„Mimosa“ salotos su sauriu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. „Mimosa“ salotos su konservuotais sauriais ir sūriu: klasikinis pavasario nuotaikos receptas.

konservuotų konservų skardinė;

bulvės - dvi dalys;

morkos - vienas gabalas;

vištienos kiaušiniai - trys gabalėliai;

svogūnas - pusė galvos;

majonezas sluoksniams tepti;

šviežios petražolės dekoravimui - krūva.

Gaminimo procesas:

1. Pirmasis žingsnis yra virti kiaušinius ir daržoves. Nuplaukite bulves ir morkas, užpilkite jas šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol jie visiškai iškeps (minkšti). Užpildykite kiaušinius šaltu vandeniu ir per stipriai išvirkite (tai užtruks apie dešimt minučių). Tolesniam darbui viskas turėtų būti atvėsinta.

2. Dabar galite pradėti formuoti salotas. Žuvis yra pirmoji, todėl atidarykite konservus ir iš jo išpilkite visą skystį.

3. Žuvį sutrinkite šakute ir tyrele.

4. Ant specialaus salotų dubenėlio arba apvalios formos dugno uždėkite saurą (tada galėsite jį nuimti ir gausite lygių kraštų salotas).

5. Nulupkite svogūną ir labai smulkiai supjaustykite. Dėkite ant žuvies konservų.

6. Nuplaukite petražoles ir supjaustykite. Ant svogūno uždėkite kitą sluoksnį. AT klasikinė versija Ruošiant šias salotas petražolės dedamos ne per vidurį, o iš viršaus puoštos žolelėmis, tad jei šis sluoksnis jums nepatinka, galite jų praleisti.

7. Petražoles aptepkite majonezu. Majonezo kiekį lemia jūsų skonio pasirinkimas.

8. Iš lukšto nulupkite virtus kiaušinius. Baltymus atskirkite nuo trynių, nes tarkuoti tryniai pačioje pabaigoje pabarstys salotas.

9. Baltymus sutarkuokite stambia tarka.

„Mimosa“ salotos su saurumi yra nostalgija praėjusio amžiaus 80-iesiems. Kiek pamenu, retai kokios buvo šeimos šventės be ryškių ir elegantiškų mamos salotų. Taip, tada, 80-aisiais, mėsos gėrybių trūko, todėl meniu turėjome „ištraukti“ nemirtingos sovietinės klasikos - silkės po kailiu ir, žinoma, „mimozos“ - sąskaita. Teisybės dėlei pastebėsiu, kad net jei tais laikais su maistu nebuvo lengva - tai, ką mums pavyko gauti, visada buvo labai aukštos kokybės... Galbūt tai yra viena iš priežasčių, kodėl mamos salotos visada buvo nepaprastai skanios ir baigėsi valgio viduryje.

Nuo tada „Mimosa“ buvo viena mėgstamiausių mano salotų, ypač dažnai ją verdu žiemą. Tai pritraukia daugybę taškų: puikus skonis, paprastas paruošimas ir, žinoma, galimybė įsigyti pradinių produktų. Todėl net ir dabar „Mimosa“ salotos gali lygiuotis į bet kurį iš populiariausių šventinių patiekalų.

Mano mama šias nuostabias salotas ruošė daugiausia su konservuotomis rausvomis lašišomis, tačiau arba technologijos pasikeitė, arba žuvis dabar nėra tokia, kokia buvo anksčiau ... Apskritai man labiau patinka naudoti konservuotus saurus.

Mielai pasidalinsiu su jumis savo motinos receptu, šiuo konkursu ir skanios salotos - „Mimosas“ su sauriumi.

Ingredientai receptui

• saury aliejuje 1 skardine
• kiaušiniai 3-4 vnt.
• bulvės 3 vnt vidutinės
• morkos 2 vnt.
• salotų svogūnas 1 vnt.
• majonezas 67% riebalų 250-300 g
• žalumynai (salotos, krapai ar petražolės) dekoravimui
• druskos pagal skonį

Daugelis salotų nenusipelno patiekti giliame dubenyje kaip vientisa kruopščiai sumaišytų ingredientų pasta. Šeimininkės kulinariniai įgūdžiai slypi ir sugebėjime gražiai patiekti paruoštą patiekalą. Šiuo atveju salotoms papuošti saurą ir obuolius naudojamas paprastas prietaisas, kurį galima pagaminti rankomis.

„Mimosa“ salotos yra klasika atostogų salotos, kurią mūsų moterys mėgsta gaminti per pastaruosius dešimtmečius. Yra daug „Mimosa“ variantų, tačiau į „Mimosa“ visada įtraukiama žuvis, šios salotos visada gaminamos dribsnių pavidalu ir viršų apibarstomos trupinto trynio trupiniais, kurių garbei salotos gavo savo pavadinimą. „Mimosa“ - nuostabios pavasarinės geltonos gėlės ir žiemos majonezo salotos, kurios savo išvaizda džiugina daugelį. Siūlome keletą salotų „Mimosa“ su konservuotais sauriais variantų. Pirmoji iš „Mimosa“ salotų su sauriu ir obuoliu pagaminsime torto formos salotas, gražų ir skanų šventinį patiekalą.

Kaip pasigaminti „Mimosa“ salotų su sauriu ir obuoliais

Norėdami paruošti skanias salotas, turite pasirinkti aukštos kokybės saury. Pakanka perskaityti tekstą etiketėje ir įsigyti konservų, kuriuose vergo masė yra bent 90%. Tokiu būdu galite išvengti pernelyg vandeningo saury pirkimo. Jis sutraiškomas šakute ir skystis nupilamas.



Nulupkite svogūną, nupjaukite dugną ir supjaustykite, tada įdėkite į indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Dėl šios technikos galite atsikratyti kartumo ir nemalonių kvapų. Arba vietoj svogūnų naudokite laiškinių česnakų, purpurinių saldžiųjų svogūnų ar porų dugną.



Tuo tarpu virtos bulvės trinamos ant smulkios trintuvės. Pasūdykite jį visiško pasirengimo metu, kad šakniavaisiai nebūtų kieti.



Kad salotas būtų lengviau formuoti sluoksniais, reikia iš plastikinių butelių iškirpti du to paties aukščio segmentus.



Toliau žiedai iš plastikinių butelių supjaustomi aukštyje ir klijuojami juosta. Prietaisas sumontuotas ant lėkštės ir joje išdėstytas pirmasis būsimų salotų sluoksnis. Šiems tikslams pageidautina rinktis virtas bulves, kurios taip pat apibarstomos maltais pipirais ir sutepamos majonezo ir grietinės mišiniu.



Kitas salotų sluoksnis yra saurija, kuri lengvai sutrinama šakute, todėl žemutinės pakopos bulvės mirkomos jos sultyse.



Rankomis išspauskite svogūnus ir paskleiskite juos ant žuvies.



Tada jie trina virtas morkas ant trintuko ir paskleidžia jas kitoje pakopoje.



Keli saldžiarūgščiai obuoliai taip pat sutarkuojami ir įberiami į žiedą su salotomis, apibarstomi citrinos sulčiųišlaikyti spalvą. Dėl tos pačios priežasties vaisiai iš anksto nesutraiškomi.



Kiaušinių baltymai, sutarkuoti smulkia tarka, dedami su kitu sluoksniu. Jis turi būti suteptas majonezo ir grietinės mišiniu, padengtas maistine plėvele ir išsiųsti salotas į šaldytuvą, kad visi sluoksniai būtų prisotinti padažu.



Prieš pat patiekiant viršutinį sluoksnį pabarstykite tarkuotais tryniais.



Tada atsargiai nuimkite plastikinį žiedą ir papuoškite indą krapų šakelėmis.



Mažos salotų dekoravimo detalės gali būti supjaustytos naudojant įprastą kokteilio vamzdelį.



„Mimosa“ su sauriu ir rūgščiais obuoliais patiekiama ant lėkštės, supjaustoma gabalėliais ir patiekiama porcijomis. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti aštrų peilį ir medinę mentelę.

„Mimosa“ salotos su sauriu ir sūriu

Sluoksniuotos salotos „Mimosa“ su sauriu ir sūriu yra mėgstamas patiekalas daugeliui puotų ir kasdienių patiekalų. Šventinė versija skiriasi nuo kasdienės, visų pirma, tuo, kaip patiekti gatavą patiekalą prie stalo. Tai daro „Mimosa“ salotas su konservuotais saurais tikru kulinarijos meno kūriniu.

Ingridientai:

• kietasis sūris - 200 gr .;
• druskos, maltų baltųjų pipirų pagal skonį;
• virtas kiaušinis - 2 vnt.;
• grietinė, majonezas pagal skonį;
• virtos bulvės - 2 vnt.;
• alyvuogės.

Paruošimas:

1. Skani „Mimosa“ prasideda nuo žuvies konservų pirkimo. Norint nesuklysti pasirinkus, verta įsigyti du to paties gamintojo konservus ir iš anksto išbandyti skardinės turinį. Taigi, jei svečių priėmimui ruošiamos salotos „Mimosa“ su konservuotais saurais, jie tikrai nenusivils patiektu patiekalu prie stalo.
2. Išminkykite žuvį šakute, įdėkite į sietą ir nukoškite skysčio perteklių.
3. Nuluptas bulves išverdame iš anksto. Šakniavaisiai sūdomi išleidus vandenį iš keptuvės, kitaip tariant, jo paruošimo metu. Tada patrinkite ant vidutinio tarko. Maždaug tą patį jie daro su vištienos kiaušiniais. Jos verdamos pasūdytame vandenyje, kol bus „kietos“, nulupamos nuo lukšto ir baltymai trinami ant vidutinio tarka, tryniai - labai smulkia tarka.
4. Kitas žingsnis - trinti kietą sūrį ant trintuko. Jei į jį pridėsite nedidelį kiekį „Suluguni“ arba „Mozzarella“, jis bus dar skanesnis.
5. Po to atkimšamas stiklainis juodųjų alyvuogių, išpilamas skystis ir konservų turinys plaunamas dideliu kiekiu šalto vandens.
6. Galiausiai atėjo laikas išdėlioti salotas. Tam tinka gilus salotų dubuo, ant kurio dugno klosime maistinę plėvelę. Šios „Mimosa“ salotos bus formos keitimo priemonės, jas iškepus, salotos apsiverčia, nuimama plėvelė.
7. Pirmiausia į taurės dugną siunčiamos alyvuogės, tada - tarkuoto sūrio sluoksnis, papildytas vienu šaukštu grietinės ir majonezo.
8. Tada išdėstykite susmulkintus baltymus, sumaišytus su nedideliu majonezo kiekiu. Galiausiai sauros ir virtos bulvės siunčiamos į taurę, atskirtos majonezo padažo sluoksniu.
9. Pabarstykite likusį tarkuoto sūrio kiekį ant bulvių. Po to salotų dubuo atsargiai pasukamas ant lėkštės, nuimama plėvelė, o salotų viršus apibarstomas tarkuotu tryniu.

Prieš patiekiant, „Mimosa“ salotas su sauriu ir sūriu reikia užpilti nuo vienos iki dviejų valandų.

„Mimosa“ salotos su sauriu ir ryžiais

„Mimosa“ salotos su sauriu ir ryžiais nėra gana tipiškas pavyzdys tarp daugybės šio patiekalo variantų. Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamus ne tik žuvies konservus, bet ir ryžius. Toliau reikia jį išvirti tik iki pilno paruošimo ir sumaišyti su pagrindiniais šio nuostabaus patiekalo komponentais, vadinamais pūstos salotos „Mimosa“ su sauriumi.
Ingridientai:

• konservuota saury - 1 skardinė;
• virti ryžiai - ½ stiklinės;
• druska, juodieji pipirai pagal skonį;
• majonezas ir grietinė pagal skonį;
• česnakai - 2-3 dienos;
• virtas kiaušinis - 1 vnt.;
• virtos bulvės - 1 vnt .;
• krapai - 4-5 šakos.

Paruošimas:

1. „Mimosa“ salotos su konservuotais saurais prasideda nuo žuvies pasirinkimo. Jei skardinės dugne yra elastingų apetiškų gabalėlių, o ne vienalytė košė, tokia saurija taps šių salotų puošmena. Kulinarinių pincetų pagalba jis atlaisvinamas nuo kaulų ir minkomas šakute, per sietą išspaudžiant skysčio perteklių.
2. Toliau, norėdami gauti „Mimosa“ salotų su sauriu ir ryžiais receptą, turėsite užvirinti ryžius. Galite rinktis kvapnią veislę „Jasmine“ arba išskirtinį baltųjų ir laukinių rudųjų ryžių mišinį, arba galite apsiriboti labiausiai paplitusiu apvaliu, negarintu. Jis nuplaunamas šaltame vandenyje, tris kartus užpilamas dideliu kiekiu pasūdyto verdančio vandens ir verdamas, kol išvirs. Tada jie pašalinami iš ugnies, vanduo nusausinamas ir leidžiamas garuoti po uždaru dangčiu.
3. Bulvės iš anksto nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos mažais segmentais ir panardinamos į verdantį vandenį, kol iškeps. Tada šakniavaisiai pasūdomi ir papildomai susmulkinami peiliu arba perduodami per specialų prietaisą.
4. Išvirkite vištienos kiaušinį, nuimkite lukštą ir atsargiai supjaustykite gabalėliais.
5. Ši „Mimosa“ salotų su konservuotu sauriu versija skiriasi tuo, kad ryžiai dedami beveik į kiekvieną sluoksnį.
6. Verdant salotas giliame salotų dubenyje, geriau pasirinkti skaidrų salotų dubenį, kad visi sluoksniai būtų matomi.
7. Pirmiausia išdėliokite bulves, kurios suteptos grietinės ir majonezo mišiniu su sutrintu česnaku. Tada į saury įdėkite tam tikrą kiekį ryžių ir šaukštą padažo, kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės ir išsiųskite kitą pakopą į bulves. Po to ryžiai ir pakankamas padažo kiekis vėl dedami į susmulkintą kiaušinį, sudarant paskutinį salotų sluoksnį.

Skani „Mimosa“ taip pat turi būti graži. Papuoškite salotas krapų ar petražolių šakelėmis.

2016 m. Birželio 17 d. 345

Dėl šventinis stalas ar iškylą, kepimo ir laikymo paprastumas yra labai svarbus. Tai apima, visų pirma, sočias salotas su nedideliu pažįstamų ingredientų deriniu, iš kurių viena yra mėgstamiausios ir žinomos „Mimosa“ salotos.

Tarp daugybės „Mimosa“ receptų, kuriuos namų šeimininkės keičia savo skonį, yra ir universalus. Jame yra pagrindinių ingredientų, kuriuos galima lengvai rasti bet kuriame prekybos centre.

Į „Mimosa“ tradiciškai dedama paprastų žuvų konservų; šiame recepte tai bus sauros, kuriame yra organizmui naudingų mineralų ir vitaminų, reikalingų tinkamai kepenų ir skrandžio veiklai.

Klasikinis „Mimosa“ salotų su sauriu receptas

Taigi, norint paruošti klasikinę salotų versiją (6–7 porcijoms), jums reikės šių ingredientų (skaičiai paimti iš restorano technologinės lentelės):

• Saury - 200-250 gramų;
• Kiaušiniai - 7-8 vnt .;
• Kietas sūris (geriau - "rusiškas") - 200-250 gramų;
• Sviestas - pusė pakuotės (100 gramų);
• Krapai (švieži) - 20 gramų;
• Majonezas - pagal skonį, nuo 150 gramų.

Kalbant apie laiką, virimo procesas trunka iki valandos (įskaitant kiaušinių virimą).

Kiekvienos salotų porcijos kalorijų kiekis bus maždaug 250 kcal.

Pirmiausia turėtumėte išvirti kiaušinius ir nulupti juos nuo lukšto. Kad būtų lengviau išvalyti, nedelsdami jas užvirkite į šaltą vandenį. Kol jie verda, galite padaryti saurą. Turite atidaryti konservuotą saury ir sutrinti turinį šakute.

Atskiruose induose įtrinkite baltymą ir kiaušinių trynį, taip pat sūrį ir sviestą. Aliejus trinamas paskutinis ir dedamas į šaldytuvą.

Pirmasis „Mimosa“ sluoksnis yra šakutė, sutrinta šakute, kurią tolygiai paskleidžiame paviršiumi, be „iškilimų“.

Antrasis sluoksnis yra kiaušinių baltymai, sumaišyti su majonezu. Trečias sluoksnis supjaustomas žiedais Žalieji svogūnai, ant viršaus - tarkuoto sviesto.

Jei vartojate svogūnus, pirmiausia turite juos nuplikyti. Kitas sluoksnis yra tarkuotas sūris, sumaišytas su majonezu. Ir galiausiai paskutinis sluoksnis yra kiaušinių tryniai, o viršuje - smulkiai pjaustyti krapai.

Klasikinėje versijoje žuvų sluoksnis gali būti ne tik pradžioje, bet ir viduryje. Tada tvarka bus tokia: kiaušinių baltymai su majonezu, svogūnai su sviestu, tarkuotas sūris, žuvis, tryniai su majonezu.

Prieš patiekiant, patariama „Mimosa“ įdėti į šaldytuvą, kad sluoksniai būtų geriau prisotinti.

Mimosa salotos iš konservuotų saury ir ryžių

Šios salotos nuo klasikinės „Mimosa“ skiriasi tuo, kad į jas ruošiant dedama ryžių. Kulinarijos ekspertų teigimu, jis pasirodo labiau patenkintas ir skanesnis. Jei namuose nėra ryžių, galite pasiimti kitą kruopą - bulgurą, kurį netgi galima naudoti kaip savarankišką patiekalą.

7 porcijoms jums reikia tokių ingredientų kaip:

• Konservai (saury) - 200-250 gramų;
• Ryžiai - pusė puodelio (100 gramų);
• Virtos morkos - 2 mažos arba 1 didelės;
• Žalieji svogūnai - maža kekė (100 gramų);
• Krapai (švieži) - 20 gramų.

Kalbant apie laiką, virimo procesas trunka iki valandos (įskaitant kiaušinių, ryžių ir morkų virimą).

Kiekvienos salotų porcijos kalorijų kiekis bus maždaug 200 kcal.

Prieš pradėdami išvirkite morkas (kai pradurta, ji tampa minkšta) ir vištienos kiaušinius. Išvirę išimkite morkas, iš kurių kruopščiai pašalinama odelė. Kiaušiniai kelioms minutėms dedami į šaltą vandenį, po to juos galima greitai ir lengvai nulupti.

Nuplaukite 100 gramų ryžių bent 3 kartus, kad vanduo būtų daugiau ar mažiau skaidrus. Tai daroma taip, kad virtų į košę būtų trupanti ir nesuliptų. Supilkite vandenį į puodą su ryžiais santykiu 1: 2. Tai yra už šimtą gramų ryžių - du šimtus gramų vandens.

Supjaustykite žalius svogūnus mažais žiedais. Saira sutraukiama šakute, o dideli kaulai pašalinami. Stambia tarka reikia įtrinti morkas, trynius, baltymus, sūrį. Nuskurę ingredientai dedami į atskirus dubenėlius ar lėkštes. Dabar galite pradėti kurti „Mimosa“ salotų sluoksnius.

Pirmasis sluoksnis yra ryžiai, kuriuos pageidautina spausti šakute ar šaukštu, kad geriau sukibtų. Jis turi būti suteptas majonezu pagal savo skonį, kad jis neišeitų per riebus ir kaloringas.

Antrajam sluoksniui naudojama minėta saury, kuri ant viršaus apibarstoma žaliųjų svogūnų žiedais. Tada - tarkuotas sūris, sumaišytas su majonezu. Reikėtų stebėti majonezo kiekį. Jei jis pasirodys per riebus, majonezu galite patepti ne daugiau kaip du „Mimosa“ sluoksnius. Toliau - vištienos kiaušinių baltymai (tik tuo atveju pirštais patikrinkite, ar į jį pateko lukštas).

Kitas sluoksnis yra virtos tarkuotos morkos su majonezu. Paskutinis sluoksnis yra nekintamas trynys, pagardintas smulkiai supjaustytais krapais viršuje.

Prieš patiekiant, geriau įdėti "Mimosa" į šaldytuvą, kad sluoksniai būtų geriau prisotinti.

„Mimosa“ salotos su rausva lašiša, saury

Salotos pasirodys tikrai turtingo ir sodraus skonio, jei žuvies sluoksnis pagamintas iš rausvos lašišos ir sauros, taigi iš viso gausite 200–250 gramų. Čia galima pridėti kitų sluoksnių, tokių kaip virtos bulvės, atsarginės ar šviežios daržovės. Nebus nereikalinga pridėti prieskonių, tokių kaip Provanso žolelės ar ciberžolė.

Norėdami paruošti "Mimosa" su rausva lašiša ir sauriu, jums reikės:

• Konservai (saury ir rožinė lašiša) - 200-250 gramų;
• Kietasis sūris, pageidautina "rusiškas" - 250 gramų;
• Žalieji svogūnai - maža kekė (100 gramų);
• Kietai virti kiaušiniai - 6-7 vnt.
• Majonezas - pagal skonį, nuo 150 gramų;
• Krapai (švieži) - 20 gramų;
• Provanso žolelės, ciberžolė - pagal skonį;
• Švieži vyšniniai pomidorai - 150 gramų.

Gaminimo laikas „Mimosa“ taip pat yra iki vienos valandos.

Reikėtų pažymėti, kad panašus patiekalas bus kaloringesnis nei ankstesni - nuo 250 kcal 1 porcijai.

Receptas skiriasi nuo ankstesnio tik tuo, kad yra pomidorų, kurie turi būti supjaustyti plonais griežinėliais ant bet kokio sluoksnio. Be to, rožinę lašišą ir saurą reikės išimti iš konservų ir sumaišyti, pagardinti Provanso žolelėmis.

Ciberžolė gali būti dedama į kiaušinio trynį, tai yra ant paties paskutinio sluoksnio. Sluoksnių impregnavimui - šaltoje vietoje 20 minučių.

Pabandykite virti skaniai. Patiekalas yra dietinis ir labai sveikas.

Pabandykite gaminti aštrios salotos pagaminta iš korėjietiškų morkų namuose, nepaprastai skanu. ...

Sluoksniuoti tešlos gaminiai su mėsa bet kokiu atveju jums padės, juos galima paruošti labai greitai.

Virimo metu galite susidurti su atskirų sluoksnių pavertimu koše (sauroje, tarkuotose morkose, baltymuose ir pan.). Todėl galite naudoti atskirus indus, kad salotos neprarastų patrauklumo.

Kaip jau minėta, majonezo nereikėtų vartoti per daug, kitaip visos „Mimosa“ skonis paliks daug noro.

Norėdami, kad salotų sluoksniai nepasklistų ant plokštelės, galite iš anksto įdėti apvalią kepimo formą arba iš karto padaryti ją į keptą indą. Tai leis daug lengviau išlaikyti formą, taip pat kruopščiai pašalinti dalis mentele.

Gero apetito!

Beveik kiekviena šeimininkė savo receptų arsenale turi „Mimosa“ salotų gaminimo variantą. Be to, dažniausiai šis patiekalas ruošiamas naudojant klasikinis receptas, kuriame, be pagrindinių ingredientų, naudojamas sūris ir sviestas. Tačiau yra daugybė šių salotų variantų. Viena iš jų - mimozos salotos su sauriu. Toks patiekalas yra patrauklios išvaizdos, leidžiantis pristatyti salotas įvairioms namų šventėms, beprotiškai skanus, sultingas ir nepaprastai maistingas. Jei dar neišvirėte „Mimosa“ su saurumi, būtinai darykite tai!

Recepte numatyta, kad yra tokių produktų:

• 1 skardinė konservuotų saury;
• 3 vidutinės bulvės;
• 2 vidutinės morkos;
• 3-4 vištienos kiaušiniai;
• 1 mažas svogūnas;
• majonezas;
• juodųjų pipirų (geriau imti šviežiai maltus);
• žalumynai pagal skonį - 20 gramų;
• druska (pagal poreikį).

Kepimo receptas yra toks:

Atidarykite saury stiklainį, išpilkite skysčio perteklių ir sutrinkite žuvį šakute. Renkantis konservus, labai svarbu atkreipti dėmesį į jo galiojimo laiką: nuo jo priklauso salotų skonis ir aromatas. Susmulkinta saurėja neturėtų virsti koše, geriau ją palikti mažais gabalėliais.

Tada turėtumėte nulupti svogūną, nuplauti tekančiu šaltu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Jei svogūnas yra per „blogas“, jį reikia keletą minučių palaikyti lediniame vandenyje: po to jį bus daug maloniau pjaustyti. Paruošta daržovė turi būti smulkiai supjaustyta peiliu. Jei jūsų namų ūkis nemėgsta kartaus svogūnų skonio, galite jį užpilti verdančiu vandeniu anksčiau (pakanka 10 minučių), kad kartumas išnyktų.

Vištienos kiaušinius reikia virti, lengvai pasūdyti vandeniu, kol jie bus paruošti (tai yra, kietai virta). Po to panardinkite juos į šaltą vandenį, kol jie atvės, nuimkite apvalkalą. Kiaušinių baltymus sutarkuokite stambia tarka į vieną dubenį, o trynius, naudodami smulkius tarkos dantis, į kitą.

Kruopščiai nuplaukite morkas ir bulves vandenyje ir virkite nepašalinę daržovių žievelės. Kai šakninės daržovės bus paruoštos, jas reikia visiškai atvėsinti, nulupti ir smulkiais dantimis sutarkuoti į atskiras plokšteles.

Kai paruošiami ingredientai, kuriuos pateikia receptas, galite pradėti formuoti pačias salotas. Reikėtų prisiminti šio patiekalo ypatumus: visi komponentai yra sukrauti sluoksniais, po to jie sutepami majonezu. Taigi, pirmasis sluoksnis turėtų būti susmulkintas saury, ant kurio reikia tolygiai įdėti svogūnus.

Tada „Mimosa“ salotų recepte pateikiami šie virtų bulvių ir morkų sluoksniai. Kiekvieną iš jų savo nuožiūra reikia pilti su majonezu.

Ant morkų sluoksnio uždėkite tarkuotų baltymų, tada vėl užtepkite šiek tiek majonezo.

Paskutinis etapas - ant smulkia tarka sutarkuoti tryniai, kurių ant viršaus nereikia pilti su majonezu.

Šiame recepte galite pridėti tarkuoto sūrio (lydyto ar kieto) sluoksnį, nes padažu imkite ne tik majonezą, bet ir grietinę, garstyčias, sumaišytas tam tikromis proporcijomis. Viskas priklauso nuo jūsų pačių pageidavimų ir skonio.

Kalbant apie patiekalo dekoravimą, salotos gali likti geltonos, arba galite papuošti žalumynais, parodydami vaizduotę.

Pačias salotas galima gaminti ant bendro patiekalo arba gaminti mažomis porcijomis, naudojant konditerinį žiedą.

Jei šios salotos ruošiamos vaikų atostogoms, tuomet jas taip pat galima dekoruoti ypatingai. Vaikams šis patiekalas tikrai patiks ir jie mielai pradės ragauti.

Kad salotos būtų dar skanesnės, o receptas pateisinamas, patiekalą reikia laikyti šaldytuve 2–2,5 val. Per šį laiką visi ingredientai yra gerai prisotinti majonezu, o salotos pasirodys nepaprastai sultingos. Jei „Mimosa“ papuošiate sauriu su žolelėmis, tuomet geriau tai padaryti prieš patiekiant, kad salotos atrodytų gaiviai. Gero apetito!