Omleta z rakovimi palčkami - recept s fotografijo. Omleta z rakovimi palčkami Omleta z rakovimi palčkami v pečici

Jajca so zelo priročna za kuhanje za jutri. Prvič, so okusni in hranljivi, drugič, hitro se kuhajo, in tretjič, jajca se odlično ujemajo z najrazličnejšimi živili. Ena od možnosti za jed so umešana jajca z rakovimi palčkami.

Hitra in okusna možnost zajtrka so umešana jajca z rakovimi palčkami. Izkazalo se je svetlo, okusno in precej zadovoljivo.

• 2 jajci;
• 100 gr. rakove palčke;
• sol po okusu;
• sveža zelišča za okras (neobvezno)

Rakove palčke narežemo na približno en centimeter debele kroge. Ponev postavimo na ogenj, pustimo, da se segreje. Nato prelijte olje in po nekaj sekundah položite rakove palčke. Olja ni treba močno segrevati, sicer bo hrana začela goreti.

Na zmernem ognju prepražimo rakove palčke, občasno premešamo. Pražimo kratek čas, ne več kot eno minuto.

Nato jajca vlijemo kar na rakove palčke. Poskušamo ga previdno zlomiti, da ne poškodujemo lupine rumenjaka. Jajca solimo in na majhnem ognju kuhamo umešana jajca približno 4-5 minut. Beljakovine se morajo zviti, rumenjak pa naj ostane napol tekoč. Končano umešana jajca namažemo na krožnik, potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Rakove palčke v jajčni palačinki

Rakove palčke v umešanih jajcih izgledajo zelo impresivno. Tudi ta možnost zajtrka je pripravljena hitro in preprosto.

• 3 jajca;
• 100 gr. rakove palčke;
• 1 majhen šopek zelenja;
• 1 čajna žlička masla;
• sol po okusu;
• čili poper po želji.

Jajca dobro operemo in razbijemo v globoko skledo. Dodamo ščepec soli in rahlo stepemo. Ni treba stepati, dokler ne nastane pena, dovolj je, da se rumenjak in beljakovine združita v homogeno maso.

Sveža zelišča operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Uporabite lahko različne vrste zelenja, na primer lahko vzamete zeleno čebulo, koper in baziliko. Ali pa uporabite peteršilj in zeleno. Izbira je odvisna samo od vaših okusnih preferenc. Rakove palčke narežemo na majhne kocke in zmešamo z zelišči. Po želji lahko temu nadevu dodamo svežo čili papriko, narezano na tanke kolobarje ali majhne kvadratke. Količino popra določite po vašem okusu. Če ne marate začinjenega, lahko poper izključite iz sestave sestavin.

• 2 paradižnika;
• 2 jajci;
• 3 rakove palčke;
• 1 čajna žlička masla;
• sol, poper po okusu;
• nariban sir - neobvezno;
• vejico peteršilja za okras.

Za pripravo jedi morate izbrati srednje velike paradižnike, pravilne zaobljene oblike. Paradižnik naj bo mesnat, ne voden, sicer bo pri kuhanju le razpadel.

Paradižniku s strani peclja odrežemo "pokrov". S pomočjo čajne žličke izberemo kašo skupaj s semeni. Pomembno je, da ne poškodujete sten in dna paradižnika. Dobiti bi morali "skodelico" paradižnika.

Vzamemo ravno ploščo in jo rahlo namažemo z maslom, nanjo položimo pripravljene paradižnike. V notranjosti jih rahlo posolimo. Lahko tudi poper.

Rakove palčke narežemo na majhne kocke in jih namažemo s paradižnikovimi skodelicami. Na vrhu razbijte eno jajce. Jajca solimo in popramo.

V mikrovalovno pečico damo krožnik s polizdelki. Pečico prižgemo na polno moč za 4-5 minut. Paradižnik naj postane mehkejši, popolnoma se strdi v beljakovine. Rumenjak bo ostal tekoč. Če želite rumenjak zgostiti, povečajte čas kuhanja za eno minuto.

Pri serviranju lahko umešana jajca v paradižniku okrasimo z zelišči.

Recept s paradižnikom

Običajni bo dobil nove okusne note, če ga kuhate z rakovimi palčkami.

• 2 jajci;
• 100 gr. rakove palčke;
• 1 paradižnik;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol, črni poper po okusu.

Rakove palčke narežite na majhne koščke. Paradižnik operemo in narežemo na rezine. V ponvi segrejemo olje, dodamo rezine paradižnika. Solimo in popramo jih po okusu. Po eni minuti paradižnik z lopatko obrnemo in dodamo rakove palčke. Na vrh prelijemo jajca. Lomimo, poskušamo ne poškodovati rumenjakov.

korak za korakom recept s fotografijo

Lahka ribja nota naredi nežen jajčni okus omlete svež in edinstven. V kombinaciji z rakovimi palčkami je omleta ne le okusna, ampak tudi neverjetno lepa. Obarvane rezine palčk izgledajo zelo privlačno na površini zračne jedi, posute s sesekljanimi zelišči, začimbami in prekrite s brbotajočo sirno skorjo. Nariban topljen sir bo naredil to skorjo bolj stabilno in hkrati mehko, če boste omleto kuhali s pokrovom. Ščepec pecilnega praška bo pomagal doseči želeni volumen.

Vroč aromatičen kruh postrežemo le še vroč s pikantno belo tatarsko omako ali hrustljavo vloženimi kumarami.

Sestavine

• piščančja jajca - 3 kos.
• rakove palčke - 5 kosov.
• mleko - 50 ml
• sončnično olje po okusu
• trdi sir - 50 g
• zelenice po okusu
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu

kuhanje

1. Jajca razbijemo v globoko posodo, stresemo z vilicami ali metlico, da se beljaki in rumenjaki premešajo. Ni vam treba močno premagati.

2. V jajca vlijemo maščobo ali posneto mleko (lahko uporabimo tudi hladno prekuhano vodo). Premešajte. Dodamo malo soli in mletega popra ter premešamo.

3. Ohlajene rakove palčke narežemo na tanke rezine. Sir naribamo na srednje, manjše ali veliko strmo.

4. V ponvi segrejemo olje, nanj položimo stepena jajca. Pokrijte in na zmernem ognju kuhajte nekaj minut, dokler se spodnja plast ne zgosti, zgornja pa še tekoča.

5. Odprite pokrov in razdelite sesekljane rakove palčke.

6. Takoj potresemo z naribanim sirom. Ponovno pokrijemo s pokrovom in pustimo na majhnem ognju, dokler se zgornja plast ne zgosti in se sir stopi. To bo trajalo približno 5-7 minut.

7. Omleta z rakovimi palčkami je pripravljena. Potresemo ga z drobno sesekljanimi zelišči in lahko postrežemo.

Omleta je jed, ki jo imajo radi vsi. To je odličen zajtrk tako za otroke kot za odrasle. In ja, enostavno ga je pripraviti.

Ponavadi ga kuhamo tako - nekaj jajc previdno stepemo z mlekom in nato pripravljeno zmes vlijemo v ponev in prepražimo na zelenjavnem ali maslu. To je vse - preprosto in enostavno. To je najlažji in najhitrejši recept za to jed.

Obstajajo pa še drugi recepti za to okusno jed. Poleg tega obstaja veliko takšnih receptov. Tukaj, na primer, rakove palčke. Iz njih smo kuhali razne solate. Z njimi pa lahko skuhate našo najljubšo omleto. Prav tako se hitro in enostavno kuha. Pogosto ga kuham za družinski zajtrk.

Za pripravo omlete z rakovimi palčkami ne potrebujete toliko izdelkov. Ta celoten nabor izdelkov je lahko v hladilniku vsake gospodinje:
pet do šest jajc (predhodno jih je treba vzeti iz hladilnika),
približno 200 g rakovih palčk,
100 gramov katerega koli trdega sira, ki ga imate v hladilniku,
nekaj žlic kisle smetane katere koli maščobe,
par žlic masla,
mleti črni poper in sol po okusu.

No, izdelki so pripravljeni. Zdaj začnemo pripravljati omleto z rakovimi palčkami.

1. Rakove palčke, če ste jih imeli v zamrzovalniku, morate vnaprej izvleči, da postanejo mehke. Nato jih narežemo na tanke rezine.

2. V ponvi na majhnem ognju segrejemo maslo. Dajte sesekljane rakove palčke in med nenehnim mešanjem pražite. Ponavadi traja približno pet minut, da jih pečemo.

3. Vsa jajca razbijte v globoko skledo in jih temeljito stepajte, dokler se ne pojavi pena. Za stepanje lahko uporabite mešalnik. Navadil sem se stepati jajca z vilicami.

4. V dobro stepeno jajčno zmes dodamo kislo smetano. Nežno premešajte, da ni grudic. Nato lahko vso maso še enkrat nežno stepamo, dokler se ne pojavijo mehurčki.

5. Ocvrte koščke rakovih palčk prelijemo s pripravljeno jajčno mešanico.

6. Omleto na najnižjem ognju pečemo na obeh straneh štiri do pet minut. Več ni potrebno.

7. Ko je omleta pripravljena, jo potresemo s trdim sirom, naribanim na grobo ribanje. Zakuhajmo malo. Nato previdno razporedite po krožnikih. Končano jed okrasimo z rezinami paradižnika ali kumare. Po želji lahko omleti dodate par vejic svežega kopra. Okusna in lahka omleta je pripravljena. Dober tek vsem!

Ko mi ostane še nekaj minut za pripravo zajtrka, se poslužujem najpreprostejših in najhitrejših receptov. To varianto umešanih jajc je izumil moj sin - velik ljubitelj rakovih palčk. Izkazalo se je, da so rakove palčke okusne ne le v solatah. Umešana jajca z rakovimi palčkami so svetla, okusna in zelo zadovoljiva. Pripravite to čudovito jed!

Sestavine

Za pripravo umešana jajca z rakovimi palčkami boste potrebovali:
piščančja jajca - 2 kos.;
rakove palčke - 100 g;
sol - po okusu;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Koraki kuhanja

Rakove palčke narežite na majhne koščke.

Ponev segrejte, dodajte rastlinsko olje, po nekaj sekundah položite rakove palčke. Rakove palčke segrevajte v ponvi na majhnem ognju eno minuto in občasno mešajte.

Nato v ponev s ocvrtimi rakovimi palčkami previdno razbijte jajca, pri čemer poskušajte ohraniti rumenjake nedotaknjene.

Umešana jajca z rakovimi palčkami kuhamo na majhnem ognju približno 4 minute (beljakovine naj se »zagrabijo«). Pazite, da se rakove palčke ne zažgejo. Po želji, da se rumenjak bolje prepraži, lahko ponev pokrijemo s pokrovom (tega nisem naredil). Na koncu kuhanja umešana jajca solimo po okusu.

To ocvrto jajce z rakovimi palčkami je odlična možnost domačega zajtrka. Preden postrežete, lahko potresete z zelišči. Jed je pripravljena zelo preprosto, vendar se izkaže za krepko, okusno in apetitno.