Kaj je mogoče narediti iz sira in klobas. Recepti za kuhane klobase

Prijatelji, zgodi se, da po pogostitvi ostane kos prekajene klobase, seveda jo lahko narežete na koščke in zjutraj popijete s skodelico kave ali čaja. Je okusno, hitro in zadovoljivo. In lahko storite drugače - malo dlje se poigravajte v kuhinji in skuhajte polno kosilo ali večerjo za štiri osebe iz prekajene klobase, sestavljeno iz treh hodov: debele in dišeče žlice, solate s krekerji in krompirjeve enolončnice s koščki klobas!

Če še razmišljate, kaj bi skuhali iz prekajene klobase, vam ponujam tri povsem preproste in zelo okusne recepte na osnovi tega izdelka.

Najprej pa nekaj besed o tem, kako izbrati pravi izdelek v trgovini.

Ni skrivnost, da so brezvestni proizvajalci klobase za znižanje stroškovPrekajena klobasa se proizvaja z dodatkom arome dima, "tekočega dima" in drugih umetnih sestavin. Dal vam bom nekaj koristnih nasvetov, kako izpostaviti izdelek, polnjen s "kemijo":

1. S prsti podrgnite izdelek in nato povošajte roko. Če ste takoj začutili oster vonj, je to produkt umetnega kajenja.
2. Po prekajeni klobasi pogrnite belo papirnato brisačo. Če je papir umazan - tudi tukaj je proizvajalec "goljufal". Ta klobasa vsebuje umetna barvila.

Solata s prekajeno klobaso in krutoni

Solata s prekajeno klobaso in krutoni je recept za hitro, izdatno in zelo okusno hladno predjed. Krekerje lahko naredite sami, tako da v pečici posušite narezan beli ali rženi kruh. Lahko pa uporabite že pripravljene, ki se prodajajo v široki ponudbi v trgovini.

Za ljubitelje bolj pikantnega okusa lahko solati s prekajeno klobaso dodamo 100-150 g korejskega korenja. Če želite to narediti, ga bo treba rezati, s čimer bo slama krajša.

In zdaj, poglej, prekajena klobasa, koruza in kumare.

Sestavine

• Kuhana prekajena ali surova prekajena klobasa - 50-70 g
• Konzervirana koruza - 1/2 pločevinke
• Kisle kumare - 2 kos.
• Jajca - 4 kos.
• Majoneza - za preliv
• Krutoni iz belega ali rženega kruha - po okusu
• Črni mleti poper - po okusu
• Česen - 1 kos.

Korak za korakom kuhanje solate s prekajeno klobaso in krutoni

1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Odcedite tekočino iz koruze.
2. Pripravite preliv: česen pretlačite skozi stiskalnico in zmešajte z majonezo.
3. Narežite klobaso, jajca, kumare. Vse zmešamo z dodajanjem koruze.
4. Solato popopramo in začinimo z malo majoneze.
5. Tik pred serviranjem (ne prej!) na vrh položite krutone.

Dober tek!

Solyanka s prekajeno klobaso

Recept za mešanico s prekajeno klobaso vas bo navdušil s svojim okusom, juha se izkaže za gosto in bogato. Ta recept se od tradicionalnega razlikuje po tem, da se iz mesnih izdelkov uporablja samo kuhana prekajena klobasa. Poleg tradicionalne zelenjave - krompir, korenje, čebula, dodajo papriko, leča pa juhi doda sitost.

Zadnja sestavina zahteva predhodno namakanje, in če za to nimate časa, jo lahko izključite iz recepta, juha bo še vedno okusna!

S takšno sestavo sestavin jed, ki je vsem znana, zveni novo, zato če imate radi takšne eksperimente in iščete nove različice znanih jedi, vas ta enolončnica ne bo razočarala.

Poglejmo, kako skuhati sož s prekajeno klobaso.

Sestavine

• Leča - 1/2 skodelice
• Korenček - 1 korenovka
• Čebula - 1 repa
• Krompir - 3-4 srednje gomolji
• Sol - po okusu
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Bujonske kocke - 2 kos. (govedina ali zelenjava)

Opomba: če želite, lahko recept "okrepite" tako, da dodate poljubno kuhano meso (piščanec, govedina, svinjina), klobase, kuhano klobaso. In dodamo še nekaj vloženih kumaric.

Faze kuhanja hodgepodge s prekajeno klobaso

1. Lečo operemo in namočimo 4-5 ur (bolje je to narediti zvečer).
2. V ponev nalijemo vodo (3 l), damo celo olupljeno čebulo, zdrobimo bujonske kocke in pustimo vreti juho - 20 minut. Nato se žarnica odstrani. Juho solimo po okusu.
3. Operite in olupite korenje, krompir, papriko. Krompir in papriko narežite na kocke ali trakove, korenje naribajte na grobo strmo.
4. Lečo damo v juho in kuhamo 40 minut. Nato dodamo krompir, korenje, papriko in kuhamo še 10 minut. Na koncu damo klobaso, narezano na trakove in kuhamo še 10 minut.
5. Po želji lahko gotovemu kropu s prekajeno klobaso dodamo rezino limone, sesekljamo zeleno, damo žlico kisle smetane.
6. Dober tek!

Video recept za moško meso iz ekipe kuharja

Krompirjeva enolončnica s prekajeno klobaso

Enolončnica je najlažji način za pripravo okusnega in zadovoljivega obroka. In krompirjeva enolončnica s prekajeno klobaso ni izjema.

Predstavljeni recept ni končni! Po lastni presoji lahko jedi dodate vse izdelke, ki jih trenutno imate v hladilniku. Ker je enolončnica polet kulinarične fantazije, kombinacija nezdružljivih izdelkov v eni posodi, začinjeni s slastno omako.

Poglejmo, kako kuhati krompirjevo enolončnico s prekajeno klobaso.

Sestavine

• Kuhana prekajena klobasa - 100 g
• Krompir - 6 srednjih gomoljev
• Čebula - 2 repa
• Trdi ali predelani sir - 200 g
• Majoneza - 1/2 skodelice
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Paradižnik - 2-3 srednje kos.
• Sol in mleti črni poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa

Kuhanje krompirjeve enolončnice s prekajeno klobaso

1. Olupite čebulo in krompir. Čebulo narežite na pol obročke, krompir pa na tanke rezine.
   Klobaso narežemo na kocke ali trakove.
2. Sir naribajte.
   Pekač namažite z rastlinskim oljem.
3. Posodo položite po plasteh v naslednjem zaporedju:
   krompir, čebula, sir, klobasa, krompir, čebula, sir, klobasa, krompir.
   Krompir rahlo solimo in popramo.
4. Zdaj pa pripravimo omako. Česen drobno podrgnite (lahko ga pretlačite skozi stiskalnico) in zmešajte z majonezo. Vanj razbijte jajce, mešajte do gladkega. Z njim pokrijemo enolončnico.
   Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno 45 minut.

   Nasvet: pripravljenost določa krompir: mora biti mehak.

5. Pekač vzamemo iz pečice, po vrhu prekrijemo z naribanim sirom in razporedimo enakomerno narezan paradižnik. Pečemo še 5-7 minut, dokler se sir ne stopi.

Krompirjeva enolončnica s prekajeno klobaso je pripravljena.

Dober tek!

Video recept: krompirjeva enolončnica s klobaso

Dušeno zelje je pogosta in hkrati okusna jed, ki jo lahko pripravimo kadarkoli. Dobro nasiti, hkrati pa je dober za želodec. Nekateri ga celo vključijo v svojo prehrano. Dušeno zelje lahko kuhamo z različnimi sestavinami, na primer s prekajeno klobaso.

Sestavine:

• sveže zelje - 500 gramov;
• gozdne gobe - 150-200 gramov;
• prekajena klobasa - 100 gramov;
• krompir - 2 kos;
• začimbe po okusu.

Najprej morate sesekljati belo zelje. Da bo jed res dobra, mora biti sveža in sočna. Po želji lahko uporabimo vijolično zelje, čeprav je bolj primerno za solate. Dušeno zelje naj v ponvi na ognju preleži približno 15 minut, preden mu dodamo ostale sestavine. Ne pozabite ga pokriti s pokrovom in paziti, da zelje ne začne goreti.

Krompir je treba narezati na majhne koščke, da se hitreje skuha in ga je lažje zaužiti. Kocke damo neposredno v zelje in pustimo dušiti. Po potrebi lahko v ponev dolijete toplo vodo, da se jed ne zažge.

Približno 25 minut pred pripravljenostjo boste morali dodati gobe. Dušeno zelje z njimi je zelo okusno in dišeče. In 10 minut preden je treba posodo izklopiti, v ponev dajte prekajeno klobaso. Treba ga je razrezati na majhne koščke.

Priprava tega recepta je izjemno enostavna. Poleg glavnih sestavin lahko dodate začimbe po vašem okusu, sol in lovorjev list. Lepo bi bilo dati črni grah, vendar v majhnih količinah. Dušeno zelje postrežemo na mizi s kislo smetano ali majonezo.

Težko je najti osebo, ki ne bi skuhala sendvičev. So dober prigrizek, zajtrk ali dodatek k obroku. Pripravite jih lahko z različnimi sestavinami in redno eksperimentirate. Uporabite lahko tudi že znane in priljubljene recepte. Zagotovo bodo okusni in hranljivi.

Sestavine za 4 sendviče:

• dimljena klobasa - 8 krogov;
• trdi sir - 4 kosi;
• sveža kumara - 8 kosov;
• majoneza po okusu;
• peteršilj;
• paradižnik - 4 krogi;
• štruca.

Sendviči so pripravljeni še lažje kot dušeno zelje. Poleg tega ne bodo vzeli več kot 10-15 minut. Najprej banano narežemo na tanke rezine. Nanje je treba namazati majonezo, vendar ne preveč, da jed nima mastnega okusa.

Nato vzemite prekajeno klobaso. Lahko je na primer salama ali katera koli druga sorta. Razrezati ga je treba na kroge - skupaj jih mora biti osem. Na vsak kos kruha je treba postaviti dva. Njihovo število lahko povečate. Nato morate vzeti trdi sir, ga tudi narezati in postaviti na vrh klobase.

Že na sir morate dati svežo kumaro. Ni priporočljivo jemati soljene ali vložene, saj bo pokvarilo nežen okus. Prav tako boste morali vzeti svež paradižnik in ga narezati na tanke koščke. Položite jih na kumare. Mimogrede, premehkega paradižnika vam ni treba vzeti, saj ima veliko soka, ki se bo pri jedi iz sendvičev zagotovo odtekel.

Jed zaključite z listi peteršilja. Potrebni so za dekoracijo, zato jih lahko postavite tako, kot želite. Sendviči so zdaj pripravljeni za serviranje.

Makaroni s prekajeno klobaso

Testenine so dobre, ker se hitro skuhajo, in da bi bile okusne, se vam ni treba veliko truditi. Po želji jim lahko dodamo prekajeno klobaso, da bo jed bolj zanimivega okusa.

Sestavine:

• testenine - 300 gramov;
• trdi sir - 100 gramov;
• prekajena klobasa - 100 gramov;
• začimbe.

Najprej za jed v ponvi s slano vodo skuhamo testenine. Ni vam treba čakati, da se zmehčajo, saj so rahlo čvrste testenine dobra možnost. Ko so pripravljene, jih je treba pustiti, da se kuhajo 10 minut, potem ko odlijejo vodo.

Testenine damo na krožnike, jim dodamo sesekljano prekajeno klobaso in nariban sir ter začimbe. Po želji lahko dodate tudi kečap ali majonezo, če je okus blag. Nekateri ljudje namesto tega dodajo sirno omako, ki je tudi precej dobra. Toda ta možnost ni všeč vsem, saj je okus nenavaden.

Testenine s sirom in prekajeno klobaso

Testenine niso priljubljene le med Italijani, ampak tudi pri nas. Pogosto se pripravi tako za kosilo kot večerjo, saj se jed izkaže za izdatno in okusno. Da bodo testenine res dobre, lahko uporabite naslednji recept.

Sestavine:

• testenine - 400 gramov;
• paradižnik - 200 gramov;
• trdi sir - 150 gramov;
• prekajena klobasa - 100 gramov;
• zelenjavna mešanica - 200 gramov;
• začimbe po okusu.

Testenine kuhamo v slani vodi do mehkega. Po tem mora pustiti, da se kuha približno 10 minut. V tem času je treba pripraviti okusno omako, brez katere ne morejo nobene testenine. V ponvi je treba paradižnik pretlačiti, da iz njih pride kaj podobnega kaši. Po želji lahko takoj vzamete paradižnikovo pasto. Tam morate dodati tudi zelenjavno mešanico. Običajno vključuje koruzo, čebulo, korenje, zeleni grah. Vse skupaj dušite na majhnem ognju.

Ko je omaka skoraj pripravljena, morate vanjo dati prekajeno klobaso. Prav tako boste morali vnaprej dodati nariban sir in ponev pustiti na ognju približno 5 minut. Ko je vse pripravljeno, morate dodati sol in začimbe po okusu. Omako dodamo neposredno testeninam in postrežemo. Jed ima zelo pikanten okus.

Lavaš zvitek s paradižnikom in prekajeno klobaso

Lavaš zvitek je pripravljen zelo preprosto, kar je ena od prednosti te jedi. Zelo dober okus lahko dobite tudi, če dodate prave sestavine. To je dober recept.

Sestavine:

• prekajena klobasa - 200 gramov;
• pita kruh - 1 kos;
• topljeni sir - 200 gramov;
• sveža kumara - 1-2 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• majoneza, kečap, solata.

Najprej morate položiti pita kruh, ga poravnati, nato pa na površino pita kruha enakomerno razporediti kečap in majonezo. Po želji lahko dodamo še kakšno omako, če ustreza temu receptu. Tako bo pita zvitek bolj okusen. Nato je treba na območje blavaša razporediti drobno sesekljan topljen sir in koščke prekajene klobase. Sestavine je treba postaviti tako, da posoda ne tvori praznih prostorov, sicer zvitek ne bo dobro narejen.

Po tem morate dodati sesekljano svežo zelenjavo, pa tudi liste solate. Postaviti jih je treba na klobaso, ki je že na površini pita kruha. Dodate lahko zelenice v obliki peteršilja ali kopra, potem bo koristen tudi zvitek. Ko so vse sestavine položene, morate zaviti robove pita, tako da dobite zvitek. Postrezite na mizi v rezani obliki. Ta zvitek bo všeč celotni družini.

Klobasa "Chicken Creamy" Salchichon de pollo Nikoli nisem imel posebne slabosti do klobas, vendar je moj sin klobasa duša! Ne hranite ga s kruhom, ampak mu dajte klobaso za žvečenje. Po mojem mnenju je trenutna klobasa proizvod kemične industrije in je vsekakor ne bi smeli dajati otrokom. Ko sem na kulinarični strani videl recept za to klobaso, sem bil presenečen nad njeno preprostostjo in dostopnostjo: nobenih posebnih orodij za kuhanje, cenovno dostopnih izdelkov in pergament se uporablja kot lupina. Vse našteto me je navdušilo za domačo kuhanje klobas. Kako navzven je rezultat videti kot klobasa, presodite sami, a okus je odličen! Zelo nežen, kremast, z rahlim pridihom česna. Če sem iskren, me je bilo strah, da se bo zaradi tega vse skupaj spremenilo v kup kuhanega mletega mesa. Vendar se štruca zlahka reže in pri sobni temperaturi ne izgubi oblike. Moj sin je to klobaso jedel z veseljem, jaz pa sem bil miren glede njegovega zdravja in se nisem bal alergijske reakcije. Ta čudovit recept želim deliti z vami. Zahvaljujoč njemu lahko kuhate klobaso ne samo iz piščanca in katerega koli drugega mesa, temveč tudi iz rib in jeter.

Mnogi že od otroštva ljubijo kuhano klobaso. Sendviči z njo so že vrsto let eden najpogostejših prigrizkov. Poleg tega so znane tudi jedi iz kuhane klobase, ki bodo nadomestile poln obrok. Od najpogosteje naletenih na misel takoj pridejo olivier, okroška in umešana jajca. Toda ali je mogoče kuhati kaj bolj zanimivega? Spodaj so izvirni recepti za jedi na osnovi kuhane klobase, ki jih lahko postrežete tudi na praznični mizi.

in klobaso

Ti sendviči so po okusu podobni tistim, ki jih postrežejo v McDonald'su. Takšne jedi so pripravljene iz kuhane klobase v naglici in pogosto pomagajo hostesam zjutraj, ko morate skuhati nezahteven, a hkrati obilen zajtrk. Potrebovali boste naslednje:

• 400 gramov kuhane klobase;
• 160 gramov trdega sira, kot je cheddar;
• 3 žlice olivnega olja;
• 1 čebula, drobno sesekljana;
• 4 srednje velika jajca;
• 4 nesladkane mafine ali žemljice, po dolžini razpolovite
• malo masla.

Kako ga kuhati?

Segrejte ponev. Klobaso narežemo na 4 enake kose in na majhnem ognju prepražimo na obeh straneh (10 minut bo dovolj). V zadnjih 3-4 minutah vsakemu kosu klobase dodamo rezino sira in počakamo, da se stopi.

Medtem v veliki ponvi segrejte dve žlici olja. Dodamo čebulo in pražimo na zmernem ognju 10-15 minut, občasno mešamo. Želite, da se zmehča in karamelizira. Dajte ga v ločeno posodo.

Zmanjšajte ogenj pod ponev, dodajte preostalo olje, nato pa prepražite jajca, dokler niso kuhana po vaših željah.

Popečemo toast s polovicami žemljic. Polovice osnove rahlo naoljimo, nato pa jih prelij s pekočo klobaso in sirom, ocvrtim jajcem in nekaj čebule. Pokrijemo z vrhovi žemljice, nato postrežemo. Po želji lahko te sendviče postrežete s hrustljavimi trakovi slanine.

Klobasa s koromačem in cmoki

Če morate narediti nekaj izvirnega, a hkrati enostavnega za pripravo, se lahko odločite za druge jedi - s kuhano klobaso lahko skuhate veliko okusnih stvari. V kombinaciji z dišečimi komarčkovimi in jogurtovimi cmoki postane ta predjed osnova za odlično večerjo. Torej boste potrebovali:

• malo olivnega olja;
• 1 velika rdeča čebula, drobno sesekljana;
• 1 velika čebulica komarčka, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana;
• 600 gramov kuhane svinjske klobase, drobno sesekljane;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 800 gramov konzerviranih paradižnikov, sesekljanih;
• 150 gramov;
• 25 gramov svežega peteršilja, drobno sesekljanega
• 100 gramov naravnega jogurta;
• 2 žlički čilijevih kosmičev, za serviranje (neobvezno)

Kako narediti?

V ponvi z visokim robom segrejte olje na srednjem ognju. Čebulo in koromač pražite 10 minut. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto.

Damo klobaso in pražimo 3-4 minute, mešamo z leseno žlico. Dodamo paradižnikovo pasto in dušimo še eno minuto. Dodamo paradižnik in malo slanice. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut.

Za pripravo cmokov v skledi zmešamo moko in večino peteršilja ter dodamo ščepec soli. Na sredini zmesi naredite jamico, nato pa počasi vlijte jogurt in mešajte, dokler ne dobite mase. Razdelite ga na 8 delov, nato pa zelo previdno razvaljajte kroglice.

Cmoke damo v ponev s preostalo hrano. Pokrijte in dušite 20 minut. Jed potresemo s preostalimi kosmiči peteršilja in čilija ter takoj postrežemo.

Po želji lahko čebulice komarčka zamenjate s koreninami zelene. Cmoke lahko pripravite tudi vnaprej in jih zamrznete.

Posoda s timijanom in gorčico

Ta jed iz kuhanih klobas je precej enostavna za pripravo. To enolončnico lahko hitro pripravite za večerjo sredi tedna ali ko morate pripraviti nekaj za nenačrtovan prihod gostov.

Za to potrebujete:

• 250 gramov navadne moke;
• 2 žlici gorčice v prahu;
• 1 čajna žlička soli;
• 4 jajca, rahlo stepana;
• 300 ml posnetega mleka;
• ½ žlice sesekljanega svežega timijana
• 1½ žlice olivnega olja;
• 600 gramov kuhane klobase.

Kako kuhati takšno enolončnico?

Pečico segrejte na 220°C. V srednji skledi zmešajte moko, gorčico v prahu in sol. Postopoma prilivamo jajca in posneto mleko, damo liste timijana. S kuhalnico ali mešalnikom vse stepemo v puhasto enotno maso.

V veliki ponvi segrejte žlico olivnega olja, nato pa 10 minut pražite kose klobas in jih občasno obračajte. Na vseh straneh morajo biti rjave barve. Klobaso prestavimo v srednji pekač, ki smo ga premazali s preostalim oljem. Napolnite z jajčno mešanico. Pečemo 20-25 minut do zlato rjave barve. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.

Klobasa s fižolom

Če upoštevamo recepte za jedi iz kuhane klobase - s fotografijo in podrobnim opisom, potem lahko vidite, da se ta izdelek pogosto kuha skupaj s fižolom. To ni presenetljivo, saj se klobasa in fižol dobro ujemata po okusu in sta enostavna za pripravo. Jed, katere recept je naveden spodaj, lahko kuhate v 20 minutah.

To jed lahko pripravite tudi s kuhano prekajeno klobaso. To je odlična hitra večerja, za katero boste potrebovali:

• 500 gramov vrhunske kuhane klobase;
• 1 paket (330-350 gramov) omake za žar;
• 2 zrela paradižnika, narezana na četrtine
• 1 velika pločevinka (400-450 gramov) konzerviranega fižola;
• sesekljan svež kodrasti peteršilj.

Kako pripraviti to jed?

Segrejte veliko ponev z visokim robom. Dodamo sesekljano klobaso in med mešanjem kuhamo 5 minut, da enakomerno porjavi.

Ogenj rahlo zmanjšamo in dodamo omako. Kuhajte 5 minut, mešajte. Dodamo paradižnik in fižol (brez slanice), kuhamo še 3-4 minute. Solimo po okusu in dodamo peteršilj. Postrezite z vročim kuhanim krompirjem.

Zvitek z gorčičnimi klobasami

Priprava te jedi iz kuhanih klobas vam bo vzela 25-30 minut. To ni le okusna vsakdanja večerja, ampak tudi odlična poslastica za praznično mizo. Za to boste potrebovali:

• 400 gramov kuhane svinjske klobase;
• šopek svežih listov pehtrana, drobno sesekljanih
• 2 čajni žlički gorčice;
• 2 žlički navadne moke;
• 390 gramov že pripravljenega preprostega kvašenega testa, ohlajenega;
• 1-2 velika jajčna rumenjaka, stepana

Kako narediti takšen zvitek?

Ta kuhana klobasa je zelo preprosta. Klobaso narežemo na majhne koščke, z vilicami premešamo s pehtranom in gorčico. Dati na stran.

Testo položimo na rahlo pomokano površino, razvaljamo v tanek in nato preložimo na velik pekač, obložen s peki papirjem. Enakomerno premažite z gorčico, nato pa po dolžini prepolovite.

Klobaso razdelimo na 2 enaka dela, nato pa enakomerno razporedimo po plasteh testa. Oba dela zvijte v zvitke, previdno pritisnite.

Pečico segrejte na 200°C. Zvitke premažemo s stepenim rumenjakom. Z ostrim nožem naredite več majhnih diagonalnih poševnih lukenj 1 cm narazen vzdolž vsakega kosa. Pekač z narezki damo za 10 minut v hladilnik, nato jih odstranimo in jih ponovno premažemo z rumenjakom. Pečemo v pečici 25-30 minut, dokler niso hrustljavi in ​​globoko zlati. Končano jed narežemo na približno 3 cm dolge kose, da jih postrežemo.

To jed iz kuhanih klobas lahko pripravite tudi za prihodnjo uporabo. Če želite to narediti, razporedite surove dele na pekač ali pladenj in zamrznite. Ko so čvrsti, jih zavijemo v folijo za živila ali folijo. Tako jih lahko hranite v zamrzovalniku do 2 meseca.