Košíkový koláč z kyslej smotany. Košíčky v silikónových formách s kyslou smotanou: recept s fotografiami

Lahodný a krásny košíček z kyslej smotany je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu a dá sa aj veľmi krásne ozdobiť a premení ho na skutočné umelecké dielo. Recept je jednoduchý a fotografiu hotového jedla nájdete nižšie.

Takže na varenie potrebujeme:

• Pohár kyslej smotany 20-30% tuku
• Pohár cukru
• Tri stredné kuracie vajcia
• Dva poháre múky
• Vrecko na rozrývanie do 15 g.
• Sušené ovocie podľa chuti

Tradične recept vyžaduje použitie čerešní alebo hrozienok ako sušeného ovocia, ale akékoľvek bobule podľa vášho vkusu budú stačiť. Ak chcete niečo veľmi neobvyklé, môžete dokonca použiť kandizované ovocie.

Najprv musíte vajcia vyšľahať mixérom na pomerne hustú hmotu, postupne pridávať cukor, kým nezväčší objem. Keď je všetok cukor v nádobe, šľaháme ďalších 5 minút. Potom musíte do misky vložiť kyslú smotanu a znova ju poraziť. V tomto okamihu zmiešame prášok do pečiva a preosiatu pšeničnú múku. Do vyšľahanej zmesi pridáme múku a dobre premiešame (najlepšie drevenou varechou, ale poslúži aj silikónová). Keď sa vytvorí homogénna hmota, pridajte sušené ovocie a jemne premiešajte.

Rúru vyhrejeme na 180 °C a panvicu vymastíme rastlinným olejom (alebo maslom). Cesto vložte do formy, zarovnajte jej povrch a pečte 40-45. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou drevenej tyčinky. Tento košíček s kyslou smotanou je veľmi jemný a chutný.

Mimochodom, pred podávaním je potrebné vychladnúť. Dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom a čerstvými čerešňami alebo inými bobuľami. Tu je len let vašej fantázie!

Vlhký koláč s kyslou smotanou a maslom

Pre milovníkov “mokrého” pečenia sme pripravili lahodný cupcake s kyslou smotanou a maslom (alebo margarínom). Tento recept poskytuje veľmi chutný a šťavnatý dezert, fotografia je pripojená nižšie. Recept neobsahuje žiadne plnivá, ale všetko závisí od majstra: Môžete pridať hrozienka, čokoládové kvapky, orechy atď. Takže ingrediencie:

• 200 gr. maslo alebo dobrý margarín
• 200 gr. lahodná kyslá smotana
• Pohár cukru
• Dva poháre múky
• Dve stredné kuracie vajcia
• Dve stredné jablká
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, uhasenej

Najprv musíte rozpustiť maslo. Dá sa to urobiť vo vodnom kúpeli, v mikrovlnnej rúre alebo jednoducho na panvici, hlavná vec je, že sa nezačne smažiť, inak to nebude veľmi chutné. Potom ho musíte trochu ochladiť, aby sa vajíčka nezvlnili.

Vajcia vyšľaháme mixérom, postupne pridávame cukor do hustej a nadýchanej peny. Doba varenia je približne päť minút. Potom do vaječnej hmoty pridajte maslo a kyslú smotanu, znova dobre šľahajte. Sódu uhasíme. Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte mixérom. Tento recept zahŕňa aj pridanie jabĺk, ktoré musia byť nastrúhané na hrubom strúhadle. Vložte ich do cesta a premiešajte. Výsledné cesto vložte do vymastenej formy a potom do predhriatej rúry. Teplota pečenia 180°C, doba pečenia 40-45 minút. Koláč s kyslou smotanou a maslom je pripravený.

Malé košíčky s kyslou smotanou

Malé košíčky s kyslou smotanou sú vždy veľmi obľúbené, milé a krásne, najmä pri podávaní na stôl alebo na detskú párty. Dajú sa nielen upiecť podľa chutného receptu, ale aj skvele ozdobiť do sviatočného štýlu alebo jednoducho podľa želania. Na prípravu týchto úžasných dezertov si teda musíte pripraviť:

• Tri stredné kuracie vajcia
• Pohár cukru
• 200 gr. maslo (v prípade potreby možno nahradiť margarínom, ale maslo je chutnejšie a zdravšie)
• Pohár kyslej smotany
• Lyžička sódy
• Dva poháre múky

Ak chcete urobiť čokoládové košíčky a potom ich ozdobiť horúcou čokoládou alebo len fudge, pridajte do receptu pár lyžíc kakaa.

Recept zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Vajcia šľaháme s cukrom, kým nezmizne chrumkavosť cukru pod šľahačmi.
2. Pridajte mierne zmäknuté maslo, dobre premiešajte
3. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte
4. Pridajte sódu bikarbónu
5. Pridajte múku

Cesto by malo byť ako hustá domáca kyslá smotana, takže možno budete musieť pridať trochu viac múky, musíte sa pozrieť na konzistenciu. Potom si predhrejeme rúru na 180 O a košíčky vložíme do foriem. Mimochodom, ak na dovolenku pripravujete košíček s kyslou smotanou, môžete jednotlivé papierové formičky vložiť do silikónových foriem, potom sa budú dať ľahko vybrať a zjesť. Tento recept je jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka.

Pre spestrenie môžete košíčky ozdobiť čokoládovým krémom a dať tam M&M’s, vyrobiť cukrový fudge alebo si kúpiť hotové fondánové produkty. Výber je na vás! Fotografie hotových výrobkov sú priložené nižšie.

Video recept na výrobu košíčkov s kyslou smotanou

Ingrediencie:

• múka - 300 gramov;
• vajcia - 3 kusy;
• kyslá smotana 20% - 150 gramov;
• cukor - 150 gramov;
• soľ - 0,25 lyžičky;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica.

Veľmi chutné muffiny s kyslou smotanou. Recept krok za krokom

1. Studené vajcia šľaháme do svetlej peny, postupne začneme pridávať cukor. Posielame sem aj vanilkový cukor a soľ. Dobre šľahajte, asi štyri minúty.
2. Ďalej pridajte kyslú smotanu, môžete použiť akýkoľvek obsah tuku - môj sa ukázal byť 20%. Čím mastnejšia kyslá smotana, tým chutnejšie muffiny. Miešame mixérom pri nízkej rýchlosti.
3. Prášok do pečiva preosejte spolu s múkou, po malých častiach pridávajte do cesta, aby sa múka lepšie zapracovala do cesta. Cesto by nemalo byť husté, inak nebude dobre kysnúť. Znova mixujte pri nízkej rýchlosti mixérom, kým nebude konzistencia jednotná.
4. Na konci pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a premiešajte. Ak chcete, môžete do cesta pridať orechy, čokoládu alebo sušené bobule.
5. Ďalej rozdeľte cesto na dve časti: to je, ak robíte dvojfarebné košíčky. Do jednej pridáme kakao a dôkladne premiešame. Môžete vyrobiť iba bielu alebo iba čokoládu: chuť zostane v každom prípade jemná.
6. Pripravíme si formičky: ja používam obyčajnú kovovú - dobre vymastím maslom a jemne vysypem múkou. Ak si vezmete silikónové formy, nemusíte ich mazať. Môžete upiecť aj jeden veľký cupcake, ale čas pečenia bude trvať takmer dvakrát tak dlho.
7. Rozložíme dva druhy cesta v chaotickom poradí, striedame biele a čokoládové, môžete urobiť zebru.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Pečenie bude trvať asi 25-35 minút: všetko závisí od veľkosti košíčkov. Cupcaky tejto veľkosti pečiem väčšinou 25 minút.
9. Hotové košíčky necháme trochu vychladnúť vo forme: potom sa dajú veľmi ľahko vybrať a nelámu sa – sú predsa veľmi jemné!
10. Hotové, ešte teplé košíčky podľa chuti posypte práškom.

Jemné a voňavé, krásne rezané muffiny môžete jesť s mliekom alebo kakaom - sú obzvlášť chutné, sú ideálne na raňajky alebo desiatu v práci. Košíčky s kyslou smotanou ako od babičky: chuť je jednoducho čarovná a ingrediencie veľmi cenovo dostupné! No čo ti poviem? Musíme vyskúšať! Myslím, že tento recept sa stane aj vaším: jedným z vašich obľúbených. Cupcakes zvládnete urobiť doma aj bez väčšej námahy a zručnosti: skúste to! Vychutnajte si čaj.

Keď sa s dieťaťom dostanete do predajne s pečivom, je také ťažké odolať kúpe niečoho chutného a nie príliš zdravého.

Ak vaše milované dieťa opäť začalo nepokoje kvôli nedostatku sladkostí v dome, môžete urobiť kompromis a upiecť košíček s kyslou smotanou podľa jedného z navrhovaných receptov! Zdravé pečivo si nevyžaduje osobitnú pozornosť a je vyrobené z najlacnejších a obľúbených produktov, ktoré má dobrá gazdinka vždy na sklade.

Muffiny z kyslej smotany s bobuľami: zdravé a nízkokalorické

Tradičný recept na koláč zahŕňa použitie živočíšneho tuku ako základu - masla alebo margarínu.

Ale v rodine, ktorá miluje sendviče, sa maslo rýchlo minie a margarín je príliš kalorický a škodlivý. Užitočná je kyslá smotana a kefír a často malé množstvo týchto fermentovaných mliečnych výrobkov „leží“ v chladničke.

Ako sa blíži dátum spotreby, strácajú chuť, ale pokojne ich môžete pridať do pečiva!

Vďaka tomu bude jemné, mäkké a chutné. Nižšie vám ponúkame jednoduché recepty na lahodný domáci dezert, ktoré sa skvele dopĺňajú s čerešňami alebo orechmi!

Lahodný cupcake s kyslou smotanou bez masla a čerešní

Ingrediencie

• — 2 ks. + -
• - 1 pohár + -
• - 1 pohár + -
• - 2 poháre + -
• Prášok do pečiva - 1 lyžička. + -
• Čerešňový džem- 0,5 šálky + -
• - 1 lyžička. + -
• Cukrovinky- 1 polievková lyžica. + -

Ako upiecť čerešňový koláč s kyslou smotanou vlastnými rukami

1. Aby bolo cesto nadýchané, odporúčame preosiať múku a prášok do pečiva cez sito, pričom oba produkty pred tým premiešame.
2. Surové vajcia oslaďte cukrom a urobte z nich nadýchanú penu. Nemal by obsahovať sladké kryštály.
3. Pridajte kyslú smotanu do sladkej vajcovej šľahačky a potom pridajte múčnu zmes. Všetky produkty musia byť zmiešané do dokonalej homogénnej konzistencie.
4. Ak v nádobách ešte zostal čerešňový džem (bez jadierok), možno ho použiť ako ovocnú prísadu. Tesne predtým je potrebné oddeliť hustú čerešňovú šťavu od bobúľ. Za týmto účelom otvorte nádobu, nalejte džem do cedníka a počkajte, kým sirup zo sladkých bobúľ prestane vytekať. Do cesta pridáme čerešne a premiešame.
5. Vnútro zapekacej misy (môžu to byť malé porciované košíčky na muffiny) prikryte tenkou olejovou fóliou a posypte strúhankou, aby sa váš obľúbený koláč z kyslej smotany neprilepil a dal sa odtiaľ ľahko vybrať.
6. Surovú sladkú hmotu rozotrieme, naplníme ňou „pečivo“ vyrobené z kovu alebo silikónu do 2/3 objemu.
7. V tomto čase by už mala byť rúra veľmi horúca. Znížte teplotu na 180 stupňov a pošlite tam košíček. Pri tejto teplote bude hotový asi za pol hodiny.

Prípravou cesta podľa navrhovaného spôsobu môžete obohatiť chuť vášho obľúbeného pečiva pridaním orechovej strúhanky, sušeného ovocia alebo zaváraných čerešní. Vysokokvalitnú pšeničnú múku možno nahradiť tretinou ražnou múkou. Upečené pečivo bude mimoriadne aromatické a maximálne zdravé!

Recept na jednoduchý koláč z kyslej smotany s hrozienkami a orechmi

Ingrediencie

• Kuracie vajcia - 3 ks;
• Biely kryštálový cukor - 2/3 šálky;
• kyslá smotana - 200 ml;
• Malé hrozienka - 100 g;
• Drvené vlašské orechy - 3 lyžice;
• Pšeničná múka - 2 šálky;
• Vanilkový cukor - 1 vrecko;
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• Slnečnicový olej - 1 lyžička;
• Krupica (obilniny) - 1 polievková lyžica.

Ako upiecť lahodný koláčik doma pomocou receptu s kyslou smotanou a hrozienkami

1. Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme pol hodiny zmäknúť. Potom ho umyjeme a vylejeme na utierku, aby vysušilo.
2. V hlbokej miske zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom a napente ich mixérom pri maximálnej rýchlosti. Nemusíte dlho šľahať – stačí rozpustiť sladké zrná.
3. K sladkému vaječnému likéru pridáme kyslú smotanu, ochutíme vanilkovým cukrom a pridáme prášok do pečiva.
4. Teraz pridajte múku. Najprv pridajte iba 1 šálku, premiešajte a potom, podľa konzistencie cesta (nemalo by byť hustejšie ako kyslá smotana), pridajte ďalších 0,5 - 1 šálku múky. Ostáva už len prihodiť do zmesi hrozienka, premiešať a naplniť olejom vymastenú a suchou krupicou vysypanú formu.
5. Pochúťku pečieme pri rovnakej teplote ako cupcake s kyslou smotanou podľa predchádzajúceho receptu do zhnednutia. Pred krájaním na porcie a podávaním ako pochúťka k večernému čaju môžeme upečené navrchu husto posypať práškovým cukrom.

Ale každé pravidlo má výnimky a domáci koláč s kyslou smotanou bez masla, pripravený vlastnými rukami podľa nášho receptu, je jedným z nich!

Je jednoduchá na prípravu, je veľmi jemná a je v nej veľmi málo kalórií, takže si občas môžete dopriať mierny zákusok v jedálničku v podobe kúsku čerstvej aromatickej pochúťky pre dobrú náladu...

Sortiment výrobkov používaných na výrobu košíčkov je cenovo dostupný a ich príprava netrvá dlho. Tradičnými surovinami na najjemnejšie cesto sú vajcia, múka, maslo, cukor. Tí, ktorí majú chuť na sladké, ktorí si pochutnávajú na nízkotučných cukrárskych výrobkoch, škrtajú bohaté ingrediencie alebo ich nahradzujú inými. A kto má rád šťavnaté „vlhké“ maslové pečivo, naopak pridá maslo, smotanu a samozrejme kyslú smotanu.

Ako piecť

Tento koláč má špeciálnu štruktúru a je originálny, s príjemnou kyslosťou a krémovou chuťou - bez kyslej smotany nie je možné dať takú chuť pečivu.

Samozrejme, je lepšie pripraviť kyslú smotanu sami.

Ale v každom prípade - domáci alebo kúpený - by mal mať jednotnú konzistenciu s lesklým povrchom.

Je žiaduce, ale nie nevyhnutné, husté.

Vysokokvalitná kyslá smotana má bielu farbu so sotva viditeľným krémovým odtieňom., rovnako ako čistá, bez nečistôt, kyslo-mliečna chuť .

Ak vám nezáleží na obsahu kalórií v pochúťke, pripravte si „bohatý cupcake“, pričom uprednostnite klasickú kyslú smotanu (15-25% obsah tuku), plnotučnú (25-30%) alebo supertučnú (35% a vyššie). Po rozhodnutí o druhej alebo tretej možnosti upravte množstvo pridaného masla tak, aby konzistencia cesta nebola príliš viskózna, inak sa bude zdať, že striedka pečiva nie je vlhká a hustá, ale surová.

Akékoľvek košíčky z kyslej smotany sa stanú kulinárskymi majstrovskými dielami, ak ich ochutíte smotanou, orechmi, hrozienkami, sirupom a aromatickými alkoholickými nápojmi.

Skôr ako prejdete priamo k receptom, odporúčam vám zapamätať si vlastnosti prípravy cesta, ako aj rozdiely medzi košíčkami, košíčkami a muffinmi, ktoré sú opísané.

Recept s ríbezľami a granolou

Každý čajový večierok si vyžaduje, aby sa podávalo niečo chutné. A v poslednej dobe stále častejšie pečiem kyslú smotanu s čiernymi ríbezľami a granolou. Som si istý, že toto pečivo vám bude určite chutiť. A budete ho chcieť variť viac ako raz.

Namiesto čiernych ríbezlí môžete pridať akékoľvek bobule, sušené ovocie alebo ovocie. Vo všeobecnosti je základom tohto receptu klasická verzia s hrozienkami, ríbezľami - to je môj experiment, ktorý sa ukázal byť viac ako úspešný.

Ingrediencie:

Informácie o recepte

• Kuchyňa:Európska
• Druh jedla: košíček
• Spôsob varenia: v rúre
• Porcie: 4
• 1 hodina 30 minút

Spôsob varenia

Do misky dáme zmäknuté maslo a pridáme kryštálový cukor. Potrieme vidličkou alebo metličkou do bielej.

Do maslovej zmesi pridáme kyslú smotanu, rozbijeme vajcia a pridáme štipku kyseliny citrónovej a soli. Zmiešajte.

Potom pridáme preosiatu zmes suchých surovín, pšeničnú múku, prášok do pečiva a sódu. Vymiesime cesto strednej hrúbky.

Nakoniec do cesta pridáme mrazené čierne ríbezle. Aj keď to nie je nevyhnutné, môžete si vziať čerstvé ríbezle. Ale práve mrazené bobule si pri ďalšej práci zachovajú svoj tvar a v hotovom výrobku potom vyzerajú krajšie.

Cesto vložte do zapekacej misy. Je lepšie najskôr namazať formu rastlinným olejom alebo prikryť pergamenovým papierom.

Povrch koláča posypte granolou, alebo ak žiadna nie je, môžete použiť nasekané vlašské orechy, arašidy, okvetné lístky mandlí, ako na fotografii. Vložte do rúry na jednu hodinu pri teplote 180 stupňov. Počas pečenia sa môže granola alebo orechy trochu pripáliť, v takom prípade môžete upečené prikryť alobalom.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Užite si svoj čaj!

Košíček z čokoládovej kyslej smotany

Čokoládový košíček je najchutnejší spomedzi mnohých cukrárskych „bratov“.

Nie je to také vzdušné ako , ale v tom je jeho čaro

Pochúťka sa vám roztopí v ústach, ak na kyslom smotanovom základe namočíte aj cesto zmiešané s kyslou smotanou s ovocnou vrstvou.

Na test budete potrebovať:

• pohár múky
• pohár cukru
• pohár kyslej smotany
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok.

Pre vrstvu:

• 2 polievkové lyžice. l. kakao
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 1 polievková lyžica. l. maslo.

Ako variť:

1. Pripravte si 2 hlboké nádoby. Najprv s kakaom, pridajte prášok do pečiva a cukor. Zmiešajte všetky ingrediencie.
2. V druhej nádobe porazte kyslou smotanou, vajcom a rastlinným olejom.
3. Obe hmoty spojíme. Miešajte, zbavte sa hrudiek. Cesto by malo mať jednotnú konzistenciu a získať jednotnú farbu.
4. Formu vymastíme, naplníme cestom a vložíme do rúry (+ 180 °C). Dáme piecť na 40-50 minút.
5. Medzitým si v hrnci zmiešame všetko potrebné na vrstvu (kyslú smotanu, maslo, cukor, kakao). Za stáleho miešania necháme zmes takmer prejsť varom, ale je vhodné nedovoliť rýchly var, aby sa zložky neoddelili.
6. Vyberte pečivo z rúry a nechajte ho vychladnúť.
7. Vychladnutou polevou rovnomerne pokryjeme celý povrch upečeného výrobku a dáme do chladničky na 15-20 minút, kým všetko nestuhne.

Jednoduchý recept na pomalý hrniec

Cupcakes s twistom sú snáď najobľúbenejšie medzi tými, ktorí majú chuť na sladké.

Toto sú tradičné recepty.

Pre rozmanitosť a zaujímavejšie chuťové tóny je dobré do nich pridať čerstvé hrozno (pre väčšiu atraktivitu - tmavé, biele, ružové).

Hrozienka by mali byť namočené na pol hodiny, potom sušené a valcované v múke. Týmto spôsobom sa bobule „rozšíria“ v umeleckom neporiadku po celom pečive, namiesto toho, aby sa usadzovali a sústredili sa v jeho spodnej časti.

.

Budete potrebovať:

• 450 g múky
• pohár kyslej smotany
• 250 g masla
• 150 g hrozienok
• pohár hrozna
• 200 g cukru
• 4 vajcia
• pol pohára suchého bieleho vína
• trochu vanilkového cukru
• 2 lyžičky. prášok do pečiva
• 40 g práškového cukru.

Postup:

1. Hroznové bobule umyte a osušte.
2. Zmiešajte vajcia, kryštálový cukor a vanilku. Trieť silou.
3. Pridajte kyslú smotanu, maslo a víno jeden po druhom a pri pridávaní každej novej zložky zmes dôkladne premiešajte.
4. Pridáme preosiatu múku. Vymiesime na vláčne cesto.
5. „Utopte“ v ňom hrozienka a hrozno. Všetko spolu zmiešame.
6. Dno a steny multimisky vymastíme olejom a nalejeme cesto.
7. Použite režim „Pečenie“ (1 hodina).
8. Vyberte dezert z jednotky. Pochúťku ozdobte práškovým cukrom ako „snehovou guľu“.

Hrozienka a hrozno je možné nahradiť kandizovaným ovocím a kúskami čerstvého ovocia. Ak ste si pripravili, vezmite si ich a čerstvé zrelé jahody nakrájané na kúsky - ukáže sa to veľmi voňavé.

Domáce košíčky v silikónových formách

Tradičné tvary týchto cukrárskych výrobkov sú valcové alebo okrúhle.

Ale dnes sa často uprednostňuje príprava v elegantných porciovaných silikónových formách.

Tieto univerzálne nádoby rôznych konfigurácií a objemov sú vhodné pre všetky typy sporákov, nevadí im ohrev až do + 240 °C a príprava dezertu elegantnej veľkosti zaberie menej času.

Len treba rátať s tým, že kvôli „gutaperčovej“ povahe foriem nie sú také stabilné ako bežné formy vyrobené z kovu alebo keramiky.

Preto Je vhodné ich najskôr položiť priamo na plech a až potom naplniť cestom.

Budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica. kyslá smotana
• 220 g cukru
• 2 polievkové lyžice. múky
• 100 g sl. oleje;
• 1 polievková lyžica. l. jablkové (banánové) pyré;
• veľký citrón;
• 1 lyžička. sóda;
• 20 g vanilkového cukru.

Ako variť:

1. Mierne zahrejte kyslú smotanu, zmiešajte ju so sódou a premiešajte. Hmota by mala peniť.
2. Do kyslej smotany pridáme maslo, múku, cukor. Miešajte.
3. Z citróna nakrájame kôru a nastrúhame, spojíme s ovocným pyré a pridáme do cesta. Dobre premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu veľmi hustej kyslej smotany.
4. Cesto nalejeme do silikónových foriem. Vložíme ich do vyhriatej (+ 200 °C) rúry a pečieme asi 20 minút.

Tajomstvá

• Ak chcete zabezpečiť úspešný koláč, miešajte ingrediencie energicky a rýchlo.
• Kyslá smotana pridaná do cesta by mala mať rovnakú teplotu ako ostatné ingrediencie – vajcia, maslo atď.
• Cesto z kyslej smotany, pri príprave ktorého je zahrnutý akýkoľvek prášok do pečiva, by sa malo nechať uvariť asi 20 minút.

Užitočné video s receptom

Košíčky z kyslej smotany môžete upiecť za pár minút! Na to budete potrebovať mikrovlnnú rúru a bežné šálky. A samozrejme aj nejaké produkty. Tu je skvelý recept s čokoládou:

Dnes nie je pre nikoho ťažké kúpiť si v obchode akékoľvek pečivo. Je to rýchle a cenovo dostupné, no pri kúpe továrenských sladkostí nie vždy dostaneme chutný a kvalitný produkt. Ďalšia vec je domáce pečenie. Je to vždy chutné a má to aj kus duše, ktorú vložila hostiteľka. Súhlasíte, stojí to veľa! Príprava chutných muffinov sa začína dobrým cestom a takýto osvedčený recept by mala mať každá gazdinka. Muffiny z kyslej smotany sú univerzálnym pečivom. Tento dezert je vhodný na každodenné pitie čaju, ale môže sa stať aj základom na prípravu sviatočných koláčikov, stačí ich ozdobiť polevou alebo pusinkami. Kyslá smotana je vynikajúcim základom na pečenie koláčikov, muffinov a koláčikov, pretože práve tento výrobok robí cesto jemným, vzdušným a neuveriteľne chutným. Mimochodom, ak nie ste oboznámení s takýmito názvami, ako sú muffiny a košíčky, dovoľte nám vysvetliť: ide o rovnaké porciované košíčky s náplňami, krémom a rôznymi prísadami.

Ingrediencie:

• kuracie vajce - 3 ks.
• granulovaný cukor - 160 g. (1 pohár).
• maslo - 100 gr.
• kyslá smotana - 300 gr.
• pšeničná múka - 300 gr. (2 vrchovaté poháre).
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
• vanilkový cukor - 1 gr.

Ako upiecť košíčky s kyslou smotanou:

Na prípravu nadýchaného cesta je veľmi dôležité vybrať správne suroviny. Spojte zmäknuté maslo a cukor, tieto produkty spolu rozdrvte pomocou mixéra.

Potom pridajte kuracie vajcia jedno po druhom, bez toho, aby ste prestali pracovať s mixérom. Takto sa získa vzduchová hmota, ktorá sa stane základom cesta.

Pridajte kyslú smotanu a jemne premiešajte lyžičkou. V tejto fáze nemôžete použiť mixér; akcie musia byť opatrné, aby hmota „neklesla“.

Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.

Premiešame a získame vláčne cesto.

Košíčky je lepšie pripravovať v silikónových formách, ale vhodné sú aj kovové. Ak chcete, môžete do foriem na pečenie vložiť papierové kapsuly. Cesto z kyslej smotany nalejeme do foriem. Upozorňujeme, že ich celý objem nemôžete naplniť cestom. Pri pečení košíčky dobre kysnú, preto treba formičky naplniť asi do 2/3.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte naplnené formičky do nej na 20-25 minút. Po uplynutí času skontrolujeme pripravenosť pečenia zápalkou alebo drevenou špajdľou: ak vyjde z košíčku suchá, košíčky môžeme vybrať. Ak je špíza mokrá, predĺžte čas pečenia o 7-10 minút.
Hotové košíčky ochlaďte pri izbovej teplote a potom vyberte z foriem. Muffiny podávajte s čajom, kávou alebo teplým mliekom.