Chemické zloženie a nutričné \u200b\u200bhodnoty ovsených otrúb. Ovsené otruby: zloženie, prospešné vlastnosti, použitie v strave

Ovsené otruby sa čoraz viac využívajú pre zdravú, vyváženú výživu a chudnutie. Prakticky neexistujú diéty, pri ktorých by bol tento výrobok zakázaný. Nízke náklady, bohaté zloženie, veľký zoznam užitočných vlastností a ľahké použitie sú hlavnými výhodami otrúb. Okrem toho majú príjemnú chuť a jedlá z nich nie sú nijako nižšie ako jedlá z múky.

Príbehy o chudnutí HVIEZDY!

Irina Pegova šokovala všetkých receptom na chudnutie: „Odhodil som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len si to uvarím na noc ...“ Čítať ďalej \u003e\u003e

Zloženie a užitočné vlastnosti ovsených otrúb

Ovsené otruby obsahujú veľa užitočných látok:

1. 1. Celulóza- je ťažké nájsť produkt, ktorý by ho obsahoval viac - 15,5 g na každých 100 g.
2. 2. Vitamíny: skupiny B, potrebné pre zdravý metabolizmus, E - nevyhnutné pre krásnu pokožku, PP - regulácia hladiny cholesterolu v krvi, K - podpora vstrebávania bielkovín a zrážania krvi a ďalšie.
3. 3. Stopové prvky: horčík - nevyhnutný pre zdravie nervový systém, zinok - je dôležitý pre zdravie krvi a pokožky, železo - zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, selén - plní ochranné funkcie, predchádza intoxikácii, meď - je dôležitý pre normálne fungovanie celého organizmu.

Pomer BJU: bielkoviny - viac ako 17 g, tuky - 7 g, sacharidy - 66 g.

Obsah kalórií v 100 g ovsených otrúb je 160 - 246 kilokalórií. Môže sa zdať, že je to veľa, ale vzhľadom na ľahkosť produktu a odporúčanú dennú dávku 3 polievkové lyžice (do 30 g) sa ukazuje, že energetická hodnota otruby sú nízke. Odlišujú sa v kalóriách od obilnín a množstvo užitočných zložiek v dvoch skupinách výrobkov z ovseného zrna je približne rovnaké.

Výhody pre telo pri konzumácii otrúb sú nasledujúce:

1. 1. Čistenie čriev od toxických látok prirodzeným spôsobom vďaka absorpčným vlastnostiam, čo je dôležité nielen pri diéte na chudnutie, ale aj pre všeobecné zdravie.
2. 2. Sýtosť - vstup do žalúdka pri správnom použití, otruby napučiavajú, niekoľkokrát zväčšujú objem, kvôli čomu sa dostavuje pocit sýtosti. Vzhľadom na to, že sacharidy v produkte sú pomalé, hlad zmizne na dlhú dobu. Toto je dôležitý bod pri chudnutí.
3. 3. Normalizácia gastrointestinálneho traktu: nastolenie zdravej mikroflóry tráviacich orgánov, prevencia zápchy, priaznivý vplyv na vstrebávanie potravy.
4. 4. Regulácia hladín cholesterolu na stenách krvných ciev, čím sa zlepšuje práca celého kardiovaskulárneho systému.

Ovsené vločky, rovnako ako všetky potraviny bohaté na vlákninu, sa považujú za nevyhnutné pre zvýšenie metabolizmu. To sa dosiahne zlepšením fungovania tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.

Používanie tohto produktu je takmer nemožné poškodiť. Výnimkou sú ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútnej forme kurzu: gastritída, peptický vred a poruchy trávenia.

Aplikácia na chudnutie

Otruby musia konzumovať všetci, ktorí chcú schudnúť bez poškodenia celkového zdravia. Toto pravidlo sa považuje za jedno z hlavných v systéme výživy, ktorý vyvinul Dr. Ducan.

Produkt môžete užívať každý deň ako súčasť jedla alebo počas bežných pôstnych dní. Počas takéhoto dňa sa užíva 1,5 litra kefíru s otrubami - pridajú sa do nápoja a nechajú sa napučať pol hodiny, potom sa vypijú. Ak k takému kokteilu pridáte sladidlo, získate skvelú alternatívu k sladkým jogurtom z obchodov s cereáliami.

Všeobecné pravidlá

Všeobecné pravidlá používania ovsených otrúb na chudnutie:

1. 1. Počas celého obdobia pite veľa vody, vypite suché otruby s 2 pohármi alebo ich pridajte do fermentovaných mliečnych výrobkov.
2. 2. Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie - 3 polievkové lyžice - minimálne na začiatku používania. Mali by ste začať s lyžičkou každý deň a toto množstvo denne zvyšovať.
3. 3. Používajte rôzne recepty s otrubami v zložení, aby sa produkt nenudil.
4. 4. Ak spozorujete ťažkosti v bruchu a zvýšenú tvorbu plynu, robte medzi jednotlivými chodmi prestávky.
5. 5. Denný čas používania otrúb v zásade nezáleží.

Samotný produkt pomôže vyčistiť telo a stratiť až 2 kg mesačne bez ďalšieho úsilia. Ak chcete dosiahnuť viac, musíte dodržiavať stravovacie menu.

Najlepšie recepty

Rôzne recepty z ovsených otrúb potešia každého labužníka:

Kaša na raňajky

Požadované komponenty:

• 3 lyžice otrúb;
• 150 ml mlieka do 1% alebo viac tukov zriedených s vodou;
• stevia - ochutnať;
• orechy, semená - do 30 g.

Príprava raňajkovej kaše:

1. 1. Otruby premiešame so stéviou.
2. 2. Prilejeme mlieko a za občasného miešania (asi 25 minút) povaríme do zhustnutia.
3. 3. Pridajte orechy, semiačka.

Chlebové placky na všetky príležitosti

Požadované komponenty:

• 3 lyžice otrúb;
• vajce;
• pol pohára nízkotučného kefíru;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. 1. Suroviny miešajte dohladka.
2. 2. Nalejte do formy s pergamenovou papierovou podložkou.
3. 3. Pečieme 10-12 minút.
4. 4. Ako náplň môžete použiť nízkotučný syr, krabie mäso, vajcia, kuracie mäso, dusenú zeleninu, zeleninu.

Pizza

Pre ňu sa používa koláč pripravený podľa vyššie uvedeného receptu. Na torte je položená ľubovoľná náplň: zelenina, varené mäso, huby, ako syr, môžete použiť nízkotučný syr alebo tvaroh.

Chutné palacinky

Požadované komponenty:

• 3 lyžice otrúb;
• 100 ml mlieka;
• 30 g mäkkého tvarohu;
• stredné kuracie vajce;
• stévia podľa chuti;
• štipka soli;
• 2 g prášku do pečiva;
• lyžička za studena lisovaného rastlinného oleja.

Príprava:

1. 1. Otruby premiešame so soľou a soľou.
2. 2. Suché ingrediencie zalejeme mliekom, necháme 20 minút napučať.
3. 3. Dôkladne premiešame so zvyškom surovín.
4. 4. Pečieme na nepriľnavom poťahu, kým nebude mäkký.
5. 5. Ako náplň používajte nízkotučnú kyslú smotanu, tvaroh, ovocie, bobule. Ak nepridáte stéviu, dostanete nesladené palacinky a potom ich môžete jesť s ľubovoľnou plnkou.

Dukanský rýchly chlieb v mikrovlnke

Požadované komponenty:

• 3 lyžice otrúb;
• vajce;
• 5 g prášku do pečiva;
• 50 g nízkotučného mäkkého tvarohu;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. 1. Zmiešajte všetky prísady, ak sú otruby príliš hrubé - môžete ich vopred zomlieť na múku.
2. 2. Nalejte do silikónovej formy.
3. 3. Pečieme v mikrovlnnej rúre až 5 minút.

Cookies priateľské k telu

Požadované komponenty:

• 3 lyžice otrúb;
• vajce;
• 100 ml čerstvého pomaranča;
• 20 g citrusovej kôry;
• 50 ml javorového sirupu alebo agávového sirupu.

Príprava:

1. 1. Suroviny premiešame.
2. 2. Roztierajte po malých častiach - každá po 20 - 30 g na papier na pečenie.
3. 3. Pečieme v rúre 5-8 minút pri 180 stupňoch.

Nasekané orechy, semená, hrozienka, sušené marhule je možné pridať do stravy zameranej skôr na udržanie hmotnosti ako na zníženie hmotnosti.

Iné použitie produktu

Okrem uvedených jedál sa ovsené otruby môžu pridávať do:

• fermentované mliečne nápoje;
• mleté \u200b\u200bmäso namiesto múky;
• tvaroh;
• cesto na tvarohové koláče a tvarohové kastróly;
• šaláty;
• polievky;
• kaša.

Ovsené otruby pomôžu diverzifikovať stravu, prinesú telu výhody a urýchlia chudnutie. Môžete tiež použiť otruby z iných obilnín a krupice. Dr. Pierre Dukan považuje tento produkt za nepostrádateľný v jedálničku štíhleho a zdravého človeka.

A trochu o tajomstvách ...

Príbeh jednej z našich čitateliek Aliny R.:

Moja váha bola pre mňa obzvlášť depresívna. Veľa som pribrala, po tehotenstve som vážila ako 3 zápasníci sumo dokopy, konkrétne 92 kg s prírastkom 165. Myslela som si, že mi po pôrode odíde žalúdok, ale nie, naopak, začala som priberať. Ako sa vyrovnať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič nedeformuje a nemladí človeka na jeho postave. V 20 rokoch som sa to prvýkrát dozvedel dievčatá s nadváhou s názvom „ŽENA“, a že „táto veľkosť sa nešije“. Potom vo veku 29 rokov sa rozviedol s manželom a depresie ...

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukcia? Uznávané - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové \u200b\u200bprocedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 tisíc rubľov s konzultantom výživovým poradcom. Môžete sa samozrejme pokúsiť behať na bežiacom páse, až do nepríčetnosti.

A kedy nájsť celú túto dobu? A stále je to veľmi drahé. Najmä teraz. Preto som si pre seba vybral inú cestu ...

Obsah kalórií v otrubách na 100 gramov závisí od typu produktu. Tento článok pojednáva o najobľúbenejších otrubách medzi kupujúcimi.

Obsah kalórií v ovsených otrubách na 100 gramov je 319 kcal. 100 g produktu obsahuje:

• 18,2 g bielkovín;
• 7,6 g tuku;
• 45,4 g sacharidov.

Ovsené otruby sú nasýtené betakaroténom, vitamínmi skupiny B, A, E, C, H, PP, K, ako aj minerálmi vápnik, sodík, draslík, zinok, kremík, kobalt, chróm, selén, meď, železo.

Obsah kalórií v ovsených otrubách v 1 polievkovej lyžici je 22,3 kcal. Toto množstvo produktu obsahuje 1,27 g bielkovín, 0,53 g tuku, 3,18 g sacharidov.

Obsah kalórií z pšeničných otrúb na 100 gramov, v 1 polievkovej lyžici

Obsah kalórií v pšeničných otrubách na 100 gramov je 179 kcal. Na 100 gramov podávania produktu:

• 14,6 g proteínu;
• 4 g tuku;
• 20,8 g sacharidov.

Pšeničné otruby sa vyznačujú vysoký obsah vitamíny B1, B2, B6, B9, E, A, minerály fosfor, meď, zinok, jód, vápnik, horčík.

Obsah kalórií v pšeničných otrubách v 1 polievkovej lyžici je 12,53 kcal. Polievková lyžica produktu obsahuje 1 g bielkovín, 0,28 g tuku, 1,46 g sacharidov.

Obsah kalórií ražných otrúb na 100 gramov, v 1 polievkovej lyžici

Obsah kalórií v ražných otrubách na 100 gramov je 220 kcal. 100 g produktu obsahuje 11,1 g bielkovín, 3,3 g tuku, 31,8 g sacharidov.

Ražné otruby sú nasýtené zinkom, železom, horčíkom, fosforom, vitamínmi skupiny B, A, K, E.

Obsah kalórií v ražných otrubách v 1 polievkovej lyžici je 15,4 kcal. Lyžica produktu obsahuje 0,77 g bielkovín, 0,23 g tuku, 2,23 g sacharidov.

Obsah kalórií v otrubovom chlebe na 100 gramov

Obsah kalórií v otrubovom chlebe na 100 gramov je 226 kcal. 100 g produktu obsahuje:

• 7,48 g proteínu;
• 1,33 g tuku;
• 45,1 g sacharidov.

Chlieb s otrubami obsahuje veľké množstvo vitamínov B, E, PP, C, železa, zinku, draslíka a mnohých ďalších minerálov. Tento produkt odporúča sa zahrnúť do stravy pri ochoreniach pečene a gastrointestinálneho traktu.

Kalorické sušienky s otrubami na 100 gramov

Obsah kalórií v domácich otrubových sušienkach na 100 gramov je 92 kcal. 100 g produktu obsahuje 14,1 g bielkovín, 2,3 g tuku, 3,12 g sacharidov.

Recept na sušienky z otrúb:

• 0,3 kg tvarohu bez tuku sa rozomelie s 1 kuracím vajcom;
• k zmesi sa pridá 100 g otrúb;
• všetky komponenty sú dôkladne premiešané;
• rozložte lyžicu sušienok na plech na pečenie pokrytý pergamenom;
• sušienky sa pečú v rúre na 170 ° C 20 minút.

Obsah kalórií v knäckebrotoch na 100 gramov

Obsah kalórií v krehkom chlebe s otrubami na 100 gramov (podľa príkladu chleba „Lyubyatovo“) je 390 kcal. 100 g produktu obsahuje 6,5 g tuku, 70 g sacharidov, 11 g bielkovín.

Zloženie bochníkov predstavuje pšeničná múka, pšeničné otruby, zeleninový olej, cukor, sóda, sušená mliečna srvátka, soľ, droždie.

Kalorické sušienky s otrubami na 100 gramov

Kalorický obsah sušienok s otrubami na 100 gramov je 394 kcal. 100 g produktu obsahuje:

• 10 g bielkovín;
• 8,8 g tuku;
• 68,3 g sacharidov.

Otrubové sušienky sú suché chlebové koláče, ktoré sa vyznačujú zvýšenou výživovou hodnotou. Na výrobu sušienok sú vhodné akékoľvek otruby.

Obsah kalórií z ovsených otrúb kaše na 100 gramov

Obsah kalórií v kaši z ovsených otrúb na 100 gramov je 60 kcal. 100 g misky obsahuje 3,52 g bielkovín, 2,68 g tuku, 5,41 g sacharidov.

Recept na kašu:

• Na sporáku sa zahreje 200 ml mlieka;
• nalejte 30 g ovsených otrúb do nevriaceho mlieka;
• kaša sa privedie k varu a potom sa varí 2 minúty.

Obsah kalórií v otruboch na 100 gramov

Obsah kalórií v crackeri s otrubami na 100 gramov je dosť veľký a predstavuje 417 kcal. 100 g občerstvenia obsahuje:

• 9,21 g proteínu;
• 14 g tuku
• 63,4 g sacharidov.

Produkt je nasýtený vitamínmi B1, B2, E, PP, draslíkom, vápnikom, fosforom, železom.

Kalorický obsah otrubovej múky na 100 gramov

Obsah kalórií z múky z ovsených otrúb na 100 gramov je 319 kcal. V 100 g:

• 17,9 g proteínu;
• 7,2 g tuku;
• 45,4 g sacharidov.

Múka z ovsených otrúb je mimoriadne zdravý produkt. Pri jeho pravidelnom používaní sa normalizujú metabolické procesy, redukuje sa hmotnosť, telo sa intenzívne očisťuje od toxínov a toxínov.

Výhody ovsených otrúb

Nasledujúce výhody ovsených otrúb sú známe:

• výrobok je nasýtený vlákninou, ktorá je nevyhnutná pre normalizáciu tráviaceho traktu;
• otruby obsahujú látky znižujúce hladinu cholesterolu a viažuce tuky;
• výrobok je nasýtený vitamínmi a minerálmi potrebnými pre zdravie vlasov, nechtov, nervového a kostrového systému;
• luteínové otruby sú prospešné pre udržanie dobrého videnia;
• otruby sú nasýtené lykopénom, prírodným antioxidantom, ktorý inhibuje akumuláciu škodlivého cholesterolu.

Ovsené otruby škodia

Od používania ovsených otrúb by sa malo upustiť, ak:

• vredy žalúdka a čriev (výrobok obsahuje veľa hrubej, ťažko stráviteľnej vlákniny);
• chronická gastritída a kolitída;
• nedostatok vitamínov v tele (je dokázané, že veľké množstvo otrúb viaže a odvádza z tela užitočné látky).

Akýkoľvek liek sa má užiť najskôr 6 hodín po zjedení otrúb. V opačnom prípade budú lieky absorbované otrubami.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť viac ako 30 gramov ovsených otrúb denne.

Výživa je dôležitou súčasťou formovania tela. A jednou z podmienok v tomto smere je zníženie denného množstva kalórií a urýchlenie metabolických procesov. V takom prípade musí telo stále prijímať dostatok výživných látok. Ovsené otruby sú veľkou pomocou pri riešení tohto problému. Preto stojí za to podrobnejšie zvážiť ich vlastnosti a aplikačné pravidlá.

Čo sú ovsené otruby

Otruby sa považujú za sekundárny produkt, ktorý zostane po spracovaní obilia na múku. Aj keď sa zdajú nenápadnejšie ako prémiová múka, zachovajú si až 90% živín nachádzajúcich sa v obilí. Zatiaľ čo múka a jedlá z nej vyrobené sa ukazujú ako zlé z hľadiska výhod. Táto skutočnosť sa odhalila približne na konci minulého storočia.A od tej doby sa tento produkt začal objavovať v množstve populárnych diét.

Odborníci na výživu venujú osobitnú pozornosť otrubám získaným z ovsa. Aj keď bol tento druh obilia lacnejší ako pšenica, bol to on, kto po celé storočia pomáhal obyčajní ľudia prežiť v nepriaznivých rokoch. A hoci sa ovsené otruby v súčasnosti často používajú ako krmivo pre domáce zvieratá, ľudia pozorujú ich blahodarné účinky na organizmus. Prejavuje sa dobrým trávením, nedostatkom rozšírených pórov na pokožke, hladkými, hodvábnymi vlasmi a hrivou, rýchlym nárastom svalová hmota... To všetko sa dosahuje vďaka prítomnosti nasledujúcich zložiek v ovse:

• Vláknina;
• Mastné aminokyseliny;
• Vitamíny skupiny B;
• Antioxidant lykopén;
• Veľa minerálov.

To všetko je potrebné aj pre ľudské telo. Preto za predpokladu, že sa ovsené otruby používajú správne, je možné znížiť hladinu cholesterolu v krvi a tiež urýchliť vylučovanie ďalších škodlivé látky z tráviaceho traktu. To všetko sa prejaví na vonkajšom stave človeka.Otruby navyše rýchlo naplnia črevá, vďaka čomu sa budete cítiť plní. Táto vlastnosť sa aktívne používa v boji proti obezite.

Prvým krokom v liečbe ovsených otrúb je získanie správneho produktu. Nesmie sa zamieňať s ovsenými vločkami alebo karfiolom. V prvom prípade sa kupujúcemu predloží výrobok vyrobený z obilia už očisteného od otrúb. Plevy sú plevy, ktoré sa nepovažujú za jedlé.

Výhody produktu

Po preskúmaní účinku otrúb na ľudský organizmus odborníci dospeli k nasledujúcemu záveru. Výsledkom správneho používania ovsených otrúb je:

1. Čistenie od trosky a toxických látok;
2. Odstránenie zvyškov z čriev;
3. Zlepšenie trávenia;
4. Eliminácia prebytočného cholesterolu;
5. Zníženie rýchlosti absorpcie kalórií;
6. Udržiavanie silného kardiovaskulárneho systému;
7. Zlepšenie imunitného systému.

Všetky tieto funkcie pri požití vytvárajú nasledujúce akcie. Konzistencia otrúb vedie k opuchu a objem produktu v žalúdku môže byť 25-krát väčší ako na tanieri. Preto signál o nástupe sýtosti vstupuje do mozgu skôr ako pri iných potravinách.

Samotné otruby zároveň obsahujú iba 120 - 150 kalórií na 100 gramov, čo sa považuje za dosť nízky indikátor.

Otruby v žalúdku urýchľujú metabolizmus tým, že zabraňujú ukladaniu živín do tukov. A spolu s čistiacim účinkom vám umožnia zbaviť sa nadváha bez rizika jeho vrátenia. Telo zároveň netrpí nedostatkom vitamínov a nedostatkom živín.

Pravidlá prijímania

Aby ste si liečivý účinok ovsených otrúb mohli vyskúšať naplno, nemali by ste zabúdať na niektoré podmienky ich bezpečného používania. Po prvé, počas prechodu na túto diétu by denná dávka vody mala byť minimálne dva litre. Je dôležité mať na pamäti, že proces napučania produktu je možný iba v prípade dostatočného množstva tekutiny. Ak táto podmienka nebude splnená, nebude možné vyvolať pocit sýtosti.Stav človeka sa môže zhoršiť zápchou, ktorú otruby spôsobujú v suchom stave.

Po druhé, musíte prísne sledovať veľkosť porcie produktu. V prvých dňoch nekonzumujte viac ako jednu čajovú lyžičku. V budúcnosti sa môže dávkovanie zvýšiť. V žiadnom štádiu diéty by však nemala presiahnuť tri čajové lyžičky (alebo 30 g). Prekročenie normy môže vyvolať hnačky, ktoré vždy vedú k nedostatku vitamínov.

Okrem toho veľké množstvo otrúb zachytených v nepripravenom tele môže spôsobiť alergie v zažívacom trakte.

Použitie ovsených otrúb sa môže líšiť. Niektorí ľudia ich majú radšej v pare horúca voda pred použitím. Iní ich jedia nasucho. Bez ohľadu na zvolenú metódu musí byť produkt výdatne umytý. V tejto kapacite sa používa nielen voda, ale aj kefír, džús a iné zdravé nápoje.

Každý deň môžete jesť trochu otrúb. Alebo použite iba na pôstne dni. V prvom prípade si môžete vziať ďalšie jedlo iba 2 - 3 hodiny po otrubách. Ak sa zvolí druhá metóda, potom denná dávka počas vykládky bude pozostávať z 30 gramov otrúb a jedného a pol litra nízkotučného kefíru. To bude stačiť na prečistenie tela.

Tento produkt sa dá použiť ako samostatná miska. V takom prípade je povolené zahrnutie otrúb do receptúry na obilniny, pečivo, dezerty alebo šaláty. Tento prístup je vhodný pre tých, ktorí nemajú veľmi radi chuť otrúb. V takom prípade by sa denná sadzba produktu nemala zvyšovať.

Skôr ako začnete používať otruby, mali by ste venovať pozornosť ich kvalite. Nemali by teda mať plesnivý zápach. A chuť by nemala byť horkastá. Správne pripravený a konzervovaný výrobok nemá žiadne špecifické chute a vône. Preto, ak sa nájdu varovné signály, stojí za to upustiť od jeho používania. V opačnom prípade existuje riziko čelenia následkom otravy.

Pri prechode na jedlá z otrúb stojí za to zaviesť rozumné stravovacie obmedzenia. Je preto dôležité vzdať sa mastných jedál, múky, sladkých jedál a tiež potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo kalórií. Takéto opatrenia pomôžu zlepšiť prospešné vlastnosti ovsené otruby. A ignorovanie tejto podmienky zníži celý efekt na minimum.

Otruby ako súčasť diéty Ducan

Pretože štúdiu prospešných vlastností ovsených otrúb sa venuje množstvo popredných odborníkov, je tento produkt čoraz viac zahrnutý do populárnych diét. Stal sa súčasťou systému vyvinutého francúzskym odborníkom na výživu Ducan.

Tento spôsob riešenia nadmernej hmotnosti si rýchlo získal obľubu vďaka schopnosti chudnúť bez toho, aby ste sa vyčerpali hladom. Zároveň sa predpokladá zníženie hmotnosti na 6 kilogramov za 10 dní. Diéta obsahuje 4 stupne, ktoré sa líšia v súbore povolených potravín:

• Útok je navrhnutý na obdobie 2 - 10 dní, v závislosti od množstva kíl navyše;
• Výletná plavba, ktorá sa dá využiť do šiestich mesiacov;
• Konsolidácia;
• Stabilizácia.

Každá z týchto etáp zahŕňa použitie otrúb. Odporúčajú sa konzumovať ráno pred jedlom. Výška závisí od pódia. A uprednostňuje sa ovsený výrobok. Doktor Dukan podložil tento prístup vlastnosťami otrúb, aby obmedzil príjem tučných a vysokokalorických jedál, ako aj prítomnosťou vlákniny v nich, ktorá chráni pred zápchou.

Niektoré jedlá s použitím ovsených otrúb

Pretože nie každý je pripravený jesť otruby v čistej forme, bolo s nimi vyvinuté množstvo špeciálnych receptov. To uľahčuje prechod na zdravé stravovanie a umožňuje vám diverzifikovať stravu.

Napríklad rybie rezne s otrubami budú chutné a zdravé. Na ich prípravu budete potrebovať rybie filé, otruby, vajíčko, bylinky a cibuľu. Ryby a zelenina sú mleté \u200b\u200bv mlynčeku na mäso a zmiešané. Do výsledného mletého mäsa musíte vložiť vajíčko. Z výslednej hmoty sa vytvoria rezne, ktoré sa vyvaľkajú na otrubách a sparia sa.

Pomocou otrúb môžete pripraviť vynikajúce palacinky. Na varenie diétne jedlo musíte si vziať nízkotučný tvaroh a mlieko, náhradu cukru, kuracie vajce. Ak chcete pripraviť palacinky, musíte najskôr vajce rozšľahať, kým sa nevytvorí pena. Potom pridáme 2 lyžice otrúb, rovnaké množstvo tvarohu, 2,5 lyžice mlieka, potrebné množstvo cukru. Výsledná zmes by mala byť zmiešaná do hladka. Ďalšia metóda varenia sa nelíši od bežných palaciniek.

Z otrúb sa dá pripraviť pečivo. Aby ste to dosiahli, musia byť zmiešané s tvarohom v rovnakých pomeroch. Ak sa každá zložka odoberie v množstve dvoch polievkových lyžíc, musí sa zmes zmiešať s jedným kuracím vajcom. Ak je potrebné viac cesta, komponenty sa proporcionálne zväčšia. Z výslednej kompozície môžete pripraviť koláče, závitky a tortilly. Na rovnakom základe môžete pripraviť aj kráľovské sušienky. K tomu hrozienka a nasekané vlašské orechy... Bude to vynikajúci a zdravý dezert.

Pretože veľa ľudí radšej raňajkuje kašu, môže sa počas diéty variť vanilková kaša. Za týmto účelom sa 150 ml mlieka naleje do 3 lyžíc otrúb. Cestom môžete pridať podľa chuti náhradu cukru, ako aj čajovú lyžičku vanilky. To všetko by sa malo uviesť do varu a potom sa nechať pôsobiť 10 minút. Počas tejto doby bude kaša napučiavať.

Potenciálne poškodenie tela

Ovsené otruby majú svoj vlastný zoznam kontraindikácií, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred prechodom na jeden z potravinových systémov, ktoré ich používajú. Odborníci varujú, že výrobok obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny, ktorá môže poraniť sliznicu žalúdka. Tento jav je nebezpečný, ak gastrointestinálny trakt už trpí vredmi, zrastmi alebo inými problémami. V takom prípade sa použitie ovsených otrúb v akomkoľvek množstve neodporúča. Podobný zákaz platí pre chronickú kolitídu a zápal žalúdka v akútnom štádiu.

Ovesné otruby sa oplatí prestať používať, ak spôsobujú zápchu a hnačky. Najmä ak je denná dávka a množstvo tekutín, ktoré denne vypijete, pod kontrolou. V takom prípade je dôležité poradiť sa so svojím lekárom, aby ste určili príčinu tohto javu. Bude však lepšie, ak pred začatím novej diéty dostanete radu špecialistu.

Aj keď sú otruby veľmi prospešné pre zdravie, neznamená to, že sa majú konzumovať nepretržite. V takom prípade môžu vyprovokovať nedostatok vitamínov so zodpovedajúcimi následkami. Preto odborníci na výživu odporúčajú urobiť si prestávku po 2 - 3 mesiacoch od ich zaradenia do jedálnička. To vám umožní starať sa o svoju postavu bez poškodenia celkového fyzického stavu.

„Rakytník - špajza slnka“ je to knižnica zdravia, ktorá obsahuje najlepšie recepty tradičná medicína, liečivé vlastnosti liečivých bylín a liečivé rastliny, tajomstvá liečivých ľudové prostriedky a je uvedená formulácia bylinných zmesí a zmesí. Samostatná časť knižnice je venovaná. Opisuje príznaky hlavných chorôb a chorôb, dáva odporúčania odborníkov na liečbu rôznych chorôb a chorôb bylinami, systematizuje rozsiahle poznatky z tradičnej medicíny, bylinnej medicíny a bylinnej medicíny. Najobľúbenejšie liečivé rastliny a popis vitamínov, životne dôležitých mikro- a makroelementov sú zvýraznené v samostatnej časti. Okrem toho je zverejnená stránka, ktorá sa používa v tradičnej medicíne aj v homeopatickej praxi. Ďalej si budete môcť prečítať on-line alebo o ľudovej a alternatívnej medicíne, príručky o užitočných a liečivé vlastnosti liečivé rastliny, lekárske encyklopédie, rady ľudových liečiteľov, bylinkárov. Na základe početných žiadostí našich čitateľov bola otvorená sekcia s možnosťou vyhodnotenia.

Pamätajte! Liečivé rastliny nie sú alternatívou k liekom a lieky... Často sú klasifikované ako biologicky aktívne prísady a predávajú sa vo fytolekárňach. Nepoužívajte samoliečbu, pred použitím liečivých rastlín sa poraďte so svojím lekárom!

Svetlana Markova

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia!

9 mar 2017

Obsah

Populárne diéty odporúčajú používať na chudnutie ovsené otruby. Túto zásadu dodržiava doktor Dukan, ktorý vyvinul svoj slávny systém na chudnutie, ako aj ďalší odborníci na výživu. Tento jedinečný prírodný produkt je bohatý na vlákninu, vytvára pocit sýtosti a pomáha znižovať telesnú hmotnosť.

Čo sú to ovsené otruby

Na začiatok stojí za to pochopiť, že ovsené otruby nie sú vločky, ale zásadne odlišný produkt. Škrupinou obilia, ktorá sa vyhodí pri príprave múky, sú otruby. Obsahujú 90% celkovej výživnej hodnoty ovsa, hoci vyzerajú obyčajne a sivo. Otruby sa predávajú v prášku alebo granulách, ktoré sa používajú na kŕmenie domácich miláčikov, ale pre ľudskú stravu nie je siatie o nič menej užitočné a nevyhnutné.

Prínos a škoda

Nie každý druh otrúb predávaných v obchodoch alebo lekárňach je zdravý. Najlepšie je zvoliť prírodný produkt v prášku, ktorý neobsahuje žiadne ďalšie prísady. Je lepšie nekupovať granule z ovsených otrúb, pretože môžu obsahovať soľ, glutamín a ďalšie zložky - príchute, vonné látky na zlepšenie chuti základne. Ak sa do nich pridajú vitamíny alebo minerály, môžete si vziať produkt na podporu tela s nedostatkom vitamínov a ďalším cieľom - chudnutie.

Prínos

Výhody otrúb pre chudnutie sú mimoriadne veľké, pretože obsahujú veľa vlákniny, mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Toto najbohatšie zloženie má komplexný pozitívny vplyv na zdravie ľudského tela. Ak jete produkt neustále, potom:

• v dôsledku vlákniny sa uvoľňujú toxíny a trosky;
• črevá sú očistené, peristaltika je normalizovaná;
• zlepšuje sa trávenie, tráviace ťažkosti ustupujú;
• chuť do jedla klesá, proces chudnutia sa urýchľuje;
• prebytočný cholesterol sa odstráni;
• tuky sa vstrebávajú pomalšie, čo prispieva k chudnutiu;
• ukazuje svoje vlastnosti horčík - posilňuje prácu srdca a krvných ciev;
• zvyšuje sa imunita.

Na chudnutie sa ovsená vláknina používa častejšie ako iné, pretože pri vstupe do žalúdka napučiava, vytvára pocit sýtosti, ktorý pretrváva dlho. Oves stimuluje tráviaci trakt, čo spomaľuje vstrebávanie tukov a ich ukladanie v cievach. Dobré trávenie stimuluje metabolizmus k zrýchleniu, čo zvyšuje energetický výdaj tela. Keď človek zje prášok, neustále sa cíti sýty, čo znižuje množstvo skonzumovaného jedla. Po vstupe do tela ovsená vláknina napučia o 250%.

Harm

Okrem výhod stojí za zváženie aj poškodenie otrúb, ktoré je implicitné, ale môže viesť k negatívnym následkom pre organizmus. Hrubé vlákno pri dlhodobom používaní môže poškodiť sliznicu žalúdka, ktorá už má vredy, zrasty alebo rany. Dlhodobé užívanie otrúb vedie k nedostatku vitamínov, čomu je možné zabrániť prerušením používania každé 2 - 3 mesiace.

Neodporúča sa užívať výrobok spolu s liekmi, pretože to jednoducho neumožňuje vstrebávanie účinných látok liekov. Nepretržitý príjem produktu obsahujúceho kyselinu fytovú môže zničiť kostné tkanivo. Na dosiahnutie preventívnych cieľov alebo spomalenie účinkov si každé 2 týždne dajte pauzu od používania ovsenej vlákniny alebo ju namočte na noc, aby sa znížili negatívne účinky.

Chemické zloženie ovsených otrúb

Zloženie otrúb je bohaté a rozmanité, v ktorom je až 50% uhľohydrátov (vláknina) a 15% vlákniny z potravy na 100 g výrobku. Obsahujú tiež veľa bielkovín, ktoré obsahujú až 17%, ale tuky - iba 7%. Z vitamínov a minerálov stojí za zmienku zvýšený obsah luteínu a zeaxantínu D a E. Prášok je bohatý na vitamíny skupiny B, PP, draslík a vápnik. Výrobok obsahuje veľa horčíka, fosforu, železa, mangánu, selénu a zinku.

Ako vyzerajú

Vonkajší obal zrna sú ovsené otruby; v mlynárstve sa považujú za odpad, pretože dávajú múke hrubú konzistenciu a vzhľad... Purifikovaný produkt je sivý prášok bez zápachu, niekedy zrnitý a extrudovaný. Všetky odrody sa predávajú v priehľadných alebo farebných vreciach, môžu obsahovať ďalšie prísady. Chrumkať ich v podobe vankúšov alebo krutónov sa neoplatí, je príliš kalorické a škodlivé pre chudnutie.

Obsah kalórií

Pre chudnutie sú ovsené otruby považované za nepostrádateľné, pretože obsahujú pomalé uhľohydráty, ktoré sa dlho štiepia a udržujú hladinu cukru v krvi na požadovanej úrovni. Ak sú udržiavané hladiny glukózy, nie je cítiť hlad. Rastlinné vlákna sa trávia dlho, neumožňujú vstrebávanie kalórií, čo prispieva k chudnutiu. Obsah kalórií v otrubách v 1 polievkovej lyžici je iba 24 kcal a 160 kilokalórií na 100 gramov produktu.

Ako si vyrobiť ovsené otruby doma

Na počesť všetkých, ktorí chudnú, nemôžete otruby pripraviť sami. Jedná sa o produkt výroby múky, ktorý sa získava oddelením škrupiny zrna. Môžete sa pokúsiť zomlieť celé zrná v mlynčeku na kávu, ale bez inklúzií múky nezískate čistý produkt. Mletie vločiek tiež nestojí za to - toto je hotový rafinovaný výrobok, neobsahuje potrebné vlákno. Chudnutie na ovsených otrubách spočíva v nákupe produktu v lekárňach, obchodoch alebo na trhoch, kde sa rafinovaný produkt predáva.

Ako sa používa pri chudnutí

Vývojári diéty radia, ako správne brať otruby na chudnutie, aby sa dosiahol požadovaný účinok a nepoškodili telo:

1. Príjem by sa mal začať malým množstvom (polievková lyžica), aby si telo zvyklo na nový produkt. Ak sa to ignoruje, žalúdok a črevá budú reagovať negatívne.
2. Postupne sa dá objem zväčšiť, a to až na 30 g denne, nie však viac. Ak zvýšite dávku, môžete si zarobiť nedostatok vitamínov a hnačky.
3. Pri konzumácii otrúb nezabudnite piť veľa vody, až 3 litre každý deň, aby voda zmäkčila vlákninu a zabránila rozvoju zápchy a zhoršeniu pohody.

Pred použitím je vhodné produkt zapariť v horúcej vode, ale ak nie je čas, môžete to vynechať jednoduchým pridaním lyžice produktu do každého hlavného jedla. Suchá hmota sa umyje veľkým množstvom tekutiny - vody, mlieka, kefíru alebo džúsu. Je dobré pridať produkt na chudnutie do cereálií, pečiva, šalátov a dezertov, pripraviť z toho dietetické cesto, nie však chrumkať ako občerstvenie na suchom žalúdku.

S kefírom

Existuje variant pôstnych dní, keď sa na chudnutie berie iba ovsené otruby s kefírom. Takéto minidiéty netrvajú dlhšie ako tri dni, počas ktorých môžete vypiť jeden a pol litra kefíru a zjesť tri polievkové lyžice otrúb. Pre lepšie vstrebanie vitamínov a vlákniny môžete prášok vopred namočiť do horúcej vody a potom ho pridať do kefíru. Za tri dni je skutočne možné schudnúť 2 - 3 kg a zlepšiť svoju pohodu.

Aký je rozdiel medzi ovsenými otrubami a vločkami

Veľa sa vyrába z ovsa užitočné výrobky na chudnutie sú vločky a otruby považované za najobľúbenejšie, ide o rôzne prostriedky. Tu je rozdiel ovsené vločky:

• vločky sa vyrábajú z obilia, ktoré sa lúpe z plevy, a otruby sa vyrábajú z tvrdej škrupiny zrna;
• vločky sú viac kalorické - 240 kcal oproti 160;
• vločky majú viac zinku, ale menej vitamínu E a K, železa, draslíka, fosforu, mononenasýtených tukov;
• ovsené vločky neobsahujú rozpustnú beta-glukánovú vlákninu potrebnú pre zdravé fungovanie čriev.

Recepty

Najjednoduchšia diéta s otrubami spočíva v konzumácii produktu zmiešaného s kefírom alebo nesladeným jogurtom, vylúhovaného 20 minút a ochuteného sladidlom alebo kakaom. Existuje mnoho ďalších receptov, ktoré sú známe svojimi pozitívnymi recenziami. Z otrúb sa dajú pripraviť cereálie, muffiny, chlieb a palacinky. Môžu sa pridávať do šalátov, k cereálnym prílohám, mletému mäsu na rezne alebo sa môžu použiť na chlebové guľky a ryby.

Kaša

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií v balení: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 140 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ovsené vločky s otrubami sú pripravené na raňajky na urýchlenie chudnutia. Je zahrnutá v ponuke diéty Ducan počas fáz Cruise a Attack. Najlepšie je variť ho s jedným práškom z ovsených vločiek, ale pre chuť je dovolené pridať trochu pšenice s ražou. IN zdravé jedlo zaviesť náhradu cukru a štipku soli. Musíte jesť takúto kašu dva týždne ráno, potom ju nahradiť inou možnosťou.

Zloženie:

• odstredené mlieko - pohár;
• otruby - 1,5 lyžice. l;
• sladidlo - 1 g.

Metóda varenia:

1. Nalejte mlieko do hrnca, vložte ho na sporák, zohrejte, ale nevarte.
2. Pridajte prášok, korenie, premiešajte.
3. Privedieme do varu, povaríme dve minúty.
4. Nalejte do taniera, nechajte dve minúty lúhovať.

• Čas varenia: 25 min.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 166 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: ruská.
• Obtiažnosť: Stredná.

Kefírové palacinky s ovsenými otrubami budú vynikajúcou možnosťou na lahodný výdatný obed. Po miernom vylepšení nasledujúceho receptu o fotografiu môžete upiecť palacinky, zabaliť do nich nízkokalorickú plnku a pohostiť svojich priateľov, ktorí prišli. Palacinky sa ukážu ako nadýchané, chrumkavé, dobre podávané s kyslou smotanou alebo nízkotučným krémom, medom alebo sirupom.

Zloženie:

• vajcia - 3 ks .;
• otruby - 160 g;
• kefír 2,5% tuku - 150 ml;
• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• soľ - 2 g;
• cukor - čajová lyžička;
• slnečnicový olej - 20 ml.

Metóda varenia:

1. Tvaroh roztlačte vidličkou, rozšľahajte vajcia, zalejte teplým kefírom.
2. Cesto vypracujte do krémovej konzistencie, nechajte päť minút odstáť.
3. Rozohrejeme olej, po lyžičkách vložíme do panvice palacinky.
4. Pečieme do zhnednutia z oboch strán. Varte najviac raz týždenne.

Otruby s jogurtom na chudnutie

• Čas varenia: 20 min.
• Počet porcií: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 154 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ovsené otruby s jogurtom sú vhodné na ľahká večeraktorý podporuje chudnutie. Jednoduchý nápoj je pripravený rýchlo: musíte naliať požadované množstvo nesladeného prášku prírodný jogurt, podľa chuti dochuťte bobuľami alebo ovocím. Nápoj sa lúhuje asi 20 minút, aby otruby napučali a poskytli potrebný pocit sýtosti v žalúdku, predĺžili ho na dlhú dobu, ale nemohli chrumkať na zuboch.

Zloženie:

• otruby - 15 g;
• jogurt - 200 ml.

Metóda varenia:

1. Nalejte jogurt do prášku alebo granúl. Nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Pridajte ovocie nakrájané na plátky, celé bobule a podľa potreby sladidlo.
3. Môžete si tiež pripraviť taký nápoj na občerstvenie a recept sa dá vylepšiť zriedením jogurtu s fermentovaným pečeným mliekom, ľanovými semiačkami. Posledné menované pomáhajú intenzívnejšie chudnúť.

Kontraindikácie

Pre všetky výhody tohto výrobku existujú obmedzenia, podľa ktorých ovsené otruby nemôžu byť. Absolútne nie sú vhodné pre ľudí s ochorením žalúdka a čriev, pretože môžu zvyšovať podráždenie stien. Nepoužívajte prášok na zažívacie ťažkosti, zrasty tráviaci trakt, vredy a zápal žalúdka s kolitídou. Neodporúča sa užívať produkt v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo alergií.