Dalekoistočna kisela krastavica Sastojci: kuhane alge - 100 g, krompir - 180 g, peršin (korijen) - 60 g, luk - 40 g, kiseli krastavci - 60 g, stolni margarin - 20 g, čorba ili voda - 750 g Krompir i narežite korijenje na kockice, nasjeckajte luk. Krastavci,

Morske alge (alge) zauzimaju važno mjesto u prehrani istočnih država. Korejska, japanska, dalekoistočna kuhinja ne može se zamisliti bez ovog proizvoda. Možda se u tome krije tajna dugovječnosti? Dok znanstvenici rješavaju ovo pitanje, bolje je skuhati ukusnu juhu i ugoditi sebi i svojoj porodici.

Recept od algi i algi

• 2 pileća fileta;
• 1 mrkva;
• 220 g algi;
• 5 krompira;
• 1 luk;
• 4 jaja;
• kajmak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Juha od morskih algi u korejskom stilu

• 30 ml sezamovog ulja;
• 180 g govedine;
• 30 ml sojinog umaka;
• 3 češnja belog luka;
• 160 g algi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.

Kako napraviti supu:

1. Operite meso, uklonite sve suvišne žile, isecite na sitne komade. U to ulijte ulje i sos, promiješajte, ostavite da se marinira pola sata;
2. Izvucite algu iz tečnosti, ako je, pustite je da se ocijedi, nakon čega je možete čak i rukama iscijediti. Izrežite na prikladne komade kako bi bilo ugodnije jesti;
3. Kada se govedina marinira, treba je prebaciti zajedno sa prelivom na tavu, gdje se samo lagano prži na umjerenoj vatri. Trebala bi se pojaviti vrlo nježna kora;
4. Stavite meso, sitno sjeckani oljušteni bijeli luk i alge u lonac;
5. Ulijte oko dva litra vode i stavite na štednjak;
6. Kuhajte najmanje dvadeset pet minuta, dodajte začine;
7. Poslužite sa sjemenkama sezama na vrhu i rižom u posebnoj posudi. Ova juha služi se rođendanima i porodiljama kao nepromjenjivi simbol početka novog života.

Dalekoistočna supa

• 6 krompira;
• 1400 ml juhe;
• 1 konzerva morskih algi (dalekoistočna salata);
• 1 mrkva;
• ulje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

1. Nasjeckajte mrkvu, a zatim je grubo naribajte. Bolje koristiti rende korejske šargarepe. Korijensko povrće možete i samo sjeći nožem na tanke trake. Stavite u šerpu gdje će se juha kuhati;
2. Dodajte kašiku ili dvije ulja i uključite vatru. Pržite mrkvu tako da postane mekša;
3. Za to vrijeme trebate oguliti krompir i isjeći ga na male kockice, dodati mekanoj mrkvi i sve preliti juhom;
4. Skuhajte krompir, a zatim dodajte teglu dalekoistočne salate ovdje. Prodaje se na istom mjestu kao i obični kupus: u odjelu za ribu i „sve za suši“. Sadrži luk, pa se ne dodaje odvojeno. Limenka je oko 200 g;
5. Kiseli krastavac u kojem je ležala salata takođe se može dodati, ali u vrlo malim porcijama, neprestano isprobavajući supu. Ako pretjerate, bit će previše octa;
6. Pustite da zakuha i isključite ga nakon minute. Poslužite odmah.

Sahalinska supa

• 380 g svinjetine;
• 3 krompira;
• 60 g pavlake;
• 2 luka;
• 140 g morskih algi;
• 1 šargarepa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.

1. Svinjetinu treba uzimati s kosti. Isperite meso odvajajući ga od kosti, a zatim ga isecite na sitne komade. Lagano pržite na vrućoj tavi da svinjetina poprimi drugu boju i da se doslovno malo poprži;
2. Kupus narežite na prikladnije komade i stavite na meso;
3. Uklonite ljusku s luka, sitno ga nasjeckajte i dodajte u tavu;
4. Očišćenu naribanu šargarepu stavite na ostatak sastojaka, sve promiješajte i pirjajte još pet minuta. Možete dodati prilično začina;
5. Kuhajte juhu na kosti, a zatim je bacite;
6. U juhu stavite oguljeni i nasjeckani krompir, kuhajte petnaestak minuta, a zatim stavite sadržaj posude ovdje i promiješajte;
7. Dodajte razne začine i u potpunosti skuvajte meso i krompir. Prilikom posluživanja dodajte pavlaku u svaki tanjir.

Sušena supa od algi

• 90 g topljenog sira;
• 70 g suhih algi;
• 2 mrkve;
• 1 paket štapića od rakova;
• 8 prepeličjih jaja.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

1. Stavite gomilu suve alge u posudu. Obično se prodaje u korejskim trgovinama. Zatim ga napunite vodom i ostavite da nabubri pola sata. To će uvelike povećati volumen, pa je potrebna velika zdjela;
2. Zatim stisnite masu algi rukama, isperite je, ponovno iscijedite i prebacite na dasku za rezanje. Izrezati na sitne komade, možete čak i sitno nasjeckati;
3. Tvrdo kuhana jaja. Da bi to učinili, trebaju im samo četiri minute boravka u kipućoj vodi, nakon čega se, kao i obično, ohladi i očisti. Da se prepolovi;
4. Prebacite alge u šerpu, gdje bi trebale kuhati desetak minuta;
5. Ogulite mrkvu i naribajte prilično grubo, stavite u juhu;
6. Na ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte ga ostatku proizvoda;
7. Izvadite štapiće rakova iz ambalaže i narežite na male krugove, takođe dodajte u tavu;
8. Sir se može iseći na kockice, a možete i na kockice, ili je bolje da ga naribate, dodajte u tavu;
9. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Za to se juha mora neprestano miješati;
10. Prije služenja stavite polovice kuhanih jaja direktno u tanjur. Možete ih trljati.

Zabilježite recept za salatu od prženih gljiva koji vam dobro dođe tokom posta.

Posna pita s jabukama i grizom - uoči posta ovi recepti će biti korisni.

Recept za multivarke

• 120 g pirinča;
• 1 konzerva morskih algi u konzervi
• 1 luk;
• 3 krompira;
• 40 g šargarepe;
• 2 lista lovora.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

1. Isperite rižu i prebacite u posudu multivarke. Napunite je vodom i pustite da žitarice vriju deset minuta u režimu "Prženje". Riža može biti okrugla ili duga - i dalje će jako kipjeti. Stoga neke domaćice umjesto pirinča koriste proso ili biserni ječam;
2. U to vrijeme trebate oguliti krumpir i narezati ga na kockice, dodati u posudu, kuhati još deset minuta;
3. Naribajte mrkvu, prethodno je oguliti, i stavite je u juhu zajedno s lovorovim listom, možete dodati i druge začine;
4. Luk narežite na pola prstena i dodajte ostalim proizvodima, a način rada promijenite u "Kuhanje na pari" s odbrojavanjem na pola sata;
5. Pet minuta prije nego što uređaj zapišti, dodajte algu, zatvorite poklopac i nastavite kuhati preostalo vrijeme. Nakon signala možete se odmah prijaviti izvlačenjem listova lovora.

Juha sa ribom i morskim algama

• 1 krompir;
• 1 konzerva riblje konzerve;
• 45 g pirinča;
• 1 konzerva morskih algi;
• 1 luk;
• 2 litre vode.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

1. U lonac ulijte vodu i pustite da proključa. Za to vrijeme rižu treba oprati, a krumpir oguliti i narezati na prikladne komade. Kad započne vrenje, stavite oba proizvoda u tavu istovremeno;
2. Nasjeckajte luk i lagano pržite na ulju, možete dodati crni biber. Zatim se mora prebaciti u lonac;
3. Zatim dodajte ribu, ne koristite ulje. To mogu biti ružičasti losos, tuna i sardine - ko šta voli. Riba treba biti u vlastitom soku, a ne u umaku od rajčice ili bilo čemu drugom. Veoma je važno;
4. Dodajte alge i kuhajte još nekoliko minuta. Maknite s vatre i poslužite. A ako imate vremena, možete juhu skuhati na svježoj ribi, a zatim je izvaditi, sve skuhati prema receptu, a na samom kraju, već za vrijeme posluživanja, na svaki tanjir dodajte uredne komade ribe bez koštica. Možete čak i kuhati na ostacima lososa ili druge ribe, takozvanom "kompletu od riblje čorbe".

Iako na svijetu postoje 33 vrste algi, jedu se samo tri. Najvrjednija i najskuplja vrsta je japanski. Upravo se ona koristi za pripremu najrazličitijih jela, jer je ova alga (kako se još zovu alge) vrlo mekana i ima visok ukus. Ostali tipovi se koriste u industriji, na primjer u farmakologiji.

Jeftine morske alge često su teške. To su jeftinije vrste algi, neugodne su za jesti, iako nisu ništa manje korisne. Ako ih dobro prokuhate, tvrdoća će nestati, ali takav proizvod ne biste trebali dodavati u salatu. Pri kupnji pripazite ne samo na cijenu, već i na sastav: ne smije sadržavati apsolutno nikakve hemijske dodatke.

Takvu juhu možete kuhati ne samo u vodi ili čorbi. Možete napraviti povrtnu juhu koja sadrži puno vitamina, a možete koristiti i vodu tamo gdje su se kuhali škampi ili drugi plodovi mora. Čak će i čaša ove tečnosti dodata u običnu vodu poboljšati ukus buduće supe.

Mnogi juhu od morskih algi smatraju korejskim ekvivalentom juhe od kupusa. Ovo je posebno slično ne samo u boji, već i u dodavanju jaja. Djeci je teško odmah se naviknuti na takvu hranu, iako je u Koreji jednostavno obožavaju. Međutim, ako se sjetite koliko hranjivih algi sadrži, na primjer, vitamin B12, sve sumnje nestaju: trebate kuhati i probati!

notefood.ru

Kuhanje supe od algi

Neobični sastojci prvih tečajeva danas čine juhe ne samo ukusne, već i vrlo zdrave. Juha od morskih algi može se kuhati s najmanje hrane, ali njena hranjiva vrijednost je očuvana. Danas su domaćice pripremile recepte koji se međusobno ne razlikuju, tipični za kuhinje različitih zemalja.

Opis

1. Morske alge zovu se alge i morski ginseng. Na našem području ovaj se proizvod počeo masovno uzgajati u Sjevernom i Crnom moru 70-ih godina.
2. Laminaria je alga koja ima životni vijek od samo 1-2 godine. Poznato je oko 30 vrsta morskih algi, ali samo tri se jedu: japanska, slatka i secirana prstima.
3. U davna vremena žene su dobivale lišće algi odmah nakon rođenja djeteta. Smatralo se da je zahvaljujući ovom proizvodu majčino mlijeko zasićeno korisnim tvarima.
4. Morski ginseng ima svoje kontraindikacije. Bolje je ne koristiti ga tokom trudnoće, u slučaju hroničnih bolesti kože. Nakon dozvole liječnika, možete jesti alge za hepatitis, čir, gastritis.

Juha sa Dalekog Istoka

Prva jela mogu se pripremiti ne samo sa sušenim, već i s algama iz konzerve. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini. Dalekoistočna supa na ovoj osnovi kombinira povrće i začine tradicionalne za našu kuhinju. Za kuhanje trebat će vam:

U gotovu juhu dodajte kockice krompira i kuhajte dok se djelomično ne skuha. Zatim stavimo morski ginseng. Na kraju se dodaje prženje sa lukom i šargarepom. Dalekoistočni recept za juhu zanimljiv je po tome što prije isključivanja tave morate istući sirovo jaje i lagano ga ulijte u čorbu s povrćem. Prije posluživanja pospite začinskim biljem i solju. Ako želite zasićeniju juhu napravljenu od morskih algi, poslužite je uz piletinu koja je korištena za izradu temeljca.

Korejska verzija

Recept korejske juhe stječe sve veću popularnost među našim domaćicama. Prvo jelo s algama u sastavu zove se Miyokkuk u Koreji. Često se priprema posebno za rođendan. Možemo reći da je supa od morskih algi pravo nacionalno jelo Koreje. Glavni sastojci recepta:

• 30 g suhih algi;
• 300 g goveđeg prsa;
• 1 luk;
• 4 češnja češnjaka;
• 40 ml soja sosa.

Prvo trebate skuhati govedinu i luk da biste dobili bujon. Trenutno se alga puni vrućom vodom 30 minuta. Sječeni češnjak, kupus, kuhano meso i soja sos dodaju se u jednu i po litru čorbe. Po želji možete dodati još malo soli. Juha se kuha oko 20 minuta kako bi svi sastojci otkrili svoj ukus. Korejsko prvo jelo obično se poslužuje sa neslanom kuvanom rižom.

Recept za grašak

Postoje različite verzije juhe, koje pored morskog ginsenga uključuju i povrće koje vole domaćice. Za ovaj recept trebat ćete uzeti:

• 250 g konzerviranih algi;
• 1 mrkva;
• 3 krompira;
• 1 luk;
• 120 g konzerviranog zelenog graška;
• 1 jaje;
• 2 litre juhe;
• kajmak;
• biljno ulje;
• sol i papar.

Najbolje je krompir za supu narezati na male kockice. Šargarepa se nariba na velikoj ribežu, luk se nasjecka. Dok se prži u tavi na ulju, u juhu možete staviti krompir i kuhati 10 minuta. Zatim stavite prženo povrće, alge i grašak. Glavna stvar - kada dodajete konzerviranu hranu, ne zaboravite isprazniti svu tečnost iz limenki. Jaje se mora kuhati tvrdo kuhano i naribati, a zatim staviti u juhu. Juha s povrćem kuha se još 7 minuta, a zatim treba dodati sol i biber po ukusu. Prije posluživanja dodajte kašiku kisele pavlake u svaki obrok. Ukusna supa sa morskim algama je spreman.

Riblja opcija

Da bi juha od morskih algi bila izdašna i, štoviše, zdrava, mnogi kuhari u nju stavljaju ribu umjesto mesa. U ovom slučaju, ne trebate pripremati juhu unaprijed. Za juhu morate pripremiti:

• 2 litre vode;
• 3 kašike pirinač;
• 1 krompir;
• 1 luk i 1 šargarepa;
• konzerva riblje konzerve;
• konzerva morskih algi;
• sol, biber i ulje.

Sjeckani krompir i rižu prvo stavite u kipuću vodu. Luk i šargarepa, koji se mogu sitno nasjeckati ili naribati, šalju se s maslacem u tavu. Gotovo prženje dodaje se u juhu, a zatim se dodaje riba. Losos ili ružičasti losos u vlastitom soku izvrsni su kao konzervirana hrana u prvom jelu. Sada dodajte morski ginseng, sol i papar. Nakon ključanja juhu maknite s vatre.

Ako imate dovoljno vremena, slična juha može se napraviti i od svježe ribe. Da biste to učinili, prvo ga prokuhajte, kao osnova juhe koristite riblju čorbu. Fileti ribe uklanjaju se s kostiju i stavljaju u juhu neposredno prije posluživanja.

Juha sa jajima i algama

Mnoge domaćice vole kombinaciju kuhanog žumanjka, proteina i algi. Stoga se kuhana pileća ili prepeličja jaja često stavljaju u prva jela. Pored ove hrane, juhi se za sitost dodaju i drugi sastojci. Za ukusan ručak moraju uzeti:

• 300 g morskih algi;
• 200 g štapića od rakova;
• 4 pileća jaja;
• 2 mrkve;
• 100 g mekog sira ili topljenog sira;
• biljno ulje;
• sol.

Kelp se mora oprati, osušiti i prokuhati. Držite ga u loncu s vodom dok ne zavrije, a zatim kuhajte još 10 minuta i smanjite vatru na minimum. Naribana šargarepa stavlja se u supu, a nakon 10 minuta kuvanja dodajte luk pržen na ulju, nasjeckan rakovi štapići i sir. Juha se mora dobro izmiješati tako da se sir potpuno otopi u čorbi. Tada možete ukloniti s vatre i sol. Tvrdo kuhana jaja se pre serviranja iseku u supu.

U svoju juhu možete dodati i gotova prepeličja jaja, nakon što ih sameljite na ribežu. Za ovu supu možete uzeti ukiseljene alge, kao i gotovu čorbu.

illady.ru

Recepti za kuhanje i foto recepti

Juha od morskih algi

Blagodati algi su neosporna i davno dokazana činjenica. Prije svega, to je zbog činjenice da ova smeđa alga sadrži supstance od najveće vrijednosti za ljude kao što su vitamini i polisaharidi, kao i čitav niz mineralnih elemenata u tragovima korisnih za nas. Primijećeno je da nakon samo pet dana korištenja ovog proizvoda osoba koja je oslabljena bolešću povećava efikasnost, pojavljuju se snage i poboljšava blagostanje. Ali pitanje je "Što kuhati od morskih algi?" ponekad nas odvede u slijepu ulicu, jer se u gotovo svim izvorima kulinarstva alge koriste samo kao sastojak svih vrsta salata ... Ali dobra je i u prvim jelima!

Sastojci za pripremu supe od morskih algi:

• pileća juha (povrće) - 1,5 l
• srednji krompir - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• morske alge (spremne za jelo) - 250 g
• pileća ili prepeličja jaja - 3 ili 6 kom.
• konzervirani grašak - 1 konzerva
• sol, papar - po ukusu
• pavlaka i začinsko bilje - po volji i ukusu za posluživanje

Recept supa od morskih algi:

Recept juhe od morskih algi posebno će se svidjeti onima koji se ne vole dugo petljati u kuhinji i onima koji se neko vrijeme žele suzdržati od mesa - osim što koriste jaja, ovu juhu možemo smatrati potpuno vegetarijanskom. Lonac s čorbom stavite na štednjak, a u međuvremenu krenite s pripremom povrća i ključanjem jaja. Ogulite krompir i narežite na srednje kockice, skuhajte tvrdo kuhana jaja.

Kad juha zavrije, krompir odmah prebacite u kipuću slanu vodu.

Na zagrijanoj tavi pirjajte nasjeckani luk.

Nakon nekoliko minuta u luk dodajte mrkvu narezanu na sitne klinove. Nastavite pirjati povrće zajedno na umjerenoj vatri još 5-7 minuta uz povremeno miješanje lopaticom.

Stavite gotove morske alge na dasku za rezanje, isjecite duge trake algi na sitne komade duge 5-6 centimetara, tako da je kasnije juha prikladna za jelo.

Kad je krompir skoro spreman (nakon 15 minuta), premestite smeđi luk i šargarepu u čorbu.

U juhu odmah dodajte pripremljene alge.

Ulijte konzervirani zeleni grašak u supu od morskih algi, nakon što ste ispraznili tečnost iz nje.

Usitnite prethodno skuvana jaja, dodajte u juhu, ostavljajući 1-2 jaja cijela kako biste polovicu stavili u svaki tanjir. Sada juhu možete napokon začiniti solju i paprom po vašem ukusu, dovesti je do vrenja i isključiti.

Pokrijte, pustite da se juha kuha 10-15 minuta. Tada to možete sipati u tanjire.

Prilikom posluživanja u juhu od algi stavite pola jaja, pavlake i nasjeckanog bilja.

cook-s.ru

Korak po korak recept za pripremu supe od morskih algi

Bez vruće supe teško je živjeti i ljeti, a kamoli zimi. Dođete kući gladni i prekriveni snijegom, a on stoji na stolu - mirisna, hranjiva i vrlo atraktivna supa. Samo san!

Zbog toga neprestano pokušavam eksperimentirati, tražiti nove recepte i opcije za klasične juhe koje će oduševiti mog supruga i djecu ne samo izvrsnim rasponom ukusa, već i raznovrsnošću.

Ljudi jedu morske alge više od sedam hiljada godina, a kod nas je općenito poznat od pamtivijeka, budući da se njegove jestive sorte nalaze u izobilju u Ohotskom, Karskom i Bijelom moru. Ovaj proizvod se smatra dijetetskim zbog niskog udjela kalorija i obilja joda. Takođe, jesti morske alge toplo se preporučuje kod bolesti kardiovaskularni i nervni sistem, prevencija endemske guše, a pomoći će i u obnavljanju snage nakon operacije ili ozbiljne bolesti.

Sve u svemu jeste pravi izborda smo odlučili napraviti juhu od morskih algi!

• Vrijeme za pripremu: 50 - 65 minuta.
• Broj osoba: 13 – 17.
• Kalorije na 100 g: 110 - 190 kcal.

Kuhinjski alati

Znatno ćete ubrzati vrijeme kuhanja juhe od morskih algi ako unaprijed pripremite sve potrebne alate, uređaje i pribor koji će vam biti potrebni u procesu:

• tava s neprianjajućim premazom zapremine 3 litre ili više;
• prostrana tava dijagonale 23 cm;
• duboke posude (nekoliko komada) zapremine 500 do 900 ml;
• žličice;
• gruba ribež;
• žlice;
• komad gaze dužine 30 cm;

• cedilo;
• kuhinjski držač posuđa;
• prorezana žlica;
• kuhinjske vage ili drugi mjerni pribor;
• posteljina i pamučni ručnici;
• drvena lopatica;
• oštar nož;
• daska za rezanje.

Blender i procesor hrane sigurno će vam dobro doći i zato ih budite spremni.

Sastojci

• 150 - 200 g konzerviranih algi;
• 1 - 2 pileća jaja;
• 1 srednji luk;
• 2 srednje mrkve;

• 3 mala krompira;
• 200 g konzerviranog zelenog graška;
• 2 - 3 litre pročišćene vode.

• 8 g mlevene paprike;
• 7 g curry praha
• 7 g mljevenog crnog bibera;
• 6 g kuhinjske soli;
• 3 lista lovora.

Slobodno dodajte u vašoj supi drugi začini koje volite, jer su u većini slučajeva svi začini zamjenjivi. Ipak, savjetovao bih vam da ipak ostavite crni biber, čak i ako ne podnosite začinjena jela - u juhi nećete osjetiti začinjenost, ali aroma će biti puno bolja!

• 30 ml suncokretovog ulja;
• 2 table. l. nasjeckanog svježeg bilja.

Slijed kuhanja

Priprema

Prvi korak

Prženje se takođe može pripremiti upotrebom multivarka: ovako će biti još brže. Jednostavno uključite program Bake ili Toast i kuhajte povrće petnaestak minuta, dodajući sastojke istim redoslijedom kao u glavnom receptu.

Druga faza

To je sve! Sada tačno znate kako napraviti savršenu juhu od algi!

Pored začinskog bilja u svaki tanjir možete staviti i kašičicu maslaca ili sezona svježi bosiljak i cilantro - ali vrijedi to učiniti samo ako volite ove začine. Volim ovu juhu služiti vruću, vruću i vruću, tako da članovi porodice duže gutaju pljuvačku i izražavaju divljenje domaćininim kulinarskim talentima.

Ovakvu supu je najbolje čuvati ne više od nedelju danajer se alge, čak i kuhane, prilično brzo kvare, kao i svi ostali sastojci koji se koriste.

Video recept za juhu od morskih algi

Molimo pogledajte video ispod da vidite jeste li morske alge pravilno pripremili za juhu. Video također sadrži vrijedne savjete i savjete o procesu kuhanja gore navedenog jela.

Na kraju, dozvolite mi da odvojim još nekoliko minuta vašeg vremena - htio bih vam preporučiti još nekoliko opcija za vruće juhe iz moje lične kolekcije ljubitelja ovog čarobnog proizvoda.

Obavezno isprobajte čuvenu Juhu od mliječnih rezanaca, koju se mnogi dobro sjećamo iz vrtića, kad smo je jeli na oba obraza. Uz to, vrijeme je da skuhate divno i vrlo nježno Krompirova supakao i prilično neobična i niskokalorična Miso supa. Ne mogu a da ne spomenem brzi i obična supa s okruglicama idealno je za one koji nemaju vremena za velike kulinarske projekte. Lično sam testirao ove recepte mnogo puta, tako da ne morate brinuti hoćete li naletjeti na nejasan ili nepouzdan vodič.

www.svoimirykami.club

Juha od morskih algi: recepti, tajne, blagodati

Laminaria, ili morska trava, vrlo je popularan i vrlo koristan proizvod. Uključen je u redovnu prehranu ljudi koji brinu o svom zdravlju i obliku. Morske alge su nezamjenjive u liječenju mnogih bolesti i tijekom dijeta. Nije uzalud što su ga od davnina u Japanu i Kini nazivali morskim ginsengom.

Blagodati morskih algi

Kao i bilo koji drugi morski proizvod, alga je bogata jodom. Sadrži i pantotensku i folnu kiselinu neophodne za organizam. Morske alge bogate su vitaminima A, B, C, E, D, sadrže magnezijum, gvožđe, brom, kalijum, polinezasićene masne kiseline, aminokiseline, fruktozu, biljna vlakna, polisaharide i proteine.

Liječnici preporučuju redovito konzumiranje algi i raznih jela od nje, uključujući juhu od morskih algi, glavna jela, salate od bolesti ženskih spolnih organa. Također će pomoći ljudima s niskim hemoglobinom i visokim krvnim pritiskom. Jednako korisno djelovanje alge imaju i kod bolesti gornjih dišnih putova, pa čak i kod stresa.

Morske alge za mršavljenje

Značajno je da alge, koje su mnogi voljeli, ne samo da pomažu ženama da izgledaju mlađe i ljepše, već i uklanjaju višak kilograma. Moćni naboj mikroelemenata i vitamina sadržanih u algama daje izvrsnu priliku za gubitak suvišnih kilograma bez pogoršanja zdravlja. Pored toga, morske alge pročišćavaju tijelo od soli, toksina, teških metala i toksina, a takođe smanjuju nivo holesterola u krvi.

Pojedena juha od algi dugo će utažiti glad. Ako jedete jela od algi, smanjit ćete skladištenje ostale hrane pojedene tokom dana, pretvarajući ih u životnu energiju.

Kao što je već gore spomenuto, mnoga predjela mogu se pripremiti od morskih algi, ali razna prva jela su zadovoljnija, ukusnija i lakša za pripremu. Kako napraviti juhu od morskih algi? Recepti će biti predstavljeni u nekoliko verzija odjednom. To su tradicionalna nacionalna jela i za kuhanje u multivarku. Na primjer, konzervirana supa od morskih algi, "Daleki istok" ili Miekkuk supa i drugi.

Miekkuk

Nacionalno korejsko jelo, koje se obično priprema za praznike. Ovdje je poznatija kao dalekoistočna supa s algama.

• 30 grama sušenih morskih algi;
• 300 grama goveđeg prsa (može se zameniti pilećim fileom);
• jedan srednji luk;
• četiri režnja češnjaka;
• 40 ml soja sosa.

• Kuhajte goveđu ili pileću juhu sa cijelom glavom luka. Trebali biste dobiti oko 1,5 litara tečnosti.
• Dok se juha priprema za supu od morskih algi, uzmite suhu algu i zalijte je vrućom vodom oko 30-40 minuta.
• U kuvanu juhu dodajte namočene morske alge, beli luk nasjeckan na preši, sjeckano meso i soja sos. Ako nema dovoljno soli, dodajte sol.
• Pirjati još 20 minuta.

"Dalekoistočna" supa je gotova. U Koreji je običaj da se uz ovo jelo služi kuhana riža bez soli.

Juha sa morskim algama i jajetom

Bogata, bogata, aromatična supa.

• jedna konzerva morskih algi od 250 grama
• srednje mrkva;
• tri krompira srednje veličine;
• jedan luk;
• 120 grama zelenog graška u konzervi;
• jedno pileće jaje;
• kajmak;
• dvije litre mesne juhe;
• rafinirano biljno ulje;
• biber i sol.

• Da biste napravili ovaj recept za supu od morskih algi, prvo ogulite povrće - mrkvu, luk i krompir - i skuhajte jaje.
• Krumpir narežite na male kockice, luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte na gruboj ribež.
• Na malo biljnog ulja popržite pripremljeni luk i šargarepu.
• Stavite nasjeckani krompir u kipuću juhu, kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte prženo povrće.
• Ocijedite konzervirani zeleni grašak i alge i dodajte ih u čorbu.
• Jaje naribajte na gruboj ribež i dodajte u juhu. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
• Na osnovu vašeg ukusa, soli i papra.

Ova supa se služi vruća sa pavlakom dodanom na tanjir.

Riblja čorba s morskim algama

• dva litra vode;
• 100 grama pirinča;
• jedan veliki krompir;
• srednje mrkva;
• jedna konzerva ružičastog lososa od 250 grama u vlastitom soku;
• jedna konzerva morskih algi;
• biljno ulje, sol i papar.

Početak kuhanja:

• Prokuhajte vodu, dodajte opranu rižu i sitno nasjeckani krompir.
• Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu na srednje ribežu, pržite je na biljnom ulju.
• Kad su krompir i pirinač kuhani, prženo povrće stavite u supu, kuhajte 5 minuta.
• Ribu iz konzerve zgnječite vilicom, iscedite vodu iz morskih algi. Sve ovo dodajte supi koja se priprema. Kuvati još 5 minuta. Začinite solju i paprom prema vašem ukusu.

Ova supa će biti ukusna i topla i hladna.

Juha "Brza" u sporom loncu

A ovu juhu je još lakše kuhati od prethodnih.

• 400 grama morskih algi u konzervi;
• jedan mali luk;
• jedna srednja šargarepa;
• tri srednja krompira;
• slana paprika;
• 2 velike kašike suncokretovog ulja;
• 1,5 litara vode;
• par lovorovih listova.

U zdjelu multivarke stavite cijeli luk, nasjeckani krompir, sitno naribanu mrkvu i alge. Začinite solju i paprom, dodajte lovorov list, ulje i podlijte vodom. Uključite način kuhanja na pari na 30 minuta. "Brza" supa je gotova.

Ukusna juha od graška juha od povrća dijeta jednostavan recept

O receptu za "Juhu od morskih algi s jajima": najvjerovatnije takav zdrav proizvod kao morska trava (alga) nije za svačiji ukus. Morske alge prava su ostava joda. Jod je jedan od onih bitnih elemenata koji su neophodni za normalno funkcioniranje štitnjače. A među nekim narodima alge se smatraju gotovo lijekom za liječenje svih bolesti.

Ako vam se učini skliskim i neugodnog okusa, isprobajte ovaj jednostavni recept za juhu od algi. Mislim da vas ovo jelo može uvjeriti da alge mogu biti ne samo zdrave, već i ukusne poslastice.

Juha od morskih algi sa jajetom - sastav, priprema

Sastojci recepta za "Juhu od morskih algi s jajetom":

• pileća juha 1,8 l
• morske alge (dalekoistočna salata u tegli) 220 gr
• narezani smrznuti boranija 7 žlica.
• luk 2kom.
• mrkva 1kom.
• krompir 3kom.
• biljno ulje bez mirisa
• tvrdo kuhano pileće jaje 2kom-3kom.
• gomila svježeg kopra
• Pročitajte takođe

Kuhanje jela prema receptu "Juha od morskih algi sa jajetom"

1. Ogulite i narežite krumpir na kockice, luk narežite na male kockice, ogulite mrkvu i naribajte ih na tri.
2. Krumpir stavljamo u pileću juhu i kuhamo gotovo dok krompir ne bude spreman.
3. Dok se krompir kuha, kuhamo od pripremljenog luka i mrkve, dinstajući na biljnom ulju (ne pržiti !!!).
4. Kad je krompir još napola pečen, dodajte smrznuti boranija (ako grah nije dostupan, onda se može zamijeniti sa 7 kašika zelenog graška).
5. 3 minute nakon prokuhavanja pasulja dodajte sot od luka i šargarepe, zatim alge, kuhajte juhu još 5 minuta.
6. Na kraju dodajte kuvana pileća jaja i nasjeckani kopar nariban na ribežu, pustite da juha proključa i isključite je.
7. Ostavite juhu od morskih algi da se ulijeva ispod poklopca 5-10 minuta. Ako ukuhate više jaja, u svaku posudu supe možete dodati pola kuvanog jaja.

Prijatno!

Juha od morskih algi Dalekoistočna, sigurno se može nazvati jednim od najukusnijih i originalnih prvih jela. Čak i izvana pomalo podsjeća na juhu od kiselice, kao na fotografiji, ali ima pikantniji okus. Napraviti to uopće nije teško. Glavna stvar je da je glavni sastojak ukusan.

Za ovu juhu možete uzeti bilo koju morsku travu: konzerviranu iz limenke ili sušenu, samo što ćete je morati staviti u drugačiju količinu, različitu od one koja je u receptu.

Ili čak možete uzeti gotovu salatu od kupusa koja se prodaje po težini u specijaliziranim odjelima. Najvažnije je da je ova salata zaista od morskih algi, bez ikakvih dodataka.

Kako kuhati

Prvo kuhajmo. Da biste to učinili, uzmite svinjsku kost s mesom, napunite je hladnom vodom, pustite da zavrije, uklonite pjenu, dodajte sol i kuhajte dok se meso ne kuha oko sat vremena, na laganoj vatri. Iz potpuno skuvane juhe izvadite kost i meso, meso odvojite i ostavite sa strane. Procijedite juhu kroz cjedilo ili gazu i vratite je natrag u tavu.

Operite, isecite na srednje kockice, stavite u kipuću čorbu i kuhajte 5 - 7 minuta.

Ogulite luk, operite ga, narežite na male kockice i pošaljite u prethodno zagrijanu tavu sa maslinovo ulje, gdje ćemo luk pržiti na jakoj vatri oko 3 minute. Zatim na luk dodajte šargarepu koja je bila oguljena, oprana i isečena na sitne trakice. Pržiti ćemo luk i mrkvu dok ne omekša, povremeno miješajući. Poslat ćemo ga u tavu i kuhati s krumpirom još 5 minuta.

Nakon tog vremena u juhu dodajte komade kuhanog mesa, alge i kuhajte juhu oko 7 - 8 minuta, a zatim sklonite s vatre.

Prije služenja u juhu stavite komade tvrdo kuhanih pilećih jaja. Gotovo jelo možete posipati i sitno sjeckanim začinskim biljem i dodati pavlaku ili. Pored toga, preporučujem ga ljubiteljima pikantnijeg ukusa. Prijatno!

Sastojci

• Voda - 3 litre;
• Svinjska kost sa mesom - 1 kilogram;
• Krompir - 4 komada;
• Mrkva - 2 komada;
• Luk - 2 komada;
• Morske alge (konzervirane) - 300 grama;
• Pileća jaja - 5 komada;
• Sol, začinsko bilje i kiselo vrhnje po ukusu;
• Maslinovo ulje - 2 kašike kašika.