Sve voće i bobice po abecedi. Spisak voća

Svi volimo ukusno voće, mirisne bobice i zdravi orasi... Ali kako se svi zovu na engleskom? Saznajmo!

Prvo, malo gramatike: treba napomenuti da riječ fruit (voće) u engleskom jeziku ima dva oblika množine - fruit i fruit. Kada dolazi za bilo koje voće bez specifikacije koristi se voće. Na primjer, odjel u trgovini može se zvati „Voće i povrće“.

Ili možete reći: „Teško je kupiti svježe voće zimi“. Ako mislimo na različite vrste voća, koristi se voće. Na primjer: „Želim probati tropsko voće ovog ostrva“ tropsko voće ovog ostrva).

Voće na engleskom

Razmotrite imena najčešćih vrsta voća:

jabuka	apple	nektarina	nektarina
avokado	avokado	narandžasta	narandžasta
kajsija	kajsija	kruška	kruška
banana	banana	papaja	papaja
datum	datulja voće	ananas	ananas
sl	smokve	breskva	breskva
grejpfrut	grejpfrut	šljiva	šljiva
grožđe	grožđe	kaki	kaki
kivi	kivi	šipak	granat
kreč	kreč	marakuja	marakuja
limun	limun	dunja	dunja
mango	mango	mandarina	mandarina
dinja	dinja	lubenica	lubenica

Bobice na engleskom jeziku

Zajedno s voćem vrijedi se prisjetiti bobičastog voća. Bobica na engleskom jeziku je berry, a ova je riječ sastavni dio toliko imena bobica.

Mnogo bobice imaju različita imena ovisno o regiji. Na primjer, borovnica se može nazvati borovnica ili žuta, u Kanadi se zove bakeapple, u Engleskoj je čvor, a u Škotskoj je averin. Lingonberry se može naći pod imenima cowberry, foxberry ili lingonberry.

Nuts na engleskom

Na kraju, navedimo imena nekih orašastih plodova. Te riječi često uključuju riječ orah, što znači "orah".

Voće (lat. fructus - plod) - sočno jestivo voće drveta ili grma. Raznolikost voćesu takođe bobice.

U ruskoj botanici, umjesto riječi „voće“, koristi se izraz „plod“, što znači bilo koji biljni organ koji sadrži sjeme nastalo iz jajnika cvijeta, bez obzira na jestivost. Među voćem se često razlikuju sljedeće sorte:
Voće od sočne pulpe sa sjemenkama (krastavci, naranče, dinje, jabuke)
Voće od sočne pulpe s jednom velikom središnjom koščicom (trešnje, šljive, breskve)
Suvo voće (orasi, grah, grašak)
Na nekim drugim jezicima voće i voće označiti istom riječju.
Voće je važna komponenta hrane za ljude i životinje.
Kod kuce bobica, u pravilu se naziva svako malo kašasto voće (bez obzira na njegovu botaničku klasifikaciju vrste i istine voća), na primjer ribiz, ogrozd (bobice), jagode, jagode, šipke (lažne bobice), trešnje, trešnje, maline (drupes). Istodobno, plodovi velike veličine u svakodnevnom životu, u pravilu, nisu povezani s bobičastim voćem (čak i ako su s botaničkog gledišta), na primjer paradajz, patlidžan, banana, kivi.

Kajsija
Plodovi marelice koriste se i svježi i sušeni. Bolestan dijabetes melitus trebali biste ograničiti upotrebu kajsija zbog visokog sadržaja šećera.
Voda od kajsije priprema se od marelica, a sok od marelice fermentira i destilira.
Sjeme (kosti) jedu se poput badema, a mlijekom se dobiva istiskivanjem. Sjeme se koristi za proizvodnju masnog ulja nazvanog ulje kajsije, koje se u medicini koristi kao otapalo određenih ljekovitih tvari za pripremu otopina za injekcije i kao osnova za tekuće masti.
Sjeme gorkih sorti koristi se za proizvodnju bademove vode.
Maskara se pravi od izgorjelih koštica marelice.
U kineskoj nacionalnoj medicini sjemenke kajsije koriste se kao sedativ za kašalj i štucanje.

Avokado
Avokado se često prodaje gust i tvrd. Celuloza nezrelih plodova prilično je gusta, po konzistenciji i ukusu slična je nezreloj kruški ili bundevi.
Pulpa zrelog voća ima nježnu konzistenciju, okus nejasno podsjeća na mješavinu maslaca s pasiranim zelenilom; ponekad postoji orašasti okus koji podsjeća na pinjole.
Celuloza zrelog avokada koristi se u kuhanju u hladnim jelima: salate, na primjer, u kombinaciji s crvenom ribom, hladnim grickalicama, sendvičima. Obično se dodaje sok od limuna ili limete kako bi se izbjegla oksidacija, koja narušava izgled i okus avokada.
Avokado se koristi u vegetarijanskoj kuhinji kao punjenje za vegetarijanski suši i kao zamjena za meso i jaja u nekim hladnim jelima.
Avokado je na čelu liste anti-age hrane jer sadrži zdravu biljnu masnoću i vitamin E. Obojica se bore protiv ateroskleroze. Avokado može pomoći u upravljanju simptomima premenopauze i menopauze. Ovo voće sadrži puno kalija, koji održava kožu i krvne žile u dobrom stanju, ima antiaritmijska svojstva. Ostalo važan elementsadržan u avokadu - glutation - moćan antioksidans koji održava oksigenaciju tijela.

Dunja
Ljekoviti pripravci od dunja djeluju tonično, diuretički, adstringentno, antiulkusno i antibakterijski. Svježe voće koristi se kao holeretik i diuretik. Sjeme dunje u obliku dekocije koristi se u medicinskoj praksi kao omotač za smanjenje lokalnog nadražujućeg djelovanja drugih ljekovitih tvari i usporavanje njihove apsorpcije.
Sjeme se interno koristi kao laksativ, ekspektorans i omekšivač.
Dunja na Mediteranu u antičko doba smatrana je simbolom ljubavi i plodnosti, a posvećena je božici Veneri.
Dunja se razvodi kao voćka, koja daje lijepe i mirisne plodove, te kao podloga za kalemljenje krušaka u lijevanoj kulturi. Sirovo voće nije baš jestivo, najčešće se koristi za izradu bezalkoholnih pića, kompota, želea, preserva, marmelade i kao začin za meso.
IN narodna medicina sjeme se koristi kod zatvora, kolitisa, nadimanja, respiratornih bolesti, krvarenja iz maternice i kašlja. Zrelo voće koristi se za tuberkulozu, bronhijalnu astmu, gastrointestinalne bolesti. Vodena otopina sluzi koristi se za izradu losiona za oči, u kozmetičke svrhe, za jačanje kose.
Sluz se koristi u tekstilnoj proizvodnji za sjaj tkanine; vodena decokcija može zamijeniti arapsku gumu.
Dunja se također uzgaja kao ukrasna biljka; ova biljka je pogodna za organizaciju živice, dobro podnosi šišanje.

Ananas
Pulpa ananasa sadrži 86% vode, sadrži prilično jednostavnih šećera (12-15 mg%), koje uglavnom predstavljaju saharoza, organske kiseline (0,7 mg%) - prednost limunske kiseline i do 50 mg% askorbinske kiseline kiselina. Uz to, ananas sadrži vitamine B1, B2, B12, PP, provitamin A.
Celuloza ploda bogata je mineralima - kalijumom (do 320 mg%), gvožđem, bakrom, cinkom, kalcijumom, magnezijumom, manganom, jodom.
Sadnice ananasa, osim ugljenih hidrata, vitamina C, A i B i brojnih mikroelemenata, sadrže i bromelain - kompleks proteolitičkih (odnosno proteinskih) enzima visoke aktivnosti. Zahvaljujući bromelainu, poboljšava se apsorpcija proteinskih supstanci u tijelu. Prekomjerna upotreba ananasa dovodi do oštećenja usne sluznice. Ananas sadrži 40 mg% vitamina C (u lišću - do 120 mg%).
Plod ovog ananasa vrijedan je prehrambeni proizvod. Jede se sirovo i konzervirano, široko se koristi u konditorskoj industriji (slatkiši, džem, konzerve). Zahvaljujući kompleksu biološki aktivnih supstanci, ananas ima blagotvorna svojstva: stimulira probavu, sanira crijeva i smanjuje viskoznost krvi. Istovremeno, treba imati na umu da je ananas začinjen proizvod, ne preporučuje se koristiti ga kod bolesti želuca.

Narandžasta
Plod naranče (Citrus sinensis), koji je hibrid mandarine (Citrus reticulata) i pomela (Citrus maxima), uzgajao se u Kini već 2,5 hiljade godina prije nove ere. e.
Sok od pomorandže dobro je sredstvo protiv krčenja. Sama naranča zahtijeva vrlo dobro pakiranje tijekom transporta i lako se kvari, pa se nezrele vade i pakiraju u kutije od 200-500 kom., Svaka umotana u ljepljeni papir. Kora se, osim dobro poznate ekonomske upotrebe za korice, infuzije, konzerve itd., Koristi i za pripremu raznih vrsta likera u Bologni i Firenci. Takođe, ulje narandže dobija se iz korice.
Zbog prisustva kompleksa vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci u narančama, ovi se agrumi preporučuju za prevenciju i liječenje hipovitaminoze, bolesti jetre, srca i krvnih žila i metabolizma. Pektini sadržani u narančama doprinose procesu probave, pojačavaju motoričku funkciju debelog crijeva i smanjuju truljenje u njemu.

Lubenica
Voćna kaša lubenice sadrži od 5,5 do 13% lako svarljivih šećera (glukoza, fruktoza i saharoza). Do zrenja prevladavaju glukoza i fruktoza, saharoza se akumulira tokom skladištenja lubenice. Celuloza sadrži pektinske supstance - 0,68%, proteine \u200b\u200b- 0,7%; kalcijum - 14 mg /%, magnezijum - 224 mg /%, natrijum - 16 mg /%, kalijum - 64 mg /%, fosfor - 7 mg /%, gvožđe u organskom obliku - 1 mg /%; vitamini - tiamin, riboflavin, niacin, folna kiselina, karoten - 0,1-0,7 mg /%, askorbinska kiselina - 0,7-20 mg /%, alkalne supstance. 100 grama jestivog dijela voća sadrži 38 kilokalorija.
Sjeme lubenice sadrži do 25% masnog ulja. Ulje sjemenki lubenice sadrži linolnu, linolensku i palmitinsku kiselinu, fizička i hemijska svojstva izgleda poput bademovog ulja i može ga zamijeniti.
Plodovi zrele lubenice (pulpa, kora) i sjeme koriste se kao ljekovita sirovina.
Lubenica ima snažna diuretička, holeretska, protuupalna, antipiretička, laksativna i tonizirajuća svojstva. Normalizira metaboličke procese, pojačava crijevnu peristaltiku.
Lubenica se koristi u medicinskoj ishrani za anemiju, bolesti kardiovaskularnog sistema, bolesti jetre, kamenje žučne kese i mokraćnih puteva, kao i diuretik za mokraćno-kiselu diurezu, gojaznost i potrebu za postom kada je to indicirano tokom liječenja. Ne iritira bubrege i mokraćne kanale. Sadržaj lako usvojivih šećera i vode u pulpi lubenice određuje upotrebu lubenice kod kroničnih i akutnih bolesti jetre. Vlakna pulpe lubenice poboljšavaju probavu, pospješuju eliminaciju holesterola, a folna kiselina i vitamin C sadržani u lubenici imaju antisklerotično dejstvo. Sok od lubenice dobro utažuje žeđ u slučaju vrućice. Sadržaj alkalnih jedinjenja reguliše kiselinsko-baznu ravnotežu, uslijed čega se lubenica koristi za acidozu različitog porijekla.

Samo najplašljiviji putnik koji se nađe u egzotičnoj zemlji, posramljen izgledom, mirisom ili imenom, odbit će kušati neko nepoznato voće. Navikli na jabuke i naranče, turisti se jedva prisiljavaju da odgrizu komad mangostina, duriana ili haringe. U međuvremenu, upravo je gastronomsko otkriće ono što može postati jedan od najsjajnijih dojmova cijelog putovanja.

Ispod je egzotično voće različite zemlje - sa fotografijom, opisom i engleskim ekvivalentima imena.

Durian

Plod duriana - „plod s rajskim ukusom i mirisom pakla“ - nepravilnog je ovalnog oblika, sa vrlo oštrim bodljama. Ispod kože se nalazi viskozna pulpa jedinstvenog ukusa. "Kralj voća" ima opor miris amonijaka, toliko jak da se durian zabranjuje prevoziti avionima i odvoditi u hotelske sobe, što dokazuju odgovarajući plakati i natpisi na ulazu. Najmirisnije i najegzotičnije voće na Tajlandu vrlo je bogato vitaminima i hranjivim sastojcima.

Nekoliko pravila za one koji žele kušati (nikako ne pokušavajte!) Durian:

• Ne pokušavajte sami brati voće, posebno van sezone. Pitajte prodavača o ovome, neka izreže i spakuje u prozirne folije. Ili pronađite predpakirano voće u supermarketu.
• Lagano pritisnite na pulpu. Ne bi trebao biti elastičan, već ga lako staviti pod prste puter... Elastično meso već neugodno miriše.
• Neželjeno je kombinirati s alkoholom, jer pulpa duriana djeluje na tijelo kao stimulans velike snage. Tajlanđani vjeruju da durian zagrijava tijelo, a tajlandska poslovica kaže da se "vrućina" duriana može ublažiti hladom mangostina.

Gdje probati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Malezija, Kambodža.

Sezona: od aprila do septembra, ovisno o regiji.

Mangosteen

Druga imena su mangostin, mangostin. To je nježno voće s debelom ljubičastom kožicom i okruglim listovima na stabljici. Bijela pulpa podsjeća na oguljenu naranču i ima neopisiv slatko-kiseli ukus. Unutar mangostina nalazi se šest ili više mekanih bijelih lobula: što više, to manje sjemena. Da biste odabrali pravi mangostin, u ruku morate uzeti najviše ljubičastog voća i lagano ga stisnuti: kora ne smije biti tvrda, ali ni vrlo mekana. Ako je kožica nejednako slomljena na različitim mjestima, plod je već ustajao. Voće možete otvoriti tako da nožem i prstima napravite rupu u kori. Ne pokušavajte rukama uhvatiti kriške: pulpa je tako nježna da je jednostavno zdrobite. Dobro podnosi transport.

Gdje probati: Mjanmar, Tajland, Vijetnam, Kambodža, Malezija, Indija, Filipini, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kostarika.

Sezona:

Jackfruit

Druga imena su indijski hljeb, Eve. To je veliko voće s debelom, bodljikavom žutozelenom kožicom. Pulpa je žuta, slatka, neobičnog mirisa i okusa kruške sorte "vojvotkinja". Segmenti su odvojeni jedan od drugog i prodaju se u vrećicama. Zrela celuloza jede se svježa, nezrela kuhana. Jackfruit se miješa sa ostalim voćem, dodaje se sladoledu i kokosovom mlijeku. Sjeme je jestivo kad se kuha.

Gdje probati: Filipini, Tajland, Vijetnam, Malezija, Kambodža, Singapur.

Sezona: od januara do avgusta, ovisno o regiji.

Liči

Druga imena su liči, kineska šljiva. Voće u obliku srca ili okruglog oblika raste u grozdovima. Ispod jarko crvene kore - bijelo prozirno meso, sočno i slatkog okusa. U vansezonskoj sezoni u Aziji tropsko voće prodaje se u konzervi ili u plastičnim kesama.

Gdje probati: Tajland, Kambodža, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od maja do jula.

Mango

Jedno od najpopularnijih voća u svim tropskim zemljama. Plodovi su krupni, jajoliki, izduženi ili sferičnog oblika. Pulpa je žuta i narančasta, sočna, slatka. Miris manga podsjeća na aromu marelice, ruže, dinje, limuna. Jede se i nezrelo zeleno voće - jede se sa solju i paprom. Pogodno je voće oguliti oštrim nožem.

Gdje probati: Filipini, Indija, Tajland, Indonezija, Mjanmar, Vijetnam, Kina, Pakistan, Meksiko, Brazil, Kuba.

Sezona: tijekom cijele godine; vrhunac na Tajlandu od marta do maja, u Vijetnamu zimi i u proljeće, u Indoneziji od septembra do decembra.

Papaja

Krupno voće sa žutozelenom kožicom. Cilindrični plodovi egzotičnog voća dostižu 20 centimetara dužine. Okus je nešto između dinje i bundeve. Zrela papaja ima jarko narančasto, neobično nježno meso koje je ugodno za jesti i pomaže u probavi. Nezrela papaja dodaje se u začinjenu tajlandsku salatu (som od soma), prži se, s njom se dinsta meso.

Gdje probati: Indija, Tajland, Šri Lanka, Bali, Indonezija, Filipini, Meksiko, Brazil, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Longan

Ostala imena su lam-yay, "zmajevo oko". To je okruglo, smeđe voće koje izgleda poput malog krompira. Vrlo slatko i sočno, ima puno kalorija. Koža koja se lako ljušti prekriva prozirno bijelo ili ružičasto meso, koje je konzistencije blizu želeu. U srcu ploda nalazi se velika crna kost. Longan je dobar za vaše zdravlje, ali ne biste trebali jesti puno odjednom: to će dovesti do povećanja tjelesne temperature.

Gdje probati: Tajland, Vijetnam, Kambodža, Kina.

Sezona: od sredine juna do sredine septembra.

Rambutan

Rambutan je jedan od najpoznatijih tropsko voće, koju karakterizira "povećana dlakavost". Ispod crvene, runate kože nalazi se bijelo prozirno meso slatkastog okusa. Da biste došli do njega, trebate "zavrnuti" plod u sredini. Plodovi se jedu svježi ili konzervirani sa šećerom. Sirovo sjeme je otrovno, dok je prženo sjeme bezopasno. Prilikom odabira trebate se voditi prema boji: što je ružičasta to bolja.

Gdje probati: Malezija, Tajland, Indonezija, Filipini, Indija, dijelom Kolumbija, Ekvador, Kuba.

Sezona: od sredine aprila do sredine oktobra.

Pitaya

Ostala imena su pitahaya, long yang, "zmajevo voće", "zmajevo voće". Plod je kaktusa iz roda Hylocereus (slatka pitaya). Izgleda vrlo lijepa: svijetlo ružičasta, veličine velike jabuke, blago izdužena. Kora je prekrivena velikim ljuskama, rubovi su zeleni. Ako uklonite kožicu (kao u slučaju naranče), unutra možete vidjeti gusto bijelo, crveno ili ljubičasto meso s puno sitnih sjemenki. Dobar u voćnim koktelima uparenim sa limetom.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Indonezija, Šri Lanka, Malezija, Kina, Tajvan, djelomično Japan, SAD, Australija, Izrael.

Sezona: tijekom cijele godine.

Carambola

Druga imena su "tropske zvijezde", zvjezdasto voće, kamrak. Njegovi žuti ili zeleni plodovi podsjećaju na veličinu i oblik paprika... Na kroju su u obliku zvijezde - otuda i ime. Zrelo voće je sočno, blagog cvjetnog okusa, ne baš slatko. Nezrelo voće sadrži puno vitamina C. Dobri su u salatama i koktelima, ne treba ih guliti.

Gdje probati: Ostrvo Borneo, Tajland, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Pomelo

Ovo voće ima mnoga imena - pomela, pamela, pompelmus, kineski grejp, šupak itd. Citrus izgleda poput ogromnog grejpa s bijelim, ružičastim ili žutim mesom, koje je, međutim, puno slađe. Široko se koristi u kulinarstvu i kozmetologiji. Miris je najbolji vodič pri kupnji: što je jači, to će ukus pomela biti koncentriraniji, bogatiji i svježiji.

Gdje probati: Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija, ostrvo Tahiti, Izrael, SAD.

Sezona: tijekom cijele godine.

Guava

Druga imena su guiava, guayava. Okruglo, duguljasto ili kruškoliko voće (4 do 15 centimetara) s bijelim mesom i žutim tvrdim sjemenkama. Jestivo od kože do sjemena. Kada sazre, plod požuti i jede se s korom - da bi se poboljšala probava i stimuliralo srce. Kad je nezreo, jede se poput zelenog manga, posut začinima i solju.

Gdje probati: Indonezija, Tajland, Vijetnam, Malezija, Egipat, Tunis.

Sezona: tijekom cijele godine.

Sapodilla

Druga imena su sapotilla, drveni krompir, achra, chiku. Voće koje izgleda poput kivija ili šljive. Zrelo voće ima mliječni ukus karamele. Sapodilla može "plesti" pomalo poput kakija. Najčešće se koristi za izradu poslastica i salata. Nezrelo voće koristi se u kozmetologiji i narodnoj medicini.

Gdje probati: Vijetnam, Tajland, Filipini, Kambodža, Malezija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, SAD (Havaji).

Sezona: od septembra do decembra.

Šećerna jabuka

Vrlo zdravo blijedo zeleno voće. Ispod izražene kvrgave kore močvarno-zelene boje nalazi se slatka aromatična pulpa i grah veličine graha. Aroma sa suptilnim borovim notama. Zrelo voće je na dodir umjereno mekano, nezrelo - tvrdo, prezrelo se raspada u rukama. Služi kao osnova za tajlandski sladoled.

Gdje probati: Tajland, Filipini, Vijetnam, Indonezija, Australija, Kina.

Sezona: od juna do septembra.

Chompoo

Ostala imena su ružina jabuka, malabar šljiva. Po obliku podsjeća na slatku papriku. Dolazi u ružičastoj i svijetlo zelenoj boji. Pulpa je bijela, čvrsta. Ne trebate ga čistiti, nema kostiju. Okus nije posebno istaknut i više liči na malo zaslađenu vodu. Ali ohlađeno, ovo tropsko voće dobro utažuje žeđ.

Gdje probati: Indija, Malezija, Tajland, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Aki (Ackee)

Aki, ili ukusna bligia, ima oblik kruške s crveno-žutom ili narančastom korom. Nakon punog sazrijevanja, plod puca, a izlazi kremasta pulpa s velikim sjajnim sjemenkama. Ovo je najopasnije egzotično voće na svijetu: nezrelo (neotvoreno) voće je vrlo toksično zbog visokog sadržaja toksina. Mogu se jesti samo nakon posebne obrade, na primjer, dužeg ključanja. Aki ima ukus oraha. U zapadnoj Africi sapun se pravi od kore nezrelog voća, a pulpa se koristi za ribolov.

Gdje probati: SAD (Havaji), Jamajka, Brazil, Venezuela, Kolumbija, Ekvador, Australija.

Sezona: od januara do marta i od juna do avgusta.

Ambarella

Ostala imena su jabuka Citera, žuta šljiva, polinezijska šljiva, slatki mombin. Ovalni plodovi zlatne boje s tankom, žilavom kožicom sakupljaju se u grozdove. Unutra - hrskava, sočna, žuta pulpa i tvrda kost s bodljama. Ukus je poput križanja ananasa i manga. Zrelo voće jede se sirovo, od njega se pripremaju sokovi, džem, marmelada, nezrelo voće se koristi kao prilog, dodaje se supi.

Gdje probati: Indonezija, Indija, Malezija, Filipini, Fidži, Australija, Jamajka, Venezuela, Brazil, Surinam.

Sezona: od jula do avgusta.

Bam-balan (Bambangan)

Pobjednik u kategoriji "Najdraži ukus". Bam-balan podsjeća na boršč sa pavlakom ili majonezom. Plod je ovalne, tamne boje, miris je malo oštar. Da biste došli do pulpe, samo trebate ukloniti kožu. Voće se dodaje i prilozima.

Gdje probati: Ostrvo Borneo (malezijski dio).

Salak

Druga imena su svinjska mast, haringa, rakum, "zmijsko voće". Mali okrugli ili duguljasti plodovi rastu u grozdovima. Boja - crvena ili smeđa. Koža je prekrivena malim trnjem i lako se uklanja nožem. Unutar su tri slatka segmenta. Okus je bogat, slatko-kiselkast, podsjeća na kaki ili krušku.

Gdje probati: Tajland, Indonezija, Malezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Bael

Druga imena su drvena jabuka, kamena jabuka, bengalska dunja. Kada sazrije, sivozeleni plod postaje žuti ili smeđi. Kora je gusta, poput oraha, a do nje je nemoguće doći bez čekića, pa se sama celuloza najčešće prodaje na pijacama. Žuta je, sa dlakavim sjemenkama, podijeljena u dijelove. Kaucija se jede svježa ili sušena. Takođe se koristi za pripremu čaja i šarbata. Voće iritira grlo, izaziva znojenje, pa prvo iskustvo s jamom može biti neuspješno.

Gdje probati: Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Malezija, Filipini, Tajland.

Sezona: od novembra do decembra.

Kiwano

Takođe - rogata dinja, afrički krastavac, rogati krastavac. Kada sazrije, ljuska se pokrije žutim trnjem, a meso dobije bogatu zelenu boju. Duguljasti plodovi se ne gule, već se režu poput dinje ili lubenice. Okus je nešto što se križa između banane, dinje, krastavca, kivija i avokada. Drugim riječima, može se dodati i slatkim i slanim jelima, ali i ukiseliti. Jestivo je i nezrelo voće.

Gdje probati: Afrika, Australija, Novi Zeland, Čile, Gvatemala, Kostarika, Izrael, SAD (Kalifornija).

Sezona: tijekom cijele godine.

Čudesno voće

Druga imena su predivne bobice, slatkasta staza. Ime egzotičnog voća je apsolutno zasluženo. Okus samog voća ni po čemu se ne ističe, ali čovjeku će se sat vremena činiti da je sve što pojede slatko. Pupoljke okusa vara poseban protein sadržan u čarobnom voću - miraculinu. Slatka hrana, s druge strane, djeluje neukusno.

Gdje probati: Zapadna Afrika, Portoriko, Tajvan, Japan, Australija, Australija, SAD (Južna Florida).

Sezona: tijekom cijele godine.

Tamarind

Tamarind ili indijski urma pripada porodici mahunarki, ali koristi se i kao voće. Izvijeno voće dugo do 15 centimetara sa smeđom kožicom i slatko-kiselom pulpom. Koristi se kao začin, dio je poznatog worcester sos a koristi se za pripremu grickalica, deserta i raznih pića. Slatkiši se pripremaju od zrelog osušenog tamarinda. Kao suvenir, turisti kući nose sos od mesa i sirup za koktele na bazi indijskih datulja.

Gdje probati: Tajland, Australija, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbija, Venezuela, Panama.

Sezona: od oktobra do februara.

Marula

Svježa marula nalazi se isključivo na afričkom kontinentu, a sve zato što nakon sazrijevanja plodovi počinju fermentirati za nekoliko dana. Ispostavilo se tako slabo alkoholno piće (možete pronaći slonove "pijane" od Marule). Zrelo voće je žuto, izgledom podsjeća na šljivu. Pulpa je bijela, sa tvrdom kosti. Dok ne započne proces fermentacije, ugodne je arome i nezaslađenog okusa.

Gdje probati: Južna Afrika (Mauricijus, Madagaskar, Zimbabve, Bocvana, itd.)

Sezona: od marta.

Kumquat

Ostala imena su japanska naranča, fortunella, kinkan, zlatna jabuka. Plodovi su sitni, zaista poput mini narandže, kora je vrlo tanka. Jestiva cjelina, isključujući sjeme. Okus je blago kiselkast od naranče, miriše na kreč.

Gdje probati: Kina, Japan, jugoistočna Azija, Bliski istok, Grčka (Krf), SAD (Florida).

Sezona: Od maja do juna, dostupno tokom cijele godine.

Citron

Druga imena su Budina ruka, zedrat, korzikanski limun. Iza vanjske originalnosti krije se trivijalni sadržaj: duguljasti plodovi - gotovo čvrsta kora, koja okusom podsjeća na limun, a mirisom ljubičica. Od njega se mogu praviti samo dinstano voće, žele i kandirano voće. Često je Budina ruka posađena u posudu kao ukrasna biljka.

Gdje probati: Kina, Japan, Malezija, Indonezija, Tajland, Vijetnam, Indija.

Sezona: od oktobra do decembra.

Pepino Dulce

Takođe - slatki krastavac, dinja kruška. Formalno, ovo je bobica, iako vrlo velika. Plodovi su raznoliki, imaju različite veličine, oblike i boje, neki su jarko žute boje s crvenim ili ljubičastim potezima. Kaša ima okus poput dinje, bundeve i krastavca. Prezreli pepino je neukusan, kao i nezreo.

Gdje probati: Peru, Čile, Novi Zeland, Turska, Egipat, Cipar, Indonezija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Mamey

Ostala imena su sapote. Plod je sitan, okrugao. Unutra - pulpa naranče, po ukusu, kao što pretpostavljate, podsjeća na marelicu. Dodaje se pitama i kolačima, konzervira, a žele se pravi od nezrelog voća.

Gdje probati: Kolumbija, Meksiko, Ekvador, Venezuela, Antili, SAD (Florida, Havaji), jugoistočna Azija.

Naranjilla

Druga imena su naranjilla, lulo, zlatni plod Anda. Izvana, naranjilla izgleda poput čupavog paradajza, iako ima ukus ananasa i jagoda. Sok od pulpe koristi se za izradu voćnih salata, sladoleda, jogurta, keksa, slatkih sokova i koktela.

Gdje probati: Venezuela, Panama, Peru, Ekvador, Kostarika, Kolumbija, Čile.

Sezona: od septembra do novembra.

Soursop (Soursop)

Takođe - anona, guanabana, graviola. Jedno od najvećih tropskih plodova na planeti: težina ploda može doseći 7 kilograma. Plodovi su ovalnog ili srcolikog oblika, kora je tvrda, prekrivena mekanim bodljama. Pulpa je kremasto bijele boje, okusa je poput limunade, ugodne kiselosti. Koristi se za pripremu koktela, sokova, pirea, sorbeta i sladoleda. Crno sjeme je otrovno.

Gdje probati: Bermuda, Bahami, Meksiko, Peru, Argentina.

Sezona: tijekom cijele godine.

Noni

Druga imena su indijska duda, voće sira, svinjska jabuka. Plod je veličine krumpira ili velike šljive, kožica je prozirna. Kada sazrije, noni prelazi iz zelene u žutu i gotovo bijelu. Noni ima oštru aromu i gorak ukus, zbog čega ga ponekad nazivaju "povraćajućim voćem". Popularna glasina pripisuje noni svojstva za izlječenje gotovo polovine bolesti, a neki ga nazivaju najkorisnijim egzotičnim voćem.

Gdje probati: Malezija, Polinezija, Australija, Jugoistočna Azija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Jabuticaba

Nezreli zeleni plodovi jasno podsjećaju na krastavce, samo veće. Kada sazriju, postaju svijetložuti. Narančasto-smeđe meso je kiselo, aromatično, s malim sjemenkama. Kuruba je izvrsno sredstvo za gašenje žeđi. Od pulpe se prave sok, džem, žele, vino, salate.

Gdje probati: Bolivija, Kolumbija, Urugvaj, Argentina, Ekvador, Peru, Indija, Novi Zeland.

Sezona: tokom cijele godine, u Indiji i na Novom Zelandu od marta do novembra.

Cupuaçu

Sočni i mirisni plodovi oblikom podsjećaju na dinju, dosežu 25 centimetara, širinu 12 centimetara. Koža je blago tvrda, crvenkasto smeđa. Pulpa je bijela, kiselo-slatka, sjeme se nalazi u pet gnijezda. Jede se svježe i koristi se za izradu sokova, jogurta, likera, džemova, slatkiša i čokolade. Smatra se da je najukusniji cupuasu onaj koji je sam pao na zemlju.

Gdje probati: Brazil, Kolumbija, Venezuela, Ekvador, Meksiko, Peru, Kolumbija.

Sezona: tijekom cijele godine.

Marang

Plod maranga je izdužen, s debelom kožom prekrivenom bodljama koje se stvrdnjavaju dok sazrijevaju. Unutra - bijeli segmenti sa sjemenkama, ponekad prilično velikim, s trećinom dlana. Svatko opisuje ukus na svoj način. Dakle, neki su sigurni da podsjeća na sladoled u šalici za vafle, drugi da sliči na bijeli sljez. Treći uopće ne mogu opisati svoja osjećanja. Marang se ne izvozi jer trenutno propada. Ako se prilikom pritiska udubljenja ne isprave, hitno ih je pojesti. Ako je voće malo iscijeđeno, treba ga pustiti da leži nekoliko dana. Marang se obično jede svjež, ali se koristi i u desertima i koktelima. Sjeme se prži ili kuha.

Gdje probati: Filipini, Brunej, Malezija, ostrvo Borneo, Australija.

Sezona: od avgusta do kraja aprila.

Plodovi tajlanda

Voće se prodaje tijekom cijele godine, iako mangostin van sezone, na primjer, nije baš uobičajen, a ananas je dvostruko skuplji. Možete kupiti na tržnicama, na uličnim tezgama, kod trgovaca s pokretnim kolicima.

Ananas, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, karambola, kokos, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarina, mapla, noina, papaja, pitahaja, pomelo, rambutan, haringa, sapodila, tamarind, džudžuba.

Vijetnamsko voće

Vijetnam, jedan od najvećih dobavljača voća na svjetskom tržištu, može ozbiljno konkurirati čak i Tajlandu. Najviše voća ima na jugu Vijetnama. U vansezoni cijene posebno egzotičnog voća mogu porasti 2-3 puta.

Avokado, ananas, lubenica, banana, guava, jackfruit, durian, dinja, zvjezdasta jabuka, zelena naranča, karambola, kokos, liči, longan, mango, mangostin, mandarina, pasijonka, mliječna jabuka, mombin, noina, papaja, pitaja, rambuta , ružina jabuka, sapodila, mandarina, limun.

Plod Indije

Indija se nalazi u nekoliko klimatskih zona odjednom, što stvara povoljne uslove za uzgoj voća, tipične i za tropske i za umjerene zone (gorje). Na policama možete pronaći poznate jabuke, breskve i grožđe te egzotične kokosove orahe, papaju i sapodilu.

Avokado, ananas, anona (cherimoya), lubenica, banana, guava, guava, jackfruit, smokve, karambola, kokos, mango, mandarina, marakuja, papaja, sapodila, tamarind.

Plodovi Egipta

Berba se u Egiptu bere u proljeće i jesen, pa je "sezona" voća ovdje gotovo uvijek. Izuzetak su granični periodi, na primjer, rano proljeće, kada su "zimski" plodovi već otišli, a "ljetni" su tek na putu.

Kajsija, dunja, naranča, lubenica, banana, grožđe, šipak, grejp, kruška, guava, dinja, smokva, dinja, karambola, kivi, crvena banana, limun, mango, maranija, mušmula, pepino, breskva, pitaja, pomelo, šećer jabuka, fizalis, datum, kaki.

Voće na Kubi

Za razliku od istog Egipta, godišnja doba na Kubi su mnogo izraženija. Ananas, naranče, banane, guavu, papaju možete kupiti tokom cijele godine. U julu i avgustu, najukusniji mango, ljeto također započinje sezonu mammonchillo, cherimoya, karambola i avokado, u proljeće - kokos, lubenice, grejp.

Avokado, ananas, anona, naranča, banana, barbadoska trešnja, grejp, gvaja, kaimito, karambola, kokos, limeta, limun, mamonkilo, mango, marakuja, papaja, sapodila, tamarind, čerimoja.

Voće u Dominikanskoj Republici

U tropskoj Dominikanskoj Republici, predvidljivo je puno voća: od najpoznatijih poput banana i ananasa do egzotičnih - granadile, mammonchilloa i sapota.

Avokado, ananas, anana, lubenica, banana, granadilja, šipak, grejp, gvanabana, dinja, kaimito, kivi, kokos, mamonilo, mamo, mango, pasifrit, morsko grožđe, mušmula, noni, papaja, pitahaja, sapota.

Putovanje u inostranstvo podrazumeva upoznavanje ne samo sa predivnim pejzažima i kulturom. Čudesno inozemno voće i neobične bobice pomoći će vam da stvorite cjelovitu sliku ukusa svoje lokacije. Pomoću opisa lakše je odabrati između različitih ponuda ono što vam se sviđa.

Avokado

Smatra se voćem. Ukusnije je poput povrća, naime bundeve s notama nezrele kruške s orašastim podtonom. Zrelost se određuje stepenom mekoće. Ima veliku kost iznutra. Kora nije jestiva. Veličine do 20 centimetara. Mekano, masno meso jede se sirovo. Mesarstvo se sastoji od uklanjanja kože i kostiju. Možete probati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici

Aki

Vizualno slična crveno-žutoj ili narančastoj kruški. Zrelo voće (nezrelo otrovno) koristi se termički obrađeno, a okusom podsjeća na orah. Zrelost se određuje otvaranjem ploda - zrelo puca, a pulpa strši prema van. Nudi se za jelo u Brazilu, Jamajci, Havajima.

Ambarella

Ima oblik ovalne zlatne boje. Raste u grozdovima. Tvrda kora s vanjske strane, tvrda bodljasta kost iznutra. Celuloza je slatka, sočna, s okusom manga i notama ananasa. Mjesta za uzgajanje: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.

Ananas

Okus se ne može uporediti s onim koji se prodaje u Rusiji - sočno, mesnato, slatko i kiselo voće blistave arome. Veličine od prosječne jabuke do uobičajenih. Trebali biste odabrati ananas srednje tvrdoće - pulpa će sigurno biti ukusna. Uzorak će biti moguće ukloniti u Brazilu, Kini i na Filipinima.

Baile (drvena jabuka)

Voće tvrde kože. Samo čekić će vam pomoći podijeliti ga na pola. U prodaji se češće predstavlja rez. Pulpa sa resicama, žute boje, iritira grlo. Bit će u prodaji u Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Šri Lanki.

Bam balan

Okus voća podsjeća na borš s majonezom i pavlakom. Miris je specifičan. Čišćenje se sastoji u uklanjanju kore. Znatiželju mogu pružiti na ostrvu Borneo sa malezijske strane.

Banana ružičasta

Minijaturne vrste veličine do 8 centimetara s debelom kožom. Koža zrelih ružičastih banana puca otkrivajući pulpu sa mnogo sjemenki. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati čak i kod kuće. Rasprostranjen u mnogim toplim zemljama.

Vodyanik

Bobica crne boje i neutralnog okusa (ni slatkog ni kiselog), slična brusnici. Izvana podsjeća na borovnice. Postoji prilika za pokušaj u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.

Oko zmaja

Okruglo smeđe voće. Unutrašnjost kože i kostiju nije jestiva. Konzistencija je poput želea, prozirno bijela. Okus je svetao i sladak. Visok sadržaj kalorija. Ako se pretjerano konzumira, temperatura može porasti. Možete ga kupiti na Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.

Jagoda jagoda (goveda)

Plodovi su žuti do crveni. Veličina doseže promjer od 4 centimetra. Sočne, slatke guave sa aromom jagode - egzotično voće Indije, Afrike, Bermuda, Amerike.

Guanabana (jabuka od pavlake)

Voće težine od 3 do 7 kilograma. Oblik je okrugao, ovalni. Zelena površina soursopa prekrivena je procesima u obliku mekih zvona. Unutra je bijela, mekana, okusom koji podsjeća na kiseli citro. Zrelo voće se pritisne prstom. Možete jesti na Bahamima, Meksiku, Peruu, Argentini.

Jaboticaba

Voće koje raste na stupovima i granama. Raste u grozdovima. Izvana izgledaju poput crnog grožđa. Koža je gorka i neupotrebljiva. Pulpa je slična prozirnom želeu, slatka, sa sjemenkama. Raste u Brazilu, Argentini, Panami, Kubi, Peruu.

Jackfruit

Veliko zeleno voće, teško do 34 kilograma. Treba ga kupiti već izrezan. Žute kriške imaju okus poput dinje i vojvotkinje. Moguće alergijske reakcije i otežano gutanje. Simptom nestaje nakon nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, Tajlandu.

Durian

Kralj voća. Ima specifičan miris mješavine luka, bijelog luka i prljavih čarapa. Pulpa je mekana, slatka i zdrava. Trebali biste kupiti rezane kriške. Cijeli durian naraste do velike veličine i prekriven je trnjem. Zbog mirisa je zabranjeno jesti na javnim mjestima i prevoziti ga u transportu. Ovo čudo možete osjetiti na Tajlandu, u Vijetnamu, u Kambodži.

Imbe (afrički mango)

Egzotično drvo sa plodovima narandže. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svetao, bogat, slatko-kiselkast. Ima efekat bojenja. Možete probati u Africi.

Sl

Plod je kruškastog oblika i plavoljubičaste boje. Težina se kreće od 80 grama i 8 centimetara u prečniku. Kora se može jesti. Okus je sočan, vodenast, podsjeća na jagode s primjesom crnog ribiza. Možete jesti u mediteranskim zemljama, na Krimu i u centralnoj Aziji.

Španski kreč (Giseps)

Izgleda kao uobičajeni kreč samo u obliku. Izgleda svijetlozeleno, kora nije jestiva, iznutra je ugodno slatka s kosti. Možete jesti uklanjanjem vrha kore i stiskanjem. Pronađeno u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbija.

Carambola

Zvjezdasto žuto-zeleno voće. Ima glatku jestivu kožu. Okus je blistav, sa tragovima cvijeta, sličan jabuci. Unutra ima sjemenki koje su jestive. Možete ga vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.

Kiwano

Duguljasti plod jarko žute boje. Zrelo voće prekriveno je žuto-narančastim rogovima i iznutra jarko zelenom bojom. U rezu, izgleda kao krastavac. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavca. Pulpa se jede tako što se voće reže poput lubenice. Možete probati na Novom Zelandu, Africi, Čileu, Izraelu.

Kiwi

Izgleda poput dlakavog krompira izvana, a ogrozda iznutra. Veličina do 80 grama i 7 centimetara. Meso se kreće od žute do zelene sa jestivim crnim sjemenkama. Trebali biste odabrati mekano, ravnomjerno voće. Okus je sličan jagodi. Zemlje uzgoja: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarski region Rusije.

Kokosov orah

Okrugla, velika voćka koja dostiže 3 kilograma. Prema stupnju zrelosti dijeli se na mlade i prezrele. Mladi kokos ima nježnu kožicu, sočnu pulpu i mlijeko / sok unutar ljuske. Prezreli kokosi imaju runastu površinu, mutnu tečnost iznutra i tvrdu unutrašnjost. Potonji se nalaze u zemljama porijekla. Zemlje u rastu: Tajland, Vijetnam, Indija.

Kumquat

Egzotično voće Kine je pretežno. Mali agrumi dužine 2-4 centimetra. Unutra imaju nejestive kosti. Jedu se s kožom. Okus je sličan naranči, ali kiseliji. Možete probati i u Japanu i jugoistočnoj Aziji.

Cupuasu

Voće u obliku dinje. Prekriven crveno-smeđom tvrdom korom. Unutrašnjost je bijela, slatko-kisela sa sjemenkama. Najukusnije je voće koje je ostavilo samo drvo. Drveće se nalazi u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.

Kuruba

Voće u obliku krastavca izvana i kukuruza iznutra. Zrela boja ploda je jarko žuta. Unutra je vatrena narančasta pulpa. Okus je sočan, sladak, kiselih nota. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.

Liči

Izgledom je sličan longanu, ali ima svjetliji ukus i miris. Zreli liči ima crvenu koru. Prozirna glatka pulpa ima slatkast ukus. Sadrži nejestivu kost. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.

Longkong

Izgleda kao longan. Razlikuje veće veličine i žućkastu boju kože. Delikates iznutra sličan je obliku bijelog luka. Okus je specifičan, slatko-kiselkast. Kora je nejestiva, ali zdrava. Možete ga naći na tržištima Tajlanda.

Čarobno voće

Gost iz zapadne Afrike. Mali crveni plodovi visoki su 2-3 centimetra i rastu na drveću. Imaju kost iznutra. Čarolija voća leži u sposobnosti da dugo zadrži slatkoću okusa. Limuni pojedeni nakon delikatesa, grejp će takođe izgledati slatko.

Mameya (Mammeja)

Po obliku i ukusu pulpe slična je kajsiji. Veće veličine - do 20 centimetara u prečniku. Kora je svijetlosmeđa. Bobica ima jedno do četiri sjemena. Okus prelazi u mango. Lokacija: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.

Mango

Popularno veliko voće u tropskim zemljama. Voće je bolje mesati nožem - ukloniti kožu i kosti. Boja ploda mijenja se sa stepenom zrelosti - od zelene do narančasto-crvene. Nepce sadrži note dinje, ruže, breskve i kajsije. Zemlje u razvoju: Mjanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.

Mangosteen

Izvana podsjeća na kakij, samo što je boja tamnoljubičasta. Koža je gusta i nejestiva. Unutra se nalaze karanfilići belog luka jedinstvenog slatko-kiselog ukusa. Zrelo voće je čvrsto i bez udubljenja. Sok od kore mangostina se ne ispire. Uzorci lokacija: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mijanmar, Tajland.

Marakuja

Plodovi raznih boja od žute do ljubičaste. Veličina je promjera 8 centimetara. Zrelo voće prekriveno je naboranom kožom. Pulpa je iste duge, ovisno o sorti, slična slatko-kiselom želeu sa sjemenkama. To je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.

Marang

Plod je izdužen. Kora je prekrivena trnjem, stupanj zrelosti određuje se njihovom tvrdoćom. Unutra su bijeli plodovi s košticom. Nepce se kreće od slatkog sladoleda do laganog sljeza. Kvarljiv, ne podliježe prijevozu. Raste u Australiji, Maleziji i na Filipinima.

Marula

Fermentabilno kvarljivo voće. Efekat utiče i na životinje. Plodovi su mali, žuti, s košticom. Svježe, lagane arome i nije slatkog okusa. Možete se upoznati samo u Africi.

Mafai

Mali plodovi žute, narančaste i crvene nijanse. Narastu do 5 centimetara. Tanka koža skriva prozirne kriške svježeg slatkog okusa. Kost ploda je gorka i čvrsto je pričvršćena za pulpu. Možete ga pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.

Mušmula

Mali sunčani narančasti plod sa smeđim sjemenkama. Nezreli je po ukusu poput kakija - trpki i viskozni. Zrelo ima aromu i ukus borovnice. Dom ploda: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južna Rusija.

Naranjilla

Plod u obliku čeri paradajza. Dlakavi plod sazrijeva u fazama od zelene do svijetlo narančaste. Okus - jagoda-ananas sa notama manga. Raste u Panami, Peruu, Ekvadoru, Kostariki.

Noina (šećerna jabuka)

Plod veličine približno srednje jabuke i izgleda poput zelene kornete. Unutarnja komponenta je mekana, slatka, ugodnog okusa. Mesarstvo je teško zbog neravne, nejestive kože. Zrelost ploda određuje njegova mekoća. Ali ne budite revni - plod je krhak i može se raspasti kad se provjeri. Mjesto rasta - Tajland.

Noni

Plod je u obliku konveksnog zelenog krumpira. Miris voća je specifičan - pokvareni sir sa plijesni. Okus nije sretan - gorak. Ali kod kuće se to smatra vrlo korisnim i ljekovitim. Noni je osnovna prehrana siromašnih u jugoistočnoj Aziji. Možete se sastati u Australiji i Maleziji.

Papaja

Voće u obliku cilindra. Boja od nezrele zelene do zrele žuto-narančaste. Veličina doseže 20 centimetara. Prikladnije je kupiti rez. Okus je mešavina dinje i bundeve. Mesta uzgoja: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.

Pepino

Egzotično voće iz Egipta. Veliki - do 700 grama. Obojeno u različite nijanse žute boje sa jorgovanim prugama. Unutra je sjeme koje je jestivo. Treba odabrati zrelo voće - nježno je, mekano, s notom dinje. Kora se uklanja - moguće je, ali neugodno za jesti. Možete probati i u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.

Pitaya

Duguljasti plod svijetle boje (ružičasti, bordo, žuti). Površina je ljuskava. Možete oguliti poput grejpa, ili rezati i jesti kašikom. Iznutra je pulpa prozirna, bijela ili crvenkasta, posuta malim zrnima. Raste na Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.

Platonia

Mali smeđi plodovi u promjeru do 13 centimetara. Unutra imaju nekoliko zrna koja nisu pogodna za konzumaciju. Unutrašnjost je bijela s tropskim ukusom i aromom. Koristi se kao osnova za sorbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.

Pomelo

Hibrid citrusa naranče i grejpa. Velika je, dostiže i do 10 kilograma. Kora je gusta, mesnata, zelena. Pulpa je u filmskim lobulama koji su gorki. Okus je manje sočan od grejpa. Zrelo bi trebalo odabrati zbog svog jarkog citrusnog mirisa. Možete jesti na Tahitiju, u Indiji, Kini, Japanu.

Rambutan

Runasti plod je crveno-ljubičaste boje. Možete ga otvoriti uvrtanjem objema rukama u različitim smjerovima. Prozirna iznutra, blistavog ukusa. Neprerađena zrna su otrovna. Zrelost direktno ovisi o svjetlini boje ploda. Kupnja će biti ponuđena na Filipinima, Indoneziji, Indiji, Tajlandu.

Ruka Bude (limuna)

Zgodan izvana, a nezanimljiv iznutra. Neobičan oblik ploda podsjeća na ruku s mnogo prstiju. Ali 70 posto voća sastoji se od kore, 30 posto - od gorko-kisele pulpe. Aktivno se koristi u kulinarstvu. Možete se diviti radoznalosti u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Sala

Konveksno smeđe voće s malim bodljikavim izbočinama. Očistite po mogućnosti nožem. Unutrašnjost je podijeljena u 3 dijela blistavog slatkog okusa kruške kakija. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji na Tajlandu.

Santol

Ima oblik kruške, neujednačeno smeđe boje. Kora je nejestiva i treba je ukloniti. Celuloza je bijele boje sa svijetlim okusom mangostina. Sjeme djeluje laksativno i koristi se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.

Sapodilla

Sitno voće s tankom mat kožicom. Veličina ploda je 10 centimetara i 200 grama. Okus - mliječna karamela, uzrokuje viskoznost u ustima. Nije preporučljivo koristiti sjeme. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havajima.

Šećerna palma (kambodžanska palma)

"Žensko" drveće daje plodove. Plodova voća zapakovana je unutra, prozirno bijela. Ima osvježavajuća svojstva. To je osnova za tajlandski slatki led. Distribuira se na Tajlandu, Indoneziji, Filipinima.

Šljiva Natal

Plodovi ovog drveta jedini su dio grma koji ne šteti ljudima. Grane i lišće su neupotrebljivi i sadrže otrov. Šljive su jarko ružičaste boje naborane teksture i slatkog okusa. Pogodno za upotrebu u pečenju kao nadjev. Domovina - Južna Afrika.

Tamarillo

Bobica je u obliku ovalnog oblika promjera do 5 centimetara. Opcije boje kože: žuta, bordo, ljubičasta. Kora je štetna po zdravlje, oljuštena nožem. Ukus ribizle sa notama paradajza. Miris je blistavog voća. Smješten u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.

Tamarind

Izvana podsjeća na mahunu graha sa svijetlosmeđom kožom. Koristi se u pripremi slatkiša i umaka za meso. Pulpa je tamno smeđe boje začinskog slatko-kiselog ukusa. Ima kosti. Možete probati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.

Feijoa

Zeleno voće s repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, do 5 centimetara. Kora je tanka dvosmislenog okusa, kisela i uzrokuje viskoznost u ustima. Preporučuje se voće oguliti s kože ili prerezati na dvije polovice i jesti žlicom. Boja pulpe varira od kreme do tamnocrvene (potonja ukazuje na kvarenje proizvoda). Okus je svjež, tropski, sa notama jagode. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji, na Kavkazu.

Breadfruit

Nezrelo voće služi kao izvor prehrane za stanovnike afričkih zemalja. Ukus je poput hljeba kad se skuha. Zrelo voće prijatne je slatkoće slično banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporučljivo je kupiti rez. Postoji prilika za uzimanje uzorka u jugoistočnoj Aziji.

Hrizofilum (Zvjezdana jabuka)

Plod je ovalnog oblika sa bojom kožice koja odgovara pulpi - nježno zelenoj ili lila. Meso je ljepljivo, slatko, konzistencija želea s kostima poput jabuke. Sječena poput zvijezde. Preporučuje se jesti samo zrelo voće. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.

Cereus

Rođak pitaye, okrugao i glatke površine. Unutra, sočna prozirna vodenasta pulpa sa sjemenkama. Okus je tropski, svetao, sladak. Jedite tako što ćete kašikom prerezati na pola. Kora nije dobra za hranu. Uzgaja se na plantažama Izraela.

Cherimoya

Površina ploda može biti zelena ili neravnata. Pulpa je po strukturi slična naranči, ali uključuje okuse manga, banane, jagode s notama sladoleda. Sadrži žilava, nejestiva zrna. Stanište: azijske zemlje, Izrael, Alžir, Australija, Španija.

Crni sapot (čokoladni puding)

Raznolikost kakija tamnozelene boje. Pulpa postaje gotovo crna sa smeđim sjemenkama. Ukus pudinga od čokolade, sladak i svetao. Dužina doseže 13 centimetara. Domovina proizvoda je Gvatemala, Brazil, južni Meksiko.

Chompu

Oblik je sličan paprika... Svjetlost se kreće od zelene do crvene. Bijelo meso unutra. Okus je sladak, vodenast. Dobro utaživanje žeđi. Ne podliježe čišćenju, nema sjemenki. Raste na Šri Lanki, Kolumbija, Indija, Tajland.

Žižula

Mali plodovi do 6 centimetara. Glatka, zelena sa smeđim mrljama. Imam slatki okus jabuke i tropsku aromu. Ukusno voće - čvrsto, nije žilavo. Koža je jestiva, kamen ne. Nalazi se u Japanu, Kini, Tajlandu i na Kavkazu.

Riječ "voće" nije botanički pojam. Ljudi to obično razumiju kao slatko jestivo voće drveća i nekih grmova.

Šta je voće?

U prijevodu s latinskog, voće znači isto što i voće. A bobičasto voće, povrće, orašasti plodovi i žitarice pogodni su za ovu kategoriju. Odnedavno se bobičasto voće smatra dijelom porodice voća, jer se oboje može jesti sirovo, a povrće često zahtijeva termičku obradu. Postoji još jedna klasifikacija koja uključuje voće poput bundeve, ananasa, đumbira itd. To je voće od kojeg se mogu pripremiti slatki, dugo čuvani pripravci. Ova klasifikacija je uobičajena u evropskim zemljama.

Da li je moguće pozvati se na voće, na primjer, rajčicu, jer od zelene rajčice jako kuhaju ukusni džem? U nekim se slučajevima plodovi biljaka dijele na slatke plodove i kisele ili jestive i nejestive. Stoga je podjela na i bobice vrlo proizvoljna. Postoje mnoge druge klasifikacije usvojene u različitim granama nauke, industrije i za druge potrebe. Na primjer, prema strukturi ploda, dijele se na koštunjavo i sjemenjasto voće, podrijetlom - na divlje i uzgajane ili uzgojne hibride. Postoji čak i takvo - crveno i zeleno voće. Činjenica je da se ponekad dogodi alergijska reakcija na crveni pigment. To se odnosi na jagode, naranče itd., Stoga se ne preporučuje jesti ih u velikim količinama za trudnice i malu djecu. Nedostatak kalijuma i karotena, ove se kategorije mogu nadoknaditi, na primjer, na štetu marelica.

Kajsija

Marelica i njena samonikla sorta, pol, rastu na jugu Rusije. Kao i mnoštvo slatkog voća, kajsije su dobre za džem, ali zbog velike količine pektina brzo postaju šećerne, stoga se češće koriste za marmeladu, sljez, džem, sok. Sušeno voće sa sjemenkama (kajsije) i bez sjemenki (suhe kajsije) popari se kipućom vodom i koristi kao punjenje za pite, a vrlo suvo voće melje se u brašno i dodaje tijestu. Sok od kajsije zahvaljujući visok sadržaj kalcijum i željezo, uvršten je na listu voća koje je indicirano za ishranu trudnica i za dohranu dojenčadi. Velika količina fosfora i magnezijuma čini ga neophodnim za normalno funkcioniranje mozga. Kalij, sadržan u pulpi marelica, izvrsno djeluje na kardiovaskularni sistem, jačajući miokardij.

Banana

Svježa marelica nije čest posjetitelj polica trgovina, ali postoji dobra alternativa - banana, voće koje se stalno prodaje. Po svim karakteristikama ovo je prava bobica. U drugim slučajevima, inozemne banane pristupačnije su potrošačima od domaćih.

Zanimljiva karakteristika ove biljke doprinosi njenom širenju po urezanim mjestima svijeta. Činjenica je da se banane moraju ubrati prije nego što sazru, odnosno zelene i čvrste. Ako se ostave na biljci, izgubit će korisne karakteristike i ukus. Iščupano voće, naprotiv, nakon ležanja postaje slađe i sitije u sastavu korisnih mikroelemenata, a nezreli škrob nezrelih plodova pretvara se u lako probavljiv voćni šećer. Velika količina kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, natrijuma i fosfora čini banane nezamjenjivim za dječju hranu. Ovo voće će također pomoći ako je dijete alergično na gluten sadržan u žitaricama. Efedrin je prisutan u pulpi banana, koja se blago povećava, pa je stoga indicirana za hipotenzivne pacijente.

Plodovi ruske zemlje

Rusija je bogata plantažama divljeg On Daleki istok orlovi nokti raste u ovom obliku, u Kalinjingradskoj regiji - morski bukvica, malina, kupina i šipka, u Baškiriji i na Uralu - jabuka, trešnja, u Sibiru - maline, ribizle, brusnice, borovnice, brusnice, jagode. Popis voća i bobičastog voća toliko je velik da nije moguće sve navesti u jednom malom članku. Jabuke, kruške, trešnje i bezbrojne sorte bobica mogu se smatrati izvornim Rusima.

Pored gore navedenih, to su kupine, borovnice, koštunica, princ, vrana, borovnica, viburnum, planinski jasen, glog, irga, bazga, ptičja trešnja itd. I ovo nije potpuna lista voća i bobičastog voća pronađena u našoj zemlji.

Goji ili Dereza bobice?

Odnedavno se plod biljke goji izuzetno reklamira kao proizvod za mršavljenje. Ako uzmete referentni klasifikator, gdje je dat opis voća i bobičastog voća, možete ustanoviti da je ova divna biljka poznata svakom Rusu i da je vrlo raširena u cijeloj Rusiji, a mi je zovemo Dereza. Ova bobica nije bila previše popularna kod naših predaka, jer se nije razlikovala po svom izvornom ukusu i primjetnoj aromi, poput, na primjer, malina, ribizla ili jagoda. Štaviše, prema izgled jestiva vučica se lako može zamijeniti s otrovnom vučicom. Za mršavljenje su naše bake često koristile ogrozd.

Ogrozd

"Sjeverno grožđe", kako je Mičurin počeo nazivati \u200b\u200bogrozd koji raste u svakom prednjem vrtu i samo na ulicama, nije porijeklom iz Rusije. Donesen nam je prije mnogo vijekova. U ljetopisima iz doba Ivana III spominje se ovaj grm. Osobine okusa bobica odavno su cijenjene i koriste se u kuhanju za kompote, džemove, konzerve, marmeladu, umake, sokove, vino, likere i ocat. Ogrozd je vrlo koristan s medicinske točke gledišta. Bobice i odvar od lišća pili su se protiv tuberkuloze, a antiseptična i protuupalna svojstva bobica pomogla su kod upala kože.

Uz proljev i proljev, ogrozd jednostavno nije zamjenjiv. Njegova sposobnost da poboljša stolicu, poboljša opšti metabolizam, uklanja toksine i podiže tonus je bez premca. Teško je pronaći učinkovitiji lijek za borbu protiv prekomjerne težine od ogrozda (ljeti - bobičasto voće, zimi - ocat).

Voćno-bobičasto piće za poboljšanje metabolizma

Prirodni voćni ocat s medom već se dugo koristi za poboljšanje metabolizma. Za gubitak kilograma, dvije kašike octa s istom količinom meda razrijede se čašom tople vode i piju natašte. Dobar domaći ocat riznica je vitamina i minerala. Stoga je sasvim fer da je strast prema ovom proizvodu nedavno počela uzimati maha. Priprema octa nije nimalo teška. Potrebno je samo ukusno voće ili bobice i malo šećera. Vrijeme sazrijevanja - 2 sedmice na svjetlu i 40 dana na tamnom mjestu. Ocat se može dodatno aromatizirati biljem i medom. Domaći ocat od 3% savršen je ne samo kao vitaminski i energetski napitak, već i za mariniranje mesa i ribe, za preljev salata, a koristi se i u kozmetičke svrhe. Skup voća od kojeg se proizvodi ocat bio bi nepotpun bez spominjanja jabuka.

Jabuke

Rano i kasno, divovi i mali runet - ovo voće vole svi i praktično nemaju kontraindikacije. Koriste se u dijetalnoj i medicinskoj ishrani, iz njih se istiskuje sok, kuhaju se kompoti, džemovi, žele, prave umaci i ocat. S anemijom jedu žljezdane jabuke. Gvozdene igle ili nokti zabadaju se u pulpu ploda, ostavljaju pola dana, a zatim se uklanjaju metalni predmeti. Jabuka je sada spremna za jelo. Oksidisani štapići se koriste više puta, od svaki put hemijska reakcija između kiseline i metala je brži i intenzivniji.

Za razliku od mnogih drugih vrsta voća, jabuke su vrlo tražene ne samo zbog svojih izvrsnih kulinarskih i ljekovitih svojstava, već i zbog svoje jeftinoće i dostupnosti. U prostranstvima Rusije uvijek ima dosta jabuka. U drugim godinama berbe premašuju kapacitet prerađivača, a jabuke nestaju, što je šteta. Ovaj dar prirode treba cijeniti i koristiti za zdravlje.

Voćne biljke - gosti ruskih zemalja

Prije revolucije 1917. godine u zimskim vrtovima velikih knezova rasle su drveće narandže i limuna, ananas i palme. Uzgoj tropskog voća u stakleniku nije toliko težak ako mu pružite dovoljno svjetla, vlage i temperature zraka. Međutim, bobice i voće iz staklenika u pravilu nemaju ista svojstva kao i njihovi uzgajani u prirodnim uvjetima. Agronomi su naučili regionalizirati takve biljne sorte koje prije nisu zaživjele u našim uvjetima.

Uzgajivači stvaraju nove usjeve i oni postepeno postaju dio ruske flore. Vrtlari i vrtlari već dugo i uspješno na svojim parcelama uzgajaju jagode, fizalis, chaenomeles, mahoniju, aktinidiju, limunsku travu i druge biljke koje nisu sasvim tradicionalne za naše tlo i klimu. Proces ide u suprotnom smjeru - u Europi se dalekoistočni orlovi nokti polako, ali sigurno smiruju.

Orlovi nokti

Orlovi nokti, ili dalekoistočna trešnja, jedno je od voća koje se ne bere industrijski, što je šteta jer ova bobica ima nježan okus i nježnu aromu koja podsjeća na borovnice. Orlovi nokti daju nevjerojatan džem, sok i vino. Bobice se suše, a zimi se kuhaju i piju kao diuretik, protuupalno i multivitaminsko sredstvo. Svježe izgnječene bobice primjenjuju se na čireve s ekcemom i drugim lezijama kože. Nepretenciozni grm cveta prva među voćarskim kulturama ruskih geografskih širina. Plodovi se pojavljuju u maju - junu, 1-2 nedelje ranije od jagoda.

Tradicionalno voće za novogodišnji praznik

Mirisi mandarina, čokolade i borovih iglica uobičajeni su novogodišnji mirisi. U sovjetska vremena mandarine i čokolade bile su uključene u dječiji novogodišnji poklon set. Zimi praktično nije bilo voća u slobodnoj prodaji, a miris mandarine, pomiješan s ledenim zrakom, stekao je posebnu, zauvijek zapamćenu hladovinu praznika. Ali patuljasto drveće sa svijetlim plodovima i sjajnim voštanim lišćem krasi naše prozorske daske tokom cijele godine. Među njima su limuni i drugi

Popis bi bio nepotpun bez sićušnih kumquata i zelenih limeta. Zbog velike količine vitamina C, preporučuje se da ih jedete u periodu rehabilitacije nakon bolesti i da povećate imunitet. Redovna konzumacija agruma znatno će smanjiti nivo holesterola u krvi i očistiti limfu. U kuhanju se limunsko voće koristi za džemove, konzerve, marmelade, kao i umake za morske plodove, ribu i mesna jela... Ako ste alergični na crveno voće, onda odaberite žuto-zeleni grejp ili pomelo.

Narodni načini berbe i prerade voća

Čak i danas, kada u Evropi gotovo da nije ostalo neizgrađenog zemljišta, gradovi aktivno rastu i grade se industrijska preduzeća, u Rusiji je više od 20% teritorija slobodno i čine šikare divlje biljke... Do sada se po korisno voće ide u šumu. Od davnina, u ljeto i jesen, naši su se preci bavili sakupljanjem i pripremanjem darova prirode, poput bobica, začinskog bilja, gljiva, orašastih plodova, korijenja i voća. Rusi su zime i duge postove (Roždestvenski i Veliki) dočekivali punim kantama. Znali su kako sačuvati bobice i voće na razne načine. Ljeti su se brale jabuke, kruške i drugo krupno i slatko voće. Svježe voće se sjeklo na tanke kriške, slagalo na pladnjeve i prekrivalo tankom krpom kako bi se zaštitilo od insekata i prašine. To se radilo u suhim i vrućim danima.

Na taj su način ubrane i druge bobice i voće, na primjer, kajsije, grožđe, ptičje trešnje, trešnje, šljive, šipke itd. U romanima ruskih pisaca likeri i likeri od brusnica, trešanja, ribizla i planine pepeo se često spominje. Žene su kuhale džem, žele, marmeladu i to ne uvijek sa šećerom, ali često i sa medom, kojeg je uvijek bilo u izobilju. Punjena zelenom ogrozdom orasi, napravio nevjerovatnu poslasticu. Ogrozd se namakao votkom, držao preko noći u ledenjaku i kuvao s lišćem trešnje. Agrumi, rijetki za to vrijeme, stavljani su u neke slatke pripravke radi veće arome. Spisak starih recepata za rusku kuhinju bio bi nepotpun bez nacionalnih začina za ribu, meso i žitarice. Preci su bili veliki majstori u osmišljavanju raznih piva, odnosno umaka. Za njih su se u jesen natapale i fermentirale određene vrste voća.

Kiselo voće

Mokrenje, ili, kako ga još nazivaju, fermentacija, jedan je od najčešćih načina berbe plodova u stara vremena. To je urađeno sa brusnicama, borovnicom, brusnicom, jabukama, kruškama, šljivama i lubenicama. Čisto, besprijekorno voće stavljeno je u hrastove bačve, prošarano slamom, preliveno solju i malom količinom šećera, slada ili raženog brašna i držano u toploj sobi za fermentaciju tjedan dana. Nakon ovog razdoblja, bačve su prebačene u hladan podrum. Daljnja fermentacija trajala je oko mjesec dana. Nakon toga proizvod je bio spreman za upotrebu. Kisele jabuke čuvaju se dobro do ljeta. Neobično su ukusne, ali za kasnu obradu pogodne su samo kasne, tvrde sorte poput Antonovke, anisa, šafrana pepina i nekih drugih. Hrastove bačve i slama divno obogaćuju ukus mokraće. Ali ako nisu dostupni, tada možete koristiti posuđe od emajla, stakla ili keramike. Od ukiseljene brusnice prave se ukusni umaci za masna mesna jela, patku i divljač. Bobice se pomešaju sa malom količinom raženog brašna (za debljinu), prokuvaju sa kipućom vodom, dodaju se sol i šećer po ukusu. Ovi su okusi uvijek bili neizostavni dio ruske kuhinje.

Lubenica

Da li se lubenica može smatrati voćem? Po tom pitanju nema konsenzusa, ali bez obzira kojoj kategoriji pripada - voće, povrće ili bobičasto voće, svi vole lubenice. I odrasli i djeca raduju se sezoni lubenica. Afričko voće davno se dobro ukorijenilo ne samo na jugu, već i u središnjoj zoni Rusije, jer mu je za puno sazrijevanje potrebna suha i vruća klima. Tokom sezone lubenica ljudi koji pate od bubrežnih kamenaca imaju sjajnu priliku da se riješe ovog problema. sadrži supstance koje pomažu u rastvaranju kamenja, a njegova diuretička svojstva ubrzavaju izlučivanje soli. Folna kiselina je neophodna za sintezu proteina i pospješuje obnavljanje krvi. Prisutan je i u mnogim povrćem, ali se uvijek uništava tokom toplotne obrade, stoga tokom sezone lubenica ne biste trebali propustiti priliku da poboljšate svoje tijelo.

Oštra priroda Rusije svake godine daje nam bogate darove. Mnoge vrste voća i bobičastog voća dobro su proučene i aktivno se koriste u prehrambene i medicinske svrhe, ali neke smo zaboravili, preferirajući sintetičke vitamine i izvozite egzotično. Ovo ne može trajati vječno. Sasvim je moguće da ćemo se jednog dana vratiti čaju od ribizle, maline i kupine, pićima od viburnuma i planinskog pepela, a jesti ćemo i debelu patku s čorbom od brusnice ili namočenim lubenicama.