Vianočná večera (Charles Dickens. "Vianočné pieseň v próze")

Umelecký opis rôznych tratí - pekný fenomén v literatúre. Ale niektorí spisovatelia idú ďalej, čo predstavujú čítačku samotného procesu varenia rôzne jedlá a nápoje, ktoré poskytujú dostatok podrobných opisov receptov. Používanie úvodzoviek z takýchto literárnych diel ako sprievodca, môžete vytvoriť súčasné menu na obed, ktorý sme sa snažili robiť.

1 spisovateľ Alexander Kuprin (1870 - 1938) Pre ich povahu bola Kutil a Lovelace, ktorý miloval nasledovať a nie je trpezlivý každodenný život. Pochopil plste v potravinách a pití a získal povesť ako gurmán.

V príbeh "V pokoji" Ktorá akcia prebieha v " Útočisko pre starších Transfiggy umelcov pomenovaných po Alexey Nilovich Ovsyannikova", Jeden z hrdinov pripomína šalátový recept:

Predtým obed Stakanych pripravil šalát repy, uhorky a olivového oleja. Všetky tieto dodávky ho priniesli Tikhon, priateľský so starým soufleerom. Lidin Baydarov dychtivo sledoval ostrý sklo a hovoril o tom, ako nádherný šalát vynájdený v Jekaterinburgu.

Stál som potom v "európskom," povedal, bez toho, aby odtrhol oči zo souflery. - Cook, rozumiete, francúzština, šesť tisíc mzdy ročne. Tam, koncov, v Urarals, keď Gold baníci pôjdu, títo ľudia idú ... Milióny vonia! ..

Všetko, čo ležíš, herec bidarov, - vložené, horiace hovädzie mäso, Mikhalenko.

Dostaňte sa do pekla! Môžete sa opýtať každého v Jekaterinburgu, potvrdíte niekoho ... Takže som učil tento Francúz. Potom celé mesto doručené do hotela, aby sa pokúsil. Takže v menu stála: šalát a la Liidin-Bairar. Vidíte: položte grunts zo slaného materiálu, nakrájame na tenký krymský jablko a jeden paraletu a odlúpnite tam na luku, zemiakov varených, repa a uhorky. Potom, toto všetko, rozumiete, mix, soľ, korenie a nalejte octu s olivovým olejom, a posypať jemným cukrom na vrchole. A toto sa stále podáva v sauquicistickom roztavení malororosiysk salo, viete, že v ňom cracker plávať a obojstranný ... UD-di-živé veci! - zašepkal Baidarov, dokonca sa držal z radosti”. A. I. KOOKIN, "NA ZAHRNUTÍ" (1902)

2. Detektív "klaun" (Trilogy "Escapada", "CLOWNADA", "Cavalcade") Amerického spisovateľa Walter SatterTaita On rozpráva o dobrodružstvách na začiatku XX storočia dvaja zamestnanci z PinkyTon. Toto nie je len štylizácia pod americkým "strmým detektívom", ale aj literárnu hru, plnú alyingu a citácií. Niet divu osoby - Gertruda Stein a Ernest Hemingway. A detektív obsahuje mnoho "kulinárskych" ústupov - hold autorovi, po mnoho rokov pracoval v baroch a reštauráciách.

Nasledujúca pasáž dáva jednému z receptov hlavného pokrmu francúzskej kuchyne - COQ AU VIN. (kohút vo víne ). Napriek prítomnosti slova "kohút" je jedlo pripravené spravidla z kurčiat.

Aby sme skončili, pôjdem domov za hodinu. Moja žena pripraví COQ AU VIN (Rooster vo vínnej omáčke) som už slintal.
- Vezme červené víno? - spýtal sa stromu.
"Nie," odpovedal inšpektora, pozrel sa na neho. - Má bielu. Riesling.
- ALE! A čo LARDON? - Otočil sa ku mne. "Slala's plátky," vysvetlil.
"Nie," povedal inšpektor. - Freshuje kurča na predaj, potom ho odstraňuje z panvice na panvici. Pridajte mrkvu, luku a trochu cesnaku. Samozrejme, všetko je jemne nasekané.
"Áno, samozrejme," súhlasím.
"Toto všetko je červenanie, opäť kladie kurča na panvicu a pridáva rovnaké množstvo Rieslingu a silného kuracieho vývaru.
- Ah, dostal to. Bouillon. A koreniny stále pridávajú?
- Potom, čo robí omáčku hustá s kuracím žĺtkom, zmiešaným s malým množstvom krému, pridáva citrónová šťava A trochu slivky brandy.
- droga brandy. Veľmi zaujímavé. - Idle zamyslene prikývol. - Ďakujem.
- Prosím, - povedal inšpektor ". Walter Satttetovate, "CLOWNADA" (1998)

3. Komisár kráľovskej polície Nicolas Le Flock - Hero Historical zhana-Francois Paro Detektívi Ktorá akcia nastane počas Louis XV. K dnešnému dňu vyšiel 11 kníh spisovateľa, ale špeciálna popularita Nicola Le Flock dostala vďaka eponymnej sérii, ktorá sa začala v roku 2008 a odolala 6 sezón. Opis dobrodružstiev komisára - profesionálny detektívny a amatérsky kulinársky - alternatívny s podrobným opisom jedál a receptov na ich prípravu. Jean Francois Paro , Spisovateľ a historik, ktorý sa používa na svoje detektívové autentické recepty XVIII storočia. Nižšie uvedený výňatok obsahuje recept na prípravu exotických do tej doby zemiakov.

Strhnúťribrior, chlieb a fľaša mušle stála na stole. Po usadení sa nalial pohár muštu a naplnil dosku katastrofou. Pri pohľade na lahodnú zeleninu v jemnej bielej omáčke, na povrchu, z ktorých boli zaplavené kusy jemne nasekanej zelene petržlenu a Schitt-Luke, suší sa salóny. Katrina, zdieľanie receptu na prípravu tejto nádhernej misky, nezabudol pripomenúť, že doska nemôže byť netrpezlivá, ak chcete získať dôstojný výsledok.
V prvom rade je potrebné zvoliť niekoľko rovnakých zemiakov, alebo "hrubý", ako zemiakový hľuzovitý hľuzovník. Potom ich umyte, náklady a presne odstráňte šupku, snažte sa ich zaokrúhliť, bez výčnelkov, tvaru. Rezané na kúsky bravčového tuku, hodte ju do hlbokej panvici a smútku na pomalom ohni, zatiaľ čo tuk nebude dať všetku jeho šťavu, a po odstránení z panvice, po zvýšení, aby sa zabránilo tomu, že začal horieť. V horúcom tuku, vysvetlil variť, spustite zemiaky a smažiť, kým sa nezobrazí zlatá kôra. Nezabudnite pridať pár surových klinčekov cesnaku, štipku cumínu a bobkového listu. Postupne bude zelenina pokrývať chrumkavú kôru. Aby som pokračoval po smaže, starostlivo premrhali, nejaký čas, tak, aby stred zeleniny sa stal mäkkým, a to len potom, ale nie skôr, posypeme dobrou lyžičkou múky a sebavedomí, aby sa múka spolu so zeleninou a spassingom , nalejte fľašu s HAYLINE BURGUNDY WINE. No, samozrejme, soľ a korenie, a potom nechať chradnúť na pomalom ohni stále dve štvrtiny hodiny. Keď je omáčka navrhnutá, stane sa jemnou a zamatou. Ľahký a tečúci, jemne tlmil drobivé zemiaky v ústach v tropickej kôre. Dobrá kuchyňa bez lásky sa nestane, Catherine sa opakovala.» Jean-Francois Paro, "Tajomstvo Blanc Manto Street" (2000)

4. V románe Juliana Semenova“ Expanzia - I. Na blade živeru " v ktorom hovorí o práci sovietsky skaut Stirlitz v povojnovej dobe, je tu jeden neobvyklý kávový recept. Jeho originalita je prítomnosť takejto neočakávanej zložky ako ... cesnak. Tento vintage recept má tajomný názov " Tajomstvo starej mary”.

Dr Zekobs sa presunuli do krbu, tam mal kávový mlyn a malý elektrický sporák s medenými turbínami. Spór a krásne, nejako v kordu, začal robiť kávu, vysvetliť:
- V Ankare som mi dal recept, je to vyrobený. Namiesto cukru - lyžica medu, veľmi kvapalina, výhodne vápna, štvrtina cesnakových kľučkovateľov, spája význam kávy a medu spolu, a čo je najdôležitejšie, nesmú byť varené.
Všetko, čo varené, zbavené významu. Koniec koncov, ľudia, ktorí majú preťažené preťaženia, sú fyzické a morálne, stratia, nenájdu?” JuLIAN SEEMENOV »Expanzia - I. Podľa bľučky" (1984)

5. Sklo brandy bude hodné dokončenie jedla. Podľa pravidiel moderná etiketa Koňak by mal byť opitý len ako djestiva . Na konci jedla. Je to pre neho ideálne piquant Snack "Nikolaka".

Takýto podivný názov je spojený s menom posledného ruského kráľa Nicholas II, ktorý údajne vymyslel toto občerstvenie. A ako ju variť, môžete sa naučiť z fragmentu fantastickej novej Sergey Lukyanenko, nasýtený kulinárskymi popismi.

Vzačal sa pripraviť snack. Cukor v kávovom mlyne do stavu svetlého prášku, nalial sa do taniera. On hodil tucet kávových zŕn do mlyna a obrátil sa na prach, nevhodné aj pre espresso. Zmiešané s cukrom. Teraz zostalo len na rozrezanie na tenké plátky citróna a posypeme výslednou zmesou, budovanie slávnej "Nikolakaya", nádherný občerstvenie pod koňakom, hlavným prínosom posledného ruského kráľa vo varení ... Sólo pod žeriavom a chudé Citrón s tenkými kruhmi, slepej s tenkými kruhmi, posypané práškom na cukor. Niektoré estety sa odporúčali pridať do harmónie sour-sweet-horkej chuti ako slaný poznámka - malý štipka soli alebo malej časti kaviára. Ale tento Martin sa vždy zdal prebytok a zvedavý. Teraz boli vyplnené prípravy na jednorazové pitie. "Sergey Lukyanenko, "Spectrum" (2002).

E. ÁNO - Bez ohľadu na to, ako absurdné to neznie - to bolo módne. Na zlomeniny dvadsiateho a XXI storočia, takmer všetko sa zrazu zmenilo na kulinárske. A začal rozprávať príbehy o jedle a varení. V televízii, v blogoch, v knihách (a nielen varenie) došlo k prepojeniu talentov spájajúceho umenie varenia s širšími kultúrnymi úlohami. Keďže jedlo je dôležitou súčasťou života, nie je prekvapujúce, že je tiež súčasťou literatúry. Spisovatelia napíšte o potravinách, nielen stavebných fiktívnych pozemkoch, ale aj podľa faktov v diel na základe skutočný život. Čítanie mnohých z nich prebudí chuť do jedla - všetko závisí od zručnosti autora a stupňa vlastníctva Slova. Iní, ako napríklad dokumentárna kniha Jonathan Safran Fouja "jesť zvieratá" (v ruskom preklade - "mäso. Jesť zvieratá"), s najväčšou pravdepodobnosťou, že chuť k vám bude zbavený.

H. oyat jedlo nie je veľmi často stáva predmetom písania inšpirácie, tam sú diela, v ktorých tému potravín (alebo jeho neprítomnosť, ako v prípade "hladu" Knuta Gamsun) hrá dôležitú alebo všeobecnú úlohu. Jedlo, jej varenie, popis večere, raňajky a slávnostné sviatky sú v centre pozornosti autora, pretože nielen hovoriť o živote a čase času, ale tiež vám umožní lepšie zistiť psychologický typ literárnych postáv. Zmienka o potravinách sa nachádza v mnohých literárnych diel zo staroveku do súčasnosti a v rôznych žánroch. Literárne menu je možné zostaviť na poetických diel, románoch a príbehoch, príbehoch, detektívoch a biografických knihách a dokonca aj v erotickej próze.

Strhnúť o literárnych zdrojoch môže byť sledovaný históriou vývoja potravinárskej kultúry, kuchynských prvkov rozdielne krajiny a národy. Informácie o potravinách v starovekom Grécku sú nakreslené predovšetkým zo strán "otec komédie" Aristofana. Letopisy a pamiatky starej ruskej literatúry zriedkavo uvádzajú prípravu jedál. A napriek tomu, v "príbehu z minulých rokov", môžete nájsť zmienku oatmeal a hrachu Kissels. Moderné kompilátory zoznamov "Knihy, ktoré musia určite čítať každý" vždy na prvom mieste slávny Satyric Roman Francois Rabna "Gargantua a Pantaguel". V tejto hromadnej práci napísanej v XVI storočí, opis stránok sa desiatky stránok! Bola to v tejto knihe prvýkrát, keď sa slávny príslovie "chuť prichádza počas jedla", omylom pripísané sám Rabelom.

V alexander Duma-Otec, NoSertive Zoznam gurmánskych spisovateľov pokračuje, nielen miloval jesť dobre. Odišiel za nielen populárny a dnes cyklus románov o fascinujúcich dobrodružstvách kráľovských mušketierov, ale aj "veľký kulinársky slovník", ktorý obsahuje takmer 800 románov na kulinárske témy - recepty, listy, vtipy, pretínajúce sa tak, s témou z jedla.

T. alantful majster peria v tom čase pokračoval pri vytváraní národných kulinárskych mýtov. Tu je, ako večera Pushkin Evgeny Onegin:

Zadané: a zástrčka v strope,
Vínna kométa striekala prúd
Pred ním pečené hovädzie krvavé,
A hľuzovky, luxusy mladých rokov,
Francúzska kuchyňa najlepší farba,
A rhocherburg tortu nonentable
Medzi syrom Limburgom nažive
A ananás zlatý.

D. o Alexandre Pushkin v Rusku, ale bez šľachtického odtieňa, opísal básnik éry osvietenia Gabriel Derzhavin: "Bagryan Ham, zelená polievka s žĺtkom, ruddy-žltým koláčom, syrom bielym, červeným crayfishom" ... ale Nikolay Gogol, Na rozdiel od pushkiny bola "pôda" vlastencom a namietala sa na Veľké súčasné v samotnej klobúkovej knihe ruskej literatúry " Mŕtve duše"Harmonogram Sobesevich:" Mám žabu aspoň cukor, neberiem to do mojich úst, a ustrice to neberú aj: Viem, že ustrice je podobná. "

«… E. ak sa osud neurobil gogol veľký básnik, určite by bol certifikát-šéfkuchár! " - povedal Sergey Aksaskov. Je ťažké nesúhlasiť, čítanie tohto menu: "... na stole tam už boli huby, koláče, posilňovače, tkaniny, košele, palacinky, pelety so všetkými druhmi palaciniek: CEPE s bochníkom, panvicou s makom, panvica s chatovým syrom, tankom s lepidlami a čo nebolo ... "(" mŕtve duše "). Sedí brilantný dar na spisovateľa milovať Starlavetsky pôda majitelia Afanasiya Ivanovich a Pulcheria Ivanovna, zmiešané na láske k bohaté jedlo - skutočná vyvýšená hymna "Krásna jeditá!

Vruská Classic XIX storočia zanecháva veselý kulinársky dojem. Množstvo opitého a jedeného na svojich stránkach úžasné predstavivosti. Jeden z najviac slávne postavy Ruská literatúra - Goncharovssky Doručovanie, ktoré, okrem jedál a spánku, nie je zapojený do ničoho. A tu je paradox: všetky hlavné postavy "Zlatý vek" literatúry - z Onegin do Chekhova Dachnikov - rovnaké očarujúce iDlers. Anton Chekhov má príbeh "sirén", ktorá je len sprievodcom na gastronomické pokušenia.

V Literárne diela sú často obsiahnuté nielen popisy jedál a sviatkov, ale aj kulinárske recepty. Poľský básnik Adam Mitzkevich opísal recept na prípravu Litovskej Bigosy vo veršoch a nemecká Classic Friedrich Schiller - Punch Recipe. Som vyplnený s popismi jedál Kniha Haruki Murakami "Chronicles Wrinking Bird".

Z Príchod " strieborné storočie Téma potravín úplne odstránená z literatúry. Prostredníctvom stránok publikácií začali putovať vamp, fatálne vášne, potenciálne samovrážd. A žiadne pokušenia pre žalúdok! V sovietskej ére, sviatok takmer úplne zmizol zo stránok kníh. Ak by sme ešte mohli prečítať o ILF a Petrov v "dvanástich stoličkách", potom v budúcnosti sa hlavný sendvič stal maximálne jedál v literatúre. Bolo ťažké očakávať popis peer, zatiaľ čo ľudia boli hladovia.

J. ostrovný Khrushchev na jeho Kremlin "Accent" vrátil jedlo, ale nie ten, ktorý veril gogol a iné klasiky. Národné jedlá boli zabudnuté a namiesto toho sa objavili hamburgery, toasty a grilovanie. Vasily AKSENOV sa stal priekopníkom úvodu do literatúry americkej gastronómie. Hrdinovia svojho románu "Ostrov Krym" spotrebuje taký počet whisky, ktorý by v západných literárnych hrdinoch stačil na to, aby išiel do sveta ďalších ...

Z rádi skvelé gurmánske spisovatelia takí rôzni autori ako Vladimir Nabokov, Jorge Louis Bruggy, Michail Bulgakov a Marcel Proust. Žiadne horšie a autor knihy "Tri na lodi, nepočítajú psa" Jerome K. Jerom. Traja páni - George, Harris a Jay - celý príbeh buď premýšľať o jedle, alebo o nej hovoria, a zvyšok času, ktorý jednoducho jesť. Zároveň sú len gurmánmi, nie príjem. Ich duše túžby kulinárske pochúťky ...

Na nie je možné určiť vred modernej literatúry v Rusku, pretože tam sú prakticky nie na stránkach kníh. Stravovacie stoly v súčasných prácach sa stretávajú tak zriedka, že sa zdá, ako keby hrdinovia nemali zmysel pre vôňu a dotyk, a zo všetkých pokustí, ktoré navštevujú len jedno - hovorí. A "Talking Heads" nejedzte ...

V tento čas v zahraničí zahŕňa kulinárske detektívy, lásky-kulinárske romány, knihy o sentimentálnych kulinárskych cestách. Cooks teraz ľahko vyšetrovať zločiny a detektívy sú dokonale pripravené. Po Megre a Niro Wolf - nie nové, ale v dopyte používa. Knihy "bohyne v kuchyni" Sophie Kinsella, "Julia a Julia sú obzvlášť populárne: príprava šťastia na recepte" Julie Powell, "čokoládové vriace voda" Laura Esquiel, "Čokoláda" Joan Harris, "vyprážané zelené paradajky v A Cafe "Film" Fanni Flegg. Na varenie "nie je ľahostajný" a zlovestný charakter Romanov Thomas Harris, o Hannibálnom lektori, ktorý sa tiež stal hrdinom televízneho seriálu, v ktorom hrozivo prirodzene ukázal proces varenia kanibalom nádherných jedál.

Na nIGI, v ktorom je popísané chutné jedlo, bude vždy v dopyte. Koniec koncov, varenie je tiež umenie. Člen vyjadrenia Kadzuo Isyiguro, jednoducho nie je dostatočne platné, pretože výsledok zmizne príliš rýchlo.

Dmitry Volsky,
Október 2014.

A. Volos. "Podľa čajového stola"

V popisoch sviatku sa ruská literatúra doslova priblíži bližšie s maľovaním - "verbálne stále život" skvelých spisovateľov zachytávať predstavivosť nie menej ako stále život, aplikovaný slávnymi umelcami na plátnom alebo lepeji, a niektorí iní nie sú horšie v jasnosti a "dobroty."

Začnime s Pushkin - Evgeny Onegin navštíviť reštauráciu " Talon. "(Petrohrad, Nevský prospekt) :

Zadané: a zástrčka v strope,
Vínna kométa striekala prúd
Pred ním pečené hovädzie krvavé,
A hľuzovky, luxusy mladých rokov,
Najlepšia farba francúzskej kuchyne
A rinestic tortu netrhalo *
Medzi syrom Limburgom nažive
A ananás zlatý.

*) Špeciálny spôsob, ako pripraviť pate z kačacie pečene, hľuzovky a úchytky v tenkej chrumkavnej škrupine testu.

Po reštaurácii sa Onegin okamžite ponáhľal do divadla:

Stále okuliare smäd sa pýta
Nalejte Kitlet horúceho tuku,
Narodil sa, ale zvonenie Breghet sa narodí,
Že nový balet začal.

V "pasážach z cestovania Onegin" sa spomína ďalšia reštaurácia - Odessa Restaurant Otona a jeho slávne ustrice:

Čo je ustrice? Prišiel! O radosti!
Letís rastúce zamorenie
Prehltnúť morské umývadlá
Brány tuku a nažive,
Mierne odpružené citrónom.
Hluk, spory - ľahké víno
Z pivníc
Na stole s užitočným oddelením;
Hodiny lietajú a priaznivý účet *
Medzitým je neviditeľný.

*) Ustrice v 1. pol polovici 19. storočia boli veľmi drahé potešenie - náklady na stovky ustrice dosiahli v reštaurácii na 100 rubľov (napríklad hlavného ústredia armády zarobil tieto veľmi 100 rubľov mesačne a 1 kg čerstvého mäsa stojí 40-50 kopecks.).

Ivan Andreevich krídla:

Slávna ruská basinista bola obdamenaná mnohými ďalšími talentmi: Dokonale som vedel dobre cudzie jazyky; \\ T dokonale hral husle; Mal mocný zdravie - k najchladnejším boli kúpené v NEVA, rozsypa mladého ľadu bol obrovským telom, vážim ďaleko cez 100 kg. Ale jeho hlavnou radosťou bolo jedlo. Len povedzme, Ivan Andreevich Krylov bol zriedkavý, len monstrózne spaľovanie. Ako opäť reagoval na krídlo P. Vyazemsky, pre neho bolo jednoduchšie prežiť smrť milovaného človeka, než preskočiť obed. Tu je pamäť súčasného: "Pre jednu večeru, ktorá Ivana Andreevich vyhradená nie menej ako tri hodiny, absorboval nemysliteľné množstvo jedla: tri jedlá vesviere, dve jedlá žiakov-pletete, niekoľko teľacích kotiet, polovica Z vyprážaného Turecka, pre dezert - veľký hrniec Gurevskaya Kashi ". * Pushkin, z ktorej sme začali náš príbeh, miloval Krylov a nazval to" pred-pôvodný karcass. "

*) Kaša, pripravený zmanna Crupes na mlieko s pridaním orechov (orechlý, lieskový orech,mandľa), sušené plody, krémová pena.

N.V. Gogol - "Mŕtve duše" (Chichikov počúval majiteľa panstva Petr Petrovich Roosch nariadil svojmu "rozhodujúcim obedom" na svojho šéfkuchára):
- Áno CULEBYAKA Robte štyri rohy. V jednom rohu, dal si ma Sturgeon Áno Nazigu, v inom spustení pohánk čistič a huby s ľavom, áno, sladké mlieko, áno mozgu, a niečo iné, čo tam viete ... takže tak, že s jednou stranou , rozumiete - to by bolo zamiešané az inej nechať to byť jednoduchšie. ÁNO, ARCHITECT, ARCHITECTY sú proppays to tak, že to pokrčilo, takže jej všetci odneseli, viete, džús, takže som nepočul v ústach - ako by sa sneh roztavil ... Áno, urobíte mi swine schuch *. Dajte do stredu kus ľadu, aby sa dobre zametal. Áno, aby ste mohli mŕtvice, vedľajšie jedlo, vedľajšie jedlo, potom, aby ste sa ochladili! Ak chcete triediť jeho raky, áno opekané malé ryby, ale ja nosím plnkou z občerstvenia, áno, strach z malých sekcií, roh, áno, sladkosti, a Dupushki, áno mrkva, áno Bobkov, ale nie je viac koreň? .. ..

*) Ošípaný žalúdok s podkupením ošípaných (pečeň, obličky, jazyk, uši), rôzne zeleniny a korenie pečené v rúre; Umiestnené vo vnútri kusu ľadu v rúre sa mení na párs a robí Schuch porézny, mäkký a jemný.

I. A. Goncharov - "oblomov":

Večera bola odporučená celým domovom ... Každý ponúkol jeho jedlo: Kto polievka s odvahami, ktorí sú rezance alebo žalúdok, ktorí sú jazvy, ktorí sú červení, ktorí sú biele omáčky na omáčku ... Starostlivosť o jedlo bolo prvým a doma životné obavy v drvení. Aké teľatá boli pokryté na ročné sviatky! To, čo bol vták vychovaný! .. Turecko a kurčatá, vymenovaní na mená a ďalšie slávnostné dni, bojovali proti orechom, husi zbavení komár, boli nútení visieť v taške nehybne niekoľko dní pred dovolenkou, aby si kúpali tuk. Aké zásoby tam boli zaseknuté, uhorky, cookies! Aký druh medu, čo deti boli varené, ktoré koláče boli pečené v drvení!

A.p. Chekhov - od príbehu "Sirén" (prípad sa deje v hotelovej izbe Súd prvého stupňa, kde sa všetci zhromaždili, aby rozhodli):

"No, s, keď vstúpite do domu," začal tajomník súdu, "musí byť tabuľka už pokrytá, a keď sedíte, teraz je vložka pre kravatu a pomaly ťahajúcu pásku s vodkou. Súd prvého stupňa zobrazoval blaženosť na jeho sladkú tvár. - Akonáhle pili, teraz je potrebné jesť.

"Počúvajte," povedal predseda, zdvihol jeho oči tajomníkovi, "Hovorte Zadný právom!" Bol som poškodený kvôli tebe.

- Ah, na BLAME-S, Peter Nikolaich! Budem ticho, "povedal tajomník a pokračoval s hemispotom:" No, Svvichova duša, moja duša, musíte vedieť. Musíme vedieť, čo jesť. Najlepšie snack, ak chcete poznať sleďa. Jedol si jej kus s bochníkom as horčicou omáčkou, teraz, mojím dobrodincom, zatiaľ čo stále cítite iskry v žalúdku, jesť kaviar, alebo, ak si želáte, s lempom, potom jednoduchý reďkovka soľou, potom opäť sám , ale len lepšie, dobrodinci, Ryzhiki Salty, ak sú narezané jemne, ako kaviár, a rozumiete, s lukom, s olivovým olejom ... Harmony! Ale na Namie Lamyka je tragédia!

- M-ÁNO ... - Dohodnutý čestný ranný sudca, jeho cracker. - Pre občerstvenie sú dobré, že ... obliekanie bielych huby ...

- Áno, áno, áno ... s lukom, viete, s laurelovým listom a všetkými druhmi korenia. Rozdeľte hrniec, a od neho pár, hubárový duch ... Dokonca aj slza je niekedy pokazená! No, hneď ako bol Culebyak vyvŕtaný z kuchyne, okamžite, okamžite, budete potrebovať druhý na pitie.

Viac Chekhov - od príbehu "O Brinizacii":

Supervisor Semen Petrovich Podtykin sedel pri stole, zakryl jeho hrudník s obrúskou a s netrpezlivosťou začala očakávať okamih, keď začne slúžiť palacinky ... Ale nakoniec, kuchár s palacinkami sa objavil ... Semyon Petrovich, riskovať ju Fingers, chytil dva vrcholy, najhorúcejšie palacinky a chutilizovali ich na ich tanier. Palacinky boli strapce, porézne, bacuľaté, ako rameno obchodnej dcéry ... Podtykin sa príjemne usmial, tlačil z radosti a nalial ich s horúcim maslom. Budeme si predstaviť, akoby ste spaľovali chuť do jedla a užívali sa očakávania, pomaly, s usporiadaním, varené kaviárom. Miesta, ktoré som nenarazil na kaviár, nalial kyslú smotanu ... to len zostalo, nie? Ale nie! .. Podtykin sa pozrel na ruky svojich rúk a nebol spokojný ... myslieť trochu trochu, on dal na palacinky najvýraznejší kúsok lososu, iskru a sardinky, potom, mlex a udusenia, obrátil obe palancky do Telefón, s pocitom pili pohár vodky, kurva, odhalila ústa ... Ale tu to stačilo na Apoplexiu.

L. N. Tolstoy - "Anna Karenina":

Keď Levin vstúpil do hotela v hoteli, nemohol si pomôcť, ale všimnúť si niektoré vlastnosti výrazu, ako keby zdržanlivá žiarectvo, na tvári av celej postave Stepan Arkadych. Čašník Tatarského vzhľadu okamžite vyletel.

- Ak si objednáte, tvoja hlina, samostatná kancelária sa teraz premýšľala: Prince Golitsyn s dáma. Ustrice čerstvo získané.

- ALE! Ustrice.

Stepan Arkadych premýšľal.

- Nemeňte plán, Levin? Povedal, zastavil prst na mape. A jeho tvár vyjadril vážny zmätený. - sú ustrice dobré? Vyzeráš!

- Flensburg, vaše opevnenie, žiadny Ostend.

- Flensburg, Flensburg, je to čerstvé?

- včera prijaté.

- Takže, nie začať s ustrice, a potom celý plán na zmenu? ALE?

- Nestarám sa. Som najlepší náboj a kaša; Ale tu to nie je.

- Porgion A La Raus, objednávka? - Tatar povedal, ako opatrovateľka nad dieťaťom, ohýbanie sa nad Levinom.

- Stále by to! Čo nehovorte, toto je jedným z potešení života, "povedal Stepan Arkadych. - No, dovoľte nám, aby ste nám dali, brat, utestrov dva, alebo trochu - tri desiatky, polievka s koreňmi ...

- pentanér, - zdvihol Tatar. Ale Stepan Arkadić, možno ho vidieť, nechcel mu dať potešenie volať vo francúzskom Kushanovi.

- S koreňmi, viete? Potom turbo pod hrubou omáčkou, potom ... rost lôžko; Áno, pozrite sa, aby ste boli dobrý. Áno, Klunov, alebo konzervované potraviny.

Tatar, zapamätanie spôsobu Stepana Arkadyich, aby nazval Kushan vo francúzskej karte, neopakoval ho, ale došlo k potešeniu zopakovať celú objednávku na mape: "polievka Pubanra, Turbo Sosha, Pullard a Lestragon, Massean de frek ... ".

M. BULGAKOV – "Majster a Margarita" (Foka, v rozhovore s básnikom Ambrose, nechcete súčasnú "varenú časť kriku", pripomína v blízkosti vstupu do reštaurácie Griboedov "na liatinovej mrežine", * ako predtým Október Revolúcia):

- Eh-Ho-Ho ... Áno, to bolo, bolo to! .. Pamätajte na Moskvy staré časovače slávnej Griboedov! Aká varená časť lodí! Lacné, roztomilé amvelózy! A sterlet, sterlet v striebornej hrnci, štrbín kusov, prekrytý rakovina a čerstvý kaviár pamätať? A cocott vajcia s Champinon pyré v šálky? A nepáčilo sa vám chicketers z kvapiek? S hľuzovkami? Quail v genose? Desať s polovicou! Áno jazz, áno zdvorilý servis! A v júli, keď je celá rodina v krajine, a máte naliehavé literárne záležitosti v meste, - na verande, v tieni horolezeckého hrozna, v zlatom mieste na najčistejšie tanier v občianskom polievkovom plášti? Pamätajte si, Amvrosy? Dobre sa pýtam! Na svojich perách vidím, že si pamätám. Čo teraz vaše lode! A Dupels, Garne, Becsy, Waldshneps na sezóne, Quail, Pamätajte na med? Syčanie v hrdle Narzanu?! ..

*) Tu Bulgakov opísala skutočnú budovu Moskvy, Tverskaya Br 25, ona "Herzen's House", teraz je literárny inštitút. Gorky.

Isaac Babel - "Odessa príbehy":
... A teraz ... môžeme sa vrátiť na svadobné dvojčatá potok, sestry kráľa. V tejto svadbe, Turkis podala na večeru , vyprážané kurča, husi, plnené ryby a ucho, V ktorom perálové jazerá boli vytiahnuté citrónovým jazerámi. Kvety sa hýlili nad mŕtvymi hnacími hlavami, ako je svieži slimy. Ale urobil vyprážané kurča na brehu Shore Odessa Sea? Všetci najušľachtilejší od nášho pašovania, všetko, čo Slavna Zem z okraja k okraju vyrobenej v tej hviezde, v tej modrej noci jeho deštruktívne, jeho zvodné podnikanie. Žalúdok zamietol vín ohriaty, sladko sladko, spievali mozgy a spôsobili, že sa zavolá, zavolá ako hovor bojovej rúrky. Čierny COC s Plutarchom, ktorý prišiel tretí deň z prístavu, ktorý sa uskutočnil pre colnú linku zmätených fliaš Jamajskej Rómy, m. assensy madera, cigary s rastlinami Pierponta Morgan a pomaranče z okolia Jeruzalema. To je to, čo je breh je penová surfovať Odessa more ...

Kolekcia a komentáre Mikhail Krasnoyansky

Akékoľvek literárne stvorenie je umeleckým celok. To môže byť nielen jeden produkt (báseň, príbeh, román ...), ale aj literárny cyklus, to znamená, že skupina poetických alebo prozaických diel zjednotení spoločným hrdinom, spoločnými myšlienkami, problémami atď. spoločné miesto Činnosti (napríklad vekový cyklus l.gogol "na farme v blízkosti Dikanky", "Príbeh Belkin" A. Pushkin, Roman M.Lammmontová "Hero nášho času" - aj cyklus individuálneho románu, zjednotenej spoločným Hrdina - Pechorin). Akékoľvek umelecké celé číslo je v podstate jediným kreatívnym organizmom, ktorý má svoju špeciálnu štruktúru. Rovnako ako v ľudskom tele, v ktorom sú všetky nezávislé orgány neoddeliteľne spojené v literárnej práci všetky prvky sú tiež nezávislé a sú vzájomne prepojené. Systém týchto prvkov a princípy ich vzťahu a sú povolaníZloženie :

Zloženie (z Lat. Komposito, esej, kompilácia) - výstavba, štruktúra umeleckých diel: výber a postupnosť prvkov a vizuálnych techník diel, ktoré vytvárajú umelecké celé číslo v súlade s autorským právom.

Naprvky kompozície Literárna práca zahŕňa epigrafy, iniciácie, abológie, epilogy, časti, kapitoly, akty, javy, scény, predsiete a príspevkov "vydavateľov" (vytvorené autorovou predstavivosťou extra-wing obrázky), dialógy, monológov, epizód, plug- v príbehoch a epizódach, listy, piesní (napríklad syn oblomov v Roman Goncharov "oblomov", List Tatiana na Onegin a Onegin na Tatianu v rímskej Pushkin "Evgeny Onegin", pieseň "Slnko je booming a príde ... "v dráme Gorky" v dolnej časti "); Všetky umelecké popisy sú portréty, krajiny, interiéry sú tiež kompozitné prvky.

Častoorganizátorom zloženia je umelecký obraz , Napríklad cesta v báseň gogolu "mŕtve duše".

V mojej práci považujem obraz potravín v dielach spisovateľov rôznych storočí.

Relevantnosť Moja práca súvisí so štúdiou umeleckého obrazu, najmä obrazu jedla, ako jeden z najdôležitejších kompozitných techník.

Objekt Výskum Sa stal koncepciou "potravy".

Subjekty výskumu sú štylistické, lexikálne, umelecké prostriedky na vytvorenie obrazu potravín v básne n.v. GOGOL "Mŕtve duše", Goncharov Roman "Oblumov", Bulgakov RIMANTS "Psík" a "Majster a Margarita".

účel výskum : odhaliť filozofický zvuk rôznych odtieňov misií jedla v ruskej literatúre XIX a XX storočia, sledovať vývoj obrazu potravín, od práce ...

Úlohy vedecká práca:

Zoznámte sa s dielami uvedených spisovateľov;

Identifikovať rozmanitosť zmyslu pojmu "potraviny" v týchto prácach;

Naučí sa literatúru na túto tému;

Zistite otázku tradícií obrazu potravín vo svetovej literatúre;

Preskúmať úlohu potravín pri zverejňovaní myšlienok v dielach klasiky;

Analyzujte úlohu obrázkov potravín v týchto dielach.

Hypotéza: Filozofický zvuk motívu s jedlom pôsobí ako prostriedok na zverejnenie postáv hrdinov, opisov spoločnosti a životného štýlu tejto éry. Koncepcia "potravín" je umelecká a môže pôsobiť ako spojivo medzi udalosťami.

Výskumné metódy:

porovnávacia porovnateľná analýza;

práca s literárnymi článkami, monografiou.

Moja práca môže byť použitá v triedach a prednáškach v škole a iných vzdelávacích inštitúciách, seminároch atď. Z hľadiska diel Goncharov, Bulgakov, gogolu, techník kompozície a umeleckých snímok. Materiál mojej výskumnej práce môže pomôcť ostatným študentom vo vývoji materiálu v literatúre, ako aj na iné výskumné práce.

Jeden z najviac uctievaných starých gréčkov bohov, Bohu vína a vinárstva, dionýza, mýty sú zobrazené cestovaním po celom svete obklopenej korunnou menaádom a satirovom, baví sa spev a tanec v tienistých údoliach. Dionýza v mytológii bola vnímaná ako apotheapóza vitality a zmyselnej pozemskej existencie ... Nie je náhodou, že otec Dionysus Zeus-Strezzz Brutálne potrestal každého, kto nečítal alebo urazil mladého Boha.

V evanjeliových pozemkoch sme sa tiež opakovane stretli s "obrazmi" jedla. Toto je dobre známe podobenstvo asi päť chleba a dve ryby, ktoré Kristus kŕmil 5 tisíc ľudí.

"On, s piatimi chlebami a dvoma rybami a lezing na oblohe, požehnal ich, reheatoval a dal učeníkom distribuovať ľuďom. A smrek a posadil sa dole; A zostávajúce kusy ich kusov sú prijaté dvanásť boxov. "

Obraz potravín v tomto pozemku získa symbolický význam sily viery. V pozemku posledného večera, Ježiš Kristus robí chlieb s jeho telom a vínom - s jeho krvou: Takže aledzetná interpretácia chleba a vína vzniká. (Luke Gospel - 2, 94.).

TASTY OBROMOVTSEV sa vyznačovali ich charakterom. Káva, krém, mlieko, med, chlieb zahŕňajú idylické výrobky. Ten bol obzvlášť populárny. Z múky bola vyrobená a absorbovaná v neuveriteľných množstvách. Mnoho jedál: palacinky, buchty, preclíky, cookies, sušienky, koláče.

Apotheóza a symbol oblomovskoy sova a univerzálnej spokojnosti sa stáva obrovským kolíkom, ktorý sa pečil v nedeľu a prázdniny. Tento koláč sa vyžaduje dvojitý, proti obyčajnému, množstvu múky a vajec. Ako výsledok"Na vtáčie dvore bolo viac stôp a krviprelievané." Pokiaľ ide o druhé, že koláče pečené, zrejme, s kurčatami a čerstvými hubami. Bolo to o takýchto kolách pečených Agafei Matveyevaya pšenice, Zakhar poznamenal:

"Pie nie je horšia ako naša plod, s kurčatami a čerstvými hubami."

Tento koláč"Pán sami jedol ďalší deň; Na tretí a štvrtý deň, zostáva do dievčaťa; Koláč žil do piatku, takže jeden je úplne opotrebovaný koniec, bez akéhokoľvek plnenia, dostal sa do formy špeciálneho milosrdenstva Antipa, ktorý, križovat, s prasklou, slabo zničil túto zvedavú fosíliu, teší sa viac vedomie, že títo Pány Pie ako torta sama ako archeológ, s radosťou piť popraskané víno z brehov tisícročné jedlá. "

Sviatok trval tak dlho, ako to bol čas na rúru nového koláča.

V drvení vládne skutočný kultový kult. Urobiť obrovské zomienky a sýtosť, pripomína určité sakrálne obrad, vykonané striktne kalendárom, od týždňa týždenne, od roku do roka.

Pripomeňme, že koláč na svetonáku ľudí je jedným z najviac vizuálnych symbolov šťastného, \u200b\u200bhojného, \u200b\u200búrodného života. Pie je "PIR Mountain", húkanosť hojnosti, vrchol univerzálnej zábavy a spokojnosti, magické slnko z materiálu. Okolo tortu sa chystá spievať, slávnostné osoby. Z tortu prebieha teplo a vôňa; Pie - centrálny a najviac archaický symbol ľudovej utópie. Oblumovka je každý zabudnutý, zázračne prežil "požehnaný roh" - Chip Eden. Miestni obyvatelia sa venovali uplatňovať archeologický čipový kúsok obrovského pre tortu.

Slovo "koláč" je spolu so slovom "hod." Toto je slávnostné slávnostné jedlo. Skutočne, "Pier" je centrálna udalosť každého dňa pre obomovtsy; Trávia svoje životy nie sú v spisoch, ale v Pirah, za ich život je harmónia, kde sú neoddeliteľne zlúčené a telesného a duchovného štartu. Taký zmysel pre život, ktorý je charakteristický pre epikurénske estetiky: "Nemôžete žiť sladko, nežije múdro, dobré a spravodlivé; Nie je možné žiť múdro, dobré a spravodlivé, nežiť sladko. Ten, kto nemá niečo, čo žiť múdro, dobre a spravodlivo, nemôže žiť sladko. "

Epicur Zdôrazňuje tri druhy potešenia v živote človeka.

1 . Z potravín a nápojov. (St. V Oblukom: "Úzkosť z potravín bol prvým a hlavným životným záujmom v drvení.")

2. Z lásky. (St V snoch oblomov: "Oblumov, medzi lenivými ležiacimi ... Medzi hlúpych dorms a medzi inšpiratívnych porovnávaní, v popredí tam bola vždy žena ako manželka a niekedy - ako milenka.")

3. Estetické v oblasti pohľadu a sluchu. (St. V sen Obliomove: "Poznámky, klavír, elegantný nábytok.")

Zásada epikuára nebolo len radosť sám o sebe, ale on je pokojný, tichý pokoj, keď existuje úplná absencia akýchkoľvek vášní a bremeno pre veľkosť potrieb tela. (Pozri v obyvateľoch drvenia:

"Nepočúvali sa o tzv. Celkom tvrdého života, o ľuďoch, ktorí majú starostlivosť o valetu v hrudníku ... Poradne veril obomovtsy a mentálne alarmy; Niekto neberie do života cirkulácie večných ambícií niekde, za niečo; Bojili sa ako oheň, vášnivosť vášní ... duša oblomovtsy pokojne, sa utopila v mäkkom tele bez rušenia ... Dobrí ľudia jej pochopili (život) nie inak ako ideál mieru a nečinnosti, porušil v čase Rôzne problémy ... ").

Blažedlo takéhoto života je založené na fyzickom zdraví a telesnej sebestačnosti.

Ako vidíme zo všetkých vyššie uvedených, v mojom primárnom svete rozdrvenia - vo svojom druhu, "svet potravín" a navyše "potravinársky hod" - symbolizuje samotnú oslavu života, vo všetkých jej prejavoch - a materiál a duchovný. Opis "potravín" v "spievaní oblomov" sa stáva obzvlášť významným. Na úrovni motívu "potraviny" sa prejavuje archetyp (prvá zmienka) obslužského sveta - radosť zo života, teší sa. Motív "potraviny" a jeho implementácia v nomináte prekladá účinok románu z úrovne domácností do existujúceho.

Odtlačok tohto "existujúceho" svetonázoru sa vzťahuje na celé každodenné posilnenie života oblomovského - života ako série nahradenia si navzájom sviatky.

Oblukomtčania sú osobitní pre úplnosť túžob, potešenie života (narodením). Spoločné potraviny v tomto svete - nie údaje o domácnosti, ale symbolom jednotnosti.

1. 1. Potraviny v Petrohradu Život oblomov

Mnohé funkcie v správaní a živote dospelého oblumov sú vysvetlené nepríjemnou rodinou, ktorá je ostro šírená štandardmi Petersburského života.

Ilya Ilyich v jeho Petrohradu Život hľadá teplo a spoľahlivosť rodinné vzťahyKto ho podporoval v detstve, v drvení. Obumov - Dieťa, "domorodci podopnej obvinenosti", tak spolu-potraviny a potraviny vôbec pripájam na všetkých "Petrohrad". Jeho neustále sa túžba rozdeliť s niekým jedlom nemožno vysvetliť jedným záujmom o novinky, ktoré môžu hostia zúčtaní na obed

"Kto nemiluje, kto nie je dobrý, so skutočnosťou, že chlieb v soli vás nevohnem", -

hovorí chyby v rozhovore s galériou.

V Petrohradu, na Petrohrade, na okraji PAE, Oblukov stavia svoj život podľa "Oblumovskaya modelu sveta", ako je to útulný a pohodlný život, ktorý stále žil otcov a dedko. Vytvára jeho Petersburg Oblukovka.

Z viac či menej aktívneho života, ktorý Hero viedol v Petrohrade, sa postupne presunul do pokojného a nameraného priebehu svojich dní:

"Takmer ho nemal rád z domu, bol si silnejší každý deň a neustále chodil vo svojom byte";

"Najprv bol ťažké zostať celý deň pre neho, potom bol lenivý na večeru na párty, s výnimkou stručne známych, menších domov, kde si môžete odstrániť kravatu, odklopte vestu a kde môžete" squeeze " vozidlo. "

Oblukov trávi svoje dni doma, občas sa rozhodnú navštíviť jeden z týchto domov - do Ivana Gerasimovich, s ktorým predtým slúžil. Je to o ňom, že Ilya Ilyich hovorí s takouto dôstojnosťou:

"Je nejako vpravo, útulný v dome. Izby sú malé, pohovky sú tak hlboké, tri psy, také dobré! Tabuľka Snack nevychádza. Všetky rytiny zobrazujú rodinné scény. Prídete, a nechcem odísť. Sedíte, bez starostí, bez toho, aby ste premýšľali o čomkoľvek, viete, že je tu osoba o tebe ... nevesta, láskavý, príjemný, bez sťažností a nie je zraniteľné vaše oči! "

Ilya Ilyich prináša svoj "drvenie" do St. Petersburg, spolu s "obdobiami, slamami, kuframi, šunkou, buchtami, všetkými vyprážanými a varenými hovädzím dobytkom a vtákom" a "reagoval" na page ulici s rovnakým rozsahom.

Ležiace na pohovke a bohaté jedlo sa naozaj páčilo metla, ale podľa lekára, takýto životný štýl bude viesť len k ranu.

"Potravinové mäso a všeobecne zviera, aby sa zabránilo, múka a žiak, príliš ... Jesť ľahký vývar, zelený, nejedzte tuk a ťažké ... neležať ... chôdzu po dobu 8 hodín denne ... s zábava ... tanec, "- Takýto životný štýl ponúkol broomel lekára.

V zásade nie je vzdialený od snov Ilya Ilyich.

Goncharov sa pozerá na život nediferencovaného vzhľadu, zachytávania a najdôležitejšie a najdôležitejšie, a sekundárne, rovné nim. Nie je to muž spadá na úroveň krátkozrakých tvorov, nábytku alebo domácich vecí (ako gogol bol), ale naopak, malé veci stúpajú na človeka. Osoba sa spája s okolitou realitou, ktorá sa v nej odráža a ona je v ňom. V románe sú dôležité všetky zložky ľudského života - a duchovného a domácnosti; A jeden si nemyslí bez druhého. Plnohodnotný ľudský život zahŕňa oboch záležitostí (materiálny tovar), a Duch (duchovný život) Ide o takúto životnosť, že existuje porucha, budovanie vlastného ideálu: jedlo, odpočinok, prechádzky (hmota) a spory Konverzácia, premyslené ticho (duch). Absencia jednej zo zložiek plnohodnotnej ľudskej existencie robí život "oblomovského" človeka chybného, \u200b\u200bneúplného, \u200b\u200bnešťastného. Ruský muž by mal mať všetko v plnej výške, musí existovať prebytok vo všetkom ...

1. Obrázok potravín v románoch Bulgakov "psa srdca" a "Majster a Margarita"

   1. Obrázok potravín v románe "Srdce psa"

Uvedením témy v historickom kontexte času, Bulgakov v rovnakom čase vytvára skutočne pohanský kult varného umenia na stránkach diel. V "psom srdci" dáva čitateľovi pozrieť sa do "kráľovstva väzňov Daria Petrovna", kde bola vykonaná sviatosť varenia:

"V čiernom vrchole a lemovaní, tanier vystrelil a zauzlial plameň ... Zlaté panvice zavesené na stenách na háčikoch, celá kuchyňa bola cítia pachom, bubulovou a obohatenou v uzavretých nádobách."

Zničený priestor je obnovený tu: Dva dni neskôr lopta už ležal vedľa uhoľného koša a sledoval Daria Petrovna. A tam je niečo prirodzené v nich:

"Ostrý úzky nôž, ktorý odrezal bezmocné náustky hlavy a nôh, potom ako divoký kapacita, mäso bolo vŕtané z kostí ... lopta bola trápená hlave v tej dobe."

Príbeh je pomalý: Pred podrobnými údajmi, ktoré ste autorizovali, prípravný postup Cotelet vyzerá ako otázka času a miesta:

"Z mojej misky s mliekom Daria Petrovna vytiahol kúsky šumivého chleba, zmiešali ich na tabuli s mäsom s raketou, nalial všetok tento krém, posypal soľou a vyrezal kotúče" - a znova:"Sporák bzučali, ako v ohni, a hladí na panvici, prebublával a skočil. Klapka s hromom premočenými, našiel hrozné peklo. Klootal, lákať. "

Skutočné idyll napísané v mäkkých farbách, je korunovaný s týmto obrázkom: vo večerných upevnených omáčok"Tajomné a tmavé," Lopta ležal na teplej tanier, ako lev na bráne, a čierny a rozrušený muž ... objala Daria Petrovna. "

Organizácia a predvídateľnosť sú dôsledkom prirodzeného rozvoja udalostí:

"Prsteň v kine išiel," dávka si myslela, "a ako príde, večera, bude to." Na večeru je potrebné veriť, teľacie kotlety. "

V kontexte normálneho pohybu života Bulgakov sú zastúpené stáročiami vyvinuté ľudskosťou akceptovania potravín a rôznymi možnosťami pre vzťah k nej:

"Ráno raňajky - Halfps z ovsených vločiek a včerajšej kostnej kosti - jedli bez každej chuti,"

"Čakanie na obed. PSA trochu oživil myšlienku, že dnes Turecko bude na treťom jedle. "

Hodiť sa"Nehľadá šálka kávy" Pre Philipovič Philipovič znamenal niečo výnimočné v tomto svetle, pre"Nikdy sa mu to nestalo."

Bulgachov dobrovoľne pripojte k rozsudku Preobrazhensky"Jedlo je zložitá vec", a s radosťou mu dáva možnosť "kázať" o tom. Slovo hrdina zároveň je opäť zahrnutý do dialógu konfliktov so sociálnymi oponentmi:

"Studené občerstvenie a polievky jedia len prenajímatelia neboli nahlasované bolševikmi. Vlnitá osoba, ktorá rešpektuje, pracuje s horúcimi občerstveniami. "

Zároveň je hrdina dosť priateľský otvára pravdu v jedle:

"Naližte angličtinu, ale obyčajná ruská vodka ... Daria Petrovna sám dokonale pripravuje vodka ... Vodka musí byť štyridsať stupňov, a nie tridsať ... Boh vie, čo tam striekali ...".

Usporiadaná konverzácia sa týka mnohých objektov, vrátane priamo dôstojnosti potravín:

"Zdvihol niečo podobné malým tmavým na laptop striebornej vidlice. Uhryznutie, za ktorým nasleduje jeho príklad. Filipp Philipoviča oči svietili: "Je to zlé?" - Zhuya, spýtal sa Philipp Philipovič. - Zlé? Budete odpovedať, milý lekár. "To je bohužiaľ," povedal to úprimne. "

Požadovaná konverzácia je čerpaná ako potrebná zložka potravinového procesu. Samozrejme, ako to robí gule, zdvihnite sklo a vyslovte:"No, želám všetko", a potom"Odhoďte vodku v hrdle" a dokončiť takúto kontrolu, so zakrivenou tvárou ohýbaním cez vedierku;"Riadenie v rukách fólií", je on"Veľmi jemne a melodicky prisahal zlé slová, vyslovili ich s ťažkosťami."

1. 1. Obrázok potravín v románe "Majster a Margarita"

Obrázok potravín v reštaurácii "AT GRIBOYEDOV"

S cieľom obnoviť funkcie prispôsobené ľudskému životu Bulgakov často vykonáva výstupy v kulinárskych limitoch nedávnej minulosti.

Takže, pomocou formy predstieranej nadmernej chvály a hrať slovo nadšeného rozprávača, Bulgakov v "Majster a Margarite" dáva čitateľovi predstavu o gastronómie-kulinárske pochúťky, ktoré v nedávnej minulosti boli obvyklým fenoménom v Reštaurácia menu: Tu a porciové lode, a sterlet v striebornej hrnci, šterlingových kúskov, prekrytých rakožičiek a čerstvým kaviárom a cocott vajcia s Champignon pyré v šálky, a streľba skľučovadlá s hľuzovkami, prepelice v genoese, nejaký druh exotickej polievky Reburilder . Vymenovanie sa poskytuje zvýšením:

"Aké sú vaše veľkosti, shuddy! A Dupels, Garne, Becsy, Waldshneps na sezóne, Quail, Slices? Syčanie v hrdle Narzan?! "

A zamierte čitateľovi v nekonečných koridoroch kolegovnej nádhery, autor náhleho porušenia zotrvačnosti prevodu("Ale pekné, ste rozptyľovaní, čitateľom!" ) Uvádza sa, že nezvratnosť zmiznutia všetkých týchto nich prijme trvalo udržateľný sociálny odporca. Ako "opustiť nádej!" Vyzerá to ako položka satelitného reproduktora:

"Tam vonili cibuľu z suterénu AUnttyho domu, kde pracovala reštaurácia kuchyňa."

V tomto stretnutí báseň a prozaickej situácie sa prehliada, že je to jednoznačné hodnotenie autora. Rodná sestra"Reštaurácia Cuisine" Vyzerá to v dielach Bulgakov. Mestské kuchyne v priebehu rokov nebola okná, s rúkmi vs na sporáku, fajčiarske kerosekáry a s výhľadom na ženy.

Litting Oleja v románe

Kreatívne vnímajúce tradície, Bulgakov, súčasne, formuláre a ostro individuálne kontexty, esteticky stiahnutie malých vecí kulinárskeho a kuchynského riadu do pozície významnej sémantickej zovšeobecnenia. Je v nominálnom "majstrovi a margarite", ktoré sú leitmotatívne detaily -maslo . Forever zostáva v pamäti šokovaného čitateľa:

"Annushka už kúpila slnečnicový olej, a nielen kúpil, ale dokonca nalial."

Autor však neumožňuje vnímanie čítania zostať na povrchu udalostí. V jeho obvyklom spôsobe - hranie, napriek tomu, že prinášame pravdu - okamžite dáva dôležitý, pretože bude otázkou obnovy berliózy:

"Čo robí slnečnicový olej a čo je Annushka?".

Čo Annushka, čoskoro sa objavuje z konverzácie žien:

"Naša Annushka! So záhradou! Vzala sa do potravín slnečnicového oleja a liter o točniteľnosti a rozdeľovaní! ".

Vysvetlite, čo tu je rastlinný olej, prvý je zlý bezdomovci:"Slnečnicový olej je tu s čím" - Silne začína, ale nemôže sa ďalej pohybovať, škandalózne a vyrážať len naznačovanie na šialenstvo voland. Autor vedie čitateľa s výzvou cestou: v druhom odseku kapitoly píly napíše:

"Väčšina z celého sveta, prokurátor nenávidel vôňu ružovej olej A všetci teraz predpovedali zlý deň, pretože tento zápach začal sledovať prokurátor z úsvitu. "

Toto inhibičné rozprávanie sa opakuje opakovane:

"Zdalo sa, že ružová vôňa bola vyžarená cyprusmi," zatratený ružový prúd bol zmiešaný s vôňou kože zariadenia a pot z konvoja, "a na horký dym, ktorý bol svedkom, že Kanterilia začala pripraviť obed, všetko ten istý tuk ružový duch zmiešaný "

Zápacholivový olej Všetok priestor okolo pilota je naplnený.

Je nemožné vynechať tento významný textový znak pre autora. A len hrdinovia stále zostávajú neznesiteľní jeho bláznivom zmysle. A Berlioz je sklon si myslieť, že šialenstvo profesora je vysvetlený"A podivné raňajky na zosnulom filozofiu Kant a hlúpe vystúpenia o slnečniciach maslo A Ansushka ... " . Keď je návratnosť pre toto tvrdohlavé nedorozumenie, vo vedomí šokovanom Ivan začal "pletený reťazec":

"Slovom" Annushka "boli pripojené slová" slnečnicový olej ", a potom z nejakého dôvodu, - autor zdôrazní - "Pontimus Pilát" ".

A v skutočnosti nazval dva presné odpovede, pričom vážil všetko: cudzinec"Poznal som presne vopred" a "Nie je to sám o sebe?" Pod znalosťou týchto poznatkov vybudoval príbeh o poslednej ceste Judáša. V "olejníku" je zameraný na smeru dna. Hovoriace učebnice sú štylizované na ceste do miesta dňa, ktorý leží "uhasenie oleja ».

Grozny Pozor vyzerá ako séria nepríjemných detailov: Judah už vidí"Dupaná brána olej " Je to beží "pod tajomným modelom mletej obrovskej mizerný ", Ide"olejnatý Ľudí s ťažkým kamenným kolesom " Namiesto dna sa objaví vrah,"Pri pohľade z hrubého trupu maslins » a po vražde Afrana sa ponáhľa"V škole olejnatý stromov. "

Týmto spôsobom je navrhnutý v celom románe, leitmotif je spojený s mnohými zúfalými uzlami. Vstúpi do čitateľa k myšlienke existencie nadriadených síl, ktorého sa nachádza osud osoby, ktorá sa nachádza, a signalizuje o prejave najvyššej inteligencie spravodlivého odvetného odvetu pre zlé stvorenie ľudí, pre Bez ohľadu na to, ako to je povzbudzovanie. Spočiatku založené na paradoxoch a vo všeobecnom filozofickom pláne, ktoré vykonávajú satanskú odplatu na celú ruku na zničenie Krista, román pomocou "olejnatých" značiek neočakávane riadky sémantické série typologicky súvisiacich obrázkov: Berlioza (bezdomovcov) - Pilát - JUDAS.

Koncepcia vína v práci

V Bulgakov umeleckom svete, kde vážne existuje v úzkom spojení s smiešne, a veselé kresby - vedľa voľnej a triezvy pravdy, vo veľmi širokom spektre rôznych sémantických konotácií sú prezentovanékoncepcia vína .

Avšak vo veľkom priestore Bulgakovského umeleckého sveta, kde je karneval obrtton silný, tému vína dostáva konkrétnu liekovku a ako tému viny. V pozícii absolútneho vrcholu, v tragickom zvuku je autorizovaný autorom"Unbrid červená, akoby krvavá puddle" Na úpätí prokurátora JUDEA.

Procurátor sám, ktorý čaká na Afransko s novinkami o vykonaní, nalial víno v miske a potom vyzerá"Na dvoch bielych ružiach, utopených v červenom bazéne" . Vo svetovej kultúre, ako je dobre známe, biele ruže sú spojené so svätosťou Spasiteľa. S príchodom posla, keď"Červený hrubý hrubý bol stratený, črepy boli odstránené a mäso údené na stole." Pilát ho pozýva na tabuľku:

"Nepočujte si nič, kým si nehodíte a nepite vína ».

Presne"Víno" Stáva sa axiologicky viazaným sémantickým centrom opísanej scény:

"Príchod, ktorý prišiel, služobník sa nalial do misky hustých červených víno . Ďalší sluha, opatrne opierajúci sa cez rameno Pilate, naplnil prokurátor misy ... zatiaľ čo nová píla a jesť, pilaw, srandu víno , Pozrel som sa na pekné oči na mojom hosťovi. "

Podčiarknutá farba nápoja vzdravuje farbu krvi v pamäti a stáva sa znakom detailom, okamžite pripojiť sadu jedného typu druhých rozptýlených v texte románu, ale postihnuté príslušenstvo k hlavnej tragickej situácii:"Biely plášť s Červený prísť " Pilát« šarlátový Vojenský plášť " Nefajčiarsky« Červený Puddle "," nepríjemné krviprelievaný "," Training Colonnades "," stolica z krv SOBEL ", na ktorých« krv Judah z Kiriaf " , - a znova« hustý Červený víno » . Bulgakov zdôrazňuje význam pre neho tému« víno ».

Nie je zamietnuté a z druhej misky hosťa je zahrnuté v popise charakteristické pre konverzáciu Bulgakovskaya:

"Vynikajúci vinič, prokurátor, ale nie je to" wererno "? "Copaba", tridsať rokov, "prokurátor prokurátora láskavo odpovedal."

Hlavné zameranie sa dodáva na druhý, rituál na dráme epizódy TUST:

"Pilát naplnil svoju misku, hosť sa týkal rovnakým spôsobom. Obaja jedálenci obsadili malé víno zo svojich misiek v miske s mäsom, a prokurátor hlasno povedal, zdvihol misku: "Pre nás, pre vás, Caesar, otec Rimania, najdrahší a najlepší z ľudí!". Po tom, hotové víno a Afričania boli odstránení z tabuľky ... ".

Snáď pilat zo strachu hlasno nahlas hlasno, ale v každom prípade, tým, že po realizácii Yeshua je stále schopný tieto slová, udržiava tlač implantovateľnej viny na ňom. Obaja pilates a jeho spolupáchatelia - obaja sú prezentované ako tragicky poslúchať, zviazané príslušnými príslušnými krvmi. Zmysluplný vzhľad v aspekte témy trochu presťahoval v texte, ako keby náhodný dotyk: na otázku Pilate, v ktorej výrazy Yeshua odmietli nápoj ponúkaný pred zavesením na póloch, Afranu odpovedá:

"Povedal, že bude poďakovať a nie vinu za to, že jeho život odniesol."

Úžasná zručnosť Bulgokov štruktúry textu je určená bohatstvom sémantických rolí skrytých v nej:

"SZO? - Pilate sa spýtal hlboko. "Že to nepovedal."

Tento silný konečný dôraz zanecháva Pilát v existenciálnej polohe neexistentnej osamelosti - sám a tvárou v tvár s jeho poruchou. Preto nie náhodné položky v popise prehrávača:"Náhle popraskaný hlas", "chrapľavý hlas". Vo veľkom priestore, Bulgakov román často predstavuje veselú karnevalovú vinič z vína a n s so zameraním obrazu materiálu a fyzickej Niza. Napríklad v epizóde návštevy vedierku šťavy zlého bytu sa celá situácia hrá na jemných konjugátoch hodnôt. Po zavedení seba ako hlava bufetového divadla "odrody", Andrei Fokich okamžite stáva obvineným. Vitajte na jeho vine:

"V ústach nebudem mať nič vo vašom bufete! .. I, najrozmajšej, prešiel okolo vášho stojana okolo stojana a stále nemôžem zabudnúť ani na stergeon, ani syr ... drahotne moja! Brynza nie je zelená, to vás niekto oklamal. Má byť biela. Áno, a čaj? Koniec koncov, to pomáha! "

V reakcii, Juices vyslovuje non-náhodné, v Bulgakovskom zámere, slovo:"Ospravedlňujem sa" kde SEM "víno "Prítomný vo význame"Odstraňujem vinu" - "Nie som o tom, a Sturgeon tu nemá nič spoločné."

Slávny"Sturgeon poslal druhú sviežosť" Spĺňa morálny nábor voland:

"Druhá sviežosť - aký druh nezmyslov! Čerstvátosť je len jedna - prvá, je to posledné. A ak je Sturgeon druhou sviežosťou, potom to znamená, že je zhnitý! ".

V reakcii na obvinenie sa bufet opäť začne:

"Ospravedlňujem sa...",

t.j. opäť sa snaží dostať z zóny viny. Woland prekrýva svoj ťah:

"Nemôžem ospravedlniť - Hovorí pevne.

"Zadná noha, ktorú okamžite vyliezla s haváriou, a bufet, kurva, bol zrušený zadnou časťou podlahy."

FIST, FISTED FISTED JEHO NÁHRADA ĎALŠIE BUTH, KTORÉ SA STALI PRED NOH"Plná misa červený vína » . V tomto prípade"misa červený vína » - sestra červená sestra, "akokrvavý Kúpeľne "na úpätí prokurátora, druhá meta potvrdzuje vinu. Na šialenstvo jej Bulgakov indikuje dodatočnú a významnú mŕtvicu:

Tak"V úplne mokrých nohaviciach" (t.j. navždy označené) sa stretne neskôr na schodoch do nešťastného Poplavského; Autor zaznamenal, že kráčal"Ako opitý" . Woland, ako keby nebola táto divadelná pauza, pokračuje od chvíle Andrei Fokich sa pokúsil vykĺznuť z odkazov na jeho vinu:

"Áno, tak sme sa zastavili na Sturgeon? Moja holubica! Sviežosť, sviežosť a sviežosť - to je to, čo by malo byť mottom akéhokoľvek nárazníka. "

Bulgakov zdá, že vybuduje epizódu na trávnatom kempe Pilatov scény. Tenká irónia škvrnitá situácia výberu vína:

"Vínna misa? Biela, červená? Víno, v ktorej krajine uprednostňujete v tomto čase dňa? " - Voland je láskavo zaujíma, a v reakcii na počúva:"Puskly ... Nepíš ...".

Vo svete Bulgakov je to už charakteristické, že Mimochodom, vyjadril Woland:

"Niečo je nevhodné u mužov, ktorí sa vyhýbajú vínam, hrám, milovníkom roztomilých žien, konverzáciou na pitie."

Samozrejme, každý má svoje vlastné: Pilatovo - Pilatovo, ale zrejme, na Bulgakov, trestný čin bufetu nie je menej veľký, že pokiaľ ide o pochopenie našej témy je dosť významná.

Treba poznamenať, že v popise Bala, Voland nikdy neuviedol červené víno, ale len brandy, alkohol a šampanské, v dôsledku čoho zmiznú analógie vína a viny.

Zhrnutie pozorovania , Možno ho povedať, že Bulgakov, s použitím polivalencie snímok potravín a pitie, vyvinula mnoho originálnych jemných expresívnych techník a spôsobov tvorby s ich pomocou nových významov. Estetická aktivita tohto druhu predmetu tohto druhu sa prejavila na rôznych úrovniach umeleckej štruktúry a organicky sa stal súhlasom so štýlom Bulgakovského kreativity, s jeho sklon k sociálnemu a psychologickému posunu obrazu, na karnivalizáciu, grotesk Odstránenie a tragicomic patos.

1. Záver

Potraviny a pitie Snímky sú večné vo svetovej kultúre. Upozornenie na tento detail nám pomáha pochopiť myšlienku autora. Postoj k jedlu a nápoji, "kulinárske" podrobnosti vykonávajú v práci ako spôsob hodnotenia postavy a sveta ako celku. Obrázok jedla je najdôležitejšou recepciou zloženia v románoch Goncharov, Bulgakov, Gogol.

Treba poznamenať, že obraz jedla je často prebiehajúci v paraleloch s kresťanskými prikázaniami zakazujúcimi učebné osnovy, korupciu duše, spokojnosť len telesných potrieb. Toto je obzvlášť viditeľné v práci "mŕtvych duší". Gogol používa typ absorpcie potravín hrdinom, samotným potravinám ako indikátor duchovnej prázdnoty, "motherness" hrdinu. Jedlo sa používa tak nasýtené, hojné, mastné, neuveriteľné veľkosti, že čitateľ sa môže dokonca stať nechutnými. Ale motív zničenej duše, dopĺňania, otvogenia, t.j. Bulgakov (bohaté menu reštaurácie "GRIBOEDOV", ktorý ukazuje, že iba telesná saturácia je dôležitá pre spisovateľov Massolt, a nie je toľko duchovných v nich: to je dôvod, prečo neakceptujú majstrov) a Gonarova: bohatý , obrovský koláč v drvení, ktorý bol nasýtený takmer týždeň. Z toho vyplýva, že s pomocou obrazu potravín môžete ukázať smrť a korupciu ľudskej duše, ktorá porušuje kresťanské prikázanie, jeho úplnú nemorálnosť a nemorálnosť.

Jedlo v drvení odráža nielen stav duše hrdinov, ale aj jeho sny a myšlienky najlepší životV "psom srdci" autor používa obrazy potravín ako jeden z prostriedkov na vytvorenie obrazu hrdinu, jeho charakter, charakteristiky spoločnosti, v ktorej žije.

Obraz potravín sa používa nielen na prenos ľudskej duše. V románe "Majster a Margarita" s pomocou oleja obrazu, jeho zápachu, autor vedie čitateľovi z jedného obrazu do druhého, otočí oči na požadované chvíle, budovanie určitého reťazca udalostí v hlave. Takže obraz potravín pôsobí ako spojivo medzi časťami rozprávania.

Bulgakov obrazy ropy, víno ide v červenej kanne cez prácu. A ak je olej jedným zo spojovacích prvkov niektorých častí práce, potom sa analógia vykonáva medzi vínom a vínmi, čo umožňuje odhalenie rysov spoločnosti a hrdinov.

Takže obraz potravín s rôznymi autormi sa používa na úplne iné účely a zohráva nejednoznačnú úlohu vo forme kompozitného príjmu. A po čase, autori nájdu viac a viac možností na použitie obrázkov potravín v kompozícii. Toto kompozitné prijatie sa teda bude používať na dlhé storočie, ako jeden z najjasnejších.

1. Zoznam použitá literatúra

Goncharov "oblomov"

Gogol n.v. "Mŕtve duše": báseň. - m.: ART. Lit., 1985.

Bulgakov "Srdce psa", "Majster a Margarita"

V. V. Chemich "estetická aktivita stravovania obrazu a pitie v Mikhail Bulgakov funguje" epikučnosť.

"Na podlahe obrovskej hrudníka, pripomínajúcej trón, vyprážané Turecko, husi, kurčatá, hra, bravčová šunka, veľké kúsky hovädzieho mäsa, mliečnych prasiatok, klobásy girlandy, boli zložené. vyprážané koláče, Plumpdings, SASTER sudy, horúce gaštany, jablká RUDDY, šťavnaté pomaranče, voňavé hrušky, obrovské koláče s pečeňou a fajčiarskymi miskami s punčkou, ktorý má voňavé pár z ktorých vzduchu, ako je hmla. "

Naozaj som chcel publikovať tento príspevok ďalší týždeň pred dvoma rokmi - 24-25 december, ale bohužiaľ to nefungovalo. No, nečakajte teraz budúci rok, že? Lepšie nabudúce si pripravíte čokoľvek iné. Každopádne chcem zablahoželať každému na dovolenke: katolíci - s minulými katolíckymi Vianocami, ortodoxnými - s ortodoxným a všetkým ako celkom - s nadchádzajúcim novým rokom. Nech vám prinesie viac jasných okamihov a dostane podstatné a chutné vo všetkých zmysloch tohto slova.

Všeobecne platí, že musím povedať, že budem zapôsobiť na mnoho "fanúšikov" sviatky. Takmer ich nikdy oslavujem (najmä pre všetky pravidlá), ale milujem sledovať, ako to robia iní, a som s nimi rád. Takže tu: Nie som katolícky, ale rád by som sledoval, ako je celý katolícky svet ponorený do pre-vianočné Kourma. Samozrejme, máme naše Vianoce, ale to je úplne iná dovolenka, ktorá nie je tiež v takejto hmotnosti. Katolícka možnosť, naopak, v súvislosti so širokou popularitou v časti stratili svoje náboženské podložené.

Mimochodom, Dickens Vianoce sa objavujú aj bez náboženského dátumu: Vianočné parfum nie sú žiadnymi anjelmi, ale celkom pohan v ich esencii. A tento sviatok nie je uctievať určité božstvo a s bežnými ľudskými cnosťami, nezávislými od náboženstva, - láskavosť, poníženie, citlivosť a súcit. To je to, čo ma páči. A to mám rád Vianoce v Dickens.

Vyššie uvedená citácia, samozrejme, opisuje exrtigovaný obraz a nestarám sa o zrejmé dôvody na to, aby ste ho postavili (aj keď, v ruskej literatúre, opis sviatkov v podobnom štýle nájdete vôbec, A ja nemám potuchy, z ktorej strany k nim sa blížime) Dnes budeme mať chudobnú vianočnú večeru dnes, ale aj on môže opustiť ľahostajný okrem toho, že dokonalý človek je úplne. Pretože tam bude husa, koho chudobní vidí takmer raz ročne - pri príležitosti Veľkej dovolenky, vianočného pudingu, ktorý nie je pripravený z iných dôvodov, ako aj obyčajné vyprážané gaštanyKto sami nie sú nejakou pochúťkou, ale dokonale dopĺňajú celkový obraz.

"Plynové svietidlá vyhoreli v obchodných oknách jasne, hádzanie červenkasté žiara na bledo tváre okoloidúcich, a vetvičiek a bobule Onolistu, zdobené showcases, popraskané z tepla. Zelené a fajčiarske lavice boli zdobené tak elegantné a zdvihnuté, ktoré sa zmenili na niečo vynikajúce, báječné, a nebolo možné veriť, že mali nejaký dotyčník takýchto bežných vecí ako nákup a predaj. "

"Pán starosta vo svojej majestátnej rezidencii už potrestal päť desiatok kuchárov a Butler, aby zasiahol tvár v nečistote, aby mohol splniť dovolenku podľa potrebya dokonca aj malý na mieru, ktorého uverejnil v predvečer pokuty na vzhľad na ulici v opití a krvavých zámeroch, už v jeho podkroví sa mieša jeho slávnostné puding, zatiaľ čo jeho chudá manželka bežal kúpiť hovädzie mäso. "

"V fajčiarskych predajniach boli dvere stále napoly otvorené a police s ovocnými obchodmi boli preplnené všetkými farbami dúhy. Tam boli obrovské kruhové koše s gaštany, podobne ako žalúdok-oblečený vo vestech veselých starých džentlmen. Stáli, zhromaždili sa na škodcov, a niekedy úplne zomreli nad prahom, ako keby sa báli udusiť z plnohodnotných a návrhov. Tam boli tiež ruddy, tmavo testované španielske španielske žiarovky, hladké a brilantné, ako keby leskli z tukových lícoch španielskych mníchov. Lukovo a lícane, blížili z políc od zbraní dievčatám, ktoré sa pozreli na tenisky s vstupnou plachosťou na stropnú vetvu imelo. Tam boli jablká a hrušky položené vo vysoko farebných farebných pyramídach. Tu boli strapce hrozna, havranované hostiteľom majiteľa obchodu na najvýznamnejších miestach, aby mohli prejsť okoloidúcim, obdivujúcimi ich, úplne zadarmo na prehltnutie slín. Tu boli hromady orechov - hnedé, mierne klenuté lietajú, - ktorých čerstvá vôňa vzkriesená v pamäti minulých prechádzky v lese, keď je to tak príjemné prelomiť, utopenie členka v padne lístie, a počuť, ako ona ponáhľa sa pod nohou. Tam boli pečené jablká, bacuľaté, lesklé-hnedé, priaznivo s jasnou žltou hlavou citrónov a pomarančov a všetky ich chutné názory agresívne a naopak presvedčený, že si ich vziať domov v papierovom balíku a jesť pre dezert. "

"A GROCERS! Oh, grocers len jeden alebo dve žalúzie, možno, boli odstránené z okien, ale to, čo jednoducho neuvidíte, sa tam pozeráte! A nestačí, že hmotnosti váh boli tak zábavné byť zábavné, biť pult, a dvanásť bolo tak víriace tak rýchlo z cievky, a cínové boxy boli tak agilné s policami na pult, ako keby to bolo Lopty v rukách najskúsenejších Juggler a zmiešaná vôňa kávy a čaju to bolo tak príjemné pre nozdry, a tam bolo toľko takýchto vzácnych odrôd, a mandle boli tak oslnivé biele a škorica tyčinky sú také rovné A dlhé, a všetky ostatné korenia sú tak nádherne cítia, a tsukata svietili tak zvodné cez ich cukrovej polevou, že aj tie najdôležitejšie kupujúci začali sať pod lyžičkou! A nielen to, že figy boli tak fleece a šťavnaté, a vysušené slivky boli tak znepokojení a usmial sa, takže si sladký zo svojich nádherne degradovaných boxov a všetko, bolo rozhodne všetko vyzeralo tak chutné a tak šikovné v jej vianočnej ceste ... "

Ale on bol nebeský na zvonici, volal každého dobrí ľudia V chráme Božom, a veselý, slávnostne spinning dav nalial ulice. A okamžite zo všetkých uličiek a Zakulkov teblo veľa ľudí: tieto zle neskutoční vianočné husi a kačice v pekárni ... v poslednej dobe, zvonenie zvoní, a dvere pekárne zatvorené, ale na chodníkoch proti Suters z pekární, tam boli prozza na snehu, z ktorého kráčali takýmito párov, ako keby kamenné dosky, chodníky boli tiež varené alebo dusené, a to všetko príjemne svedčili, že vianočné večere boli už v peci.

Počas Dickenov to bolo bežné praxe: Neboli žiadne pohodlné veľké kachle v domoch chudobných, a pripisovali svoje "polotovary" v pekárni, kde boli podrobené tepelnému spracovaniu za malý poplatok. Musím povedať, že môj súčasný domov sa tiež nezdá v priestrannej rúre a pred odchodom na trh pre oddych som dokonca meral len v prípade, že to presne premýšľalo. A potom, samozrejme, tam je pekáreň priamo v našom dome, ale je nepravdepodobné, že v súčasných časoch môžete spoliehať na pomoc svojich zamestnancov v tomto prípade, rovnako ako príprava súkromnej dovolenkovej večere, ako aj od zákazníka Produkty 🙂 Našťastie, husa ma dostal malú a v rúre, hodí sa aj s spravodlivým komfortom. Hovorím v poriadku, ako to bolo.

Vianočný hus

"Dva Krechitída, mladší syn a najmladšia dcéra rozbil do miestnosti s Screech - najmladším synom a najmladšou dcérou - a, udrel potešenie, upozornili, že vonia ako vyprážaný GUSEN, a okamžite učia, že to bolo praženie ich husa. A očarujúce oslnivou víziou husi, pissing cibuľa a šalvia, začali tancovať okolo stola, vyvýšením na nebesiach mladého pita Krtccittu, ktorý medzičasom takisto nafúknutý oheň v zameraní (netýka sa seba o sebe, napriek veľkoleposťou skoro uškrnutého goliera), že zemiaky v lenivo bouffered hrniec sa náhle odrazili a zaklopali zvnútra okolo veka, ktoré požadujú, aby sa rýchlo uvoľnili na vôli a triedili sukňu s nimi. "

No, s varením zemiakov na vedľajšej miske, myslím, že každý bude úspešne vyrovnať a bez špeciálnych pokynov. Peter Cretetitis a potom ho hniezdili so špeciálnymi prešívaním, aby sa na stôl už vo forme zemiakov kaše, ale tu každý má vlnu na jeho chuť. Ale pečenie husi, plnené cibuľkou a šalvie, pokúsime sa zvážiť viac.

Po prvé, potrebujeme husi, a, samozrejme, kto nezomrel so svojou smrťou, a nevinne zabitý v rozkvape. Mali sme malých jedál, tak a husa bola malá - len 2,5 kg. Pre veľkú rodinu, samozrejme, vták je väčší.

Po druhé, plnenie. Tu v zásade je celkom možné skomplikovať čokoľvek a robiť základné produkty: cibuľa, šalvia a chlieb omrvinky. I, snáď, nabudúce budem stáť bez orezov: Deva to vzala, aby to pridalo, bolo by to dosť Apple. Ukázalo sa však dobre, ale chuti sáčok výrazne dominovala na zvyšok. Okrem toho, šalvia je lepšie vziať, samozrejme, čerstvé, ale nenašiel som to - musel som byť spokojný so sušeným. Výsledkom je, že zloženie výplní, ktoré mám takto:

300 g Luka.
130 g chlebových omrviniek
150 g prodí
1 jablko
75 ml mačiek
2 lyžice. l. S veľkým posuv sušeného šalvia
1 vajcia

Ale všetci v poriadku.

1. S hubami prebytočného tuku. Tuk na dno súpera, v ktorom sa vták pripraví.
2. Hus sám Dôkladne utrite soľ a nechajte si chvíľu odpočívať, zatiaľ čo plnenie.

3. Cibuľa, jablko a prerezávanie, ktoré sú príliš veľké.
4. cibuľa passer v rastlinnom oleji.
5. Pridajte to jablká a sťaže k nemu a varte, kým sa jablká nevytvárajú.
6. Odstráňte panvicu z ohňa, squeeze chleba omrvinky a mix.
7. Pridávame šalvie, mix.
8. Pour Madera, rozdelíme tu vajcia, soľ a korenie, a potom to všetko zasahuje. Stuffing je pripravený.

9. Dajte ho husi a položte na plech na pečenie.
10. Pripravujeme gezzy nohy na puzdro, vyzdvihnutie a zrúcaniny na prekročenie všetkých spôsobov, ako ustúpiť.
11. Dodávame vták v rúre, predhrel sa na 200 ° C. Na prípravu mojej husi sa dosiahol spolu asi jeden a pol hodiny. Niekde som videl odporúčanie na výpočet času jeho prípravy týmto spôsobom: 15 minút pre každých 450 g plus ďalších 15 minút. V zásade som o tom pristupoval. V procese pečenie budete čas od času potrebovať na vodu do vody husí hromadenie v nepríjemnom tuku alebo čo ešte. Mal som to takto:
12. Po prvých 30 minútach mám husa z rúry, dôkladne nalial tuk a poslal späť.
13. Po ďalších 30 minútach som ho znova dostal a zlúčil so všetkým tukom. Husila sám bol naliata tentoraz ten istý mader, ktorý išiel do plnenia a poslal na dosiahnutie konečného stavu. Ďalšiu polovicu hodiny.

"Medzitým, mladý Peter a dvaja z všadeprítomných mladších Kratchitov išli za GUSEM, s kým čoskoro sa vrátili do slávnostného sprievodu. Vzhľad husí sa nepredstaviteľným zmätku. Bolo možné si myslieť, že táto hydina bola taký fenomén, v porovnaní s ktorým je čierny labuť najobvyklejším javom. Avšak, v tejto chudobnej, bývanie husí a skutočne bolo zázrak. "

Takže, po uplynutí poslednej pol hodiny, husa bola absolútne pripravená. A pre prvú skúsenosť sa ukázala, možno viac než nie je zlé.

"Pani Krtchitt dostala omáčku (varila vopred v malej pančustve), kým sa neobťažovala."

Každý je slobodný vo vašom vkuse: Dickens nemá žiadne objasnenie týkajúce sa jeho zloženia. Napríklad je možné použiť husí býky, zvyčajne pripojené k zakúpenému husi (nehovoriac o dome). A mal som niečo také:

4 lyžice. l. husačný tuk
3 lyžičky. l. múka
200 ml vývaru (Mal som kurča)
200 ml mlieka alebo krému
Pár vetvičiek čerstvého tymiánu

1. V panvici (alebo v panvici), vykurovací tuk a smažiť v ňom múky až do zlatých farieb.
2. Nalejeme horúcu vývar, dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky, hodiť tymián a variť, miešať, na zahusťovanie.
3. Pridujeme mlieko alebo smotanu, mix a zahriať. Na konci odstráňte vetvičky tymiánu.

Apple omáčka je len pieseň! Môžem ju jesť ako nezávislé jedlo, oddelene od čoho.

500 g kyslých jabĺk (zvážila som už ošúpaný a nasekaný)
200 g vody
50 g cukru
Citrónová kôra

1. Čistenie jabĺk z kôry, odstránime jadro a rezané veľké kocky.
2. Dali sme sa do hrnca, nalejeme vodu a zaspím cukru. Tu sme dali trochu citrónovej kôry.
3. Prinášame do varu a varíme na pomalé teplo asi 20-25 minút. Jablká počas tohto času budú úplne mäkké a prakticky rozložené v pyré.
4. Vymažeme jablká cez sito (zároveň odstrániť citrónovú kôru) a cool.

"Martha zápasila horúce dosky. Bob sedel Baby Tim do rohu, vedľa neho a Krotchites mladší set pre všetky stoličky, bez toho, aby sa zabudli, a zamrzli pri stole na stráži, upchávali s lyžičkami úst, aby sa nepožiadali o a kúsok husace pred otočením ".

"Ale kryty stola. Digid modlitba. Existuje prchavá pauza. Každý mal dych, a pani Crotchitová, rozhliadol sa okolo čepele noža s testom hľadaním pečienky, pripravili ho, aby ho zdvihol do hrudníka vtákov. Keď sa nôž vystúpil, a šťava striekala, a dlho očakávaný Mince bol objavený, jednomyseľný povzdych potešenie sa prehnal nad stôl, a dokonca aj Baby Tim, ktorý podnecoval mladšiu krotchitídu, zaklopal nôž na stôl a pískal úboho:

Nie, na svete nebolo nič viac husí! Bob silne vyhlásil, že nikdy neverí, že niekde by sa mohlo hrať ďalšie také nádherné plnené husa! Všetko je napriek tomu obdivované jeho víťazstvo a arómu, ako aj veľkosť a lacnosť. S pridaním jabĺkovej omáčky a zemiakových zemiakov, stačil na večeru pre celú rodinu. Áno, v skutočnosti, že to neboli ani schopní dokončiť to, ako povedala, že pani Krtchitchit povedala obdivne, nájsť mikroskopickú kosť prežitú na misku. Avšak, každý bol plný, a mladšie crotchites neboli založené len na skládke, ale jazzned cibuľa plnenie obočie. "

To je to, čo nádherné dostal husa! Ale tento slávnostný večer neskončí.

vianocny puding

"... Mynger Crotchites chytil Baby Tim a ťahal ho do kuchyne - počúvať, ako sa voda v kotle varí, v ktorom puding zabalené v obrúsku.

Áno, áno, hovoríme o slávnom anglickom vianočnom pudingu. Možno som sa nepriblížil k príprave každej misky s takýmto AWE, s ktorým som pokračoval s implementáciou tohto receptu. Zo všetkých niekoľkých hodín sa proces zdalo, že sa mi nepodarí nejaký pohanský rituál, nie ďalší alchymistický experiment. Ale v skutočnosti sa ukázalo, že všetko je pomerne jednoduché - aspoň ak sa jasne postupujete podľa pokynov. Je pravda, že som ešte neohrozil puding na varenie v tradičnom - v obrúsku a použil modernejší spôsob, distribúciu cesta podľa veľkosti kontajnerov. To mi umožnilo byť presvedčený, že konečný výrobok by mal jasný formulár 🙂

Pripravil som vianočný predpis puding: Môžete sa zoznámiť s originálom. V zásade som prakticky nezmenil nič, len okamžite znížil počet všetkých zložiek a tiež preložil niektoré z nich do pohodlnejších jednotiek merania. Test bol na konci, stačilo naplniť (nie až do horného) jeden liter a jednu poltličku. A kompozícia, v skutočnosti:

168 g interiérovej salej (Je tiež vnútorný tuk, vreteno hovädzie tuku, atď.) - Myslel si, že by to bola najťažšia zložka, ale bola nájdená na trhu v blízkosti domova
113 g múky
1/3 h. L. Umývadlo
1 lyžička. Zmesi sladkých korenín: škorica, koriander, zázvor, karafiáty, muškátový oriešok (Mám trochu viac, než koncipované, ako vidíte na fotografii, ale to nepoškodilo to puding)
168 g čerstvého chlebačiek (prišiel v kombinácii purifikované z frézy kôry - nie je úplne, samozrejme)
225 g hnedého cukru
½ h. L. Sololi.
225 g hrozienok bez kostí
225 g Kishmisha
225 g malých čiernych raisínov (V origináli - hrozierní kinnique odrody, ale nenašiel som niečo na predaj, nakoniec som len nahradil temné hrozienky, a dosť veľké, takže sa ukázalo, že nie je úplne autentické)
1 stredné jablko
30 g nasekaného mandľa (Vzal som si hotový, nakrájal sa platne)
60 g cukru citrusové kôry (oranžové a citrón), jemne nasekané
Šťava a zeestra ½ oranžovej
75 ml ALE (môže byť nahradený tmavým pivom alebo mliekom)
45 ml whisky (bez pobočky svedomia zaokrúhlené do 50)
3 vajcia

Áno, pokiaľ ide o zaokrúhľovanie. Prepáčte za krásne čísla, ako je "168" - všetci chápeme, že celkom bez chýb, jedným alebo iným, je ťažké robiť s rozumným zaokrúhľovaním veľkých problémov (kľúčové slovo je "rozumné").

Aby som nemal zmätený, umiestnil som výrobky do zoznamu v poradí, v akom sa pridávajú do pudingovej zmesi. Julia dáva svoj príspevok užitočné odporúčanie Ak chcete napísať na kus papiera a vytiahnite, ako sa pridáva, aby ste si určili niečo. Urobil som to a tiež pripravil vopred a meral sa všetky výrobky a urobili ich spoločne na samostatnom stole, ktorá nielenže urobil proces varenia viac vizuálny, ale tiež výrazne ho zrýchlil.

1. Vo väčšej kapacite položte nakrájaný tuk, preosiať múku s korením a prášok na pečenie, pridajte v ňom chlieb a dôkladne premiešajte.
2. Cukor a soľ, zmes.
3. Pridujeme hrozienka všetkých tri druhy A strhol Apple (predtým som ju vyčistil). Zmiešať.
4. Pridajte matice a mix.
5. Udržiavajte jemne nasekané citrusové kôry a mix.
6. Pridajte pomarančový džús a chuť.
7. Nalejeme el a whisky, mix.
8. Vajcia sme bičujeme do peny, pridajte do puding zmesi a niekedy opatrne ju umyte.

Teraz skúmame umývačnú skrinku pre cisterny vhodné na varenie puding. Našiel som ikean šalát misy a pár bujník hrnčekov. Zdalo sa mi, že je najvhodnejší v tvare: pudingy nakoniec predstavovalo hemisféry. Sto percent dôvery V tepelnej odolnosti týchto foriem som nemal, tak som, od hriechu, dal na dne hrnca, v ktorom boli varené pudingy, na kus bavlnených tkanín zložených niekoľkokrát. Je to nielen izolované jedlá z priameho kontaktu s rozdeleným dnom, ale tiež poskytli správnu atmosféru v kuchyni - čítať: vôňa varenej bielizne - ako keby puding av skutočnosti varená v obrúsku 🙂

"Vôňa ako počas umývania! Je to z mokrej vložky. Teraz vonia ako v blízkosti reštaurácie, keď je cukráreň, av ďalšom dome je strážca! "

9. Namažte tvar oleja a dajte do nich cesto. V procese varenia sa puding mierne zvýši, takže nie je potrebné vyplniť formy na okraj, musíte zanechať malý priestor.
10. Zatvorte tvar kusu pergamenového papiera a kus fólie a utiahnite tento "kryt" s hrubými vláknami - takže voda náhodou prichádza vo forme počas procesu varu.
11. Z toho istého vlákna robíme slučku alebo niečo také, pre ktoré môžete vytiahnuť tvar vriacej vody.
12. Každú formu si vložili do vašej panvice s vriacou vodou. Moja voda dosiahla približne polovicu výšky formulárov. Zatvoríme panvy s viečkami a nechajte každé zavádzacie obdobie, podľa potreby vylievajú horúcu vodu z kanvice. Mits puding musí byť varená asi 8 hodín, na polovicu litra dostatočne 5 hodín.

"Ale Miss Belinda nahradila dosky a pani Krtchittová opustila izbu v plnej výške, aby som odstránil puding z kotla. Bola tak znepokojená, že si to želala bez svedkov.

No, ako puding nedosiahol! No, ako sa môže rozpadnúť, keď sa rozprestiera z formy! No, ako si to dostali, zatiaľ čo oni sa bavili a zasiahli husa! Niektorí útočník mohol zamiešať cez plot, stúpať do dvora a ukradnúť puding z čiernej mŕtvice! Takéto predpoklady nútení mladších krtchittov zomrieť zo strachu. Stručne povedané, aké hrôzy sa nedostanú do hlavy tu! "

Mimochodom, ideálne, puding nie je okamžite stravovanie, ale nechajte ho dozrieť aspoň mesiac. V tomto prípade, pred okamžitým krmivom na stole, musí byť opäť ponorený do vriacej vody a pík dve hodiny.

Ale, ako chápeme, že chudobní bolo ťažké usporiadať prípravu takejto komplexnej misky pred miskou, okrem toho nie je ľahké pre celý mesiac bojovať s pokušením a chrániť ju pred malými inhalovanými deťmi. Takže pani Krtcchita varila svoj puding priamo na Vianoce, a my, po jej slávnej rodine, jedol ich v ten istý deň, že bol varený. A keďže sme nemali čo porovnávať s ničím, boli sme úplne inšpirovaní takým rýchlym výsledkom. Ale budúci rok, samozrejme, bude potrebné postarať sa o varenie puding v novembri.

"A teraz sa jazdí pani crrotchit - maľovaná, dýchala, ale s hrdým úsmevom na tvári a s pudingom na miske, - tak mimoriadne pevné a silné, že vyzerá ako zvlnenie kanonálne jadro. PUDING je pokrytý plameňom z horiaceho Róma zo všetkých strán a je zdobená vianočnou vetvou Onolistu, uviazol v jeho tipe. "

Puding je božsky dobrý a sám o sebe, ale v ideálnom prípade musí byť podávaný s nejakou omáčkou. Tradičná možnosť je pripravená na základe ropy a brandy - môžete vidieť jeho recept v LJ s Juliou, pozdĺž rovnakého odkazu ako puding na predpis. Je to celkom vhodná a obyčajná šľahačka. A jedli sme puding s anglickým krémom.

Anglický krém

3 vaječný žĺtok
30 g práškového cukru
300 ml mlieka
Kus vanilky pod

1. NIE JE BEZPEČENSTVO, MIX YOLKS S CUKROM.
2. Vanilka pod je rezaná pozdĺž, čistí semená z nej do mlieka, tam sa tam hádzanie. Mal som nejaký druh vzájomne múmie (nezachránil) - Musel som sa v celom mlieku zahriať trochu do mlieka a potom extrahovať semená.
3. Prinášame mlieko na takmer variť a nalejte žĺtky (pozostatky pod v tomto štádiu sa z neho potrebujú dostať). Klonujeme tenký hrebeň, aktívne zasahujeme do žĺtkov, takže nie sú curl.
4. Transfix túto zmes späť do hrnca z panvice z mlieka, umiestnili sme na stredný oheň a vyhrievame sa, veľmi aktívne miešadlo, kým nezahuhotní. Zmes v žiadnom prípade by nemala variť, inak sa stane nehomogénnym. Testované smutnými skúsenosťami: Výsledok, samozrejme, bude jedlý, ale nebude to angličtina. Takže nenechajte sa rozptyľovať od hrnca!

"Na nádherné puding! Bob Krtchitt uviedol, že po celú dobu ich manželstvo pani Krtcchit sa nikdy nepodarilo dosiahnuť takúto dokonalosť, a pani Krtchitchitová povedala, že teraz bola na jeho srdci, a ona môže priznať, ako sa jej úzkosť hromadila - či sa múka hromada. Každý mal niečo povedať k sláve pudingu, ale nikto neprišiel na myseľ nielen povedať, ale aspoň si myslím, že to bol veľmi malý puding pre takú veľkú rodinu. To by bolo len rúhanie. Áno, každý z krotchitov by vypálil z hanby, ak si dovolil podobný náznak. "

Vyprážané gaštany

"Ale s večerou je dokončená, obrubna bola odstránená z stola, v krbe, ktorú som umyl, oheň bol spálený. Vyskúšali obsah džbán a uznal to vynikajúce. Jablká a pomaranče sa objavili na stole a na rohoch sa naliala plná lopatka gaštanov. "

Tiež som pražené gaštany prvýkrát, ale to, čo sa ukázalo, úplne elementárne. Moderné kuchynské sporák sa použilo na nevýhodu krbu.

1. Na škrupine každého gaštanu robíme rez v ľubovoľnom mieste. Tradične - Cruciform, ale preto, že výsledok nie je veľmi zásadne, jeden dlhý rez naprieč alebo diagonálne.
2. Nasaďte gaštany na suchej panvici (s výhodou narezaním), zakryte vekom a umiestnite na malý oheň asi 20 minút (presný čas závisí od toho, koľko gaštanov sú veľké).
3. Spievajte pripravené gaštany v niektorých pohodlných riad a okamžite nechajte ju ruku. Gaštany sa môžu čistiť len dovtedy, kým nie sú horúce, takže by ste nemali smažiť veľa času. Alebo okamžite musíte pripojiť všetky všetky sympatizovať s ich kefou, kým nechajú ochladiť.

Hot Jein-Based Drink

"Bob, ktorý sa otočil Outlags (chudobným človekom, si myslel, že by mohli stále poškodiť čokoľvek!), Nalial vodu v džbán, pridal Gina a niekoľko citrónových plátkov a začali sa usilovne, a potom ho dal na pomalý oheň".

Chápem, že toto je druh "múdryho vína pre chudobných" - vec sa deje v Anglicku. Okrem toho sa v opise bohatšieho festivalu označuje ako pravdivé varené víno. Všeobecne platí, že ak si na rozdiel od Krtchittov, si ho môžete dovoliť, je lepšie variť ho. Podľa našich skutočností vyplýva len lacnejšie! Ale pre plnú zhodu by však kniha nemala nasledovať popis Dickens. Ak chcete, ako hrdinovia, je to nápoj s týmto nápojom, potom stojí za to začať variť, samozrejme, nie až do husi, ako to urobil Bob, ale v rovnakom čase s horúcimi gaštanmi. No, za predpokladu, že nemáte prirodzený krb doma, ale moderný sporák.

1. Zmiešajte JIN vodou, výberom pomeru k vašej chuti. Ale nepreháňajte to! Stále, Gina má skôr ostrú chuť a vôňu, ktorý sa cíti aj pri nízkych koncentráciách. A v každom prípade si myslím, že voda by mala byť viac.
2. Pridáme niekoľko lemónov (približne jeden až po časť).
3. Dobre vypukneme (potriasol som dušu v trepačke, pretože je to veľké ... ale neoprávnené).
4. Preneste na žiaruvzdorné riady a položte ho na pomalý oheň. Teplo sa na maximálnu teplotu, ale hodinky tak, že v každom prípade sa nevohne.

"Potom sa celá rodina zhromaždila na Kamelke" v kruhu ", ako Bob Krtchit, s ohľadom na myseľ, by mal byť polkruh. Na pravej strane, Bob zoradil v rade celej zbierky rodinného kryštálu: dve okuliare a hrnček s dierovanou rukoväťou. Tieto plavidlá však by mohli ubytovať horúcu tekutinu vôbec, nie horšie ako niektoré zlaté šálky, a keď ich Bob naplnil z kanvice, jeho tvár bola lesklá, a gaštany boli obojstranné s ohňom a prasknutím veselým trinketom. "

"Toto sú radostné dni - dni milosrdenstva, láskavosť, všetky apartmány. na to jednotlivé dni V celom kalendári, keď ľudia, ako keby tichou dohodou, slobodne odhalili všetky srdcia a vidia v ich susedoch, - aj v chudobných a znevýhodnení, - tých istých ľudí, ako sami, ktorí sú na nich drahí, a nie čo-do tvorov iného plemena, čo je ako ísť na iný spôsob. "