Brzi brzi zalogaji za svečani stol. Uštipci od tikvica. Vrući paradajz punjen piletinom.

Svečani zalogaji sastavni su dio svakog obroka. Hostese počinju smišljati kakve će biti, najmanje tjedan dana prije proslave. I ovdje sve igra ulogu - dostupnost proizvoda, kompanija koja se okuplja za stolom, dostupnost vremena za kuhanje.

Grickalice po pravilu karakteriziraju jednostavni i pristupačni proizvodi koji su uvijek dostupni u trgovinama. A ako je u receptu naznačen određeni sastojak, s velikim stepenom vjerovatnoće, može se lako zamijeniti.

Grickalice su često slane i dodaje im se beli luk. To vam omogućava da što slikovitije otkrijete ukus i pripremite tijelo za glavna jela. Međutim, ako se bojite da će vam bijeli luk grickalice ostaviti na stolu, neke od njih poslužite ne u dijelovima, već u zajedničkom jelu. Podmažite stranice posude za salatu češnjakom belog luka. Dati će potreban okus, ali neće prenijeti miris na same proizvode.

Svrha međuobroka nije da se najede, već da se apetit pojača. Stoga pripremite nekoliko njihovih sorti. Preporučljivo je da budu s mesom, morskim plodovima i samo povrćem - teško je predvidjeti, možda su neki od vaših gostiju trenutno na dijeti. Nudijući izbor nekoliko grickalica, ne samo da ćete popuniti stol, već ćete ostaviti i dojam brižne domaćice.

Svečana grickalica - "Gurmanski"

Ova svečana grickalica odlikuje se svježinom i lakoćom. Uz sve ovo, to je nevjerovatno zadovoljavajuće. Mini-kanapei "Gurmanski" ne oduzimaju puno vremena, što je izuzetno važno u procesu pripreme za proslavu. Štoviše, vrlo je poželjno da ih napravite dan prije gozbe, tako da budu zasićeni. A ovo je izvrsna prilika da sebi ostavite manje posla za odmor.

Sastojci:

• Gotovi kolači "Napoleon" - 3 komada
• Saur u konzervi - 1 limenka (240 gr)
• Sir - 300 gr
• Jaja - 3 komada
• Majonez - 200 gr
• Masline - za ukras

Priprema:

U fazi pripreme potrebno je jaja tvrdo skuhati i hladiti.

Stavite prvu koru u veću posudu ili lim za pečenje. Dobro premažite majonezom na vrh i stavite saury pire sa viljuškom, zajedno sa tečnošću.

Drugu tortu namažite majonezom s obje strane, prekrijte prvu i na nju stavite sir nariban na grubu ribež.

Treći kolač, takođe namažite majonezom s obje strane. Na to stavite naribana jaja.

Predjelo pošaljite u frižider da se ulije najmanje 5 sati. Što duže odstoje, kolači će biti zasićeniji i okus će biti mekši.

Prije posluživanja predjelo narežite na sitne komade. Na svaku zalijepite čačkalicu s maslinom i sve stavite na veliko jelo.

Svečana grickalica "Gurmanska" ne zahtijeva puno problema i ne ostaje dugo na stolu

Druga opcija za međuobrok koji se može pripremiti za buduću upotrebu. Gotovo svi jedu paštetu od pileće jetre. Prilično je dijetetski i ugodne je teksture. U doba mladosti naših majki i baka paštete su se stavljale na stol u zdjele. Ova verzija pileće paštete pretpostavlja porcionirano posluživanje i izvrsnu prezentaciju.

Sastojci:

• Pileća jetra - 0,5 kg
• Lukovica luk - 2 komada (velika)
• Šargarepa - 1 kom
• Beli luk - 3 karanfilića
• Biljno ulje - 30 ml
• Maslac - 100 gr
• Timijan - 0,5 žličice
• Kadulja - 0,5 tsp
• Mljeveni crni biber - 0,5 tsp
• Mljeveni piment - ¼ žličice
• Sol - 0,5 tsp
• Konjak - 2 kašike
• Salata ostavlja
• Zeleni

Priprema:

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu pripremu sastojaka. Pileća jetra se moraju isprati, očistiti od suvišnih vena i filmova (ako postoje) i pustiti da se ocijede. Mrkvu i luk nasjeckajte nasumično na sitne komade. (Šargarepa se može naribati na gruboj ribež). Sitno nasjeckajte bijeli luk

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i pričekajte nekoliko sekundi dok se ne zagrije. Dodajte luk i šargarepu. Pržite povrće na umjerenoj vatri oko 4 minute. Kad luk i šargarepa omekšaju, dodajte sitno nasjeckani češnjak, timijan i žalfiju. Pomiješajte povrće sa začinima, pustite da krčka oko minutu da se okusi sjedine i dodajte pileću jetru.

Pomiješajte sve sastojke. Poklopiti i dinstati 8-10 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući. Pripazite na spremnost. Ako krv izađe iz jetre nakon tog vremena, zadržite je par minuta.

U jetru dodajte 2 kašike rakije. Dobro promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri, oko 1 minute. Ne prekrivajte poklopac da bi isparile alkoholne pare. Dodajte biber, sol i puter... Promiješajte i pustite da se malo ohladi, oko 10 minuta.

Pomoću potapajućeg blendera gotovu masu jetre pretvorite u homogenu kašu.

Pokrijte duboki pravokutni oblik za kruh ili kifle prozirna folija... Na to stavite pripremljenu masu i čvrsto je nabijte. Zatvorite hermetički folijom na vrhu i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga stavite u hladnjak na 4-6 sati, po mogućnosti preko noći.

Nakon tog vremena, pažljivo izvadite pastu iz kalupa, oslobodite je iz folije i stavite na posudu s listovima zelene salate. Prije posluživanja paštetu pažljivo narežite na dijelove, a zatim ukrasite začinskim biljem.

Blagdanska zakuska je gotova.

Ni jedan obrok nije gotov bez tradicionalnih palačinki. Međutim, vremena se mijenjaju i palačinke zahtijevaju raznolikost. Japanska kuhinja čvrsto je ušla u naš život i sada nikoga nećete iznenaditi raznovrsnim sušijem. Ovaj recept kombinacija je tradicije i inovacija. Originalno predjelo za palačinke sa začinjenom crvenom ribom.

Sastojci:

• Crvena riba - 250 gr
• Crveni kavijar - 50 gr
• Krompir - 300 gr
• Pavlaka - 2 kašike
• Maslac - 50 gr
• Jaje - 2 komada
• Mlijeko - 0,5 l
• Brašno - 2 šolje
• Biljno ulje - 1 kašika. l
• Sol, šećer - po ukusu

Priprema:

Pripremite palačinke. Da biste to učinili, dobro pomiješajte dva jaja sa prstohvatom soli i planinskim šećerom. U ovu smešu dodajte 0,5 litara mleka i postepeno dodajte 2 šolje brašna. Da biste ubrzali postupak, istucite mikserom. Ali, ako vam je prikladnije to učiniti pjenjačom, upotrijebite ga. Nakon temeljitog miješanja, ostavite tijesto za palačinke 10-15 minuta da se odmori i brašno se raziđe. Nakon toga će biti jasno da li je optimalne gustine. Ako je tijesto gusto, dodajte vodu ili mlijeko.

U testo ulijte suncokretovo ulje, dobro promiješajte i pržite palačinke na suvoj tavi.

Ako nemate mikser ili dobru metlicu pri ruci, ali želite palačinke, polovicu mlijeka zamijenite neslanom vodom s plinom. Mjehurići u vodi sjajno će funkcionirati s brašnom. Pa čak i ako u svom arsenalu imate samo vilicu, palačinke će vam ispasti bez grudica. Glavna stvar je da nakon temeljitog miješanja svih sastojaka tijesto odstoji 7-10 minuta.

Ogulite, operite, nasjeckajte krompir i skuhajte. Gotovom krompiru dodajte maslac, pavlaku i napravite pire na bilo koji način na koji ste navikli.

Crvenu ribu narežite na duge tanke kockice

Palačinku namažite pire krompirom. Nakon što se odmaknete nekoliko centimetara od ivice, rasporedite traku crvene ribe i kavijara. Palačinku čvrsto zarolajte.

Zamotane kiflice isecite na male delove, debljine 4-6 cm.

Brzo, lijepo i ukusna grickalica - spreman. Rolnice možete poslužiti i na dasci za rezanje i na pladnju.

Kada pripremate svečani stol, svoje goste uvijek želite obradovati nečim neobičnim. Sada više nikoga nećete iznenaditi svim vrstama kiflica, ali u njima se uglavnom koristi brašno. Predjelo "Nježnost" neobično je po tome što za ovu roladu brašno uopće nije potrebno. Stoga je pogodan čak i za one koji su na dijeti.

Sastojci:

• Šargarepa - 400 gr
• Jaja - 4 komada
• Sir Ricotta (može se zamijeniti bilo kojim krem \u200b\u200bsirom) - 250 gr
• Beli luk - 2 karanfilića
• Kopar - 1 svežanj
• Maslac - 50 gr
• Suncokretovo ulje - 1 kašika
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Naribajte šargarepu na gruboj ribež. Zagrijte tavu na šporetu. Stavite puter i dodajte kašiku suncokretovog ulja da ne gori. U tavu sipajte šargarepu. Posolite, dodajte crni biber i pirjajte poklopljeno 15-20 minuta.

Uzmite 4 jaja i pažljivo odvojite žumanjak od bijelog. Istucite bjelanjke mikserom, dodajući prstohvat soli, do jake pjene sa stabilnim vrhovima.

Gotovu šargarepu sipajte u prikladnu posudu i ohladite. Nakon toga dodajte mu 4 žumanca i dobro promiješajte. Postepeno, u malim obrocima, unesite proteine \u200b\u200bi lagano miješajte pjenjačom kako bi zadržali mjehuriće zraka u masi.

Na lim za pečenje stavite silikonsku prostirku ili papir za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite i pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 ° C.

Dok se masa peče, stavite krem \u200b\u200bsir u posudu i u njega utisnite češnjak, 2 češnja češnjaka. Dodajte sitno nasjeckani kopar, sol i papar po ukusu i dobro promiješajte vilicom.

Izvadite gotovu smešu od jaja i šargarepe iz rerne, odozgo podmažite sirom i začinskim biljem i lagano zarolajte u rolat. Čvrsto smotamo u plastičnu foliju i stavimo u hladnjak preko noći. Ako nemate toliko vremena za čekanje, tada će biti dovoljno 3-4 sata.

Ohlađeni i namočeni kolut oštrim nožem isecite na delove i stavite na posudu. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem ili svježim povrćem. Spojite svoju maštu i vaša grickalica će biti savršena.

Ove začinjene kuglice uvijek se ističu na svečanom stolu. Izgledaju vrlo uredno. A njihova mala veličina omogućava svakom gostu da proba predjelo, ostavljajući mjesto u želucu i drugim jelima. A kombinacija proizvoda je ovdje skladna i dobro promišljena.

Sastojci:

• Konzervirana jetra bakalara - 1 limenka
• Krumpir (kuhan u uniformi) - 2 komada
• Tvrdi sir - 50 gr
• Mali luk - 2-3 komada
• Jaja - 2 komada
• Zelenje peršina - 1 svežanj
• Soja sos - 2 kašike l
• Sjeme sezama - 3 kašike l
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Skuhajte jaja, ohladite i ogulite. Kuhajte krompir u "uniformama" i ogulite ga na isti način. Na tome se svi ozbiljni pripremni radovi mogu smatrati dovršenima.

Naribajte jaja, krompir i tvrdi sir. Zgnječite jetru bakalara vilicom. Luk nasjeckajte sitno i nasjeckajte zelje.

Stavite sve sastojke u zajedničku posudu, dodajte soja sos i dobro promiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Oblikujte male kuglice veličine približno srednjeg kestena. Dobro ih je uvaljati u sezam koji se prethodno može pržiti.

Naše jednostavno, a opet gurmansko predjelo je spremno. Preostalo je stavljati začinjene kuglice sa jetrom bakalara na posuđe i služiti.

Varijacija na temu salate „Haringa ispod bunde“, napravljena u obliku originalnog predjela, pretvorena je u jagode od krompira sa skušom. Sastojci oba jela su slični, ali posluživanje predjela ima svoj ukus. Prvo, ne trebate uzimati ništa iz zajedničke posude za salatu - svaku jagodu, zaseban dio. I drugo, svijetlo predjelo može ukrasiti bilo koji stol.

Sastojci:

• Začinjena slana skuša - ½ kom
• Krompir - 600 gr.
• Suncokretovo ulje - 1 kašika
• Mljeveni muškatni oraščić - ½ žličice
• Kuhana repa - 1 komad
• Sol - ½ žlice
• Crveni luk - ½ kom
• Orasi - 20 gr
• Topljeni sir (mekani) - 50 gr
• Peršin
• Sjeme sezama

Priprema:

Ogulite krompir, operite, nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte 1 tbsp. biljno ulje i 1/3 žličice muškatnog oraščića. Napravite pire od krompira na način na koji ste navikli.

1 file skuša srednje veličine, potpuno izkošćen i isečen na male kockice. Polovicu luka sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Pošaljite isjeckano tamo orasi i prerađeni sir. Dobivenu masu dobro promiješajte.

U svoju ruku rasporedite oko 1 cl malo ohlađenog pirea, u sredinu stavite riblju masu i oblikujte jagodu od krompira sa začinjenim nadjevom. Stavite prazne jagode na dasku.

Kuhanu crvenu repu naribajte na sitnoj ribežu i pomoću gaze istisnite sok iz nje. Sada žlicom umočite jagode u sok i vratite ih da se osuše na dasci.

Uz pomoć lišća peršina napravite repove od jagoda, a sezam će igrati ulogu zrna.

Preostalo je predjelo staviti na tanjur, a raspoloženje jagoda zavladaće na stolu i zimi.

Uprkos originalnoj i izvrsnoj prezentaciji, "Log" se priprema brzo i za njega su dostupni sastojci. Tradicionalni proizvodi koji se koriste u predjelu svidjet će se gotovo svim gostima za stolom.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 gr
• Lukovica luk - 1 komad
• Rafinirano suncokretovo ulje - 3 kašike. l
• Mlijeko - 50 ml
• Pšenično brašno - 2 kašike. l
• Krema 33% - 150 ml
• Sol - 0,75 tsp
• Topljeni sir - 200 gr
• Pileća jaja - 3 komada

Priprema:

Dnevnik se sastoji od dva dijela - kore od sira i jaja i paštete od pileće jetre. Krenimo od pravljenja paštete. Za to se vene moraju ukloniti iz jetre i isjeći na komade. Luk iseći na male kockice.

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i povremeno miješajući pržite jetru i luk dok ne omekšaju.

Na kraju kuhanja u tavu ulijte kremu, dodajte sol i biber po ukusu, promiješajte i sve zagrijte na umjerenoj vatri 1-2 minute.

Gotovu jetru stavite u kremu u blender i pirea dok ne postane glatka, homogena.

Za pripremu kore od sira i jaja potrebno je kombinirati jaja, mlijeko, brašno i dobro umutiti pjenjačom. U gotovu masu dodajte topljeni sir nariban na srednje ribežu. Sve temeljito promiješajte.

Duboki kalup 20x30 cm prekrijte papirom za pečenje, stavite u njega masu od sira i jaja i pecite u rerni zagrejanoj na 190 ° C 10-12 minuta.

Gotov omlet preokrenite i izvadite pergament dok je još vruć.

Stavite 2/3 fila na vrh, ravnomerno rasporedite i čvrsto uvijte u rolat. Zamotajte trupac čvrsto u foliju, pustite da se malo ohladi i pošaljite u hladnjak na 1 sat.

Odrežite nekoliko dijelova od trupca, koji će igrati ulogu čvorova tokom postupka ukrašavanja.

Uzmite posudu, stavite na nju cjepanicu i podmažite preostalom masom jetre. Stavite odsječene komade čvorova na trupac. A također ih ukrasite paštetom. Vilicom stvorite reljef od kore.

Gotovo je originalno predjelo koje će izgledati prikladno na svečanom stolu. Izgleda sjajno i trebalo je malo vremena da ga pripremim.

Ovo predjelo pravi je spas za život. Ako su gosti upozorili na svoj dolazak bukvalno pola sata unaprijed, a preostalo je samo vremena za trčanje do trgovine. Prikladno ga je predati svečani stolako planirate staviti vino. I ne brinite ako Philadelphiju ne možete pronaći u najbližoj trgovini blizu vaše kuće. Može se lako zamijeniti bilo kojim krem \u200b\u200bsirom, pa čak i tučenim svježim sirom.

Sastojci:

• Sir Philadelphia ili sličan krem \u200b\u200bsir - 200 gr
• Grožđe bez sjemena 0,5 kg
• Ista šalice pistacija bez soli
• Listovi salate - grozd

Priprema:

Ako su pistacije u ljusci, prvo se moraju oljuštiti. Nadalje, treba ih samljeti, ali ne u brašno, stoga mlin za kavu nije pogodan za ove svrhe. Možete uzeti oklagiju ili malo slomiti pistacije blenderom (pazite da se ne pregriju).

Kuhanje grickalica ne može biti jednostavnije. Da biste olakšali rad, možete nositi rukavice ili stalno močiti ruke hladnom vodom.

Žličicom odlomite komad krem \u200b\u200bsira. Poravnamo ga malo u ruke i grozd stavimo unutra.

Kotrljamo loptu. Stavljamo ga u posudu s pistacijama i posipamo sa svih strana.

Stavite kuglice na posudu ukrašenu lišćem zelene salate.

Originalno predjelo je spremno. Uz svu svoju jednostavnost, izvrsno će se slagati s vinom i skladno upotpuniti vaš stol

Zračni profiteroli su uvijek prikladni za stolom. Ako smo ih u djetinjstvu doživljavali isključivo kao desert, onda su im punjenja s godinama postajala ne samo slatka. Kombinirajući meso rakova, sir, svježi krastavac i stavljajući sve to u profiterole - možete dobiti odličnu grickalicu. Štaviše, njegova priprema ne traje puno vremena.

Sastojci:

• Profiteroli od peciva - 10 kom
• Meso rakova - 240 gr
• Jaja - 3 komada
• Topljeni sir - 100 gr
• Svježi krastavac - 1 komad
• Kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• Zeleni luk - mala gomila
• Majoneza - 3-4 kašike l
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Kupite profiterole u trgovini ili se pripremite unaprijed.

Jaja i meso rakova naribajte na sitnoj ribežu.

Meso rakova i rakovi štapići teško naribati. Da biste to učinili mnogo jednostavnijim, stavite ih u zamrzivač na oko 30 minuta. Međutim, imajte na umu da ako zamrznete meso rakova, postat će nemoguće raditi s njim i riskirat ćete vrijeme.

Zeleni luk i krastavac nasjeckajte na male kockice.

Naribajte prerađeni sir na finom ribežu i pomiješajte s majonezom u posebnoj posudi.

Smjesu prebacite u posudu s jajima i mesom rakova. Dodajte tamo i konzervirani kukuruz... Smjesu temeljito promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Neobvezno. Možete iscijediti režanj češnjaka.

Narežite profiterole i napunite ih gotovim punjenjem. Stavite na pladanj i možete poslužiti. Takvo će predjelo biti ukusno i odmah i malo uliveno.

Originalni recept "Fly agaric" diverzificirat će svečani stol. Sastoji se od jednostavnih komponenti i vrlo ga je lako reproducirati.

Sastojci:

• Cherry paradajz - 300 gr
• Jaja - 2 komada
• Šunka - 200 gr
• Tvrdi sir - 200 gr
• Zeleni kopar - 50 gr
• Majoneza - pakovanje
• Miks salata - pakovanje
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Tvrdo kuhana jaja. Kul, čisto. Rendati na gruboj ribežu. Takođe, sir naribajte na gruboj ribežu. Šunku narežite na male kockice. Kombinirajte sve pripremljene sastojke u prikladnoj posudi. Začinite majonezom, dodajte sol i biber po ukusu, miješajte dok ne postane glatko.

Krastavac narežite na ploške debljine približno 0,5 cm, a cherry paradajz prepolovite.

Na posudu stavite lišće salate i nasjeckani kopar. Po vrhu rasporedite krugove krastavaca.

Prelazimo na formiranje gljiva. Da biste to učinili, žličicom uzmite gotovu masu i od nje napravite kuglice. Stavili smo ih na postolje od krastavaca. Ovo će biti osnova gljive. Dalje, stavite pola paradajza na nogu - šešir je spreman. Ostaje pretvoriti gljivu u muharicu. Da biste to učinili, stavite majonezne točkice na čep.

Samo pola sata i originalne svečane mušice su spremne.

Sada, kada patlidžane možete kupiti u trgovini tokom cijele godine, svoje goste možete razmaziti grickalicom "Svekrva", ne samo ljeti. To će postati začinjeni dodatak razna jela i dobro se slaže sa jakim pićima.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kg
• Paradajz - 2-3 komada
• Beli luk - 2 karanfilića
• Majonez - 20 gr
• Suncokretovo ulje - 100 ml
• Sol po ukusu

Priprema:

Patlidžane narežite na tanke ploške i prekrijte solju. To je neophodno ne samo da bi odali gorčinu (sada patlidžani više nisu gorki), već i da bi iz njih "izvukli" vodu.

Ostavite patlidžane da odstoje sat i po, dobro ih isperite, istisnite i osušite papirnatim ubrusom.

Popržite patlidžane. Ovako pripremljeni, oni će uzimati mnogo manje ulja.

Narežite paradajz na male klinove.

Iscedite beli luk kroz prešu za beli luk i pomešajte sa majonezom. Ako se bojite da predjelo ne postane pretoplo, upotrijebite 1 režanj bijelog luka.

Pripremljenu smešu rasporedite po prženim patlidžanima. Na vrh stavite krišku paradajza i zarolajte u rolat.

Gotove kiflice stavite na posudu ukrašenu lišćem zelene salate.

Ukusna i vrlo popularna grickalica „Svekrvin jezik“ je spremna. Tokom sezone može se pripremiti ne samo za svečani stol.

Svečani stol uvijek traži raznolikost. Iznenadite svoje goste svježim predjelom od mesa avokada, krastavca i rakova. Harmonična kombinacija proizvoda daje ovoj grickalici lakoću, uprkos prisustvu majoneze u njoj.

Sastojci:

• Meso rakova - 150 gr
• Avokado - 1 kom
• Krastavac - 1 komad
• Sirni sir - 60 gr
• Majoneza - 1 kašika
• Zelje po ukusu
• Gotove tartlete - 1 pakiranje
• Limunov sok - po ukusu
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Zreli, mekani avokado prepolovite i izvadite koštice. Kašikom izvadite pulpu iz voća. Ako želite koristiti koru umjesto kalupa za grickalice, pažljivo uklonite meso kako ne biste oštetili stijenke ploda.

Kašu izgnječite vilicom, dodajte sol, biber i limunov sok po ukusu.

Avokado je voće bogato željezom. Na 100 grama proizvoda sadrži 0,6 mg željeza. Stoga, kada je izložen zraku, avokado brzo potamni i gubi svoj atraktivan izgled, što je krajnje nepoželjno pri pripremi blagdanskih zalogaja. Da ne biste porumeneli, avokado poškropite sokom limuna ili limete. To ne samo da dodaje jelu jelo, već sprečava i promjenu boje. Isto pravilo vrijedi i za jabuke.

Meso rakova narežite na male kockice i dodajte u pulpu avokada. Pošaljite krastavac nariban na rende srednje veličine, kao i sir skuta. Sve začinite majonezom i temeljito promiješajte. Po želji možete dodati sitno sjeckani kopar.

Većina posla je urađena. Ostaje lijepo ukrasiti predjelo.

Postoji nekoliko mogućnosti za podnošenje prijave. Prvo koristite čamce od avokada. Drugo, stavite slano predjelo u pripremljene tartlete.

Proslavljeni zalogaj od rakova - spreman. to odlična alternativa salata sa mesom rakova i konzerviranim kukuruzom, poznata svakoj domaćici.

Ova obilna opcija za predjelo za svečani stol jednako je dobra i hladna i topla. Za stolom, "Paunov rep" iz patlidžana raspršuje se "uz prasak". Vrijedno je imati na umu - predjelo je porcionirano i zato pripremite onoliko mirisnih repova koliko su gosti pozvali.

Sastojci za 2 porcije:

• Patlidžan - 2 komada
• Tvrdi sir (koji se dobro topi) - 200 gr
• Paradajz - 500 grama
• Beli luk - 2 karanfilića
• Suncokretovo ulje - 50 gr
• Sol, papar - po ukusu

Priprema:

Narežite patlidžane na tanke kriške od nosa do repa, ali nemojte ih rezati u potpunosti. Rep patlidžana je baza repa na kojoj se sve drži.

Paradajz narežite na kriške, a 150 grama sira narežite na tanke kriške.

Iscijeđen kroz češnjak ili sitno sjeckani bijeli luk pomiješajte sa soli. Ovom smjesom istrljajte svaki klin ventilatora patlidžana. Zatim na njih stavite kriške paradajza i kriške sira.

Pokrijte duboki lim za pečenje folijom i premažite suncokretovim uljem. Nježno stavite rezultirajuće "sendviče" na njega, raspirujući ih.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite posudu na 30 minuta. Nakon isteka ovog vremena, izvadite "repove" iz pećnice i pospite preostali sir, nariban na grubu ribež. Čim sir porumeni, predjelo je gotovo.

Paunov rep možete poslužiti na dva načina - ili tako što ćete ga prinijeti stolu na tepsiji, položivši ga direktno pred goste. Ili, odmah, u porcijama po svima.

Morski plodovi su mnogo bolji za grickalice od mesa. I to ne čudi, jer su lagani, omogućuju vam da podstaknete apetit i pripremite želudac za glavna jela. Originalno predjelo od liganja, punjeno svježim sirom i škampima, postat će recept koji će gosti tražiti.

Sastojci:

• Lignje - 3 komada
• Svježi sir - 400 gr
• Škampi - 200 gr
• Beli luk - 3 karanfilića
• Sol po ukusu
• Zeleni luk - 3 pera
• Crvena paprika - 1 komad
• Majoneza - 2 kašike l
• Mešavina mlevene paprike - 1 kašičica

Priprema:

Lignje temeljito ogulite. Uklonite kožu i sve filmove. Uklonite peraje.

Nasjeckajte sitno bijeli luk i začinsko bilje. Papriku iseći na kockice.

Kombinirajte svježi sir s majonezom, dodajte beli luk, začinsko bilje, papriku, mješavinu paprike i temeljito promiješajte.

Ako su škampi sirovi, kuhajte ih u slanoj vodi 5 minuta i izvadite ljuske. Ali, možete kupiti pakiranje gotovih škampa.

Kombinirajte sve sastojke zajedno, začinite solju i paprom po ukusu. Mljevene lignje su spremne.

Trupove liganja kuhajte u blago posoljenoj vodi 2-4 minute. Važno je da ih ne prekuhate ili će postati gumeni.

Izvadite lignje u cjedilo i prelijte ih hladnom vodom.

Pripremljene trupove čvrsto napunite smjesom od skute i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja lignje narežite u porcijama.

Lagana grickalica je spremna.

Lavash je univerzalna osnova za sve vrste grickalica. Svaki put kada u njega zamotate drugačiji fil, dobit ćete potpuno drugačije jelo. Ova opcija predjela u svom receptu sadrži štapiće od rakova, što vam omogućava da stvorite ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno, proračunsko jelo... Možete koristiti i šunku, piletinu ili ribu.

Sastojci:

• Tanak lavaš - 2 komada
• Jaja - 3 komada
• Rakovi štapići - 200 gr
• Ruski sir - 100 gr
• Topljeni sir - 200 gr
• Češnjak - 3-4 karanfilića
• Zeleni (peršin, kopar, zeleni luk) - ukus
• Mljeveni crni biber - po ukusu
• Majonez - 200 gr

Priprema:

Pripremite sve sastojke za pita rolat. Da biste to učinili, skuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite i naribajte na gruboj ribež. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Provucite češnjak kroz prešu za beli luk. Dodajte sitno sjeckano zelje, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Na sto rasporedite 1 lavaš i pažljivo ga premažite polovinom fila. Pokušajte ga ravnomjerno rasporediti. Dalje, položite drugi pita kruh i premažite ga drugom polovinom fila.

Sada, pažljivo i uredno, pita hljeb treba smotati u čvrsti kolut. Preporučljivo je umotati ga prozirnom folijom ili folijom.

Stavite rolat u hladnjak na 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Prije posluživanja izvadite iz folije i narežite na komade debljine 3-4 cm.

Takvo je predjelo prikladno jer se može pripremiti dan prije proslave i ne samo da neće izgubiti ukus, već će postati još pikantnije i bogatije.

Služi 4

• 200 g tvrdog sira
• 80 g putera
• 50 g maslina
• 50 g oraha
• kopar, zeleno salata, povrće za ukras

Priprema:

• Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Masline sitno nasjeckajte. Omekšajte maslac. Sitno nasjeckajte orahe. Spojite naribani sir, nasjeckane masline, maslac, sjeckane orahe i sve temeljito promiješajte.
• Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Od mase sa sirom oblikujte kuglice i uvaljajte ih u nasjeckani kopar. Stavite na tanjir obložen listovima zelene salate. Ukrasite povrćem i začinskim biljem.

2. Canape "Fantazija"

Trebat će vam:

• 2 jaja
• 1/2 mahune crvene paprike
• 6 sira od topljenog sira
• 1 češanj belog luka
• 50 g oljuštenih škampa
• 50 g bilo kog zelja
• 2 kisela krastavca
• 100 g maslina u konzervi
• 1 vekna pšeničnog hleba
• 100 g majoneze
• nekoliko čeri paradajza
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

• Jaje skuhajte tvrdo, pustite da se ohladi i oljušti. Nasjeckajte sitno. Sjeckajte pulpu slatke paprike. Topite sir vilicom. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
• Kuhajte škampe u kipućoj slanoj vodi, pustite da se ohlade i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje, sitno nasjeckajte ukiseljene krastavce. Prerežite svaku maslinu na pola.
• Pšenični hljeb narežite na male kriške (kvadrate ili kovrčave) i osušite u hladnoj pećnici.
• Pomiješajte prerađeni sir s jajima i dobivenu masu podijelite na 4 dijela. Prvu pomiješajte s belim lukom i majonezom, drugu sa paprikom i majonezom, treću sa škampima i majonezom, a četvrtu sa začinskim biljem, krastavcima i majonezom. Dobiveni nadjev stavite na hljeb i poravnajte. Ukrasite polovicama trešnje i kriškama povrća.

3. Prženi suluguni sa paradajzom

Trebat će vam:

• 500 g sira suluguni
• 2 jaja
• 100 g mrvica hljeba
• biljno ulje za prženje
• 2 paradajza
• 1 češanj belog luka
• 70 g cilantra
• 2 kašike l. biljno ulje
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Narežite suluguni na debele kriške. Umutite lagano jaja. Umočite svaku krišku sira u jaja, uvaljajte u prezlu. Ponovite ovaj postupak još jednom i pržite na biljnom ulju.
2. Za umak: Paradajz operite, osušite i isecite na kockice. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte cilantro. Pomiješajte sve sastojke s maslacem, solju i paprom. Poslužite odvojeno uz pržene sulugunije.

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 100 g putera
• 1 češanj belog luka
• 70 g bilo kojeg zelenila
• 1 mahuna crvene paprike
• 200 g svježeg sira
• 100 g ribanog sira
• 2 lista tankog pita hleba
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Rastvoriti maslac. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte zelje, paprika iseći na male kockice. Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte s maslacem, svim pripremljenim sastojcima i ribanim sirom. Začinite solju i paprom.
2. Dobiveni fil rasporedite po listovima pita hleba i smotajte ih. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru na 2 sata. Prije posluživanja prerežite.

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 mali komad pileći file
• 4 velike mesnate rajčice
• 2 svježa mala krastavca
• 2 režnja češnjaka
• 100 g oljuštenih oraha,
• 2 kašike l. sjeckani cilantro
• 2 kašike l. lagana majoneza
• 1/2 tsp mlevena paprika
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Pileći file operite, prepolovite, prelijte vruća voda i kuhajte 40 minuta. Ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce, osušite, odrežite krajeve, pulpu isecite na male kockice. Provucite češnjak kroz prešu. Sameljite orahe u blenderu.
3. Kombinirajte sve pripremljene sastojke sa piletinom, cilantrom i majonezom, solju i paprom, pospite mljevenom paprikom.
4. Operite paradajz i dobro ga osušite papirnatim ubrusom. Narežite na kolutiće i rasporedite po velikom plehu. Dobiveni fil stavite na svaki krug, po želji ukrasite grančicama cilantra i odmah poslužite.

6. Snack "božićna drvca"

Foto: Dmitrij Pozdnuhov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 200 g mesa rakova
• 2 kuvana jaja
• 130 g sira
• 1 češanj belog luka
• 75 g majoneze
• sol po ukusu

Za ukras

• 100 g slanih krekera
• 3 lista zelene salate frillis
• 2 svežnja kopra
• 1 kuvani protein
• nara sjemenke

Priprema:

1. Paket odmrznite rakovim mesom. Naribajte meso na srednje ribežu. Jaja i sir naribajte na sitnoj ribežu. Ogulite i zdrobite beli luk. Kombinirajte sastojke za salatu, posolite i promiješajte.
2. Izvaljajte 3 kuglice iz mase: od prve oblikujte tortu prema prečniku krekera; od drugog - nešto manji kolač; od treće, mali konus.
3. Na kreker stavite salatu u obliku jelki: velika ravna torta - srednja - u obliku korneta. Pospite „božićna drvca“ sjeckanim koprom i ukrasite sjemenkama nara.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 1/2 mahune crvenog čilija
• 150 g krem \u200b\u200bsira
• 70 g pavlake 30% masti
• 1 kašika kašike l. puter
• 100 g malo slane crvene ribe
• 150 g feta sira
• 12 lisnatih tartleta

za pesto sos:

• 50 g parmezana (ili drugog tvrdog sira)
• 3 kašike l. pinjoli
• 20 g listova zelenog bosiljka
• 1 češanj belog luka
• 4 kašike l. maslinovo ulje

Priprema:

1. Za prvo punjenje čili nasjeckajte vrlo sitno. Kombinirajte krem \u200b\u200bsir sa pavlakom i maslacem, pomiješajte sa čilijem. Narežite ribu na tanke kriške.
2. Za pesto umak obrijte parmezan. Smeđe orahe na tavi bez ulja. Operite i osušite bosiljak. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Pripremljene sastojke sameljite u blenderu, a zatim dodajte postepeno maslinovo ulje i sve umutiti.
3. Feta sir narežite na kockice.
4. Napunite tartlete nadjevom od sira i pesto umakom, lijepo stavite ribu na vrh nadjeva od sira, kockice feta sira na pesto i stavite na hladno na 20 minuta. Prije posluživanja ukrasite zelenim lišćem.

Foto: Valentina Bilunova / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 4 grančice kopra
• 5 jaja
• 3 kašike l. krema od 10% masti
• 150 g malo slane crvene ribe
• 1 avokado
• 1 kašika kašike l. limunov sok
• 150 g sira ricotta
• 100 g crvenog kavijara
• mljeveni crni biber

Priprema:

1. Operite grane kopra, dobro osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte. Umutite jaja sa vrhnjem, dodajte nasjeckani kopar, sol i biber. Od dobivene smjese ispecite nekoliko tankih palačinki s omletom i pustite da se dobro ohlade.
2. Za punjenje crvenu ribu narežite na male kockice. Operite avokado, ogulite ga i prerežite na pola. Uklonite kost, izrežite pulpu na tanke kriške. Prelijte limunovim sokom.
3. Pomiješajte sir ricotta sa ribom i avokadom, malo popaprite. Pokrijte svaku palačinku-omlet pripremljenim filom i zagladite (4 kašike fila ostavite za ukras). Lagano zarolajte, a zatim narežite na velike kriške. Odozgo rasporedite nadjev i ukrasite crvenim kavijarom.

9. Novogodišnja grickalica

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 200 g slabo slanog lososa
• 1 krastavac
• 100 g skuta
• 1 kašičica hren u konzervi
• korica od 1 limuna
• 4 grančice kopra
• 70 g crvenog kavijara
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Losos narežite na vrlo tanke kriške. Operite krastavac, ogulite, izvadite sjemenke, izrežite pulpu na tanke duge kriške.
2. Pomiješajte sir s hrenom i koricom limuna. Začinite solju i paprom po ukusu. Operite grančice kopra i dobro osušite. Podijelite na male grančice.
3. Kriške lososa namažite sirnicom i zarolajte. Stavite vertikalno na tanjir, prerežite. Zabodite krišku krastavca (1-2), grančicu kopra i ukrasite kavijarom.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Za 4-6 porcija
Za kiflice:

• 3 patlidžana
• 200 g ribe (po mogućnosti riječne)
• 3 paradajza
• sol, mljeveni crni biber
• 4 kašike l. maslinovo ulje
• limunov sok
• lišće salate

Za umak od belog luka:

• 4 režnja češnjaka
• 150 g majoneze
• mljeveni crni biber

Priprema:

1. Pripremite ribu. Operite, izrežite i odvojite meso od kostiju. Uklonite male kosti pincetom, povlačeći komade fileta preko ivice posude (na ovaj način su bolje vidljive). Zatim narežite file na sitne komade i pokapajte limunovim sokom.
2. Zagrijte 2 žlice na tavi. kašike maslinovog ulja. Komade ribe lagano posolite, popaprite i pržite s obje strane. Stavite ribu iz posude na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće.
3. Operite i ogulite patlidžane. Zatim rezati po dužini na kriške. Zagrijte preostalo maslinovo ulje i pržite patlidžane u porcijama dok ne porumene. Iz tave ih rasporedite na papirnati ubrus da upije masnoću.
4. Paradajz operite i narežite na krugove. Na svaku krišku patlidžana stavite krišku ribljeg filea i krug paradajza. Smotajte kiflice i pričvrstite ih drvenim ražnjićima.
5. Za sos oljuštite češnjak, provucite kroz prešu i dodajte majonezi. Začinite crnim biberom po ukusu. Prelijte umakom kiflice. Poslužite hladno na listovima zelene salate.

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 500 g fileta lososa
• 50 g kopra
• 1 kašika kašike l. sol
• 1 kašičica granuliranog šećera
• 100 ml maslinovog ulja
• 1 kašičica limunov sok

Priprema:

1. Filete lososa operite, dobro osušite i isecite na tanke duge slojeve. Operite nekoliko grančica kopra (3-4 kom.), Dobro osušite i sitno nasjeckajte. Pospite svaku krišku lososa solju, šećerom i koprom. Zatim složite jednu na drugu i stavite ispod preše na 24 sata.
2. Kad je riba spremna, nasjeckajte preostali kopar i pomiješajte u blenderu s maslinovim uljem i limunovim sokom. Stavite na vatru i zagrijte na 70 ° C. Ostavite da se ohladi i procijedite.
3. Narežite ribu na kriške, prelijte pripremljenim umakom i poslužite. Može se ukrasiti grančicama kopra i pavlake iz slastičarske vrećice.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 4 kuvana jaja
• 8 gotovih tartleta
• 100 g kuhanih oljuštenih škampa
• 1 kašika kašike l. maslinovo ulje
• 1 kašika kašike l. limunov sok
• 1 avokado
• 30 g peršuna
• 1 čili papričica
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Jaja prepolovite i pažljivo izvadite žumanjke. Kozice sitno nasjeckajte i pomiješajte s polovicom žumanjaka i majoneze. Začinite solju i paprom. Dobivenom masom napunite polovice bjelanjaka.
2. Ogulite avokado, izrežite pulpu. Nasjeckajte čili i peršun. Sameljite pulpu avokada, preostali žumanjak, čili i peršin u blenderu, dodajte limunov sok i maslinovo ulje, začinite solju, biberom i promiješajte.

Služi 4

• 200 g tvrdog sira
• 80 g putera
• 50 g maslina
• 50 g oraha
• kopar, zeleno salata, povrće za ukras

Priprema:

• Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Masline sitno nasjeckajte. Omekšajte maslac. Sitno nasjeckajte orahe. Spojite naribani sir, nasjeckane masline, maslac, sjeckane orahe i sve temeljito promiješajte.
• Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Od mase sa sirom oblikujte kuglice i uvaljajte ih u nasjeckani kopar. Stavite na tanjir obložen listovima zelene salate. Ukrasite povrćem i začinskim biljem.

2. Canape "Fantazija"

Trebat će vam:

• 2 jaja
• 1/2 mahune crvene paprike
• 6 sira od topljenog sira
• 1 češanj belog luka
• 50 g oljuštenih škampa
• 50 g bilo kog zelja
• 2 kisela krastavca
• 100 g maslina u konzervi
• 1 vekna pšeničnog hleba
• 100 g majoneze
• nekoliko čeri paradajza
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

• Jaje skuhajte tvrdo, pustite da se ohladi i oljušti. Nasjeckajte sitno. Sjeckajte pulpu slatke paprike. Topite sir vilicom. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
• Kuhajte škampe u kipućoj slanoj vodi, pustite da se ohlade i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zelje, sitno nasjeckajte ukiseljene krastavce. Prerežite svaku maslinu na pola.
• Pšenični hljeb narežite na male kriške (kvadrate ili kovrčave) i osušite u hladnoj pećnici.
• Pomiješajte prerađeni sir s jajima i dobivenu masu podijelite na 4 dijela. Prvu pomiješajte s belim lukom i majonezom, drugu sa paprikom i majonezom, treću sa škampima i majonezom, a četvrtu sa začinskim biljem, krastavcima i majonezom. Dobiveni nadjev stavite na hljeb i poravnajte. Ukrasite polovicama trešnje i kriškama povrća.

3. Prženi suluguni sa paradajzom

Trebat će vam:

• 500 g sira suluguni
• 2 jaja
• 100 g mrvica hljeba
• biljno ulje za prženje
• 2 paradajza
• 1 češanj belog luka
• 70 g cilantra
• 2 kašike l. biljno ulje
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Narežite suluguni na debele kriške. Umutite lagano jaja. Umočite svaku krišku sira u jaja, uvaljajte u prezlu. Ponovite ovaj postupak još jednom i pržite na biljnom ulju.
2. Za umak: Paradajz operite, osušite i isecite na kockice. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte cilantro. Pomiješajte sve sastojke s maslacem, solju i paprom. Poslužite odvojeno uz pržene sulugunije.

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 100 g putera
• 1 češanj belog luka
• 70 g bilo kojeg zelenila
• 1 mahuna crvene paprike
• 200 g svježeg sira
• 100 g ribanog sira
• 2 lista tankog pita hleba
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Rastvoriti maslac. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte začinsko bilje, papriku od paprike nasjeckajte na male kockice. Svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte s maslacem, svim pripremljenim sastojcima i ribanim sirom. Začinite solju i paprom.
2. Dobiveni fil rasporedite po listovima pita hleba i smotajte ih. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru na 2 sata. Prije posluživanja prerežite.

Trebat će vam:

Služi 4

• 1 mali komad pilećeg filea
• 4 velike mesnate rajčice
• 2 svježa mala krastavca
• 2 režnja češnjaka
• 100 g oljuštenih oraha,
• 2 kašike l. sjeckani cilantro
• 2 kašike l. lagana majoneza
• 1/2 tsp mlevena paprika
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Operite pileći file, prepolovite, prelijte vrućom vodom i kuhajte 40 minuta. Ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce, osušite, odrežite krajeve, pulpu isecite na male kockice. Provucite češnjak kroz prešu. Sameljite orahe u blenderu.
3. Kombinirajte sve pripremljene sastojke sa piletinom, cilantrom i majonezom, solju i paprom, pospite mljevenom paprikom.
4. Operite paradajz i dobro ga osušite papirnatim ubrusom. Narežite na kolutiće i rasporedite po velikom plehu. Dobiveni fil stavite na svaki krug, po želji ukrasite grančicama cilantra i odmah poslužite.

6. Snack "božićna drvca"

Foto: Dmitrij Pozdnuhov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 200 g mesa rakova
• 2 kuvana jaja
• 130 g sira
• 1 češanj belog luka
• 75 g majoneze
• sol po ukusu

Za ukras

• 100 g slanih krekera
• 3 lista zelene salate frillis
• 2 svežnja kopra
• 1 kuvani protein
• nara sjemenke

Priprema:

1. Paket odmrznite rakovim mesom. Naribajte meso na srednje ribežu. Jaja i sir naribajte na sitnoj ribežu. Ogulite i zdrobite beli luk. Kombinirajte sastojke za salatu, posolite i promiješajte.
2. Izvaljajte 3 kuglice iz mase: od prve oblikujte tortu prema prečniku krekera; od drugog - nešto manji kolač; od treće, mali konus.
3. Na kreker stavite salatu u obliku jelki: velika ravna torta - srednja - u obliku korneta. Pospite „božićna drvca“ sjeckanim koprom i ukrasite sjemenkama nara.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 1/2 mahune crvenog čilija
• 150 g krem \u200b\u200bsira
• 70 g pavlake 30% masti
• 1 kašika kašike l. puter
• 100 g malo slane crvene ribe
• 150 g feta sira
• 12 lisnatih tartleta

za pesto sos:

• 50 g parmezana (ili drugog tvrdog sira)
• 3 kašike l. pinjoli
• 20 g listova zelenog bosiljka
• 1 češanj belog luka
• 4 kašike l. maslinovo ulje

Priprema:

1. Za prvo punjenje čili nasjeckajte vrlo sitno. Kombinirajte krem \u200b\u200bsir sa pavlakom i maslacem, pomiješajte sa čilijem. Narežite ribu na tanke kriške.
2. Za pesto umak obrijte parmezan. Smeđe orahe na tavi bez ulja. Operite i osušite bosiljak. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Pripremljene sastojke sameljite u blenderu, a zatim postepeno dodajte maslinovo ulje i sve umutite.
3. Feta sir narežite na kockice.
4. Napunite tartlete nadjevom od sira i pesto umakom, lijepo stavite ribu na vrh nadjeva od sira, kockice feta sira na pesto i stavite na hladno na 20 minuta. Prije posluživanja ukrasite zelenim lišćem.

Foto: Valentina Bilunova / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 4 grančice kopra
• 5 jaja
• 3 kašike l. krema od 10% masti
• 150 g malo slane crvene ribe
• 1 avokado
• 1 kašika kašike l. limunov sok
• 150 g sira ricotta
• 100 g crvenog kavijara
• mljeveni crni biber

Priprema:

1. Operite grane kopra, dobro osušite papirnatim ubrusom i nasjeckajte. Umutite jaja sa vrhnjem, dodajte nasjeckani kopar, sol i biber. Od dobivene smjese ispecite nekoliko tankih palačinki s omletom i pustite da se dobro ohlade.
2. Za punjenje crvenu ribu narežite na male kockice. Operite avokado, ogulite ga i prerežite na pola. Uklonite kost, izrežite pulpu na tanke kriške. Prelijte limunovim sokom.
3. Pomiješajte sir ricotta sa ribom i avokadom, malo popaprite. Pokrijte svaku palačinku-omlet pripremljenim filom i zagladite (4 kašike fila ostavite za ukras). Lagano zarolajte, a zatim narežite na velike kriške. Odozgo rasporedite nadjev i ukrasite crvenim kavijarom.

9. Novogodišnja grickalica

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 200 g slabo slanog lososa
• 1 krastavac
• 100 g skuta
• 1 kašičica hren u konzervi
• korica od 1 limuna
• 4 grančice kopra
• 70 g crvenog kavijara
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Losos narežite na vrlo tanke kriške. Operite krastavac, ogulite, izvadite sjemenke, izrežite pulpu na tanke duge kriške.
2. Pomiješajte sir s hrenom i koricom limuna. Začinite solju i paprom po ukusu. Operite grančice kopra i dobro osušite. Podijelite na male grančice.
3. Kriške lososa namažite sirnicom i zarolajte. Stavite vertikalno na tanjir, prerežite. Zabodite krišku krastavca (1-2), grančicu kopra i ukrasite kavijarom.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

Za 4-6 porcija
Za kiflice:

• 3 patlidžana
• 200 g ribe (po mogućnosti riječne)
• 3 paradajza
• sol, mljeveni crni biber
• 4 kašike l. maslinovo ulje
• limunov sok
• lišće salate

Za umak od belog luka:

• 4 režnja češnjaka
• 150 g majoneze
• mljeveni crni biber

Priprema:

1. Pripremite ribu. Operite, izrežite i odvojite meso od kostiju. Uklonite male kosti pincetom, povlačeći komade fileta preko ivice posude (na ovaj način su bolje vidljive). Zatim narežite file na sitne komade i pokapajte limunovim sokom.
2. Zagrijte 2 žlice na tavi. kašike maslinovog ulja. Komade ribe lagano posolite, popaprite i pržite s obje strane. Stavite ribu iz posude na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće.
3. Operite i ogulite patlidžane. Zatim rezati po dužini na kriške. Zagrijte preostalo maslinovo ulje i pržite patlidžane u porcijama dok ne porumene. Iz tave ih rasporedite na papirnati ubrus da upije masnoću.
4. Paradajz operite i narežite na krugove. Na svaku krišku patlidžana stavite krišku ribljeg filea i krug paradajza. Smotajte kiflice i pričvrstite ih drvenim ražnjićima.
5. Za sos oljuštite češnjak, provucite kroz prešu i dodajte majonezi. Začinite crnim biberom po ukusu. Prelijte umakom kiflice. Poslužite hladno na listovima zelene salate.

Foto: K. Vinogradov / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 500 g fileta lososa
• 50 g kopra
• 1 kašika kašike l. sol
• 1 kašičica granuliranog šećera
• 100 ml maslinovog ulja
• 1 kašičica limunov sok

Priprema:

1. Filete lososa operite, dobro osušite i isecite na tanke duge slojeve. Operite nekoliko grančica kopra (3-4 kom.), Dobro osušite i sitno nasjeckajte. Pospite svaku krišku lososa solju, šećerom i koprom. Zatim složite jednu na drugu i stavite ispod preše na 24 sata.
2. Kad je riba spremna, nasjeckajte preostali kopar i pomiješajte u blenderu s maslinovim uljem i limunovim sokom. Stavite na vatru i zagrijte na 70 ° C. Ostavite da se ohladi i procijedite.
3. Narežite ribu na kriške, prelijte pripremljenim umakom i poslužite. Može se ukrasiti grančicama kopra i pavlake iz slastičarske vrećice.

Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia

Trebat će vam:

• 4 kuvana jaja
• 8 gotovih tartleta
• 100 g kuhanih oljuštenih škampa
• 1 kašika kašike l. maslinovo ulje
• 1 kašika kašike l. limunov sok
• 1 avokado
• 30 g peršuna
• 1 čili papričica
• sol, mljeveni crni biber

Priprema:

1. Jaja prepolovite i pažljivo izvadite žumanjke. Kozice sitno nasjeckajte i pomiješajte s polovicom žumanjaka i majoneze. Začinite solju i paprom. Dobivenom masom napunite polovice bjelanjaka.
2. Ogulite avokado, izrežite pulpu. Nasjeckajte čili i peršun. Sameljite pulpu avokada, preostali žumanjak, čili i peršin u blenderu, dodajte limunov sok i maslinovo ulje, začinite solju, biberom i promiješajte.

Nadolazeći praznik uzbuđuje i tjera vas na nestrpljivo čekanje. Sad je blizu, skužimo što će biti vruće, kupimo bocu vina ... Ali ni jedno ni drugo neće ukrasiti stol i neće mu dati takvu sofisticiranost kao hladni zalogaji. Uistinu postoji puno kreativnosti za svaku domaćicu.

Hladna predjela i salata ukrašavaju stol, upravo oni obično nastoje ukrasiti figurama povrća ili samo začinskim biljem, upravo na njih padne pogled gosta koji dolazi za stol, upravo su oni osmišljeni da impresioniraju sve gurmane.

Koja hladna predjela treba pripremiti za svečani stol?

Krenimo od klasike - žele .

U drevnoj Rusiji ovo se jelo uvijek pripremalo u i. Vjerovalo se da se za ovaj praznik trebalo kuhati svinjsko meso, jer svinja, jedina domaća životinja, nije došla čestitati novorođenom Isusu.

• Svinjska koljenica;
• svinjske noge - par;
• goveđa juha - po kilogramu;
• sol, papar u zrnu, lovorov list;
• beli luk - 3-4 srednje glavice;
• šargarepa.

Temeljno isperite meso, izrežite sve što vam se ne sviđa. Sjeckajte ili nasjeckajte kosti i ponovo isperite. Ogulite šargarepu. Stavite u hladnu vodu i dugo kuhajte na najmanjoj vatri. Ako se kuha u šporetu pod pritiskom, to će biti mnogo brže, ali juha neće biti toliko prozirna!

Mrkva je dizajnirana da daje lijepu boju bujonu, tako da kada je sve kuhano možete je izvaditi. Ovdje više nije potrebna.

Procijedite juhu vrlo pažljivo, čak ni kroz cjedilo, već kroz cjedilo s gazom: u suprotnom, mala kost može ući u gotovu posudu. Uopće nemojte ispuštati dno u žele meso, dajte ga psu. Životinja će biti oduševljena, ali kosti neće mariti! U tanjir kašika ulijemo dvije juhe i stavimo u hladnjak: ovo je test - hoće li se smrznuti. I sami ćemo rastaviti meso.

Ovdje je glavno ne propustiti kosti, s jedne strane, i ne prehraniti psa, s druge strane. A onda ovdje ona sjedi i pokazuje svom svojom osuđenom pojavom da će joj biti teško pomoći u rješavanju sadržaja tave, ali pas je čovjekov prijatelj jer je spreman riskirati ...

Meso se rastavlja i sjecka (možete ga preskočiti kroz mašinu za mljevenje mesa), sitno nasjeckajte češnjak, možete preskočiti kroz prešu; stavite vruću čorbu. Ne vrijedi kipući bijeli luk, ne voli previsoku temperaturu.

Provjeravamo je li naša juha zamrznuta u hladnjaku. Ako je odgovor da - sjajno, ako ne - dodajte malo želatine, pomoći će želeu da se zamrzne. Kakvu želatinu možete naći sada! Čitamo upute i ponašamo se prema njima.

Ako želite, možete nekako ukrasiti žele. Ako ste protiv takvih prekomjernosti, meso rasporedite u forme i napunite juhom. Stavite u frižider da se zamrzne.

Prije posluživanja, ovisno o vašoj namjeri i izgled kalupe, žele možete odstraniti pažljivim okretanjem kalupa na posudu. Ili ga možete poslati direktno u obrazac, pogotovo ako je obrazac lijep, a odmor je "za naše" Ukusno žele meso dobije se uvijek. Ne zaboravite poslužiti dobar hren!

Još jedno tradicionalno hladno predjelo - snack bar "Napoleon" .

• Gotovi lisnati kolači;
• majonez u značajnim količinama;
• tvrdo kuvana jaja - 5 kom;
• šunka - oko 300 g;
• sir - 500 grama;
• ukiseljene pečurke - pola konzerve.

Ovo jelo se priprema vrlo brzo, ali izgleda vrlo impresivno.

Kolače doslovno malo podmažemo majonezom, pokrijemo folijom i ostavimo sa strane. Potrebno je da malo omekšaju.

Tri jaja na gruboj ribež, dodajte im sir i majonezu naribanu na sitnoj ribežu - toliko da nije previše cool. Masu treba razmazati, a ne oblikovati. Promiješajte i ostavite ovu posudu za sada.

Možete odabrati drugo punjenje. Na primjer, šampinjoni s lukom (lagano prženi) i sirom; kuvana piletina sa sirom i pečurkama, slana ili konzervirana riba, povrće (patlidžan, slatka paprika, zelje) sitno nasjeckano i dinstano sa biljnim uljem.

Narežite šunku na uredne trake, stavite je u drugu posudu. Pregledavamo ukiseljene gljive i ostavljamo one najljepše za ukrašavanje "Napoleona".

Počnimo sa montažom. Prva kora je obilno podmazana masom od jaja i sira. Stavite malo pečurki na vrh.

Stavili smo drugu i pritisnuli je. Ovu malo podmažite, a zatim stavite šunku i poravnajte.

Stavili smo treću tortu, ponovo je pritisnite. Ne on - ostaci sira sa jajetom. Ukrasite pečurkama. Naša torta je gotova, ali je uputno držati je u frižideru nekoliko sati. Pripremite takvu tortu c.

Skuhajmo još malo rollmops i to je to za klasike.

Rolmopove su izmislili Nijemci, obožavaju ih Poljaci, Šveđani, Estonci. A mi ćemo ih pokušati na praznik poslužiti kao predjelo za votku, posebno za patriotske ljude koji ne piju vino.

Postoji više od desetak recepata za rollmope. Isprobajmo asortiman od dvije vrste.

U svojoj osnovi, rollmops je rolada od haringe s malo preljeva. Rolmops bi trebao biti malo mariniran.

• Dakle, haringa - 10 fileta;
• šargarepa - 2 kom;
• luk - 3 glavice;
• beli luk - 2-3 češnja;
• kapari po ukusu;
• kiseli krastavci - 2 kom (velika);
• vinsko sirće - 500 ml;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• med - žlica;
• senf - kašika;

Mrkvu treba naribati na grubom ribežu, nasjeckani češnjak, promiješati i posoliti. Zagrijte ulje do vrenja, u njega ulijte kašiku octa. Napunite mrkvu i ostavite je da odstoji dok se ne ohladi (ili duže).

Rastavimo haringu na filete. Izvadimo sve kosti (možete koristiti povećalo i pincetu). Krastavce narežite na kockice, kapare, ako su velike, na četvrtine ili manje. Nasjeckajte luk i lagano pospite. File premažite senfom, a polovinu medom.

Poslužite, naravno, uz krompir i kao međuobrok za votku.

U neke datoteke (bez meda) umotamo komade krastavaca i kapar. U drugima (sa medom) - začinjena mrkva i pirjani luk.

Sve rollmopove pričvrstimo čačkalicama ili ražnjićima, stavimo u posudu i napunimo marinadom: vinski ocat, zrna papra, prokuhana i ohlađena na sobnu temperaturu. Napunite kolutiće luka i ostavite da se mariniraju oko jedan dan u frižideru.

Ako se odlučite za švedski stol, redovne grickalice neće raditi. Pokušajmo kuhati košare ili volovany sa salatom .

Košare se mogu kupiti u trgovini: neracionalno je petljati s njima prije praznika, kad već ima puno stvari za obaviti.

Neće trebati dugo Volovcima da to učine sami. Da biste to učinili, malo razvaljajte sloj lisnatog tijesta, izrežite iz njega nekoliko većih krugova, a zatim čašom izrežite male krugove kako biste napravili "peciva". Lagano podmažite velike krugove jajetom, stavite na vrh "krafnu" i pecite 7-10 minuta.

Tijekom procesa pečenja tijesto se diže i dobivate čaše za tijesto koje možete napuniti salatom.

Za punjenje možete uzeti bilo koju salatu (pogledati), ali bolje je da nije "sirova": od rakovih štapića, od avokada, od kuhane repe. Možete ih napuniti i kavijarom, haringom, nasjeckanim i pomiješanim sa maslacem itd. Iznenadite roditelje kuhanjem valovane na.

Ukrasiti švedski stol, grickalice su odlične.

Krekeri

• Puter;
• mekani prerađeni sir poput "Viole": kremast i sa začinskim biljem;
• možete dobiti nekoliko kriški lososa;
• paradajz pasta;
• peršin za ukras.

Dodajte kašiku paradajza u prerađeni sir sa začinskim biljem, dobro promiješajte. Ako vam se boja ne sviđa, dodajte još malo paradajza.

Krekere pričvrstite u parovima, slojem maslaca.

Stavite mali komad ribe na nekoliko kolača, a na vrh istisnite lijepo krem \u200b\u200bsir sa slastičarskom špricom. Ostalo - paradajz sir, ukrasite listom peršina.

I kao lagani međuobrok - punjeni kineski kupus .

Postoji puno recepata za punjeni kineski kupus. Uradit ćemo najjednostavniji.

• Kineski kupus (trebaju nam unutarnji, mekši listovi);
• svježi sir;
• crvena paprika;
• zelje.

Papar sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sirnicom i sjeckanim začinskim biljem.

Zamotat ćemo ga u lišće kineskog kupusa kako želite: barem u koverte, barem u kiflice.

A sada još nekoliko jednostavnih recepata koji će oduševiti i djecu i odrasle.

Povrće sa sosom

• Stabljike mladog celera;
• mlada mrkva;
• krastavci;
• mekani prerađeni sir;
• grčki prirodni jogurt;
• bijeli luk;
• majoneza;
• kopar;
• rotkvica.

Temeljito ćemo oprati peteljke i očistiti ih od grubih elemenata. Krastavac prerežite po dužini na 4-8 "štapića", ovisno o debljini krastavca. Šargarepu operemo i ogulimo, ako je gusta, presjeći ćemo je i uzdužno, a ako je tanka, ostavit ćemo je.

Napravimo umake:

1. Pomiješajte topljeni sir sa majonezom, nasjeckajte kopar i dodajte ga tamo. Provucite češnjak kroz prešu i stavite ga u umak. Pomiješajte.
2. Dodajte sitno naribanu rotkvu u grčki jogurt. Ako je vrlo tečan, na najfiniju ribu možete staviti kašiku ili dvije tvrdog sira.

Umočimo štapiće u umak i jedemo sa zadovoljstvom. Ukusan umak, umjesto celera, može se namazati na kruh ili krompir.

Sitni sendviči - kanapei - mogu se napraviti sa bilo čime. Bolje napraviti 5-10 različitih komada.

1. Krekeri namazani sirom i maslinom bez koštice.
2. Isti, ali prekriven mješavinom bilja.
3. Komada bijeli hljeb, namazan senfom, krastavcem i dimljenim mesom.
4. Isto, ali mast topljenim sirom i krugom paradajza na vrhu.
5. Komad crnog hljeba, podmazan hrenom, i na njemu kuhano svinjsko meso.
6. Kriška crnog hljeba, prepečena, lagano naribana češnjakom i papalina.
7. Kriška tostiranog hljebnog zrna i sitno nasjeckani, dinstani patlidžan, paprika i paradajz (prethodno ohladite!).

Možete pronaći recepte za praznične sendviče.

Čamci

Djeca ovo jelo jako vole.

• Krastavci;
• rakovi;
• konzervirani kukuruz;
• malo majoneze;
• crvena paprika.

Krastavce operite, prepolovite po dužini, kašikom izvadite unutrašnjost.

Nije potrebno, može se izrezati negdje u.

Nasjeckajte rakove na sitno, pomiješajte s kukuruzom i lagano začinite majonezom i solju.

Oprat ćemo papriku, ukloniti sjeme.

Izrežimo iz njega oštre trokute - to su jedra naših "čamaca".

U svaki čamac umetnite drveni ražanj, zakačivši na njega "jedro".

Čamci su spremni za plovidbu za dječju zabavu.

I na kraju kuglice sira .

• Tvrdi ili polutvrdi sir - 500 g;
• majoneza;
• kish-mish;
• badem;
• tvrdo kuvana jaja - 3 kom;
• sezam;
• smrznuti štapići od rakova;
• trešnja.

Sir naribajte na najfinijoj ribežu, dobro promiješajte s majonezom. Ogulite jaja, istrljajte na finom ribežu. Štapiće od rakova također trljamo na ribež bez odmrzavanja.

Masu od sira podijeliti na tri dijela. Uzmemo malo mase na dlan, napravimo "tortu", na nju stavimo jezgru badema, oblikujemo u kuglu i umotamo u sjeme sezama.

Posljednja četiri jela savršena su za dječju zabavu.

Od drugog dijela mase napravit ćemo kuglice sa filom od quiche-miša, umotane u rakove štapiće, a od trećeg - punjene trešnjom, umotati ćemo u jaje i sol.

Pomiješane kuglice stavite na posudu, ukrasite listićima zelene salate.

Prijatno!

Zalogaji sa svečanog stola neiscrpna su tema. Svaka domaćica ima na lageru najmanje desetak recepata. Danas ćemo razgovarati o najprikladnijim, radno intenzivnim metodama koje su prikladne brza hrana komad grickalica u prilično velikoj količini.

Lavash grickalice

U današnje vrijeme, među ljubiteljima grickalica, tanki pita kruh postaje sve popularniji. Stoga, pogledajmo prije svega lavaš grickalice za svečani stol s fotografijama i detaljnim receptima.

Najjednostavniji od zalogaja sa pita su kiflice, odnosno kiflice pita kruha sa nadjevom dobro smotane i isječene na dijelove. Ovo je najprikladnije od hladnih predjela, jer se bilo koji nadjev može zamotati u pita kruh, a izgledat će apetitno i atraktivno kad se reže. Nudimo vam nekoliko recepata za hladne nadjeve za brze pita rolice.

Sa crvenom ribom

• 150 grama blago slane crvene ribe na tanke kriške;
• 3 kuvana jaja;
• 2 mala svježa krastavca;
• 150 gr holandskog sira;
• majoneza;
• slana paprika.

Namažite pita hljeb na dasci za rezanje, premažite majonezom. Naribajte kuhano jaje, rasporedite preko pita hljeba. Natrljajte krastavac sljedećim slojem. Na to rasporedite kriške ribe, a sve prekrijte ribanim sirom. Razvaljajte i narežite na kriške.

Sa jetrom bakalara

• 200 grama jetre bakalara (jedna tegla);
• 150 grama tvrdog sira;
• 2 kuvana jaja;
• 2 kašike majoneze;
• slana paprika.

Jetru izgnječite vilicom, pomiješajte s ribanim sirom i majonezom i premažite pita hljebom. Utrljajte jaje direktno na sloj ribe, stavite nasjeckani luk na njega u sloj. Začinite solju i paprom. Čvrstu roladu smotajte i isecite na delove.

Sa palicama od rakova

Sir zgnječite sa žlicom majoneze i nasjeckanim bijelim lukom, dodajte sjeckane štapiće od rakova, promiješajte.

Sa dimljenom piletinom

• 200 gr dimljenog pilećeg filea;
• 100 grama svježeg sira ili krem \u200b\u200bsira;
• nekoliko listova zelene salate;
• majoneza.

Podmažite list pita hleba majonezom i položite na njega trakama preko lista: piletina isečena na trakice, skuta, salata. Rolat čvršće smotajte, narežite na komade duge 3-4 cm.

Sa začinskim biljem i jajetom

• nekoliko listova zelene salate;
• nekoliko pera zelenog luka;
• kuhano jaje;
• krem sir mekan.

Premažite pita hleb tankim slojem sira. Usitnite salatu i luk vrlo sitno i stavite na sir. Utrljajte jaje preko zelenila. Smotajte i isecite na kolutiće.

Možete pripremiti i vruće grickalice od pita kruha

Lavash "cigare"

• 100 gr feta sira;
• 100 grama svježeg sira;
• malo svježeg peršuna.

Svježi sir i sir izgnječite viljuškom i promiješajte, dodajte sitno sjeckano bilje. Podijelite list pita hljeba na komade veličine dlana, na svaki stavite po kašiku fila, umotajte rubove i uvijte prilično tanke "cigare". Rubove pita kruha navlažite vodom - zalijepit će se. Cigare treba pržiti u dubokom ulju, a služiti ih vruće i hrskave. Bilo koji nadjev od pita ili palačinki takođe je pogodan za "cigare".

Lavash koverte

• 200 gr šampinjona;
• jedan luk;
• 200 grama krompira;
• slana paprika.

Pečurke i luk pržite odvojeno, krumpir pržite na malim kockicama odvojeno. Pomiješajte gljive i krompir, sol i papar. Na male tanke okrugle listove pita kruha stavite jednu punu kašiku fila, smotajte male koverte. Pržite koverte na tavi na ulju - prvo onu stranu na kojoj je lavaš presavijen, a zatim gornju, gdje je lavaš u jednom sloju.

Korneti od lavaša

• 200 grama sira gauda na tanke kriške;
• 200 gr gotovog reza šunke.

Kriške šunke i sira podijelite u trokute. Na okrugli list pita kruha stavite trokut šunke, na njega - trokut sira. Preklopite lavaš na pola i umotajte ga trokutastim kornetom tako da nadjev ostane potpuno unutra. Pržite kornete na ulju.

Torbe od lavaša

Isecite jedan od listova pita hleba na trake. Stavite punjenje na mali list pita hleba u sredinu, sakupite ga vrećicom i omotajte "vrat" vrećice trakom od pita hleba. Učvrstite vrpcu čačkalicom i pecite "vrećice" 10 minuta na 200 stepeni. Za punjenje koristite prženo meso sa lukom ili kuvani jezik nasjeckan na trake s majonezom.

Vreće mogu biti i vegetarijanske - sa kuhanim povrćem i holandskim sirom.

Grickalice sa ražnja

Najjednostavnija vrsta grickalica u komadu - komponente se kombiniraju po ukusu i stavljaju u red na čačkalicu ili poseban ražanj. Osnova grickalice može biti komad kruha ili kreker - ovo će biti mini sendvič ili kanapei. Kanapei mogu biti jednostavno od komada proizvoda koji se dobro kombiniraju po ukusu, bez hljeba - tada se kao osnova koristi komad sira, kriška povrća ili kriška voća, koji se mogu izrezati u figurativna srca, krugove, rombove. Minijaturne tartlete poslužuju se i na ražnjićima. prhko tijestopunjena salatama.

Predjelo od gljiva

• 5 komada kuvanih prepeličjih jaja;
• 5 komada cherry paradajza;
• kašika majoneze.

Jaja i paradajz se prepolove. Polovine se međusobno sakupljaju u kriške i pričvršćuju čačkalicom. Ispada gljivica - bijela noga i crvena kapa. Na kapicu se nanose kapljice majoneze.

Ideje za mini sendviče i kanapee

• kriška bijelog kruha, maslac, krug jaja, zelena maslina, peršinov list;
• krug crnog kruha, maslaca, crvenog ili crnog kavijara, šlag sa zelenim lukom;
• krug crnog kruha, maslaca, tanke kriške basturme ili sirove dimljene kobasice, ribane rotkve, peršina;
• romb od bijelog hljeba, curry majoneze, crvene ribe, kopra;
• crni kruh, maslac, kiflica od žutog sira, zelena maslina;
• trokut sivog hljeba, majoneze, kuhanih škampa, kopra;
• trokut od bijelog hljeba, mješavina senfa i majoneze, kriška avokada, umak od paradajza;
• kriška narandžastog sira, kriška kuvanog pilećeg fileta, pola oraha;
• kolut žutog sira, velikog crnog ili zelenog grožđa;
• kriška kuvane karfiola ili brokule, bijeli sir, kriška cherry paradajza;
• kriška holandskog sira, krug banane, pola grožđa.
• grickalice za različite vrste čips.

Još jedna vrsta predjela koja nam je došla relativno nedavno, ali ubrzano stječe popularnost, je međuobrok na svečanom stolu s čipsom.

Čips - krompir, kukuruz ili čak domaći prženi lavaš možete poslužiti sa bilo kojim nadjevom pogodnim za tartlete. Takvo punilo mogu biti sve vrste salata, čija je konzistencija pravilno povezana s odgovarajućim gustim umakom - majonezom, pavlakom, kao i bilo koje vrste pasta i namaza - riba, svježi sir, pašteta, povrće.

• sto grama krem \u200b\u200bsira;
• 50 grama paradajza;
• kajmak.

Rajčice narežite na manje komade, sir zgnječite. Dodajte kiselu pavlaku, promiješajte, posolite i pobiberite.

Krema od dimljenog lososa

• 100 grama lososa;
• 50 grama sira Philadelphia;
• 50 grama šlaga.

Sameljite ribu blenderom u pire krompiru, dodajte sir, istucite. Kremi dodajte kremu, lagano promiješajte i premjestite sa šprice na čips. Morate ukrasiti svježim koprom.

Za kraj vam nudimo da pogledate video "Grickalice za svečani stol", u kojem ćete pronaći i mnogo zanimljivih ideja za predivan dizajn grickalica. Pročitajte takođe -. Kako iznenaditi žene 8. marta - izbor recepata.