V ponvi s čebulo popražena orada. Kako ocvreti oradi v ponvi

Pečena orada v ponvi: nasveti za kuhanje

Pomlad in poletje sta čas za ribolov, kar pomeni lahke in hkrati izdatne ribje jedi. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako ocvreti orado v ponvi, da bodo gostje navdušeni nad poslastico! Več receptov za jedi iz te okusne, čudovite in enostavne ribe bo popestrilo vašo praznično in vsakodnevno mizo.

Različne pohane

Za pripravo celo navadne družinske večerje z različnimi okusi vam predlagamo, da ocvrete oradi v štirih različnih pohanih. V ta namen uporabite drugačne posode ali ponev sperite vsakič, ko zamenjate paniranje.

Za to jed boste potrebovali:

velika orada - 1 kos .;
sol - po okusu (1-2 ščepca);
črna ali rdeča paprika - po okusu;
sveže stisnjen limonin sok - 2 žlički;
rastlinsko olje - koliko je potrebno za cvrtje.

Za paniranje bomo uporabili moko, zdrob, kokos in suho baziliko.

Ribe temeljito očistite in sperite

Ribo očistimo od notranjosti in lusk, operemo in posušimo. Ločite rep in glavo, ju lahko uporabite pri kuhanju juhe. Z ostrim nožem razrežite trup na tanke rezine (manj kot 2 cm debele), jih dajte v skledo in premešajte s poprom in soljo, pokapajte z limoninim sokom.

Hrustljavo in mehko paniranje iz moke. Ribo z vseh strani potopite v moko, odvečno otresite. Če ribo bolj temeljito premažete z moko, se bo pri cvrtju pojavila hrustljava skorjica. Segrejte ponev z oljem, ribe pecite 2-3 minute na vsaki strani na močnem ognju do zlato rjave barve.

Pikantna suha bazilika. Baziliko stresemo v ploščat krožnik in vanjo povaljamo rezine orade. V zelo vročem rastlinskem olju pražimo na obeh straneh 3-4 minute.

Hrustljavo zdrobovo paniranje. Tako kot pri prejšnjih metodah koščke rib povaljamo v zdrobu. Pražite v vročem olju na zmernem ognju 2-3 minute.

Kokosovi kosmiči - paniranje z okusom po oreščkih. Rezine orade potopite v kokosove kosmiče, da plast ni zelo debela. Pražite na obeh straneh na srednjem ognju do zlato rjave barve.

Tako lahko eno ribo za kosilo skuhamo štiri jedi.

Pečena orada s čebulnimi kolobarji

Ta recept je zelo preprost, ribe, kuhane po njem, pa lahko postrežemo kot samostojno jed ali s prilogo - krompir, riž ali ajdo. Boste potrebovali:

sveža orada - 4 kg;
čebulice - 2 kosa srednje velikosti;
moka - 5 žlic;
sončnično olje - 1/3 skodelice;
sol in poper - po okusu.

S to količino sestavin boste dobili 4 obroke.

Orada očistimo tako, da odstranimo luske in odstranimo notranjost. Temeljito sperite v hladni tekoči vodi. Odrežite glavo in razdelite čez trup na štiri dele. Rezine damo v skledo, solimo, popramo in dobro premešamo. Čebulo narežemo na pol obroče.

Čebula daje oradi blag pikanten okus.

Rezine orade brez stresanja povaljamo v moki. V ponev vlijemo sončnično olje in ga močno segrejemo. Ribo damo in na srednjem ognju nepokrito pražimo 10 minut na vsaki strani.

Ko sta obe strani zapečeni, dodamo čebulo in pražimo še 10 minut. Sedaj lahko ponev zaprete s pokrovom, čim bolj zmanjšate ogenj in dušite 10 minut.

Pečena orada s čebulo je pripravljena. Poskusite in videli boste: čebula daje ribam čudovit pikanten okus. Vaši družini in prijateljem bo ta jed všeč!

S prilogo iz mladega krompirja

Boste potrebovali:

2 veliki orade (ali 4 srednje velike);
moka - 2-3 žlice;
rastlinsko olje - koliko je potrebno za cvrtje (približno 1/3 skodelice);
sol - po okusu.

Za okras vzemite mlad krompir, paradižnik in svež koper.

Orada očistite od lusk, drobovja, odstranite glavo. Da bi bile ribe kakovostno ocvrte, je ne prerežite počez, kot v prejšnjih receptih, ampak vzdolž grebena. Vsak kos povaljamo v moki in soli.

Mlad krompir in sveža zelenjava sta najboljša priloga k ocvrti oradi

V ponvi segrejte sončnično olje, vanj položite ribje rezine, po 2 kosa. Na majhnem ognju pod pokrovom pražimo vsaj 10 minut na vsaki strani – tako so ribe dobro prepečene.

Opomba! Orada je rečna riba, kar pomeni, da ima običajno veliko kosti. Da vas majhne kosti ne bi spravile v zadrego, pred cvrtjem naredite več rezov na trupu z globino 0,5-1 cm na razdalji 1,5 cm drug od drugega. Rezi se nanašajo poševno od hrbta do trebuha. Meso bo zelo enostavno odpadlo od kosti.

Ostaja le še priprava priloge. Mlad krompir skuhamo, damo na krožnik z orado, potresemo s koprom in zeleno čebulo. Paradižnik narežemo na kolobarje in jih razporedimo drug ob drugega. Jed je pripravljena!

Kuhanje v testu in testu

Rezine orade, ocvrte v testu ali testu, pridobijo mehkobo, lahkotnost in nežen okus. Zato ne morete mimo tega načina priprave. Boste potrebovali:

500 g fileta orade;
5 žlic moke;
3 žlice rastlinskega olja;
pol limone;
2 jajci;
100 gramov maščobe za cvrtje.

Najprej pripravimo testo. Če želite to narediti, zmešajte moko, sol in 2 žlici rastlinskega olja (ali stopljenega masla), dodajte pol kozarca tople vode. Mešajte, da ni grudic. Testo pokrijemo in pustimo počivati.

Kosi fileta deverike v testu

File oradi narežemo na rezine dolge 5-7 cm in ne več kot 1 cm debele, potresemo z mešanico popra in soli, drobno sesekljanih zelišč, iztisnemo limonin sok. Premešamo in pustimo marinirati 20 minut.

Odstranite testo in mu dodajte stepene beljake dveh jajc. Vsako rezino ribe potopite v testo in položite v ponev, v njej pa segrejte maščobo za cvrtje. Od časa do časa med cvrtjem ponev pretresemo, da so koščki fileja popolnoma prekriti z maščobo.

Pred serviranjem posodo segrejemo, pokrijemo s prtičkom in nanjo položimo ribje rezine v testo v obliki piramide, ki jih okrasimo z zelišči - peteršiljem, čebulo, koperjem. Ocvrto postrezite s paradižnikovo omako ali majonezo s kumaricami.

Poskusite ocvreti orado v pivskem testu. Postopek kuhanja je enak kot v prejšnjem receptu, vendar boste za testo potrebovali:

250 g piva;
1,5 skodelice moke;
1-2 jajca;
sol, poper, začimbe za ribe - po okusu.

Izdelke pretlačite v mešalniku ali z mešalnikom, testo pustite 10 minut. Ribo narežite. Ni ga treba soliti, v testu mora biti dovolj soli. Rezine potopite v testo in takoj pošljite v ponev s segretim oljem ali maščobo. Pražite 10 minut na vsaki strani brez pokrova.

Kot priloga k oradi ocvrti v testu so dobri kuhan krompir, riž in zelenjavna solata.

Ocvrt kaviar

Spomladi, med drstenjem, boste zagotovo naleteli na kaviarje. Iz kaviarja lahko naredite tudi veliko jedi. Soljenega kaviarja smo bolj navajeni, a če ga ni veliko, je bolje, da se ne obremenjujemo s soljenjem, ampak ga preprosto ocvremo in postrežemo z ribami. Še več, to je hitra in lahka naloga.

Med čiščenjem z rokami previdno odstranite kaviar iz trebuha, pri čemer ločite odvečno notranjost od njega. Za cvrtje kaviarja ni treba sprati, tako kot ni potrebno čiščenje iz filmov.

V ponvi segrejte rastlinsko olje v takšni količini, da kaviar ni popolnoma pokrit z njim.

Kaviar povaljajte v moki s soljo (lahko dodate poper) in dajte v ponev. Pokrijte s pokrovom 3-4 minute, da se kaviar ne izsuši, ampak ohrani mehkobo.

Ko kaviar na spodnji plasti potemni in se zgosti, ga previdno obrnemo, da se kosi ne razpadejo. Pražite še 3-4 minute. V tej fazi lahko ponev pustite nepokrito.

Iz kaviarja lahko naredite tudi palačinke. Ta jed bo zahtevala več časa in težav, a verjemite mi - vredno je.

Kaviar na obeh straneh prepražimo v vrelem olju

Kaviar temeljito očistite iz filmov. Mešajte z vilicami in mešajte, da popolnoma odstranite tujke. Za 0,5 kg kaviarja dodajte 1 čajno žličko soli, popra in začimb po okusu, 1-2 jajci, 1,5 skodelice moke. Vse premešajte do konsistence kisle smetane.

V ponvi s segretim oljem ali maščobo maso razporedimo z žlico, tako da dobimo več manjših palačink. Pražite na vsaki strani 4-5 minut. Če ponev pokrijete s pokrovom, se bodo palačinke s kaviarjem izkazale za mehke in sočne. Pri odprti ponvi bo kaviar bolj ocvrt, s hrustljavo skorjo.

Ocvrt kaviar postrezite s kuhanim krompirjem, zelenjavno solato in obilo svežih zelišč.

Video o kuhanju ocvrte orade

Upamo, da vam bodo naši recepti koristni tako v vsakdanji kot praznični kuhinji. Delite z nami svoje skrivnosti kuhanja orade in jedi iz njenega kaviarja ter zastavite vprašanja v komentarjih. Prijeten tek in udobje v vašem domu!

Rečna riba družine krapov je enostavna za kuhanje, tako da jo lahko cvrejo tudi najmlajše in neizkušene gospodinje.

Toda kljub vsej preprostosti ne morete brez podrobnega recepta, kako ocvreti orada v ponvi. Obstaja veliko načinov kuhanja sladkovodnih rib, mi pa vam ponujamo le najboljše recepte, da dobljene jedi ni sram postreči.

Kako okusno ocvreti orada v česnovi omaki

Sestavine

Orada (sveža) - 8 kosov. + -
- 3-4 glave + -
- okus + -
- 4 žlice + -
Začimba za ribe - po okusu + -
- 50 g + -
- 3 kos. + -
- 2 žlici. + -
- 1 žlica. + -
- okus + -
- okus + -

Kako doma ocvreti celo oradico v omaki

Česen je dodatek, ki daje vsaki jedi pikanten okus in aromo. Zato je prvi recept namenjen cvrtju nežnih rečnih rib v česnovi omaki. Priprava nam bo vzela približno 40 minut.

V receptu ni zapletenih dragih sestavin. Zato lahko mirno rečemo, da je ta jed na voljo tako v smislu finančnih kot kulinaričnih možnosti. Za večerjo ali na prazničnem banketu bo takšna predjed vedno prišla prav.

drobljenje rib

Orada očistimo iz lusk, odrežemo plavuti, glavo, odstranimo notranjost.
Trupe operemo znotraj in zunaj pod tekočo vodo, jih obrišemo s papirnatimi brisačkami.

Priprava česnove omake

Česen očistimo, ga prestavimo skozi česnar, zmešamo s hrenom, kislo smetano, majonezo in dobimo dišečo homogeno maso.

Priprava rib za cvrtje

Vse ribje trupe na vseh straneh natremo z mešanico popra, začimb, soli, nato pa ribe paniramo v moki.

V ponvi prepražimo orada

Ponev segrejemo v majhni količini rastlinskega olja, nato pa vanjo v eni plasti položimo pripravljene ribje trupe.
Ne da bi zmanjšali ogenj, kuhajte orade do "rdečice".
Nato vzamemo globoko ponev z debelim dnom (predhodno namažemo z oljem), jo segrejemo, nato pa na vroče dno položimo pordele orade.
V prvi ponev, kjer je riba rdečila, stresemo sesekljano čebulo, nato pa jo namažemo po ribi.
Čebulo prepražene orade prelijemo s pripravljeno česnovo omako, ponev pokrijemo s pokrovom, ribe pražimo 40 minut na majhnem ognju.

Ocvrto lahko postrežete s svežo zelenjavo, zelišči in rezino limone. Primerne bodo tudi priloge za takšne ribe (žitarice, solate, kuhan, pečen ali kuhan krompir). Da prihranite čas, lahko z mladim krompirjem takoj ocvrete oradi. Predjed bo še okusnejša in bolj zadovoljiva.

Če smo v prejšnjem receptu ocvrli celotno orado, potem bomo v tem ribo kuhali po porcijah. Bistvo kuhanja ostaja enako kot v zgornjem receptu, vendar obstaja nekaj posebnosti pri pripravi orade na koščke, ki jih bomo podrobneje obravnavali v spodnjem receptu.

Sestavine

Orada - 1 kos, težka 1 kg;
Sol - ½ žličke;
Limona - ¼ kos .;
Rastlinsko olje - 3 žlice;
Moka - 2 žlici;
Črni mleti poper - 1 ščepec.

Kako in koliko ocvreti oradico v ponvi doma

Trup očistimo iz lusk, ga iztrebimo, operemo, narežemo na kose (razrežemo vzdolž hrbta), velike 4-5 cm.
Dobljene kose ponovno razrežemo vzdolž hrbtenice.
V velike kose rib z nožem naredimo vbode, jih damo v globoko posodo (na primer v ponev), nato pa orade prelijemo z limoninim sokom, potresemo z mletim poprom in soljo.
Ribje dele zmešamo z začimbami, ki jih vlijemo v ponev, nato pa posodo za 10 minut odstranimo v hladilnik, da se ribe solijo.
Ponev postavimo na srednji ogenj, vanjo vlijemo olje in dobro segrejemo (lahko rečemo celo, da segrejemo).
Osoljene kose rib z vseh strani povaljajte z moko, nato pa jih položite na segreto dno ponve.
Ponev ne pokrijemo, zato bo ribja koža bolj hrustljava.

Pri cvrtju je treba koščke občasno obračati, da so enakomerno ocvrti in hkrati ne zažgejo.

Ko je riba ocvrta, jo vzamemo iz ponve na krožnik, na olju, kjer so bili pripravljeni ribji koščki, pa prepražimo čebulne kolobarje in jih na koncu položimo na prepražene orade.

Kako ocvreti kaviar deverike v ponvi

Če ima kdo od vas srečo in se trup orada konča s kaviarjem, ga ne hitite zavreči. Izdelek lahko ocvrete zelo okusno, izkazalo se bo veliko hitreje kot soljenje.

Poleg tega cvrtje kaviarja z orehino ne povzroča velikih težav pri pripravi izdelka, kar je dobra novica. Recept za cvrtje kaviarja z orehino bomo obravnavali korak za korakom spodaj in verjemite mi, da vas bo presenetil s svojo preprostostjo.

Kuhanje ocvrtega kaviarja

Kaviar izvlečemo iz ribjega trebuha in ga ločimo od notranjosti.

Za cvrtje kaviarja ga ni treba očistiti iz filmov in ga sprati v vodi.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Uporabljamo ga v tolikšni količini, da kaviar ni popolnoma pokrit z njim.
Moko zmešamo z mletim poprom in soljo, v nastalo zmes povaljamo kaviar in ga damo v segreto ponev.
Posodo z vsebino pokrijemo s pokrovom dobesedno 3-4 minute, to bo pomagalo preprečiti izsušitev kaviarja in ga tudi ohraniti mehko.
Takoj, ko se spodnja plast kaviarja zgosti in potemni, jo previdno obrnemo na drugo stran (da se kosi ne razpadejo) in še 3-4 minute pražimo pod odprtim pokrovom.

Iz kaviarja lahko naredite tudi okusne palačinke. Kot prilogo jih lahko postrežemo s ocvrtimi ribami. Za ribji meni so takšne jedi odlična možnost.

Zdaj veste, kako v ponvi ocvreti orado in njen kaviar. Ta zanimiva dejavnost lahko postane vaš kulinarični hobi. Zakaj ne? Konec koncev se je treba malo potruditi, sestavin tudi, predjed pa je tako okusna, da si boste obliznili prste.

Če so v družini ribiči ali samo ljubitelji ribjih jedi, potem je treba naše recepte zaznamovati v vaši domači kuharski knjigi. Kuhajte - in razveselite sebe in svoje bližnje z zdravimi okusnimi jedmi s svežim rečnim okusom.

Dober tek!

Kako pripraviti ribe

Preden popečemo orada v ponvi, ga po hrbtni strani narežemo na kose, široke približno 4-5 cm.

Dobljene kose ponovno razrežemo vzdolž hrbtenice.

Potem ko z nožem naredimo vbode v velike kose, jih damo v ponev ali primerno skodelico za mešanje in soljenje. Zložene kose rib zalijemo z limoninim sokom, potresemo s soljo in poprom.

Po mešanju rib z začimbami jo očistijo na hladnem in pustijo stati kakšnih deset minut, da se meso osoli. V širok krožnik ali skodelico stresemo moko.

Ponev pristavimo na srednji ogenj, vlijemo olje. Počakajo, da se segreje, nato vzamejo koščke rib in jih, preden v ponvi ocvrejo, namočijo v moko, tako da je ves kos pokrit z moko, in dajo v ponev.

Kako ocvreti v ponvi

Ko so vse ribe ocvrte, lahko na istem olju prepražite čebulo.

In jih potresemo s pripravljenimi ribami ali damo ločeno. Rad jem ribe s čebulo.

Recept za ocvrto orado je zelo preprost. Dober tek!

Ribe so že dolgo sestavni del prehrane. Lahko ga kuhamo na različne načine, kar vam omogoča, da shranite večino koristnih sestavin, ki jih vsebuje meso. Izkušene hostese in kuharji nimajo vprašanja, kako kuhati orado, vendar se za tiste, ki se prvič soočajo s pripravo te ribe, pogosto pojavi.

Kaj je mogoče skuhati iz orade

Jedi iz orehe imajo visoko kalorično vsebnost, zato jih je treba dušiti, peči in kuhati, da je ne bi povečali z načini kuhanja. Če pa ta dejavnik ni ključen, potem lahko orada ocvremo in pečemo na žaru.

Najbolj priljubljeni so recepti, po katerih ribe pečemo v pečici, ocvremo v ponvi, dušimo v počasnem štedilniku ali kuhamo v ribji juhi.

Najprej morate izbrati svež, nezamrznjen trup in nato razmisliti, kaj kuhati iz orade.

Orada naredi dobro bogato juho, kljub nizki vsebnosti kalorij

Orada pečena s česnovo omako

Slastno oradico lahko skuhate v pečici s česnovo omako. Končni jedi bo dala začinjene note in jo naredila sočno in dišečo.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

4 trupi orade (ohlajeni);
30 g vrhunske moke;
200 g čebule;
7 strokov česna;
50 ml srednje mastne kisle smetane;
50 ml majoneze;
10 g namiznega hrena;
40 ml sončničnega olja.

Od začimb boste potrebovali sol, črni poper in začimbe za ribe v zahtevani količini.

Pripravite trupe za nadaljnjo uporabo. Operite, iztrebite, odstranite luske s plavutmi in glavo.
Česen olupimo in zmeljemo v kašo. Položimo ga v globok krožnik, dodamo majonezo in kislo smetano. Po tem sesekljajte hren, ga pošljite na krožnik in vse dobro premešajte.
Trupe na vseh straneh podrgnite z začimbami in jih povaljajte v moki.
Popečemo jih v ponvi z vročim oljem na obeh straneh do zlato rjave barve.
Čebulo olupimo iz lupine, jo nežno poparimo z vrelo vodo in narežemo na pol obročev. Na olju ga prepražimo do zlato rjave barve.
Pekač namastite z oljem, nanj položite pripravljene trupe.
Nanje položite tanko plast čebule in obilno premažite s pripravljeno omako.
Pekač postavimo v pečico, segreto na 160 - 180 stopinj za 30 - 40 minut.

Takšnega orada lahko okrasite s svežim paradižnikom, koprom, peteršiljem in solato.

Končano jed vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato ribe razporedimo po krožnikih in dodamo prilogo kuhan riž ali krompir.

Po tem receptu je bolje kuhati ne cele ribe, ampak koščke fileta. Tako kosti ne bodo motile uživanja v okusu

Pečena orada v ponvi

Za ribo, pripravljeno po tem receptu, je primerna skoraj vsaka priloga. Zato ga hostese pogosto izberejo.

Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

1 kg orade;
90 g vrhunske moke.

Pečena začimbna orada zahteva samo sol in poper.

Pripravite file in mu odstranite vse kosti, tudi majhne.
V plitvi skledi zmešamo moko z začimbami.
V ponvi segrejemo olje in vanj damo meso, povaljano v mešanici začimb in moke.
Kose na vsaki strani pražimo 4-5 minut.

Končano meso razporedite po porcioniranih krožnikih in dodajte prilogo. Okrasite ga lahko tudi s sesekljanimi zelišči in rezinami limone.

Po tem receptu lahko kuhate ne samo filete, temveč tudi koščke ali cele trupe. Vsi elementi bodo ostali enaki, razen časa.

Glavna stvar - ne pozabite, večji ko so kosi, dlje bo trajalo cvrtje.

Jedi z orehino se odlično podajo k številnim omakam, ki jim dajo izreden okus in aromo.

Orada v počasnem kuhalniku

Recept za pripravo orada po tem receptu je precej preprost. Celo novinka hostesa ga lahko enostavno pripravi.

Če ga želite narediti, boste potrebovali:

1 kg orade;
1 majhna limona;
30 ml olivnega olja;
35 g masla.

Pripravite ribe, jih iztrebite, operite, odstranite plavuti in glavo. Če ga raje pustite, je treba odstraniti škrge.
Trupe posušite s papirnatimi brisačami ali brisačami.
Z vseh strani ga malo posolite in ne pozabite na trebuh.
Limono dobro sperite in narežite na tanke kolobarje, nato pa jih dajte v trup.
V posodo multicookerja nalijte olivno olje in položite ribe.
Izberite program "Bake" ali "Bake" in nastavite čas na 30 minut.
Vsaka polovica ima 15 minut. Ko trupe obrnete, nanje položite kos masla.

Po kuhanju bo meso sočno s kremastim priokusom po maslu. Jed je bolje postreči s ocvrtim krompirjem in solato iz sveže zelenjave.

Da ne bi občutili kosti, trupe na vsaki strani prerežite po grebenu. Tako so pečeni in ne bodo motili

Orada na zračnem žaru

Po tem receptu se končna jed v notranjosti izkaže za sočno in nežno, na zunanji strani pa je prekrita s hrustljavo skorjo.

Od izdelkov boste potrebovali naslednje:

600 - 800 g orade;
30-40 ml sveže stisnjenega limoninega soka;
40 ml sončničnega olja;
5 g soli in popra.

Kuhanje bo lažje, če uporabite recept po korakih.

Pripravite trup in nato dobro sperite v tekoči vodi.
V primerni posodi zmešamo olje z limoninim sokom, nato pa posolimo in vse premešamo.
Ribo damo v globoko posodo, jo prelijemo s pripravljeno marinado. Pustite vreti in okusiti 25-35 minut.
Na dno zračnega žara položite folijo, zgoraj pa rešetko.
Nanjo položite vložene ribe.

Na ta način jed kuhamo 15 minut pri temperaturi 170 stopinj. K mizi ga je treba postreči z zelenjavo in krompirjem.

V žaru se ribe kuhajo v curku vročega zraka in zato ne potrebujejo uporabe olja. To je priročno in uporabno. Dejansko je v takem mesu ohranjenih veliko koristnih sestavin in vitaminov.

Glavna stvar je, da dna ne pozabite pokriti s folijo, saj bo med kuhanjem nabrala sok, ki kaplja.

Juha z deverino

Ko pride do ušesa, marsikdo takoj pomisli na saro in roza lososa. Lahko pa skuhate okusno juho z orado.

Za to boste potrebovali:

300 - 350 g orade;
250 g krompirja;
80 g čebule ali rdeče čebule;
30 g sesekljane korenine zelene;
2 lovorjev list;
35 g masla;
4 graha pimenta;
1 majhen šopek peteršilja;
3-5 g soli.

To juho je enostavno pripraviti po navodilih.

Ribo očistimo, narežemo, ločimo file in glavo.
Glavo in hrbtenico damo v ponev in nalijemo 1,5 - 2 litra vode. Tam dajte lovorjev list, poper in sol. Kuhamo 13-17 minut.
Operite in olupite vso zelenjavo, nato pa jo narežite na večje kose, kocke ali karkoli želite.
Kuhano juho precedite skozi cedilo, nato pa jo vrnite nazaj v ponev.
Vanj damo krompir, zeleno, čebulo in korenje. Juho z vsebino ponovno zavremo, ogenj zmanjšamo na srednjo in kuhamo 13 do 16 minut.
Filete narežite na majhne koščke in po preteku časa položite v ponev in juho kuhajte še 14 minut.

Po kuhanju ribje juhe po potrebi posolimo in dodamo drobno sesekljan peteršilj. Jed pustimo vreti in okusiti približno 10 minut.

Preden filet dodamo v juho, ga lahko kar malo popražimo. Tako bo juha pridobila nove note arome in okusa.

Majhni triki

Da bodo kosi rib dobro in enakomerno ocvrti, jih ne smete narediti debelejših od 3 cm, sicer se bo izkazalo, da bodo robovi hitro porjaveli, meso pa bo v notranjosti vlažno.

Da bo orada sočna in mehka, jo je treba marinirati v raztopini limoninega soka in vode. Po tem bodo kosti postale mehkejše, okus pa bo boljši. Izginil bo tudi specifičen vonj sladkovodnih rib.

Da bi dobili pikanten okus, dajte v trebuh trupa lovorjev list in čebulo. Pri kuhanju bo meso nasičeno s svojimi aromami.

Če prvič kuhate jedi iz orade, potem morate izbrati recepte z navodili po korakih in fotografijami. Tako lahko ne samo preberete, ampak tudi jasno vidite, kako narediti jed in kako bo izgledala na koncu.

Podobni članki