Koliko kalorij je v piščančjih stegnih. Koliko beljakovin je v piščancu? Prsni koš, stegno, krilo in spodnji del noge

File piščančjega stegna brez kožebogata z vitamini in minerali, kot so: holin - 13,1%, vitamin B5 - 21,2%, vitamin B6 - 21,5%, vitamin B12 - 12,3%, vitamin PP - 41,2%, fosfor - 21, 6%, selen - 28,5%, cink - 12,8%

Prednosti piščančjega fileja brez kože brez kože

• Holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
• Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranja in vzbujanja v osrednjem delu živčni sistem, pri pretvorbi aminokislin presnova triptofana, lipidov in nukleinskih kislin prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
• Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in \u200b\u200bpretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do razvoja delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
• Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potreben za mineralizacijo kosti in zob Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
• Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
• Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadosten vnos vodi v anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, jetrno cirozo, spolno disfunkcijo in malformacije ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo \u200b\u200babsorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.

še vedno skrij

Popoln vodnik po najbolj uporabni izdelki lahko vidite v aplikaciji

Perutnina, zlasti piščanca, je zelo koristen zdravstveni izdelek, namenjen uživanju tudi ljudem, ki trpijo za nekaterimi boleznimi. Piščančje stegno se nahaja nad gobcem, vsebuje malo kosti in precej mesa, ki ima temnejši odtenek. To področje trupa velja za najbolj okusno, vendar ima več kalorij kot dojka - najbolj prehranski del ptice.

Prednost

Piščančje stegno vsebuje hranila, kot so minerali in vitamini. Med minerali je v sestavi največ železa, cinka, mangana, kalija, natrija, fosforja. Vitamini, ki jih vsebuje stegno, so skupine B, A, C, PP, E. Poleg tega sestava vsebuje tudi aminokisline in beljakovine, beta-karoten, holin.

Z nenehno uporabo te vrste mesa za hrano se človeku izboljša prebava in črevesna aktivnost ter pospeši metabolizem. Poleg tega piščančja stegna pozitivno vplivajo na zdravje kosti. Beljakovine telo hitro absorbira in zagotavlja energijo, potrebno za normalno delovanje, poleg tega pa beljakovine pomagajo krepiti in rasti mišice. Izdelek blagodejno vpliva tudi na srce in ožilje - ko ga vključimo v dnevno prehrano, se krvni tlak postopoma normalizira. Uživanje stegen bo koristno tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, saj vsebujejo snovi, ki pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Druga pozitivna lastnost je izboljšanje stanja kože, las, nohtov pri uporabi.

Omeniti velja, da če pravilno kuhate takšno meso in odstranite kožo z njega, jed nima kontraindikacij

Hranilna vrednost

Zelo pogosto ljudi zanima vsebnost kalorij v določenem izdelku, zlasti tiste, ki želijo imeti idealno postavo. Zavračanje uživanja mesa za hujšanje je napačno, ker telo potrebuje koristne snovikaj vsebuje. Pomembno je le vedeti, kako pravilno pripraviti jed, da izdelek ohrani svoje lastnosti, hrana pa je prijetna in zelo nasitna.

Kdaj prihaja o vsebnosti kalorij v kuhanem mesu, na primer piščančjem stegnu, se šteje za prehransko samo brez kože. Dokazano je, da 100 gramov takšne jedi vsebuje le 160 kalorij.Zato lahko varno jeste brez strahu za svojo težo, glavna stvar je opazovanje porcije v vsem.

100 g kuhanega piščančjega stegna brez kože vsebuje:

• kalorije - 160 kcal
• beljakovine - 21,2 g
• ogljikovi hidrati - 0,1 g
• maščobe - 10,7 g

Nutricionisti svetujejo jesti v majhnih količinah vsaj 4-krat na dan, pri tem pa izključiti vso škodljivo hrano. V tem primeru ne bo težav s prekomerno telesno težo, nenehnim občutkom lakote in posledično prenajedanjem. Iz piščančjega mesa, in sicer stegen, ko odstranite kožo in izdelek zagotovite kuhanega, lahko ustvarite katero koli mojstrovino v obliki solate ali vročega prigrizka. Pomembno je poudariti, da je mesu prepovedano dodajati različne začimbe in sol.

Seveda, piščančje prsi je bolj zdrav del, vendar je stegno, če je pravilno kuhano, kuhano vsaj eno uro in na koncu izgubilo kožo, ima celo nekoliko nižjo vsebnost kalorij.

Za hujšanje

Tisti, ki shujšajo, lahko ta izdelek vključijo v svojo prehrano, vendar ne pozabite, da ima več kalorij kot večina prehranskih delov. Za nadaljnje zmanjšanje števila kalorij je treba odstraniti ne samo vso kožo, temveč tudi odstraniti obstoječo maščobno plast. Med kuhanjem morate tudi položiti meso hladna voda - večina preostale maščobe bo tako prešla v juho.

Kljub temu, da je število kalorij v tem delu piščanca večje kot v prsih, bo koristno za vse, brez izjeme.

Vsebnost kalorij v piščancu: 160 kcal. *
* povprečna vrednost na 100 gramov, odvisno od dela trupa in načina priprave

Piščanca lahko naredi veliko okusne jedi, ki se razlikujejo po hranilni vrednosti in koristih za telo. Meso je razvrščeno kot prehransko, glavna stvar je izbrati pravi del in način toplotne obdelave.

Koliko kalorij je v piščancu

Najbolj prehranski del trupa perutnine se šteje za file z vsebnostjo kalorij približno 110 kcal. Vsebuje ogljikove hidrate, minimalno vsebnost maščob in zelo veliko beljakovin. Fileje je dovoljeno vključiti v prehrano z različnimi dietami, vključno z najstrožjo. Iz članka lahko izveste več o njegovih koristih za hujšanje.

Po indikatorju energijska vrednost piščanca lahko primerjamo z morskimi sadeži ali sladkovodnimi ribami.

Zaradi nizke vsebnosti maščob se telo hitro nasiči s tem mesom, ni težav in nelagodja pri prebavi izdelka. Vsi deli trupa nimajo enake hranilne vrednosti. Vsebnost kalorij v piščančjih stegnih in krilih presega vsebnost dojk - 185 oziroma 186 kcal. Med dieto piščančje kože ni priporočljivo pretiravati. Kljub odličnemu okusu, ki ga ta del pridobi pri peki, vsebnost kalorij presega 212 kcal na 100 g.

Ocvrt piščanec, kuhan, pečen

Pri pripravi obrokov morate upoštevati razlike v holesterolu in maščobah v različnih delih ptice. Odgovorno je treba pristopiti tudi k izbiri predelave izdelka. Brez strahu za postavo lahko jeste kuhano nežno meso, kalorična vsebnost piščanca v tem primeru ne presega 140 kcal pri uporabi pustih delov. V nasprotnem primeru se bo indikator povzpel na 200 kcal.

Če se držiš zdrava prehrana ali si prizadevate shujšati, lahko pečete ali dušite piščančji file (do 100 kcal).

Zanimivo je, da je vsebnost kalorij v piščancu brez kože na žaru le 126 kcal. To je posledica taljenja večine maščobe nad ognjem. Vsebnost kalorij v ocvrtem piščancu je približno 210 kcal, kar je precej nizko v primerjavi z drugimi vrstami mesa, na primer svinjino. Upoštevati je treba, da se pri odstranjevanju kože vrednost zmanjša. Primerjaj sestava hrane (BJU) so možne surove, kuhane in ocvrte piščančje prsi.

Vsebnost kalorij v piščančji klavnični odpadki

Koristi drobovine za telo po pretekle bolezni, zmanjšana imunost ali z intenzivnim hujšanjem je pomembna. Z redno uporabo piščančjih želodcev z vsebnostjo kalorij približno 130 kcal se normalizira delo kardiovaskularnega sistema, okrepijo se zaščitne funkcije in izboljša stanje las in kože.

Hrana z nizko vsebnostjo maščob - popki (115 kcal) in piščančja srca (160 kcal).

Lahko kuhate vse vrste jedi mleto meso (140 kcal), kuhamo juhe na osnovi piščančje juhe. Če je narejeno iz pustega belega mesa, je vrednost na 100 g enaka samo 20 kcal. Najbolje je uporabiti sekundarno juho.

Tabela piščančjih kalorij na 100 gramov

Čim bolj natančno določite, kaj hranilno vrednost v različnih delih trupa in kako se spreminja glede na način kuhanja mesa, bo pomagala kalorična tabela na 100 g.

Med večino vrst mesa piščanec izstopa po svoji prehranske lastnosti in visoko vsebnost veverica in drugi uporabni elementi... Nutricionisti svetujejo športnikom, otrokom in tistim, ki shujšajo, da ta izdelek uporabljajo vsak dan.

Piščanec je eden najpogosteje uporabljenih mesnih izdelkov na svetu. Posebej priljubljen je pri bodybuilderjih, ker je odličen vir beljakovin. Hrana, ki vsebuje visoko vsebnost beljakovin, je nepogrešljiv pripomoček pri gradnji mišic in izgubi teže.

Vendar pa je piščanec na voljo v različnih kosih, vključno s prsi, stegni, krili in palčkami. Ti deli vsebujejo različne količine beljakovin, maščob in kalorij, zato ima vsak od njih drugačen namen.

V tem članku bom opisal, koliko beljakovin najdemo v različnih delih piščanca, vključno s prsi, stegni, krili in palčkami.

Dojka je eden najbolj priljubljenih delov piščanca.

Piščančja prsa brez kože vsebujejo: 31 gramov beljakovin in 165 kalorij na 100 gramov. 80% kalorij prihaja iz beljakovin in 20% iz maščob.

Piščančje prsi so še posebej priljubljene pri bodybuilderjih in tistih, ki želijo shujšati. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke kalorij pomeni, da ga lahko uživamo v velikih količinah, ne da bi se bali, da bi se zredili.

Ena piščančja prsa vsebuje v povprečju 54 gramov beljakovin in 284 kalorij

Piščančje stegno

Kuhano stegno brez kože brez kosti vsebuje 26 gramov beljakovin in 209 kalorij na 100 gramov. 53% kalorij prihaja iz beljakovin in 47% iz maščob.

Zanimivo je, da so piščančja stegna nekoliko temnejše barve kot piščančja prsa. To je zato, ker so piščančje noge bolj aktivne in vsebujejo več mioglobina. Pomaga aktivnim mišicam zagotoviti kisik in jih tudi zatemni.

Nekateri ljudje ugotovijo, da jim temna barva piščančjih stegen daje bolj sočen okus.

Eno piščančje stegno vsebuje v povprečju 13,5 grama beljakovin in 109 kalorij

Shin

En piščančji boben brez kože ali kosti vsebuje 28,3 grama beljakovin in 172 kalorij na 100 gramov izdelka. 70% kalorij prihaja iz beljakovin in 30% iz maščob.

En piščančji gobec brez kože ima v povprečju 12,4 grama beljakovin in 76 kalorij.

Večina ljudi jedo palčke s kožo. Golenica s kožo v povprečju vsebuje 112 kalorij. 53% kalorij prihaja iz beljakovin in 47% iz maščob

Piščančje krilo

Eno piščančje krilo brez kože ali kosti vsebuje 30,5 gramov beljakovin in 203 kalorij na 100 gramov izdelka. 64% kalorij prihaja iz beljakovin in 36% iz maščob.

Eno piščančje krilce brez kože vsebuje v povprečju 6,4 grama beljakovin in 42 kalorij.

Tako kot pri palčkih tudi večina ljudi poje oluščene piščančje krilce. Olupljeno piščančje krilo vsebuje 99 kalorij. 39% kalorij prihaja iz beljakovin in 61% iz maščob

Kateri del piščanca bi morali jesti za največjo korist?

Odločitev, kateri del piščanca boste pojedli, je odvisna od vaših zdravstvenih in fitnes ciljev.

Čeprav so vsi deli piščanca odlični viri beljakovin, imajo nekateri manj beljakovin kot drugi. Odvečna maščoba v stegnu, spodnjem delu noge in krilih lahko koristi nekaterim ciljem, vendar ovira druge.

Če poskušate shujšati, potem piščančja prsa - najboljša izbira Zate. Ta del vsebuje manj kalorij in več beljakovin.

Ljudje, ki želijo obdržati svoje mišična masakoristi tudi uživanje piščančjih prsi. Vsebujejo veliko beljakovin, kar je najpomembnejši dejavnik pri izbiri, kateri del piščanca jesti. Piščančje prsi so na primer idealne za bodybuilderje.

Vendar pa lahko ljudje, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, uživajo maščobne dele piščanca, saj v njihovi prehrani potrebujejo več maščob.

Če je vaš cilj zgraditi mišice in se zrediti, morate zaužiti več kalorij, kot jih porabi vaše telo. Ljudje, ki spadajo v to skupino, bodo morda uživali več maščobnih delov piščanca, saj vsebujejo več kalorij.