Prednosti i štetnost zobenih pahuljica ujutro, odabir i priprema, alternativna upotreba. Zobene pahuljice za doručak

U modernoj urbanoj stvarnosti vrlo je teško zamisliti život bez kafe. Kava kod kuće, na poslu, u kafiću; americano, cappuccino, latte, sa sirupima i sladoledom - možete dugo nabrajati. Kafa se voli ne samo zbog svog ukusa, mada, naravno, ne bez nje. Ali i za visoku razinu antioksidansa koji pružaju energiju i tonus za cijeli dan. No, ispostavilo se da da bi se ujutro postigla dovoljna živahnost, kafu treba pripremiti prema posebnim receptima. Inače, čak su i naučnici ozbiljno uključeni u pitanje kafe, tvrde da jutarnja kafa mora biti ukusna. MIR 24 govori kakvu kafu treba piti ujutro.

NE PIJTE KAVU DO 10:00

Najčešća zabluda je da kafu treba piti rano ujutro. U stvari, najbolje razdoblje za ispijanje kafe je kasno ujutro od 10:00 do 12:00 ili od 14:00 do 17:00, kada se smanjuje nivo kortizola u tijelu.

Kortizol utječe na cirkadijske ritmove, koji zauzvrat regulišu ljudsku aktivnost tokom dana, odnosno određuju faze sna i budnosti. Stoga, ako pijete kafu od 6:00 do 10:00 i od 12:00 do 14:00, sigurno ćete se navući na kofein, jer on zamjenjuje kortizol. Kao rezultat toga, kafa vas vrlo brzo prestaje okrijepiti.

NE PIJTE TRENUTNU KAVU

Uvijek pijte samo mljevenu kafu. Okus, boja i miris instant kafe postižu se uključivanjem hemijskih aditiva u njen sastav. Odnosno, instant kafa je samo imitacija, a ne analog mljevene kafe.

Jedina komponenta koja se nalazi i u instant i u mljevenoj kafi su ulja koja se dobivaju iz prirodnih zrna. Tu se sličnosti završavaju.

NE VARITE INDONEZIJSKU I INDIJANSKU KAVU U TURSKOJ

Kuhanje u Turčinu je možda najčešća i najekonomičnija vrsta pripreme kafe.

Kad odabirete Turčina, zaustavite se na glini ili bakru. Kafa napravljena u glinenoj turkiji bit će aromatičnija i bogatija. No, s obzirom na to da glina upija mirise, u njoj se može pripremiti samo jedna vrsta kafe. Ali bakar je univerzalan. Kafa u njoj polako ključa, što omogućava mljevenom zrnu da proključa. Ali bolje je odbiti srebrne Turke, sa pozlatom, kositrom i drugima. I ne zaboravite, što je manji Turčin, to je kafa ukusnija.

Ovdje je najvažniji pokazatelj kave zemlja porijekla. Izaberite samo Kolumbiju, Kostariku i Keniju. Ali ako se odlučite kuhati indonezijsku ili indijsku kavu u Turčinu, dobit ćete gorak okus koji će čak dati i zagoren.

Da biste provjerili kvalitet mljevena kafa, ulijte prah u šalicu vode, ako kafa ne pluta - odabrali ste kvalitetan proizvod. Inače, više ne kupujte ovu marku kafe.

© Foto MTRK MIR, Alan Katsiev

KAKO PRAVILNO NAPRAVITI KAFU U TURSKOJ

Sipajte mljevena zrna kafe u Turčina, napunite ih ledenom vodom. Dok se piće kuha, bolje je ne napuštati štednjak, jer apsolutno ne možete propustiti trenutak kada kafa počne ključati. Prije nego što počne ključati mora se skinuti sa štednjaka, jer će u protivnom kafa izgubiti sva korisna svojstva.

Ako volite kafu sa šećerom, prvo trebate zagrijati šećer u Turčinu, zatim dodati kafu i vodu i tek onda kuhati.

Prije sipanja pića, isperite šolje kipućom vodom. Tijekom postupka kuhanja možete ukloniti pjenu s kafe i staviti je u šalice.

DODAJTE CIMAN TOKOM KUVANJA

Cimet se često dodaje u kafu kad se služi, ali to nije u potpunosti tačno. Pogotovo ako niste profesionalac. Tako se cimet može samo zalijepiti u jednu grudu i malo će vas obradovati svojim ukusom. Dodajte cimet ne u šolju, već u filter za kafu ili puretinu odmah zajedno sa mlevenom kafom pre nego što je prelijete vodom.

DODAJ SOL

Sol je odličan dodatak kafi ako mislite da je gorkog okusa. Ako ipak kafa nije tako savršena, dodajte joj prstohvat soli. Kristali natrijum hlorida omekšat će okus kafe djelujući na receptore jezika. Sol se takođe može dodati kada volite kafu, ali želite iskusiti nove okuse.

PRIPREMITE ESPRESSO SA ZOBENOM PENOM

© Foto MTRK MIR, Dmitrij Kuvšinčikov

Espresso je najkoncentriranija vrsta kafe. Uprkos činjenici da je on taj koji ujutro bolje okrijepi, njegov ukus ne svi vole. Da bi espresso bio ukusniji, možete ga pomiješati sa zobenim brašnom.

Pomiješajte pola šolje zobenih pahuljica sa tri četvrtine šalice mlijeka, prstohvatom cimeta i soli i pustite da krčka dok kaša ne postane kremasta. Nakon uklanjanja s vatre dodajte pola kašike cimeta i šećerne trske. Dobivenu masu prebacite u šolju, a na nju prelijte espresso.

Još uvijek se ne budiš? GREJTE KAVU TRI PUTA

Ako vam je potrebna super zasićena (čitajte jaka) kafa, kad zakipite, maknite Turčina s vatre, stavite pjenu u šalicu i stavite kafu da se ponovo kuha. Ponovite još dva puta.

Ako se ujutro želite prilagoditi poletnom, zanimljivom danu, obratite pažnju na sljedeće neobične recepte.

LUTA OD BUČE

Ispecite dvije kašike bundeve u pećnici, a zatim kašu zgnječite u blenderu. U bundevu dodajte dvije šolje hladnog mlijeka, prstohvat muškatnog oraščića i dvije kašike šećerne trske.

Smjesu zagrijte, ali ne pustite da zavrije. Zatim dodajte dvije šolje svježe pripremljenog espressa. Za posluživanje kafu možete ukrasiti šlagom ili dijetetska opcija - mješavina mlijeka i bundeve, razmućena u blenderu.

KAFA OD ČEŠNJAKA MEDA

Ovaj recept je stigao iz Turske. Glavno pravilo je da se sve manipulacije sastojcima moraju obaviti brzo.

Ulijte tri žlice meda u turski lonac i pustite da zavrije. Usitnite veliki češanj češnjaka, umočite u med i ponovo prokuhajte. Zatim dodajte dvije žličice mljevene kafe Turku, promiješajte i ponovo prokuhajte.

Dobivenu smjesu prelijte sa 350 mililitara kipuće vode, stavite je na štednjak, promiješajte i pričekajte dok se ne stvori poklopac kafe. Kafa je gotova!

NAKON PARTIJSKE KAVE OFLAMERON

Ako ste puno pili dan ranije, a pred vama je težak dan, samo vam treba ovaj recept.

Rastopiti prstohvat vanilije sa malo vode. Nalijte vode u Turčina. Nakon toga uzmite žličicu i umočite je u šalicu vanilije, a zatim žlicom odmah uzmite mljevenu kafu. Umočite žlicu u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se ne pojavi pjena. U to vrijeme ulijte polusuh šampanjac u žlicu i dodajte kafi. Kuvati dok ne omekša.

JABUČNO-ĐUMBIRSKI LUNGO SA JAVORIM SIRUPOM

Umočite vrećicu čaja od čaja od đumbira u šalicu. I počnite praviti lungo, u aparatu za kafu. Važno: Longo treba kuhati u istoj šalici kao i vrećica čaja. Pustite da se kuha četiri minute, a zatim izvadite vrećicu. U istu šolju dodajte javorov sirup i ostavite deset minuta. Počnite pripremati kremu.

Da biste to učinili, ulijte 100 mililitara mlijeka u malu šerpu koja se kuha na štednjaku. Umutite blenderom istovremeno. Stavite kremu na kafu i pospite cimetom.

© Foto MTRK MIR, Elena Andreeva

ENGLESKA JUTARNJA KAVA

Želite li se probuditi kao pravi Englez? Zatim skuhajte kafu kako treba. Uzmite jednu smokvu, narežite na sitne komade i pržite u pećnici na 150 stepeni.

Kad smokve postanu malo suve i hrskave, pomiješajte ih sa 100 grama kafe. A nakon toga kuhajte kao običnu kafu u Turčinu dok se ne stvori krema.

Ekaterina Degtereva

Mnogi ljudi koji pomno prate svoje zdravlje vole jesti zobene pahuljice za doručak.... Ovi se proizvodi jedu i u čistom obliku i uz dodatak raznog voća, bobičastog voća, orašastih plodova i punila u obliku džema. U narodu se šuška o prednostima zobenih pahuljica, čini se, češće jedite ovakvu kašu i bit ćete apsolutno zdravi. Međutim, nije sve tako prozaično kako bi moglo izgledati na prvi pogled. Ne znaju svi koliko je zobena kaša dobra ili loša svaki dan. A u nekim slučajevima šteta od toga može biti za red veličine veća od koristi.

Koje su blagodati zobenih pahuljica

Blagodati zobi ljudima su poznate već dugo. Ova žitarica sadrži mnoge elemente u tragovima i vitamine važne za ljude.... Zobena kaša ima sljedeća ljekovita svojstva:

• Pomaže u poboljšanju probave.
• Poboljšava izgled i strukturu kose i noktiju.
• Ublažava bolove u mišićima nakon vježbanja.
• Pomaže u jačanju krvnih žila.
• Snižava nivo holesterola.
• Promoviše povećanje opšteg tonusa tijela.

Međutim, treba napomenuti da nisu sve zobene pahuljice toliko zdrave. Prednosti direktno ovise o načinu industrijske prerade žitarica.

Zobene pahuljice dodaju se u dječju hranu već sa 4 mjeseca. Ali u isto vrijeme zobene pahuljice se maksimalno pročišćavaju od glutena.

Kojoj zobenoj kaši dati prednost

Cjelovite žitarice zobi s pravom se smatraju najkorisnijima.... Ova vrsta zobenih pahuljica priprema se gotovo svaki dan za rani doručak u Velikoj Britaniji. Uz to, Škoti ovsenu kašu smatraju nacionalnim jelom, a kuhaju je svakodnevno od cjelovitih žitarica. U takvim žitaricama nema samo puno vlakana, već i sluzavih tvari korisnih za ljudsko tijelo.

Ovo jelo od cjelovitih žitarica ima nekoliko značajnih nedostataka. Najznačajnije od njih je dugo vrijeme kuhanja. Potrebno je oko sat vremena da napravite ukusnu kašu za doručak. U uvjetima stalnog zapošljavanja modernih ljudi, to se smatra nepristupačnim luksuzom. Zbog toga većina potrošača više voli zobene pahuljice koje se skuhaju za nekoliko minuta. Ali ova vrsta zobenih pahuljica donosi puno više štete od očekivane koristi.

Šteta od brzih zobenih pahuljica lako se objašnjava. Pahuljice se pripremaju od prethodno usitnjenih žitarica, dok zob gotovo u potpunosti gubi prirodnu strukturu. U takvim pahuljicama ostaje malo vlakana, ali količina škroba je vrlo velika. Ako često konzumirate Extra žitarice za doručak, lako ćete se udebljati. Proljev nakon zobena kaša brza hrana - ovo takođe nije neuobičajeno. Gluten koji se nalazi u pahuljicama lijepi resice crijeva, zbog čega se peristaltika može mijenjati.

Ako želite brzo skuhati ukusnu i zdravu zobene pahuljice, možete uzeti Hercules pahuljice. Ovi proizvodi nisu tako nježni kao "Extra", ali struktura zrna je maksimalno očuvana. Kuhanju ove žitarice treba samo 20 minuta, tako da ne treba dugo čekati. Međutim, takve je pahuljice i dalje vrlo teško usporediti s prirodnom zobi.

Kada kupujete zobene pahuljice, morate obratiti pažnju na rok trajanja i izgled proizvoda. Dobre žitarice nemaju strane inkluzije kao što su ljuske i razni ostaci.

Šteta svakodnevne konzumacije zobenih pahuljica

Suprotno uvriježenom mišljenju, svakodnevna konzumacija zobenih pahuljica za doručak ne dovodi do zdravijeg tijela, već upravo takvo zlostavljanje ove žitarice može prouzročiti opasne zdravstvene probleme. Šteta zobenih pahuljica po organizam je zbog nje hemijski sastav i neka svojstva:

• Sva zobena kaša sadrži fitinsku kiselinu koja pomaže izluživanju kalcijuma iz koštanog tkiva... Iako sama zobena kaša sadrži kalcijum, fitin sprečava njezinu apsorpciju. Ako jedete zobene pahuljice svaki dan, tada je sasvim moguće zaraditi osteoporozu.
• Zobene pahuljice sadrže gluten, posebnu vrstu glutena koji može izazvati alergije. Gluten može nakupljati resice na crijevnom zidu, otežavajući probavu.

Ako redovno jedete zobene pahuljice, tada se može razviti ciliakia. Uz ovu bolest, resice u crijevima prestaju raditi i apsorpcija hranjivih sastojaka postaje nemoguća.

• Zobena kaša je vrlo kalorična, samo 100 grama gotovog proizvoda sadrži oko 350 kcal... Stalnom upotrebom možete brzo dobiti višak kilograma.
• Pahuljice mogu pokrenuti dijabetes. Hrana sadrži puno škroba koji, kada se probavi, stvara šećer, koji zauzvrat podiže razinu glukoze u krvi.

Nemojte pretjerano koristiti zobenu kašu, a pogotovo je nemojte jesti u vrlo velikim količinama. Samo ako se slijedi mjera, takav proizvod može biti stvarno koristan za zdravlje.

Zašto preskočiti zobene pahuljice za doručak

Mnogi ljubitelji zdravlja vjeruju da su zobene pahuljice jednostavno savršen rani doručak. Ali vodeći nutricionisti već su opovrgli ovu uobičajenu zabludu. Šta može biti štetna kaša za sutra?

Doručak bi trebao energizirati čovjeka i poboljšati metabolizam. Hrana koja se jede ujutro ne bi se smjela brzo svariti, zbog čega osjećaj sitosti ostaje dugo vremena. Svaka proteinska hrana ima slična svojstva - jaja, mesni proizvodi, riba i mliječni proizvodi.

Zobene pahuljice kuhane na mlijeku daju čovjeku samo do 400 kcal, što gotovo u potpunosti odgovara energetskim potrebama tijela. Međutim, u ovom slučaju osoba se ne osjeća sito, već nakon nekoliko sati počinje da je uznemirava osjećaj gladi. Ali ako logično razmišljate, tijelo je upilo svoj jutarnji unos kalorija, a česti međuobroci doprinose nakupljanju viška tjelesne masti.

Ako ovo analiziramo, ispada ono zobena kaša pospješuje neprestano prejedanje... Ali u isto vrijeme takva kaša ne može čovjeku pružiti energiju dugo vremena, jer u proizvodu praktički nema proteina.

Jednom u tijelu, zobene pahuljice izazivaju naglo oslobađanje inzulina, jer se osjeća jaka glad, ali nema osjećaja sitosti.

Kako jesti kašu kako ne biste naštetili svom zdravlju

Svakako štetna svojstva zob i žitarice iz njega uopće ne znače da biste trebali potpuno napustiti ovaj proizvod. Ograničena količina visokokvalitetnih i pravilno skuvanih proizvoda samo će koristiti tijelu. Oni ljudi koji jako vole zobene pahuljice trebaju upamtiti određena pravila:

1. Tjedno možete pojesti najviše tri obroka gotovog proizvoda..
2. Za kašu vrijedi kupiti cjelovite zobi ili Herkulove pahuljice. Instant žitarice mogu naštetiti.
3. Ne biste trebali kuhati zobene pahuljice na mlijeku, jer je ova kombinacija proizvoda žalosna.

Ljudi koji konzumiraju žitaricekuhani u mlijeku često pate od proljeva.

Po vremenu, za idealnu težinu, mnoge žene prelaze na zobene pahuljice, smatrajući ovaj proizvod korisnim i niskokaloričnim. Zapravo to uopće nije slučaj, pretjerana konzumacija takve kaše može dovesti do toga prekomjerna težina i zdravstveni problemi.

Zobene pahuljice za doručak - što bi moglo biti uobičajenije. Međutim, nutricionisti i liječnici ne prestaju ga preporučivati \u200b\u200bujutro. U čemu je tajna zobenih pahuljica, zašto ih je korisno jesti na početku dana?

Jednostavno je - ima puno zobi hranljive materije... Sadrži vitamine A, PP, E, C, B12, B6, minerale: cink, fosfor, magnezijum, hrom, kalijum, nikal, kalcijum. Uz to, zobene pahuljice sadrže puno proteina i složenih ugljikohidrata, zahvaljujući kojima tijelo puni energiju za cijeli dan. Općenito je zobena kaša pravo skladište hranjivih sastojaka!

Korisna svojstva zobenih pahuljica

Zbog svog bogatog sastava, zob je od velike koristi za tijelo. Redovitom konzumacijom zobenih pahuljica za doručak možete se nositi s mnogim tegobama i postati puno zdravija osoba.

Među korisnim svojstvima ove divne žitarice, glavna su sljedeća:

• zob smanjuje nivo holesterola i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
• poboljšava procese razmišljanja i pamćenje;
• djeluje antistresno;
• povećava tonus tijela;
• poboljšava zgrušavanje krvi;
• regulira metabolizam, što je vrlo važno za mršavljenje;
• povoljno djeluje na rad bubrega;
• sprečava razvoj osteoporoze;
• pomaže u jačanju tijela;
• pomaže u izgradnji mišićnog tkiva;
• povoljno djeluje na stanje kose, noktiju, kože;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• čisti tijelo;
• pospješuje normalnu probavu, ublažava zatvor, kolitis i probavne smetnje;
• normalizuje aktivnost jetre i štitnjače;
• prazna zobena kaša, tj. kuhano u vodi bez dodavanja ulja, soli i začina, pomaže u uklanjanju štetnih toksina i soli teški metali iz tela.

Nema sumnje u zdravstvene dobrobiti zobenih pahuljica. Pozitivno djeluje na gotovo sve organe u našem tijelu. I kao bonus, pomaže u održavanju mladosti i ljepote.

Jedući svakodnevnu posudu zobenih pahuljica za doručak, možete postepeno i nježno mršaviti, poboljšati stanje kose, kože i ojačati nokte. Možda će biti teško pronaći drugi proizvod sa sličnim korisna svojstva za ljudsko tijelo.

Kako najbolje iskoristiti zobene pahuljice za doručak?

Zobene pahuljice treba kuhati u vodi kako preporučuju nutricionisti. U ovom je obliku najkorisniji za želudac i za mršavljenje. Najbolje je jesti kašu od cjelovitih zobenih zrna. Možete koristiti žitarice, ali blagodati zobenih pahuljica za doručak tada će biti mnogo manje.

Da biste pripremili kašu, trebate uzeti dvije čaše vode i tri četvrtine čaše zobi. Nakon ključanja vode, sipajte žitarice u lonac, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, ne zaboravljajući da promiješate. Prilikom posluživanja jelo možete začiniti maslacem i dodati suho voće, orašaste plodove, med. Zobene pahuljice za mršavljenje za doručak treba jesti prazne.

Ako zobenu kašu želite učiniti ukusnijom, možete je kuhati na mlijeku. Žitarice je potrebno sipati u šerpu, preliti vodom tako da pahuljice prekriju do pola. Zatim zakuhajte i smanjite vatru, kuhajte još tri minute, dok žitarice ne upiju vodu, a zatim ulijte mlijeko. Kuhajte još nekoliko minuta, pazeći da kaša ne zagori.

Ispada da su zobene pahuljice u mlijeku vrlo kalorične. Preporučuje se za doručak ljudima koji žele da se udebljaju.

Kako odabrati zobene pahuljice?

Kada birate zobene pahuljice, obratite pažnju na ime. Postoje četiri vrste zobenih pahuljica: "Hercules", "Extra No. 1", "Extra No. 2", "Extra No. 3".

Najtanje i najosetljivije pahuljice prodaju se u pakovanju nazvanom "Extra No. 3". Najlakši način da ih skuhate, samo trebate preliti kipućom vodom ili vrućim mlijekom i pričekati da nabubre. Ove pahuljice su pogodne za malu djecu i ljude sa želučanim problemima.

Pahuljice "Extra No. 2" prave se od usitnjenih žitarica, tanke su i dobro ukuhane. Kaša od njih kuha se najviše 10 minuta.

Pahuljice "Extra No. 1" se razlikuju visok sadržaj ugljikohidrati, napravljeni su od cjelovitih žitarica, koje su gušće strukture. Kaša se od takvih pahuljica kuha oko 15 minuta. Najkorisnije je za želudac.

Vrlo valjane i zdrave žitarice dobijaju se od valjane zobi - zasebne vrste zobenih pahuljica, čije su pahuljice najdeblje. Herkulanska kaša priprema se duže od ostalih, ali ispostavlja se da je vrlo gusta i bogata.

Pahuljice biste trebali birati prema vlastitim preferencijama, kao i na osnovu ciljeva kojima se teži. Ako želite smršavjeti ili poboljšati zdravlje, odaberite deblju žitaricu od cjelovitih žitarica. Kod želučanih tegoba preporučuje se upotreba tankih, nježnih pahuljica. Ostalo je stvar ukusa!

Ukusni recepti za žitarice za doručak

Obično zapravo ne želite kuhati za doručak. Nakon buđenja većina ljudi ima vrlo malo vremena da se pripremi za posao. Međutim, jutarnji obrok se smatra najvažnijim, jer pokreće metabolizam i daje poticaj za živost dana, pa ne biste trebali zanemariti doručak.

Najlakši način je piti čaj sa sendvičima ujutro, ali to nema najbolji učinak na stanje gastrointestinalnog trakta. Ali ukusna kaša za doručak može tijelu donijeti puno dobrobiti.

Među žitaricama ovsena kaša se smatra najpogodnijom za jutarnji obrok. Međutim, jesti posnu zobene pahuljice svaki dan je dosadno. Kako biste nekako diverzificirali osjećaje okusa, preporuča se kuhati zobene pahuljice koristeći zanimljive i neobične recepte.

Jutro je sjajno vrijeme za jesti voće. Zašto ne kombinirati blagodati i ukusne okuse zobene kaše i voća u jednom jelu?

Na primjer, možete napraviti zobene pahuljice s bananom i cimetom.

1. Da biste to učinili, u tavu sipajte čašu valjanog zobi;
2. prelijte ga sa dvije i po čaše vode;
3. dodajte dvije banane narezane na kriške;
4. prstohvat cimeta;
5. sol i šećer po ukusu;
6. sve prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte dok se tečnost potpuno ne upije u žitarice;
7. maknite s vatre, u kašu možete dodati malo hladnog mleka pre upotrebe.

Možete napraviti vrlo zdravu kašu za doručak ako žitarice skuhate u vodi, a zatim je pojedete sa svojim omiljenim sirovim voćem. Ovo jelo mogu jesti oni koji žele smršaviti. Sadrži mnogo vitamina i malo kalorija.

Onima koji ne prate figuru, ali brinu i o zdravlju, svidjet će se ovaj recept:

• Kuhajte pola čaše zobenih pahuljica u vodi ili mlijeku;
• zatim prelijte sokom od više voća;
• staviti u kornete za oblatne;
• ukrasite breskvom i borovnicama.

U ovom obliku, zobene pahuljice sigurno će ugoditi djeci.

Zobena kaša zauzima važno mjesto među žitaricama, zasitna je, hranjiva i vrlo zdrava. Međutim, zob ima i nedostataka. Dugotrajnom upotrebom žitarica u hrani, sadržaj kalcijuma u tijelu se smanjuje.

To je zato što fitinska kiselina sadržana u žitaricama ometa apsorpciju kalcijuma. Takođe, nakupljanje fitinske kiseline pospješuje eliminaciju korisnih enzima.

Umjerenost je potrebna u svemu, u malim količinama zobene pahuljice neće naštetiti tijelu, naprotiv, koristi od njih bit će ogromne. Ako ga koristite za doručak, ručak i večeru, zdravstveni problemi neće vas čekati.

Olya Likhacheva

Ljepota je poput dragog kamena: što je jednostavnija, to je dragocjenija :)

28. mar Februar 2016

Sadržaj

Ljetna zobena kaša u tegli moderan je novi način pripreme doručka. Posebnost jela je da ga treba jesti hladnog. Tako se u njemu skladišti više hranjivih sastojaka. Da li je moguće smršaviti na zobene pahuljice? Proizvod kao što je zobena kaša neophodan je za mršavljenje. Ujutro energizira i daje osjećaj sitosti koji traje dugo: složeni ugljeni hidrati polako se probavljaju, postepeno dajući tijelu energiju.

Prednosti i štetnost zobenih pahuljica ujutro

Zobena kaša sadrži zdrave ugljikohidrate, bez masti. Samo po sebi ne može biti izvor debljanja. Vlakna i proteini sadržani u njima postaju glavno „gorivo“ za tijelo koje se koristi za jačanje i izgradnju mišićno tkivo... Ove osobine zobene pahuljice čine je izvrsnom prehranom za sportaše i ljude koji primaju velika opterećenja tokom dana. Prednosti zobenih pahuljica ujutro:

• Sadrži kalcijum, fosfor - gradivne dijelove zuba, kostiju, noktiju.
• Proizvod je koristan za ljude koji pate od ekcema i alergijskih bolesti. Pomaže u liječenju gastrointestinalnih problema, smanjuje nadimanje i normalizira stolicu.
• Korištenje prave žitarice za doručak koristi pacijentima sa kardiovaskularnim bolestima.
• Zob sadrži puno joda, koji je od vitalne važnosti za pravilan rad mozga.

Šteta od zobenih pahuljica:

• Ako se previše zanosite aditivima - maslacem, šećerom, mesom - sadržaj kalorija u ovom slučaju bit će velik, a težina se može povećati.
• Zobene pahuljice ne bi trebali jesti pacijenti sa celijakijom - ako tijelo nije u stanju da probavi žitarice.
• Bolje je jesti zobene kaše ne svaki dan. To je zbog činjenice da žitarice sadrže fitinsku kiselinu koja ima sposobnost uklanjanja kalcijuma, što će dovesti do osteoporoze.

Recepti za kuhanje lijene zobene pahuljice u tegli za mršavljenje

Najkorisnija kaša za zdravlje je Hercules. Ovo jelo sadrži ogromnu količinu grubih i mekanih dijetalnih vlakana, zahvaljujući kojima čovjek može zasititi čak i mali dio. Lijene zobene pahuljice u staklenoj posudi za mršavljenje mogu se kuhati s raznim sastojcima: čips od čokolade, orašasti plodovi, suho voće. Možete koristiti cimet, vanilin, kafu. Lijena zobena kaša za doručak za mršavljenje može se pripremiti u poznatim plastičnim posudama koje je lako nositi.

Klasičan recept sa jogurtom i obranim mlijekom

Sastojci:

• čaša svježeg obranog mlijeka;
• 250 g prirodnog jogurta;
• 3 kašike l. zobene pahuljice;
• bilo koje bobičasto voće ili voće po volji;
• 1 kašika kašike dušo.

Kuhanje "ljetnih" zobenih pahuljica za klasični recept u staklenoj posudi s poklopcem:

1. Na dno staklenke potrebno je sipati pahuljice.
2. Dalje, njima premještamo med, mlijeko, jogurt. Zatvaramo poklopac i miješamo tako da su sve komponente povezane.
3. Na vrh dodajte voće ili bobičasto voće, ako želite, sve ponovo promiješajte.
4. Teglu dobro zatvorimo, stavimo je u hladnjak preko noći. Kaša će biti gotova ujutro.

Kako kuhati bez mlijeka i jogurta na kefiru

Sastojci:

• 350 g kefira sa malo masnoće;
• 3 kašike l. zobene pahuljice;
• bilo koje voće;
• 1 kašičica šećer (po želji).

Zobena kaša za mršavljenje na kefiru smatra se najnižom kalorijom. Za njegovu pripremu potrebna vam je čaša 0,5 litarska tegla sa poklopcem:

1. Sipajte zob na dnu konzerve. Po želji dodajte šećer i prelijte kefirom.
2. Dalje, kontejner se mora zatvoriti poklopcem i dobro promućkati. Možete dodati i bilo koji komad voća, pa će kaša biti ukusnija.
3. Zatvorenu teglu lijene zobene kaše stavite u hladnjak preko noći. Ujutro zdravo jelo biće spremno.

Kako napraviti s jabukom i cimetom

Sastojci:

• 1/3 šalice svježeg mlijeka
• 1 kašičica med;
• ¼ čaše jogurta;
• ½ žličice cimet;
• 3 svježe jabuke;
• ¼ šalice zobenih pahuljica.

Priprema:

1. Prvo stavite pahuljice na dno tegle, dodajte med. Zatim sve prelijte mlijekom i jogurtom, dodajte cimet.
2. Zatvorite poklopcem, lagano promiješajte.
3. Jabuke unaprijed narežite na sitne komade. Zatim prebacimo prazne jabuke u teglu, ponovo promiješamo.
4. Zatvaramo poklopac, teglu stavljamo u hladnjak na 12 sati. Ujutro uživamo u ukusnom obroku.

S višnjama i čipsom

Sastojci:

• 1 kašika kašike l. rendana tamna čokolada;
• Sp žličice vanilin;
• 1 kašičica med;
• 1/3 šalice svježeg mlijeka
• ¼ čaše zobenih pahuljica;
• ¼ čaše jogurta;
• čašu smrznute višnje (svježe).

Lijena zobena kaša s višnjama u tegli za mršavljenje je hranjiva, ukusno jelokoje će čak i djeca voljeti. Da biste pripremili takve zobene pahuljice, morate:

1. Na dno limenke sipajte žitarice. Zatim dodajte med, vanilin.
2. Sve sastojke prelijte jogurtom i mlijekom.
3. Pokrijte i temeljito protresite.
4. Otvorimo teglu, dodamo čokoladu, višnje, opet dobro promiješamo.
5. Zatvorimo teglu i stavimo je na policu hladnjaka na 12 sati.

S pomorandžom i medom

Prekrasna zobena kaša, koju nije potrebno kuhati, oduševit će cijelu porodicu svojim jedinstvenim ukusom. Sastojci:

• ¼ čaše jogurta;
• 1 kašika kašike l. džem od naranče;
• ¼ čaše zobenih pahuljica;
• 1 kašičica med;
• 1/3 šolje mlijeka
• 1/4 šolje nasjeckanih suhih mandarina

Da biste je pripremili:

1. Pahuljice treba sipati na dno tegle. Zatim ulijte mlijeko i jogurt.
2. Zatim u dobijenu masu dodajte med i džem.
3. Zatvorite poklopac i promiješajte. Otvorite, stavite komade mandarina na vrh mase i ponovo lagano promiješajte.
4. Pokrijte poklopcem i stavite na policu hladnjaka preko noći.

Sa bananom i kakaom

Sastojci:

• 3 zrele banane;
• 1/3 šolje mlijeka
• ¼ čaše zobenih pahuljica;
• 1 kašika kašike l. kakao u prahu;
• ¼ čaše jogurta;
• 1 kašičica dušo.

Priprema:

1. Stavite žitarice na dno limenke. U to dodamo med, mlijeko, jogurt, kakao.
2. Pokrijte poklopcem i sve dobro promiješajte.
3. Banane unaprijed narežite na sitne komade. Banane prebacimo u teglu i promiješamo.
4. Zatvorenu teglu stavimo u frižider. Kašu je dozvoljeno čuvati dva dana. Bolje je jesti hladnu.

Punjenjem kafe i orasima

Sastojci:

• 200 g zgnječenih oraha;
• 1/3 šolje mlijeka
• 1 kašika kašike l. kakao u prahu;
• ¼ čaše zobenih pahuljica;
• ½ žličice kava;
• ¼ čaše jogurta;
• 1 kašičica dušo.

Kuvanje zobenih pahuljica sa nadjevom od orašastih plodova:

1. Potrebna je bilo koja tegla sa poklopcem. Prvo stavimo pahuljice, dodamo im med i kakao. Prelijte mlekom i jogurtom.
2. Dalje, kafu razrijedimo u žlici prokuhane vode i ulijemo je u teglu sa smjesom.
3. Zatvorite poklopcem, dobro promiješajte. Otvorimo teglu, napunimo orahe, lagano promiješamo sve.
4. Stavili smo zatvorenu teglu na policu hladnjaka na cijelu noć. Kašu možete čuvati tri dana.

Sadržaj kalorija

Žitarice
Prirodni jogurt
Džem od naranči
Orasi (orasi)

Tako će, na primjer, porcija lijene kaše u tegli s mlijekom, jabukom, jogurtom, medom, cimetom iznositi 382 kcal, a 100 g - 115,8. Sadržaj kalorija u jelu uvelike ovisi o dodatnim komponentama. Jednostavno ga je regulirati: što manje unosite slatke, masne hrane, jelo postaje prehrambeno. Hranjiva verzija se dobiva dodavanjem orašastih plodova, mlijeka, maslaca, a posna se dobije vodom.

Odgovori na često postavljana pitanja:

Mogu li zamrznuti staklenke zobenih pahuljica za buduću upotrebu? Kašu možete zamrzavati na period od mjesec dana. Glavno je ne napuniti banke previše, jer mogu eksplodirati kada se smrznu. Bolje je staviti teglu za 3/4 ukupne zapremine. Prije upotrebe proizvoda, smrznutu teglu treba premjestiti iz zamrzivača u hladnjak. Kaša će se sama odlediti i lako se jede.

Kako podgrijati zobene pahuljice u tegli? Lijeni recepti zobenih pahuljica obično se konzumiraju hladni, ali kašu možete pokušati podgrijati. Ako želite topli obrok, zagrijte ga mikrovalnom pećnicom. Da biste to učinili, samo trebate ukloniti poklopac. Za zagrijavanje staklenku kaše možete staviti u mikrovalnu na minutu. Ako želite da bude vruće, zagrijte zobene pahuljice duže.

Koje banke koristiti? Lijenu kašu možete kuhati ne samo u staklenim teglama. Bilo koji lonci, plastične posude ili posude za koje su dizajnirani prehrambeni proizvodi... Bolje je da veličina posude bude 0,5 litara, pa će vam biti zgodno da ih ponesete sa sobom na trening ili na posao. Bilo koja posuda u koju se lako može staviti čaša tečnosti bit će dovoljna.

Kad razmišljamo o doručku, prvo što nam padne na pamet su šalica kave i sendvič, a ne zdrava i hranjiva hrana. Vrijeme je da razbijemo stereotipe jutarnje hrane za "odrasle" i sjetimo se čime smo se hranili u vrtiću s razlogom: zobena kaša - najbolje jelo na doručak. Nemojte misliti da je ova hrana nužno dijetalna ili kremasto-slatka - uvjeravamo vas da se žitarice mogu pripremati na potpuno različite načine.

Ako pogledate i shvatite, ispada da drevni narodi različitih zemalja zobene pahuljice nisu zvali "Hercules" ni po čemu, razlikujući ih od svih ostalih jela od žitarica i smatrajući ih najkorisnijima. S njom su započele prve komplementarne namirnice, a one su ih bez problema davale kao opće sredstvo za jačanje. I danas ne postoji takva kategorija ljudi kojima zobena kaša ne bi bila prikazana, ne samo kao obilan doručak, već čak i u terapeutske svrhe.

Mineralni sastav zobi čini je lijekom za mnoge bolesti: gvožđe povećava hemoglobin i ublažava rizik od anemije, sumpor djeluje smirujuće na nervni sistem, kalijum, natrijum i magnezijum normalizuju metabolizam i pospješuju uklanjanje viška tečnosti iz tijela, fosfor poboljšava vid.

Vitamini A, E, B6 i B 12 jačaju imunološki sistem i pojačavaju zaštitne funkcije tijela, a beta-glukani sadržani u zobi djeluju protuupalno. Folna kiselina pospješuje hematopoezu, a esencijalne aminokiseline riboflavin, tiamin, niacin doprinose, između ostalog, poboljšanju izgled te kvalitetu kože i kose.

Postoji nekoliko vrsta zobenih pahuljica, ovisno o debljini prešanog zrna. Najgušćim - ovsenim pahuljicama treba se najviše vremena da se skuhaju i predstavljaju cjelovito, spljošteno zrno zobi. Kaša od njih ispada najkorisnija, jer su ljuske koje sadrže najveću količinu minerala i vitamina sačuvane.

Sorte "Extra - 1" i "Extra - 2"

Ove sorte treba kuhati, ali ne duže od 10 minuta. Pahuljice su napravljene od usitnjenih žitarica i najkorisnije su za ljude koji imaju gastrointestinalne probleme i malu djecu. Kaša od njih ispada nježna i prozračna.

Instant zobena kaša

Najnekorisnija instant zobena kaša koja se prodaje u vrećicama. Dovoljno ga je napuniti kipućom vodom ili mlijekom i pustiti da odstoji 3-5 minuta. Međutim, u njemu više nećemo naći nikakve aminokiseline i minerale, budući da su ionako smrvljene, potpuno lišene ljuske zrna podvrgnute toplotnoj obradi, koja je čak i uništila dijetetska vrijednost takve zobene pahuljice i značajno povećali njihov glikemijski indeks.

Takva kaša može se smatrati samo delikatesom kojom se ne smije zloupotrijebiti.

Dijetalna zobena kaša

Zdravi zobeni pahuljice za doručak gotovo su neophodni za ljude koji pate od čira na želucu i dvanaesniku. Zob u principu normalizira probavu, ublažava kolitis, zatvor i probavne smetnje, a u obliku kašica kuhanih za doručak djeluje protuupalno na zidove želuca, obavijajući ih.

Da bismo skuhali jednu porciju zobenih pahuljica za doručak, treba nam ½ šalice zobenih pahuljica i čaša vode. U malu kutlaču stavimo miješane žitarice i vodu da prokuhaju, prokuhaju, dodaju malo soli, pričekaju miješajući 7 minuta - gotovo je!

Zobena kaša, koja se redovno jede za doručak, pomaže u snižavanju holesterola u krvi. Čisteći zidove krvnih žila, sprečava aterosklerozu, srčani udar, hipertenziju. Normalizira rad štitnjače i bubrega.

U zobene pahuljice pronalazimo izuzetan balans masti, proteina, ugljikohidrata i vlakana, što ga čini bitnom komponentom bilo koje kondicijske dijete. Glavna stvar je upotreba bez soli, jer sol zadržava višak tečnosti u tijelu.

Ako nam je cilj smršavjeti, tada će biti dovoljno da svako jutro započnemo s tanjurićem dijetetske zobene kaše pripremljene prema gore navedenom receptu bez soli i šećera. Da biste poboljšali ukus, možete dodati 2-3 nasjeckane suve šljive ili suhe kajsije. Takav doručak dugo će vas napuniti energijom i, zahvaljujući sušenom voću, neće iza sebe ostaviti neugodan osjećaj da ste se lišili "ukusnog".

U kašu se može dodati bilo koje voće ili bobičasto voće. Samo se toga trebate sjetiti dolazi otprilike svježe, ne preslatko voće - kruške, banane ili breskve u konzervi s ananasom definitivno su neprihvatljive - jednostavni ugljikohidrati sadržani u ogromnim količinama poništit će sve vaše napore.

Ako je vaš životni stil aktivan i glavni cilj nije mršavljenje, već, naprotiv, debljanje mišićna masa ili učvršćivanje rezultata, ovakva zobena kaša za doručak definitivno će vam odgovarati. Ovo jelo tijelu osigurava proteine \u200b\u200bkoji su mu toliko potrebni u vrijeme intenzivnih treninga i polako sagorijevanja ugljikohidrata - samo oni nam dugo mogu pružiti osjećaj sitosti.

Sastojci

• Zobene pahuljice - ½ žlice.
• Nemasni svježi sir - 2 kašike
• Orašasti plodovi (orasi ili indijski orah) - 30 g
• Par kolutova banane
• Voda - 1 kašika.

Priprema

1. Zobene pahuljice prelijte vodom i držite na vatri nakon vrenja ne duže od 7 minuta da se ne bi prekuhale.
2. Dok kaša ključa, nasjeckajte orahe - možete ih rezati nožem.
3. Gotovu zobene pahuljice dodajte malo soli, dodajte orašaste plodove, promiješajte i dodajte svježi sir. Možete dodati začinsko bilje ili isjeckano paprika... Gotovo!

Preporučujemo da ovu kašu ne dodajete kako bi se jelo pokazalo zaista zadovoljavajućim, jer je upravo saharoza odgovorna za "brzo klizanje" doručka. Ako imate slatki zub, priuštite si nekoliko klinova od banane.

Nakon slane kaše, osjećaj sitosti traje 3-4 puta duže nego nakon slatke kaše, kada nivo šećera u krvi brzo opada i počinje "sisati žlicu" mnogo prije ručka. Isprobajte zaslađenu zobene pahuljice barem jednom i uvidite razliku! Ali ako danas naši planovi uključuju pravi praznik trbuha, onda se možemo počastiti izvrsnim desertom, koji se vjerojatno pogrešno naziva "zobena kaša".

Zobena kaša pripremljena za doručak prema ovom receptu pravi je antidepresiv - vitamin H (biotin) sadržan u zobi ublažava slabost, pospanost, a čokolada pospješuje proizvodnju endorfina, hormona sreće. Uz to, jedinstvena aroma ovog jela može pružiti istinsko blaženstvo i razveseliti praskom.

Sastojci

• Zobene pahuljice - ½ žlice.
• Pecans - 10 g
• Orasi ili bademi - 20 g
• Gorka, mliječna ili bijela čokolada - 30 g
• Smeđi šećer - 1 - 1 sp žličice
• Vanilin ili vanilin šećer
• Mlijeko 3,5% - 1 kašika

Priprema

1. Zobene pahuljice napunite mlijekom i stavite na štednjak. Kad zavrije, vatru smanjimo.
2. Sameljite orašaste plodove i, 5 minuta nakon ključanja, ulijte ih u kašu. Pustite da vrije još 5-6 minuta.
3. Dok kaša ključa, razrezanu čokoladu nožem narežite na sitne komade.
4. Stavite kašu na tanjir, izlijte čokoladu, promiješajte. Sve je spremno! Doručak pravog gurmana je spreman!

Ovaj recept pravo je otkriće za sve koji ne znaju kako da sebi osiguraju zdrav, hranjiv i ukusan međuobrok na poslu, kao i za one koji vole probati nešto novo. I oduševit će samo ljubitelje zobene kaše!

Sastojci

• Zobene pahuljice - ¼ žlice.
• Mlijeko - 1/3 kašike.
• Jogurt bez aditiva - ¼ žlice.
• Med, javorov sirup ili šećer - ½ žlice

Priprema

1. Navečer zaspimo u staklena tegla sa poklopcem zobenih pahuljica, šećera ili meda (sirup). Tamo sipajte mleko i jogurt.
2. Zatvorite poklopac i dobro promućkajte nekoliko puta da se sastojci pomiješaju.
3. Stavili smo u frižider preko noći. Ujutro ćemo imati divan čudotvorni doručak, puno ukusniji i sigurno korisniji od bilo koje kašice kupljene u trgovini iz vreća.

U ovu zobene pahuljice naravno možete dodati bilo koji sastojak koji želite - od orašastih plodova i kokosa, do bobičastog voća, voća (uključujući banane), agruma (poput mandarina), pa čak i kakaa ili kafe! Pun prostor za kreativnost.

Pažnja na doze!

Nažalost, čak i sa ovim koristan proizvodpoput zobenih pahuljica, koje se koriste za doručak, morate znati kada prestati. Činjenica je da u posljednje vrijeme sve više govore o fitinskoj kiselini koja se u njoj nalazi, a koja pri visokoj koncentraciji u tijelu izaziva probleme s kostima, jednostavno smanjujući sadržaj kalcijuma u njima - ona se prestaje normalno apsorbirati.

Nutricionisti smatraju da će prisustvo ove kašice na nedeljnom meniju otprilike 3-4 puta, a ne češće, biti optimalno.

Kao što vidite, postoji puno recepata za pripremu zobenih pahuljica za doručak. Ovisno o ciljevima, ova kaša može ispuniti sve zahtjeve - od sagorijevanja masti, preko održavanja mišićne mase, od liječenja čira na želucu do ukusne poslastice. Kuhajte i uživajte!