Domáce kokosové sušienky. Kokosové sušienky - recept s fotografiou

- to je to, čím som v nedeľu počastoval svoju rodinu. Recept na sušienky je najjednoduchší z najjednoduchších, zloženie je tiež minimálne - tri ingrediencie na cesto a trochu čokolády. Kokosové lupienky nie je v poslednom čase problém zaobstarať – kúpite ich nielen vo vrecúškach, ale aj na váhu. Nakoniec si môžete kokos kúpiť a vyrobiť si z neho nielen kokosové lupienky, ale aj kokosový olej.

Tieto koláčiky som si veľmi obľúbila a nielen ja, všetci. Môj manžel, ktorý vôbec nemá rád kokosové vločky, bol potešený. Deti ho požiadali upiecť znova. Ani neviem, prečo som so všetkou láskou k sušienkam piekla tieto sušienky prvýkrát, pretože sú také chutné, šťavnaté, trochu chrumkavé a pripomínajú skôr malé koláčiky.

zlúčenina:

• – 200 g
• – 150 g (čiastočné sklo)
• – 2 ks.

Recept: Kokosové sušienky

1. Zmiešajte cukor, vajcia a kokos v šálke, kým nezískate viskózne „cesto“.

2. Toto „cesto“ rozdelíme na 20 kúskov a vyvaľkáme z nich guľky.

3. Každú guľôčku vezmite do ruky, urobte prstom priehlbinu a vložte do nej kúsok čokolády, asi polovicu plátku. Čokoládu som nemala, tak som použila čokoládové lupienky.

4. Opäť vytvarujeme guľu, aby bola čokoláda vo vnútri. Sušienky položte na plech a pečte 15 minút. Teplota +200C.

Tieto sušienky s kokosovými lupienkami budú lahodným sladkým darčekom na sviatky pre tých, ktorí majú chuť na sladké, stačí ich krásne zabaliť do krabičky.

Ingrediencie

Na prípravu ovsených sušienok s kokosovými lupienkami budete potrebovať:

Suchá zmes:

instantné ovsené vločky - 150 g;
kokosové vločky - 80 g;
múka - 150 g;
cukor - 120 g;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ - štipka;
sóda - 0,5 lyžičky.
Tekutá zmes:

maslo - 130 g;
med - 1 polievková lyžica. l.;
voda - 50 ml.
Z uvedeného množstva surovín získate 29-30 sušienok.

Kroky varenia

Zmiešajte všetky suché ingrediencie (múka, ovsené vločky, kokos, vanilka, cukor, soľ, sóda bikarbóna, prášok do pečiva) v hlbokej miske a dobre premiešajte.

Maslo rozpustite oddelene (môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo ho rozpustiť vo vodnom kúpeli), pridajte med a vodu, premiešajte.

Okamžite nalejte horúcu zmes masla na zmes suchých prísad a miešajte polievkovou lyžicou, kým nebude hladká.
Cesto na ovseno-kokosové sušienky je hotové. Formuje sa dobre, nie je potrebné namáčať si dlane vodou alebo maslom, aby ste vytvorili koláčiky.
Vaľkaním medzi dlaňami vytvarujte z cesta malé guľôčky veľké asi ako vlašský orech. Vytvorené sušienky položte na plech na pečenie pokrytý pergamenom v značnej vzdialenosti od seba (približne 3-4 cm), pretože počas pečenia sa sušienky výrazne zväčšujú. Nie je potrebné ho stláčať zhora, sám získa krásny tvar. Na fotografii sušienky ležia blízko, najmä v strede. Neopakujte túto chybu.

Mierne vychladnuté sušienky sú na vrchu pokryté tenkou kôrkou, ale vo vnútri zostávajú veľmi jemné a mäkké. Pečivo je veľmi chutné a môže sa podávať s mliekom, čajom alebo kávou.

A samozrejme, štruktúra ovseno-kokosových koláčikov v trhline.

Napriek tomu, že v kompozícii nie sú žiadne vajcia, ovsené sušienky s prídavkom kokosových vločiek sú veľmi chutné. Určite ho uvarte a potešte svoju rodinu domácimi koláčikmi!

Chutné a príjemné chvíle!

Kokosové sušienky sa nazývajú sušienky s kokosovými lupienkami, ktoré neobsahujú vôbec žiadnu múku, ale aj bez nej sú drobivé a chutné a vôňa bude jednoducho čarovná. Mimochodom, prvý koláčik je vzhľadom a chuťou veľmi podobný belgickým sušienkom známej značky. Druhá bude vzdušná, jemná, konzistenciou pripomína piškótu a pridáme do nej datle. Takže, ako vidíte, budú to dva recepty, oba s fotografiami krok za krokom.

Belgické mäkké kokosové sušienky - recept

Naše sušienky potrebujú len 3 ingrediencie! Kokosové hobliny teraz kúpite v každom obchode a ostatné ingrediencie sú v každej kuchyni.

Ingrediencie na 12 ks:

• kokosové vločky - 300 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor – 3 lyžice.

Ako vyrobiť kokosové sušienky

Hotové sušienky vyberieme a necháme mierne vychladnúť. Je veľmi chutný, teplý aj studený. Skúste to s mliekom, určite vám bude chutiť.

Domáce kokosové sušienky

Zoznam produktov:

• kokosové vločky - 100 g;
• odstredené mlieko - 100 ml;
• dátumy – 20 ks;
• vaječný bielok - z 3 vajec.

Ako upiecť kokosové sušienky

Naše sušienky majú výraznú kokosovú príchuť. Je stredne sladká. Textúra je podobná klasickej piškótovej torte.

Vedeli ste, že kokosové hobliny si môžete vyrobiť vlastnými rukami doma?

1. Na to potrebujeme kokos. A najťažšie je to rozlúsknuť. Rozrezať ho na polovicu alebo na kúsky si vyžaduje ostrý nôž a určitú zručnosť.
2. Potom oddelíme bielu dužinu (ktorú možno nazvať dužinou len podmienečne) od škrupiny.
3. Umyjeme, osušíme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Vložte do misky a zalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
5. Voda zbelie a bude pripomínať tekuté mlieko. Tak sa to volá – kokosové mlieko. Dá sa z nej pripraviť niektoré jedlá, najmä východoázijská kuchyňa.
6. Hobliny sušíme pri nízkej teplote rúry, nie viac ako 80°C 2 hodiny. A potom môže byť použitý na určený účel.

Dobrú chuť všetkým!

Predstavujeme recept pre milovníkov kokosu vo všetkých jeho podobách! Bez múky, masla, sódy alebo prášku do pečiva pripravíme veľmi jednoduché kokosové sušienky žiarivej chuti, pripomínajúce plnku.

Beztiažové kokosové lupienky dodávajú pečivu bohatú vôňu tropického ovocia a zachovávajú si ľahkú, jemnú štruktúru. Dôležitou podmienkou je, že v našich koláčikoch by malo byť veľa čipsov. Nemali by ste sa snažiť ani čiastočne nahradiť túto dôležitú zložku múkou - chuť bude oveľa jednoduchšia.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• soľ - štipka;
• cukor - 50 g;
• kokosové vločky - asi 100 g.

Recept na kokosové sušienky s fotografiami krok za krokom

1. Oddeľte bielka od žĺtka a zmiešajte bielka so štipkou soli. Šľaháme a postupne pridávame cukor, kým nezískame stabilnú bielu hmotu.
   
2. Zľahka pretrepte žĺtok vidličkou a pridajte ho k bielku a pokračujte v šľahaní mixérom.
   
3. Postupne pridávame kokosové lupienky, zmes miesime. Je potrebné dosiahnuť drobivú mokrú textúru, ktorá sa ľahko formuje a dobre drží tvar. Aby ste získali požadovanú konzistenciu lupienkov, možno budete potrebovať trochu viac alebo menej (v závislosti od stupňa suchosti a veľkosti vajíčka).
   
4. Kokosovú hmotu rozdelíme na 8-10 guličiek veľkosti vlašského orecha. Každú hrudku mierne sploštíme a kúskom dávame tvar plochých koláčikov (ak je to žiaduce, môžete sušienky vyrobiť okrúhle, vo forme pyramíd atď.). Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
   
5. Pečieme vo vyhriatej rúre 10-15 minút (teplota 180 stupňov). Je dôležité, aby sa sušienky nevysušili! Hneď ako spodná a vrchná časť výrobkov zhnedne, vyberte plech na pečenie z rúry.
   
6. Kokosové sušienky zostávajú mäkké vo vnútri a chrumkavé zvonka. Najchutnejšie bude v deň pečenia, hneď po vychladnutí, preto je vhodné nepripravovať takéto výrobky na budúce použitie, je lepšie piecť čerstvú porciu.
   

Jemné a voňavé kokosové sušienky sú pripravené! Užite si svoj čaj!

Kokosové sušienky sú pomerne obľúbeným dezertom, ktorý si radi pochutia nielen deti, ale aj dospelí. Ako viete, hlavnou zložkou tohto pečenia je kokosové mlieko, hobliny alebo orechová dužina. Tieto koláčiky sú nielen chutné, ale aj výživné. Môže sa podávať spolu s kávou, čajom, kompótmi alebo inými nápojmi.

Príprava kokosových sušienok (recept bez múky)

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť takéto pečivo. V tomto článku predstavíme len tie najjednoduchšie a najdostupnejšie recepty, ktoré sú medzi milovníkmi sladkého najobľúbenejšie.

Aby sme si doma pripravili kokosové sušienky bez múky, budeme potrebovať:

• kokosové vločky - asi 250 g;
• kuracie vajcia - dva kusy;
• granulovaný cukor - asi sto päťdesiat gramov;
• stredne veľká morská soľ - jedna štipka;
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 2 veľké lyžice;
• stolová sóda - 1/3 malej lyžice:
• mleté ​​orechy (najlepšie je kúpiť lieskové orechy) - asi 80 g;
• tmavá čokoláda - malá tyčinka (na zdobenie dezertu).

Miesenie kokosového základu

Predložený recept na sušienky s kokosovými vločkami nevyžaduje použitie vysoko kvalitnej múky. Ale ako potom bude základňa zostavená pri vyrezávaní dezertu? Aby takáto pochúťka dobre stuhla počas procesu tvarovania výrobkov, nezabudnite do cesta pridať plný pohár kokosových hoblín.

Vložte kuracie vajcia do misky, dôkladne ich rozšľahajte mixérom, potom pridajte cukor a zopakujte postup miešania. Potom k surovinám pridajte štipku soli, mleté ​​orechy, sódu bikarbónu hasenú s čerstvou citrónovou šťavou a kokosové lupienky. V dôsledku zmiešania produktov by ste mali získať viskózny základ.

Formovanie a pečenie kokosových výrobkov v rúre

Kokosové sušienky sa formujú celkom jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte plech vyložiť papierom na pečenie a potom naň položiť cesto pomocou veľkej lyžice. Myslite na to, že medzi výrobkami by mali byť asi dva až tri centimetre, pretože pri tepelnej úprave sa určite zväčšia a môžu sa k sebe prilepiť.

Po vytvorení kokosových koláčikov ich treba opatrne vložiť do rúry a piecť asi dvadsať až tridsať minút pri teplote 185 stupňov. Keď dezert zväčší objem a získa zlatohnedú farbu, môžete ho bezpečne stiahnuť z papiera na pečenie a mierne vychladnúť.

Ozdobíme čokoládovou polevou a podávame

Pred podávaním kokosových sušienok, ktorých recept zvažujeme, sa odporúča ozdobiť ich čokoládovou polevou. Na tento účel sa musí tyčinka tmavej pochúťky roztaviť vo vodnom kúpeli po pridaní jednej lyžice nekyslého mlieka. Potom všetko upečené polejeme tenkým pramienkom čokoládovej polevy. Po stuhnutí pochúťky sa kokosové sušienky môžu bezpečne podávať s čajom alebo akýmkoľvek iným nápojom.

Kokosové sušienky: recept s ochuteným mliekom

Ak ste si mohli kúpiť asi pol litra čerstvého a prírodného kokosového mlieka, odporúčame z neho pripraviť lahodné a jemné sušienky. Na to možno budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kokosové mlieko - asi štyristo mililitrov;
• granulovaný cukor - dvesto gramov;
• maslo - asi dvesto gramov;
• jódovaná soľ - jedna štipka;
• kuracie vajcia - asi tri kusy;
• kvalitná ľahká múka - od tristo päťdesiat gramov;
• rum od akéhokoľvek výrobcu - dve malé lyžice.

Príprava kokosového cesta

Vyššie sme hovorili o tom, ako pripraviť krehké sušienky s kokosovými vločkami. A treba poznamenať, že podobný dezert, ale s použitím aromatického mlieka, je jemnejší. Je vhodné piecť nie na plechu, ale pomocou tortových foriem. Ale najprv to.

Na vymiesenie lahodného cesta s kokosovým mliekom je potrebné vyšľahať vajcia mixérom, pridať k nim jemný kuchynský olej a cukor a potom zopakovať postup intenzívneho miešania. Po vytvorení homogénnej hmoty pridajte jódovú soľ, stolovú sódu, hasenú citrónovou šťavou a rum. Po zmiešaní surovín je potrebné postupne pridávať kvalitnú múku a kokosové mlieko. V dôsledku toho by ste mali dostať voňavé a viskózne cesto.

Tepelná úprava kokosových výrobkov v rúre

Kokosové sušienky, ktorých recept si vyžaduje použitie tortových foriem, sa dajú celkom jednoducho pripraviť. Aby ste to dosiahli, musíte riad namazať akýmkoľvek olejom a potom do každej priehlbiny umiestniť malú lyžicu základne. Ďalej musia byť formy vložené do rúry a pečené pol hodiny. Po určenom čase by malo byť cesto úplne upečené, mäkké a jemné.

Ako by sa mali sušienky podávať?

Po príprave kokosovej pochúťky ju treba opatrne vybrať z foriem a ihneď podávať. Okrem tohto dezertu sa odporúča podávať horúcu čokoládu, kávu alebo čaj.

Výroba kokosového pečiva bez vajec

Kokosové sušienky, ktorých recept nezahŕňa použitie vajec, nie sú horšie ako vyššie uvedené pochúťky.

Takže na prípravu tohto dezertu budeme potrebovať:

• strúhaná kokosová dužina (môžete použiť aj bežné kokosové vločky) - asi sto gramov;
• prírodné maslo - asi sto gramov;
• kvalitná ľahká múka - od dvesto gramov;
• granulovaný cukor - sto gramov;
• rum - dve malé lyžice;
• jedlá sóda a citrónová šťava na uhasenie - na špičke noža;
• plnotučné mlieko - pol pohára;
• čokoládová tyčinka - použite podľa želania.

Spôsob varenia

Ak chcete pripraviť takúto nezvyčajnú pochúťku, musíte zmiešať cukor s vysokokvalitnou múkou a potom pridať mäkký tuk na varenie, mlieko a všetko dôkladne premiešať do hladka. Ďalej musíte k prísadám pridať strúhanú dužinu z kokosu, ako aj rum a stolovú sódu, hasenú citrónovou šťavou.

Všetky uvedené komponenty ešte raz dobre premiešame, položíme na dosku a vyvaľkáme asi dva centimetre hrubú vrstvu. Potom je potrebné základňu narezať na diamanty alebo trojuholníky a potom umiestniť na plech namazaný slnečnicovým olejom a poslať do rúry. Je vhodné piecť takýto dezert pri teplote 185 stupňov dvadsaťpäť minút. Po uplynutí stanoveného času sa kokosové sušienky musia odstrániť, ochladiť a potom poliať tenkým prúdom čokoládovej polevy a podávať spolu s čajom. Dobrú chuť!