Ako variť hlavu kurča krok za krokom. Počuť boršča s čerstvou kapustou
Obsah:
Borsch je starobylé prvé jedlo pravdepodobne slovanského pôvodu. Recepty na varenie tejto polievky majú veľa. Takže recept na dosky s kurčaťom je určený populárny, ktorý je navrhnutý v tomto článku. Stále podrobne opisujeme, ako sa toto jedlo objavilo a ako to väčšina kuchárov a kulinárstva ho pripravuje.
Čo je Borsch a ako sa objavil?
Takže, ako sa takéto jedlo objavilo ako borsch? O jeho vlasti sa jeho spory vykonávajú dnes. Ukrajinci veria, že to boli tí, ktorí vymysleli klasickú červenú polievku, ale Rumuni a póly a mnoho ďalších ostatných slovanských národov si myslia rovnakým spôsobom. Zaujímavé je, že každá štátna príslušnosť má svoj vlastný špeciálny recept: niektoré pripravujú boršča s repa, kapusta, paradajky a kurča, zatiaľ čo iní používajú úplne odlišné zložky, ako sú fazuľa, turns a dokonca jablká. A každý recept má právo existovať a je populárny v jednej oblasti alebo inej oblasti.
Chcem ísť hlboko do histórie a pôvod takej polievky. V Poľsku sa o neho najprv počuli v 18. storočí a toto jedlo sa nazývalo Borschk. Ale na Ukrajine, Borsch bol známy skôr, v 14-15. storočí. Takéto jedlo musel robiť s každým, bez ohľadu na stav v spoločnosti a triede. Takže som miloval červenú cisárovnú polievku Catherine druhým, často jedol Hogol, rešpektovať také jedlo a alexander druhý.
Teraz trochu o pôvode Slova. Filológovia sa domnievajú, že môže byť rozdelená na dve časti: BOHR a "Shch". Prvá časť je jedným zo slov Staroslavlyansky "Red", "Brown". Z tohto dôvodu jeden z jeho mená prijal repa. Naraz to bolo nazývané "Buryak". To dal prvú časť mena Borscht. Druhá časť je "SH". Polievka. Bolo to takzvané (a do tohto dňa) polievka z kapusty na mäsovom vývare.
Technológia varenia
Každé jedlo má vlastnú špeciálnu technológiu varenia, niektoré klasické a hlavné recept. Áno, existuje mnoho možností: Borsch s Baránkom, s kuracím mäsom, s drandom a tak ďalej. Ale nejaký dôvod je k dispozícii. Uvádzame základné princípy, na ktorých sú založené takmer všetky recepty.
Akýkoľvek borsch sa pripravuje na základe odrazu. Takmer akékoľvek mäso môže byť použitý ako jeho základ: jahňacie, hovädzie mäso, bravčové mäso. Môžete variť Boosch z hrudnej kosti alebo salla, a môžete urobiť takú polievku z kuracieho, husacieho alebo kačica. Keď je vývar pripravený, môžete ísť ďalej. Zároveň môže byť mäso odstránené, potom nakrájať a potom sa vrátiť do polievky. A niekedy na varenie vývaru, to nie je bežná voda, ale kVASS-Siramovets.
Na prípravu boršča, musíte predopakovať zeleninu, konkrétne repa. Faktom je, že ak to nebude zaobchádzať vopred, nie je zváraná, ale zostane ťažká.
Ako spôsob spracovania si môžete vybrať kalenie, pečenie, pečenie v rúre a dokonca variť na pár. A v tomto prípade, repy zachránili svoju bohatú farbu, najmä mazané a inteligentné varenie používajú kyslú kyselinu (ocot alebo citrónovú šťavu). Táto zelenina sa vždy pripravuje oddelene od ostatných. Kapusta nemusí zvládnuť, jednoducho by to malo byť sekanie. A cibuľa s mrkvou sú výhodne trochu hriadeľované na rastlinnom oleji, potom dostanú krásny zlatý odtieň.
Po bujóne sa môže spustiť zelenina. Zvyčajne, najprv spustiť zemiaky, je varená o niečo dlhšie ako zvyšok zeleniny, ako je fazuľa. Potom môžete pridať nakrájanú kapusta a všetko ostatné (repa a cibuľa s mrkvou).
Keď je zelenina skoro pripravená, môžete pridať nakrájané mäso na základe ktorého bol vývar zvarený. A potom môžete spustiť greeny s korením. Takmer na samom konci polievky by mali byť solené.
Priateľ z kurča: Ako to variť?
Takže, ako variť chutné, variť a voňavé borsch s kuracím mäsom? Aby ste to urobili, budete potrebovať nejaké zložky a osvedčený recept. Zoznam potrebných:
- 400 gramov kuracieho filé,
- 1 repa
- 2 mrkvy,
- 5 zemiakov,
- 1 žiarovka,
- 70 ml rastlinného oleja, \\ t
- ½ kapusta,
- 50 gramov paradajkovej pasty,
- soli na chuť
- pepper podľa chuti
- zelení z kôpiera a petržlenu,
- 2 klinčeky cesnaku.
Teraz môžete pokračovať do procesu varenia. Po prvé, musíte rezať kuracie filé s kociek a bežať v hrnci s vodou (môže sa už stať v ohni). Medzitým vykonávajte prípravu zeleniny. Zemiaky musia byť vyčistené a narezané na kocky alebo slamky. Mrkva a repa suported na veľkom rizutisku. Kapusta je jemne roztrhaná ako luku (nezabudnite ju vyčistiť).
Po 10 minútach od okamihu poškodenia vývaru môžete spustiť zemiaky. Kým v hrnci, všetko je varené, liečiť rastlinný olej na panvici a potom tam položte mrkvu s repa. Keď sa zelenina stáva mäkším, pridajte cibuľu. Paradajková pasta riadiť vriacou vodou (pridajte to dosť trochu). Cibuľa by sa mali stať zlatým. V tomto bode pridajte paradajkovú pastu a porazte ju na 3-5 minút. Chrrie pripravený. Od chvíle by sa mali pridať zemiaky do bujónu asi 10 minút. Je čas pridať kapusta. A po 5 minútach môžete pridať lekáreň. Kým Borsch je varený, čistý a grind cesnak (na mixér alebo cesnak DFT), pridajte ho na panvicu na iné zložky.
Keď je Borsch takmer pripravený, musíte pridať jemne nasekané zelené, potom korenie. Na samom konci stráviť všetko, mix, počkajte ďalšiu minútu a vypnite oheň. Kryte panvice s vekom a opustíte polievku v takom stave na hodinu, takže borors s kurčaťom je vyplniť. Pripravený!
Tajomstvo prípravy lahodného borscht
Ako variť perfektné dosky? Môžete to uvítať len vtedy, ak budete postupovať podľa niektorých pravidiel.
- Varenie zvárané borsch s kuracím mäsom bude ľahšie na viac tukového vývaru, takže je lepšie použiť nie je prsia, ale ďalšia časť, ako sú krídla alebo šunka, poskytnú silnejší a tučný navar.
- Aby sa repy zachránili svoju farbu, môžete si ho rozbiť s citrónovou šťavou pred varením. A v procese vyprážania, pridajte trochu octu (1 lyžičku bude dosť dosť).
- Zemiaky Pred pridaním na panvicu môžete mierne smažiť alebo pečiete v rúre, potom to nie je zvárať a nepatrí do procesu varenia a boršch bude viac zváraný a chutný.
- Klasický borsch má špecifický zlatý odtieň, ktorý sa dosiahne kvôli passeropu zeleniny na rastlinnom oleji, v dôsledku čoho sa získa tzv. Mnohí z nich bez neho, ale dáva špeciálnu chuť, farbu a arómu.
- Ak si želáte, môžete pridať svoje obľúbené koreniny alebo koreniny na Borsch. Poskytnú hotové hroty. Voliteľne obmedzené na korenie a zelené. Basil, Oregano a iné bylinky sa zmestia do akéhokoľvek receptu.
- Ak v dôsledku toho, Borsch sa ukázal nie tak jasné, ako by som chcel, potom môžete pridať infúziu repy. Variť ho, sóda repy na strúhanku, naplňte vriacou vodou (alebo horúcej vývar z špajzu s borskt), pridajte trochu octu, potom priviesť do varu, nechajte pol hodiny, kmeň a nalejte túto kompozíciu do polievky.
- Aj keď recept obsahuje takéto informácie, stále stojí za to všetky zložky, ktoré majú pridať len do vriacej vody (alebo bujónu), inak ochutnáte vlastnosti, a časť prospešných látok sa odparí.
- Od chvíle, keď bola kapusta pridaná do boršča, kryt nestojí za to, aby zakryl hrniec, inak hotové jedlo bude cítiť nepríjemne.
- Ak chcete ochutnať a farebné borscht boli bohatšie, je lepšie, že je lepšie namazať zeleninu dopredu a pridať ich na samom konci procesu varenia.
Zostáva len dodať, že dosky sú umenie, ale môže byť prístupná každému samorešpektujúcej pani. Stačí len poznať recept tohto misky a triky jeho prípravy.
Vždy som si myslel, že Borsch by mohol byť pripravení len na bravčovej alebo hovädzej vývare, ale vôbec nebolo vôbec. Návšteva matka-in-law sa snažil s kuracím borschom a boli potešení - je menej tuk a má chuť chuti. Sledujem svoju výživu a často pozorovanie diéty - táto možnosť je vhodná pre mňa dokonalý. Teraz sa s vami podelím najviac chutné recepty, ktoré zjednodušujú proces varenia.
Apetizovanie kurča Borsch: Tajomstvo varenia
Borsch sa môže pripraviť absolútne s akýmikoľvek druhom mäsa: bravčové, hovädzie, teľacie, Turecko. Ale Borsch s Cirkvou je jednou z najchutnejších a populárnych prvých jedál. Dish je skutočne jedinečný, je ocenený pre bezchybné chuťové charakteristiky, nutričné \u200b\u200ba jednoduché prípravu.
Prísady
Porcie: - + 8
- Kurací rezeň 300-400 gr.
- Zemiaky 4 veci.
- Mrkvenie 1 ks.
- Repa 1 ks.
- Žiarovka 1 ks.
- Kochan čerstvé kapusta PC.
- bobkový list 3-4 ks.
- Solka cesnak 3 ks.
- Paradajka cestoviny 4 polievkové lyžice
- Ocot
- Soľ, korenie (podľa chuti)
- Zelená - cibuľa, petržlen, kôpier
60 min.Vytlačiť
Lahodné kuracie dosky s repa
Borsch je chutná a uspokojujúca miska, ktorá je tradične prítomná v diéte každej rodiny. Je pripravený na hovädzie mäso alebo na bravčových kostiach, ale jeden deň som sa snažil variť jedlo na kurací vývar - to bolo horšie.
Zložky:
- Kuracie mäso 400 gr.
- Kapusta 300 gr.
- Stredná veľkosť zemiakov 6 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Repa 1 ks.
- Cibuľa na 1 ks.
- Paradajková pasta 1 polievková lyžica.
- Cesnak 3 zuby.
- Bay Leaf 2 ks.
- Soli.
Proces varenia:
- Pod tečúcou vodou, umyjeme kuracie mäso a dajte ho do hrnca až do 5 litrov - môžeme byť varu. Po pridaní vody soli na chuť.
- Kým vývar je varená prípravou zeleniny. Cibuľa nakrájajú na malé kocky, plátky stredne veľkých zemiakov. Purifikované mrkvy a repy trieť na malom prístroji. Jemne viazaná kapusta s konvenčným nožom alebo strojom.
- Po areáli bujónu položili zemiaky v hrnci.
- Na panvici pripravíme pečivo. Kúpeľňovacej chrumkavke, pridajte mrkvu a repa. Potom, čo zelenina stala mäkkou, pridajte paradajkovú pastu a pokračujte v uchopení.
- Po pripravenosti zemiakov pri panvici pridajte vyrezanú kapusta.
- Vyskočíme lemávku a pridajte bobkový list a nasekaný cesnak.
Jednoduchý borsch, varený na kurací vývar pripravený. Môže byť podávaný na stole s kyslou smotanou alebo čerstvými zelenými.
Nasýtený borsch s kuracím mäsom a fazuľou
Jediný verný borsch recept nie je. Každý hosteska pripravuje toto jedlo vlastným spôsobom. Keďže prax Borscht je znázornená z tej istej sady výrobkov, každá milenka bude iná. Páči sa mi tento recept, pretože obsahuje mastné bravčové volant a kuracie mäso. Rodina je potešená - čo je potrebná dobrá milenka.
Prísady:
- Čisté vody 2 litre.
- Hip Chicken 1 PC.
- Kuracie filé 300 gr.
- Bravčový volant 400 gr.
- Repa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Pepper bulharský 1 ks.
- Cibuľa Lukáš 1 ks.
- Kapusta 150 gr.
- Zemiaky 2 ks.
- Konzervovaná fazuľa 1 banka.
- Paradajková pasta 1 polievková lyžica.
- Cesnak 2 zuby.
- Bay list 1 ks.
- Nasekané greeny 2 lyžičky.
- Sugar 1 TSP.
- Soli.
- Zeleninový olej.
Proces varenia:
- Varenie Borschor tradične začína varením vývaru. Aby sme to urobili, dali sme bravčové volant a kuracie femur v studenej vode. Prinášam do varu a pridajte jednu soľ. Odstráňte penu vytvorenú na povrchu. Pridajte Paul žiarovky, štvrtinu mrkva, jeden cesnak a zelené do vývaru. Voznávam vývar, kým nie je plná mäsa pripravený - 1 hodina.
- Opláchnite fazuľa na Choran. Čistenie od šupky a mojej zeleniny. Cibuľa a cesnak rezaný vo veľmi malých kockách, môže byť CAPPOST stratený na strúhanku a mrkvu a repy rezané slamou.
- Kým vývar je varená. Stanice na varenie. Urobiť to na rastlinnom oleji, smažte cibuľu do transparentného stavu. Pridávame mrkvu a prejdeme.
- V penzióne vstúpime na plátky slamky a pridajte cukor.
- Pridajte paradajkovú pastu na dopĺňanie a komponenty premiešajte dôkladne. Pridajte bujónu z panvice a zmes zeleniny 2-3 minúty. Odstráňte zo sporáku.
- V hrnci s vývarom posielame kuracie filé nasekané kusmi.
- Vyčistíme od šupky a nakrájame zemiaky so strednými kockami.
- Z vývaru dostaneme mäso na kosti, ochladíme a strihlíme mäso s malými kúskami.
- Po varení, pridajte zemiaky a vyberte penu. Varte ho až do polovice.
- Pridajte pripravenú náplň, bulharskú korenie a kapusta.
- Vráťte sa do panvice nakrájanej na kúsky mäsa.
- Hodíme hotové fazuľa.
- Snažíme sa pripraviť zemiaky a pridávame jemne nasekané zelené, cesnak a bay list.
- Borsch trvá pod vekom 20-30 minút.
Miska sa podáva na večeru s cesnakom pampus a kyslou smotanou - príjemnou chuťou.
Borsch na kurací vývar bez kapusty
Nesprávny, ale veľmi vhodný recept pre mňa. Moja 4-ročná dcéra nejedz klasické borsch, varené s kapustou, pretože som našiel cestu von - pripravujem sa na to samostatne receptom bez kapusty. Mimochodom, jedlo nie je menej chutné.
Zložky:
- Kurča s kosťou 300 gr.
- Voda 2 l.
- Čerstvé repa 1 ks.
- Čerstvé mrkvy 1 ks.
- Cibuľa Lukáš 1 ks.
- Cesnak 2 zuby.
- Zeleninový olej - pre pražené.
- Ocot 2 lyžica.
- Soľ a koreniny - podľa chuti.
Proces varenia:
- Umyjeme kurča pod tečúcou vodou. Ponorte sa do hrnca a oheň. Po varení pridajte nejakú soľ.
- Čistíme mrkvu, repy a cibuľu. Repy a mrkvy sa trieť na malom prístroji a cibuľa nakrájajú na malé kocky.
- Nalejte rastlinný olej do panvice na panvici a položte ho na sporák. V prvom rade, poter cibuľa pred transparentnosťou, potom pridajte mrkvu a repa. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané a smažiť na malom ohni po dobu 10 minút. Potom znova premiešajte palivo a pokračujte do drobnosti pod vekom.
- Vyčistite zemiaky a strihnite ho malými kockami.
- Z hotového vývaru dostaneme kuracie mäso, sme presúvame na iné pokrmy a v pohode.
- V bujóne zadáme hotové palice a pokračujte v varení. 10-15 minút po varení môžete pridať zemiaky.
- Rezanie chladených kurčiat v malých kusoch a poslať späť na hrniec.
- Po pridaní všetkých komponentov pridajte soľ a korenie.
- Potom, čo je zemiak pripravený, pridajte ocot v miere 1 lyžica na litre vývaru.
- Pridajte nasekaný cesnak. Prinášame Boosch do varu a trvať na 20-40 minút pod uzavretým vekom.
Recept na Borscht od našich čitateľov
Všetky požadované zložky:
- Mäso (v našom variante, kurze) - polkilogram;
- Cibuľa - jedna malá hlava;
- Mrkva - jeden malý;
- Zemiaky - päť kusov stredne veľkého;
- Čerstvé kapusta - 1/3 stredne veľkého trénera;
- Čerstvá repa - jedna malá.
- Pre-rezané kuracie mäso, potom nalejte vodu a dajte hrniec na veľký oheň, priveďte do varu, soli trochu a znížte silu požiaru na médium.
- Vyčistite zemiaky, opláchnite dobre a nakrájajte na malé kúsky, nalejte studenú vodu (takže nie je čierny v dôsledku výberu škrobu).
- Vyčistite cibuľu a čerstvé mrkvy. Rastr mrkvou na strúhanku a jemne odrežte cibuľu, potom nalejte na panvicu.
- Čisté repy, trieť na ostrove a pridajte do zložiek do panvice. Stojí za zmienku, že po celý čas je mäso varené. Na panvici, nalejte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Oheň.
- Jasná kapusta jemne.
- Stlačte mrkvu, cibuľu a repy na stredné teplo.
- Pridajte do zemiakov na panvici, drží sa na strednom ohni, počkajte 15 minút a vyložte tam všetky pražené prísady. Nechajte 7-10 minút, pridajte kapusta, znova rozhodnotiť (čo najviac, to znamená pár štipky). Vypnite dosku a nechajte na rovnakom horáku.
- Delicious a jednoduchý borsch je pripravený.
Tajomstvo jedinečnej chuti:
Počas panvy, mrkvy a cibule by mali byť tri polievkové lyžice neaktuálneho kečup.
Dobrú chuť!
Borsch - pravdepodobne jedna z najobľúbenejších polievok v akejkoľvek rodine a moja výnimka. S kuracím mäsom, s bravčovým mäsom, s hovädzím mäsom - je to rovnako chutné. Dnes pripravíme najrýchlejší Borscht - s kurčaťom, najmä preto, že naša kapusta a mrkva už predávajú mladých.
Ak chcete pripraviť klasické borsch s kurčaťom, vykonajte potrebné výrobky. Zelenina je potrebné umyť, čistiť.
S kuracie stehno vyberte kožu, nakrájajte na malé kúsky, nalejte vodu a vložte do varu 15 minút. Po varení, odstráňte penu.
Kým kurča je varené, pripravte si lekáreň. Nakrájame na malé kocky, vymazať na rastlinný olej na transparentnosť.
Pridajte ruber na veľkom hrstranom mrkvu, smažiť ďalších 3-4 minút.
Postupujte podľa zeminy, potešte všetko spolu 5 minút.
Pridajte svoju obľúbenú paradajkovú omáčku a nejakú vodu, mix, pripraviť pečku asi 10 minút.
Pripravená rastlinná pečivo môže byť mierne solené.
V tomto čase by malo byť kurča zvárané, pridajte nakrájané veľké zemiaky, varte 10 minút.
Po pridaní nasekaného zeleru, varte všetko spolu ďalších 5 minút.
Svietia jemne mladá kapusta.
Pridajte priľnavosť a kapusta súčasne borsch. Soľ, korenie, pridať záliv list a rozdrvený klinček cesnaku. Keď sa varí, odstráňte penu, pridajte biele víno octu pre chuť a farebné repy, pridajte aj cukor na rovnováhu chuti. Kryt s vekom a varte 10 minút na pokojnom ohni. Kapusta by mala zostať chrumkavá.
Pridajte nahé zelené a držte borsch na oheň ďalších 1 minúta. Vypnite dosku a nechajte ho kvitnúť na minimálne 20 minút.
Podávajte klasické borsch s kuracím mäsom je chutná s kyslou smotanou a narušené čerstvé zelené.
Recepty Borscht
Lahodné, voňavé, ľahké pre žalúdok a veľmi nízkoalorický borsch s kuracím mäsom - pripravte ju na naše značkové recept s krok-za krokom fotografie a videá.
1 H 10 min
225 kcal
5/5 (2)
Milujem Borishchi veľmi, ale niekedy sa toto jedlo zdá byť príliš ťažké na trávenie a nevhodné pre časté používanie - všetko z dôvodu mastného bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, ktoré sú hlavné zložky takmer akékoľvek normálneho boršti.
Nedávno som sa zistil z priateľky, že prišla s vlastným receptom krok za krokom pre Borscht z kurčiat s čerstvou kapustou, ktorá sa môže pochváliť redukovaným kalórií a neuveriteľne príjemnou chuťou. Prepísaním tohto receptu a pripravil som si vlastné boršch na to, bol som príjemne prekvapený: jedlo naozaj ukázalo byť dosť diétne, ale zostalo to chutné, voňavé a zvárané.
Moja domáca úloha bola rozdelená so mnou tento názor, takže som sa rozhodol dať tento originálny recept na širokú verejnosť s povolením priateľky. Takže pokračujte varením.
Kuchynské náradie
Jedlá, nástroje a nástroje, ktoré budete potrebovať v procese varenia, musíte pripraviť skôr, tým lepšie:
- kastról alebo hrnček s kontrastným povlakom a hustým dnom 4 l;
- niekoľko hlbokých misiek s kapacitou 250 až 950 ml;
- polievkové lyžice;
- meracie riady alebo váhy kuchyne;
- panvica s širokým priemerom 25 cm;
- hluk;
- teaspoons;
- bavlnené a ľanové uteráky;
- plytký a stredný;
- doska na krájanie;
- drevená čepeľ;
- akútny nôž;
- kuchynské pásky.
Okrem toho udržujte mixér alebo kuchynský kút s drvičom, aby ste mohli pripraviť niektoré komponenty na pridanie do polievky rýchlejšie.
Potrebuješ
Základ:
Vedel si? Tento recept na kurča robí zmeny v zozname zeleninových komponentov - spolu s mrkva, kapusty a repa, v bujóne, sladké bulharské korenie, koreň a zeler, rovnako ako Topinambur, pod červenou paprikou alebo truhlom. Všetky tieto zložky by mali byť pridané len vtedy, ak ste presne istí, že sú pre vás vhodné.
Okrem toho:
- 1 banda kôpru;
- 20 ml slnečnicového oleja;
- 1 banda petržlenu;
- 3 - 4 laurel listy;
- 6 g čierneho kladivového korenia;
- 7 g stolovej soli;
- 6 g červenej mletej papriky.
DÔLEŽITÉ! Ďalšie korenie budú podobné v akomkoľvek boosher - a kuracie borsch nie je výnimkou. Okrem štandardných korenín, som zbožňoval čajovú lyžičku Rosemary, Basil, Oregano a Mayorran.
Sekvencia varenia
Príprava
- Žiarovka čistíme od šupky a rozrežte jemne s nožom.
- Umyjeme mrkvu, čistite a nakrájame na kocky alebo len tri na strúhanku.
- Repy sa eliminujú z kôry a brúsenia v mixéri alebo svietiach nožom.
- Zemiaky sú narezané na kocky alebo plátky, potom nalejte vodu v miske.
- Kapusta Vyčistite od padlých listov a jemne svieti.
- Umyte kuracie mäso, odstráňte prebytočný tuk a nakrájajte ho do častí.
Vedel si? Môžete si vyrezať mäso inak, ak ste vybrali kuracie filé alebo mince pre Borscht. Dulp je najlepšie narezaný na malé kocky, plní sa potešiť na panvici spolu s pečovkou, a femorálnou časťou, ktorá sa dostane do bulbonu úplne, bez toho, aby sa to pokúšali znížiť. Môžete použiť prsné filé a mäso z nôh, ukazuje sa viac chutné.
Prvá etapa prípravy
- Kurča, ktoré sme zložili do hrnca a naplňte vodou.
- Dali sme ho, aby sa varili na strednom ohni, pridávali bobkový list a soľ.
- Akonáhle sa bujón vreší, nezabudnite na hluk, aby ste z neho odstránili penu a pokračujte v varení.
- Na panvici, nalejeme slnečnicový olej, vylialme tam pripravenú cibuľu.
- Dali sme pokrmy na stredný oheň, prosím, po tom, ako je zlatý odtieň.
- Potom pridajte nakrájané mrkvy, premiešajte zeleninu čepeľou.
DÔLEŽITÉ! Niektoré moderné cookies odporúčajú, aby potešili len cibuľu s repaom, aby ste ušetrili čas, a mrkva okamžite vyložili v bujóne. Nie som v ochutnávaní takýchto inovácií, pretože mrkva sa stáva príliš pevným a hmatateľným v booshere, ak nie je predtým zmäkčený v panvici.
- Zmes asi desať minút, čím sa znížil oheň na minimum.
- Potom chytíme pripravenú repa a nalejte paradajkovú pastu, ak si želáte, môžete urobiť borors s ocotom.
- Zmiešajte, nechajte natiahnuť hmotnosť asi päť minút.
- Pridajte čiernu a červenú papriku, trochu nakrájanú zeleň.
- Vypnite sporák a nechajte pestrá stáť niekoľko minút.
Druhá fáza prípravy
- Naša vývar musí byť už takmer pripravená: položte do neho nasekané zemiaky.
- Potom, čo umožňujeme tekutinu dosiahnuť varu.
- Akonáhle sa to stalo, pridajte do polievky pripravenú pečivo.
- Dobre premiešajte pary, v prípade potreby sa snažíme soli a korenia, pridávame oboje.
- Čakáme na opätovné varí a potom položíme kapusta na borsch.
- Zahŕňame vývar s vekom, nastavujeme minimálny oheň a naďalej varíme Borsch desať minút.
- Snažíme sa jedlo na pripravenosť, vypnite tanier a nechajte vlajky rozbité.
Vyrobené! Teraz poznáte presnú odpoveď na otázku, aké chutné borsch s kuracím mäsom pripravuje a nie stráviť celý svoj voľný čas.
Ak chcete kŕmiť, spustite boršča na časti dosky a uistite sa, že pridajte do každého mäsa, trochu čerstvého zelene a lyžice kyslej smotany - nikto nebude odmietnuť z takejto misky! Okrem toho sa snažte podávať boosch s remeselníkom so syrovým krémovým olejom: takže to robí moju priateľku, a nie je odvážne na obeď pera.
Store Borsch by mal byť v chladničke, nevyhnutne bližšie k stene, kde sú vždy podporované viac alebo menej stabilné teploty.
Vedel si? Úplne vynikajúce borsch s kuracím mäsom v pomalom sporáku! Ak to chcete urobiť, pripravte priľnavosť pomocou programu "zlyhanie" alebo "frozing" a potom naplňte hmotnosť čistenej vody. Akonáhle sa kvapalina varí, pridajte kurča a varíme Borsch asi dvadsať minút v režime "polievka" alebo "pečenie". Po čase, pridajte zostávajúce komponenty, soli a prejdite cez svoje jedlo a nechajte ho vyjednať trochu v tom istom programe - nie viac ako desať-pätnásť minút.
Videoball doska s kuracím mäsom
Ak máte ešte nejaké otázky o varení s kurčaťom, uistite sa, že sa pozriete na video, ktoré povie, ako správne pripraviť prísady a variť perfektné jedlo.
Akékoľvek jedlo môže rýchlo nudiť, dokonca aj najchutnejšie a uspokojujúce, takže som sa rozhodol, že vám odporúčame niekoľko možností pre vynikajúce polievky každý deň. Napríklad, urobte nádherné, veľmi zvárané, ktoré v mojej rodine najviac zbožňujú deti. Tiež neprechádzajte pomerne nezvyčajným pre naše hrany, ale dohliadajte.
Ak si zbožňujete mäso, ale nechcete pripraviť tradičné jedlá, potom budete určite vyhovovať nádhernému, presláveniu jeho jemnej, jemnej štruktúre. Nezabudnite aj na klasické ukrajinské a moje milované - všetci sme jedli v materskej škole, takže je čas zoznámiť ho a svoje vlastné deti!
Borsch s kuracím mäsom - uspokojovanie, ale svetlo prvé jedlo pre celú rodinu. Kuracie mäso, na rozdiel od bravčového mäsa, je ľahšie stráviť a rýchlejšie varenie. Takýto brsk sa môže pripraviť za 40 minút. Za predpokladu, že všetky procesy pôjdu paralelne. Preskúmajte repy s mrkvami a cibuľou, variť kuracie vývar a varíme zemiaky v nej nebude trvať veľa času. Výsledkom je, že ukazuje svetlé jedlo pre tých, ktorí radi jesť domáce.
Zložky:
- voda - 4 l;
- kuracie - 300 g;
- repy - 2 ks;
- carrots - 1 ks.;
- zemiaky - 4 ks.;
- kečup - 1 lyžica. L4.
- soli, korenie - ochutnať;
- zeleninový olej - 30 ml;
- dill - 20 g
Varenie
Kuracie mäso bude vyhovovať akémukoľvek: prsia, stehna, holenka. Môžete ho okamžite odrezať z kosti a môžete variť vývar s celými kúskami a potom odstrániť a demontovať vlákna.
Je vhodné odrezať prsia na rezanie 2-3 centimetrov.
Mäso, ktoré posielame v panvici s studenou vodou a kuchárstvo po tom, čo sa varí 20 minút. V dôsledku toho dostaneme mäsovú vývar a varené kurča.
Čistíme a umyjeme zeleninu.
Dali sme zemiaky do vývaru a zapnite stredný oheň. Zakryte veko. Variť 20 minút.
V tomto čase tri na mrkve, repa, rezanie cibule.
Na panvici s rastlinným olejom sme dali pripravenú zeleninu, dal na sporák. Zapneme oheň a porazíme 15 minút, miešanie. Potom pridajte paradajkovú pastu, mix, soľ a sezónu s korením.
Posunujeme povrchovú úpravu tankingu v hrnci s kuracím mäsom a zemiakmi. Cook na 10 minút, rozliatie a poskytovanie korenia. V procese musíte vyskúšať, čo sa stalo. Koniec koncov, tankovanie bolo vrhnúť. Preto je dôležité uhádnuť korekvencie a nepreháňať ju.
Dokončené Borsch s kuracie kryt s vekom, posypané čerstvými alebo mrazenými nasekanými zelenými.
Trvať 10 minút.
