Hubová polievka s kuracím mäsom. Polievka s kuracím mäsom a hubami: recept s fotografiou.

Slepačia polievka s hubami je výdatné a aromatické jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny.

Existuje veľa receptov na tento vynikajúci prvý kurz. Varí sa s obilninami cestoviny, zelenina alebo strukoviny. Ale samozrejme, hlavnými ingredienciami sú kuracie mäso a huby.

Slepačia polievka s hubami - základné zásady varenia

V prvom rade sa pripravujú kurací vývarpridaním celej zeleniny, bobkových listov a korenia. Potom sa prefiltruje a kuracie mäso sa oddelí od kostí a znovu sa vloží do vývaru.

Huby vyprážané s cibuľou. Najlepšie je urobiť to s kuracím tukom, ale ak ho nemáte, akákoľvek zelenina alebo maslo je v poriadku.

Olúpané a nasekané do vývaru zemiaky, vyprážané z húb a varené, kým nie sú uvarené zemiaky.

Ak pripravujete slepačiu polievku s hubami, ale všetky ingrediencie sú prerušené ponorným mixérom. Spravidla sa do takýchto polievok pridáva krém.

Recept 1. Slepačia polievka s hubami

Zloženie

tri zemiaky;

mrkva;

soľ, bobkový list a čierne korenie;

kuracie prsia;

zväzok petržlenu;

400 g čerstvých šampiňónov;

polovica varenia cibule;

60 g masla.

Metóda varenia

1. Kuracie prsia opláchneme, vložíme do hrncov a vývar uvaríme.

2. Šampiňóny umyjeme, mierne osušíme a nakrájame na nie veľmi tenké plátky. Na panvici si rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nakrájané šampiňóny.

3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

4. Kuracie mäso vyberte z vývaru a vložte doň orestované huby. Varte na stredne vysokej teplote štvrť hodiny. Potom do polievky pridajte zemiaky.

5. Zeleninu olúpte a opláchnite. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nahrubo nastrúhame. Smažte všetku zeleninu do zlatista. Vložte praženicu do vývaru.

6. Kuracie mäso nakrájame na prúžky a vložíme ho späť do polievky. Pridajte bobkové listy a nasekanú petržlenovú vňať a povarte ich ďalšiu minútu.

Recept 2. Európska polievka z pyré s hubami

Zloženie

dva litre vody;

rozmarín a petržlenová vňať;

kuracie prsia;

dva strúčiky cesnaku;

cibuľová hlava;

mleté \u200b\u200bkorenie a stolová soľ;

pol litra smotany;

malý kúsok masla;

400 g šampiňónov;

Metóda varenia

1. Umyté prsia naplníme vodou a varíme vývar, kým mäso nie je jemné. Kuracie mäso vyberte, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Vývar preceďte.

2. Umyté huby nastrúhame na tenké plátky. Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici si rozpustíme kúsok masla a na ňom orestujeme šampiňóny a cibuľu do zlatista. Keď je praženica vychladnutá, vložte ju do mixéra a nakrájajte ju na hladkú hmotu. Výsledné pyré vložíme do vývaru a dobre premiešame.

3. Na rozpustenom masle osmažíme múku do žltkasta. Potom za stáleho miešania postupne prilievajte krém, aby sa neobjavili hrudky. Tenkým prúdom nalejeme do polievky smotanovú zmes, premiešame a pridáme prelisovaný cesnak.

4. Horúcu polievku nalejeme na taniere, ochutíme mletým korením a posypeme nasekanými bylinkami. K polievke môžeme podávať vyprážané krutóny.

Recept 3. Krémová kuracia polievka s hubami

Zloženie

dva litre kuracieho vývaru;

80 ml rafinovaného slnečnicového oleja;

dve cibuľové hlavy;

2 štipky mletého čierneho korenia a kuchynskej soli;

mrkva;

tri stonky zeleru;

200 ml krému;

250 g čerstvých šampiňónov.

Metóda varenia

1. Zelerové stopky opláchnite, osušte a nakrájajte na kocky. Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Olúpte, umyte a nakrájajte mrkvu na tenké štvrtiny.

2. Na panvici rozohrejeme olej, ktorý do neho nasypeme všetku zeleninu a restujeme ju, kým nie je cibuľa priehľadná.

3. Šampiňóny umyjeme a osušíme na jednorazovom uteráku. Huby nakrájame na taniere. Kuracie rezne vyberte z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na tyčinky.

4. Zeleninu dusenú na panvici vložíme do vriaceho vývaru a na miernom ohni povaríme štvrť hodiny.

5. Vložte huby a kuracie mäso do panvice, na ktorej sa vyprážala zelenina, a smažte ich, kým šampiňóny nie sú zlatohnedé.

6. Ryžu prepláchnite, kým nie je čistá voda. Do vývaru dáme vyprážané kuracie mäso s hubami a ryžou. Pokračujeme v varení ďalších desať minút, kým nie je ryža úplne uvarená. Polievku dochutíme soľou a mletým korením. Podávame teplú polievku.

Recept 4. Slepačia polievka s hubami a rezancami

Zloženie

jeden a pol kilogramu kuracieho tela;

200 g rezancov;

tri litre vyčistenej vody;

soľ, bobkový list, čierne korenie a nové korenie;

cibuľa a mrkva;

75 g rastlinného oleja;

200 g šampiňónov.

Metóda varenia

1. Kurací korpus umyte pod kohútikom, nakrájajte ho na kúsky. Položte na jednorazový uterák a mierne osušte.

2. Kuracie kúsky vložte do hrnca s vyčistenou vodou a dajte zapáliť. Z vriaceho vývaru odstráňte penu štrbinovou lyžicou a dochuťte novým korením a bobkovým listom, zakryte a vývar povarte ďalších 40 minút.

3. Olúpte mrkvu a cibuľu z kože. Huby a zeleninu opláchnite pod kohútikom. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Mrkvu najemno nastrúhame, šampiňóny nakrájame na taniere.

4. Na panvici rozohrejeme olej a vložíme cibuľu, dusíme ju do priehľadnosti. Potom do nej pridajte mrkvu, premiešajte drevenou lopatkou a smažte ďalšie tri minúty. Pridajte k zelenine šampiňóny a všetko spolu duste, kým sa vlhkosť z húb neodparí, potom ešte päť minút zhnednite a odstavte z ohňa.

5. Vyberte kurča z hrnca. Vývar preceďte a znovu povarte. Oddeľte mäso od kostí a roztrhajte ho na kúsky.

6. Nalejte rezance do vriaceho kuracieho vývaru a povarte ich tri minúty. Navrch dáme hubovú a zeleninovú praženicu a kuracie mäso. Premiešame a dochutíme soľou a korením. Necháme ešte dve minúty sedieť na sporáku, vypneme oheň a polievku necháme lúhovať desať minút.

Recept 5. Hustá slepačia polievka s hubami

Zloženie

tri kuracie stehná;

konzervovaná kukurica - plechovka;

zemiaky - štyri ks .;

korenie a kuchynská soľ;

maslo - 80 g;

mlieko - jeden a pol pohára;

múka - štvrtina pohára;

nakladané šampiňóny - plechovka.

Metóda varenia

1. Kuracie stehná opláchnite pod kohútikom a osušte. Vložte do hrnca s vodou a vývar uvarte.

2. Vložte hrniec do ohňa a rozpustite v ňom maslo. Za stáleho miešania pridáme múku, aby sa rovnomerne rozotrela. Bez zastavenia miešania postupne prilievajte prepasírovaný kurací vývar. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Varte.

3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte ho do hrnca a na miernom ohni povarte štvrť hodiny.

4. Oddeľte kuracie mäso od kostí a nakrájajte na ľubovoľné kúsky.

5. Keď sú zemiaky hotové, zahrejte oheň a pridajte mlieko. Navrch dajte kuracie mäso, nakladané huby a konzervovaná kukurica... Dochutíme soľou, korením a dusíme päť minút.

Recept 6. Slepačia polievka s hubami a jačmeňom

Zloženie

šesť kuracích pŕs;

žiarovka;

pol pohára perličkového jačmeňa;

bobkový list, zmes papriky a soli;

tri hrste suchých húb;

maslo a rastlinný olej;

dva zemiaky;

cibuľu a malú mrkvu.

Metóda varenia

1. Perlový jačmeň zahoďte do cedníka a opláchnite ho pod kohútikom. Varte vodu v hrnci. Na vrch položte cedník s obilninami, zakryte viečkom a vydržte pár pol hodiny.

2. Zahrejte jeden a pol litra vody, korenie a vložte bobkový list. Kurča umyjeme a vložíme do vody. Varíme vývar na miernom ohni pol hodiny.

3. Huby zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť štvrť hodiny. Potom scedíme vodu, a šampiňóny nakrájame na prúžky. Kurča vyberte z vývaru. Hubový nálev zmiešajte s kuracím vývarom a prefiltrujte. Nalejte do hrnca, pridajte jačmeň a povarte 20 minút.

4. Zeleninu očistíme. Zemiaky nakrájajte na malé kocky a pošlite ich do polievky. Pokračujeme v varení ďalších desať minút.

5. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme rastlinný olej. Nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na prúžky orestujeme na zmesi olejov do mäkka. Potrieme šampiňóny a restujeme ďalších päť minút.

6. Kuracie mäso nakrájame na prúžky a vložíme do polievky. Taktiež tu natrieme hubovú praženicu, premiešame a povaríme päť minút. Trváme na tom desať minút pred podávaním.

Recept 7. Slepačia polievka s hubami a pohánkou

Zloženie

150 g šampiňónov;

kurací rezeň;

70 g kyslej smotany;

tretina pohánky pohánky;

bobkový list;

cibuľová hlava;

dva zemiaky;

korenie a soľ.

Metóda varenia

1. Zemiaky olúpte, opláchnite a nakrájajte na kocky. Opláchnite šampiňóny a rozrežte ich na polovicu. Umyté kuracie filé nakrájame na kocky. Olúpanú cibuľovú hlavu nasekajte na pol krúžky.

2. Kuracie filé vložte do hrnca s vriacou vodou. Varte desať minút a pridajte zemiaky a nalejte umytú pohánku.

3. Na panvici orestujte šampiňóny a cibuľu. Hríbovú praženicu preložíme do polievky.

4. Polievku varíme, kým nie sú zemiaky a pohánka úplne uvarené. Na záver pridáme kyslú smotanu, ochutíme korením a bobkovým listom. Varte a odstavte z ohňa. Trvajte na tom, aby bola polievka štvrť hodiny. Polievku pri podávaní posypte bylinkami.

Recept 8. Slepačia polievka s hubami a kapustou

Zloženie

dva litre vyčistenej vody;

bobkový list, soľ a korenie;

polovica jatočného tela kuracieho mäsa;

zväzok petržlenu;

200 g kapusty;

pol citróna;

päť zemiakov;

dve cibule;

50 g kyslej smotany;

dve malé mrkvy;

plátok margarínu;

200 g čerstvých húb.

Metóda varenia

1. Kuracie korpus umyjeme, vložíme do kastróla s čistou vodou a privedieme k varu. Odstráňte penu, soľ a varte vývar, kým nie je mäso úplne uvarené. Na koniec dajte nové korenie a bobkové listy. Potom vyberieme korpus, oddelíme mäso od kostí a nakrájame na kúsky. Vývar preceďte.

2. Olúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Veľké tri mrkvy. Na panvici rozohrejeme margarín a orestujeme na ňom zeleninu do mäkka.

3. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky. Umyté huby nakrájame na pásiky. Zemiaky ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky ponorte do vriaceho vývaru a povarte ich desať minút. Potom pridáme orestovanú zeleninu, nastrúhanú kapustu a šampiňóny. Varíme ďalších 20 minút. Na konci pridáme vytlačenú šťavu z polovice citróna a rozšľahané vajíčko s kyslou smotanou. Nalejte polievku do misiek a posypte nasekanými bylinkami.

Recept 9. Slepačia polievka s hubami a šošovicou

Zloženie

kurací stehno - dva ks .;

zeleninový olej;

zelená šošovica - pohár;

mleté \u200b\u200bčierne korenie a hrášok, soľ a bobkový list;

päť zemiakov;

huby - 300 g;

cibuľu a mrkvu.

Metóda varenia

1. Umyté paličky zalejeme vodou a uvaríme vývar, ochutíme soľou a pridáme korenie a bobkové listy.

2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

3. Vyberte paličky z hotového vývaru, ochlaďte ich a rozložte na kúsky, oddelené od kostí.

4. Šošovicu nalejte do hlbokej misy, vytriedte a opláchnite v niekoľkých vodách, až kým sa nestane priehľadným. Nalejte strukoviny do vriaceho vývaru. Sem dajte nakrájané zemiaky.

5. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na slnečnicovom oleji do priehľadnosti. Potom pridáme nasekanú mrkvu, ochutíme korením a opečieme do mäkka. Vložte šampiňóny a kuracie mäso na malé kúsky do smaženia a opekajte ich do zlatista. Vložte praženicu do polievky a povarte ju päť minút. Podávame polievku s majonézou alebo kyslou smotanou.

• Ak používate sušené huby, potom musia byť najskôr namočené na dve až tri hodiny. Potom povaríme a až potom nakrájame a použijeme do polievky.
• Polievkové smaženie sa najlepšie robí na masle. Zjemní to chuť polievky.
• Ak ste fanúšikom mimoriadnych chutí, pridajte do polievky orechy, sušené slivky alebo sušené marhule.
• Pomocou múky alebo krupice môžete urobiť polievku hustejšiu a hustejšiu.
• Hubová polievka sa musí lúhovať 20 minút.
• Nakladané a solené huby sa dajú použiť aj na prípravu polievky. Dodajú polievke neobvyklú príchuť.
• Bylinky do kuracej polievky pridávajte až na konci varenia. Takto si zachováte všetky vitamíny a získate ich chuť.

Zdanlivo jednoduchá hubová polievka s kuracím mäsom bola výsledkom dlhých experimentov a pokusov. Prvá dokumentárna zmienka o polievke ako samostatnom jedle pochádza zo 6. storočia. Recept na prípravu horúcej tekutej pšenice, mletého mäsa, olivový olej, korenie a fermentované víno boli opísané v kuchárskej knihe Alikur. Odvtedy sa polievka vyrába z najrôznejších produktov s dôrazom na zeleninu a mäso.

Polievka, ktorú ideme variť, nemá jasný základ. Každá ingrediencia v recepte je dôležitá a prispieva k harmónii chuti. Mnohé gazdinky samozrejme pripravovali polievky s kuracím mäsom aj s hubami viackrát. Variovali sa v nich aj ďalšie prísady. Niekto pridal zemiaky, niekto mal rád kuracie mäso s rezancami alebo huby s rezancami. Čo však v prípade, že všetky tieto produkty spojíte do jedného jedla?

Huby, rezance, kuracie mäso nie sú zlej chuti

Každý kuchár je presvedčený, že aj tie najnáročnejšie produkty sa dajú použiť na prípravu božského pokrmu. Pokúsime sa tiež uvariť polievku z kuracieho mäsa, húb a rezancov, o ktorej si vaša rodina povie, že je božská.

Budeme potrebovať:

• voda - 2,5 l
• kuracie prsia - 400 g;
• šampiňóny - 300 g (hliva ustricová, šampiňóny, prasiatka);
• mrkva - 1 ks. stredná veľkosť;
• cibuľa - 1 hlava strednej veľkosti;
• čierne korenie - podľa chuti;
• zeleň - kôpor, petržlen podľa vkusu;
• soľ podľa chuti;
• múka - 1,5 lyžice .;
• vajce - 1 ks.

Nenechajte sa prekvapiť prítomnosťou múky a vajec v recepte na polievku so šampiňónmi, pretože ju máme s rezancami, a urobíme si ju sami.

Príprava jedla

Proces prípravy jedla nebude trvať veľa času, ak si kúpite už chladené kuracie prsia a šampiňóny na substráte. V našom recepte hubová polievka s rezancami a kuracím mäsom sú výrobky a ich množstvo uvedené. Čo huby a zeleň vziať, rozhodnite sa sami. Začnime predspracovaním.

1. Mrkvu a cibuľu očistíme.
2. Huby preskúmame a opláchneme pod studenou vodou.

Všetko, naša zelenina je pripravená. Prejdime k príprave pokrmu podľa receptu.

Pokyny krok za krokom

Príprava takejto hubovej polievky nám bude trvať asi 1 hodinu. Jedlo v recepte je na 3-4 porcie.

1. Naliať vodu do trojlitrového kastróla a zapáliť. Ihneď pridajte kuracie prsia. Po varení vývaru povarte 20-30 minút, pravidelne odstráňte penu.
2. Keď sa kura varí, urobíme si rezance. Nalejte múku v šmýkačke na stôl alebo širokú dosku na krájanie. Do šmykľavky urobíme hlbokú dieru a vlejeme do nej vajíčko. Trochu osolíme. Pridajte 1 lyžičku vody a cesto dobre vypracujte. Miesenie by malo byť strmé, aby sa cesto ťažko vyvaľovalo.
3. Cesto vyvaľkáme v tenkej vrstve. Zrolujeme a nakrájame na rezance. Majte na pamäti, že tam bude veľa rezancov. Vezmite si trochu na polievku, zvyšok osušte a nalejte do nádoby, v ktorej skladujete cereálie.
4. Keď sme dokončili výrobu rezancov, náš vývar je už dobre uvarený a je čas do neho naliať huby.
5. Šampiňóny nakrájajte pozdĺž čiapok a nôh, ustricové huby nakrájajte v ľubovoľnom tvare. Dáme ich do vývaru. Varíme ďalších 5 minút.
6. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu na prúžky, pošlite ich do hrnca s kuracím mäsom.
7. Varíme 10-15 minút. Vyberieme kuracie prsia a nakrájame ich na kocky alebo rozoberieme na vlákna. Pošleme späť na panvicu.
8. Potom pridáme rezance. Soľ a korenie. Polievku necháme dusiť ešte 2 - 3 minúty a vypneme oheň. Panvicu necháme na sporáku tak, aby bol vylúhovaný náš hubový a kurací vývar a rezance v ňom pripravené.
9. Nalejte polievku do misiek a posypte bylinkami. Zeleninu je možné po vypnutí ohňa vložiť priamo do hrnca.

Upozorňujeme, že náš recept nezahŕňa operáciu restovania zeleniny. Polievka je ľahká a jemná, s atraktívnou hubovou arómou a príjemnou miernou chuťou. Vynikajúca voľba pre tých, ktorí držia diétu, chcú rýchlo uspokojiť hlad a nepriberajú kilá navyše.

Malé triky

• Ak chcete urýchliť proces výroby rezancového cesta, rozšľahajte vajíčko s vodou a soľou a potom ho pridajte k múke.
• Hliva ustricová dáva menej arómy; je lepšie použiť šampiňóny alebo lesné huby - potom bude mať polievka skutočne hubového ducha.
• Ak nemáte čas drotovať s cestom, uvarte polievku s hotovými obchodnými rezancami. Vyberte si iba produkt od známeho výrobcu. Ak je to Rolton, stačí jedna briketa.
• Kurací vývar je možné filtrovať cez gázu alebo jemné sito, ak je pre vás dôležitá čistota.

Môžete si tiež pozrieť zaujímavé video na túto tému:

V kontakte s

Skvelý spôsob, ako pripraviť jednoduchú kuraciu polievku pre labužníkov!

Ak vás už unavuje jednoduchá slepačia polievka, skúste do nej pridať trochu praženice - a všetko sa zmení!

Ingrediencie na hubovú a kuraciu polievku

kuracie prsia - 1ks.

voda - 2-2,5 l

bobkový list

korenie

čerstvé šampiňóny - 200g

cibuľa - 1 ks.

rastlinný olej - 2 lyžice

maslo - 30 g

Recept na prípravu polievky s hubami a kuracím mäsom

Varíme prsia 1 hodinu. Osolíme, pridáme bobkový list, korenie. Rád to robím v multivarke, pretože nemôžete sledovať postup.
Cibuľu nakrájajte na štvrtiny, šampiňóny umyte (podľa potreby ošúpte) a nakrájajte na plátky.
Na rozohriatu panvicu pridáme zeleninu a maslo, na ktorom orestujeme cibuľu do zlatista. Potom pridajte huby.



Vyprážame šampiňóny, kým nie je tento stav



Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky, kuracie prsia - v lahodných vrstvách proti vláknam.



Ak varíte v pomalom sporáku, pridajte zemiaky a nasekané kuracie mäso a povarte ich (duste) 40 minút. V kastróle to bude rýchlejšie - stačí tam variť 10 minút.
Keď sú zemiaky uvarené, pridáme orestované šampiňóny a nejaké bylinky. Varte ďalších 5 minút (užitočné pre panvicu aj pre multivarke).



Pri podávaní ozdobte bylinkami. Dobrú chuť!

Chicken Mushroom Puree Soup je ľahká polievka na prípravu, ale dosť výdatná a svieža. Celkom hodné byť na stole častý hosť, najmä v zime, keď chcete najmä bohaté polievky.

Môžete si vziať akékoľvek huby, často varím takúto polievku s hlivou ustricovou, sú jedny z najdostupnejších ako z hľadiska dostupnosti v obchodoch, tak aj z hľadiska ceny.

Pripravíme si všetky produkty a na večeru si pripravíme slepačiu polievku s hubami.

Vložte kuracie mäso do hrnca, môžete si vziať ľubovoľné časti a dať jedno stehno, aby ste z neho odstránili mäso na podávanie polievky. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Pridajte zemiaky na kuracie mäso, vyložte bobkové listy, zalejte 1,5 litrom vriacej vody. Obsah hrnca povaríme na strednom plameni 15 minút. V procese varenia odstráňte vytvorenú penu.

Potom na panvicu pridajte hlivu nakrájanú na malé kocky. Vývar podľa chuti osolíme. Varíme polievku ďalších 20 minút, kým nebudú zemiaky a kuracie mäso úplne uvarené.

Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo a cibuľu osmažíme do mäkka 5-8 minút.

Z hotovej polievky scedíme vývar, vyberieme všetko kuracie mäso, bobkový list a odstránime dužinu z kostí. Nepotrebujeme kosti, ale na podávanie potrebujeme kuracie filé.

Polovicu mäsa, ktoré sme vybrali z kostí, dáme do hrnca.

Pridáme aj opraženú cibuľu.

Obsah panvice dierujeme mixérom a podľa želania upravíme hrúbku polievky, do ktorej pridáme vývar, ktorý sme predtým scedili.

Teraz pridajte krém a vložte panvicu opäť do ohňa. Polievku zahrievame ďalších 5-7 minút a panvicu odstavíme z ohňa.

Hotovú polievku z hubového pyré podávajte s kuracím mäsom po častiach, ozdobenú kuracími kúskami a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Nasekané kuracie stehná vložte do hrnca a zalejte vodou. Necháme vývar zovrieť, potom ho zredukujeme, odstránime penu, ktorá môže pokaziť priehľadnosť polievky. Nechajte dusiť na miernom ohni najmenej 40 minút.

Medzitým je potrebné šampiňóny povariť na inej panvici a zaliať vodou. To je nevyhnutné, ak užívate hríbiky. Ak sú šampiňóny pripravené na polievku, potom ich možno jednoducho vyprážať na panvici.

Samostatne musíte očistiť mrkvu, cibuľu a jemne nakrájať zeleninu. Potom musíte najskôr podusiť cibuľu do zlatista, potom pridať nasekanú mrkvu a potom už len nasekané huby. Môžu byť buď predvarené alebo nakrájané na tenké plátky. Všetko podusíme na miernom ohni, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Ďalej musíte očistiť zemiaky a nakrájať na kocky. Zemiaky pošlite do polievky, vývar podľa chuti dochuťte soľou a korením. Kuracie mäso musí byť odstránené a nakrájané na porcie. Varíme, kým nie sú zemiaky jemné.

10 minút pred koncom varenia, keď sú zemiaky takmer hotové, musíte pridať praženicu, všetko poriadne premiešať a polievku vypnúť. Polievku treba nechať lúhovať 10-15 minút, podávať ju s čerstvými bylinkami. Miska sa ukáže ako neuveriteľne aromatická, chutná a dostatočne uspokojivá. Nie je vôbec ťažké pripraviť sa, takže recept na polievku môžete pokojne vziať na vedomie. Ako pripraviť polievku s hubami a kuracím mäsom (recept s fotografiou) sme podrobne popísali v tomto článku.