Palacinky s jahodovou náplňou. Palacinky so zmrzlinou a jahodami Ako správne zohriať palacinky s jahodami

Palacinky sú prvá vec, ktorú som sa naučil variť. Späť v dvetisícsedem (myslím) som na mimoriadne intenzívnom kurze nemčiny stretla krásnu Dášu Ve (ktorá je dnes neuveriteľne obchodnou divadelníčkou a potom študentkou diplomatickej univerzity v hlavnom meste! Tam nás požiadali, aby sme uvarili niečo ruské. Prirodzene, nevedeli sme nič robiť.

Pamätám si, ako sme horúčkovito volali mamy so slovami “MAMA, RECEPT NA PALACINY!!”, potom sme ich opatrne prevracali na panvici, ako nám nič nevyšlo... A ako sme na samom konci ešte vyrobili pár desiatok a hrdo slúžili našim úžasným cudzincom.

Potom ma tento proces dostal. Toto je recept, na ktorý som prišiel.

Tak presne toto je zloženie ingrediencií. Akonáhle niečo zmením, skončím v niečom zle (podľa mňa). Úprimne!

3 vajcia, 1 šálka múky, 1 šálka vody, 1 šálka mlieka, 1 polievková lyžica. cukor, štipka soli, olivový olej

Ach áno, olivová! Komu sa táto myšlienka zdá akosi pochybná, pokojne si môže dať zeleninovú. Ako bae, ide to!

Tak, poďme.

V miske vyšľaháme 3 vajcia s cukrom a soľou, pridáme mlieko a vodu, postupne pridávame preosiatu múku a 1-2 lyžice olivového oleja. (Tu môžete pridať aj sódu bikarbónu na špičku noža, uhasenú citrónovou šťavou, ale ja to mám rád aj bez nej). Ak sa v ceste objavia hrudky, vyberte druhú misku a sito. Cesto prepasírujeme cez sito a hrudky, ktoré ostali na dne sita, rozmelieme metličkou a postupne vtekajú do hmoty.

Dúfam, že som to opísal jasne.

Namiesto bežnej vody môžete pridať sýtenú vodu (ako to robí Larisa Guzeeva), aby mali palacinky bubliny.

Rozohrejte panvicu, vezmite si kefu na vymastenie (mám ju doma od apríla vďaka Mashe) alebo zemiaky (podľa ľudovej metódy). Zemiakový populus nakrájajte, napichnite na vidličku a použite namiesto kefy.

Panvicu vymastíme a nalejeme na palacinku (v tenkej vrstve - to sú tenké palacinky!) Po minúte-dvoch otočíme, podržíme ďalších 30 sekúnd - 1 minútu a na tanier. Namažte maslom.

Z tohto počtu vajec mi vyjde asi desať palaciniek. Takto v skutočnosti vyzerajú!

Dobre, teraz k náplni. Podáva dve (4 palacinky)

300 g mrazených jahôd (alebo iného bobuľového ovocia, ale nie malín, pretože sa roztečú), 1 pomaranč (šťava a kôra), cukor, soľ

Zahrejte panvicu, pridajte mrazené bobule a položte na strednú teplotu. Podľa mňa je naozaj lepšie rozmrazovať jahody priamo na panvici, pretože keď sa roztopia, dajú šťavu, ktorá je mimoriadne chutná.

Odstráňte kôru z pomaranča (asi polievkovú lyžicu). Odstráňte iba vrchnú časť a za žiadnych okolností bielu časť - bude chutiť horko a všetko pokazí. Vytlačte šťavu z pomaranča (pomocou odšťavovača z rovnakého kuchynského robota). Všetko nalejte do jahôd, keď sa roztopia. Pridajte cukor (2-3 polievkové lyžice, podľa chuti, nemám to rád príliš sladké) a štipku soli. Dusíme 20-25 minút (alebo tak dlho podľa potreby), kým omáčka na miernom ohni nezhustne (zredukujeme zo stredného stupňa).

Letné dni dávajú príležitosť rozmaznávať rodinu tandemom tenkých palaciniek a zrelých bobúľ. Samozrejme, šťavnaté jahody zostávajú obľúbené pre všetkých. Práve po pridaní tohto bobuľového ovocia získajú produkty nenapodobiteľný vzhľad a jemnú chuť.

Ak chcete urobiť palacinky s jahodami, musíte si zapamätať malý trik. Granulovaný cukor, nech je akokoľvek jemný a snehovo biely, sa v jahodovej šťave tak rýchlo nerozpustí. Palacinky sú dezertom, ktorý sa dá skonzumovať rýchlosťou blesku, deti milujú všetko zhltnúť na jeden záťah, aby sa rýchlo vrátili do sveta učenia a hier. Najlepšou možnosťou na sladenie jahôd je prášok na mletie cukru doma, ale výsledok poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Prášok sa okamžite rozpustí v jahodovej hmote a ostrovčeky na palacinkách dokonale dopĺňajú celé prostredie.

Palacinky s jahodami: recept s fotografiami

Príprava takýchto produktov nie je taká náročná. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

1,5 pohára domáceho precedeného mlieka (verzie zakúpené v obchode by sa mali vyberať s normálnym percentom obsahu tuku);
2 stredne čerstvé vajcia;
3 lyžice cukru (na cesto);
štipka jemnej soli;
sóda - ¼ lyžičky;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja s neutrálnym zápachom;
kúsok masla (20-30 gramov) na dôkladné namazanie hotových palaciniek;
700-750 gramov šťavnatých čerstvých jahôd;
8-9 polievkových lyžíc práškového cukru;
1 šálka múky.

Príprava sladkého letného dezertu

Palacinky s jahodami by ste nemali začať pripravovať krájaním samotných bobúľ - ich nadmerná mäkkosť a šťavnatosť povedie k neestetickému vzhľadu celého jedla. Najlepšou možnosťou je umývanie a sušenie plodov na slnku. Medzitým môžete pokojne začať miesiť cesto na tenké palacinky.

Vo veľkej mise zmiešame vajcia a cukor. Potom do zmesi po malých častiach pridávame múku, sódu bikarbónu a pripravenú soľ. Keď základ zhustne, môžete naliať polovicu pripraveného mlieka. Po premiešaní pridajte rastlinný olej a zvyšné mlieko.

Aby boli jahodové palacinky nielen chutné, ale aj krásne, cesto musí byť tenké a úplne vyprážané. Za vyprážanie je plne zodpovedná panvica. Ak používate nepriľnavý riad, musíte ho najskôr namazať rastlinným olejom a dobre zohriať. Ak sa palacinky budú vyprážať na liatinovej panvici, mali by ste ju najskôr pripraviť. Aby ste to dosiahli, musíte na jej dno nasypať šesť plných polievkových lyžíc soli, suchú zmes pretrieť po povrchu obrúskom a opláchnuť teplou vodou.

Pripravená panvica musí byť rovnomerne zahriata a potiahnutá rastlinným olejom. Ak je časť palaciniek veľká, postup na mazanie dna sa musí opakovať niekoľkokrát.

Palacinky s jahodami môžete podávať buď vo forme obálok alebo vo forme ovocnej shawarmy. Veľké bobule by mali byť nakrájané na plátky a hojne posypané práškom. Na vychladnutú palacinku potom treba dať bobuľovú zmes, umyté lístky mäty a šikovne zabaliť.

Čokoládové palacinky

Mnohé deti radi jedia čokoládové palacinky s jahodami. Recept na produkty je pomerne jednoduchý. Na prípravu čokoládového cesta budete potrebovať nasledujúce produkty:

3 poháre mlieka (obsah tuku je podľa vášho uváženia);
330 gramov múky (preosiatej);
2 polievkové lyžice práškového cukru;
2 plné polievkové lyžice neochuteného rastlinného oleja;
2 lyžice kakaa;
3-4 kuracie vajcia.

Palacinky s jahodami: recept

Najprv by ste mali zásobiť dve nádoby. V prvom je potrebné zmiešať vajcia, prášok a múku, potom pridať mlieko a rastlinný olej. Hotový základ treba rozdeliť, štvrtinu cesta vyliať do ďalšieho plechu. S jeho pomocou môžete pridať vzor na palacinky počas vyprážania.

Do väčšiny cesta pridáme kakao a niekoľkokrát premiešame. Kakao môže pridať nadmernú hrúbku k základu na palacinky, tento problém je možné vyriešiť pomocou dodatočného mlieka: malo by sa pridávať v malých porciách. Potom môžete začať vyprážať. Na rozpálenú panvicu musíte naliať kopček čokoládového cesta, rýchlo otočiť dno tak, aby sa základňa rozprestierala po celom povrchu, potom musíte na vzor naliať tenký pásik bieleho cesta. Môžete urobiť vzor na oboch stranách, alebo môžete jednu stranu nechať len čokoládovú.

S tvarohom

Čokoláda a jahoda sa k sebe dokonale hodia. Na takú sofistikovanú výplň budete potrebovať nasledujúce komponenty:

100-150 gramov tvarohu;
25-35 ml dobrej čerstvej smotany;
150 gramov jahôd;
lyžice domácej

Príprava chutného dezertu

V mixéri s vysokou miskou je potrebné poraziť tvaroh, pripravené jahody a potom do hustej zmesi pridať džem. Každá čokoládová palacinka by mala byť naplnená tvarohovou náplňou a zabalená do obálky. Môžete podávať s čerstvým ovocím a prúžkami smotany a džemu. Jahody a krémové palacinky môžete ozdobiť aj čerstvou mätou alebo pomarančovou kôrou. Potom vôňa dezertu pritiahne aj susedov.

Otrubové palacinky s červeným ovocím

Je neskutočne zdravé jesť palacinky z otrúb s jahodami. Recept na tieto produkty pozná každá žena v domácnosti. Ingrediencie:

lyžica jemného cukru;
50-70 g mlieka;
2 plné polievkové lyžice tvarohu;
5-6 lyžíc. l. otruby;
vajce.

Najprv musíte vo vysokej nádobe zmiešať otruby, cukor a vajce. Po dôkladnom premiešaní zmesi pridajte mlieko. Poslednou vecou je tvaroh – treba ho rozdrviť do cesta a nechať 15-20 minút odstáť. Ďalej je potrebné naberačkou naliať časť cesta do panvice a vyprážať každú palacinku. Môžete podávať s bobuľami posypanými práškom.

So syrom mascarpone

Gazdinky sa môžu potešiť prípravou nezvyčajných palaciniek inšpirovaných Francúzskom s jahodami. Recept s fotografiou vám pomôže plne pochopiť proces. Vrcholom jedla je, že dodá dezertu sofistikovanosť a ľahkosť. sa nelíši od bežného, ale výplň poteší ženy s chuťou na sladké.

Umyté a dôkladne vysušené jahody je potrebné nakrájať na tenké prúžky.
Čokoláda (čierna alebo mliečna bez nečistôt) je potrebné nastrúhať najemno.
Na vychladnutú a mäkkú palacinku položíme lyžicu mascarpone, obložíme kúskami jahôd a posypeme čokoládou.
Každá palacinka s úžasnou náplňou by mala byť ozdobená čerstvými bobuľami a práškovým cukrom.

Záver

Teraz viete, ako urobiť palacinky s jahodami (fotografie pre prehľadnosť sú uvedené v článku). Dúfame, že sa vám podarí pripraviť takéto chutné a sladké dezerty. Prajeme vám veľa šťastia vo vašom kulinárskom snažení!

Palacinky s mliekom sú najjednoduchšie na prípravu. Ľahko sa miesia, ľahko sa pečú, nelepia sa na normálnu panvicu, nelámu sa pri krútení a netrhajú sa. Dá sa s nimi kombinovať akákoľvek plnka, sladká, slaná alebo svieža, dokonca aj pikantná. A aké chutné sú teplé palacinky s mliekom s nastrúhanými jahodami a jahodovou omáčkou, takéto palacinky vám zdvihnú náladu, poponáhľajte sa, kým budú čerstvé jahody v predaji, aby ste si dopriali rôzne pochúťky z tejto bobule.
Len čo sa teplá palacinka dotkne hladkých teplých jahôd s cukrom, spomeniem si na detstvo, k tomuto úžasnému dezertu sa dokonale hodí pohár čerstvého mlieka.
V tomto recepte vám povieme, ako pripraviť palacinky s jahodovou omáčkou. Je zvláštne, že nie je tak málo možností na servírovanie palaciniek s jahodami:

palacinky sa dajú zvinúť do rúrky a naplniť jemne nakrájanými jahodami a poliať jahodovou omáčkou;
Na palacinky môžete dať celé jahody a podávať ich s jahodovou omáčkou, v tomto prípade sú palacinky namáčané alebo poliate touto bobuľovou omáčkou;
Jahodovú omáčku môžeme zmiešať s jahodami nakrájanými na štvrtiny a naplniť do palaciniek vo forme obálky alebo zložiť do trojuholníka.

Info o chuti Palacinky

Ingrediencie na palacinkové cesto:

500 ml. mlieko.
1,3 šálky múky.
1/4 šálky cukru.
Štipka soli.
1-2 vajcia.
1/3 lyžičky sódy (netreba hasiť).
V ceste 3 lyžice. l. zeleninový olej.
Na jahodovú omáčku:
2 šálky jahôd
2 polievkové lyžice. l. s kopou cukru.

Ako pripraviť palacinky s jahodovou omáčkou

Na palacinky je najlepšie použiť panvicu na palacinky. Rozpálime panvicu a pečieme palacinky. Panvicu môžete vymastiť len pred prvou palacinkou, potom sa neprilepia, keďže je v ceste olej. Panvicu môžeme vymastiť aj kúskom bravčovej masti napichanej na vidličku. Je to veľmi dobrá alternatíva masla, pretože je pohodlné, úhľadné a nepreháňa to s množstvom tuku. Ak sa palacinky neobracia alebo nelepia, znamená to, že v múke nie je dostatok lepku, treba pridať ešte 1 polievkovú lyžicu s kôpkou múky, alebo zlú panvicu. Môžete ho potrieť soľou, ak je liatina alebo oceľ. Panvicu s antiadhéznym povlakom a keramickú tomuto postupu podrobiť nemožno, bude to ešte horšie.
Kým sa palacinky pečú, roztlačíme jahody.
Naplňte hlbokú misku, pohár mixéra alebo veľký pohár jahodami, pridajte cukor.

Rozdrvte mixérom alebo staromódnym spôsobom dreveným drvičom.

Nastrúhané jahody nasypte do misky, v ktorej budete dezert podávať. Je veľmi chutné pridať lístky mäty.

Mliečne palacinky sú žlté, veľmi jemné, topia sa v ústach.
Položte ich na tanier, zviňte do rolky alebo zložte ako obrúsok.
Môžete pridať celé jahody. Palacinky podávame s jahodovou omáčkou, do tejto omáčky ich môžeme namáčať, alebo omáčkou potrieme celý povrch a potom zvinieme.

Ako variť palacinky s jahodami recept s fotografiami krok za krokom - úplný popis prípravy, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Palacinky s jahodami

V horúcom lete je čas potešiť svojich blízkych palacinkami s lesným ovocím. Čučoriedky, maliny, ríbezle – všetky tieto bobule sú skvelé ako plnka, no obzvlášť dobré sú aromatické jahody alebo lesné jahody. Najprv musíte upiecť palacinky, ktoré nebudú hrubé, ale pri naplnení bobuľami sa neroztrhnú. Je to dosť energeticky náročné a nie rýchle, ale výsledok stojí za to. Palacinky sú chúlostivá záležitosť, doslova a do písmena, ale ak poznáte nejaké triky a pochopíte, všetko nebude ťažké.

Na 10-15 palaciniek budeme potrebovať:

Vajcia - 3 ks.
Mlieko – 0,5 l
Múka - 5 lyžíc. l.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Maslo (na mazanie palaciniek) - 50 g
Jahody - 2 šálky

Recept na palacinky s jahodami

Ak si zapamätáte tieto proporcie cesta, vždy dostanete tenké, jemné palacinky, do ktorých je vhodné zabaliť akúkoľvek náplň. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou, pridáme mlieko a zamiešame preosiatu múku.

Môžete použiť mixér alebo šľahač, ale svoju prácu zvládne aj jednoduchá metla. Po získaní homogénneho cesta bez hrudiek pridajte lyžicu rastlinného oleja.

V tomto prípade bude potrebné panvicu namazať iba pred pečením prvej palacinky, zvyšok sa neprilepí. Upečieme a každú palacinku potrieme rozpusteným maslom.

Jahody nakrájame na 3-4 časti, poukladáme na placku,

pridajte pol lyžičky cukru, zabaľte do obálky. Je lepšie podávať okamžite, inak bobule dajú šťavu, ktorá s najväčšou pravdepodobnosťou vytečie. Kyslá smotana, šľahačka a puding sú ideálne pre toto jedlo.

Ako pripraviť jahodové palacinky

Na vrchole sezóny jahôd sa všetci snažíme jesť viac čerstvých bobúľ, no nezabúdame ich používať ani v prípravkoch a pečive. Najjednoduchšia vec, ktorú môžeme urobiť zo zrelých bobúľ, sú palacinky s jahodami, tento nezabudnuteľne lahodný dezert nenechá nikoho ľahostajným.

Tandem palacinkového cesta a sladkého červeného ovocia vytvára úžasnú chuť a jemnú textúru pečiva, takže tieto palacinky veľmi rýchlo zmiznú zo stola.

Jahodové palacinky: klasický recept

(produkty sú podávané v 200 ml pohári):

Príprava palaciniek s jahodami

Recept na výrobu lahodných palaciniek sa napriek svojej jednoduchosti považuje za špeciálny. To všetko je spôsobené prítomnosťou zrelých jahôd a cukrovej polevy v zložení prísad, doplnených o rozpustenú čokoládu.

V hlbokej miske zmiešajte mlieko, vajce, vodu, rastlinný olej.
Pridáme múku (nutne preosiatu), kryštálový cukor, soľ, všetko vyšľaháme do hladka.
Panvicu alebo panvicu (podľa toho, kde budete palacinky piecť) vymastíme, naberačkou do nej nalejeme trochu cesta a potom sladkú palacinku opečieme z oboch strán. Týmto princípom vyprážame všetky palacinky.
Čokoládu rozpustíme nad ohňom (alebo parou) v čistej miske (alebo na panvici).
Upečené zhnednuté palacinky preložíme do valca, polejeme tenkým pramienkom čokoládovej zmesi a ozdobíme jahodami. Za týmto účelom vopred nakrájajte bobule na stredné kúsky, potom ich položte na povrch teplých palaciniek, polejte šľahanou polevou a nakoniec ich znova namažte rozpustenou čokoládou.

V tejto chvíli sú pripravené chutné domáce palacinky s jahodami. Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a neuveriteľne ľahké. Ak chcete recept trochu skomplikovať, aby boli jahodové palacinky lahodnejšie a sladšie, tu je originálny recept na palacinky s jahodovým džemom a banánom.

Palacinky s banánom a jahodovým džemom

Technológia prípravy samotných palaciniek je identická s technológiou opísanou vyššie. Preto nemá zmysel zvažovať krok za krokom známy recept na ich pečenie. Je lepšie venovať pozornosť náplni, ktorú si vyrobíme vlastnými rukami z lahodných, a čo je najdôležitejšie, prírodných produktov.

Ako pripraviť jahodové palacinky

Palacinky pečieme podľa klasickej schémy.
Pripravte maslový krém na pomastenie palaciniek: smotanový syr (100 g) vyšľaháme pri nízkej rýchlosti spolu so smotanou (25 ml) a práškovým cukrom (3 polievkové lyžice).
Niekoľko kúskov čerstvých jahôd nakrájajte na malé kúsky.
Mierne vychladnuté (ale nie studené) palacinky namažte jahodovým džemom a potom maslovým krémom.
Na krém položte krásne nakrájané čerstvé jahody a banán (1 kus).
Plnku prikryjeme voľnými koncami placky. Na želanie môžeme upečené posypať práškovým cukrom.

Dezert je pripravený a môžeme ho podávať s čajom. Ak chcete svoje pečivo prezentovať ešte efektnejšie, môžete ho ozdobiť vetvičkou voňavej mäty. Vaše kulinárske majstrovské dielo určite nezostane bez povšimnutia.

Palacinky s jahodami a tvarohom

Ďalšou zaujímavou možnosťou prípravy obľúbeného jahodového dezertu je jedinečnosť jemnej plnky, ktorá obsahuje čerstvé jahody a domáci tvaroh.

Výroba takéhoto pečiva je výhodná pre tých, ktorí majú v dome malé deti, ktoré nemožno prinútiť zjesť požadovanú porciu zdravého tvarohu. Aj keď, skryť to, bude rovnako ťažké odtrhnúť dospelých od chutného sústa ako pre deti.

Múka - 2 lyžice;
Mlieko - 3 lyžice;
Vajcia - 3 ks;
Rastlinný olej - 60 ml;
Soda - 1 lyžička;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
Cukor – 3 lyžice. l.;
Soľ - 1 štipka.

Prísady na plnenie

Jahody (čerstvé) - podľa chuti;
Cukor - voliteľné;
Tvaroh - 0,5 kg;
kyslá smotana (20%) - 5 polievkových lyžíc. l.

Postupná príprava palaciniek s jahodami

Miesenie cesta na palacinky

Do misky rozbijeme vajcia, zmiešame ich so soľou a cukrom.
Zmes šľahajte mixérom/šľahačom, kým sa neobjaví pena.
Múku preosejeme a po troškách (nie naraz) pridávame do vaječnej zmesi. Bez zastavenia zmes premiešajte.
Cesto riedime mliekom (po troškách prilievame), určite miešame metličkou.
Nakoniec do cesta pridajte rastlinný olej a všetko opäť dôkladne premiešajte.
Panvicu rozohrejeme, úplne vymastíme olejom (použime trochu, v cestíčku je ho už dosť, hlavne, aby sa palacinky pri pečení neprilepili na panvicu).
Pečte jahodové palacinky s tvarohom na strednom ohni do hneda. Hotové poukladáme na kôpku na tanier.

Príprava plnky na pečenie

Tvaroh vymiešame s cukrom, potom ho dochutíme kyslou smotanou.
Bobule nakrájame na tenké plátky.
Na okraj palacinky dáme trochu tvarohu a na vrch poukladáme kúsky jahôd.
Naplnené palacinky zvinieme do rolády a podávame.

Aby vaše pečivo vyzeralo ešte sofistikovanejšie, skúste z palaciniek urobiť koláč. Za týmto účelom položte časť palaciniek v rade na tanier, namažte ich kyslou smotanou (alebo smotanou) a zo zvyšnej časti palaciniek vytvorte sklíčko. Nezabudnite natrieť každý nový rad na vrchu a bokoch.

Jahodovú tortu vložíme na chvíľu do chladničky, aby nasiakla. Potom sa môže podávať domáci dezert.

Palacinky s jahodami, čokoládou a syrom mascarpone

Svoje obľúbené palacinky si môžete pripraviť s akoukoľvek náplňou. Dokonca aj tie ingrediencie, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nezlučiteľné, sú perfektne kombinované vo vynikajúcom pečive.

Ak ste ešte nikdy neskúšali robiť palacinky s mascarpone a jahodami, určite tak urobte. Chuť dezertu vás nepochybne prekvapí, pretože je absolútne odlišná od toho klasického. Príprava originálneho pečiva však netrvá dlhšie ako zvyčajne.

Príprava nezvyčajných palaciniek s jahodami a syrom

Palacinky pečieme s mliekom (klasickou technológiou).
Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
Tri čokolády na strúhadle.
Hotové vychladnuté palacinky natrieme trochou mascarpone. Po povrchu zarovnáme, potom syr obložíme nakrájanými jahodami.
Jahodové palacinky posypeme strúhanou čokoládou a potom ich rozvaľkáme na trojuholníky.
Upečené ozdobíme plátkami čerstvých jahôd a posypeme práškovým cukrom.

To je všetko – palacinky s mascarpone a jahodami sú hotové. Ako môžete vidieť, existuje veľa receptov na výrobu vášho obľúbeného domáceho pečiva, najmä plnky na palacinky sú plné rozmanitosti. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje, alebo vyskúšajte uvariť postupne všetky možnosti, aby ste si mohli vybrať recept, ktorý je pre vašu rodinu najvhodnejší.

Pripravte si svoj obľúbený dezert s potešením - a vychutnajte si jeho pikantné formy a osviežujúcu chuť.

Palacinky s jahodami

V tomto recepte vám povieme, ako pripraviť jahodové palacinky. Je zvláštne, že nie je tak málo možností na servírovanie palaciniek s jahodami:
palacinky sa dajú zvinúť do rúrky a naplniť jemne nakrájanými jahodami a poliať jahodovou omáčkou;
Na palacinky môžete dať celé jahody a podávať ich s jahodovou omáčkou, v tomto prípade sú palacinky namáčané alebo poliate touto bobuľovou omáčkou;
Jahodovú omáčku môžeme zmiešať s jahodami nakrájanými na štvrtiny a naplniť do palaciniek vo forme obálky alebo zložiť do trojuholníka.

Ingrediencie na palacinkové cesto:

500 ml. mlieko.
1,3 šálky múky.
1/4 šálky cukru.
Štipka soli.
1-2 vajcia.
1/3 lyžičky sódy (netreba hasiť).
V ceste 3 lyžice. l. zeleninový olej.

Na jahodovú náplň:

2 šálky jahôd
1 vrchovatá polievková lyžica cukru.

Ako urobiť palacinky s jahodami

Vajcia rozdrvte s cukrom a soľou do hladka, aby sa bielka rovnomerne rozložili a neležali v klzkých vláknach.

Pridajte mlieko.

Potom pridajte múku a sódu, premiešajte cesto, pridajte rastlinný olej.

Cesto by malo byť tekuté, ale hustejšie ako voda. Cesto necháme 5 minút bokom, aby sa uvoľnil lepok z múky. Takto budú palacinky hladšie a nebudú sa lepiť na panvicu. Ak je cesto husté, môžete pridať trochu vody.

Na palacinky je najlepšie použiť panvicu na palacinky. Rozpálime panvicu a pečieme palacinky. Panvicu môžete vymastiť len pred prvou palacinkou, potom sa neprilepia, keďže je v ceste olej. Panvicu môžeme vymastiť aj kúskom bravčovej masti napichanej na vidličku. Je to veľmi dobrá alternatíva masla, pretože je pohodlné, úhľadné a nepreháňa to s množstvom tuku. Ak sa palacinky neobracia alebo nelepia, znamená to, že v múke nie je dostatok lepku, treba pridať ešte 1 polievkovú lyžicu s kôpkou múky, alebo zlú panvicu. Môžete ho potrieť soľou, ak je liatina alebo oceľ. Panvicu s antiadhéznym povlakom a keramickú tomuto postupu podrobiť nemožno, bude to ešte horšie.
Kým sa palacinky pečú, roztlačíme jahody.
Naplňte hlbokú misku, pohár mixéra alebo veľký pohár jahodami, pridajte cukor.

Rozdrvte mixérom alebo staromódnym spôsobom dreveným drvičom.

Nastrúhané jahody nasypte do misky, v ktorej budete dezert podávať. Je veľmi chutné pridať lístky mäty.

Mliečne palacinky sú žlté, veľmi jemné, topia sa v ústach.
Položte ich na tanier, zviňte do rolky alebo zložte ako obrúsok.
Môžete pridať celé jahody. Palacinky podávame s jahodovou omáčkou, do tejto omáčky ich môžeme namáčať, alebo omáčkou potrieme celý povrch a potom zvinieme.

Palacinky s jahodami

Príprava palaciniek s jahodami.

Navrhujem, aby ste si pripravili ďalšie palacinky so sladkou náplňou. Ale s náplňou, ktorá nie je vôbec tradičná, ale skôr nezvyčajná a šťavnatá ako leto! Úlohou takého nádherného doplnku bude obľúbené bobule mnohých - jahôd. Ak je to žiaduce, jahody môžu byť doplnené sladkým tvarohom.

A bez akýchkoľvek prídavkov, jahody chutia dobre. Ale v palacinkách to bude hrať úplne novým spôsobom a zmení sa na nádherné občerstvenie!

Pri podávaní môžu byť takéto palacinky poliate šľahačkou, kondenzovaným mliekom, kopčekom zmrzliny, kokosovými alebo čokoládovými lupienkami, práškovým cukrom alebo smotanovou omáčkou. K palacinkám sa hodia aj bobuľové a ovocné omáčky, džemy, zaváraniny, karamel a Nutella.

Ingrediencie na jahodové palacinky

Palacinky s jahodami

Počas sezóny jahôd chcem vyskúšať všetky možné jedlá z tohto bobuľového ovocia. Ak mám byť úprimná, už dávno som s ňou skúšala piecť koláče.

Ako ma potom mrzelo, že sa v dôsledku experimentu kilogram aromatických a sladkých jahôd zmenil na plnku bez chuti.

Odvtedy som si uvedomil, že toto bobule netoleruje tepelné spracovanie. Výnimkou je samozrejme kompót a džem.

Dnes vám chcem povedať môj recept na palacinky.

Čas varenia: 25-30 minút.

Na prípravu jahodových palaciniek budeme potrebovať:

1) 2 kuracie vajcia
2) 500 ml mlieka
3) štipka soli
4) 2-3 polievkové lyžice cukru
5) jahoda
6) práškový cukor
7) múka
8) 2-3 lyžice rastlinného oleja
9) čokoládový puding a lístky mäty na ozdobu

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a metličkou ich rozšľaháme s cukrom a soľou.

Do rovnakej nádoby nalejte mlieko a premiešajte s vajíčkami.

Po troškách pridávame preosiatu múku a vymiesime tekuté palacinkové cesto.

Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rafinovaného rastlinného oleja a premiešajte. Potom ho už nebudeme musieť používať pri vyprážaní palaciniek.

Keď mi dôjde olej z obchodu, fľašu nevyhodím.

Palacinkové cesto pomocou zálievky nalejeme do prázdnej fľaše. Teraz ho môžeme naliať do panvice ľubovoľné množstvo a udržiavať sporák čistý.

Verte mi, táto možnosť je veľmi pohodlná. Každá príprava palaciniek je sviatok.

Prvú časť hmoty nalejeme na panvicu a opečieme z oboch strán.

Keď sú všetky palacinky uvarené, spravíme si jahodovú plnku.

Ošúpané a umyté jahody nakrájame na niekoľko kusov.

Uložíme do stredu placky, posypeme práškovým cukrom a zvinieme.

Ozdobte čokoládovým pudingom a lístkom mäty.

Lahodné palacinky s jahodami

Palacinky s jahodami: recept s fotografiami

Príprava takýchto produktov nie je taká náročná. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

1,5 pohára domáceho precedeného mlieka (verzie zakúpené v obchode by sa mali vyberať s normálnym percentom obsahu tuku);
2 stredne čerstvé vajcia;
3 lyžice cukru (na cesto);
štipka jemnej soli;
sóda - ¼ lyžičky;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja s neutrálnym zápachom;
kúsok masla (20-30 gramov) na dôkladné namazanie hotových palaciniek;
700-750 gramov šťavnatých čerstvých jahôd;
8-9 polievkových lyžíc práškového cukru;
1 šálka múky.

Príprava sladkého letného dezertu

Aby boli jahodové palacinky nielen chutné, ale aj krásne, cesto musí byť tenké a úplne vyprážané. Za vyprážanie je plne zodpovedná panvica. Ak používate nepriľnavý sporák, musíte ho najskôr namazať rastlinným olejom a dobre ho zohriať. Ak sa palacinky budú vyprážať na liatinovej panvici, mali by ste ju najskôr pripraviť. Aby ste to dosiahli, musíte na jej dno nasypať šesť plných polievkových lyžíc soli, suchú zmes pretrieť po povrchu obrúskom a opláchnuť teplou vodou.

Pripravená panvica musí byť rovnomerne zahriata a potiahnutá rastlinným olejom. Ak je časť palaciniek veľká, postup na mazanie dna sa musí opakovať niekoľkokrát.

Mnohé deti radi jedia čokoládové palacinky s jahodami. Recept na produkty je pomerne jednoduchý. Na prípravu čokoládového cesta budete potrebovať nasledujúce produkty:

3 poháre mlieka (obsah tuku je podľa vášho uváženia);
330 gramov múky (preosiatej);
2 polievkové lyžice práškového cukru;
2 plné polievkové lyžice neochuteného rastlinného oleja;
2 lyžice kakaa;
3-4 kuracie vajcia.

Palacinky s jahodami: recept

Čokoládové palacinky sa perfektne hodia k tvarohu a jahodám. Na takú sofistikovanú výplň budete potrebovať nasledujúce komponenty:

100-150 gramov tvarohu;
25-35 ml dobrej čerstvej smotany;
150 gramov jahôd;
lyžica domáceho jahodového džemu.

Príprava chutného dezertu

V mixéri s vysokou miskou musíte poraziť tvaroh, pripravené jahody a smotanu s cukrom, potom do hustej zmesi pridať džem. Každá čokoládová palacinka by mala byť naplnená tvarohovou náplňou a zabalená do obálky. Môžete podávať s čerstvým ovocím a prúžkami smotany a džemu. Jahody a krémové palacinky môžete ozdobiť aj čerstvou mätou alebo pomarančovou kôrou. Potom vôňa dezertu pritiahne aj susedov.

Otrubové palacinky s červeným ovocím

Je neskutočne zdravé jesť palacinky z otrúb s jahodami. Recept na tieto produkty pozná každá žena v domácnosti. Ingrediencie:

lyžica jemného cukru;
50-70 g mlieka;
2 plné polievkové lyžice tvarohu;
5-6 lyžíc. l. otruby;
vajce.

Gazdinky sa môžu potešiť prípravou nezvyčajných palaciniek inšpirovaných Francúzskom s jahodami. Recept s fotografiou vám pomôže plne pochopiť proces. Vrcholom jedla je syr mascarpone, ktorý dezertu dodá sofistikovanosť a ľahkosť. Palacinkové cesto sa nelíši od bežného, ale plnka poteší ženy s chuťou na sladké.

Umyté a dôkladne vysušené jahody je potrebné nakrájať na tenké prúžky.
Čokoláda (čierna alebo mliečna bez nečistôt) je potrebné nastrúhať najemno.
Na vychladnutú a mäkkú palacinku položíme lyžicu mascarpone, obložíme kúskami jahôd a posypeme čokoládou.
Každá palacinka s úžasnou náplňou by mala byť ozdobená čerstvými bobuľami a práškovým cukrom.

11 zvláštnych znakov, že ste v posteli dobrí Chcete tiež veriť, že v posteli potešíte svojho romantického partnera? Aspoň sa nechceš červenať a ospravedlňovať sa.

Ako vyzerať mladšie: najlepšie strihy pre ľudí nad 30, 40, 50, 60 rokov Dievčatá vo veku 20 rokov si nerobia starosti s tvarom a dĺžkou vlasov. Zdá sa, že mládež je stvorená na experimenty so vzhľadom a odvážnymi kučerami. Avšak už posledný.

13 znakov, že máte toho najlepšieho manžela Manželia sú naozaj skvelí ľudia. Aká škoda, že dobrí manželia nerastú na stromoch. Ak vaša polovička robí týchto 13 vecí, potom môžete s.

Na rozdiel od všetkých stereotypov: dievča so vzácnou genetickou poruchou si podmaňuje svet módy. Toto dievča sa volá Melanie Gaydos a rýchlo vtrhlo do sveta módy, šokujúce, inšpirujúce a ničiace hlúpe stereotypy.

7 častí tela, ktorých by ste sa nemali dotýkať rukami Premýšľajte o svojom tele ako o chráme: môžete ho použiť, ale existuje niekoľko posvätných miest, ktorých by ste sa nemali dotýkať rukami. Výskum ukazuje.

12 vecí, ktoré by ste si nemali kupovať v antikvariáte Pozrite si tento zoznam položiek, ktoré by mali byť vždy nové a nikdy ich nekupujte v sekáčoch.

Palacinky, jahodové jedlá

Keď nemáte veľa voľného času alebo sa vám nechce dlho stáť pri sporáku, no napriek tomu si chcete dopriať niečo sladké, môžete použiť recept na prípravu úžasných palaciniek. Plnka z granulovaného tvarohu a jahodového džemu v kombinácii s jemným krémom vám poskytne nezabudnuteľný zážitok.

vajcia, múka, mlieko, rastlinný olej, soľ, jahodový džem, tvaroh, šľahačka

Palacinky s chutným jedlom.)))

palacinkové cesto, tvaroh, kyslá smotana, jahodový džem

Palacinky sú obľúbené jedlo mojej rodiny, ktoré tradične varím väčšinou cez víkend. Zvyčajne robím palacinky štandardnou technológiou, ale niekedy chcem experimentovať. Dnes bol presne taký deň a robila som jahodové palacinky. Spočiatku bolo trochu strašidelné vykonávať takéto experimenty, ale keď som vyskúšal palacinky, ani na minútu som svoje rozhodnutie neľutoval.

jahody, múka, mlieko, vajcia, vanilkový cukor, cukor, rastlinný olej, soľ

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Popis receptu:
Z tejto porcie mi vyšlo 9 palaciniek. Palacinky som pripravila nie veľmi sladké, keďže pri podávaní ich polejeme sirupom a posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie receptúry

2 šálky kefíru 1%,
2 polievkové lyžice. lyžice medu,
1 čajová lyžička sódy - uhaste octom,
štipka soli,
1 polievková lyžica. lyžica cukru,
1 balíček vanilkového cukru alebo 1/4 čajovej lyžičky vanilky,
3 polievkové lyžice. lyžice rozpusteného masla,
2 vaječné bielka,
2 šálky jahôd,
akýkoľvek sirup,
práškového cukru.

Spôsob varenia:

Pridajte soľ do kefíru - podľa chuti cukor, sódu (hasenú octom), vanilín, rozpustené maslo a med.

Miešajte, šľahajte lyžičkou, med by sa mal úplne rozpustiť a na povrchu hmoty by sa mali objaviť bublinky.

Vychladnuté bielka vyšľaháme mixérom do hustej peny za stáleho miešania a postupne prilievame do kefíru.

Za stáleho miešania postupne pridávame múku. Dobre premiešajte.

Jahody umyjeme a nakrájame na plátky.

Do cesta pridáme jahody a jemne premiešame.

Lyžicou vyvaľkáme cesto. Rozohriatu panvicu vymastíme maslom, naberieme plnú naberačku cesta a dáme rovnomerne na panvicu. Palacinky smažte z oboch strán na strednom ohni. Vezmite si panvicu s malým priemerom (ja som si vzal panvicu s priemerom 15 cm), potom sa vám budú ľahšie preklápať palacinky. Prvú palacinku som vyprážal na panvici vymastenej maslom, potom som palacinky vyprážal bez vymastenia panvice olejom.

Ak sa palacinky náhle prilepia na panvicu, pred každou palacinou je potrebné ju natrieť olejom.

Pred podávaním rozdeľte palacinky na porcie (2-3 palacinky), jednu palacinku položte na druhú a poriadne polejte sirupom.

Výdatne posypeme práškovým cukrom a ozdobíme plátkami jahôd.

Ahojte všetci! Sezóna jahôd pokračuje a to znamená, že je čas na ďalší jahodový recept. Dnes vám ukážem moje jahodové palacinky a tiež vám poviem, ako ich pripravujem ja. Možno niekto bude považovať takýto recept za sebazhovievavý a bude mať úplnú pravdu. Tieto palacinky s jahodami, ktorých recept sa dozviete nižšie, sa pripravujú výhradne pred podávaním (rozumej ich montážou). Výsledok vašej práce vás určite poteší. Tí, ktorí nemajú radi kulinárske problémy - stačí sa pozrieť a vychutnať si chutné fotografie :)

Palacinky s jahodovou plnkou sú skvelým dezertom na každú príležitosť. Tiež tieto palacinky s jahodami môžu byť raňajky. Vo všeobecnosti je recept jednoduchší ako kedykoľvek predtým. Môžete si upiecť palacinky a pripraviť kyslú smotanu (alebo šľahačku) vopred. A pred podávaním to celé zostavte do roztomilých rúrových palaciniek, ktoré nevyzerajú horšie ako tie najkrajšie koláče.

Tento recept na palacinky s jahodami vrelo odporúčam všetkým, nielen milovníkom tohto nádherného bobuľového ovocia. Trik receptu (a je ich tu viac) je v kyslej smotane, ktorou sa palacinky ochucujú zvonka aj zvnútra. Podľa môjho skromného názoru sa táto domáca kyslá smotana hodí k jahodám oveľa lepšie ako tá istá smotana vyšľahaná s cukrom. Je to kyslosť vlastná kyslej smotane, vďaka ktorej je jedlo neuveriteľne svetlé a chutné, veľmi nezabudnuteľné. Túto kombináciu chutí som nedávno zhmotnila v inom recepte -. Určite vyskúšajte!

Čas varenia: 30 minút

Počet porcií - 10

Ingrediencie:

3 vajcia
4 poháre mlieka
2 polievkové lyžice. cukor + 0,5 šálky cukru
0,3 lyžičky soľ
1 lyžička sóda (uhasiť octom alebo citrónovou šťavou)
4 polievkové lyžice. slnečnicový olej + trochu viac na vyprážanie palaciniek
2,5 hrnčeka múky (hromadená)
300 ml kyslej smotany (obsah tuku 15%)
400 g čerstvých jahôd

Palacinky s jahodami, recept krok za krokom s fotografiami

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, v ktorej budeme pripravovať palacinkové cesto.

K vajíčkam pridajte 4 šálky mlieka (200 ml pohár), 2 polievkové lyžice cukru, tretinu čajovej lyžičky soli, čajovú lyžičku sódy (najskôr uhaste octom alebo citrónovou šťavou), 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja. Do palacinkového cesta pridávam sódu, aby boli palacinky pórovité. Toto je voliteľná prísada a nemusíte ju pridávať.

Pomocou ponorného mixéra alebo mixéra zmiešajte všetky ingrediencie v miske a potom pridajte 2,5 šálky múky, mierne navŕšenej. Opäť použijeme ponorný mixér a do cesta vmiešame múku. Nemali by byť žiadne hrudky múky.

Palacinkové cesto sa ukáže ako dosť tekuté, ale práve z tohto tekutého cesta získame tenké palacinky, ktoré potrebujeme na palacinky s jahodovou náplňou.

Panvicu na palacinky dôkladne zohrejte a palacinky opečte na miernom ohni, pričom povrch panvice pravidelne potierajte tenkou vrstvou slnečnicového oleja. Panvicu vymastím olejom pomocou silikónovej kefy na pečivo, je to veľmi pohodlné.

Tu je výsledok mojej práce. Palacinky sú hotové. Ukázalo sa, že sú veľmi tenké a mierne porézne.

Teraz pripravte kyslú smotanu. Do 300 ml nízkotučnej kyslej smotany pridajte pol pohára cukru a smotanu šľahajte mixérom, kým sa zrnká cukru nerozpustia. To je všetko, kyslá smotana je pripravená.

Jahody umyte, odtrhnite stonky, veľké bobule nakrájajte na 2 alebo 4 časti.

Bezprostredne pred podávaním vytvorte misku. Za týmto účelom položte palacinku nesprávnou stranou nahor a z okraja palacinky vytvorte pásik jahôd.

Do bobúľ pridajte trochu kyslej smotany a palacinku pevne zrolujte do trubice.

Podobné články

Diskutuje sa:

Varenie zemiakov s mliekom v rúre:Čo sú zemiaky dusené v mlieku? Aké komponenty potrebujete...
Varené zemiaky v pomalom hrnci Varené nové zemiaky v pomalom hrnci: Ak niekedy pripravíte zemiaky na pare v pomalom hrnci, navždy...
Cuketa zapečená so zeleninou a ryžou Ryža s cuketou a mrkvou: Zo všetkej rozmanitosti jedál a obrovského výberu ich komponentov vám ponúkame...
Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi: Najlepšie recepty s fotografiami: Recept s fotografiami nájdete nižšie. Julienne je chutné jedlo a...