In Butter enthaltene Vitamine. Butter
Heutzutage wird Butter oft zu den nicht besonders nützlichen Produkten gezählt - sie wird von Befürwortern von Diäten besonders eifrig „gebrandmarkt“. In der Tat ist dieses Produkt für unseren Körper notwendig - es ist nur wichtig, die Normen seiner Verwendung einzuhalten. Welche Vitamine sind in Butter enthalten, welche Vorteile bringen sie?
Wichtige Notiz
Nur natürliches Öl bringt Vorteile, ohne pflanzliche Fette und Farbstoffe hinzuzufügen. Die Zubereitungstechnologie ist ebenfalls von großer Bedeutung - je mehr Verarbeitungsschritte vorgesehen sind, desto weniger Vitamine sind im Endprodukt enthalten. Im Sommer produzierte Butter enthält mehr Vitamine als im Winter.
Auswahl an Vitaminen
Welche Vitamine sind in Butter enthalten? Dieses Produkt enthält fettlösliche Vitamine:
A - bis zu 0,7 mg / 100 g
E - bis zu 5 mg / 100 g
K - bis zu 7 μg / 100 g
D -1,0-8,0 μg / 100 g
In geringem Umfang enthält das Öl Carotin (Provitamin A) sowie Folsäure und Pantothensäure (es handelt sich um B-Vitamine).
Vitamin A (Retinol)
Unser Körper benötigt Retinol, um das normale Sehvermögen aufrechtzuerhalten und die Immunität zu stärken. Dieses Vitamin:
Beteiligt sich an Redoxreaktionen
Reguliert die Proteinsynthese
Normalisiert Stoffwechselprozesse
Verbessert die Funktion von Zellmembranen
Fördert die Bildung neuer Zellen
Verlangsamt den Alterungsprozess
Erhöht die Barrierefunktion der Schleimhäute
Fördert die Wiederherstellung von Epithelzellen
Stimuliert die Kollagensynthese
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin E verbessert die Schutzeigenschaften des Körpers, schützt die Zellmembranen vor der zerstörerischen Wirkung freier Radikale (es ist ein starkes Antioxidans), senkt den Cholesterinspiegel, verhindert vorzeitiges Altern des Körpers und schützt vor Krebs. Vitamin E wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus (Tocopherol ist an der Synthese von elastischen Fasern und Kollagen beteiligt, verhindert das Auftreten von Altersflecken, verbessert die Regenerationsfähigkeit der Haut, erhöht die Elastizität der Haut). Dieses Vitamin hat einen direkten Einfluss auf die Aktivität des Fortpflanzungs- und Nervensystems. Es fördert die vollständige Aufnahme von Vitamin A und unterstützt die Funktion verschiedener Körpersysteme.
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin D fördert die Aufnahme von Kalzium und verbessert dadurch den Zustand des Skelettsystems und der Zähne. Dieses Vitamin wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus und beschleunigt den Durchgang von Nervenimpulsen. Calciferol hat krebserregende Eigenschaften und verhindert die Entwicklung der Onkologie. Vitamin D ist wichtig für die Produktion einer Reihe von Hormonen.
Vitamin K.
Vitamin K ist eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die der Körper benötigt, um Proteine \u200b\u200bzu synthetisieren und ein angemessenes Gerinnungsniveau sicherzustellen.
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Pantothensäure normalisiert Stoffwechselprozesse, fördert das Wachstum, hilft den Zellen, Energie zu erzeugen, verhindert vorzeitiges Altern und verhindert die Entwicklung von Allergien und Hautkrankheiten. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Nervensystems aus und verbessert die Hautelastizität.
Vitamin B9 (Folsäure)
Vitamin B9 ist notwendig, damit der Körper die Zellen erneuert. Es ist an den Prozessen der Hämatopoese sowie am Austausch von Adrenalin und Serotonin beteiligt. Diese Substanz normalisiert den emotionalen Zustand, verbessert den Appetit und fördert die Produktion von Magensäften.
Welche Vitamine in Butter sind am vorteilhaftesten? Jede der oben genannten Substanzen spielt eine wichtige Rolle für die Funktion des Körpers, daher gibt es einfach keine einzige Antwort. Achten Sie darauf, natürliche Butter in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber denken Sie daran, sie in Maßen zu verwenden.
Viele Produkte können aus Kuhmilch gewonnen werden, darunter Butter. Sein Geschmack, Nährwert und Aroma machen es zum besten Nahrungsfett. Butter zieht gut ein und hat viele vorteilhafte Eigenschaften und Vitamine.
Warum lieben wir Butter? Vor allem wegen seiner wertvollen biologischen und geschmacklichen Eigenschaften. Dieses Produkt ist ideal für Menschen mit Verdauungsproblemen. Die Wirkung von Butter auf den erkrankten Zwölffingerdarm und den Magen ist äußerst vorteilhaft.
Indem Sie regelmäßig Butter aus Kuhmilch konsumieren, helfen Sie dem Körper, bestehende Wunden zu bekämpfen. Der Heilungsprozess ist in diesem Fall viel schneller. Wenn Sie an chronischer Pankreatitis, Cholezystitis oder Gallensteinerkrankung leiden, sollten Sie täglich etwa 15 bis 20 g Butter konsumieren. Auf einmal dürfen Sie nur 5 g des Produkts essen. Vergiss es nicht!
Die Verwendung von Butter wirkt sich günstig auf den Zustand des Gehirns und des Nervengewebes aus. Milchfett wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen, wodurch es in wenigen Augenblicken einen Energieschub erfährt. In Maßen ermöglicht Butter unserem Körper, mit vielen Problemen fertig zu werden. Übermäßiger Gebrauch kann dagegen schädlich sein.
Der Gehalt an Nährstoffen, Vitaminen in Butter
Die Zusammensetzung der Butter wird hauptsächlich durch fettlösliche Vitamine (A, E, D und K) dargestellt. Wenn das Produkt im Sommer hergestellt wurde, kann die Zusammensetzung Carotin, Folsäure und Pantothensäure enthalten. Darüber hinaus besteht Butter aus einem ganzen Komplex von Fettsäuren und einer geringen Menge an Phosphatiden.
Vitamine |
|
| Vitamin A. | 2 mg |
| Vitamin B 5 | 8 mg |
| Vitamin C | 60 mg |
| Vitamin-D | 10 mcg |
| Vitamin E. | 20 mg |
Berücksichtigen Sie die Vorteile der in der Butterzusammensetzung enthaltenen Komponenten. Vitamin A ist für einen wachsenden Körper wichtig, um die Immunität und das normale Sehvermögen aufrechtzuerhalten. Vitamin E sorgt für die schnellstmögliche Geweberegeneration und fördert die Aufnahme von Carotin und Vitamin A.
Vitamin D, das in Butter enthalten ist, ist aktiv am Kalziumstoffwechsel beteiligt. Diese Komponente ist für die Produktion einiger Hormone notwendig. Vitamin K ist wichtig für die Erhöhung der Blutgerinnung. Wenn es einen Mangel gibt, kommt es zu inneren Blutungen, und es beginnen sich Salze an den Wänden der Blutgefäße abzulagern.
Butter enthält neben Vitaminen Spurenelemente und essentielle Mineralien in Form von Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Zink und Selen. Sie sorgen für den richtigen Stoffwechsel. Gleichzeitig kann jedoch nicht gesagt werden, dass ihr Niveau hoch genug ist.
Eine besondere Rolle spielen fettungesättigte Säuren, die in der Zusammensetzung von Butter enthalten sind. Wir sprechen über Omega-3 und Omega-6. Ihre Menge beträgt 330 mg. und 2730 mg. beziehungsweise. Wenn diese Säuren verbraucht werden, werden sie vom Körper nicht synthetisiert. Der Vorteil von Butter ist, dass sie Säuren enthält, die nur in Fetten pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten sind.
Welche Rolle spielen sie in unserem Körper? Zuallererst helfen sie, den Blutdruck und die Herzfunktion, die Funktion der Nieren sowie der Haut zu verbessern. Dank Omega-3 und Omega-6 entwickelt sich keine Atherosklerose. Während des Wachstums des Körpers und der Immunantwort ist das Vorhandensein dieser mehrfach ungesättigten Fettsäuren wesentlich.
Kaloriengehalt von Butter
Butter mit vollem Vertrauen sollte als kalorienreiches Lebensmittel eingestuft werden. Es gibt 748 kcal pro 100 g des Produkts.
Nährwert von Butter
Butter besteht hauptsächlich aus Fetten (82,5 g) und enthält außerdem 0,5 g Proteine \u200b\u200bund 0,8 g Kohlenhydrate.
Gefährliche Eigenschaften von Butter
Wenn Sie zu viel Butter konsumieren, werden Sie nach kurzer Zeit feststellen, dass die üblichen Dinge klein geworden sind. Übergewicht kann die Folge sein. Aufgrund der übermäßigen Begeisterung für dieses Milchprodukt können sich außerdem Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose entwickeln. Dies kann aufgrund der hohen Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin geschehen. Diese Substanzen provozieren eine Gefäßblockade.
Zu den gefährlichen Eigenschaften von Butter gehört die Fähigkeit, allergische Reaktionen hervorzurufen. Dies ist jedoch eher eine Ausnahme. Die Ursache einer möglichen Allergie ist das Vorhandensein von Milchproteinen in der Butter. Deshalb ist bei der Verwendung von Butter eine der Grundregeln die Einhaltung der Maßnahme. Nur so können die gefährlichen Eigenschaften dieses schmackhaften Produkts vermieden werden.
Butter Video
Butter, deren vorteilhafte Eigenschaften vielen bekannt sind, gilt seit der Antike als eines der wichtigsten Produkte. Außerdem wurde ihm übernatürliche Kraft zugeschrieben. In der Antike waren die Blinden daher damit beschäftigt, das Produkt zu mischen, da man glaubte, dass ein Blick in ein Gefäß während seiner Herstellung Probleme auf dem Bauernhof verursachen kann, zu dem die Kuh gehört, die Milch gab.
Auch die übernatürliche Kraft des Produkts wurde mit seinen medizinischen Vorteilen in Verbindung gebracht. Wie Sie wissen, verwendeten alte Heiler Öl zur Behandlung vieler Krankheiten - Erkältungen, Geschwüre, Gastritis, schlecht heilende Wunden usw.
Wenig hat seine älteste Geschichte seit Mesopotamien. Dies wird durch archäologische Ausgrabungen bestätigt, bei denen Bilder der auf Tontafeln geschnitzten Umwälzstadien gefunden werden.
In Russland wurde um das 11. Jahrhundert mit der Herstellung von Butter begonnen. Das Produkt galt damals als große Delikatesse, daher wurde es nur an Feiertagen und dann in kleinen Portionen gegessen. Die ursprünglich russische Methode zur Herstellung eines Produkts wurde als Überhitzung in einem Ofen angesehen, während das Rohmaterial entweder Sahne oder saure Sahne war. Infolgedessen gab es eine Unterteilung in zwei Schichten: Die obere bestand aus Fett und die untere bestand aus Wasser. So wurde Ghee hergestellt, das lange gelagert werden konnte. Russland war einer der führenden Exporteure dieses Produkts, und Ghee wurde auf der ganzen Welt verkauft, daher lautet sein zweiter Name "russische Butter".
Komposition
In einigen Fällen bestimmt der Kaloriengehalt die Vorteile von Butter und in anderen den Schaden, da er ziemlich hoch ist. 100 Gramm Butter versorgen den Körper also mit Energie, die 700 kcal entspricht, und dies hängt direkt von der Fettmenge in seiner Zusammensetzung ab.
Der Nährwert
Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Öl die folgenden Mengen an organischer Substanz:
Vitamine
Welche Vitamine sind in Butter enthalten? Die wichtigsten sind:
| pro 100 g Produkt | vitamingehalt mg |
|---|---|
| Vitamin A. | 2 |
| Vitamin B5 | 8 |
| Vitamin C | 60 |
| Vitamin-D | 0.001 |
| Vitamin E. | 20 |
Mineralien
Es gibt nicht viele Mineralien in Butter, aber sie sind immer noch da. Welche Mineralien:
Vorteilhafte Eigenschaften
Das Fett im Produkt wird gut aufgenommen, insbesondere wenn Sie Ghee essen, und versorgt den menschlichen Körper daher schnell mit Energie. Dies ist sehr nützlich, wenn Sie in kürzester Zeit genug und eine kleine Menge Essen benötigen. Ein Sandwich mit Butter kommt der Aufgabe perfekt nach.
Für Männer
Die Verwendung von Butter ist wichtig für das stärkere Geschlecht, bei dem häufiger eine Ulkuskrankheit diagnostiziert wird. Ghee wird auch verwendet. Das darin enthaltene Retinol (Vitamin A) beschleunigt die Heilung von Erosionen und Geschwüren auf der Schleimhaut von Magen und Zwölffingerdarm.
Butter oder Ghee hat auch eine therapeutische Wirkung auf Patienten mit chronischer Cholezystitis, Gallensteinerkrankung und Pankreatitis. Hier ist jedoch mehr denn je ein Sinn für Proportionen erforderlich. Solche Patienten dürfen täglich etwa 15 bis 20 Gramm Creme oder Ghee essen, eine einzelne Portion sollte jedoch 5 bis 7 Gramm nicht überschreiten.
Für Frauen
Die Vorteile von Butter für das schwächere Geschlecht sind ebenfalls enorm, da sie die Funktion des Fortpflanzungssystems verbessern können. Cholesterin in seiner Zusammensetzung ist also für die Synthese von Progesteron und Östrogenen notwendig, ohne die ein normaler Menstruationszyklus und die Empfängnis von Frauen sowie das Tragen einer Schwangerschaft unmöglich sind. Studien haben gezeigt, dass bei einem minimalen Körperfettgehalt einer Frau die Menstruation stoppt und die damit verbundenen irreversiblen Veränderungen im Körper auftreten. In diesem Fall ist Ghee ein ideales Heilmittel.
Die Verwendung von Butter ist auch mit einem hohen Gehalt an Ölsäure in ihrer Zusammensetzung verbunden (ungefähr 40%). Es ist diese Fettsäure, die die Basis der Olive bildet. Ölsäure lenkt den Cholesterinstoffwechsel in die richtige Richtung (Fett wird für den Aufbau von Zellmembranen, die Synthese von Sexualhormonen usw. verwendet), normalisiert das Lipidprofil (den Gehalt an Fetten und deren Fraktionen im Körper). Darüber hinaus sind dieser Säure krebserregende Eigenschaften inhärent. Daher kann ein mäßiger Verzehr eines Produkts, das für den Körper notwendige Mineralien enthält, das Krebsrisiko verringern.
Für Kinder
Lassen Sie uns eine andere interessante Frage untersuchen: Wie ist Ghee für Kinder nützlich und hat es Schaden? Dieses Produkt enthält nützliche Mineralien und die Fettkonzentration ist besonders hoch. Fette sind für den Körper wichtig, um Zellmembranen aufzubauen. Die Membranen der Zellen des Nervensystems sind besonders fettreich. Daher kann das Fehlen eines Produkts in der Ernährung, insbesondere in der Kindheit, zu einer Verlangsamung der Denkprozesse führen. Ghee ist nur dann schädlich, wenn es übermäßig konsumiert wird. Es ist notwendig, sich an den hohen Kaloriengehalt des Produkts zu erinnern und es in Maßen zu essen.
Möglicher Schaden
Trotz der Vorteile von Butter für den Körper kann das Produkt den Körper schädigen (einschließlich Ghee). Seine häufige Anwendung, insbesondere in großen Mengen, trägt zur Fettleibigkeit bei. Gleichzeitig steigt das Risiko für die Entwicklung von Atherosklerose und kardiovaskulärer Pathologie im Zusammenhang mit dieser Verletzung des Cholesterinstoffwechsels. Dies ist auf die hohe Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zurückzuführen, die zur Bildung von atherosklerotischen Plaques führt, die das Lumen des Gefäßes blockieren.
Ein weiterer Schaden von Butter ist, dass es manchmal (wenn auch ziemlich selten) möglich ist, eine Allergie gegen einige Milchproteine \u200b\u200bin ihrer Zusammensetzung zu entwickeln.
Die fettlöslichen Vitamine in Butter sind reichlich vorhanden und ziehen sehr leicht ein. Durch einen moderaten Ölkonsum können Sie Hypovitaminose A und D vorbeugen. Es ist jedoch unmöglich, sich von diesem Produkt zu sehr mitreißen zu lassen, da es sich um ein sehr kalorienreiches und fettreiches Produkt handelt, das zur Entwicklung von Atherosklerose beiträgt.
Komposition
Butter ist ein Milchprodukt, das aus Milchfett besteht.
- Butter wird aus Sahne gewonnen und hat einen Fettgehalt von mindestens 82,5%.
- Ernährungswissenschaftler raten, auf die Verwendung von Butter zu verzichten. Sie führen dies auf den hohen Cholesteringehalt und den hohen Kaloriengehalt des Produkts zurück. Es ist jedoch erwiesen, dass ein mäßiger Verzehr von Butter nur Ihrem Körper zugute kommt.
- Es enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fetten, ohne die die normale Funktion des Körpers, sein Wachstum und seine Entwicklung unmöglich ist.
- Haltbarkeit von verpacktem Öl
- in Papierform 10 Tage
- in Folie 20 Tage
Nährwert (pro 100 g)
Vitamine
Butter enthält viele Vitamine, deren Mangel Ihren Körper ernsthaft beeinträchtigen kann.
- Verantwortlich für die Gesundheit von Haut und Haaren, die Stärke der Gelenke und Knochen, das reibungslose Funktionieren des Immunsystems und (besonders wichtig für Frauen) das Fortpflanzungssystem. 50 Gramm Öl versorgen den Körper zu 37 Prozent mit Vitamin A. Mit einem Mangel an Vitamin A verschlechtert sich das Sehvermögen, verschiedene Hautkrankheiten treten auf. Bei Frauen führt ein signifikanter Mangel zu einem Mangel an Menstruation.
- hilft, vorzeitige Alterung der Haut und der Blutgefäße zu vermeiden. Verantwortlich für die Arbeit aller Muskeln (einschließlich des Herzens). Sein Mangel ist die Ursache für Anämie, frühes Auftreten von Falten, Unterbrechungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems. Vitamin E ist für die Muskelausdauer verantwortlich. Der Vitamin E-Gehalt von Butter ist niedrig (11% des Tageswertes in 100 Gramm Produkt), aber es wird vollständig absorbiert. (Weitere Details zu Vitaminen für Blutgefäße und Herz)
- Vitamin-D (100 Gramm Öl enthalten 13% des Tageswertes) ist für die Gesundheit von Knochen und Zähnen verantwortlich, beteiligt sich an der Regulierung des Blutdrucks, hilft dem Körper, Toxine und Karzinogene zu beseitigen. (Finden Sie heraus, wie nützlich es ist) Eine Aufnahme ist ohne Vitamin D nicht möglich.
Ein Mangel kann zu einer Zerbrechlichkeit von Knochen und Zähnen (Sie können mehr über die Zahngesundheit lesen), einem signifikanten Gewichts- und Appetitverlust und Schlafstörungen führen.
- Ohne Vitamin K (2% der empfohlenen Tagesdosis) treten Probleme mit der Blutgerinnung auf. Infolgedessen ist das Blutungsrisiko hoch. Vitamin K erhöht die Lebenserwartung, verlängert die Jugend. Ein Mangel an Vitamin K führt zu Anämie, anhaltenden Blutungen, Verdauungsstörungen und allgemeiner Schwäche des Körpers.
- In Butter sind weit verbreitet (B1, B2, B5, B9, PP)die für den Stoffwechsel verantwortlich sind. Ein Mangel führt zu einer beeinträchtigten Nahrungsaufnahme, einem verzögerten Wachstum und einer verzögerten Entwicklung sowie zu Blutkrankheiten.
B-Vitamine sind für Frauen während der Schwangerschaft sehr wichtig - sie sind für die normale Entwicklung des Fötus verantwortlich ().
Spurenelemente
Butter ist auch reich an Spurenelementen - Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen, Zink, Magnesium, Mangan, Kupfer (ihr Gehalt schwankt innerhalb eines Prozent der täglichen Aufnahme).
- Natriumfrei Es ist unmöglich, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten. Sein Mangel führt zu Funktionsstörungen der Nieren, des Herz-Kreislauf- und Nervensystems sowie zu einer Beeinträchtigung der Kaliumaufnahme.
- wiederum hilft auch, die Menge an Natrium im Körper zu regulieren. Aufrechterhaltung der Herzfrequenz, Erhöhung der Ausdauer von Blutgefäßen, Muskeln und des gesamten Körpers, Aufrechterhaltung der geistigen Aktivität - dies sind die Hauptfunktionen von Kalium. Der Mangel wird den psychischen Zustand ernsthaft beeinträchtigen. Schlaflosigkeit, Depressionen sind möglich. In schweren Fällen kann Unfruchtbarkeit auftreten.
- - Dies ist eines der wichtigsten Spurenelemente. Er ist verantwortlich für den Zustand von Knochen und Zähnen, ist am Stoffwechsel beteiligt, ist verantwortlich für den Transfer genetischer Informationen, die Funktion des Nervensystems. Mangel kann schwerwiegende Störungen verursachen - völlige Erschöpfung des Körpers, psychische Störungen, Rachitis. Während der Schwangerschaft - Anomalien in der Entwicklung des Fötus. Ausführlicher über die Krankheit, die mit einem Mangel an Vitaminen verbunden ist, können Sie lesen.
- Die Hauptfunktion besteht darin, die Zellen mit Sauerstoff zu versorgen. Bei Eisenmangel treten auch Symptome eines Sauerstoffmangels auf - Müdigkeit, Gedächtnisstörungen, Atemnot.
- Ein ausreichendes Niveau schützt vor einem Herzinfarkt und normalisiert die Arbeit des Herzens. Es schützt den Körper auch vor einer Erhöhung des Cholesterinspiegels (der in Butter im Überschuss enthalten ist). Magnesium hat die Fähigkeit, Muskeln zu entspannen. Daher führt sein Mangel hauptsächlich zu Anfällen.
- Ohne Mangan Eine normale Funktion des Immunsystems ist nicht möglich. Dieses Element ist besonders wichtig für Kinder. Er ist für die ordnungsgemäße Entwicklung und das Wachstum von Knochen und Knorpelgewebe verantwortlich. Manganmangel ist auch für Frauen gefährlich. Unfruchtbarkeit, Fehlfunktion der Eierstöcke, vorzeitige Wechseljahre - das sind die Folgen.
- wie Eisenbeteiligt sich an der Versorgung des Gewebes mit Sauerstoff. Es ist jedoch zu beachten, dass bei einem geringen Kupfergehalt im Körper die Aufnahme von Eisen unmöglich ist. Deshalb führt sein Mangel zu den gleichen Konsequenzen wie Eisenmangel.
Video:
Die Vor- und Nachteile von Butter. Wie man die richtige Butter auswählt. Wie man echte Butter richtig identifiziert. Sie können dies im Video ausführlich erfahren:
Butter ist ein Produkt, das aus Schlagsahne aus Kuh, Ziege und exotischer Milch von Büffel, Zebu und Yak hergestellt wird.
Viele Menschen bevorzugen es, es nicht zu essen, aus Angst vor Gerüchten über seine zerstörerische Wirkung auf den Körper. In der Tat kann der Verbrauch großer Ölmengen zu Krankheiten wie Arteriosklerose, Fettleibigkeit und verschiedenen allergischen Reaktionen führen.
Dieses Milchprodukt ist jedoch eine Quelle vieler essentieller Spurenelemente und Vitamine, die für das volle Funktionieren des menschlichen Körpers benötigt werden.
Lassen Sie uns herausfinden, welche Vitamine in Butter enthalten sind und wie sie die lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers beeinflussen.
Die durchschnittliche tägliche Aufnahme von Vitamin A für den Körper beträgt 2 mg. Und in 100 g Butter ist es in einer Menge von 0,74 mg enthalten - das sind 37% des Tageswertes.
Vitamin A. sorgt für die Regulation des Stoffwechsels, ist direkt an den Prozessen der Erholung und Oxidation beteiligt, sorgt für die Bildung neuer Zellen, ist für die korrekte Wahrnehmung von Licht durch das menschliche Auge notwendig
Sie sind für das Nervensystem verantwortlich, verbessern den Appetit, sättigen die Körperzellen mit Sauerstoff und regulieren das Wasser-Salz-Gleichgewicht.
Es ist verantwortlich für den Zustand der Haut, reinigt und stärkt die Blutgefäße, ist ein Mittel gegen Lethargie und Müdigkeit. 100 g Butter enthalten 2,3 mg Vitamin E, was 11% des Tagesbedarfs entspricht.
Die Bedeutung von Vitamin E wird besonders von Frauen geschätzt, da es ein starkes Antioxidans ist und das Altern verhindert. Es wird oft als "Vitamin der Jugend" bezeichnet.
Butter enthält viele Vitamine E und D.
In Verbindung mit Vitamin A ist es für den Kalziumhaushalt verantwortlich. Sein Mangel kann zu allen Arten von Erkrankungen des Knochengewebes führen, Erkrankungen von Zähnen, Nägeln und Haaren verursachen.
Vitamin PPoder Niacin hilft bei der Heilung kleinerer Verletzungen und Geschwüre und erweitert die Blutgefäße. Ein sicheres Zeichen für einen Mangel an Nikotinsäure ist Dermatitis, schuppige Haut, Haarausfall. Es ist in kleinen Mengen in Butter enthalten.
Dies bedeutet nicht, dass eines der Vitamine in der Zusammensetzung der Butter das wichtigste ist. Nur in einem Komplex können sie dem Körper zugute kommen, jeder von ihnen hat seinen eigenen wichtigen Wert, das Fehlen jeglicher Auswirkungen auf das Wohlbefinden eines Menschen.
Spurenelemente in Butter
Butter enthält eine große Menge nützlicher Spurenelemente. Zink, Mangan, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium sind vorhanden, aber der Prozentsatz ihres Gehalts im Produkt ist gering. Betrachten wir jeden von ihnen der Reihe nach.
Zink extrem wichtig für Männer. Es reguliert den Spiegel männlicher Hormone, stimuliert die Spermienproduktion und normalisiert die Funktion der Prostata. Für Frauen ist Zink nicht weniger nützlich - während der Schwangerschaft hält dieses Metall den Hormonspiegel aktiv aufrecht. Ältere Erwachsene profitieren von dem Wissen, dass Zink den Blutzucker senkt.
Mangan beeinflusst das Nervensystem. Aufgrund des Fehlens dieses Spurenelements im Körper treten häufig Stress und Schlaflosigkeit auf, und es wird eine erhöhte Erregbarkeit festgestellt.
Butter sollte wie andere Milchprodukte in der Ernährung von Sportlern enthalten sein
Butter enthält viel kalium... Dies ist besonders wichtig für Sportler und Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen.
Kalium ist an der Regulierung des Muskeltonus beteiligt, wird jedoch sehr schnell zusammen mit dem Schweiß ausgeschieden, sodass dieses Spurenelement für Menschen mit erhöhter körperlicher Aktivität ständig benötigt wird.
Phosphor Butter enthält wenig, aber ihre Rolle kann kaum überschätzt werden. Das Element erfüllt die Funktionen eines Energieträgers, nimmt an der Arbeit des Herzens teil und ist für das reibungslose Funktionieren der Nieren notwendig.
Ein Unterscheidungsmerkmal von Phosphor: Es verstärkt die Wirkung bestimmter Vitamine wie Kalzium und Vitamin D.
Das wichtigste Spurenelement, ohne das eine Person nicht leben kann, ist eisen... Es ist Eisen, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist, die Schilddrüse bei der Arbeit unterstützt und den Körper mit Sauerstoff sättigt. Eisenmangel führt zu schneller Müdigkeit, Aufmerksamkeitsverlust, Arbeitsfähigkeit sinkt ebenfalls stark, Reizbarkeit und Schmerzen im Körper treten auf.
Kalzium - die Basis des Knochengewebes. Seine Hauptfunktion ist die korrekte Bildung von Zähnen und Knochen. Kalzium beeinflusst auch den Herzmuskel und reguliert dessen Kontraktionen.
Butter enthält eine Vielzahl von Spurenelementen. Es lohnt sich jedoch nicht, es als reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen zu betrachten, da es nicht in großen Mengen verzehrt wird.
Nährwert des Produkts
100 Gramm Standardbutter enthalten:
- 82,5 g Fett;
- 0,5 g Protein;
- 0,8 g Kohlenhydrate.
In diesem Fall beträgt der Energiewert des Produkts 745 Kilokalorien.
Nutzen und Schaden
Butter enthält einen ausgewogenen Satz essentieller Spurenelemente und Vitamine. Die ständige Verwendung dieses Milchprodukts in Lebensmitteln hilft dem Körper, Krankheiten des Skelettsystems und des Sehvermögens zu bekämpfen.
Bei Anwendung werden die Blutgefäße gestärkt, die Immunität erhöht, die Haut erhält die notwendigen Fette.
Butter enthält gesättigte Fettsäuren und eignet sich daher hervorragend zum Frühstück
Öl wird auch aktiv in der Volksmedizin verwendet. Es wird verwendet, um das Zahnfleisch von Kindern zu schmieren, deren Zähne zahnen, auf die Haut aufgetragen und bei einigen Arten von Hautausschlag verwendet wird.
Butter kann aber auch schädlich sein. Bei Verzehr in großen Mengen besteht die Gefahr der Ablagerung von Cholesterinplaques, die Gefahr von Atherosklerose wird sehr real.
Ölmissbrauch führt zwangsläufig zum Auftreten von zusätzlichen Pfunden, mit denen sehr schwer umzugehen ist.
Butter ist ein sehr gesundes Produkt, aber es wird nicht empfohlen, es zu missbrauchen. Mit einer kompetenten und ausgewogenen Ernährung sättigt Butter den Körper mit der notwendigen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, macht das Essen befriedigender und steigert die Lebendigkeit für den ganzen Tag.
