Kako napraviti alkoholni koktel od jaja kod kuće. Najbolji recepti Recept za jaja od jaja napravljen od proteina i šećera

Danas ću vam predstaviti ne samo klasični recept za pravljenje jaja od jaja od proteina i šećera kod kuće, već i njegove različite mogućnosti. Ovo je još jedan recept iz priča da sam veliki lovac. Pa, morate priznati, lijepo je ne samo uživati u jelu, već i znati da iza njegovog nastanka stoje konkretni ljudi. Davno su prošli, ali ručni rad majstora kulinarstva i dalje živi i oduševljava gurmane.

Samo promjenom omjera sastojaka, te dodavanjem raznih aditiva, stvorit ćete nebrojeno mnogo zdravih i divnih poslastica od jaja prema vašem raspoloženju i vašem ukusu.

Mogul-mogul - klasičan recept

Najjednostavniji klasičan recept, za koji istorija kaže da su ga izmislili grofica i kantor.

trebat će vam:

Jaje - 2 kom.
Šećer - 3 kašičice.
Sol - prstohvat.
Cimet ili muškatni oraščić za dekoraciju.

kuhanje:

Odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider na 10-20 minuta.
Žumancima dodajte pola šećera, posolite i umutite mikserom. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.
Ohlađene proteine izvadite, stavite preostali šećer, ponovo malo soli i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
Izmiksajte umućena žumanca sa proteinima i ponovo dobro umutite mikserom.
Sipajte u čaše i ukrasite cimetom i muškatnim oraščićem.

Ne volite slatkiše? Zatim ne dodavati šećer, skuvati domaći jaja od jaja, ali sa solju. U već šlag izmrviti malo mrvice belog hleba.

Na osnovu klasičnog recepta od jaja, uključujući različite okuse, mogu se pripremati i drugi kokteli.

Mogul-mogul - recept sa medom

Odličan pomoćnik za grlobolju i kašalj.

trebat će vam:

Jaje - 1 kom.
Mlijeko - 2 šolje.
Med - 6 kašika. kašike.
narandžasta ili sok od limuna- 2 kašike. kašike.

kuhanje:

Pomiješajte sastojke i umutite mikserom. Pripremite napitak sa lekovitom namenom, zatim zagrejte mleko, pa dodajte preostale sastojke i umutite.

Recept za zdrav desert za djecu

Recept je već prepoznat kao klasična dječja jaja, budući da je odličan lijek za prehladu kod kuće, beba ga neće odbiti.

Da li se sećate kako je dr. Aibolit pravila jaja od jaja kod Čukovskog? Ako dijete ima upalu grla ili grlobolju, ukusan koktel- pravi spas za djecu koja ne vole lijekove. A ako, osim toga, ponudite dobru bajku i svoje omiljene kolačiće, onda će bolest pobjeći bez osvrtanja.

Molimo vas, prije nego što počastite svoje dijete mašću od jaja, zapamtite da li je alergično na jaja.

uzmi:

Jaje - 2 kom.
Kakao, prah - kašičica.
Maslac - 10 gr.
Šećer - supena kašika.
Cimet - prstohvat.

Kako skuhati klasični bebi jaja od jaja:

Odvojite žumanca i belanca. Žumanjke utrljajte sa šećerom, dodajte puter i kakao prah.
Umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.
Ukrasite orasima i rendanom čokoladom.

Domaći jaja sa kafom

Jaje - 1 kom.
Kafa mljevena - 50 ml.
Mleko - jedna čaša.
Šećer.

Priprema korak po korak:

Odvojite bjelanjak od žumanca. Pošaljite protein da se ohladi 10 minuta.
Postoje dva načina da nastavite. Prva opcija je da sve izmiješate i dobro umutite.
Još jedan recept za kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom (po ukusu), posebno umutiti proteine.
Na dno šoljice ili čaše sipajte mleko, sipajte posebno pripremljenu kafu. I tek nakon toga, pažljivo, po cijeloj površini, žlicom rasporedite umućeno žumance.
Na vrh, u sredinu, stavite umućen bjelanjak. Ne morate mešati sastojke. Koktel izgleda neverovatno lepo, posebno u visokoj čaši.

Istorija nastanka deserta

Istorija nastanka mogula puna je nepravde i podmuklosti.
Službena verzija: jelo pod neobičnim imenom izmislio je njemački poslastičar Manfred Keukenbauer. U svom radu mnogo je eksperimentisao na očuvanju raznih slatkiša. Dobiveni desert je poslastičar nazvao Kuddel-muddel i ubrzo je prodao patent za proizvodnju prehrambenom koncernu za vrlo urednu sumu.

Ali postoji još jedna, zanimljivija priča.

Prije mnogo godina, jevrejski đakon, kantor, živio je u malom bjeloruskom gradu Mogilevu. Pevanje u sinagogi bilo je jedini izvor prihoda njegove velike porodice. Ali došlo je do nepopravljive, na prvi pogled, nevolje. Kantor je izgubio glas i otpušten je iz sinagoge.

Potomak porodice Moiseev bio je zabrinut, ali je odlučio da ne odustane. Mnogo sredstava je pokušao Gogel (ime heroja), ali glas nije obnovljen. Jednog dana je odlučio da za sreću isproba svoj vlastiti recept koji je izmislio. Evo kako je zvučalo:

„Uzmite sirovo jaje, ispite ga u šolju, izmrvite crni hleb (tj. crni hleb), posolite i protresite.

Lijek se pokazao ukusnim, ali pošto je duhovnik bio siromašan čovjek, uzimao ga je malo po malo kašikom. I u isto vreme imao obilan doručak.

Gogel iz grada Mogel osmislio je ne samo divan lijek za vraćanje glasa, već i ukusnu poslasticu za djecu i odrasle. Desert se tako zvao: gogel-mogel.
Mlada grofica Bronislava Pototskaja iz Velike Svorotve, koja živi u isto vrijeme kad i kantor, također je polagala svoja prava na izum.

Kulinarski rival je voleo da peva pred eminentnim gostima. Ali evo problema: tokom izvođenja novih romansa, glas se često izdajnički lomio.

Saznavši za čudotvorni lijek iz Mogiljeva, grofica je naredila da ga pripremi. Ali sam napravio neke korekcije:
„Pa, zašto ima hleba? Na kraju krajeva, to ga čini veoma debelim. I nemojte soliti, bolje je staviti pola kašike meda. I dobro promešati!”

A onda se plemenitoj dami nije svidjelo ime, pa ga je malo promijenila, jer se gusje u tim krajevima dugo zvalo "gogels", što je bilo previše disonantno za prefinjenu Pani Broni. Kao rezultat toga, medicinski desert se počeo zvati mogul-mogul, a njegova slava se, uz pomoć grofice, proširila po Bjelorusiji, Poljskoj i Ukrajini.

Židovski đakon nije bio jako uznemiren kada je saznao za prevaru mlade grofice, rekao je da se njegovo jelo zvalo Mogul-gogol. I tako je ispao klasičan recept za poslastice.

Tradicionalno, desert se jede za doručak ujutru. Djeca ga posebno vole. Nisam zaboravio lekovita svojstva koktel.

Mogul-mogul - ljekovita svojstva

Predivna poslastica može vratiti funkcije glasnih žica i ojačati ih.
Pomaže u liječenju kašlja.
Iscjeljujuće djeluje na upalu grla kod upale grla i prehlade.
Savršeno zadovoljava glad.

Glavne komponente ukusnog domaćeg koktela su jaja i šećer. Gurmani po svom ukusu dodaju mlijeko, rum, konjak, muškatni oraščić, vanilin, med, voćni sok.

Ukusno i zdravo:

Sjećate se svog djetinjstva? Tada sam se od kašljanja liječio samo mogulom, kuhanim po klasičnoj recepturi. A bolest nije izgledala tako strašna. Budite zdravi, podijelite recepte za odličan desert, neće mi smetati. S ljubavlju i poštovanjem… Galina Nekrasova.

Danas nema mnogo roditelja koji svoju djecu razmazuju ukusnim, zadovoljavajućim i zdravim nogom od jaja. I ranije je ovaj desert bio veoma popularan, a djeca iz bogatih porodica uživala su gotovo svaki dan. Recept za jaja od jaja je dugo bio nezasluženo zaboravljen, a pripremao se u rijetkim porodicama. Danas, međutim, mnogi recepti dobivaju drugi život, a jaja od jaja postepeno vraćaju izgubljenu popularnost.

Mogućnosti kuhanja

Podrijetlo naziva "mogul-mogul", kao i samog jela, nije pouzdano poznato i propraćeno je legendama. Neki ovaj izum pripisuju njemačkom poslastičaru, koji ga je nazvao njemačkom riječju Kuddel-Muddel, što je značilo "nered". Drugi autorom ovog jela smatraju đakona Gogela iz Mogiljeva, koji je došao na ideju da liječi grlo i vrati glas uz pomoć sirovo jaje pomešano sa prezlom. Postoji mišljenje da je upravo njegov recept kao osnovu uzela grofica Bronislava Pototskaya, koja je došla na ideju da se jajetu umjesto kruha doda med i ovoj zdravoj poslastici dala naziv "mogul-mogul", smatrajući ga skladnijim. Na ovaj ili onaj način, u klasičnoj verziji, ovo jelo spada u deserte, a osim razmućenih jaja u njemu se koristi šećer, a ne sol s kruhom.

Postoji mnogo recepata za pripremu mogul-mogula. Postoje tradicionalne opcije za odrasle, kada su uključena i alkoholna pića, i za djecu, u kojima se alkohol zamjenjuje sokom ili nečim drugim ukusnim i zdravim. Bez obzira na odabrani recept opšti principi Preparati od jaja ostaju nepromenjeni, a preporučljivo je da ih se pridržavate kada planirate da napravite ovaj desert kod kuće.
Mogul-mogul je baziran na jajima ili samo žumancima. U svakom slučaju, koriste se sirovi, što stvara rizik od kontaminacije salmonelozom. U ovom slučaju, mogul-mogul, umjesto koristi, može uzrokovati štetu. Da se to ne bi dogodilo, ne biste trebali koristiti jaja od pilića o čijem zdravstvenom stanju ne znate ništa.
Za pripremu jaja od jaja potrebno je umutiti jaja. Neki recepti zahtijevaju da se bjelanjci tuku cijeli, dok drugi zahtijevaju da se žumanca i bjelanjke tuku odvojeno. Jaja će biti lakše umutiti, prethodno ih ohladite i miksate sa prstohvatom soli i šećera.
Ako vaše dijete ima upalu grla, a vi mu u medicinske svrhe dajete jaja od jaja, bolje je da jaja ne umutite u gustu pjenu – to može pogoršati problem. Stoga je u ovom slučaju preporučljivo koristiti jaja na sobnoj temperaturi.
Ustajala jaja ne samo da će pokvariti okus i aromu jaja od jaja, već će i naštetiti zdravlju. Nemojte koristiti jaja kojoj je istekao rok trajanja ili neispravno uskladištena jaja.
Mogul-mogul treba konzumirati svježe pripremljen. Ne podleže dugotrajnom skladištenju, čak i ako ga stavite u frižider.
Ako skuvate jaje od domaćih jaja, biće mnogo zdravije.

Poznavajući opšte zahtjeve za kuhanje jaja od jaja kod kuće, možete sigurno odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa i početi kuhati.

Klasičan recept za jaja sa vinom

pileće jaje - 1 kom.;
šećer - 20 g;
stolno vino, bijelo ili crveno, - 40 ml;
mlijeko - 150 ml;
sol - na vrhu noža;
muškatni oraščić - prstohvat.

Recept za ovu priliku::

Način kuhanja:

Odvojite žumance od proteina.
Šećer podijelite na pola, jedan dio sjedinite sa žumancem, drugi sa bjelančevinama.
Žumanca umutiti sa šećerom, uliti vino, posoliti, umutiti.
Ulijte mlijeko i ponovo umutite i napunite posudu dobijenom smjesom, ostavljajući mjesta za dekoraciju.
Mikserom pretvorite proteine u gustu pjenu. Ukrasite joj jaja od jaja.
Završite ukrašavanje deserta posipanjem naribanog muškatnog oraščića.

Ovaj recept ponavlja najčešći recept za jaja tog vremena. Međutim, za djecu se ranije pripremao bez vina, po potpuno drugačijem receptu.

Klasičan recept za jaja od jaja bez vina

pileće jaje - 2 kom.;
šećer - 20 g;
sol - prstohvat;
mljeveni cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca. Uklonite bjelanjke na 10 minuta u frižider.
Šećer podeliti na 2 dela.
Pola šećera sipajte u žumanca. Umutiti mikserom na velikoj brzini. Morate tući dok se masa jaja ne poveća u volumenu za oko 2-2,5 puta.
Bjelanjke izvadite iz frižidera. Ulijte preostali šećer i sol. Umutiti bjelanca u gustu pjenu.
Sjedinite masu od proteina i žumanaca, mikserom izmiksajte.
Prebacite jaja u zdjelu i pospite cimetom u prahu.

Ovaj desert treba jesti kašikom. Upravo se taj noga od jaja često nudio djeci, iako recept s mlijekom nije bio ništa manje uobičajen.

Dječji jaja od jaja sa mlijekom

pileće žumance - 1 kom.;
mlijeko - 0,2 l;
med - 50 ml;
sok od pomorandže - 50 ml;
cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

Zagrijte mlijeko i u njemu razrijedite med.
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti mikserom.
Kada se mlijeko ohladi na temperaturu malo iznad sobne, dodajte mu žumanca i sok od pomorandže. Dobro umutiti mikserom.
Dobijenom smjesom napunite irsku čašu ili šolju, pospite cimetom.

Takav mogul-mogul je vrlo koristan. Dobro ga je piti kod prehlade, kada boli grlo.

Čokoladni jaja od jaja

pileće jaje (žumance) - 2 kom.;
kakao prah - 5 g;
puter - 10 g;
šećer - 20 g;
komadići čokolade - po ukusu.

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od belanaca.
Mikserom izmiksajte žumanca sa omekšalim šećerom puter i kakao prah. Prestanite sa mućenjem tek kada se masa otprilike udvostruči.
Narendajte malo čokolade, bele ili crne.
Prebacite jaja u zdjelu, pospite komadićima čokolade.

Mogul-mogul pripremljen po ovom receptu veoma je omiljen kod dece. Ako ga pravite za odraslu osobu, možete uzeti pola šećera.

Jajeta od vanilije

pileće jaje - 1 kom.;
sol - prstohvat;
vanilin - na vrhu noža;
šećer - 10 g;
desertno vino ili sok od grožđa - 20 ml;
mleko - 100 ml.

Način kuhanja:

Razbijte jaje, odvojite žumance od proteina. Stavite protein u frižider na 10-15 minuta.
Žumanca utrljajte sa šećerom u količini od jedne kašičice, dodajte mleko i umutite mikserom.
Sipajte vaniliju, ulijte vino ili sok. Tuci ponovo.
Nakon što izvadite protein iz frižidera, dodajte mu preostali šećer i prstohvat soli. Mutite dok se ne stvori gusta pjena.
Sipajte jaja u čašu za koktel, ukrasite pjenom.

Jaje pripremljen po ovom receptu ima zavodljivu aromu u kojoj podjednako uživaju i deca i odrasli.

Mogul-mogul sa konjakom

pileće jaje - 1 kom.;
sol - na vrhu noža;
šećer - 20 g;
voda - 50 ml;
mlijeko - 50 ml;
konjak - 50 ml;
sok od trešnje - 50 ml;
rendana čokolada - po ukusu.

Način kuhanja:

Nakon odvajanja proteina od žumanca, stavite ga u frižider na 10 minuta.
U žumance dodati polovinu šećera navedenog u receptu, umutiti mikserom dok masa ne posvijetli.
Dodati hladan sok, vodu, mleko, konjak. Mutite 2-3 minute.
Izvadite protein iz frižidera. Istucite ga tako što ćete ga pomiješati sa šećerom i solju.
Prebacite proteinsku pjenu u čašu. Sipajte mogul u to.

Prije serviranja, desert ne škodi ukrasiti rendanom čokoladom.

Mogul-mogul se može pripremiti i po drugim receptima. Znajući klasične opcije i principe pravljenja ovog deserta, možete ga napraviti po sopstvenoj recepturi.

Matrica proizvoda: 🥄

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Ovo je piće na bazi alkohola sa dodatkom jaja, šećera i leda. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, med, sok, vanilin, itd. Glavno područje primjene napitka je borba protiv upale grla, tako da postoje opcije za dijete. Ovi i drugi načini pripreme takvog deserta predstavljeni su u receptima sa fotografijom ispod.

Kako napraviti jaja od jaja

Postoji mnogo različitih legendi o poreklu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak sa prezimenom Gogel u trenutku kada je bio promukao. Koristio je metod pevača koji su pili sirova jaja za svoj glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina. Pomiješavši sve to u kašu, Gogel je popio dobiveni lijek. Posljednje izmjene recepture pripisuju se grofici Potočkoj, koja je umjesto meda upotrijebila sol i promijenila izvorni naziv pića "gogel-mogel". U prijevodu sa bilo kojeg jezika, izraz znači "nered".

Možete skuhati jaja Različiti putevi. Prema klasičnom receptu, proces uključuje sljedeće korake:

Žumanca se umute, a zatim utrljaju sa šećerom dok se ne stvori jaka pjena.
Zatim se unosi kašičica konjaka, rakije ili ruma. Alkohol se razblaži sa malom količinom vode. Ponekad se nakon ove faze napitak zagrijava u vodenom kupatilu.
Proteini se tuku odvojeno, zatim se unosi mješavina žumanjaka, začinjena vrhnjem, šećerom u prahu.
U posljednjoj fazi umutite masu dok ne postane gusta.
Kao posljednji korak, desert se sipa u čaše, ukrašene, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Mogul za kašalj

Svi koji su čitali bajku o Aibolitu sjećaju se kako je tretirao životinje ovim pićem. Zdrava dječija mješavina pripremljena je bez dodatka alkohola i ispada užitka, slatka i vrlo prijatnog okusa. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

Šećer se dobro utrlja sa žumancima dok ne postane glatka.
Zatim dodajte malo otopljenog putera.
Nakon mešanja dodajte kakao prah.
Ostaje sve umutiti mikserom i poslužiti kašalj-mogul djeci u prekrasnim čašama. Mada su i šoljice prikladne.

Djeca mogul-mogul smiju koristiti tek od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovo piće može biti štetno. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji su dio koktela. Vrijedi se suzdržati od jedenja mogul-mogula u sljedećim slučajevima:

bolesti želuca i pankreasa;
dijabetes;
patologija jetre;
poremećaj žučne kese;
ateroskleroza.

Mogul-mogul koktel

Naučite kako napraviti pravi koktel od jaja. U jednom od recepata ima originalni naziv - "advokat". Ovdje se žumanca samelje sa šećerom i prstohvatom soli. Kada smesa postane homogena i gusta, začini se alkoholom i zagreje u vodenom kupatilu. Glavna stvar je ne pretjerati kako se koktel ne bi "skuhao". Dakle, jednostavno se zagrijava oko 10 minuta, nakon čega se začini začinima, na primjer, vanilin. Za posluživanje koktel se sipa u čaše i ukrašava šlagom.

Mogul-mogul - recept kod kuće

Glavni sastojak ovog napitka su pileća jaja. Ostalo je stvar mašte i ličnih preferencija ukusa. Okvir je klasični recept za jaja. Žumanca umućena sa šećerom pomažu u obnavljanju glasnih žica čak i kod upale grla i jakog kašlja. Kako napraviti ukusan koktel od lijeka? Popularni recepti za takvo piće pomoći će vam u tome.

Klasični mogul recept

Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
Kuhinja: evropska.

Klasični mogul se priprema od minimum proizvoda, ali ispada vrlo ukusan. Prijatne arome, slatkastog okusa, nježne teksture - ovaj koktel je posebno prikladan za bljuzgavo jesenje veče. Šta može biti bolje od čaše jaja od jaja u kombinaciji sa toplim ćebetom i zanimljivom knjigom. Vino možete lako zamijeniti muškatnim oraščićem, koji također daje sofisticiranost piću.

Sastojci:

mlijeko - 100 ml;
jaje - 1 kom.;
vino - 1 kašika;
sol - po ukusu;
šećer - 1 kašika

Način kuhanja:

Umutiti šećer sa jajima dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
Zatim postepeno dolijevajte vino, posolite.
Hladno mlijeko prokuhajte, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Dodajte u smjesu od jaja.
Pre serviranja, poželjno je da dobijeni koktel procedite./li>

Kako napraviti jaja od jaja

Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ništa manje originalan i ukusan nije kava mogul od jaja. Priprema se uz dodatak popularnog žestokog pića - kafe. Njegova konzistencija treba da bude gušća i gušća. Da biste to učinili, preporučuje se da ga kuhate ne u aparatu za kafu, već u Turčinu. Posebnost gotovog koktela je da se pije bez miješanja, jer se sve komponente sipaju redom.

Sastojci:

mlijeko - 200 g;
gorka čokolada - 1 kašičica;
pileće jaje - 2 kom.;
hladnom vodom- 100 ml;
mljevena kafa - 2-3 supene kašike;
granulirani šećer - 3 žlice.

Način kuhanja:

Kafu preliti vodom, prokuvati, pa procijediti i ostaviti da se ohladi.
Odvojite žumanca i belanca. Prvu umutiti sa dodatkom granuliranog šećera dok se ne dobije pahuljasta masa.
Na dno šoljice u tankom mlazu sipajte zagrejano mleko, a na njega malo ohlađene kafe.
Na vrh dodajte rendane žumance.
Umutiti bjelanca dok se ne formiraju čvrsti snijeg. Dodajte ih u sljedeći sloj.

Recept od jaja od proteina i šećera

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 264 kcal.
Namjena: za doručak / za desert / za djecu.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

U većini recepata ovaj se napitak priprema ili od cijelih jaja, ili samo na bazi žumanjaka. Sadrže mnogo holesterola i ne vole ih svi. Tu je i jajeta od proteina i šećera, tj. žumanca nema. Ovaj dio jajeta će i dalje ostati, pa od njega možete napraviti masku za lice. Koktel je pripremljen na neobičan način. Osim proteina, dodaje se i voćni sok - bilo koji po želji. Prikladna jabuka, grožđe, breskva, ananas itd. Za dekoraciju koristite rendanu čokoladu, muškatni oraščić ili cimet.

Sastojci:

proteini - 2 kom.;
rendana čokolada - po ukusu;
vrhnje ili kuvano mleko - 50 ml;
granulirani šećer (običan ili smeđi) - 1 žlica;
voćni sok - 50 ml.

Način kuhanja:

Pileće jaje razbiti nožem, ocijediti protein kroz rupu, dodati šećer i umutiti dok se ne stvori gusta pjena.
Zatim sipajte sok. Možete dodati nekoliko različitih odjednom, ili čak koristiti voćni pire od banana ili breskvi usitnjenih u blenderu.
Posljednje sipajte prokuvano mlijeko. Ako koristite kremu, ona bi trebala biti sobne temperature.
Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Mogul-mogul - recept za djecu

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 258 kcal.
Namjena: za doručak / za desert / za djecu.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Bilo koji recept od jaja za djecu ne bi trebao sadržavati alkoholna pića. Umjesto toga možete koristiti mlijeko, med, limun ili sokove od bobica i voća. Ispostavilo se da nije samo poslastica, već i lijek za djecu. Posebno pomaže kod promuklosti i upale grla. Za liječenje možete uzimati 2-3 supene kašike dnevno na prazan stomak. Iako ispijanje takvog koktela tek tako nije zabranjeno. Pozitivan učinak bit će primjetan čak i kod angine.

Sastojci:

toplo mleko - 1 kašika;
sok od pomorandže - 4-5 kašika;
med - 5 kašičica;
šećer - 2-3 kašičice;
žumanca - 2 kom.

Način kuhanja:

U posebnoj posudi umutite žumanca sa granuliranim šećerom, prelijte ih toplim mlijekom, promiješajte.
Napitak još malo zagrijte, a zatim ulijte sok od pomorandže. Dobijenu masu ponovo umutiti mikserom.

Mogul sa alkoholom

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 387 kcal.
Kuhinja: engleska.
Teškoća pripreme: laka.

Svijetli i slatki alkoholičar mogul-mogul dugi niz stoljeća zauzima posebno mjesto u kulinarstvu. Postoji mnogo recepata sa dodatkom ruma, viskija, rakije, votke ili konjaka. Osnova su ista kokošja jaja. U istom receptu ih upotpunjuju mlijeko, vrhnje i šećer u prahu. Za dekoraciju se koristi štapić cimeta. Probajte ovo neverovatno piće.

Sastojci:

rum - 0,5 kašike;
jaje - 6 kom.;
mleko - 4 kašike;
cimet - 6 štapića;
konjak - 1,5 kašike;
granulirani šećer - 0,75 st.;
šećer u prahu - 0,5 kašike;
vanilin - na vrhu noža;
muškatni oraščić - 2 prstohvata.

Način kuhanja:

Odvojite žumanca od belanaca pomoću separatora za jaja. Također možete koristiti stara metoda- Kuhinjskim nožem razdvojite ljusku u sredini, a zatim ocijedite protein kroz rupu. Zatim, preko druge posude, potpuno otvorite jaje da ispadne žumance.
Žumanjcima postepeno dodavati šećer i mikserom umutiti proizvode.
Zatim ulijte rum, konjak, polovinu vrhnja i mlijeko, neprestano miješajući.
Bjelanjke posebno umutiti do jake pjene, dodajući im prah.
Sipajte koktel u čaše. Na vrh stavite šlag i šlag. Bolje je to učiniti s kulinarskom torbom.
Po vrhu pospite muškatni oraščić, stavite štapić cimeta.

Mogul od prepeličjih jaja

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 147 kcal.
Namjena: za večeru / za desert / za zabavu.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: laka.

Kada koristite sirova kokošja jaja, postoji rizik od zaraze salmonelom. Ako ih zamijenite prepelicama, onda se ne možete bojati takve bolesti. Vjeruje se da prilikom jedenja ovih jaja nema opasnosti od salmoneloze. Mogu se koristiti u bilo kojem receptu ako znate omjer. Ima oko pet prepeličjih jaja po kokoši. Tehnologija kuhanja ostaje ista, tako da neće biti poteškoća. Mogul-mogul od prepeličjih jaja može se pripremiti po istim receptima kao i od piletine.

Sastojci:

krema 10-20% - 100 ml;
prepeličje jaje - 10 kom.;
granulirani šećer - 5 kašičica;
muškatni oraščić - po ukusu;
sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Isperite jaja, razbijte ih, podijelite žumanca s proteinima u zasebne posude.
Zadnje stavite na policu frižidera, ostavite ih tamo 5-10 minuta.
Žumanjke malo promiješajte, posolite, začinite šećerom, sameljite u gustu pjenu.
Sipajte kremu u posebnu posudu. Dodati 2 kašike granuliranog šećera, takođe umutiti mikserom.
Izvadite ohlađene vjeverice. Lagano ih posolite, dodajte i 2 kašike granuliranog šećera, pa mutite dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
Uzmite visoku čašu, u koju prvo sipajte smjesu žumanaca, zatim bjelančevine i na kraju kremu.
Odozgo pospite muškatnim oraščićem.

Mogul od žumanaca

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Porcije: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal.
Namjena: za večeru / za desert / za zabavu.
Kuhinja: autorska.
Teškoća pripreme: laka.

Mogul-mogul od žumanjaka ispada kremast. Ovaj desert možete poslužiti svojim gostima bez straha da im se neće svidjeti. Sastav sadrži alkohol, pa je piće savršeno za zabavu. S obzirom da se priprema vrlo lako i brzo, lako se nosite sa zadatkom, kako iznenaditi goste. Biće još ukusnije ako dodate komadiće keksa.

Sastojci:

rum - 2 čaše za liker;
žumanca - 5 kom.;
limunova korica - od 1 limuna;
šećer u prahu - 6 kašika.

Način kuhanja:

Žumancima dodajte šećer u prahu, umutite ih dok ne postanu glatki.
Limun dobro operite, skinite koru sa njega. Sameljite ga i dodajte u masu od žumanca.
Zatim ulijte rum, dobro izmiješajte ili umutite mikserom.
Podelite u male čaše.

Mogul sa medom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 107 kcal.
Namjena: za večeru / za desert / za liječenje grla.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Mogul-mogul sa medom je takođe veoma dobar za kašalj. Napitak ublažava stanje hladnog grla, pa čak i utiče na bronhije. Kada se doda med, ljekoviti učinak postaje još bolji. Recept je veoma jednostavan. Bolje je koristiti čak ni toplo, već vruće mlijeko. U borbi protiv prehlade agrumi nisu posljednje mjesto, pa se u takav koktel dodaje i njihov sok. Bolje ga je piti ujutro na prazan želudac dok se stanje grla ne olakša.

Sastojci:

toplo mleko - 1 kašika;
jaje - 2 kom.;
sok od citrusa - 3 supene kašike;
med - 5-6 kašika.

Način kuhanja:

Prvi korak je da ponovo odvojite bjelanjke od žumanaca.
U potonje dodajte med, umutite mikserom do homogene konzistencije.
Zatim dodajte sok od citrusa, vruće mlijeko i promiješajte.
Bjelanca posebno umutiti mikserom dok ne dobijete gustu pjenu.
Polako sipajte smesu od belanaca u smesu sa žumancima.

Jaje sa hlebom

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 108 kcal.
Namjena: za večeru / za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako ne volite slatke napitke, naučite kako da napravite jaje sa hlebom i solju. Ovo je prva verzija ovog pića, iz koje su se već pojavile sve ostale. Osim toga, mnogi se mogu sjetiti takvog recepta iz djetinjstva. U drugim verzijama kruh je jednostavno zamijenjen medom. Rezultat je ukusnije jelo. Ako niste sladokusci, onda je recept sa hljebom definitivno za vas.

Sastojci:

crni kruh ili štruca - 1 kriška;
sol - po ukusu;
jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

Razbijte sirovo jaje u činiju.
Tu također izmrviti krišku hljeba, posoliti po ukusu.
Sve umutiti mikserom.

Mogul-mogul sa konjakom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Porcije: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 110 kcal.
Namjena: za doručak / za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Mogul-mogul sa konjakom za kašalj uzima se prije spavanja oko 5-10 dana. Zabranjeno je davanje takve mješavine djeci, jer sadrži alkoholno piće. Bolje ga je koristiti kod suvog kašlja. Konjak se može zamijeniti votkom bez promjene količine. Takođe karakteristika recepta je jod. Potrebno je samo malo.

Sastojci:

puter - 1 kašičica;
konjak - 1 kašika;
žumanca - 1 kom.;
jod - 1 kap;
med - 1 kašika.

Način kuhanja:

Uzmite čašu, sipajte žumance, dodajte puter.
Promiješajte, dodajte med i konjak.
Ponovo promiješajte i kapnite kap joda.

Da biste napravili zaista ukusan napitak mogul-mogul, trebali biste slijediti jednostavna pravila. Jaja trebaju biti samo svježa kako bi se isključila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako jaja nisu svježa. To je lako provjeriti - samo ih uronite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, pa se povećava rizik od bolesti.

U slučaju svježeg jajeta također treba biti oprezan. Bolje je igrati na sigurno i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:

ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
uzimajte u trgovinu samo svježi proizvod s datumom proizvodnje ne više od 5-7 dana;
ne pripremajte napitak od jaja potpuno bez ljuske, tj. boriti se.

Ako želite da uživate u zaista ukusnom jajetu, koristite domaća jaja. Kod kupovine u prodavnici, aroma nije tako prijatna. Šećer u prahu je često prisutan u receptima za pravljenje jaja. Može se raditi i samostalno. Da biste to učinili, granulirani šećer se melje u malteru do prašnjave konzistencije. Mlin za kafu također će se nositi s ovim zadatkom. Pretvara običan šećer u prah za nekoliko sekundi. Evo još nekoliko savjeta za pripremu jaja od jaja:

Bolje za djecu prepelica jaja, pa napitak malo zagrijati ili dodati prokuhano mlijeko. U medicinske svrhe možete dodati malo sode. U ovom obliku, bolje je uzeti koktel u malim porcijama.

Diskusija

Mogul-mogul - recepti sa fotografijama. Kako skuhati klasičan jaja od jaja i kašalj kod kuće

Na šta povezujete jaja od jaja? Imam čvrstu, moglo bi se reći "biografsku" asocijaciju: noga od jaja je najukusniji lijek na svijetu. Kako sam voljela da se razbolim zbog njega kao dijete! Blatna jesen, svježe proljeće - ovo su jednostavno divna godišnja doba! Jer šmrkanje, grlobolja, što znači toplo ćebe, uznemirena majka, ne moraš ići u školu, ali možeš pročitati zanimljivu knjigu... I naravno, to je to, jaja od jaja - magični lek za kašalj , za jačanje snage, i samo sezonske depresije.

Sa ovim čudesnim lijekom iz mog djetinjstva započeću priču o receptima za jaja od jaja. Pripremimo mogul-mogul sa medom, uzeti ga od kašlja u toplom obliku ujutro prije jela. A ako samo uživate - onda u bilo koje vrijeme možete se ohladiti.

Mogul sa medom

jaje - 1
toplo mleko - 1 šolja
med - 2-3 kašike. kašike
šećer u prahu - 1,5-2 kašike. kašike
limunov sok na sobnoj temperaturi - 2 kašike. kašike

Kako skuvati jaja od jaja sa medom

Odvojite proteine od žumanca, pokušajte to učiniti pažljivo. U žumanca dodajte med

i samljeti mikserom do skoro bele boje.

Ulijte mlijeko uz nastavljanje mućenja.

Dodajte limunov sok.

Umutiti proteine sa šećerom

do mekih vrhova. Ovo su:

Smjesu mlijeka i žumanca sipajte u čaše, napunite ih do 3/4. Na vrh stavite šešir od bijelog.

"Ljek" je spreman za upotrebu. Pa, ko bi odbio takav tretman?
Za upalu grla umjesto limunovog soka i meda stavite meki kakao puter.

Legenda o mogulu

Mogul-mogul je poznato jelo sa istorijom prema kojoj je nastalo upravo kao narodni lek od angine i gubitka glasa. Inače, nije bilo slatko, već slano. Barem jedna od verzija o porijeklu mogula tako kaže.

Legenda kaže da je jednom davno na svijetu živio izvjesni jevrejski kantor po imenu Gogel. Živeo je u Mogilevu (današnja Belorusija), a za život je zarađivao pevanjem u horu. Jednog ne najljepšeg dana izgubio je glas, zbog čega je ostao bez sredstava za život. Siromašni otac velike porodice svim je sredstvima pokušavao da obnovi rad glasnih žica. Pomogla je jednostavna mješavina sirovih jaja, soli i komadića crnog hljeba, koje je jeo za doručak s malom kašikom.

Upravo je ovaj „slani“ recept bio popularan dugo vremena Rusko carstvo, a mnogi ga danas više vole nego slatki recept. Hoćemo li pokušati?

Mogul-mogul za restauraciju glasa

U činiju razbijte 1 jaje, posolite, možete začiniti začinima. Hleb izmrviti u činiju (ne obavezno beli, sa Borodinom - samo se prejedati), dobro promešati i doručkovati na zdravlje.

Mogul-mogul: kome koristi, kome šteti

Da završimo sa „isceljujućim“ delom i pređemo na deo deserta, još nekoliko reči o dobrobitima jaja od jaja.
Jaje je bogato vitaminima A, B3 i B12, C, D; minerali: gvožđe, jod, kalcijum, magnezijum, selen, cink, fosfor itd.; aminokiseline: biotin, holein, folna kiselina.

Ljekovita svojstva. Mogul-mogul će pomoći kod gubitka glasa, upale grla i respiratornih bolesti. Osim toga, blagotvorno djeluje na stanje kose, zuba, noktiju, vida. Uz to možete dobiti na težini, iako je malo kalorija, ali životinjski proteini i masti doprinose brzom debljanju. Svi dodatni sastojci doprinose lekovita svojstva, čineći ukusno piće korisnijim.

Kontraindikacije. Međutim, treba imati u vidu da to ne može svako. Ako ste alergični na jaja, dijabetes, ateroskleroza, bolest jetre, gastrointestinalni problemi, žučne kese ili gušterača, onda jajeta, nažalost, nije za vas.

Mogul i salmoneloza

Ovo pitanje se nužno postavlja, budući da je glavno glumac mogul-mogul - svježe jaje, naime, svježa jaja "razbole se" od salmoneloze. Da li postoji takva opasnost, razumemo.

Salmonelozu izazivaju bakterije, ali one nisu prisutne u svježem jajetu. Izvor infekcije je piletina. Salmonela se nalazi u izmetu, koji može dospjeti na ljusku, a odatle za nekoliko sati u jaje.

Poznavajući ovaj mehanizam, trebali biste se zaštititi: jaja bi trebala biti svježa i od zdravih pilića. Svježinu jajeta je lako provjeriti: pročitajte datum na njemu ili na pakovanju, ili ga umočite u čašu vode - utopljeno znači svježe. Saznati o zdravlju kokoši je teže, ovo je pitanje na savjesti peradara.

Šta se može učiniti? Jaje, prije nego što ga razbijete, obavezno operite sapunom i četkom. Ne koristite razbijena jaja za jaja. Ni u kom slučaju nemojte kuhati od jaja kupljenih bez ljuske (tzv. "dječak").

Od slanog lijeka do slatkog deserta

Ali da se vratimo na legendu. Nastaviće ga grofica Bronislava Potočka, koja je volela da izvodi romanse u sekularnom salonu. Avaj, glas je ponekad zatajio, izdajničko se lomio u najnepovoljnijem trenutku. Saznavši o ljekovitosti Gogelovog jela, odlučila je da ga isproba, međutim, radikalno ga preobrazivši. Jer grofici ne priliči da jede crni hleb, a uopšte se može i bez njega. A ako je tako, onda sol nije potrebna. Šta je ostalo? Tako je, jaje. Koje je naredila da se doda medom. I istovremeno je preimenovala gogel u mogul. Oh te žene.

Međutim, ovo je samo još jedna verzija porijekla divnog deserta, u stvari, ima ih mnogo. Britanci se mogu zalagati za pravo da se nazivaju rodnim mjestom recepta, jer njihov jezik ima suglasna imena: hoog-mug, hoogle-mugger, Nijemci sa svojim Kuddel-mudel, Poljaci sa kugel-mogel. Sve riječi su prevedene približno isto i znače "nered".

Mogul Recipes

NAJJEDNOSTAVNIJI RECEPT GOGOL-MOGOLJA: umutiti žumanca (mutiti kašikom ili mikserom) do skoro bele boje sa šećerom. Količina šećera - po ukusu: od par desertnih kašika do čaše.

Šta je važno zapamtiti: Ako kuvate jaja samo od žumanca, pažljivo odvojite žumance od proteina da ni kap žumanca ne uđe u protein.

MOGOL RECEPT SA VOĆNIM SIRUPOM. Proizvodi: 2 jaja, 3 kašike. kašike šećera, 0,5 šolje voćnog soka po izboru, 2 šolje mleka.
Kuvanje. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanjke sameljite sa šećerom i kapljicom soli do guste konzistencije. Ulijte sok i promiješajte. Dodajte mlijeko. Sipajte u čaše. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, raširiti i posuti sitno rendanom čokoladom.

RECEPT SA KONJAKOM: 1 žumance, 40 ml likera i konjaka, 3 kašike. kašike šećera.
Kuvanje. Izmrvite žumanca sa šećerom. Dodajte konjak i liker, dobro promiješajte. Poslužite ohlađeno jaja od jaja.

RECEPT HOLANDSKOG "ODVOJAKA": 1 žumance, 2 kašike. kašike šećera, prstohvat soli, vanila, vrhnje za šlag, 50 ml konjaka.
Kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom i solju, uliti konjak, promešati i staviti u vodeno kupatilo, zagrevati na laganoj vatri uz stalno mešanje (ne pregrevati, napitak ne sme biti vruć, samo malo topao), skloniti sa zagrijati i staviti vaniliju, staviti čaše na vrh sa šlagom.
Takvog mogul-mogula jedu kašikom.

MOGUL-MOGUL ZA SLATKE: 1 žumance, 50 ml pavlake, 4 kašike. kašike šećernog sirupa, alkohol (rum, konjak, vino, viski, rakija), kockice leda.
Kako to učiniti: umutiti žumanca sa šećernim sirupom i vrhnjem, sipati alkoholno piće sa ledom, promešati i poslužiti u visokoj čaši ili čaši, možete posuti muškatnim oraščićem.

SA KAVOM ZA 4 ŠOLICE KAFE: 1 jaje, 5 kašika. kašike šećera (ili po ukusu), 3 šoljice kuvane kafe mljevena kafa, 2 šoljice mleka.
kuhanje: odvojite žumance od proteina; umutiti žumanca sa šećerom dok ne postane kremasto; umutite protein u jaku pjenu. Sipajte mleko podjednako u šoljice, u svaku sipajte kafu, na vrh stavite žumanca i proteine. Morate piti takav mogul-mogul bez miješanja.

SA KOROM LIMUNA: 5 žumanaca, 2 čaše likera od ruma, 6 kašika. kašike šećera u prahu, limunova kora od jednog limuna.
Kuvanje: žumanjke dobro umutiti sa šećerom u prahu; dodati koricu i rum, promešati. Poslužite u malim čašama. Takav desert jedu u malim kašikama. Ukusno sa komadićima keksa.

MOGOL SA NARANĐAMA: 2 žumanca, 1 liker čaša likera od narandže, korica od narandže od polovine veće pomorandže, 2-3 žlice. kašike šećera u prahu.
Kuvanje: Žumanjke utrljajte sa šećerom u prahu, postepeno dodavajući koricu i liker. Poslužite kremasti desert u širokim čašama. Dobro je i sa keksima.

MOGOL RECEPT SA BOBICAMA: 2-3 žlice. kašike bobičastog voća (maline, jagode, jagode i bilo koje druge), 1 jaje, 3-4 žlice. kašike šećera u prahu.
Kako napraviti jaja od jaja: jaje podijeliti na proteine i žumanca, umutiti ih sa šećerom u prahu; u žumance dodati zdrobljene bobice i promiješati; stavite u čašu, na vrh stavite umućeni protein.

SA LIKEROM OD NARANĐA I KONJAKOM: 6 žumanaca, 2 kašike. kašike konjaka i limunovog soka, 5 kašika. kašike smeđeg šećera, 1 kašika. kašika likera od narandže, 1 kašičica limunove korice.
Kuvanje: žumanjke dobro umutiti sa šećerom; dodajte konjak, liker, sok i koricu i nastavite da mutite još 3-4 minute; Rasporedite u čaše, koje se u prosjeku šalju u hladnjak na sat vremena. Poslužite ukrašeno šlagom ili posuto cimetom.

MOGOL SA KAVOM: 1 jaje, 5 kašika. kašike kuvane jake kafe, 6 kašika. kašike mleka, 1,5-2 kašike. kašike šećera.
Kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom; odvojeno umutite proteine dok ne dobijete dobru pjenu, dodajte ga žumancu i lagano promiješajte; sipajte mleko i promešajte, pa kafu, i opet veoma pažljivo promešajte.

Nemojte se razboljeti, neka vam jaja od jaja bude samo slatki desert ili ukusan doručak!

Mogul-mogul je poznato piće predivne arome i ukusa. Mnogi ga koriste kao lijek za razne bolesti. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Glavni sastojci ovog ukusnog lijeka su jaja i šećer. Po želji i ukusu, gurmani donose svoje dodatke - muškatni oraščić, voćni sok, vanilin, mlijeko, med, konjak, rum.

Kalorijski sadržaj jela značajno varira i ovisi o proizvodima prisutnim u receptu. U prosjeku je 250 kcal na 100 g. Naučit ćete kako se pravi jaja od jaja čitajući ovaj materijal, koji opisuje nekoliko varijacija korak po korak i sa fotografijom.

Prednosti i štete mogul-mogula

Koja je korist od proizvoda:

Jaje je bogato korisnim aminokiselinama;
Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum;
Vitamini: C, D, A, B12, B3.

Ljekovita svojstva:

Odličan desert pomoći će u liječenju upale grla, gubitka glasa, respiratornih bolesti;
Blagotvorno deluje na vid, stanje zuba, kose, noktiju;
Dobro zadovoljava osjećaj gladi;
Iako se jelo smatra niskokaloričnom, masti i životinjski proteini pomoći će vam da brzo dobijete na težini. Preostale dodatne komponente napitku donose svoja ljekovita i korisna svojstva.

Kontraindikacije:

Za oboljenja jetre, dijabetes, problemi sa pankreasom, gastrointestinalnim traktom, žučnom kesom, ateroskleroza;
Sa alergijom na jaja.

Preporučljivo je davati domaći jaja od jaja bebama od pete godine.

Testisi se moraju koristiti uvijek svježi (bez pukotina), od zdravih pilića i prethodno oprani četkom i sapunom. Takav napitak od jaja ne možete dugo zadržati, već ga koristite samo svježe pripremljen.

Originalni recept za mogul-mogul

Klasični recept za jaja od jaja je najčešći i najpopularniji i služi kao osnova za druge vrste.

trebat će vam:

Prstohvat soli;
3 male kašike šećera;
2 jaja;
Muškatni oraščić ili cimet - za dekoraciju.

kuhanje:

Odvojite žumance od proteina, stavite ih u frižider na 15 minuta;
U žumance unesemo 1/2 šećera, posolimo, umutimo mikserom. Masa bi se trebala udvostručiti, ili malo više;
Izvadimo ohlađene bjelančevine, stavimo ostatak granuliranog šećera, dodamo još malo, mutimo mikserom dok se ne pojavi pjena;
Pomiješamo žumanjke i bjelančevine, opet pažljivo izradimo mikserom;
Prebacujemo u činiju, posipamo muškatnim oraščićem, cimetom.

Čudotvorni lijek sa medom

Jača snagu, pomaže kod kašlja, liječi sezonsku depresiju. Za kašalj se uzima topli "eliksir" ujutro prije jela. Možete ga jesti ohlađenog u bilo kom času.

Spisak sastojaka:

Šećer u prahu - 2 velike kašike (može i manje);
jaje;
Med - 2-3 kašike;
Limunov sok na sobnoj temperaturi;
Toplo mleko - čaša.

Detaljan recept:

Odvojite proteine od žumanca, dodajte med u potonje i sameljite mikserom do skoro bijele boje;
Ulijte mlijeko, nastavite da tučete;
Uvodimo limunov sok;
Umutiti proteine sa šećerom do mekih vrhova;
Ukusnu smjesu sipajte u čaše, istovremeno ih punite do 3/4. Ukrasite "šeširom" od proteina.

Kod upale grla, med i limunov sok treba zamijeniti mekim kakao puterom.

Mogul-mogul iz šećera i proteina

U mnogim varijantama, tako izdašan napitak se pravi ili od celih jaja ili od žumanjaka. Ali oni uključuju veliki broj holesterola, tako da možete skuvati mogul od jaja od proteina i šećera (bez žumanaca).

Osim proteina, takvom desertu se dodaje bilo koji voćni sok koji volite. Breskva, jabuka, ananas, grožđe su savršeni. Za ukrašavanje jela uzmite cimet ili muškatni oraščić, rendanu čokoladu.

Potrebne komponente:

Voćni sok, kuvano mleko ili vrhnje - po 50 ml;
Rendana čokolada - po ukusu;
Proteini - 2 komada;
Šećer (smeđi ili običan) - velika kašika.

Šema kuhanja:

Jaja razdvojimo nožem, posolimo vjeverice kroz otvor, dodamo šećer, umutimo do guste pjene;
Dodamo sok. Dodajte nekoliko ako želite. različite vrste, ili koristite pasirane breskve ili banane, usitnjene blenderom;
Zatim dodajte prokuhano mlijeko ili vrhnje na sobnoj temperaturi;
Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Recept za zdrav napitak za dijete

Ako koktel za djecu pripremate kao lijek, a ne kao desert, onda ga je poželjno koristiti toplog. Dobro će ublažiti bol u grlu i promuklost.

Takav "napitak" se pije na prazan stomak svaki dan, 2-3 velike kašike. Dobar efekat će doći sa anginom. Takođe nije zabranjeno uzimati ovaj proizvod tek tako, radi prevencije. Sastojci koriste ili med ili šećer.

Komponente:

Šećer - 3 male kašike;
Med - 4 male kašike;
Mlijeko - čaša;
Muškatni oraščić - prstohvat;
Jaja - 2 komada;
Sok - 5 - 6 kašika (kajsija, ananas, breskva).

Uputstvo za kuvanje:

Odvojite žumanjke i vjeverice prije mućenja tako da mogul-mogul kod kuće ispadne prozračan i bujan;
Žumanjke pomiješajte s medom ili granuliranim šećerom;
Posebno umutite bjelanca i slatki sastav žumanca. Bolje je koristiti mikser;
Dodajte prstohvat muškatnog oraščića i sok u smjesu od žumanaca, a zatim je pomiješajte sa umućenim proteinima;
Dobijeni koktel prelijte u čašu, ukrasite bobicama, orasima ili pospite kakao prahom kroz šablonu.

Još jedan način da pripremite lijek za bebu

Ako dijete ima upalu grla, nudimo vam ovu verziju “čarobnog” deserta. On je spas za djecu koju je teško dobiti da popiju lijekove.

Sastav proizvoda:

150 g šećera;
10 g putera;
2 testisa;
100 g kakaa.

Proces proizvodnje:

Razbijemo jaja, odvojimo bjelančevine od žumanjaka, potonje samljemo sa šećerom dok ne postane glatko;
U masu od žumanaca dodati puter i kakao, sve sastojke dobro izmiješati;
Umutiti bjelanca i umiješati u smjesu žutih jaja. Ljekoviti "eliksir" sipajte u čaše, odozgo ukrasite sitnim komadićima oraha ili komadićima čokolade.

Preporučljivo je koristiti testise kod kuće, dobra kvaliteta i nije kupljeno. Moraju biti na sobnoj temperaturi.

Ljekoviti "eliksir" sa konjakom

Takvu "mješavinu" za kašalj potrebno je uzimati 6-10 dana prije spavanja. Ne davati djeci, jer je alkohol prisutan u sastojcima. Koristite lijek za suhi tip kašlja, savršeno dezinficira i zagrijava. Umjesto konjaka možete uzeti votku u istoj količini. Također u receptu postoji jod, koji ima iskašljavanje.

Sastojci:

Konjak i med - po jedna velika kašika;
Jod - kap;
Maslac - mala kašika;
Žumance.

Opis kuhanja:

Sipati žumance u čašu, začiniti puterom;
Promiješajte, dodajte konjak i med;
Ponovo promiješajte i ukapajte jod.

Lijek za obnavljanje glasnih žica

U zdjelu razbiti jaje, posoliti, po želji začiniti začinima;
Hajde da mrvimo hleb, najbolje od svega - "Borodinski";
Dobro promešajte i jedite ujutru po kašičicu.

Video: Jednostavan recept za jaja

Slični članci