Recepti za palačinke od bundeve su ukusni i jednostavni. Palačinke od bundeve: brzi i ukusni recepti

Za doručak se palačinke od bundeve mogu pripremiti za 15 minuta, a čak i djeca znaju o korisnosti bundeve. Tijesto se može pripremiti na bilo kojoj mliječnoj osnovi od bilo koje vrste brašna ili Herkulovih pahuljica. Testo možete dodati i u testo ili u gotove palačinke na stolu.

Kako napraviti palačinke od bundeve brze i ukusne

Broj proizvoda:

Informacije o receptu

• Kuhinja: ruska
• Vrsta jela: desert
• Način kuhanja: u tavi
• Porcije: 15
• 20 minuta

• 300 grama pulpe od bundeve;
• 250 ml kefira;
• 1 jaje;
• 1/3 kašičice soli
• 2 kašičice šećera;
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 150 grama brašna;

Postupak rada:

Odrežite gornji sloj kore od pulpe bundeve, žlicom odaberite unutrašnju masu sa sjemenkama. Isecite celulozu na sitne komade tako da bude prikladno za ribanje. Zatim ga sameljite na sitne strugotine. Dobivenoj masi dodajte sol, šećer, pustite jaje.

Promiješajte masu. Ulijte kefir, po mogućnosti na sobnoj temperaturi, ulijte sodu.

Ne morate gasiti sodu unaprijed. Kefir sadrži mliječnu kiselinu koja će ugasiti sodu.

Smjesu promiješajte pjenjačom ili mikserom. U rezultirajuću masu ulijte trećinu brašna, a zatim i dijelove, uz stalno miješanje, ostatak.

Masa bi trebala biti gusta, slična gusta pavlaka ili mlečna kaša.

Možete pržiti u "suhoj" premazanoj posudi bez podmazivanja. Ako je prve palačinke teško izvaditi iz posude, dno možete podmazati suncokretovim uljem.

Palačinke pripremljene bez ulja korisnije su za organizam, jer neće sadržavati holesterol koji začepljuje krvne žile krvožilnog sistema.

Kako napraviti palačinke od bundeve sa belim lukom

Palačinke od bundeve mogu se praviti bez dodavanja šećera. Dodatak češnjaka tijestu daje oštru aromu koja stimulira apetit.

Broj proizvoda:

• 5 kašika brašna;
• 700 grama pulpe od bundeve;
• 4-5 režnja češnjaka;
• 2 pileća jaja;
• sol, papar po ukusu;

Postupak rada:

Celulozu, oguljenu, naribati ili usitniti mikserom. Dodajte sol, crni biber, jaja. Ručnim prešama zgnječite bijeli luk u masu.

Pomiješajte sve proizvode. Brašno dodajte postepeno. Ako je pulpa od bundeve sočna, a tijesto rijetko, dodajte još malo brašna.

Dobivena masa treba biti gusta. Bolje je peći u zagrijanoj tavi, s obje strane. Lako ga je prevrnuti lopaticom, držeći ga vilicom kako zagrijano ulje ne bi prskalo na štednjak ili ruke.

Poslužite vruće sa pavlakom.

Kako brzo i ukusno skuhati palačinke od bundeve sa kiselim vrhnjem

Broj proizvoda:

• 200 grama pulpe od bundeve;
• 2 pileća jaja;
• 2 kašike pavlake;
• 1/2 kašičice soli
• 3-4 kašike pšeničnog brašna;
• 1 kašika granuliranog šećera;

Postupak rada:

1. Prerežite buču na dva dela.
2. Izvadite sjeme. Prikladno je to učiniti sa žlicom. Sjeme se može oprati u cjedilu pod mlazom vode, osušiti i jesti.
3. Isecite celulozu na pločice, pogodne za dalje usitnjavanje.
4. Trljajte blokove renderom srednje veličine.
5. U masu bundeve dodajte šećer, sol, jaja, pavlaku.
6. Promiješajte masu. Dodajte brašno u žlicu, neprekidno miješajući.
7. Gotovo tijesto žlicom stavljajte u zagrijano ulje. Smanjite vatru prženja na umjereni plamen.
8. Pržite sa obje strane dok ne omekša. Gotove palačinke izvadite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

Možete poslužiti uz čaj sa pavlakom, džemom ili medom.

Kako napraviti palačinke od bundeve i jabuka

Broj proizvoda:

• 150 ml kefira;
• 650 grama bundeve;
• 2 jaja;
• 3-4 srednje velike jabuke;
• 2 kašike šećera;
• 1/3 kašičice soli
• 5-6 kašika brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• vanilin;

Postupak rada:

1. Natrljajte pulpu tikve oljuštenu od kore na rende sitnim strugotinama.
2. U masu dodajte jaja, sol, šećer. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
3. Ulijte kefir, ponovo promiješajte.
4. U brašno sipajte prašak za pecivo i vanilin. Miješati da se rasporedi po cijeloj masi.
5. U masu od bundeve sipajte brašno. Mix.
6. Operite jabuke. Uklonite kožu s njih. Isecite pulpu na male kockice.
7. U testo dodajte kockice jabuke. Promiješajte.
8. Pecite palačinke od gotovog tijesta u podmazanom tiganju biljno ulje... Da bi se osiguralo da je sredina pečena i da ne ostane vlažna, plamen plamenika mora biti umjeren. Veliki požari mogu izazvati izgaranje i pušenje ulja.

Ako za izradu tijesta imate kisele jabuke, količina šećera mora se povećati

Kako napraviti palačinke od bundeve sa ovsenim pahuljicama

Broj proizvoda:

• 200 grama zobenih pahuljica;
• 200 grama pulpe od bundeve;
• 3 jaja;
• 100 grama brašna;
• 300 ml mlijeka;
• 1/2 kašičice soli
• 2-3 kašike šećera;

Postupak rada:

1. Za izradu tijesta žitarice sipajte u šolju, ulijte toplo mleko, promešajte. Ostavite da nabubri 15 minuta.
2. Nasjeckajte pulpu tikve, oljuštenu i sjemenke, na grubom ribežu. Dobivenu masu prebacite u zobene pahuljice.
3. Jaja podijelite na bijela i žumanjak. Izlijte protein u posebnu posudu i žumanjak dodajte masi bundeve.
4. Masi zobenih pahuljica dodajte šećer, sol, brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
5. Dodajte 1/2 kašike šećera proteinima. Mikserom ih istucite u gustu pjenu.
6. Umućene proteine \u200b\u200bprebacite u testo. Lagano promiješajte.
7. Zagrijavamo tavu. Ulijte biljno ulje.
8. Palačinke širimo porcionom žlicom. Pržite s obje strane do lijepe, zlatne boje.

Poslužite sa voćnim džemom ili sirupom.

Kako napraviti palačinke od bundeve i banane

Broj proizvoda:

• 300 grama bundeve;
• 2 jaja;
• 1/3 šalice šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 8 zaobljenih kašika pšeničnog brašna;
• 1 banana;
• 1 čaša kefira;
• sirće ili limunov sok za gašenje sode;

Postupak rada:

1. Za kuhanje odaberite zrelu bundevu, po mogućnosti narandžastu. Ogulite i sjemenke, celulozu isecite na komade.
2. Trljajte komade pulpe na rende s rupama srednje veličine.
3. U strugotine bundeve ulijte sol, granulirani šećer, tucite jaja. Mix.
4. Dodajte brašno. Ovisno o sočnosti bundeve, možda će vam trebati malo više ili manje brašna.
5. Promiješajte tijesto. Ugasite sodu bikarbonu sirćetom. Ulijte gašenu sodu u testo. Promiješajte.
6. Ogulite bananu. Isecite na sitne komade. Ulijte komade u tijesto, promiješajte.
7. Pržite na umjerenoj vatri na zagrijanom suncokretovom ulju s obje strane.

Poslužite sa voćnim džemom ili sirupom.

Video recepti za palačinke od bundeve brzi i ukusni

Zdravo! U ovom članku podijelit ću s vama recepte za brzo i ukusno pravljenje palačinki od bundeve. I najzanimljivije je da sam im dao ocjenu. Nekad sam mislio da se najbolje palačinke od bundeve peku s jednim glavnim sastojkom - bundevom.
Ispostavilo se da povrće, voće i drugi aditivi uvelike mijenjaju njihov ukus, pa čak i čine ih boljima. Pripremila sam pet vrsta palačinki od bundeve i palačinki odjednom i eto jednostavnih korak po korak recepti sa fotografijom.
Na kraju članka, moji gosti su odredili po kojem se receptu prave najukusnije palačinke od bundeve! Počnite!

Želim vam reći zašto sam za svoj članak odabrao ovih 5 vrsta palačinki.

Prošla sam i pročitala mnoge recepte. Iznenađen sam kakvih se aditiva tikvi možete sjetiti: s piletinom, bananom, sirom, jetrom, pa čak i kobasicom. Odmah sam odlučio da neću uzimati palačinke s dodatkom mesnih sastojaka: različita vremena kuhanja neće dopustiti da se jedan od proizvoda „otvori“.

Popularni recept sa grizom. Ali znam da je griz tradicionalna grubo mlevena pšenica, obično tvrde sorte. Od pšeničnog brašna razlikuje se samo po stepenu mljevenja. Budući da brašno bolje veže masu za pečenje, u svojim sam receptima koristio brašno. Ali dodam malo, pohlepan sam, tako da je sadržaj kalorija niži. 🙂

Na kraju sam odabrala recepte koji:
- su popularni,
- jednostavan i brz u receptu i pripremi,
- napravljeni od kombinovanih, po mom mišljenju proizvoda.

Ovo je 5 vrsta palačinki:

• čisti okus bundeve - bez nepotrebnih dodataka,
• 2 slatka recepta - s jabukama i svježim sirom,
• 2 recepta s povrćem - s krumpirom i tikvicom.

Takođe, recepti se razlikuju u načinu na koji je bundeva unaprijed pripremljena.

Želim kuhati brzo i jednostavno, tako da tikvu ne prokuham, ne ispečem ili ne sameljem u blenderu. Kuham odmah od sirovog. 😉

I još jedna nijansa: kuham bez sode, praška za pecivo i škroba. Da, neće ustati i neće biti tako bujni kao kod ovih sastojaka ili na kefiru. Ali bez nepotrebne kemije, a glavna stvar je ukus.

Klasične palačinke od bundeve

Počinjem s klasičnom palačinkom od bundeve. Ovo je recept s najmanjom količinom sastojaka: ima ih samo pet.

Broj možete smanjiti na tri: nemojte dodavati sol i koristite metodu suhog prženja bez dodavanja ulja.

Broj sastojaka: 5
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Kalorije na 100 g: 65 kcal
Proteini masti ugljeni hidrati: 2,4 / 2,6 / 8,9

Sastojci:

Sastojci za palačinke od bundeve

• Bundeva - 500 grama
• Brašno - 30 grama
• Pileće jaje - 1 komad
• Biljno ulje - 10 grama
• Sol po ukusu

Prvo operem i ogulim tikvu. Kora je cijela priča. Opisujem u posebnom članku: slijedite vezu, pročitajte.

Očistim bundevu i isečem je na komade

Buču sam izrezala na zasebne komade koji se lako mogu uzeti u ruke i naribati.

Pogodnije je naribati bundevu narezanu na komade

Zatim ga istrljam na grubo ribež. Koristim grubu stranu rende da ubrzam postupak. Ako je sitno naribate, konzistencija će biti pireja, a okus mekši.

Stavio sam posudu na grijanje, da ne bih čekao kasnije.

Ubodem 1 jaje u naribanu tikvu

Vozim jaje i miješam.

Ulijem brašno, miješajući masu

Zatim posolim i počnem dodavati prosijano brašno. Ulijem malo i miješam, promatram konzistenciju. Čim vidim da su se čestice počele lijepiti i smjesa se pretvorila ne u razbacane komade, već u homogenu masu, brašna ima dovoljno.

Mešavina bundeve za pečenje palačinki

Dok dodajem svaki sastojak, sve dobro promiješam, kao da umutim. Prvo sam prosijao brašno. Tim radnjama zamjenjujem dodavanje sode i praška za pecivo - masu zasiću zrakom, a palačinke su mekše i lepršavije.

Ovo je dosljednost, možete prijeći na "vrući" dio pripreme.

Na tavi oblikujem palačinke od bundeve

Smjesu rasporedim žlicom u prethodno zagrijanu posudu, pokušavajući joj dati zaobljeni oblik. Pržite dok ne porumeni i preokrenite na drugu stranu. Čitav postupak prženja traje 5-7 minuta.

Palačinke od čiste bundeve

Palačinke su spremne! Mogu se položiti na papirnati ubrus kako bi se uklonilo višak ulja. I poslužite sa pavlakom. Ili jogurt ako kisela pavlaka ne ulazi u vašu prehranu.

Šta je sa ukusom ovih palačinki?

Čist ukus bundeve. Delikatna, obavijajuća, slatka.

Palačinke od bundeve: bjeloruski recept

Palačinke od bundeve s krompirom i dalje su palačinke. Iako mi je glavni sastojak bundeva.

Broj sastojaka: 7
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kalorije na 100 g: 85 kcal
Proteini masti ugljeni hidrati: 2,9 / 2,7 / 13,0

Sastojci:

• Bundeva - 400 grama
• Krompir - 200 grama
• Beli luk - 8 grama (2 karanfilića)
• Brašno - 40 grama
• Pileće jaje - 1 komad
• Biljno ulje - 10 grama
• Sol po ukusu

Prave bjeloruske palačinke od krompira ili palačinke od krompira, naravno, treba praviti od krompira ili s dodatkom. U bjeloruskim receptima upoznao sam različite proporcije bundeve / krompira. I 70/30 i 50/50. U mom receptu, glavna je bundeva. 🙂

Kao i u prethodnom receptu, i tikvu ogulite i narežite na komade. Mine i oguliti krompir, oguliti 2 češnja češnjaka.

Trljanje bundeve i krompira

Bundevu, beli luk i krompir trljam na gruboj ribež.

Ispada da je masa za pečenje vezana jajetom i brašnom

Uvozim jaje, dodam brašno i sol, dobro promiješam dok ne postane glatko.

Pržite 4-5 minuta sa svake strane

Namazao sam je na vruću tavu s debelim dnom. Palačinke pržim s obje strane na laganoj vatri. Budući da se krompiru treba duže nego tikvi, vrijeme pečenja se sa svake strane lagano povećava na 5 minuta.

Glavna stvar je da ne propustite grijanje peći. Mora se regulirati tako da palačinke od krompira ne zagori.

Prije posluživanja palačinki bolje je namočiti na papirnati ubrus.

8-10 minuta - i palačinke od krompira sa bundevom i krompirom su spremne!

Pitajte kakav su ukus?

Pravi, s mirisom češnjaka, nevjerovatno zapanjujući i aromatičan.
Ali bolje je da to sami kuhate i kušate. 🙂

Palačinke od bundeve s tikvicama

Kombinacija bundeve i tikvica prilično je česta u receptima. Već sam ga koristio, ali samo svjež - u salati.

Broj sastojaka: 6
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kalorije na 100 g: 64 kcal
Proteini masti ugljeni hidrati: 2,3 / 2,7 / 8,4

Sastojci:

Sastojci za palačinke od bundeve i tikvica

• Bundeva - 400 grama
• Tikvice - 200 grama
• Brašno - 40 grama
• Pileće jaje - 1 komad
• Biljno ulje - 10 grama
• Sol po ukusu

Ja pripremam bundevu kao u prethodnim receptima.

Trljam sastojke na gruboj ribež

Trljam tikvu i tikvice na ribežu. Njihov udio u receptu: dva dijela bundeve, jedan dio tikvica.

Važna stvar - ako su tikvice vodenaste, zrele ili velike, tada ih prvo morate naribati i istisnuti vodu, a zatim trljati i kombinirati s bundevom.

Moja tikvica je mlada i gusta, daje malo vode, pa sam je protrljala odmah nakon bundeve i nisam je iscijedila.
Kad nisam siguran u vezi s tikvicama, protrljam je odvojeno i pustim da malo odstoji, a zatim dodam sve ostale sastojke. Naučio sam iz vlastitog negativnog iskustva kada sam u pećnici kuhao palačinke od tikvica.

Mješavina tikve i bundeve više je vodenasta

U smjesu od bundeve i tikvica dodam jedno jaje, jednu i po kašiku brašna, posolim i temeljito promiješam. Možda postoji različita količina brašna, morate pogledati konzistenciju smjese: čim se čestice vežu, više ne možete sipati brašno.

U tavu se stavi 7-8 palačinki

Žlicom stavljajte masu u prethodno zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Istovremeno, težim okruglom obliku za svoje naboje i pržim sa svake strane. 3-4 minuta.

Vrijeme smeđe boje razlikovat će se ovisno o tome kako sam prethodno zagrijao tavu, na kojem plameniku kuham, pa čak i koju tavu koristim.

Sve je individualno.

4 palačinke od bundeve s tikvicama

Pa, palačinke od bundeve s tikvicama su spremne! Ispale su najsočnije i najmekše. Tikvice malo neutraliziraju okus bundeve, čineći ih ne tako slatkim.

Slatke palačinke od bundeve sa jabukom

Palačinke s jabukama dodanim u bundevu možemo sa sigurnošću nazvati desertima. Jer su slatke.

I, naravno, bit će ukusni za djecu. Mislim da će ih i odrasli cijeniti.

Kad sam prvi put kuhala palačinke s bundevom i jabukom, brinula sam se što ću na kraju dobiti. Jer sam u jednom od programa čuo da se tikva kuha brže od jabuke i ova dva sastojka neće imati vremena da se „sprijatelje“ za kratko vrijeme kuhanja. Ali moji strahovi, na sreću, jednostavno nisu uspjeli.

Broj sastojaka: 6
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kalorije na 100 g: 72 kcal
Proteini masti ugljeni hidrati: 2,3 / 2,7 / 10

Sastojci:

Sastojci za palačinke od bundeve i jabuka

• Bundeva - 400 grama
• Jabuke - 200 grama
• Cimet po ukusu
• Brašno - 30 grama
• Pileće jaje - 1 komad
• Biljno ulje - 10 grama

Moram odmah reći da sam u drugim receptima vidio da se šećer dodaje u palačinke od bundeve i jabuka. Nije potreban šećer! Palačinke i bez nje su slatke zbog sadržaja prirodnog šećera u bundevi i jabukama. Ako dodate šećer u granulama, zasladite se i palačinke će izgorjeti. Bolje je poslužiti sa sirupom ili džemom ako se ulove nezaslađene bundeve i jabuke.

Ni u ovom receptu ne koristim sol.

Redoslijed radnji u ovom receptu isti je kao i u prethodnim: buču očistite, očistite i pripremite i natrljajte na gruboj ribež.

Jabuka se mora rezati da se nariba

Zatim ja operem i istrljam jabuku na istoj ribi. Ne čistim ga, već napravim mali rez kako bi rende moglo prianjati za površinu. I trljam ga sve do škrpine.

Miješam masu nakon svakog koraka

Kombiniram sastojke i dodam jaje u smjesu od bundeve i jabuka. Ja ga promiješam.

Dodajte cimet po ukusu

Sad je sastojak raspoloženja cimet. Pospite po ukusu. Moja porodica voli kombinaciju cimeta i jabuke, pa sam je dodala, kao na fotografiji.

Cimet, inače, može doprinijeti gubitku kilograma, jer ubrzava metabolizam i dalje duž lanca: hrana se brže probavlja, energija se proizvodi i topi salo... Pa, ne baš pred našim očima;).

Neću se zavaravati, i dalje kuham pekarske proizvode, samo napomena 🙂

Sipajte brašno u malim dozama i promiješajte

Tada malo po malo dodam brašno: dovoljna je jedna i po kašika. Ponovo dobro izmiješajte masu.

Palačinke od bundeve s jabukom u šerpi

I - napred! U istom slijedu: Ja zagrijavam tavu, sipam ulje, žlicom izvadim masu, formirajući krugove. Pržim sa svake strane 3-4 minute.

Vruće palačinke sa jabukom i bundevom

Kad je spremno, položite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.

Ukusne poslastice od bundeve s jabukom prema četvrtom receptu - gotovi ste! Ispale su neobične, a čak i bez šećera slatke su poput deserta. Kiselost iz jabuke uspješno nadopunjuje bundevu, a cimet čini okus bogatijim.

Palačinke od bundeve sa skutom

Pa, stigao sam do recepta od bundeve.

Broj sastojaka: 5
Vrijeme kuhanja:20 minuta
Kalorije na 100 g: 89 kcal
Proteini masti ugljeni hidrati:6,2 / 4,0 / 7,9

Sastojci:

Sastojci za palačinke od bundeve i svježeg sira

• Bundeva - 400 grama
• Svježi sir - 150 grama
• Brašno - 30 grama
• Pileće jaje - 1 komad
• Biljno ulje - 10 grama

Trljanje bundeve

Trljam tikvu, prethodno oljuštenu i isječenu na komade, na gruboj ribež.

Smjesa od bundeve i svježeg sira

Uvozim jedno jaje, dodam svježi sir i temeljito promiješam masu.

Ulijem malo brašna

Zatim malo po malo ulijem brašno. Ispostavilo se da je smjesa bundeve i skute bila najdeblja od svih koje sam ranije pripremala.

Raširio sam puno čamaca

Zagrijavam tavu na maslacu i kašikom žlicom stavljam smjesu na nju.

Ovaj put sam odlučio napraviti još jedan oblik - izduženi, u obliku čamaca.

Gotove palačinke s bundevom

Kuhajte 3-4 minute sa svake strane, a palačinke od bundeve sa skutom su spremne!

Sadržaj i omjer kalorija BZHU

Hajde da shvatimo šta se dogodilo u smislu sadržaja kalorija. Sve sam brojala prema sastojcima, informacije sam uzimala iz paketa.

Sadržaj kalorija u vašim kulinarskim proizvodima varirat će. Ali ako ste slijedili recept, tada će odstupanje biti malo i moji brojevi mogu se uzeti kao osnova.

Šta mogu reći o sadržaju kalorija?

Bilo koja od ovih vrsta palačinki prilično je lagan obrok, pokazalo se da su sve manje od 100 kcal na 100 grama. Najkaloričniji su s dodatkom tikvica, najveći je s dodatkom svježeg sira.

Jedem palačinke od bundeve umjesto uobičajenih pahuljastih ili umjesto lepinje koja ima kalorijsku vrijednost od 300 kalorija na 100 grama. Stoga možete odabrati bilo koji od 5 recepata, vodeći se svojim preferencijama ukusa.

Borba za palačinke od bundeve: koje su ukusnije, ocjena, izbor pobjednika

Sada pređimo na zabavni dio.

Pripremio sam istovremeno svih 5 vrsta palačinki po mojim receptima, pozvao goste i dogovorili smo degustaciju. Moj odgovor na Noć vještica. 🙂

5 kontejnera sa različitim mješavinama bundeve

Ovako je bilo - miks za 5 vrsta palačinki od bundeve.

Ja pržim 20 palačinki odjednom

A ovo je kuhanje na štednjaku. Moram odmah reći da je problematično kuhati više od dvije vrste bez pomoćnika.

Ako imate muža, brata, sestru, dijete, baku, prijatelja, kućnog robota-asistenta (što ako?) :), a oni će vam pomoći da okrenete i uklonite palačinke, tada možete pržiti na 3 peći odjednom.

Trebao sam brzo ispeći svih 5 vrsta kako bih palačinke okusio vruće, pa sam se ponašao poput električne metle 🙂

Degustacijski sto sa tanjirima

Sve vrste na stolu, isprobane s osjećajem i aranžmanom. Zamolio sam svoje kušače da testirane uzorke ne uzimaju odmah s pavlakom. Prvo probajte sva jela za "čisti ukus", bez kiselog vrhnja i bilo kakvih umaka-sirupa.

Dijelio sam mini upitnike i svaki od učesnika je stavio palačinke na svoja mjesta. U anketi su sudjelovali muškarci i žene, odrasli i djeca.

Dakle, mi određujemo pobjednika!

1. Palačinke od bundeve sa jabukom i cimetom
2. Palačinke od bundeve sa krompirom i belim lukom
3. Klasične palačinke od bundeve
4. Palačinke od bundeve s tikvicama
5. Palačinke od bundeve sa skutom

A sada nekoliko citata:

Palačinke od jabuka su poput deserta ili pita. Nešto ukusa odmora.

S jabukama - prava poslastica!

Karte su dobre, ukusne, aromatične, hranjive.

Sa čistom bundevom, vrlo ugodna, vitaminska, slatka. Mogu biti čak i na 2. mjestu. Ne morate biti pametni, a to je tako ukusno.

Činilo mi se da tikva i tikvice ne idu dobro zajedno. Iako su ove palačinke najsočnije. I rekli ste da imaju najmanje kalorija. Možda im dodati još nešto?

Čudno, mislio sam da će svježi sir biti najukusniji. Ali pretpostavljam da mi se više sviđaju odvojeno: čisti kolači od bundeve i sira.

Mogu reći da je naš pobjednik s dodatkom jabuke i cimeta bezuvjetan.

Palačinke s ostatkom aditiva "šetale" su na različitim mjestima. Naravno, kako kažu statističari, uzorak nije reprezentativan, a svi ljudi ga imaju različiti ukusi... Pored toga, postoje i mnogi drugi recepti.

Nadam se da ćete probati barem jedan, ili ćete, dok vodim "bitku sa palačinkama", imati zabavno narančasto raspoloženje baš poput boje bundeve!

U komentare obavezno napišite koji ste od recepata probali i jesu li vam se svidjele palačinke od bundeve.

Posebna zahvala za objavljivanje fotografija vaših sunca. 🙂

thespruceeats.com

Sastojci

• 1 kg bundeve;
• 130 g brašna;
• 3 jaja;
• 1 prstohvat soli;
• 1 kašika šećera
• 100 ml mlijeka;

Priprema

Naribajte buču na sitnoj ribežu. Kombinirajte sa brašnom, jajima, solju i šećerom.

Zagrijte na 50 ° C. Ulijte u mešavinu bundeve i dobro promešajte.

Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Oblikujte palačinke od bundeve i smeđe dok ne porumene, oko 3-5 minuta sa svake strane.

cookidoo.com.au

Sastojci

• 200 g bundeve;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 2 kašičice šećera;
• 250 ml kefira;
• ½ kašičica sode bikarbone;
• 150 g brašna;
• 1 kašika biljnog ulja.

Priprema

Naribajte buču na sitnoj ribežu. Kombinirajte sa jajetom, solju i šećerom. Dodajte kefir sa sodom bikarbonom, promiješajte i postepeno dodajte brašno da napravite ne baš rijetko tijesto.

Podmažite tavu uljem i zagrijte na umjerenoj vatri. Premažite par kašika smjese od bundeve i pržite palačinke 3-5 minuta sa svake strane.

Rawlik / Depositphotos.com

Sastojci

• 150 g bundeve;
• 150 g;
• 1 jaje;
• 1 prstohvat soli;
• 3 kašike šećera;
• 8 kašika brašna;
• ½ kašičica praška za pecivo;

Priprema

Naribajte buču na srednje ribežu. Kombinirajte sa svježim sirom, jajem, solju i šećerom. Dodajte brašno i prašak za pecivo i promiješajte.

kabine.co.uk

Sastojci

• 300 g bundeve;
• 1 jabuka;
• 100 ml mlijeka ili vode;
• 1 jaje;
• 4 kašike brašna;
• sol po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu i naribajte na gruboj ribežu. Ulijte mlijeko i dinstajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Stavite u frižider. Dodajte jaje i brašno. Posolite i promiješajte.

Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Oblikujte palačinke i pecite ih po 3-5 minuta sa svake strane.

womensweeklyfood.com.au

Sastojci

• 750 g bundeve;
• 2 krompira;
• 1 luk;
• 25 g putera;
• 2 kašičice karija
• 70–80 g smrznutog graška;
• 50-60 g mrvica kruha;
• 100 g sjemenki bundeve;
• nekoliko grančica peršina;
• sol i papar po ukusu;
• 3-4 kašike biljnog ulja.

Priprema

Buču i krompir narežite na sitne komade. Kuhajte 10-15 minuta, ocijedite vodu i ostavite na laganoj vatri još nekoliko minuta. Stavite u posudu, ohladite i zgnječite viljuškom.

Nasjeckajte luk. Otopite puter u tavi. Pirjajte luk na umjerenoj vatri 3-4 minute, dodajte curry i kuhajte još 1 minutu. Dodajte u bundevu sa odmrznutim graškom, mrvicama kruha, pola sjemenki i sjeckanim peršunom. Začinite solju i paprom. Miješajte dok ne postane glatko.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Oblikujte palačinke, uvaljajte u sjemenke bundeve i pirjajte 3-5 minuta sa svake strane.

akitcheninistanbul.com

Sastojci

• 650 g bundeve;
• 4-5 žlica biljnog ulja;
• 130 g brašna;
• 50 g fete;
• ½ luk;
• 2 jaja;
• 1-2 kašičice čili paprike;
• 1 kašika nasjeckanog kopra
• sol i biber po ukusu.

Priprema

Buču iseći na velike komade. Pomiješajte sa 1 žlicom ulja. Stavite u posudu za pečenje i prekrijte folijom. Kuhajte u rerni zagrejanoj na 220 ° C oko 15-20 minuta.

Stavite bundevu u posudu. Kad se ohladi, zgnječite vilicom. Dodajte brašno, izmrvljenu fetu, sitno sjeckani luk, jaja, čili i kopar. Začinite solju, paprom i promiješajte.

U tavi zagrijte preostalo ulje na srednje jakoj vatri. Oblikujte palačinke i pecite ih po 3-5 minuta sa svake strane.

Shebeko / Depositphotos.com

Sastojci

• 500 g bundeve;
• 70–80 g čvrste supstance;
• 1 češanj belog luka;
• 5-7 grančica peršina;
• 2 jaja;
• 4 kašike brašna;
• sol i papar po ukusu;
• 3-4 kašike biljnog ulja.

Priprema

Buču narežite na srednje komade i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Ohladiti i zgnječiti vilicom.

Sir naribajte na sitnoj ribežu. Provucite češnjak kroz prešu. Nasjeckajte peršin. Sve kombinirajte s jajima i brašnom da dobijete glatku smjesu. Dodajte u pire od bundeve, začinite solju i paprom. Promiješajte.

Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Oblikujte palačinke i pecite ih po 3-5 minuta sa svake strane.

Rawlik / Depositphotos.com

Sastojci

• 250 g bundeve;
• 60–70 g banane;
• 2 kašike mlijeka;
• 1 kašika šećera
• 1 prstohvat cimeta
• 100 g brašna;
• 3 g praška za pecivo;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Pecite buču s korom u pećnici dok ne omekša, oko 20-30 minuta na 180 ° C. Ohladiti i odvojiti pulpu.

Isecite na sitne komade i zgnječite viljuškom sa bundevom i mlekom. Dodajte cimet šećer, brašno, prašak za pecivo i promiješajte.

Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Oblikujte palačinke i pecite ih po 3-5 minuta sa svake strane.

closetcooking.com

Sastojci

• 250-300 g bundeve;
• 45 g oraha;
• 1 jaje;
• 60 g brašna;
• 50 g šećera;
• 40 g grožđica;
• ½ kašičica naribane kore naranče;
• 1 kašičica cimeta
• ¼ kašičica mljevenog karanfilića;
• ½ kašičica muškatnog oraščića;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Naribajte buču na sitnoj ribežu. Sjeckajte orahe. Sve prelijte jajetom, brašnom, šećerom, grožđicama, koricom i začinima. Tijesto treba biti glatko.

Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Oblikujte palačinke i pecite ih po 3-5 minuta sa svake strane.

everydaygourmet.tv

Sastojci

• 400 g bundeve;
• 200 g kuvane kobasice bez masti;
• 2 jaja;
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike brašna;
• sol i papar po ukusu;
• 2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Bundevu naribajte na gruboj ribež - sitno ili narežite na male kockice. Kombinirajte ove sastojke.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i istrljajte omekšanim maslacem. Umutite bijelo. Jaja prelijte mesom bundeve i kobasica i dobro promiješajte. Dodajte brašno, so i biber. Miješajte dok ne postane glatko.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite palačinke od bundeve dok ne porumene, oko 3-5 minuta sa svake strane.

Palačinke su omiljeno jelo za doručak djece i odraslih, a dodatak bundevi uz njih učinit će prvi obrok vrlo zdravim. 8 recepata od klasike do stvarnih kulinarskih užitaka, kao i suptilnosti njihove pripreme, pronaći ćete u našem članku. Pa palačinke od bundeve - kakvog su okusa i kako ih pretvoriti u pravo remek-djelo?

Među mnogim povrćem, bundeva se izdvaja ne samo bojom koja potvrđuje život i impresivnom veličinom. U nacionalnoj kuhinji mnogih naroda svijeta dobiva počasno mjesto zbog činjenice da zadržava maksimum korisna svojstvakuhanjem na gotovo bilo koji način.

Sirovi proizvod sadrži najveću količinu vrijednih mikroelemenata, ali tijelo je puno teže probaviti i apsorbirati.

Pečena, kuvana, pržena, pa čak i na pari bundeva sadrži veliku količinu vlakana, dijetalnih vlakana, keratinoida, kao i vitamine grupa B, C, A, E. Niski sadržaj kalorija (samo 22 kcal / 100 g) čini jela od nje dijetalnim i blagotvornim učinkom na organima probavni trakt samo pojačava ovaj efekat.

Uz svu svoju korisnost, bundeva je kontraindicirana za ljude koji pate od čira na želucu, upale dvanaesnika, gastritisa.

Upotreba soka od bundeve dozvoljena je djeci već od 5 mjeseci. U starijoj dobi jela s ovim povrćem treba redovno uvrštavati u dnevni meni. Jedno od najomiljenijih jela za djecu i odrasle su palačinke s bundevom. Lijepe po ukusu, aromatične i vrlo zadovoljavajuće, dobre su u svako doba dana, posebno za doručak.

Najukusnije palačinke od bundeve

Po ukusu i konzistenciji pulpa bundeve dobro se slaže s mnogim proizvodima, tako da je opseg eksperimentiranja zaista neograničen. U osnovi ( klasični recept) možete dodati tikvice, beli luk, jabuke, sušeno voće, začinsko bilje, svježi sir, orašasti plod, sir. Umjesto ili zajedno sa pšeničnim brašnom, dobro je uzimati griz, zobene pahuljice, škrob.

Okus gotovog jela ovisi o vrsti povrća, kao i odabranim dodacima tijestu. Ako želite kuhati slatke palačinke, pažljivije proučite sortu muškatnog oraščića koja izgleda poput obraslih tikvica. Dobar je u pecivima, kompotima, pa čak i džemu. Prilikom kupovine obratite pažnju na stanje fetusa. Ne smije imati udubljenja, pukotine, tamne mrlje. Zdrava koža mora imati blagi sjaj i voštani sloj.

Smrznuta buča nije pogodna za palačinke, jer gubi previše tečnosti tokom postupka smrzavanja.

Prema klasičnom receptu, palačinke od bundeve prave se s minimalno sastojaka. Međutim, upravo su od njega rođeni svi drugi recepti, koji se razlikuju u složenijem sastavu.

Dakle, trebamo:

• 400 g oljuštenih i sjemenki bundeve;
• 2 jaja;
• 100 g brašna;
• sol;
• ulje za prženje.

Pripremljenu pulpu bundeve istrljajte na gruboj ili srednjoj ribežu. Dobivenu masu pomiješajte s jajima i brašnom, posolite. Gotovo tijesto nježno rasporedite žlicom u malim obrocima na vruće, nauljeno.

Pržite palačinke s bundevom s obje strane dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju, a zatim ih stavite na posudu prekrivenu papirom kako biste se riješili viška ulja.

Na kefiru

Ovo je jedan od onih recepata o kojima obično razgovaramo: brz i ukusan.

Za 9 komada bujnih palačinki srednje veličine trebate:

• 200 g bundeve;
• 100 ml 1% kefira;
• 1 jaje;
• 70 g brašna;
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašika šećera
• sol.

Očišćenu buču natrljajte na srednje ribežu, a ako je vrlo sočna, iscijedite višak soka. Dodajte kefir, jaje, šećer, sodu, sol. Dobro promiješajte žlicom dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane homogena. Brašno dodajte poslednje da se testo u potpunosti zamesi.

Nakon pola sata, kada se ulije i krene u mjehuriće, možete početi pržiti. U tavu stavite 2 dela kutlače, ostavljajući dovoljno slobodnog prostora oko svake palačinke. Nakon što ih pržite s obje strane, višak ulja uklonite papirnatom salvetom.

Sa jabukama

Ovaj recept je vrlo lako savladati prvi put ako ga slijedite korak po korak kako je opisano. Pripremamo:

• 250 g bundeve;
• 2 jabuke;
• 2 jaja;
• 100 g pavlake;
• 100 g brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 1 kašičica šećera
• ulje za prženje;
• prstohvat mljevenog cimeta;
• sol.

Nakon što oljuštite jabuke i jezgre, pulpu narežite na kriške. Oljuštenu pulpu bundeve narežite na kockice. Stavite sve u lonac i kuhajte dok ne dobijemo pire od krompira. Za to je najbolje koristiti dvostruki kotao, tada se rezultat može postići uz minimalno dodavanje vode i to za samo 7 minuta.

Ne bacajte sjemenke bundeve. Sušeni su sami po sebi, ugodnog okusa i prženi na suvoj tavi.

Kuhane jabuke sameljite s bundevom dok ne postanu potpuno homogene. Dodajte kiselu pavlaku, šećer i sol. Mijesite, uvodeći postepeno jaja, kao i malo ulja za mekoću (1 kašika). Posljednje umiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Dalje, počinjemo pržiti. Gotove palačinke namažite vruće komadom maslaca.

Sa svježim sirom

Svježi sir je najbolji dodatak palačinkama, pružajući im ugodan delikatan ukus i velike blagodati. Tradicionalni recept zahtijevat će:

• 400 g bundeve;
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 400 g svježeg sira bez masti;
• 1/2 kašičice sirćeta
• jedna i po čaša brašna;
• 30 ml biljnog ulja;
• 2 jaja;
• sol;
• čašu šećera.

Oljuštenu pulpu bundeve istrljajte na finom rende. Pirjajte u loncu na laganoj vatri sa šećerom, miješajući oko 5 minuta. Dodajte svježi sir u toplu buču, nakon što je mijesite miješalicom dok ne postane glatka. Mijesimo tijesto, postepeno uvodeći jaja i brašno. Zatim sodu ugasimo sirćetom i u tijesto dodamo sol. Palačinke pržimo na dobro kalciniranoj tavi, postižući zlatno smeđu koricu s obje strane.

Svježi sir je najbolje uzimati mokar, ali ne mastan, a mozarela sir je također sjajan umjesto njega.

S krompirom

Ljepota ovoga ukusna hrana leži u niskom sadržaju kalorija (85 kcal / 100 g). Izvrstan izbor za zdrav i zdrav doručak!

Trebat će nam:

• 350 g bundeve;
• 300 g krompira;
• sijalica;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 kašika škroba;
• sol i crni biber;
• 4 kašike biljnog ulja.

Klasični recept je bez jaja, idealan za dijete na dijeti. Ali ako želite, možete dodati 1 jaje.

Tri bundeve i krompira na sitnoj ribežu. Luk isecite na male kockice i u njega utrljajte beli luk. Na tavi na malo ulja (ne smije biti zlatne boje) lagano popržite luk s belim lukom. Pomiješajte luk i bijeli luk sa bundevom i krompirom, dodajte začine i škrob, umijesite homogeno tijesto.

Možete početi pržiti. Da biste to učinili, zagrijte tavu s debelim dnom i pržite palačinke s obje strane ispod zatvorenog poklopca na umjerenoj vatri na malo ulja. Najbolje je poslužiti sa pavlakom ili začinjenim umakom na bazi nje.

Recept za posnu bananu

Ovaj recept vrijedi uzeti u obzir ne samo u očekivanju posta, već i zbog ugodne raznolikosti dnevnog menija.

Sastav je vrlo jednostavan:

• 500 g bundeve;
• 1 banana;
• 2 kašike šećera;
• cimet;
• vanilin;
• vrećica praška za pecivo;
• 250 g brašna;
• sol;
• ulje za prženje.

Narezanu buču skuhajte u malo vode dok ne omekša (25 minuta). Ocijedite i sameljite tikvu i bananu blenderom. Dodajte šećer, vanilin, cimet i sol. Sada dodajte brašno i umijesite homogeno tijesto. Pržite u malim obrocima na tavi dok ne porumene sa obje strane.

Sa sirom

Za kuhanje 8 srednjih palačinki potrebno je samo 20 minuta, a sadržaj kalorija, uprkos prisutnosti u siru, oscilira samo oko 105 kcal / 100 g.

Dakle, pripremamo:

• 250 g bundeve;
• 2 kašike brašna;
• 1 jaje;
• vrećica praška za pecivo;
• 100 g sira ("Ruski", "Kostroma", "Gollandsky", "Mazdam");
• 2 kašike pavlake (ili kefira);
• crna i crvena paprika;
• sol.

Oljuštenu buču sameljite na sitnoj ribežu. Vozite jaje i sol, dodajte kiselu pavlaku i prašak za pecivo. Uz miješanje dodajte brašno, biber i sol. Na kraju dodajte sir nariban na sitnoj ribežu. Ostavljamo ga u hladnjaku pola sata da tijesto postane homogenije, a zatim odmah krećemo s prženjem.

Sa grizom

Zabilježite ovaj recept za svoje najmlađe. Ova verzija palačinki je ukusna, a sadrži i griz - pravi 2-u-1 must-have.

Mi uzimamo:

• 300 g bundeve;
• 2 jaja;
• 4 kašike griza;
• 3 kašike brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• sol;
• 3 kašike šećera;
• ulje za prženje.

Trljajte bundevu na najfinijoj ribežu. Zatim pomiješamo sve sastojke zajedno i ostavimo tijesto pola sata da griz pravilno nabubri. Preporučljivo je koristiti rafiniraniju buču. Možete početi pržiti.

Najbolje je to raditi pod zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri, dopuštajući da svaka strana porumeni 2-3 minute. Najukusniji je s maslacem ili svinjskom mašću.

Zanimljivo je da bundeva postaje svjetlija tek nakon pečenja u pećnici. To aktivno koriste kuhari dodajući pire krompir od pečenog povrća u tijesto. Od ovoga će imati koristi samo palačinke i druga jela.

Najbolja tava za prženje je lijevano željezo s debelim dnom. Samo u njemu je moguće postići istu temperaturu u centru i na rubovima. Na ovaj se način palačinke i palačinke prže ravnomjerno, bez „hladnih zona“ i pečenja.

Na sto je potrebno servirati gotove palačinke sa različitim aditivima kako bi svi mogli odabrati onu koja odgovara njegovom ukusu. Djeca jako vole džem, med, šlag, pavlaku, džemove i marmelade, sirupe od bobičastog voća i voća. Odraslima se može ponuditi izbor začinjenih i slanih umaka, na primjer, pavlake s češnjakom ili kečapa.

Najduži postupak je guljenje bundeve i ribanje njezine pulpe. Da ugađate voljenima ujutro ukusan doručak i ne trošite previše vremena na to, hranu pripremite navečer. I kako se pulpa bundeve ne bi osušila i namotala, pokrijte posudu s njom prozirnom folijom i stavite je u hladnjak.

Zaključak

Nažalost, ne vole svi bundevu. Posebno je teško na to naviknuti djecu koja još nisu cijenila njegov ukus i korisnost. Puno je lakše to učiniti uz pomoć ukusnih aromatičnih peciva, a odrasli će zasigurno cijeniti rezultat dodavanjem začinjenih i pikantnih umaka s dodatkom začina, sira, bijelog luka umjesto slatkih umaka. Prijatno!

Kako napraviti palačinke od bundeve brze i ukusne - postoji nekoliko jednostavnih korak po korak tajne... Postoji dosta recepata za palačinke od bundeve, ali opći principi su isti.

Važno je dobiti dovoljno čvrsto tijesto. Možete ga napraviti od sirove bundeve koristeći jaja, brašno ili griz. Ali ukus palačinki poboljšava se, kao i uvijek, zahvaljujući mirisnim i zdravim začinima, cimetu i medu.

Međutim, sama tikva je vrlo korisna. I što je najvažnije, s pravom se smatra dijetetski proizvod... Čak i palačinke od bundeve pržene u ulju (bez obzira na određeni recept) neće dati više od 68 kcal na 100 g.

Da bismo dobili standardnu \u200b\u200bporciju (4-5 malih palačinki), trebaju nam takvi proizvodi.

Sastojci:

• uzmite mali komad same bundeve - do 200 g;
• 2 pileća jaja;
• mala prstohvat soli (pola kašike za desert);
• šećer se može uzeti po ukusu - standardno 1 kašika;
• brašno za vezivanje - 4 velike kašike bez tobogana;
• kisela pavlaka koristi se prilikom posluživanja - 1-2 kašike;
• biljno ulje za prženje - 5 kašika.

Klasični recept za palačinke od bundeve, koji se može koristiti kao osnova za sve ostale načine kuhanja, sastoji se od jednostavnih koraka.

Napredak u kuvanju:

Korak 1. Prvo morate pripremiti sve komponente i isprati povrće, oguliti ga od guste kore.

Korak 3. Posolite povrće i pomiješajte. U ovom trenutku možete ga malo iscijediti i ocijediti višak soka - očito će ometati. Drugi način da se riješite vlage je jednostavno dodavanje više brašna. Smjesi dodajte sve sastojke i promiješajte.

Korak 4. U međuvremenu možete posudu staviti na umjerenu vatru i dodati ulje. Čim se dovoljno zagrije (lagan, ugodan miris će krenuti), oblikujte palačinke u rukama i položite ih na vruću površinu.

Korak 5. Pržite ih s obje strane do sjajnog rumenila - to će trajati samo 7-10 minuta. Poslužite sa pavlakom ili sa začinskim biljem. Ali prvo je bolje palačinke staviti na papirnati ubrus, tako da se sa njih sav višak masnoće skine.

Recept za palačinke od bundeve na kefiru

Okus nije ništa drugo nego ravnoteža kiselog i slatkog, a takođe i gorkog i slanog. U našem slučaju, naravno, prva opcija je prikladna. Slatkoću pruža sama pulpa bundeve, kao i šećer.

Ali kefir će donijeti ugodnu kiselinu i kalcij za kosti. Nije slučajno što se ovaj napitak dodaje gotovo svim pečenim proizvodima - zašto ne biste koristili ovu tehniku \u200b\u200bkada pripremate palačinke od bundeve?

Ovaj put, uzmimo sljedeće sastojke:

• bundeva 250-300 g;
• 2-3 kokošja jaja;
• 6-7 kašika brašna;
• pola čaše kefira bilo kojeg sadržaja masti;
• sol - 2 prstohvata;
• šećer - 1-2 kašike;
• biljno ulje - nekoliko kašika (za prženje).

Ponašat ćemo se približno na isti način kao u prethodnom receptu.

Kako napraviti palačinke:

Korak 1. Povrće sameljite ribežem (to možete učiniti u blenderu ili kroz mlin za meso).

Korak 2. Dodajte sve sastojke i dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti prilično gusta konzistencija - poput kisele pavlake. Bolje je da tijesto odstoji oko 15-20 minuta.

Korak 3. U međuvremenu možete posudu zagrijati na umjerenoj vatri i oblikovati palačinke. Pržite po 5 minuta sa svake strane, poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Palačinke od bundeve s medom i cimetom: recept s fotografijom

Šta može biti bolje od mirisnih palačinki koje mirišu na arome cimeta i meda? Mogu se poslužiti uz kafu ili crni čaj.

Za pripremu jela uzmite sljedeće sastojke:

• 500 g bundeve;
• pola čaše brašna;
• cimet i med - po vašem nahođenju;
• sol - 2 prstohvata (fokusiramo se i na ukus);
• možete dodati malo šećera (1-2 kašike);
• biljno ulje za prženje.

Ponašat ćemo se ovako:

Korak 1. Povrće sameljite na ribežu ili blenderom, mlinom za meso.

Korak 2. Dodajte mu sve sastojke, kao i sol i šećer.

Korak 3. Pomiješajte, postignite prilično gustu konzistenciju.

Korak 4. Pržite sa dvije strane po 5 minuta (tava je dobro vruća). Poslužite sa pavlakom ili džemom.

SAVJET

U tijesto za takve palačinke možete dodati i malo grožđica ili sitno sjeckane suve šljive. Prethodno osušeno voće treba namakati u kipućoj vodi 10-15 minuta. Možete dodati i svježu jabuku - samo je naribajte.

Pečene palačinke s bundevom bez brašna: recept s fotografijom

Naravno, dodavanje brašna ili griza u tijesto za palačinke od bundeve nije obavezno. Do njega je zapravo vrlo lako doći i više dijetetska opcija ovo jelo, pa čak i poboljšati njegovu recepturu.

Pokušajmo uzeti sljedeće sastojke:

• 400 g pulpe bundeve;
• 3 pileća jaja;
• 2 kašike žlice šećera;
• prstohvat sode bikarbone;
• 2 velike kašike jogurta;
• malu količinu biljnog ulja za podmazivanje lima za pečenje.

U ovom slučaju trebat ćemo malo više raditi, ali uopće nećemo morati stajati uz štednjak - peć će obaviti sav posao. Recept za palačinke od bundeve sastoji se od sljedećih koraka:

Napredak u kuvanju

Korak 1. Prvo zagrijte pećnicu na 180 ° C. Odmah pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje (obični pergament) i malo ga podmažite biljnim uljem. Za to možete koristiti četku.

Korak 2. U međuvremenu pripremite mleveno meso - ogulite povrće, isecite na komade i istrljajte na srednjoj ribežu. Dodajte jogurt, jaja i sve ostale sastojke, dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti konzistenciju dovoljno guste pavlake.

Korak 3. Oblikujte ovaj put kašikom, a ne rukama. Lijepe krugove rasporedimo na vrući lim za pečenje i stavimo u pećnicu na 25-30 minuta.

Poslužite sa pavlakom.

Kuhanje palačinki od bundeve zaista je vrlo jednostavno - svi recepti traju najviše 30-40 minuta. To znači da možete imati vremena da ih skuhate za doručak i večeru.

Uz to, još uvijek neće davati puno kalorija, ali će zasititi dovoljno dobro. I dodavat će vitamine, koji nikad ne škode.

Prijatno!