Bagete v krušnem aparatu mulinex. Krompirjev in čebulni kruh je uspel. Kuhanje doma: iz česa, iz česa, iz česa

21. junij 2011

solo test

Moulinex OW6002 test za izdelavo kruha

"Značilnost" aparata za kruh MOULINEX OW6002 so pečeni kosi. Naprava samostojno gnete in vzdržuje testo določen čas. Nato zaslišite pisk in začnete rezati: oblikujete bagete, palčke, zvitke, vrečke. Izdelke bomo pekli v enem ali dveh posebnih modelčkih, zasnovanih za nekaj majhnih baget, ali na ravnih stojalih.

9. avgust 2011

Beli kruh iz Moulinexa

Pri gnetenju testa morate poskrbeti, da je žemlja gosta, da se ne lepi na stene. Če se žemljica še vedno drži, dodajte moko v majhnih delih, dokler ne dobite želenega stanja. Najbolj prijeten trenutek je, ko vzamete vroče vedro dihalnega kruha in ga stresete na brisačo. Zalivanje z usti ...

Povezane novice

25. avgust 2017

Foto plakat

Začelo se je tekmovanje "Hot BBQ Time"

Razpis se je odprl za fotografski natečaj Hot Barbecue Time, namenjen fotografiranju hrane. Tekmovanje izvaja portal www.fotosky.ru skupaj s fotografom Eduardom Kraftom in s podporo spletne trgovine Fotogor. Podjetje Fotogora je informativni pokrovitelj natečaja za fotografije in ustanovitelj posebne nagrade "Za najboljšo kompozicijsko rešitev". Zmagovalec v tej nominaciji, ki ga bo določila kreativna ekipa podjetja, bo za fotografa prejel zelo uporaben dodatek - Fresnelov objektiv, s katerim profesionalci spreminjajo svetlobo v portretni in predmetni fotografiji. In superfinale na tem tekmovanju ima podjetje BBK, nagradni sklad v odločilnem krogu so certifikati za gospodinjske aparate BBK v skupni vrednosti 30 tisoč rubljev.

Predstavitev

Najboljši začetek dneva! Bosch predstavlja novo paleto aparatov za zajtrk

Vsi že dolgo vemo, da je pravi zajtrk zagotovilo imej lep dan... Nastavlja razpoloženje, daje energijo in pozitivna čustva. Zato najpomembnejši dnevni obrok ne bi smel biti le potešenje lakote. Boscheva tehnologija zajtrka in pijač upošteva vse individualne potrebe uporabnikov in pomaga udobno in brez naglice začeti dan, ne glede na to, ali jeste sami ali s celo družino, hiter prigrizek ali obilen zajtrk.

Predstavitev

V prvem gastronomskem projektu Eataly v Moskvi je bila odprta kulinarična šola, opremljena z opremo Electrolux

26. maja je v Moskvi svoja vrata odprl težko pričakovani projekt Eataly za vse ljubitelje okusne italijanske hrane, kakovostnih izdelkov in nepozabnega vzdušja južne Evrope. V četrtem nadstropju TGC Kievsky bo prvič v Rusiji predstavljen edinstven italijanski koncept trgovine z živili, restavracij in izobraževalne platforme. S skupno površino 7.500 kvadratnih metrov m Eataly v Moskvi je drugi največji na svetu, zasnovan je za več kot 900 sedežev v restavracijah in barih in zaseda celo četrto nadstropje kompleksa.

Predstavitev

Nova aplikacija Indesit "Turn & Cook" vam pomaga z lahkoto kuhati katero koli jed

Indesit je predstavil novo mobilno aplikacijo Turn & Cook, ki vam bo pomagala ustvariti kulinarično mojstrovino iz priročnih sestavin. Na izdelek morate samo usmeriti kamero pametnega telefona, aplikacija pa ga bo samodejno prepoznala in prikazala izbor receptov. Aplikacija deluje hitro in enostavno - po določitvi vrste izdelka morate napravo obrniti za 90 ° in prikazal se bo seznam z recepti.

Predstavitev

SCARLETT na trg predstavlja nove modele štedilnika v treh zahtevanih količinah.

Scarlett, ena izmed petih največjih proizvajalk gospodinjskih aparatov v Rusiji, zastopana tudi v državah neodvisnega držav, baltskih državah in vzhodni Evropi, bo predstavila nove modele lakoničnega in funkcionalnega multivarka v prostorninah 3, 4 in 5 litrov: SC-MC410S09, SC-MC410S17, SC MC410S18 in SC-MC410S19

Predstavitev

Mini peči Sinbo SMO 3635 in SMO 3641: kompaktne pečice za najrazličnejše jedi

Sinbo predstavlja dva nova dodatka v ponudbi majhnih gospodinjskih aparatov: mini namizni pečici SMO 3635 in SMO 3641, ki ju lahko uporabimo kot kompaktne pečice in pečice za kuhanje.

Novice o podjetju

Državni zgodovinski muzej v polni čokoladi!

V počastitev 145-letnice je Državni zgodovinski muzej prvič v zgodovini muzeja prejel ekskluzivno darilo - sestavo bele čokolade. V središču čokoladne kompozicije je bil predstavljen Državni zgodovinski muzej iz več kot 50.000 čokoladnih kapljic. Skupna površina edinstvenega darila je bila 3 kvadratnih metrov. s skupno težo več kot 200 kg in velikostjo 150 x 95 cm.

Foto plakat

Barvamo s svetlobo in senco. Nova včlanitev za spletno šolo fotografije Eduard Kraft

Marsikdo sploh ne ve, da je najboljše orodje za risanje svetloba in senca. Ampak to zagotovo drži. Oglejte si umetniške projekte, ki so jih posneli diplomanti šole Eduarda Krafta. Te fotografije imajo samo svetlobo in sence. In na nerazumljiv način - vse barve življenja. Nemogoče je ponoviti. Ampak vseeno poskusite. Se želite naučiti streljati na isti ravni? Začnemo konec maja. Prijave na mojstrsko skupino "Predmetna in oglaševalska fotografija" se nadaljujejo do 29. maja 2017.

Foto plakat

Foto natečaj Coffee Rhapsody: Glasujte za najboljšega!

Dragi prijatelji, še vedno sprejemamo prijave za fotografski natečaj Coffee Rhapsody, namenjen fotografiji izdelkov in oglaševanja. Tekmovanje izvaja portal www.fotosky.ru skupaj s fotografom Eduardom Kraftom in s podporo spletne trgovine Fotogor. Blagovna znamka MIKMA je podelila posebno nominacijo - za najboljšo fotografijo novega mlinčka za kavo, narejenega v slogu Lifestyle.

Sorodni testi

24. julij 2017

testna vožnja

Test za mlin za kavo "MIKMA" IP-33: mletje, moka bo!

"Neverjetno vprašanje, zakaj sem vodnik!" - Spomnil sem se te nesmrtne fraze, ko sem na enem od forumov naletel na takšno razpravo: biti ali ne biti mlinček za kavo? Osem let v moji kuhinji dva "MIKMA" brbljata. Začimbe, šipki, žita (predvsem riž in ajda), oreški - vseh teh sestavin za peko ne bi smeli z rokami tolči do norosti? Navajen sem brez težav z mlinčki za kavo, kot so domači lapdogi. Zato najprej nisem hotel preizkusiti novosti v težkih pogojih velike kuhinje. Potem pa se je ženska radovednost seveda premagala in dobil sem nov mlin za kavo "MIKMU" IP-33. Torej, brbljajmo v kuhinji?

solo test

Preskus mešalnika MOULINEX InfinyForce Ultimate DD878D10

Pred nami je vzorec francoske tehnologije, zato je v kompletu dodatki, ki so potrebni za pripravo pire krompirja in omak. Še več prihaja o celotnem arzenalu: poseben nastavek za domačo majonezo, posoda z nivojskimi oznakami in kuharska knjiga (za pripravo različnih omak) in dva nastavka za pire krompir: eden z večjimi luknjami za enostavnejši pire krompir in drugi z majhnimi za najbolj občutljivo stepanje.

23. december 2016

solo test

Format - mini, možnosti - maxi: preizkus mini pečice Oursson MO2610

Mini pečice so v ospredju priljubljenosti. Te naprave kupujejo za poletne koče, v najetih stanovanjih in pogosto kot drugi majhen štedilnik v kuhinji. Navsezadnje je zaradi nekaj vročih sendvičev ogrevanje 70-litrske pečice nelogično in neekonomično, majhna pečica pa je tu nepogrešljiva. Toda možnosti majhne pečice so veliko širše, sposobna je peči, pražiti, ogrevati. In pečica OURSSONMO2610 se poleg tega zlahka spremeni v žar in odlično kuha piščanca na žaru ali pečenko na ražnju.

16. decembra 2016

solo test

Preizkus sokovnega sokovnika MOULINEX ZU 255В 10970 Infiny Juice

Na prvi pogled se sokovnik ne razlikuje od konkurence. Toda ob bližnjem poznavanju so opazne nekatere razlike. Ta model ima dovolj moči za polže, kar mu pomaga z lahkoto ravnati tudi s trdimi izdelki.

22. november 2016

primerjalni test

Primerjalni test sokovnika: čigav sok je najbolj poletni?

Za tiste, ki sanjajo o toplini in poletju, je najboljše darilo za novo leto sokovnik, kajti kaj bi lahko bilo v hladnem zimskem dnevu čudovitejšega kot kozarec svetlega in okusnega svežega soka, ki spominja na sonce in poletje. Ali je pitje sokov škodljivo ali zdravo? Nutricionisti ne morejo priti do skupnega mnenja, razprava je postala tako akutna kot večna: "Ali obstaja življenje na Marsu." V tej razpravi ne bom sodeloval. Po mojem mnenju je pitje sokov okusno. Glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti. Poleg tega bo katera koli mamica potrdila, da je včasih sok edini način, kako potisniti jabolko, še pogosteje korenček in še bolj nekakšno zeleno.

13. julij 2016

solo test

Test indukcijske kuhalne plošče CASO Vario Power 3400 Chef (2253)

Indukcijska kuhalna plošča je opremljena z indikatorjem preostale toplote, ki označuje, da je kuhalna plošča vroča od 50 ° C in se na njej lahko opečete. Ni dodatnih programov, ni "Zakleni" in "Začasno ustavi". Široka izbira ravni moči ali temperature vam omogoča, da izberete optimalen način kuhanja katere koli jedi.

13. julij 2016

solo test

Preizkus indukcijske kuhalne plošče IPLATE YZ-QS

Visokozmogljiva kuhalna plošča z dvema gorilnikoma omogoča hitro kuhanje nekaj obrokov hkrati. Tako v državi sploh niso potrebne dodatne naprave za kuhanje, lahko celo brez grelnika vode - voda zelo hitro zavre na štedilniku.

13. julij 2016

solo test

Preizkus indukcijske kuhalne plošče OURSSON IP1220T

Super je, da obstaja ločen način dušenja, ki vam omogoča kuhanje pri razmeroma nizkih temperaturah. Prav tako ga je priročno uporabljati za nežno segrevanje, v tem primeru posoda zagotovo ne bo zgorela in ni možnosti nastavitve temperature. To ne pomeni, da je to slabo - le redko kdo izkoristi to priložnost, saj je spreminjanje moči bolj znano in razumljivo.

13. julij 2016

solo test

Preskus z indukcijsko ploščo MIDEA RHY2112

Veliko programov je tako dobrih kot slabih. Po eni strani lahko izberete optimalen način za katero koli jed, po drugi strani pa je nekaj odvečnosti, zato so nekateri programi morda odveč. "Fry" je zelo podoben "Fry", še posebej, ker je mogoče spremeniti raven moči in temperaturo. Na prvi pogled je "Vrenje" podobno kot "kitajski samovar" in "Hitro segrevanje". Nekatere gospodinje se lahko izgubijo, druge pa se preprosto vedno odločijo za eno stvar. Čakamo na knjigo receptov ali podrobnejša navodila z opisom vsakega programa. Še posebej "kitajski samovar" je zanimal.

13. julij 2016

solo test

Preizkus indukcijske kuhalne plošče ROLSEN RIO-2011

Ploščica s funkcijami multivarka - nabor samodejnih programov. Nekaterim se bo zdelo zanimivo, drugim odveč. Imam vprašanje o programu vrenja: zakaj 18 minut? Naš test je pokazal, da lahko v tem času ploščica zavre več kot 3 litre vode. Bolj logično bi bilo, če bi se ploščica hitreje izklopila, na primer po desetih minutah. Potem naprave ne bi bilo mogoče nadzorovati pri vrenju vode v kotličku s prostornino približno 2 litra in dodatne naprave ne bi bilo treba kupiti. 60 minut za kašo se mi zdi nekoliko preveč, 90 minut za juho pa premalo.

Ocene po temah

21. julij 2017

REČI SIR. Skrivnosti sirove plošče

Izbor osupljivo okusnih žlahtnih sirov, ki so bili okusno položeni na veliko okroglo desko, je znak razkošne mize. Plošča s sirom je postala pogosta med Rusi in nobena sankcija ne bo iztrebila naše želje, da bi si privoščili parmezan ali Dor Blue. Pomembno je, da v prodaji ne najdete le slastnega sira, glavno je, da ga postrežete, to je, da ga pravilno režete.

27. februar 2017

pregled trga

Retro kuhinje: včasih se vrnejo!

Preteklost je vedno z nami. Arhitekte še vedno navdihujejo ideje starih Grkov in Rimljanov. Avtomobilski velikani se ozirajo nazaj, zato se po naših cestah vozijo volkswagni in fiati v duhu 30-ih in 60-ih let. V zadnjem času so proizvajalci kuhinjskih aparatov še posebej nostalgični: vedno več je modelov štedilnikov, hladilnikov in grelnikov vode v retro slogu. Kdo je predstavil modo zaobljenih oblik, kaj se skriva za mamljivim videzom in koliko je v naši kuhinji pozdrav iz preteklosti?

10. februar 2017

pregled trga

Niti ene britvice: kaj podariti za 23. februar

Kolikokrat na leto prejmemo darila od deklet? Manj pogosto, kot bi si želeli ... In vse. Moja omara je že natrpana z nogavicami, kopalniška polica pa komaj zdrži nešteto krem \u200b\u200bza britje, gelov za prhanje in drugih podobnih žanrskih klasik. Ali želite narediti resnično izvirno in potrebno darilo? Pripravil sem seznam najzanimivejših kuhinjskih pripomočkov, ki lahko ugajajo človeku. (Sama mnogih ne bi zavrnila).

19. januar 2017

pregled trga

Primerjalni pregled proizvajalcev kruha

Trg kruhomatov je precej aktiven in hkrati stabilen. Letos je malo novih izdelkov. V prodaji v bistvu preizkušeni modeli z dobrim ugledom, kar potrjuje množica pozitivnih odzivov na spletu. Uporabniki so raziskali skoraj vse slabosti vsakega proizvajalca kruha, zato imajo proizvajalci v prihodnosti še veliko dela. V današnjem pregledu so predstavljeni kruhomati različnih cenovnih segmentov. Povedali vam bomo ne le o slabostih, temveč tudi o pozitivnih vidikih posameznega modela.

27. november 2016

intervju

Moskovska tovarna "Mikromashina": začetek renesanse?

Čeprav so kriza in sankcije vstopili v novo zimo, so iz realnega sektorja začele priti dobre novice. V "moskovski tovarni" je Mikromashina na primer izdelal domači mlin za kavo "MIKMA" IP-33. Z veseljem smo preizkusili novost z visoko lokalizacijo proizvodnje. In kmalu so urednike obvestili od ust do ust: moramo sprejeti ... Testi novega mlinčka za kavo so pokazali odlične rezultate in dali senco na armado kitajskih zalog. Kaj je bilo to: občasni uspeh ruskega proizvajalca ali nov trend v industriji?

17. julij 2016

pregled blagovne znamke

MLEČNE REKE, SIR S TRGOVINO

»Po besedah \u200b\u200bvodje uprave Rosselkhoznadzorja za Moskvo, Moskovsko in Tulsko regijo Evgenija Antonova je bilo leta 2015 prek Moskovske regije uvoženih in uradno registriranih več kot 16 tisoč ton palmovega olja, s katerim lahko brezvestni proizvajalci razredčijo mlečne izdelke in večkrat povečajo svoje količine. Zdaj vsak osmi vzorec "mleka" kaže ponarejanje. " (Brez tiska)

14. julij 2016

pregled trga

Kuhanje doma: iz česa, iz česa, iz česa?

Pri sestavi izdelkov to ni prazno vprašanje, saj proizvajalcem skorajda ni zaupanja. Poleg tega je v zakonu preveč vrzeli, ki omogočajo prodajo izdelkov nizke kakovosti pod običajnimi imeni. Kupite maslo "posebno", in izkaže se, da je margarina, namesto kisle smetane vedno tvegate, da naletite na "kislo smetanski izdelek", namesto na skuto - na "skuto", namesto sira - na "surovo". Sliši se neprijetno in celo strašljivo, še posebej, če se spomnite, da "ste to, kar jeste." Zagotovo pa boste vedeli, iz česa je vaša hrana, če začnete doma kuhati svoje najljubše dobrote. Na srečo zdaj za to obstajajo vse tehnične možnosti.

14. julij 2016

pregled blagovne znamke

Tehnologija Rommelsbacher vas bo osrečila. V nemščini

Severna Bavarska, majhno in skoraj pravljično mestece Dinkelsbühl z barvitimi hišicami iz "medenjakov", urejenimi sprednjimi vrtovi s cvetočimi rododendroni, tlakovci, trdnjavsko steno in stražarnico, na oknu katere, predstavljajte si, visi dolga zlata pletenica čudovite Rapunzele. Toda takoj, ko zapustite vrata starega mesta in se sprehodite deset minut, se znajdete v sodobni, prenovljeni in leta 2015 skoraj podvojeni stavbi podjetja Rommelsbacher, ki vključuje pisarno, trgovino, skladišče in, kar je najbolj presenetljivo, tovarno za proizvodnjo kuhinjskih aparatov. Presenetljivo je, da je 50% ponudbe Rommelsbacher izdelanih v Nemčiji.

12. julij 2016

Vedno vzamem s seboj ... Če seveda obstaja sesalnik.

V Evropi je nov krog zdravega načina življenja, ki pomaga ohranjati tehnologijo. Vadbo spremljamo s pametno uro mobilne aplikacije, fitnes zapestnice, poleg tega pa vse več ljudi prehaja na domače prigrizke: s seboj vzamejo službo, fitnes klube in prireditve na prostem, posebne škatle za kosilo in hermetično zaprte posode s svežo domačo hrano.

Razstava potrošniške elektronike IFA-2016: "v Berlin" za miroljubne namene

Mednarodna razstava elektronike in gospodinjskih aparatov Internationale Funkausstellung, bolj znana kot IFA, bo spet septembra 2016 v Berlinu. Toda spomladi 2016 so organizatorji foruma na globalni tiskovni konferenci IFA v Hong Kongu in na Kitajskem objavili glavne trende in trende leta 2016 in povedali, v katero smer se bo razvijala tehnologija prihodnosti.

Agadzhanova Elena

Problem rešen

Prednosti: Lep, dostojanstven dizajn, ne zlahka umazan, 2 mešalniki, pekači za italijanski kruh in bagete. Testo je vedno dobro premešano. Velika knjiga receptov v ruščini. Slabosti: gumba za vklop / izklop ni, za izklop peči morate vedno izvleči vtič iz vtičnice, v nekaterih primerih pa je to zelo problematično, če recimo vtičnica ni pri roki itd. V 99% primerov mešalniki ostanejo v kruhu, ni jih tako enostavno izvleči, kot je zapisano v navodilih, morda pa je to odvisno od debeline in moči spodnje skorje. Komentar: Bombaž je precej velik, a nič presenetljivega, to ni toaster) zanj so posebej kupili nočno omarico v kuhinji) Moj mož mi ga je dal, izbral sam in zelo previdno. Je zelo zmogljiv, analoga skoraj ni. 19 programov in najrazličnejših stvari v kompletu, plus peka baget, tudi to so vse prednosti in moj mož se je odločil v njeno korist. Prva se je zlomila po prvem ali drugem kruhu (ne spomnim se več), samo sem jo priključil na delo, vendar ni bilo znakov življenja, čeprav je prejšnja peka tehnično dobro potekala. Kruh je naredila strogo po receptu, ne da bi pustila en sam korak, a je bil slabo pečen, čeprav so ga gostje v enem sestanku skoraj ves zmanjšali) Dali so ga službi, mesec dni čakali na odgovor, denar so nam vrnili, ne da bi navedli vzrok okvare, vendar ni bil primeren za popravilo ... Ko sem že začutil navdušenje nad peko domačega kruha in imel stare sanje o proizvajalcu kruha, sem se odpravil iskat nov model, a sem spet izbral isto peč! Kupili smo ga s težavo, ker Na splošno je bila v mestu zelo malo (Sankt Peterburg), pri njej je prišlo do neke vrste okvare v oskrbi. Kot sem kasneje ugotovil, je praktično popolnoma izginil iz prodaje in zdelo se je, kot da je odstranjen iz proizvodnje. No, na splošno so ga kupili, prinesli, po tednu ali dveh je en mešalnik odpovedal, ga odnesel na servis, vse popravil in zdaj se zdi, da že skoraj pol leta vse dobro deluje. Na splošno sem zadovoljen, vendar se nimam s čim primerjati. Brez težav s skorjo in dvigovanjem kot drugi. Toda s kruhom brez kvasa boste morali dobiti ročaj. V zadnjem času pečem s kislim testom in sem se moral potruditi, da sem našel recept posebej za svoj štedilnik, a na srečo obstaja video z korak za korakom recept rženi kruh samo za moj model! z drugimi vrstami kruha po eksperimentalni metodi ... kajti kako razumeti, koliko kislega testa namesto suhega kvasa. Vedno pa si lahko ogledate kakovost gnetenega testa. Zgodi se, da kvašeni kruh nima časa, da bi vzhajal v skladu s programskim časom in bom dostavil vedro, ga dal ob baterijo in dal več časa, da vzhaja in potem je vse super! Odlično je pečen in okusen!

Vsi proizvajalci kruha so preprosti: kovinska posoda, ki hkrati služi za gnetenje testa in peko kruha, vrtljiva lopatka in krožni grelni element. Po ceni in funkcionalnosti se modeli različnih proizvajalcev med seboj skoraj ne razlikujejo, glavna razlika je v teži hlebčka. Moulinex OW5004 XXL Baguette lahko speče hlebček do kilograma in pol. Večjih hlebcev ne peče noben stroj.

Izdelovalec kruha Moulinex OW 5004 XXL Baguette

Panasonic SD-255WTS Maks. teža hlebca - 1250 g 17 programov peke	Delonghi BDM 125 S Poppy. teža hlebca - 1250 g 13 programov peke	Baguette Moulinex OW 5004 XXL Maks. teža hlebčka - 1500 g 14 programov peke	Hitachi HB-E303 Maks. teža hlebčka - 900 g 7 programov peke

Hkrati je pekač kruha Moulinex OW 5004 XXL Baguette edina naprava, ki gnete testo ne z enim, temveč z dvema reziloma. Proizvajalec trdi, da je zahvaljujoč temu mogoče dobiti homogeno maso po celotni prostornini kalupa.

Bageta Moulinex OW 5004 XXL je dodana običajnim funkcijam za napredne proizvajalce kruha (peka preprostega kruha in kolačkov, gnetenje testa, priprava marmelade) izvirni recepti: Borodinski kruh in francoska bageta. In če je štruca Borodino pečena v glavni skledi, so za bageto predvideni posebni obrazci. V paketu so še posebna krtača za močenje baget, nož za kodraste ureze na njih in pisana knjiga z recepti.

Kalupi za peko baget, dejanski proizvajalec kruha, čopič in nož

Kot vedno sem se odločil, da preizkus začnem s preučevanjem navodil in receptov. Slednji je bil zadovoljen s sorto - sredozemskim kruhom, provansalskim, mehiškim, savojarskim, nizozemskim in celo nekakšnim »kruhom iz časov francoske revolucije«.

"Kruh francoske revolucije" (fotografija iz knjige z recepti)

Prav tako sem bil zadovoljen z obilico baget: predlagano je bilo, da jih naredimo s sezamovimi semeni, ovseni kosmiči, oreški, med in celo suhe slive. Baguette Moulinex OW 5004 XXL lahko uporabimo tudi za pripravo domačega testa. testenine, rezanci, cmoki, pice in pecite pite, kolačke in medene pogače. Pečica pripravlja kvasno testo sama, običajno pa je nekvašeno testo vnaprej zamesiti z mešalnikom. In seveda "obvezni program" vključuje velikonočno torto.

Lepa lastnost Moulinex OW 5004 XXL Baguette je najkrajši program hitrega pečenja v razredu, 1 ura 20 minut (medtem ko program tekmovalcev traja skoraj 2 uri). Z njo smo začeli testirati.

"Hitri" kruh:
topla voda - 285 ml;
mleko - 115 ml;
sol - 2 žlički;
sladkor - 1,5 žlice. l.;
pšenična moka - 640 g
suh pekovski kvas - 4 žličke (V knjigi receptov piše, da je treba svež kvas vzeti trikrat več kot teža suhega kvasa).

Zelo sreča je, da je količina moke v receptu navedena v gramih in ne v skodelicah. Med preizkusom kruholoma LG HB-156 JE sem že naletel na dejstvo, da napaka glede na stopnjo stiskanja moke doseže 20 g na kozarec - povsem dovolj, da vse uniči. Toda v takem pristopu je minus - brez kuhinjskih tehtnic ne gre.

Pravilneje je moko meriti na tehtnici in ne na skodelici.

Torej, vse sestavine sem pripravil v skladu z receptom in jih po priporočilih dal v aparat za izdelavo kruha: natočil sem vodo, nato mleko, nato dodal maslo, sol, sladkor, vlil moko in na vrh dal kvas.

Teže hlebčka ni mogoče izbrati za hitro peko, pa tudi barve skorje, zato preostane le še nastavitev ustreznega (št. 5) programa in pritisk na "Start", nakar se na zaslonu čas odšteva. Skozi veliko okno lahko jasno vidite, kako se lopatice sprva redko pomikajo, približno enkrat na sekundo, čez minuto pa se začnejo vrteti, ne da bi se ustavile. Zaradi tega se sestavine enakomerno zmešajo in se skoraj nič ne lepi na stene.
Gnetenje je trajalo približno 25 minut. Nastali kolobok se je zavrtel na enem rezilu, nato se prevrnil na drugega in se na koncu ustavil blizu ene od sten. Komaj sem se uprela želji, da bi odprla pokrov in z rokami poravnala testo - in pravilno sem ravnala! Testo se je hitro dvignilo (4 žličke kvasa je veliko) in je bilo enakomerno porazdeljeno po modelu, kar je zajemalo približno tretjino prostornine. Potem se je slišal prasketanje, grelni element se je začel segrevati - postopek pečenja se je začel.

Da je bil kruh pripravljen, je naznanilo tiho cvrčanje. Oborožen z rokavicami sem izvlekel uniformo in na brisačo stresel enakomeren, čeden hlebec. Skorja je bila pečena, vendar se je izkazalo, da ni zelo rdeča, če ne celo bleda - povračilo za pospešeni način.

Po tem, ko se je kruh ohladil pod brisačo (vročega kruha ne moreš rezati, celuloza se nabira in se drži noža), se je izkazalo, da ne samo dobro diši, ampak tudi dobro reže brez nepotrebnih drobtin in prelomov.

Rezanje "hitro pečenega" kruha je enostavno, se ne drobi in ne lomi

Medtem je gospodinjstvo zahtevalo Borodinskega. Z rženo moko se še nisem ukvarjal, sem pa veliko bral in slišal, da je zelo muhasta in včasih nepredvidljiva. Zato smo se odločili, da bomo še enkrat vadili na pšenici, vendar na eksotičnem receptu za krompirjev kruh s ocvrto čebulo in zelišči.

Krompirjev in čebulni kruh z zelišči:
pšenična moka - 400 g;
krompirjevi kosmiči - 100 g;
topla voda - 360 ml;
sol - 1 čajna žlička;
kvas - 1 čajna žlička;
ocvrta čebula - 50 g;
maslo - 10 g;
sladkor - 1,5 žlice. l.;
sveža zelenica - 20 g;
gluten - 15 g.

Tako ta kot nekateri drugi recepti omenjajo gluten in druge eksotike. V hiši seveda ni bilo nič takega, tudi v trgovini, toda na forumu pekov so mi povedali, da jih v Moskvi prodajajo v specializirani trgovini na Vseslovenskem razstavnem centru. Torej, za glutenski in rženi slad, potreben za kruh Borodino, sem se moral peljati na VDNKh. Mimogrede, tam lahko kupite tudi že pripravljeno ocvrto čebulo. Izgleda in ima okus kot navadni čips, le malo bolj sladek.

Kot v prejšnjem primeru sem tudi v posodo vlil sestavine, upoštevajoč vrstni red, ki ga priporoča recept: nalil sem vodo, nato dal sol, čebulo in olje. Nalila sem sladkor in dodala nasekljano zelenico. Nato vložim žlico glutena. Toda v receptu ni niti besede o tem, kdaj dodati krompirjeve kosmiče, in to, žal, ni edina netočnost v opisu - zbirka receptov je polna prevajalskih napak in napak pri napakah (o tistih, ki sem jih uspela opaziti, preberite spodaj).

Torej, nazaj k krompirjevemu in čebulnemu kruhu. V skladu z navodili je bilo treba nastaviti program št. 1 "Pšenični kruh", kar je bilo narejeno, poleg tega pa sem nastavil še težo štruce (1 kg) in barvo skorje (srednje). Po 3 urah in 20 minutah je bila pripravljena zelo lepa, zlata in okusna štruca.

Krompirjev in čebulni kruh je uspel

Pol ure kasneje, ne da bi čakal, da se kruh popolnoma ohladi, sem razrezal hlebček: testo je bilo popolnoma pečeno in se je izkazalo, da ni preveč gosto. Krompirjevi kosmiči, ocvrta čebula in zelišča so dali kruhu prijetno toplo barvo in nenavaden, mehak in rahlo pikanten okus. Hišni ljubljenčki so vse zadnje drobtine odnesli še hitreje kot prvič.

Borodinski kruh po Moulinexu:

Prva stopnja:
vrela voda - 90 ml;
slad - 1 žlica l.;
mleti koriander - 1 žlička

Druga stopnja:
ržena moka - 50 g;
kvas - 1 čajna žlička;
slad - 1 žlica l.;
mleti koriander - 1 čajna žlička;
voda - 100 ml.

Faza 3:
voda - 240 ml .;
sol - 1,5 žličke;
jabolčni kis - 2 žlici. l.;
sončnično olje - 2 žlici. l.;
med - 1,5 žlice. l.;
ržena moka - 490 g;
mleti koriander - 0,5 žličke;
kvas - 1,5 žličke;
semena koriandra - 1 žlica l.

Najprej sem v skledo vlil mleti koriander in slad, ga zalil z vrelo vodo in pustil 30 minut. Skozi kuhinjo je šla značilna aroma.

Slad in koriander, skuhan s strmo vrelo vodo - vir arome borodinskega kruha

Nato sem v posodo dal rženo moko, kvas, slad in koriander, ga napolnil z vodo, izbral program (št. 9), težo kruha (1 kg) in barvo skorje: (srednja) in zažgal peč. Zvočni signal za tretjo stopnjo se je oglasil po 30 minutah. Kot piše v priročniku, sem znova pritisnil gumb »Start« - delovalo je kot »Pause«.

Zmes je bila zelo gosta. Zdi se, da so morala rezila premagati pošastni upor - enota je žalostno zaškripala na mizi, ki se je takoj zanihala.

Jaz, ki se še nikoli nisem ukvarjal z rženo moko, sem se odločil, da mora biti tako. In zaman. Ko je proizvajalec kruha naznanil konec postopka, se je izkazalo, da se masa ne samo pretvori v kamen, ampak tudi trdno oprime nelepljive prevleke na stenah. Popoln neuspeh in vseeno je, da sem na testo preprosto pozabil potreseti koriander. Nekaj \u200b\u200bzelo podobnega opeki (črna, trda, a nekako lepljiva) smo s plastično lopatico komaj odstranili iz kalupa. Lačna družina je gledala z ironijo.

Rešitev je prišla iz interneta. Ko sem vstopil v že znani forum o pekarnah, sem vprašal, kdo je kriv in kaj storiti. Prijazni stalniki so mi izbrisali virtualne solze in delili resnico: že pripravljenim receptom ni mogoče zaupati! In v zameno so ponudili poskusiti še en recept, ki naj bi ga preizkušale generacije. Niso potrebni trije koraki. Brez dodatnega gnetenja in dvigovanja pa ne gre. Pecivo iz ržene žlice je zelo težko in nima dovolj časa, ki mu ga določi program za pristop. Na splošno tak narod ruska jedtako kot borodinski kruh tudi tujci ne morejo razumeti. Kot pa tudi skrivnostna ruska duša.

"Ljudski" recept za borodinski kruh:
slad - 4 žlice l.;
mleti koriander - 1 žlica l.;
pšenična moka - 160 g;
ržena moka - 320 g;
gluten ("Extra-R") - 2 žlički;
panifarin (sredstvo za izboljšanje rženega kruha) - 1 žlica. l.;
sol - 1 čajna žlička;
rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
med - 2 žlici. l.;
kvas - 1,5 žličke;
voda - 390 ml (od tega 100 ml za pivski slad in koriander);
koriander fižol - 1 žlica l. (za škropljenje).

Najprej sem slad in mleti koriander zakuhal z vrelo vodo in po čakanju, da se zmes ohladi, dal v kalup. Nato je tja natočila preostalo vodo, dodala sol, sladkor, maslo in med. Nanj je vlila moko, nanjo previdno položila gluten, panifarin in kvas, nastavila številko programa 13 ( kvasno testo) in vklopili enoto. Zdaj je bilo lažje gneteti, a kolobok ni uspel - le lepljiva brezoblična masa. Po približno dvajsetih minutah so se rezila ustavila in testo je začelo vzhajati. Ko se je oglasil signal za konec programa, se je testo dvignilo trdno in enakomerno in posodo napolnilo za približno tretjino. Takoj sem vklopil program številka 9 (kruh Borodino) in lopatice so se spet premaknile. Po pol ure je stroj zahteval dodajanje manjkajočih sestavin. Ker sem dala vse naenkrat, sem samo nadaljevala z gnetenjem.

Približno uro pred koncem cikla je stroj predlagal, da testo potresemo s koriandrovimi semeni - testo je takrat prišlo in je zavzelo dobro polovico volumna. Po tem se je začelo dejansko pečenje.

Tokrat je bil rezultat spodbuden - kruh je bil stresen iz kalupa.

Pravi "Borodinski"!

Res je, da so mešalna rezila zataknjena v gosto rženo testo, vendar proizvajalec trdi, da je to normalno. Baguette Moulinex OW 5004 XXL ima za to ohišje poseben kovinski kavelj. Z njeno pomočjo je bilo mogoče iz nekoliko ohlajenega hlebca enostavno izvleči odvečne dele - veliko težje jih je pobrati z vilicami ali leseno palico.

Kavelj za odstranjevanje zataknjenih lopatic v kruhu je lepo in zelo uporabno orodje

Približno pol ure kasneje sem, oborožen s krušnim nožem, z nekaj strahu prerezal hlebec. Kruh je odlično pečen. Družina, ki je bila nekoliko neusklajena, je izvajala trupla. Ja! Zmagali smo! Izkazal se je za pravi borodinski kruh, tako kot tovarniški kruh tako po okusu kot tudi po vonju, in tudi zgornji del se je izkazal za enako ravno.

Izdelovalec kruha je bil rehabilitiran in moj sloves čudovite kuharice, ki se je po očeh moje družine po prvem poskusu "Borodino" rahlo pretresel, je zasijal v novih barvah. Pri večerji so kilogramsko štruco pojedli skoraj čisto. Mož je kruh namazal z maslom, sin - z jetrno pašteto, okrasil z rezinami vložene kumare, jaz pa sem jih le odščipnila in sprala s čajem. Senca neizogibnega povečanja telesne teže je spet visela nad gospodinjstvom.

Kalorični sendviči z maslom in jetrno pašteto

Naslednji dan so nas čakale bagete in zjutraj sem se lotil posla. Natančno sem preučil recept in presenečen ugotovil, da sladkor v njem ni omenjen. Še ena netočnost v knjigi? .. Toda na forumu so mi zagotovili, da je vse v redu, navsezadnje so bagete nacionalni francoski izum in strokovnjaki za Moulinex verjetno vedo bolje.

Baguette:
topla voda - 170 ml .;
sol - 1 čajna žlička;
pšenična moka - 280 g;
kvas - 1 žlička

V posodo sem natočil vodo, natočil sol, moko in kvas ter jo položil v trebuh kruholoma. Nadalje je knjiga priporočala izbiro programa št. 9. Nehajte, to je program "Borodino", še dolgo ga ne bom pozabil! V zbirko se je spet prikradla netočnost - malenkost, a neprijetna, zlasti za začetnike, ki se z borodinskim kruhom niso obremenjevali in bi vse jemali kot nekaj samoumevnega.

Na srečo je napis na telesu enote sam sporočil, da so bagete program številka 12, ki mi je po 1 uri in 20 minutah sporočil, da je testo pripravljeno. Pečica ne more valjati in oblikovati baget - ročno morate.

Testo za bagete se je izkazalo za mehko in nežno

Testo sem razdelil na štiri enake dele, iz vsakega sem izklesal nekaj, kar je bilo videti kot bageta, pustil je stati približno petnajst minut pod brisačo, da so se polizdelki dvignili, in jih položil v obliki "bagete", na vsakem pa naredil dva diagonalna reza s posebnim popolnim nožem.

Bagete pripravljene za peko

Testo je treba navlažiti z vodo, kot je priporočeno v navodilih, in obrazec dvigniti v aparat za kruh. Ponovno pritisnite gumb "Start" in grelni element se je začel ogrevati. Po 46 minutah sem položil iz kalupa na mizo štiri gladke rumene bagete - natanko takšne kot prave francoske, le majhne.

Seveda se niso smeli ohladiti - takoj so jedli.

Baguette in plemenita plesen - najbolj francoska jed

Izdelovalec kruha Moulinex OW 5004 XXL Baguette lahko naredi še veliko prijetnejših in koristnejših stvari: peče kolačke, naredi marmelado. Nisem imel dovolj časa, da bi preizkusil te funkcije, vendar mislim, da se zlahka spopade s tako običajnimi nalogami.

Glavne prednosti:

Topel kos francoske štručke s hrustljavo skorjo in občutljivo porozno drobtino, namazan z maslom ali marmelado, s skodelico aromatične kave je odlična možnost za zajtrk. Toda nakup sveže pečene bagete zjutraj ni lahka naloga. Peka takšnega kosa kruha doma in osrečevanje vaše družine je odlična ideja za rešitev te težave. Bližnji ljudje bodo takšno gesto zagotovo cenili, tople besede hvaležnosti bodo vsako gostiteljico napolnile s pozitivnim odnosom za cel dan in jih spodbudile k novim kulinaričnim podvigom. Testo za francosko bageto lahko pripravite ročno ali s kruhomatom Moulinex.

Sestavine za francosko bageto

• pitna voda 325 ml;
• sladkor 1,5 čajne žličke;
• sol 1,5 čajne žličke;
• moka 450 g;
• suhi kvas 1,5 žličke.

Postopek priprave testa

1) Vse sestavine za baget postavite v skledo krušnega stroja Moulinex v naslednjem vrstnem redu: voda, sol in sladkor, moka, kvas. Za natančen odmerek sestavin morate uporabiti merilno žlico, ki je priložena aparatu in kuhinjskim tehtnicam.

2) Posodo postavite v stroj za kruh, zaprite in izberite program za kvasno testo.

3) Po koncu cikla odstranite končno testo iz posode, ga razdelite na več delov in nežno, poskušajte, da testa ne zdrobite preveč, oblikujte bagete.

4) Oblikovane izdelke položite v naoljene predelke kalupa za bagete. Na vrhu kruha naredite dva ali tri plitke poševne reze. Po želji vrh potresemo z mešanico semen in lanenih ali sezamovih semen.

5) Posodo postavite v predelek kruhomata in zaženite način pečenja.

6) Po zaključku programa odprite aparat za kruh in vzemite držalo za bagete. Končane hlebčke prenesite na rešetko, dokler se popolnoma ne ohladijo.

7) Pripravite si aromatično kavo ali čaj in začnite okušati.

Vsi modeli Moulinexov kruhopeč niso opremljeni s kalupom za bagete, lahko pa v njih pripravljeno testo uporabite za peko v pečici.

Francoske bagete, pečene s kruhomatom Moulinex, so pravi dragulj med krušnimi izdelki. Tanka hrustljava skorjica v zavezništvu z ohlapno, nežno drobtino ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Gospodinja, ki zna samostojno pripraviti to kulinarično mojstrovino, bo od gospodinjstva prejela pohvale in pohvalne besede. Domača bageta ne vsebuje vzhajancev in ojačevalcev okusa, zato koristi samo telesu. Če ga želite shraniti, če seveda vsaj nekaj takoj ostane nepojedeno, je bolje, da ga zavijete v čisto brisačo v zabojnik za kruh. Poskusi z različnimi prelivi semen in dodajanjem aromatična zelišča, sir, oljke ali sušen paradižnik, lahko svoje bližnje vsakič razveselite z novo kreacijo.

S tem modelom lahko doma pečete najbolj izvirne vrste. pekovski izdelki... Ta pekač kruha ne samo, da je peko preprosto in priročno, temveč tudi močno širi kulinarične in slaščičarske možnosti lastnika.

Izdelovalec kruha Moulinex OW600230 je opremljen s štirimi posodami za lepljenje. S pomočjo teh oblik in raznolikih programov peke lahko spečete povsem nenavadne in zelo okusne vrste kruha za Ruse. Vključno z italijanskim kruhom ciabatta, hrustljavimi palicami grissini, vrečkami in pita kruhom, tradicionalnimi Rusi ter ameriškimi in španskimi žemljicami.

Ta model je tako zanimiv in nenavaden, da si zasluži najbolj podrobno obravnavo.

Značilnosti naprave in delovanje modela

Nenavadnost modela se pokaže takoj po prvem pogledu nanj. Izdelovalec kruha ima zelo izviren dizajn. Naprava je narejena v kovinskem ohišju, ki ni le elegantno, ampak tudi odpravlja neprijetne vonjave ogrevane plastike. Toda pokrov je izdelan iz plastike. Moram priznati, da ima naslovnica nekaj reakcije. Toda hkrati je zelo enostavno odstraniti za pranje.

Izdelovalec kruha Moulinex OW600230 baguette and co

Na pokrovu je opazovalno okno, ki je dovolj veliko. To vam omogoča nadzor nad celotnim postopkom pečenja, ne da bi dvignili pokrov. Če hkrati pečete na dveh nivojih, ne vidite, kaj se dogaja na spodnjem nivoju. Peč pa je zasnovana tako, da se sinhronizira delovanje na obeh ravneh.

Kot bi moralo biti za model te stopnje, ima proizvajalec kruha Moulinex Baguette in Co OW600230 vso uporabno funkcionalnost. Torej, zamuda pri izvajanju programa je do 15 ur. Toda na žalost zamuda pri načinih peke belega in polnozrnatega kruha, francoske bagete in kolačkov ni mogoča. Razlog za to omejitev ni povsem jasen.

Vedro za peko ima pravokotno obliko z dimenzijami 223 * 126 * 150 milimetrov (širina * globina * višina). Ta oblika je idealna za peko pšeničnega in rženega kruha. Toda ljubitelji tort se bodo morali sprijazniti s tem, da se bo to pecivo izkazalo za povsem nenavadno za tradicionalno pecivo.

Testo se zamesi z enim, ampak z dvema kljukama, kar je precej nenavadno. Kakor koli že, ta odločitev proizvajalca je bila samo koristna. Testo je popolnoma zameseno. In to se zgodi dovolj hitro.

Druga nenavadna lastnost tega modela je še nikoli videna velika moč, ki znaša 1.650 vatov. Za primerjavo, model Moulinex OW1101 Home Bread, ki ima največjo težo peciva 900 gramov, ima moč 600 W. Model Kenwood BM900, ki lahko peče hlebčke do 1500 gramov, ima moč 950 vatov.

Posoda za peko

Tako velika moč krušne pečice Moulinex OW600230 je posledica prisotnosti dveh grelnih elementov. To pa je omogočilo znatno povečanje funkcionalnosti naprave.

Model izvaja nadzor s tipkami, gumbi pa imajo zelo dober odziv. Informacije na zaslonu so zelo jasno vidne. Prikaže informacije o delujočem programu. Na žalost programski korak ni prikazan na zaslonu.

Obrazec je v izdelovalcu kruha pritrjen precej togo. Pečica med gnetenjem povzroča veliko hrupa. To dejstvo opažajo številni lastniki tega modela, zato pregledujejo ustrezne storitve in spletne trgovine.

Naprava je zelo praktična in zelo enostavna za vzdrževanje. V notranjosti ga morate le občasno obrisati z vlažno gobo. Zunanjost plastičnega ohišja je tudi enostavno očistiti iz moke. Edina stvar, ki zahteva večjo pozornost, je uokvirjanje razglednega okna, v razpokah katerega se prah in moka zlahka zamašijo.

Vzorčni programi

Ta proizvajalec kruha podpira kar 19 programov. In sicer:

• Pšenični kruh;
• Polnozrnat kruh;
• Francoska žemljica;
• Baguette;
• Borodinski kruh;
• Kruh brez soli;
• Pita;
• Krušne palčke;
• Italijanski kruh;
• Mafini za peko;
• Žemljice;
• Torta;
• Pita;
• Pospešeno pečenje;
• Marmelada;
• Nekvašeno testo;
• Kvasno testo.

Nadzorna plošča

Edinstvena značilnost tega modela je možnost pečenja v kosih. To se zgodi v skladu z naslednjim algoritmom. Najprej naprava zgnete in vzdržuje testo s kvasom. Ko se testo dvigne, se oglasi zvočni signal, ki uporabnika obvesti o potrebi oblikovanja kosa peciva. Uporabnik oblikuje vrečke, zvitke, bagete ali drobtinice in jih položi na pekač. Po tem se peka začne neposredno.

Vsaka vrsta peciva ima svoj program. Tudi teža krušnih izdelkov se razlikuje. Tako pripravljene drobtinice tehtajo 20 gramov, lavaš in ciabatta - po 250 gramov, bagete - po 80 gramov.

V vsaki programski skupini obstajajo posebni cikli pečenja, ki jih lahko uporabnik programira samostojno. Na primer, kruh lahko pečete v vedru 10 do 70 minut, perece pa od 10 do 35 minut.

Stroj za kruh Moulinex OW600230 ima še eno lastnost, ki ga ugodno razlikuje od vseh drugih modelov kruholoka. Poleg navodil obstaja knjiga receptov, ki vsebuje kar 100 receptov, ki jih proizvajalec priporoča za peko v tej napravi. Recepti so zelo podrobni in vsebujejo barvite ilustracije.

Navodila za uporabo so zelo podrobna. Vsebuje dobesedne podrobne opise vseh programov, priporočila za izboljšanje kakovosti, okusa in videza krušnih izdelkov.