Sok rdeče pese koristi in škodi, kako piti in kontraindikacije.
Pesin sok, o koristih in škodi katerega bomo razpravljali v tem članku, je še posebej priljubljen med ljubitelji zdravega načina življenja. Za mnoge ta sok ostaja skrivnost in sploh ne vedo o njegovih koristnih in zdravilnih lastnostih.
Pesa je neverjetna korenovka in se tradicionalno uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Tudi stari Rimljani so vročino in zaprtje zdravili s peso. Hipokrat pa toplo priporoča uporabo listov pese za celjenje ran. V srednjem veku so peso uporabljali za zdravljenje bolezni prebavnega sistema.
In če veliko ljudi ve o lastnostih pese in jih vključi v svojo prehrano, potem približno pesin sok - enote. Dejansko ima pesin sok veliko večje zdravilne lastnosti in učinke na človeško telo. Sok rdeče pese je še posebej koristen za ženske v kritičnih dneh, pa tudi za ljudi z anemijo. In večina njegovih lastnosti izvira iz edinstvene spojine, imenovane betalain. Betalain, ki ga najdemo v pesi, izboljša delovanje jeter in žolčnih poti.
Na podlagi raziskav britanskih znanstvenikov z univerze v Exeterju je mogoče samozavestno trditi, da je pesin sok edinstvena energijska pijača.
Koristne lastnosti in sestava soka rdeče pese
Ena glavnih prednosti rdečega pesovega soka je, da vsebuje barvni pigment, imenovan betalain. Je močno antioksidant, protivnetno, fungicidno in razstrupljevalno sredstvo. Študije so pokazale, da ima lahko ta pigment protitumorski učinek.
Pesin sok poleg betalaina vsebuje še:
Vitamini: C, skupine B, A, K;
Minerali: magnezij, železo, mangan, cink, kalij, baker, jod, fosfor, kalcij, žveplo, silicij, bor;
Fruktoza;
Saharoza;
Organske kisline: jabolčna, oksalna;
Amino kisline;
Flavonoidi;
Organski nitrati;
Saponini;
Vse te spojine potrebuje človeško telo. Železo je bistvenega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic in prenašanje kisika. Sok vsebuje poleg železa tudi druge elemente, ki sodelujejo v hematopoezi.
Flavonoidi zeaksantin in lutein, karotenoidi so potrebni za ohranitev vida in preprečevanje bolezni mrežnice.
Antioksidanti ščitijo telo pred prostimi radikali, povečujejo njegovo obrambno sposobnost in delujejo protivnetno, protiglivično.
Betalain velja za enega najboljših za čiščenje krvi, kar izboljša čistilno sposobnost jeter. Za čiščenje krvi in \u200b\u200bobnovo krvnih celic je priporočljivo piti pesin sok dvakrat letno.
Organske kisline, pektinske spojine izboljšajo prebavo, odstranijo soli iz telesa težke kovine, toksini in žlindre, preprečujejo razvoj gnitnih procesov v črevesju.
Skupina vitaminov izboljša presnovo, normalizira živčni sistem in izboljša delovanje možganov.
Redek zemeljski mineral kobalt sodeluje pri proizvodnji vitamina B12, vitamina, ki je bistvenega pomena za normalno delovanje živčnega sistema. Skupaj z vitaminom B9 ali folno kislino sodeluje v procesu hematopoeze - proizvodnji rdečih krvnih celic.
Organski nitrati, ki jih najdemo v soku rdeče pese, nimajo nič skupnega z nitrati, ki jih najdemo v hrani iz gnojil ali konzervansov. Rastlinski nitrati soka rdeče pese imajo lastnost zniževanja krvnega tlaka in povečanja telesne vzdržljivosti.
Znano je, da je oksalna kislina dobro topilo za odlaganje kalcija v telesu. Znanstveniki menijo, da so ta nahajališča lahko vzrok za številne bolezni. Pitje soka rdeče pese bo pomagalo preprečiti takšne usedline in tako zmanjšalo tveganje za bolezni, povezane s kalcifikacijo, kot so:
Srčne bolezni;
Kamni v ledvicah;
Težave z vidom;
Onkološke bolezni;
Ateroskleroza. 
Koristi pesnega soka za telo
Tako kot navadna pesa tudi sveže iztisnjeni in usedli sok (samo iz svežih korenovk) zelo koristi človeškemu telesu in pomaga:
- Spopadanje z anemijo in boleznimi krvi;
- Povečajte vzdržljivost (to se zgodi z zmanjšanjem porabe kisika med vadbo za 16%);
- Izboljšati delovanje ščitnice pri hipotiroidizmu;
- Okrepite imunski sistem;
- Okrepiti in povečati elastičnost majhnih kapilar;
- Pri čiščenju krvnih žil pred holesterolskimi oblogami (na splošno se raven holesterola zmanjša);
- Lajšanje spastičnosti krvnih žil;
- Vrnite moč s spomladanskim pomanjkanjem vitamina, ki ga spremlja okvara;
- Izboljšati spomin in koncentracijo;
- Povečati raven učinkovitosti;
- Izboljšati delo prebavnega sistema;
- Znebite se zaprtja (ima blag odvajalni učinek);
- Privedite črevesno mikrofloro v normalno stanje;
- Pospešiti splošno presnovo;
- Odstranjevanje strupenih snovi iz telesa (vključno z usedlinami težkih kovin);
- Očistite jetra in ledvice;
- Odstranite kamne iz žolčnika;
- Odstranite odvečni kalcij iz krvnih žil (na primer pri krčnih žilah);
- Spodbuditi delo limfnega sistema;
- Izvajati preprečevanje nastanka raka;
- Povečati in ohraniti moško moč (vključno z izogibanjem razvoju adenoma prostate);
- Preživeti hormonske spremembe pri ženskah v menopavzi brez uporabe sintetičnih zdravil;
- Zmanjšajte visok krvni tlak;
- Znebite se nespečnosti;
- Stabilizirajte (ali bolje rečeno, znižajte) raven glukoze v krvi (zaradi nizkega glikemičnega indeksa le 30 enot);
- Zacelite razjede in abscese, če jih nanesete lokalno.
Čeprav je za nosečnice vnos takšnega soka omejen na dve žlici na dan, a tudi ta majhen odmerek bo pomagal normalizirati delo vseh organov in, kar je najpomembneje, preprečiti anemijo z izboljšanjem hitrosti hematopoeze.
V kozmetični smeri je pogosto priporočljivo, da obraz obrišete s pesinim sokom, da se izognete pojavu aken in aken.
Kako narediti pesin sok doma
Prvi korak je izbira visokokakovostne pese. Biti mora prožno čvrste, bordo, rdeče ali vijolične in ovalno-sferične (ali preprosto sferične) oblike. Priporočljivo je izbrati sadje, ki ni preveliko, s premerom največ 12 cm (tako bo potrošnik izključil visoko vsebnost nitrati v korenovkah). Pri rezanju ne sme biti madežev bele ali črne barve (to je znak kvarjenja pese). Prisotnost zelenih poganjkov kaže na "mladost" zelenjave in s tem na njeno sočnost. 
Koreninski pridelek mora biti dobro opran in olupljen. Sokovnik dobro deluje za pripravo koncentriranega soka rdeče pese. A zgodi se tudi, da takšna tehnika ni pri roki. In to ni pomembno. Vzeti boste morali drobno rende in nanjo naribati korenovko. Nato se pijača iztisne skozi čisto gazo, zloženo v več plasti.
Kako pravilno piti pesin sok
Sveže pripravljenega soka ne smete spiti takoj. Za približno dve ali štiri ure se postavi v hladilnik, ne da bi posodo pokril s pokrovom. Zaradi tega se sok usede (usedlina se usede na dno) in se znebi gorečih etrov. Po usedanju odstranite peno s površine soka in previdno vlijte v drug kozarec, pri čemer ostane usedlina.
Res je, tudi takega soka običajno ne uživamo v čisti obliki, ampak ga razredčimo s sokom brusnice, pomaranče, kumare, korenja ali zelene. V tem primeru telo bolje absorbira potrebna hranila. Sokove lahko mešate v razmerju, na primer 1 del rdeče pese in 3 dele katerega koli drugega. Z dobro toleranco in brez pojava stranski učinki, lahko povečate količino pesnega soka.
Čisti pesin sok se pije v preventivne ali terapevtske namene. Začnite piti sok rdeče pese v majhnih delih, pri čemer 1-2 žlički postopoma povečate njegovo količino na 50 gramov. Pred jedjo morate piti sok 25-30 minut.
Kako dolgo lahko hranite pesin sok
Sok hranite v hladilniku. Toda rok uporabnosti ne presega dveh dni. Z daljšim skladiščenjem koristne snovi izhlapijo in želenega učinka takšnega soka ne bo več. In ni posebne potrebe za kuhanje za prihodnjo uporabo. Navsezadnje je zelenjava dolgo shranjena v hladilniku in kadar koli, ko jo vzamete ven, lahko pripravite svež napitek.
Kontraindikacije za uporabo soka rdeče pese
Ne glede na to, kako "neškodljiva" je naravna pijača iz pese na prvi pogled, ima še vedno kontraindikacije. Zato je kontraindicirano, da ga pijete, kadar:
Urolitiaza (lahko povzroči gibanje kamnov iz ledvic);
Nekatere ledvične bolezni (pielonefritis, nefrotski sindrom);
Revmatoidni artritis;
Kronična driska;
Hipotenzija (nizek krvni tlak);
Povečano izločanje želodca (sok poveča kislost);
Ulcerozni kolitis in čir na želodcu;
Osteoporoza.
Morali bi biti še posebej previdni ta izdelek ljudje z diabetesom mellitusom (odvisno od sorte, sok pogosto vsebuje veliko sladkorjev in ogljikovih hidratov).
Vsekakor je kontraindicirano uživanje soka rdeče pese v primeru alergij in individualne nestrpnosti.
Uživanje preveč soka lahko povzroči bruhanje ali slabost.
Pogosto so mnogi zmedeni zaradi rdeče barve urina in iztrebkov po pesi. To je normalno, ker barvni pigment betalain vsebuje pesa in je on krivec za to. 
Zdravljenje pesnega soka
Zelo pogosto se pesin sok jemlje v medicinske namene. Čeprav priporočila zdravnikov za uporabo tega soka v terapevtske namene niso tako obsežna, obstaja veliko primerov, ko lahko pesin sok pomaga izboljšati zdravje.
- Zaprtje, saj vlaknine izboljšujejo presnovo in delujejo odvajalno in blago diuretično.
- Hipertenzija, saj vsebuje zadostno količino magnezija;
- Bolezni ščitnice. Vsebuje jod, ki je koristen za ta organ, pa tudi hranila, ki izboljšujejo presnovo;
- Krčne žile in kardiovaskularna rehabilitacija;
- Obnovitev menstrualni ciklus pri ženskah in lajšanje bolečin;
- Prekomerna telesna teža in debelost.
Tradicionalna medicina ponuja veliko receptov za zdravljenje različne patologije... Ta sok se uporablja za zdravljenje:
- Jetra;
- Zaprtje;
- Anemija;
- Hipertenzija;
- Izcedek iz nosu in vnetje sinusov;
- Vneto grlo.
Obstajajo recepti, pri katerih se pesin sok uporablja v medicinske namene skupaj z drugimi sokovi. Tu je le nekaj receptov.
Repo-jabolčni sok pomaga obnoviti delo želodca, izboljša prebavo. Tak sok je koristen za preprečevanje onkologije.
Pesin pomarančni sok pomaga telesu, da bolje absorbira železo. Poleg tega pomarančni sok vsebuje veliko vitamina C. Za pripravo te mešane pijače mora biti delež pomarančnega soka večji od deleža rdeče pese. Po kuhanju je bolje dodati več vode. O tem lahko preberete v tem članku.
Rdeči sok z brusničnim sokom - dobra pot očistite telo toksinov in toksinov. Ta pijača bo pomagala zvišati krvni tlak in ima pomirjujoče lastnosti.
Da bi obnovili normalno delovanje srca, je koristno mešati pesin sok s kumarovimi in korenčkovimi sokovi, jemati več korenčkovega soka.
Če želite obnoviti funkcije želodca, morate pesin sok mešati z bučnim sokom. In da očistite telo toksinov, dodajte medu sok.
Za hujšanje je bolje mešati sok rdeče pese s kumaro.
Pesin sok za hujšanje
Vsi vejo zelenjavne diete za hujšanje, med katerimi je tudi rdeča pesa. Toda malo ljudi primerja možnosti polne pese in njenega soka.
Dejansko postopek priprave pijače traja precej dolgo. Toda okus tega izdelka (še posebej, če ga razredčimo z drugim najljubšim sokom) bo postal prijetnejši od uživanja navadne surove pese, ki jo bo treba temeljito prežvečiti.
Glavne prednosti pesnega soka za hujšanje so:
- Enaka vsebnost neprebavljivih vlaken, ki delujejo kot "krtača";
- Odvajalen učinek, ki ne omogoča odlaganja toksinov in odpadnih snovi v črevesju;
- Vzpostavitev procesov absorpcije vitaminov in mikroelementov zaradi "uničenja" slabe mikroflore;
- Nizek glikemični indeks.
Dieto je treba začeti s postopnim povečevanjem količine popijenega pesnega soka, da bi lahko spremljali reakcijo telesa, in ga zaužiti pol ure pred obroki.
Tudi med dieto je priporočljivo izključiti škrobne in mastna hrana prehrana, da bi se še vedno znebili odvečnih kilogramov in ne samo odpadnih snovi. Prav tako je dovoljeno postne dni na pesinem soku, vendar pod pogojem, da na tak izdelek ne pride do negativne reakcije.
Kako izbrati peso
Ker se takšna zelenjava običajno shranjuje vso zimo, morate poznati osnovna pravila za izbiro sveže zelenjave:
- Mora biti tesno;
- Na kakovostnem korenovku ni opaziti nobene škode;
- Majhni zeleni poganjki na dnu kažejo na "mladostnost" izdelka;
- Sprejemljiva barva je od rdeče do kostanjeve.
Pomembno je, da v kleti hranite sveže sadje, rahlo posuto z mokrim peskom.
Pesin sok je koristen za človeško telo in danes ste o tem prepričani. Zdaj veste, kakšne koristi lahko prinese in kakšne blagodejne lastnosti ima. Dobro deluje z mnogimi drugimi zelenjavnimi in nekaterimi sadnimi sokovi, da pomaga telesu izboljšati in obnoviti zdravje.
Svoje mnenje o koristih in lastnostih soka rdeče pese poiščite iz tega videoposnetka
Sadni in zelenjavni sok je dragocen izdelek, ki vsebuje veliko bistvenih vitaminov, mikroelementov in drugih hranil... Sokovi niso le odličen odstranjevalec žeje s čudovitim okusom, temveč tudi tonik, ki lahko obnovi ali okrepi telo. Do danes se je v tej smeri pojavila celo cela znanost - terapija s sokovi. Znanstveniki in strokovnjaki široko preučujejo pesin sok, saj ima zelo močne zdravilne lastnosti. torej koristne lastnosti in kontraindikacije, ki jih nosi, bi moral vedeti vsak.
Nekaj \u200b\u200bzgodovine izdelkov
Sok pese pridobivajo iz istoimenske korenovke, ki ji pravijo rdeča pesa. Toda za ta koreninski pridelek obstajajo tudi druga imena. Na primer, v nekaterih regijah Rusije, v Ukrajini in Belorusiji se imenuje bulak ali hrošč.
Indija velja za rojstno mesto te rastline. Človeštvo je začelo pridelovati peso pred našo dobo. Sprva so se za prehrano uporabljali samo listi rastline, sčasoma pa tudi korenine. Stari Grki so bili prvi, ki so sadje uporabili v zdravilne namene. Danes obstaja približno 15 vrst te korenovke, gojijo pa jo na vseh celinah. Najbolj znane so navadna pesa, krma, sladkorna in namizna pesa. Sok pese je narejen iz sort rdeče pese.
Sestava in vsebnost kalorij
Svež sok rdeče pese je preprosto napolnjen s številnimi zdravilnimi snovmi. Značilnost pijače je absolutna odsotnost maščob. Beljakovine v izdelku 1%, ogljikovi hidrati - 10%.
Pesin sok je nasičen z ogromno vitamini: skupine B, C, PP, tiamin, riboflavin. Vsebuje tudi pomembne mikro in makroelemente: natrij, kalij, magnezij, železo, jod, klor, mangan. Toda po mnenju znanstvenikov je ključna sestavina, ki daje pijačo zdravilne lastnostise štejejo za nitrite. Te snovi hranijo in so odgovorne za gradnjo celic.
Vsebnost kalorij 100 gramov takšne pijače je 42 kalorij.
Koristan je pesin sok:
- z aterosklerozo in boleznimi srca;
- s hipotiroidizmom, saj vsebuje veliko joda;
- s težavami s krvjo - poveča število rdečih krvnih celic;
- med menstruacijo pomaga zmanjšati bolečino;
- čisti in vpliva na presnovo v jetrih;
- čisti telo toksinov in toksinov, je učinkovit pri zaprtju;
- z debelostjo ali prekomerno telesno težo;
- s hipertenzijo zmanjšuje pritisk in izboljšuje vaskularno elastičnost;
- za prehlad in virusne bolezni poveča odpornost proti virusom in stimulira limfni sistem;
- daje obrazu živahno, naravno polt in je sposobna pomladiti kožo.
Dokazane so prednosti pesnega soka v onkologiji. Zdravniki priporočajo pitje 100 ml tekočine pred obroki. In za kožne bolezni je najbolje narediti preliv na osnovi izdelka.
Zdravljenje s tem izdelkom ni učinkovito le, če se jemlje peroralno. Sok rdeče pese je čudovito in, kar je najpomembneje, učinkovito zdravilo za zdravljenje žrela, vkapanje v nos s sinusitisom ali kroničnim rinitisom.
To zdravilo bo pomagalo obnoviti energijo in moč ter izboljšati delovanje živčnega sistema, povečati vzdržljivost in oživiti videz... Sok rdeče pese je učinkovit za novorojenčke z zaprtjem. Toda do 4-5 mesecev brez posebne potrebe je ne smemo dajati otroku.
Sok med nosečnostjo je izjemno koristen, ker izboljša gibljivost črevesja pri bodočih materah in pomaga v boju proti odvečni teži. Je pa tudi odlično orodje za preprečevanje slabokrvnosti. Nosečnicam priporočamo, da vsak dan pijejo svežo rdečo peso in korenček (1: 2), da povečajo hemoglobin. Lahko se meša z jabolčnimi, bučnimi ali korenčkovimi sokovi.
Kako pravilno piti sok?
Na odprtih prostorih ruskega interneta se nenehno pojavljajo taka vprašanja:
- kako narediti sok rdeče pese?
- kako piti pesin sok?
- lahko pijem čisti sok?
- kako dolgo lahko pesin sok hranimo v hladilniku?
Poskusimo to ugotoviti in odgovoriti na ta vprašanja.
Za pripravo soka rdeče pese potrebujete korenine svetlo rdečega odtenka, brez svetlih prog in boljše podolgovate oblike. Nato morate odstraniti vrhove in zgornji del korenovke ter sok iztisniti s sokovnikom. Če pa nimate sokovnika, lahko naribate korenovke in stisnete sok z gazo.
Ko že govorimo o koristih in nevarnostih soka rdeče pese, moramo reči, da soka ne smete piti takoj. To zdravilo bo bolj koristno, če ga ne vzamete takoj po pritisku, temveč po nekaj urah. Stvar je v tem, da ima sveže stisnjena pijača škodljiva eterična olja, ki v interakciji s kisikom izhlapijo. Za 3-4 ure ga morate postaviti v hladilnik v odprto posodo, v tem času nastala pena izgine in postane pripravljena za uporabo. Prav tako ni priporočljivo piti usedline iz soka.
Ta sveže iztisnjen izdelek lahko v hladilniku hranite največ dva dni. In za dolgoročno skladiščenje lahko sok pasteriziramo, zvijemo v kozarce in shranimo na hladnem. Ampak vi se odločite sami, saj lahko korenine pese shranite do naslednje letine in vedno lahko pripravite svež sok.
Toda okus pesnega soka ni vsem všeč, zato priporočamo, da ga mešate z drugimi sokovi: granatnim jabolkom, jabolkom, korenčkom itd. To sadje in zelenjava ne le izboljšata okus svežega soka, temveč tudi izboljšata zdravstvene koristi rdečega soka.
Sprva se mora tak koktajl začeti z razmerjem 1:10 (20 ml pesnega soka, 200 ml korenčkovega soka). Sčasoma lahko povečate delež tistega, ki ga osebno potrebujete.
Zdravljenje pesnega soka
Danes v tradicionalna medicina Obstaja veliko receptov, kako in kaj lahko zdravimo s pesinim sokom.
Pri boleznih jeter, žolčnika, srca, s hipertenzijo lahko pripravite naslednji recept:
- 300 ml korenja, 100 ml kumar in 100 ml pesnega soka.
- Premešajte in razdelite na več delov.
- Vsak dan pol meseca pijte 500 ml.
Če pa je zaradi uporabe takega recepta prišlo do nelagodja, je vredno zmanjšati del pesnega soka, saj zelo aktivno vpliva na telo.
Pri hipertenziji bo pomagala mešanica medu in soka pese 1: 1. Takšno pijačo je treba jemati po 100 ml na dan v 3-4 odmerkih pet dni.
Recept za grgranje s sokom rdeče pese je učinkovit pri vnetem grlu. Za zdravljenje vnetega grla s pesinim sokom morate pripraviti tinkturo:
- naribajte surovo peso;
- tej masi dodajte eno žlico kisa;
- pustite, da se kuha nekaj ur;
- mešanico iztisnite z gazo in grgrajte.
Sok pese pri prehladu pri otrocih ali pri težavah z adenoidi. Pripraviti morate mešanico medu in soka v razmerju 1: 2 in en teden zakopati nos v nekaj kapljicah. In če skupaj s kapljicami izperemo nazofarinks s fiziološko raztopino (1 žlica soli na 250 ml vode), potem lahko otroka ozdravite od adenoidov prve stopnje brez operacije.
Recept za zdravljenje s pesinim sokom za sinusitis. Nazofarinks je treba sprati s kuhanim pesinim sokom ali pesno juho. In pri akutnem sinusitisu bodo losjoni s sokom tega izdelka pomagali:
- navlažite vatirano palčko s sokom in jo za 10 minut vstavite v nos;
- ponovite enako v drugi nosnici;
- postopek ponovite 3-4 krat na dan pet dni.
Pri maternici bo ta recept pomagal:
- naribajte svežo peso in pripravite sok;
- vzemite ga en kozarec pred obroki;
- porabite v enem mesecu
Kontraindikacije za uporabo
- Ni priporočljivo za ljudi z okvarjenim metabolizmom in ledvičnimi kamni, ker ta izdelek vsebuje veliko oksalne kisline;
- Korenina vsebuje sladkor, zato je izdelek kontraindiciran za diabetike.
- Pri šibkem črevesju tudi ni priporočljivo, ker ne potrebujete odvajal.
- Za nekatere ljudi je izdelek lahko alergen, zato se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Sok rdeče pese je zelo aktiven na črevesju, zato ga uporabljajte največ dva tedna. Narediti morate odmore. Izjeme so lahko v primerih, ko recept zahteva dolgotrajno uporabo sokov.
Sveže iztisnjen pomarančni sok: koristi in škoda
Po vsem svetu pomarančni sok velja za najbolj priljubljenega - to pijačo pijemo zjutraj v čisti obliki ali kot eno od sestavin vitaminskega koktajla. Njegova življenjska moč pomaga telesu, da se zbudi, daje energijo, živahnost, čudovito razpoloženje za ves dan. Ne pozabite pa tudi na varnostna pravila pri jemanju sveže iztisnjenega pomarančnega soka - koristi in škoda te pijače so lahko odvisne tako od količine kot od kakovosti. Poleg tega vsi nimajo koristi od tega.
Svež pomarančni sok - darilo Kitajske
Danes oranžni nasadi pokrivajo polovico juga Evrope, Azije in Afrike. In le malo ljudi ve, da je bilo to edinstveno sadje razvito v starodavni Kitajski pred nekaj tisoč leti. Modri \u200b\u200bKitajci so bili prvi, ki so ugotovili, kako narediti pomarančni sok, Evropejci pa so se s to pijačo seznanili šele v 15. stoletju.
- - svež sok;
- - banke;
- - prevleke;
- - šivalni stroj.
Navodila
Tehnologija sočenja:
- Izberite zrelo in zdravo sadje.
- Operite jih, odstranite peclje in sepale, posušite. Velike sadeže narežemo na koščke - tako se sok bolje loči.
- Pripravljeno sadje damo v sokovnik in dobimo sok. Ne hitite, da bi zavrgli torto. Prelijemo ga z vrelo vodo, pustimo, da se skuha in precedimo. Nato uporabite za pripravo sadne pijače, želeja ali želeja.
Kako shraniti sveže iztisnjene sokove
Zeljni sok - eden najboljših razpoložljivih sokov
v osrednji Rusiji. Zeljni sok je malo kaloričen - vsebuje
le približno 25 Kcal na 100 g, zato je indiciran za mnoge
diete za hujšanje. Je zelo hiter
asimilira telo, ima celjenje ran in
delovanje proti razjedam.
Svež zeljni sok je nezaželen za uporabo med poslabšanjem
bolezni trebušne slinavke. Tega si morate tudi zapomniti
zeljni sok razgradi gnilobe, nakopičene v črevesju
- to lahko privede do povečanega obsevanja plinov. Zato
neželeno je mešati z drugimi izdelki.
Sol sveže iztisnjen zeljni sok kategorično
ni potrebno.
Brusnični sok je trdno v prvih desetih
zdrave pijače na svetu. Tanini, ki jih vsebuje, preprečujejo
prehod mikrobov skozi celično membrano in njen reden
uporaba lahko znatno izboljša imuniteto.
Zaradi visoke kislosti pijte sveže iztisnjena brusnica
sok treba razredčiti in po možnosti skozi slamico.
Ni treba dodajati sladkorja, vendar se medu zelo dobro poda
brusnice.
Korenčkov sok odlično pomaga pri pomanjkanju vitaminov,
motnje vida, bolezni dihal, s povečano
utrujenost, anemija, pomanjkanje apetita, nagnjenost k
prehladi po jemanju antibiotikov. Pol kozarca
korenčkov sok na dan (razredčen enega do enega z vodo ali
drugi sok) bo hitro pospravil kožo, lase in nohte,
izboljša ostrino vida.
Sok peteršilja - ena najbolj dragocenih zelenjadnic
sokovi. Kljub nekaj eksotike, pravzaprav sok
peteršilj je več kot na voljo. Na dan je treba zelo malo - ne
več kot 50 gramov. Pravijo, da je 400 g peteršilja po njihovem
hranilna vrednost je enaka 100 g govedine. Pojej to
količina zelenja je komaj možna, vendar spijemo 50 g soka
dan je povsem resničen.
Sok iz peteršilja je zelo dragocen: vsebuje snovi, potrebne za
presnova kisika, vzdrževanje delovanja nadledvične žleze in
ščitnice, pomaga krepiti stene kapilar in
arterije, očesne žile, sistem optičnega živca, genitourinarni
pot, indicirana za nefritis, vodenico, za normalizacijo
menstrualni ciklus.
Sok peteršilja po možnosti se uporablja v mešanicah z
drugi zelenjavni sokovi, kot sta paradižnik in kumare, in
še posebej korenčkov in zeleni sok.
Iz sveže iztisnjenega peteršiljevega soka lahko pripravite maske za
obraz, vrat in lase.
Ne pozabite, da dlje ko je sok shranjen, manj koristnih lastnosti ohranja.
Na primer, sveže korenje je najbolje piti v 10 minutah po kuhanju. Enako je vredno storiti z jabolčnim sokom, da ne bo imel časa za oksidacijo.
Kako piti sveže iztisnjene sokove
Anemija, prekomerno delo,
izguba moči, s suhim kašljem za pospešitev izkašljevanja
0,5 skodelice 3-krat na dan, med
3 tedne
Gastritis z visoko kislostjo, peptični čir na želodcu in dvanajstniku, diabetes mellitus, debelost, kronični vnetni procesi v pljučih
Zelje
Bolezni prebavil, krvnih žil
0,5 skodelice
Poslabšanje gastritisa, peptični ulkus
Sveže iztisnjen sok lahko shranite dobesedno 15 minut. poskusite ga spiti pravočasno. Če pustite sveže pripravljen sok za dolgoročno skladiščenje, potem ne bo le izgubil vso koristno vrednost, ampak se bo tudi poslabšal. Korenčkov sok je na primer najbolje piti v 10 minutah. jabolčni sok takoj začnite piti, da se izognete oksidaciji.
Vsi sveže iztisnjeni sokovi naj bodo narejeni iz kakovostnih zrelih, dobro opranih in olupljenih plodov.
Sveže stisnjeni sokovi: skladiščenje
Sveže iztisnjeni sokovi ni priporočljivo za shranjevanjezaradi stika z zrakom se poslabšajo. Če pa je taka potreba, se včasih lahko zatečete k temu triku: vlijte sok stekleni kozarec, in na vrh nalijte limonin sok, da ne prepušča zraka. Nato zapremo in shranimo v hladilnik največ 8 ur.
Kateri so najbolj zdravi sveži sokovi?
Svež sok lahko hranite največ 20-30 minut, nato pa izgubi vitamine in mikroelemente. Tako pijačo pripravijo tik pred pitjem in v majhnih količinah. To je precej težavno, zato lahko konzerviran korenčkov sok, če želite. Banke je treba najprej sterilizirati, napitek ogreti na 80 stopinj, skozi gazo, tako da ne ostane usedlin, in zviti. Shranjujte v temnem prostoru, vendar pri lediščih. Pomanjkljivost tega načina shranjevanja je, da ogrevanje in druge manipulacije bistveno zmanjšajo koristi soka: ne bo tako učinkovito sredstvokot sveže stisnjeno.
Drug način obiranja je zmrzovanje. Sok je treba takoj po pripravi naliti v posode in spraviti v hladilnik. Najbolje je, da temperaturo v zamrzovalniku nastavite na najnižjo možno temperaturo, dokler tekočina popolnoma ne »prime«. Pred uporabo je treba sok pustiti pri sobni temperaturi in nato takoj spiti.
Sok rdeče pese vsebuje oksalno kislino - organska snov, ki ob kopičenju v telesu tvori različne mineralne spojine, tako imenovane "soli". Težko jih je raztopiti in, ko se kopičijo, lahko poslabšajo potek urolitiaza... Kljub dejstvu, da nekateri tradicionalni zdravilci priporočajo sok pese pri peptični ulkusni bolezni, drugi svetujejo previdnost pri njegovi uporabi pri tej diagnozi. Obstajajo tudi kontraindikacije za vnetne procese v tankem črevesju, za razjede na dvanajstniku.
V primerih individualne nestrpnosti zdravi ljudje tega naravnega "eliksirja" ne smejo uživati, saj se lahko pojavijo omotica, slabost in prebavne motnje. Enaki simptomi so možni, ko se v enem sejanju popije zelo velika količina pijače. Pred uporabo (še posebej za zdravljenje bolezni) se je treba posvetovati z zdravnikom, ki vas bo rešil pred morebitnimi zapleti: navsezadnje nihče ne želi, da bi še bolj poslabšal zdravje, namesto da bi izboljševal zdravje. Če zdravnik da zeleno luč, poskusite, da potek zdravljenja s sokom ne presega dveh tednov. Preseganje teh pogojev je polno pojava sindroma razdražljivega črevesja.
Na policah sodobnih trgovin najdemo najrazličnejše sadne in zelenjavne sokove. Med njimi je korenček. Proizvajalec praviloma na embalaži drzno navede koristne lastnosti soka in katere vitamine vsebuje. Toda vsa ta naštevanja verjetno ne bodo resnična.
Konzervirani sok ne more zadržati vseh vitaminov tiste zelenjave in sadja, iz katerega je bil pripravljen. Izdelek, ki je shranjen mesece in vsebuje tudi sladkor in včasih tudi barvila, ne more biti koristen za zdravje ljudi.
Zato je najbolje, da izberete naravni sveže iztisnjeni korenčkov sok zase in za svojo družino. Poleg tega ga je zelo enostavno pripraviti. Dovolj je, da imate doma sokovnik ali mešalnik s posebno funkcijo, v trgovini pa kupite tudi par kilogramov korenja. Izkazalo se je, da je tak sok ne le zelo koristen, ampak tudi varčen in cenovno ugoden, saj je to zelenjavo v trgovini mogoče kupiti poceni kadar koli v letu.
Zakaj je sveže iztisnjen korenčkov sok koristen
Seznam vitaminov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi, ki jih vsebuje tak sok, je preprosto neverjeten. Na primer, v nobeni drugi zelenjavi ali sadju ni mogoče najti toliko betakarotena, ki pozitivno vpliva na naš vid, poleg tega pa krepi zobe, kosti, celoten imunski sistem na splošno in odpravlja številne težave s ščitnico.
Zelo pomembno je, da vitamin A, v katerega se v našem telesu pretvori betakaroten, vpliva ne samo na zdravje, ampak tudi na videz človeka. Zlasti na stanje kože in las. Koža postopoma postane gladka, čvrsta in sveža, lasje pa močni in svilnati.
Če redno pijete ta sok, lahko telo znebite toksinov, jetra pa se skrbno in učinkovito očisti različnih nepotrebnih elementov, tudi maščob.
Korenčev sok je tudi vir magnezija, ki pomaga krepiti ožilje, zmanjšati raven slabega holesterola in na splošno izboljša človekovo počutje.
Pomembno je omeniti, da takšen sok tudi odlično spodbuja izločanje prebavnega soka, kar izboljša delovanje celotnega prebavnega sistema, apetit, izboljša kri in pomirja živčni sistem... Na primer, v primeru močne čustvene stiske lahko namesto pomirjeval popijete kozarec slastnega korenčkovega soka. Je odlična okusna, zdrava in varna alternativa tabletam.
Obravnavana pijača je sposobna zdraviti številne kronične bolezni. Ima protibakterijske, protitumorske, protivnetne in druge koristne lastnosti. Je sposoben preprečiti proces staranja telesa, spodbuja zdravljenje neplodnosti in pospešuje proces celjenja v primeru bakterijske poškodbe ledvic.
In v zadnjem času so znanstveniki popolnoma dokazali, da ima obravnavani sok, oziroma beta karoten, ki ga vsebuje, lastnosti za preprečevanje in celo zdravljenje tako strašne bolezni, kot je rak.
Mnogi zdravniki ga priporočajo pri zdravljenju različnih, vključno z razjedami in prebavnimi motnjami. Pomaga tudi pri diabetesu, slabokrvnosti, pa tudi pri stomatitisu, razjedah v ustih, težavah z dlesnijo in slabem zadahu iz ust. Lahko rečemo, da je to resnično čarobna pijača, ki je sposobna ozdraviti številne bolezni, prav tako pa človeku pomaga, da ostane dolga leta mlad in lep.
Kako piti, da ni škodljivo
Za začetek ne pozabite, da tak sveže iztisnjen sok zelo kratko ohrani svoje koristne lastnosti. Zato je zelo pomembno, da ga pijemo takoj po pripravi. Večina velika napaka pijačo pripravljajte od večera do jutra, saj je nima smisla hraniti niti v hladilniku. Najbolje je, da sok stisnete tik pred pitjem.
Zelo pomembno pravilo je tudi, da pijačo kombinirate z jedmi, ki vsebujejo živalske ali rastlinske maščobe. To je potrebno, da se vse njegove koristne lastnosti popolnoma absorbirajo v telesu. Na primer, lahko neposredno v skodelico s pijačo dodate malo kisle smetane ali jogurta.
A moke in škrobnih jedi s korenčkovim sokom ne smemo kombinirati.
Za izboljšanje okusa pijače je vredno dodati sok iz druge zelenjave ali sadja. Na primer, zelo zanimive kombinacije dobimo iz korenja in jabolk, korenja in pomaranč, korenja in pese ter korenja in buč.
Ali obstajajo kontraindikacije
Kljub vsem koristim korenčkovega soka ima tudi nekaj kontraindikacij. To:
- nekatere bolezni želodca in črevesja (na primer kolitis in gastritis z visoko kislostjo);
- diabetes mellitus (pitje te pijače s sladkorno boleznijo je mogoče in celo koristno, glavna stvar je, da to storite zmerno);
- alergija na korenje.
Če preveč zaužijete zadevni sok, lahko pride do zaspanosti, migrene in letargije. Tudi presežek takšne pijače v telesu pogosto vodi do povišanja temperature in celo porumenelosti kože dlani in stopal. Čeprav so nekateri strokovnjaki prepričani, da pride do spremembe barve, ker korenčkov sok odstranjuje toksine iz telesa. So oranžne barve in prehajajo skozi kožo.
Ali je mogoče za otroke in pri kateri starosti
Korenčkov sok ni le mogoč, temveč tudi nujen za pitje otrok. V otroško prehrano ga lahko začnete uvajati po 6 mesecih. Če je otrok še vedno vklopljen dojenje, potem mu lahko takoj po naslednjem hranjenju daste sok.
Za rastoče telo bo takšen vitaminski napitek še posebej koristen. In njegova sladkost in oranžna barva bosta navdušila otroke.
Glavna stvar je tudi upoštevanje vseh pravil za uporabo takšnega soka in ne pozabite mu dodati jogurta, smetane ali kisle smetane.
Če želite okrepiti okus svoje korenčkove pijače, ji lahko dodate malo pomarančnega ali limoninega soka. Rezultat je prava sladkost za otroka.
Med nosečnostjo
Korenčkov sok je koristen za bodočo mamico v vseh fazah nosečnosti. Omogoča ji, da je vedno vesela, zdrava, deklici daje vitalnost in energijo, povečuje imuniteto in ji omogoča raznolikost prehrane na zdrav in okusen način.
Takšna pijača je še posebej koristna dlje časa. Navsezadnje povečuje elastičnost kože in mišic, kar preprečuje nastanek strij in zmanjšuje tveganje za raztrganine presredka med porodom, hkrati pa je tudi odlično učinkovito preprečevanje sepse.
Ker pa mora biti bodoča mama še posebej previdna pri svojem zdravju in počutju, se mora pred uporabo korenčkovega soka vseeno posvetovati s strokovnjakom. In s svojo količino ne smete pretiravati.
Koliko je shranjenega in kako pravilno shraniti?
Kot smo že omenili, korenčkov sok shranjujte le v skrajni sili. Če želite to narediti, nalijte svežo pijačo v priročno posodo in jo čim prej postavite v hladilnik.
Tako bo mogoče ohraniti vse njegove uporabne lastnosti.
V vseh drugih primerih je treba takšen sok piti takoj po pripravi, medtem ko še ni izgubil vitaminov in mineralov.
Vsebnost kalorij
Korenčni sok ni zastonj vključen v številne diete. Vsebnost kalorij je le 56 kilokalorij na 100 gramov izdelka. Je pa sposoben tudi zmanjšati lakoto. Zato se ljubitelji takšne pijače ne bi smeli bati, da bi se popravili.
A v korenčkovem soku je veliko sladkorja, zato bi ga diabetiki morali uporabljati zmerno.
Recept: Kako pravilno sočiti korenje
To je najprimerneje s sokovnikom. Najprej je treba zelenjavo temeljito oprati, olupiti in nato spremeniti v sok. Res je, v večini primerov pijačo dobimo z veliko količino kaše, ki je škodljiva za nekatere bolezni želodca. Zato je bolje, da sok pred uporabo precedimo skozi več plasti gaze.
Če dieta dovoljuje, lahko končni pijači dodate tudi malo limonin sok in sladkorni sirup. Tako bo sok še bolj okusen.
Video: Kako stisniti korenčkov sok doma
Sveže iztisnjeni sok ali, kot mu pravijo tudi - svež, je že uspel osvojiti častno mesto v prehrani sodobne osebe. Danes vam bom povedal o prednostih tega izdelka, kako pravilno hraniti sveže iztisnjen sok, koliko shraniti in kako ga pravilno piti, pa tudi deliti nekaj mojih najljubših receptov.
Takoj bi se rad osredotočil na eno zelo pomembno podrobnost: sveže iztisnjen sok, pripravljen tik pred uporabo, in sok, katerega prednosti nam obljubljajo svetle etikete, sta dve različni pijači. O slednjem bomo govorili čisto na koncu članka.
Sveže iztisnjen sok: koristi in škoda
Zgodilo se je tako, da marsikdo sveže iztisnjen sok poveže z zdravim načinom življenja, dobro postavo in seveda koristmi, ki jih človek dobi. Poleg tega je treba omeniti, da telo po pitju soka takoj prejme del hranil. Tega ne moremo trditi za trdno hrano, ki zahteva veliko ur prebave. Zakaj je svež sok koristen:
- Velika vsebnost vitaminov in mineralov.
Rekel bom to, sveže iztisnjen sok koncentrira vso koristnost sadja (ali zelenjave), na podlagi katerega je pijača pripravljena. Na primer, svež pomarančni sok je skladišče vitamina C, ki je nujen za vzdrževanje imunosti ali za boj proti prehladu (o tem vitaminu smo podrobneje govorili v članku). Ali sok iz korenja, marelic, melon bo telo obogatil z dragocenim karotenom, ki spodbuja rast kosti in je dober tudi za vid. - Odlično zdravilo, če želite telo očistiti toksinov in toksinov.
- Spodbuja pomlajevanje kože.
- Odstrani radionuklide iz telesa.
- Nepogrešljiv v dneh posta.
Na primer, sok iz grenivke bo pospešil metabolizem, kar je izjemno pomembno za tiste, ki so na dieti, sveže zelje pa kuri maščobe. - Preprečuje nastanek krvnih strdkov (grozdni sok).
Kot pravijo, je vse dobro v zmernih količinah. V litrih se ne sme spiti niti enega sveže iztisnjenega soka. Ne zanemarite nekaterih kontraindikacij za pijačo. Sveže stisnjen sok je lahko škodljiv:
- z gastritisom ali razjedo na želodcu;
- sladki sokovi niso priporočljivi za ljudi s prekomerno telesno težo;
- nekateri sveži sokovi so zelo alergeni.
Na splošno škodo sveže iztisnjenih sokov določajo posamezne značilnosti osebe, s kompetentnim pristopom lahko izberete prave sestavine za pijačo, telo pa lahko enostavno nasičite z mineralnimi elementi in vitamini, ne da bi škodovali zdravju.
Sveže iztisnjeni sokovi - kako ga pravilno piti
Torej, zdaj ste se že zaljubili v sveže iztisnjene sokove, ostalo je le malo: kako jih pravilno piti. Tu bi rad dal nekaj praktičnih nasvetov:
- Takoj popijte sveže iztisnjene sokove. Le tako lahko ohranimo vse biološko aktivne snovi. Izjema je pesin sok. Za "poravnavo" potrebuje čas (približno 2 uri).
- Uživajte sok 30-40 minut pred obroki. Na tešče vsi biokemijski procesi potekajo takoj. Toda po jedi sok povzroči proces fermentacije. To bo negativno vplivalo na vaše počutje.
- Naravni sokovi lahko poškodujejo zobno sklenino, zato jih je treba piti s slamico.
- Sveže iztisnjenih sokov iz sadja, kjer so prisotna semena - češnje, marelice, breskve itd., Je najbolje, da jih ne mešamo z ničemer.
- Sadni sokovi s semeni - jabolka, ribez ali grozdje - se zelo dobro ujemajo s svežimi zelenjavnimi sokovi, kot so sok rdeče pese, zelja ali korenja.
- Priporočljivo je piti sadne sokove do 1 kozarec na dan. Stvar je v tem, da telo fruktozo in vlaknine zlahka in hitro absorbira. Zato lahko čezmerno uživanje sladkih sokov povzroči neravnovesje v ravnovesju sladkorja. Česar ni mogoče reči o sveže iztisnjenih sokovih iz zelenjave, nimajo tako negativne lastnosti, zato ni strogih omejitev. Če se še nikoli niste razvajali s terapijo s sokom, začnite s 50 ml. na dan pa je sveže stisnjen sok koncentrat.
- Nikoli ne spreminjajte okusa soka z dodajanjem soli ali sladkorja. Zaradi teh dveh izdelkov bo pijača neuporabna. Kisli okus lahko izboljšamo z medom, dodajanje pitne vode ali katerega koli zelenjavnega soka pa bo razbremenilo sladko sladkobo.
- 8. Zelenjavni sokovi se praviloma razredčijo: majhna količina se doda oranžnim, rdečim ali rumenim sokom rastlinsko olje ali smetano ali takoj pojejte kaj mastnega. To je potrebno, da telo lahko absorbira karoten. Vse ostale zelenjavne napitke dopolnjujejo z jabolčnim sokom.
Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate razmisliti o namenu, za katerega ste ga pripravili. Če želite ohraniti vse koristne lastnosti, morate takoj piti! In dlje ko je svež sok shranjen, bolj neuporaben je.
In vendar vprašanje - kako ohraniti sveže iztisnjen sok - ostaja odprto. Ponudil bom dve možnosti: prva je zamrzovanje, druga pa ohranjanje. Seveda soka po tem ne moremo imenovati sveže iztisnjen, vendar nihče zaradi tega ne bo oškodovan. Zamrznjeni sok shranjujemo največ 2 dni. Pomembno je, da si tu zapomnimo le to, da tekočina postane večja po prostornini, ko je zamrznjena, tj. posode ne napolnite s sokom do roba. Rok uporabnosti lahko s konzerviranjem podaljšamo do 1 leta: sveže iztisnjen sok zavremo, dodamo sladkor. Na majhnem ognju hranite 10 minut, nato nalijte v pasterizirane kozarce in zavijte.
Sveže iztisnjeni sokovi - recepti
Priprava sveže stisnjenega soka lahko le redko postavi vprašanje - KAKO? Vse je logično in jasno: sadje (ali zelenjava) + sokovnik. Jaz pa vam bom ponudil več možnosti za mešanje preprostih sestavin, kolikor je mogoče okusno in uporabno.
- Pomaranča, jabolko, brokoli. Olupite pomarančo in jabolka, odstranite semena. Brokoli narežemo na majhne koščke.
Ta sok je bogat z vitamini C, B, K in je poln kolagena. Brokoli lahko uporabimo v celoti: liste, stebla in samo krošnjo. Ta sestavina bo pijačo dopolnila s selenom, ki je odgovoren za preprečevanje kožnega raka. Če pijete to pijačo vsak dan, se znebite podočnjakov pod očmi, koži podarite mladost in moč. - 1 pomaranča, ¼ del grenivke in ¼ del limone z lupinico. Tak sok bo pomagal obnoviti moč po napornem delovnem dnevu.
- Polovica grenivke in 2 jabolki bosta rešilca, če boste vztrajali pri hujšanju.
- 1 šopek ohrovta (brez stebel), 1 kumara, šop peteršilja in pol limone. Ta sok je namenjen ljubiteljem slanih pijač. Medtem ko ga kuhate, pomislite, kakšne koristi bo vaše telo imelo tako navzven kot navznoter. Ohrovt je poln vitaminov A, C, K in omega-3 maščob, ki so bistvenega pomena za kožo. Peteršilj je odličen vir vitaminov K, C in A ter folatov, železa in bakra. Limona lahko nevtralizira proste radikale v telesu. Kumara je prvovrstna vlažilna, protivnetna učinkovina, bogata z vitamini A, B, C in K ter magnezijem, kalijem in silicijem.
O nevarnosti sokov iz zavojčka (iz trgovine)
Sok, kupljen v trgovini, na svetlih zavitkih katerega se nam obeta morje vitaminov, zagotovo ni analog sveže iztisnjenega soka. Ne bom primerjal uporabnosti te ali one pijače, je nesmiselno. Če je le sok iz pakiranja neuporaben - to je polovica težav. Vendar je vredno vedeti o škodljivih učinkih na naše telo.
- Sladkor, vključen v sestavo, spodbuja nastanek kariesa.
- Zobna sklenina uničuje kisline (zlasti pri otrocih).
- Umetna sladila in sladila vodijo v diabetes.
- Konzervansi in barvila, ki so dodani za podaljšanje roka uporabnosti pijače, lahko povzročijo bolezni prebavil.
Kot rezultat, pri nakupu zavitka soka v supermarketu vam najprej svetujem, da si ogledate rok uporabnosti. Če traja več kot šest mesecev, v njem ni nič koristnega. In za čudovito besedo "nektar" se skriva le sladkor s sirom z dodatkom koncentrata.
Zato terapijo s sokom opravite doma! Razveselite svoje najdražje s sveže iztisnjenimi sokovi in \u200b\u200bjim podarite zdravje in lepoto!
