Kemična sestava ovsenih otrobov in hranilna vrednost. Ovseni otrobi: sestava, koristne lastnosti, uporaba v prehrani

Ovseni otrobi se vse bolj uporabljajo za zdravo, uravnoteženo prehrano in hujšanje. Praktično ni nobene diete, v kateri bi bil ta izdelek prepovedan. Nizka cena, bogata sestava, velik seznam uporabnih lastnosti in enostavnost uporabe so glavne prednosti otrobov. Poleg tega so prijetnega okusa in jedi iz njih nikakor niso slabše od jedi iz moke.

Zgodbe o hujšanju STARS!

Irina Pegova je vse pretresla z receptom za hujšanje: "Odvrgel sem 27 kg in še naprej hujšal, samo skuhal sem ga čez noč ..." Preberi več \u003e\u003e

Sestava in uporabne lastnosti ovsenih otrobov

Ovseni otrobi vsebujejo veliko koristnih snovi:

1. Celuloza- težko je najti izdelek, ki bi ga vseboval več - 15,5 g na 100 g.
2. Vitamini: skupine B, potrebne za zdravo presnovo, E - nepogrešljive za lepo kožo, PP - uravnavanje ravni holesterola v krvi, K - spodbujanje absorpcije beljakovin in strjevanja krvi ter druge.
3. Elementi v sledovih: magnezij - bistven za zdravje živčni sistem, cink - pomemben za zdravje krvi in \u200b\u200bkože, železo - poveča raven hemoglobina v krvi, selen - izvaja zaščitne funkcije, preprečuje zastrupitev, baker - je pomemben za normalno delovanje celotnega organizma.

Razmerje BJU: beljakovine - več kot 17 g, maščobe - 7 g, ogljikovi hidrati - 66 g.

Vsebnost kalorij v 100 g ovsenih otrobov je 160-246 kilokalorij. Morda se zdi, da je to veliko, toda glede na lahkotnost izdelka in priporočen dnevni odmerek 3 žlice (do 30 g) se izkaže, da je energijska vrednost otrobov nizka. Kalorično se razlikujejo od žit, količina koristnih sestavin v obeh skupinah ovsenih zrn pa je približno enaka.

Koristi za telo pri uživanju otrobov so naslednje:

1. Čiščenje črevesja pred strupenimi snovmi na naraven način zaradi absorpcijskih lastnosti, kar je pomembno ne le pri dietah za hujšanje, temveč tudi za splošno zdravje.
2. Nasičenost - kdaj priti v želodec pravilna uporaba, otrobi nabreknejo, večkrat povečajo prostornino, zaradi česar se pojavi občutek sitosti. Glede na to, da so ogljikovi hidrati v izdelku počasni, lakota za dolgo izgine. To je pomembna točka za hujšanje.
3. Normalizacija prebavil: vzpostavitev zdrave mikroflore prebavnih organov, preprečevanje zaprtja, ugoden učinek na absorpcijo živil.
4. Regulacija ravni holesterola na stenah krvnih žil in s tem izboljšanje dela celotnega kardiovaskularnega sistema.

Ovsena kaša, tako kot vsa živila, bogata z vlakninami, velja za nujno potrebna za pospeševanje metabolizma. To dosežemo z izboljšanjem delovanja prebavnega in kardiovaskularnega sistema.

Skoraj nemogoče je škodovati uporabi tega izdelka. Izjema so bolezni prebavil v akutni obliki: gastritis, peptična ulkusna bolezen in prebavne motnje.

Uporaba za hujšanje

Otroke morajo uživati \u200b\u200bvsi, ki želijo shujšati, ne da bi škodovali svojemu splošnemu zdravju. To pravilo velja za eno glavnih v prehranskem sistemu, ki ga je razvil dr. Ducan.

Izdelek lahko jemljete vsak dan kot del obroka ali med običajnimi obroki postnih dneh... V takem dnevu se porabi 1,5 litra kefirja z otrobi - dodajo se pijači in pustijo, da pol ure nabrekne, nato pa se napijejo. Če takemu koktajlu dodate sladilo, dobite odlično alternativo kupljenim sladkim jogurtom z žiti.

Splošna pravila

Splošna pravila za uporabo ovsenih otrobov za hujšanje:

1. V celotnem obdobju pijte veliko vode, pijte suhe otrobe z 2 kozarcema ali jih dodajte fermentiranim mlečnim izdelkom.
2. Ne prekoračite priporočenega dnevnega odmerka - 3 žlice - vsaj na začetku uporabe. Začeti morate z žličko na dan, vsak dan pa povečajte to količino.
3. Uporaba različne recepte z otrobi v sestavi, da se izdelek ne dolgočasi.
4. Naredite odmor med tečaji sprejema, če opazite težo v trebuhu in povečano tvorbo plinov.
5. Čas dneva uporabe otrobov načeloma ni pomemben.

Izdelek sam bo pomagal očistiti telo in izgubiti do 2 kg na mesec brez dodatnih naporov. Če želite doseči več, se morate držati prehranskega menija.

Najboljši recepti

Različni recepti za ovsene otrobe bodo navdušili vsakega gurmana:

Kaša za zajtrk

Zahtevane komponente:

3 žlice otrobov;
150 ml mleka do 1% ali več maščobe, razredčene z vodo;
stevia - po okusu;
oreški, semena - do 30 g.

Priprava zajtrk kaše:

1. Mešajte otrobe s stevijo.
2. Nalijte mleko in kuhajte, dokler se ne zgosti, občasno premešajte (približno 25 minut).
3. Dodajte oreščke, semena.

Ploščice za vse priložnosti

Zahtevane komponente:

3 žlice otrobov;
jajce;
pol kozarca kefirja z malo maščobe;
sol po okusu.

Priprava:

1. Sestavine premešajte, dokler niso gladke.
2. Nalijte v kalup s podlago za pergamentni papir.
3. Pečemo 10-12 minut.
4. Kot nadev lahko uporabite nemasten sir, meso rakov, jajca, piščanca, dušeno zelenjavo, zelenico.

Pica

Zanjo se uporablja torta, pripravljena po zgornjem receptu. Na torti je položeno vsako polnilo: zelenjava, kuhano meso, gobe, kot sir, lahko uporabite nemasten sir ali skuto.

Okusne palačinke

Zahtevane komponente:

3 žlice otrobov;
100 ml mleka;
30 g mehke skute;
srednje piščančje jajce;
stevija po okusu;
ščepec soli;
2 g pecilnega praška;
žlička hladno stisnjenega rastlinskega olja.

Priprava:

1. otrobe premešajte s soljo in soljo.
2. Suhe sestavine prelijte z mlekom, pustite 20 minut, da nabreknejo.
3. Temeljito premešajte s preostalimi sestavinami.
4. Pečemo na nelepljivem premazu, dokler se ne zmeša.
5. Za nadev uporabite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, skuto, sadje, jagode. Če stevije ne dodate, boste dobili nesladkane palačinke, nato pa jih lahko jeste s poljubnim nadevom.

Dukan hitri kruh v mikrovalovni pečici

Zahtevane komponente:

3 žlice otrobov;
jajce;
5 g pecilnega praška;
50 g mehke skute z nizko vsebnostjo maščob;
sol po okusu.

Priprava:

1. Zmešajte vse sestavine, če so otrobi pregrobi - jih lahko predhodno zmeljete do moke.
2. Nalijte v silikonski model.
3. Pečemo noter mikrovalovna pečica do 5 minut.

Telesu prijazni piškotki

Zahtevane komponente:

3 žlice otrobov;
jajce;
100 ml sveže pomaranče;
20 g lupine citrusov;
50 ml javorjevega sirupa ali agavinega sirupa.

Priprava:

1. Sestavine premešajte.
2. Razporedite po majhnih delih - po 20-30 g na papir za peko.
3. Pečemo v pečici 5-8 minut pri 180 stopinjah.

Sesekljane oreščke, semena, rozine, suhe marelice lahko dodamo v prehrano, namenjeno ohranjanju telesne teže in ne izgubi teže.

Drugi načini uporabe

Ovsene otrobe lahko poleg naštetih jedi dodamo:

fermentirani mlečni napitki;
mleto meso namesto moke;
skuta;
testo za sirove pogače in skute;
solate;
juhe;
kaša.

Ovseni otrobi bodo pomagali popestriti prehrano, kar bo koristilo telesu in pospešilo izgubo teže. Uporabite lahko tudi otrobe drugih žit in zdroba. Dr. Pierre Dukan meni, da je ta izdelek nepogrešljiv v meniju vitke zdrave osebe.

In malo o skrivnostih ...

Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

Moja teža je bila zame še posebej depresivna. Veliko sem pridobila, po nosečnosti sem skupaj tehtala kar 3 sumo rokoborbe, in sicer 92 kg s povečanjem 165. Mislila sem, da mi bo po porodu želodec padel, ne, nasprotno, začela sem pridobivati \u200b\u200bna teži. Kako se spoprijeti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda človek nič ne iznaredi ali ga naredi mlajšega, kot je njegova postava. V svojih dvajsetih letih sem se tega prvič naučil debela dekleta ki se imenuje "ŽENA" in da "ta velikost ni zašita." Nato pri 29 letih ločitev od moža in depresija ...

Kaj pa lahko storite, da shujšate? Laserska operacija liposukcije? Priznano - najmanj 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF dvig, miostimulacija? Nekoliko ugodnejši - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s strokovnjakom za prehrano. Seveda lahko do norosti poskusite teči na tekalni stezi.

In kdaj najti ves ta čas? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Zato sem si izbral drugačen način ...

Vsebnost kalorij otrobov na 100 gramov je odvisna od vrste izdelka. Ta članek obravnava vse najbolj priljubljene otrobe med kupci.

Vsebnost kalorij ovsenih otrobov na 100 gramov je 319 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

18,2 g beljakovin;
7,6 g maščobe;
45,4 g ogljikovih hidratov.

Ovseni otrobi so nasičeni z beta karotenom, vitamini skupine B, A, E, C, H, PP, K, pa tudi minerali kalcij, natrij, kalij, cink, silicij, kobalt, krom, selen, baker, železo.

Vsebnost kalorij v ovsenih otrobi v 1 žlici je 22,3 kcal. Ta količina izdelka vsebuje 1,27 g beljakovin, 0,53 g maščobe, 3,18 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij v pšeničnih otrobih na 100 gramov v 1 žlici

Vsebnost kalorij v pšeničnih otrobih na 100 gramov je 179 kcal. Na 100 gramov obroka izdelka:

14,6 g beljakovin;
4 g maščobe;
20,8 g ogljikovih hidratov.

Za pšenične otrobe je značilno visoko vsebnost vitamini B1, B2, B6, B9, E, A, minerali fosfor, baker, cink, jod, kalcij, magnezij.

Vsebnost kalorij v pšeničnih otrobih v 1 žlici je 12,53 kcal. Žlica izdelka vsebuje 1 g beljakovin, 0,28 g maščobe, 1,46 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij rženih otrobov na 100 gramov v 1 žlici

Vsebnost kalorij rženih otrobov na 100 gramov je 220 kcal. 100 g izdelka vsebuje 11,1 g beljakovin, 3,3 g maščobe, 31,8 g ogljikovih hidratov.

Rženi otrobi so nasičeni s cinkom, železom, magnezijem, fosforjem, vitamini skupine B, A, K, E.

Vsebnost kalorij rženih otrobov v 1 žlici je 15,4 kcal. Žlica izdelka vsebuje 0,77 g beljakovin, 0,23 g maščobe, 2,23 g ogljikovih hidratov.

Vsebnost kalorij otrobovega kruha na 100 gramov

Vsebnost kalorij otrobovega kruha na 100 gramov je 226 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

7,48 g beljakovin;
1,33 g maščobe;
45,1 g ogljikovih hidratov.

Kruh z otrobi vsebuje velike količine vitaminov B, E, PP, C, železa, cinka, kalija in mnogih drugih mineralov. Ta izdelek priporočljivo za vključitev v prehrano pri boleznih jeter in prebavil.

Kalorični otroški piškoti na 100 gramov

Vsebnost kalorij v domačih otroških piškotih na 100 gramov je 92 kcal. 100 g izdelka vsebuje 14,1 g beljakovin, 2,3 g maščobe, 3,12 g ogljikovih hidratov.

Recept za piškote z otrobi:

0,3 kg skute brez maščobe zmeljemo z 1 piščančjim jajcem;
zmesi dodamo 100 g otrobov;
vse komponente so temeljito pomešane;
razporedite žlico piškotov na pekač, prekrit s pergamentom;
piškoti se pečejo v pečici pri 170 ° C 20 minut.

Vsebnost kalorij v hrustljavih kruhkih na 100 gramov

Vsebnost kalorij hrustljavih kruhov z otrobi na 100 gramov (na primeru hrustljavih kruhkov "Lyubyatovo") je 390 kcal. 100 g izdelka vsebuje 6,5 g maščob, 70 g ogljikovih hidratov, 11 g beljakovin.

Sestavo hlebcev predstavljajo pšenična moka, pšenični otrobi, rastlinsko olje, sladkor, soda, suha mlečna sirotka, sol, kvas.

Kalorični piškoti z otrobi na 100 gramov

Kalorična vsebnost piškotov z otrobi na 100 gramov je 394 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

10 g beljakovin;
8,8 g maščobe;
68,3 g ogljikovih hidratov.

Piškoti z otrobi so suh kruh, za katerega je značilna povečana hranilna vrednost. Za pripravo piškotov so primerni vsi otrobi.

Vsebnost kalorij v ovseni kaši na 100 gramov

Vsebnost kalorij v ovseni kaši na 100 gramov je 60 kcal. 100 g jedi vsebuje 3,52 g beljakovin, 2,68 g maščobe, 5,41 g ogljikovih hidratov.

Recept za kašo:

200 ml mleka se segreje na štedilniku;
30 g ovsenih otrobov vlijemo v nevrelo mleko;
kašo zavremo in nato kuhamo 2 minuti.

Vsebnost kalorij v krekerih iz otrobov na 100 gramov

Vsebnost kalorij v krekerju z otrobi na 100 gramov je precej velika in znaša 417 kcal. 100 g prigrizka vsebuje:

9,21 g beljakovin;
14 g maščobe
63,4 g ogljikovih hidratov.

Izdelek je nasičen z vitamini B1, B2, E, PP, kalijem, kalcijem, fosforjem, železom.

Kalorična vsebnost otrobove moke na 100 gramov

Vsebnost kalorij v ovseni moki na 100 gramov je 319 kcal. V 100 g:

17,9 g beljakovin;
7,2 g maščobe;
45,4 g ogljikovih hidratov.

Moka iz ovsenih otrobov je izredno zdrav izdelek. Z njegovo redno uporabo se presnovni procesi normalizirajo, teža se zmanjša, telo se intenzivno očisti toksinov in toksinov.

Prednosti ovsenih otrobov

Znano naslednja ugodnost ovseni otrobi:

izdelek je nasičen z vlakninami, ki so potrebne za normalizacijo prebavnega trakta;
otrobi vsebujejo snovi, ki znižujejo holesterol in vežejo maščobe;
izdelek je nasičen z vitamini in minerali, potrebnimi za zdravje las, nohtov, živčnega in kostnega sistema;
luteinski otrobi so koristni za ohranjanje dobrega vida;
otrobi so nasičeni z likopenom, naravnim antioksidantom, ki zavira kopičenje škodljivega holesterola.

Poškodba ovsenih otrobov

Uporabi ovsenih otrobov je treba opustiti, kadar:

razjede na želodcu in črevesju (izdelek vsebuje veliko grobih, težko prebavljivih vlaknin);
kronični gastritis in kolitis;
pomanjkanje vitaminov v telesu (dokazano je, da velike količine otrobov vežejo in iz telesa odstranijo koristne snovi).

Kakršno koli zdravilo je treba jemati najpozneje 6 ur po zaužitju otrobov. V nasprotnem primeru bodo otrobi absorbirali zdravila.

Nutricionisti odsvetujejo uživanje več kot 30 g ovsenih otrobov na dan.

Prehrana je pomemben del oblikovanja telesa. In eden od pogojev v tej smeri je zmanjšanje dnevne količine kalorij in pospešitev presnovnih procesov. V tem primeru mora telo še vedno prejemati zadostne količine hranil. Ovseni otrobi so v veliko pomoč pri reševanju te težave. Zato je vredno podrobneje razmisliti o njihovih lastnostih in pravilih uporabe.

Kaj so ovseni otrobi

Otrobi veljajo za sekundarni proizvod, ki ostane po predelavi žita v moko. Čeprav se zdijo bolj neopazne kot vrhunska moka, zadržijo do 90% hranilnih snovi, ki jih najdemo v žitu. Medtem ko se moka in jedi iz nje izkažejo za slabe v smislu koristi. To dejstvo se je razkrilo konec prejšnjega stoletja.Od takrat se je ta izdelek začel pojavljati v številnih priljubljenih dietah.

Nutricionisti so še posebej pozorni na otrobe, pridobljene iz ovsa. Čeprav je bila ta vrsta žita cenejša od pšenice, je bil on tisti, ki je stoletja pomagal običajni ljudje preživeti v neugodnih letih. In čeprav se ovseni otrobi danes pogosto uporabljajo kot hrana za hišne ljubljenčke, ljudje opazujejo njihove blagodejne učinke na telo. Kaže se v dobri prebavi, pomanjkanju razširjenih por na koži, gladkih, svilnatih laseh in grivi, hitrem povečevanju mišična masa... Vse to dosežemo zaradi prisotnosti naslednjih komponent v ovsu:

Vlakno;
Maščobne aminokisline;
Vitamini skupine B;
Antioksidant likopen;
Veliko mineralov.

Vse to je potrebno tudi za človeško telo. Zato je pod pogojem, da se ovseni otrobi uporabljajo pravilno, mogoče znižati raven holesterola in pospešiti umik drugih škodljive snovi iz prebavnega trakta. Vse to se bo odražalo v zunanjem stanju osebe.Poleg tega otrobi hitro napolnijo črevesje in povzročajo občutek sitosti. Ta lastnost se aktivno uporablja v boju proti debelosti.

Prvi korak v terapiji z ovsenimi otrobi je pridobiti pravi izdelek. Ne gre je zamenjati z ovseno kašo ali cvetačo. V prvem primeru se kupcu predstavi izdelek iz zrnja, že prečiščenega iz otrobov. Pleva je žitna lupina, ki se ne šteje za užitno.

Prednosti izdelka

Po proučitvi vpliva otrobov na človeško telo so strokovnjaki prišli do naslednjega zaključka. Pravilna uporaba ovsenih otrobov povzroči:

Čiščenje iz žlindre in strupenih snovi;
Odstranjevanje ostankov iz črevesja;
Izboljšanje prebave;
Izločanje odvečnega holesterola;
Zmanjšanje hitrosti absorpcije kalorij;
Vzdrževanje močnega kardiovaskularnega sistema;
Izboljšanje imunskega sistema.

Vse te lastnosti pri zaužitju povzročijo naslednja dejanja. Skladnost otrobov vodi do otekanja, količina izdelka v želodcu pa je lahko 25-krat večja kot na plošči. Zato signal o nastopu sitosti pride v možgane prej kot ob jemanju drugih živil.

Hkrati otrobi sami vsebujejo le 120-150 kalorij na 100 gramov, kar velja za precej nizek kazalnik.

Otrobi v želodcu pospešujejo metabolizem, ne da bi dali hranil odloženi v maščobi. In skupaj s čistilnim učinkom vam omogočajo, da se znebite odvečna teža brez tveganja, da ga vrnete. Hkrati telo ne trpi zaradi pomanjkanja vitaminov in pomanjkanja hranil.

Pravila za sprejem

Da bi v celoti izkusili zdravilni učinek ovsenih otrobov, ne smemo pozabiti na nekatere pogoje za njihovo varno uporabo. Prvič, med prehodom na to prehrano dnevni odmerek vode mora biti vsaj dva litra. Pomembno je vedeti, da je postopek otekanja izdelka mogoč le, če je dovolj tekočine. Če ta pogoj ni izpolnjen, ne bo mogoče povzročiti občutka sitosti.Stanje osebe lahko poslabša zaprtje, ki ga otrobi povzročajo v suhem stanju.

Drugič, strogo morate spremljati velikost porcije izdelka. V prvih dneh ne zaužijte več kot ene čajne žličke. V prihodnosti se lahko odmerek poveča. Toda v nobeni fazi prehrane ne sme presegati treh čajnih žličk (ali 30 g). Preseganje norme lahko povzroči drisko, ki vedno vodi do pomanjkanja vitaminov.

Poleg tega lahko velika količina otrobov, ujetih v nepripravljenem telesu, povzroči alergije v prebavnem traktu.

Uporaba ovsenih otrobov se lahko razlikuje. Nekateri jih raje parijo vroča voda pred uporabo. Drugi jih jedo suhe. Ne glede na izbrano metodo je treba izdelek obilno sprati. V tej funkciji se ne uporablja samo voda, temveč tudi kefir, sok in druge zdrave pijače.

Vsak dan lahko pojeste malo otrobov. Ali uporabljajte samo v dneh posta. V prvem primeru lahko drugo hrano vzamete le 2-3 ure po otrobih. Če je izbrana druga metoda, bo dnevni obrok med razkladanjem sestavljen iz 30 gramov otrobov in enega in pol litra kefirja z nizko vsebnostjo maščob. To bo dovolj za prečiščevanje telesa.

Ta izdelek lahko uporabite kot samostojno posodo. V tem primeru je dovoljeno vključevanje otrobov v recept za žita, pekovske izdelke, sladice ali solate. Ta pristop je primeren za tiste, ki jim okus otrobov ni zelo všeč. Kamor dnevna stopnja izdelka ne smete povečati.

Preden začnete uporabljati otrobe, bodite pozorni na njihovo kakovost. Torej, ne smejo imeti plesnivega vonja. In okus ne sme biti grenak. Pravilno pripravljen in konzerviran izdelek nima posebnih okusov in vonjev. Zato je v primeru odkritja opozorilnih znakov vredno opustiti uporabo. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost soočanja s posledicami zastrupitve.

Pri prehodu na obroke z otrobi je vredno uvesti razumne prehranske omejitve. Pomembno je torej, da se odpovemo maščobni, močni, sladki hrani, pa tudi hrani, ki vsebuje veliko število kalorij. Takšni ukrepi bodo pomagali okrepiti koristne lastnosti ovseni otrobi. In neupoštevanje tega stanja bo celoten učinek zmanjšalo na minimum.

Bran kot del Ducanove diete

Ker preučevanje koristnih lastnosti ovsenih otrobov zasedajo številni vodilni strokovnjaki, je ta izdelek vse bolj vključen v priljubljene diete. Postal je del sistema, ki ga je razvil francoski nutricionist Ducan.

Ta način reševanja odvečne teže je hitro pridobil popularnost zaradi sposobnosti hujšanja, ne da bi se izčrpal z lakoto. Hkrati naj bi težo v 10 dneh zmanjšali na 6 kilogramov. Dieta vključuje 4 stopnje, ki se razlikujejo po naboru dovoljenih živil:

Napad, zasnovan za obdobje 2-10 dni, odvisno od količine odvečnih kilogramov;
Križarjenje, ki se lahko uporablja šest mesecev;
Konsolidacija;
Stabilizacija.

Vsaka od teh stopenj vključuje uporabo otrobov. Priporočljivo jih je uživati \u200b\u200bzjutraj pred obroki. Znesek je odvisen od faze. In prednost ima ovseni izdelek. Ta pristop je dr. Dukan utemeljil z lastnostmi otrobov, ki omejujejo vnos maščobnih in visokokaloričnih živil, pa tudi s prisotnostjo vlaknin v njih, ki ščitijo pred zaprtjem.

Nekatere jedi z ovsenimi otrobi

Ker niso vsi pripravljeni jesti otrobov v čisti obliki, so z njimi razvili številne posebne recepte. Tako je lažje preklopiti na zdrava prehrana in vam omogoča raznolikost prehrane.

Na primer, ribji kotleti z otrobi bodo okusni in zdravi. Za njihovo pripravo boste potrebovali ribje fileje, otrobe, jajce, zelišča in čebulo. Ribe in zelenice se zmeljejo v mlinčku za meso in pomešajo. V nastalo mleto meso morate zabiti jajce. Iz nastale mase nastanejo kotleti, povaljani v otrobih in kuhani na pari.

Z otrobi lahko naredite slastne palačinke. Za kuhanje prehranski obrok vzeti morate skuto in mleko z malo maščobe, nadomestek sladkorja, piščančje jajce. Če želite narediti palačinke, morate najprej premagati jajce, dokler ne nastane pena. Nato dodajte 2 žlici otrobov, enako količino skute, 2,5 žlice mleka, potrebno količino sladkorja. Nastalo zmes je treba mešati, dokler ni gladka. Nadaljnji način kuhanja se ne razlikuje od običajnih palačink.

Iz otrobov se lahko pečejo. Če želite to narediti, jih je treba v enakem razmerju zmešati s skuto. Če je vsaka sestavina vzeta v količini dveh žlic, je treba mešanico zmešati z enim piščančjim jajcem. Če je potrebno več testa, se komponente sorazmerno povečajo. Iz nastale sestave lahko pripravite pite, zvitke in tortilje. Na isti osnovi lahko naredite kraljevske piškote. Za to rozine in sesekljane orehi... To bo okusna in zdrava sladica.

Ker veliko ljudi raje jedo kašo za zajtrk, lahko med dieto kuhamo vanilijevo kašo. Za to se 150 ml mleka vlije v 3 žlice otrobov. Med potjo lahko dodate nadomestek sladkorja po okusu, pa tudi žličko vanilije. Vse to je treba zavreti in nato pustiti 10 minut. V tem času bo kaša nabrekla.

Potencialna škoda za telo

Ovseni otrobi imajo svoj seznam kontraindikacij, ki jih je treba upoštevati, preden preklopite na enega od živilskih sistemov, ki jih uporabljajo. Strokovnjaki opozarjajo, da izdelek vsebuje veliko količino grobih vlaken, ki lahko poškodujejo želodčno sluznico. Ta pojav je nevaren, če prebavila že trpijo zaradi razjed, adhezij ali drugih težav. V tem primeru uporaba ovsenih otrobov v kateri koli količini ni priporočljiva. Podobna prepoved velja za kronični kolitis in gastritis v akutni fazi.

Vredno je prenehati uporabljati ovsene otrobe, če povzročajo zaprtje in drisko. Še posebej, če sta dnevna doza in količina tekočine, ki jo dnevno pijete, pod nadzorom. V tem primeru se je pomembno posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovi vzrok tega pojava. Toda bolje bo, če boste pred začetkom nove diete prejeli nasvet strokovnjaka.

Čeprav so otrobi zelo koristni za zdravje, niso namenjeni neprekinjenemu uživanju. V tem primeru lahko povzročijo pomanjkanje vitaminov z ustreznimi posledicami. Zato nutricionisti priporočajo odmor po 2-3 mesecih po vključitvi v prehrano. Tako boste lahko skrbeli za svojo postavo, ne da bi škodovali splošni fizični kondiciji.

"Morska krhlika - shramba sonca" to je zdravstvena knjižnica, ki vsebuje najboljši recepti tradicionalna medicina, zdravilne lastnosti zdravilnih zelišč in zdravilne rastline, skrivnosti zdravil ljudska zdravila in podana je formulacija zeliščnih mešanic in zmesi. Ločen del knjižnice je posvečen. Opisuje simptome glavnih bolezni in bolezni, daje priporočila strokovnjakov za zdravljenje različnih bolezni in bolezni z zelišči, sistematizira obsežno znanje tradicionalne medicine, zeliščarstva in zeliščarstva. Najbolj priljubljene zdravilne rastline ter opis vitaminov, vitalnih mikro- in makroelementov so poudarjeni v ločenem poglavju. Poleg tega je spletno mesto objavljeno, uporablja se tako v tradicionalni medicini kot v homeopatski praksi. Poleg tega boste lahko brali on-line ali o ljudski in alternativni medicini, priročnike o koristnih in zdravilne lastnosti zdravilne rastline, medicinske enciklopedije, nasveti ljudskih zdravilcev, zeliščarjev. Na številne prošnje naših bralcev je bil odprt odsek in dana priložnost za njegovo oceno.

Ne pozabite! Zdravilne rastline niso alternativa zdravilom in zdravila... Pogosto so razvrščeni kot biološko aktivni dodatki in se prodajajo v fitofarmacevtskih izdelkih. Ne uporabljajte samozdravljenja, pred uporabo zdravilnih rastlin se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom!

Svetlana Markova

Lepota je kot dragi kamen: čim preprostejša je, dražja je!

9. mar 2017

Vsebina

Priljubljene diete predlagajo uporabo ovsenih otrobov za hujšanje. Tega načela se drži dr. Dukan, ki je razvil svoj slavni sistem za izgubo odvečnih kilogramov, pa tudi drugi nutricionisti. Ta edinstven naravni izdelek je bogat z vlakninami, ustvarja občutek sitosti in pomaga zmanjšati telesno težo.

Kaj so ovseni otrobi

Za začetek je vredno razumeti, da ovseni otrobi niso kosmiči, ampak bistveno drugačen izdelek. Lupina zrna, ki se zavrže med izdelavo moke, so otrobi. Vsebujejo 90% celotne hranilne vrednosti ovsa, čeprav je videti navaden in siv. Otroci se prodajajo v prahu ali zrnih, ki se uporabljajo za hranjenje hišnih ljubljenčkov, vendar za človeško prehrano setev ni nič manj koristna in potrebna.

Korist in škoda

Vsaka vrsta otrobov, ki se prodaja v trgovinah ali lekarnah, ni zdrava. Najbolje je izbrati naravni izdelek v prahu, ki nima dodatnih dodatkov. Bolje je, da ovsenih otrobov ne kupujete v granulah, ker lahko vsebujejo sol, glutamin in druge sestavine - arome, vonjave, da izboljšajo okus osnove. Če so jim dodani vitamini ali minerali, potem lahko vzamete izdelek za podporo telesu s pomanjkanjem vitaminov in dodatni cilj - hujšanje.

Prednosti

Prednosti otrobov za hujšanje so izjemno velike, saj vsebujejo veliko vlaknin, maščobne kisline, vitamini in minerali. To najbogatejša sestava ima kompleksen pozitiven učinek na zdravje človeškega telesa. Če izdelek jeste neprestano, potem:

zaradi prehranskih vlaknin se sproščajo toksini, žlindre;
črevesje se očisti, peristaltika se normalizira;
prebava se izboljša, prebavne težave izginejo;
zmanjša apetit, pospeši proces hujšanja;
odvečni holesterol se odstrani;
maščobe se absorbirajo počasneje, kar prispeva k izgubi teže;
kaže svoje lastnosti magnezij - krepi delo srca in ožilja;
imunost se poveča.

Za hujšanje se ovsena vlakna uporabljajo pogosteje kot druga, saj ko vstopijo v želodec, nabreknejo, ustvarijo občutek sitosti, ki traja dlje časa. Oves spodbuja prebavni trakt, kar upočasni absorpcijo maščob in njihovo odlaganje v posodah. Dobra prebava spodbuja presnovo, da pospeši, kar poveča porabo energije v telesu. Ko človek poje prah, se nenehno počuti sit, kar zmanjša količino zaužite hrane. Ko ovesna vlakna v telesu nabreknejo za 250%.

Škoda

Poleg koristi je vredno razmisliti tudi o škodi otrobov, ki je implicitna, vendar lahko vodi do nje negativne posledice za telo. Groba vlaknina pri dolgotrajni uporabi lahko poškoduje želodčno sluznico, ki že ima razjede, adhezije ali rane. Dolgotrajna uporaba otrobov vodi do pomanjkanja vitaminov, kar lahko preprečimo s prekinitvami uporabe vsake 2-3 mesece.

Izdelka ni priporočljivo jemati skupaj z zdravili, ker preprosto ne bo omogočil absorpcije zdravilnih učinkovin zdravil. Neprekinjen vnos izdelka, ki vsebuje fitinsko kislino, lahko uniči kostno tkivo. Če želite doseči preventivne cilje ali upočasniti učinke, si vsaka dva tedna privoščite odmor od uporabe ovsenih vlaken ali pa jih čez noč namočite, da zmanjšate negativne učinke.

Kemična sestava ovsenih otrobov

Sestava otrobov je bogata in raznolika, v kateri je do 50% ogljikovih hidratov (vlaknin) in 15% prehranskih vlaknin na 100 g izdelka. Vsebujejo tudi veliko beljakovin, ki jih vsebuje do 17%, maščob pa le 7%. Od vitaminov in mineralov velja omeniti povečano vsebnost luteina in zeaksantina, D in E. Prašek je bogat z vitamini skupine B, PP, kalijem in kalcijem. Izdelek vsebuje veliko magnezija, fosforja, železa, mangana, selena in cinka.

Kako izgledajo

Zunanja lupina zrna so ovseni otrobi; v mlinarski industriji veljajo za odpadke, ker dajo moki grobo konsistenco in videz... Prečiščeni izdelek je siv prah brez vonja, včasih zrnat in iztisnjen. Vse sorte se prodajajo v prozornih ali barvnih vrečkah, lahko vsebujejo dodatne dodatke. Drobljenje v obliki blazin ali kruton se ne splača, je preveč kalorično in škodljivo za hujšanje.

Vsebnost kalorij

Za izgubo teže ovseni otrobi veljajo za nepogrešljive, ker vsebujejo počasne ogljikove hidrate, ki se dolgo razgrajujejo in ohranjajo krvni sladkor na želeni ravni. Ko se ravni glukoze zadržijo, ni občutka lakote. Rastlinska vlakna se dolgo prebavljajo, ne dovolijo absorpcije kalorij, kar prispeva k izgubi teže. Vsebnost kalorij otrobov v 1 žlici je le 24 kcal in 160 kilokalorij na 100 gramov izdelka.

Kako narediti ovsene otrobe doma

Na žalost vseh, ki hujšajo, otrobov sami ne morete narediti. To je proizvod moke, ki ga dobimo z ločevanjem lupine zrna. V mlinčku za kavo lahko poskusite mleti polnozrnata žita, vendar čistega izdelka brez vključkov moke ne boste mogli dobiti. Mletje kosmičev se tudi ne splača - to je že pripravljen rafiniran izdelek, ne vsebuje potrebnih vlaken. Izguba teže na ovsenih otrobih vključuje nakup izdelka v lekarnah, trgovinah ali na trgih, kjer se rafinirani izdelek prodaja.

Kako uporabljati za hujšanje

Razvijalci prehrane svetujejo, kako pravilno jemati otrobe za hujšanje, da dosežemo želeni učinek in ne škodujemo telesu:

Sprejem je treba začeti z majhno količino (žlico), da se telo navadi na nov izdelek. Če tega ne upoštevamo, se želodec in črevesje odzovejo negativno.
Postopoma lahko količino povečujemo, tako da dosežemo do 30 g na dan, vendar ne več. Če povečate odmerek, lahko zaslužite pomanjkanje vitaminov in drisko.
Ko uživate otrobe, pazite, da pijete veliko vode, do 3 litre vsak dan, tako da voda zmehča vlaknine in prepreči razvoj zaprtja in poslabšanje počutja.

Pred uporabo je izdelek priporočljivo popariti z vročo vodo, če pa časa ni, lahko to preskočite tako, da preprosto dodate žlico izdelka vsakemu glavnemu obroku. Suho maso speremo z veliko količino tekočine - vode, mleka, kefirja ali soka. Dobro je, če žitaricam, pecivom, solatam in sladicam dodamo izdelek za hujšanje, iz njega naredimo prehransko testo, ne pa hrustljavo kot prigrizek na suh želodec.

S kefirjem

Obstaja različica posta, ko se za hujšanje jemljejo le ovseni otrobi s kefirjem. Takšne mini diete trajajo največ tri dni, v katerih lahko spijete en liter in pol kefirja in pojeste tri žlice otrobov. Za boljšo absorpcijo vitaminov in vlaknin lahko prašek predhodno namočite v vročo vodo in nato dodate kefirju. V treh dneh je res mogoče shujšati za 2-3 kg in izboljšati svoje počutje.

Kakšna je razlika med ovsenimi otrobi in kosmiči

Veliko se naredi iz ovsa uporabni izdelki za hujšanje veljajo za najbolj priljubljene kosmiči in otrobi, to so različna sredstva. Tu je razlika ovsena kaša:

kosmiči so narejeni iz zrnja, ki je olupljeno iz lupine, otrobi pa iz trde lupine zrna;
kosmiči so bolj kalorični - 240 kcal v primerjavi s 160;
kosmiči imajo več cinka, manj pa vitamina E in K, železa, kalija, fosforja, mononenasičenih maščob;
ovsena kaša ne vsebuje topnih vlaknin beta-glukana, potrebnih za zdravo delovanje črevesja.

Recepti

Najpreprostejša dieta z otrobi vključuje jemanje izdelka, pomešanega s kefirjem ali nesladkanim jogurtom, ki ga infundiramo 20 minut in začinimo s sladilom ali kakavom. Obstaja veliko drugih receptov, ki slovijo po svojih pozitivnih ocenah. Iz otrobov lahko pripravimo žita, kolačke, kruh in palačinke. Lahko jih dodajamo solatam, prilogam iz žit, mletemu mesu za kotlete ali pa jih uporabimo za paniranje mesnih kroglic in rib.

Kaša

Čas kuhanja: 30 min.
Obroki na posodo: 2 osebi.
Vsebnost kalorij: 140 kcal.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: enostavno.

Ovseni kosmiči z otrobi so pripravljeni za zajtrk, da pospešijo izgubo teže. Med fazami križarjenja in napada je vključena v meni Ducan Diet. Najbolje je, da ga kuhamo z enim ovsenim kosmičem v prahu, za okus pa je dovoljeno dodati malo pšenice z ržjo. IN zdrava jed uvedite nadomestek sladkorja in ščepec soli. Takšno kašo morate jesti dva tedna zjutraj, nato pa jo nadomestite z drugo možnostjo.

Sestavine:

posneto mleko - kozarec;
otrobi - 1,5 žlice. l.;
sladilo - 1 g.

Način kuhanja:

Nalijte mleko v ponev, ga postavite na štedilnik, segrejte, vendar ne zavrite.
Dodamo prašek, začimbe, premešamo.
Zavremo, kuhamo dve minuti.
Nalijte na krožnik, pustite, da se kuha dve minuti.

Čas kuhanja: 25 min.
Obroki na posodo: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 166 kcal.
Namen: za kosilo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: srednja.

Kefir palačinke z ovsenimi otrobi bodo odlična možnost za okusno obilno kosilo. Ko ste s fotografijo nekoliko izboljšali naslednji recept, lahko spečete palačinke, vanje zavijete nizkokalorični nadev in pogostite prijatelje, ki so prišli. Palačinke se izkažejo za puhaste, hrustljave, dobro postrežene s kislo smetano ali nemastno kremo, medom ali sirupom.

Sestavine:

jajca - 3 kos.;
otrobi - 160 g;
kefir 2,5% maščobe - 150 ml;
skuta z nizko vsebnostjo maščob - 250 g;
sol - 2 g;
sladkor - čajna žlička;
sončnično olje - 20 ml.

Način kuhanja:

Skuto pretlačimo z vilicami, stepemo jajca, vlijemo topel kefir.
Testo gnetemo do kremaste konsistence, pustimo stati pet minut.
Segrejte olje, žlico palačinke dodajte v ponev.
Pečemo, dokler ne porjavi na obeh straneh. Kuhajte največ enkrat na teden.

Otrobi z jogurtom za hujšanje

Čas kuhanja: 20 min.
Obroki na posodo: 1 oseba.
Vsebnost kalorij v posodi: 154 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost: enostavno.

Ovseni otrobi z jogurtom so primerni za lahka večerjaki spodbuja hujšanje. Hitro se pripravi preprosta pijača: vliti morate potrebno količino nesladkanega prahu naravni jogurt, začinite po okusu z jagodami ali sadjem. Pijača se infundira približno 20 minut, tako da otrobi nabreknejo in dajo potreben občutek polnosti v želodcu, jo dolgo podaljša, vendar ne more hrustljati na zobeh.

Sestavine:

otrobi - 15 g;
jogurt - 200 ml.

Način kuhanja:

Jogurt nalijte v prah ali zrnca. Pustite delovati 20 minut.
Dodajte narezano sadje, cele jagode, po želji sladilo.
Takšen napitek lahko pripravite za prigrizek, recept pa lahko izboljšate tako, da jogurt razredčite s fermentiranim pečenim mlekom, lanenimi semeni. Slednje pripomorejo k intenzivnejšemu hujšanju.

Kontraindikacije

Za vse prednosti izdelka obstajajo omejitve, pod katerimi ovseni otrobi ne morejo biti. Absolutno niso primerni za ljudi z boleznimi želodca in črevesja, ker lahko povečajo draženje sten. Ne uporabljajte praška za prebavne motnje, adhezije prebavni trakt, razjede in gastritis s kolitisom. Izdelka ni priporočljivo jemati v primeru individualne nestrpnosti ali alergije.

Podobni članki