Čo môže nahradiť saponáty. Najškodlivejšie látky v každodennom živote
Nahraďte škodlivé čistiace prostriedky netoxickými
Prečo: umožňuje vám odstrániť toxické zaťaženie životného prostredia pri výrobe škodlivých látok, vyčistiť váš domov, vyčistiť odpadovú vodu.
Ako: Prečítajte si štítky. Na obaloch chemikálií pre domácnosť, ktoré sú zdraviu nebezpečné, sú symboly, ktoré sa musíte naučiť rozpoznať.
Sú to výstražné slová „Pozor“, „Jed“, „Pozor“, „Nebezpečné“ alebo grafické symboly.
Je veľmi dôležité, aby všetci členovia rodiny poznali rozdiel medzi pojmami „jedovatá látka“, „nebezpečná látka“, „pozornosť“ a „opatrnosť“.
Toxické látky: vysoko toxické alebo jedovaté látky (symbol v ráme v podobe stopky);
„Jed“ / „Nebezpečný“ znamená veľmi nebezpečný produkt, jeden z najtoxickejších. Jeho malá časť, ktorá sa užíva perorálne, v niektorých prípadoch stačí pár kvapiek, môže byť smrteľná.
Nebezpečná látka: horľavý, žieravý alebo vysoko toxický (symbol so šesťhranným rámom);
Pozor alebo opatrnosť: stredne toxická látka (symbol v trojuholníkovom ráme). Výraz „pozornosť“ označuje potraviny strednej toxicity, ktorých čajová lyžička môže byť smrteľná. "Pozor" - od dvoch lyžíc po dva poháre.
Okrem štyroch symbolov varujúcich pred nebezpečenstvom sú na obaloch chemických výrobkov vytlačené aj varovné slová, odrážajúce jeden alebo druhý stupeň toxicity.
Žieravý (žieravý): prichádzajú do styku s rôznymi materiálmi a živými tkanivami, zjedia ich. Jedná sa o veľmi účinné čistiace prostriedky, ktoré sú však mimoriadne škodlivé pre pokožku, sliznice a oči. Akákoľvek látka obsahujúca kyselinu alebo zásadu je korozívna.
Príklady: čističe kovov, chlórové bielidlá, čističe drezov a čističe batérií.
Horľavý: vysoko horľavý. Aj keď na obale zvyčajne nie je žiadna známka toxicity, väčšina z týchto výrobkov je toxická.
Príklady: ľahší plyn, terpentín, motorový olej, benzín, lak na vlasy.
Reaktívne: výbušný, takže akýkoľvek aerosól môže explodovať pod tlakom alebo látky, ktoré spôsobujú nebezpečné chemické reakcie.
Napríklad bielidlo s bielidlom, keď sa zmieša s amoniakom, vydáva toxické výpary.
Jedovatý: látky, ktoré pri požití tráviacim alebo dýchacím systémom (ako aj cez pokožku) môžu spôsobiť smrť alebo vážne zranenie.
Príklady: jed na potkany, bielidlo, leštidlo.
4. Čo môže nahradiť škodlivé čistiace prostriedky
To vám umožní chrániť vaše zdravie, viesť bezpečný, ekonomický a jednoduchý život, obmedziť používanie minerálov a vyhnúť sa použitiu ropy a iných neobnoviteľných zdrojov.
Tu nájdete informácie o 5 hlavných ingredienciách, ktoré sa používajú na výrobu prírodných domácich čistiacich prostriedkov. Jedná sa o bórax, sódu bikarbónu a sódu na pranie, ocot a niektoré éterické oleje.
Borax (pyroborát alebo tetraboritan sodný) - zásaditá látka strednej toxicity, ktorá sa môže použiť ako náhrada za chlór (napríklad na bielenie), ako aj dobrý osviežovač, prostriedok na potlačenie plesní, švábov, bĺch a iného hmyzu.
Sóda bikarbóna (hydrogenuhličitan sodný) - zásaditá látka najmiernejšieho účinku. Účinný čistiaci a abrazívny prostriedok (z latinského abrasio - škrabanie) na kuchynské povrchy, umývadlá, vane, rúry a sklenené vlákna.
Odstraňuje zápach potu a po pridaní dokonca neutralizuje chemický zápach čistiacich prostriedkov práčka... Je to užitočný osviežovač vzduchu a dezodorátor kobercov.
Sóda na pranie alebo sóda (uhličitan sodný)- silnejšia zásada. Vydáva neškodné výpary a je oveľa bezpečnejšia ako komerčne vyrábané zmesi, pri manipulácii s nimi by sa však mali používať rukavice, pretože sú žieravé (leptavé).
Sóda bikarbóna rovnako odstráni mastnotu, olej, vosk, rúž a neutralizuje pachy prášok na pečenie... Nepoužívajte ho na sklenené vlákna, hliník alebo voskované podlahy, pokiaľ z nich nechcete vosk odstrániť.
Biely ocot a citrónová šťava - kyseliny, neutralizujú alkalické látky, ako je vodný kameň z tvrdej vody. Kyseliny rozpúšťajú lepkavé usadeniny, eliminujú zakalenie a odstraňujú nečistoty z drevených povrchov.
Esenciálne oleje používané v domácnostiach, hlavne na dezinfekciu miestností. Na tento účel sa používajú tieto oleje: levanduľa, tymián, borievka, citronela, eukalyptus, šalvia, škorica, klinčeky, oregano, čajovník.
Okrem toho je možné čajovníkový olej použiť na odstránenie plesní a plesní (plesní).
Zbrane v hospodárskej vojne proti korporáciám
Zbrane v hospodárskej vojne proti korporáciám \u003d sóda + horčičný prášok + mydlo na pranie + ocot + kyselina citrónová + zubný prášok \u003d úplná výmena všetkých domácich chemikálií a hygienických výrobkov \u003d firemné straty - miliardy. Navyše to všetko šetrí životné prostredie.
Ekologické a prírodné čistiace prostriedky.
JE MOŽNÉ VYMENIŤ MODERNÉ CHEMIKÁLIE PRE DOMÁCNOSŤ PRI ČISTENÍ V RÁMCI EKOLOGICKY ČISTIACEJ A PRÍRODNÉ ČISTIACE PROSTRIEDKY?
Sóda, horčicový prášok, mydlo na pranie, ocot atď. - čistota, ekológia a ekonomika!
Pomocou sódy bikarbóny
Prášok na pečenie
So sódou bikarbónou umyjete absolútne akýkoľvek riad a povrchy.
Sóda bikarbóna je netoxická a vynikajúco pracuje so špinou a dodáva lesk umytým povrchom.
Sóda je vynikajúca pri odstraňovaní čajového plaku z pohárov.
Po umytí sódou budú poháre, poháre, vázy svietiť: rozpustite 2 čajové lyžičky sódy na liter vody. Vložte misky do tohto roztoku a nechajte chvíľu pôsobiť. Ak nie sú nečistoty úplne odstránené, potom ich utrite špongiou, ktorú namočíte do sódy bikarbóny.
Smaltované hrnce vo vnútri je dobré umyť sódou bikarbónou, ak začnú žltnúť a tmavnúť. Dosky, povrch chladničky a mikrovlnky sú dokonale vyčistené. Tmavé škvrny sú dokonale odstránené z príborov.
Pomocou zmesi 1 dielu sódy bikarbóny + 1 dielu soli + 2 dielov octu môžete odstrániť upchatie drezu. Nalejte túto zmes a nechajte pôsobiť 15 minút, potom opláchnite horúca voda... Tento postup tiež pomôže vyhnúť sa nepríjemnému zápachu z umývadla.
Sóda bikarbóna pomôže eliminovať nepríjemný zápach z chladničky. Za týmto účelom nalejte 3 lyžice sódy do nejakej nádoby a vložte túto nádobu do chladničky.
Nezabudnite umývať odpadkové koše v kuchyni a na toalete. Umývaním sódou bikarbónou alebo mydlom na bielizeň dosiahnete nielen čistotu, ale ich aj vydezinfikujete.
Použitie DOMÁCEHO MYDLA
Mydlo na pranie je prírodný a ekologický výrobok.
Pôsobí baktericídne. Je dobré umyť všetky povrchy (riad, podlahy, umývadlo, kúpeľňa atď.) Mydlovou vodou a tiež umyť. Mydlo na bielizeň dezinfikuje a ničí choroboplodné zárodky.
Pozor! Uprednostniť by sa malo obvyklé zázvorové mydlo, na ktoré boli v sovietskych časoch všetci zvyknutí, skôr ako moderné bielené a voňajúce po citróne. Moderné mydlo na pranie napr užitočné vlastnosti nevlastní. Ak máte malé dieťa, potom by vašim pomocníkom malo byť mydlo na pranie. Toto mydlo je hypoalergénne a pre človeka absolútne neškodné. Reliéfne číslo „72%“ na kúsku mydla znamená, že obsah mastných kyselín nepresahuje 72%. Mydlo na pranie obsahuje veľa zásad, ktoré si rýchlo a efektívne poradia so špinou.
Používa sa TABUĽOVÝ OCET
Stolový ocot je vynikajúci bieliaci prostriedok, zabíja choroboplodné zárodky a ľahko rozpúšťa tuky.
Ocot má jedinečnú schopnosť odstrániť zápach - sám sa odparuje, ničí aj nepríjemný zápach. Napríklad, ak sa vo vašej kuchyni po uvarení objavia nepríjemné pachy, môžete sa ich takto zbaviť - nalejte do panvice trochu octu a dajte na mierny oheň, nepríjemný pach rýchlo zmizne. Ak máte v nádobe na chlieb zápach, potom sa ho tiež ľahko zbavíte trením špongiou namočenou v octe.
Mastné hrnce a panvice sa ľahšie čistia, ak do vody pridáte ocot.
Ak máte v hrnci niečo dobre pripálené, zalejte octom, aby sa pokryla celá pripálená plocha a nechajte to cez noc. Ráno môžete všetko ľahko zmyť špongiou.
V kuchyni je veľmi vhodné začať s rozprašovačom, v ktorom zriedite vodu s octom. Toto riešenie sa ľahko používa a bude vždy po ruke. Môžu umývať vo vnútri mikrovlnných rúr, smaltovaných riadov, plynových sporákov. Ďalšou zaujímavou aplikáciou tohto riešenia je, že je žiaduce, aby ovocie opláchli, čo je druh dezinfekcie. Je to užitočné najmä v lete, keď je zvýšené riziko črevnej infekcie.
Drevené kuchynské dosky si vyžadujú osobitnú pozornosť. Ani nerozmýšľame nad tým, koľko mikróbov sa môže v trhlinách hromadiť. Preto je nevyhnutné ich ošetrovať roztokom vody a octu!
Vodný kameň v kanvici sa tiež zbavíte pomocou octu - pridajte ho do vody a povarte ho.
Kombinujte soľ s octom, aby ste vytvorili akýsi peeling. Dobre čistia vonkajšok špinavých hrncov.
HORČIČNÝ PRÁŠOK na farme
Horčicový prášok sa môže použiť ako náhrada tuku. Na mastný plech (alebo akékoľvek iné mastné jedlo) dajte trochu prášku, pridajte teplú vodu a tanier sa dokonale umyje aj v studenej vode.
Použitie kyseliny citrónovej
Kyselina citrónová nám pomôže bieliť povrchy, dezinfikovať ich a eliminovať zápach. Kyselinu citrónovú rozpustite vo vode a utrite povrchy - sporák, hrnce atď.
Skrz kyselina citrónová zbaviť sa vodného kameňa je veľmi ľahké. Aby ste v kanvici odstránili vodný kameň, musíte vyliať jedno vrecúško, naplniť ho vodou a kanvicu niekoľkokrát prevariť (voda vychladla - opäť zapnutá, vodu nemusíte meniť, takže 2 - 3 krát). Táto metóda je vhodná ako pre rýchle varné kanvice, tak aj pre bežné varné kanvice.
Týmto spôsobom sa stále môžete zbaviť vodného kameňa v práčky... Vložte dva balíčky kyseliny citrónovej priamo do bubna a zapnite prístroj pri najvyššej teplote. Stroj musí bežať na sucho, bez bielizne. Tento postup sa musí opakovať každé tri mesiace.
Opäť si všimneme, ako môžete svoj domov upratať bez alergénnych a toxických chemikálií pomocou konkrétnych príkladov pre domácnosť:
AKO UMÝVAŤ JEDNOTKU
Nalejte do záchodu pohár octu a prihoďte hrsť sódy bikarbóny. Bude peniť 10-15 minút. Teraz vyčistite toaletu a vypustite vodu.
V noci môžete do toalety hodiť dve veľké rozpustné tablety vitamínu C. Ráno toaletu vykefujte a vypustite vodu. To pomôže vyčistiť odtokový otvor pod vodoryskou.
KÚPEĽŇA A ČISTIČ OBKLADOV
Ocot (alebo citrónová šťava) má mierny baktericídny účinok. Dokáže rozpustiť vodný kameň a minerálne usadeniny bez toho, aby zanechal tenký film ako chemikálie. Citrónová šťava navyše osvieži vzduch v kúpeľni.
Na všeobecné čistenie použite jeden až dva roztoky octu / vody. Obzvlášť znečistené miesta je možné čistiť čistým octom (nezabudnite na gumové rukavice).
Pozor! Na tento druh nečistôt je najlepšie použiť nylonovú žinku.
Soda je mierne abrazívny, univerzálny a bezpečný čistiaci prostriedok na smaltované povrchy a dlaždice. Vlhké povrchy posypané sódou bikarbónou utierajte vlhkou handričkou; pre ťažko dostupné miesta použite starú zubnú kefku.
Ak chcete odstrániť plak zo sprchovej hlavice, musíte ju 15 minút povariť v litri vody zmiešanej s pol pohárom octu.
Ak je hrot vyrobený z plastu, namočte ho na hodinu do pomeru jedna k jednej octu a vody.
Ak chcete odvápniť spojenie medzi faucetmi a potrubím, zabaľte ich do handier namočených v horúcom octe. Nechajte pôsobiť hodinu a potom zmyte.
Skúste vydrhnúť hrdzavé škvrny na stenách umývadla a vane zmesou kuchynskej soli a terpentínu pripravenej vo forme hustej kaše.
UMÝVANIE DREZU
Odstránime upchatie drezu. Na rozpustenie odpadovej zátky v dreze sú k dispozícii špeciálne produkty, ktoré sú mimoriadne toxické.
Umývadlá sú v zásade pomerne dobre chránené pred upchatím - odtokový otvor je vybavený špeciálnym krytom a je vždy uzavretý filtračnou mriežkou, ktorá zabraňuje vniknutiu cudzích predmetov do potrubia.
Ako preventívne opatrenie vám môžeme odporučiť, aby ste do drezu raz týždenne nalievali liter vriacej vody. Ak je umývadlo stále upchaté, môžete sa uchýliť k prerazeniu upchatia piestom.
Pozor! Nikdy nepoužívajte piest v kombinácii s komerčným čistiacim prostriedkom.
Ak to nefunguje, prejdite na silnejšie nápravné opatrenia. Nalejte do umývadla pohár sódy bikarbóny, potom pol pohára kuchynskej soli a na vrch dajte pohár octu.
V dôsledku chemickej reakcie začne sóda bublať a vytláčať zrnká sódy, ktoré v tejto situácii pôsobia ako abrazívne činidlo.
Po 20 minútach nalejte do umývadla liter vriacej vody, aby ste zmyli všetky nečistoty. Ak voda stále pomaly odteká, znova použite piest.
ČISTENIE RÚRY
Kovové čistiace prostriedky ponúkané chemickým priemyslom sú mimoriadne škodlivé pre pokožku, oči a pľúca.
A ak necháte vo svojej rúre vybudovať pevnú vrstvu nečistôt a špiny, bude ťažké ju zoškrabať buď toxickými chemikáliami, alebo domácimi chemikáliami.
Je lepšie ihneď odstrániť jedlo, ktoré sa dostalo na povrch rúry. Pravidelná kuchynská soľ je bezpečné brusivo, ktoré dobre absorbuje nečistoty. Špinavý povrch posypte soľou, kým je rúra ešte horúca.
Ak je popálenina úplne suchá, najskôr ju navlhčite. Keď rúra vychladne, škvrnu zoškrabte, miesto navlhčite vodou a utrite dosucha.
Vážnejšie nečistoty by mali byť navlhčené a posypané sódou. Keď špina zmäkne, pokúste sa ju otrieť kovovou žinkou.
Potom utrite špongiou alebo papierovou utierkou, opláchnite vodou a utrite dosucha.
Nie je ťažké umyť silne znečistenú rúru amoniakom. Navlhčite ním kontaminované miesta, zatvorte dvere a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno sa dajú nečistoty ľahko utrieť bežnou utierkou.
Pohyb života - pre udržateľný život!
Prírodné šampóny na vlasy. Recepty
V tomto článku sa pozrieme na to, ako nahradiť škodlivé výrobky užitočnými? Dnes sa dozviete, aké sladkosti sú pre vás dobré a prečo sú pre vás smažené jedlá zlé. A tiež, čo znamená fráza „rafinované výrobky“?
Sladkosti
Keby sa sladkosti, ako predtým, vyrábali z cukru a iných prírodných zložiek, potom by problém metabolických porúch bol jediným problémom pri ich používaní. Bohužiaľ, moderné sladkosti predstavujú vážnu hrozbu pre naše zdravie kvôli nemysliteľnému množstvu chemikálií prídavné látky v potravináchobsiahnuté v nich. Všetky tieto atraktívne a roztomilé karamelky a karamelky, fondány a lízanky, pralinky a monpasier sa jednoducho hemžia všetkými druhmi príchutí, farieb, stabilizátorov, tukov a konzervačných látok, ktoré im dodajú jasnú farbu a bohatú arómu. Používanie takýchto sladkostí vedie nielen k obezite a zvýšeniu hladiny cukru v krvi, ale aj k chorobám gastrointestinálneho traktu, dehydratácii, ochoreniu obličiek, alergickým prejavom, kožným ochoreniam a zníženiu imunity.
Chápem, že je nemysliteľné úplne sa vzdať sladkostí, ale je celkom možné zmeniť chuťové zameranie a nahradiť škodlivé sladkosti viac alebo menej užitočnými. Takže nekupujeme ani nejeme: vaflové cukrovinky a lacné čokolády s tukovými náplňami (obsahujú trans-tuky, ak si pamätáte), karamelky a karamelky, fondány a cukríky, gumičky. Pozorne si prečítajte zloženie hľuzoviek a čokoládových tyčiniek (môžu tu byť rastlinné tuky).
Tieto sladkosti môžeme jesť sami a dávať ich deťom:
- Elitná čokoláda(prémiová čokoláda). Našťastie, prírodné čokolády a elitné čokolády od vážnych výrobcov, ktoré neobsahujú trans-tuky, s prírodnou vanilkou a prírodnou náplňou, ešte neboli prevedené. Výhodnejšia je horká čokoláda, v ktorej je 60% alebo viac kakaa, pretože čím viac kakaa, tým menej cukru. Je pravda, že je nežiaduce, aby deti do 5 - 6 rokov konzumovali takúto čokoládu z dôvodu možného nadmerného vzrušenia. Lepšia je pre nich mliečna čokoláda. Pamätajte však, že v jednej mliečnej čokoláde je 12 lyžičiek cukru!
- Kozinaki.V podstate kozinaki - prírodný produktpozostávajúci z orechov / semien a medu / cukrového sirupu. Väčšina výrobcov vo svojom výrobnom procese nepoužíva umelé prísady do potravín.
- · Chalva.Hlavnou zložkou chalvy sú orechy alebo semená. Chalva obsahuje veľa tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov. V predaji je úplne prírodná chalva. Tak si to kúpte. Ale pretože táto pochúťka je mimoriadne kalorická, je dovolené jesť ju nie viac ako 30 g denne.
- Marshmallow, marshmallow, marmeláda.Vyrábajú sa na báze ovocného a bobuľového pyré a obsahujú veľa pektínu, látky, ktorá dokáže z tela odstraňovať toxíny a rádionuklidy. V bieloruských sanatóriách dostávali deti, ktoré utrpeli černobyľskú katastrofu, vždy marshmallow. Marshmallows, marshmallows a marmeláda by boli skvelé, keby nebolo umelých farbív a konzervantov. Hľadajte prírodné ingrediencie a môžete mať šťastie.
Vždy pamätajte na to, že nadmerná konzumácia sladkostí vedie k metabolickým poruchám, obezite, kazu!
Všetky vyprážané a hlboko vyprážané jedlá
Škodliví šampióni:
- čipsy, hranolky, vyprážané zemiaky;
- všetky jedlá varené v cestíčku a strúhanke;
- kotlety, steaky, hamburgery atď .;
- palacinky, šišky, koláče, cestoviny, biele atď .;
Prečo je pre vás smažené jedlo zlé?
Vyprážanie je najnebezpečnejším spôsobom varenia jedla. Dôvody sú tieto:
- Pri vyprážaní pod vplyvom vysokej teploty dochádza k chemickým reakciám, počas ktorých vznikajú zdraviu škodlivé látky - karcinogény... Slovo karcinogén sa doslovne prekladá ako „spôsobujúce vznik malígneho nádoru“ (latinsky Cancer - rakovina + gr. Genos - pôvod). Karcinogény spôsobujú okrem rakoviny aj choroby imunitného a nervového systému, aterosklerózu a kožné ochorenia.
- Karcinogény vstupujú do nášho tela nielen vyprážaným jedlom, ale aj počas varenia, keď vdychujeme výpary generované nad panvicou alebo fritézou.
- Všeobecne sa verí, že je bezpečné smažiť s tukmi s vysokou teplotou / bodom údenia (bod dymu je teplota, pri ktorej tuk začína fajčiť). Pri vyprážaní je ale veľmi ľahké prekročiť bod zadymenia! Rovnako ľahké je aj prepečenie! A čím je chrumkavá kôrka hrubšia, tým viac karcinogénov obsahuje.
- Pri vyprážaní sa zvyčajne používa veľké množstvo tuku alebo oleja, čo má za následok veľmi mastné jedlovyvolávajúce choroby zažívacieho ústrojenstva, srdcovo-cievne ochorenia, cukrovka II. typu, riziko rozvoja onkológie.
Vzdajte smaženie! Jedzte jedlo varené, dusené, pečené v rúre, dusené v pare alebo v hrnci. A prečo je kastról z tvarohu s ovocím horší ako tvarohové koláče? Alebo čo je horšie ako vyprážané ryby, dobre okorenené aspické ryby?
Ak koniec koncov, dobre, ach, veľmi, musíte niečo mierne osmažiť, napríklad palacinky s náplňou alebo zeleninu stlmiť, aby ste im dali arómu, potom na toto použitie použite ghí (!) Maslo alebo bravčový tuk, pretože majú vysokú tepelnú stabilitu. Takže dymový bod roztaveného masla je 205-230 * С (v závislosti od stupňa čistenia), bravčový tuk - 180-200 * С. Rafinovaný rastlinné oleje sa nepočíta, pretože aj keď majú vysoký bod dymu (190 - 240 ° C), sú neprirodzeným produktom vyrobeným v procese viacstupňového spracovania za použitia veľmi vysokých teplôt a chemické zlúčeniny... Myslím si, že každý vie, že nerafinované oleje, aj keď sú cenným produktom, sú úplne nevhodné na vyprážanie, pretože pri zahriatí rýchlo oxidujú.
Rafinované jedlo
Zušľachťovanie produkty na jedenie, sa v dôsledku vývoja technológií na spracovanie potravín používajú na zvýšenie trvanlivosti výrobkov, zlepšenie ich chuti a zvýšenie ich predajnosti. Teda taký marketingový ťah. Faktom však je, že iba prírodné nespracované potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály sú pre naše telo skutočne prospešné. Preto sa v procese rafinácie užitočné produkty zmenia na zbytočné a dokonca škodlivé. Múka, ryža, cukor a rastlinné oleje sú rafinované. Poďme sa pozrieť na vlastnosti každého z menovaných produktov.
- Rafinovaná múka najvyššej kvality, cestoviny a všetko pečivo z nej. Po rafinácii v takejto múke nezostane žiadna výživná hodnota pôvodných zŕn. stratili 24 živín, ktoré technológovia nespravodlivo nazvali „balastné látky“. Najcennejšou z týchto strát je vláknina, bez ktorej nie je možné zabezpečiť normálne trávenie. Obyčajný chlieb z rafinovanej múky je takmer úplne zbavený prísad potrebných pre normálny metabolizmus. Z hľadiska výživovej hodnoty je to zbytočné, hoci sacharidy v ňom obsiahnuté vo forme škrobu dodávajú nášmu telu určitú energiu. Celozrnný chlieb (celozrnný chlieb), celozrnný chlieb, lúpaná ražná múka alebo otruby sú prijateľnejšie, pretože obsahujú vlákninu. To znamená, že čím je múka vyššia, tým je menej užitočná. Myslite na to pri výbere chleba. Ak varíte palacinky, do pšeničnej múky pridajte pohánku, kukuricu, jačmeň. Na domáce pečenie odporúčam nesladené ovsené sušienky. Všeobecne jedzte viac obilnín a strukovín!
- Rafinovaná (leštená) ryža, rovnako ako rafinovaná múka, zbavená toho najcennejšieho - klíčky a obilná škrupina sú v skutočnosti ľahko stráviteľné čisté uhľohydráty. Namiesto tohto druhu ryže je lepšie jesť hnedú / hnedú alebo divokú ryžu.
- Rafinovaný cukor - veľmi nebezpečný výrobok, najmä pre rizikové osoby. Je zbavený vitality, vitamínov a minerálov a je to čistý rafinovaný uhľohydrát. Za med, hnedý / nerafinovaný cukor, sladké ovocie je možné nahradiť rafinovaný cukor. Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez sladkostí, skvelá alternatíva cukor - uznávaný nielen ako najbezpečnejšia náhrada cukru, ale má aj liečivé vlastnosti.
- Rafinované rastlinné oleje, z ktorého v procese veľmi prísneho čistenia všetkých užitočný materiálsú biologicky neaktívne. Nemajú žiadnu hodnotu pre zdravie ľudského tela a sú vhodné iba na mazanie zhrdzavených mechanizmov. Najvýhodnejšie sú nerafinované za studena lisované rastlinné oleje. Zachovávajú si vitamíny, antioxidanty a ďalšie živiny v pôvodnom produkte. Nepoužívajú sa na vyprážanie! Používajú sa na zálievku šalátov a iných hotových jedál. Aby nedošlo k nerovnováhe u nenasýtených mastné kyseliny Rastlinné oleje Omega-3, Omega-6 a Omega-9 by sa mali konzumovať v sortimente. To znamená, že napríklad ľanové semienko sa musí pridávať do olivových a slnečnicových semien. Je veľmi dôležité správne skladovať oleje!
Záver
Vyššie uvedené informácie v sérii článkov Najškodlivejšie jedlá. Ako ich vymeniť? ukazuje, ako sa potenciálne nebezpečné moderné potravinové výrobky stávajú, keď sa vyrábajú. A to som ešte nespomenul, aké potenciálne nebezpečné môžu byť suroviny, z ktorých sú tieto výrobky vyrobené. Mám na mysli mäso, mlieko a vajcia, ktoré obsahujú antibiotiká a rastové hormóny; obilniny, zelenina a ovocie, ktoré boli ošetrené pesticídmi, herbicídmi a inými chemikáliami; zelenina a ovocie obsahujúce dusičnany a stopy „chemického“ zrenia a pohodlnej prepravy. Áno, všetci sme rukojemníkmi následkov vedeckého pokroku. Ale nech je to už akokoľvek, veľa záleží na nás samých. Aby sme nášmu telu pomohli odolávať vonkajším rizikám, môžeme:
- Preverte svoje stravovacie návyky a vyhýbajte sa potravinám, ktoré sú zdraviu škodlivé.
- Ako doplnok stravy používajte doplnky výživy (prírodné vitamíny a minerály, antioxidanty, enzýmy, probiotiká, vláknina), ktoré nám poskytujú bezpečné a zdravé živiny, ktoré môžu zvyšovať rezervné sily nášho tela. To znamená, že jesť podľa zásady: zjedol jed - jedol protijed.
Konajte hneď a váš život bude zdravý a radostný!
Skutočnosť, že toxické prvky chemických detergentov vstupujú do nášho tela vzduchom a pokožkou, nie je žiadnym tajomstvom.
Čo môže nahradiť škodlivé čistiace prostriedky? To vám pomôže s informáciami o 5 základných ingredienciách na výrobu prírodných domácich čistiacich prostriedkov. Sú to: bórax, sóda bikarbóna a sóda na pranie, ocot a niektoré éterické oleje.
Borax (pyroborát alebo tetraboritan sodný) je alkalická látka s priemernou toxicitou, ktorá sa môže použiť ako náhrada za chlór (napríklad na bielenie) a je tiež dobrým osviežovačom, prostriedkom na hubenie plesní, švábov, bĺch a iného hmyzu.
Sóda bikarbóna (hydrogenuhličitan sodný) je zásaditá látka najmiernejšieho pôsobenia. Účinný prací a abrazívny čistič (z latinského abrasio - škrabanie) na kuchynské povrchy, umývadlá, vane, dlaždice a sklolaminát.
Odstraňuje zápach potu a po pridaní do práčky dokonca neutralizuje chemický zápach čistiacich prostriedkov. Je to užitočný osviežovač vzduchu a dezodorátor kobercov.
Sóda na pranie alebo sóda (uhličitan sodný) je silnejšou zásadou. Vydáva neškodné výpary a je oveľa bezpečnejšia ako komerčne vyrábané zmesi, ale pri manipulácii s nimi je potrebné používať rukavice, pretože sú žieravé (dodáva sa lúh sodný).
Sóda bikarbóna odstráni mastnotu, olej, vosk, škvrny od rúžu a neutralizuje zápach rovnako ako sóda bikarbóna. Nepoužívajte ho na sklenené vlákna, hliník alebo voskované podlahy, pokiaľ z nich nechcete vosk odstrániť.
Biely ocot a citrónová šťava sú kyseliny a neutralizujú alkalické látky, ako je vodný kameň, z tvrdej vody. Kyseliny rozpúšťajú lepkavé usadeniny, eliminujú zakalenie a odstraňujú nečistoty z povrchov dreva.
Éterické oleje sa používajú v domácnostiach, hlavne na dezinfekciu miestností. Na tieto účely sa používa olej z levandule, tymianu, borievky, citronely, eukalyptu, šalvie, škorice, klinčekov, oregana a čajovníka.
Okrem toho je možné čajovníkový olej použiť na odstránenie plesní a plesní (plesní).
Výhodou používania domácich čistiacich prostriedkov, ktoré obsahujú prírodné zložky, je to, že sú dosť účinné, neznečisťujú a neotrávia vnútorné ovzdušie a šetria nám peniaze.
Ako si vyrobiť domáci prací prostriedok?
Potrebujeme:
prášok na pečenie; sóda na pranie; biely ocot; tekuté mydlo alebo tekutý prací prostriedok; olivový olej alebo jojobový olej; citrónová šťava; citrónový olej; čajovníkový olej; 5 striekacích pištolí; sklenený dekantér.
Poznámka: Vyrobené výrobky okamžite označte štítkom a uchovávajte ich mimo dosahu detí a domácich miláčikov.
1. Recept na čistenie kúpeľa.
Vezmite si pol pohára sódy bikarbóny.
Za stáleho miešania do neho pridávajte tekuté mydlo alebo tekutý prací prostriedok, až kým nevznikne kaša.
Ak je to potrebné, pridajte 5 kvapiek antibakteriálnej levandule, čajovníkového oleja alebo rozmarínového oleja.
Naneste kašu na špongiu, povrch očistite, opláchnite.
2. Čistič skla:
1/4 - 1/2 čajovej lyžičky tekutého mydla alebo saponátu 3 lyžice octu; 2 šálky vody.
Všetko zmiešajte v rozprašovači.
Poznámka: Pridanie mydla do produktu je dôležité - odstráni najmenšie čiastočky vosku, ktoré sa našli v komerčne dostupných čistiacich prostriedkoch na okná. Ak nepridáte žiadne mydlo, okná budú mierne zakalené.
3. Čistič rúry:
pohár jedlej sódy voda; pár lyžičiek tekutého mydla.
Dno rúry navlhčite vodou, pridajte sódu bikarbónu, aby ste úplne zakryli povrch v spodnej časti rúry. Znova posypte vodou a vytvorte hustú kašu. Nechajte to cez noc.
Nasledujúce ráno ľahko stratíte tuk. Keď ste si poradili s najnepríjemnejšou časťou, naneste na žinku trochu tekutého mydla a umyte zvyšky mastnoty.
Ak recept nefunguje, opakujte všetko, ale teraz zvýšte množstvo sódy bikarbóny a / alebo vody.
4. Univerzálny čistič:
1/2 lyžičky sódy na pranie nejaké tekuté mydlo; 2 šálky horúcej vody.
Toto nalejte do rozprašovača a pretrepte, aby sa sóda bikarbóna rozpustila.
Používajte tento čistiaci prostriedok ako ktorýkoľvek iný čistiaci prostriedok (povrch niekoľkokrát nastriekajte a utrite handrou). Pri praní používajte rukavice.
5. Leštidlo na nábytok:
1/2 čajovej lyžičky olivového alebo jojobového oleja 1/4 šálky octu alebo citrónovej šťavy 10 kvapiek citrónového oleja (voliteľné).
Suroviny spojíme v sklenenom karafe. Navlhčite týmto výrobkom mäkkú leštiacu handričku a utrite nábytok.
Doba uchovávania finančných prostriedkov nie je obmedzená.
6. Univerzálny dezinfekčný prostriedok.
Fľašu s rozprašovačom s 5% octom skladujte v kuchyni a príležitostne ju používajte na rezné dosky, povrchy stolov, žinky atď.
Opláchnutie nie je potrebné, povrch s octom môžete nechať aj cez noc. Ostrá vôňa octu zmizne v priebehu niekoľkých hodín.
Ocot je účinný aj na okraje toalety. Stačí nastriekať a zotrieť.
7. Prostriedky boja proti plesniam:
2 čajové lyžičky oleja z čajovníkového oleja 2 šálky vody.
Nalejte do rozprašovača, pretrepte a nastriekajte na problémové oblasti.
Poznámka: Aby sa olej účinnejšie rozpustil, nalejte na dno fľaše s rozprašovačom trochu alkoholu alebo vodky.
Čas použiteľnosti nie je obmedzený.
Pretože ocot zabije 82% plesní, dá sa použiť aj na tento účel.
Nalejte ocot do rozprašovača a nastriekajte. Ocotová vôňa zmizne za pár hodín.
Kuchynská soľ je anorganická látka obsahujúca 97-99,7% čistého chloridu sodného a niektorých ďalších minerálnych solí. Stolová soľ je z hľadiska objemu na prvom mieste medzi koreninami. Jeho hodnota sa neobmedzuje iba na vplyv na chuťové vlastnosti potravín. Soľ ovplyvňuje aj fyziologické procesy v tele. Príjem nedostatočného množstva chloridu sodného môže viesť k poruchám solenia vody a iným metabolickým procesom v ľudskom tele. Denný podiel príjmu soli pre dospelého človeka je 10 - 15 g.
Polovica vyrobenej soli sa použije na výživu. V mnohých technologických procesoch výroby potravín sa soľ používa nielen ako aromatická prísada, ale aj ako prostriedok mnohých biochemických procesov, napríklad kyslá kapusta.
Zásoby solí sú prakticky nevyčerpateľné, aj keď sa ťažili už dlho.
Klasifikácia a sortiment. Podľa pôvodu a spôsobu výroby sa kuchynská soľ líši, odparuje sa, ukladá sa do klietok a soľ v klietke.
Extrakcia odparenej soli predstavuje asi 40% celkovej výroby kuchynskej soli. Podľa povahy výskytu vrstiev v útrobách zeme sa ťaží buď banskou metódou, alebo povrchovou ťažbou, ak vrstvy soli vystúpia na povrch zeme. Kamenná soľ obsahuje málo nečistôt a vody, jej hygroskopicita je minimálna a obsah čistého chloridu sodného je najvyšší - 98-99%.
Odparená soľ je produkt odparovania prírodných alebo umelých soľných roztokov extrahovaných z útrob zeme. Prírodné soľanky vznikajú spontánnym rozpustením kamennej soli v podzemných vodách. Keď sa vyrábajú umelé soľanky, kamenná soľ sa rozpustí vo vode vstrekovanej do vrtu vyvŕtaného do vrstvy soli. Potom sa soľanky odparia na povrchu pri atmosférickom tlaku v otvorených kadiach alebo v špeciálnych vákuových zariadeniach. Vákuovo sušená soľ prekonáva všetky ostatné v organoleptických vlastnostiach. Je to čisto biely jemný kryštalický produkt čistej slanej chuti s minimálnou hygroskopickosťou. Obsah čistého chloridu sodného v ňom nie je menší.Samozrážaná soľ sa ťaží zo dna soľných jazier. Obsahuje viac nečistôt ako kameň. Na ich odstránenie sa soľ premyje špeciálnymi roztokmi, hoci sa stratí značná časť chloridu sodného.
Soľ sa získava odparením vody z oceánov, morí, jazier, vypúšťaných do umelých nádrží, plytkých, ale rozľahlých. Táto soľ má vysoký obsah minerálnych nečistôt. Podiel výroby soli na celkovej výrobe soli je malý.
Podľa povahy spracovania sa kuchynská soľ delí na tieto druhy: o jemná kryštalická - veľmi jemná odparená soľ; o zem - môže to byť rôzneho pôvodu a rôznej veľkosti mletia, môže byť naočkované aj nenasiate; Existuje niekoľko druhov nemletého: hrudkovitý (hrudkovitý) sa vyrába vo forme hrudiek od 3 do 50 kg (je povolených až 10% prímesí jemných častíc a kúskov do 3 kg); drvené a zrno (jadro) musí mať zrnitosť najviac 40 mm; o jódované - vyrába sa na terapeutické a profylaktické účely a predáva sa v oblastiach, kde obyvateľstvu chýba jód vo vode a pôde.
Pokiaľ ide o kvalitu, kuchynská soľ sa zaraďuje do jednej zo štyroch tried: extra, superior, prvá a druhá.
Podľa veľkosti zrna sa mletá soľ rozdelí na mleté \u200b\u200bčísla stanovené výsevom: mleté \u200b\u200bčísla 0-3.
Kvalita formujúca faktory. Hlavným faktorom formujúcim kvalitu soli je jej dobré čistenie od rôznych minerálnych nečistôt. Zvýšený obsah minerálnych nečistôt negatívne ovplyvňuje kvalitu soli. Napríklad chloridové soli horčíka a vápnika mu dodávajú nadmernú hygroskopicitu; osolíme vysoký obsah železo pri solení výrobkov obsahujúcich tuky vytvára v dôsledku oxidácie tukov hrdzavé škvrny; vápnik dáva soli drsnú zásaditú chuť, horčík - horkosť; pri konzumácii soli s vysokým obsahom draslíka sa objaví bolesť hrdla, nevoľnosť až zvracanie.
V závislosti od spôsobu balenia sa vyrába nasledujúci sortiment soli: balený, balený vo vreciach, kusový, mletý, zasielaný vo veľkom.
Kvalita sa hodnotí vodným roztokom soli, ktorá by mala poskytnúť neutrálnu reakciu. Veľká pozornosť pri určovaní kvality venujú pozornosť organoleptickým vlastnostiam. Farba by mala byť: extra kvalitná soľ - biela; vo všetkých ostatných odrodách - biela s odtieňmi - sivastá, žltkastá, ružovkastá, modrastá, čo závisí od zloženia minerálnych nečistôt. Soľ by nemala obsahovať mechanické nečistoty a inklúzie. Chuť 5% soľného roztoku pri teplote 15-25 ° С by mala byť čisto slaná bez cudzích chutí a pachov; jódovaná soľ môže mať slabý zápach jódu.
Z fyzikálno-chemických ukazovateľov sa určuje obsah chloridu sodného: extra - 99,7%, v najvyššom - 98,4%, prvý -
- %, druhý stupeň - 97,0%. Vlhkosť - 0,1 až 6%.
Malé balenia sú papierové balenia a vrecká s vnútornou vložkou z pergamenu alebo polyetylénu alebo bez nej, ako aj látkové vrecká s objemom 100, 250, 500, 1000 a 1500 g soli. Soľ v malých obaloch sa vkladá do škatúľ s hmotnosťou do 20 kg alebo do nádob vyložených dvoma vrstvami papiera (pergamen, pergamen, písanie) alebo vrecovina.
Veľké balenie sú 4-, 6-vrstvové papierové vrecká laminované polyetylénom s nosnosťou do 50 kg. Horná časť papierových vrecúšok je po naplnení soľou prešitá niťami na špeciálnych strojoch.
Na etiketách nádob so soľou sú uvedené: názov podniku na výrobu soli, názov výrobku, druh a počet mletia, čistá a brutto hmotnosť, dátum vydania a doba použiteľnosti jodidovanej soli, GOST.
Podmienky skladovania a prepravy. Požiadavky na skladovanie závisia od druhu soli a jej účelu. Balená jedlá jedlá soľ sa skladuje v suchých skladoch pri teplote 20 ± 5 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac 75%. Zároveň je trvanlivosť soli balenej v baleniach s vnútorným vreckom 2,5 roka; v balení bez obalu na 1 rok; v plastových vreciach nie viac ako 5 rokov, v papierových vreciach 1 rok. Zaručená doba použiteľnosti jodidovanej kuchynskej soli je 2 - 3 mesiace, po uplynutí tejto doby sa takáto soľ predáva ako obvykle.
Keď sa soľ skladuje za podmienok zvýšenej relatívnej vlhkosti, kryštály sa čiastočne rozpustia, kryštály sa stanú lepkavými a soľ začne „tiecť“. Niekedy počas skladovania môže soľ upiecť, vytvoriť monolit a stmeliť. Aby sa zabránilo strate soli počas skladovania, zníženiu jej kvality, sú do nej pridané rôzne prísady proti spekaniu.
Soľ sa prepravuje po železnici a po vode v dobre umytých a vysušených vagónoch alebo nákladných priestoroch lodí so zatvorenými dverami a poklopmi, aby nedošlo ku kontaminácii tovaru.
Ocot
Stolový ocot - slabé riešenie octová kyselina, získaný oxidáciou alkoholu v procese fermentácie kyselinou octovou alebo zriedením potravinárskej kyseliny octovej a chemickej kyseliny (produkt suchej destilácie dreva).
Ocot je jeden z najobľúbenejších šalátových dresingov, prvý aj druhý mäsové jedlá, ktorý sa používa na výrobu majonézy a iných omáčok, na výrobu rôznych konzervovaných potravín.
Klasifikácia a sortiment. V závislosti od druhu suroviny a obsahu kyseliny octovej v hotovom výrobku sa vyrábajú tieto druhy potravinového octu:
O alkohole - 6, 9 a 12%;
o alkohole s prídavkom citrónovej infúzie - 6%; o ovocie - 6%.
Kontrola kvality. Ocot všetkých druhov by mal byť priehľadný, bezfarebný, bez zákalu, sedimentu, hlienu a cudzích pachov a inklúzií. Jeho chuť je kyslá, charakteristická vôňa, bez cudzích chutí a pachov.
Balenie a označovanie. Potravinový ocot pre maloobchod sa plní do fliaš s objemom 250, 500 a 1000 ml. Fľaše sú uzavreté hliníkovými uzávermi s lepenkovými rozperami alebo plastovými uzávermi.
Podmienky skladovania a prepravy. Ocot skladujte v dobre vetraných miestnostiach pri teplote 0 - 20 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu 75 - 80%. Za týchto podmienok je možné rôzne druhy octu skladovať približne 3 - 12 mesiacov.
Preprava sa vykonáva všetkými druhmi prepravy. Na balík sa vzťahujú ďalšie informácie: „Pozor“, „Sklo“, „Neotáčať“ atď.
