starosti - od 0,5 mg (z materinim mlekom) do 1 g in zgodnja starost in postopoma narašča - do norme za odrasle.

Kako prepoznati pomanjkanje bakra?

Simptomi, ki kažejo na pomanjkanje bakra v telesu, vključujejo:

Pospeševanje staranja. Lahko je nenadno in hitro staranje v dokaj mladih letih;
anemija, pa tudi druge krvne bolezni;
motnje presnove maščob;
različne težave, povezane s ščitnico;
pogosti prehladi, zmanjšana imuniteta.

Z uživanjem živil, bogatih z bakrom, pomagamo telesu, da se nasiči s kisikom. Kaj je pomembno za ljudi, ki želijo. Kisik pospešuje presnovo in prekomerna telesna teža odvrgel lažje.

Posledice presežka bakra

Presežek bakra se kaže s simptomi:

zvišanje temperature;
stalna žeja, ki ni povezana z uporabo slane, začinjene hrane;
kovinski okus v ustih;
pogosti glavoboli;
poslabšanje poteka diabetesa mellitusa;
tresenje in motnje govora.

Toda takšni simptomi se pojavljajo tudi pri drugih boleznih, zato obisk pri zdravniku ne škodi.

Presežek bakra v telesu lahko povzroči zlorabo alkohola. Zato – previdno z libacijami!

Kopičenje bakra v jetrih in možganih vodi do Wilsonove bolezni (hepatocerebralne distrofije).

Kako nasičiti telo z bakrom?

Na podlagi zgoraj navedenega je mogoče zagotoviti, da telo prejme zadostno količino bakra na naslednje načine:

S hrano - uživanje zadostne količine hrane, ki vsebuje ta element v sledovih, to je - izdelkov, ki so navedeni zgoraj;

Občasno, v tečajih, z uporabo vitaminov z mikroaditivi, vključno z bakrom;

Z bakrenim nakitom. Tako mikroskopski delci tega elementa prodrejo v kožo in jih telo tudi absorbira.

Obstaja "priljubljen" način. Morate vzeti bakreno žico. Ne sme biti lakiran (kot se pogosto zgodi z bakrom v električnih napravah). V skrajnem primeru lahko žico opečete nad ognjem gorilnika, nato sperete. Jabolko preluknjamo in pustimo čez noč. Zjutraj vzemite žico, pojejte jabolko. Tako lahko napolnite zalogo bakra v telesu. Ta metoda je bila najpogosteje uporabljena za ugotavljanje težav s ščitnico. In tudi - bledica kože in izguba moči (lahko je domnevati - z anemijo).

V človeškem telesu najdemo več kot 30 različnih mikroelementov in vsak od njih opravlja svojo specifično funkcijo, katere kršitev lahko negativno vpliva na zdravje in razvoj ljudi.

No, pa se pogovorimo o najpomembnejših elementih v sledovih, brez katerih je nemogoče optimalno delovanje našega telesa.

V tem članku bomo obravnavali ne le prednosti nekaterih mikrohranil, temveč tudi vire hrane za njihov prejem.

Elementi v sledovih so snovi, ki so v telesu prisotne v izjemno majhnih količinah. Kljub temu je njihove vloge pri polnem delovanju človeških sistemov in organov težko preceniti, saj sprejemajo Aktivno sodelovanje v vseh biokemičnih procesih.

Običajno so mikroelementi razdeljeni na esencialne (ali vitalne) in pogojno esencialne (to je tiste, katerih biološka funkcija je znana, vendar se pojav njihovega pomanjkanja ne opazi ali se kaže izjemno redko).

Bistveno vključuje:

železo (ali Fe, po periodnem sistemu);
baker (ali Cu);
jod (ali I);
cink (ali Zn);
kobalt (ali Co);
krom (ali Cr);
molibden (ali Mo);
selen (ali Se);
mangan (ali Mn).

Pogojno nujni so:

bor (ali B);
brom (ali Br);
fluor (ali F);
litij (ali Li);
nikelj (ali Ni);
silicij (ali Si);
vanadij (ali V).

Zagotavljanje metabolizma.
Sinteza encimov, vitaminov in hormonov.
Stabilizacija celičnih membran.
Krepitev imunskega sistema.
Sodelovanje v procesih hematopoeze in rasti.
Regulacija reproduktivnega sistema.
Zagotavljanje dihanja tkiva.
Zagotavljanje doslednosti osmotskega tlaka.
Uravnavanje in obnova kislinsko-baznega ravnovesja.
Spodbuja tvorbo kosti.

Pomembno! Vsako neravnovesje (tako pomanjkanje kot presežek) vsebnosti elementov v sledovih v telesu vodi v razvoj številnih bolezni, sindromov oz. patološka stanja, ki so združeni pod izrazom "mikroelementoza". Študije so pokazale, da ima približno 80 odstotkov prebivalstva bolj ali manj izrazito neravnovesje v mikrohranilih.

Manifestacije neravnovesja mikrohranil:

oslabitev imunskega sistema, ki je polna pogostih prehladi;
motnje v delovanju endokrinega, srčnega in živčnega sistema;
razvoj nevropsihiatričnih motenj;
nastanek tumorjev;
akne;
razvoj vnetja;
poslabšanje stanja nohtov in las;
razvoj kožnih alergij.

Vzroki za neravnovesje mikrohranil:

stres;
sevanje;
neuravnotežena ali monotona prehrana;
onesnaženo ozračje;
pitna voda slabe kakovosti;
jemanje določenih zdravil, ki vodijo do vezave ali izgube elementov v sledovih.

Izhod!Če želite živeti srečno do konca svojih dni, potrebujete:

več biti na svežem zraku (ključna beseda je "sveže");
bodite manj živčni;
pijte prečiščeno vodo;
jejte pravilno, vključno z živili, obogatenimi z mikrohranili v prehrani.

Večina mikroelementov vstopi v človeško telo s hrano rastlinskega izvora, medtem ko v mlečnih izdelkih in mesu njihova vsebnost ni zelo visoka.

Zanimivo dejstvo! V kravjem mleku je 22 elementov v sledovih, vendar je njihova koncentracija izjemno nizka, zato ta izdelek ne more v celoti nadomestiti pomanjkanja elementov v sledovih.

Na splošno ima vsak element v sledovih svoje vire "dopolnitve", o katerih bomo podrobneje razpravljali v nadaljevanju.

Železo je element, brez katerega je proces hematopoeze nemogoč, pa tudi nastajanje hemoglobina, ki oskrbuje tkiva možganov, endokrinih žlez in celotnega telesa s kisikom.

Prednosti železa

Spodbujanje procesa hematopoeze.
Krepitev imunskega sistema.
Spodbuja sintezo ščitničnih hormonov.
Zaščita pred negativnim delovanjem bakterij.
Odstranjevanje toksinov in težke kovine.
Regulacija redoks procesov.

Pomanjkanje železa vodi do zastoja v rasti in anemije.

Pomembno! Ženskam med nosečnostjo in med dojenjem primanjkuje železa.

Znaki pomanjkanja železa:

bledica kože;
motnje požiranja;
poškodbe sluznice ust in želodca;
redčenje in deformacija nohtov;
hudi glavoboli;
pretirana razdražljivost;
hitro dihanje.

Pomembno! Prekomerno uživanje železa prispeva k razvoju gastroenteritisa.

Dnevni vnos železa se giblje od 10 do 30 mg.

Viri železa v hrani:

bele gobe;
zelenice;
puranje meso;
sojina zrna;
lupinar;
ajda;
zeleni grah;
oreščki;
rastlinska olja;
jetra živali;
pšenični otrobi;
svinjina;
meta;
halva;
šipek;
jabolka;
Pivovarski kvas;
jajca;
zelje;
hruške;
oves;
morske ribe;
čokolada;
buča;
školjke;
Jeruzalemska artičoka;
skuta;
Črni ribez;
sadje pasjega šipka;
kosmulja;
gozdne jagode;
pesa;
bučke;
melona;
češnja;
korenje;
kumare;
suho sadje.

Pomembno! Bolje se absorbira železo iz hrane v kombinaciji s fruktozo, limono in askorbinske kisline, ki ga v velikih količinah najdemo v sadju, jagodičevju in sokovih. Žita in stročnice, močan čaj in oksalna kislina ovirajo absorpcijo železa.

Baker, tako kot železo, igra ključno vlogo pri ohranjanju optimalne krvne sestave, in sicer pri tvorbi hemoglobina. Poleg tega železo, ki se kopiči v jetrih, ne more sodelovati pri tvorbi hemoglobina brez bakra.

Prednosti bakra

Spodbuja sintezo vezivnega tkiva.
Spodbujanje tvorbe kosti in popolnega psihomotoričnega razvoja.
Spodbujanje povečanja aktivnosti insulina.
Vezava in izločanje toksinov.
Krepitev delovanja antibiotikov.
Regeneracija tkiv.
Preprečevanje razvoja raka.
Spodbujanje imunosti.
Sodelovanje v procesu hematopoeze.
Normalizacija prebave.
Izboljšanje stanja živčnih vlaken, kar ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema.

Pomanjkanje bakra ogroža dermatoze, upočasnjeno rast pri otrocih, razvoj anemije, delne plešavosti, atrofijo srčne mišice, izgubo apetita in hujšanje.

Prekomerne količine bakra imajo toksični učinek na telo, kar se kaže v razvoju odpovedi ledvic in gastroenteritisa. Poleg tega se lahko prekomerna raven bakra v telesu kaže z zvišano telesno temperaturo, epileptičnimi napadi in tako imenovanim "hudourniškim" znojenjem.

Pomembno! S pravilno in raznoliko prehrano je zagotovljena normalna koncentracija bakra v telesu (presežek te snovi najpogosteje najdemo pri ljudeh, ki zlorabljajo sintetična prehranska dopolnila).

Dnevna količina bakra za odraslo osebo je približno 3 mg na dan, nosečnicam in doječim ženskam pa svetujemo, da to količino povečajo na 4 - 5 mg. Otroci, mlajši od enega leta, potrebujejo baker v količini 1 mg na dan; od enega do treh let se odmerek poveča na 1,5 mg, od 7 do 12 let pa je priporočljivo zaužiti vsaj 2 mg tega elementa v sledovih na dan.

Prehranski viri bakra:

oreščki;
stročnice;
jetra živali;
jajca;
mlečni izdelki;
krompir;
šparglji;
kaljena pšenica;
Rženi kruh;
kakav;
morski sadeži;
mleko;
riba;
semena;
češnja;
kutina;
suho sadje (zlasti suhe slive);
ananas;
robida;
kosmulja;
jajčevec;
redkev;
pesa;
čokolada;
česen;
sladka paprika;
citrusi;
meso in drobovina;
paradižnik;
kava.

Na splošno se baker nahaja v skoraj vseh izdelkih, ki vsebujejo železo.

Glavna funkcija joda je zagotoviti sintezo ščitničnega hormona, imenovanega tiroksin. Poleg tega jod aktivno sodeluje pri ustvarjanju fagocitov, ki so nekakšne "patruljne" celice, ki uničujejo ostanke in vse vrste tujkov neposredno v celicah.

Prednosti joda

Normalizacija endokrinega sistema z uravnavanjem funkcij ščitnice, pa tudi hipofize.
Zagotavljanje metabolnih procesov.
Prispevajo k normalnemu telesnemu in duševnemu razvoju (zlasti pri otrocih).
Preprečevanje kopičenja radioaktivnega joda, ki zagotavlja zanesljivo zaščito pred izpostavljenostjo sevanju.
Krepitev imunskega sistema.
Uravnavanje dela srčno-žilnega, reproduktivnega in mišično-skeletnega sistema.
Stabilizacija hormonske ravni.

Pomembno! Čisti jod, ki vstopi v telo, se skoraj ne absorbira, medtem ko njegovi znatni odmerki lahko povzročijo hudo zastrupitev: na primer smrtni odmerek čistega joda za osebo je približno 3 g (takšnega odmerka ni mogoče dobiti s hrano, obogateno z jodom ).

Presežek joda je poln naslednjih posledic:

razvoj hipertiroidizma, katerega ena od manifestacij je Gravesova bolezen z golšo;
povečana razdražljivost;
tahikardija;
mišična oslabelost;
znojenje;
nenadna izguba teže;
nagnjenost k driski.

Pomanjkanje joda vodi do naslednjih motenj:

bolezni živčnega sistema;
zaostajanje v rasti in razvoj demence pri otrocih;
bolezni ščitnice;
povečano tveganje za nastanek raka;
povečan holesterol;
prirojene malformacije;
spontani splav pri ženskah in sterilnost pri moških;
zmanjšanje srčnega utripa.

Jod vstopa v človeško telo s hrano, vodo in zrakom, zato ljudje, ki stalno živijo ob morju, redko občutijo pomanjkanje joda, še posebej, če v svojo prehrano vključijo živila, ki vsebujejo jod.

Dnevna norma joda je 2-4 mikrogramov na kilogram telesne teže.

Zlato pravilo! Manj kot je joda v okolju, več je treba v prehrano vnesti živila, bogata s tem elementom v sledovih.

morska sol;
zelena zelenjava;
jodirana sol za hrano;
morske in morske ribe;
morski sadeži, vključno z morskimi in morskimi algami;
česen;
ananas;
jajca;
Jetra trske;
orientalske začimbe (zlasti ingver, poper, koriander, pa tudi kumina, klinčki in kurkuma);
repa;
šparglji;
korenje;
zelje različne sorte;
krompir;
paradižnik;
fižol;
žita;
grozdje;
Jagoda;
pesa.

Ta element v sledovih je sestavina krvi, pa tudi mišičnega tkiva. Deluje kot katalizator kemične reakcije ki je namenjen ohranjanju potrebne ravni kisline v telesu. Poleg tega je cink del insulina, ki uravnava raven sladkorja v krvi.

Prednosti cinka

Uravnavanje hormonskih funkcij, in sicer stimulacija reproduktivnih funkcij in povečana spolna aktivnost.
Stimulacija in obnova imunosti.
Spodbujanje možganske aktivnosti.
Zagotavljanje uresničevanja normalnega zaznavanja okusa in odprava izgube okusa.
Spodbujanje rastnega hormona.
Aktiviranje procesa tvorbe kosti.
Pospešuje celjenje notranjih in zunanjih ran.
Spodbuja tvorbo krvnih celic.
Normalizacija živčnega sistema.
Normalizacija presnove maščob s povečanjem intenzivnosti razgradnje maščob, kar preprečuje razvoj maščobne degeneracije jeter.
Regeneracija kože.

Pomanjkanje cinka vodi do naslednjih motenj:

zaostajanje v rasti in razvojni zaostanek;
prekomerno vzbujanje živčnega sistema;
hitra utrujenost;
poslabšanje kakovosti kože;
izguba las;
neplodnost;
prezgodnji porod;
nerazvitost genitalij;
poslabšanje vida.

Pomembno! Eden od vzrokov za pomanjkanje cinka je prekomerno uživanje žit, obogatenih s fitinsko kislino, ki moti absorpcijo tega elementa v črevesju.

Vendar pa ni grozno samo pomanjkanje, temveč presežek cinka, ki izzove upočasnitev rasti in oslabljeno mineralizacijo kosti. Toda presežek tega elementa v sledovih je redek pojav, saj je toksičnost cinka opažena pri odmerkih, ki presegajo 150 mg na dan, medtem ko je dnevna potreba po cinku le 10-25 mg.

Izdelki, ki vsebujejo cink:

jabolka;
limone;
fige;
datumi;
zelena zelenjava;
maline;
Pivovarski kvas;
goveja jetra;

semena;
otrobi;
žitarice;
stročnice;
rastlinska olja;
morske ribe in morski sadeži;
borovnica;
gobe;
mleko;
kakav;
čokolada;
krompir;
skuta;
korenje;
jajca;
pesa;
Črni ribez;
meso in drobovina.

Kobalt je sestavni del vitamina B12, ki je aktivno vključen v vitalne biokemične reakcije.

Prednosti kobalta

Krepitev hematopoeze.
Ohranjanje optimalne ravni hormonov.
Normalizacija trebušne slinavke.
Krepitev imunskega sistema.
Izboljšanje absorpcije železa v črevesju.
Pospešuje regeneracijo celic in tkiv po različnih hudih boleznih.
Krepitev sinteze beljakovin, brez katerih je normalno delovanje telesa nemogoče.
Spodbujanje tvorbe insulina.

Pomanjkanje kobalta v telesu negativno vpliva na delovanje živčnega in cirkulacijskega sistema. Moram reči, da tega elementa praktično ni pomanjkanja (izjema so vegetarijanci, katerih prehrana ne vključuje živalskih proizvodov, bogatih s kobaltom).

Vendar ne smemo pozabiti na preveliko odmerjanje te snovi, čeprav je to možno le, če se zdravilo jemlje nepravilno in vitaminski kompleksi ki vsebujejo kobalt. V primeru prevelikega odmerjanja kobalta se razvijejo simptomi toksične zastrupitve.

Dnevna potreba po kobaltu je približno 40 - 70 mcg.

Prehranski viri kobalta:

mlečni izdelki;
kruh in drobovina;
jetra in ledvice živali;
stročnice;
maslo in ghee;
jajca;
koruza;
otrobi;
kaljena pšenica;
žitarice;
kakav;
oreščki;
špinača (in na splošno listnata zelenjava);
šipek;
pesa;
riba;
Jagoda;
jagode;
čokolada.

Krom je eden od sestavnih delov vseh organov, pa tudi človeških tkiv. Ta element je vključen v hematopoezo, presnovo ogljikovih hidratov in energetske procese.

Prednosti kroma

Krepitev delovanja insulina, kar je še posebej pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo.
Normalizacija prepustnosti celične membrane.
Krepitev kostnega tkiva.
Odstranjevanje toksinov in drugih škodljivih snovi.
Ohranjanje krvnega tlaka na normalni ravni.
Zmanjšanje koncentracije holesterola, kar je preventiva bolezni srca in ožilja.
Preprečevanje razvoja sive mrene, vendar ob upoštevanju kombinacije tega elementa v sledovih s cinkom.

Pomanjkanje kroma prispeva k zvišanju glukoze v krvi, pa tudi k zvišanju ravni holesterola, kar lahko privede do razvoja ateroskleroze.

Pomanjkanje kroma je značilno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, debelostjo, aterosklerozo. Poleg tega stres, velike obremenitve in pomanjkanje beljakovin vodijo do pomanjkanja tega elementa.

Simptomi pomanjkanja kroma:

ostra plešavost;
motnje spanja;
pogosti glavoboli;
motena koordinacija gibov;
odrevenelost okončin.

Če govorimo o presežku kroma, potem se to zgodi, ko je v zraku prekomerna koncentracija tega elementa ( prihaja o območjih in mestih z industrijsko nevarno industrijo). Presežek kroma lahko povzroči razvoj pljučnega raka, dermatitisa, bronhialne astme in ekcema.

Dnevni vnos kroma je 100-200 mcg na dan (odvisno od starosti). Navedeni odmerki se povečajo pri akutnih okužbah, med nosečnostjo in dojenjem.

Prehranski viri kroma:

Pivovarski kvas;
jetra;
morske ribe;
meso in drobovina;
krompir (po možnosti s kožo);
kruh z otrobi;
žitarice;
pšenični kalčki;
lupinar;
mleko;
stročnice;
redkev;
semena;
mlečni izdelki;
češnja;
koruza;
jajca;
Jeruzalemska artičoka;
lešnik;
borovnica;
slive.

Glavna naloga molibdena je spodbujanje aktivnosti encimov, ki zagotavljajo sintezo in asimilacijo vitamina C, pa tudi normalno tkivno dihanje, ki je potrebno za normalno rast in razvoj celic.

Prednosti molibdena

Uravnavanje presnovnih procesov.
Preprečevanje razvoja kariesa: molibden na primer prispeva k zadrževanju fluora v telesu, kar preprečuje propadanje zob.
Izboljšanje krvne sestave.
Spodbujanje proizvodnje hemoglobina.
Izločanje sečne kisline iz telesa, kar preprečuje razvoj protina.
Pospeševanje razgradnje in izločanje alkoholnih toksinov.

Pomembno! Redna in uravnotežena prehrana v celoti oskrbuje telo z molibdenom.

Presežek tega elementa v sledovih lahko povzroči resne motnje v delovanju telesa. Preveliko odmerjanje molibdena se kaže z močno izgubo telesne teže, otekanjem okončin, razdražljivostjo in duševno nestabilnostjo. Glavni razlog za preveliko odmerjanje je neskladnost z odmerki vitaminskih pripravkov z molibdenom.

Optimalni dnevni vnos molibdena za odrasle in mladostnike je 75 - 300 mcg, medtem ko je za otroke, mlajše od 10 let, dovolj 20 - 150 mcg.

Viri molibdena:

stročnice;
žitarice;
česen;
kruh in drobovina;
zelje;
sončnična semena);
korenje;
jetra in ledvice živali;
grah;
kakav;
šipek;
koruza;
sol;
pšenični kosmiči;
testenine;
pistacije.

Selen je ena redkih snovi, ki lahko prepreči raka. Ta mikroelement preprečuje celične mutacije, popravlja že povzročeno škodo.

Koristi selena

Povečanje odpornosti telesa na viruse in bakterije.
Nevtralizacija toksinov in prostih radikalov.
Poveča močne antioksidante, kot sta vitamina E in C.
Preprečevanje prezgodnjega staranja.
Spodbujanje sinteze hemoglobina.
Stimulacija metabolnih procesov.
Spodbujanje reproduktivne funkcije.
Normalizacija živčnega in endokrinega sistema.
Izboljšanje stanja kože, nohtov, las.
Odprava vnetnih procesov.

Zanimivo dejstvo! Prej je bil selen uvrščen v razred strupenih snovi, kar je nedvomno racionalno zrno. Dejstvo je, da ima selen v velikih odmerkih (približno 5 mg) res toksičen učinek na telo, medtem ko pomanjkanje tega elementa (manj kot 5 μg) vodi v razvoj resnih bolezni in prezgodnje starosti.

Opozoriti je treba, da je pomanjkanje selena izjemno redko, kar se kaže predvsem v splošni šibkosti in bolečinah v mišicah.

Presežek selena izzove vnos anorganskih oblik tega elementa, ki so del pripravkov. Znaki presežka selena so:

luščenje kože;
izguba las;
razslojevanje nohtov;
zobna gniloba;
razvoj živčnih motenj.

Pomembno! Vitamin E izboljša absorpcijo selena. Toda sladkor, gazirane pijače in slaščice ovirajo absorpcijo te snovi.

Prehranski viri selena:

olivno olje;
ledvice in jetra živali;
riba;
morski sadeži;
brokoli;
oreščki;
žitarice;
gobe;
stročnice;
koruza;
mleko;
Pivovarski kvas;
kisla smetana;
česen;
oljke;
kaljena pšenična zrna;
kokos;
slan mast;
morska sol.

Mangan je izjemno pomemben za polno delovanje reproduktivnega sistema in centralnega živčnega sistema, saj pomaga pri odpravljanju spolne impotence, izboljšanju spomina in zmanjšanju živčne razdražljivosti.

Prednosti mangana

Prispeva k čiščenju krvi.
Spodbuja imunski sistem.
Spodbuja rast in tvorbo kosti.
Normalizacija prebave.
Uravnavanje presnove maščob in insulina.
Krepitev možganske aktivnosti.
Pospeševanje celjenja ran.
Preprečevanje razvoja revmatoidnega artritisa, osteoporoze in multiple skleroze.
Odstranjevanje toksinov.

Pomembno! Danes je pomanjkanje mangana dokaj pogost pojav, ki ga spremljajo naslednji simptomi:

okostenitev po celotnem okostju;
deformacija sklepov;
vrtoglavica;
depresivno stanje.

Presežek tega elementa vodi tudi do resnih motenj v delu telesa, pri katerih opazimo naslednje:

kršitev apetita;
manganov rahitis;
halucinacije;
oslabitev spomina in razmišljanja;
zaspanost;
motnje uriniranja;
motnje spanja;
spolna šibkost.

Glavni razlog za presežek mangana je onesnažen zrak, za katerega so kriva industrijska podjetja.

Dnevni vnos mangana je 5-10 mg.

Izdelki, ki vsebujejo mangan:

žitarice;
stročnice;
maline;
Črni ribez;
zelena in listnata zelenjava;
listnata zelenjava;
brusnica;
meso;
morske ribe;
oreščki;
kakav;
mleko;
kaljena pšenična zrna;
borovnica;
čokolada;
semena;
Jeruzalemska artičoka;
pesa;
Pivovarski kvas;
kosmulja;
žitarice;
paradižnik;
redkev;
limona;
šipek;
orientalske začimbe;
kokos;
jajca.

Pomembno! Ko so zelenjava, sadje in zelenjava toplotno obdelani, se večina mangana izgubi.

Ta element v sledovih je prisoten po vsem našem telesu, vendar je njegova največja koncentracija opažena v zobni sklenini, pa tudi v kosteh.

Prednosti bora

Odstranitev vnetja.
Normalizacija presnove maščob.
Normalizacija endokrinih žlez.
Krepitev in izboljšanje strukture okostja.
Preprečevanje razvoja ledvičnih kamnov z zmanjšanjem količine oksalata v urinu.
Normalizacija hormonskega metabolizma.
Regulacija reprodukcijskih procesov.
Spodbujanje protivirusne imunosti.

Glede na rezultate študij je tveganje za razvoj pomanjkanja bora praktično nič, saj približno 1 - 3 mg tega elementa dnevno vstopi v telo s hrano, vodo in zrakom, kar ustreza normi.

Pomembno! Bor je močna strupena snov, zato se s presežkom v telesu začnejo nepopravljive spremembe, ki vodijo v bolezni jeter, živčnega sistema in prebavil. Najpogosteje preobilje tega elementa v telesu izzove napačna uporaba vitaminskih kompleksov, v katerih je bor prisoten v slabo prebavljivi obliki. Iz tega razloga tako zdravniki kot nutricionisti priporočajo pridobivanje tega mikrohranila iz hrane.

Kot je navedeno zgoraj, je dnevna potreba po boru 1-3 mg, medtem ko je dovolj, da prejmete 0,2 mg tega mikroelementa na dan, da odpravite njegovo pomanjkanje.

Viri hrane bora:

mineralna voda;
stročnice;
oreščki;
grozdje;
pesa;
koruza;
jabolka;
žitarice;
zelje različnih sort;
morske alge;
korenje;
morski sadeži;
suhe slive;
hruške;
paradižnik;
datumi;
rozine;
mleko;
meso;
riba;
pivo;
Rdeče vino.

Človeško telo vsebuje približno 200 mg broma, ki je enakomerno razporejen po telesu (njegove organe in sisteme).

Prednosti broma

Zagotavlja zaviralni učinek na centralni živčni sistem. Na splošno so tako imenovani bromidi sposobni vzpostaviti ravnovesje med procesi vzbujanja in inhibicije, kar je še posebej pomembno pri povečani razdražljivosti. Zaradi tega se bromidi uporabljajo pri zdravljenju nevrastenije in pretirane razdražljivosti.
Aktivacija spolne funkcije.
Povečanje količine ejakulata in vsebnosti sperme.

Presežek broma v telesu vodi v zaviranje delovanja ščitnice in preprečuje vstop joda vanjo. Glavni razlog za presežek broma je dolgotrajna uporaba bromovih pripravkov.

Pomembno je, da »farmacevtski brom«, ki je v obliki vodne raztopine in se uporablja pri motnjah živčnega sistema, ne zamenjamo z elementarnim bromom, ki je zelo strupena snov, ki je ni mogoče jemati v notranjosti.

Dnevna količina broma je 0,5-2 mg.

Viri broma v hrani:

kruh in drobovina;
mlečni izdelki;
arašidi;
mandljev;
lešnik;
stročnice;
žitarice;
riba;
testenine.

Fluor je glavna sestavina mineralne presnove. Ta element v sledovih je odgovoren za stanje kostnega tkiva, popolno tvorbo kosti okostja, pa tudi za stanje in videz lasje, nohti, zobje.

Prednosti fluorida

Preprečevanje razvoja zobnega kariesa in zobnega kamna.
Krepitev imunskega sistema.
Pospeševanje fuzije kosti.
Izboljšanje absorpcije železa.
Odstranjevanje soli težkih kovin, pa tudi radionuklidov.
Spodbujanje hematopoeze.
Preprečevanje razvoja senilne osteoporoze.

Pomembno je vzdrževati ravnovesje fluora v telesu, saj je razlika med koristnim in s tem škodljivim odmerkom minimalna. Torej pomanjkanje fluora izzove oslabitev kosti, razvoj kariesa in izpadanje las. Po drugi strani pa presežek tega mikroelementa povzroči zaviranje presnove maščob in ogljikovih hidratov, fluorozo zobne sklenine, upočasnitev rasti, pa tudi deformacijo skeleta, splošno šibkost in bruhanje. Poleg tega lahko presežek fluorida povzroči povečano dihanje, znižanje krvnega tlaka, epileptične napade in včasih celo poškodbo ledvic.

Dnevna količina fluorida je 0,5 - 4 mg, medtem ko se ta element najbolje absorbira iz pitne vode, pa tudi iz živilskih izdelkov ga je mogoče tudi dobiti.

Viri fluorida v hrani:

riba;
mineralna voda;
orehi;
žitarice;
Jetra trske;
špinača;
pesa;
morski sadeži;
krompir;
paradižnik;
vino;
meso;
mleko;
listi solate;
jajca;
redkev;
korenje;
jagode;
buča.

Zanimivo dejstvo! Močnejši kot je čaj in daljši kot je čas infundiranja, več fluorida vsebuje ta napitek.

Zanimivo dejstvo! Med opazovanji in študijami je bilo ugotovljeno, da se v regijah, kjer je litij prisoten v pitni vodi, duševne motnje pojavljajo veliko manj pogosto, sami pa se ljudje obnašajo bolj umirjeno in uravnoteženo. Že leta 1971 se je ta element začel uporabljati kot učinkovito psihotropno sredstvo pri zdravljenju depresije, hipohondrije, agresivnosti in odvisnosti od drog.

Prednosti litija

Zmanjšanje živčne razdražljivosti.
Uravnavanje presnove maščob in ogljikovih hidratov.
Preprečevanje razvoja alergij.
Ohranjanje imunskega sistema.
Nevtralizacija učinkov alkohola, soli težkih kovin in sevanja.

Pomanjkanje litija lahko opazimo pri kroničnih alkoholikih, z imunskimi pomanjkljivostmi, pa tudi pri nekaterih vrstah raka.

Presežek tega elementa v sledovih najpogosteje sproži nepravilna ali dolgotrajna uporaba zdravil z litijem.

Simptomi presežka litija:

žeja;
povečano izločanje urina;
tresenje rok;
šibkost;
kršitev;
koordinacija gibov;
bruhanje;
driska.

Hude primere zastrupitve lahko spremljajo epileptični napadi, izguba spomina in orientacije.

Pomanjkanje litija se nadomesti z vnosom mineralne vode v prehrano, pa tudi izdelkov, ki vsebujejo litij.

S presežkom tega elementa se izvaja simptomatsko zdravljenje (pravično, ugotavljamo, da so hudi primeri zastrupitve z litijem izjemno redki).

Pomembno! Telo odrasle osebe prejme približno 100 μg litija na dan, medtem ko znanstveniki še vedno niso prišli do enotnega mnenja o optimalnem dnevni odmerek tega predmeta. Hkrati je bil določen toksični odmerek litija, ki je znašal 90-200 mg, zato je preprosto nemogoče dobiti takšno količino litija iz hrane ali vode.

Viri litija v hrani:

mineralna voda;
sol (morska in kamnita);
krompir;
paradižnik;
meso;
riba;
morske alge;
mlečni izdelki;
jajca;
redkev;
solata;
breskev;
kislo zelje.

Nikelj vpliva na proces hematopoeze in sodeluje v številnih oksidacijskih in redukcijskih procesih.

Prednosti niklja

Povečana raven hemoglobina.
Povečanje učinkovitosti in podaljšanje delovanja insulina.
Uravnavanje hormonskega ravnovesja.
Izboljšanje sinteze in delovanja DNK, RNA, beljakovin.
Oksidacija askorbinske kisline.

Tako pomanjkanje kot presežek niklja v telesu sta zelo redka pojava, saj lahko, prvič, dnevno potrebo po tem elementu zlahka zadovoljimo z izdelki, ki smo jih navajeni, in drugič, odmerki, ki lahko povzročijo presežek niklja. so precej visoke in znašajo približno 20 - 40 mg na dan. Poleg tega nikelj, ki vstopa v telo s hrano, ni strupen (za razliko od zdravil, ki lahko ob nepravilni uporabi izzovejo razvoj tumorjev, pa tudi mutacije na celični ravni).

Dnevna norma niklja je 100 - 300 mcg (vse je odvisno od starosti, spola in tudi teže osebe).

Viri niklja v hrani:

morske ribe;
morski sadeži;
kakav;
čokolada;
mlečni izdelki;
stročnice;
oreščki;
češnja;
semena;
polnozrnate žitarice;
žitarice;
meso in drobovina;
jajca;
gobe;
ribez;
listnata zelenjava;
korenje;
kumare;
jogurt;
zelje;
koruza;
buča;
korenje;
Jagoda;
jabolka;
hruške;
suho sadje.

Kljub dejstvu, da je silicij v krvi prisoten v precej majhni količini, se z zmanjšanjem njegovih zalog človek začne ostro odzivati na vremenske spremembe (to so lahko nihanje razpoloženja, hudi glavoboli in poslabšanje duševnega stanja) . Poleg tega pomanjkanje tega elementa negativno vpliva na stanje kože, las in zob.

Prednosti silicija

Zagotavljanje presnove kalcija.
Ohranjanje trdnosti zob.
Spodbuja elastičnost žilnih sten, kit, mišic.
Krepitev las.
Zmanjšanje razvoja kožnih bolezni.
Normalizacija živčnega sistema.
Izboljšanje delovanja srca.
Zagotavljanje normalne rasti kosti.
Povečana absorpcija kalcija.
Izboljšanje delovanja možganov.
Normalizacija metabolizma.
Spodbujanje imunosti.
Znižanje krvnega tlaka.
Krepitev vezivnega tkiva.

Presežek silicija v telesu je posledica poklicne nevarnosti delavcev v industrijskih podjetjih, ki delajo s cementom, steklom, azbestom.

Dnevni vnos silicija, ki ga v celoti zadovoljimo z uravnoteženo prehrano, je 20-50 mg. Vendar pa je treba ob prisotnosti osteoporoze, bolezni srca in ožilja, pa tudi Alzheimerjeve bolezni povečati porabo živil, ki vsebujejo ta element v sledovih.

Prehranski viri silicija:

oves;
ječmen;
stročnice;
ajda;
testenine;
koruza;
Pšenična moka;
žitarice;
oreščki;
grozdje;
jajca;
ribji kaviar;
mineralna voda;
zelena zelenjava;
Jeruzalemska artičoka;
krompir;
čebula;
morski sadeži;
redkev;
morske alge;
mlečni izdelki;
pesa;
paprika;
semena;
meso in drobovina;
gobe;
korenje;
jagodičevje;
marelice;
banane;
češnja;
suho sadje.

Poleg tega se silicij nahaja v grozdnem soku, vinu in pivu.

Vanadij je precej slabo preučen element, katerega glavna naloga je zagotoviti dobro delovanje srčno-žilnega, živčnega in mišičnega sistema.

Prednosti vanadija

Sodelovanje pri tvorbi kostnega tkiva.
Uravnavanje presnove ogljikovih hidratov.
Oskrba telesa z energijo.
Normalizacija trebušne slinavke.
Zmanjšanje proizvodnje holesterola, kar preprečuje razvoj ateroskleroze.
Povečanje odpornosti zob proti kariesu.
Zmanjšanje zabuhlosti.
Spodbujanje imunskega sistema.
Upočasnitev procesa staranja.

Vanadij je v hrani prisoten v majhnih odmerkih, ki so dovolj za napolnitev njegovih zalog, zato je pomanjkanje tega elementa v telesu izjemno redko.

Pogosteje pride do prevelikega odmerka vanadija, ki vstopi v telo z vdihavanjem zraka, onesnaženega s strupenimi snovmi in škodljivimi hlapi. Preveliko odmerjanje vanadija vodi do okvare obtočil, dihal in živčnega sistema.

Pomembno! Vitamin C, krom in železovo železo povečajo toksične učinke vanadija.

Dnevna norma vanadija za zdravo odraslo osebo je 10 - 25 mcg.

Živila z vanadijem:

neolupljen riž;
stročnice;
lupinar;
redkev;
gobe;
oreščki;
riba;
pšenica in drobovina;
olive in drobovina;
krompir;
ajda;
oves;
listnata zelenjava;
korenje;
zelje;
Črni poper;
mastno meso;
jetra živali;
pesa;
češnja;
jagode.

Podobni članki

Pogovorite se:

Ali lahko živite brez obžalovanja?: Večina ljudi proti koncu življenja pogosto obžaluje nekaj popolnega ...
Treba je odstraniti ali skriti tiste ljudi, katerih novice motijo: Ali je mogoče izničiti generično karmo načeloma, še zdaleč ni preprosto vprašanje ...
Ali lahko živite brez obžalovanja?: Njihov seznam boste našli na dnu strani. Obžalovanje je lahko močna ovira ...
Sedem nasvetov, kako se ne zanašati na mnenja drugih: Zadovoljni smo z življenjem, ko nas ljubijo in čakajo bližnji in pomembni ljudje ...