Savaitės receptas: itališki makaronai su pomidorais. Makaronai su pomidorais ir česnakais, sūris, bazilikas, cukinijos kepimo receptai.

Vasara yra puikus laikas gardžioms, aromatingoms, sultingoms ir prinokusioms daržovėms. Vienas iš jų yra pomidoras. Šiuo metu jo vaisiai yra ypač mėsingi ir turtingi skonio, todėl nuodėmė nepasinaudoti proga ir neišvirti ko nors skanaus, kur daugiausia dėmesio bus skiriama tik pomidorui, pavyzdžiui, makaronams.

Pomidorų ir bazilikų makaronų receptas

Pasirodo, kad ši pasta yra ypač aromatinga ir švelni.

Ingridientai:

• askaloniniai česnakai - 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 45 ml;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• čiobreliai - 2 šakos;
• - 400 g;
• bazilikas - 1 kekė;
• sviestas - 60 g;
• linguini - 250 g;
• cukrus, pipirai, druska.

Paruošimas

Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir įdėkite susmulkintą česnaką arba susmulkintą į plokštes, kol aliejus bus karštas, kad tik pradėjus tamsėti, nedelsdami jį pašalinkite. Tada supilkite gana smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką ir čiobrelį ištisomis šakomis. Mes kepame pažodžiui tris minutes ir supilame pomidorus į svogūną. Pipirai, druska, jei nepakanka saldumo, skonį subalansuojame su cukrumi, įpilame sviesto. Virkite makaronus 2 minutes mažiau nei nurodyta ant pakuotės ir perkelkite į padažą, o prieš pat tai supjaustykite baziliką ir minutę pakaitinkite padaže.

Makaronai su krevetėmis ir pomidorais

Prie šio patiekalo prieskonių prideda vynas ir šiek tiek aitriųjų pipirų.

Ingridientai:

• porai - 4 cm;
• krevetės - 250 g;
• sausas baltas vynas - 100 ml;
• sviestas - 50 g;
• aitrioji paprika - 10 g;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• česnakas - 2 skiltelės;
• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• fettuccine - 200 g;
• druska.

Paruošimas

Krevetes nulupkite, druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite svogūną, pipirus ir česnaką, keptuvėje pašildykite pusę alyvuogių ir sviesto, įdėkite svogūną, o po to - česnaką su pipirais. Po minutės krevetės eina ten, virkite jas keletą minučių ir tada išimkite. Mes siunčiame pomidorus, supjaustytus į dvi dalis, ir likusį aliejų į keptuvę. Kai tik sviestas ištirps, supilkite vyną, per minutę grąžinkite krevetes, o po kitos minutės fettuccine, išmaišykite ir patiekite.

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu

Ingridientai:

Paruošimas

Pirmiausia sausoje keptuvėje lengvai apkepkite riešutus, tada išimkite juos ir supilkite aliejų, įdėkite česnako skiltelėmis, pipirus žiedais ir pomidorus per pusę, kepkite porą minučių. Tada įpilkite neapdoroto penne, įpilkite grietinėlės, druskos, raudonėlio ir užpilkite vandeniu. Maišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol bus paruošta pasta. Kol mes triname sūrį, ir kai tik viskas bus paruošta, gausiai pabarstykite viršuje, sumaišykite. Mes platiname lėkštėse ir dekoruojame pušies riešutais.

Italai mėgsta makaronus, todėl juos verda kone kasdien! Skanaus aromatinio patiekalo paslaptis slypi tame, kad jie eksperimentuoja su padažais ir nuolat keičia savo sudėtį, tada pridėdami komponentus, tada pašalindami. Šiandien mes taip pat dirbsime su jumis, kad sukurtume tikrą šedevrą. Toks paprastas receptas gali pradžiuginti visą šeimą. Patiekalas pasirodo ne mažiau skanus nei itališki makaronai, todėl atsižvelkite į tai, kad sėkmė jau yra mūsų kišenėje!

Sudedamosios dalys spagečiams su pomidorais gaminti:

1. Kietųjų kviečių makaronai 250 gramų
2. Didelis pomidoras 2 gabalėliai
3. Vidutinis česnakas 2 gvazdikėliai
4. Vidutiniai svogūnai 1/2 dalies
5. Parmezano sūris 70–100 gramų
6. Virtos vištienos filė 150 gramų
7. Alyvuogių aliejus kepimui
8. Druska pagal skonį
9. Šviežiai malti juodieji pipirai skonis
10. Šviežios petražolės 1/2 mažo ryšulio
11. Džiovintas smulkintas bazilikas 1 žiupsnelis
12. Džiovintas maltas raudonėlis 1 žiupsnelis
13. Džiovinti kmynai pagal skonį

Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Inventorius:

Viryklė, pjaustymo lenta, virtuvinis peilis, vidutinis puodas su dangčiu, orkaitės pirštinės, lėkštė, keptuvė, medinė mentelė, patiekiamas indas, lėkštė - 5 vnt., Kiaurasamtis, vidutinė tarka, maisto plėvelė

Spagečių virimas su pomidorais:

1 žingsnis: paruoškite česnaką.

Na, kokie makaronai ruošiami be kvapnaus padažo su česnako skoniu? Mano namų ūkis mėgsta šį padažą, todėl nekeičiame itališkų tradicijų ir visada gaminame daržovių, pomidorų ir prieskonių mišinį su makaronais. Pirmiausia įdėkite česnaką ant pjaustymo lentos ir šiek tiek paspauskite peilio galiuku. Tada švariomis rankomis nulupkite gvazdikėlius nuo lukšto ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Komponentą dedame į švarią lėkštę ir kuriam laikui paliekame nuošalyje.

2 žingsnis: paruoškite svogūnus.

Peiliu nulupkite svogūną ir nuplaukite jį tekančiu šiltu vandeniu. Tada įdėkite komponentą į pjaustymo lentą ir smulkiai supjaustykite pusžiedžiais. Dėmesio: išvaizda inde esantys svogūnai nėra būtini, todėl juos galite susmulkinti ir kubeliais ar pleištais. Viskas priklauso nuo to, kiek jums patinka išraiškingas šio komponento aromatas pastoje. Jei mėgstate sodrų skonį, supjaustykite svogūną dideliais gabalėliais ir atvirkščiai. Pabaigoje supilkite svogūną į švarią plokštelę ir tęskite paruošti pomidorus.

3 žingsnis: paruoškite pomidorus.

Kruopščiai nuplaukite pomidorus tekančiu šiltu vandeniu ir padėkite juos ant pjaustymo lentos. Peiliu nuimkite kotelį ir perpjaukite komponentus per pusę. Susmulkinkite gabalėlius kubeliais ir atsargiai perkelkite juos į švarią lėkštę.

4 žingsnis: paruoškite virtą vištienos filė.

Virtas vištienos filė uždėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite gabalais peiliu. Smulkiai supjaustytą mėsą iškart supilkite į laisvą lėkštę.

5 žingsnis: paruoškite parmezano sūrį.

Parmezano sūrį vidutine tarka sutarkuokite tiesiai ant pjaustymo lentos. Tada drožles supilkite į švarią plokštelę ir apvyniokite maistine plėvele. Tai turi būti padaryta taip, kad mūsų komponentas nepatektų.

6 žingsnis: paruoškite petražoles.

Petražoles gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nupurtykite skysčio perteklių ir padėkite ant pjaustymo lentos. Peiliu smulkiai supjaustykite žoleles ir nedelsdami supilkite jas į švarią lėkštę. Dėmesio: tokio komponento nereikia dėti į patiekalą, tai galite pasirinkti savo nuožiūra.

7 žingsnis: paruoškite makaronus.

Vidutinį puodą iki pusės pripilkite paprasto šalto vandens ir padėkite ant stiprios ugnies. Kad skystis greičiau užvirtų, indą uždenkite dangčiu. Kai tik tai atsitiks, čia pridėkite porą žiupsnių druskos, viską kruopščiai sumaišykite su šaukštu ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Švelniai įdėkite makaronus čia ir palaukite, kol vanduo vėl užvirs. Iškart po to mes aptinkame 5–7 minutes ir paruoškite komponentus, kol pusė iškeps. Beje, italai mėgsta tokius makaronus ir pataria visiems jų šiek tiek perkošti. Taip yra todėl, kad juose sukaupta daug naudingesnių mikroelementų ir vitaminų.

Praėjus nustatytam laikui, išjunkite degiklį, virtuvės indų laikikliais paimkite keptuvę ir supilkite jos turinį per kiaurasamtį į kriauklę. Dėmesio: Nenuplaukite makaronų po tekančiu vandeniu. Tiesiog kai iš jų nuteka skysčio perteklius, užpilkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir grąžinkite atgal į keptuvę. Norėdami įsitikinti, kad makaronai nesulimpa, galite uždengti indą dangčiu ir, jį laikydami, dar porą kartų suplakti.

8 žingsnis: paruoškite spagečius su pomidorais.

Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Tada įdėkite čia porą česnako skiltelių ir paruduokite, karts nuo karto sukdami komponentus medine mentele iš vienos pusės į kitą. Tai reikia padaryti taip, kad aliejus sugertų visą česnako aromatą, o padažas pasirodytų labai skanus.
Tada išimame gvazdikėlius iš keptuvės, o vietoj jų išpilame smulkintus svogūnus. Toliau kartkartėmis viską maišydami su improvizuotu inventoriumi, lengvai pakepinkite kitą komponentą. Iškart po to čia supilkite virtos vištienos filė gabalėlius ir virkite toliau.

Kai mėsa bus padengta subtilia auksine pluta, supjaustytus pomidorus įdėkite į indą. Sumažinkite ugnį, apibarstykite ingredientus baziliku, raudonėliu, druska, kmynais ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį ir užpilkite padažu. 5–7 minutes... Per šį laiką skysčio perteklius turėtų išgaruoti. Dėmesio: nepamirškite periodiškai viską maišyti medine mentele. Pabaigoje išjunkite degiklį ir pradėkite patiekti valgomojo stalą.

Lygiagrečiai su tuo, įdėkite spagečius į didelę plokščią lėkštę, o ant viršaus viską pabarstykite pomidorų padažu. Nedelsdami čia įpilkite tarkuoto parmezano sūrio ir, jei norite, viską papuoškite žiupsneliu smulkiai supjaustytų petražolių.

9 žingsnis: Patiekite spagečius su pomidorais.

Gatavus spagečius iškart patiekiame prie valgomojo stalo, kol jie atvės. Kadangi tai yra labai malonu, nepaisant to, kad jis taip pat labai skanus, mes vaišiname savo draugus ir namų šeimininkus patiekalu tik su taure sauso raudono vyno ir, jei norite, su šviežių daržovių salotomis.
Puikaus apetito, visi!

Tikriems itališkiems makaronams gaminti naudokite tik makaronai kietos veislės. Jie yra daug turtingesni ir sveikesni. Galite pasiimti ir spagečių, ir ragų, spiralių, kanalėlių ir kitų pagal savo skonį;

Į padažą nereikia dėti mėsos. Arba atvirkščiai, yra dar vienas variantas: po česnaku prieš svogūną į keptuvę įpilkite porą šoninės gabalėlių, kurie suteiks papildomų riebalų. Tokiu atveju galite sumažinti alyvuogių aliejaus kiekį;

Tikri makaronai neapsieina be parmezano sūrio. Bet jei to negalėjote gauti, nenusiminkite, o tiesiog į patiekalą įpilkite bet kokio kito kreminio komponento, pageidautina švelnių veislių.

Florizos „Relais Santa Croce“ restorano „Guelfi & Ghibellini“ virtuvės šefas Fabrizio Innocenti gamina maistą beveik visą savo gyvenimą. Jo aistra ir talentas yra Toskanos virtuvė, kurios receptus, kaip įprasta italų šeimose, išmokė močiutė.

Tačiau Fabrizio aklai nesilaiko senų itališkų receptų: apkeliavęs visą pasaulį jis į savo kulinariją atsineša sintezės elementų. Todėl tradiciškai gana sunki Toskanos virtuvė jo spektaklyje tampa lengvesnė, o skoniai ryškūs ir neįprasti. Specialiai Marie Claire jis paruošė nepaprastai skanų, aromatingą ir labai paprastą makaronų ir pomidorų patiekalą.

Makaronai su krūtinėle, česnaku ir pomidorais

SUDEDAMOSIOS DALYS (už 4 porcijas) Apie 400 gramų makaronų (spagečių arba fettuccine), 100 gramų rigatino ar bet kurio kito kiaulienos pilvo, 600 gramų prinokusių pomidorų, poros skiltelių česnako, 10 gramų smulkiai supjaustytų šviežių petražolių, alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį.

1 žingsnis

Smulkiai supjaustykite česnaką ir supjaustykite krūtinėlę plonomis juostelėmis.

Ferruccio de Iulis nuotr

2 žingsnis

Ferruccio de Iulis nuotr

Ferruccio de Iulis nuotr

1 / 3

Kepkite alyvuogių aliejus česnako įkaitintoje keptuvėje, suberkite krūtinėlę ir smulkiai supjaustytus pomidorus (galite palikti žievelę) ir kartkartėmis pamaišydami troškinkite 15 minučių. Druska pagal skonį.

3 žingsnis

Verdame makaronus pasūdytame vandenyje iki al dente.

4 žingsnis

Jei mėgstate makaronus, būtinai įvertinkite „Pad Thai“ ryžių makaronus su krevetėmis. Virėjas Ot Sombatas (visame pasaulyje žinomas kaip „Thai Ducasse“) surengė meistriškumo kursą gaminant šį skanų patiekalą iš Tailando.

Fabrizio Innocenti, restorano „Guelfi & Ghibellini“ virėjas „Relais Santa Croce“ Florencijoje. Ferruccio de Iulis nuotr

Gegužės 29 d. Alexandra Bondareva

Makaronai su pomidorais yra labai aromatingas ir lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai derantis su įvairiais maisto produktais.

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais

Saulėje džiovintų pomidorų pastoje yra šie ingredientai:

• Makaronai-200 gramų;
• Konservuoti tunai - 1 skardinė;
• Saulėje džiovinti pomidorai - 100 g;
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kietasis sūris;
• Švieži žalumynai.

Trukmė 30 minučių. Porcijos po 2 konteinerius.

Gaminimo veiksmai:

1. Naudodamiesi ant pakuotės esančiomis instrukcijomis, išvirkite makaronus.
2. Nuimkite lukštą nuo svogūno. Jis turėtų būti supjaustytas pusžiedžiais. Pagal receptą saulėje džiovintus pomidorus reikia supjaustyti juostelėmis.
3. Kepkite svogūnus keptuvėje, kol jie pradės įgauti auksinį atspalvį. Įpilkite česnako ir leiskite jam prakaituoti maždaug minutę. Dabar jie deda saulėje džiovintus pomidorus ir troškina juos maždaug minutę.
4. Supjaustykite tuną gabalėliais ir padėkite su keptomis daržovėmis. Gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
5. Paruoštą patiekalą valgykite kartu su padažu.

Spagečiai su malta mėsa ir pomidorais

Makaronai su malta mėsa ir pomidorais apima tokius ingredientus:

• Spagečiai-250 gramų;
• Malta jautiena - 250 gramų;
• Pomidorai-2 vnt;
• Pomidorų pasta - 1,5 šaukšto;
• Alyvuogių aliejus;
• Kvietiniai miltai - 1/2 šaukšto;
• Svogūnas-1 gabalas;
• Sausas bazilikas - pusė arbatinio šaukštelio;
• Juodasis pipiras;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Kietasis sūris.

Gaminimo laikas yra 35 minutės. Porcijos po 2 konteinerius.

Sekos:

1. Išvirkite spagečius pagal pakuotės nurodymus.
2. Kai verda spagečiai, galite paruošti padažą. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite smulkintą svogūną alyvuogių aliejuje, kol pagels.
3. Įpilkite faršo, šiek tiek druskos ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
4. Pomidorus perkiškite per mėsmalę. Įdėkite į košę pomidorų pasta, bazilikas, petražolės ir pipirai. Gerai ismaisyti.
5. Ištirpinkite miltus ¼ stiklinėje vandens ir padėkite pomidorų padažas, kruopščiai maišant.
6. Paruoštą padažą uždėkite ant faršo, sumaišykite ir druską. Uždenkite keptuvę ir troškinkite dar 2-3 minutes.
7. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę ir suberkite į keptuvę. Troškinkite 2-3 minutes.
8. Spagečiai su malta mėsa paruošiami taip: įdėkite indą į lėkštę, o ant makaronų uždėkite mėsos padažą. Viską išdėliokite ant lėkščių ir sumalkite ant viršaus su smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.

Makaronai su vyšniniais pomidorais

Vyšnių pomidorų pasta yra labai skanus patiekalas, kurį taip pat labai lengva paruošti. Toks patiekalas nėra kaloringas, bet netgi dietinis, jei naudojate tinkamas spagečių veisles.

Vyšnių pomidorų pastoje yra šie ingredientai:

• Makaronai-120 gramų;
• Vyšniniai pomidorai - 60 gramų;
• Bazilikas - 5 gramai;
• Čiobreliai pagal skonį;
• Sviestas - 15 gramų;
• Alyvuogių aliejus, druska ir pipirai - pagal skonį;
• Svogūnai - 1/2 vnt.

Gaminimo laikas yra 30 minučių. Porcijos po 2 konteinerius.

Vyšnių pomidorų pasta: veiksmų seka

1. Išvirkite spagečius. Nuimkite lukštus nuo svogūno ir smulkiai supjaustykite.
2. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
3. Kepkite svogūnus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, 10 minučių.
4. Tada suberkite vyšninius pomidorus. Viską pakepinkite nuolat maišydami. Pomidorai turėtų išleisti sultis 10-12 minučių.
5. Baziliką smulkiai supjaustykite.
6. Ant keptų pomidorų užpilkite spagečių ir įpilkite gabalėlį sviesto.
7. Įdėkite baziliką į keptuvę ir išmaišykite.
8. Pagal skonį įberkite pipirų, druskos ir čiobrelių.
9. Sumaišykite gatavą patiekalą ir patiekite vakarienei.

Makaronai su pomidorais ir baziliku

Makaronai su pomidorais ir bazilikais yra tikras itališkos virtuvės šedevras. Baziliko makaronai išsiskiria lengvumu, skoniu ir grožiu. Pagaminti pomidorų ir bazilikų makaronus yra pakankamai lengva.

Pomidorų ir bazilikų makaronuose yra šie maisto produktai:

• Makaronai-500 gramų;
• Pomidorai-6 vnt;
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai;
• Bazilikas;
• Druska;
• Alyvuogių aliejus;
• Parmezano sūris.

Gaminimo laikas yra 25 minutės.

Kaip virti pomidorų ir baziliko makaronus:

1. Keptuvę giliu dugnu patepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite plonais griežinėliais susmulkintą česnaką, kol jis taps aukso rudas.
2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite vidutinėmis griežinėliais. Baziliką reikia smulkiai supjaustyti. Viską suberkite į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais ir uždenkite. Kepkite 2-3 minutes.
3. Išvirkite spagečius, nupilkite vandenį ir supilkite juos į virtą padažą. Viską sumaišykite ir patiekite patiekalą vakarienei.

Itališki makaronai su pomidorais ir sūriu

Reikalingi produktai:

• Makaronai-250 gramų;
• Pomidorai-2 vnt;
• Svogūnai-½ vnt.
• Parmezano sūris;
• Vištienos mėsa - 150 gramų;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
• Petražolės, bazilikai, kmynai, raudonėliai.

Sekos nustatymas

1. Virkite makaronus.
2. Dėkite dvi česnako skilteles į keptuvę, kurioje pilate alyvuogių aliejų. Jis dedamas taip, kad aliejus absorbuotų savo aromatą ir sultis. Kai tik česnakas pakeis savo spalvą, jis turi būti pašalintas iš ugnies.
3. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir įdėkite į keptuvę. Svogūnas turėtų įgauti auksinę spalvą.
4. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į keptą svogūną. Retkarčiais pamaišykite.
5. Nuplaukite pomidorus ir smulkiai supjaustykite mažais kubeliais. Suberkite juos į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 15 minučių.
6. Įdėkite makaronus į lėkštę ir ant viršaus uždėkite pomidorų padažą.
7. Patiekalą užpilkite tarkuotu sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Kaip galite virti itališkus makaronus su pomidorais

Makaronai yra unikalus patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais:

• Jei norite, kad patiekalas taptų vegetarišku, į receptą turite neįtraukti vištienos mėsos. Tada jis bus mažiau kaloringas.
• Jei jums nepatinka česnako skonis, tada jo nedėkite recepto pradžioje. Naudojant česnaką, gali būti pastebėtas metalinis skonis. Todėl patartina naudoti jauną česnaką.
• Makaronai puikiai tinka žmonėms, kurie sėdi ant makaronų. Jums tiesiog reikia praleisti tokius ingredientus kaip sūris ir vištiena.

Yra daug įvairių receptų virimas. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir norų. Nepaisant pasirinkto recepto, toks patiekalas visada pasirodo labai aromatingas ir skanus.

Makaronai su pomidorais ir sūriu yra vieni iš labiausiai paplitusių pasaulyje. Šio patiekalo privalumas yra greitas paruošimas ir lengvumas, taip pat puikus skonis. Svarbiausia, kad norint gaminti itališkus makaronus nereikia turėti jokių specialių maisto ruošimo įgūdžių, tereikia pasirinkti geri produktai... Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti skanius makaronus su pomidorais.

Makaronai su pomidorais ir sūriu

Ingridientai:

• makaronai - 250 g;
• pomidorai - 2 vnt.;
• česnakas - 2 skiltelės;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kietasis sūris (geriau parmezanas) - 100 g;
• vištienos filė - 150 g;
• alyvuogių aliejus;
• druska, juodieji pipirai;
• sausi prieskoniai (bazilikas, raudonėlis, kmynai).

Paruošimas

Paruoškite padažą supildami alyvuogių aliejų į keptuvę ir įdėdami ten dvi česnako skilteles. Aliejui būtina malonaus česnako aromato. Kai tik česnakas paruduos, išimkite jį iš keptuvės. Toliau tame pačiame aliejuje apkepkite svogūną pusžiedžiais. Supjaustykite filė mažais kubeliais. Mes pridedame jį prie lanko. Mes taip pat supjaustome pomidorus kubeliais ir siunčiame juos į keptuvę, druską, pipirus ir paliekame pravėsti ant silpnos ugnies.

Dabar verdame makaronus, dedame makaronus į virintą vandenį ir verdame 6–7 minutes. Per šį laiką jie bus virti iki pusės virimo, kuris laikomas naudingesniu nei virti makaronai, kol virti, nusausinkite juos į kiaurasamtį, tačiau neišplaukite, įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Dėkite makaronus į lėkštes ir užpilkite pomidorų padažu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir smulkiai supjaustytų petražolių. Patiekite patiekalą šiltą.

Makaronai su grybais ir pomidorais

Ingridientai:

• pievagrybiai - 150 g;
• makaronai - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• pomidorai - 4 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• parmezano sūris - 50 g;
• maltų juodųjų pipirų;
• raudonėlis;
• bazilikas;
• alyvuogių aliejus.

Paruošimas

Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais, nulupkite česnaką ir supjaustykite išilgai. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Keptuvėje pirmiausia kepkite česnaką iki aukso rudos spalvos (tada nedelsdami išmeskite). Tada tame pačiame aliejuje kepkite grybus ir svogūnus. Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Įpilkite juos į keptuvę su svogūnais ir grybais. Visa tai troškiname 10 minučių. Druska, pipirai, įpilkite žiupsnelį raudonėlio ir baziliko lapų.

Dabar nusileiskime prie makaronų, išvirk jų tiek, kiek nurodyta ant pakuotės be dangčio ir nepilant aliejaus. Mes įdėjome gatavus spagečius į kiaurasamtį ir siunčiame juos į keptuvę į mūsų mišinį. Po to nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies, supilkite tarkuotą sūrį ir gerai sumaišykite. Įdėkite viską į lėkštę, pabarstykite sūriu ir baziliku ant viršaus. Makaronai paruošti, patiekite šiltus.

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais

Ingridientai:

• makaronai - 100 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• rukola - 50 g;
• lydytas sūris - 50 g;
• parmezanas - 50 g;
• saulėje džiovinti pomidorai - 50 g.

Paruošimas

Virkite makaronus vieną minutę mažiau nei nurodyta instrukcijose. Paruoškime likusius ingredientus. Sumalkite česnaką ir lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje kartu (tiesiogine prasme 2 minutes, kol pasieks malonų aromatą), kruopščiai nuplaukite rukolą, parmezaną patrinkite trintuve.

Kai makaronai jau beveik išvirs, iš jų išpilame vandenį, bet ne visus, paliekame pažodžiui porą šaukštų. Mes padėjome puodą su makaronais ant mažiausios ugnies. Į makaronus suberkite rukolą. Ten pridėkite pomidorų ir kepto česnako, viską sumaišykite. Mes kaitiname makaronus ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos. Dėkite į lėkštę ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.