Moliūgų blynų receptai yra skanūs ir paprasti. Moliūgų blynai: greiti ir skanūs receptai

Pusryčiams moliūgų blynus galima paruošti per 15 minučių, ir net vaikai žino apie moliūgų naudingumą. Tešlą galima paruošti bet kokiu pieno pagrindu iš bet kokio tipo miltų ar „Hercules“ dribsnių. Taip pat galite įdėti vaisių į tešlą arba ant paruoštų blynų ant stalo.

Kaip greitai ir skaniai pasigaminti moliūgų blynus

Produktų skaičius:

Informacija apie receptus

• Virtuvė: rusiška
• Patiekalo rūšis: desertas
• Gaminimo būdas: keptuvėje
• Porcijos: 15
• 20 minučių

• 300 gramų moliūgų minkštimo;
• 250 ml kefyro;
• 1 kiaušinis;
• 1/3 šaukštelio druskos
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
• 150 gramų miltų;

Veikimo procedūra:

Nuo moliūgų minkštimo nupjaukite viršutinį žievelės sluoksnį, šaukštu pasirinkite vidinę masę su sėklomis. Supjaustykite minkštimą smulkiais gabalėliais, kad būtų patogu sutarkuoti. Tada sumalkite jį į mažas drožles. Į gautą masę įpilkite druskos, cukraus, atleiskite kiaušinį.

Masę išmaišyti. Supilkite kefyrą, geriausia kambario temperatūroje, užpilkite soda.

Sodos nereikia gesinti iš anksto. Kefyre yra pieno rūgšties, kuri užgesins sodą.

Maišykite mišinį šluotele arba maišytuvu. Į gautą masę supilkite trečdalį miltų, tada taip pat dalimis, nuolat maišydami, likusius.

Masė turi būti stora, panaši į tirštos grietinės arba pieno košės.

Galite kepti „sausoje“ neteptoje keptuvėje. Jei pirmuosius blynus sunku išimti iš keptuvės, dugną galite patepti saulėgrąžų aliejumi.

Blynai, paruošti be aliejaus, yra naudingesni organizmui, nes juose nebus cholesterolio, užkemšančio kraujotakos sistemos kraujagysles.

Kaip pasigaminti česnakinių moliūgų blynų

Moliūgų blynus galima gaminti be pridėtinio cukraus. Į tešlą įdėjus česnako, jaučiamas aštrus aromatas, kuris sužadina apetitą.

Produktų skaičius:

• 5 šaukštai miltų;
• 700 gramų moliūgų minkštimo;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• druska, pipirai pagal skonį;

Veikimo procedūra:

Celiuliozė, nulupta, sutarkuojama arba supjaustoma maišytuvu. Įberkite druskos, juodųjų pipirų, kiaušinių. Rankiniu presu sutrinkite česnaką į masę.

Sumaišykite visus produktus. Įpilkite miltų palaipsniui. Jei moliūgo minkštimas sultingas, o tešla plona, \u200b\u200bįberkite dar šiek tiek miltų.

Gauta masė turėtų būti stora. Geriau kepti įkaitintoje keptuvėje, iš abiejų pusių. Lengva apversti mentele, laikant ją šakute, kad įkaitęs aliejus neištekėtų ant viryklės ar rankų.

Patiekite karštą su grietine.

Kaip greitai ir skaniai paruošti moliūgų blynus su grietine

Produktų skaičius:

• 200 gramų moliūgų minkštimo;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1/2 šaukštelio druskos
• 3-4 šaukštų kvietinių miltų;
• 1 šaukšto granuliuoto cukraus;

Veikimo procedūra:

1. Iškirpkite moliūgą į dvi dalis.
2. Išimkite sėklas. Patogu tai padaryti su šaukštu. Sėklas galima nuplauti kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu, džiovinti ir valgyti.
3. Supjaustykite minkštimą į batonėlius, patogu toliau kapoti.
4. Įtrinkite kaladėles vidutinio dydžio trintuvu.
5. Į moliūgų masę suberkite cukrų, druską, kiaušinius, grietinę.
6. Masę išmaišyti. Įpilkite miltų į šaukštą, nuolat maišydami.
7. Gatavą tešlą šaukštu šaukšteliu įkaitinkite aliejų. Kepimo ugnį sumažinkite iki vidutinės liepsnos.
8. Kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Išimkite gatavus blynus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Jūs galite patiekti su arbata su grietine, uogiene ar medumi.

Kaip pasigaminti moliūgų ir obuolių blynų

Produktų skaičius:

• 150 ml kefyro;
• 650 gramų moliūgų;
• 2 kiaušiniai;
• 3-4 vidutinio dydžio obuoliai;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1/3 šaukštelio druskos
• 5-6 šaukštai miltų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• vanilinas;

Veikimo procedūra:

1. Trintuvu su nedidelėmis drožlėmis įtrinkite iš žievelės nuluptą moliūgo minkštimą.
2. Į masę įpilkite kiaušinių, druskos, cukraus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Supilkite kefyrą, dar kartą išmaišykite.
4. Į miltus supilkite kepimo miltelius ir vaniliną. Maišykite, kad pasiskirstytų po visą masę.
5. Į moliūgų masę supilkite miltus. Sumaišykite.
6. Nuplaukite obuolius. Nuimkite nuo jų odą. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.
7. Į tešlą įpilkite obuolių kubelių. Išmaišykite.
8. Iš gatavos tešlos kepkite blynus riebalais pateptoje keptuvėje daržovių aliejus... Kad vidurys būtų iškepęs ir neliktų drėgnas, degiklio liepsna turi būti vidutinė. Dėl stiprių gaisrų nafta gali degti ir rūkyti.

Jei tešlai gaminti turite rūgščių obuolių, cukraus kiekį reikia padidinti

Kaip pasigaminti moliūgų blynų su avižų koše

Produktų skaičius:

• 200 gramų avižinių dribsnių;
• 200 gramų moliūgų minkštimo;
• 3 kiaušiniai;
• 100 gramų miltų;
• 300 ml pieno;
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2-3 šaukštai cukraus;

Veikimo procedūra:

1. Tešlai gaminti avižų dribsniai supilkite į puodelį, užpilkite šiltu pienu, sumaišykite. Palikite 15 minučių išbrinkti.
2. Susmulkinkite moliūgo minkštimą, nuluptą ir sėklas, rupia tarka. Gautą masę perkelkite į avižinius dribsnius.
3. Padalinkite kiaušinius į baltą ir trynį. Baltymus supilkite į atskirą dubenį ir į moliūgų masę suberkite trynį.
4. Į avižinių dribsnių masę suberkite cukrų, druską, miltus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Į baltymus įpilkite 1/2 šaukšto cukraus. Maišytuvu suplakite juos į tankias putas.
6. Perkelkite išplaktus kiaušinių baltymus į tešlą. Švelniai sumaišykite.
7. Pašildome keptuvę. Supilkite augalinį aliejų.
8. Blynus paskleidžiame šaukšto porcija. Kepkite iš abiejų pusių iki gražios, auksinės spalvos.

Patiekite su vaisių uogiene ar sirupu.

Kaip gaminti moliūgų ir bananų blynus

Produktų skaičius:

• 300 gramų moliūgų;
• 2 kiaušiniai;
• 1/3 puodelio cukraus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 lygio šaukštelio soda;
• 8 suapvalinti šaukštai kvietinių miltų;
• 1 bananas;
• 1 stiklinė kefyro;
• acto arba citrinos sulčių soda gesinimui;

Veikimo procedūra:

1. Kepimui rinkitės prinokusį moliūgą, geriausia - oranžinį. Nulupkite ir sėklas, supjaustykite minkštimą į gabalus.
2. Įtrinkite minkštimo gabalėlius ant tarka su vidutinio dydžio skylėmis.
3. Į moliūgų drožles supilkite druską, granuliuotą cukrų, įmuškite kiaušinius. Sumaišykite.
4. Suberkite miltus. Atsižvelgiant į moliūgo sultingumą, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų.
5. Maišykite tešlą. Kepimo soda užgesinkite actu. Supilkite gesintą soda į tešlą. Išmaišykite.
6. Nulupkite bananą. Supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite gabalėlius į tešlą, sumaišykite.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies įkaitintame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.

Patiekite su vaisių uogiene ar sirupu.

Video moliūgų blynų receptai greiti ir skanūs

Sveiki! Šiame straipsnyje aš pasidalysiu su jumis receptais, kaip greitai ir skaniai gaminti moliūgų blynus. Ir įdomiausia tai, kad aš padariau jų reitingą. Anksčiau maniau, kad geriausi moliūgų blynai yra kepami iš vieno pagrindinio ingrediento - moliūgo.
Kaip paaiškėjo, daržovių, vaisių ir kiti priedai labai keičia jų skonį ir netgi daro juos geresnius. Aš paruošiau penkių rūšių moliūgų blynus ir blynus vienu metu ir čia yra paprasta žingsnis po žingsnio receptai su nuotrauka.
Straipsnio pabaigoje mano svečiai nustatė, kuriame recepte gaminami skaniausi moliūgų blynai! Pradedama!

Noriu pasakyti, kodėl savo straipsniui pasirinkau šiuos 5 blynų tipus.

Perėjau ir perskaičiau daug receptų. Stebiuosi, kokius priedus galite sugalvoti moliūgams: su vištiena, bananu, sūriu, kepenimis ir net dešra. Iškart nusprendžiau nevartoti blynų su mėsos ingredientų įdėjimu: kitoks kepimo laikas neleis „atsiverti“ vienam iš produktų.

Populiarus receptas su manų kruopomis. Bet aš žinau, kad manų kruopos yra tradiciniai rupiai sumalti kviečiai, dažniausiai kietos veislės. Nuo kvietinių miltų jis skiriasi tik malimo laipsniu. Kadangi miltai kepimui geriau suriša masę, receptuose naudojau miltus. Bet šiek tiek pridedu, esu godus, kad kalorijų kiekis būtų mažesnis. 🙂

Galų gale aš pasirinkau receptus, kurie:
- yra populiarūs,
- paprastas ir greitas receptas ir paruošimas,
- pagamintas iš kombinuotų, mano manymu, produktų.

Tai yra 5 blynų rūšys:

• grynas moliūgų skonis - be nereikalingų priedų,
• 2 saldūs receptai - su obuoliais ir varške,
• 2 receptai su daržovėmis - su bulvėmis ir cukinijomis.

Be to, receptai skiriasi tuo, kaip moliūgas paruošiamas iš anksto.

Noriu gaminti greitai ir lengvai, todėl nevirinu moliūgo, nekepu jo ir nesmulkinu maišytuve. Aš iš karto gaminu iš žalio. 😉

Ir dar vienas niuansas: gaminu be sodos, kepimo miltelių ir krakmolo. Taip, jie nepakils ir nebus tokie sodrūs kaip su šiais ingredientais ar ant kefyro. Bet be nereikalingos chemijos, o pagrindinis dalykas yra skonis.

Klasikiniai moliūgų blynai

Pradedu nuo moliūgų blynų klasikos. Tai receptas su mažiausiu ingredientų kiekiu: jų yra tik penki.

Galite sumažinti jų skaičių iki trijų: nedėkite druskos ir naudokite sausą kepimo būdą nepridėdami aliejaus.

Ingredientų skaičius: 5
Maisto gaminimo metas: 25 minutės
Kalorijos 100 g: 65 kcal
Baltymai riebalai angliavandeniai: 2,4 / 2,6 / 8,9

Ingridientai:

Moliūgų blynų ingredientai

• Moliūgas - 500 gramų
• Miltai - 30 gramų
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 10 gramų
• Druska pagal skonį

Pirmiausia nuplaunu ir nulupu moliūgą. Žievė yra visa istorija. Aprašau atskirame straipsnyje: sekite nuorodą, skaitykite.

Nuvalau moliūgą ir supjaustau gabalėliais

Aš supjaustau moliūgą atskirais gabalėliais, kuriuos galima lengvai paimti į rankas ir sutarkuoti.

Patogiau sutarkuoti moliūgą, supjaustytą gabalėliais

Tada patrinu jį ant šiurkščios trintuvės. Procesui pagreitinti naudoju šiurkščią trintuvo pusę. Jei smulkiai sutarkuojate, konsistencija bus daugiau tyrės, o skonis švelnesnis.

Keptuvę uždėjau, kad vėliau nelaukčiau.

Į tarkuotą moliūgą įmušu 1 kiaušinį

Įvažiuoju kiaušinį ir sumaišau.

Supilu miltus, maišau masę

Tada pasūdau ir pradedu dėti persijotus miltus. Įberiu truputį ir išmaišau, stebiu konsistenciją. Kai tik pamatau, kad dalelės pradėjo sulipti, o mišinys pavirto ne išsibarsčiusiais, o vienalyte mase, tada miltų yra pakankamai.

Moliūgų mišinys blynams kepti

Pridedant kiekvieno ingrediento, viską gerai išmaišau, tarsi plakdama. Pirmiausia persijojau miltus. Šiais veiksmais pakeičiu soda ir kepimo miltelių priedą - prisotinu masę oru, o blynai yra minkštesni ir puresni.

Tai yra nuoseklumas, galite pereiti prie „karštosios“ preparato dalies.

Keptuvėje formuoju moliūgų blynus

Mišinį paskleidžiau šaukštu įkaitintoje keptuvėje, stengdamasis suteikti jam apvalią formą. Kepkite, kol paruduos, ir apverskite kitą pusę. Visas kepimo procesas trunka 5-7 minutes.

Gryni moliūgų blynai

Blynai paruošti! Jie gali būti išdėstyti ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintų aliejaus perteklių. Ir patiekite su grietine. Arba jogurtas, jei grietinė netelpa į jūsų racioną.

Ką apie šių blynų skonį?

Grynas moliūgų skonis. Subtilus, gaubiantis, saldus.

Moliūgų blynai: baltarusiškas receptas

Moliūgų blynai su bulvėmis vis dar yra blynai. Nors pagrindinis mano ingredientas yra moliūgas.

Ingredientų skaičius: 7
Maisto gaminimo metas: 20 minučių
Kalorijos 100 g: 85 kcal
Baltymai riebalai angliavandeniai: 2,9 / 2,7 / 13,0

Ingridientai:

• Moliūgas - 400 gramų
• Bulvės - 200 gramų
• Česnakai - 8 gramai (2 skiltelės)
• Miltai - 40 gramų
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 10 gramų
• Druska pagal skonį

Tikri baltarusiški bulviniai blynai ar bulviniai blynai, be abejo, turėtų būti gaminami iš bulvių arba su jų įdėjimu. Baltarusių receptuose sutikau skirtingas moliūgų / bulvių proporcijas. Ir 70/30, ir 50/50. Mano recepte pagrindinis yra moliūgas. 🙂

Kaip ir ankstesniame recepte, moliūgą nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Mano ir nulupkite bulves, nulupkite 2 skilteles česnako.

Trinti moliūgą ir bulves

Rupia tarka trinu moliūgą, česnaką ir bulves.

Kepimo masė turėtų pasirodyti susieta su kiaušiniu ir miltais

Įvažiuoju kiaušinį, suberiu miltus ir druską, gerai išmaišau iki vientisos masės.

Kepkite 4-5 minutes iš kiekvienos pusės

Aš jį paskleidžiau ant karštos keptuvės storu dugnu. Kepu blynus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies. Kadangi bulvių virimas užtrunka ilgiau nei moliūgų, pjaustymo laikas šiek tiek padidėja iki 5 minučių iš abiejų pusių.

Svarbiausia nepraleisti krosnies šildymo. Jis turi būti reguliuojamas, kad bulviniai blynai nedegtų.

Prieš patiekiant blynus, geriausia mirkyti ant popierinio rankšluosčio.

8-10 minučių - ir bulviniai blynai su moliūgais ir bulvėmis yra paruošti!

Paklauskite, koks jų skonis?

Tikras, su česnako kvapu, nepaprastai tirpstantis burnoje ir aromatingas.
Bet geriau gaminti ir paragauti patiems. 🙂

Moliūginiai blyneliai su cukinijomis

Moliūgų ir cukinijų derinys receptuose yra gana įprastas. Aš jau naudojau, bet tik šviežias - salotose.

Ingredientų skaičius: 6
Maisto gaminimo metas: 20 minučių
Kalorijos 100 g: 64 kcal
Baltymai riebalai angliavandeniai: 2,3 / 2,7 / 8,4

Ingridientai:

Moliūgų ir cukinijų blynų ingredientai

• Moliūgas - 400 gramų
• Cukinijos - 200 gramų
• Miltai - 40 gramų
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 10 gramų
• Druska pagal skonį

Aš paruošiu moliūgą, kaip ir ankstesniuose receptuose.

Aš įtrinu ingredientus rupia tarka

Sutarkuoju moliūgą ir cukiniją. Jų dalis recepte: dvi dalys moliūgo, viena dalis cukinijų.

Svarbus momentas - jei cukinija yra vandeninga, prinokusi ar didelė, tuomet pirmiausia reikia ją sutarkuoti ir išspausti vandenį, o tada patrinti ir sujungti su moliūgais.

Mano cukinija yra jauna ir tanki, ji duoda truputį vandens, todėl ją patryniau iškart po moliūgo ir nespaudžiau.
Kai nesu tikras dėl cukinijos, aš ją įtrinu atskirai ir palieku šiek tiek pastovėti, o tada dedu visus kitus ingredientus. Iš savo neigiamos patirties sužinojau, kai orkaitėje viriau cukinijų blynus.

Moliūgų ir moliūgų mišinys yra vandeningesnis

Į moliūgų ir cukinijų mišinį įmaišau vieną kiaušinį, pusantro šaukšto miltų, druską ir kruopščiai išmaišau. Miltų gali būti skirtingas kiekis, reikia pasidomėti mišinio konsistencija: kai tik dalelės susiriša, miltų nebegalite pilti.

Į keptuvę dedama 7-8 blynai

Šaukštu masę į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Tuo pat metu aš siekiu apvalios formos savo mokesčiams ir kepu iš kiekvienos pusės. Po 3-4 minutes.

Parudavimo laikas skirsis priklausomai nuo to, kaip mano keptuvė yra įkaitinta, kurioje kaitlentėje ruošiu ir net kurią keptuvę naudoju.

Viskas individualu.

4 moliūginiai blyneliai su cukinijomis

Na, moliūgų blynai su cukinijomis yra paruošti! Jie pasirodė sultingiausi ir minkščiausi. Cukinijos šiek tiek neutralizuoja moliūgų skonį, todėl jos nėra tokios saldžios.

Saldūs moliūgų blyneliai su obuoliu

Blynus su obuoliais, dedamais į moliūgą, galima drąsiai vadinti desertu. Nes jie mieli.

Ir, žinoma, jie bus skanūs vaikams. Suaugusieji, manau, taip pat juos įvertins.

Kai pirmą kartą viriau blynus su moliūgais ir obuoliais, jaudinausi, ką galų gale gausiu. Nes vienoje iš programų girdėjau, kad moliūgas iškepa greičiau nei obuolys ir šie du ingredientai neturės laiko „susidraugauti“ per trumpą kepimo laiką. Tačiau mano baimė, laimei, tiesiog nepavyko.

Ingredientų skaičius: 6
Maisto gaminimo metas: 20 minučių
Kalorijos 100 g: 72 kcal
Baltymai riebalai angliavandeniai: 2,3 / 2,7 / 10

Ingridientai:

Moliūgų ir obuolių blynų ingredientai

• Moliūgas - 400 gramų
• Obuoliai - 200 gramų
• Cinamonas pagal skonį
• Miltai - 30 gramų
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 10 gramų

Turiu iškart pasakyti, kad kituose receptuose mačiau, kad į moliūgų-obuolių blynus dedama cukraus. Cukraus nereikia! Blynai ir be jo yra saldūs dėl natūralaus cukraus kiekio moliūguose ir obuoliuose. Jei pridedate granuliuoto cukraus, tada per saldu ir blynai degs. Geriau patiekti su sirupu ar uogiene, jei pagaunamas nesaldintas moliūgas ir obuoliai.

Druskos šiame recepte taip pat nenaudoju.

Veiksmų seka šiame recepte yra tokia pati kaip ankstesnių: mano, nuvalykite ir paruoškite moliūgą ir patrinkite jį rupia tarka.

Obuolį reikia supjaustyti, kad sutarkuotų

Tada nuplaunu ir patrinu obuolį ant tos pačios trintuvės. Aš nevalau, bet padarau nedidelį pjūvį, kad tarka galėtų prilipti prie paviršiaus. Ir aš ją trinu iki pat koto.

Maišau masę po kiekvieno žingsnio

Sumaišau ingredientus ir į moliūgų-obuolių mišinį įmaišau kiaušinį. Maišau.

Pagal skonį įberkite cinamono

Dabar nuotaikos ingredientas yra cinamonas. Pabarstykite pagal skonį. Mano šeima mėgsta cinamono ir obuolio derinį, todėl aš jį pridėjau, kaip nuotraukoje.

Cinamonas, beje, gali prisidėti prie svorio metimo, nes pagreitina medžiagų apykaitą ir toliau grandinėje: maistas virškinamas greičiau, gaminasi ir tirpsta energija. kūno riebalai... Na, ne prieš mūsų akis;).

Neapgaudinėsiu savęs, vis tiek kepu kepinius, tik pastaba 🙂

Mažomis dozėmis supilkite miltus ir sumaišykite

Tada po truputį dedu miltus: užtenka pusantro šaukšto. Vėl gerai išmaišykite masę.

Moliūgų blyneliai su obuoliu keptuvėje

Ir - pirmyn! Ta pačia seka: kaitinu keptuvę, pilu aliejų, šaukštu išmušu masę, suformuodamas apskritimus. Aš kepu iš kiekvienos pusės 3-4 minutes.

Karšti blyneliai su obuoliu ir moliūgais

Kai būsite pasirengę, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.

Moliūgų naminiai patiekalai su obuoliu pagal ketvirtąjį receptą - jūs baigėte! Jie pasirodė neįprasti ir net be cukraus yra saldūs kaip desertas. Obuolio rūgštumas sėkmingai papildo moliūgą, o cinamonas daro skonį sodresnį.

Moliūginiai blyneliai su varške

Na, aš priėjau moliūgų-varškės receptą.

Ingredientų skaičius: 5
Maisto gaminimo metas:20 minučių
Kalorijos 100 g: 89 kcal
Baltymai riebalai angliavandeniai:6,2 / 4,0 / 7,9

Ingridientai:

Moliūgų ir varškės sūrio blynų ingredientai

• Moliūgas - 400 gramų
• Varškė - 150 gramų
• Miltai - 30 gramų
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Augalinis aliejus - 10 gramų

Trinti moliūgą

Anksčiau nuluptą ir gabalėliais supjaustytą moliūgą patrinu stambia tarka.

Moliūgų ir varškės mišinys

Įvažiuoju į vieną kiaušinį, įpilu varškės ir kruopščiai išmaišau masę.

Pilu truputį miltų

Tada po truputį pilu miltus. Moliūgų ir varškės mišinys pasirodė esąs tirščiausias iš visų mano paruoštų.

Paskleidžiau daug valčių

Aš pašildau keptuvę su aliejumi ir šaukštu šaukštu ant jo sumaišau mišinį.

Šį kartą nusprendžiau padaryti dar vieną formą - pailgą, valčių pavidalu.

Paruošti blynai su moliūgais

Virkite 3-4 minutes iš abiejų pusių, o moliūgų-varškės blynai bus paruošti!

BZHU kalorijų kiekis ir santykis

Išsiaiškinkime, kas nutiko pagal kalorijų kiekį. Aš pats viską suskaičiavau pagal ingredientus, informaciją paėmiau iš pakuočių.

Jūsų kulinarijos gaminių kalorijų kiekis skirsis. Bet jei vadovavotės receptu, neatitikimas bus nedidelis ir mano skaičiais galima remtis.

Ką galiu pasakyti apie kalorijų kiekį?

Bet kuris iš šių blynų tipų yra gana lengvas patiekalas, visi jie pasirodė mažiau nei 100 kcal 100 gramų. Mažiausiai kalorijų turintys cukinijos priedai, didžiausia - varškės sūris.

Valgau moliūgų blynus vietoj įprastų purių arba vietoj bandelės, kurios kaloringumas yra 300 kalorijų 100 gramų. Todėl galite pasirinkti bet kurį iš 5 receptų, vadovaudamiesi savo skonio nuostatomis.

Mūšinių blynų mūšis: kurio skonis geresnis, įvertinimas, nugalėtojo pasirinkimas

Dabar pereikime prie linksmosios dalies.

Pagal savo receptus paruošiau visus 5 blynų tipus vienu metu, pakviečiau svečius ir surengėme degustaciją. Mano atsakymas į Heloviną. 🙂

5 indai su skirtingais moliūgų mišiniais

Tai buvo taip - sumaišykite 5 rūšių moliūgų blynus.

Iškepu 20 blynų iš karto

Ir tai yra virimas ant viryklės. Turiu iš karto pasakyti, kad problematiška gaminti daugiau nei dvi rūšis be padėjėjo.

Jei turite vyrą, brolį, seserį, vaiką, močiutę, draugą, namų roboto padėjėją (o kas būtų, jei?) :), ir jie padės jums pasukti ir išimti blynus, tuomet galėsite kepti ant 3 viryklių vienu metu.

Man reikėjo greitai iškepti visus 5 tipus, kad galėčiau paragauti karštų blynų, todėl elgiausi kaip elektrinė šluota 🙂

Degustacinis stalas su plokštelėmis

Visų rūšių ant stalo, išbandyta jausmu ir susitarimu. Aš paprašiau savo degustatorių neimti tiriamų mėginių iš karto su grietine. Pirmiausia išbandykite visus „gryno skonio“ patiekalus, be grietinės ir jokių padažų, sirupų.

Aš išdalinau mini anketas, o kiekvienas dalyvis padėjo blynus į savo vietas. Apklausoje dalyvavo vyrai ir moterys, suaugusieji ir vaikai.

Taigi, mes nustatome nugalėtoją!

1. Moliūginiai blyneliai su obuoliu ir cinamonu
2. Moliūginiai blyneliai su bulvėmis ir česnaku
3. Klasikiniai moliūgų blynai
4. Moliūginiai blyneliai su cukinijomis
5. Moliūginiai blyneliai su varške

O dabar kelios citatos:

Obuolių blynai yra tarsi desertas ar pyragas. Kai kurie atostogų skoniai.

Su obuoliais - tikras malonumas!

Kortelės geros, skanios, aromatingos, maitinančios.

Su grynu moliūgu, labai malonus, vitaminas, saldus. Jie netgi gali būti užimti antroje vietoje. Nebūtina būti protingu, ir tai labai skanu.

Man atrodė, kad moliūgų ir daržovių čiulpai nėra labai suderinami. Nors šie blynai yra sultingiausi. Ir jūs sakėte, kad jie turi mažiausiai kalorijų. Gal prie jų dar ką nors pridėti?

Keista, maniau, kad varškė bus pati skaniausia. Bet manau, kad jie man labiau patinka atskirai: gryni moliūgų ir sūrio pyragai.

Galiu pasakyti, kad mūsų nugalėtojas, pridėjęs obuolių ir cinamono, yra besąlygiškas.

Blynai su likusiais priedais „vaikščiojo“ skirtingose \u200b\u200bvietose. Žinoma, kaip sako statistikai, imtis nėra reprezentatyvi, ir ją turi visi žmonės skirtingų skonių... Be to, yra daugybė kitų receptų.

Tikimės, kad išbandysite bent vieną, arba, kaip aš darau „blynų mūšį“, jūsų nuotaika bus smagi, kaip ir moliūgų, oranžinė!

Būtinai komentaruose parašykite, kuriuos iš receptų išbandėte ir ar jums patiko moliūgų blynai.

Ypatingas ačiū, jei paskelbsite savo saulės nuotraukas. 🙂

thespruceeats.com

Ingridientai

• 1 kg moliūgų;
• 130 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštas cukraus
• 100 ml pieno;

Paruošimas

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite su miltais, kiaušiniais, druska ir cukrumi.

Įkaitinkite iki 50 ° C. Supilkite į moliūgų mišinį ir gerai išmaišykite.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suformuokite moliūgų blynus ir paruduokite iki auksinės rudos spalvos, apie 3–5 minutes iš abiejų pusių.

cookidoo.com.au

Ingridientai

• 200 g moliūgų;
• 1 kiaušinis;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
• 250 ml kefyro;
• ½ arbatinio šaukštelio sodos;
• 150 g miltų;
• 1 šaukštas augalinio aliejaus.

Paruošimas

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi. Įpilkite kefyro su soda, išmaišykite ir palaipsniui supilkite miltus, kad gautumėte ne itin ploną tešlą.

Keptuvę patepkite aliejumi ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Tepkite porą šaukštų moliūgų mišinio ir kepkite blynus po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Rawlik / Depositphotos.com

Ingridientai

• 150 g moliūgų;
• 150 g;
• 1 kiaušinis;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 3 šaukštai cukraus;
• 8 šaukštų miltų;
• ½ šaukštelio kepimo miltelių;

Paruošimas

Sutarkuokite moliūgą ant vidutinio tarko. Derinkite su varške, kiaušiniu, druska ir cukrumi. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite.

booths.co.uk

Ingridientai

• 300 g moliūgų;
• 1 obuolys;
• 100 ml pieno ar vandens;
• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai miltų;
• druska pagal skonį;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Moliūgas ir grotelės ant stambių tarka. Supilkite pieną ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių. Laikykite šaldytuve. Įpilkite kiaušinį ir miltus. Pagardinkite druska ir išmaišykite.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suformuokite blynus ir 3–3 minutes paruduokite iš abiejų pusių.

womensweeklyfood.com.au

Ingridientai

• 750 g moliūgų;
• 2 bulvės;
• 1 svogūno;
• 25 g sviesto;
• 2 šaukšteliai kario
• 70–80 g šaldytų žirnių;
• 50-60 g duonos trupinių;
• 100 g moliūgų sėklų;
• kelios petražolių šakelės;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 3-4 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Supjaustykite moliūgą ir bulves smulkiais gabalėliais. Verdame 10–15 minučių, nupilame vandenį ir paliekame ant silpnos ugnies dar porai minučių. Dėkite į dubenį, atvėsinkite ir sutrinkite šakute.

Susmulkinkite svogūną. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Patroškinkite svogūną ant vidutinės ugnies 3-4 minutes, įpilkite kario ir virkite dar 1 minutę. Į moliūgą įpilkite atšildytų žirnių, duonos trupinių, pusės sėklų ir smulkintų petražolių. Pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite iki vientisos masės.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Formuokite blynus, apvoliokite moliūgų sėklose ir patroškinkite 3–5 minutes iš kiekvienos pusės.

akitcheninistanbul.com

Ingridientai

• 650 g moliūgų;
• 4-5 šaukštai augalinio aliejaus;
• 130 g miltų;
• 50 g fetos;
• ½ svogūno;
• 2 kiaušiniai;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai čili pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų krapų
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Supjaustykite moliūgą dideliais gabalėliais. Sumaišykite su 1 šaukštu aliejaus. Dėkite į kepimo indą ir uždenkite folija. Virkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 ° C, apie 15-20 minučių.

Įdėkite moliūgą į dubenį. Kai atvės, sutrinkite šakute. Suberkite miltus, sutrintą fetą, smulkiai supjaustytus svogūnus, kiaušinius, čili ir krapus. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ant vidutinės ugnies. Suformuokite blynus ir 3–3 minutes paruduokite iš abiejų pusių.

Shebeko / Depositphotos.com

Ingridientai

• 500 g moliūgų;
• 70–80 g kietos medžiagos;
• 1 skiltelė česnako;
• 5-7 petražolių šakelės;
• 2 kiaušiniai;
• 4 šaukštai miltų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 3-4 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Supjaustykite moliūgą vidutiniais gabalėliais ir virkite, kol suminkštės, maždaug 20 minučių. Atvėsinkite ir sutrinkite šakute.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Perduokite česnaką per presą. Susmulkinkite petražoles. Sumaišykite viską su kiaušiniais ir miltais, kad gautumėte vientisą mišinį. Suberkite į moliūgų tyrę, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suformuokite blynus ir 3–3 minutes paruduokite iš abiejų pusių.

Rawlik / Depositphotos.com

Ingridientai

• 250 g moliūgų;
• 60–70 g banano;
• 2 šaukštai pieno;
• 1 šaukštas cukraus
• 1 žiupsnelis cinamono
• 100 g miltų;
• 3 g kepimo miltelių;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Kepkite moliūgą su žievele orkaitėje, kol suminkštės, apie 20–30 minučių 180 ° C temperatūroje. Atvėsinkite ir atskirkite minkštimą.

Supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sutrinkite šakute su moliūgais ir pienu. Suberkite cinamono cukrų, miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suformuokite blynus ir 3–3 minutes paruduokite iš abiejų pusių.

closetcooking.com

Ingridientai

• 250-300 g moliūgų;
• 45 g graikinių riešutų;
• 1 kiaušinis;
• 60 g miltų;
• 50 g cukraus;
• 40 g razinų;
• ½ šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• ¼ šaukštelis maltų gvazdikėlių;
• ½ šaukštelio muskato;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite riešutus. Viską išmeskite su kiaušiniu, miltais, cukrumi, razinomis, žievelėmis ir prieskoniais. Tešla turi būti lygi.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suformuokite blynus ir 3–3 minutes paruduokite iš abiejų pusių.

dailygourmet.tv

Ingridientai

• 400 g moliūgų;
• 200 g virtos dešros be riebalų;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštas sviesto
• 2 šaukštai miltų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Moliūgą sutarkuokite rupia tarka - smulkiai arba supjaustykite mažais kubeliais. Sujunkite šiuos ingredientus.

Atskirkite trynius nuo baltymų ir patrinkite minkštu sviestu. Baltymus išplakite. Kiaušinius užpilkite ant moliūgų-dešrų mėsos ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus, druską ir pipirus. Maišykite iki vientisos masės.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite moliūgų blynelius iki auksinės rudos spalvos, apie 3–5 minutes iš kiekvienos pusės.

Blynai yra mėgstamiausias pusryčių patiekalas vaikams ir suaugusiems, o prie jų pridėtas moliūgas padarys pirmąjį valgį labai sveiką. 8 receptus nuo klasikos iki tikrų kulinarinių malonumų, taip pat jų paruošimo subtilybes rasite mūsų straipsnyje. Taigi moliūginiai blynai - koks jų skonis ir kaip juos paversti tikru šedevru?

Tarp daugybės daržovių moliūgas išsiskiria ne tik gyvenimu patvirtinančia spalva ir įspūdingu dydžiu. Daugelio pasaulio tautų nacionalinėje virtuvėje jai suteikiama garbės vieta už tai, kad ji išlaiko maksimalų savo naudingos savybėsverdamas beveik bet kokiu būdu.

Žaliaviniame produkte yra didžiausias vertingų mikroelementų kiekis, tačiau organizmui yra daug sunkiau virškinamas ir absorbuojamas.

Keptuose, virtuose, keptuose ir net garuose paruoštuose moliūguose yra didelis kiekis skaidulų, maistinių skaidulų, keratinoido, taip pat B, C, A, E grupių vitaminų. Dėl mažo kaloringumo (tik 22 kcal / 100 g) patiekalai iš jo gaminami kaip dietiniai, ir tai daro teigiamą poveikį. ant organų virškinimo traktas tik sustiprina šį efektą.

Nepaisant viso savo naudingumo, moliūgas yra draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, dvylikapirštės žarnos uždegimo, gastrito.

Vaikams moliūgų sultis leidžiama naudoti jau nuo 5 mėnesių. Vyresniame amžiuje patiekalai su šia daržove turėtų būti reguliariai įtraukiami į dienos meniu. Vienas mėgstamiausių patiekalų vaikams ir suaugusiems yra blynai su moliūgais. Malonus skonis, aromatingas ir labai patenkinantis, jie tinka bet kuriuo dienos metu, ypač pusryčiams.

Skaniausi moliūgų blynai

Skonio ir konsistencijos moliūgų minkštimas puikiai derinamas su daugeliu produktų, todėl eksperimentavimo galimybės yra tikrai neribotos. Pagrindiniai ( klasikinis receptas) galite pridėti cukinijos, česnako, obuolių, džiovintų vaisių, aštrių žolelių, varškės, riešutų, sūrio. Vietoj kvietinių miltų ar kartu su jais gerai imti manų kruopas, avižinius dribsnius, krakmolą.

Koks bus gatavo patiekalo skonis, priklauso nuo daržovių rūšies, taip pat nuo pasirinktų tešlos priedų. Jei norite virti saldžius blynus, tada atidžiau pažvelkite į muskato riešutų veislę, kuri atrodo kaip peraugusi cukinija. Tai gerai tinka kepiniams, kompotams ir net uogienėms. Pirkdami atkreipkite dėmesį į vaisiaus būklę. Jame neturėtų būti įlenkimų, įtrūkimų, tamsių dėmių. Sveika oda turi būti švelnaus blizgesio ir vaškinės dangos.

Užšaldytas moliūgas netinka blynams, nes per šaldymo procesą jis praranda per daug skysčių.

Pagal klasikinį receptą moliūgų blyneliai gaminami su minimaliu ingredientų kiekiu. Tačiau būtent iš jo gimė visi kiti receptai, kurie skiriasi sudėtingesne kompozicija.

Taigi, mums reikia:

• 400 g moliūgo, nulupto ir sėklų;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g miltų;
• druska;
• kepimo aliejaus.

Paruoštą moliūgų minkštimą įtrinkite rupia ar vidutine tarka. Gautą masę sumaišykite su kiaušiniais ir miltais, druska. Gatavą tešlą šaukštu švelniai paskleiskite mažomis porcijomis ant karštos, aliejumi išteptos.

Kepkite blynus su moliūgais iš abiejų pusių iki malonios auksinės spalvos, tada įdėkite indą, padengtą popieriumi, kad atsikratytumėte aliejaus pertekliaus.

Ant kefyro

Tai vienas iš tų receptų, apie kurį paprastai kalbame: greitas ir skanus.

9 vienetams vidutinio dydžio sodrių blynų jums reikia:

• 200 g moliūgų;
• 100 ml 1% kefyro;
• 1 kiaušinis;
• 70 g miltų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
• 1 šaukštas cukraus
• druska.

Nuluptą moliūgą patrinkite vidutine tarka, o jei jis labai sultingas, tada išspauskite sulčių perteklių. Įpilkite kefyro, kiaušinio, cukraus, soda, druskos. Kruopščiai maišykite šaukštu, kol cukrus ištirps ir mišinys taps vienalytis. Įpilkite miltų paskutinį, kad tešla būtų visiškai minkyta.

Po pusvalandžio, kai jis bus užpiltas ir burbuliukai, galite pradėti kepti. Į keptuvę suberkite 2 dalis kaušo, palikdami pakankamai laisvos vietos aplink kiekvieną blyną. Apkepę juos iš abiejų pusių, būtinai pašalinkite aliejaus perteklių popierine servetėle.

Su obuoliais

Šį receptą labai lengva įsisavinti pirmą kartą, jei jo laikysitės žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta. Mes ruošiamės:

• 250 g moliūgų;
• 2 obuoliai;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g grietinės;
• 100 g miltų;
• kepimo miltelių maišas;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• kepimo aliejus;
• žiupsnelio malto cinamono;
• druska.

Nulupę obuolius ir šerdis, supjaustykite minkštimą griežinėliais. Supjaustykite nuluptą moliūgų minkštimą kubeliais. Įdėkite viską į puodą ir virkite, kol gausite bulvių košę. Geriausia tam naudoti dvigubą katilą, tada rezultatą galima pasiekti su minimaliu vandens įpylimu ir tik per 7 minutes.

Moliūgų sėklų nereikėtų išmesti. Džiovinti jie patys geri, malonūs pagal skonį ir kepti sausoje keptuvėje.

Išvirtus obuolius sumalkite su moliūgais, kol jie taps visiškai vienalyti. Įpilkite grietinės, cukraus ir druskos. Minkyti, palaipsniui įvedant kiaušinius, taip pat šiek tiek aliejaus minkštumui (1 šaukštas). Paskutinį laiką įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Toliau pradedame kepti. Gatavus blynus patepkite karštu sviesto gabalėliu.

Su varške

Varškė yra geriausias blynų priedas, suteikiantis jiems malonų subtilų skonį ir didelę naudą. Tradicinis receptas reikės:

• 400 g moliūgų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
• 400 g varškės be riebalų;
• 1/2 šaukštelio acto
• pusantros stiklinės miltų;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 2 kiaušiniai;
• druska;
• stiklinė cukraus.

Nuluptą moliūgų minkštimą įtrinkite smulkia tarka. Troškinkite puode ant silpnos ugnies su cukrumi, maišydami apie 5 minutes. Įmaišykite varškę į šiltą moliūgą, suminkę blenderiu iki vientisos masės. Mes minkome tešlą, palaipsniui įvesdami kiaušinius ir miltus. Tada užgesiname sodą actu, taip pat į tešlą dedame druskos. Mes kepame blynus gerai kalcinuotoje keptuvėje, iš abiejų pusių pasiekdami aukso rudą plutą.

Geriausia varškę vartoti šlapią, bet ne riebią, o vietoj to puikiai tinka ir mocarelos sūris.

Su bulvėmis

To grožis skanus patiekalas slypi mažame kalorijų kiekyje (85 kcal / 100 g). Puikus pasirinkimas sveikiems ir sveikiems pusryčiams!

Mums reikės:

• 350 g moliūgų;
• 300 g bulvių;
• lemputė;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukšto krakmolo;
• druska ir juodieji pipirai;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus.

Klasikinis receptas yra be kiaušinių, idealiai besilaikantiems dietos. Bet jei norite, galite pridėti 1 kiaušinį.

Trys moliūgai ir bulvės ant smulkios trintuvės. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir įtrinkite česnaką. Keptuvėje su trupučiu aliejaus lengvai kepkite svogūną su česnaku (neturi būti auksinės spalvos). Sumaišykite svogūną ir česnaką su moliūgais ir bulvėmis, įpilkite prieskonių ir krakmolo, suminkykite vienalytę tešlą.

Galite pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, pašildykite keptuvę storu dugnu ir kepkite blynus iš abiejų pusių po uždaru dangčiu ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje aliejaus. Geriausiai patiekiama su grietine arba aštriu padažu jo pagrindu.

Lieso banano receptas

Į šį receptą verta atkreipti dėmesį ne tik laukiant įrašo, bet ir dėl malonaus kasdienio meniu įvairovės.

Kompozicija yra labai paprasta:

• 500 g moliūgų;
• 1 bananas;
• 2 šaukštai cukraus;
• cinamonas;
• vanilinas;
• maišelis kepimo miltelių;
• 250 g miltų;
• druska;
• kepimo aliejaus.

Supjaustytą moliūgą virkite trupučiu vandens, kol suminkštės (25 min.). Moliūgą ir bananą nusausinkite ir sumalkite maišytuvu. Įpilkite cukraus, vanilino, cinamono ir druskos. Dabar suberkite miltus ir išminkykite homogenišką tešlą. Kepkite mažomis porcijomis keptuvėje, kol iš abiejų pusių pasidarys aukso ruda.

Su sūriu

Išvirti 8 vidutinius blynus užtruks tik 20 minučių, o kalorijų kiekis, nepaisant sūrio, svyruoja tik apie 105 kcal / 100 g.

Taigi, mes ruošiamės:

• 250 g moliūgų;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 kiaušinis;
• maišelis kepimo miltelių;
• 100 g sūrio („rusiškas“, „Kostromskoy“, „Olandija“, „Mazdamas“);
• 2 šaukštų grietinės (arba kefyro);
• juodieji ir raudonieji pipirai;
• druska.

Nuluptą moliūgą sumalkite smulkia tarka. Važiuokite kiaušiniu ir druska, įpilkite grietinės ir kepimo miltelių. Maišydami suberkite miltus, pipirus ir druską. Galiausiai suberkite sūrį, tarkuotą ant smulkios trintuvės. Mes paliekame šaldytuve pusvalandį, kad tešla taptų vienalytė, o tada mes nedelsdami pradedame kepti.

Su manų kruopomis

Atkreipkite dėmesį į šį receptą savo mažiesiems. Ši blynų versija yra skani ir joje taip pat yra manų kruopų - tikras „du viename“ privalumas.

Mes imame:

• 300 g moliūgų;
• 2 kiaušiniai;
• 4 šaukštų manų kruopų;
• 3 šaukštai miltų;
• maišelis kepimo miltelių;
• druska;
• 3 šaukštai cukraus;
• kepimo aliejaus.

Patrinkite moliūgą ant geriausios trintuvės. Tada sumaišome visus ingredientus ir paliekame tešlą pusvalandžiui, kad manų kruopos tinkamai išbrinktų. Patartina naudoti rafinuotesnį moliūgą. Galite pradėti kepti.

Geriausia tai daryti uždarytame dangtyje ant vidutinės ugnies, paliekant kiekvienai pusei paruduoti 2-3 minutes. Geriausiai skanu su sviestu ar taukais.

Įdomu tai, kad moliūgas tampa ryškesnis tik iškepus orkaitėje. Tai aktyviai naudoja virėjai, į tešlą įdėdami bulvių košę iš keptos daržovės. Blynams ir kitiems patiekalams tai bus tik naudinga.

Geriausia keptuvė kepti yra ketaus storu dugnu. Tik jame įmanoma pasiekti tą pačią temperatūrą centre ir kraštuose. Tokiu būdu blynai ir blynai kepami tolygiai, be „šaltų zonų“ ir nedega.

Būtina ant stalo patiekti jau paruoštus blynus su skirtingais priedais, kad kiekvienas galėtų išsirinkti savo skonį. Vaikams labai patinka uogienė, medus, plakta grietinė, grietinė, uogienės ir marmeladai, sirupai iš uogų ir vaisių. Suaugusiesiems gali būti siūloma rinktis aštrus ir sūrus padažus, pavyzdžiui, grietinę su česnaku ar kečupą.

Daugiausiai laiko užimantis procesas yra moliūgo lupimas ir jo minkštimo sutarkavimas. Patikti artimiesiems ryte skanių pusryčių ir neskirkite tam per daug laiko, gaminkite maistą vakare. Kad moliūgų minkštimas neišdžiūtų ir nesivystytų, dubenį juo uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.

Išvada

Deja, ne visi mėgsta moliūgą. Ypač sunku prie to pratinti vaikus, kurie dar neįvertino jo skonio ir naudingumo. Tai padaryti yra daug lengviau naudojant skanius aromatinius kepinius, o suaugusieji tikrai įvertins rezultatą, vietoje saldžių padažų pridėdami aštrų ir pikantišką, pridedant prieskonių, sūrio, česnako. Gero apetito!

Kaip greitai ir skaniai pasigaminti moliūgų blynus - yra keletas paprastų žingsnis po žingsnio paslaptis... Moliūgų blynų receptų yra nemažai, tačiau bendrieji principai yra tie patys.

Svarbu gauti pakankamai tvirtą tešlą. Galite pagaminti iš žalio moliūgo, naudodami kiaušinius, miltus ar manų kruopas. Bet blynų skonis, kaip visada, pagerėja dėl aromatingų ir sveikų prieskonių, cinamono ir medaus.

Tačiau pats moliūgas yra labai naudingas. Ir svarbiausia, kad tai teisingai laikoma dietinis produktas... Net aliejuje kepti moliūgų blynai (neatsižvelgiant į konkretų receptą) duos ne daugiau kaip 68 kcal 100 g.

Norint gauti standartinę porciją (4-5 maži blynai), mums reikia tokių produktų.

Ingridientai:

• paimkite nedidelį gabalėlį paties moliūgo - iki 200 g;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• mažas žiupsnelis druskos (pusė desertinio šaukšto);
• cukraus galima paimti pagal skonį - standartinis 1 valgomasis šaukštas;
• miltai klijavimui - 4 dideli šaukštai be stiklelio;
• patiekiant naudojama grietinė - 1-2 šaukštai;
• augalinis aliejus kepimui - 5 šaukštai.

Klasikinis moliūgų blynų receptas, kurį galima naudoti kaip pagrindą visiems kitiems kepimo būdams, susideda iš paprastų žingsnių.

Gaminimo eiga:

1 žingsnis. Pirmiausia turite paruošti visus komponentus ir nuplauti daržovę, nulupti ją iš tankios žievelės.

3 žingsnis. Į daržovių drožles įpilkite druskos ir sumaišykite. Šiuo metu galite jį šiek tiek išspausti ir išpilti sulčių perteklių - tai aiškiai trukdys. Kitas būdas atsikratyti drėgmės yra tiesiog pridėti daugiau miltų. Į mišinį įpilkite visus ingredientus ir sumaišykite.

4 žingsnis. Tuo tarpu keptuvę galite uždėti ant vidutinės ugnies ir įpilti aliejaus. Kai tik jis pakankamai sušils (bus lengvas, malonus kvapas), suformuokite blynus mūsų rankose ir padėkite juos ant karšto paviršiaus.

5 žingsnis. Kepkite juos iš abiejų pusių iki ryškių skaistalų - tai užtruks tik 7–10 minučių. Patiekite su grietine arba su žolelėmis. Tačiau pirmiausia blynus geriau uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad nuo jų išsiskirtų visas riebalų perteklius.

Moliūgų blynų ant kefyro receptas

Skonis yra ne kas kita, kaip rūgštaus ir saldaus, taip pat kartaus ir sūraus balansas. Mūsų atveju, žinoma, tinkamas pirmasis variantas. Saldumo suteikia pati moliūgų minkštimas, taip pat cukrus.

Bet kefyras suteiks malonų rūgštumą ir kalcį kaulams. Neatsitiktinai šis gėrimas dedamas į beveik visus kepinius - kodėl gi ne naudoti šią techniką ruošiant moliūgų blynus?

Šį kartą paimkime šiuos ingredientus:

• moliūgas 250-300 g;
• 2-3 vištienos kiaušiniai;
• 6-7 šaukštai miltų;
• pusė stiklinės kefyro bet kokio riebumo;
• druska - 2 žiupsneliai;
• cukrus - 1-2 šaukštai;
• augalinis aliejus - keli šaukštai (kepimui).

Mes elgsimės maždaug taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.

Kaip gaminti blynus:

Žingsnis 1. Daržoves sumalkite trintuvu (tai galite padaryti ant maišytuvo arba per mėsmalę).

2 žingsnis. Įpilkite visus ingredientus ir kruopščiai išmaišykite. Rezultatas turėtų būti gana tankus - kaip grietinė. Geriau tešlą leisti pastovėti apie 15-20 minučių.

3 žingsnis. Tuo tarpu galite kaitinti keptuvę ant vidutinės ugnies ir formuoti blynus. Kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės, patiekite su grietine ir žolelėmis.

Moliūgų blynai su medumi ir cinamonu: receptas su nuotrauka

Kas gali būti geriau už kvapnius blynus, kurie kvepia cinamono ir medaus aromatais? Jie gali būti patiekiami su kava ar juodąja arbata.

Norėdami paruošti patiekalą, paimkite šiuos ingredientus:

• 500 g moliūgų;
• pusė stiklinės miltų;
• cinamonas ir medus - savo nuožiūra;
• druska - 2 žiupsneliai (mes taip pat sutelkiame dėmesį į skonį);
• galite pridėti šiek tiek cukraus (1-2 šaukštus);
• augalinis aliejus kepimui.

Mes elgsimės taip:

Žingsnis 1. Daržoves sumalkite ant trintuko arba trintuvu, mėsmaliu.

2 veiksmas. Į jį įpilkite visus ingredientus, taip pat druską ir cukrų.

3 žingsnis. Sumaišykite, pasiekite gana tankią konsistenciją.

4 žingsnis. Kepkite iš 2 pusių 5 minutes (keptuvė yra gerai karšta). Patiekite su grietine arba uogiene.

PATARIMAS

Tokiems blyneliams į tešlą galite įdėti šiek tiek razinų arba smulkiai supjaustytų slyvų. Iš anksto džiovintus vaisius reikia mirkyti verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Taip pat galite įdėti šviežio obuolio - tiesiog sutarkuokite.

Kepti blynai su moliūgais be miltų: receptas su nuotrauka

Žinoma, miltų ar manų kruopų įdėjimas į moliūgų blynų tešlą yra neprivalomas. Tai iš tikrųjų labai lengva gauti ir dar daugiau dietinis variantas šį patiekalą ir netgi pagerinti jo receptą.

Pabandykime vartoti šiuos ingredientus:

• 400 g moliūgų minkštimo;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
• žiupsnelis sodos;
• 2 dideli šaukštai jogurto;
• nedidelis augalinio aliejaus kiekis kepimo skardai patepti.

Tokiu atveju reikės šiek tiek daugiau dirbti, tačiau visai nereikės stovėti prie viryklės - orkaitė atliks visą darbą. Moliūgų blynų receptą sudaro šie veiksmai:

Maisto gaminimo pažanga

1 žingsnis. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Nedelsdami uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi (įprastu pergamentu) ir šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Tam galite naudoti teptuką.

2 žingsnis. Tuo tarpu paruoškite faršą - nulupkite daržovę, supjaustykite gabalėliais ir patrinkite ant vidutinio tarko. Įpilkite jogurto, kiaušinių ir visų kitų ingredientų, kruopščiai sumaišykite. Dėl to turėtumėte gauti pakankamai tirštos grietinės konsistencijos.

3 žingsnis. Šį kartą suformuokite šaukštą, o ne rankas. Gražius apskritimus paskleidžiame ant karštos kepimo skardos ir dedame į orkaitę 25–30 minučių.

Patiekite su grietine.

Virti moliūgų blynus iš tiesų labai paprasta - visi receptai trunka daugiausiai 30–40 minučių. Tai reiškia, kad galite turėti laiko juos paruošti pusryčiams ir vakarienei.

Be to, jie vis tiek neduos daug kalorijų, tačiau jie bus pakankamai prisotinti. Jie pridės vitaminų, kurie niekada neskauda.

Gero apetito!