Gebratener Rote-Bete-Kaviar. Rote-Bete-Salat mit Äpfeln und Quark-Sauce. Rote-Bete-Salat mit Olivenöl

Um Rote-Bete-Salat mit Knoblauch zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Rüben
2 Knoblauchzehen
70-100 g Käse
mayonnaise
salz nach Geschmack

Rote-Bete-Salat-Rezept

Waschen Sie die Rüben ohne Schälen, wickeln Sie sie jeweils in Folie ein und backen Sie sie 60-80 Minuten bei 180 ° im Ofen (die Zeit hängt von der Größe der Rüben ab) oder kochen Sie sie bis sie weich sind.
Gekochte Rüben auf einer groben Reibe schälen und nitritieren.
Den Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
Den Käse reiben. Rüben, Käse und Knoblauch in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, etwas salzen.

Salat mit Rüben, Nüssen und Pflaumen

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

2 mittlere Rüben
knoblauchzehe
5-7 Pflaumen
1/3 Tasse Walnüsse
mayonnaise

Rote-Bete-Salat mit Nüssen und Pflaumen

Kochen Sie die Rüben in der Schale. Dämpfen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Samen, falls vorhanden, und hacken Sie sie fein.
Die Walnüsse leicht hacken.
Kombinieren Sie Pflaumen, Rüben, Nüsse und gepressten Knoblauch.
Mit Mayonnaise würzen. Iss für deine Gesundheit!

Rote-Bete-Salat mit Olivenöl

Fortsetzung des Themas der einfachen und leckeren Rote-Bete-Salate: Dieser Salat ist sehr leicht und eignet sich für Mädchen, die der Figur folgen. Außerdem hat Salat keinen spezifischen Blütengeruch.

Für die Zubereitung von Rote-Bete-Salat mit olivenöl du wirst brauchen:

4 Rüben
grüne Zwiebel
ein halbes Bündel Koriander (Koriander)
3 EL Olive
1 Esslöffel Zitronensaft
salz (grob, nicht jodiert)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rote-Bete-Salat mit Olivenöl

Kochen Sie die Rüben eine Stunde lang in kochendem Wasser (falls gewünscht, backen Sie sie bei 180 ° C, nachdem Sie die Rüben in Folie eingewickelt haben).
Die Rüben auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben. Frühlingszwiebeln fein hacken.
Bereiten Sie das Salatdressing vor. Kombinieren Sie Olivenöl und 1 EL. Zitronensaft. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
Gießen Sie die Sauce über die Rüben und rühren Sie den Salat vorsichtig um. Fügen Sie fein gehackten Koriander hinzu.
Nochmals umrühren. Probieren Sie den Salat. Fügen Sie Salz zum Salat und Pfeffer hinzu. Verwenden Sie Salat als Beilage und Vorspeise.

Koreanischer Rote-Bete-Salat

Koreanische Rote Beete ist ein Gericht, das viele Menschen mögen. Dieser Salat kann als Basis für andere Salate verwendet werden.

Um Rüben auf Koreanisch zu kochen, benötigen Sie:

500 g Rüben
2-3 Knoblauchzehen
1/3 Tasse pflanzenöl
1/3 TL roter Pfeffer
1/3 Tasse Essig
salz nach Geschmack
pflanzenfett

Koreanisches Rote-Bete-Rezept

Die Rüben schälen, auf einer speziellen Reibe reiben. Fügen Sie Knoblauch, Essig, Pfeffer, Salz hinzu.
Öl in einer Pfanne erhitzen und über die Rüben gießen. Kühlen.
Lassen Sie die Rüben 12 Stunden unter Druck. Guten Appetit!

2-3 Rüben, 2 Esslöffel Pflanzenöl, zitronensäure, Pfeffer nach Geschmack, Petersilie und Dill.

Die Rüben backen, schälen, in Streifen schneiden. Dann Salz hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, mit mit Zitronensäure gemischtem Pflanzenöl würzen, mischen und mit gehackter Petersilie und Dill darüber streuen.

Rübensalat mit Bohnen

2 große Rüben, 1,5 Tassen Bohnen, 1 essiggurke, 1 Karotte, 1 Glas Hüttenkäse oder sauerrahmsauce1 Bund Frühlingszwiebeln.

Die Rüben kochen, schälen und hacken. Fügen Sie gekochte Bohnen, fein gehackte Gurken und grob geriebene Karotten hinzu. Dann alles mischen und mit Sauce würzen. Den fertigen Salat mit fein gehacktem garnieren grüne Zwiebeln.

Rübensalat mit Pilzen

2 Rüben, 1 Zwiebel, 5-6 trockene Pilze, 1 Esslöffel geriebener Meerrettich, 4 Esslöffel Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, ein paar Zweige Petersilie.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. 5-6 trockene Pilze 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann zart kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Alle Produkte mischen, mischen, nach Geschmack salzen. Dann den geriebenen Meerrettich dazugeben und mit Pflanzenöl würzen. Den fertigen Salat mit Kräuterzweigen dekorieren.

Rübensalat mit Walnüssen

3-4 mittelgroße Rüben, 1 Tasse Walnusskerne oder Kürbiskerne, 1 Teelöffel Obstessig, eine Knoblauchzehe, 4 Esslöffel Mayonnaise, einige Zweige Kräuter.

Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen, in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie gehackte Walnusskerne oder zerdrückte Kürbiskerne, geriebenen Knoblauch, Mayonnaise und Obstessig hinzu. Alles gut mischen, in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise darüber gießen und mit Kräuterzweigen dekorieren.

Rübensalat mit Granatapfelkörnern

3 mittelgroße Rüben, 1 Tasse Granatapfelkerne, 1/2 Tasse Pflanzenöl, Zucker nach Geschmack.

Die Rüben kochen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Dann die Granatapfelkerne zerdrücken, mit den Rüben mischen, nach Belieben Zucker hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen.

Rübensalat mit Rosinen

2 Rüben, 1 Apfel, 1/2 Tasse Rosinen, 5 Walnüsse, 1 Dose Mayonnaise, Petersilie.

Die Rüben kochen, schälen, auf einer groben Reibe reiben, einen fein gehackten mittelgroßen Apfel, gedämpfte Rosinen und gehackte und leicht geröstete Walnusskerne hinzufügen. Alles gut mischen, mit Mayonnaise würzen und mit Petersilie bestreuen.

Rübensalat mit Zwiebel und Apfel

2-3 mittelgroße Rüben, 1 Zwiebel, 1 Apfel, Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Meerrettich, Zucker, Granatapfelsaft nach Geschmack, 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Rohe Rüben waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Einen mittelgroßen Apfel schälen, entkernen und in Streifen schneiden, fein gehackte Zwiebeln und Meerrettich hinzufügen. Dann alle Zutaten gut mischen und mit Kreuzkümmel, Zucker, Granatapfelsaft und, falls gewünscht, Pflanzenöl würzen.

Rübensalat mit Zwiebeln

5-6 Stk. Rote Beete, 2 Zwiebeln, 5 Esslöffel Pflanzenöl, 3-4 Esslöffel Zitronensaft oder Essig, Salz.

Rohe Rüben gut waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Den Salat mit Pflanzenöl, Zitronensaft und Salz, würzen.

Rübensalat mit Kartoffel

2 Rüben, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Teelöffel geriebener Meerrettich, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Essig nach Geschmack.

Die Rüben kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden, die in Scheiben geschnittenen Salzkartoffeln und den geriebenen Meerrettich hinzufügen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und leicht anbraten. Alles mischen, mit Pflanzenöl und Essig abschmecken.

Rübensalat mit Kohl

2 mittelgroße Rüben, 1/3 Gabel leer, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, Zucker, Salz nach Geschmack.

Die gewaschenen Rüben backen, abkühlen lassen. Frischen Weißkohl fein hacken, salzen und mit den Händen einreiben, mit gehackten gebackenen Rüben mischen. Dann mit Wasser verdünnten Zucker hinzufügen zitronensaft und mit Pflanzenöl würzen.

Rübensalat mit Kartoffeln und Bohnen

3 Rüben, 3 Kartoffeln, 1/2 Tasse weiße Bohnen, 1 Paprika, Gemüse; zum Dressing - 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack.

Die Kartoffeln schälen und schälen. Backen Sie die Rüben und schälen Sie sie auch. Dann schneiden Sie das Essen in kleine Würfel, werfen Sie mit den gekochten weißen Bohnen und gewürfelten Paprika. Alles mischen und mit Dressing füllen. Den Salat in eine Salatschüssel geben, mit Pfefferringen und Kräutern garnieren.

Rübensalat mit Zwiebeln

3 Rüben, 3 Zwiebeln, 1/2 Tasse geriebener Meerrettich, Salz, Zitronensäure, Senf nach Geschmack, 1/2 Dose Mayonnaise, 3 Esslöffel grüne Erbsen, ein paar Zweige Kräuter.

Rüben kochen, schälen, auf einer groben Reibe reiben, gebräunte Rüben hinzufügen
gewürfelte Chats, Salz, Zitronensäure nach Geschmack und Meerrettich, gerieben
auf einer feinen Reibe. Alles mischen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen. Beim Servieren
Den Salat auf dem Tisch dekorieren grüne Erbsen und Zweige von Grün. Sie können den Salat würzen
Pflanzenöl mit Essig.

RÜCKSALAT MIT MAYONNAISE

3 Rüben, 2 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Sahne, Pfeffer, Zitronenschale, Kümmel nach Geschmack, 1 Dose Mayonnaise, 1 Bund Petersilie.

Die Rüben waschen, kochen, schälen, in Kreise schneiden und wieder in dieselbe Brühe geben, mit Gewürzen würzen. Nach 2 Stunden die Rüben entfernen, in Streifen schneiden und mit Mayonnaise übergießen. Sie können ein wenig Sahne, Zucker, Pfeffer, Zitronenschale hinzufügen. Den Salat mit gehackter Petersilie bestreuen.

Rübensalat mit Gurken

2 Rüben, 2 Gurken, 2 frische Gurke, Frühlingszwiebeln, 1/2 Dose Mayonnaise, 1 Teelöffel Zucker, Salz nach Geschmack.

Die Rüben kochen, schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie fein gehackte frische und eingelegte Gurken, Frühlingszwiebeln, Zucker hinzu. Den Salat mit Mayonnaise und Salz würzen.

Rüben-, Gurken- und Redis-Salat

2-3 Rüben, 1-2 frische Gurken, 1 Bund Radieschen, 1/2 Dose Mayonnaise, 1 Stück Knoblauch, Petersilie, Kirschpflaume.

Rohe Rüben waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie die Gurken und Radieschen und die geschnittenen Kirschpflaumen hinzu. Dann alles mischen, mit Mayonnaise bedecken, mit Petersilie und gehacktem Knoblauch bestreuen.

Rübensalat mit Nüssen und Knoblauch

3-4 Rüben, 1 Glas Walnusskerne, 3 Knoblauchzehen, Paprika, 3 Esslöffel Essig, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Petersilie, Salz nach Geschmack.

Kochen Sie die Rüben und hacken Sie sie fein, hacken Sie die geschälten Walnüsse gründlich. Reiben Sie den Knoblauch und etwas Paprika mit Salz ein. Dann alles gut mischen, mit Essig verdünnen, Pflanzenöl hinzufügen, mit Petersilie bestreuen.

Rübensalat mit pflanzlichem Öl

2-3 Rüben, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel geriebener Meerrettich, 1 Teelöffel Essig, Salz nach Geschmack.

Die Rüben kochen oder im Ofen backen, auf einer groben Reibe reiben, salzen und mit Essig übergießen. Der Salat kann mehrere Tage gekühlt werden. Vor dem Servieren des Salats mit Pflanzenöl und geriebenem Meerrettich würzen.

Rübensalat mit rotem und Granatapfelsaft

2 mittelgroße Rüben, 2 kleine Radieschen, 1/2 Tasse Granatapfelsaft, Zucker oder Honig nach Geschmack, Kreuzkümmel oder Dillsamen.

Rohe Rüben und Radieschen waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, Granatapfelsaft hinzufügen. Den Salat mit Zucker oder Honig würzen, Kreuzkümmel oder Dillsamen hinzufügen.

Rübensalat mit Sellerie

1-2 mittelgroße Rüben, 2 kleine Gurken, 1 Selleriewurzel, 1/2 Dose Mayonnaise.

Gekochte Rüben, Sellerie und Gurken in Würfel schneiden. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen, in eine Salatschüssel geben und mit eingelegten Gurkenringen garnieren.

RÜBEN- UND SÜSSER PFEFFERSALAT

2-3 Rüben, 1 Teelöffel Senf, 1 Knoblauchzehe, 1 Schote Paprika, Dill, 3 Esslöffel Mayonnaise, 3 Esslöffel Sauerrahm.

Rohe Rüben und Paprika in Streifen schneiden, gehackten Knoblauch und Senf hinzufügen. Alles mischen, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm bedecken und mit gehacktem Dill bestreuen.

RÜCKEN- UND ROHGEMÜSE-SALAT

1 Rübe, 1 Karotte, 2 Äpfel, 1/2 Selleriewurzel, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 1/2 Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Geschmack, Petersilie.

Auf einer groben Reibe rohe mittelgroße Rüben, rohe Karotten, geschälte Äpfel und Selleriewurzel reiben. Die resultierende Mischung mit Pflanzenöl und Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mischen, in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie garnieren.

Rübensalat mit Bohnen

2 mittelgroße Rüben, 1 Tasse Bohnen, 2 Äpfel, 1/2 Zitronensaft, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Petersilie und Dill.

Die Rüben kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Bohnen kochen, abkühlen lassen. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie alle zubereiteten Lebensmittel, fügen Sie Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Den Salat mit Pflanzenöl würzen, mit Apfelscheiben und Kräutern garnieren.

RÜCKSALAT MIT SOURCREME

1-2 Rüben, 2 Esslöffel Zucker, 1/2 Tasse Sauerrahm.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker und Sauerrahm bestreuen.

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

2 kleine Rüben, 1 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel geriebener Meerrettich, Salz nach Geschmack.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Dann mit Salz, Essig würzen und 20 Minuten marinieren. Dann die Rüben mit Pflanzenöl und Meerrettich auf einer feinen Reibe würzen.

RÜCKSALAT MIT PFERDFAHRT UND EI

3-4 kleine Rüben, 1 Ei, 2 Esslöffel geriebener Meerrettich, Essig, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack.

Die Rüben in Salzwasser kochen, schälen und in Streifen schneiden. Meerrettich auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf geben, mit Rüben kombinieren, mit Essig, Pflanzenöl und Salz abschmecken. Die Oberseite des Salats mit einem Stück hartgekochtem Ei dekorieren.

Rübensalat mit Pflaumen

2 Rüben, 1/2 Tasse Pflaumen, 1/3 Zitronensaft, 1 Dose Mayonnaise, 4 Esslöffel Sauerrahm, Zucker, Salz nach Geschmack.

Spülen Sie die Pflaumen mit warmem Wasser ab, gießen Sie 20 Minuten lang kochendes Wasser ein, entfernen Sie die Samen und hacken Sie sie fein. Fügen Sie die geriebenen Rüben auf einer groben Reibe hinzu. Alles mischen, mit Zitronensaft bestreuen, mit Salz abschmecken, mit Mayonnaise, gemischt mit saurer Sahne und Zucker, würzen.

Rübensalat mit Pflaumen und Grün

3 Rüben, 1 Glas Pflaumen, 1 Dose Mayonnaise, Kräuter, Salz nach Geschmack.

Kochen Sie die Rüben und Pflaumen. Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen. Dann die Rüben und das Fruchtfleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern garnieren.

Rübensalat mit Pflaumen und Nüssen

2 Rüben, 1/2 Tasse Pflaumen, 1/2 Tasse Walnüsse, 1 Dose Mayonnaise.

Die Rüben kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten einwirken. Trennen Sie dann das Fruchtfleisch von den Samen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Walnusskerne hacken, mit Pflaumen und Rüben mischen, mit Mayonnaise würzen. Sie können dem Salat ein wenig Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen.

Rübensalat mit Pflaumen und Reis

2 Rüben, 1/2 Tasse Pflaumen, 2 Esslöffel Reis, 1/2 Tasse Sauerrahm, Zucker, Salz, Kräuter nach Geschmack.

Die Rüben backen, schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden, gehacktes Pflaumenpulpe, gekochten und gekühlten Reis hinzufügen. Den Salat mit Sauerrahm, Zucker, Salz würzen und mit Kräutern bestreuen.

Rübensalat mit Knoblauch

2 Rüben, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel geriebener Meerrettich, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Zucker.

Die Rüben kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gehackten Knoblauch, Meerrettich hinzufügen, umrühren, salzen, Zucker hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen.

Rübensalat mit Apfel und Mayonnaise

2 kleine Rüben, 2 mittlere Äpfel, 10 Walnüsse, 4 Esslöffel Mayonnaise.

Die Rüben kochen und auf einer groben Reibe reiben. Die Äpfel schälen, den Kern entfernen, auf einer feinen Reibe reiben, die Walnusskerne hacken. Dann alles mischen und mit Mayonnaise würzen.

Rübensalat mit Äpfeln und pflanzlichem Öl

1-2 kleine Rüben, 2 saure Äpfel, 1 Rettich, 1 Zwiebel, Zitronen- oder Granatapfelsaft, Zucker, 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Rohe Rüben, Radieschen und geschälte Äpfel fein reiben, Zwiebel fein hacken. Dann alles gut mischen, mit Pflanzenöl würzen. Fügen Sie Zucker, Zitrone oder Granatapfelsaft hinzu, bis der Salat einen starken süß-sauren Geschmack hat.

Rübensalat mit Äpfeln und Saucen

2-3 mittelgroße Rüben, 2 große saure Äpfel, 1/2 Zwiebel, 1 Teelöffel Meerrettich, Nelken, Zimt auf der Messerspitze, 1 Glas Quark, Petersilie, 1 eingelegte Gurke.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen, auf einer groben Reibe reiben. Mit der Schale geriebene Äpfel, geriebenen Meerrettich, fein gehackte Zwiebeln, Gewürze und Quark-Sauce hinzufügen. Dann den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie und eingelegten Gurkenscheiben garnieren.

Rübensalat mit Apfel und Quellcreme

2-3 mittelgroße Rüben, 2 mittelgroße Äpfel, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Tasse saure Sahne, Zitronensäure nach Geschmack.

Die gewaschenen geschälten Rüben in Streifen schneiden. Äpfel schälen, Kern entfernen, fein hacken. Dann die Rüben und Äpfel mischen, mit Zitronensäure und Zucker würzen und die Hälfte der sauren Sahne hinzufügen.
Den Salat auf einen Haufen in den Blumenkohl legen, mit Apfelscheiben garnieren und über die restliche saure Sahne gießen.

Rübensalat mit Äpfeln und Knoblauch

3-4 Rüben, 1/2 Dose Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, 2 mittelgroße Äpfel, Kräuter, Salz.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Mit Salz geriebenen Knoblauch, auf einer groben Reibe geriebene Äpfel dazugeben und mit Mayonnaise übergießen. Den Salat mit Petersilie bestreuen.

Rübensalat mit marinierten Trauben

1-2 mittelgroße Rüben, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Tasse eingelegte Trauben, 1 Esslöffel Essig, Salz nach Geschmack.

Kochen Sie die Rüben in Wasser mit Essig, schälen Sie, reiben Sie auf einer groben Reibe. Dann die eingelegten Trauben hinzufügen, mit Zucker und Salz abschmecken.

Rübensalat mit Äpfeln, Reis und Rosinen

1 mittelgroße Rote Beete, 1 Esslöffel Reis, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Rosinen, 2 Esslöffel Sauerrahm, 1/2 Teelöffel Zucker, Zimt auf der Messerspitze.

Kochen oder backen Sie die Rüben, schälen Sie sie und entfernen Sie den Kern mit einem Löffel, damit die Rüben wie eine Tasse aussehen. Krümeligen Brei aus Reis kochen, Rosinen, Zucker hineinlegen, butter und Zimt. Dann alles mischen, die Rüben füllen, saure Sahne einschenken und backen. Die Rüben mit saurer Sahne servieren.

Rübensalat mit Käse

1-2 Rüben, 1/2 Tasse Hüttenkäse, 1/2 Tasse Milch, Kreuzkümmel, Salz, Zucker nach Geschmack.

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Kümmel, Salz nach Geschmack, Hüttenkäse mit Milch geschlagen. Dann umrühren, etwas Zucker hinzufügen.

Rübensalat mit Gurken

1 kleine Rübe, 1 eingelegte Gurke, 3 Knoblauchzehen, 4 Esslöffel Mayonnaise, Salz nach Geschmack.

Rohe Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben, mit geriebener Gurke mischen. Den geriebenen Knoblauch dazugeben, mit Mayonnaise und Salz würzen.

Rübensalat mit Rosinen

2 Rüben, 1 Apfel, 1/2 Tasse Rosinen, 5 Walnüsse, 1/2 Dosen Mayonnaise, Petersilie.

Rüben kochen, schälen, auf einer groben Reibe reiben, fein gehackten Apfel, gedämpfte Rosinen, gehackte und leicht gebratene Walnusskerne hinzufügen. Dann alles mischen, mit Mayonnaise bedecken, mit Petersilie bestreuen.

Rote-Bete-Salat hilft der Gastgeberin immer. In der kalten Jahreszeit muss man sich oft überlegen, was man zum Abendessen in einen Gemüsesalat geben soll. Gewächshausgurken, Tomaten und bulgarische Paprika im Winter sind sie so wässrig wie Straßen.

Oft reicht dieses Gemüse bis zu unseren Schaltern, und die Hersteller sind gezwungen, es zur besseren Konservierung mit Chemikalien zu verarbeiten.

Im Moment sollten Sie auf Kohl, Rüben und Karotten achten, die in ihrer Heimat angebaut werden. Höchstwahrscheinlich wird Ihnen ein solches Set trivial oder etwas langweilig erscheinen. Deshalb haben wir uns entschlossen, für Sie eine Auswahl an Salaten aus einer schönen Rübe zusammenzustellen.

Jeder von ihnen beweist dies gesundes Gemüse kann die erste Geige auch auf werden festlicher Tisch... Die meisten leckere Rezepte Rote-Bete-Salate auf unserer Website.

Um Rote-Bete-Salat mit Knoblauch zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Rüben
2 Knoblauchzehen
70-100 g Käse
mayonnaise
salz nach Geschmack

Rote-Bete-Salat-Rezept:

Waschen Sie die Rüben ohne Schälen, wickeln Sie sie jeweils in Folie ein und backen Sie sie 60-80 Minuten bei 180 ° im Ofen (die Zeit hängt von der Größe der Rüben ab) oder kochen Sie sie bis sie weich sind.

Gekochte Rüben und Nitrit auf einer groben Reibe schälen.
Den Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.

Den Käse reiben. Rüben, Käse und Knoblauch in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, etwas salzen.

Rübensalat mit Käse

Zutaten:

zwei große Rüben;
eine Handvoll kernlose Rosinen;
drei kleine Karotten;
drei Knoblauchzehen;
eine kleine Packung mit 45% Mayonnaise;
eine Handvoll zerdrückte Nüsse;
150 gr. "Russischer" Käse.

Kochmethode:

Tauchen Sie die Rosinen eine Viertelstunde lang in warmes Wasser. Dann abspülen und gut trocknen. Rüben und Karotten abspülen und in verschiedenen Töpfen zart kochen.

Jedes Gemüse in einer separaten Schüssel kühlen, schälen und fein reiben. Mahlen Sie Käse und Knoblauch auf die gleiche Weise. Die Kerne mit einem Messer fein hacken.

Alle gehackten Zutaten in Schichten auf einen flachen Teller legen und mit Mayonnaise belegen:

karotte mit Rosinen;
käse gemischt mit Knoblauch;
rüben mit Nüssen.

Die oberste Rote-Bete-Schicht mit gehackten Nüssen dekorieren und den Salat zum Einweichen im Kühlschrank für zwei Stunden herausnehmen.

Salat mit Rüben, Nüssen und Pflaumen

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

2 mittlere Rüben
knoblauchzehe
5-7 Pflaumen
1/3 Tasse Walnüsse
mayonnaise

Das Rezept für Salat mit Rüben, Nüssen und Pflaumen:

Kochen Sie die Rüben in der Schale. Dämpfen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Samen, falls vorhanden, und hacken Sie sie fein.
Die Walnüsse leicht hacken.

Kombinieren Sie Pflaumen, Rüben, Nüsse und gepressten Knoblauch.
Mit Mayonnaise würzen. Iss für deine Gesundheit!

Rote-Bete-Salat mit Gurken und Ei

Zutaten:

mittelgroße Rüben - 2 Stück (ca. 300 Gramm)
eingelegte Gurken - 2 Stück (ca. 120 Gramm)
zwiebel - 1 Stück (ca. 50 Gramm)
hühnerei - 3 Stück
zum Dressing: Sauerrahm 15-20% - 2 Esslöffel
mayonnaise - 1 Teelöffel
senf - ¼ Teelöffel
salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
zur Dekoration:
frühlingszwiebeln - ein paar Federn.

Vorbereitung:

Die Rüben gut waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in Folie einwickeln. Legen Sie die in Folie eingewickelten Rüben in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 2 Stunden lang.

Die gebackenen Rüben aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn die gebackenen Rüben abgekühlt sind, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schneiden Sie die eingelegten Gurken in kleine Würfel von der Größe der Rüben. Die Eier 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken wie gebackene Rüben und Gurken.

Zwiebeln schälen, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Salatdressing vorbereiten. In einer kleinen Tasse Mayonnaise, Sauerrahm, Senf mischen, nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

Gehacktes Gemüse in eine Salatschüssel geben: gebackene Rüben, Zwiebeln und eingelegte Gurken und Eier, das vorbereitete Dressing hinzufügen, gut mischen.

Der Salat kann einfach in einer Salatschüssel oder in Portionen mit einem Servierring serviert werden.
Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und fein hacken. Den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Knoblauch

Du wirst brauchen:

Rüben (groß) - 2 Stück
Walnüsse - nach Geschmack
Granatapfel (Durchschnitt) - 1 Stück
Knoblauch - 2-3 Zähne.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
"Khmeli-suneli" (wenn Sie möchten) - nach Geschmack

Vorbereitung:

Waschen Sie die Rüben gründlich, kochen Sie sie, ohne sie in Wasser oder einem Wasserbad zu schälen, oder backen Sie sie sogar im Ofen. Dann kühlen wir es ab. Dann putzen und reiben wir drei.

Knoblauch schälen, hacken und in die Rüben geben. Fügen Sie dort gehackt hinzu walnuss, Salz, Pfeffer, wenn Sie möchten, dann fügen Sie "Khmeli-suneli" hinzu. Alles gründlich mischen.
Den Granatapfel in Körner zerlegen und auf den Salat streuen.

Koreanischer Rote-Bete-Salat

Koreanische Rote Beete ist ein Gericht, das viele Menschen mögen. Dieser Salat kann als Basis für andere Salate verwendet werden.

Um Rüben auf Koreanisch zu kochen, benötigen Sie:

500 g Rüben
2-3 Knoblauchzehen
1/3 Tasse Pflanzenöl
1/3 TL roter Pfeffer
1/3 Tasse Essig
salz nach Geschmack
pflanzenfett

Koreanisches Rote-Bete-Rezept:

Die Rüben schälen, auf einer speziellen Reibe reiben. Fügen Sie Knoblauch, Essig, Pfeffer, Salz hinzu.
Öl in einer Pfanne erhitzen und über die Rüben gießen. Kühlen.
Lassen Sie die Rüben 12 Stunden unter Druck. Guten Appetit!

Roher Rote-Bete-Salat mit Äpfeln

Ein weiteres ebenso verbreitetes Rezept, mit dem Sie einen Obst- und Gemüsesalat zubereiten können - also Rüben mit Äpfeln. Ausreichend saftiges Gericht, das diejenigen anspricht, die gerne knusprig werden, um ihre Gesundheit zu befriedigen.

Erforderliche Zutaten:

1 PC. - Rüben;
3 EL. l. - Zitronensaft;
2 Stk. - Apfel;
1 Esslöffel. l. - Honig;
1 Esslöffel. l. - Öl (Nuss, Oliven, Leinsamen, Gemüse usw.);
frische Kräuter - Dill, Basilikum, Petersilie.

Kochmethode:

Das Rezept ist sehr einfach, aber gleichzeitig reich an Vitaminen und schmeckt sehr gut. Also, Äpfel mit Rüben reiben, dann leicht Zitronensaft und Honig darüber streuen.

Wir gehen für ein paar Minuten. Gießen Sie nach dem Salat aus rohen Rüben das ausgewählte Öl ein, fügen Sie Salz und Kräuter hinzu.

Rote-Bete-Salat mit gebratenen Zwiebeln für den Winter

Zutaten:

Rüben - 3 kg
Zwiebeln - 1 kg
Sonnenblumenöl (raffiniertes Öl, das hauptsächlich zum Braten von Zwiebeln verwendet wird) - 1 Stapel.
Salz (oder 1-2 Esslöffel) - 1 EL l.
Zucker - 1 Stapel.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen, Sie können einen kleineren nehmen) - 0,5 TL.
Süßer Paprika - 1 TL
Essig (9%) - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Die Rüben kochen und schälen. Auf einer groben oder koreanischen Reibe reiben. Zwiebeln fein hacken. Und braten bis hellgoldbraun.

Die geriebenen Rüben und die gebratenen Zwiebeln mischen, alle Gewürze und den Essig hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Für diejenigen, die etwas mehr Geschmack mögen, können Sie 3 Esslöffel Essig setzen.

Den Salat in sterilen Gläsern anrichten und aufrollen. Aus einer Produktnorm werden 4-5 halbe Liter Gläser erhalten.
Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach und das Ergebnis ist erstaunlich.

Diese Rübe kann übrigens auch zur Herstellung von Borschtsch verwendet werden.

Video: leckerer Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln und Karotten

Hinweis an die Gastgeberin:

für die Zubereitung von Salaten ist es besser, mittlere oder kleine Rüben zu verwenden.
die Backzeit von Rüben hängt von der Größe ab.
rüben können einfach gekocht werden, aber es wird angenommen, dass gebackene Rüben schmackhafter sind und ihre Farbe besser behalten;
eingelegte Gurken können durch eingelegte ersetzt werden.
wenn Sie möchten, dass der Salat würziger wird, fügen Sie mehr Senf hinzu.

Gebratener Rote-Bete-Kaviar - vielen bekannt und lieblingsgericht ursprünglich aus der UdSSR. Geröstete Rote-Bete-Kaviar-Rezepte erwarten Sie unten.

Gebratener Rote-Bete-Kaviar mit Zwiebeln

Zutaten:

- 600 g;
knoblauch - 4 Nelken;
karotten - 2 Stk.;
zwiebeln - 200 g;
pfeffer;
raffiniertes Pflanzenöl;
salz.

Vorbereitung

Die Rüben gut waschen, 10 Minuten kochen lassen, dann schälen und mit einer groben Reibe hacken. In einer Pfanne ca. 40 ml raffiniertes Pflanzenöl erhitzen, fein gehackte Zwiebeln und Karotten durch eine feine Reibe legen und 5 Minuten anbraten. Nun die Rüben dazugeben und die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren 25 Minuten köcheln lassen. Danach Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, gut umrühren, abkühlen lassen und servieren.

Gerösteter Rote-Bete-Kaviar - Rezept

Zutaten:

rüben - 700 g;
große Tomate - 1 Stk .;
salz;
knoblauch - 2 Nelken;
zwiebeln - 200 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 70 ml;
pfeffer.

Vorbereitung

Zuerst die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Wir schicken auch geriebene Rüben dorthin. Die gehackte Tomate, das Salz, den Pfeffer hinzufügen, abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten köcheln lassen. Dann den Kaviar etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und servieren.

Gebratener Rote-Bete-Kaviar mit Knoblauch

Zutaten:

rüben - 600 g;
knoblauch - 4 Nelken;
salz;

Vorbereitung

4 Esslöffel Olivenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und die geriebenen Rüben verteilen. Braten Sie unter gelegentlichem Rühren etwa eine Viertelstunde lang. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben. Streuen Sie sie auf Rüben. Sie können auch fein gehacktes Grün hinzufügen. Gut mischen, etwa eine halbe Stunde ziehen lassen und servieren.