Recepti za ocvrto listnato testo v ponvi. Ali je mogoče ocvrti listnato testo v ponvi: recepti in nasveti

Moko zmešamo s soljo, postopoma vlijemo hladno vodo in gnetemo testo, dokler ne dobi homogene strukture. Testo damo v globoko skledo, pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati 30 minut. v hladilniku, nato pa ga rahlo zdrobimo in razvaljamo v pravokotnik. Vrhnje tri na grobo naribano margarino. Testo zložimo v obliki ovojnice, robove previdno stisnemo. Postavimo v hladilnik za 20 minut, nato razvaljamo in ponovno zložimo z ovojnico. Ta postopek ponovimo še 3-4 krat (vsakič po razvaljanju je treba testo postaviti v hladilnik).

Iz listnatega testa lahko naredite zanimive in okusne sladkarije: rogljičke, pite, lističe, ušesa, zavitek, pite, piškote, torte in torte. Sladice iz listnatega testa bodo še posebej navdušile otroke, saj lahko pecivo dobimo poljubno zanimivo obliko.

Pred kratkim sem odkrila prav neverjetna sladka peciva, ki jih lahko kuhate na moji čudežni plinski žar ponvi. Prijetno sem bila presenečena, da so puffs pripravljeni zelo enostavno, preprosto, hitro in kar je najpomembneje - izkaže se tako okusno, da od tako velike količine tort ne ostane nič.

Naša družina ima zelo rada vsa peciva iz listnatega testa – to je čisto sijaj. Lahko vam povem skrivnost - ko sem prvič skuhala takšne pufle - sem bila z mamo, oče pa jih je jedel čisto sam - ne da bi sploh ničesar pustil možu (tudi on obožuje pufle). Tako okusni se izkažejo, in kar je najpomembneje, hitro so pripravljeni, tako da bo vaša družina ali gostje, ki se bodo kmalu pojavili na pragu, presenečeni nad tako okusno sladico, ki jo postrežete za čaj, še posebej, ker vam ne bo vzelo imaš veliko časa.

Potreboval bi:

Listnato testo brez kvasa (ali kvasa) - 1 pakiranje. (500 gr.)
Sladkor v prahu - po okusu.

Kako kuhati okusne, nežne puffs doma:

Listnato testo vzamemo iz zamrzovalnika neposredno v embalaži in prestavimo v hladilnik. Pustimo, da se malo odmrzne, testo ne sme biti popolnoma odmrznjeno. Tokrat sem imela testo v zvitku. Vzamemo ga iz embalaže, razgrnemo in začnemo rezati (imam posebno napravo, kolo za rezanje testa, lahko pa uporabite navaden nož) Testo narežem na trakove - pravokotnike in ga takoj razporedim na rešetko. - ne tesno drug do drugega.

Grill-plinsko ponev pokrijemo s pokrovom (plin smo že prižgali) in zaznamo natanko 5 minut. Odpremo pokrov in na krožnik vzamemo zelo dobro vzhajane torte-pufle.

Takoj jih potresemo s sladkorjem v prahu. Tako naredimo vse puffs ali količino, ki jo potrebujete. Vmes pristavimo kotliček in vse pokličemo k mizi, da vzamejo vzorec.

Ljubitelji listnatega testa me bodo razumeli. Nemogoče je razložiti - poskusiti je treba!

V primeru, da takšne čudežne ponve nimate doma, lahko takšne napihne kuhate preprosto - v običajni pečici (plinski ali električni). Vse je izjemno preprosto - tudi odmrznjeno listnato testo narežemo na porcije, ga položimo na pekač, namazan z navadno vodo (to lahko storite preprosto z rokami) in pošljemo v pečico, segreto na 200-220 stopinj.Pri tej metodi peke bo trajalo malo več časa - približno 10-15 minut.

Vse je seveda odvisno od vašega testa. Včasih traja malo manj časa, da napihne vzhajajo, ali obratno – malo več. Način priprave puffs ne vpliva na okus - vedno se izkažejo za zelo okusne, mehke in jih pojemo v nekaj minutah.Seveda jih morate po peki potresati skozi cedilo s sladkorjem v prahu ali dodati poljubno sladkost: marmelado, marmelado, kuhano kondenzirano mleko ali katero koli smetano po vašem okusu.

Vsem želim prijetno čajanko, Svetlana in moji Spletna stran!

Najdete v receptu s fotografijo

Danes vam bom pokazal, kako to storiti lobiani iz listnatega testa v ponvi brez olja.

Lobiani je neke vrste kačapuri, le da je nadev namesto sira iz fižola.

Obstajajo sorte te gruzijske jedi ...

Vsem ni "dano" testa. Poznam ljudi, ki so odlični kuhari, vendar ne vedo, kako začeti testo. Nekako jim to ne gre...

Na srečo zdaj ni težav, sem šel in ga kupil. Tudi jaz redko vozim.

Običajno uporabljam storitve zaupanja vredne pekarne. Vedno je raznovrstno sveže testo.

A če ne moreš v pekarno, imam doma kupljeno zamrznjeno listnato testo.

Iz tega testa bom spekla lobiane.

Sestava

fižol v zrnju

Črni poper

kuhanje

Da se fižol pravilno skuha, ga je treba najprej nekaj ur namakati v pitni vodi. Namočila sem se čez noč.

Fižol lahko vzamete v kateri koli barvi. Tokrat kuham iz belega.

Nato je treba staro vodo odcediti, fižol oprati in zavreti.

V ponev stresemo fižol, dva prsta prelijemo nad vodo in zavremo na nizki temperaturi. Raje kuham na najbolj uporaben način toplotne obdelave -.

Dokler ne solimo. Kuhalo se bo dve do dve uri in pol. V tem času testo odmrznemo.

Nekaj časa bo trajalo, da se fižol nekoliko ohladi. Ko preneha biti vroč, iz njega naredite pire.

Za to lahko uporabite mešalnik. To bom naredil z navadnim potisnikom.

Pire je lahko krhek, čeprav se lahko najde nekaj celih zrn.

Sedaj malo solimo, popramo in dodamo rastlinsko olje - kozarcu fižola sem dodala dve žlici.

V originalu je dodana topljena ovčja ali svinjska maščoba. Ampak odkar recept je vegetarijanski, dodam olivno olje.

Dobro premešajte in začnite delati kroglice. Velikost kroglice fižola na kos mora biti enaka velikosti krogle testa.

Na ploščo za testo položimo kroglico nadeva in jo zavijemo. Najprej povežemo in zalepimo nasprotne vogale, nato nasprotne strani. Ta postopek nekoliko spominja na modeliranje.

Ko ni več nobenih vrzeli, začnemo "sploščiti" naše lobiane.

Najprej zdrobimo z rokami, natančneje s prsti.

Samo ne s konicami, ampak s povsem notranjimi ravninami. Izmenično najprej malo na eni strani, nato obrnemo in nadaljujemo na drugi strani.

Tako se večkrat izmenjujemo. Ko je debelina 2-3 centimetre, vzemite valjar.

Previdno ga tudi izmenično razvaljamo, nato na eni, nato na drugi strani, tako da debelina postane pet do sedem milimetrov.

Ponev (!) segrejemo brez olja. Temperatura mora biti povprečna.

V ponev pošljemo prvo "palačinko".

Po nekaj minutah je ena stran pečena, obrnite na drugo. Med cvrtjem razvaljamo naslednjega.

Ko odstranimo prvo, ponev obrišemo s suho brisačo in začnemo kuhati drugo.

Najboljše se obnese ponev proti sprijemanju. V takšni ponvi kuham in,

Ko so lobiani pripravljeni, postrežemo.

Dodate lahko kislo smetano ali kakšno omako. Stran ima naslov "omake", vendar ni vsega, v razdelku "surova hrana" so omake, tam lahko nekaj najdete.

To je vse za zdaj. Dobro zdravje in dober tek!

Listnato testo je zelo pogosto: uporablja se za pite, lističe, torte, pice, hačapuri, sladke izdelke in še veliko več. Jedi, pripravljene iz takšnega testa, so zelo nežne, večplastne in se ob lomljenju preprosto drobijo. In samo testo je hrustljavo, z občutljivo in mehko notranjo plastjo. Naj vam povemo eno skrivnost - listnato testo v ponvi se izkaže za enako okusno kot v pečici.

Toda kljub temu bo vsaka gospodinja takoj odgovorila, da je bolje kupiti pripravljeno listnato testo, saj je postopek njegove priprave zelo dolg, čeprav preprost. Obstajajo pa tudi hostese, ki se ne bojijo težav in raje sami kuhajo listnato testo. Tukaj je recept za njegovo pripravo.

Potrebne sestavine: moka, margarina, piščančje jajce, sol in voda.

Pravilna tehnologija priprave testa zahteva gnetenje dveh različnih vrst testa.

Prva vrsta - vzemite 200 g margarine in jo zmešajte z 2/3 skodelice moke. Margarino je bolje naribati ali drobno sesekljati. Nastalo maso odstavite in nadaljujte z naslednjim testom.

Druga vrsta - vzemite 1 jajce, ga razbijte v kozarec in dobro premešajte. Nato dodajte hladno vodo, da dobite približno 2/3 skodelice. Zdaj vse skupaj solimo, premešamo in vlijemo v skledo z 2 skodelicama moke. Da bo testo bolj elastično, mu lahko dodate ščepec citronske kisline.

Ko je testo gneteno, ga je treba razvaljati v plast, ne zelo tanko. Na vrh te plasti položimo prvo vrsto testa in zavijemo v ovoj. Zdaj vse testo odstranimo za pol ure v hladilniku.

Po 30 minutah testo vzamemo iz hladilnika, ga ponovno razvaljamo, prepognemo in damo v hladilnik. Ta postopek se ponovi 3-4 krat.

Medtem ko je testo v hladilniku, lahko pripravite nadev za prihodnje izdelke. Listnato testo v ponvi je boljše z različnimi mesnimi nadevi. Tudi preproste klobase, zavite v takšno testo, so zelo okusne.

Izdelke prepražimo v segretem sončničnem olju, na majhnem ognju in najbolje v ponvi z debelim dnom.

Listnato testo naredi okusne, lahke in hrustljave izdelke. Najpogosteje se listnato testo uporablja za pripravo peciva s sladkim nadevom. Sladkarije iz listnatega testa bodo okrasile vsako mizo. Če želite sebe in svoje bližnje razveseliti s takšno sladico, najprej pripravite listnato testo, za katerega boste potrebovali: 500 g moke,? kozarci hladne vode, žlička sol, 250 g margarine ali masla.

Izdelava listnatega testa je precej naporen proces, ki zahteva določene veščine. Če ga želite pravilno kuhati, morate poznati nekaj lastnosti: moko je treba presejati, da jo obogati s kisikom; voda mora biti dovolj hladna (lahko uporabite mleko, vendar se bo testo v tem primeru izkazalo za manj elastično); bolj mastno kot naredimo margarino ali maslo, bolj veličastno se bo izkazalo pecivo; za izboljšanje elastičnosti v testo lahko dodate ščepec citronske kisline.

Za vse ljubitelje hitre domače peke ponujamo pripravo ocvrte pite iz listnatega testa po naših receptih. Polnilo v njih je lahko popolnoma poljubno.

Pite iz listnatega testa z marmelado

Sestavine:

pripravljeno listnato testo - 520 g;
debela marmelada - 300 g;
škrob - po potrebi;
moka;
rastlinsko olje.

kuhanje

Listnato testo pokrijemo s prozorno folijo in popolnoma odmrznemo.
Nato ga na mizi, posuti z moko, razvaljamo v tanko plast.
Narežite na majhne enake kvadratke.
Če marmelada ni dovolj gosta, ji dodamo malo škroba.
Na sredino vsake praznine razporedimo malo polnjenja, povežemo vogale kvadrata in jih stisnemo.
Pite iz listnatega testa prepražimo na vročem olju, najprej na eni strani, nato pa obrnemo na drugo.

Pite z gobami iz listnatega testa

Sestavine:

- 525 g;
sveži šampinjoni - 510 g;
suhi riž - 205 g;
rastlinsko olje - 45 ml;
sveže zelenice;
začimbe.

kuhanje

Preden se lotite priprave pite, listnato testo odmrznite.
Brez izgubljanja časa gobe operemo, obdelamo in narežemo na tanke plošče.
Gobe prepražimo v rastlinskem olju, solimo po okusu, približno 15 minut.
Riž vnaprej skuhamo do mehkega, speremo z vročo vodo in prestavimo na krožnik.
Velikodušno potresemo s črnim poprom in sesekljanimi zelišči.
Ohlajen riž združite z gobami in nežno premešajte.
Listnato testo položimo na mizo, potresemo z moko in tanko razvaljamo.
Narežemo ga na kvadratke in na sredino vsake praznine položimo nadev.
Robove listnatega testa tesno pritrdimo in pite prepražimo v ponvi v segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Listnato testo je okusen izdelek za tiste, ki imajo radi raznovrstno pecivo: pite, samso, lističe, pite, torte in druge vrste kulinaričnih izdelkov. Glavna sestavina te vrste testa je olje. Zahvaljujoč tej komponenti je z njim enostavno, prijetno in priročno delati. Testo je elastično in gladko.

Kaj je listnato testo

Nekvašeno in kvašeno so vrsti listnatega testa. Karkoli že je, moka in maslo ostajata bistveni sestavini. Priprava takšnega testa je precej naporen proces, zato mnogi raje kupujejo zamrznjene polizdelke.

Listnato testo je dobilo ime po načinu izdelave. Večkrat in zelo tanko ga je treba razvaljati, izogibati se trganju, zložiti in ponovno razvaljati. V tem primeru je pomemben vidik, da mora biti testo hladno. Zato ga po valjanju vsake plasti postavimo v hladilnik, predhodno zavito v folijo za živila, da ne izgubi vlage in ostane elastična.

Ali je mogoče v ponvi ocvrti listnato testo?

Vsaka gospodinja ve, da lahko navadno testo spečemo v pečici in ocvremo v ponvi v segretem olju. Ali to pravilo velja za listnato testo? Odgovor je nedvoumen: seveda, da. Zdaj ne boste imeli vprašanja, ali je mogoče v ponvi ocvrti listnato testo. Toda glede postopka cvrtja obstajajo majhne nianse.

Če se odločite za torto ali lobiani, potem je treba torte razvaljati v zelo tanki plasti in jih ocvrti brez olja pri srednji temperaturi. Kar zadeva pite, pite, listnate in druge polnjene izdelke, jih kuhamo v segretem sončničnem olju na majhnem ognju in po možnosti v ponvi z debelim dnom.

Treba je zagotoviti, da se izdelki ne utopijo v olju, ker je samo testo že mastno. V nasprotnem primeru bodo izpadli mastni in brez okusa. In ne pozabite ponev pokriti s pokrovom, da se testo nekoliko dvigne.

Grmičevje iz listnatega testa v ponvi

Grmičevje je ena izmed najljubših dobrot tako za odrasle kot za otroke. Je zelo okusna in precej enostavna za pripravo. Ali je pri pripravi takšne jedi mogoče ocvrti listnato testo v ponvi? Seveda.

Za pripravo testa potrebujemo naslednje izdelke:

Mleko - en kozarec.
Piščančja jajca - dva kosa.
Pšenična moka najvišjega razreda - en kilogram.
Sladkor v prahu - 100 gramov.
Rastlinsko olje - 200 mililitrov.
Ščepec soli.
Vanilin - neobvezno.

Torej, vzamemo dve piščančji jajci, stepemo z metlico ali vilicami, nato dodamo kozarec mleka pri sobni temperaturi in ščepec soli. Vse temeljito premešamo. Po tem začnemo postopoma vnašati moko v majhnih porcijah. Naše testo mora biti hladno. Nato ga damo v vrečko ali ohlapno ovijemo s folijo za živila in pustimo počivati približno pol ure.

Ko se testo razprši, ga razdelimo na več majhnih delov in vsako žemljico razvaljamo v zelo tanki plasti, približno 2-3 mm. Čim tanjši, tem bolje. Nato testo zvijemo v zvitek in ga narežemo na koščke. Oblikujemo svojo bolezen. Lahko naredite loke, vrtnice, spirale, kot želite.

Vzamemo veliko ponev, vanjo vlijemo rastlinsko olje in postavimo na štedilnik. Ko je zelo vroče, tja položimo grmičevje in jih na močnem ognju pražimo do zlato rjave barve. Po cvrtju pustimo, da se naš slaščičarski izdelek ohladi in šele nato potresemo s sladkorjem v prahu, sicer se bo preprosto stopil.

Za ta recept potrebujemo listnato testo in klobase, kupljeno v trgovini. Razvaljamo tanko plast testa, približno 3-4 milimetre, ga narežemo na dolge trakove in zavijemo klobaso. Če klobase cvrete v ponvi, jih je treba najprej skuhati.

Povzemite. Ali je mogoče v ponvi ocvrti listnato testo? Iz vsega naštetega sledi pozitiven odgovor. To je stvar okusa - nekdo rad cvre, nekdo pa rad peče.

Zamrznjeno listnato testo je prava najdba za gospodinje, ljubitelje domače peke. Ker prihrani veliko časa in energije, pa vsem ne uspe. Ostaja le ugotoviti, kaj kuhati iz listnatega kvašenega testa, katere dobrote razveseliti sorodnike in prijatelje. Tukaj je nekaj neverjetnih receptov, ki jih je enostavno narediti.

Štrudel je nemška jed. Prevedeno v ruščino njegovo ime pomeni "plasti". Zato najbolje je kupljeno listnato testo za jabolčni zavitek. To je zelo okusna jed, ki bo postala "krona" za vsako gospodinjo. Čeprav je za kuhanje potrebno precej časa, je vredno. Imamo že pripravljeno listnato testo, zato bomo za kuhanje porabili manj energije.

Boste potrebovali:

kvašeno listnato testo - pol kilograma;
jabolka - pol kilograma;
maslo - pol paketa;
sladkor - pol kozarca;
sladkor v prahu - nekaj žlic;
rozine in oreški - po 100 g;
krušne drobtine - 50 g;
cimet - po okusu.

Testo odmrznite in pripravite nadev. Namočite rozine, sesekljajte oreščke, operite jabolka, olupite, narežite na tanke rezine. Nato, ko so vse sestavine za nadev pripravljene, jih združimo, dodamo cimet in premešamo.

Testo tanko razvaljamo v velik pravokotnik. Njeno površino namažemo s stopljenim maslom. Nanj porazdelimo drobtine, pri čemer se od robov umaknemo za štiri centimetre, od levega roba pa deset centimetrov.

Nato na paniranje položimo nadev v enakomerni plasti, pri čemer upoštevamo vdolbine. Zdaj upognemo desni, prosti rob in ga položimo na nadev. Naprej - zgornji in spodnji. Nato upognemo levi rob testa in ga prav tako položimo na vse skupaj. Zdaj pazljivo začnite zlagati štrudelj. To ni zvitek, zato torte ne zvijajte v obliki valja. Zložena mora biti vsaj v treh slojih. Če želite to narediti, pogojno razdelite pravokotnik na tri dele. Enega od njih upognite navznoter, drugega pa položite nanj. Hkrati testo premažemo s stopljenim maslom. Zdaj štrukelj položite na pripravljen pekač. Pečemo pol ure ali malo več, temperatura je 180 stopinj. Ko je pripravljen, morate zgornjo skorjo lepo potresati skozi sito s sladkorjem v prahu.

Zvitki listnatega testa s skuto

Odlična možnost za domače počitnice iz že pripravljenega listnatega testa. Takšen zvitek je mogoče speči hitro, brez nepotrebnega pretiravanja, ko so gostje, bi lahko rekli, že na pragu. Ta okusna in zadovoljiva sladka jed bo všeč vsem, tudi tistim, ki ne marajo skute.

Boste potrebovali:

kvašeno listnato testo - pol kilograma;
paket skute - 250 g;
sladkor - pol kozarca;
suho sadje in oreščki;
dve jajci;
sol po okusu.

Vsak sir bo primeren. Lahko ga naredite sami iz polnomastnega mleka, potem bo okus zvitka nepozaben. Medtem ko se testo odtaja, lahko pripravite skuto. Dodajte mu sladkor, sol in jajce. Narežite na majhne koščke predhodno namočeno suho sadje - suhe marelice, suhe slive. Nalijte sesekljane oreščke. Vse zmešajte.

Bolje je kupiti zamrznjeno listnato testo v takšni obliki, da vam ga ni treba razvaljati - v eni plasti ali zvitega. Če takšnega testa ni bilo mogoče dobiti, ga previdno razvaljajte, ne smete ga močno zdrobiti. Ker se plasti lahko držijo skupaj, učinek številnih tankih plasti ne bo deloval.

Glavna stvar je, da dobite veliko pravokotno plast listnatega testa z debelino nekaj več kot pol centimetra. Nanj položimo skutini nadev in ga enakomerno porazdelimo. Hkrati poskusimo par centimetrov plasti, od roba, ki bo zunaj, ko zavijemo rolado, pustimo brez nadeva. S strani se je tudi bolje "umakniti" pol centimetra. To je potrebno, da tekočina iz skute med peko ne priteče na pekač.

Nato zvitek položimo na pekač, premazan z maslom. Drugo piščančje jajce stepemo in z njim namažemo površino zvitka. Pečemo ga približno pol ure, temperaturni režim je 180 stopinj.

Pite z mletim mesom

Kdo ne mara pit, še posebej tistih z mesom? Vedno bodo okras mize. Pite iz zamrznjenega kvašenega testa so okusne in hranljive, odlično obnavljajo moč in prinašajo veliko užitka.

Boste potrebovali:

zamrznjeno kvašeno listnato testo - pol kilograma;
mleto meso, lahko ribe - pol kilograma;
velika žarnica;
2 jajci;
sol poper.

Medtem ko se testo odtaja, pripravimo nadev. Meso s čebulo navijemo v mlinček za meso, solimo in popramo. Vanj razbijte jajce in premešajte. Testo razvaljamo in narežemo na pravokotnike. Mleto meso položite na polovico pravokotnika. Od vsakega roba pustimo pol centimetra brez polnjenja. Mleto meso prekrijemo z drugo polovico pravokotnika testa. Pite so kvadratne.

Robove pite pritisnemo s hrbtno stranjo noža, ne pritiskamo zelo močno. Nož je treba držati ob robu. To je veliko bolj varno kot pripenjanje robov s prsti. Ko listnato testo v pečici vzhaja, se lahko robovi pite razpadejo. Z uporabo metode noža se je mogoče izogniti tej težavi.

Nato z vilicami stresemo jajce, namastimo pite. Položite jih na pripravljen pekač, nato pa zgornjo skorjo z nožem nekoliko poševno zarežite. To se naredi tako, da sok iz mletega mesa, ki nastane med segrevanjem, ne prebije testa. Pite pečemo na 170-180 stopinj približno pol ure.

Khachapuri s sirom

Ta tradicionalna gruzijska jed je že dolgo prestopila meje svoje države in je postala resnično kulinarična dediščina celotnega postsovjetskega prostora. Je edinstvenega okusa, njegova aroma vsakega spominja na dom in dobre mamine roke.

Boste potrebovali:

listnato testo - pol kilograma;
sir 200 g;
jajce kategorije C1.

Testo odmrznite, sir naribajte na grobo strmo. Testo razdelimo na 4 dele, vsakega na tanko razvaljamo, da je oblika kvadratna. Na sredino vsakega kvadrata položite sir, nato testo rahlo upognite iz vogalov, robove stisnite. Predmete razporedite na pekač. Razbijte jajce in premažite površino testa. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah nekaj več kot 20 minut.

Listnati jeziki iz kvašenega testa

Ta jed izvira iz sovjetskega otroštva, saj so se takšni listnati jeziki prodajali v kavarnah in kulinaričnih trgovinah v vseh mestih ZSSR. Bili so najljubša poslastica, katere okus se je spominjal za vse življenje. In danes jih lahko naredimo iz listnatega kvašenega testa, ki se prodaja v najbližjem supermarketu.

Boste potrebovali:

listnato kvašeno testo - pol kilograma;
jajce;
sladkor in vanilin - po okusu.

Testo odmrznite, vendar tako, da ne postane premehko. To bo olajšalo rezanje. Oblika jezikov je dolgih trikotnikov, rombov ali pravokotnikov, dolgih približno 10 cm.Jajce malo stepemo, mu dodamo le malo vanilina, namažemo izdelke. Nato po vrhu potresemo s sladkorjem in prestavimo na pekač, namaščen z oljem ali posut z moko. Jeziki so pečeni dovolj hitro, 15-20 minut, pri 170-180 stopinjah.

Klobase v testu v pečici

Najhitrejši recept, ki si ga lahko zamislite. Če ste preveč leni za delo, vendar želite nekaj okusnega, potem je to "leni" možnost. Je win-win in zelo po okusu moških. To je čudovit zajtrk in čudovit prigrizek, še posebej dober s pivom.

Boste potrebovali:

listnato kvašeno testo, zamrznjeno - pol kilograma;
poljubne klobase - 7 kosov.

Testo odmrznite, rahlo razvaljajte, narežite na dolge trakove enake velikosti glede na število klobas. Nato klobase rahlo poševno zavijemo s trakovi testa. Klobase v testo položimo na vnaprej pripravljen pekač. Pečemo na 180 stopinj do zlato rjave barve.

Recept za pico

Pica je vedno primerna, v vseh okoliščinah, topla ali hladna. Hitro ga lahko pripravite za hitro družinsko večerjo ali pa s seboj vzamete rezino domače pice v službo za hitro malico. Glavna stvar je, da je domača pica vedno boljša od kupljene.

Boste potrebovali:

pol kilograma listnatega kvašenega testa;
klobasa in sir po 100 g;
srednje velik paradižnik;
olive - po okusu;
paprika;
paradižnikova omaka;
rastlinsko olje - nekaj žlic;
zelišča in začimbe.

Priporočljivo je, da testo kupite v plasti ali zvijte, da ga ne razvaljate. Prerežemo tako, da lahko plast položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem ali pa obilno posuli z moko. Najprej pico prelijemo s paradižnikovo omako, šele nato položimo sesekljano klobaso, zelenjavo, olive. Po vrhu potresemo z naribanim sirom, začimbami in sesekljanimi zelišči. Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Samsa iz že pripravljenega listnatega testa

Tradicionalna orientalska jed, ki je zelo priljubljena v Srednji Aziji. Brez nje ne more nobena pogostitev, in vse zato, ker je nenavadno okusna.

Samsa je trikotne pite, polnjene z mesom. Nadev pa je lahko drugačen - govedina, jagnjetina, piščanec s čebulo, buča, gobe ali sir. Obstaja tudi vegetarijanska možnost - gobe, sir, čebula in buče. In včasih se samsa peče samo s sirom.

Za samso lahko uporabite kupljeno testo.

Boste potrebovali:

zamrznjeno listnato testo - 1 kg;
katero koli meso - pol kilograma;
buča - 200 g;
ena velika čebula;
jajce;
sol in poper - črna ali rdeča, po okusu;
malo sezamovega semena svetlo ali črno.

Testo odmrznite. Meso in bučo narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo. Nadev premešamo, solimo in popramo po okusu. Testo razvaljamo, razrežemo na kvadratke s stranico 10 cm Samso bomo oblikovali tako, da kvadratke prepognemo na pol s trikotniki. Zato polnjenje ne sme biti položeno v sredino, ampak bližje enemu od vogalov. Nato samso razvaljamo v trikotnik in zapremo robove. Bolje je, da to storite na listnatem testu ne s prsti, ampak z vilicami ali hrbtno stranjo noža. V skodelico stresemo jajce in z njim namažemo izdelke. Nato vsakega potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut.

Puffs s kondenziranim mlekom

Najljubša poslastica otrok, tako lepo je otroke razveseliti s sladkarijami. To čudovito pecivo iz že pripravljenega listnatega testa bo všeč tudi odraslim, še posebej dragim prijateljem, ki so se zbrali, da bi "popili kavo".

Boste potrebovali:

zamrznjeno listnato kvašeno testo - pol kilograma;
kuhano kondenzirano mleko - pol pločevinke;
jajce.

Testo odmrznemo, razvaljamo na približno tri milimetre debelo in narežemo na dolge trikotnike. Na široki del vsakega z žličko nanesite malo kondenziranega mleka. Nato zaviti zvitek, začenši od širokega konca. Previdno, da se ne zmečkajo, damo pufe na pripravljen list. Pečemo približno 20 minut na 180 stopinj.

Hitra zeljna pita

Pite z zeljem so tradicionalna ruska jed. Ponavadi so pečeni iz kislega testa. Je pa ta varianta zamrznjenega kvašenega listnatega testa prava najdba. Izkaže se bujna, nežna in zelo okusna torta. Prišel bo prav ne le ob delavnikih, ampak tudi kot nalašč za praznično mizo.

Boste potrebovali:

kilogram zamrznjenega listnatega testa s kvasom;
belo zelje - 1 kg;
tri piščančja jajca;
čebula po okusu;
rastlinsko olje - nekaj žlic. žlice;
sol in začimbe.

Testo odmrznite in pripravite nadev. Čebulo in zelje sesekljamo, skuhamo dve jajci. V ponev z debelimi stenami vlijemo rastlinsko olje, damo čebulo in jo malo dušimo, dokler ne postane prozorna. Nato dodamo zelje in pražimo z odprtim pokrovom, da sok izhlapi. Zelje ne sme biti premehko in vlažno. Na koncu cvrtja dodamo sol in začimbe. Jajca olupimo, sesekljamo in dodamo zelju, vse premešamo.

Testo razdelimo na dva dela, malo razvaljamo in z njim prekrijemo dno modela. Nato prelijte z nadevom iz zelja. Drugi del testa razvaljamo in naredimo "pokrovček". Položite na nadev in robove stisnite. Razbijte preostalo jajce in z njim premažite pito. Pečemo pri 190 stopinjah 40-50 minut.

Kvašene žemljice iz listnatega testa

To je zelo okusen in hiter recept, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ja, to so žemljice z zelo prijetnim oreščkovim nadevom. Testo bo med peko naraslo, postalo puhasto, hrustljavo.

Boste potrebovali:

funt zamrznjenega listnatega testa;
tri jajca;
vanilin;
pol kozarca sladkorja v prahu;
kozarec mletih orehov.

Testo odmrznite, oreščke zmeljite, beljake ločite od rumenjakov in stepite. Vanilin, sladkor v prahu in oreščke zmešamo z beljakovinami. Testo rahlo razvaljamo, ne da bi premočno pritiskali. Razdelite na majhne kvadratke s stranico 10 cm, na enega položite beljakovinsko mešanico, tako da lahko testeni kvadrat upognete, od zgoraj prekrijte nadev in robove stisnite. Nastalo žemljico namažite z rumenjakom. Pečemo pri 180 stopinjah 15 minut.

Klasično listnato testo je precej težko pripraviti. Lažje je kupiti že pripravljeno in jo dobiti, ko želiš nekaj speči. Če pa ste pristaš vsega domačega, poiščite na internetu poenostavljene načine priprave listnatega testa. Spodnji recepti predvidevajo, da ga že imate.

žlica.com

Sestavine:

200-300 g listnatega testa;
piščančja jajca;
rezine slanine;
Parmezan;
sol, poper in zelišča (peteršilj, koper, bazilika).

kuhanje

Testo razvaljamo in ga razrežemo na kvadratke široke 7–10 centimetrov. Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Ob robovih kvadratov naredite obrobe približno 1 centimeter.

V vsak kvadrat razbijte eno jajce in položite nekaj rezin slanine. Solimo, popramo in potresemo s sesekljanimi zelišči in naribanim parmezanom (lahko ga nadomestimo z drugim sirom).

Pečico segrejte na 200°C. Listke pečemo 10-15 minut. Testo naj postane zlato rjavo. Če pa želite, da jajce ostane tekoče, lahko vložke odstranite zgodaj.

Clarkscondensed.com

Sestavine:

400 g listnatega testa;
200 g klobase;
200 g cheddarja;
4 jajca;
1 žlica ranch omake;
3 žlice salsa omake;
Parmezan.

kuhanje

Testo razvaljamo, da nastane krog s premerom približno 30 centimetrov. Na sredino tega kroga postavite kozarec in izrežite še en krog. Nastali obroč narežite na trikotne kline. Izgledati mora kot roža.

Testo lahko tudi narežemo na trikotnike in oblikujemo obroč, kot je prikazano.

Prstan premažite z ranč omako. Če ga ni, preprosto zmešajte enake deleže kisle smetane in majoneze z različnimi začimbami (posušen peteršilj, posušen koper, sol, poper, česen v prahu itd.).

Klobaso narežemo in rahlo prepražimo. Nato v ponev razbijemo jajca in med nenehnim mešanjem pražimo. Na koncu dodamo tri žlice salse.

Nadev razporedite po obroču, tako da je kasneje priročno upogniti "cvetne liste", po kuhanju pa narežite list. Obroč zapremo tako, da upognemo vse "cvetne liste" in ga potresemo z naribanim parmezanom. Listek pečemo v pečici 10-15 minut pri 200°C. Postrežemo vroče za zajtrk.

Patsy/Flickr.com

Sestavine:

400 g listnatega testa brez kvasa;
250 g kremnega sira;
150 g sladkorja + 2-3 žlice za posipanje;
80 g masla;
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja.

kuhanje

Testo razvaljamo v dve veliki plasti. Enega od njih položite na okrogel ali pravokoten pekač. Kremni sir, maslo, sladkor in vanilijev sladkor stepemo do gladkega. Zmes vlijemo v model.

Na vrh položimo drugo plast testa. Zaprite robove. Po želji lahko iz preostanka testa naredimo pletenice ali rešetko in z njimi okrasimo cheesecake. Vrh torte potresemo s sladkorjem. Če imate radi cimet, ga lahko potresete tudi z njim.

Cheesecake pečemo pol ure v pečici, ogreti na 180 °C, do zlato rjave barve. Ko se ohladi, ga damo za nekaj ur v hladilnik, nato pa narežemo in postrežemo.

minadezhda/depositphotos.com

Sestavine:

500 g listnatega testa;
130 g masla;
1 majhna vilica zelja;
7 jajc;
3 čajne žličke soli.

kuhanje

Zelje drobno sesekljamo in potresemo s soljo. Pustite 15-20 minut, da pusti sok. Jajca skuhamo in tudi drobno sesekljamo.

Zelje ožamemo in zmešamo z jajci. Maslo stopimo in vlijemo v nadev.

Testo razvaljamo na velikost pekača. Imeti bi morali dve enaki plasti. Z enim od njih obložimo pekač in položimo nadev. Na vrh položimo drugo plast testa. Stisnite robove. Površino pite namažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-40 minut pri temperaturi 180 °C.

Dekle-ki-je-vse-vse.com

Sestavine:

100 g listnatega testa;
100 g kremnega sira;
2 žlici sladkorja;
1 žlica limoninega soka;
1 čajna žlička naribane limonine lupine;
sveže ali zamrznjene jagode.

Za glazuro:

1 kozarec sladkorja v prahu;
1-2 žlici mleka.

kuhanje

Z mešalnikom zmešajte kremni sir, sladkor, limonin sok in lupinico do gladkega. Testo razvaljamo in ga premažemo z masleno mešanico. Po vrhu razporedite jagode in zavijte rolado. Narežite ga na majhne koščke in jih prenesite na okrogel pekač.

Zvitke pečemo 15-20 minut pri 180°C. Medtem ko se pečejo, pripravimo glazuro. Če želite to narediti, zmešajte kozarec sladkorja v prahu z 1-2 žlici mleka. Zmes pustimo nekaj časa stati, da se prašek popolnoma raztopi. Če je glazura pregosta, dodajte še eno žlico mleka. Po želji lahko dodate tudi ščepec vanilije.

Zvitke vzamemo iz pečice in jih premažemo z glazuro. Postrežemo lahko tako toplo kot hladno.

Dream79/Depositphotos.com

Sestavine:

1 kg listnatega testa brez kvasa;
500 g svinjine ali govejega mesa;
50 g masla;
2 čebuli;
5 strokov česna;
sol, poper, začimbe po okusu;
rastlinsko olje za cvrtje.

kuhanje

Čebulo zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso, zmešamo z mletim mesom. Solimo, popramo, dodamo sesekljan česen in začimbe po želji.

Testo narežite na majhne kroglice, vsako od njih razvaljajte. Na polovico kroga damo nekaj žlic mletega mesa in majhen košček masla. Mleto meso prekrijemo z drugo polovico testa in ga stisnemo.

Na vročem rastlinskem olju prepražimo testenine na obeh straneh do zlato rjave barve. Po cvrtju testo položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.

Thefoodcharlatan.com

Sestavine:

200 g listnatega testa;
2 banani;
"Nutella";
sladkorja;
cimet.

kuhanje

Testo razvaljamo in narežemo na trikotnike. Osnovo vsakega premažite z Nutello (približno pol žlice na trikotnik). Oglejte si, kako narediti to čokoladno pasto doma.

Banane olupimo in narežemo na četrtine. Kose banane razdelite na trikotnike. Listke zvijemo, odprte robove zapremo, da se nadev ne vidi. Moralo bi biti nekaj podobnega pite. Vsako od njih najprej povaljajte v sladkorju, nato pa v cimetu. Položite na pekač, obložen s pergamentom.

Bučke pečemo 10-15 minut pri 190°C. Najbolje je jesti vročo, da Nutella teče kot vroča čokolada.

Ginny/Flickr.com

Sestavine:

220 g listnatega testa;
100 g mocarele;
1 čajna žlička sesekljanega peteršilja;
1 strok česna.

kuhanje

Testo razvaljamo in narežemo na trikotnike. Na dno vsakega trikotnika položite rezino sira (če nimate mocarele, uporabite katero koli drugo mehkejšo sorto) in prepognite vrečke. Premažemo jih z mešanico stopljenega masla ter mletega česna in peteršilja.

Pečico segrejemo na 190°C in obložimo pekač s peki papirjem. Bagele pecite 10 minut.

vkuslandia/depositphotos.com

Sestavine:

500 g listnatega testa;
pločevinka konzerviranega ananasa (obroči);
sladkor v prahu.

kuhanje

Ananas odstranite iz kozarca in ga posušite na papirnatih brisačah. Razvaljano testo narežemo na 2-3 cm široke trakove. Vsak ananasov obroč ovijemo s trakom testa (podobno kot pri slanini) in ga razporedimo po pekaču (ne pozabimo na peki papir).

Bučke pečemo v pečici pri 180°C 15-20 minut. Pečene potresemo s sladkorjem v prahu. Kot preliv lahko uporabite tudi sezamova semena ali mak.

bhofack2/depositphotos.com

Sestavine:

250 g listnatega testa;
200 g feta sira;
200 g zamrznjene špinače;
4 žlice olivnega olja;
2 piščančja jajca;
1 čebula;
1 strok česna;
peteršilj, koper in zelena čebula po okusu.

kuhanje

Spanakotiropita je tradicionalna grška pita iz špinače in fete. Za pripravo porcioniranih španakotiropitov špinačo odmrznite, posušite in nasekljajte. Na olivnem olju (dve žlici) prepražimo čebulo do zlato rjave barve. V ločeni skledi stepemo jajca in jih zmešamo s feto. Vse temeljito premešajte do gladkega. Dodamo prepraženo čebulo, preostalo olivno olje, drobno sesekljana zelišča in česen.

Testo tanko razvaljamo in narežemo na 10-12 centimetrov široke kvadratke. Na vsako damo po dve žlici nadeva. Pite zavijte v trikotnike. Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Pite pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 20-25 minut.

esimpraim/Flickr.com

Sestavine:

250 g listnatega testa;
100 g sladkorja v prahu;
100 g svežih jagod;
3 žlice kisle smetane;
4 žlice jagodne marmelade;
2 banani;
1 jabolko;
1 kivi.

kuhanje

Testo razvaljamo v približno 0,5 cm debelo plast. Ob robu lahko naredite majhne odbijače.

Testo najprej namažemo s kislo smetano (bolje je vzeti maščobo), nato pa z jagodno marmelado. Če ni jagode, lahko vzamete katero koli drugo po želji. Po vrhu razporedite na tanko narezano sadje. Fantazirajte, da bo ne le okusno, ampak tudi lepo.

Posodo pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, 15-20 minut. Končan biskvit potresemo s sladkorjem v prahu.

Kasza/Depositphotos.com

Sestavine:

400 g listnatega testa;
200 g šunke;
150 g trdega sira;
1-2 žlici majoneze;
1 strok česna;
zelenice (koper, peteršilj, bazilika).

kuhanje

Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti približno 30 x 45 centimetrov. Šunko (lahko uporabite zdravniško in katero koli drugo klobaso) in sir narežite na tanke rezine.

Zelišča in česen sesekljajte, zmešajte z majonezo in namažite to plast testa, pri čemer se odmaknite 3-5 centimetrov od roba. Po testu enakomerno razporedite šunko in sir. Nenamazan rob pustite prost. Zvitek zvijemo tako, da je ta trak testa na zunanji strani. Lahko ga navlažite z vodo, da se zvitek tesno zapre.

Zvitek narežemo na kose široke 4-6 centimetrov. Položite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Od zgoraj lahko zvitek namažemo z rumenjakom in potresemo z makom ali sezamom. Zvitke pečemo v pečici pri 180°C 20-25 minut.

p.studio66/depositphotos.com

Sestavine:

6 klobas;
100-150 g trdega sira;
1 jajce;
sezamova semena, omaka in začimbe po okusu.

kuhanje

Testo razvaljamo in narežemo na 3-4 centimetre široke trakove. Vsako namažite s svojo najljubšo omako, potresite z začimbami in drobno naribanim sirom. Klobase zavijte v trakove testa in hrenovke položite na pekač obložen s pergamentom. Po vrhu premažemo s stepenim jajcem in potresemo s sezamovimi semeni (po želji).

Klobase pečemo v testu 20 minut pri 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Sestavine:

200 g listnatega testa;
200 g čokolade;
50 g sladkorja v prahu;
1 piščančje jajce.

kuhanje

Testo razvaljamo največ 0,5 cm debelo in narežemo na trikotnike. Na dno trikotnikov položite 1-2 kosa čokolade. Trikotnike zvijte, položite na pekač obložen s pergamentom in premažite s stepenim jajcem.

Rogljičke pečemo v pečici 20 minut pri 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Sestavine:

300 g listnatega testa brez kvasa;
300 g dimljenih piščančjih prsi;
200 g trdega sira;
1 jajce.

kuhanje

Listnato testo razvaljamo in narežemo na približno 2 centimetra široke trakove. Vzemite en trak in nanj položite drobno sesekljane piščančje prsi in nariban sir. Pokrijte z drugim trakom, jih pritrdite skupaj na dnu. Puff previdno zvijte v spiralo. Enako ponovite za vse preostale trakove.

Končane pigtaile položite na pekač (ne pozabite na peki papir!) In dajte v pečico, segreto na 200 ° C, za 15 minut.

Alattefood.com

Sestavine:

250 g listnatega testa;
2-3 jabolka;
5 žlic trsnega sladkorja;
3 žlice navadnega sladkorja;
2 žlici masla;
2 čajni žlički cimeta;

Za glazuro:

½ skodelice sladkorja v prahu;
2-3 čajne žličke mleka;
½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta.

kuhanje

Na Danskem je priljubljena jabolčna pita iz listnatega testa. Predlagamo, da naredite njegovo različico v obliki pletenic.

Če želite to narediti, je treba jabolka olupiti, odstraniti jedro in narezati na kocke. Nato jih na majhnem ognju karameliziramo: kuhamo jih v ponvi skupaj s trsnim sladkorjem, vanilijevim izvlečkom in žličko cimeta 5 minut.

Testo razvaljamo, namažemo s stopljenim maslom, potresemo z navadnim sladkorjem in preostalim cimetom. Položite jabolka in na vrhu prekrijte z drugo plastjo testa. Nato ga narežite na trakove, jih položite na pekač s pergamentom in vsakega od njih previdno zvijte v spiralo.

Pigtaile pečemo 10-15 minut v pečici pri 180°C. Medtem ko se pečejo, naredimo glazuro. Zmešajte sladkor v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt. Debelino glazure lahko prilagodite z dodajanjem prahu ali mleka.

Končane pletenice prelijemo z glazuro in postrežemo.

sweetmusic_27/Flickr.com

Sestavine:

400 g listnatega testa;
100 g trdega sira;
100 g salame;
1 paradižnik;
1 jajce;
oljke;
začimbe po okusu.

kuhanje

Če ste ljubitelj, potem vam bodo te pite zagotovo všeč. Njihovo polnjenje se odlično poda k peni. Salamo, sir, paradižnik in olive je treba drobno sesekljati in združiti z jajcem. Če želite, lahko nadevu dodate svoje najljubše začimbe in zelišča.

Testo razvaljamo, narežemo na kvadratke in namažemo z nadevom. Slepe pite. Pečemo pri 180°C do zlato rjave barve.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Sestavine:

500 g listnatega testa brez kvasa;
400 g skute;
kozarec sladkorja;
3 jajca.

kuhanje

Z mešalnikom stepemo dve jajci s pol skodelice sladkorja in skuto. Ko masa postane homogena, dodamo preostali sladkor in ponovno stepemo.

Testo razvaljamo in narežemo na kroge ali kvadratke. Na vsako od njih damo 1-2 žlici skutne mase. Robove cheesecakea zavijte kot pite. Položite jih na pekač, obložen s pergamentom, in premažite s stepenim jajcem.

Pečemo 30-40 minut pri 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Sestavine:

400 g kvašenega listnatega testa;
200 g mocarele;
3 paradižniki;
2 žlici paradižnikove omake;
2 žlici olivnega olja;
zelenice in začimbe po okusu;
sol in poper.

kuhanje

Testo razvaljamo, ob robovih naredimo stranice. Po želji lahko naredite porcionirane mini pice. Testo premažite z olivnim oljem in paradižnikovo pasto, potresite z začimbami po vaših željah.

Položite nadev. Za pico Margarita zadostujeta tanko narezan paradižnik in mocarela, lahko pa uporabite vse dodatke (slanina, gobe, olive itd.).

Pico potresemo s svežimi zelišči in pečemo 20–25 minut pri 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Sestavine:

250 g kvašenega listnatega testa;
150 g masla;
150 g trsnega sladkorja;
6 sladkih in kislih jabolk;
ščepec cimeta.

kuhanje

Tarte Tatin je francoska jabolčna pita, kjer je nadev na vrhu. Takoj se rezervirajmo: namesto jabolk lahko uporabite hruške, mango, breskve ali ananas.

Pekač dobro namastimo z maslom in potresemo s sladkorjem. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na rezine. Razporedite jih v pekač in potresite s cimetom. Jabolka prekrijte s plastjo razvaljanega listnatega testa.

Torto pečemo pol ure pri temperaturi 180 °C. Ko se gotova tart nekoliko ohladi, obliko obrnemo na krožnik ali pladenj, tako da so na vrhu jabolka. Postrezite toplo. Mogoče s sladoledom.

Če imate svoje lastne recepte za listnato testo, potem dobrodošli v komentarjih. Delimo svoje kulinarične skrivnosti med seboj!

Naučil sem se, da lahko spečeš listnato testo v ponvi, ko se mi je pokvarila pečica. Seveda se za ponev običajno uporablja drugačno testo. No, ne maram se zafrkavati s tem, niti s kupljenim!) In vedno ni dovolj časa ... Na splošno včasih v ponvi kuham listnato pecivo, o katerem vam želim povedati danes .

Vzel sem običajno listnato testo (v tem primeru brez kvasa), paket skute, 1 jajce, sol in rdečo papriko:

Skuta in jajce, poslana v skledo:

Mešano:

Začinjeno s soljo in obilno posuto s poprom.

In še enkrat dobro premešano.

Nadev je pripravljen. Skupaj z malim nečakom sva kuhala pite. Izkazalo se je, da jih on, mimogrede, veliko bolje oblikuje kot jaz :)

Torej, testo narežemo na kvadratke:

Na testo damo nadev:

Dolgo smo se odločili, kakšne oblike bodo naše pite. Plemyash je želel v obliki letal, vendar še nisem sposoben takšnih kulinaričnih mojstrovin, in smo se odločili za trikotnike in pravokotnike:

Naše pite (potem ko smo jih prebodli z nožem, da ne nabreknejo na neverjetno velikost, sem imela tudi to) namažemo na segreto ponev z rastlinskim oljem:

Kuhanje pod pokrovom:

Do zlato rjave barve:

Grde pite so moje delo, tiste lepše pa delo plemena :)

Listnato testo seveda ni tako napihnjeno, če ga kuhamo v ponvi. Vendar se ne drobi, izkaže se zelo nežno in mehko. Glavna prednost je hitrost in neverjetna enostavnost priprave. No, lahko daš poljuben nadev, kuhala sem z mesom, sirom in zelišči, šunko, gobami, hruškami in češnjami ...

Podobni članki