Lebertran: Rezepte mit Fotos. Lebertran: ein klassisches Rezept Würzig mit Erbsen und eingelegter Gurke

In der Sowjetzeit galt Lebertran als Delikatesse, und es war fast unmöglich, diese Konserven in den Regalen zu finden. Und obwohl dieses Produkt heute überall zu finden ist, ist es eine ausgezeichnete Zutat sowohl für Abendessen als auch für Feiertagssalate geblieben.

Lebertran-Gerichte konkurrieren nicht nur mit dem traditionellen Olivier, Caesar oder Hering unter einem Pelzmantel, sondern können leicht zu einem zentralen Genuss werden!
Wie macht man den klassischen Lebertran?

Es gibt sehr viele Möglichkeiten, und jede von ihnen kann den Titel eines Klassikers beanspruchen. Köstliche Salate mit Lebertran werden mit Ei, Käse, Karotten, Zwiebeln zubereitet, mit Mayonnaise gewürzt und mit Croutons bestreut oder ohne sie zu verwenden. Wenn Sie der Lebertran Kartoffeln und Gurken hinzufügen, schmeckt das fertige Gericht nicht schlechter. Diese Delikatesse wird mit vielen Produkten kombiniert, sodass Sie sicher experimentieren können, obwohl es besser ist, dies vor dem Servieren auf dem festlichen Tisch zu tun :)

Produkte:

lebertran 1 kann
kartoffeln 2 Stk.
eingelegte Gurken 2 Stk.
karotten 1 Stk.
hartkäse 100
eier 4 Stk.
frühlingszwiebeln 2-3 Federn
mayonnaise 200 ml.
frisch gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

Entfernen Sie die Lebertran aus dem Glas. Lassen Sie das Öl abtropfen und reiben Sie es mit einer Gabel in das Fruchtfleisch. Kochen Sie Pellkartoffeln und Karotten. Nach dem Abkühlen schälen, in kleine Würfel schneiden und auf verschiedene Teller legen. Kochen Sie die Eier, reiben Sie das Eigelb und das Weiß getrennt auf einer Reibe. Schneiden Sie die Gurken in Würfel und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit heraus. Frühlingszwiebeln fein hacken. Drei Käse auf einer groben Reibe.

Jetzt legen wir den Salat in transparenten, portionierten Schalen in Schichten. Legen Sie die Kartoffeln zuerst. Darüber befindet sich eine Schicht Lebertran. Pfeffer es und bedecke es oben grüne Zwiebeln und dann mit einem feinen Netz Mayonnaise einfetten.

Tipp: Um Ihren Salat luftig und zart zu halten, verwenden Sie stärkearme Kartoffeln, damit sie nicht zusammenkleben. Versuchen Sie beim Legen des Salats, die Schichten nicht zu stopfen.

Die nächste Schicht besteht aus eingelegten Gurken, dann Eiweiß und Karotten. Und wieder - eine Schicht Mayonnaise. Der letzte Schritt wird eine Schicht aus geriebenem Käse, Mayonnaise-Netz und Eigelb sein. Festlich und sehr leckerer Salat kann mit einer Zitronenscheibe, Oliven und Kräutern garniert werden.

Köstlicher Lebertran "Zärtlichkeit" - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

Zutaten:

kartoffel - 1 Stck.
karotten (groß) - 1 Stck.
eier - 5 Stk.
frühlingszwiebeln - 1 Bund
250-270 gr. Glas Lebertran - 1 Stk.
salz und Mayonnaise nach Geschmack

Schauen wir uns das jetzt Schritt für Schritt an:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen und kochen Sie auch die Karotten

und auf einer groben Reibe reiben

2. Gekochte Eier werden in Eigelb und Weiß unterteilt

und auch separat reiben

3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel so fein wie möglich

4. Kneten Sie die Lebertran einfach mit einer Gabel, nachdem Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Dose abgelassen haben

5. Wir nehmen einen geeigneten Teller und einen Ring aus der Form - er löst sich für mich - und dann ist es bequem, ihn zu entfernen. Ich lege den Boden nach oben, so dass unten eine glatte Oberfläche erhalten wird

6. Wir beginnen den Salat zu formen - zuerst die Kartoffeln. Auf einem Teller verteilen und mit einem Spatel nach unten drücken, um den Ring zu fixieren. Und noch ein bisschen hinzufügen

7. Jetzt verteilen wir die Lebertran und verteilen sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche

8. Die nächste Schicht - geriebenes Eiweiß, ebenfalls etwas andrücken und erneut etwas salzen

9. Wir zeichnen ein dünnes Mayonnaise-Netz, das Sie auch mit einem Spatel glätten können

10. Jetzt haben wir eine gehackte Frühlingszwiebel, die wir auch mit Mayonnaise fixieren

11. Oben haben wir geriebene Karotten, die wir vorsichtig andrücken und wieder salzen

12. Zeichnen Sie "unglaubliche" Mayonnaise-Muster und streichen Sie sie dann auf die Oberfläche des Salats, so dass die ganze Karotte bedeckt ist

13. Und die letzte Stufe - alles mit geriebenem Eigelb bestreuen

14. Wir stellen es in den Kühlschrank, um alles zu tränken

Und wir genießen diesen zartesten, sonnigsten, köstlichsten Salat!

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Salat mit Lebertran, frischer Gurke und Ei

Möchten Sie, dass ich das einfachste und günstigste Rezept vorschlage?

Lebertran, Wachteleier, etwas Grün und eine Gurke sind alles, was Sie brauchen.

Sieht toll aus, sehr schön auf dem festlichen Tisch!

Erforderliche Produkte:

Wachteleier - 5 Stk.
Lebertran - 1 Glas
Frische Gurken - 2 Stk.
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
Olivenöl - nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie - 2 Zweige
Olivenöl - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wasser in einem Topf kochen und Wachteleier darin 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen, schälen und halbieren.

Waschen Sie frische Gurken, schneiden Sie sie in Ringe und ordnen Sie sie dann schön auf einem breiten Teller an.

Die Gurken mit gehackten Kräutern bestreuen. Schieben Sie in der Mitte einfach die Lebertran und legen Sie die Eier schön und gleichmäßig ab. Alles gießen olivenöl und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Guten Appetit!

Lebertran in Törtchen

Ein solches Gericht ist sehr schnell zubereitet und es stellt sich heraus, sehr, sehr lecker! Perfekt für jeden festlichen Tisch oder lassen Sie sich gelegentlich verwöhnen!

Versuch es!

Zutaten:

lebertran - 1 Glas
frische Gurke 1 Stk.
grüne Erbse (in Dosen) -1 Glas
frühlingszwiebeln - 1 Bund
eier 3 Stk.
mayonnaise 200 ml.
törtchen
salz, schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Für diesen Salat müssen Sie alle Produkte in Würfel schneiden, die die Größe einer Erbse nicht überschreiten.
Alle Stücke müssen auf die gleiche Größe zugeschnitten werden.
Die Lebertran mit Mayonnaise zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen Sie Gemüse und Eier und fügen Sie dort geriebene Mayonnaise mit Leber hinzu.
Lassen Sie einige Frühlingszwiebeln zur Dekoration.
Den Salat kurz vor dem Servieren in die Törtchen teilen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

"Mimosa" - Blätterteig mit Lebertran

Es gibt viele Möglichkeiten für Mimosensalat.
Jemand fügt Fischkonserven hinzu, während andere Krabbenstangen bevorzugen.
Und ich mache Sie auf einen ungewöhnlichen Salat "Mimosa" aufmerksam - mit Lebertran. Diese wunderbare Vorspeise kann jeden schönen festlichen Tisch schmücken.
Dieser Salat hat ein helles Aussehen und einen delikaten Geschmack. Diese Eigenschaften verleihen ihm einfache und sehr erschwingliche Komponenten.

Wir müssen:

Lebertran - 1 Glas
Kartoffeln - 2 Stück
Zwiebel - 1 Kopf.
Karotten - 2 Stück
Eier - 5 Stück
Naturjoghurt (ungesüßt) - 200 ml.
Senf - 2 Löffel (für die Sauce)
Dill, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Lass uns anfangen:

Kartoffeln und Karotten waschen, trocknen, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
Wir backen unser Gemüse bei 180 Grad. Sie können natürlich gekocht werden, aber im Ofen gebacken verleiht der Salat einen etwas anderen, reicheren Geschmack.
Eier hart kochen, schälen und in Weiß und Eigelb teilen.
Zwiebel fein hacken und kochendes Wasser hinzufügen. Nachdem wir einige Minuten in heißem Wasser gestanden haben, wird unsere Zwiebel weich und verliert ihre Bitterkeit.

Sauce kochen:
Wir nehmen Joghurt und mischen ihn mit Senf, salzen ein wenig und
Jetzt bilden wir das Gericht.
Die Kartoffeln durch eine Reibe geben und auf eine Schüssel mit hohen geraden Seiten legen und mit Sauce einfetten.
Legen Sie die Schichten von Zwiebeln und Karotten nacheinander. Wir beschichten jeden von ihnen mit Sauce. Dann eine Schicht Lebertran mit einer Gabel zerdrücken und mit gehacktem Dill bestreuen.
Die nächsten beiden Schichten bestehen aus Protein und Eigelb.
Abschließend schicken wir den geformten Salat für mindestens eine Stunde an einen kalten Ort.
Diese Zeit reicht aus, damit unser Gericht gründlich gesättigt ist. Für Dekoration und Raffinesse verwenden wir Dillzweige.

"Sonnenblumen" -Salat mit Lebertran

In einem der frühen Artikel haben wir bereits gründlich zerlegt, wie man das kocht schönes Gericht.
Einfach, mit detaillierten Fotos.
Dieser Lebertran ist einfach perfekt für einen festlichen Tisch!

Toll aussehen, unübertroffener Geschmack und vor allem hohe Kochgeschwindigkeit - dies ist keine vollständige Liste der Vorteile dieses köstlichen Gerichts!

Dosen-Lebertran mit Reis

Nehmen Sie einen weiteren einfachen, leckeren und unglaublich gesunden Salat mit Lebertran, Ei und Reis in Ihre Ernährung auf.
Selbst eine kleine Portion dieses Salats zum Abendessen oder zum Mittagessen bereichert nicht nur Ihren Körper nützliche Substanzenwird aber auch die Gesundheit verbessern.

Kabeljausalat ist besonders im Winter nützlich.

Was wir brauchen:

lebertran 1 Glas
frische Gurke 1 Stück
eier 3 Stück
gekochter Reis 2 Tassen
salz, Pfeffer nach Geschmack
mayonnaise optional

Kochschritte:

Entfernen Sie die Lebertran aus dem Öl (werfen Sie das Glas nicht weg) und kneten Sie es mit einer Gabel. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Eier müssen gekocht, geschält und gerieben werden. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen. Wir füllen den Salat mit dem Öl, in dem sich die Leber befand, oder Mayonnaise, wenn dies üblicher ist.

Tipp: Im Winter können Sie anstelle von frischer Gurke gesalzen oder in gleichen Anteilen sowohl salzig als auch frisch zubereiten.

Sie können eine Handvoll gehacktes Gemüse hinzufügen - Dill, Petersilie - der Salat wird nur davon profitieren.

Lebertran - "Herz" mit Walnüssen

Salate und Snacks sind ein wesentlicher Bestandteil jedes festlichen Festes, und es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung aus Lebertran. Heute schlage ich vor, mit mir einen sehr schönen und äußerst leckeren Salat mit Lebertran für einen festlichen Tisch zu kochen!

Und es ist überhaupt nicht schwierig!

Zutaten für das Rezept:

Lebertran - 1 Dose
kartoffeln - 200 gr.
schmelzkäse - 1 Stück
reis - 100 gr.
eier - 3 Stk.
karotten - 1 Stck.
mayonnaise - 100 gr.
walnüsse - 60 gr.
apfel -1 Stck.
frühlingszwiebeln - 1 Bund

Kochmethode:

Kochen Sie Kartoffeln und Karotten und schälen Sie sie nach dem Abkühlen und reiben Sie sie dann auf einer groben Reibe. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie auf die gleiche Weise. Reis kochen.
Apfel und Frischkäse reiben, Leber mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten sind abwechselnd in Schichten in Form eines Herzens angeordnet:
Kartoffeln, Leber, Reis, Zwiebeln, und Sie können Eier oder Karotten darauf lassen - wie auf dem Bild. Alle Schichten müssen mit Mayonnaise bestrichen werden.

Geschichteter Lebertran mit Ei und Käse

Ich mache Sie auf eine nicht weniger schöne und auch sehr schöne aufmerksam leckeres Gericht.

Es ist leicht zuzubereiten und wird normalerweise zuerst gegessen!

Produktzusammensetzung:

lebertran - 1 Dose
kartoffeln und Karotten - jeweils mehrere Stücke
eier 3 Stück
holländischer Käse - 60 gr.
ein paar Gurken
ein Bündel Frühlingszwiebeln,
mayonnaise,
salz nach Geschmack

Wie man kocht:

Gemüse und Eier kochen. Nehmen Sie den Hauptbestandteil des heutigen Artikels aus dem Glas, lassen Sie das Öl abtropfen und tupfen Sie ihn nach Möglichkeit mit einer Serviette ab und mahlen Sie ihn mit einer Gabel.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und mahlen Sie es separat auf einer Reibe. Die Gurken schälen, das Salzwasser abtropfen lassen und mit einem Messer fein reiben oder hacken. Zwiebel fein hacken. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe.
Wir fangen an zusammenzubauen. Wir legen alle Zutaten in Schichten auf dem Teller mit einem speziellen Ring oder improvisierten Mitteln aus.

Nehmen Sie eine Blechdose, öffnen Sie sie auf beiden Seiten, waschen Sie sie gründlich und verwenden Sie sie anstelle von Spezialitäten. Ringe. Oder eine andere Option - schneiden Sie den Kunststoff auf beiden Seiten auf die gewünschte Breite - das Formular ist fertig und kostenlos!

Die Reihenfolge kann wie folgt sein: Kartoffeln, Karotten, Eiweiß, Frühlingszwiebeln, Leber, Gurken, Käse und Eigelb. Oder zum Beispiel so:

Alle Schichten, gesalzen und Pfeffer nach Geschmack, werden mit Mayonnaise gefettet. Oben kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Lebertran - Nutzen und möglicher Schaden

Dieses Fischprodukt ist reich an Vitamin A, C, D, E und Gruppe B sowie mehrfach ungesättigt - Omega-3 fettsäuren... Kein Wunder, dass die alten Skandinavier glaubten, dass es die Sicht verbessert und es Ihnen sogar ermöglicht, im Dunkeln zu sehen. Salate mit Lebertran schmücken nicht nur Ihre Mahlzeit mit ihrem delikaten Geschmack, sondern bereichern den Körper auch mit einer ganzen Reihe nützlicher, biologisch aktiver Substanzen.

Lebertran ist eine vielen bekannte Quelle für Fischöl, deren Nützlichkeit eine unbestreitbare Tatsache ist, während es zur Kategorie der diätetischen Produkte gehört.

Die Verwendung von Lebertran in Lebensmitteln trägt zu solchen vorteilhaften Wirkungen auf den Körper bei, wie zum Beispiel:

senkung der Blutdruckwerte;
normalisierung der Herzfrequenz und der Blutgerinnung;
normalisierung der Cholesterinspiegelmerkmale;
prävention von Gelenk-Thrombosen (besonders angezeigt für Patienten mit Atherosklerose);
mit Hilfe von Vitamin A wird die Netzhaut des Auges wiederhergestellt;
erhöhte Arbeitsfähigkeit, Ausdauer und Konzentration der Aufmerksamkeit dank Vitaminen der Kategorie B, die Teil der Lebertran sind;
vitamin D garantiert und gewährleistet die beste Aufnahme von Kalzium durch den Körper, was für das gesamte Skelettsystem sowie die Haut so notwendig ist.
der Gehalt der stärksten Antioxidantien in der Lebertran - Vitamin C und E - macht seine Verwendung sehr nützlich für das Immunsystem, die Regeneration und die Verjüngung von Zellen.
in angemessenen Mengen wird Lebertran auch bei Diabetes empfohlen.

Bei aller Nützlichkeit dieser Delikatesse gibt es einige Einschränkungen für ihre Verwendung:

eine überschätzte Menge an Vitamin D oder Kalzium im Körper;
urologische Urolithiasis;
nicht empfohlen für Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen;
mit niedrigem Blutdruck;
lebertran ist auch während der Schwangerschaft nützlich, jedoch in begrenzten Mengen - Sie sollten ihn nicht zu oft essen.

Abschließend möchte ich sagen, dass Lebertran in Betracht gezogen wird vielseitiges Gericht, ein von vielen empfohlenes Allzwecklebensmittel, mit Ausnahme von Personen mit den oben genannten Merkmalen.

Video - wie man Lebertran macht

Nun, für die Straße eine andere Version eines saftigen und schönen Salats - für diejenigen, die gerne ein wenig träumen und ihre Fantasien in der Küche anwenden.

Guten Appetit, alle zusammen!

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Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für dich selbst))

Inhalt

Lebertran kann kaum als Produkt für die täglichen Mahlzeiten angesehen werden. Es ist luxuriös und soll eine Atmosphäre von schickem Urlaub schaffen. Dazu braucht sie in jedem Gericht einen anständigen Rahmen. Befolgen Sie für den perfekten Lebertran die bewährten Rezepte.

Wie man Lebertran macht

Dies ist ein einzigartiges, gesundes Produkt, das reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D ist. Lebertran wird als Konserven mit Öl verkauft. Bei all seinen köstlichen Eigenschaften ist es schwierig, es als Monoprodukt zu essen - es ist zu fett. Erfahrene Köche wissen, wie man Lebertran zubereitet, um seinen Geschmack zu verbessern. Für Gerichte, die dieses Produkt enthalten, werden Zutaten ausgewählt, die den Geschmack nicht unterbrechen, sondern herzhaft sind und den erhöhten Fettgehalt neutralisieren können.

Lebertran in Öl kann diätetisch sein. Dieses Produkt passt gut zu einer Vielzahl von rohem Gemüse: Tomaten, Gurken, Rucola, Salat, Chinakohl, Grün und Zwiebeln. Wie jeder Fisch in Öl passt auch Lebertran gut zu Kartoffeln, Reis, Bohnen und Linsen. Erbsen, Mais und Spargel ergänzen seinen Geschmack gut. Das Kochen eines solchen Salats ist eine großartige Gelegenheit für Suchanfragen, Versuche und Experimente zur Freude von Ihnen und Ihrer Familie.

Lebertran - Rezept mit Foto

Ein Haufen schritt für Schritt Rezepte Lebertran bewegt sich von einem Ort zum anderen und fasziniert die Leser. Die Wahl des besten ist nicht einfach. Versuchen Sie, jeden einzelnen zu kochen, um die Geschmackspräferenzen Ihres Haushalts herauszufinden. Gekochte Eier ergänzen den Geschmack der Hauptzutat perfekt und werden daher in allen Rezepten verwendet. Traditionell werden Konserven mit einer Gabel zerkleinert, während Eier und gekochtes Gemüse mit einer Reibe zerkleinert werden. Eine delikate Salatmischung wird in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Portionen serviert. Wenn Sie das Gericht in Törtchen servieren, wird Ihre Mahlzeit interessant und ästhetisch.

Schichten

Puff-Salate sind nicht nur lecker, sondern auch auf dem Tisch und auf dem Foto außerordentlich schön. Sie werden in Form eines Kuchens oder in Portionen in kleinen Glassalatschalen hergestellt. Wählen Sie für einen Puff Cod Lebersalat helle Produkte, die gut zueinander passen. Stellen Sie das Gericht auf den festlichen Tisch, es wird mit dem klassischen Olivier und Hering unter einem Pelzmantel konkurrieren. Kochen Sie es in einer transparenten Schüssel und genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen.

Zutaten:

dose Lebertran - 1 Stk .;
kartoffeln - 2-3 Stück;
hühnerei - 3 Stk.;
karotten - 1-2 Stück;
eingelegte Gurken - 3-4 Stk.;
frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen;
hartkäse - 50 g;
mayonnaise - 1 Packung;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Leber aus der Dose öffnen, abtropfen lassen und dem Glas überlassen. Mit einer Gabel kneten und Pfeffer hinzufügen.
Kochen, schälen, Kartoffeln, Karotten, Eier hacken. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe, die Karotten auf einer feinen Reibe. Das Eiweiß vom Eigelb trennen, getrennt hacken.
Die Gurken schälen, auf einer groben Reibe reiben, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Eine grüne Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Schichtkartoffeln, Konserven, Zwiebeln, etwas Mayonnaise. Dann in Schichten: Gurke, Eiweiß, Karotten, geriebener Käse, etwas mehr Mayonnaise, Eigelb.
Der Salat ist hell und sonnig und benötigt keine zusätzliche Dekoration.
Lassen Sie die vorbereitete Mischung zwei Stunden im Kühlschrank einweichen.

Mit Ei

Die Herstellung eines schuppigen Meisterwerks nimmt unangemessen viel Zeit in Anspruch. Machen Sie einen leichten, aber leckeren Lebertran mit Eiern. Es enthält nur drei Zutaten: Kabeljau, hart gekochte Eier, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln. Der Salat muss nicht mit etwas anderem gewürzt werden, Dosenöl verleiht ihm Zartheit. Tolle Idee: Dieses Gericht kann nur mit Hühnereigelb zubereitet und in Portionen in Hälften von Weiß serviert werden. Sieht gut aus Lebertran in Törtchen oder als Aufstrich.

Zutaten:

großes Hühnerei - 5 Stk.;
frühlingszwiebeln oder Zwiebeln - 150 g;
salz (falls erforderlich).

Kochmethode:

Die Leberstücke aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel hacken. Sie können einen Mixer verwenden, er wird weicher. Gießen Sie das Öl nicht aus, Sie brauchen es möglicherweise!
Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe. Das Eigelb kann mit einer normalen Gabel zerbröckelt werden.
Zwiebel oder grüne Federn fein hacken.
Mischen Sie alle Rohlinge, bringen Sie die Masse glatt.
Falls erforderlich, fügen Sie das im Glas verbleibende Salz und Öl hinzu. Übertreiben Sie es nicht, das Gericht sollte nicht zu fettig sein.

Klassisches Rezept

Was als klassischer Lebertran angesehen werden kann, ist ein strittiger Punkt. Das in diesem Abschnitt angebotene Rezept für den klassischen Lebertran war den Hausfrauen bereits im vorletzten Jahrhundert bekannt und ist bis heute beliebt. Die minimale Menge an Kartoffeln, frischer, saftiger Gurke und jungem Zwiebelgrün, Petersilie und Dill macht das Gericht zu einem echten Sommerfund. Wenn Sie sich dem Servieren des Gerichts kreativ nähern, können Sie Gurkenhälften mit einer Salatmischung füllen. Es wird schön und interessant sein.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose;
große Kartoffeln - 2 Stk.;
frische Gurke - 2 Stk.;
hühnerei - 3 Stk.;
gemüse aus Zwiebeln, Dill, Petersilie - ein kleiner Haufen;
salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Kochen Sie Kartoffeln und Eier, hacken Sie sie in Würfel oder auf eine grobe Reibe - nach Ihrem Ermessen.
Nehmen Sie die Fischleber aus dem Glas und kneten Sie sie mit einer Gabel.
Gurke, Zwiebelfedern und Kräuter fein hacken.
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzu (vorzugsweise frisch gemahlene Erbsen). Wenn Ihnen das Gericht trocken erscheint, geben Sie mehr Öl aus der Dose.

Mit Gurke

Ein weiteres Gericht, das einfach zuzubereiten und charmant zu servieren ist, ist Lebertran mit Gurke. Das Rezept kann als Variation des Klassikers angesehen werden, aber sie schmecken sehr unterschiedlich. Mayonnaise ist in dieser Version vorhanden. Der Salat profitiert nur, wenn Sie Ihre Lieblingssauce selbst zubereiten. Gurken spielen die Hauptrolle in der Melodie dieses Gerichts. Sie sollten makellos sein: frisch, knusprig, nicht bitter.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose (220-250 g);
gurke - 2 Stk.;
hühnerei - 3 Stk.;
frühlingszwiebeln - 3-5 Stück;
mayonnaise - 2 Esslöffel. Lügen .;
salz, Pfeffer (falls erforderlich).

Kochmethode:

Gurken, Frühlingszwiebeln hacken.
Eier hart kochen, schälen, reiben.
Den Inhalt einer Dose (ohne Öl) mit einer Gabel kneten.
Bei Bedarf alle Rohlinge mischen - Salz, Pfeffer hinzufügen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Mit Reis

Es harmoniert gut mit Lebertran weißer Reis... Es ist ein Produkt mit neutralem Geschmack, das Gericht ist zufriedenstellender, aber weniger fettig. Dieser Salat mit Lebertran und Reis kann auch als Klassiker angesehen werden, wenn man bedenkt, dass er vor mehr als 100 Jahren erfunden wurde und die Anzahl seiner Fans nicht abnimmt. Viele Hausfrauen glauben, dass Reis in diesem Salat besser geeignet ist als Kartoffeln.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose;
reis - 1/3 Tasse;
eingelegte Gurke - 2 Stk.;
hühnerei - 3 Stk.;
grüne Zwiebeln, Dill - ein kleiner Haufen;
mayonnaise - 2 Esslöffel. Lügen .;
salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Die Lebertran aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel hacken.
Reis in reichlich Wasser kochen, abtropfen lassen und abspülen. Es sollte gut abtropfen.
Eier hart kochen, schälen und hacken.
Gurke, Zwiebel, Dill in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie alle gekochten Speisen, würzen Sie den Salat mit Mayonnaise.
Fügen Sie bei Bedarf Salz und Gewürze hinzu.

Mit Erbsen

Eine weitere Vorspeise, die den festlichen Tisch mit Würde schmückt, wird die Gäste mit ihrem ursprünglichen Geschmack bezaubern. Sie können schnell einen Salat mit Lebertran und Erbsen zubereiten, auch wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen. In diesem Rezept enthält das Dressing Zitronensaft. Wenn Sie diese Kombination mögen, versuchen Sie, anderen Snacks, die Lebertran enthalten, Zitronensaft hinzuzufügen.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose;
hühnerei - 2 Stk.;
grüne Erbsen in Dosen - 3 Esslöffel. Lügen .;
große Kartoffeln - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk .;
zitronensaft - 1 Tisch. Lügen .;
salz.

Kochmethode:

Kartoffeln und Eier kochen, schälen und hacken.
Die Fischleberstücke aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel in Kartoffelpüree zerdrücken.
Alles mischen, Erbsen und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Mit Zitronensaft würzen. Fügen Sie Öle aus einer Blechdose hinzu und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.

Mimose

Einer der beliebtesten Hits der sowjetischen Küche ist Mimosa. Es ist heute genauso beliebt wie zu Zeiten von Müttern und Großmüttern. In seiner alltäglichen Version werden Fischkonserven in Öl verwendet. Für einen festlichen Tisch ist es besser zu kochen puffsalat aus Lebertran. Behandeln Sie die Zubereitung und servieren Sie das Gericht kreativ - dann wird es zum Höhepunkt Ihres Festmahls.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose;
kartoffeln - 3-4 Stk. (Mittel);
zwiebeln - 1 Stk .;
hühnerei - 4-5 Stück;
schmelzkäse - 1 Stck. (50 g);
mayonnaise - 1 Packung;
salz.

Kochmethode:

Kartoffeln und Eier kochen und schälen.
Mahlen Sie jede Zutat gründlich und falten Sie sie separat. Verwenden Sie eine Reibe.
Ordnen Sie die Lebensmittel in Schichten an: Kartoffeln, Zwiebeln, Konserven, Eiweiß, Käse. Nach der Kartoffelschicht und auf den Käse ein feines Netz Mayonnaise auftragen.
Gehacktes Eigelb sollte die oberste Schicht sein.
Vor dem Servieren muss der Salat mindestens zwei Stunden an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Sonnenblume

Der Sonnenblumen-Lebertran ist berühmt für sein Design. Sie können nicht an seinem Foto im Internet vorbeikommen - Sie wollen nur kochen! Ein sehr leckeres und spektakuläres Gericht aus der Rezeptsammlung für wundervolle Hausfrauen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Ausführung dieses Salats. Es ist geschichtet und die quantitative und qualitative Zusammensetzung der Schichten hängt von der Präferenz der Gastgeberin ab. Sie können das Puff- oder Mimosenrezept als Grundlage verwenden, die Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen oder entfernen. Dekorieren Sie die Sonnenblume richtig und die Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein.

Zutaten:

wie für ein Puff-Salat-Rezept;
pommes und Oliven zur Dekoration.

Kochmethode:

Bereiten Sie auf einer großen Platte eine normale Torte vor. Ebenen sollten niedrig sein.
Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht aus gehacktem Eigelb besteht.
Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf. Gezeichnete Diamantzellen lassen die Schale wie Sonnenblumen aussehen.
Legen Sie eine Olivenscheibe in die Mitte jedes Diamanten. Machen Sie Sonnenblumenblätter aus den Chips.

Mit Käse

In diesem Abschnitt wird ein einfaches und vielseitiges Gericht vorgestellt - Salat mit Lebertran und Käse. Es ist sehr schnell erledigt. Füllen Sie die Törtchen mit Salatmischung oder verwenden Sie sie als Aufstrich für Sandwiches, Lavash - es wird sich als ungewöhnlich lecker herausstellen. Wenn Sie ein Gericht dekorieren, legen Sie einfach den Salat auf die Rucola-Blätter und dekorieren Sie ihn mit Tomaten, Kräutern und Oliven.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose (250 g);
hühnereier - 3 Stück;
hartkäse - 50-70 g;
zwiebeln oder Frühlingszwiebeln - 30-50 g;
mayonnaise - 1-2 Esslöffel. Lügen. (auf Wunsch);
salz.

Kochmethode:

Die gekochten Eier hacken, mit der geriebenen Leber mischen.
Zwiebel fein hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Alle Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Mit Kartoffeln

Fans von Fischspezialitäten müssen nicht auf die Feiertage warten, um sich verwöhnen zu lassen. Ein einfacher, herzhafter Salat mit Lebertran und Kartoffeln ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, gibt Kraft und Kraft und treibt den ganzen Tag Energie an. Es kann aus drei Zutaten bestehen: Fischleber, Kartoffeln und Zwiebeln. Optional können Sie Gurken und Grüns hinzufügen.

Zutaten:

lebertran - 1 Dose;
salzkartoffeln - 300 g;
zwiebel - 1 Stk .;
salz.

Kochmethode:

Die Salzkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schneiden Sie die Leber in Stücke.
Alles mischen, salzen, bei Bedarf Öle aus der Blechdose hinzufügen.

Köstlicher Salat mit Lebertran - Kochgeheimnisse

Unglaublich nützliches Produkt wird Ihre Ernährung aufhellen, wenn es richtig serviert wird. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann einen köstlichen Salat mit Lebertran machen. Das Hauptgebot ist, den Fettgehalt zu beobachten. Sie müssen nicht die gesamte Flüssigkeit einfüllen, in der die Leber in die Schale geschwommen ist. Sie sollten sich nicht von Mayonnaise mitreißen lassen, sie ist auch sehr kalorienreich. Einem Salat mit Kartoffeln, Bohnen und Reis kann mehr Öl zugesetzt werden. Sie neutralisieren den Fettgehalt, verbessern den Geschmack von Oliven, Zitrone, saurem Apfel und Preiselbeeren. Wenn Sie sie einem Salat hinzufügen, werden Sie angenehm überrascht sein von neuen Noten in einem vertrauten Gericht.

Erfahren Sie, wie Sie einen Salat nach den vorgeschlagenen Rezepten zubereiten.

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Lebertran: Rezepte mit Fotos

In der Sowjetzeit galt Lebertran als echtes Delikatessengericht, und nicht jeder konnte mit einem solchen Produkt eine Dose Konserven finden. Heutzutage kann ein solches Produkt in jedem Geschäft gekauft und zur Zubereitung der köstlichsten Gerichte verwendet werden. Lebertran klassisches Rezeptwird sogar mit den raffiniertesten Snacks konkurrieren.

Lebertran - ein klassisches Rezept

Heutzutage gibt es viele Rezepte für Lebertran, die als "klassisch" bezeichnet werden können, da es einfach kein solches Rezept gibt. Vielleicht bedeutet dieser Begriff die einfachste Möglichkeit, einen Snack zuzubereiten.

Zutaten:

ein Glas Kabeljau;
ein Bündel Frühlingszwiebeln;
3-4 Eier.

Kochmethode:

Hacken Sie die Zwiebelstiele in kleine Ringe, falls gewünscht, können Sie anstelle von Gemüse auch Zwiebeln verwenden.
Gekochte Eier in Würfel schneiden.
Wir nehmen die Leber aus dem Glas und schneiden das Fischprodukt in Stücke.
Mischen Sie in einer Salatschüssel alle Zutaten und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Blätterteig mit Lebertran - "Mimosa"

Traditionell wird "Mimosa" aus Fischkonserven hergestellt, aber heute gibt es verschiedene Variationen bei der Zubereitung eines solchen Snacks. Dies macht einen Salat mit Lebertran sehr lecker.

Zutaten:

220 g Kartoffeln;
245 g Kabeljau Innereien (in einem Glas);
155 g Karotten;
155 g Hartkäse;
110 g Zwiebeln;
3-4 Eier;
grüns, Mayonnaise;
salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die gekochten Kartoffeln und Karotten abkühlen lassen und schälen. Wir kochen auch die Eier, schälen, geben das Eigelb in eine Schüssel, das Weiß in eine andere.
Die Zwiebel fein hacken und einige Sekunden in kochendem Wasser einweichen oder in Essig (Zitronensaft) marinieren.
Kneten Sie die Lebertran direkt im Glas mit einer normalen Gabel. Sie können sie dem Produkt hinzufügen, um einen besseren Geschmack von Salz und Pfeffer zu erhalten.
Nehmen Sie eine breite Schüssel und legen Sie die Zutaten in Schichten aus. Legen Sie zuerst die geriebenen Kartoffeln aus, dann legen Sie sie aus lebertran zusammen mit Zwiebeln.
Dann machen wir eine Schicht Karotten auf einer Reibe gehackt und tränken sie mit Mayonnaise.
Anschließend in zwei Schichten abwechselnd die geriebenen Proteine \u200b\u200bund den Käse auslegen und die Oberfläche mit Sauce ausgleichen.
Mahlen Sie das Eigelb und das Gemüse, dekorieren Sie den Salat und bestehen Sie darauf, bevor Sie es sechs Stunden lang an einem kühlen Ort servieren.

Salat in Törtchen

Lebertran in Törtchen wird zu einer originellen Vorspeise für einen festlichen Tisch. Törtchen können fertig gekauft oder aus Blätterteig gebacken werden. mürbeteig oder machen Sie originale Käsekörbe.

Zutaten:

255 g Lebertran;
vier Eier;
zwei eingelegte Gurken;
zwei Kartoffelknollen;
85 g Erbsen (aus einer Dose);
salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier und Kartoffeln kochen, schälen und auf einer feinen Reibe mahlen.
Den Kabeljau (ohne Öl) aus dem Glas in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten.
Die eingelegten Gurken in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, mit Lebertran gießen, mischen.
Wir füllen die Törtchen mit Füllung, stellen sie auf eine Schüssel und dekorieren nach unserem Ermessen.

Kochen mit frischer Gurke

Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität der verwendeten Zutaten ab. Um einen Salat zuzubereiten, sollten Sie daher keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwenden und Konserven mit einer hochwertigen Zusammensetzung kaufen.

Zutaten:

dose Lebertran;
165 g frische Gurke;
zwei große Eier;
110 ml Mayonnaise;
frühlingszwiebeln zur Dekoration.

Kochmethode:

Gekochte Hühnereier sowie Gurkenwürfel.
Die Lebertran aus dem Glas zusammen mit dem Öl (die Hälfte) in die Salatschüssel geben und einfach mit einer Gabel zerdrücken.
Wir fügen dem Fischprodukt Eier und Gurken hinzu, geben Mayonnaise hinein und mischen.
Den fertigen Salat mit Leber und frischer Gurke mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Diätrezept

Während der Diät werden solche Lebensmittel von der Diät ausgeschlossen, was den Verlust einer großen Anzahl von Vitaminen und Spurenelementen zur Folge hat. Während dieser Zeit sollten Lebertrangerichte in das Menü aufgenommen werden, um den Nährstoffmangel wiederherzustellen.

Zutaten:

220 g Lebertran;
zwei Gurken;
drei Tomaten;
lila Zwiebelkopf;
ein Bündel Salatblätter;
pfeffer, Salz nach Geschmack;
0,5 Esslöffel Kristallzucker;
ein Löffel Zitronensaft.

Kochmethode:

Die süße Zwiebel vierteln, mit süßem Granulat bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen, mischen und das Gemüse marinieren lassen.
Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter mit den Händen zerreißen (wir lassen ein paar Blätter zum Servieren).
Wir nehmen Fischnebenerzeugnisse aus dem Glas, schneiden sie in Scheiben, gießen das Öl nicht aus dem Glas.
Mischen Sie in jedem Behälter alle Zutaten, Salz und Pfeffer.
Legen Sie Salatblätter auf die Schüssel, legen Sie die Vorspeise aus und gießen Sie sie mit Kabeljauöl.

Mit Reis

Lebertran ist ein ziemlich fettiges Produkt, daher wird es nicht als eigenständiges Produkt verwendet. Aber die Gerichte sind sehr lecker, originell und gesund.

Zutaten:

eine Dose Kabeljau;
drei frische Gurken;
zwei Tomaten;
110 g Reiskörner;
75 g Frühlingszwiebeln;
sojasauce, Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

Wir waschen die Reiskörner und kochen bis sie weich sind.
Wir nehmen die Lebertran aus der Zinnverpackung und mahlen sie in Scheiben.
Die geschälten Gurken und Tomaten in beliebige Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Soja würzen, mischen und servieren.

Mit Erbsen

Dosen-Lebertran mit grünen Erbsen ist sehr lecker.

Zutaten:

185 g Kabeljau Innereien;
85 g Erbsen (aus einer Dose);
drei Kartoffelknollen;
zwei Eier;
zwei Zitronen;
zwiebeln und Frühlingszwiebeln;
olivenmayonnaise;
würzen.

Kochmethode:

Mahlen Sie die Leber direkt im Glas.
Die gekochten Kartoffelknollen in Würfel schneiden.
Gekochte Eier in Bestandteile teilen und fein hacken.
Wir hacken Zwiebeln und Frühlingszwiebeln.
Wir kombinieren alle Zutaten in einem Gericht, gießen sie mit Zitronensaft, würzen die Vorspeise mit Gewürzen und Olivenmayonnaise.

Nicoise-Salat

Der Nicoise-Salat ist selbst so berühmten Salaten wie Caesar oder Olivier nicht unterlegen. Diese französische Vorspeise wird aus Thunfisch hergestellt, aber zu Hause kann sie aus Lebertran hergestellt werden. Die Vorspeise ist genauso lecker und lecker.

Zutaten:

145 g Lebertran;
215 g grüne Bohnen;
acht Sardellenkadaver;
zehn Oliven;
zwei Hühnereier;
drei Tomaten;
birne;
zwei Knoblauchzehen;
acht Esslöffel Olivenöl;
1,5 Esslöffel Weinessig.

Kochmethode:

Zunächst bereiten wir das Salatdressing vor. Gießen Sie dazu Olivenöl in eine Schüssel und weinessigFügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen) und, falls gewünscht, Basilikumblätter hinzu, rühren Sie sie um und legen Sie sie beiseite.
Anschließend die grünen Bohnen fünf Minuten in Salzwasser kochen. Damit die Bohnen nicht ihre leuchtende Farbe verlieren, müssen sie nach dem Kochen sofort mit kaltem Wasser übergossen werden. Dann die unreifen Bohnen in eine Pfanne mit Olivenöl geben und zwei Minuten mit gehacktem Knoblauch braten.
Gekochte Eier und Tomaten vierteln, Oliven in Ringe schneiden oder einfach halbieren, Leber aus einem Glas nehmen und mit einer Gabel kneten.
Wir probieren die Sardellen, wenn sie zu salzig sind, dann tränken Sie sie ein wenig in kaltem Wasser.
Jetzt sammeln wir den Salat: Legen Sie die von den Händen zerrissenen Salatblätter auf die Schüssel, legen Sie die Zwiebelfedern darauf und gießen Sie die Sauce über die Kräuter.
Dann die grünen Bohnen in der Schüssel verteilen, etwas mehr Sauce.
In der Mitte verteilen wir die Dorschleber mit einem Objektträger, legen die Viertel mit Eiern, Tomaten und Sardellen herum, bestreuen sie mit Olivenringen, frisch gemahlenem Pfeffer und gießen sie über die Sauce.

Sonnenblumen-Salat

"Sonnenblumen" -Salat ist ein festliches Gericht, das jeden Tisch mit Würde dekoriert. Die Hauptsache ist, dichte und regelmäßige Chips zu wählen.

Zutaten:

425 g Lebertran;
sechs gekochte Eier;
zwei Zwiebeln;
vier Salzkartoffeln;
110 g Oliven (entkernt);
16-18 ovale Chips;
salz, Pfeffer, Mayonnaise;
zwei Esslöffel Öl (Gemüse).

Kochmethode:

Alle Zutaten für den Snack sind in Schichten angeordnet, jede Schicht ist dünn mit Mayonnaise überzogen. Und die erste Schicht sind Kartoffeln, die auf einer Reibe zerkleinert werden.
Dann kommt eine Schicht Zwiebeln, die zuerst in Öl zusammen mit Salz und Pfeffer gebraten werden müssen.
Legen Sie die Kabeljau-Innereien auf die Zwiebel, zerkleinern Sie sie mit einer Gabel, hacken Sie das Eigelb auf einer groben Reibe und die letzte Schicht besteht aus grob geriebenen Proteinen.
Auf den Salat legen wir ein Netz Mayonnaise, geben die Hälfte der Oliven in die resultierenden Quadrate - das sind Sonnenblumenkerne.
Legen Sie die Pommes in einen Kreis und drücken Sie die Spitzen vorsichtig in den Salat - dies sind die Sonnenblumenblätter.

Lebertran ist eine vielseitige Delikatesse aus Meeresfrüchten, die gut zu vielen unserer bekannten Lebensmittel passt. Der Anwendungsbereich ist sehr breit. Kalte Snacks werden mit ihm zubereitet, urlaubsgerichte und sogar heiße Suppen. Jeder Koch enthält eine spezielle Zutat im klassischen Rezept für Lebertran. Daher kann kein Rezept behaupten, das einzig richtige zu sein. In einer Familie wird das Gericht auf seine eigene Weise zubereitet. Und jede Hausfrau wird mutig bestätigen, dass ihr Salat genau "der gleiche", "klassisch" ist. Obwohl sie es in Wirklichkeit auf eine völlig einzigartige, einzigartige Weise vorbereitet.

Ein Glas Lebertran in Dosen ist ein echter Fund für diejenigen, die gerne lecker essen, aber nicht gerne am Herd herumspielen. Was könnte einfacher sein: Nehmen Sie das fertige Produkt aus der Verpackung, verteilen Sie es auf einer Scheibe Brot und dekorieren Sie es mit einer Scheibe gekochtem Ei. Ist das nicht ein Snack für dich? Und wenn Sie ein wenig zaubern, gekochtes Gemüse oder Müsli, gehackte Kräuter und etwas anderes zur Delikatesse hinzufügen, erhalten Sie ein wirklich festliches Gericht.

Lebertran kann mit beliebigen Bestandteilen kombiniert werden, bildet jedoch die erfolgreichste Kombination mit einem gekochten Ei. Diese Produkte ergänzen sich perfekt und können die Basis für jeden Salat sein.

Ein Produkt wie Käse kann ein Gericht erfolgreich dekorieren, ohne die Harmonie zu stören. Es ist ratsam, delikate cremige Sorten auszuwählen, die das Aroma des Hauptbestandteils nicht überwältigen können.

Für die Schärfe können dem Salat frische, fein gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden. Um überschüssige Bitterkeit loszuwerden, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Es reicht aus, die Zwiebel einzuschenken heißes Wasser Lassen Sie die Flüssigkeit zweimal ab und sie wird nicht mehr so \u200b\u200bscharf sein.

Für diejenigen, die keine Bitterkeit mögen, aber das knusprige saftige Zwiebelpulpe lieben, empfehlen wir, es einzulegen. Dies ist sehr einfach zu tun. Eine große Rübe in Würfel schneiden. Legen Sie es in ein Glas oder eine Schüssel. Gießen Sie zuerst kochendes Wasser über und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Fügen Sie dann einen halben Teelöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz zur Zwiebel sowie einen Teelöffel vorzugsweise natürlichen Apfelessig oder Traubenessig hinzu. Alles mischen und in den Kühlschrank stellen. Drücken Sie nach einer halben Stunde die Flüssigkeit aus und verwenden Sie die Zwiebel für den Salat.

Um das Gericht herzhaft zu machen, können Sie auf Wunsch entweder Salzkartoffeln oder Reis hinzufügen. Die Kombination mit beiden Produkten hat ein Existenzrecht. Jeder wählt, was ihm am besten gefällt.

Karotten werden oft in einen Blätterteigsalat gegeben und nicht immer gekocht, manchmal frisch. Fans ungewöhnlicher Gerichte behaupten, dass es sich um ein rohes Gemüse handelt, das den Geschmack von Lebertran am besten hervorhebt.

Grüne Erbsen werden sowohl zu Blätterteig als auch zu einfachem Salat hinzugefügt. Sie können die üblichen Dosen setzen. Besonders glücklich diejenigen, die es schaffen, frische oder gefrorene Lebensmittel zu finden. Wenn die Erbsen aus dem Gefrierschrank stammen, tauchen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser und spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab. Sobald sie aus dem Garten gepflückt sind, schmecken sie.

Der Kaloriengehalt der Lebertran ist hoch. Nicht jeder mag eine überladene Mahlzeit. Wenn Sie es leichter machen möchten, fügen Sie eine frische Gurke hinzu. Und wenn Sie einen Salat mit Kartoffeln zubereiten, geben Sie ein gesalzenes oder eingelegtes Gemüse hinein.

Bei Saucen ist auch alles mehrdeutig. Liebhaber können den Salat würzen:

mayonnaise;
sauerrahm;
pflanzenöl;
fett aus Konserven;
senf.

Zwiebelsalat mit Zitronensaft bestreut. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer oder zerquetschten Knoblauch dem Gericht hinzu. Einige Rezepte empfehlen, die kalte Vorspeise mit Sojasauce oder Ketchup zu würzen.

Das klassische Rezept für Lebertran

Dieses köstliche Gericht kann sowohl aus frischer als auch aus Dosenleber zubereitet werden. Es ist nicht einfach, ein Rohprodukt zu finden, aber es erscheint manchmal auf dem Markt. Meistens kann es gefroren gefunden werden.

Eine frische Delikatesse muss zubereitet werden, bevor sie in einen Salat geschnitten wird. Die Leber wird nicht gekocht, sondern in einem Wasserbad sterilisiert. Der gesamte Vorgang dauert 1,5-2 Stunden.

Zum Boden gläser Sie müssen 7-8 Erbsen schwarzen Pfeffers, zwei Stücke Lorbeerblätter setzen. Leber, Salz und Pfeffer abspülen, mit einem Teelöffel Pflanzenöl mischen und gehackte Zwiebeln hineinrollen. In ein Glas geben.

Gießen Sie Wasser in einen Topf. Legen Sie ein Tuch auf den Boden. Stellen Sie einen Glasbehälter darauf. Decken Sie das Produkt mit einem Metalldeckel ab und brennen Sie es, bis es weich ist.

Am Ende muss die Leber aus dem Glas genommen, abgekühlt und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird dichter und leichter in Stücke zu schneiden.

Während die Hauptzutat abkühlt, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Für einen Salat von 250 Gramm Leber nehmen Sie 3-4 hart gekochte Hühnereier, eine halbe Zwiebel und ein 100-Gramm-Stück milden Käse (wie "russisch").

Der Käse sollte mit mittleren Löchern gerieben werden. Zwiebel fein hacken. Es kann mit kochendem Wasser übergossen oder eingelegt werden. Drei Eier auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und das Hauptprodukt hinzufügen.

Die Leber kann leicht mit einer Gabel geknetet oder mit einem Messer geschnitten werden. Es muss nicht zerkleinert und in eine Paste verwandelt werden. Es schmeckt besser, wenn die Scheiben im Salat gefühlt werden.

Das Gericht wird mit Mayonnaise oder einer Sauce aus einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm serviert. Fügen Sie 3-4 Löffel Dressing hinzu. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst wird der Salat zu fettig. Es kann auch leicht mit gemahlenem Pfeffer gewürzt werden. Wir fügen kein Salz hinzu, es reicht bereits für Käse, Sauce und fertige Delikatesse.

Für eine schöne Präsentation das Gericht in eine Salatschüssel geben und mit Petersilienzweigen dekorieren.

Klassisches Lebertran-Rezept in Dosen

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Lebertran in Dosen zubereitet. Hier ist es noch einfacher. Die Hauptsache ist, ein anständiges Produkt zu wählen.

Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch. Der Name sollte "natürliche Lebertran" bedeuten, und in der Zusammensetzung nur die Delikatesse selbst, Salz, Gewürze und nichts weiter. Der Produktcode muss mit den Nummern 010 beginnen. Es lohnt sich, auf den Standort des Herstellers zu achten, wobei die nördlichen Regionen bevorzugt werden.

Schütteln Sie die Dose. Sie sollten kein Gurgeln hören. Und natürlich interessiert uns der Preis. Ein ausgewähltes Produkt, das nach allen Standards hergestellt wird, kann nicht billig sein.

Bei der Auswahl ist alles klar, fangen wir an zu kochen. Lassen Sie uns ein wenig vom Standardrezept abweichen und kleine Änderungen daran vornehmen. Ersetzen wir Hühnereier durch Wachteleier. Das Gericht wird nur davon profitieren. Wachteleier schmecken weicher und sind außerdem reich an nützlichen Substanzen. Dieses Mal werden wir keinen Käse verwenden, aber anstelle von Zwiebeln werden wir grün hacken.

Zusätzlich zu einem Glas Dosen-Delikatesse benötigen wir 12 Wachteleier und ein paar frische Kräuter. Nehmen Sie die Leber aus dem Kühlschrank, nehmen Sie sie aus dem Glas, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel. Kochen Sie die Eier drei Minuten lang, kühlen Sie sie in fließendem Wasser ab, reinigen Sie sie, teilen Sie sie in Hälften und legen Sie sie in eine Salatschüssel. Fügen Sie gehackte grüne Zwiebeln zu den Zutaten hinzu. Den Salat mit Mayonnaise in einer Menge von drei bis vier Esslöffeln würzen.

Andere Salatrezepte:

Lebertran hat einen hellen Geschmack und passt daher gut zu neutralen Produkten.

Diese Zutaten können beispielsweise Kartoffeln, Reis, Avocado oder grüne Erbsen sein.

Lebertran ist sehr ölig und kann einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen, der durch süß-saure Lebensmittel erfolgreich neutralisiert werden kann.

Anhand der einfachen Regeln für die Kombination von Produkten können Sie viele Rezepte für wahnsinnig leckere Salate ableiten.

Lebertran mit Reis

Dieses Gericht wird sich aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks nicht schämen, den Gästen serviert zu werden. Es kann auch an normalen Tagen zum Abendessen gekocht werden.

Sie benötigen eine Dose Konserven, 2 Eier, ein Glas gekochten Reis und ein Bündel Frühlingszwiebeln. Befreien Sie die Leber von der Verpackung. Mit einer Gabel zusammen mit gekochten Eiern zerdrücken. Fügen Sie Reis und gehacktes Grün der Masse hinzu. Den Salat leicht mit Salz würzen. Jeweils zwei Esslöffel Mayonnaise und Sauerrahm dazugeben, würzen und vorsichtig auf Teller legen.

Mit Ei und frischer Gurke

Die Kombination von Lebertran und gekochtem Ei ist ein Klassiker. Frische Gurke Es wird nur das bestehende Ensemble erfolgreich verdünnen, einen Hauch von Leichtigkeit hinzufügen und den Geschmack der Hauptkomponente leicht neutralisieren.

Ein Glas Delikatesse erfordert drei hart gekochte Hühnereier und eine mittelgroße Gurke. Alles in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen. Ein einfacher und leckerer Salat ist fertig. Vor dem Servieren können Sie es mit Kräutern dekorieren.

Blätterteig mit Lebertran

Dieses herzhafte Gericht kann am festlichen Tisch genossen werden. Dieser Salat wird von Liebhabern von Meeresfrüchten geliebt. Es hat einen milden, raffinierten Geschmack.

Wir empfehlen die Einnahme von Lebertran in Dosen, um sich den Ärger zu ersparen. Kochen Sie 4 Kartoffelknollen in der Haut für einen Salat. Sie benötigen auch ein paar Eier und ein 100-Pfund-Stück Hartkäse. Eine große Karotte kochen. Kleine rote Zwiebeln marinieren.

Der Salat wird in Schichten auf einer breiten flachen Schale gestapelt. Die eingelegten Zwiebeln mit der ersten Schicht auslegen. Legen Sie die Leber in Dosen darauf und schneiden Sie sie in große Stücke. Diese Schicht kann mit etwas Mayonnaise bestrichen werden.

Die geschälten und fein geriebenen gekochten Karotten darauf verteilen. Schmieren Sie die Schicht erneut mit Mayonnaise. Legen Sie geriebene Kartoffeln auf eine grobe Reibe auf die Karotten, salzen Sie sie leicht und schmieren Sie sie reichlicher.

Die nächste Schicht wird auf einer feinen Reibe geriebener Käse sein. Als nächstes die Sauce. Zum Schluss den Salat mit geriebenen gekochten Eiern bestreuen. Für die Schönheit können Sie Weiß und Eigelb getrennt mahlen. Legen Sie das Protein in eine Schicht und verwenden Sie das Eigelb als Dekoration.

Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Wenn das Gericht ein wenig gestanden hat, wird es einweichen und saftig.

Lebertran mit Kartoffeln

Salzkartoffeln sind in vielen Lebertran-Salaten enthalten. Hier ist eine weitere Option für eine köstliche, herzhafte und schnelle Mahlzeit.

Kochen Sie drei mittelgroße Kartoffeln und zwei Hühnereier. Nehmen Sie die Leberkonserven aus dem Glas oder kochen Sie 200 Gramm frische Meeresfrüchte vor. Spülen Sie ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser ab.

Alle Komponenten müssen gewürfelt (gehackte Zwiebel) und in einer tiefen Schüssel gemischt werden. Salat braucht etwas Salz. Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Mayonnaise und einen Löffel Dosenöl hinzu. Rühren und in eine schöne Salatschüssel geben. Zusätzlich zum Gericht können Sie Weiß- oder Schwarzbrotcroutons servieren.

Mit grünen Erbsen

Zärtlich original Salat wird auf jeden Fall Ihren Gästen gefallen. Erbsen können sowohl in Dosen als auch gefroren eingenommen werden. Zu Beginn des Artikels wurde gesagt, wie man mit den Vorräten aus dem Gefrierschrank umgeht.

Für ein Glas Konserven drei Eier, große Karotten und drei Kartoffeln "in der Jacke" hart kochen. Befreien Sie die Leber von Öl, Eiern aus der Schale, Gemüse aus der Schale. Alles in Würfel schneiden.

Nehmen Sie zwei kleine eingelegte oder eingelegte Gurken und eine kleine frische, und wenn groß, dann die Hälfte. Die Gurken wie alle anderen Zutaten hacken und in eine gemeinsame Schüssel geben.

Fügen Sie 4-5 Esslöffel Erbsen zum Salat hinzu. Mit Mayonnaise abschmecken. Wenn Sie einen Salat zubereiten, mischen Sie ihn zuerst in einer Schüssel und geben Sie ihn dann in eine schöne Salatschüssel, damit er viel ordentlicher aussieht.

Salat mit Lebertran und Mais

Beachten Sie dieses unzerbrechliche Rezept. Die Gäste werden von einer solch ungewöhnlichen Kombination überrascht sein. Der Salat ist sehr lecker. Er wird auf jeden Fall einen Ehrenplatz auf Ihrem Tisch einnehmen.

Weizencroutons werden eine Dekoration sein. Bereiten Sie sie im Voraus vor. 3-4 Scheiben schneiden weißbrot in ordentliche Würfel. In einer Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl und einer Prise Salz goldbraun braten.

Während die Croutons abkühlen, arbeiten Sie an anderen Zutaten. Legen Sie die Dosenleber auf ein Papiertuch. Für den Salat benötigen Sie den Inhalt einer Dose. Warten Sie, bis überschüssiges Öl aus der Delikatesse abfließt. Kochen Sie 3-4 Hühnereier und spülen Sie die Frühlingszwiebeln aus.

Die Leber vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken. Eier mit einem Messer hacken. Schneide die Zwiebel. Fügen Sie den Inhalt einer kleinen Dose Mais in Dosen zur Masse hinzu, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben. Alle Zutaten mischen.

Bereiten Sie die Sauce vor. 4 Esslöffel dicke Mayonnaise mit einem Tropfen Milch oder Sahne verdünnen. Fügen Sie Salz und Zucker auf der Spitze eines Messers hinzu. Leicht pfeffern und eine große Knoblauchzehe in die Mischung drücken.

Die Sauce über den Salat verteilen. Legen Sie es in eine schöne Schüssel und bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Weizencroutons.

Magerer Lebertran ohne Eier

An bestimmten Fastentagen ist anstelle von Fisch eine gesunde Delikatesse erlaubt. Auch ohne Eier und Mayonnaise kann aus einem Salat ein köstliches Gericht gemacht werden.

Kochen Sie ein paar Kartoffelknollen in ihrer Schale. Schälen Sie sie. In dünne Scheiben schneiden. Verteilen Sie sie auf der ersten Schicht Salat.

Die zweite Stufe werden eingelegte Zwiebeln sein. Es muss im Voraus zubereitet werden, indem es in halbe Ringe geschnitten und in Essig eingeweicht wird. Wie man Zwiebeln einlegt, wurde am Anfang des Artikels erwähnt. Setzen Sie es so viel wie nötig ein. Streuen Sie etwas gehacktes Grün darüber.

Die letzte Schicht ist Lebertran. Wenn Sie Dosen verwenden, nehmen Sie diese aus dem Glas und teilen Sie sie in große Stücke.

Verwenden Sie Dosenöl als Sauce. Gießen Sie es in eine separate Schüssel und rühren Sie einen Teelöffel Senf ein. Fügen Sie etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Gießen Sie dieses Dressing über den Salat.

Mit Pflaumen

Dieser Salat ist in der Speisekarte von Cafés und Restaurants unter dem Namen "Tenderness" zu finden. Es hat wirklich einen sehr delikaten und milden Geschmack. Würzige Leber und süße Pflaumen bilden eine exquisite Kombination.

Für den Salat müssen Sie 4 Kartoffelknollen kochen. Für Gemüse brauchen wir auch 3 kleine gekochte Karotten. 4 Eier hart kochen. Waschen und gießen Sie kochendes Wasser über etwa 150 Gramm ausgewählter entkernter Pflaumen.

Wir werden das Gericht aus Meeresfrüchten in Dosen zubereiten. Die fettfreie Masse der Leber sollte 200 Gramm betragen. Zum Schluss etwas Würze hinzufügen, indem Sie einen Zwiebelkopf hinzufügen.

Auch Gemüse hühnerproteine auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie das Eigelb auf einer Reibe mit feinen Löchern. Zwiebeln sehr fein hacken. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Paste entsteht.

Wir werden den Salat in Schichten auslegen. Verwenden Sie einen Metallring, um einzelne Portionen herzustellen. Stellen Sie das Gericht in die Mitte des Tellers und legen Sie die Kartoffeln, Leber, Zwiebeln, Pflaumen, Weiß, Karotten und Eigelb der Reihe nach. Wir beschichten jede Stufe mit Mayonnaise. Nach der Leber zuerst Zwiebeln und erst dann Mayonnaise.

Unter diesem allgemeinen Namen werden Gerichte vereint, die entsprechend dekoriert sind. Die Zusammensetzung des Salats selbst kann völlig unterschiedlich sein. Schauen wir uns eines der Beispiele an.

Nehmen Sie den Inhalt einer Dose Kabeljau-Delikatesse, ein paar gekochte Eier und drei Muschelkartoffeln. Fans des würzigen Geschmacks können dem Salat eingelegte Zwiebeln hinzufügen.

Setzen Sie die gekochten Kartoffeln durch große Löcher in der ersten Schicht gerieben. Mit Mayonnaise schmieren, leicht mit einem Löffel stopfen. Mit der zweiten Schicht die Leber glatt streichen, mit einer Gabel zerdrücken und leicht mit Mayonnaise würzen. Legen Sie das geriebene Eiweiß als nächste Schicht aus. Diese Stufe wird ebenfalls vermisst. Lassen Sie uns die letzte Schicht mit gehacktem Eigelb dekorieren.

Ihre Gäste werden nicht hungern, wenn Salat in Törtchen für den Buffettisch serviert wird.

Nehmen Sie für die Füllung 120-150 Gramm Lebertran. Fügen Sie zwei gekochte Eier hinzu und kneten Sie alles zusammen mit einer Gabel, bis die Konsistenz einer Paste erreicht ist.

Rohe Karotten reiben und eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind pflanzenöl mit einem Tropfen Salz und Zucker. Werfen Sie das Gemüse auf ein Papiertuch und entfernen Sie überschüssiges Fett.

Mischen Sie die Masse von Leber und Eiern mit vorgebratenen Karotten- und Zwiebelstücken. Fügen Sie 4 Esslöffel Mais in Dosen hinzu. Mit Mayonnaise abschmecken. Den Salat in Törtchen teilen. Ein herzhafter und herzhafter Snack ist fertig.

Haben Sie keine Angst, kreativ zu sein, kombinieren Sie Produkte nach Belieben. Lebertran funktioniert gut mit vielen Zutaten. Daher können Sie leicht eines der vorgeschlagenen Rezepte als Grundlage nehmen und etwas Besonderes hinzufügen.

Es gibt keine einzige Person auf der Erde, die keine Salate mag. Einige halten sich während des Vorbereitungsprozesses strikt an das Rezept, andere verwenden es nur als Empfehlung und ziehen es vor, etwas Neues einzuführen. So entstanden einige der Rezepte für Kabeljausalate, die jeden Tisch schmücken können. Das Produkt wird erfolgreich mit Zitronensaft, Gemüse und Kräutern kombiniert - all dies wird in einem Lebertran nach einem klassischen Rezept verwendet.

Klassisches Rezept

Dieser Salat ist nicht so einfach zuzubereiten, aber es lohnt sich wegen seines einzigartigen Geschmacks. Es wird in Schichten hergestellt und jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Um es zu tun, müssen Sie nehmen:

Zuerst müssen Sie die Karotten kochen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben. Öffnen Sie das Glas mit Leber und lassen Sie das Öl abtropfen, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis kleine Stücke entstehen. Legen Sie die Leber in einem Kreis auf eine vorbereitete flache Schüssel, so dass der fertige Salat wie ein flauschiger Kuchen aussieht.

Die nächste Schicht werden Zwiebeln sein. Es muss geschält, fein gehackt, der entstehende Saft herausgedrückt, leicht gepfeffert und auf die erste Schicht aufgetragen werden. Die geriebenen Karotten auf die Zwiebel legen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen. Für die nächste Schicht Kartoffeln reiben, Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise einfetten.

Öffnen Sie den Mais in Dosen und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Auf die Karotten legen und mit Mayonnaise bestreichen. Den Mais darüber reiben oder eine Gurke in kleine Würfel schneiden. Dies ist die oberste Schicht des Salats.

Fetten Sie alle Ränder mit Mayonnaise ein und stellen Sie das fertige Gericht eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, damit es hineingegossen wird. Nehmen Sie danach die überschüssigen Mayonnaise-Tropfen heraus und wischen Sie sie vorsichtig ab. Stellen Sie sicher, dass der Salatkuchen flach und servierfertig ist.

Schlangenförmiger Salat

Dieser Dosen-Kabeljau-Salat ist auf fast jedem Tisch zu finden. Es kann sowohl zum täglichen Mittagessen als auch für serviert werden festlicher Tisch. Um es vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

1 Dose Leberkonserven;
4 Eier;
1 große Karotte;
zwiebel;
fettarme Mayonnaise 100 Gramm.

Zunächst die Karotten und Eier zart kochen. Die fertigen Karotten reiben, in eine tiefe Schüssel geben. Eier schälen, in Weiß und Eigelb teilen, separat auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Gemäß dem Salatrezept müssen Sie das Öl aus der Lebertran-Dose abtropfen lassen und das Produkt mit einer Gabel kneten. Nehmen Sie als nächstes eine flache Schale der gewünschten Größe und legen Sie die Leber aus, gemischt mit einem kleinen Teil der Mayonnaise. Der Salat ist in Form einer kriechenden Schlange ausgelegt.

Die zweite Schicht ist die Zwiebel. Die dritte Schicht ist mit Proteinen ausgelegt und mit Mayonnaise überzogen. Von oben wachen sie mit Eigelb auf.

Der Puffsalat muss etwa eine Stunde lang an einem kalten Ort stehen, um ihn zu infundieren. Rezepte können Lebertran in Salaten durch Fischkonserven ersetzen, z. B. Saury.

Leichter Snack in Törtchen

In Vorbereitung leichter Salat Aus Lebertran ist das Rezept keine Besonderheit, es geht darum, kleine Portionen in Törtchen zuzubereiten. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Dose Lebertran in Dosen (250 Gramm);
3 Eier;
1 Zitrone;
ein Bündel Frühlingszwiebeln;
salz nach Geschmack;
törtchen.

Zuerst müssen Sie die Eier hart gekocht kochen und dann zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Die abgekühlten Produkte von der Schale abziehen und mit einer Gabel zu kleinen Krümeln zerdrücken. Dann in eine tiefe Schüssel geben.

Öffnen Sie eine Dose mit Lebensmitteln und lassen Sie das Öl vorsichtig ab. Dann zu den zerkleinerten Eiern geben und erneut mit einer Gabel zerdrücken, bis die Stücke die gleiche Größe haben. Sie können die Eier und die Lebertran getrennt mit einer Gabel kneten und dann in eine Schüssel geben und mischen. In keinem Fall sollten Sie jedoch einen elektrischen Fleischwolf oder Mixer verwenden. In der Tat stellt sich bei Verwendung von Elektrogeräten eine homogene Mischung in Form eines Breis heraus, die in diesem Rezept nicht benötigt wird.

Schnittlauch sollte fein gehackt und dem resultierenden Salat hinzugefügt werden. Zitronensaft wird nach Geschmack hinzugefügt. Dazu müssen Sie die Zitrone halbieren und den Saft mit den Händen im richtigen Verhältnis auspressen. Fügen Sie dann Salz zu der resultierenden Masse hinzu, um zu schmecken und gut zu mischen.

Ordnen Sie alles in fertige Törtchen. Ohne knusprige Körbe kann die Salatmasse auf Croutons oder Schwarzbrot-Toast ausgelegt werden. Empfohlen, um mit heißer Suppe serviert zu werden.

Peking Kohl Souffle Salat

Dieser Lebertran ist köstlich, sehr zart und kalorienreich. Es kann ohne Beilage serviert werden. Es wird in Schichten zubereitet und zum Einweichen des Gerichts muss es 1,5 - 2 Stunden stehen gelassen werden. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

1 Glas Leber;
150 Gramm Selleriestiel;
3 Salatblätter chinakohl;
5 g Gelatine;
1 Esslöffel Essig 70%;
50 Gramm Mayonnaise;
ein Bündel Frühlingszwiebeln;
pfeffer, Salz nach Geschmack.

Das erste, was Sie in diesem Salat tun müssen, ist, die Gelatine in 150-200 Gramm kaltem Wasser aufzulösen.... Nachdem die Masse gequollen ist, wird sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzt, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Entfernen Sie die Flüssigkeit aus dem Ofen. Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer werden zu Wasser und Gelatine gegeben. Die resultierende Mischung wird an einen kalten Ort gegeben, um das Gelee zu verdicken.

Ein Glas Lebertran in Dosen wird geöffnet und das Wasser abgelassen. Danach wird der Inhalt des Glases in eine Schüssel gegeben und mit einer Gabel glatt geknetet.

Der Sellerie wird gewaschen und fein gehackt und der gehackten Leber zugesetzt. Die Produkte werden sorgfältig mit der gallertartigen Masse kombiniert. Alles wird gründlich gemischt und in vorbereiteter Form ausgelegt. Danach lassen, bis das Gelee vollständig ausgehärtet ist. Um das Auftreten unerwünschter Gerüche in der Schale auszuschließen, schließen Sie das Formular mit Lebensmittelfolie oder -folie, wenn Sie es in den Kühlschrank stellen. Welche Option Sie wählen müssen, liegt beim Küchenchef.

Wenn der Salat vollständig gefroren ist, wird er aus dem Kühlschrank genommen und die Form 5 bis 7 Sekunden lang in heißes Wasser getaucht. Pekinger Kohlblätter werden auf eine Schüssel mit flachen Rändern gelegt und darauf - das resultierende Soufflé, das die Form umdreht.

Gekochte Eier werden geschält und das Weiß vom Eigelb getrennt. Auf den Souffle fein gehackte Frühlingszwiebeln in die erste Schicht geben und das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

Um ein zartes Soufflé zu dekorieren, können Sie Protein und ein wenig gekochte Karotten verwenden. Dazu müssen die Blumen sorgfältig aus drei Proteinen herausgeschnitten und in die Mitte des Salats gelegt werden. Schneiden Sie die gekochten Karotten in drei Stücke und schneiden Sie neun lange Stücke daraus. Rollen Sie die Riegel in Schlaufen und legen Sie sie so, dass sie Blütenblätter imitieren. Frische Petersilienblätter können eine helle Ergänzung der dekorativen Zusammensetzung sein.

Achtung, nur HEUTE!