Je možné tresku. Treska: prospieva a poškodzuje ľudské telo

Treska je ryba, ktorá obsahuje množstvo užitočných prvkov a vitamínov. S jeho pomocou sa normalizuje imunita, liečia sa choroby. A môže to ublížiť? V článku zvážime prospešné vlastnosti tresky, jej kontraindikácie a možné poškodenie.

úžitok

Zvážte prospešné vlastnosti tresky:

• Treska obsahuje bielkoviny. Nehnuteľnosť je užitočná pre ľudí, ktorí navštevujú posilňovňu. Svaly sa tak budujú rýchlejšie, pretože proteín je látka, ktorú telo využíva ako stavebný materiál.
• Treska je zdrojom živín a vitamínov pre ľudský organizmus. Pri používaní tejto ryby sa normalizuje práca orgánov, dopĺňajú sa zásoby užitočných prvkov. Používajte dvakrát týždenne na 100 g produktu.
• Ryby obsahujú vitamíny skupiny B. To urýchľuje metabolizmus.
• Prevencia rachitídy - detského ochorenia spôsobeného abnormálnym vývojom kostry. Treska obsahuje rybí tuk, ktorý zabraňuje rozvoju tohto ochorenia.
• Lieči ochorenia kĺbov, rýchlo obnovuje telo po úrazoch a zlomeninách. Ryby obsahujú vápnik, zinok a fosfor – látky, ktoré tvoria a obnovujú kosti. Vitamín D, ktorý je súčasťou produktu, pomáha aj pri osteoporóze, progresívnom ochorení kostry.
• Zabraňuje rozvoju anémie - ochorenia, ktoré je spôsobené anémiou. Vlastnosť je vďaka železu, ktoré je súčasťou rýb.
• Užitočné počas tehotenstva a laktácie. Takže žena, ktorá konzumuje tresku počas tehotenstva, normalizuje imunitu, posilňuje stav vlasov a nechtov. Kostra dieťaťa sa tvorí pomocou vápnika. Ak používate tresku počas dojčenia, potom sa nutričná hodnota mlieka vylučovaného mliečnymi žľazami zlepšuje - stáva sa tučnejším.
• Pomáha pri problémoch s impotenciou. Takže sexuálna túžba muža je normalizovaná. Pomocou zinku, ktorý je súčasťou tresky, sa zlepšuje kvalita semennej tekutiny, čím sa zvýši šanca ženy na otehotnenie.
• Používa sa pri diétach na chudnutie. Mastné kyseliny, ktoré sú súčasťou tresky, odstraňujú cholesterol z krvi. Samotný produkt posilňuje imunitný systém, urýchľuje metabolizmus. Ak používate tresku na chudnutie, zdržte sa vyprážania na oleji (inak: zvyšuje sa počet kalórií, ktoré telo nepotrebuje). Znižuje tiež hladinu cukru v krvi, čím odstraňuje náhle záchvaty hladu.
• Pomáha pri cukrovke 2. typu. Tým sa znižuje hladina cukru v ľudskej krvi. Treska sa tiež používa na prevenciu tohto ochorenia. Buďte opatrní pri používaní tresky spolu s liekmi na zníženie hladiny cukru v krvi.
• Posilňuje vlasy a nechty. Vlastnosť je spôsobená množstvom vitamínov obsiahnutých v treske.
• Normalizuje ľudské videnie. Vitamín B2, ktorý sa nachádza v treske, pomáha očiam orientovať sa v tmavej miestnosti, zlepšuje zrakovú ostrosť a presnosť.
• Posilňuje nervy človeka. Nespavosť, stres a apatia odchádzajú. Nálada je normalizovaná.
• Treska sa používa ako náhrada mäsa. Vlastnosť je spôsobená obsahom bielkovín - 16 g na 100 g produktu. Telo prijíma stavebný materiál a nepotrebuje ho.
• Treska je pre telo ľahko stráviteľná. Prípravok môžu užívať ľudia trpiaci tráviacimi problémami. Ďalšia vlastnosť je užitočná pri chudnutí.
• zdroj jódu. Pomocou tohto prvku človek zlepšuje duševné vlastnosti, normalizuje funkciu mozgu. Zabraňuje tiež vzniku degeneratívnych zmien v mozgu spojených so starnutím človeka: predchádza sa demencii.
• Odstraňuje cholesterol z tela. Zabraňuje vzniku cholesterolových plakov na stenách krvných ciev. Znižuje sa riziko vzniku aterosklerózy, chronického ochorenia tepien.
• Prípravok znižuje vplyv stresových hormónov na výkonnosť orgánov.
• Treska zabraňuje vzniku rakoviny. Táto vlastnosť je spôsobená polynenasýtenými mastnými kyselinami. Výhody potvrdzujú vedci, ktorí vykonali štúdie na ľuďoch, ktorí jedia mastné ryby. Ukázalo sa, že takíto ľudia sú menej náchylní na rakovinu.
• Zabraňuje predčasnému starnutiu človeka. Stav pokožky sa zlepšuje vďaka tomu, že látky obsiahnuté v treske zabraňujú poškodeniu pokožky kyslíkom.

Vlastnosti naznačujú, že treska je pre ľudský organizmus prospešná.

Harm

Začnime tým, že makrela obsahuje veľa užitočných látok, z ktorých niektoré prekračujú dennú normu pri použití 100 g produktu. Ak sa treska zneužíva, potom vznikajú nasledujúce problémy spojené s nadbytkom živín a vitamínov:

• Znížená imunita. Zvyšuje náchylnosť organizmu na choroby a vírusy.
• Podráždenie žalúdočnej sliznice.
• Nevoľnosť a zvracanie.
• Ospalosť, slabosť, apatia, stres a iné poruchy spojené s ľudskými nervami.
• Útoky udusenia.
• Zhoršenie reprodukčných vlastností - pre mužov. Ak tresku používate v bežných množstvách, vlastnosti sa naopak zlepšujú.
• Zhoršenie koordinácie, strata orientácie v priestore.
• Zmena telesnej hmotnosti.
• Choroby kože. Patrí sem dermatitída, psoriáza, lišaj a ekzém.
• Choroby, ktoré poškodzujú zuby. Existuje teda riziko tvorby svetlých a tmavých škvŕn na sklovine.
• Zväčšenie štítnej žľazy.
• Poškodenie srdca a krvných ciev.
• Zvýšený pocit hladu.
• Zhoršenie stavu vlasov a nechtov.
• Tvorba kameňov v močovom mechúre.
• Patologické lézie čreva.

Poškodenie, ktoré je uvedené vyššie, sa objavuje pri nadmernom používaní. Denná norma tresky vhodná pre dospelého človeka je 200 g.

Nepoužívajte tresku pre ľudí, ktorí sú alergickí na zložky, ktoré tvoria výrobok. Pri nedodržaní kontraindikácie hrozí vážny stav, ktorý môže viesť až k smrti.

Nejedzte ryby, ak trpíte ochorením žlčníka. Buďte opatrní pri použití s ​​hypotenziou - nízkym krvným tlakom.

Nepoužívajte tresku s vypršanou platnosťou. To vedie k otravám jedlom a ďalším negatívnym následkom.

Treska znižuje hladinu cukru v krvi človeka, čo pomáha pri cukrovke 2. typu. Buďte však opatrní pri používaní produktu spolu s liekmi s týmto účinkom.

Ak máte pochybnosti, či je možné tresku vo vašom prípade konzumovať, poraďte sa so svojím lekárom.

Diétne vlastnosti

Treska sa používa na chudnutie. Dokazujú to nasledujúce vlastnosti:

• Treska je diétny produkt. 100 g obsahuje 69 kalórií, čo nespôsobuje zvýšenie telesnej hmotnosti.
• Produkt urýchľuje metabolizmus. Metabolizmus sa zvyšuje, čo vedie k zníženiu nadváhy.
• Imunita je normalizovaná. To je užitočné, pretože pri diéte telo nedostáva správne množstvo vitamínov a prvkov, čo znamená, že je náchylné na vírusy a choroby.
• Fyzická výkonnosť sa zvyšuje, regenerácia svalov sa zrýchľuje. Nehnuteľnosť je užitočná pre ľudí, ktorí kombinujú stravu so športom.
• Z ľudského tela sa odstraňujú toxické látky.
• Znížená hladina cukru v krvi. Takto odchádzajú náhle návaly hladu. Telo sa tiež rýchlejšie zasýti, čo pomáha aj pri chudnutí.

Pri diéte tresku nevyprážajte na oleji. Tým sa ničia živiny a zvyšuje sa obsah kalórií v potravinách – výhody tresky miznú. Nejedzte veľa tresky – stačí 200 g denne.

Bohužiaľ, ryby samotné neposkytnú chudnutie. Ak chcete schudnúť, normalizujte svoj životný štýl (nepite a nefajčite, choďte do posilňovne) a výživu (rozdeľte veľké porcie na malé, jedzte viac zeleniny a zeleniny). Ak chcete zostaviť plán chudnutia, poraďte sa s odborníkom na výživu alebo lekárom.

Zaoberal sa chudnutím. Zvážte liečivé vlastnosti tresky. Choroby, pri ktorých produkt pomôže:

• Rachitída je detské ochorenie spôsobené abnormálnym vývojom kostry.
• Ateroskleróza je chronické ochorenie, ktoré postihuje tepny v dôsledku nadmernej akumulácie cholesterolu.
• Onkologické ochorenia.
• Diabetes druhého typu. Treska znižuje hladinu cukru v krvi, ale pri užívaní s liekmi s rovnakým účinkom buďte opatrní.
• Hypertenzia je vysoký krvný tlak.
• Glaukóm je očné ochorenie, ktoré je spôsobené zakalením šošovky.
• Climax - stav, pri ktorom sa menia pohlavné žľazy; spôsobené starnutím.
• Zvýšený cholesterol sa z tela vylučuje pomocou tresky.
• Pankreatitída je zápalový proces, ktorý postihuje pankreas.
• Únava, stres a iné ochorenia nervov.
• Artritída je zápal, ktorý postihuje kĺb.
• Impotencia, neochota mať sex.
• Astma je ochorenie spojené s dýchacími cestami.
• predmenštruačný stav. Užitočné pre ženy.
• Ekzém je kožné ochorenie charakterizované svrbením.
• Dermatitída je zápal kože, ktorý sa vyskytuje v dôsledku vystavenia vonkajším negatívnym faktorom.
• Psoriáza je kožné ochorenie sprevádzané olupovaním.
• Arytmia - ochorenie, kvôli ktorému je narušená frekvencia srdcového tepu.
• Tvorba krvných zrazenín.
• Hepatitída je zápalový proces, ktorý postihuje pečeň.
• Mastopatia je ochorenie mliečnej žľazy.

Pamätajte, že treska sa používa ako dodatočný prostriedok. Ak pociťujete nepríjemné príznaky, navštívte svojho lekára.

kalórií

Kalorická treska - 69 kalórií na 100 g produktu.

Kontraindikácie

Hlavná kontraindikácia používania tresky: neznášanlivosť na zložky, ktoré tvoria výrobok. Existuje teda vážny stav, ktorý môže viesť k smrti.

Môžu tehotné alebo dojčiace ženy

Počas tehotenstva je povolené používať tresku. Takže žena posilní imunitu, zlepší stav nechtov a vlasov. Vápnik, zinok a fosfor budú tvoriť kostru a kosti nenarodeného dieťaťa.

Počas laktácie je povolené používať tresku. Takže mlieko, ktoré vylučujú mliečne žľazy ženy, dostane užitočné látky a vitamíny a stane sa tučnejším, čo priaznivo ovplyvní výživu dieťaťa.

Nutričná hodnota

Poďme zistiť pomocou tabuliek, či je treska užitočná. Začnime s prvkami, ktoré tvoria:

Názov prvku	Obsiahnuté v 100 g výrobku (uvedené v g)	Na čo je to potrebné
Proteín	16	stavebný materiál v ľudskom tele.
Tuky	0,6	Zdroj energie, regulujte úroveň tepla.
Ďalej sa uvádza v mg
Draslík	341	Určuje svalovú silu.
Vápnik	24	Podieľa sa na tvorbe kostí a zubov.
horčík	30	Zahrnuté v kostiach.
Sodík	55	Reguluje rovnováhu vody a soli v tele.
Fosfor	211	Zahrnuté v kostiach a zuboch.
Chlór	164	Reguluje rovnováhu vody a soli, udržuje tlak.
železo	0,5	Zahrnuté v krvi.
jód	0,135	Syntéza hormónov štítnej žľazy.
kobalt	0,03	Tvorí krvinky.
mangán	0,08	Normalizuje prácu nervov.
Meď	0,15	Podieľa sa na hematopoéze.
molybdén	0,005	Zahrnuté v enzýmoch.
Fluór	0,7	Podieľa sa na tvorbe kostí.
Chromium	0,055	Podieľa sa na metabolizme.
Zinok	1,02	Bunkový rast a delenie.

Upozorňujeme, že výrobok neobsahuje sacharidy. Prejdime k obsahu vitamínov:

Vitamín	Obsiahnuté v 100 g produktu (uvedené v mcg)	Čo telo potrebuje
A	10	Ovplyvňuje činnosť orgánov.
B1	90	Zlepšuje funkciu mozgu.
B2	70	Podieľa sa na metabolizme.
B6	170	Stimuluje metabolizmus.
B9	11,3	Ovplyvňuje rast a vývoj tkanív.
B12	1,6	Reguluje trávenie.
E	900	Normalizuje reprodukčnú funkciu človeka.
H	10	Podieľa sa na metabolizme uhľohydrátov.
PP	5800	Podieľa sa na reakciách tela, normalizuje stav vlasov a nechtov.

Tabuľky ukazujú, že treska je prospešná pre ľudské zdravie.

Ako použiť

Treska, podobne ako iné ryby, sa konzumuje nasledujúcimi spôsobmi:

• Vyprážané na oleji. Takže užitočné vlastnosti sú zničené a obsah kalórií sa zvyšuje.
• Varené - takto sa zachovávajú vitamíny, čo je pre človeka užitočné.
• Údené.

Skladovanie

Treska sa skladuje v mrazničke. Než rybu vyberiete, zabaľte ju do plastového vrecka a uistite sa, že unikol vzduch. Výrobok sa skladuje až 10 mesiacov, potom stráca svoje užitočné vlastnosti.

Ako si vybrať

Poďme zistiť, ako identifikovať čerstvú tresku:

• Na váhe nie sú žiadne poškodenia.
• Oči sú jasné a čisté.
• Váhy sa dajú ľahko vybrať na čistenie.
• Neexistuje žiadny silný zápach.
• Veľkosť zodpovedá hmotnosti.
• Svetlé žiabre.

Čo sa kombinuje s

Treska sa kombinuje so zeleninou a bylinkami.

Zhrnúť

Treska je zdravá ryba, ktorá je známa svojimi vlastnosťami. S jeho pomocou človek normalizuje imunitu a je zachránený pred rôznymi chorobami. Produkt nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Hlavná vec je používať s mierou.

Známa treska sa odlišuje od ostatných druhov morských rýb. Okrem toho, že treska je chutná a cena tresky je celkom prijateľná, aby sme ju mohli pravidelne pridávať do našej stravy, má treska mnoho užitočných vlastností. Tieto prospešné vlastnosti tresky sú také, že robia z tejto ryby nevyhnutný prvok stravy akejkoľvek osoby.

Takže, aké je použitie tresky? Dávam do pozornosti niekoľko základných faktov o tejto morskej rybe.

1. Treska môže úspešne nahradiť mäso.

Treska obsahuje pomerne veľké množstvo bielkovín - 16 gramov na 100 gramov produktu. Tie. obsah bielkovín v treske je celkom porovnateľný s mäsovými výrobkami. Treska proteín je zároveň kompletný proteín so súborom všetkých aminokyselín potrebných pre ľudské telo. A to znamená, že v procese obnovy a výstavby proteínových štruktúr nebude mať telo nedostatok stavebných látok.

Medzitým je množstvo železa v treske výrazne nižšie ako v mäse. Preto so sklonom k ​​anémii (nedostatok železa v tele) by sa mäso z jedálnička nemalo vyraďovať.

2. Treska je diétny produkt.

Treska patrí do triedy chudých morských rýb a obsah tuku v nej je zanedbateľný: 0,6 gramu na 100 gramov produktu. Preto by tomuto produktu mali venovať pozornosť tí ľudia, ktorí sa obávajú o svoj vzhľad, alebo tí, ktorých index telesnej hmotnosti (BMI) ukazuje predobezitu alebo obezitu.

Treska ako diétny produkt sa tiež môže stať nepostrádateľným produktom pre tých, ktorí majú problémy s pečeňou a nemôžu konzumovať tučné jedlá.

3. Treska je nízkokalorický produkt.

Kvôli takmer úplnej absencii tuku, ako aj úplnej absencii uhľohydrátov, má treska extrémne nízky obsah kalórií, iba 69 kcal (kcal) na 100 produktov. Môže sa teda konzumovať vo veľkých množstvách a nijako to neovplyvní objem tela (samozrejme, ak sa spolu s treskou neprejedáte aj inými potravinami).

4. Treska je veľmi ľahko stráviteľná.

Treska je ľahko stráviteľná v gastrointestinálnom trakte (GIT) a tiež sa ľahko vstrebáva do tela. Nemôžete ho vôbec nakrájať na malé kúsky, ale uvariť ho vcelku, a to nijako neovplyvní stráviteľnosť.

5. Treska je múdrejšia.

Naša inteligencia a duševný vývoj do značnej miery závisí od prítomnosti dostatočného množstva jódu v strave. Treska, podobne ako mnohé iné morské ryby, obsahuje veľké množstvo tohto esenciálneho stopového prvku, takže jej konzumácia (odporúča sa najmä tehotným a dojčiacim ženám, ako aj deťom vo vývinovom štádiu) priaznivo ovplyvní rozvoj duševných schopností. .

6. Treska aktivuje krvné procesy.

Treska obsahuje až 1,6 mikrogramu vitamínu B12, ktorý dokáže ovplyvniť procesy krvotvorby v tele. Okrem toho vitamín B12 (a teda treska) aktivuje procesy zrážania krvi.

7. Treska je dobrá pre gastrointestinálny trakt.

Treska obsahuje určité množstvo vitamínu PP (B3, niacín) - 2,3 mcg na 100 gramov produktu, ktorý je potrebný na prevenciu a liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu. Vitamín PP (B3, niacín), ktorý sa rýchlo uvoľňuje z potravy, začína svoju liečivú aktivitu. Žiaľ, vitamín PP (B3, niacín) nemá schopnosť hromadiť sa v bunkách v rezerve a navyše ho ničia cukry, preto ho treba neustále prijímať. A treska môže byť jeho zdrojom.

8. Treska je dobrá na pokožku, vlasy a nechty.

Treska obsahuje taký užitočný stopový prvok, ako je síra (200 mg na 100 g), ktorá zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.

9. Treska pomáha zdraviu srdca.

Sodík (55 mg) a horčík (130 mg), ktoré sa nachádzajú v treske, pomáhajú predchádzať infarktom a chorobám.

10. Treska je zdravšia ako hrozienka a sušené marhule.

Treska obsahuje o 40% viac stopových prvkov potrebných pre telo, ako je fosfor a vápnik (21 mg a 25 mg na 100 gramov produktu).

11. Treska je dobrá na funkciu mozgu.

Treska obsahuje draslík (340 mg), ktorý zlepšuje zásobovanie mozgu kyslíkom, čo má veľmi pozitívny vplyv na fungovanie tohto orgánu.

Morské ryby sa považujú za cenný potravinový produkt a musia byť prítomné v strave dospelých a detí. lebo zdravie je dokázaný a potvrdený fakt. Treska je jedným z najznámejších a najrozšírenejších druhov morských rýb. Štúdie ukázali, že treska má mnoho prospešných vlastností.

Zloženie tresky

Vysvetlenie zdravotných výhod tresky je jednoduché na základe preskúmania jej bohatého zloženia. Hustý jemný filet z tresky je zdrojom proteínových zlúčenín a cenných aminokyselín nevyhnutných pre fungovanie všetkých systémov v tele. Mastná zložka rýb zahŕňa omega 3 a 6, ktoré majú prospešné vlastnosti: čistia krv od hustého cholesterolu, obnovujú bunkové membrány, zabraňujú rozvoju rakovinových buniek a ovplyvňujú procesy mozgovej aktivity.

Treska obsahuje veľa mikro a makro prvkov: draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, meď, mangán, železo, zinok, selén a síru. Vitamínové zloženie filé je tiež bohaté, obsahuje vitamín A, C, E, D, K a takmer kompletné spektrum vitamínov skupiny B. Zároveň je obsah kalórií tresky iba 82 kcal na 100 g.

Rybie filé možno úspešne užívať počas diéty, ak chcete schudnúť a kontrolovať ju. Ryby sú jedným z najdôležitejších zdrojov bielkovín pre tých, ktorí sa postia alebo nejedia živočíšne mäso.

Treska je užitočným produktom pre nervový systém. Vysoký obsah draslíka pomáha zlepšiť prechod vzruchov pozdĺž nervových vlákien. Fosfor obsiahnutý vo filé sa podieľa na tvorbe kostného a chrupavkového tkaniva, zinok aktívne obnovuje vlasové folikuly a zabraňuje vzniku sivých vlasov. Síra, zinok a selén sú „krásne“ stopové prvky, ktoré sú potrebné pre rast vlasov a nechtov, ako aj pre pokožku.

Pre pohybový aparát je užitočné aj to, že treska obsahuje vápnik a vitamín D. To je dôležité najmä pre detský organizmus. Táto ryba sa zavádza do detskej stravy nielen pre obohatenie a rozmanitosť, ale aj pre prevenciu rachitídy.

Dospelým pomáha treska zlepšiť fungovanie nervového systému, vyrovnať sa, ku ktorému dochádza v dôsledku nedostatku slnečného žiarenia a vitamínu D. Množstvo vitamínov B nielen obnovuje nervový systém, ale ovplyvňuje aj procesy krvotvorby a zrážanie krvi.

Treska - príbuzná tresky tmavej, s bielym mäsom, žije na severe Atlantického a Tichého oceánu. Rybám sa najlepšie darí v chladných arktických vodách.

Možné poškodenie

Po stáročia je treska jedným z najobľúbenejších druhov rýb. Portugalskí rybári preplávali Atlantik za bohatým úlovkom dávno predtým, ako Kolumbus pristál na Haiti. Priemyselné znečistenie, najmä ortuť a ťažké kovy, však zničilo dokonalú povesť obľúbenej americkej ryby.

Agentúra pre toxické látky označuje najnebezpečnejšie kontaminanty rýb spomedzi ťažkých kovov. Ide o ortuť a arzén. Na rozdiel od malých rýb a planktónu, ktoré sú schopné absorbovať drobné stopy ortuti, mäso veľkých dravých rýb dokáže absorbovať depresívne, jednoducho jedovaté dávky ťažkých kovov. Preto lekári z celého sveta varujú ženy a deti pred jedením žraločieho mäsa, mečiara, tresky, kráľovskej makrely a dlaždíc.

Pravidelné veľké porcie tresky u detí môžu brzdiť vývoj nervového systému s narušenou motorikou, rečou a kognitívnymi schopnosťami.

Je povolené jesť najviac 6 porcií tejto ryby mesačne. Potom budú výhody tresky oveľa väčšie. Majte na pamäti, že ryby ulovené pri pobreží Aljašky sa považujú za najčistejšie z hľadiska obsahu ortuti. Pokiaľ ide o ostatné ťažké kovy, ich koncentrácia nevyvoláva obavy.

Treska sa môže vyprážať, piecť v slanom kabáte, dusiť, plniť bylinkami, údiť, osoliť a sušiť. Najdostupnejšie je chladené rybie filé. Mala by byť elastická, hustá, lesklá, bez hrudiek hlienu, odfarbených a preschnutých miest. Dobrý produkt sa vyznačuje miernym rybím zápachom a rovnomernou farbou.

Keď hovoríme o skvelých zdravotných benefitoch tresky, vedci to vôbec nepreháňajú.

Jedlo, ktoré pravidelne jeme, nie je len zdrojom energie a sýtosti, je to aj liek, ktorý dokáže obnoviť, normalizovať, predchádzať rôznym chorobám a dať zdravie.

Pravda, za predpokladu, že vybrané produkty sú správne. Ryby sú tým správnym jedlom, len ich musíte použiť nie varené v hlbokom tuku alebo na panvici.

Varené, pečené, dusené ryby, možno nie také chutné ako vyprážané, ale určite skvelé. Aká je najlepšia ryba? - pýtaš sa. Ťažko povedať s istotou, v tejto veci neexistuje konsenzus.

Dnes budeme hovoriť o treske - jednom z najcennejších predstaviteľov morskej fauny, a to tak z gastronomického hľadiska, ako aj z terapeutického a profylaktického hľadiska.

Veľká rodina tresiek

Treska je najjasnejším predstaviteľom rodiny tresky, ktorá zahŕňa aj merlúzu, tresku, tresku jednoškvrnnú, burbot a ďalšie známe každému.

Treska sa aktívne loví v atlantických a tichomorských vodách v priemyselnom meradle av mnohých krajinách je považovaná za najdostupnejšiu rybu. Treska je samozrejme o niečo drahšia ako treska a merlúza, ale je oveľa šťavnatejšia, jemnejšia a zdravšia.

Tento druh rýb je obľúbený. Absencia početných kostí a veľké množstvo odpadu, vysoké percento chutného diétneho mäsa robí tresku veľmi obľúbenou u všetkých vrstiev obyvateľstva.

Treska sa varí rýchlo a je dobrá v akejkoľvek forme: na grile, na panvici, v rúre aj v hrnci. S minimálnou námahou sú z tresky výborné plnohodnotné jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Áno, ryby sú známe aj svojimi tučnými pochúťkami, ktoré sa u nás vždy dajú kúpiť vo forme drahých konzerv.

Treska - dobrá

Chemické zloženie tresky závidia mnohé iné živočíšne produkty.

Okrem cenných zložiek potravy – bielkovín a tukov, obsahuje treska vo veľkom množstve: všetky vitamíny B, niacín, Omega mastné kyseliny (3 a 6), vitamíny A a E, biotín, draslík, vápnik, síru, horčík, sodík, chlór , fosfor, meď, kobalt a viac ako tucet mikro a makro prvkov.

Ryby majú množstvo prospešných vlastností pre telo a na pravidelné užívanie ich odporúčajú poprední odborníci na výživu.

1. Lieči a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje priechodnosť ciev, bojuje proti vysokému krvnému tlaku.

Systematické používanie 200-300 gramov tresky týždenne je výbornou prevenciou srdcového infarktu a mozgovej príhody.

2. Je cenným zdrojom živín. Dobre doplňuje ľudské energetické zásoby, je ľahko stráviteľný, eliminuje rozvoj sezónneho beri-beri.

4.Užitočné pre pacientov s hypertenziou ako produkt, ktorý znižuje krvný tlak.

5. Zvyšuje imunitné schopnosti tela, robí ho nezraniteľným voči vírusom a infekciám.

6. Vitamíny skupiny B a horčík - kombinácia známa každému, ktorá je schopná kvalitatívne obnoviť činnosť nervového systému.

Treska je účinným prostriedkom proti podráždenosti, neuróze, nespavosti, depresii, vegetatívno-vaskulárnej dystónii a iným autonómnym poruchám.

7. Neutralizuje následky každodenného stresu.

8. Tresku (nie vyprážanú) zaraďujú do jedálnička ľudia, ktorí sa dali na cestu boja s nadváhou. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je táto ryba ideálnym produktom.

9. Aktivuje metabolické procesy v tele.

10. Indikované u pacientov s diabetes mellitus.

11. Výrazne zlepšuje činnosť mozgu. Pri neustálom používaní znižuje riziko vzniku senilnej demencie.

12. Normalizuje procesy hematopoézy, reguluje stupeň zrážanlivosti krvi, zmierňuje anémiu.

13. Obsahuje antioxidačné látky (vitamín E a iné), ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov, bránia rozvoju onkológie a spomaľujú starnutie organizmu.

14. Draslík v kombinácii s horčíkom a sodíkom posilňuje srdce a cievy.

15. Minerály prítomné v rybách veľmi priaznivo ovplyvňujú stav pokožky, vlasov a nechtov.

16. Použitie tresky prispieva k normalizácii tráviacich procesov.

17. Fosfor, ktorý je v treske veľmi hojný, pomáha obličkám vyrovnať sa s ich funkciami. Ryby podporujú prácu orgánov zodpovedných za odstraňovanie toxínov.

18. Zabraňuje zrážaniu krvi a jej následkom – upchatiu tepien.

19. Znižuje riziko pľúcnej embólie.

20. Zlepšuje prekrvenie mozgu.

Vyššie uvedený zoznam užitočných vlastností tresky nie je ani zďaleka úplný, napriek tomu, že je už dosť pôsobivý.

Vedci dokázali, že konzumácia rýb je oveľa zdravšia ako červené mäso, takže si to uvedomte.

Treska - škoda

Odporúčaný príjem tresky je 300 gramov týždenne v dvoch dávkach. prečo? Možno je potrebné viac. Nie, lekári hovoria, že to stačí na to, aby to malo pozitívny účinok vo všetkých vyššie uvedených oblastiach.

Treska je totiž dravá ryba a v jej mäse sa hromadí určité množstvo ortuti, čo treba brať do úvahy pri plánovaní stravy. 200-300 gramov týždenne je zdravá norma, čokoľvek vyššie môže spôsobiť otravu ťažkými kovmi.

Z rovnakého dôvodu sa treska neodporúča tehotným ženám a deťom je zakázané jesť.

Okrem toho takéto nasýtené ryby môžu spôsobiť alergické reakcie, vyvolať pohyb obličkových a žlčníkových kameňov, čo môže byť nebezpečné.

S opatrnosťou by mali tresku konzumovať hypotenzívni pacienti, pretože znižuje krvný tlak.

Prejedanie tresky môže viesť k zvracaniu a hnačke a ako každá iná ryba, aj treska môže byť napadnutá červami, preto ju varte správne a rešpektujte čas varenia. Byť zdravý.