Bobuľový šalát. Recepty na bobuľový šalát

Čerstvé sezónne bobule sú dokonalou ingredienciou do šalátu a naše skvelé recepty vás určite presvedčia. Leto pokračuje!

Už vás nebaví jesť bobule len tak? Skúste si pripraviť jeden z týchto skvelých šalátov s hlavnou sezónou! Uvidíte, ako sa bobule premenia na skutočnú superpotravinu a vaše jedlá sa zmenia na kulinárske majstrovské diela.

Rýchle Caprese s vodným melónom v balzamikovom octe

Na trhoch sa už začínajú objavovať šťavnaté a voňavé vodné melóny, čo znamená, že je čas uvariť Caprese s tým najsezónnejším bobuľovým ovocím. Tento šalát je ako stvorený na leto! V recepte sme konkrétne neuviedli počet ingrediencií, pretože tu záleží len na počte porcií, ktoré potrebujete.

Budete potrebovať:

• Melónová buničina, nakrájaná na kúsky
• Syr Mozzarella, nakrájaný na plátky
• listy čerstvej bazalky
• Soľ korenie
• Olivový olej
• Balzamikový ocot

Spôsob varenia:

1. Vodný melón nakrájame na nie príliš veľké kocky a syr nakrájame na okrúhle plátky.

2. Na taniere poukladáme striedavo plátky melónu a mozzarelly.

3. Šalát pokvapkáme balzamikovým octom a dochutíme soľou a korením podľa chuti.

4. Navrch rozložte lístky bazalky, šalát pokvapkajte olivovým olejom a podávajte.

Cestovinový šalát s jahodami v poleve z balzamikového octu

Najuspokojivejšie jedlo v našom výbere. Šalát alebo cestoviny? Pripravte sa a rozhodnite sa sami!

Budete potrebovať:

• Cestoviny Farfalle 450 g.
• Balzamikový ocot 5 lyžíc. l.
• Syr feta rozdrobený 120 g.
• Jahody nakrájané na štvrtiny 300 g
• Listy čerstvého špenátu 100 g.
• Soľ, korenie podľa chuti
• Mandľové hobliny na servírovanie

Spôsob varenia:

1. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Vypustite vodu a nechajte farfalle v hrnci.

2. Balzamikový ocot zohrejte v malej panvici a nechajte ho dusiť asi 10 minút, kým nezhustne.

3. V šalátovej miske zmiešame syr, jahody a špenát. Dochutíme soľou a korením.

K tomuto článku nie je žiadne tematické video.

4. Pridajte cestoviny do šalátovej misy a znova premiešajte všetky ingrediencie.

5. Pred podávaním jedlo polejeme vzniknutou polevou a podľa potreby ozdobíme mandľovými lupienkami.

Ľahký čučoriedkový šalát so špenátom, malinami a modrým syrom

Neuveriteľne rafinovaný, ľahký a zdravý šalát s dvoma najšťavnatejšími sezónnymi bobuľami - malinami a čučoriedkami. Toto jedlo bude hlavnou ozdobou slávnostného stola aj neformálneho pikniku.

Budete potrebovať:

• Listy čerstvého špenátu 240 g.
• Čerstvé maliny 130 g.
• Čerstvé čučoriedky 65 g.
• Červená cibuľa, jemne nakrájaná 40 g
• Modrý syr rozdrobený 65 g.
• Mandľové hobliny na servírovanie
• Olivový olej 4 lyžice. l.
• Malinový ocot 3 lyžice. l.
• Čerstvá bazalka, jemne nasekaná 2 polievkové lyžice. l.
• Hnedý cukor 2 lyžičky
• Dijonská horčica 1/2 ČL.
• Cesnak nasekaný nadrobno 1 ks.
• Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Pripravte dresing: 65 g malín, soľ a korenie, nadrobno nakrájaný cesnak, horčicu, cukor, bazalku, malinový ocot a olivový olej rozmixujte v mixéri do hladka. Počas prípravy šalátu uchovávajte dresing v chladničke.

2. Do šalátovej misy premiešajte zvyšok malín, čučoriedok, špenátu, cibule a syra.

Prečítajte si tiež: Recepty na šalát s lososom a krevetami s fotografiami

3. Pridajte dresing do šalátu a premiešajte.

4. Šalát ihneď podávajte a podľa potreby ho ozdobte lúpanými mandľami.

Pomarančový šalát s rukolou a čiernymi ríbezľami

Ideálne jedlo na neskorú večeru v horúcom letnom dni. Svieža, jasná chuť, maximálny úžitok a minimum kalórií.

Budete potrebovať:

• Olivový olej 6 lyžíc. l.
• Kmín 1,5 lyžičky
• Kurkuma 1 lyžička
• Pomaranče, olúpané a rozdelené na plátky 5 ks.
• Čierne ríbezle 150 g.
• Rukola 120 g.

Spôsob varenia:

1. Doplňte palivo. V samostatnej malej miske zmiešajte rascu a kurkumu s olivovým olejom. Pridajte soľ a korenie.

2. Plátky pomaranča vložíme do šalátovej misy. Šťavu, ktorá zostane po nakrájaní pomarančov, pridáme do dresingu.

3. K pomarančom pridáme ríbezle a rukolu. Miešajte.

4. Šalát podávame preliatym vzniknutým dresingom.

Zeleninový šalát s malinami, avokádom a lososom

Veľmi nezvyčajný a zároveň nenáročný na prípravu šalát založený na tých najzdravších produktoch. Mimochodom, tento recept je ideálny pre paleo diétu!

Budete potrebovať:

• Losos, grilovaný a nakrájaný na plátky 120 g.
• Zelený šalát ručne natrhaný 100 g.
• Cuketa nakrájaná na tenké plátky 70 g
• Malina 60 g.
• Balzamikový ocot 1 polievková lyžica. l.
• Avokádo, nakrájané na malé kocky 3-4 lyžice. l.
• Soľ, korenie podľa chuti
• Citrónová šťava na dochutenie

Spôsob varenia:

1. Na olivovom oleji orestujeme cuketu, soľ a korenie.

2. V šalátovej miske zmiešajte šalát, nakrájaného lososa, avokádo a uvarenú cuketu.

3. Šalát rozdeľte na taniere, posypte malinami, prelejte balzamikovým octom a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Cobb šalát s jahodami

Sezónna verzia legendárneho amerického šalátu. Medzi jeho hlavné zložky patrí zelenina, paradajky, kuracie mäso, avokádo, slanina a vajcia. S jahodami je to veľmi svieže, letné a originálne.

Budete potrebovať:

Na tankovanie:

• Omáčka Ranch 50 ml.
• Jemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať 1/2 zväzku
• Listy bazalky 8-10 ks.

Na šalát:

• Olivový olej 2 lyžice. l.
• Kuracie prsia, nakrájané na plátky 180 g.
• Soľ, korenie podľa chuti
• Zelený šalát, ľubovoľne natrhaný ručne 5-6 listov
• Jahody, na tenké plátky nakrájané 12 bobúľ
• Avokádo nakrájané na tenké plátky 1 ks.
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
• Kozí syr rozdrobený 100 g.
• Prosciutto alebo slanina nakrájaná na tenké plátky 60 g
• Vajcia uvarené na tvrdo a nakrájané na 4 kusy 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si dresing. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.

2. Kuracie prsia uvarte alebo opečte na olivovom oleji so soľou a korením a potom nakrájajte na dlhé plátky.

3. Listy šalátu poukladáme na veľký tanier a pokvapkáme 1/2 dresingu. Navrch dáme kuracie mäso, jahody, avokádo, cibuľku, syr, prosciutto a kúsky vajec. Všetko dochutíme soľou a korením.

4. Šalát podávajte vo veľkej mise. Dresing podávajte oddelene v omáčke.

Broskyňový šalát s černicami a vlašskými orechmi

Toto originálny šalát Vhodné na raňajky, obed a ľahká večera. Odoláte zverejniť fotku hotového jedla na Instagrame?

Budete potrebovať:

• Broskyňa, nakrájaná na plátky 1 ks.
• Ostružina 120 g
• syr feta 3 lyžice. l.
• Balzamikový ocot 2 lyžice. l.
• Hnedý cukor 1 lyžička
• Repkový olej 3 lyžice. l.
• Orech nasekaný podľa chuti
• Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Do dvoch tanierov, v ktorých budete šalát podávať, rozložte zeleninu.

K tomuto článku nie je žiadne tematické video.

2. Na zeleninu položte plátky broskýň, bobule, syr a vlašské orechy.

Prečítajte si tiež: Recept na šalát z červeného kaviáru

3. Dresing pripravíme tak, že v samostatnej miske dôkladne premiešame ocot, olej a cukor.

4. Šalát ihneď podávajte, polejte ho výsledným dresingom.

Grilovaný čerešňový šalát s čučoriedkami, kozím syrom a lieskovými orieškami

Veľmi slávnostný a svetlý šalát. Grilované čerešne sú ďalším príbehom, ktorý si raz a navždy zamilujete.

Budete potrebovať:

• Hnedý cukor 3 lyžice. l.
• Horúca voda 3 lyžice. l.
• Lieskové orechy lúpané 120 g.
• Zelený šalát, ručne natrhaný 1 zväzok
• Čerešňové bobule, vykôstkované a nakrájané na polovice 140 g
• Balzamikový ocot 2-3 lyžice. l.
• Čučoriedka 120 g
• Kozí syr strúhaný 120 g
• Soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Rúru nastavte na zahriatie na 200 stupňov. V malej miske zmiešajte cukor s vodou a vložte do nej orechy. Potom ich preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme asi 10-15 minút, aby boli pokryté polevou. Vyberte z rúry, ochlaďte orechy a nakrájajte ich náhodne.

2. Vložte polovice čerešní do samostatnej misky a zmiešajte ich s balzamikovým octom. Čerešne grilujeme 5 minút.

3. Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte šalát, grilované čerešne, čučoriedky, kozí syr a karamelizované lieskové orechy.

4. Šalát potrite balzamikovým octom podľa chuti, soľou a korením, ak chcete. Hotové jedlo ihneď podávajte.

Neviete, čo podávať ako dezert, aby ste prekvapili rodinu a hostí? Pripravte si ovocný šalát so zmrzlinou. Takáto pochúťka ozdobí každodenné menu a slávnostný stôl. Dezert pre dospelých je možné pripraviť s prídavkom alkoholu, napríklad sušené ovocie môžete vopred namočiť do koňaku. Ak jedlo budú jesť deti, potom sa na dresing použije jogurt, kyslá smotana, med, kondenzované mlieko.

Pravidlá varenia

Lahodný a jednoduchý ovocný šalát so zmrzlinou je možné pripraviť z rôznych druhov ovocia. V zime sa na varenie používajú jablká, hrušky, citrusové plody, banány. V lete sa oplatí do kompozície pridať sezónne ovocie - broskyne, marhule, hrozno. Môžete zahrnúť rôzne bobule.

Pri príprave šalátu je dôležité nakrájať ingrediencie na kúsky približne rovnakej veľkosti. Chuť jedného ovocia v tomto prípade nezvíťazí nad chuťami iných.

Môžete si vybrať aj akúkoľvek zmrzlinu, no najlepšie je dať prednosť produktu s čo najprirodzenejším zložením.

Máte dostatok času pre seba?

Áno, samozrejme, nie, len problémy!

Ako ďalšie komponenty je možné použiť sušienky, čokoládu, nasekané orechy.

Zaujímavosti: zmrzlina je jedným z najstarších dezertov. Tajomstvo jeho prípravy bolo známe už pred 5 000 rokmi. Zmrzlinu vynašli Číňania, ktorí na stôl podávali mrazené ovocné šťavy.

Jednoduchý recept na ovocný šalát so zmrzlinou

Podľa najjednoduchšieho receptu si môžete pripraviť vynikajúci dezert.

• 1 banán;
• 1 pomaranč;
• 2 mandarínky;
• 1 kiwi;
• 2 jablká;
• 100 gr. zmrzlina.

Všetko ovocie umyjeme. Pomaranče a mandarínky ošúpeme, ovocie rozdelíme na plátky. Plátky očistíme od filmov. Plátky pomaranča rozrežte na tri časti, plátky mandarínky na dve.

Banány ošúpeme, najprv nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm.Potom každé koliesko nakrájame na štvrtiny. Kiwi očistíme a ovocie nakrájame na malé plátky. To isté robíme s jablkami.

Zmiešajte všetko ovocie vo veľkej miske. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru. Šalát rozdelíme do misiek a navrch položíme kopček zmrzliny.

Poradte! Ovocný šalát so zmrzlinou môžete zjesť hneď, alebo môžete počkať, kým sa zmrzlina roztopí a zmení na sladká omáčka s ktorým môžete miešať ovocie.

Možnosť šľahačky

Veľmi lahodný šalát pripravené zo sušených marhúľ, šľahačky a zmrzliny.

• 200 gr. sušené marhule;
• 100 gr. hrozienka (vyberte odrodu bez kôstok);
• 2 mandarínky;
• 50 gr. orechy (môžete si vziať akékoľvek orechy alebo ich dokonca nahradiť lúpanými slnečnicovými semenami);
• 100 gr. zmrzlina;
• šľahačka podľa chuti (môže byť z plechovky);
• 2-3 krehké čokoládové sušienky na ozdobu.

Prečítajte si tiež: Recept na švajčiarsky šalát so šampiňónmi

Sušené marhule a hrozienka umyjeme. Sušené ovocie nalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny. Potom tekutinu sceďte, sušené ovocie osušte. Sušené marhule nasekáme nadrobno. Orechy alebo semienka opražíme na suchej panvici. Nasekané sušené marhule zmiešame s hrozienkami a orechmi.

Mandarínky ošúpeme, ovocie roztriedime na plátky. Každý plátok rozrežeme na dve časti. Zmiešajte mandarínky s predtým pripravenou zmesou sušeného ovocia a orechov.

Vložte ovocný šalát do misiek. Mrazenú zmrzlinu nakrájajte na malé kocky. Tieto kocky rozložíme na šalát, posypeme rozmrvenými čokoládovými sušienkami. Zhora urobíme malý "klobúčik" zo šľahačky.

Dezert s čokoládou

Aj pri diéte si môžete dopriať ovocný šalát so zmrzlinou a čokoládou. Tmavá čokoláda je predsa veľmi zdravá a občas si môžete dovoliť malú maškrtu.

• 1 jablko;
• 1 hruška;
• 1 kiwi;
• 0,25 citrónového ovocia;
• 200 gr. zmrzlina;
• 50 gr. čokoláda.

Všetko ovocie dôkladne umyte. Jablká a hrušky očistíme zo semien, nakrájame na malé plátky. Nakrájané ovocie pokvapkáme šťavou vytlačenou z citróna, aby si zachovalo farbu a nestmavlo. K ovociu pridajte nakrájané kiwi.

Zmrzlinu rozložíme do porciovaných misiek, navrch poukladáme ovocný šalát. Náš dezert posypeme strúhanou čokoládou.

Ovocný šalát so zmrzlinou a orechmi

Šalát s ovocím a orechmi je skvelým popoludňajším občerstvením, takéto jedlo môžete podávať aj ako dezert po večeri.

• 1 banán;
• 3 kiwi;
• 1 pomaranč;
• 200 gr. zmrzlina;
• 50 gr. vlašské orechy.

Orechy opražte na suchej panvici, potom nechajte vychladnúť a nasekajte. Nemusíte veľa mlieť, orechy by mali pripomínať veľké strúhanky.

Ovocie umyjeme. Banán ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a nakrájame na polkolieska hrubé asi 0,5 cm.Kiwi ošúpeme, nakrájame na tenké štvrtiny koliesok.

Pomaranč ošúpeme, rozoberieme na plátky a z každého plátku odstránime oddeľovaciu fóliu. Buničina sa rozreže na tri časti. Všetko ovocie zmiešame.

Ovocnú zmes rozložíme do porciovaných šalátových misiek alebo misiek, navrch dáme kopček zmrzliny. Posypeme mletými orechmi.

Šalát s koláčikmi

Môžete si pripraviť ovocný šalát so sušienkami. Cookies si musíte kúpiť krehké pečivo, ktoré sa ľahko rozpadá. Môžete si vziať bežné alebo čokoládové sušienky.

• 1 červené jablko;
• 1 hruška;
• 1 pomaranč;
• 1 banán;
• 200 gr. zmrzlina;
• 50 gr. cookies;
• 0,5 citróna;
• práškový cukor podľa chuti;
• lístky mäty na ozdobu.

Ovocie dôkladne umyte. Jablká a hrušky nakrájame na štyri plátky, zrniečka vykrojíme aj so strukami semien. Každý plátok nakrájajte na tenké plátky. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou, ktorá pomôže udržať farbu.

Ošúpaný pomaranč rozoberieme na plátky, plátky očistíme od prepážkových fólií. Ošúpanú dužinu nakrájame na malé kúsky. Banán nakrájame na malé kocky. Všetko ovocie zmiešame. Prípadne pridajte do šalátu práškový cukor podľa chuti.

Ovocný šalát rozložíme do misiek, navrch dáme kopček zmrzliny. Cookies premeníme na strúhanku a posypeme ich dezertom.

Recept na zmrzlinu a bobuľový sirup

Ďalšia verzia ovocného šalátu sa pripravuje s čokoládou a bobuľovým sirupom. Sirup je možné kúpiť v obchode, ale je lepšie vziať sirup z domáceho džemu.

• 2 mandarínky;
• 150 gr. tmavé hrozno;
• 150 gr. zelené hrozno;
• 2 banány;
• 2 jablká;
• 300 gr. zmrzlina;
• 50 gr. mliečna čokoláda;
• 1 polievková lyžica bobuľového sirupu.

Ďalšou vrstvou sú plátky sladkého jablka a niekoľko zelených hrozna. Potom pridajte nakrájaný banán. Na vrstvu banánových koliesok dáme guľu zmrzliny, posypeme ju strúhanou čokoládou.

"Teplá zmrzlina" s ovocím

Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť studené jedlá, môžete si uvariť „teplý“ dezert, ktorý chutí trochu inak ako vanilková zmrzlina.

Na "teplú zmrzlinu":

• 0,5 litra kefíru;
• 1/3 pohára kyslej smotany;
• 80 gr. Sahara;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• 15 gr. želatína.

Na šalát:

• 1 jablko;
• 1 hruška;
• 1 pomaranč;
• 1 banán;
• 100 gr. hustý ovocný jogurt;
• cukor podľa chuti.

Želatínu zalejeme trochou vody a necháme napučať. Potom zahrievajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nechajte roztok trochu vychladnúť.

Poradte! Na ozdobu môžete použiť akýkoľvek sirup alebo strúhanú čokoládu. Dezert môžete ozdobiť bobuľami alebo lístkami mäty.

Nalejte kefír do misky na šľahanie, pridajte kyslú smotanu, pridajte vanilku a bežný cukor. Všetko šľahajte mixérom asi tri minúty. Potom vlejte želatínu a pokračujte v šľahaní ešte asi tri minúty. Potom nalejte hmotu do foriem a odošlite do chladničky (nie do mraznička!) na stuhnutie.

Môžete použiť malé silikónové formičky alebo zmes naliať do jednej nádoby. V druhom prípade bude možné z mrazenej hmoty odrezať guľôčky pomocou špeciálnej lyžice.

Keď nám stuhne „teplá zmrzlina“, bude možné začať pripravovať ovocný šalát. Ovocie umyjeme, ošúpeme a nakrájame na približne rovnaké malé plátky. Ovocnú zmes naplníme cukrom a jogurtom.

Šalát rozložíme do porciovaných šalátových misiek alebo misiek. Navrch dáme niekoľko guľôčok našej „teplej zmrzliny“ a ozdobíme dezert podľa vlastnej chuti.