Spôsoby varenia brokolice. Jedlá z brokolice – rýchle a chutné recepty

Článok poskytne tipy na varenie brokolice a poskytne najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na jedlá s brokolicou.

Každý pozná odrodu kapusty zvanú brokolica. Mnoho ľudí to však obchádza a uprednostňuje iné typy produktov. Ide o to, že len málo ľudí vie, ako túto zeleninu chutne uvariť. Mnoho ľudí je zmätených špecifickou vôňou tejto kapusty.

Brokolica je všestranný produkt, ktorý sa dá variť, piecť, vyprážať a dusiť a použiť aj ako prídavok do šalátov. Okrem iného je tento druh kapusty veľmi zdravý. Keď sa naučíte, ako správne variť brokolicu, budete mať vo svojom jedálničku o jeden zdravý produkt viac.

Ako správne variť brokolicu?

Existuje niekoľko univerzálnych tipov, ktoré vám pomôžu uvariť brokolicu chutne a rýchlo.

• Brokolica sa v obchodoch predáva v dvoch formách: čerstvá a mrazená. Mrazenú kapustu je možné zakúpiť v každom ročnom období, no obsahuje o niečo menej živín
• Univerzálnym spôsobom varenia kapusty je varenie. Dlho variť brokolicu je chyba. Takže stratí nielen vitamíny, ale získa aj mäkkú konzistenciu. Brokolicu sa nebojte podvariť, najmä do šalátov
• Čas varenia brokolice je 5 až 10 minút. Ak používate mrazený produkt, čas sa môže mierne predĺžiť.
• Brokolica môže byť dusená. Takto si zachová ešte prospešnejšie vlastnosti.
• Zvláštna vôňa kapusty rýchlo zmizne, keď sa ochladí.
• Uvarenú brokolicu môžeme použiť ako prílohu alebo ju pridať do šalátov spolu s inou zeleninou.
• Existuje tiež veľa receptov, kde sa brokolica vypráža a pečie

Pravidlá varenia brokolice

• Brokolica je zelenina, ktorá sa dá jesť aj surová. Neobsahuje žiadne škodlivé látky pre ľudský organizmus. Brokolica sa varí len na zmäknutie
• Uvarená brokolica by sa nemala rozpadnúť. Na zuboch môže trochu chrumkať, no zároveň byť mäkké
• Brokolicu môžete variť iba vtedy, ak sa chystáte pripraviť pyré.
• Kvety kapusty sa varia oveľa rýchlejšie ako pevné stonky
• Optimálny čas na varenie brokolice je 5 - 10 minút
• Aby ste mohli uvariť brokolicu, musíte ju pripraviť: umyte a odrežte súkvetia. Potom povarte a do vody pridajte trochu soli. Pripravenú kapustu hodíme do vriacej vody. Po uvarení treba brokolicu scediť v cedníku.

Recept na dusenú brokolicu

Ak sa varená brokolica zvyčajne používa ako prídavok k jedlám, pečená brokolica sa môže stať nezávislou prílohou. Je dobré kombinovať s bielkovinovými potravinami: rybami alebo kuracím mäsom.

Tento recept je chutný a zdravý zároveň a je tiež výborným jedlom pre tých, ktorí plánujú schudnúť. Zelenina má predsa minimum kalórií a veľa zdravej vlákniny. Pridajte menej rastlinného oleja, aby bol recept diétny.

• Budeme potrebovať: brokolicu, cibuľu, cesnak, mrkvu, špargľu a akúkoľvek inú požadovanú zeleninu (napríklad cuketu alebo baklažán), paradajkový pretlak, soľ a korenie
• Zeleninu si pripravíme, brokolicu nakrájame na ružičky, cibuľu na polkolieska a nastrúhame mrkvu. Zvyšnú zeleninu nakrájame na kocky
• Na panvicu s hrubým dnom nalejte trochu olivového alebo slnečnicového oleja. Keď je olej rozpálený, pridajte cibuľu a opečte do zlatista. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu. Opražíme
• Pridajte paradajkový pretlak a trochu vody (môžete použiť kurací vývar)
• Našu omáčku dusíme 5 minút
• Pridajte zeleninu. V závislosti od zloženia zmes zeleniny dusíme asi 10 až 20 minút.
• Nakoniec pridáme korenie: mleté ​​čierne korenie, bylinky. Soľ podľa chuti
• Pripravené jedlo sa môže jesť teplé alebo pri izbovej teplote.

Experimentujte s varením brokolice. Hodí sa k kyslej smotane a smotane.

Recept na brokolicovú polievku

Polievka z brokolicového pyré je jemné a diétne jedlo, ktoré určite poteší deti aj dospelých.

• Na prípravu polievky z brokolicového pyré budeme potrebovať: brokolicu, kuracie prsia, mrkvu, cibuľu, 10% smotanu, bylinky a soľ
• Najprv si pripravte vývar: prsia vložte do vody a varte do mäkka. Potom odstráňte prsník
• Samostatne varte brokolicu 15 minút.
• Pripravte si vyprážanie: na panvici zohrejte olej a opečte cibuľu a mrkvu
• V mixéri dôkladne rozdrvte brokolicu, potom kuracie filety a vyprážanú zeleninu.
• Pripravené pyré pridáme do vývaru a privedieme do varu. Osolíme a pridáme korenie. Tiež nalejte 200 ml nízkotučnej smotany
• Pred podávaním môžeme pyré polievku ozdobiť bylinkami

Brokolica so syrom, recept

Brokolica sa skvele hodí k syru. Najlepší spôsob prípravy tohto jedla je upiecť ho v rúre.

• Na prípravu brokolice so syrom budeme potrebovať: brokolicu, tvrdý syr, vajcia, smotanu, soľ a korenie podľa chuti
• Pripravíme si brokolicu, kapustu nakrájame na ružičky. Aby sa jedlo rýchlejšie uvarilo, brokolica sa môže pár minút povariť.
• Pripravíme tvarohovú plnku: metličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme strúhaný syr, smotanu a trochu soli. Dôkladne premiešame
• Vložte brokolicu do pekáča a zalejte tvarohovou zmesou.
• Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Miska by mala mať mierne zhnednutú syrovú kôrku

Ako chutne uvariť brokolicu s vajíčkami?

Kombinácia brokolice a vajec je zdravá a lahodná kombinácia. Existuje veľa možností, ako tieto produkty kombinovať.

• V šaláte. Brokolica sa hodí takmer ku všetkým potravinám. Môžete si pripraviť jednoduchý šalát: brokolica, vajcia, varená klobása a kukurica z konzervy. Brokolica sa musí najskôr uvariť a vychladnúť. Šalát môžete obliecť nízkotučnou majonézou
• Vajcia sa často používajú pri pečení. Dobrý recept je kastról s brokolicou a syrom (uvedený vyššie)
• Ďalším jednoduchým receptom je brokolicová omeleta. Tento recept môže byť skvelou voľbou na raňajky pre celú rodinu. Ak chcete použiť brokolicu ako prídavok do omelety, musíte ju tiež uvariť.

Brokolica v cestíčku, recept

Vyprážaná brokolica v cestíčku je nielen veľmi chutná, ale aj veľmi efektne vyzerá. Toto jedlo môže byť ozdobou každej hostiny.

• Budeme potrebovať: brokolicu, vajcia, múku, soľ a korenie podľa chuti. Rovnako ako rastlinný olej na vyprážanie
• Varenie kapusty v cestíčku je veľmi jednoduché. Najprv si pripravte brokolicu - nakrájajte ju na ružičky a 5 minút povarte vo vode
• Potom pripravte zápražku: vajce dôkladne rozšľaháme, osolíme a okoreníme. Potom postupne pridávame múku, cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany
• Nalejte rastlinný olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Kapustu namáčame do cesta tak, aby rovnomerne pokrývala súkvetie. Kapustu dáme na panvicu a opečieme zo všetkých strán
• Brokolicu v cestíčku môžeme podávať teplú aj studenú. Toto jedlo je výbornou prílohou k mäsovým výrobkom.

Kastról s brokolicou a karfiolom v rúre, recept s fotografiou

Ďalšia zaujímavá možnosť zapekania, tentokrát z brokolice a karfiolu.

• Na prípravu kastróla budete potrebovať: brokolicu, karfiol, tvrdý syr, smotanu (kyslú smotanu alebo majonézu), vajcia, soľ a korenie podľa chuti
• Pripravte kapustu: každé rozdeľte na súkvetia a varte niekoľko minút. V pohode
• Spodok pekáča vymastíme olejom a uložíme doň kapustu
• Pripravíme si plnku: vajcia rozšľaháme do hladka a zmiešame so syrom a smotanou. Osolíme a okoreníme
• Zmesou zalejeme kapustu a vložíme do vyhriatej rúry na 20 - 30 minút. Na miske by sa mala vytvoriť chutná syrová kôrka.

Ako variť brokolicu s hubami?

• Brokolica s hubami môže byť skvelým doplnkom k omelete. Smažte huby, kým sa neuvaria, potom pridajte trochu varenej brokolice. Zeleninovú zmes dochutíme soľou, korením, zalejeme vajíčkami a prikryté opekáme
• Huby možno pridať aj do brokolicových kastrólov alebo zeleninových prívarkov. Huby je potrebné najskôr orestovať, pretože sa varia dlhšie ako brokolica.
• Do šalátov sa hodia huby a brokolica. Na to môžete použiť nielen čerstvé, ale aj nakladané huby.

Recepty na brokolicový šalát

• Šalát s brokolicou a kuracími prsiami. Na jeho prípravu potrebujeme: uvarené prsia a brokolicu, kukuricu, sladkú papriku, soľ. Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kúsky a pridajte trochu soli. Ako dresing môžete použiť majonézu alebo nesladený jogurt.
• Brokolicový šalát s nakladanými šampiňónmi. Budeme potrebovať: uvarenú brokolicu a zemiaky, šampiňóny, bylinky a cibuľu. Všetky suroviny nakrájame, premiešame a dochutíme (majonézou, jogurtom alebo kyslou smotanou)
• Šalát z brokolice a jablka. Na tento šalát potrebujete: brokolicu, jablká, citrón a nesladený jogurt. Šalát sa ukáže ako pikantný a nezvyčajný
• Šalát z brokolice a špargle. Tento šalát sa ukazuje ako veľmi uspokojivý, vyžaduje: varenú brokolicu a špargľu, vajce, syr a nakladané huby. Všetky suroviny nakrájame a ochutíme nízkotučnou majonézou

• Brokolica je všestranný produkt; môže sa variť, vyprážať, piecť a dusiť.
• Hlavným pravidlom prípravy lahodnej kapusty je neprevariť ju. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa časového rámca a varte brokolicu až 10 - 15 minút.
• Brokolica je považovaná za najzdravší druh kapusty. A z dobrého dôvodu. Obsahuje vitamíny B, A, E a C. Brokolica obsahuje aj veľa vápnika, železa, medi a síry. Brokolica je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Je nízkokalorický a zároveň výživný
• Brokolica sa hodí ku každému jedlu. Je z neho zdravá príloha alebo predjedlo.

Video: Správne varenie brokolice

Niekedy stačí uvariť zdravé jedlá bez toho, aby ste pokazili ich chuť. Predtým som sám nemal rád a nevaril brokolicu, pretože ju nikto nechcel jesť: ani moje deti, ani môj manžel. Povedali, že nechcú jesť trávu a bolo by lepšie, keby som uvaril niečo obyčajné, ale chutné.

Deti súhlasili, že budú jesť brokolicu len výmenou za sladkosti a prinútiť manžela bolo vo všeobecnosti nemožné. Ale ukázalo sa, že som jednoducho nevedel, čo sa dá z brokolice jednoducho a chutne uvariť. Postupom času som našla veľa receptov a moji blízki už nie sú proti takejto prílohe. A to ma teší dvojnásobne, pretože je to jednoduché a veľmi užitočné.

Preto sa s vami podelím o pár receptov, aby ste aj vy objavili, ako uvariť brokolicu chutne a ešte si vychutnať jej výhody.

Ako uvariť lahodnú brokolicu na panvici

Kuchynský riad a spotrebiče: panvica, nôž, panvica, lyžica, cedník, doska na krájanie.

Ingrediencie

Proces varenia

Brokolica má veľa kyseliny listovej, bielkovín a minerálov, ktoré nielen posilňujú organizmus, ale sú aj prevenciou rakoviny. Tiež jeho použitie pomáha čistiť pokožku a posilňovať vlasy a vápnik v ňom posilňuje kosti a zuby. Aby ste to dobre uvarili, musíte to vyskúšať, ale stále je to celkom možné. Najdôležitejšie pri jeho príprave je neodstrániť tepelnou úpravou všetky prospešné látky, aj keď sa to prejaví na chuti.

Video o tom, ako chutne uvariť brokolicu ako prílohu

Ak chcete rýchlo a chutne uvariť brokolicu s cesnakom, pozrite si video, v ktorom dievča vysvetľuje a ukazuje všetky nuansy procesu. Je to krátke, veľmi jednoduché a malo by sa vám to páčiť.

Ako chutne uvariť brokolicu a zelené fazuľky

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 3-4.
Kuchynský riad a spotrebiče: panvica, nôž, lyžica, doska na krájanie.

Ingrediencie

Proces varenia

Video recept na varenie brokolice s fazuľou

Ak chcete vidieť celý recept na vlastné oči, zapnite si toto video. Je krátky a pomôže vám pochopiť, aké chutné a zdravé je varenie brokolice.

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Ak kupujete čerstvú kapustu, uistite sa, že všetky súkvetia sú neporušené a nepoškodené hmyzom.
• Brokolica by mala mať bohatú zelenú farbu a ak je veľmi svetlá alebo žltkastá, kapusta je pokazená.
• Keď kupujete mrazenú brokolicu, dbajte na to, aby vyzerala ako čerstvá, neotlačená a nebolo na nej veľa ľadu.
• Vezmite stredne veľkú kapustu, pretože malá môže byť nezrelá a veľká môže byť umelo pestovaná.
• Čím tenšie sú stonky kapusty, tým viac vám zostane na varenie.
• Ak má brokolica fialový odtieň, je to dobrá zrelá zelenina. Uvarením zozelenie.
• Ak máte možnosť kúpiť mladé stonky cesnaku, vyberte si ho, aby ste získali sviežejšiu a bohatšiu chuť.
• Na vyprážanie zeleniny je lepšie brať extra panenský olivový olej, pretože rozhodne neobsahuje žiadne prísady.
• Čím je olivový olej mladší, tým je zdravší.

S čím podávať

Brokolica je ideálna k rybám a mäsu, ako aj k iným jedlám. Pripravíte s ním gurmánske mäsové jedlá či rybie pochúťky, alebo si jednoducho pripravíte omeletu na raňajky. Dokonale harmonizuje s inou zeleninou, takže je ľahké pripraviť úplne diétnu večeru. K tejto kapuste sa hodia rôzne druhy morských plodov, tak si s ňou skúste uvariť krevety alebo chobotnice.

A ak je pre vás dôležité udržať si postavu, no napriek tomu chcete mäso, potom najjednoduchšou možnosťou je uvariť kuracie prsia a podávať ich s brokolicou. Brokolicu môžeme podávať aj ako prílohu, napríklad varenú ryžu s maslom, zemiaky alebo iné obilniny.

Je dobré zakončiť jedlo zeleninovou alebo ovocnou šťavou, aby ste z neho vyťažili maximum.

• Zeleninu dôkladne opláchnite, aby ste zabránili vniknutiu nečistôt alebo hmyzu do riadu.
• Uistite sa, že kapustu vysušíte skôr, ako ju začnete variť.
• Je oveľa jednoduchšie nakrájať a ošúpať cesnak, ak ho najprv mierne sploštíte nožom.
• Ak sú kúsky kapusty veľké, pre pohodlie ich rozdeľte na menšie kúsky.
• Ak máte možnosť, brokolicu uvarte na pare, aby si zachovala všetky živiny.
• Môžete použiť mrazenú zeleninu, ale potom ju nechajte pár hodín pred varením rozmraziť.
• Fazuľa môže byť nakrájaná na malé kúsky, aby bola v miske menej nápadná.
• Nie je potrebné prevariť kapustu, je lepšie ju priviesť do pripravenosti ľahkým vyprážaním na panvici.
• Aj keď vám brokolica veľmi nechutí, nemali by ste ju príliš tepelne upravovať, pretože stratí všetky svoje prospešné vlastnosti.
• Ak máte kapustu navyše, je veľmi jednoduché ju zmraziť. Najprv ju oddeľte, opláchnite a držte v horúcej vode asi 5 minút, potom ju ponorte do ľadovej vody, osušte a vložte do mrazničky vo vhodných nádobách alebo vrecúškach.

Ďalšie možnosti

Brokolica má oveľa viac spôsobov, ako ju variť alebo použiť, pretože sa dá použiť nielen ako príloha, ale aj do iných úžasných jedál. Najjednoduchším spôsobom je pripraviť šalát, pretože kapustu nemusíte spracovávať, stačí si vybrať inú zeleninu a dobrý dresing.

Navyše surová brokolica je najzdravšia. Existuje napríklad množstvo receptov na varenie brokolice na panvici, na prílohy, polievky a šaláty. Môžete dokonca urobiť veľmi zdravý - brokolicový kastról - ktorý je navyše celkom chutný.

Pridajte kúsky brokolice na pizzu pre jedinečnú chuť. Alebo si uvarte brokolicu a kuraciu polievku, aby ste spojili podnikanie s potešením. Táto zelenina sa hodí k mäsu a rybám, takže skúste jednoducho pripraviť kura s brokolicou, aby ste získali dokonalý druhý chod a prílohu.

Ak máte radi brokolicu, určite vás zaujmú aj recepty na výrobu kalerábu, ktorý je tiež druhom kapusty a má zaujímavú chuť. Varenie zdravého jedla môže byť chutné, preto si pozrite recepty a zostaňte zdraví.

Čo si myslíte o našich receptoch? Ako a prečo ste ho pripravovali? Všetko vám vyšlo? Podeľte sa o svoje tajomstvá pri varení brokolice v komentároch.

Mnoho ľudí hovorí a píše o výhodách kapusty. Navyše dnes existuje veľa odrôd tejto zeleniny: obyčajný, ružičkový kel, pekingský kel, .

V tomto článku sa dozviete, ako variť brokolicu správne, chutne a rozmanito.

Čo môžete variť z brokolice?

Akokoľvek sa môže zdať, že z kapusty sa dá variť, dá sa z nej pripraviť množstvo rôznych a celkom chutných jedál. Môžete začať niečím jednoduchým: môžete ho dusiť, smažiť, variť alebo dusiť ako prílohu. S brokolicou môžete variť jednoduché a pyré polievky, šaláty, pilaf, rezne, cestoviny, rožky a mnoho, mnoho ďalších vecí. Nižšie je niekoľko receptov s použitím kapusty.

Kapustový koláč

• Čo je potrebné na test:
• štipka soli;
• pol lyžice prášku do pečiva;
• 6 veľkých lyžíc slnečnicového oleja;
• bielok;
• 130 g tuku;

250 g múky.

• Na plnenie:
• vaječný žĺtok a celé kuracie vajce;
• 200 ml hustej smotany;
• 120 g tvrdého syra;
• 110 g šampiňónov;
• 250 g čerstvej brokolice a cherry paradajok;

soľ korenie.

1. Ako variť:
2. Všetky suroviny zmiešame na cesto, vymiesime a dáme na pol hodiny do chladničky.
3. Syr nastrúhame a vložíme do smotany, pridáme nakrájané šampiňóny, paradajky a kapustu. Zmiešajte náplň.
4. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, formu vymastíme olejom.
5. Rozložte cesto, urobte strany.
6. Na vrch položte pripravenú náplň a vložte do rúry na 40-55 minút.

Ľahký brokolicový šalát

Čo budete potrebovať:

• pár hrstí sušených brusníc a píniových orieškov;
• hlava brokolice.

Ak chcete doplniť palivo:

• 4,5 lyžice majonézy;
• soľ korenie;
• štvrtina červenej cibule;
• lyžica jablčného octu;
• 6 lyžíc prírodného jogurtu.

Spôsob varenia:

1. Jablko a kapustu ošúpeme a nakrájame. Vložte do misky spolu s orechmi a brusnicami.
2. V mixéri vyšľaháme korenie, majonézu, ocot, jogurt. Do dresingu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
3. Šalát okoreníme a dôkladne premiešame.

Ako variť chutnú brokolicu

Pikantná brokolica

Ingrediencie:

• 500 g kapusty;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ korenie;
• pár lyžíc olivového oleja.

Ako variť:

1. Najprv musíte uvariť kapustu. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a keď zovrie, vložte do nej na pár minút brokolicu. Kapustu chytíme a necháme na tanieri.
2. Na panvicu nalejte olivový olej, zohrejte a 2-3 minúty na ňom opečte nasekaný cesnak.
3. Pridajte kapustu, pridajte korenie, premiešajte a varte 1-2 minúty.

Brokolica na smotane

Komponenty:

• pol kilogramu brokolice;
• 400 ml hustej smotany;
• soľ, korenie, čerstvé bylinky;
• žiarovka;
• 220 g;
• 3 lyžice oleja.

Spôsob varenia:

1. Kapustu rozoberieme na ružičky a varíme v osolenej vode 4-6 minút.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na rastlinnom alebo olivovom oleji.
3. Pridáme uvarenú kapustu, premiešame a pár minút opekáme.
4. Prilejeme smotanu, jemne premiešame a privedieme do varu.
5. Pridajte korenie, varte 4-8 minút, potom pridajte na panvicu strúhaný syr. Miešajte, vypnite sporák, zakryte misku pokrievkou na 5-10 minút.
6. Môže sa použiť ako hotové jedlo alebo podávať k mäsu alebo rybe. A ak rozdrvíte hotovú krémovú brokolicu pomocou mixéra, získate úžasnú a chutnú omáčku.

Pečený pokrm

Čo budete potrebovať:

• soľ, muškátový oriešok, korenie;
• vaječný žĺtok a celé kuracie vajce;
• 110 g;
• pár kuracích vajec;
• pol kila brokolice.

soľ korenie.

1. Kapustu povaríme v osolenej vode niekoľko minút.
2. Vajcia rozšľaháme mixérom a nastrúhame syr.
3. Do vajec nalejeme smotanu a pridáme korenie.
4. Zmiešajte kapustu, omáčku a časť syra, vložte do formy a posypte zvyškom syra.
5. Pečieme pol hodiny pri teplote 170-180 stupňov.

Polievka z pyré s hrebenatkami

Ingrediencie:

• pár cibule;
• pár strúčikov cesnaku;
• zeleň;
• 50 ml olivového oleja;
• 200 g;
• 200 g hrebenatky;
• korenie;
• 130 ml smotany;
• kilogram brokolice.

soľ korenie.

1. Mušle rozmrazíme, umyjeme a opečieme zo všetkých strán na olivovom oleji.
2. Do hrnca nalejeme olivový olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Zemiaky nakrájame a vložíme do cibule, pridáme potrebné množstvo čistej vody, podľa veľkosti hrnca.
4. Keď voda zovrie, môžete pridať brokolicu rozobratú na vetvičky a variť 10 minút. Pridajte korenie, soľ, premiešajte, odstráňte z tepla a šľahajte mixérom.
5. Do misky nalejeme pyré, navrch poukladáme mušle a posypeme nasekanými čerstvými bylinkami. Ak chcete, môžete pridať sušienky.

Brokolica v kyslej smotane

Komponenty:

• 900 g kapusty;
• 300 ml kyslej smotany;
• pár lyžíc granulovaného cukru;
• 4-6 lyžice;
• čerstvá bazalka;
• korenie, soľ, šťava z polovice citróna;
• 3 strúčiky cesnaku;
• lyžica octu.

soľ korenie.

1. Cesnak a bazalku pomelieme, zmiešame s majonézou, kyslou smotanou, octom, korením, kryštálovým cukrom a citrónovou šťavou.
2. Kapustu povaríme 2-3 minúty.
3. Vypustite tekutinu a vložte kapustu do pohára.
4. Na vrch nalejte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.

Kapustové diétne palacinky

Čo je potrebné:

• 3 kuracie vajcia;
• 350 g brokolice.

Ako variť:

1. Uvarte kapustu, vypustite tekutinu a vložte do misky mixéra.
2. Pridajte korenie podľa chuti a vajcia.
3. Rozdrvte na pyré, pre spestrenie môžete pridať trochu múky.
4. Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Lyžičkou ukladáme budúce palacinky a smažíme z oboch strán.

Ako variť brokolicu na panvici

Jednoduchý recept na brokolicu

Ingrediencie:

• pol kilogramu brokolice;
• 110 g;
• korenie, soľ.

soľ korenie.

1. Kapustu nakrájame na malé vetvičky.
2. Do panvice dáme olej, rozohrejeme ho, pridáme kapustu a okoreníme.
3. Smažte niekoľko minút.

Kapusta v cestíčku

Ingrediencie:

• 700 g kapusty;
• 70 g strúhanky;
• soľ;
• 40 g masla.

Príprava:

1. Kapustu povaríme 5-6 minút. Vypustite vodu.
2. Do misky nasypeme strúhanku a brokolicu v nej zo všetkých strán zrolujeme.
3. Vyprážame na rozpálenej panvici na masle asi 6-10 minút.

Krevety s brokolicou

Čo budete potrebovať:

• 320 g veľkých kreviet;
• 1 čili;
• hlava brokolice;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžica granulovaného cukru;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• malá sladká cibuľa;
• pár cm koreňa zázvoru;
• olivový olej.

Príprava:

1. Kapustu nakrájame na malé kúsky.
2. Cesnak a cibuľu nakrájame a orestujeme na olivovom oleji.
3. Vložte do nich sójovú omáčku, strúhaný zázvor, kryštálový cukor, nasekané čili a kapustu.
4. Premiešame a dusíme asi 5-7 minút.
5. Pred podávaním pokvapkáme citrónovou šťavou.

Frittata s brokolicou

Čo potrebuješ:

• 3 kuracie vajcia;
• 100 g kapusty;
• sladká paprika a sladká cibuľa;
• paprika;
• soľ korenie;
• krémová a .

soľ korenie.

1. Kapustu nakrájame na malé kúsky, cibuľu na polkolieska a papriku na pásiky.
2. Na panvicu nalejte olivový olej a rozpustite v ňom maslo.
3. Pridajte zeleninu, smažte 4-5 minút.
4. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia s korením, nalejte do zeleniny a varte 3-6 minút. Posypeme čerstvými bylinkami.

Brokolica v cesnakovom cestíčku

Čo potrebuješ:

• pár vajec;
• pol kilogramu kapusty;
• lyžica múky;
• 50 ml krému;
• olej, soľ, korenie, cesnak.

soľ korenie.

1. Kapustu umyjeme a rozdelíme na vetvičky.
2. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ, múku a smotanu.
3. Brokolicu namáčame v cestíčku a opražíme na oleji.
4. Hotovú kapustu posypeme čerstvými bylinkami a nasekaným cesnakom.

Čo sa dá vyrobiť z brokolice? Túto otázku kladú ľudia, ktorí sú prívržencami zdravého životného štýlu.

Brokolica obsahuje veľké množstvo cenných mikroživín, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a ciev, znižujú zlý cholesterol a bránia rozvoju rakoviny.

Nízky obsah kalórií v brokolici je pre ženy dôvodom, prečo ju zaradiť do jedálnička na chudnutie.

Môžete sa dozvedieť viac o prospešných vlastnostiach brokolice

Existuje veľa chutných a zdravých receptov na varenie brokolice. Pripravili sme pre vás najobľúbenejšie, jednoduché a veľmi chutné. Spoznajte ich a otázka, čo všetko sa dá vyrobiť z brokolicovej kapusty, zmizne sama od seba!

ČO SA DOZVIETE Z TOHTO ČLÁNKU:

Kulinárske vlastnosti brokolice

Mnoho letných obyvateľov pestuje brokolicu na svojich záhradných pozemkoch. Ide o najčerstvejšiu zeleninu, ktorá obsahuje najviac vitamínu C. Brokolica sa predáva na trhoch, v supermarketoch a v akomkoľvek oddelení zeleniny v obchodoch s potravinami.

Ak máte namierené na čerstvú brokolicu, pozrite sa na kvalitu vidličiek. Mali by byť rovnomerne sfarbené do sýtozelenej farby. Ak je žltosť, kvetenstvo je pomalé, skazené, zhnité, nekupujte! Bude tam málo užitočných látok, ale miniete veľa peňazí.

Mimochodom, čerstvá brokolica stojí dvakrát toľko ako farebná, hoci tá druhá nie je lacná. Vysoké náklady sa vyplácajú z hľadiska zdravotných výhod. Doprajte preto svojej rodine z času na čas trochu brokolice. Toto nie je pocta móde, ide o skutočný záujem o zdravie.

Existuje ešte jedna skvelá cesta von – kúpte si mrazenú brokolicu. Našťastie jeho cenné vlastnosti mrazením vôbec netrpia a stojí oveľa menej ako čerstvé.

Viete, koľko receptov sa vyrába z brokolice? Patria sem šaláty z čerstvej zeleniny, medzi ktoré patrí aj táto zelenina. Sú to všetky druhy šalátov z varenej kapusty s kuracími prsiami, rybami a zeleninou. Ide o prílohy k mäsu a hydine. Sú to rajnice, dusená, vyprážaná kapusta, vaječná omeleta s brokolicou, kapustové placky, rezne, krémová polievka. Dá sa pripraviť aj na zimu/.

Prečo sa táto zelenina tak odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť? Po prvé, pretože obsah kalórií je iba 34 kcal. Po druhé, vytvára pocit sýtosti na dlhú dobu, nejde o nejaký druh hladovky. Po tretie, obsahuje obrovské množstvo vitamínov a biologicky cenných látok na zlepšenie tráviacich procesov.

Recepty na brokolicový šalát

Priatelia, na internete môžete vidieť obrovské množstvo receptov na brokolicový šalát. Ale nemáme kulinársky blog a nebudeme stíhať kvantitu. Ako príklad som vybral dva šaláty, ktoré si často robím doma.

Mám ich veľmi rada. Radím vám, aby ste sa stali závislými na brokolici. Niekto si pomyslí: „No, čo je na tejto zelenine také zvláštne! Je taká vzácna! Môžete to nahradiť niečím iným!" Je zakázané! V našom nákupnom košíku musíme zbierať tie najzdravšie produkty!

Recept na brokolicový šalát s tuniakom

Najprv si pripravíme lahodný dresing:
Olivový olej, ktorý odoberieme v množstve 2 polievkové lyžice zmiešame s lyžičkou horčice, šťavou z polovice citróna, soľou a cukrom podľa chuti. Vezmite strednú hlavu cibule, nakrájajte ju a pridajte do marinády. Zálievku necháme pol hodiny postáť, aby cibuľa marinovala.

Suroviny na šalát:

• konzerva z tuniaka;
• brokolica – 500 g vidličky;
• Plechovka zeleného hrášku.

Príprava:

Kapustu rozdelíme na jednotlivé súkvetia, vhodíme do vriacej vody a varíme 5 minút. Umiestnite ho do cedníka, aby vytiekla voda. Začneme miešať ingrediencie.

Do dresingu pridajte mäso z tuniaka, rozdeľte ho na malé časti. Potom pridáme hrášok a kapustu. Premiešame a necháme trochu nasiaknuť marinádou.

Podávajte na stôl, posypte misku bylinkami. Úžasne chutný šalát.

Recept na brokolicový šalát s kuracím mäsom z bieleho mäsa

Tento diétny šalát milujú ľudia, ktorí sa starajú o svoju váhu a naozaj nechcú pribrať kilá navyše. 100 gramov šalátu obsahuje 105,4 kcal.

Ingrediencie:

• Varené kuracie prsia - 200 g;
• brokolica – 300 g vidličky;
• Tvrdý syr - 70 g;
• – odštipnite pár klinčekov z hlavy;
• Pridajte soľ podľa chuti;
• Prírodný jogurt - 3 alebo 4 veľké lyžice.

Príprava:

Mäso nakrájame na kocky. Kapustu rozdelíme na ružičky a niekoľko minút povaríme vo vriacej vode. Syr - nastrúhame. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, pridajte jogurt a premiešajte.

Dusená brokolica s rôznou zeleninou

Čo ešte môžete urobiť z brokolice? Na tento recept použijeme mrazenú brokolicu, karfiol, zelený hrášok,... Zvyšok zeleniny je čerstvý. 100 gramov hotového jedla obsahuje 25,61 kcal.

JARNÝ ŠALÁT. Pod ním je recept popísaný v textovej forme.

Ingrediencie:

• Karfiol - 150 g;
• Brokolica - rovnaké množstvo;
• Mrazený zelený hrášok - 70 - 100 g;
• zelené fazule - 70 - 100 g;
• Jeden koreň mrkvy;
• Jedna cibuľa;
• Bulharská červená paprika - 100 g;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Nerafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

Najprv si nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Papriku nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a začnite pridávať zeleninu jednu po druhej. Najprv orestujte a zľahka orestujte mrkvu a cibuľu.

Potom pridajte mrazenú fazuľu a niekoľko minút smažte. Za ňou je rad súkvetí kapusty. Nakoniec pridajte zelený hrášok. Na konci - prúžky červenej papriky. Miešajte a varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Do pripravenej zeleniny pridáme prelisované strúčiky cesnaku.

Ukazuje sa, že je to veľmi chutné jedlo! Pozrite si toto video, ktoré ukazuje všetky fázy prípravy dusenej zeleniny alebo, ako ich nazýva autor - JARNÝ ŠALÁT.

Diétna pyré polievka: z brokolice a karfiolu

Ľudia, ktorí snívajú o tom, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov, si už dlho všimli nádhernú polievku vyrobenú z dvoch odrôd kapusty. Obsah kalórií v miske je nízky - 37,5 kcal na 100 g hotového výrobku.

Viac výhod pre chudnutie bude, ak si uvaríte nielen polievku so zeleninou, ale aj vo forme pyré. V tomto prípade sa prvé jedlo ukáže ako uspokojivejšie, dlhšie sa trávi v žalúdku a pocit hladu sa nedostaví asi 4 hodiny.

Ingrediencie:

• Brokolica - 250 g;
• Karfiol - vezmite 200 g;
• Zeler - 1-2 stonky!
• banda zelene (koriander, kôpor a petržlen) – 50 g;
• Jedna cibuľa (cibuľa)
• Olivový olej v množstve dvoch polievkových lyžíc;
• Podľa chuti - soľ;
• Voda alebo slabý hovädzí vývar - 1,5 litra;
• Kyslá smotana - 1 lyžička na porciu.

Príprava:

Na panvici orestujeme na olivovom oleji cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridáme nakrájané kúsky zeleru.

Po osmažení zeleninu preložíme na panvicu a zalejeme vodou alebo vývarom. Položte na oheň a priveďte do varu.

Brokolicu a karfiol oddelíme na samostatné malé súkvetia a spolu so zeleninou (najskôr nasekanou nadrobno) ich vložíme do vriacej vody. Polievku varíme 7-10 minút. Odstráňte z tepla a ochlaďte. Po vychladnutí dočasne nalejte vývar do samostatnej nádoby a uvarenú zeleninu rozdrvte v mixéri do hladka. Potom vývar vrátime späť do polievky.

Do polievky pridajte lyžicu kyslej smotany a byliniek.

Príprava:

Kvetenstvo kapusty uvarte vo vode, nezabudnite ju osoliť.

Nakrájajte kapustu nožom (nie mixérom!) a pridajte vajce, potom múku. Dôkladne premiešajte a nechajte zmes stáť asi 20 minút.

Ďalej - vaša voľba! Môžete si vyrobiť kotlety, prevaliť ich v múke a smažiť v rastlinnom oleji. Alebo môžete odrezky poukladať na plech, pričom najskôr na ne položte papier na pečenie. Potom pečieme 25 minút v rúre.

Podávajte s kyslou smotanou!

Ako vidíte, otázka, čo sa dá vyrobiť z brokolice, by nikoho nemala zmiasť. Existuje veľa receptov. Vyberte si ľubovoľné! Jedzte chutne a zdravo!

Ak chcete z brokolice získať maximum chuti, kupujte len mladú zeleninu. Poznáme ju podľa hustého súkvetia. Uvaríme, opečieme na panvici, pridáme do polievky, premiešame a dáme piecť do rúry.

Brokolica je zásobárňou vitamínov a minerálov. Ako si správne vybrať tento zdravý a chutný produkt? Najzdravšia brokolica by mala byť jasne zelená.

Niekedy dobrá, čerstvá kapusta môže mať mierne fialový odtieň. Na kapuste by nemali byť žiadne škvrny alebo žltý odtieň, brokolica s voľnými klíčkami nebude šťavnatá.

Na použitie v rôznych jedlách sa kapusta musí pripraviť:

• kapustu umyte, rozdeľte na jednotlivé súkvetia;
• mrazená kapusta sa musí rozmraziť v chladničke a potom použiť tak, ako je uvedené v recepte;
• Uistite sa, že varte čerstvé;
• kapustu varte 5 minút v bežnom hrnci, nezakrývajte veko, je dôležité, aby bola kapusta chrumkavá a zároveň mäkká;
• na šaláty blanšírujte kapustu vo vriacej osolenej vode a potom ju na niekoľko minút ponorte do ľadovej vody, v dôsledku týchto manipulácií si kvetenstvo zachová svoju atraktívnu farbu.

Ako uvariť chutnú brokolicu ako prílohu

Na prípravu brokolice ako prílohy si môžete zvoliť spôsob varenia, ktorý sa vám páči. Môže to byť dusenie, dusenie alebo jednoducho varenie v osolenej vode. Hlavnou vecou nie je prevariť kapustu.

Budete potrebovať:

• 400 g malých ružičiek brokolice;
• 1 čili paprička;
• ošúpaný cesnak - 3 strúčiky;
• nasekané mandle alebo mandľové vločky - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• med a citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžica;
• za studena lisovaný olivový olej;
• pridajte mletú papriku podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Dá sa pripraviť za 30 minút. Porcia prílohy obsahuje 270 kcal.

Príprava krok za krokom:

Krok 1. Na suchej panvici opražte nasekané mandle alebo mandľové vločky, kým nebudú krémové.

Krok 2. V hrnci prevarte vodu, pridajte soľ a uvarte brokolicu. Varte 5 minút. Ružičky brokolice by mali byť po uvarení chrumkavé. Hrniec sceďte a kapustu udržujte teplú.

Krok 3. Nakrájajte strúčiky cesnaku. Chilli papričku nakrájame, zbavíme semienok a nasekáme nadrobno. Do panvice nalejte olej a opečte cesnak a korenie 3 minúty. Olej z panvice scedíme cez sitko, zmiešame korenie a cesnak s mandľami.

Krok 4. Pripravte dresing: zmiešajte med s citrónovou šťavou a 50 ml rafinovaného oleja v šálke, korením a soľou.

Krok 5. Brokolicu položte na misku (tanier) a prelejte dresingom. Navrch posypeme mandľami. Hotovo, podávajte. Táto brokolica môže byť prílohou k rybe alebo mäsu, ale sama o sebe je výborným jedlom.

Ako urobiť kapustový šalát - chutný a zdravý

Elegantný jarný šalát „zelený tanier“ jednoducho lahodí oku. Môže sa stať slávnostným jedlom pri akomkoľvek sviatku.

Ingrediencie potrebné na šalát:

• 300 g malých ružičiek brokolice;
• 300 g zelenej fazule;
• pór - 2 stonky;
• zeler - 2 stonky;
• diétny tvaroh – 150 g;
• 1 zväzok kôpru;
• olúpané strúčiky cesnaku - 3 kusy;
• horčičné klíčky - 1 hrsť.
• soľ sa pridáva podľa chuti.

Príprava zaberie len 30 minút. Vyrába 4 porcie, každá obsahuje 90 kcal.

soľ korenie.

Ako lahodne vyprážať zelené kvetenstvo na panvici

Kapustu preložíme z vriacej vody do veľmi studenej vody, aby sa zachovala nielen zelená farba, ale aj štruktúra zeleniny. Kapustu opražíme v cestíčku a podávame teplú alebo vychladenú. V každom prípade to bude chutné.

Požadované produkty:

• 1 kg brokolice;
• 0,2 kg múky;
• 200 g kyslej smotany;
• polovica tyčinky masla;
• 4 kuracie vajcia;
• jedlá sóda - na špičke noža;
• pridajte soľ a cukor podľa chuti.

Pokrm je možné pripraviť za 25 minút. Jeho obsah kalórií je 160 kcal.

Ako na to:

Krok 1. Nakrájajte kapustu na samostatné kvetenstvo, pridajte vodu a soľ. Varte 10 minút.

Krok 2. Hotovú kapustu vložte do cedníka a rozdeľte na malé guľôčky.

Krok 3. Pripravte cesto: rozšľahajte vajcia, po jednom pridajte kyslú smotanu, potom múku, sódu a cukor a soľ podľa chuti. Všetko dobre premiešajte, kým nebude hladké.

Krok 4: Brokolicu položte na vidličku, namočte ju do cesta a opečte na panvici na rozpálenom oleji.

Ako chutne dusiť mrazenú brokolicu

Ak je brokolica mrazená, nemusíte ju ani variť. Stačí ho vložiť do chladničky a rozmraziť a potom použiť podľa odporúčania v recepte.

Požadovaný:

• 350 g mrazenej brokolice;
• malá vetvička čerstvej bazalky;
• 30 ml rafinovaného oleja (najlepšie olivového);
• 2 malé paradajky;
• strúčik cesnaku;
• oranžová;
• soľ podľa chuti.

Varenie bude trvať 30 minút. Vyrába 2 porcie, každá obsahuje 210 kcal.

Spôsob varenia krok za krokom:

Krok 1. Brokolicu rozdeľte na ružičky a varte do polovice v osolenej vriacej vode. Kapustu sceďte v cedníku.

Krok 2. Ošúpte pomaranč, oddeľte dužinu a nechajte si výslednú šťavu.

Krok 3. Nakrájajte paradajky na kocky a nakrájajte strúčik cesnaku. Tieto produkty opečte na oleji, pridajte nasekanú bazalku a trochu pomarančovej šťavy, podľa vlastného uváženia ochuťte mletým korením a pridajte soľ.

Krok 4. Do výslednej omáčky vložte brokolicu a trochu ju poduste.

Krok 5. Na tanier položte brokolicu, pridajte omáčku a ozdobu z pomarančovej dužiny.

Ako chutne upiecť brokolicu a karfiol v rúre

Pred pečením kapustu uvaríme v osolenej vriacej vode. Potom brokolicu sceďte v cedníku a vložte do nádoby určenej do rúry. Hotové jedlo sa môže jesť teplé aj studené.

Budete potrebovať:

• dva druhy kapusty (karfiol a brokolica) – každý po 400 g;
• 150 ml krému;
• veľké 2 vajcia;
• tvrdý syr, predstrúhaný - 100 g;
• štipka nasekaného muškátového orieška.

Varenie bude trvať 45 minút. Jedna porcia obsahuje 260 kcal.

Ako variť:

1. Oddeľte hlávky brokolice a karfiolu na ružičky;
2. Vložte do panvice s horúcou vodou, čas varenia by nemal presiahnuť päť minút. Soľ podľa vášho vkusu;
3. Uvarený karfiol a brokolicu vyberte dierovanou lyžicou. Vložte ho do panvice, ktorú je možné vložiť do rúry;
4. Na omáčku: zmiešame smotanu s vajcom a polovicou strúhaného syra. Pridajte soľ, muškátový oriešok, korenie;
5. Karfiol a brokolicu polejeme omáčkou, navrch posypeme druhou polovicou syra;
6. Pečieme 30 minút v predhriatej rúre.

Ako pripraviť chutnú diétnu brokolicovú polievku

Navrhovaná polievka zo série: málo kalórií, ale veľa potešenia. Ak sa naozaj bojíte o svoj pás, odstráňte maslo z receptu.

Požadované produkty:

• 1 veľká cibuľa;
• 1 zeler;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 45 gramov kvalitného masla;
• 3 kusy brokolice;
• 120 ml domáceho kuracieho vývaru;
• ochutíme mletým korením, soľou podľa chuti;
• pol pohára kyslej smotany, 80 ml olivového oleja - použite podľa potreby.

Dá sa pripraviť za 25 minút, 100 g obsahuje 270 kcal.

Príprava:

Krok 1. Na panvici zohrejte olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu, stonkový zeler a strúčiky cesnaku.

Krok 2. Kapustové stonky nakrájajte na kúsky, zalejte vriacou vodou, osoľte a varte 5 minút.

Krok 3. Pridajte brokolicu k zelenine na panvici, zalejte vývarom a varte na miernom ohni 8 minút.

Krok 4. Porazte hotovú polievku mixérom alebo mixérom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Krok 5. Do hotovej polievky pridajte trochu masla a kyslej smotany a podávajte.

Ako chutne uvariť brokolicu pre dieťa

Pre dieťa je dôležité, aby jedlo prinášalo potešenie. Malo by byť chutné, krásne a milované. Buďte kreatívni a dodajte jednoduchému jedlu z brokolice trochu detského nádychu tým, že ho krásne naaranžujete na tanier.

Budete potrebovať:

• 300 g brokolice rozobratej na ružičky;
• 1 lyžica kukuričnej múky;
• 150 ml nízkotučného mlieka;
• hrsť strúhaného syra;
• pridajte soľ podľa vlastného uváženia.

Dá sa pripraviť za 35 minút. Kalórie na porciu: 200 kcal.

Príprava:

Krok 1. Do misky naparovača nalejte 300 ml studenej vody. Položte nádobu prístroja a poukladajte stonky brokolice. Prikryjeme pokrievkou, zvolíme funkciu pary a varíme do mäkka asi 10 minút.

Krok 2. Pripravte mliečnu omáčku: do malej nádoby vložte múku, zmiešajte ju s 2 polievkovými lyžicami mlieka a potom nalejte zvyšné mlieko. Dáme do mikrovlnky na 1 minútu, premiešame a varíme do zhustnutia, ešte asi 3 minúty.

Krok 3. Do omáčky pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Môžete pridať trochu soli.

Krok 4. Kapustu dáme na tanier a zalejeme omáčkou. Podávajte horúce.

Detské pyré pripravené v pomalom hrnci

V snahe nakŕmiť svoje milované dieťa sa rodičia obávajú, že brokolicové pyré je nielen zdravé, ale aj výživné.

Na prípravu tohto pyré potrebujete:

• 0,3 kg brokolice;
• 40 ml prírodného krému;
• trochu soli.

Pyré sa ľahko pripraví za 20 minút. Obsah kalórií v jednej porcii nepresiahne 150 kcal.

soľ korenie.

Krok 1. Rozdeľte brokolicu na jednotlivé ružičky a vložte do misy multivarkára. Varte 15 minút.

Krok 2. Hotovú kapustu vyberte a rozmixujte na pyré tyčovým mixérom, môžete ju pretrieť cez bežné sito.

Krok 3. Nalejte krém do pohára a vložte do mikrovlnnej rúry.

Krok 4. Do brokolicového pyré pridajte horúcu smotanu a trochu soli. Znova šľahajte mixérom.

Táto jasne zelená kapusta je jednoducho nenahraditeľná v jedálnom lístku moderného človeka. Zelené stonky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré chránia zrak, srdce, regulujú krvný tlak, posilňujú kosti a chránia pred zhubnými nádormi. Aktívne ho používajte do šalátov, príloh, detských jedál, do ktorých sa vždy hodia smotanové omáčky, syr a mlieko.

Polievku je možné pripraviť veľmi rýchlo a jednoducho, ak nebudete strácať čas varením brokolice. Ružičky brokolice jednoducho vložte na 1 minútu do mikrovlnnej rúry.

Ak potrebujete urobiť vegetariánsku verziu polievky, vymeňte mäsový vývar za zeleninový. Ak chcete zdôrazniť pikantnú chuť brokolicovej polievky, môžete pridať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a trochu rafinovaného oleja. Polievku sa odporúča podávať so zeleným šalátom a ciabattou. Teraz sa predáva v mnohých pekárňach.

Ďalšia možnosť varenia brokolice je v nasledujúcom videu.