Lahodná omeleta z vajec a mlieka. Ako urobiť perfektnú omeletu

Čo uvariť na raňajky

10 minút

85 kcal

5/5 (1)

Prvým druhom omelety bola vyprážaná zmes vajec s medom a mliekom, ktorá sa pripravovala v starovekom Ríme. Za rodisko omelety sa však považuje Francúzsko. Boli by ste však prekvapení, keby ste vedeli, ako francúzski majstri kulinárskeho umenia v skutočnosti pripravujú omeletu. Klasická francúzska omeleta je vyrobená výlučne z kuracích vajec a masla, s prídavkom bylinky. Najčastejšie sa omeleta varí na panvici, navyše sa jedlo môže variť v rúre, v mikrovlnka a v multivarke.

Kuchynský riad a náčinie: sporák, panvica, misa, metla alebo mixér.

Zoznam zložiek

Ako si vybrať správne ingrediencie na omeletu

• Čerstvosť vajec si môžete skontrolovať hneď vedľa pultu. Vajíčko musíte pretrepať a ak sa žĺtok nemieša, tak je vajce čerstvé. Označenie nám tiež prezradí trvanlivosť vajec. Písmeno „D“ znamená, že vajíčko musí byť skonzumované do siedmich dní a označenie písmenom „C“ – lehota realizácie je 25 dní.
• Maslo je najlepšia ingrediencia na výrobu omeliet.. Práve to dodá pokrmu jemnú a voňavú chuť.
• určite, syr si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Ale polotvrdé syry, hladké a mastné (napríklad ruské, holandské) sú vhodnejšie na pečenie a dobre sa topia.

Ako vyrobiť klasickú omeletu s mliekom na panvici podľa podrobného receptu s fotografiou

Dnes si uvaríme najjednoduchšiu omeletu. Na to potrebujeme len niekoľko ingrediencií: kuracie vajcia, mlieko, syr, soľ a maslo.

1. Vajcia rozbijeme do misky a pridáme trochu soli.
   
   
2. Pridajte mlieko a jemne premiešajte všetky ingrediencie, kým nebudú hladké.
   
   
   
3. Teraz sa poďme zaoberať syrom a bylinkami. Musíte nastrúhať syr a uvariť malé množstvo kôpru alebo inej zeleniny podľa vášho výberu.
   
   
4. Rozohrejeme panvicu. Kuchynský riad musí byť suchý. Môže to byť liatinová panvica s hrubým dnom alebo akákoľvek iná nepriľnavá panvica. Zohrejeme maslo.
   
   

   Je dôležité, aby bola presne zahriata, potom bude omeleta rovnomerne vyprážaná a nebude horieť.

5. Nalejte našu zmes vaječného mlieka do panvice a nechajte na miernom ohni variť prikryté pokrievkou 3-5 minút.
   
   
6. Keď uplynie 5 minút, omeletu trochu opeprime. Pridajte syr, znova prikryte a varte ďalšie 2-3 minúty.
   
   
7. Keď omeleta zhustne a syr sa trochu roztopí, môžeme omeletu posypanú bylinkami podávať.
   
   

Ako podávať klasickú omeletu s mliekom

Podávať omeletu na rodinné raňajky resp slávnostný stôl, pripojte svoju fantáziu. Môže sa podávať vo forme porciovaných kúskov, obálky, rolky s vašou obľúbenou prísadou. Tradične sa omeleta pripravuje s rôznymi prísadami. Toto jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, ako predjedlo alebo aj ako dezert. A koľko rôzne možnosti varenie v iných krajinách!

Taliani pripravujú „frittatu“ – do vajec pridávajú zeleninu, syr a mäso. Môžeme skúsiť urobiť omeletu s klobásou. V Španielsku napríklad varia „tortillu“ – kombináciu vajec, zemiakov a cibule. A môžeme experimentovať a variť, ako jesenné raňajky, pre milovníkov talianskych dotykov vo varení, omeletu so zeleninou, ako jarný sviatok ľahkosti pre zdravé raňajky, omeletu so špenátom, ako možnosť raňajok pre modelky, športovcov a pre deti.

V Japonsku pripravujú tradičnú, ktorá sa nepodáva samostatne, ale len v kombinácii so sushi. No a my sme pripravili rovnako lahodnú omeletu s mliekom, ktorej recept je podobný receptu.

Video recept na omeletu s mliekom na panvici

Omeleta je veľmi nenáročné jedlo. Je vhodný na zdravé a chutné rýchle alebo diétne raňajky. Urobte si omeletu jednoduchým spôsobom, ako vo videu.

Ako rýchlo a jednoducho uvariť lahodnú omeletu s mliekom

Aby bola omeleta dokonale chutná a veľkolepá, ako na obrázkoch, existuje len niekoľko trikov:

• Používame nie studené mlieko, ale pri izbovej teplote, čím sa zvýši homogenita zmesi.
• Vajcia a mlieko je najlepšie rozmiešať vidličkou, metličkou alebo mixérom na najnižšej rýchlosti.. Omeleta krásne vykysne a bude veľkolepá.
• Varenie na miernom ohni. Zabezpečíte tak, že sa jedlo uvarí rovnomerne a nepripáli sa. Potom mu môžete ľahko dať ľubovoľný požadovaný tvar.
• Omeleta je otázkou pár minút, takže pripravte si všetky ingrediencie vopred.

Recept na omeletu s mliekom a vajcom má veľa možností. Od vzniku jedla prešlo mnohými zmenami. Najčastejšie je zvykom pridávať mlieko, menej často - kyslá smotana alebo majonéza. Ale je možné variť aj klasickú francúzštinu, ktorá je menej kalorická. Môžete variť ešte rýchlejšie ako alebo na panvici. Varenie zaberie 3-4 minúty takého drahocenného ranného času.

Toto však nie je jediná originálna možnosť varenia. Skúšali ste to niekedy robiť? Môžete tak vytvoriť majstrovské dielo a prísť s vlastným vlastný recept plnenie obvyklej kombinácie vajec a mlieka. Varenie v multivarkách sa stalo populárnym. - nie je výnimkou. Ukazuje sa, že nie menej chutné a zdravé.

Možno máte nejaké ďalšie zaujímavé návrhy, ako diverzifikovať také všestranné a jednoduché jedlo, ako je omeleta s mliekom. Nemôžem sa dočkať, keď budem počuť o vašich kulinárskych trikoch. Dobrú chuť!

O mljet sa tradične považuje za detské jedlo. Pripravuje sa v škôlkach, školách; matky ho ponúkajú svojim deťom na raňajky. Ale omeletu môžu mať radi aj dospelí, ako spomienku z detstva alebo samostatne. Z mlieka, najmä z odstredeného mlieka, sa dá urobiť skutočná omeleta. diétne jedlo, a varenie len na báze bielkovín ho zbaví cholesterolu. Ponúkame vám uvariť jemnú omeletu podľa klasického receptu, deti sa s prípravou tohto jedla vyrovnajú, môže to byť prvé jedlo, ktoré bude dospievajúce dievča alebo školák robiť samostatne.

Ak chcete, aby bola vaša omeleta nadýchaná a jemná, rozšľahajte vajcia mixérom alebo mixérom!

Ingrediencie

• Kuracie vajce - 3 ks.
• Mlieko - 0,5 lyžice.
• Soľ - podľa chuti
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Paradajky - 1-2 ks. (voliteľné)
• Zelení - na ozdobu

Krok za krokom proces varenia doma

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Na jednu porciu počítajte približne 1,5 vajíčka.
2. Vajíčka rozbijeme do pripravenej čistej misky. Predtým ich nezabudnite umyť pod tečúcou vodou, aby ste sa vyhli chorobám.
3. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. K tomuto jedlu sa najviac hodí chmeľ Suneli, ale môžete použiť obľúbené korenie alebo ich zmes. Samozrejme, ak varíte pre deti, potom môžete tento krok vynechať.
4. Vajcia vyšľaháme s korením a soľou. Dá sa to urobiť pomocou mixéra: takto bude omeleta vzdušnejšia.
5. Pridajte mlieko. Ak chcete „hutnejšiu“ omeletu, pridajte 0,5 šálky mlieka s obsahom tuku 2,5 % a viac a ak chcete jemnejšiu, pridajte 2/3 šálky.
6. Vajcia vyšľaháme s mliekom.
7. Nalejte 1-2 polievkové lyžice do panvice. lyžice rastlinného oleja, rozložené po celom povrchu dna. Mierne zahrejte riad.
8. Nalejte zmes do panvice.
9. Keď sa okraje omelety začnú piecť a stúpať, prikryte misku pokrievkou.
10. Pod vekom bude omeleta chradnúť najviac päť minút.
11. Keď si všimnete, že spodok omelety hnedne, je čas obrátiť ju. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je po častiach, rozdelením napríklad na 4 kusy. V tejto fáze môžete do stredu jednoducho vložiť tvarohovo-bylinkovú plnku a omeletu preložiť na polovicu. Syr sa roztopí a spojí polovice omelety. Nezabudnite, že syr zvýši kalorický obsah vašich raňajok alebo večere.
12. Keď omeletu otočíte, je hotová.
13. Môžete začať zdobiť. Použite malé sendviče narezané na šablónu s maslom a bylinkami, nasekanou petržlenovou vňaťou, paradajkami, kečupom alebo čímkoľvek, čo vám predstavivosť navrhne. Takáto omeleta sa môže jesť nielen na raňajky alebo večeru, ale môže byť nutričná hodnota nahradiť plné jedlo, zatiaľ čo - bez mäsa! Dobrú chuť!

Ahojte zvedaví čitatelia môjho blogu! Naďalej pre vás zbieram tie najzdravšie a najchutnejšie recepty. Zároveň rozmaznávam svojho manžela rozmanitosťou 🙂 Dnes vám poviem, ako správne uvariť omeletu na panvici.

Vždy pamätajte, že vajcia sa môžu skladovať maximálne 20 dní od narodenia. Preto si zvyknite vždy venovať pozornosť dátumu výroby (balenia). Čerstvé vajce alebo nie je možné ľahko určiť niekoľkými spôsobmi:

• čerstvé vajce, ponorené do studenej vody, s istotou leží vodorovne na dne nádoby;
• podľa stavu škrupiny, ak nie je matná, ale lesklá, výrobok je starý;
• podľa zvuku je v čerstvom vajci pri trepaní hluchý a žĺtok je takmer nehybný;
• Na váhu je kvalitné vajíčko vždy ťažšie ako staré.

Mlieko si vyberajte podľa chuti, najlepšie plnotučné, bez zbytočných tepelných úprav, s krátkou trvanlivosťou. Hlavne si pamätajte, že v prírode neexistuje mlieko s obsahom tuku nižším ako 2,5 %.

Vhodnejšie pre dietárov zeleninový olej(najlepšie olivový). Najchutnejšia omeleta však vždy vyjde s maslom. Nepoužívajte nátierky, margarín ani živočíšny tuk.

Vhodné sú len čerstvé zelené, to isté platí pre zeleninu s hubami, sušenú a mrazenú - do polievok.

Počuli ste už o panviciach špeciálne vyrobených na omelety? A sú a sú obzvlášť populárne vo Francúzsku. Takéto panvice sa vyznačujú nízkou stranou, hrubým dnom a nepriľnavým povlakom. Nájdete ich v našich predajniach, no ak by to náhodou nevyšlo, postačí obyčajná panvica s hrubým dnom.

Do obchodu
ozon.ru

Poďme sa zaoberať počtom vajec potrebných na rôzne priemery panvíc. Na malé jedlá s priemerom len 10 cm stačí jedno vajce 15 cm - 3, na veľké panvice 4 - 5.

Recepty na omeletu

V prvom rade sa rozhodneme o pomeroch dvoch hlavných ingrediencií – vajec s mliekom. V klasickej verzii sa mlieko vyžaduje 2-krát menej v objeme. Príklad: jedno vajce a polovica jeho škrupiny naplnená mliekom (asi 30 ml).

Lahodná omeleta ako v škôlke

Rozbijeme desať vajec. Postupne pridáme pol litra mlieka a 1 lyžičku jodidovanej soli. Miešame (netreba šľahať) do hladka. Zahrejte plech s vysokými stranami alebo hlbokú panvicu na 200 stupňov. Namažte dvoma lyžičkami masla a nalejte zmes. Treba mať na pamäti, že hotové jedlo sa zvýši o tretinu. Preto by hĺbka plechu na pečenie mala byť s okrajom. Pečieme v rúre pol hodiny. Aby sa vytvorila zlatá kôrka - nechajte ju stáť 10 minút.

Ako uvariť nadýchanú omeletu na panvici

Na šľahanie a vyprážanie potrebujeme hlboké riady. Na špičku noža rozbijeme 4 vajcia, pol pohára mlieka, štipku soli, sódu bikarbónu. Je to ona, kto vytvára vzdušnú omeletu. Všetko to šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena, alebo mixérom pomocou šľahacej trysky. Namažte maslo hlboká panvica. Ešte neusadenú zmes vylejte. Zakryte pokrievkou (a neotvárajte ju počas celého procesu varenia). Smažte na vysokej teplote (250-300 stupňov) po dobu 3-5 minút. Nechajte stáť 10 minút bez otvárania veka. Tento recept sa veľmi dobre hodí k paradajkám a čerstvým bylinkám.

Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, najskôr porazte bielkoviny oddelene od žĺtkov. Hmota tak bude veľkolepejšia a zachová si svoj tvar.

Tu je ďalšia verzia nádhernej omelety na panvici:

Ako uvariť omeletu na panvici bez mlieka

Budeme potrebovať 3 vajcia, čierne korenie, soľ a jednu polievkovú lyžicu prevarenej vody. Ak chcete úspešne pripraviť takéto jedlo, musíte najskôr oddeliť bielky od žĺtkov. Začnite šľahať bielky metličkou, postupne pridajte žĺtky, soľ, korenie a vodu. Po naliatí zmesi do predhriatej a olejom vymastenej misky prikryte pokrievkou a zvýšte oheň. Keď omeleta vstane, znížte teplotu a smažte asi 3 minúty.

Namiesto mlieka môžete pridať smotanu alebo majonézu.

Varenie omelety s hubami

Pre zmenu môžete robiť v silikónových formách. Do 1 pohára mlieka pridáme 6 vajec, soľ a čierne korenie, všetko rozšľaháme metličkou a nalejeme do špeciálnych silikónových foriem na pečenie. Samostatne smažte šampiňóny na masle (veľmi dobré sú nakrájané huby), môžete smažiť s cibuľou. Hotové šampiňóny pridáme do každej formy maximálne do tretiny a pečieme pri teplote 200-220 stupňov 30 minút. Ozdobte jedlo čerstvými bylinkami. Konzistencia hotového jedla vám umožňuje dosiahnuť akýkoľvek tvar, všetko je obmedzené vašou fantáziou.

Ako uvariť omeletu s mliekom na panvici "rýchlo"

Američania tomu hovoria omeleta škriabať sa. Toto jedlo je pre tých, ktorí majú málo času na zložité varenie. Vezmeme 2 vajcia, 2-3 lyžice nízkotučného mlieka, soľ a čierne korenie, všetko dobre premiešame. Panvicu namažte maslom. Zahrejeme na 180-200 st. Nalejte zmes na horúci povrch. Počas vyprážania neustále miešajte drevenou špachtľou. Takáto omeleta je pripravená, keď sa vytvoria vyprážané hrudky, ktoré je veľmi vhodné jesť vidličkou. Existuje západná praktickosť.

Toto je len malá časť rôznych receptov na omeletu, ktoré ľudstvo nahromadilo počas svojej histórie. Mnoho rôznych videí na globálnej sieti nám podrobne ukazuje vzburu fantázií na túto tému.

Keď stojíte pred akútnym problémom nedostatku času a zároveň potrebujete variť narýchlo chutné a výživné jedlo z dostupných produktov, recepty na omeletu s mliekom prídu na záchranu. Varenie bude trvať len 10-15 minút a pomocou fantázie a pridávania ďalších produktov do receptu môžete nielen získať zdravé raňajky, ale aj zažiť skutočný pôžitok z lahodného jedla.

Študentská omeleta
Toto je najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo na prípravu. Na študentskú omeletu budete potrebovať:

• vajcia - 4 ks;
  
• mlieko - 3/4 lyžice;
  
• soľ podľa chuti.
  

Poradie varenia

1. Nalejte mlieko do hlbokej misky, pridajte vajcia a soľ.
   
2. Zmes šľahajte metličkou, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
   
3. Nalejte olej do panvice a štetcom ho rovnomerne rozotrite po dne a vnútorných stenách panvice.
   
4. Dajte panvicu na oheň. Keď je olej rozpálený, prilejeme vaječnú a mliečnu zmes a prikryjeme pokrievkou.
   
5. Omeletu varte na vysokej teplote 3 minúty. Potom znížime plameň a smažíme ďalších 5 minút.
   
6. Otvorte veko. Na pripravenú misku položíme tanier veľkosti panvice a obrátime naň omeletu. Potom ho opatrne vráťte na panvicu, teraz opečenou stranou nahor.
   
7. Pokračujte vo varení bez pokrievky na strednom ohni ďalších 5 minút.
   

Omeleta pod zeleňou s cibuľou a paradajkami
Príprava tohto jedla nebude trvať dlhšie ako 15 minút a produkty použité v recepte sú zvyčajne dostupné v kuchyni každej ženy v domácnosti. Požadované ingrediencie:

• vajcia - 5 ks;
  
• mlieko - 1/2 lyžice;
  
• paradajka - 1 ks;
  
• cibuľa - 1 ks;
  
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  
• petržlen;
  
• soľ podľa chuti.
  

Poradie varenia

1. Umyte zeleninu a paradajky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na polkolieska a paradajky na tenké plátky.
   
2. Naolejovať vnútorný povrch panvice. Položte riad na veľký oheň a smažte cibuľu, kým nebude svetlohnedá.
   
3. Vložte paradajky do panvice, soľ a smažte s cibuľou ďalších 5 minút.
   
4. Vajcia vyšľaháme s mliekom, pridáme sódu bikarbónu a soľ.
   
5. Nalejte zmes na panvicu so zeleninou. Navrch posypte zeleň, prikryte a na strednom ohni duste 7 minút.
   

Kupcova omeleta
Recept na takéto jedlo vyžaduje prítomnosť ďalších prísad, konkrétne tvrdého syra a šunky; preto možno budete musieť pred varením navštíviť obchod, ale výsledok ospravedlní všetky náklady a očakávania. Zoznam požadovaných produktov:

• vajcia - 6 ks;
  
• mlieko - 1 polievková lyžica;
  
• tvrdý syr - 100 g;
  
• šunka - 100 g;
  
• maslo - 30 g;
  
• zelené jablko - 1/2 ks;
  
• petržlen;
  
• jedlá sóda - na špičke noža;
  
• soľ podľa chuti.
  

Poradie varenia

1. Šunku nakrájame na malé kocky.
   
2. Na panvici rozpustíme maslo a potrieme ním boky panvice.
   
3. Opečte šunku do zlatista.
   
4. Jablko po ošúpaní zo šupky nastrúhame na jemnom strúhadle.
   
5. Mlieko vyšľaháme s vajíčkami, soľou a sódou, do zmesi pridáme nastrúhané jablko.
   
6. Nalejte šľahanú hmotu do panvice, prikryte misky pokrievkou a nechajte na miernom ohni variť 6-8 minút.
   
7. Nastrúhajte syr a posypte omeletu. Panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení na miernom ohni ďalšie 3 minúty.
   
8. Pred podávaním posypte hotovú omeletu jemne nasekanými bylinkami.
   

Existuje veľa receptov na omeletu. Môžete si prísť na svoje; dôležité je vybrať správne ingrediencie, aby sa úspešne spojili podľa chuti s upečenou vaječne-mliečnou zmesou.

Každý aspoň raz v živote ochutnal toto jemné jedlo. Prvýkrát, keď sme boli malí materská škola, potom pre istotu aj v škole a v zrelý život. Myslíte si, že je ľahké urobiť omeletu s mliekom a vajcom? V skutočnosti sa ukazuje, že nie všetko je také jednoduché, ako sa zdá.

A ak sa rozhodnete doma vlastnými rukami „uvariť“ skvostnú omeletu a predviesť sa domácnosti, aký ste remeselník, tak ste na správnom mieste. Dnes som sa len rozhodol ukázať, ako správne a prefíkane variť omeletu: klasicky, v rúre, na panvici, v mikrovlnnej rúre a v pomalom sporáku, a tiež recept ako v škôlke.

Lahodná nadýchaná omeleta - klasický recept

Tradične sa omeleta vyrába z mlieka a vajec. Zvyčajne je toto jedlo veľmi obľúbené na raňajky. A nebudeme váhať a urobíme klasická verzia omeleta na raňajky, teda na rýchly spôsob. Všetko je veľmi jednoduché!

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 4 kusy,
• Mlieko - 100-120 ml.,
• Korenie a soľ podľa chuti
• Olej na vyprážanie (preferujem zmiešanú zeleninu a maslo).

recept:

Vajcia rozbijeme v samostatnej miske a začneme šľahať do hladka. Počas šľahania soľ a korenie.

Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní.

Výslednú tekutú hmotu potom nalejte do panvice vyhriatej v oleji. Takže smažte 2-3 minúty a zatvorte veko, kým sa neuvarí.

Tu je to pre vás: omeleta z mlieka a vajec podľa klasického receptu je hotová!

Svieža omeleta s mliekom, vajcom a syrom - recept v rúre

Najčastejšie, keď okamžite zatvoríte veko panvice, dostanete skvelú omeletu. To znamená, že nemusíte čakať 3 minúty a potom zavrieť, ale okamžite. A ešte jedno tajomstvo - do zmesi môžete pridať malú štipku prášok na pečenie. A druhé tajomstvo je šľahať metličkou, nie mixérom. Takže hmota sa ukáže ako vzdušná, s penou - čo bolo potrebné.

Uvaríme skvelú omeletu s mliekom a vajcom v rúre (na panvici)!

Produkty:

• Všetky rovnaké semenníky - 5 kusov,
• Mlieko - 250 ml.,
• Tvrdý syr - 100 gramov,
• soľ,
• No a trochu zelene na ozdobu.

Vajcia rozšľahajte metličkou, kým nie sú pripravené. Za stáleho miešania k nim pridajte mlieko.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a nalejeme do vaječného mlieka. Mierne osolíme. A opäť trochu potriasť.

Zeleninu je možné hneď nasekať nadrobno a naliať do hotovej hmoty, alebo ju môžete ozdobiť po rúre pred podávaním - ako chcete.

Rúra je už zapnutá a predhriata na 180 stupňov. Je čas vyprážať! Nalejte do zapekacej misy a vložte do rúry na 15-20 minút.

Tu máte skvelú omeletu s mliekom a vajcom.

Ak chcete jedlo nasýtiť, urobiť ho výživnejším, potom v takýchto prípadoch pridávam klobásy alebo klobásy.

Je žiaduce podávať na stole so zeleninou, ale môžete len tak.

zaujímavé:

Svieža omeleta s mliekom a vajcom - recept na panvici

Najbežnejší recept na prípravu nadýchanej omelety je na panvici. Minimálny čas, ale výsledok je vynikajúci. Príklad som už uviedol vyššie. klasický recept, tak teraz k uvedeným výrobkom pridám viac zeleniny (uhorky a paradajky) a trochu mäsa, ak to tak môžem povedať, párkov.

Produkty:

• Rovnako ako v klasickej verzii,
• Paradajky - 2 stredné
• Uhorky - 1,
• Klobása "Doktor" - 200 gramov.

Opakujte proces varenia tradičný recept: rozšľaháme vajcia, zalejeme mliekom, rozšľaháme a premiešame.

V tejto fáze si pripravíme zeleninu - umyjeme, očistíme, nadrobno nakrájame (nemám rád veľké kúsky, ak má niekto rád, môžete ich nakrájať aj na polovicu). Nakrájané paradajky a uhorky v hmote a soľ.

Panvica už prská ​​rozpusteným tukom (olejom). Vlejeme takmer už sviežu lahodnú omeletu. Zostáva len 10 minút čakať.

Mierne sa ochladíme a zvolávame členov domácnosti na raňajky.

Omeleta s mliekom a vajíčkom - recept v rúre ako v škôlke

No táto omeleta ako v škôlke je proste bomba. Dodnes si pamätám jeho chuť. Pamätám si vôňu v celej záhrade - Mmmm! Buď sú kuchárky v škôlke profesionálne, alebo naše skúsenosti nie sú dostatočné. Ale keď som to urobila prvýkrát, ako tie škôlkarské kuchárky, nič sa nestalo. Všetko je bežné.

Ukazuje sa, že tajomstvo takejto omelety, ako v materskej škole, je jednoduché - musíte zachovať proporcie!

Produkty:

• Vajcia - 3 kusy,
• Mlieko - 100 gramov,
• Maslo,
• Soľ podľa chuti.

Presne tento pomer treba dodržať!

Mlieko a žĺtky vyšľaháme zvlášť metličkou. Potom pridajte sneh z bielkov a znova premiešajte. Mala by byť pena.

Rúru nastavte na 200 stupňov. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Hotovú hmotu posielame do rúry. 20 minút a môžete si vychutnať vôňu a chuť omelety ako dieťa.

Dokonalá omeleta do rúry - nadýchaná a vzdušná

Takýto recept na omeletu v rúre je veľmi podobný tomu, ktorý je taký chutný, vzdušný a veľkolepo pripravený v materskej škole. Rozdiel je však v tom, že má poréznu štruktúru. Tak kypré a chutné s mliečnou príchuťou.

Zvyčajne, aby bola omeleta výdatná a nezvyčajná, pridávam syr a klobásy (údenú klobásu, klobásy a šunku). Teraz, po pravde, vytiahnete z rúry perfektnú omeletu.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 6-7 kusov,
• kravské mlieko - 350 mililitrov,
• soľ - pol čajovej lyžičky,
• maslo - len na vymastenie pekáča v rúre,
• a samotná forma má hĺbku v priemere 22 centimetrov.

Varenie dokonalej omelety v rúre:

1. Všetky vajcia rozbijem do hlbokej misky a pridám mlieko. Ale mlieko by nemalo byť horúce, maximálne izbovej teploty.
2. Zaspíme soľ a začneme miesiť mixérom. Stačí miešať do homogénnej hmoty bez fanatizmu.
3. V tejto fáze je možné pridať strúhaný syr a klobásy.
4. Zapekaciu misu zo všetkých strán vymastíme. A nalejte tam našu tekutú omeletu.
5. Výslednú misku posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov.
6. Ak je vaša kapacita asi 10 centimetrov, potom stačí pol hodiny na to, aby sa omeleta v rúre stala veľkolepou - stúpa. Hlavnou vecou nie je nechať si ujsť, inak môže byť kôra veľmi hnedá a chuť omelety sa zhorší.
7. Vypnite rúru a nechajte ju stáť ďalších 5 minút - nechajte ju pripraviť.
8. Vyberte z rúry a nakrájajte na porcie. Môžete ozdobiť vetvičkami zelene.

Takáto vzdušná jednoduchá pečená omeleta v rúre nasýti nečakaných hostí. A teraz sa pozrite na to, ako môžete okamžite uvariť omeletu v rúre po častiach:

Ako uvariť omeletu v mikrovlnnej rúre za 5 minút

Ak máte v priebehu času úplne „problémy“ a nemôžete odmietnuť raňajky, na záchranu príde päťminútová omeleta v mikrovlnnej rúre. Rozhodnutie moderných ľudí. Deti v školskom veku sa s takýmto jedlom vyrovnajú prvýkrát a ešte viac pre vás.

Teraz vám krok za krokom poviem, ako na to:

Do pohára alebo hrnčeka (predtým vymastíme steny pohára maslom) rozbijeme 3-4 vajcia. Podľa chuti osolíme a rozšľaháme vidličkou.

Teraz pridajte mlieko (pol pohára), mierne zahriate a znova premiešajte.

Pošleme ho do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.

Potom poslednýkrát premiešame a varíme ešte 3-3 minúty.

Ak chcete vidieť proces varenia očami, pozrite si toto video. Pravda, v ňom sa k tradičným výrobkom na zasýtenie pridávali klobásky (šunka) a vetvička bazalky.

Ako uvariť nadýchanú omeletu v pomalom hrnci

A znova rýchly recept robiť omeletu. Nádherou predčí všetky predtým uvarené, keďže sa pečie zo všetkých strán v uzavretej nádobe.

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 3 kusy,
• Mlieko, najlepšie domáce - pol pohára,
• Soľ a bylinky voliteľné
• Olej na mazanie stien vo vnútri multivarky.

A ako inak, pustíme sa do varenia. Rozdeľte žĺtky a bielky do dvoch misiek. Žĺtky spojíme s mliekom a metličkou „pretrepeme“.

Potom k nim nalejte veveričky a znova ich pretrepte. V tomto momente môžete pridať čokoľvek, čo máte radi – len to, čo máte radi (klobásu, bylinky, korenie).

Na multivarke vložíme režim „Pečenie“ (časovač na 20 minút).

V žiadnom prípade neotvárajte veko a ani po výrobe by ste ho nemali otvárať, ale počkajte 5-7 minút. Záleží na tom, ako nadýchaná bude omeleta.

Omeleta s mliekom, vajcom a klobásou na panvici

Pre tých, ktorí majú radi výdatnejšie a serióznejšie jedlo, bude chutiť varenie s klobásou.

Produkty:

• Kuracie vajcia - 3-4 kusy,
• Mlieko, namiesto mlieka môžete použiť smotanu - 30-50 ml.,
• Varená klobása (šunka, uhličitan) - 150 gramov,
• Štipka soli,
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Vajíčka vyšľaháme metličkou do peny. Naplňte ich mliekom. Soľ a korenie.

Klobásu nakrájame na štvorce a opečieme na panvici.

Nalejte tekutú mliečno-vaječnú hmotu a smažte na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Zľahka vypáčte spodnú časť lopatky tak, aby tekuté sklo ku dnu a rovnomerne opečte.

Dobrú chuť!

zdravé:

Dokážete pripraviť omeletu bez mlieka alebo vody?

A ja vám odpoviem - "Áno, môžete!"

Bez mlieka sú dve možnosti: na vode a vôbec bez mliečnych prísad.

Prvou možnosťou je jednoducho použiť namiesto mlieka obyčajnú prevarenú vodu.

V druhom odmietame mliečne výrobky a varíme po francúzsky. Sú to Francúzi, ktorí nemajú radi veľkolepú omeletu, a preto sa francúzsky recept na varenie scvrkáva na dôkladné rozšľahanie vajíčok a ich rovnomerné vyprážanie z oboch strán.

Dá sa taká omeleta nazvať diétna? Možno áno. Keďže vaječná diéta na chudnutie je založená na vajciach. Sú teda nízkokalorické.

A nakoniec vám to ukážem originálny recept(pozri video)

Najchutnejšia hubová omeleta - Videorecept - domáca zjedzte ju veľmi rýchlo

Ukazuje sa chutné a chutné jedlo, ktoré je nielen uspokojivé, ale aj zdravé.

Pozrite, zdá sa, že sú to jednoduché raňajky, ale existuje toľko možností, koľko fantázie, koľko druhov varenia. Vždy môžete experimentovať a nájsť skvelé riešenie pre seba.