Piščančje testenine v kremasti omaki. Testenine s piščančjimi prsi, paradižnikom in bolgarskim poprom.

Testenine z nežnimi piščančje prsi Je izvrstno in hkrati proračunska jed... Njegov začinjen okus in okusna aroma bosta zagotovo všeč vsem članom gospodinjstva.

Recept za testenine iz piščančjih prsi

Sestavine:

• testenine - 405 g;
• piščančji file - 505 g;
• čebula - 95 g;
• smetana - 255 ml;
• začimbe in provansalska suha zelišča po okusu.

Priprava

Piščančje meso sperite, popijte s prtičkom in narežite na koščke. Čebulo olupite, nasekljajte na kocke in nekaj minut dušite v naoljeni ponvi. Nato dodamo file in med občasnim mešanjem pražimo, da se mehča. Nato vlijemo smetano, premešamo in zavremo, pokrijemo s pokrovom.

V ponev nalijemo filtrirano vodo, jo segrejemo, dodamo malo soli in jo spustimo testenine... Premešajte, vlijte malo rastlinsko olje in kuhamo do mehkega. Nato ga dajte v cedilo in nato v ponev. Testenine s piščančjimi prsi dobro premešajte in postrezite.

Testenine s piščančjimi prsi in gobami

Sestavine:

• piščančje prsi - 505 g;
• šampinjoni - 205 g;
• piščančji file - 415 g;
• česen - 3 stroki;
• smetana - 205 ml;
• sir - 55 g;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Priprava

Testenine zavrite do mehkega in zavrzite v cedilo, da se odcedijo. Gobe \u200b\u200bobdelamo, narežemo na krožnike, čebulo in česen pa nasekljamo na kocke. Piščanca narežemo na rezine, ga pošljemo v ponev z maslom in med občasnim mešanjem pražimo 7 minut. Nato vržemo pripravljeno zelenjavo in vse skupaj dušimo do zlato rjave barve. Nato vlijemo smetano, razporedimo kuhane testenine, premešamo in posujemo posodo z naribanim sirom na drobnem ribniku.

Prekajene testenine iz piščančjih prsi

Sestavine:

Priprava

Prekajenega piščanca raztrgajte na vlakna. V ponev vlijemo rastlinsko olje, vržemo sesekljan česen in ga za nekaj minut porjavi. Nato razporedimo meso in med občasnim mešanjem pražimo. Po 5 minutah vlijemo smetano in po vrenju damo sir, narezan na plošče. Zdaj dodajte paradižnik, prerezan na polovico, in temeljito premešajte. Testenine zavremo, zavržemo na cedilu, nato pa jih prestavimo na krožnik in napolnimo s pripravljeno omako. To je to, piščančje prsi in paradižnikove testenine so pripravljene za postrežbo.

Za veliko ljudi je beseda "testenine" neznana in celo eksotična. V naši družbi je pogosteje, da za večerjo postrežemo testenine in omako. Gurmanska italijanska jed je popravila to krivico. To ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti, saj so spodaj predstavljeni recepti za piščančje testenine preprosti in podrobni.

Če prvič niste zadovoljni z rezultatom, ne skrbite, saj malo vaje in vse se bo zagotovo izšlo.

Testenine s piščancem in gobami v sirovi omaki

Jed se hitro pripravi, vendar to nikakor ne bo vplivalo na njen okus. Pomagalo vam bo, če gostje nenadoma pridejo in jih ni s čim pogostiti. Poleg tega bo že majhen del pomagal potešiti lakoto in nasititi. Priprava jedi bo trajala pol ure.

Sestavine:

• Testenine - 400 g;
• Piščančji file - 300 g;
• Šampinjoni - 200 g;
• Čebula - 1 kos;
• Trdi sir - 200 g;
• Krema - 20 ml;
• Oljčno olje, sol, poper, zelišča.

Postopek kuhanja

Najprej morate pripraviti hrano. Če želite to narediti, file narežite na majhne koščke, gobe na krožnike in čebulo na majhne kocke. Sir naribamo na velikem ribežu. Ker ima vsaka vrsta testenin svoj čas kuhanja, kuhajte v skladu z navodili na embalaži.

Na ogreti ponvi na malo olivnega olja popražimo čebulo. Po 5 min. mu dodamo piščančji file, premešamo in po dodatnih 10 minutah. pošlji tja gobe. Začinimo po okusu in pustimo vreti 10 minut.

Po preteku časa v ponev damo sir in smetano, dobro premešamo in pustimo 5 minut, da postane konsistenca nekoliko gosta. Na krožnik damo nekaj testenin, prelijemo z mesom in omako ter okrasimo z malo zelenice. Potresemo s preostalim sirom.

Začinjene testenine

Ta različica slavne jedi se izkaže kot "dim", saj se za njeno pripravo uporablja dimljeni piščanec. Všeč bo tako odraslim kot otrokom.

Sestavine:

• Paolo testenine (ali katere koli druge vrste) - 400 g;
• Prekajena prsa - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Trdi sir - 80 g;
• Krema 10% - 300 ml;
• Moka - 1,5 žlice. žlice;
• Oljčno olje - 1 čajna žlička;
• Peteršilj - 1 šopek.

Postopek kuhanja

Te testenine s piščancem in sirom bodo trajale malo dlje, približno 40 minut. Skuhajte testenine po receptu, ki so ga proizvajalci označili na embalaži. Takrat začnite polniti gorivo. Čebulo olupimo, nasekljamo in dušimo olivno olje.

Ko postane prosojna, dodajte prsi, ki jih morate najprej narezati na majhne kocke, pa tudi sol in poper. Vse dobro premešajte in pustite, da na zmernem ognju duši 5 minut.

Po preteku časa dodajte smetano in med nenehnim mešanjem vmešajte moko. Po 5 min. opaziti morate, kako se je omaka zgostila. Ostane še testenine na krožniku, na vrh pekoča omaka, nariban sir in sesekljana zelišča.

Testenine s piščancem in zelenjavo

Ta recept se uporablja v številnih restavracijah po vsem svetu. V primerjavi z že obravnavanimi recepti je ta možnost nekoliko bolj zapletena, vendar se rezultat splača. Glavna stvar je upoštevati priporočila in ne odstopati od recepta. Ta znesek temelji na 6 porcijah.

Sestavine:

• Testenine - 500 g;
• Piščančji file - 500 g;
• Korenje - 300 g;
• Brokoli - 500 g;
• Grah v pločevinkah - 1 pločevinka;
• Trdi sir - 130 g;
• Maslo - 30 g;
• Krema - 350 ml;
• Česen - 3 nageljnove žbice;
• Limonin sok, olivno olje, začimbe, sol, poper.

Postopek kuhanja

Začnimo s pripravljalnim postopkom. Če želite to narediti, dojke narežite na kocke, korenje na trakove, brokoli razdelite na socvetja, nasekljajte česen in naribajte sir na majhnem ribniku. Da bo piščanec okusen, ga je treba vložiti. Če želite to narediti, združite sol, poper, začimbe in limonin sok.

Piščanca pustite v tej mešanici 15 minut. Zdaj omako pripravite ločeno. Na zmernem ognju smetano med stalnim mešanjem zavremo, dodamo sir. Ko se stopi, tja dajte maslo, nekaj soli in popra. Kot rezultat bi morali imeti omako z enakomerno konsistenco.

Čas je, da skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži. Posledično bi morali biti al dente. V tem času na oljčnem olju prepražimo česen, nato dodamo piščanca in kuhamo 7 minut. nenehno mešanje. Zelo pomembno je, da se piščanec ne izsuši. Nato vanj pošljite brokoli, korenje in grah.

Kuhajte jih največ 3 minute, saj naj ostanejo hrustljavi. Zelenjavo združite s piščancem, omako in pustite vreti 3 minute. na minimalni vročini. Ostane še dodati pasto, temeljito premešati in pustiti, da se nekaj časa namaka.

Piščančje testenine Carbonara

To je najbolj priljubljena vrsta jedi in jo imajo mnogi radi. Danes obstaja ogromno različic, predlagamo, da razmislimo o paru. Začnimo s tistim, ki je najbližji klasični metodi kuhanja.

Sestavine:

• Špageti - 500 g;
• Piščančje prsi - 1 kos;
• Rumenjaki - 3 kos .;
• Krema 30% - 0,5 žlice;
• Trdi sir - 1 žlica;
• Slanina - 150 g;
• Česen - 2 stroka;
• Špinača - 1 žlica;
• Sušeni paradižnik - 4 kos.;
• Muškatni orešček - ščepec;
• Črni poper, sol, oljčno olje.

Postopek kuhanja

Dojke narežemo na kocke, slanino pa na majhne kocke. Špagete skuhamo v slani vodi v skladu z navodili. Upoštevajte, da morajo testenine ostati rahlo nedorečene. Končane špagete nagnite v cedilo, vendar pustite približno 0,5 žlice. voda, v kateri so se kuhali. Rumenjake združimo s smetano in temeljito stepemo.

Vzemite globoko ponev in v njej segrejte oljčno olje. Pošljite slanino tja in pražite 4 minute na močnem ognju. Nato dodajte česen in pražite še 1 minuto. Po preteku časa pošljite tja špinačo in nato piščanca. Špagete damo v isto ponev in med nenehnim mešanjem minutko dušimo na majhnem ognju.

Dodajte vodo, ki je ostala po kuhanju testenin, smetane, rumenjakov, paradižnika in nekaj minut temeljito mešajte. Izklopite ogenj, dodajte sir, muškatni orešček in črni poper. Testenine Carbonara postrezite s piščancem vroče, pred serviranjem lahko dodate liste bazilike ali sesekljana zelišča.

Carbonara z morskimi sadeži

Marsikdo misli, da so tovrstne testenine narejene le iz ene sestavine, ni pa tako, saj kuharji po vsem svetu redno eksperimentirajo, dodajajo in odstranjujejo različne izdelke. Razmislite o receptu za testenine iz karbonare ne s piščancem, temveč z morskimi sadeži.

Sestavine:

• Špageti - 500 g;
• Slanina - 200 g;
• Kozica - 0,5 kg;
• Trdi sir - 150 g;
• Krema 25% - 300 ml;
• Italijanska zelišča, sol, poper, zelišča.

Postopek kuhanja

Testenine Carbonara se hitro kuhajo približno pol ure. Slanino narežemo na majhne kocke, sir pa naribamo na manjši grater. Vzemite globoko ponev in na majhnem ognju zavremo smetano, nato dodajte sir, slanino in kuhajte 10 minut. V tem času skuhamo kozice in jih skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Če želite popestriti njihov okus, v vodo dodajte nekaj italijanskih zelišč, da okrepite okus. Prav tako je vredno kuhati pasto, upoštevajte navodila na embalaži. Posledično morajo testenine ostati rahlo nedorečene. Združite omako, kozico in testenine. Postrežemo z nekaj lističi bazilike.

Testenine s piščancem in paradižnikom

Sestavine:

• Testenine - 250 g;
• Piščančji file - 300 g;
• Sušeni paradižniki v olju - 80 g;
• Česen - 1 strok;
• Trdi sir - 75 g;
• Krema - 200 ml;
• Oljčno olje, začimbe, bazilika.

Postopek kuhanja

Italijani so tega recepta zelo radi, saj paradižnik, posušen na soncu, daje jedi izviren in drugačen okus. Testenine skuhamo v slani vodi. Piščanca narežemo na kocke in na oljčnem olju pražimo do zlatorjave barve.

Na oljčnem olju prepražimo česen in po 2 minutah. dodamo paradižnik in po še 2 minutah. piščanec. V ponev dodajte smetano in dušite približno 5 minut. Dodamo sir in mešamo, dokler se ne stopi. Na koncu solimo in popramo. Testenine položimo na krožnik, prelijemo z omako in okrasimo z baziliko.

Naprej do peči!

Predstavljeni recepti vam bodo pomagali pri pripravi neverjetno okusnih jedi in razveselili vaše gospodinjstvo in goste. Lahko poskusite sami, da dobite nove okuse. Uživajte v svojih kulinaričnih eksperimentih!

3. julij 2016 2597

Italijanske testenine zasedajo drugo mesto po pici v naših idejah o kulinariki kulinarike te države. Zgodovina izvora te jedi je zelo starodavna, začenši v času, ko so ljudje začeli obdelovati zemljo in gojiti žita.

Testenine so nastale s kombiniranjem moke in vode, to mešanico so preprosto posušili na soncu in nato prekuhali. Ni spominjal na sedanjo večkrat izboljšano jed, bil pa je dragocen, ker je imel dolg rok trajanja, zaradi česar je bil zelo povpraševan med popotniki in mornarji.

Sčasoma so izumili posebno napravo, s katero so gneteli testo, kar je zmanjšalo fizične stroške.

V moko so dodali mleko, sladkor, sol, včasih maslo in vedno sir. In mnogo let kasneje so izumili omake: paradižnikova, kremasta, gobova itd.

Ena izmed sort testenin so špageti - dolge tanke testenine. Trenutno je njihova standardna dolžina 25 cm, prej pa 0,5 m.

V Italiji je uporaba trdne moke za proizvodnjo testenin, ki vsebujejo velike količine vlaknin in beljakovin, prepovedana z zakonom. Zato tudi najbolj goreči ljubitelji te jedi nimajo prekomerne telesne teže, visokega sladkorja in holesterola.

Klasične testenine s piščancem v kremasti omaki

Obstaja veliko različic pri pripravi te jedi tradicionalni recept obstaja ena.

Sestavni deli:

• Piščančje prsi - 250 g;
• Prilepite - 1 paket;
• Parmezan - 150 g;
• Peteršilj - kup;
• Česen - 1 strok;
• Korenje - 1 kos;
• Krema - 350 ml;
• Timijan - ščepec;
• Sol po okusu;
• Juha - 1,5 l;
• Oljčno olje - 2 žlici l.

Priprava: 35 minut.

Kalorična vsebnost: 49 Kcal / 100 g.

Operite in posušite piščančji prsi, narezani na trakove. Korenje nasekljajte na palice. Česen olupite in sesekljajte ali stisnite.

V ponvi segrejemo olivno olje in prepražimo meso.

Dodajte korenje in česen, po osmih minutah - začimbe, težko smetano, nalijte eno zajemalko juhe in omako dušite pet minut.

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži v juhi. Lahko dodate še žlico olja, vendar ne pozabite - pojavil se bo poseben okus.

Izdelke odcedimo, damo v globoko posodo in začinimo s kremasto omako. Zdrobite s peteršiljem in naribanim parmezanom.

Recept za testenine s piščancem v sirovi in \u200b\u200bsmetanovi omaki

Ta jed vedno pomaga v trenutkih, ko morate nahraniti lačno družino.

Traja zelo malo časa: približno deset minut za pripravo omake in enako količino zavre izdelkov iz moke. Preostali čas bomo porabili za kuhanje piščanca.

Sestavni deli:

• Testenine - 400 g;
• Piščančji file - 300 g;
• Sol, poper - po okusu;
• Nerafinirano olje - 3 žlice. l.;
• Kmečka kisla smetana - 250 ml;
• Sir - 200 g;
• Bela čebula - 1 kos;
• Provansalska zelišča - vrečka.

Priprava: 40 minut.

Kalorije: 51 Kcal / 100 g.

Čebulo olupimo in sesekljamo na pol obroče. Piščančje meso z rezalnim nožem nasekljamo na rezine. V loncu segrejte olje in pripravljeno hrano pražite do mehkega, približno dvajset minut.

Dodamo kislo smetano, provansalska zelišča, premešamo, nariban sir, hermetično pokrijemo s pokrovom in omako pustimo vreti. Odstranite s toplote in pustite, da se skuha.

Testenine skuhamo v večji količini vode, da se ne sprimejo. Lahko dodate olje, a pravi italijanski kuharji tega ne počnejo. Odvisno je od tebe.

Končne izdelke vlijemo v cedilo in pustimo, da voda dobro odteče. Vklopljeno čudovita jed prestavimo testenine in jih napolnimo s sirovo smetanovo omako.

Srčno, okusno in sočno Vabimo vas, da jih skuhate.

Okusni boršč lahko zdaj kuhamo tudi v počasnem štedilniku. Nekaj \u200b\u200bjih je preprosti recepti... Tako pomaga kuhinjski asistent, kot vedno!

Zračne torte z jajcem in zelena čebula lahko dobite enostavno, če ste na naši spletni strani. Vstopite, preučite tehnologijo in začnite osrečevati svojo družino.

Kombinacija sestavin v gobovi posodi

Odlično kombinacijo dobimo iz opečenega prehranskega mesa, gob in kremaste omake. Poleg tega - pravi italijanski špageti s svežimi zelišči in paradižnikom.

Sestavni deli:

Priprava: 55 minut.

Kalorična vsebnost: 57 Kcal / 100 g.

Slanino narežemo na rezine. Česen olupite in nasekljajte na tanke rezine. Te izdelke pražite v ponvi, dokler niso kuhani. V ločeni ponvi uparimo vino, težko smetano in juho, dokler se ne zgosti, na koncu dodamo slanino in česen.

Gobe \u200b\u200boperemo in nasekljamo, pražimo, da vlaga popolnoma izgine in jih damo v polizdelko. Paradižnik prerežemo na polovico. Baziliko zmeljemo.

Špagete dajte v vrelo vodo, ne da bi se zlomili. Kuhamo po priporočilih na embalaži.

Vlijemo v sito, dobro premešamo z žlico in kot juha prestavimo v globoko skledo. Nalijte omako, položite paradižnik na vrh in zdrobite z baziliko.

1. Pri pripravi te jedi je zelo pomembno, da testenine pravilno zavremo. To je zelo muhast izdelek in ga je mogoče zlahka pokvariti;
2. Testenine moramo kuhati do stanja al dente, ker jih bomo kasneje kombinirali z vročo omako;
3. Da jed ne postane kisla, jo pred serviranjem prelijemo z omako;
4. Bazilika je bistvena sestavina italijanskih testenin z omako, ima močno aromo in pikanten okus. In zelo pomembno je, da začimbe ne nasekljate z nožem, ampak jo strgate z rokami in jo na koncu daste v posodo;
5. Parmezan ima bogat začinjen okus in aromo, zato je to vrsto sira najbolje uporabiti. Če ni na voljo, bodo storile vse trde in poltrde sorte;
6. Če želite dobiti pravo italijansko jed, morate uporabiti polizdelke iz trde moke;
7. Primerno je ohlajeno ali sveže piščančje meso, potem se bo izkazalo za sočno in mehko;
8. Z gobami lahko popestrite, ne samo običajni šampinjoni, ampak tudi gobe, lisičke, jurčki;
9. Uporabite težko smetano - omaka bo gosta s sladkastim priokusom;
10. Obstaja še en trik: pri vrenju testenin v vodo dodajte nekaj žlic mleka. Izdelki se ne bodo držali skupaj, pojavila se bosta dodatna aroma in nežen okus;
11. Zelo pomembno je, da bodite pozorni na dekoracijo jedi, ker bo povzročila dodaten tek. Uporaba zelena solata, zelenjava, sveža zelišča;
12. Če ste vseeno morali uporabiti zamrznjeno meso, ga pred kuhanjem in rezanjem rahlo premažite s kladivom, vendar ne bodite vneti.

Dober tek!

29. maja, Aleksandra Bondareva

Italijanska kuhinja je že od nekdaj slovila po svoji prefinjenosti in priljubljenosti med resničnimi gurmani. Najpogosteje je povezan s slavnimi italijanskimi testeninami, ki so glavna tradicionalna jed. Zanimivo je, da zgodovina testenin sega daleč v antiko, v nasprotju s tradicionalnimi jedmi, kot sta paradižnikova omaka ali pica.

Zanimivo je, da so bile prve testenine moke, ki so jih pomešali z vodo in sušili na soncu. Na prvotno pripravo testenin so prvič vplivali Arabci, ki so v testo dodali veliko količino cimeta, rozin in drugih začimb. Ta recept za tradicionalne testenine je še vedno ohranjen na Siciliji.

Recept za prave italijanske testenine s piščancem ne bo pustil ravnodušnih niti najbolj previdnih. Priprava ne bo trajala predolgo. Recept te italijanske jedi je zanimiv tudi zato, ker je v pripravi dokaj ugoden, dostopen tudi za začetnike. Prav tako se je treba spomniti, da kuhanje italijanskih testenin s piščancem zahteva veliko pozornosti do podrobnosti, zaradi česar je to resnično kulinarična mojstrovina.

Tradicionalni standardni italijanski recept za testenine je edinstven, vendar je mogoče opaziti številne sorte. Zdaj lahko štejete približno 300 vrst italijanskih testenin.

Podrobno si oglejmo recept za pripravo testenin s piščancem, ki je resnično ena najbolj okusnih jedi. Rad bi rekel, da lahko testenine s piščancem pripravimo na različne načine, odvisno od preferenc vseh okusov, namesto piščanca pa lahko uporabimo zelenjavo, perutnino ali katero drugo meso. Tudi sestavine v omaki se lahko razlikujejo. Zato priprave italijanske testenine s piščancem imate priložnost za najbolj drzne poskuse.

Testenine v paradižnikovi omaki

Ta recept vsebuje naslednje sestavine:

• špageti - 500 g;
• piščančji boben, file - 800 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• česen - 1 srednja glava;
• curry - 2 žlički;
• limona - 1 kos;
• olje za cvrtje;
• poper, sol, začimbe, zelišča.

Za pripravo piščančjih testenin paradižnikova omaka, moraš:

1. Vzemi piščančji boben in ga sperite z vodo. Nato mu odstranite kožo, meso ločite od kit in kosti. Nato fileje narežemo in popečemo v ponvi z maslom. Nato dodajte začimbe in premešajte. Pražimo do zlato rjave barve.
2. Paradižniku najprej odstranite lupino in jo razrežite na 4 dele, pretlačite. Zmesi lahko dodate malo paradižnikova mezga za bolj intenzivno barvo.
3. Nato olupite česen in ga razstavite na zobe ter ga dajte v ponev z oljem. Pražimo na zmernem ognju približno minuto, nato pa v ponev vlijemo paradižnikovo mešanico.
4. Operite limono in jo olupite, nato iz nje iztisnite ves sok v omako.
5. Zdaj lahko skuhate špagete.
6. V ponev, ki duši, dodajte ponekod piščančji file in premešajte. Pokrijte in se potite še 15 minut.
7. Špagete in vso nastalo zmes damo iz ponve v večjo skledo.
8. Nežno premešajte.

To je vse. Testenine s piščancem so pripravljene in jih lahko varno postrežete svojim gospodinjstvom ali gostom.

Testenine z gobami in piščancem v kremasti omaki

Ta recept je dober za tiste, ki imajo raje gurmansko kulinariko, nimajo pa časa za dolgo kuhanje. Pripravite testenine z gobami in piščancem kremna omaka ne bo težko in ne bo trajalo veliko časa.

Za pripravo take jedi vzemite:

• testenine (po možnosti lupine) - 350 g;
• šampinjoni - 200 g;
• piščančji file - 400 g;
• česen - 3 stroki;
• smetana - 200 ml;
• sir - 50 g;
• olivno olje;
• začimbe, sol.

Če želite pripraviti testenine s šampinjoni in piščancem v kremasti omaki, morate:

1. Vzemite lonec vode in ga postavite na ogenj.
2. Gobe \u200b\u200bnasekljajte.
3. Na ogenj pristavimo ponev z maslom. Piščanca prepražimo, narežemo na trakove.
4. Gobe \u200b\u200bpoložimo v ponev in pražimo do zlato rjave barve.
5. Skuhajte testenine in jih dajte v cedilo.
6. Gobam dodamo česen (prej nasekljan), pustimo, da se praži približno minuto, nato vlijemo smetano in solimo po okusu.
7. Končni testenini dodajte nastali omaki in premešajte.
8. Na koncu dodajte začimbe in nariban sir.

Testenine s sirom in piščancem

Recept za testenine s sirom in piščancem vsebuje naslednje sklope izdelkov:

• testenine - 300 g;
• piščančji file - 4 prsi;
• parmezan - 2/3 skodelice;
• smetana - 2 skodelici;
• maslo - 100 g;
• suha bazilika - ½ žličke;
• origano suh - ½ žličke;
• peteršilj - 1 žlička;
• poper po okusu.

Kuhanje jedi:

1. V ponev skuhajte testenine in jih zavrzite v cedilu.
2. V majhni posodi segrejte smetano in maslo, zavrite in mešajte, dokler se prostornina nekoliko ne zmanjša.
3. Zmes odstranite z ognja in dodajte nariban parmezan. Premešajte.
4. Dodajte začimbe, suha zelišča, sol in pustite nekaj časa.
5. Piščanca narežemo na trakove in na ponvi pražimo do zlato rjave barve.
6. Na koncu piščanca zmešajte z omako in dodajte testenine.
7. Nežno premešajte. Piščančje testenine so pripravljene.

Rad bi dodal, da so najbolj priljubljene: testenine s piščancem, sirom, morskimi sadeži, zelenjavo, gobami. Katere testenine imate najraje? Z uporabo zgoraj opisanih standardnih receptov lahko zamenjate glavne sestavine in dobite resnična dela kulinarike.

Zelo enostavno je narediti testenine s piščancem v kremasti omaki, vendar je rezultat zadovoljiv, okusna jedki bodo osvojili vaše gospodinjstvo.

tukaj je različne recepte testenine s piščancem v kremasti omaki. Omako lahko med kuhanjem, na koncu ali pri serviranju na krožnikih kombiniramo z mesnimi sestavinami in testeninami. Testenine lahko dopolnimo z vsemi vrstami izdelkov, ki jim bodo dali edinstven okus. Predstavljamo vam 4 različice te jedi.

Testenine s kremasto omako in piščancem

Sestavine:

• piščančji file - 480-500 g;
• testenine - 180-200 g;
• čebula - 70-90 g;
• korenje - 70-90 g;
• začimbe (curry, mleta paprika);
• moka - 1,5 žlice. žlice;
• sol;
• smetana - 210-220 ml;
• katero koli rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice.

Priprava

File narežemo na kocke ali kocke, čebulo na četrtine obročev, korenje pa na polkroge. Te izdelke cvremo na olju. Po 5-6 minutah vlijemo smetano, dodamo curry, papriko, sol in dušimo 25 minut.Dodamo moko - količino prilagodimo glede na vrsto omake. Če je tekoča, dodajte še moko. Če je debela - le malo. Če je omaka pregosta, jo razredčite z vodo ali smetano.

Testenine zavremo in se osredotočimo na podatke na embalaži. To običajno traja 10-14 minut. Nato ga solite in poškropite z oljem. Na krožnike najprej razporedimo testenine, nato pa piščanca z omako.

Testenine Fettuccine s piščancem v kremasti omaki

Sestavine:

• piščančji kraki - 7-8 kosov;
• mandlji - 50 g;
• čebula - 70-90 g;
• smetana - 300 ml;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• fettuccine - 200 g;
• - 45-60 g;
• posušen timijan;
• moka - 1 žlica. žlica;
• jodirana sol.

Priprava

Piščančji boben prepražimo na rastlinskem olju. 5 minut pred kuhanjem dodamo na kocke narezano čebulo in sol.

V drugi ponvi stopimo maslo. Dodamo moko. Nadaljujemo z ogrevanjem mešanice in ves ta čas temeljito mešamo, lomimo grudice. Nalijte smetano. Mešanico kuhamo 3 minute, ne da bi pozabili na mešanje. Mandlje nasekljajte in jih dodajte omaki. Tja pošljemo sol in timijan. Omaka je pripravljena.

Kuhajte fettuccine 11 minut. Na krožnik damo testenine, nato piščančji gobec in prelijemo z omako.

Testenine z dimljenim piščancem v kremasti omaki

Sestavine:

• penne testenine - 150-170 g;
• oljke brez koščic - 6-9 kosov;
• oljčno olje - 2 žlici. žlice;
• stroki česna - 1 kos;
• smetana - 85-100 ml;
• prekajeni piščanec - 170-200 g;
• mešanica zelišč (, majaron);
• sol.

Priprava

Peni smo nastavili za kuhanje. Ko so pripravljeni, pustite 60 ml juhe, preostanek pa odcedite skozi cedilo.

V ponvi segrejemo olje s strokom česna, razrezanim na polovice. Ko česen začne zlato, ga odstranite. V ponev vlijemo smetano. Mešanico solimo in začinimo. Dodajte juho, ki ste jo prej dali na stran. Mešamo. Kuhamo 3 minute.Damo peresnik, sesekljan dimljen piščanec, sesekljane oljke. Ogrevamo se in ugasnemo ogenj.

Italijanske testenine s piščancem v kremasti omaki

Sestavine:

Priprava

Piščančji file operemo, narežemo na trakove. Solimo, popramo in ocvremo na maslu. Kuhali smo fusilli.

Medtem ko ti izdelki dosežejo pripravljenost, se ukvarjamo z omako. Maslo stopite tako, da ga položite v drugo ponev (na eni je file že prepražen). Limoni odstranite lupinico in jo dodajte zdrobljenemu v olje. Tja položite nasekljane stroke česna. Vse ogrejemo, mešamo. Nalijte smetano. Sol. Rahlo zavremo. Trajalo bo približno 3 minute, v omako vlijemo nariban parmezan in kuhamo še 5 minut. Prepričajte se, da mešate. Omako združite s piščancem, testeninami - zdaj lahko začnete degustirati.