Lahodné šaláty s kuracími prsiami. Šaláty s kuracími prsiami

Fanúšikovia diétnych šalátov už počuli o výhodách listov šalátu. Pri varení sa používa veľa rôznych druhov šalátu – šalát, žerucha, rímska rasca, ľadový šalát, aby sme vymenovali len niektoré.

Dá sa výborne kombinovať so syrom, zeleninou, rybami, mäsom či hydinou. Na ľahkú večeru alebo občerstvenie si môžete pripraviť lahodný šalát s listami šalátu. Nie je zvykom dochucovať toto jedlo majonézou, na dresing sa používajú rôzne omáčky na báze kyslej smotany, olivového oleja alebo jogurtu.

Pre tých, ktorí ešte nestihli oceniť krásu listov šalátu, uvádzame recepty na lahodné a ľahké šaláty.

Ľahký šalát a kurací šalát

Šalát s hlávkovým šalátom a kuracím mäsom by sa mal pripraviť takto:

1. Kuracie filé zbavíme kostí a kože a varíme vo vriacej osolenej vode asi štyridsať minút na miernom ohni. Filet je hotový, ak sú vlákna od seba dobre oddelené. Teraz ho treba nechať vychladnúť a nakrájať na kocky;
2. Na panvici rozohrejeme olej a pár minút na ňom na prudkom ohni opražíme sezamové semienka. Potom musíte zrná rozdrviť, pridať papriku, potom znížiť oheň a smažiť ďalšie dve minúty;
3. Mestskú žemľu alebo bochník nakrájame na kocky, natrieme ich zmesou sezamu a papriky. Plech na pečenie zakryte fóliou, posypte sušienkami a vložte do horúcej rúry, kým nezhnednú;
4. Listy šalátu natrháme a dáme do veľkej misy, pridáme tam uvarené filé, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame. Navrch posypte sušienky a znova premiešajte;
5. Tento šalát je vhodné podávať na rovnej miske a pre krásu môžete navrch posypať sezamové semienka.

Caesar šalát"

Ingrediencie:

• 300 gramov kuracieho filé;
• desať cherry paradajok;
• jeden zväzok šalátu;
• rastlinný olej;
• päť plátkov mestského chleba alebo bochníka;
• olivový olej;
• pár strúčikov cesnaku;
• dva žĺtky;
• suché bylinky;
• dve čajové lyžičky zrnitej horčice;
• 100 gramov parmezánu.

Čas - 30 minút.

Obsah kalórií - 186 kcal.

Kroky na prípravu Caesar šalátu s hlávkovým šalátom a kuracím mäsom krok za krokom:

1. Najprv musíte pripraviť cesnakové krutóny. Dá sa to urobiť niekoľkými spôsobmi – pečte v rúre alebo vyprážajte na panvici. Najdôležitejšie je, že krekry by mali získať cesnakovú chuť. Za týmto účelom nalejte pár polievkových lyžíc olivového oleja do malej misky, nakrájajte cesnak na tenké plátky a trochu porazte. Potom pridajte cesnak do oleja a zohrejte v mikrovlnnej rúre po dobu pol minúty. Žemľu alebo bochník nakrájame na kocky. Plech prikryte fóliou, položte naň sušienky a natrite cesnakovým maslom a pečte v rúre;
2. Kuracie filé umyte a osušte. Potom je potrebné nakrájať na kocky a vyprážať v rastlinnom oleji;
3. Teraz musíte pripraviť omáčku Caesar. Kuracie vajcia varte vo vriacej vode asi päť minút. Žĺtky musia byť oddelené od bielkov a dôkladne rozomleté. Postupne za stáleho miešania pridávame olivový olej, pridáme citrónovú šťavu a dobre vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Potom musíte pridať strúhaný syr, horčicu a bylinky;
4. Listy šalátu natrháme rukami a rozložíme po dne nádoby. Pokvapkáme ich Caesar dressingom. Na listy šalátu položte kuracie kúsky a cesnakové krutóny. Cherry paradajky nakrájame na polovice a pridáme do šalátu, navrch polejeme omáčkou.

Teplé predjedlo s pečeňou a listami šalátu

• 300 gramov kuraciej pečene;
• jedno zrelé mango;
• olivový olej;
• listy šalátu;
• Dijonská horčica;
• lipový med;
• soľ, korenie

Čas - 30 minút.

Nutričná hodnota - 179 kcal.

Recept krok za krokom:

1. Listy šalátu opláchnite, osušte, nasekajte nožom alebo natrhajte rukami;
2. Mango umyte, ošúpte a odkôstkujte a nakrájajte nadrobno;
3. Ak je kuracia pečeň zmrazená, musíte počkať, kým sa úplne nerozmrazí. Pečeň dobre umyjeme a očistíme od filmov a žíl. Nakrájajte droby na stredne veľké kúsky;
4. Do panvice pridáme olej, pečeň osolíme a na miernom ohni opekáme pol hodiny. Pečeň by mala byť jemná a mäkká;
5. Teraz musíte pripraviť dresing. Za týmto účelom rozšľahajte dijonskú horčicu s olivovým olejom, pridajte pár polievkových lyžíc lipového medu a dobre premiešajte. Milovníci pikantných môžu pridať trochu korenia;
6. Pripravíme si slávnostný šalát. Položte listy šalátu na veľkú, krásnu misku, potom položte kúsky manga a teplú vyprážanú pečeň. Potom je potrebné šalát poliať medovo-horčicovým dresingom.

Recept na tuniaka

Ingrediencie:

• zväzok listov šalátu;
• osem cherry paradajok alebo jedna veľká paradajka;
• dve kuracie vajcia;
• štyri prepeličie vajcia;
• konzerva z tuniaka;
• zelená cibuľa;
• tri reďkovky;
• čerstvá uhorka;
• paprika;
• lyžica citrónovej šťavy;
• rastlinný olej.

Čas - 30 minút.

Obsah kalórií - 80 kcal.

Kroky varenia sú nasledovné:

1. Kuracie a prepeličie vajcia uvaríme, vložíme do studenej vody a ošúpeme. Kuracie mäso nakrájame na štyri časti a prepelicu na dve časti;
2. Umyte listy šalátu a vložte do cedníka;
3. Cherry paradajky nakrájajte na polovice a veľké paradajky na malé kocky
4. Zelenú cibuľu nakrájajte na krúžky;
5. Všetky pripravené suroviny okrem vajec zmiešame a dochutíme citrónovou šťavou, soľou, olejom a korením;
6. Otvorte konzervu tuniaka a vypustite oleje. Rybu roztlačte vidličkou, pridajte do misky, premiešajte a položte na ňu vajíčko.

Šalát s morčacím a tofu syrom

Ingrediencie:

• 200 gramov moriaka;
• 100 gramov tofu;
• 100 gramov múky;
• pohár vody;
• rastlinný olej;
• zväzok listov šalátu;
• dve paradajky;
• špargľa;
• citrón;
• zeler;
• lyžica dijonskej horčice;
• lyžička ustricovej omáčky;
• lyžička sezamového oleja;
• lyžička sójovej omáčky;
• lyžička medu;
• pár strúčikov cesnaku.

Čas - 40 minút.

Obsah kalórií - 205 kcal.

Lahodný šalát sa pripravuje takto:

1. Ošúpte a jemne nakrájajte zeler a špargľu;
2. Paradajky je potrebné ponoriť do vriacej vody, potom odstrániť šupku a odstrániť vnútro, dužinu nakrájať na kúsky;
3. Zmiešajte paradajky so špargľou a zelerom;
4. Listy šalátu natrháme rukami a pridáme k zelenine;
5. Morku nakrájame na tenké plátky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, potrieme olejom a naplníme cesnakom. Smažte filé na panvici na oboch stranách;
6. Tofu syr nakrájame na kocky. Pripravte zápražku z múky, studenej vody a soli;
7. Kocky tofu ponoríme do cesta a zľahka opečieme na rozpálenom oleji;
8. Pripravte omáčku. Zmiešajte ustricovú omáčku, sezamový olej, dijonskú horčicu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med a rastlinný olej;
9. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme omáčkou.

S krevetami

Ingrediencie:

• 300 gramov kreviet;
• zväzok listov šalátu;
• päť cherry paradajok;
• dva kusy sušených paradajok
• jedno avokádo;
• olivový olej;
• sójová omáčka;
• horčica;
• citrónová šťava;
• soľ.

Čas - 30 minút.

Obsah kalórií - 65 kcal.

Proces vytvárania lahodného jedla s listami šalátu:

1. Varte krevety v osolenej vriacej vode po dobu piatich minút, ochlaďte a ošúpte;
2. Šalátové listy umyjeme, osušíme a ručne natrháme;
3. Cherry paradajky nakrájajte na polovice;
4. Nakrájajte sušené paradajky na tenké prúžky;
5. Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky;
6. Na omáčku zmiešajte horčicu, soľ, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a olivový olej;
7. Všetky ingrediencie položte na rovnú misku a dochuťte omáčkou.

v gréčtine

Ingrediencie:

• zväzok šalátu;
• pol pohára olív;
• jedna červená paprika;
• jedna uhorka;
• päť cherry paradajok;
• jedna červená cibuľa;
• dve polievkové lyžice vínneho octu;
• olivový olej;
• lyžica citrónovej šťavy;
• lyžička oregana;
• soľ, korenie

Čas - 20 minút.

Obsah kalórií - 70 kcal.

Ako pripraviť jedlo:

Dobrú chuť!

Recept na lahodný a rýchly kurací šalát s listami zeleného šalátu krok za krokom

2017-10-09 Šerková Daria

stupňa
recept

7700

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

8 gr.

6 gr.

Sacharidy

8 gr.

118 kcal.

Možnosť 1: Kurací šalát s hlávkovým šalátom (klasický recept)

Kuracie šaláty sú považované za jeden z najmenej kalorických, ale uspokojujúcich. Koniec koncov, toto mäso obsahuje bielkoviny, ktoré nedovolia, aby vás na niekoľko hodín rušil pocit hladu, a prakticky tam nie je žiadny tuk.

Príprava šalátu podľa klasického receptu si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti ani čas. Jedlo zároveň vyzerá, akoby ho podávali v drahej reštaurácii.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 200 g;
• sušienky (najlepšie z jednodňového pšeničného chleba) - 100 g;
• paradajka - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• šalát (rímsky šalát, šalát, ľadovec, frise) - 50-70 g;
• kôpor, rukola, petržlen;
• olivový olej - 50 g;
• korenie.

Recept na kurací šalát s hlávkovým šalátom krok za krokom:

Kurča opláchneme a uvaríme v osolenej vode.

Kým sa mäso pečie, pripravte si krutóny. Chlieb nakrájame na kocky, okoreníme a uložíme na plech s maslom. V rúre budú hotové za 20 minút.

Mäso natrháme na vlákna. Natrhaný je chutnejší a šťavnatejší ako nasekaný.

Šalátové listy umyjeme, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s mäsom a strúhankou. Chcete chrumkavé listy? Vložte ich na 15 minút do ľadovej vody.

Uhorku a bylinky nasekáme nadrobno a paradajku na plátky.

Šalát tesne pred konzumáciou potrieme olejom a soľou. Inak zelenina dá šťavu a sušienky sa rozmočia.

Podávajte jedlo s kuracím mäsom ako studené predjedlo na sviatok. Vhodné ako diétna večera.

Možnosť 2: Kurací šalát s Caesar šalátom (rýchly recept)

Caesar šalát je známe jedlo vyvinuté geniálnym šéfkuchárom Caesarom Cardinim, ktorý pôsobí v Severnej Amerike. Otvoril jedinú reštauráciu, ktorá počas prohibície umožňovala predaj alkoholických nápojov. Netreba dodávať, prečo bol podnik taký populárny! Caesar šalát je typickým jedlom tejto reštaurácie. Je jednoduchý na prípravu, ale šalát je výdatný a slávnostný. Niet divu, že toto je klasika!

Ingrediencie:

• kuracie filety - 150 g;
• rímsky šalát (možno nahradiť čínskou kapustou) - 70 g;
• vajcia - 3 ks;
• cherry paradajky - 4 ks;
• chlieb alebo hotové sušienky - 100 g;
• syr - 50 g;
• na dresing: horčica, citrónová šťava, olivový olej, worcesterská omáčka;
• korenie.

Na dno taniera poukladáme umyté a osušené listy šalátu.

Kuracie mäso marinujte v sójovej omáčke pol hodiny. Mäso nakrájajte a opečte. Soľ, korenie a vložte do prvej vrstvy.

Pripravte si krekry. Dajú sa vyrobiť sušením v rúre alebo vyprážaním na rastlinnom oleji s korením, prípadne si ich môžete kúpiť hotové s príchuťou syra. Vložte krekry do druhej vrstvy.

Nastrúhajte syr a cesnak na jemnom strúhadle a vložte do tretej vrstvy.

Horčicu zmiešame s citrónovou šťavou, korením a šalát nimi dochutíme. Jedlo ozdobíme rozpolenými cherry paradajkami a vajíčkami.

Zaujímavosťou je, že Caesar Cardini si dal pri varení vajec obzvlášť záležať. Povaril ich jednu minútu vo vriacej vode a ďalších 15 minút nechal pri izbovej teplote.

Ak chcete, môžete šalát posypať vlašskými orechmi: harmonicky sa hodia s kuracím mäsom a bylinkami.
Caesar“ je vhodný, pretože sa s ním ľahko improvizuje. K dispozícii sú možnosti v gréčtine, francúzštine, so slaninou, lístkovým cestom a vegetariánske. Ak chcete, nahraďte kurča krevetami, lososom alebo šunkou.

Možnosť 3: Šalát s kuracím mäsom, hlávkovým šalátom a syrom feta

Tento taliansky šalát má pikantnú chuť vďaka kombinácii fety, olív a šalátu.

Ingrediencie:

• prsia - 400 g;
• šalát - 1 zväzok;
• mäkký syr - 100 g;
• olivy - 15 ks;
• cherry paradajky - 6 ks;
• ocot - 2 lyžičky;
• olivový olej - 40 g;
• korenie.

Metóda varenia krok za krokom

Prsia uvaríme a natrháme na vlákna.

Syr feta nakrájame na kocky, šalát nakrájame alebo natrháme. Zmiešame s nasekanými bylinkami.

Zmiešame olej, korenie a ocot a šalát zalejeme dresingom.

Pre jedlo je vhodných niekoľko možností omáčky:

1) S worcestrovým dresingom (alebo balzamikovým octom). Na jeho prípravu rozšľahajte: 2 lyžičky. dresing, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 2 uvarené vajcia a šťavu z polovice citróna.

Worcestrovú omáčku si môžete kúpiť alebo si vyrobiť vlastnú. Technológia prípravy je náročná na prácu a čas, takže začiatočníkom (v zhone) sa odporúča kúpiť hotovú omáčku.

2) S majonézou. Zmiešajte polievkovú lyžičku. l majonézu, ½ limetkovej šťavy, 50 g strúhaného syra, 50 g olivového oleja a vyšľaháme ich mixérom.

3) S nesladeným jogurtom - diétna možnosť. Vyšľahajte 200 g jogurtu (kyslá smotana), 30 g parmezánu, 1 lyžičku. horčica a stredne veľká nakladaná uhorka.

4) S ančovičkami. Zmiešajte 7 ks. sardelové filé (alebo korenené šproty), 70 g syra, štvrť pohára citrusovej šťavy (pomaranč, citrón) a pohár rastlinného oleja. Zmes vyšľaháme do hladka.

Vhodné sú aj omáčky Tabasco, hotový Heinz Caesar, Calve Cheese, Walden Farms, Kuhne American Caesar.

Boli to „rýchle“ verzie diétnych šalátov. Teraz sa pozrime na recepty, ktoré sú výživné a kalorické.

Možnosť 4: Šalát s kuracím mäsom, ananásom a vlašskými orechmi

Kombinácia kuracieho mäsa a ananásu patrí medzi kuchármi k obľúbeným. A ak pridáte syr a bylinky, získate pikantné jedlo s vynikajúcou chuťou. Hostia to určite ocenia!

Ingrediencie:

• prsia - 200 g;
• ananás - 100 g;
• syr - 100 g;
• vlašské orechy - pol pohára;
• šalát - 15 ks;
• vajcia - 3 ks;
• majonézová omáčka pre Caesar - 6 lyžíc. l.

Metóda varenia krok za krokom

Mäso uvaríme, nakrájame na vlákna a položíme na dno šalátovej misy. Vrstvu namažte majonézou.

Nakrájajte ananás a vložte ho do druhej vrstvy. Namočte s majonézou.

Syr a vajcia nastrúhame. Do tretej vrstvy dáme syr, do štvrtej vajce, do piatej nakrájaný šalát. Dochutíme aj majonézou.

Nasekané orechy opražíme a posypeme nimi šalát. Nádobu vložíme na 2 hodiny do chladničky, necháme nasiaknuť dresingom.

Lahodné predjedlo na večeru je pripravené!

Možnosť 5: Šalát s kuracím mäsom, šalátom a arašidmi

Už vás nebaví Olivier a krabí šalát? Chcem prekvapiť hostí a predviesť svoje kulinárske umenie. Pripravte si nezvyčajný šalát s kuracím mäsom, arašidmi a syrom. Vďaka tejto kombinácii sa pokrm rozžiari novými odtieňmi. Šalát je jednoduchý, no zároveň sýty a slávnostný.

Ingrediencie:

• kuracie stehno - 2 ks;
• arašidy - 70 g;
• vajcia natvrdo - 3 ks;
• uhorka - 2 ks;
• šalát - 10-12 ks;
• syr feta - 100 g;
• med - 2 lyžice. l.;
• horčica - 2 lyžičky;
• soľ.

Metóda varenia krok za krokom:

Surové mäso nakrájame na kocky.

Zmiešame med a horčicu, kura v zmesi dusíme 30-40 minút.

Arašidy opražíme, syr nakrájame.

Na dno misky položte listy šalátu. Na ne položte syr, orechy a kuracie mäso.

Pokrm dochutíme olejom a korením. Kari, asafoetida, muškátový oriešok a tymián sa výborne hodia ku kuraciemu šalátu.

Tento šalát sa podáva ako predjedlo na sviatočný stôl a podobne ako Caesar sa hodí k Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viscount de Lasarte a čilským vínam.

Pozreli sme sa na niekoľko možností jedál, ale kura s hlávkovým šalátom je obojstranne výhodná kombinácia, takže neváhajte experimentovať: kombinujte píniové oriešky s citrusovou šťavou, sezamové semienka so syrom a bylinkami, korenie s mäsom. Skúste si pripraviť šaláty s krevetami, parmezánom, avokádom a jablkami.

Dobrú chuť!

Čas varenia: 10 minút (+40 minút varenie kuracieho mäsa).
Počet porcií: 5.
Energetická hodnota na 100 g:
- obsah kalórií - 118 kcal;
- bielkoviny - 8 g;
- tuky - 6,14 g;
- sacharidy - 8,12 g.

Na svojom sviatočnom stole chcete vždy vidieť len tie najzaujímavejšie chuťovky, ktoré vám budú lahodiť z úst. Hodným hosťom na ňom bude šalát z kuracích pŕs. Jednoduché a chutné recepty na to v rôznych variáciách sú uvedené nižšie.

Pikantnosť predjedlu dodá údené mäso. Suroviny: 230 g údených kuracích pŕs, konzerva červenej fazule, veľká čerstvá uhorka, mrkva, cesnak, soľ, majonéza, čerstvý kôpor.

1. Mrkva sa naseká pomocou špeciálneho strúhadla na kórejské občerstvenie. Rovnaké zariadenie sa používa na strúhanie uhoriek.
2. Z fazule sa scedí tekutina z plechovky.
3. Mäso je nakrájané na malé tenké prúžky.
4. Všetky pripravené produkty sa zmiešajú a osolia.

Šalát s údenými kuracími prsiami je oblečený so zmesou majonézy, cesnaku a nasekaného kôpru.

S ananásom

Tento recept je jedným z najobľúbenejších medzi všetkými predjedlami na báze kuracích pŕs. Suroviny: 260 g kuracieho mäsa, vybrané vajce, pol konzervy ananásu v sirupe, 80 g tvrdého syra, majonéza.

1. Kuracie mäso sa varí, ochladí a jemne nakrája.
2. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Ananás sa nakrája na kocky.
4. Syr sa strúha pomocou strúhadla so strednými deleniami.
5. Šalát s ananásom a kuracími prsiami je rozložený vo vrstvách v nasledujúcom poradí: kuracie mäso - vajcia - ovocie - syr.

Šalát môžete ozdobiť vlašskými orechmi a cibuľovým perím, ktoré zobrazujú celý ananás.

S pridanými hubami

Akékoľvek huby budú stačiť. Ale je lepšie použiť nakladané medové huby. Zloženie: pol kila údených kuracích pŕs, 4 ks. vajcia, 2 nakladané uhorky, 5 zemiakov, 380 g nakladaných húb, cibuľa, soľ, majonéza.

1. Zemiaky a vajcia sa uvaria do mäkka, potom sa nakrájajú na malé kocky.
2. Cibuľa je nakrájaná a vyprážaná dozlatista.
3. Huby sú jemne nakrájané ostrým nožom. Uhorky sú tiež nakrájané.
4. Všetky ingrediencie sa spoja v šalátovej miske, osolia a oblejú majonézou.

Namiesto nakladaných húb si môžete vziať čerstvé huby tak, že ich opražíte na panvici spolu s cibuľou.

Šalát s varenými kuracími prsiami

Z vareného kuracieho mäsa môžete pripraviť veľmi uspokojivé občerstvenie, ak v ňom použijete aj ryžové obilniny. Zloženie: pol pohára dlhej bielej ryže, 380 g mäsa, mrkva, 4 ks. kuracie vajcia, soľ, granulovaný cesnak, majonéza.

1. Kuracie mäso sa uvarí v osolenej vode a ručne rozdelí na vlákna.
2. Mrkva, ryža a vajcia sa varia oddelene. Hotová obilnina sa dôkladne premyje studenou vodou.
3. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, osolíme, posypeme cesnakom a ochutíme majonézou.

Je chutné pridať k tomuto predjedlu jemne nakrájanú zeleninu.

S kukuricou

Sladká kukurica dodá občerstveniu šťavnatosť a sviežosť. Ingrediencie: 220 g kuracích pŕs a rovnaké množstvo kukurice, 3 ks. kuracie vajcia, zelené sladkokyslé jablko, hrsť bielych sušienok, soľ, majonéza.

1. Prsia a vajcia sa varia až do varenia, potom sa nakrájajú na približne rovnaké malé kocky. Jablko je nakrájané rovnakým spôsobom.
2. Pripravené zložky sa zmiešajú, kombinujú s kukuricou bez kvapaliny a sušienok.
3. Zostáva len dosoliť šalát a dochutiť majonézou.

Ak chcete, môžete občerstvenie doplniť sladkou paprikou a / alebo čerstvou uhorkou.

Plátok vodného melónu

Hlavnou črtou tohto jedla je jeho dizajn vo forme plátku vodného melónu. Zloženie: 230 g vareného kuracieho mäsa, 1 ks. červená cibuľa, 70 g tvrdého syra, 2 ks. varené kuracie vajcia, 2 veľké paradajky, pár olív, čerstvá uhorka, soľ, majonéza.

1. Nadrobno nakrájané uvarené prsia poukladáme ako prvú vrstvu do tvaru plátku melónu.
2. Ďalej nasleduje červená cibuľa nakrájaná na kocky a nastrúhané vajcia.
3. Ako posledný sa nasype jemne nastrúhaný syr. Zľahka posolíme a vybrané vrstvy natrieme majonézou.
4. „Šupka“ melónu je vyrobená z strúhanej uhorky. Dužina z kúskov paradajok. A tenké kocky olív budú napodobňovať kôstky.

S týmto dizajnom sa predjedlo stane dôstojnou ozdobou každého stola.

S čerstvými uhorkami

Táto verzia šalátu má samostatný názov „Kaleidoskop“. Zloženie: polovica červenej papriky, 70 g tvrdého syra, 2 ks. kuracie vajcia, 2 čerstvé uhorky, 320 g kuracích pŕs, pol konzervy kukurice z konzervy, 160 g kuracie šunky, 5 ks. vykôstkované slivky.

1. Prsia sa uvaria a roztrhajú na vlákna. Uhorky sa tretia na dlhé tenké slamky.
2. Varené vajcia sa nakrájajú na malé kúsky. Sušené slivky namočené vo vriacej vode sa rozdrvia podobným spôsobom.
3. Šunka a paprika sa nakrájajú na tenké plátky. Syr je najemno nastrúhaný.
4. Šalát je rozložený vo vrstvách: kuracie mäso - kukurica - uhorky - vajcia - sušené slivky - šunka - paprika - syr.

Predjedlo sa natrie majonézou a pridá sa podľa chuti.

Šalát s vyprážanými kuracími prsiami

Vyprážané mäso v kombinácii s nakladanými uhorkami a hubami robí šalát obzvlášť originálnym. Suroviny: 1 prsia, 170 g tvrdého syra, malý téglik konzervovaných šampiňónov, 3 ks. kuracie vajcia a nakladané uhorky, zväzok čerstvých byliniek, soľ, majonéza, čili omáčka.

1. Malé kúsky kuracieho mäsa sa vyprážajú na akomkoľvek tuku do zlatista.
2. Mäso sa zaleje horúcou omáčkou a nechá sa vychladnúť.
3. Vajcia sa uvaria a nastrúhajú na hrubom strúhadle, syr sa nakrája na kocky.
4. Šampiňóny scedíme od tekutiny a prekrojíme na polovicu.
5. Uhorky sú nakrájané na prúžky.
6. Všetky pripravené ingrediencie okrem kuracieho mäsa zmiešame, dochutíme majonézou a osolíme.

Na šalát sa poukladajú kúsky mäsa a nasekané bylinky.

Diétny recept

Tento ľahký snack je ideálny na diétne obdobie alebo doplní tučné mäsité jedlá namiesto prílohy. Zloženie: kuracie prsia, 1 ks. avokádo, 4 cherry paradajky, plátok citróna, zväzok petržlenovej vňate, štipka mletej papriky, soľ, 2 veľké lyžice olivového oleja.

1. Mäso potrieme olejom, posypeme paprikou a necháme pol hodiny marinovať. Ďalej sa rovnaké množstvo pečie v horúcej rúre.
2. Vykôstkované avokádo a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno a paradajky prekrojíme na dve časti.
3. Všetky zložky sa zmiešajú, posypú citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Šalát je chutný podávaný s obilným chlebom alebo knäckebrotom.

S čínskou kapustou

Je lepšie vyrábať krutóny na občerstvenie sami, než používať hotové s neobmedzeným množstvom soli a zvýrazňovačov chuti. Suroviny: 300 g čínskej kapusty, 180 g vareného kuracieho mäsa, hrsť konzervovanej kukurice, 2 varené vajcia, hrsť bielych sušienok, majonéza, soľ.

1. Kapustové listy sú jemne nakrájané.
2. Prsia sa nakrájajú na pásiky, vajcia na kocky.
3. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia slanou majonézou.

Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať akúkoľvek inú čerstvú zeleninu. Napríklad uhorka alebo cherry paradajky.

S pridaným syrom

Pre originalitu sa do predjedla pridáva sladký pomaranč (1 ks). Ostatné suroviny: 270 g kuracieho mäsa, hrsť jadier vlašských orechov, čerstvá uhorka, 70 g tvrdého syra, 3 ks. varené kuracie vajcia, malá červená cibuľa, soľ, majonéza.

1. Kurča sa uvarí v osolenej vode, ochladí a rozdelí na vlákna.
2. Vajcia, cibuľa a uhorky sú nakrájané na kocky.
3. Jadrá orechov sa jemne rozpadajú.
4. Syr sa nastrúha na najväčšom strúhadle.
5. Plátky pomaranča bez filmov sú nakrájané na stredné kusy.
6. Všetky komponenty sa spoja, osolia a ochutia majonézou.

Veľmi krásne je podávať predjedlo v poloviciach pomarančových šupiek.

S pečeným kuracím filé

Tento šalát sa môže podávať nielen studený, ale aj teplý. Suroviny: 380 g kuracích pŕs, 2 ks. cibuľa a mrkva, 3-4 nakladané uhorky, majonéza, olivový olej, soľ.

1. Prsia sa osolia, zabalia sa do naolejovanej fólie a pečú sa až do varenia.
2. Čerstvá zelenina je nakrájaná nadrobno a orestovaná na dobre rozohriatom olivovom oleji.
3. Uhorky sú nakrájané na tenké prúžky.
4. Všetky pripravené ingrediencie sa zmiešajú, osolia a ochutia majonézou.

Predjedlo je zdobené bylinkami.

S mrkvou po kórejsky

Najjednoduchší pikantný šalát, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Zloženie: 320 g kuracieho mäsa, 130 g kórejskej mrkvy, 90 g tvrdého syra, čerstvá uhorka, soľ, majonéza, čierne korenie.

1. Kuracie mäso sa uvarí v osolenej vode, ochladí a rozdelí na vlákna.
2. Syr a uhorka sú nakrájané na tenké prúžky.
3. Ingrediencie je možné vrstviť (hlavná vec je, že prvá je mäso a posledná je syr) alebo len zmiešame v šalátovej mise.
4. Predjedlo sa osolí, okorení a ochutí majonézou.

Je dôležité nepreháňať to so soľou, pretože mrkvový snack je už slaný.

Asi sa budem opakovať, ak poviem, že jar je pre mňa čas šalátov. Uhorky, reďkovky, čerstvé bylinky... z koľkých týchto produktov sa dajú pripraviť chutné a zdravé šaláty! Možností je veľa. Dnes som chcel urobiť šalát, ktorý som jedol v kaviarni. Priateľ si vybral šalát z jedálneho lístka. Hneď som si ho obľúbil, pretože jeho cena bola pomerne nízka. Potom som videl, že obsahuje listy šalátu. Tento šalát ma prekvapil. Ale po vyskúšaní som si uvedomil, že sme si s priateľom vybrali dobre. Zahŕňali aj kuracie prsia, varené vajcia, paradajky a majonézu. Všetko je jednoduché, ale prekvapivo chutné. Doma som sa rozhodla tento šalát zopakovať, trochu ho upraviť.

Počet porcií: 4
Kalórie: Stredná kalória
Kalórie na porciu: 320 kcal

Na prípravu zeleninového šalátu so zeleným šalátom a kuracími prsiami budete potrebovať:

Paradajka - 1 ks.
uhorka - 1 ks.
paprika - 80 g
vajcia - 3 ks.
kuracie prsia - 300 g
listy zeleného šalátu - 1 zväzok
majonéza - 5 lyžíc.
soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

Ako pripraviť zeleninový šalát so zeleným šalátom a kuracími prsiami.

1. Pripravte si ingrediencie.

2. Urobme zeleninu. Pre žltú farbu som použil papriku. Celá paprika je priveľa, tak som z nej odkrojila tretinu na šalát. Papriku nezabudnite umyť pod vodou. Nakrájajte na malé kocky.

Papriku preložíme do hlbokej šalátovej misy, predtým umytú paradajku nakrájame na plátky.

3. Uhorku umyjeme pod vodou a nakrájame na polkolieska. Vložte do šalátovej misy so zeleninou.

4. Kuracie prsia som opäť upiekla v rúre, na šalát som potrebovala 300 g Mäso natrháme na pierka.

5. Listy zeleného šalátu opláchnite pod vodou, nechajte z listov odtiecť vodu a rukami ich natrhajte na veľké kúsky. Vložte do samostatnej hlbokej šalátovej misy.

6. K listom šalátu pridáme majonézu a premiešame.

Pridajte sem kuracie perie a znova premiešajte.

7. Medzitým sa vráťme do šalátovej misy so zeleninou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a jemne premiešame. Spojte obsah oboch šalátových misiek v servírovacej miske. Opatrne premiešame.

8. Šalát je takmer pripravený. Zostáva len uvariť a olúpať vajcia. Ochlaďte ich a nakrájajte na plátky.

Nielenže môžete variť druhé teplé jedlá s kuracím mäsom, ale existuje aj veľa receptov, ktoré zahŕňajú kuracie mäso. Preto dnes ponúkame kuracie šaláty, jednoduché a chutné recepty s fotografiami, vyberte si, ktorý sa vám páči!

Cestovinový a kurací šalát

Čas varenia 30 minút

- 3 kuracie prsia
- trochu olivového oleja
– 10 lístkov bazalky a 5 lístkov mäty
— 250 gr. makarónové mašle
- 3 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice horčice (nie pikantná)
- 2 lyžice medu
- 1 pohár konzervovaného kuracieho mäsa
- nejaký zelený šalát podľa vašej chuti
- hobliny z dvoch citrónov
- šťava z jedného citróna
- 1 zelená cibuľa
- ¼ lyžičky práškového zázvoru
- soľ
- korenie

Začnime teda pripravovať náš šalát. Prsia nakrájame na kocky veľké asi 3 cm, pridáme soľ a korenie a necháme 5 minút zohriať a opečieme prsia. Keď je kura hotové a získa krásnu zlatistú farbu, pridáme 10 lístkov bazalky a 5 lístkov mäty nahrubo nasekaných a hobliny z dvoch citrónov. Vložte prsia do misky a prikryte fóliou.

Mašle uvarte, vložte do cedníka a jemne namažte olivovým olejom, aby sa nezlepili. Teraz si pripravíme omáčku na náš šalát. V miske zmiešame kyslú smotanu, horčicu, med, nadrobno nasekané bylinky podľa chuti a šťavu z jedného citróna, trochu soli. Všetko dôkladne premiešame, omáčka je hotová.

Cestoviny dáme krásne do veľkej šalátovej misy, položíme na ne kuracie mäso, zalejeme pripravenou omáčkou, pridáme kukuricu, nakrájanú zelenú cibuľku a opatrne veľkou lyžicou premiešame náš šalát. Dobrú chuť!

Pozri, .

Šalát s kuracím mäsom a listami šalátu

Produkty:

- 20 listov šalátu
- 30-40 gramov tvrdého syra
- 1 stredne veľké kuracie prsia
- 2 plátky čierneho chleba
- 1 čerstvá uhorka
- 1 lyžica jemnej horčice
- 1 zelená paprika
- 2 lyžice olivového oleja
- trochu hroznového octu
- soľ podľa chuti

V hrnci varíme naše prsia, kým sa neuvaria, necháme ich vychladnúť a nakrájame na malé kocky.
Umyte a nakrájajte listy šalátu, uhorku na tenké plátky a šalátovú papriku na malé prúžky. Čierny chlieb nakrájajte na malé kocky, položte na plech a vložte do rúry na 8-10 minút pri teplote 180 stupňov. Ak chcete, môžete jemne pokvapkať olivovým olejom. V pohári zmiešame horčicu s octom a olivovým olejom. Syr nakrájajte na malé kocky. Vychladnuté krutóny vložte do šalátu spolu so syrom a omáčkou. Všetko dobre premiešajte a pridajte trochu soli. Šalát je pripravený.

Šalát s kuracími prsiami a fetou

Budeme potrebovať:

- 700 gr. kuracie prsia
- 10-15 listov šalátu
— 8 ks. zelená cibuľa
- 0,5 šálky jemne nasekaného kôpru
- 200 gr. feta
- 5-7 olív
- 5 cherry paradajok, rozpolených
- 2 polievkové lyžice jablkového alebo hroznového octu
- 50 gr. olivový olej
- soľ
- korenie

Prsia uvaríme, necháme vychladnúť a potom nastrúhame dvoma vidličkami. Fetu rozlomte rukami a zmiešajte s kuracím mäsom a zelenou cibuľkou. Listy hlávkového šalátu umyjeme a nadrobno nasekáme. Olivový olej zmiešame s octom, soľou a korením. Do veľkej šalátovej misy dáme najprv listy šalátu, potom kuracie prsia a zalejeme olejom a octom. Šalát je pripravený.

Šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi

Na 6 porcií:

- 6 listov šalátu
— 1 kg. kuracie filety bez kostí a kože
- trochu petržlenu a zeleru
- 2 čerstvé uhorky nakrájané na malé kocky
- ¼ šálky nahrubo nasekaných orechov

Na omáčku:

- 3/4 šálky majonézy
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice ľahkého hroznového alebo jablčného octu
- soľ
- korenie

Kuracie filé uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na dlhé kúsky. Listy šalátu umyte a osušte papierovou utierkou. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame a vyšľaháme. Kuracie mäso, uhorky, petržlenovú vňať a zeler dáme do šalátovej misy, všetko premiešame, osolíme, posypeme korením, prelejeme omáčkou, ozdobíme listami šalátu a orechmi.

Šalát s kuracím mäsom a slaninou

Tento šalát možno nazvať hlavným jedlom, je taký sýty a chutný.

Produkty:

- 6-7 listov šalátu
- 300 gr. kuracie filé
— 150 gr. suché biele víno
- 5-6 prúžkov slaniny
- 2 žĺtky
- 5-6 lyžíc strúhaného syra
- 40 gramov olivového oleja
- 2 lyžice horčice
- 3-4 lyžice sušienok
- ešte trochu strúhaného syra na ozdobu
- 2 strúčiky cesnaku
soľ a korenie podľa vášho vkusu

Najprv nalejte víno do malého hrnca a varte 5 minút s cesnakom, potom cesnak vyberte a víno nechajte vychladnúť. Filé dusíme na panvici do varenia, podľa chuti pridáme soľ a korenie a položíme na tanier. Na tej istej panvici opečte slaninu, ktorú vopred nakrájajte na kúsky. Keď kura vychladne, nakrájame ho a zmiešame so slaninou, nahrubo nakrájaným šalátom, krutónmi, jemne soľou a korením.

Pripravíme si omáčku - v mixéri vyšľaháme víno, horčicu, žĺtky, 6 lyžíc strúhaného syra, postupne pridávame olivový olej. Touto omáčkou polejeme šalát a posypeme syrom.