Salat mit Schinken und eingelegten Gurken. Salat mit Schinken, Gurken und Käse

Ich denke, dass viele Hausfrauen in unserer Zeit nach einem Ersatz für traditionelle Salate wie "Olivier" und "Crab" suchen, die sich fest auf unseren festlichen Tischen etabliert haben, aber schon seit Jahrzehnten ziemlich satt sind. Es ist jedoch kein Zufall, dass diese Salate in unserem Leben Fuß gefasst haben und zu echten Klassikern in ihrem Genre geworden sind. Sie haben Eigenschaften wie einen universellen Geschmack, der sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird, Sättigung und Nährwert, der für den männlichen Teil der Bevölkerung wichtig ist, Verfügbarkeit zu jeder Jahreszeit und natürlich eine besondere festliche Stimmung, die sie mit ihrem Auftreten auf dem Tisch bringen ...

Heute möchte ich eine sehr anbieten leckerer Salat mit Schinken, Käse und eingelegten Gurken, die durchaus mit den anerkannten Klassikern konkurrieren können, da sie auch alle oben genannten Eigenschaften aufweisen. Daher kann es vielen gefallen und seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem einnehmen festlicher Tisch... In diesem originellen Salat wird der klassische Fleischgeschmack von Schinken perfekt mit einem delikaten kombiniert grüne Erbsen und leicht würziger Frischkäse, eingelegte Gurken verleihen ihm eine einzigartige Pikantheit, und geröstete Walnüsse verleihen ihnen eine besondere würzige Note. Diese ungewöhnliche Kombination von Zutaten schafft ein Gericht mit einem sehr harmonischen und raffinierten Geschmack. Bereiten Sie dafür unbedingt einen Salat mit Schinken und Gurken zu einfaches Rezeptum Ihr Menü zu diversifizieren und Ihre Familie und Gäste mit einem erstaunlichen neuen Genuss zu erfreuen!

ZUTATEN:

300 g Schinken
150 g halbharter Käse
100 g eingelegte Gurken (8-10 Essiggurken)
1 kleine Dose grüne Erbsen in Dosen
50 g Walnüsse
1/2 rote Zwiebel
60 g Mayonnaise
salz Pfeffer

KOCHMETHODE:

1. Um einen Salat mit Schinken, Käse und Gurken zuzubereiten, schneiden Sie den Schinken in dünne Streifen und legen Sie ihn in eine Salatschüssel.

2. Schneiden Sie die eingelegten Gurken auf die gleiche Weise und legen Sie sie mit dem Schinken zusammen.

3. Zwiebeln fein hacken.

Für die Zubereitung von Salaten ist es ratsam, rote Zwiebeln zu verwenden, da diese einen weicheren Geschmack haben. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie das Übliche einnehmen zwiebel, aber in kleineren Mengen.

4. Käse auf einer groben Reibe reiben. Für diesen Salat ist es besser, Käse mit einem würzigen und salzigen Geschmack zu nehmen, zum Beispiel Russisch, Niederländisch, Kostroma.

5. Walnuss In einer trockenen Pfanne leicht anbraten, damit sie nicht verbrennen.

6. Die Nüsse auf einer nicht zu feinen Grobreibe reiben und in die Salatschüssel geben.

7. Lassen Sie die Flüssigkeit von den grünen Erbsen ab und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.

9. Alle Zutaten gründlich mischen.

Ein delikater, würziger und sehr herzhafter Salat mit Schinken und eingelegten Gurken ist fertig!

Wir freuen uns, Ihnen ein wunderbares und einfaches Rezept mit einem appetitlichen Namen vorstellen zu können. Dieses Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend und nahrhaft, es passt perfekt in ein festliches oder alltägliches Menü, und je nach Geschmack können einige Produkte geändert werden, z. B. Mayonnaise für saure Sahne, Gurken für frische. In jedem Fall wird Sie dieses Wunder mit seiner Köstlichkeit angenehm überraschen!

Zutaten für die Herstellung von Schinken-Gurken-Salat:

Schinken 200-300 Gramm
Eingelegte oder eingelegte Gurken 2-3 Stück
Hühnerei 2 Stück
Hartkäse 80-100 Gramm
Mayonnaise 2 Esslöffel oder nach Geschmack
Mais in Dosen 1 Dose
Salz nach Geschmack
Gereinigtes Wasser wie viel wird benötigt
Essig 9% Esslöffel

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Inventar:

Esslöffel, Auflauf (Fassungsvermögen 1,5 Liter), Herd, Abschäumer, tiefe Schüssel, tiefe Platte - 2 Stück, Küchenmesser - 2-3 Stück, Schneidebrett - 2-3 Stück, Reibe, Papierküchentücher, Salatschüssel, Teller

Kochsalat mit Schinken und Gurken:

Schritt 1: Bereiten Sie die Hühnereier vor.

Zuerst Hühnereier in einen kleinen Topf geben und einschenken dieses Produkt Wasser um 3-4 Zentimeter über seinem Niveau und auf mittlere Hitze stellen. Dann fügen Sie ein paar Esslöffel 9% Essig und Steinsalz hinzu. Nach dem Kochen hart gekochte Eier kochen 10-11 Minuten... Dann mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2: Die Zutaten hacken.

Entfernen Sie in der Zwischenzeit die Lebensmittelhülle vom Schinken, schneiden Sie die Paraffinkruste vom Käse ab und hacken Sie sie in dünne Streifen oder Würfel. Öffnen Sie anschließend mit dem Dosenschlüssel das Kornglas und lassen Sie die Marinade abtropfen. Wir reinigen die abgekühlten Eier von der Schale, spülen sie ab, trocknen sie mit Küchentüchern aus Papier und mahlen sie zu kleinen Würfeln.

Dann schicken wir eingelegte oder eingelegte Gurken auf ein neues Brett, hacken sie mit einem sauberen Küchenmesser zuerst in Ringe und dann in Strohhalme mit einer beliebigen Länge und Dicke von 1 Zentimeter.

Schritt 3: Wir bringen den Salat zur vollen Bereitschaft.

Jetzt nehmen wir eine tiefe Salatschüssel und geben die gehackten Fertiggerichte hinein: geriebenen Käse, Eier, Schinken, Mais und Gurken. Wir füllen sie nach Belieben mit Mayonnaise und Salz. Alles mit einem Esslöffel glatt rühren, in Portionen auf Tellern anrichten und auf dem Tisch servieren.

Schritt 4: Schinken-Gurken-Salat servieren.

Es wird entweder in einer Salatschüssel oder in Portionen auf Tellern serviert, die mit Ihren Lieblingsgrüns vordekoriert sind. Dieses Gericht kann sowohl als Vorspeise als auch als zweites Hauptgericht zum Abendessen betrachtet werden. Sein Geschmack ist angenehm, fleischig, mit einer zarten Säure und einem duftenden Käsearoma. Kochen und genießen!
Guten Appetit!

Sehr oft werden anstelle von eingelegten oder eingelegten Gurken frische verwendet, aber vorher werden die Enden an den Rändern abgeschnitten, geschält und in Streifen, Halbringe oder Würfel geschnitten;

Falls gewünscht, kann Hartkäse durch Schmelzkäse ersetzt werden.

Eine gute Alternative zu Mayonnaise ist hausgemachte saure Sahne oder Sahne und gekochter Schinken hühnerbrust, Rind- oder Schweinefilet, gekochte Wurst;

Manchmal wird dieses Gericht mit Gemüse und Kräutern wie Erbsen in Dosen, frischen Selleriestangen, Dill, Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebeln ergänzt.

Auf Wunsch kann der vorbereitete Salat mit schwarzem oder Piment gemahlenem Pfeffer gewürzt werden.

Wenn Sie schnell ein herzhaftes und dennoch nahrhaftes Gericht zubereiten möchten, ist ein Schinken-Gurken-Salat eine der besten Optionen. Die Hauptprodukte sind in Geschmack und Inhalt recht harmonisch kombiniert, solche Salate sind sehr einfach zuzubereiten. Der Rest der Zutaten kann sehr unterschiedlich sein, sagen wir, es ist eine Frage des Geschmacks und der kulinarischen Vorstellungskraft für jeden Einzelnen. Hier sind einige Rezepte für diese Salate.

Pekinger Kohl-, Schinken- und Gurkensalat

Zutaten:

schweinefleischschinken - 200 g;
frisch grün gemahlene Gurke - 2-3 Stk.;
pekinger Kohl - 0,5-0,25 Kohlköpfe;
pflanzenfett - 4-5 st. Löffel (vorzugsweise Oliven-Extravirgin);
zitrone - 0,5 Stk.;
knoblauch - 2 Nelken;
koriander und Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Schinken in kurze Streifen schneiden, die Gurke - in Würfel - und den Kohl, einen halben Kohl - zuerst entlangschneiden und dann quer hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie das Öl mit Zitronensaft und gepresstem Knoblauch. Das Dressing zum Salat geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und mischen. Wir werden nicht salzen - der Schinken enthält bereits genug Salz. Es ist gut, mit einem solchen Salat zu servieren, von Getränken ist es besser, leichte Tafelweine oder Bier zu bevorzugen.

Salat mit Schinken, Gurken, Mais

Zutaten:

schweinefleischschinken - 300 g;
gemahlene Gurken - 2-3 Stk.;
mais in Dosen - 400 g;
knoblauch - 2 Nelken;
verschiedene Grüns - nach Geschmack;
lebender ungesüßter Joghurt - 100 ml.

Vorbereitung

Den Schinken in kurze Streifen und die Gurke in Würfel schneiden. Öffnen Sie ein Glas Mais und gießen Sie die Flüssigkeit heraus. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu. Mit Joghurt würzen (es ist definitiv gesünder als Mayonnaise). Rühren und - kann serviert werden. Dieser Salat kocht sehr schnell.

Salat mit Schinken, Käse, Paprika, Gurken und Ei

Zutaten:

schweinefleischschinken - 300 g;
frisch gemahlene Gurken - 2-3 Stk.;
hartkäse (zum Beispiel "russisch") - 150 g;
hühnerei - 2 Stk.;
süßer roter Pfeffer - 1-2 Stk.;
knoblauch - 2 Nelken;
pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
zitrone - 0,5 Stk.;
verschiedene Grüns (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum) - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie hart gekochte Eier in leicht gesalzenem Wasser. Lassen Sie uns sie abkühlen und in Würfel schneiden. Den Schinken in kurze Streifen und die Gurken in Würfel schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie das Öl mit Zitronensaft und gepresstem Knoblauch. Das Grün mit einem Messer hacken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen. Es wäre schön, 20 in Kreise geschnittene Stücke entkernter Oliven (entweder hell oder dunkel) in einen solchen Salat zu geben - es wird noch schmackhafter. Oder Sie können es einfach zusätzlich kochen.

Tequilasalat

Sie können einen nicht trivialen Salat mit Tequila zubereiten - Ei, Schinken, Gurke, Avocado, scharfe Pepperoni und Kalk.

Zutaten:

wachtelei - 8 Stk.;
schweinefleischschinken - 300 g;
frisch gemahlene Gurke - 2-3 Stk.;
avocado - 1-2 Stück;
scharfer Chili - 1 Stk.;
knoblauch - 2 Nelken;
kalk - 1 Stk.;
koriander- und Basilikumgrün - je 2-3 Zweige;
natürliche saure Sahne - 2-3 EL. Löffel;
salat - 4 Blätter.

Vorbereitung

Hart gekochte Wachteleier, abkühlen lassen und schälen. Den Schinken in kurze Würfel schneiden, auch die Gurke hacken. Bereiten Sie aus dem Fruchtfleisch von Avocado, Chili, Knoblauch und Sauerrahm ein Dressing mit einem Mixer vor. Wir fügen dem Dressing Limettensaft hinzu - es verleiht dem Salat einen ganz besonderen, einzigartigen Geschmack. Legen Sie ein Salatblatt auf einen Teller oder in eine Salatschüssel, daneben - ein wenig gehackter Schinken und Gurke - 2 Wachteleier. Gießen Sie alles mit Dressing, dekorieren Sie mit Korianderzweigen und Basilikumblättern. Sie können leicht mit geriebenem Käse bestreuen. Es sei darauf hingewiesen, dass und süße Paprika in diesem Salat wird eine nützliche Zutat sein. Wir servieren diesen Salat mit Tequila, Mezcal, Pulque, lateinamerikanischem Bier oder mit starken leichten Weinen.

Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Wahrscheinlich hat jeder von uns einige Ereignisse im Gedächtnis, die irgendwie mit bestimmten Gerichten verbunden sind. Es können interessante Gerichte sein, die wir auf Reisen oder nur auf Geschäftsreisen probiert haben, oder es war ein Bankett anlässlich des Jubiläums eines Bekannten oder ein Mittagessen in einem kleinen Restaurant mit einem alten Freund. Aber jedes Mal, wenn Sie dieses Gericht probieren, kehren Sie sofort in die Vergangenheit zurück, genießen die Erinnerungen und tauchen in Ihre innere Welt ein.
Hier habe ich auch diesen Salat. Das erste Mal, dass ich einen Salat mit Schinken und Gurken probierte, war, als ich noch ein Mädchen war. Wir kamen mit meinen Eltern, um Verwandte für die Winterferien zu besuchen, um in den Bergen Ski zu fahren. Es war meine erste Skisaison, ich habe damals viel gelernt und natürlich sind mir viele wundervolle Momente in Erinnerung geblieben. Neben dem Skifahren erinnere ich mich besonders an die farbenfrohe lokale Küche. Ich mochte sehr und einige Gerichte waren eindeutig nicht nach meinem Geschmack. Aber zum ersten Mal habe ich dort einen solchen Salat probiert. Wir kamen dann aus dem Urlaub mit einer Vielzahl von Rezepten, von denen viele noch heute zubereitet werden.
Und jetzt erinnere ich mich jedes Mal, wenn ich ein solches Gericht für meine Familie koche, an diese Reise, meine 15 Jahre und meine ersten unangenehmen Skiabenteuer. Und der Salat selbst ist übrigens wirklich sehr lecker, mäßig scharf und sehr befriedigend. Immerhin enthält es delikaten Schinken, festen Geschmack mit nussigem Aroma, herzhafte gekochte Eier und würzige Rübenzwiebeln. Es ist am besten, das Gericht mit Mayonnaise-Sauce wie "Delikatesse" zu würzen, damit es einen milden, delikaten Geschmack ohne würzige Zusatzstoffe hat.
Eine solche Vorspeise kann durch Aufsetzen oder einfach in portionierten Tellern serviert werden, die mit Salatblättern dekoriert sind.
Das Rezept ist für 3 Portionen.

Zutaten:

- Schinken - 150 g
- Hartkäse - 100 g
- Tisch Hühnereier - 2 Stk.
- Gurke (besser gesalzen, aber eingelegt) 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Stck.

Vorbereitung

Entfernen Sie die Verpackungsfolie vom Schinken und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Mahlen Sie den Hartkäse mit einer mittleren Reibe.

Hühnereier 8 Minuten lang hart gekocht kochen. Dann füllen wir sie mit kaltem Wasser, um schneller und besser von der Schale abzukühlen. Reiben Sie die geschälten Eier.

Wir waschen die eingelegte Gurke von der Salzlake und reiben sie auch auf einer Reibe, aber auf einer feineren. Wenn viel Salzlösung vorhanden ist, können die Gurken zusammengedrückt werden.

Wir geben alle Produkte in eine Schüssel und würzen sie mit Mayonnaise.

Versuchen Sie es zu kochen, es ist auch sehr lecker und einfach. Guten Appetit!

Starinskaya Lesya