Ukusne rođendanske salate. Rođendanske salate
Kakav je to neverovatan praznik - rođendan! Pokloni, čestitke i svakakve razne delicije kojima je svečani stol raskošno ukrašen. Šta samo nema! A salate za rođendan glavna su jela svečanog stola i njegov ukras. Zato rođendanske salate ne bi trebale biti samo ukusne, već i lijepe.
Postoji mnogo recepata za zanimljive, neobične i ukusne salate za rođendan. Rođendanske salate razlikuju se po sastavu i načinu miješanja sastojaka. Povrće, meso, voće, začinjenog ili blagog, nježnog okusa, hladne i vruće salate za rođendan uvijek će biti prikladne na svečanom stolu i dati pravi ton cijeloj gozbi.
Obično je uobičajeno da se salate režu neposredno prije početka praznika i začinju majonezom ili drugim prelivom neposredno prije posluživanja. Koliko će lijepo izgledati vaše rođendanske salate na svečanom stolu, direktno ovisi o vašoj domišljatosti, mašti i vještinama dizajna. Glavna stvar u ovom slučaju je da se ne bojite eksperimentiranja. Dekoracije od povrća, voća, orašastih plodova, svježeg bilja salatama će dati apetitan izgled. Jedino pravilo je da oni trebaju biti u skladu u ukusu sa sastojcima koji čine salatu, samo će u ovom slučaju salati dodati šarm i sofisticiranost, dodati joj pikantnost i polet.
Razmišljajući o salatama za rođendan, ne zaboravite na ostatak jela. Na primjer, ako imate pečenu ribu na vrućoj strani, onda ne biste trebali dodavati ribu u salate. Ako piletina čeka u pećnici u pećnici, dupliciranje u salati, vidite, potpuno je nelogično.
Želite li se odmaknuti od uobičajenog okvira i skuhati nešto što još nije testirano? Dobrodošli na našu stranicu!
Lisnata salata "Sto"
Sastojci:
1 pileća prsa
2 paradajza,
2 mrkve,
200 g šampinjona,
2 luka,
3 jaja,
100 g sira
2 kisela krastavca,
peršin,
biljno ulje,
majoneza.
Priprema:
Fry pileća prsa dok ne omekša, stavite u frižider i isecite na sitne komade. Luk i šampinjone sitno nasjeckajte i također pržite na tavi s biljnim uljem dok ne omekša, a zatim stavite u hladnjak. Kuhanu šargarepu naribajte na gruboj ribež. Narežite paradajz i krastavce na male kockice. Sir i jaja naribajte odvojeno na sitnoj ribežu. Salatu rasporedite u slojeve u prozirnu posudu za salatu ili na ravnu posudu, četkajući svaki sloj majonezom. Prvo rasporedite pileća prsa, zatim paradajz, pečurke sa lukom, šargarepu, krastavce, jaja i naribani sir. Gornji dio salate ukrasite ružom paradajza i grančicama peršina. Neka gotova salata malo odstoji da upije slojeve.
Salata "Trenuci sreće"
Sastojci:
400 g kuvanog pilećeg mesa,
2 kuvana krompira
2 konzervirana krastavca
1 stog. konzervirani zeleni grašak,
3 kuvana jaja.
Za umak:
1 stog. majoneza,
¼ stog. 10% krema
8 čl. l. limunov sok
2 kašike l. ljuti paradajz sos,
sol, šećer, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Piletinu, krompir, krastavce i jaja sitno nasjeckajte. U posudu za salatu sipajte majonez, dodajte joj šećer, biber, sos od paradajza, limunov sok, šlag i sol. U pripremljeni sos prije svega stavite krastavce, meso, grašak, jaja, a tek onda krompir. Sve lagano promiješajte. Gotovu salatu ukrasite jajetom, graškom i začinskim biljem.
Rođendanska salata
Sastojci:
300 g kuvanog pilećeg fileta,
3 kuvana jaja
100 g jabuka
300 g svježih krastavaca,
100 g paradajza
30 g zelenila
majoneza po ukusu.
Priprema:
Ogulite krastavce, oljuštite i ogulite jabuku. Pileći file rastavite ga na male komade rukama. Jaja, krastavce i jabuku narežite na sitne komade. Sve lagano promiješajte, začinite majonezom po ukusu, stavite na tanjir klizačem i ukrasite paradajzom i začinskim biljem narezanim na kriške.
Topla salata sa ribom "Kulturni odmor"
Sastojci:
300 g fileta morske ribe,
100 g sira
2 paradajza,
1 glava luka,
1 jabuka,
biljno ulje,
majoneza,
sol, papar - po ukusu.
Priprema:
Riblje filete narežite na sitne komade, pržite na biljnom ulju zajedno sa sjeckanim lukom, dodajte sol i papar po ukusu. Paradajz narežite na kriške, sir i oljuštenu jabuku naribajte na gruboj ribež. Pripremljene sastojke rasporedite po posudama u slojevima, podmazujući svaki sloj malom količinom majoneze: ribe i luka, jabuke, paradajza, sira. Ukrasite.
Salata sa grejpom i sirom "Za dragog rođendana"
Sastojci:
2 grejpa,
200 g paradajza
200 g mekog sira
50 g maslina.
Za umak:
3 kašike l. maslinovo ulje,
1 kašičica origano zelenilo,
Priprema:
Ogulite i snimite grejp i narežite na tanke ploške. Paradajz narežite na kriške, a sir na kockice. Stavite kriške grejpa na ravnu posudu, zatim kriške paradajza i sir, slažući hranu slojevito tako da ivice leže jedna na drugoj. Salatu preliti maslinama. Umak pripremite od maslaca, nasjeckanog origana, soli, papra, lagano prelijte salatu i stavite je u hladnjak na 30 minuta.
Salata od graha sa šunkom i krutonima
Sastojci:
200 g šunke
1 konzerva u konzervi paradajz sos grah,
200 g sira
1 kiseli krastavac
3 kriške ustajalog bijelog hljeba,
majoneza po ukusu.
Priprema:
Odrežite koru hleba, isecite na kockice i pirjajte na laganoj vatri na suvoj tavi dok ne postane svetlo braon. Šunku i krastavac narežite na trakice, sir naribajte na gruboj ribežu. Ocijedite sos iz tegle graha, stavite grah u posudu za salatu, dodajte mu šunku, krastavac i sir, začinite majonezom i promiješajte. Prije posluživanja u salatu dodajte krutone i ponovo lagano promiješajte.
Rolat od salate sa dimljenim sirom i belim lukom
Sastojci:
350 g dimljene kobasice,
2 kuvane repe,
4 kuvana krompira
4 kisela krastavca,
1 glava luka,
2 kuvana jaja
3-4 češnja belog luka
2 kašike l. puter,
majoneza,
kopar i peršin po ukusu.
Priprema:
Kobasji sir naribajte na gruboj ribež, pomiješajte ga s majonezom, maslacem i sjeckanim bijelim lukom. Od nje oblikujte kobasicu na prozirnoj foliji, zamotajte i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta. Raširite novu prozirnu foliju na stolu. Na njega u ravnomjernom sloju stavite repu naribanu na grubu ribež, zatim krompir, a zatim sitno nasjeckani luk. Stavite ukiseljene krastavce naribane na grubu ribež i istisnute na njega. Stavite smrznutu kobasicu od sira na sredinu ove strukture i uz pomoć filma lagano sve zarolajte u kolut. Zamotajte ga u plastiku i ostavite u hladnjaku 1-1,5 sata. Prije služenja svečani stol uklonite film sa koluta, ukrasite ribanim jajetom i začinskim biljem.
"Svečana" slojevita torta od salate
Sastojci:
2 dimljena pileća kraka,
50 g korijena celera,
1 crvena paprika,
1 jabuka,
2 luka,
1 kuvana šargarepa
100 g suvih šljiva
50 g sjeckanih oraha,
100 ml 6% sirćeta
100 ml majoneze,
100 ml 15% kisele pavlake,
sol, crni biber - po ukusu.
Priprema:
Pileće meso odvojite od kostiju i isecite na trake. Oljušteni celer naribati. Papriku i luk nasjeckajte na trakice. Kuhanu šargarepu i oljuštenu jabuku naribajte na grubo ribež. Prelijte luk zagrejanim sirćetom 30 minuta. Majonezu promiješajte s pavlakom, začinite solju i biberom po ukusu. Stavite piletinu u posudu za salatu, premažite pripremljenim umakom, a zatim rasporedite slojeve celera, jabuke, kiselog luka, paprike i šargarepe. Salatom prelijte salatu, pospite nasjeckanim suvim šljivama i orasima i stavite u hladnjak preko noći.
Salata "Vesela predstava"
Sastojci:
300 g svinjske pulpe,
1 mali luk
2 krompira,
200 g graška u konzervi
2 mrkve,
1 velika repa,
Head glava kupusa,
100 g majoneze ili pavlake,
začini za meso i sol po ukusu.
Priprema:
Meso narežite na male kockice sa stranicom od 1,5-2 cm i marinirajte u svojim omiljenim začinima. Zatim pržite sa sitno nasjeckanim lukom na tavi s biljnim uljem dok ne omekša, a zatim stavite na tanjur i ohladite. Kuhajte krompir, šargarepu, repu dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na kockice, stavite u zasebne ploče. Nasjeckajte kupus sitno i lagano se sjetite rukama. Na veliku ravnu posudu u krug stavite krompir, grašak, šargarepu, kupus, repu, a u sredinu - meso prženo sa lukom, dodajte malo soli u povrće i meso i na sve napravite mrežu od majoneze ili pavlake. Nakon posluživanja, pustite goste da se malo dive pripremljenom jelu, promiješajte ga.
Salata sa govedinom i kivijem "Lijep život"
Sastojci:
600 g govedine,
3 kivija,
2 luka,
sjeckani zelje
majoneza, sol - po ukusu.
Priprema:
Kuhajte govedinu dok ne omekša, ohladite je, isecite na male kockice. Ogulite kivi i isecite na iste kocke kao i govedina. Nasjeckajte luk. Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu, začinite majonezom, lagano posolite i promiješajte.
Salata "Iznenađenje"
Sastojci:
150 g kuvane govedine,
3 kuvana jaja
150 g sira
80 g suhe šljive bez koštica,
3 kisela krastavca,
1 glava luka,
100 g konzerviranog graška
50 g pinjola,
biljno ulje,
majoneza.
Priprema:
Podmažite duboku posudu za salatu biljnim uljem i prekrijte prozirnom folijom. Naribajte jaja i sir, promiješajte i stavite malo u prvi sloj na prozirnu foliju, podmažite ovaj sloj jaja i sira majonezom. Suve šljive sitno nasjeckajte i stavite u drugi sloj u sredinu, sa bočnom smjesom od jaja i sira. Zatim na suve šljive stavite sitno nasjeckano meso, sa strane stavite smjesu od jaja i sira, a na vrh sloj majoneze. Sljedeći sloj su nasjeckani krastavci, luk i grašak. Sve ponovo podmažite majonezom i prekrijte salatu krajevima filma. Ostavite pripremljenu salatu na hladnom 40 minuta da se prožme. Zatim ga preokrenite na ravnu posudu i uklonite film. Ukrasite svoje kulinarsko remek-djelo listovima zelene salate i pospite pinjolima. Poslužite u porcijama poput kolača.
Salata od slatke paprike sa feta sirom "Izvrsno raspoloženje"
Sastojci:
2 slatke paprike
100 g feta sira,
2 režnja češnjaka
½ žličice sol,
1 kašičica 6% sirćeta
4 kašike l. maslinovo ulje,
peršin,
mljeveni crni biber po ukusu.
Priprema:
Pecite paprike u rerni, ohladite, ogulite i isecite na trakice. Nasjeckajte bilje na sitno. Za pripremu umaka, češnjak sameljite sa solju i crnim biberom, a zatim u smjesu postepeno ulivajte ocat i ulje. Stavite slatku papriku u posudu za salatu, pospite začinskim biljem, prelijte sosom. Prije posluživanja pripremljenu salatu pospite sitno narezanim feta sirom.
Smiješna avanturistička salata
Sastojci:
200-250 g karfiola,
2 paradajza,
2 krastavca,
½ stog. grašak iz konzerve
1-2 jabuke,
100 g grožđa bez sjemenki,
3 kašike l. biljno ulje,
3 kašike l. limunov sok
gomilu zelenila.
Priprema:
Prokuhaj karfiol i podijelite ga na male cvasti. Jabuke, krastavce i paradajz pripremljene za kuhanje narežite na tanke ploške. Stavite povrće u posudu, dodajte zeleni grašak, grožđe, sol i sve lagano promiješajte. Stavite pripremljenu salatu u posudu za salatu, prelijte prelivom od biljnog ulja i limunovog soka, a odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem.
Fantazijska salata
Sastojci:
4 kuvana krompira
200 g crvenog kupusa
2 kuvana jaja
1 kuhana repa,
1 jabuka,
4 kašike l. biljno ulje,
1 kašika kašike l. 3% sirćeta
peršin,
sol, papar - po ukusu.
Priprema:
Krompir narežite na kockice i začinite uljem. Ciklu narežite na kockice i začinite sirćetom. Jabuku i kupus, oguljene od kore i jezgre, narežite na trake. Kombinirajte sve sastojke, dodajte im sitno sjeckana jaja, posolite i pobiberite po ukusu, stavite u salatu i ukrasite začinskim biljem.
Salata "Triumph" sa sjemenkama narandže i sezama
Sastojci:
2 naranče,
50 g sezama,
30 g škampa.
Za punjenje gorivom:
1 kašičica dušo,
2 režnja češnjaka
2 kašičice umak od soje,
sok od limuna.
Priprema:
Ogulite pomorandže. Držeći naranču iznad posude, izrežite pulpu iz plastične folije. Iscijedite sok iz ostataka u istu posudu i spremite ga, i dalje će vam dobro doći. Za izradu preljeva kombinirajte sok od naranče i limuna, soja sos, med i mljeveni bijeli luk. Kuhajte škampe 3 minute, a zatim ih ogulite i uvaljajte u sezam. Naranče i škampe stavite u posudu za salatu, prelijte dresingom i poslužite za svečani stol.
A na našoj stranici uvijek ćete pronaći još ukusnijih recepata.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Kolekcija salata
SALATA "NARUKVICA OD NARUČA" 
Sastav
repa - 2 komada
luk - 1 komad
krumpir - 3 komada
mrkva - 2 komada
dimljeni ili kuvani pileći but - 200 gr,
šipak - 1-2 komada
orasi
majoneza
sol
Priprema:
Skuvati repu, mrkvu, krompir. Kuhano povrće naribajte na gruboj rende u odvojenim posudama.
Pileći file iseći na trakice ili kockice.
1. sloj: krompir s malo soli, podmažite majonezom
2. sloj: šargarepa sa malo soli, majoneza
3. sloj: orasi
4. sloj: pileći but, majonez
5. sloj: luk (može se pržiti)
6. sloj: cvekla, majoneza
7. sloj: granat
SALATA "GOST 
Sastav:
rakovi (ili meso od rakova), konzervirani kukuruz, zeleni grašak, kuhano jaje, svježi krastavac, sir, zeleni luk, majoneza.
Kako kuhati
Nasjeckajte sitno krastavac, jaja i rakove, dodajte kukuruz i grašak, začinite majonezom. Gotovo jelo pospite naribanim sirom i zeleni luk.
U novinama iz kojih sam uzela recept piše da je to od spisateljice Aleksandre Marinine.
Ovdje je salata već u pladnju, pa posipanje sira i luka nije vidljivo, pomiješali su se s ostatkom.
Jednostavno i ukusno. Volio od prve pripreme. Krastavac i sir daju svjež okus koji se razlikuje od tradicionalne salate od raka.
SALATA OD RAJSKE PTICE 
1 sloj kuvana piletina (kuvana sa začinima i lukom)
Dvoslojni - konzervirani ananas, na kockice
3 sloja - sjeckani (ne sitno) indijski orah
4 sloja - ribani sir
5 sloja - pospite sitno sjeckanim zelenim lukom
premažite svaki sloj majonezom
SALATA "KRALJEVSKA" 
Složite salatu u slojevima, podmazujući sosom. Umak: majoneza, pavlaka, limunov sok.
1 sloj - pirinač
2 sloja - sos
3. sloj - lagano slana pastrmka
4. sloj - sitno sjeckana jaja
5 sloja - paradajz
6 sloja - sos
7-slojni - rakovi
8 sloja - jaja
9 sloj - sos
10 sloja - svježi krastavac bez kože
11 sloja - škampi
Ukrasite crvenim kavijarom.
SALATA "KREMLIN STAR" 
rakovi - 400g,
kukuruz - 1 konzerva,
jaja - 5 kom,
tvrdi sir - 200g,
majoneza
Rakovi štapići sitno nasjeckajte, provucite jaja kroz rezač za jaja, dodajte kukuruz, tvrdi sir (na primjer "ruski") naribajte na grubo ribež. Pomiješajte sve sastojke, začinite salatu majonezom i promiješajte. Stavite posudu u obliku zvijezde i odozgo ukrasite štapićima od rakova.
SALATA "MUŠKI KAPIR" 
200 gr. skuhajte meso (ja imam govedinu) i isecite na kockice.
2 topljena sira, naribati.
2 luka, isečena na pola prstena, marinirati u vodi sa octom 3 sata.<
3 jaja, prokuhajte i istrljajte.
1-2 kuvane šargarepe, istrljajte na finom ribežu.
Peršin, sitno nasjeckajte.
Majonez - 200 gr.
Položite u slojeve:
Luk
Meso
Jaja
Sirni sir
Šargarepa
Peršin
Svaki sloj, osim gornjeg - peršin, podmažite majonezom.
Po želji peršun možete zamijeniti suvom adjikom.
SALATA "MORE" 
Trebat će nam:
-kampi-300 gr
-mirnice-300 gr
-krabovi štapići-200 gr
-5 jaja
-130 gr. crveni kavijar
-majoneza.
Kuhajte jaja, ohladite, odvojite bijelo od žumanca, nasjeckajte
proteina. Žumanjak se može čuvati za ukrašavanje.
Račiće skuhajte u blago posoljenoj vodi.
Zatim ga bacimo u kipuću vodu, prethodno ga narezavši na kolutiće,
lignje. Najvažnije je ne prekuhati ih, inače će ispasti
guma !!! (4 minute nakon ključanja)
Isecite štapiće od rakova.
Sada dodajte par kašika majoneze, promiješajte i
tek tada dodajte crveni kavijar (kako ne bi pukao). Salt-
biber po ukusu, ali savjetujem vam da ga posolite nakon što sve promiješate, jer
kavijar i majoneza mogu pružiti dovoljno soli.
NORVEŠKA SALATA S HERINGOM 
Potrebno nam je (za 4 porcije): 2 kuvana jaja, pola filea malo slane haringe, 16 komada maslina punjenih limunom, zeleni luk, 50 g crvenog kavijara. Za umak: 1 srednje kuvani krompir, 100-120 g majoneze, limunov sok po ukusu - imam 1 tbsp. kašika. Salata se postavlja u porcionisane posude ili čaše za vino.
Priprema: drobiti krompir u pire krompiru, pomiješati sa majonezom i limunovim sokom. Ovo će biti sos.
Na dno čaše stavite 1 žličicu. sos
Zatim stavite po 2 šolje jaja - izrezana punašna.
Zatim rasporedimo 4 kriške haringe, debljine 0,5 cm i obilno prelijemo umakom.
Na njemu 4 masline, isječene na polovice.
Zatim pospite zelenim lukom i rasporedite preko 1 žličice. crveni kavijar.
Ukusno!
SALATA "KORALNI REEF" 
Trebamo:
2 pakovanja brze tjestenine Mivina,
pakovanje majoneze (250 g) i pakovanje majoneze (150 g),
gomila zelenog luka,
kuhana jaja 4 kom.,
dimljena riba 250 gr.
domaći svježi sir 250g.
zelena salata,
cvijeće luka,
peršin.
Vermičele sitno nasjeckajte i napunite paketom majoneze (ne trebate ništa namakati ili kuhati) jer je suh i pomiješajte s majonezom (150g.).
Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte sitno sjeckanu toplo dimljenu ribu, začinite majonezom 250 gr.
Odvojite 3 žumanca, a ostatak narežite na kockice i dodajte salati. Sve ponovo promiješajte, a zatim stavite salatu oko ruba velikog tanjura i tanko narezanu salatu na sredinu ploče, stvarajući jastuk od bilja.
Stavite samu salatu na lišće salate, u obliku koraljnog grebena.
Pokrijte salatu slojem malo natopljene tjestenine odozgo.
i ukrasite žumanjcima, vlascem i peršinom. Jedemo sa zadovoljstvom!
FRANCUSKA SALATA 
Trebamo:
2 jabuke
4 kuvana jaja
2 svježe mrkve
majoneza
luk
sir
1 sloj - opareni luk (ja bez luka), majoneza
2 sloja - 1 jabuka, naribajte na grubom ribežu, podmažite majonezom
3 sloja - 2 jaja, naribajte na grubo ribež, podmažite majonezom
4. sloj - 1 šargarepa, sitno naribana, majoneza
5 sloja - sir, naribati na sitnoj ribežu.
Ponovite slojeve: 1 jabuka, 2 jaja, 1 šargarepa, sir.
SALATA "BUKET OD JORGA" 
Tako možete ukrasiti gotovo svaku salatu. Sve stavljamo u slojeve, podmazujući majonezom. Ne zaboravite na začine.
krumpir (naribani)
luk (na kockice)
dimljena kobasica (pruge)
jabuke (naribane)
bademi (lagano pržiti)
jaja (za ukras)
konzervirani ananas
Ispadaju dva sloja, tačnije ponovite ih dva puta.
Za grančice jorgovana možete koristiti peršin ili kopar.
Za samo cvijeće trebate trljati protein na rešetku, staviti ga u žličicu, zgusnuti i preokrenuti na zelje.
Da bismo dobili lila boju, koristimo sok od repe.
Pospite vrh salate žumanjkom. Još uvijek ima proteina, uokvirite njime rubove salate.
SALATA "ŠARAMENTNI MRAZICI" 
Svi sastojci su "mrvice". Kad vilicom pokupite ove preslatke komadiće, dobivate takvo zadovoljstvo!
Potrebni proizvodi:
prepeličja jaja - 15 kom.
čeri paradajz - 15 kom.
mocarela mini ~ 150g
crne masline c / b - 1b.
Punjenje gorivom:
5-6 tbsp maslinovo ulje
1 kašičica med (ako se gusti med malo otopi u mikrovalnoj pećnici male snage)
1,5-1 tsp senf (ovisno o "snazi") / ili 1-2 žlice. limunov sok
Sol, crni biber, prstohvat bilja
Zelje - kopar, peršin.
Pinjoli ili susam (neobvezno)
Jaja i paradajz prepolovite. Stavite sve sastojke na tanjir za serviranje.
Za odijevanje pažljivo istucite sve sastojke vilicom ili pjenjačom. Začinite salatu i ukrasite biljem. Pustite da se kuha 30 minuta.
Po želji salatu lagano "pospite" prženim pinjolima ili sezamom.
FIRMSKA SALATA "GORM GRIMM" 
Za 2 porcije
Sastojci
Kuvani goveđi jezik - 80 g
Krastavac - 70 g
Bugarski biber - 0,5 kom.
Kuvani krompir - 100 g
Crveni luk - 0,4 kom.
Sir gauda - 30 g
Luk luk - 1 kom.
jaja - 1 kom.
brašno - 1 tbsp.
Biljno ulje - 40 g
Bijeli hljeb - 2 komada.
Grančice peršina - 1 kom.
Majonez - 50 g
Hren - 30 g
Oljušteni luk narežite na kolutiće. Umutite jaje. Kolutove luka umočite u jaje, a zatim u brašno i ispržite.
Uklonite kore sa hleba, pripremljeni hleb isecite na šnite i pržite u dubini.
Pomiješajte majonezu sa hrenom.
Kuhani jezik, krastavac, papriku, kuvani krompir, crveni luk i sir narežite na kockice. Kombinirajte sve sastojke i začinite umakom.
Stavite salatu na tanjir. Na vrh stavite prženi luk, krutone i peršun.
SALATA "FANTASY" 
Sastojci:
rajčica (ne velika)
krastavac
kuhana jaja
salata kupus
mocarela
remolade ili majoneza
sol, papar, kopar i peršin (nije na slici).
Broj proizvoda je proizvoljan, sve ovisi o jelu na koje ste stavili salatu.
Kobasica je potrebna za ukrašavanje (za ruže)
Kupus pocepajte na komade i stavite na veliko jelo.
Narežite paradajz na kriške, krastavce sa kotačićima, jaja na 4 komada.
Tada stavimo sve na jelo kako vam mašta dozvoli. Posolite i popaprite, rasporedite mocarelu po salati, rasporedite ruže napravljene od perača za kobasice 
pospite koprom, peršunom i iscijedite majonezu preko salate.
SALATA "SUNCOKRET" 
trebamo:
3-4 kuvana krompira
1 bp jetre bakalara (ili Tunfisch; riba u konzerviranoj tuni) u ulju
4 kuvana jaja
zeleni luk
crne masline
majoneza
čips
Krompir naribajte na gruboj ribež
Majonez
sitno nasjeckajte luk
majoneza
Gnječite jetru bakalara vilicom
bjelanjak na sitnoj ribežu
majoneza
sitno naribani žumanjak
Na žumanjku crtamo mrežicu s majonezom i širimo masline u obliku sjemenki, uz rub latica suncokreta čipsom.
MUŠKA SALATA - GRUZIJSKA 
Goveđa ili svinjska pulpa - sirova 700-800gr.<
2. šargarepa - 3 velike ili 4 srednje;
3. Orasi - 100gr;
4. Konzervirani zeleni grašak - 1 konzerva;
5. Šampinjoni u konzervi -1 velika limenka ili svježe - 500-700gr;
6. Beli luk - 2-3 karanfilića;
7. Zeleni luk - 2-3 svežnja, oko 150gr (ne manje važan sastojak salate, daje svjež dodir);
8. Nekiseli kečap (Heinz kečap je kiselkast za salatu);
9. majoneza;
10. Crvena ljuta i crna mlevena paprika (umesto crvene ljute papričice možete dodati 1 kašičicu čili sosa);
11. sol;
12. Malo biljnog ulja (za prženje gljiva).
Kuhajte meso (oko 1,5 sata). Za kuhanje stavite ga ne u hladnu, već u kipuću vodu, da bude sušnija. Neka se ohladi.
Skuvajte šargarepu. Neka se ohladi.
Dalje, sam postupak kuhanja:
Meso iseći na kockice. Zatim šargarepa. Iscedimo tečnost iz graška i dodamo je u salatu.
Iscjedimo tečnost iz gljiva, lagano ih iscijedimo.
Narežite ga na manje komade, popržite na malo ulja. Smiri se.
U to vrijeme sameljite orahe.
Dalje: dodajte gljive ostatku sastojaka, a zatim orahe.
Isecite i dodajte zeleni luk. Sve lagano promiješajte.
Salatu dodajte malo soli.
Umak za kuhanje salata. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu i kečap u šalici tako da boja umaka bude svijetlo narančasta. Važno je ne premještati kečap, inače će umak biti kiseo. Dodajte nasjeckani češnjak, mljevenu crvenu papriku, crni biber, dobro promiješajte.
Salatom prelijte sos i promiješajte.
SALATA S HERINGOM I GLJIVAMA 
1 velika repa
1 srednja mrkva
2 jaja
1 mala haringa
150g marin gljiva
majoneza ili pavlaka
Repu, šargarepu i jaja istrljajte na ribežu, pomiješajte odvojeno s majonezom, sitno nasjeckajte gljive, oljuštite haringu, isječenu na kockice ili kriške. Složite u slojeve: pola repe, pečurke, mrkva, jaja, cvekla, haringa.
KORPICE SA SIROM 
Naribajte sir, dodajte malo škroba da sir održi formu, zagrijte tavu, stavite na njega kvadratni list pergament papira (veličine oko 13/13). Izložite, pričekajte dok se ne počne topiti. Zatim pripremite čaše (u kojima je dno umotano u prozirnu foliju). I jednom, dok je sir još uvijek mekan, prekrijte ih masom od sira. Stavite u frižider dok se sir ne stvrdne. Zatim nježno izvadite i napunite salatom koja vam se najviše sviđa.
Gljiva proplanak 
Sastav:
1 konzerva cjelovitih šampinjona iz konzerve, 1 svježi krastavac, 100 gr. sir, 2 kuvana jaja, pola čaše sitno nasjeckane šunke, majoneza, 2 svežnja peršina i kopra. (Služi 4)
Izvadimo šampinjone iz staklenke, pustimo da tečnost iscuri. Noge odvajamo od šešira. Sjeckajte jaja, tri sira na ribežu, provucite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte krakove gljive. Sve to miješamo sa šunkom i majonezom, od dobivene mase izvajamo male kuglice.
Prijatno!
SALATA "GNEZDO U CEREBARU" 
Za salatu su vam potrebni: 500g pilećeg filea, 5 jaja, 500g. krompir, 100g. luk, 250g. svježi krastavci, začinsko bilje, sol, majoneza, 3-4 prepeličja jaja za ukras.
Pileći file skuhajte, ohladite i sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte, poparite kipućom vodom (ovo da luk ne bude gorkog okusa), pustite da se dobro ocijedi.Krompir narežite na tanke trake i pržite na velikoj količini ulja (da se krumpir ne slijepi, savjetujem vam da pržite u malim obrocima). Krastavce narežite na trakice. odvojite jaja od žumanjaka od bjelanjaka, bjelanjke naribajte na sitnoj ribežu. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte krompir (ostavite malo za ukras), piletinu, krastavce, proteine, luk, sol po ukusu, začinite majonezom. Stavite u posudu za salatu, pospite začinskim biljem, napravite udubljenje u sredini, krumpir stavite u krug. U udubljenje stavite kuhana i oljuštena prepeličja jaja
SALATA "NOEL" 
Komplet proizvoda je standardan, priprema se dovoljno brzo, a sama salata izlazi nježno, kremasto, ali u isto vrijeme svježa i lagana! Izgleda možda nije tako učinkovit, ali njegov ukus će vas ugodno iznenaditi!
Dakle, za 2 porcije trebamo:
Gomila redovne salate<
limun (dovoljan mi je bio 1 debeli krug)
3-5 gljiva (ovisno o veličini)
Pakiranje mesa od rakova (u originalnom receptu se koristi rak .. Jakoba će ovdje jako dobro ići .. i vjerojatno škampi) ovi proizvodi nisu svugdje i nisu uvijek dostupni, onda je DOBRO meso rakova sasvim razuman kompromis)
Krema 10-22% -150-200 ml Još gušća je bolja,
Luk (poriluk ili ljutika) - malo (po želji)
Slana paprika.<
Postupak:
Narežite salatu na trakice, poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem, solju i paprom. Stavili smo veliku ploču, formirajući "gnijezdo".
Meso rakova narežite na velike komade.
Šampinjone narežite na kriške, popržite na tavi sa malom količinom ulja, kada su skoro spremne, dodajte (po želji) malo luka na pola prstena. Čekamo da luk postane proziran, zatim dodajte meso rakova, prelijte vrhnjem, po potrebi posolite, prokuhajte i sklonite s vatre.
Ako je krema nemasna, možete dodati prstohvat ribanog sira za gušću teksturu.
Umak malo ohladite i toplo stavite na salatu. Jedemo odmah.
SALATA "OBITELJ U VANJU" 
Sastav:
600 gr. jetra,
4 leša kuhane lignje,
2 male tikvice,
mala glava kineskog kupusa,
krastavac,
konzerva ananasa,
majoneza,
brašno,
biljno ulje,
slana paprika,
mak.
Jetru narežite na kriške, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pržite,
ohladiti i iseći na trake.
Tikvicu narežite na kockice, pržite i posolite, dodajte lignje narezane na trakice i dinstajte zajedno 5 minuta, nasjeckajte kupus, krastavac narežite na tanke trake, ananas sitno nasjeckajte
sve miješamo.
Punimo majonezom. Prilikom posluživanja pospite makom.
FIRMSKA SALATA "Potkova" 
Sastojci
40 g pilećeg filea, 25 g ukiseljenih pečurki, 10 g paprike, 25 g paradajza, 10 g luka, 20 g omleta, 20 g majoneze, začinskog bilja, začina.
Slijed kuhanja:
1. Pripremite sve sastojke za salatu: povrće, pečurke, meso, majoneza, mleko, jaja, začini.
2. Papriku, luk i paradajz narežite na male kockice.
3. Kisele pečurke sameljite, pileće meso prokuhajte, isecite na kockice.
4. Istucite jaje, mlijeko i škrob, pržite omlet, narežite ga na sitne komade.
5. Stavite sve pripremljene sastojke u ivicu potkove i prelijte majonezom.
6. Pripremljenu salatu poslužite sa začinskim biljem.
FIRMSKA SALATA "NISUAZ" 
250g zelene salate (možete uzeti bilo koju drugu salatu),
150 g šparoga (često se zamjenjuje zrnom šparoge ili uopće nema ovu komponentu.),
200g konzerviranog belog graha,
tuna u konzervi - 1 konzerva ili 4-6 inćuna,
6-8 prepeličjih jaja,
6-8 čeri paradajza,
1 crvena salata luk
1/2 velike slatke crvene paprike,
100g maslina.
Za dresing salate:
4 kašike kašike maslinovog ulja
1/2 limunovog soka
1 st. kašika vina ili balzamičnog octa
1 kašika kašike kašika senfa
1 češanj belog luka
1h kašika bez gornjeg šećera,
1h kašika timijana
malo svježeg kopra ili peršina za ukras (posuti po vrhu salate),
svježe mljeveni crni biber, sol po ukusu.
Teško je zamisliti rođendan danas bez njega ukusne salate... Salate se mogu pripremiti u širokoj paleti, jeftine, lijepe i za svaki ukus. Svaka domaćica moći će odabrati odličan meni za rođendan. Samo se trebate sjetiti starih recepata za salate, pokazati svoju maštu, ukrašavajući ih. Stari i svi voljeni "Haringa ispod bunde", "Olivier" prava su kulinarska remek-djela.
Obratite pažnju i na oblik posude. Ono što izgleda privlačno uvijek nam izgleda apetitno i ukusno. Stoga biste trebali smisliti svoje neobične ukrase za posuđe.
Takođe, prilikom pripreme salata, uzmite u obzir sljedeće karakteristike.
Za muža, oca, brata, muškarca bolje je kuhati salate sa ribljim i mesnim sastojcima. Djeci je bolje napraviti salatu od povrća ili slatkog voća. Za sestru, kćer ili djevojku bit će lagana salata od svježeg povrća. Za starije ljude idealne su ribe ili povrće sa kupusom ili repom.
Poslužujući salatu na stolu, morate uzeti u obzir detalje posluživanja. Neka neobična postavka stola, a tanjuri i rođendanske salate izgledaju izvanredno.
Za svečane salate ne trebaju vam puno financijskih troškova, potražite ostatke hrane u svom hladnjaku i možete skuhati nešto zanimljivo i ukusno.
Sastojci:
- grožđe bez sjemenki - 1 velika grozd
- pileći file - 4 pakovanja
- tvrdi sir - 250 g
- orasi - 300 g
- svježi krastavci - 4 kom.
- majoneza od maslina
- korijander
- peršin
- mljeveni crni biber.
Priprema:
- Rastavite grožđe na pojedinačne bobice, operite. Isecite na 3-4 dela. Za ukrašavanje grožđe prepolovite po dužini.
- Pileći file skuhajte u slanoj vodi, podijelite nožem ili vilicom na trake. Sir narežite na kockice. Ogulite svježe krastavce i narežite ih na duge trake. Nasjeckajte orahe, sjeckajte zrna miješalicom ili mlinom za meso.
- Krompir skuhajte u kori, ogulite, ohladite i isecite na kockice. Zatim pravilno rasporedite i rasporedite salatu u posudu za salatu u obliku grozda.
- Položite salatu u slojevima: krompir, majoneza, orasi, sir, grožđe, piletina, grožđe. Na vrhu ostavite stabljiku da se napravi od zelenila.
Sastojci:
- kiseli krastavci - 2 kom.
- krumpir - 250 g
- šargarepa - 2 kom.
- crveni kavijar - 45 g
- pileći file - 250 g
- rakovi štapići -200 g
- tvrdo kuvana pileća jaja - 2 kom.
- beli luk –3 karanfilića
- majoneza po ukusu
- začin
- začini
Priprema:
- Pileći file skuvati i iseći na kockice. Krompir i šargarepu skuhajte u malo slane vode. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte.
- Izrežite štapiće rakova u krugove. Kisele krastavce narežite na 4 dijela po dužini i tako da dužina kriški bude maksimalno 4 cm. Češnjak provucite kroz prešu. Pripremljene glavne sastojke rasporedite u posudu za salatu u obliku zvijezde u slijedeće slojeve: kiseli krastavci, pileći file, majoneza, beli luk, krompir, jaja, šargarepa, majoneza.
- Salatu ukrasite nasjeckanim štapićima od rakova i začinskim biljem, prelijte majonezom i ohladite.
Sastojci:
- kuvana piletina - 175 g
- mekani sir - 100 g
- luk - 1 velika glava luka
- šampinjoni - 270 g
- pileća jaja - 4 kom.
- šargarepa - 2 kom.
- majoneza od maslina
- krumpir u jakni - 2 kom.
- sos od gljiva
- suncokretovo ulje
- mljeveni bijeli biber.
- morska sol
- kopar
- peršin
- korijander
Priprema:
- Da napravite preljev za salatu: U zasebnoj šerpi kombinirajte majonezu od masline, umak od gljiva, sol, mljeveni bijeli biber, sjeckane začinske biljke. Promiješajte i stavite u frižider. Ostavite preliv u frižideru i krenite s pripremom komponenata salate.
- Ogulite luk, narežite na kockice, poparite kipućom vodom i ohladite.
- Dio luka popržite sa sitno sjeckanim pečurkama, a drugi dio odvojite za salatu.
- Obrišite kuvanu šargarepu i krompir na najgrubljem rende.
- Kuhanu piletinu narežite na kriške srednje veličine.
- Nasjeckajte bilje i odvojite za ukras.
- Zatim rasporedite salatu u slijedeće slojeve: krompir, šargarepa, dio luka, piletina, pržene pečurke, ostatak luka.
- Premažite svaki sloj majonezom.
- Ukrasite nasjeckanim kuhanim jajetom, ribanim sirom i sjeckanim svježim začinskim biljem.
- Prelijte prelivom i stavite u frižider na 45 minuta.
Salata od kobasica za rođendan
Sastojci:
- dimljena kobasica - 300 g
- luk - 4 kom.
- kobasica sir - 100 g
- beli luk - 2 zuba
- šargarepa - 2 kom.
- maslinovo ulje
- pileća jaja - 4 kom.
- repa - 0,5 kom.
- rotkvica - 1 kom.
- sol.
Priprema:
- Kobasicu narežite na tanke trake dužine 4 cm, a luk isecite na kockice, pržite dok ne porumeni. Kuhajte mrkvu i pržite je odvojeno. Razbijte jaja u tavi, napravite kajganu na maslinovom ulju i narežite ih na kriške.
- Provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte sastojke, napravite umak od soli, češnjaka i maslinovog ulja i njime začinite salatu. Pospite ribanim sirom po salati, ukrasite kriškama kuvanog povrća: cikle i mrkve. Ukrasite i klinovima rotkvice.
- Glavna stvar je da se na površini salate pojavi smiješna slika - lice, datum rođenja, ime ili horoskopski znak rođendana.
Italijanska rođendanska salata
Sastojci:
- slatka jabuka - 1 kom.
- crveni luk - 2 kom.
- mediteranska naranča - 1 kom.
- svježi krastavac - 1 kom.
- tjestenina - 250 g
- pavlaka sa malim procentom masti - 100 g
- limunov sok - 3 kašike. l.
- maslinova majoneza - 3 kašike. l.
- sok od naranče - 1 kašika l.
- nana - 20 g
- morska sol.
- mljeveni biber
- granulirani šećer
Priprema:
- Skuhajte tjesteninu. Ogulite svježi krastavac i narežite na klinove. Ogulite luk i nasjeckajte na tanke kolutiće. Bolje je odabrati sočne i slatke naranče, oprati ih, oguliti od bijelih filmova i oguliti. Preostalu pulpu isecite na male kockice.
- Slatke jabuke operite na kriške, uklanjajući jezgru. Prelijte limunovim sokom kako biste spriječili crnjenje. Nanu sitno nasjeckajte, ali ostavite nekoliko listova za ukrašavanje slanine. Spojite pavlaku i majonezu sa sokom od naranče. Dodajte i šećer u granulama, metvicu i sol, biber po ukusu.
- Pomiješajte tjesteninu sa ostalim sastojcima. Prelijte umakom od pavlake i majoneze. Pripremljenu salatu ukrasite kriškama krastavca, listićima naranče i mente. Jelo je gotovo.
Dječje salate za rođendan:
1. Rođendanska salata za djecu "Zlatna ribica"
Proizvodi:
- krompir - 3 kom.
- haringa (file) - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- crveni luk - 2 kom.
- jabuka - 1 kom.
- pileća jaja - 3 kom.
- maslinova majoneza - 6 kašika l.
- mala repa - 1 kom.
- lagano slani file lososa ili ružičasti losos - 175 g
- kiseli krastavac - 1 kom.
- marinada od sirćeta
- granulirani šećer, sol
Priprema:
- Nasjeckajte luk vrlo sitno. Stavite ga u marinadu od sirćeta 40 minuta, dodajte sol, vodu i šećer u granulama. Kuhajte krompir, repu, šargarepu, tvrdo kuvana jaja i isecite na kockice.
- Nakon kiseljenja luk isperite u prokuhanoj vodi. File haringe i crvenu ribu narežite na sitne komade. Krastavce narežite na kockice. Ogulite jabuke i sjemenke, istrljajte na ribežu. Svi sastojci mogu biti slojeviti ili miješati.
- U prvoj verziji salata će izgledati elegantno i apetitno. Svaki sloj mora biti premazan majonezom. Prelijte tečnom majonezom od maslina i ukrasite grančicama bilja. Pripremljenu salatu stavite na nekoliko sati u hladnjak da bude dobro zasićena majonezom.
Sastojci:
- govedina - 250 g
- krompir - 5 kom.
- luk srednje veličine - 2 kom.
- sir - 200 g
- bukovače - 250 g
- suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike
- providalska majoneza
- sol peršina
- kopar
- mljeveni biber.
Priprema:
- Kuhajte krompir i isecite na kockice.
- Nasjeckajte luk.
- Nasjeckajte gljive, skuhajte, pržite s lukom dok ne porumene.
- Kuvanu govedinu isecite na kockice.
- Naribajte sir.
- Položite sastojke u slojeve: krompir, pečurke s lukom, kuhano meso, nasjeckano povrće.
- Svaki sloj premažite mješavinom majoneze sa paprom, solju, koprom, svježim peršunom. Prije posluživanja dobro ohladite.
- Ukrasite egzotičnim voćem kao što su klinovi kivija, grejpa ili avokada.
Originalne salate za rođendan
1. Krastavci sa mesom - korejska salata
Sastojci:
- govedina - 200 g
- krastavci - 500 g,
- biljno ulje - 100 g
- paradajz - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- mala mrkva - 1 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.
- sjeme sezama - 1 kašičica,
- sirće - 1 kašičica,
- šećer - 1 kašičica,
- soja sos - 2 kašike,
- papar - 1 kašičica,
- sol,
- beli luk - 5 karanfilića,
- korijander.
Priprema:
- Narežite meso po dužini. Izrežite krastavce duljine 8 cm, naribajte mrkvu, posolite. Paradajz i biber isecite na trake dužine, luk isecite na pola prstena.
- Zagrijte tavu, dodajte ulje, u njoj pržite meso 5 minuta, dodajte luk i pržite još dvije minute. Skinite sa vatre.
- Sada počnite začiniti salatu: nasjeckani češnjak, čili papričice, paprika, šećer, sjeckani paradajz, sezam, soja sos, sjeckani cilantro, ulijte u kuhano meso i stavite krastavce i lagano promiješajte. Treba ga infuzirati 10 minuta.
Sastojci:
- jetra bakalara - 1 limenka
- krastavci - 200 g
- krumpir - 400 g
- masline, majonez
- sol, jaja - 4 kom.
Priprema:
- Kuhajte krompir, sitno naribajte, stavite u posudu za salatu, a zatim stavite naribani protein i jetru bakalara, premažite majonezom na vrh, zatim sitno nasjeckani zeleni luk, ponovo majonezu, stavite sitno nasjeckane kisele krastavce.
- Odozgo ukrasite zdrobljenim žumanjcima. Salatu oblikujte u oblik suncokreta. Pokrijte žumanjke majonezom, nacrtajte kvadrate na njemu. Stavite klin maslina u njih.
Za rođendan postoje i lagane salate, evo jednog od recepata
Sastojci:
- Salata ostavlja
- Celer
- Zelenog papra
- Crveni luk
- Umak za salatu ili majoneza
- Zeleni grašak
- Meso ili slanina
Uzmite sve proizvode u jednakim dijelovima, ovisno o tome koliko gostiju.
Priprema:
- Sitno nasjeckajte listove salate i stavite u prozirnu posudu za salatu.
- Začinite s malo soli. Na to stavite kuhana sitno sjeckana jaja.
- Nasjeckajte nekoliko stabljika celera i položite.
- Zatim zelena paprika, narezana na tanke trake.
- Luk iseći na tanke kolutiće na vrhu.
- Zatim konzervirani zeleni grašak. Sve to prelijte prelivom od majoneze ili bijele salate.
- Sir narežite na tanke kvadrate 2x2 cm.
- Slanina ili meso na vrh ili tanko narezani.
- Salatu ukrasite grančicama kopra.
