Šta se može kuhati sa višnjama. Proizvodi od višnje - nevjerojatni ukusi! Recepti za različita peciva s višnjama: keksi, pite, kolači, savijače, kiflice

Za pekarske proizvode s višnjama kažu da se uvijek pokažu uspješnima. Čak i ako ne možete napraviti idealan oblik pita ili kolača, okus će i dalje biti izvrstan zahvaljujući bobicama - njihovoj čarobnoj aromi, kiselosti, sočnosti.

Od bobica uvijek uklanjajte kosti - ovo je opće pravilo za sve deserte i peciva.

Ali kakvu trešnju uzeti (svježu, smrznutu ili čak sušenu) u potpunosti ovisi o vašim mogućnostima i željama. Postoje i mnogi recepti u kojima se ne koriste cijele bobice, već džem ili konzerve. Poznati bard Oleg Mitjaev u jednoj od svojih pjesama uporedio je pite s trešnjama i radošću iz djetinjstva.

Mnogoj djeci i odraslima ovo je i danas omiljena poslastica, uz to klasični recepti ima puno neobičnih, originalnih, a sve ih je više - lijepo je eksperimentirati s trešnjama.

Sadržaj kalorija u pečenim proizvodima ovisi o tome koji se sastojci, osim bobica, koriste - to može biti od 200 do 500 kcal na 100 grama gotovog proizvoda, to je poprilično puno.

Šta vam treba za ukusne proizvode od pečenja od višnje?

S višnjama možete ispeći gotovo sve što vam srce poželi:

• otvorena pita,
• porcionirane pite,
• kolač,
• biskvit,
• kolač,
• štrudla,
• torta od sira.

Može se koristiti bilo koje tijesto - kvasac, svježi, lisnati, prhko tijesto. Trešnje se dobro slažu s ostalim voćem i bobičastim voćem (na primjer, jedna od najčešćih opcija je kombinacija s jabukama), s orasima, čokoladom, cimetom.

Nudimo vam nekoliko jednostavni receptis kojim se mogu nositi i neiskusne domaćice. Istina, nekima će od njih trebati poprilično vremena za pripremu, ali ovaj problem nije teško riješiti kupnjom gotovog tijesta (to je ono što domaćici oduzima lavovski dio vremena i truda). U navedenim receptima pećnica se mora zagrijati na 180 stepeni.

Video recept za ukusnu pitu od višanja

Kuhanje pita od prhkog tijesta sa višnjama

Ova pita može se napraviti za 2 sata, predviđena je za 6 porcija, u obroku od 100 grama - 314 kcal.

Evo proizvoda koji su vam potrebni:

• trešnja - čaša ili jedna i po
• brašno - jedna i po čaša
• jaja - 2
• šećer - 80 g
• ulje - 125 g
• skrob
• malo soli

Sada saznajmo šta trebamo učiniti s pripremljenim sastojcima:

Torta na veliko sa višnjama - što vam treba za kuhanje?

Kuhanje traje 1,5 sata, dovoljno je za dvanaest porcija, sadržaj kalorija u komadu od 100 grama iznosi 270 kcal.

Proizvodi koji se koriste:

• trešnja - pola kilograma
• brašno - 3 šolje
• granulirani šećer - čaša ili manje
• margarin - 200 g
• soda - pola kašike
• sirće - kašičica
• malo soli

Tajne pravljenja pita od višanja od zobenih pahuljica

Kuha se za 70-80 minuta, dizajniran je za deset porcija, sadržaj kalorija od 100 grama iznosi 223 kcal.

Proizvodi koji se koriste:

• višnje - oko 400 g
• brašno - 100 g
• zobene pahuljice ("Hercules") - 200 g
• šećer - 150 g
• jaja - 5 komada

Pravljenje ukusne pite od pavlake sa višnjama

Kuhajte sat vremena, pita je dizajnirana za četiri osobe, sadržaj kalorija je 520 kcal na sto grama gotovog proizvoda.

Evo sastojaka uz trešnju:

• brašno - 175 g
• granulirani šećer - pola čaše
• malo vanilin šećera
• ulje - 100 g
• pavlaka - pola čaše
• jaja - 2
• bademi - 50 g

Nakon što se pripreme svi potrebni sastojci, nastavljamo s pečenjem:

Pite od višanja - što vam treba za pečenje?

Potrebno vrijeme za kuhanje je oko tri sata (veći dio posvećen je pripremi tijesta). Daje deset porcija. Sto grama - 214 kcal.

Proizvodi:

• višnje bez koštica - staklo
• mlijeko - četvrt litre
• brašno - 4 šolje
• šećer - malo manje ili više od čaše
• jaja - 4
• kvasac - 15 g
• biljno ulje - oko 180 g
• puter - 100 g

Sada ćemo detaljnije pogledati svaki korak pripreme našeg pečenja:

Neobična i ukusna peciva sa svježim sirom za cijelu porodicu

Kombinacija višnje i svježi sir u jednom desertuje obično vrlo uspješan. Nudimo varijantu pite od skute i višnje. Kuhanje traje 90 minuta, dizajnirano je za pet porcija, sadržaj kalorija 100 g - 260 kcal.

Potrebni proizvodi:

• trešnja - 300 g
• brašno - 400 g
• svježi sir - jedno i po pakiranje
• šećer - 200 g
• puter - 130 g
• jaja - 3
• mlijeko - 2-3 kašike
• škrob - 1,5 sto. kašike
• malo soli i sode

Nakon što smo pripremili sve proizvode, krećemo u proizvodnju peciva:

• Korak 1... Pripremite nadjev od skute od svježeg sira i jednog jaja.
• Korak 2... Sameljite šećer sa dva jaja, margarinom, mlekom, solju i sodom, dodajte brašno.
• Korak 3... Podmažite kalup, stavite tijesto u njega ravnomjernim slojem.
• Korak 4... Po tijestu pospite višnje, a zatim stavite nadjev od skute.
• Korak 5... Pecite 40-50 minuta.

Kako brzo napraviti pahuljastu pitu od višanja?

Nijanse kuhanja u multivarku

Domaćice koje za kuhanje koriste multivarku razna jela, smatrajte je pouzdanim asistentom.

Ona u biti preuzima većinu odgovornosti za konačni proizvod, glavno je postavite željeni način rada... Pitu u sporom šporetu takođe je lako kuhati. Evo jednog mogućeg recepta.

Vrijeme kuhanja - sat i pol (od čega će jedan sat biti potrošen na pečenje u multivarku), 8 porcija, sadržaj kalorija 100 g - 310 kcal.

Potrebni proizvodi:

• trešnja - 500 g
• kefir - staklo
• brašno - 2 šolje
• šećer - oko čaše
• jaja - 2
• biljno ulje - 3 kašike. kašike

Tako da punjenje od višanja ne ispadne tečno, možete dodajte malo škrobašto će mu dati viskoznost bez narušavanja okusa.

Ne žurite se za rezanje slatka pita - pustite da se ohladi, a fil se zgusne. Da napravim tortu lakše doći iz kalupa, držite kalup za torte nekoliko minuta na mokrom peškiru.

Ako pečeš zatvorena pita, mast prije slanja u pećnicu s mješavinom sljedećih proizvoda: mlijeko, šećer, žumanjak. Zahvaljujući tome, površina gotovog kolača trebala bi postati sjajna.

Nikad nemojte jesti pite od višanja vruće, u vrućini - sok od višnje polako se hladi unutar pite i može vas opeći. Poslužite pitu od višanja sa nezaslađenim čajem ili hladnim mlijekom, općenito po vašem ukusu.

Sezona svježih trešanja je vrlo kratka, ali kako biste obradovali najmilije slasnim pecivima s trešnjama tijekom cijele godine, domaći smrznuti proizvodi... Bit ćete sigurni u kvalitetu proizvoda, i što je najvažnije, odmah iz njega uklonite sjeme (u trgovini se često prodaju bobice sa sjemenkama, a to komplicira postupak pripreme nadjeva za pite).

Ova pita od višanja toliko je jednostavna da je čak i početnica domaćica može lako napraviti, a uvijek ispadne vrlo ukusna. Ljepota recepta je i u činjenici da možete koristiti ne samo višnje, već i bilo koje bobičasto voće ili voće, po mogućnosti svježe, a ne smrznuto.

Nedavno sam objavio recept za pecivo. Takođe se priprema prilično jednostavno, a takođe je i vrlo ukusno, ali potpuno drugačije od one koju ćemo danas kuhati.

Sastojci:

• 500 g svježih višanja
• 180 g šećera
• 150 g putera
• prstohvat soli
• 4 velika jaja
• 200 g brašna
• 1 kašičica bez slajda praška za pecivo
• vanilin

Priprema:

Prvo operite višnje i odstranite im sjemenke. Ako nema posebnog uređaja, prikladno je i jednostavno to učiniti pomoću obične sigurnosne igle.

Omekšali maslac i 180 gsahara miješajte mikserom na maloj brzini. Uzmite najmanji šećer i maslac koji se lako topi na sobnoj temperaturi.

Dodajte prstohvat soli i dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog puta.

Kada su uvedena sva jaja, dobili smo sljedeću smjesu:

U posudu prosijte 200 g brašna, dodajte ravnu kašičicu praška za pecivo i vanilin na vrh kašičice. Ako vanilin nije dostupan, možete dodati kašiku vanilin šećera. Zatim u dijelove dodajte brašno u smjesi od jaja i ulja i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta za pitu od višanja je gušća nego za palačinke.

Sada je vrijeme da uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stepeni.
Uzmemo podijeljeni oblik, podmažemo dno i stranice povrćem ili maslacem i posipamo grizom (2 žličice) tako da se gotova pita od višanja može lako ukloniti iz kalupa. Oblik promjera 24 cm je idealan, ali možete uzeti i 22 cm i 26, vrijeme kuhanja jednostavno će se promijeniti - što je torta viša, to je potrebno duže kuhanje.

Izlijte tijesto u kalup i na njega položite višnju, lagano ga utisnuvši u tijesto. Ako se u posudi s višnjama nakupio sok, ocijedite ga, dodatna tečnost u piti nije potrebna.

Prelijte 1-2 kašike na vrh. l. šećer, ovisno o tome koliko je višnja kisela. Stavimo oblik u pećnicu i pečemo 40-45 minuta. Uz kalup veličine 22 cm, kolač se može peći sat vremena, a kod veličine 26 cm - 30-35 minuta. Općenito, pripazite sami. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem ili tankim nožem - ako na njima ne ostane tijesto, pita od višanja je gotova.

Ako je torta već dovoljno smeđa, ali iznutra je i dalje vlažna, smanjite temperaturu na 150 stepeni, tada će ući unutra i neće izgorjeti.

Generalno, gotova pita od višanja trebala bi izgledati otprilike ovako, tokom pečenja se negdje udvostruči.

Potpuno ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu.

Pečenje s višnjama izvrsna je prilika da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim, aromatičnim i zdravim desertom. Ova je bobica jednostavno napravljena za pite, peciva, lisnate listove, savijače, krafne i druge dobrote. Teško je pronaći osobu koja ne voli slatko-kiseli bogati ukus višnje i njegovu aromu.

Svaka domaćica ima na lageru nekoliko originalnih recepata za pečenje s višnjama. Skrećemo vam pažnju 7 jednostavnih i zanimljivih ideja za domaće pite. Nadamo se da će svatko pronaći odgovarajuću opciju za sebe i uživati \u200b\u200bu ovom ukusnom ukusu.

Domaće višnje: 7 ukusnih recepata

Ljeto je sjajno vrijeme za pripremu ukusne pite od višanja. U ovoj smo kolekciji prikupili najbolje recepte koji će vam pomoći da ovo otkrijete ukusne bobice sa potpuno nove strane.

1)

Danas, vjerovatno, nećete upoznati osobu koja ne bi voljela mirisne domaće pite. Ovaj desert je napravljen od prhko tijesto sa punjenjem od višanja i skute.

Sastojci

za test

• Maslac 120 g
• Limun 1 kom.
• Granulirani šećer 150 g
• Pšenično brašno 250 g
• Jaje 1 kom.
• Sol 0,5 prstohvata

za punjenje

• Mlijeko 0,5 l
• Griz 100 g
• Jaje 4 kom.
• Svježi sir 600 g
• Granulirani šećer 1 tbsp.
• Trešnja 350 g
• Prašak za pecivo 0,5 tsp
• Orah 50 g

Kako napraviti pitu od višnje i svježeg sira

1. Prosijte brašno, odmrznuti maslac nasjeckajte na sitne komade.
2. Kombinirajte sastojke u jednoj posudi.
3. U brašno dodajte 1 jaje.
4. Sitno naribajte koricu limuna i stavite u posudu. Dodajte sol i šećer.
5. Stavite mlijeko na šporet i prokuhajte. Čim mlijeko počne rasti, dodajte griz.
6. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Dodajte proteinima limunov sok i umutiti dok se ne stegne.
7. U ohlađeni griz dodajte šećer.
8. Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima, dodajte prašak za pecivo.
9. Lagano umiješajte razmućeni protein.
10. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, kalup podmažite uljem.
11. Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup oblikujući stranice. Ispeci tortu. Uklonite sjemenke iz bobica, lagano iscijedite i umačite trešnje suhim salvetama.
12. Izvadite lim iz pećnice, a dno obložite višnjama. Dodajte svježi sir.
13. U posudu sa 1 žumancem sipajte 2 žličice. mlijeko. Umutiti dok ne postane glatko. Dobivenu tečnost prelijte preko mase sira.
14. Nasjeckajte orašaste plodove i pospite ih po torti, a zatim ih pošaljite u pećnicu. Torta je gotova za 50 minuta!

Juni sa julom je vrijeme sazrijevanja trešnje. Ova ukusna i sočna bobica može se koristiti za pripremu mnogih jela. A ova torta je dokaz za to.

3)

Torta od skute od višanja jednostavno je ukusno pecivo. Ovaj ukusni i aromatični desert odgovarat će bilo kojoj sezoni i zasigurno će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

• Svježi sir bez masti 400 g
• Ovseno brašno 1,5 tbsp.
• Maslac 50 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Trešnje, svježe ili smrznute 150 g
• Kefir 200 ml
• Šećer 100 g
• Prašak za pecivo za tijesto 1 tsp.
• Vanilin šećer 1 kašičica

Kako napraviti tortu od višnje

1. Istucite jaja sa vanilijom i šećerom. Ulijte kefir i promiješajte.
2. Ulijte rastopljeni maslac i umutite.
3. Prosijte zobene pahuljice i dodajte tijestu.
4. Skutu sameljite viljuškom i dodajte je tijestu.
5. Podmažite posudu za pečenje maslacem, ulijte polovinu tijesta i na to stavite višnje. Prelijte ostatkom tijesta na vrh.
6. Zagrijte rernu na 170 - 200 ° C i pecite 40 - 60 minuta.

Tortu od višnje možete poslužiti uz svježe pripremljeni čaj, jaku kafu ili bilo koje drugo piće. Ako želite, tortu možete preliti slatkom pavlakom, jogurtom ili sirupom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

4)

Brownie sa svježim sirom i višnjama ukusan je čokoladni desert koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Sočan je i nevjerovatno aromatičan.

Sastojci

za čokoladno tijesto

• Pločica tamne čokolade 1 kom.
• Maslac 100 g
• Pileća jaja 2 kom.
• Pšenično brašno 150 g
• Šećer 150 g
• Prašak za pecivo 1 tsp.

za punjenje skute

• Skut 300 g
• Pileća jaja 2 kom.
• Vanilin 1 g
• Trešnja 200 g

Kako napraviti brownies od svježeg sira i višnje

1. Isperite i osušite trešnje, uklonite koštice.
2. Razbijte pločicu čokolade, stavite u posudu i nasjeckajte otopljeni puter.
3. Smjesu otopite u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji.
4. U posudi pomiješajte 2 jaja, šećer i sol, istucite masu. U tankom mlazu ulijte čokoladu i ponovo istucite smešu.
5. Ulijte malu količinu brašna pomešanog sa praškom za pecivo i izmešajte testo. Na isti način dodajte i preostalo brašno.
6. U drugoj posudi pomiješajte preostala jaja i svježi sir i umutite.
7. Stavite trećinu tijesta u podmazan pleh, stavite polovinu fila od skute, dodajte višnje. Na isti način rasporedite i ostale slojeve. Odozgo se površina može ukrasiti mrljama od čokolade.
8. Pitu pecite u pećnici na 180 ° C 15 - 40 minuta.

Gotov brownie sa svježim sirom i višnjama morate izvaditi iz pećnice i ostaviti da odstoji pola sata, a zatim staviti na posudu. Bolje je izrezati u obliku malih kvadrata i poslužiti.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

6)

Ovaj brzi, ukusni i jednostavni recept za pitu od višnje pomoći će vam da iznenadite svoje najmilije. Inače, svježe bobice se bez grižnje savjesti mogu zamijeniti smrznutim.

Sastojci

za test

• Maslac 200 g
• Jaja 4 kom.
• Pšenično brašno 220-250 g
• Prašak za pecivo 1 tsp.
• Vanilin šećer 1 kašičica
• Šećer 120-140 g
• Sol 1 prstohvat

za posipanje

• Šećer 1 žlica. l.
• Cimet 0,5 žličice
• Šećer u prahu 1 kašika. l.

za punjenje

• Trešnja 600 g
• Mljeveni cimet 1 kašičica
• Šećer 2-3 žlice. l.

Kako napraviti pitu od višanja

1. Višnje operite, uklonite reznice i koštice.
2. Pokrijte bobice šećerom i cimetom, promiješajte i ostavite 10 - 15 minuta.
3. Prije upotrebe ocijedite sok.
4. Kombinirajte puter sobne temperature sa šećerom i vanilin šećerom.
5. Maslac i šećer zgnječite do bijele boje, dodajte jaja.
6. Prosijati brašno 2 puta, odvojiti ¾ i dodati prašak za pecivo. U tijesto dodajte brašno i promiješajte.
7. Podmažite kalup maslacem i ulijte testo. Preliti trešnjama i posuti cimetom šećerom.
8. Pitu pecite 30 - 35 minuta na 180 ° C.

Gotovost kolača možete provjeriti čačkalicom. Ako nakon probijanja ostane suvo, jelo je gotovo. Gotov kolač pospite šećerom.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

7)

Vani je sunčano, a sezona trešanja je u punom jeku, tako da će vam ovaj recept za savijače dobro doći. Ne zaboravite razmaziti sebe i svoje najmilije ovim divnim, aromatičnim i živopisnim jelom.

Sastojci

za test

• Pšenično brašno 250-300 g
• Biljno ulje 50 ml
• Voda 125 ml
• Sol 0,5 žličice

za punjenje

• Trešnja 800-900 g
• Šećer 220-300 g
• Rum 20-30 ml
• Med 1 žlica. l.
• Bademi 100 g
• Dvopek, pecivo ili slatka rolat 50 g
• Cimet 1-2 žličice

za posipanje

• Maslac 100 g
• Šećer u prahu 50 g

Kako napraviti štrudlu od višnje

1. Isperite i osušite trešnje, uklonite koštice.
2. Prekrijte višnje šećerom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte 2 do 4 minute.
3. Maknite s vatre i malo ohladite. Dodajte cimet, med i rum. Sve dobro promiješajte.
4. Kuhanje tijesta. Dodajte sol i ulje u toplu vodu. Dobro promiješajte.
5. U posudu sipajte 250 g prosejanog brašna i dodajte joj vodu i ulje. Zamijesite elastično, neljepljivo tijesto, po potrebi dodajući brašno u dijelove.
6. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu i uklonite na toplo mjesto 30 - 40 minuta.
7. Orahe i krekere osušite u pećnici, a zatim sameljite u blenderu.
8. Razvaljajte tijesto u tankom sloju, a zatim ga čistim, mokrim ručnikom razvucite dok ne postane prozirno.
9. Pospite tijesto prezlom i orasima, ravnomjerno rasporedite višnje.
10. Smotajte gustu roladu, podmažite svaki sloj rolne rastopljenim maslacem.
11. Štrudlu šaljemo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 ° C 40 - 45 minuta.

Gotovo jelo možete isjeći na komade i poslužiti s umakom od karamele ili vanilije.

Pogledajte kompletan recept sa fotografijama korak po korak.

Postoji mnogo recepata s višnjama. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentiranja, dodavanju novih začina sirupu i pripremi tijesta na novi način. Prijatno!

Dolazi hladno vrijeme i ne morate izmišljati posebne razloge da biste ostali kod kuće. Vrijeme će učiniti sve za vas! A kad se to dogodilo, odabrali ste savršeni film, ukusna pita s višnjama i vrućim čajem nadopunit će ugodnu atmosferu. Slatko kisela bobica dodati će sočnost i svjetlinu svakom tijestu, a zasigurno ćete poželjeti još. Ostaje odabrati recept koji će odgovarati vremenskim troškovima, sastojcima, dodati malo želje - i ukusna pita od višanja bit će spremna!

Najbolji korak po korak recepti pita od višanja

Svi recepti za pite s višnjama ne mogu se izbrojati. A kad kisele bobice pomiješate s tijestom, to definitivno dobijete ukusno jelo za čaj! Ako domaćica želi brzo izaći na kraj s pripremom, nijedna rolada ili kiflice ne mogu se porediti s pitom od višanja. Isperite bobicu pod kanalizacijom, uklonite sjeme, stavite u cjedilo da se ocijedi. Nakon 10 minuta dodajte škrob i šećer u prahu. Punjenje je spremno za pitu! Napravite iste manipulacije sa smrznutim bobicama, samo nakon odmrzavanja.

Od prhkog tijesta, kvasca, beskvasnih tijesta, lisnatog tijesta, dobije se funky pita od višanja. Dodajte mu vanilin i miris kolača zazvaće iz pećnice. Jedini uvjet za tijesto je da se brašno mora fino samljeti, prosijati i po potrebi dodati prašak za pecivo. Ako ste zaboravili trešnje staviti u cjedilo kako biste uklonili tečnost ili ako nemate skroba pri ruci, bobice pospite odozgo mrvicama brašna. Ovo će upiti višak vlage.

Najlakša tučena pita od džema od višanja

Hoće li gosti navratiti na čaj? Dijete je upravo zaspalo za drijemanje, a vi želite kuhati popodnevnu užinu i posvetiti vrijeme sebi? Čak i ako doslovno imate 5 minuta, to će vam pomoći! Dostupnost jednostavni proizvodi, koji se može naći u hladnjaku svake domaćice, pojednostavit će ovaj zadatak. Pita je mekana, nježna, sočna i ukusna.

• Brašno - 220 g.
• Šećer - 200 g.
• Kefir - 250 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, soda - mala prstohvat.
• Trešnja - 300-400 g.
• Vanilin ili cimet.

1. U dubokoj posudi umutite jaja mikserom ako želite rahliju i lepršavu podlogu od tijesta.
2. Dodajte šećer. Količina šećera prilagođava se punjenju i vašim ukusnim preferencijama. Ako želite kiselkast okus, slobodno ga oduzmite na 150 g.
3. Dodajte vanilin - 10 g.
4. Pomiješajte kefir, sodu i sol dok se ne otope, dodajte ih tijestu za pitu od višanja, a zatim biljnom ulju.
5. Prosijte svo brašno. U dijelove ulijte tijesto, temeljito mijeseći pjenjačom.
6. Bobice moraju biti pripremljene. Izvadite koštice iz višnje, operite i pošaljite u cjedilo. Sve je u skladu sa gore opisanom šemom.
7. Uključite pećnicu. Izvadite posudu za pečenje, premažite uljem i brašnom ili se ograničite na pergament. Tamo ulijte prvu polovicu tijesta za pitu, zatim stavite bobice, a na vrh drugi dio smjese.
8. Pošaljite obrazac u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon pola sata bacite pogled na pitu od višanja. Čim se šibica osuši, bez tijesta, jelo je gotovo!

Recept za biskvit sa sufleom od pavlake i višnjama bez koštica

Varijacija ovog jela pogodna je za svečane događaje - rođendan, godišnjicu, romantični datum. Nazvana je "Zimska trešnja", jer glavni sastojak - sufle od pavlake prepoznaje snijeg. Pita se priprema vrlo brzo: većina je nježne kreme i izražen jagodičasti okus dodaju elegantnu kulinarsku sliku. Za biskvitnu tortu trebat će vam:

• Šećer - 125 g.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 125 g.
• Prašak za pecivo - 0,5 tsp.
• Vanillin.
• Sol.

• Pavlaka 21% masti - 600 g.
• Šećer - 200 g.
• Vanillin.
• Želatina - 20 g.
• Voda - 100 ml.

Dizajn i popunjavanje:

• Trešnje bez koštica - 300-400 g.
• Džem od crvenih bobica za ukras.
• Šećer i voda.

Koraci za pripremu pite od višanja:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite mikserom do stanja "strmog vrha" s prstohvatom soli. Zatim u dijelove dodajte šećer. I dalje tucite tijesto za pitu od višanja.
2. Prosijte brašno kroz sito. Maknemo mikser sa strane. U tijesto umiješajte žlicu ili silikonsku lopaticu.
3. Uključujemo pećnicu.
4. Dovodimo tijesto do homogenosti. Stavite pergament u posudu za pečenje biskvita. Podmazati uljem. Ulijte tijesto i pošaljite u pećnicu.
5. Vrijeme pečenja ovisi o odabranom obliku, konvekciji i ostalim individualnim uvjetima. Spužvasti kolač bit će spreman nakon što sadržaj probušite šibicom i izvadite ga na suho.
6. Ohladite nježnu tortu.
7. Ulijte želatinu, dodajte vruću vodu (100 ml) i ostavite dok se potpuno ne otopi.
8. Istucite kiselu pavlaku, šećer, vanilin dok masa ne poveća volumen. Dodajte rastvorenu želatinu s vodom u budući sufle. Ponovno istucite masu.
9. Kuhajte sirup: vodu i šećer dok se potpuno ne otope, po potrebi dodajte sok od bobica.
10. Trenutno smo rezali biskvit. Stavite prvi dio u kalup na pergament, potopite ga sirupom odozgo. Ne zaboravite podmazati zidove maslacem, tada se torta neće zalijepiti.
11. Stavili smo sufle od kisele pavlake, ulili puno višnje, dodali još vrhnja. Stavite drugi dio biskvita na vrh, zaspite preostalim sirupom. U tortu dodajte ostatak soufflea, stavite u frižider na 20 minuta da želatina zagrabi.
12. Uzimamo dopisnicu, punimo je džemom, crtamo, ukrašavamo tortu.
13. Tortu s biskvitom, souffle od pavlake šaljemo preko noći dok se ne stvrdne.

Naribana pita od prhkog tijesta s višnjama u konzervi

Ovaj recept se sa sigurnošću može nazvati demokratskim, ekonomičnim za pripremu. Takvu pitu od višanja već ste sreli u menzama, poslastičarnicama i pekarama. Pokušajmo sami napraviti? Margarin je prisutan u sastojcima, ali ako vaš ili bebin želudac ne podnose ovaj proizvod, možete ga sigurno zamijeniti maslacem s malim udjelom masti. Za pečenje trebat će vam:

• Margarin - 250 g.
• Jaja - 3 kom.
• Pavlaka - 3 kašike. l.
• Šećer - 200 g.
• Prašak za pecivo - 25 g.
• Brašno - 800-900 g (pogledajte konzistenciju).
• ili druga sorta - 500 g.
• Vanillin.

Pitu od višanja izvodimo korak po korak:

1. Osnova: Margarin na sobnoj temperaturi iseći na kockice.
2. Prosijte svo brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i vanilijom.
3. Ove sastojke za pitu od višanja sameljite u mrvice.
4. Istucite jaja, šećer i pavlaku.
5. Zamijesimo tijesto, podijelimo ga na 2 različita dijela. Veći dio šaljemo u hladnjak u vrećici, manji dio podijeljen je u male kuglice - u zamrzivač 60 minuta.
6. Trešnje tretiramo: odstranimo sjemenke i pošaljemo ih u cjedilo.
7. Uključujemo pećnicu. Odaberemo posudu za pečenje, položimo pergament, posipamo tankim slojem griza.
8. Izvadimo veći dio tijesta, stavimo ga u kalup, pošaljemo u pećnicu na 10 minuta.
9. Izvadimo oblik s prvim slojem pite, trešnje stavimo sa šećerom ili prahom, uzmemo kuglice iz zamrzivača. Morate napraviti mrvicu - koristite grubu ribež.
10. Pitu od višanja šaljemo u rernu na 25 minuta na 170 stepeni.

Zalivena pita sa bobičastim voćem u sporom štednjaku

Ova je opcija pogodna za zauzete domaćice koje uspiju kombinirati ne samo porodicu i dom, već i posao, poslovne planove, hobije i drugu zabavu. Multivarka Redmond, Polaris, Panasonic pomoći će čak i sa pitom od višnje za čaj! Suština takvog deserta je jednostavna: ulijte voće, bobice, ulijte tijesto s dodatkom fermentiranih mliječnih proizvoda i krenite u posao.

• Kefir - 250 ml.
• Šećer - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 400-450 g.
• Prašak za pecivo - 10 g.
• Biljno ulje - 3 kašike. l.
• Vanilin šećer.
• Trešnja - 300 g.
• Sol.

1. Jaja i šećer umutite mikserom dok ne postanu pahuljasti. Dodaj fermentirani mliječni proizvod, biljno ulje.
2. U porcije sipajte brašno, prašak za pecivo, sol i vaniliju. Promiješajte silikonskom lopaticom.
3. Kalup za multivarku namažite uljem. Ulijte tijesto, pomiješajte sa bobicama.
4. Postavite uobičajeni način rada "Pečenje", vrijeme - 80 minuta. Takav recept za petominutnu pitu od višanja spašava, zar ne?

Šarlota sa višnjama od slatkog kvasnog tijesta u pećnici

Vjerovatno mnoge domaćice znaju. Još jedna varijacija ukusnog ukusnog deserta, koji treba pripremiti ne samo sa pečenim jabukama. Ako u hladnjaku imate živi kvasac, sjajno. Suvo je takođe dobro. Da biste napravili ukusnu pitu od višanja, trebat će vam malo vremena, želje, inspiracije i glavnih sastojaka. Pijte uz čaj u hladnom vremenu, a kućna udobnost bit će povezana s takvim večerima.

• Suhi kvasac - 7 g, živi - 20 g.
• Mlijeko ili voda - 250 ml.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 700 g.
• Maslac - 4 kašike
• Trešnje bez koštica - 400 g.
• Bjelanjak - 1 kom.

1. Pomiješajte 70 g šećera i 125 ml tople vode ili mlijeka. Dodajte kvasac, sačekajte otapanje.
2. Prosijte svo brašno.
3. U masu kvasca dodajte još 125 ml vode ili mlijeka, 2 jaja i sol. Kombinirajte smjesu pite od višnje sa brašnom.
4. Zamijesite tijesto, na kraju dodajte maslac. Pokrijte ručnikom i pustite da odstoji nekoliko sati. Tijesto miješajte rukama svakih 40 minuta.
5. U to vrijeme obradite višnje: uklonite sjemenke i pošaljite ih u cjedilo.
6. Uključite pećnicu. Podijelite tijesto na dva različita dijela: veliki razvaljajte na dno namašćenog kalupa, a na vrh stavite višnje sa šećerom. Pokrijte pitu ostatkom smjese brašna, zatvorite rubove kako ne bi došlo do prelijevanja. Premažite šlagom od beze deserte od višanja.
7. Stavite pitu od višanja u rernu na 200 stepeni na 25-30 minuta.

Otvorena pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama

Posluživanje takve torte s višnjama iznenadit će sve svojom ljepotom: smeđkastom korom, na kojoj su rasute svijetle godine. Tijesto za kuhanje uzima se kupljeno u paketu, ako trebate pripremiti desert na brzinu ili se pripremite sami. Zamislite, gosti će uskoro biti pred vratima, a vi ste u gubitku. Ovdje će vas spasiti ova pita od višanja ako se u frižideru nalazi pakiranje lisnatog tijesta.

• Trešnja - 600 g.
• Paket lisnatog tijesta.
• Pavlaka - 1 kašika. l.
• Jaja - 1 kom.
• Šećer po ukusu.

1. Za brzo kuhanje, pošaljite lisnato tijesto da se odmrzava u mikrovalnoj pećnici ili podgrijte u tavi. Razvaljajte i prebacite u posudu za pečenje. Ostavite malu kuglu tijesta za ukrašavanje pite od višanja.
2. Stavite višnje šećerom.
3. Na vrhu torte napravite pigtails, pleteći od preostalog tijesta.
4. Istucite jaja, 1 žlicu šećera, pavlaku. Prelijte umakom pitu od višanja.
5. Je li desert smeđi? Vrijeme je da ga uzmete! Ukrasite čokoladom, kondenzovanim mlijekom, naizmjence s jabukama!

Sirna torta sa višnjama u želeu

Ako želite da vas smatraju kuhinjskim guruom, kuvarom na visokoj razini i samo čarobnjakom jela, onda skuta od sira s trešnjama približit će vam ovaj status. Ovo jelo je dugotrajno i skupo po sastojcima, ali nekada trebate podići nivo svoje vještine, zar ne? Budite strpljivi! Mnogi kolač od sira nazivaju američkim vrhunskim desertom. Počnimo sa testom?

• Šećer - 60 g.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 50 g.
• Kakao u prahu - 1 kašika. l.
• Vanilin šećer - 1 kašika l.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 400 g.
• Pavlaka - 400 g.
• Šećer - 120 g.
• Želatina - 10 g.

Za ukras:

• Smrznute višnje - 500 g.
• 1 paket želea.
• Šećer - 100 g.
• Topla voda - 200 ml.

1. Pomiješajte sastojke suhog tijesta.
2. Jaja posebno tucite u pahuljastu masu oko 7 minuta, dodajući u dijelove šećer i vaniliju.
3. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano promiješajte žlicom.
4. Stavite pergament u kalup, pošaljite tijesto od torte od višnje u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
5. 100 g šećera, 200 ml vruća voda miješati, poslati im višnje. Ostavite u hladnjaku preko noći, poput tijesta.
6. Otopiti želatinu u 100 ml u vodi, kako je navedeno u uputama.
7. Preostale sastojke sloja sira umutite mikserom dok ne postane glatko. Sipajte želatin.
8. Namočite biskvit tekućinom od višanja. Stavite masu od skute na vrh, pošaljite u hladnjak na 4 sata.
9. Zatim lagano rasporedite višnje, prelijte želeom. Vratite ga u frižider dok se ne stvrdne. Obavezno fotografirajte!

Video recepti: kako napraviti ukusnu domaću pitu od višanja

Zbog izraženog ukusa, višnje se kombiniraju sa svim vrstama tijesta. Jedina poteškoća koju domaćice doživljavaju u pripremi pite od višanja je sočnost bobica. Na visokoj temperaturi pećnice počinju se širiti, sok upija kolač. Ovu nijansu je lako izbjeći - pustite da se višnje prethodno ocijede stavljajući ih u cjedilo, a zatim u fil dodajte skrob i šećer u prahu. To će smjesu učiniti gušćom, a bobice će ostati okrugle i aromatične.

Trešnje nikad nisu suvišne!

Svijetle, sočne i mirisne bobice skladno se kombiniraju s raznim pecivima, što ih čini neobično ukusnim.

Izbor najbolji recepti proizvodi od pečenja od višnje koji će ukrasiti bilo koji stol.

Pečenje sa višnjama - opšti principi kuvanja

Za pečenje možete koristiti svježe, sušene, smrznute ili konzervirane višnje. Bobice se moraju oprati, a sjeme se uvijek uklanja. Ako koristite suhe trešnje, tada morate prethodno namočiti vodu. Sok od višnje obično se ocijedi, jer se bobice jednostavno stave u cjedilo. Ako ima puno vlage, možete je istisnuti. Neki recepti dopuštaju upotrebu džema od višanja, džema, konfiguracije.

Kakva se vrsta peciva pravi s višnjama:

Pite, pite;

Torte;

Štrudle;

Biskvit.

Trešnje se slažu s većinom različite vrste test. Bobice se mogu dodati u ukupnu masu, od njih napraviti nadjeve, koristiti za sloj. Trešnje se koriste samostalno ili se dodaju drugo voće i voće. Ponekad se kombinira sa svježim sirom, prezlom, škrobom. Bobice se izvrsno slažu sa čokoladom, kremama od maslaca, orasima, cimetom.

Charlotte - najjednostavnije pecivo s višnjama

Charlotte je pita koja se ne mora kuhati samo s jabukama. Možete dodati razne bobice i voće, probajte peći s višnjama. Recept se temelji na klasičnom biskvitu.

Sastojci

1 čaša trešanja;

1 šolja brašna;

1 šolja šećera;

0,5 tsp brašno.

Priprema

1. Izvadite sjemenke iz bobica, ostavite ih u cjedilu. Trešnje bi trebale biti spremne, jer tijesto neće čekati.

2. Odmah zagrijte pećnicu na 180 ° C.

3. Istucite jaja sa šećerom na recept do guste pjene. Barem 8 minuta mikserom.

4. Prosijte brašno, pomiješajte podrezivačem i dodajte tijestu. Ostavljamo jednu kašiku. Lagano promiješajte rukom.

5. Višnje pospite brašnom i dodajte ih tijestu, promiješajte.

6. Masu stavite u podmazan oblik.

7. Pecite pola sata dok ne omekša.

Brownie - najviše čokoladna peciva od višnje

Za izradu smeđa, osim bobičastog voća, potrebna vam je i dobra čokolada sa sadržajem kakaa od najmanje 70%. Recept zahtijeva precizne proporcije.

Sastojci

0,1 kg odvoda ulja;

0,1 kg čokolade;

70 grama trešanja;

30 grama badema;

50 grama brašna;

40 grama kakao praha;

150 grama šećera;

0,5 tsp brašno.

Priprema

1. Izlomite čokoladu, maslac narežite na kockice, stavite u posudu i pošaljite na vodenu kupelj. Mi to topimo.

2. Sjedinite kakao s brašnom, dodajte im prašak za pecivo i sve zajedno prosijte. Zatim pomiješamo sa šećerom. Bolje koristiti trsku.

3. Otopljenu čokoladu izvadite iz kupke. Ako je masa vruća, onda je bolje da se malo ohladi. Jaja unosimo jedno po jedno i dobro promiješamo.

4. Dodajte suvu mešavinu sastojaka u rinfuzi.

5. Dodajte višnje i zgnječeni badem.

6. Izlijte tijesto na pokriveni pleh, pecite dvadeset minuta na 180.

7. Bolje je ne ohladiti brownie na rešetki. Prije posluživanja pečeni proizvodi s višnjama režu se na kvadrate.

Torta "Monastyrskaya Izba" - najslađe pecivo s višnjama

Manastirska koliba napravljena je od tijesta od pavlake sa margarinom. Morat će leći u hladnjak, možete mijesiti unaprijed. Krema sa kondenzovanim mlijekom, ali ovaj kolač se često priprema sa kiselim vrhnjem.

Sastojci

4 šalice brašna;

0,25 kg margarina;

250 ml pavlake;

Trešnje, koliko će trebati;

8 kašika mlijeka;

6 kašika kakaa;

1 konzerva kondenzovanog mlijeka;

400 grama putera za kremu;

1 šolja šećera.

Priprema

1. Margarin usitnite brašnom nožem dok ne postane mrvica. Ulijte pavlaku i napravite testo. Ne trebate stavljati šećer. Podijelite na 15 dijelova, iz njih razvaljajte kuglice i pošaljite ih u hladnjak na četrdeset minuta.

2. Dok se tijesto hladi, uklonite sjemenke sa višnje.

3. Izvadimo kuglice jednu po jednu, razvaljamo ovalne kolače, na ivicu rasporedimo red trešanja. Zatim pažljivo uvijte duge cijevi.

4. Sve cijevi premjestimo u lim za pečenje, na nekoliko mjesta probodemo vilicom i pečemo u pećnici. Temperatura 200.

5. Dok su epruvete pečene i ohlađene, pripremite običnu kremu od kondenzovanog mleka sa maslacem. Da biste to učinili, istucite 300 grama maslaca i postepeno dodajte mlijeko.

6. Pripremite fondan od šećera, preostalog maslaca, mlijeka i kakaa. Samo sve promiješamo i otopimo u vodenoj kupelji.

7. Oblikujte tortu. Položimo cijevi u redove: 5, 4, 3, 2, 1. Svaki sloj premažemo kremom, vrh prelijemo fondanom.

Sirni kolač - najzdravije pecivo s višnjama

Za sirni kolač s višnjama možete koristiti svježe ili smrznute bobice. Možete uzeti bilo koji svježi sir, ali ne baš suv.

Sastojci

0,18 kg brašna;

0,08 kg ulja;

0,14 kg smeđeg šećera;

0,3 kg trešanja;

60 ml vode;

0,5 kg svježeg sira;

Sol, vanilija.

Priprema

1. U posudu stavite brašno, stavite maslac, malu prstohvat soli i sve zajedno usitnite kuhinjskim nožem.

2. Dodajte vodu na recept, napola granulirani šećer, promiješajte. Uklonimo tijesto da se zamrzne u hladnjaku.

3. Nakon pola sata razvaljamo sloj, stavimo ga u kalup, pazimo da napravite male stranice.

4. Tortu nabodemo viljuškom, idemo peći. Deset minuta je dovoljno na 200.

5. Uklonite sjeme iz bobica.

6. Rendani svježi sir pomiješajte sa jajima i preostalim šećerom. Možete dodati vaniliju.

7. Izvadite tortu iz rerne, podesite temperaturu na 180.

8. Ulijte ravnomerni sloj višnje, odozgo rasporedite masu od skute. Stavili smo da se peče pola sata.

Štrudla u Pragu - najaromatičnije pecivo s višnjama

Za prašku štrudlu najbolje je koristiti svježe mljeveni cimet. A tada će domaći kolači s višnjama jednostavno zadiviti svojom aromom.

Sastojci

0,1 kg maslaca;

0,3 kg brašna;

0,5 šalice vode;

Raste 20 ml ulja;

0,07 kg šećera;

5 kašika mrvica kruha;

1 kg trešanja;

20 grama cimeta.

Priprema

1. Dodajte prstohvat soli u brašno, dodajte biljno ulje i ulijte rastopljeni puter. Dodajte vruću receptnu vodu i promiješajte. Ostavljamo tijesto na stolu trideset minuta.

2. Dok tijesto dosegne, odstranite sjemenke sa višnje.

3. Razvaljajte tijesto dugačkom vrpcom i pospite mrvicama.

4. Sad pomiješajte višnje sa šećerom i cimetom. To ne slijedimo unaprijed kako ne bismo izazvali aktivno puštanje soka.

5. Stavite bobice na krušne mrvice.

6. Uvrnite kolut. Prebacite na podmazan lim.

7. Šaljemo u pećnicu i pečemo. Izlažemo 200 stepeni, pečemo 18-20 minuta.

8. Izvadite iz rerne, ohladite i pospite prahom. Poslužite sa kuglicom sladoleda, čokolade ili šlaga.

Kolačići - najviše domaćih proizvoda od pečenja od višnje

Aromatičan recept za kolačiće koji je izvrstan za domaći čaj. Dodatak badema daje poseban ukus pecivima s višnjama.

Sastojci

0,14 kg brašna;

0,08 kg ulja;

2 kašike vrhnja ili mlijeka;

3 žumanjka;

50 grama trešanja;

80 grama šećera;

30 grama latica badema;

2 kašike ruma;

Priprema

1. Istucite maslac sa šećerom i vanilijom.

2. Dodajte žumanjke.

3. Zatim u testo ulijte brašno po receptu i ulijte mleko. Umjesto toga možete koristiti kremu, ali ne baš gustu.

4. U tijesto dodajte višnje bez koštica i odmah dodajte listiće badema.

5. Ulijte rum. Možete uzeti liker ili konjak. Ova pića dat će vašoj jetri izvanredan okus.

6. Lagano promiješajte i razvaljajte tijesto u male kuglice veličine srednje oraha. Pritisnite malo tako da debljina ne bude veća od centimetra.

7. Položite na pleh, uvek prekriven papirom za pečenje.

8. Kolačiće od višanja pecite u pećnici oko četvrt sata. Podesite temperaturu na 190.

Slojevita pita - najbrže pečenje višnje

Ne postoji ništa lakše i brže od pravljenja pita od lisnatog tijesta. Ovaj recept zahtijeva samo četiri sastojka za proizvodnju pekarskih proizvoda od višnje. Lisnato testo može se koristiti bez kvasca ili s njim, okus i vrsta kolača bit će različiti.

Sastojci

1 paket tijesta;

0,4 kg trešanja;

0,13 kg šećera;

1 žumanjak.

Priprema

1. Tijesto se mora unaprijed držati na toplom da se otopi. Zatim razvaljamo ujednačeni sloj. Ako tijesto nije deblje od pola centimetra, tada ga možete ostaviti takvo kakvo je.

2. Odrežite rubove u trakama od 1 centimetara, ostavljajući ujednačen pravokutnik.

3. Prelazimo na formu, napravimo stranice. Trake ostavljamo za ukras, ne smije biti manje od 6 komada.

4. Izlijte višnje bez koštica.

5. Pospite šećer po bobicama.

6. Trake tijesta rasporedite u obliku mrežice. Krajeve pričvrstimo na donju tortu.

7. Podmažite tijesto žumanjkom, pošaljite kolač da se peče. Na 200 stepeni oko 25 minuta.

Čokoladni kifli - najslađe pecivo s višnjama

Univerzalni recept za pečenje višnje. Ovi kifli mogu se napraviti u opštem obliku ili u minijature. Kalupi se mogu koristiti silikon, metal, pa čak i papir.

Sastojci

2 kašike praha;

0,2 kg brašna;

0,18 kg prirodnog jogurta;

0,15 kg šećera;

70 ml ulja;

2 kašike kakaa;

0,2 kg trešanja;

1 kašičica ripper za pečenje.

Priprema

1. Kombinirajte prirodni jogurt sa jajetom na recept i šećerom, istucite.

2. Dodajte biljno ulje.

3. Brašno se mora prosijati s praškom za pecivo i kakaom na recept.

4. Sipajte labave sastojke u tijesto i samo promiješajte.

5. Uklonite sjeme s opranih bobica, malo iscijedite sok.

6. Stavite višnje u tijesto, promiješajte.

7. Tijesto izlijte u zajednički kalup ili stavite u male posude. Mi pečemo. Ako pripremate kiflice s malim porcijama, postupak će trajati oko 25 minuta. Velike palačinke mogu potrajati duže, ovisno o visini tave.

Kada se sjeme istisne, stvara se puno soka. Ne bi ga trebao baciti. Sok može zamijeniti vodu u receptima, koristiti je za namakanje kolača, razrijeđenu želatinu ili jednostavno dodavanje u kompot.

Ako pečenje na vrhu izgori, ali iznutra ostane vlažno, tada morate proizvode pokriti vlažnim papirom i smanjiti vatru. Ako dno gori, na dno možete staviti dvije cigle u pećnicu.

Ako trešnje treba posipati šećerom, to čine prije samog punjenja nadjeva u tijestu. Inače, bobice će pustiti puno soka, pecivo će se pokazati mokrim i neće se dobro ispeći.

Je li kolač zalijepljen za kalup? Posudu možete jednostavno staviti u posudu s vodom ili na mokri peškir. A da se to ne dogodi, preporučuje se ne samo podmazivanje kalupa, već i posipanje krušnim mrvicama, grizom.

Pečenje će biti lagano, prozračno i porozno ako mu dodate prašak za pecivo. Soda se mora ugasiti sirćetom ili limunska kiselina... Ako se koristi prašak za pecivo, onda se jednostavno promiješa s prosijanim brašnom. Može se prosijati zajedno.