Ako variť hubový lúčny šalát. Šalát "Huby Glade" so šampiňónmi: recepty

Šalát Hubová paseka nikdy nezostane bez povšimnutia. Jasná prezentácia a nezvyčajná chuť, to je to, čo sa mu páčilo veľa žien v domácnosti. Vždy vyzerá slávnostne a nezvyčajne a je jednou z hlavných stolových dekorácií. Šalát má veľa odrôd, ktoré môžu obsahovať rôzne zložky: varené a údené mäso, šunka, morské plody, rôzne druhy zeleniny a oveľa viac, ale hlavné sú, samozrejme, huby.

Príprava obľúbeného šalátu je veľmi jednoduchá: známe suroviny uvarte a nasekajte. Čo tak uverejniť príspevok? Koniec koncov, existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Ide o jednoduchý spôsob zmiešania všetkých ingrediencií, klasického podávania lístkov a podávania po častiach. Samozrejme, prvenstvo v originalite obsadzuje „Houba Glade“ v podobe „prehadzovačky“. Páči sa ti to? ‒ Áno, je to veľmi jednoduché! Všetky ingrediencie sú rozložené zdola nahor a potom sa šalátová misa s hotovým jedlom prevráti.

A aby si šalát lepšie udržal svoj tvar, ihneď po varení sa na krátky čas umiestni pod malý lis.

Aby bol šalát z hubovej lúky šťavnatý a všetky zložky sa „zosobášili“, je potrebné ho nechať namočiť v chladničke aspoň 1 ÷ 2 hodiny. Ale ak tam šalát zostane viac, tak mu to len prospeje. Majonéza zasýti všetky vrstvy a prepojí škálu chutí.

Ak ste tento šalát ešte nerobili, určite ho vyskúšajte. Budete príjemne prekvapení jednoduchosťou prípravy, hospodárnosťou a sýtosťou. Vaša rodina a priatelia určite ocenia vašu snahu. A "Mushroom Glade" bude mať medzi vašimi obľúbenými jedlami čestné miesto.

Ako uvariť šalát z huby - 16 odrôd

"Hubová lúka" s vareným kuracím mäsom má neutrálnu chuť, ktorú si vaši blízki určite obľúbia.

Ingrediencie:

Kuracie prsia 1ks
Zemiaky 2 ks
Mrkva 3 ks
Vajcia 3ks
Konzervované šampiňóny 300÷350g
Mladá cibuľka 1 zväzok
Majonéza 200 g

varenie:

Mrkvu, vajcia, kuracie prsia a zemiaky uvaríme do mäkka. Po úplnom vychladnutí ošúpeme a nastrúhame. Prsia a mladú cibuľku nakrájame. Na šalát si vezmite hlbokú misku, ktorú vo vnútri prikryjeme potravinovou fóliou. Začnime rozkladať náš šalát. Šampiňóny vyberieme, scedíme z nich marinádu a nôžkami nahor dáme na dno šalátovej misy. Huby posypeme cibuľou. Vložte zemiaky do druhej vrstvy. Namažte ho a všetky nasledujúce vrstvy majonézou. Tretia vrstva varenej mrkvy, potom vajcia. Posledná vrstva kuracích pŕs. Po vytvorení šalátu ho pošleme do chladničky na 2-3 hodiny. Po nakysnutí šalát vyberieme a prikryjeme misou, v ktorej budeme podávať, otočíme hore dnom a misku a potravinovú fóliu opatrne odstránime. Teraz môžete podávať.

Tento šalát bude nevyhnutný pre každú dovolenku. Táto interpretácia šalátu osloví dospelých aj deti.

Ingrediencie:

Nakladané huby 1 plechovka
Zemiaky 4 ks
Mrkva 2 ks
Cibuľa 1÷2 ks
Vajcia 3ks
Majonéza 300 g
Zelená petržlen a kôpor
Soľ korenie

varenie:

Recept je celkom jednoduchý a nenáročný. Na šalát uvaríme zemiaky, mrkvu, vajcia, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkolieska a oparíme vriacou vodou. Nasekajte petržlen a kôpor. Šalát tvoríme vo vrstvách a mažeme majonézou. Prvá vrstva sú zemiaky, aby to nebolo čerstvé, treba to osoliť a okoreniť. Do druhej vrstvy vložte cibuľu. Potom mrkva a vajcia. Posypte šalát na vrch bylinkami a rozložte huby. Šalát necháme namočiť aspoň hodinu.

Ingrediencie:

Konzervované šampiňóny 1 plechovka
Hovädzie mäso 300 g
Zemiaky 3 ks
Tvrdý syr 100 g
Vajcia 3ks
Majonéza 300 g
Kôpor

varenie:

V prvom rade treba hovädzie mäso dobre umyť pod tečúcou vodou a variť v osolenej vode asi hodinu. Pripravenosť na kontrolu špáradlom. Po uvarení jemne nasekajte alebo rozoberte na vlákna. Zemiaky a vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Šalátovú misu vysteľte potravinovou fóliou. Rozložte všetky ingrediencie do vrstiev. Na dno dáme huby klobúkmi nadol, posypeme ich nasekaným kôprom. Vložte zemiaky do druhej vrstvy, namažte ju majonézou. Treťou vrstvou je hovädzie mäso, ktoré tiež pomastíme majonézou. Štvrtou vrstvou sú varené vajcia s majonézou. A nakoniec dáme syr. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke asi hodinu nakysnúť. Po odstránení vrchnej fólie prikryjeme tanierom a otočíme. Odstráňte zvyšok lepiacej fólie a máte hotovo.

Obvyklý šalát, ale s nezvyčajným dresingom určite upúta pozornosť. Keď to raz vyskúšate, určite budete chcieť viac.

Ingrediencie:

Konzervované huby 350 g
Kuracie filety 300 g
Zemiaky 3 ks
Tvrdý syr 150 g
Vajcia 5 ks
Mrkva 2 ks
Červená cibuľa 1ks
Petržlen, kôpor, šalát
Slnečnicový olej 50 ml
Sójová omáčka
Soľ korenie
Kyslá smotana 200 g
Horčica 4 lyžice.
Citrónová šťava 2 lyžičky
sušená bazalka

varenie:

Vezmite kuracie filé, umyte a osušte.

Nezabudnite urobiť vpichy špáradlom po celej dĺžke prsníka. Je to potrebné pre lepšie prenikanie marinády hlboko do mäsa.

A vložte ho do marinády na 25-30 minút. Marinádu pripravíme zo zmesi sójovej omáčky, slnečnicového oleja, soli a korenia. Po marinovaní zabalíme filé do alobalu a pečieme 15 minút pri 180°C. Na konci pečenia filet vytiahneme, odvinieme alobal a necháme vychladnúť. Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme a ošúpeme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polkolieska a oparíme vriacou vodou.

Na prípravu dresingu odoberieme 2 uvarené žĺtky a potrieme ich vidličkou, pridáme kyslú smotanu, horčicu, soľ, citrónovú šťavu a sušenú bazalku. Všetky komponenty dobre premiešajte.

Na vytvorenie šalátu berieme odnímateľnú formu. Na dno poukladáme huby klobúčikmi dole. Navrch posypeme nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Prelejte dresingom. Potom položte mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Opäť pomastíme dresingom a posypeme strúhaným syrom. Ďalej je režim jemne pečené filé a dať na vrchole syra. Na vrch filé položíme cibuľu. Výdatne pokvapkáme dresingom a posypeme nasekanými vajíčkami. Zo zálievky vytiahneme sieťku a prikryjeme vrstvou nastrúhaných zemiakov. Prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 2 hodiny do chladničky nakysnúť. Po vybratí z chladničky odstráňte fóliu, navrch položte listy šalátu, prikryte miskou a otočte a vyberte formu. Teraz si môžete vychutnať úžasnú chuť.

Šalát má pomerne jednoduché a známe ingrediencie. Na spestrenie ich chuti môžete použiť údeniny. Ideálna by bola údená morka.

Ingrediencie:

Nakladané huby 350 g
Zemiaky 6 ks
Vajcia 6 ks
Morka údená 550 g
Nakladané uhorky 7ks
Majonéza 250-300 ml
Kôpor 1 zväzok
Soľ korenie

varenie:

Vajcia na tvrdo.

Zemiaky na šalát je lepšie vyberať z bielych odrôd, pretože obsahujú menej škrobu a pri varení sa nerozpadnú.

Malo by sa variť v uniformách asi 20÷25 minút. Kôpor, údenú morku a nakladané uhorky pomelieme, nakrájame na malé kocky, vopred olúpané vajcia a tri zemiaky na hrubom strúhadle. Potom vezmeme širokú, rovnú misku, položíme na ňu odnímateľnú formu a začneme formovať šalát. Nakladané šampiňóny dáme na spodok nôžkami nahor, potom bohato posypeme nasekaným kôprom a zalejeme malým množstvom majonézy. Zemiaky tesne položte na kôpru, posypte soľou a korením podľa chuti, bohato namažte majonézou.

Rozložíme morku, na vrchu urobíme sieťku z majonézy. Vrstvu posypeme vajíčkami. Mali by byť tiež namazané majonézou a posypané nakladanými uhorkami. Po vytvorení šalátu položte misku na vrch a otočte ju spolu s formou a spodnou miskou. Ukázalo sa, že huby sú teraz na vrchole. Formu opatrne vyberte a môžete si vychutnať jeho príjemnú chuť šalátu.

Ak ste unavení z mrkvy a zemiakov v šalátoch a chcete niečo neobvyklé, potom bude tento šalát skvelou voľbou. Avokádo, pikantný parmezán a šampiňóny dodajú jednoduchému šalátu sofistikovanosť a sofistikovanosť.

Ingrediencie:

Vajcia 4 ks
Nakladané huby 350 g
Parmezán 150 g
Avokádo 1ks
Kuracie prsia 350 g
Majonéza 300 g
Soľ korenie

varenie:

Na prípravu šalátu vezmite kuracie prsia a vajcia, dôkladne ich umyte a uvarte. Uvarené mäso a vajcia nakrájame nadrobno. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, lyžicou vyberieme dužinu a nakrájame na malé kocky.

Dôležité: pri nákupe avokáda vyberajte mierne mäkké ovocie, ľahko sa oddeľuje od kôstky a dobre sa krája.

Parmezán nastrúhame na hrubom strúhadle. Rozložte šalát vo vrstvách.

1 vrstva: kuracie prsia;
2 vrstvy: avokádo;
3 vrstvy: vajcia;
4. vrstva: parmezán.

Všetky vrstvy posypeme majonézou. Šalát ozdobíme nakladanými hubami. Nechajte v chladničke na impregnáciu. Po dvoch hodinách je šalát pripravený na konzumáciu.

Tento recept sa vyznačuje jednoduchou prípravou.

Ingrediencie:

Mrkva 150 g
Zemiaky 2 ks
Kuracie prsia 1ks
Syr 100 g
Vajcia 3ks
kôprová zeleň

varenie:

Na šalát si vezmite hlbokú nádobu, zakryte ju potravinovou fóliou a začnite vytvárať šalát. Ako prvé sú položené huby (čiapky dole). Bohato ich posypte nasekaným kôprom, čím vytvoríte zelený trávnik. Na to dáme nakrájané kuracie prsia vopred namazané majonézou. Potom nakrájanú mrkvu a vajíčko, tiež potreté majonézou. Zemiaky nakrájané na kocky pevne pritlačíme na vajíčko a zalejeme majonézou. Posledná vrstva je vyrobená z strúhaného syra, ktorý je tri na strúhadle. Šalát posielame do chladničky. Pred podávaním prikryjeme tanierom, otočíme a nádobu vyberieme potravinovou fóliou.

Takáto pochúťka ako hovädzí jazyk bude vynikajúcim vrcholom tohto šalátu a dodá mu rafinovanú chuť.

Ingrediencie:

Hovädzí jazyk 1ks
Zemiaky 4÷5 ks
Mrkva 2÷3 ks
Vajcia 4 ks
Nakladané uhorky 3ks
Marinované šampiňóny 300 g
Majonéza 400 g

varenie:

Hlavnou úlohou pri príprave tohto druhu šalátu je správna príprava takých drobov, ako je hovädzí jazyk. V prvom rade ho treba namočiť aspoň na hodinu do studenej vody. Potom usilovne zoškrabte hlien, tuk a zvyšky jedla, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a rozrežte na polovicu. Potom prichádza fáza varenia. Najprv musíte jazyk variť 20 minút. Potom sceďte vodu, opláchnite jazyk a panvicu dobre. Naplňte čistou, studenou vodou a varte ďalšie 3 ÷ 3,5 hodiny. Skontrolujte pripravenosť vidličkou.

V procese varenia sa jazyk zväčšuje, takže to musíte vziať do úvahy a vziať si väčšiu panvicu.

Je tiež potrebné uvariť zemiaky, mrkvu a vajcia. Po príprave všetkých uvedených surovín ich nakrájajte na malé kocky. Šalát formujeme zhora nadol. Aby sme to urobili, vezmeme šalátovú misu pokrytú lepiacou fóliou a položíme huby nohami nahor, položíme na ne mrkvu a namažeme majonézou. Potom príde na rad nasekaný hovädzí jazyk. Ďalej rozložte nakladané uhorky a nalejte ich majonézou. Na ne poukladáme zemiaky. Vytvorený šalát. Zostáva nechať namočiť v chladničke asi dve hodiny a vložiť do misky na podávanie. Za týmto účelom jednoducho zakryte šalátovú misu a otočte ju.

Pre milovníkov pikantného a pikantného bude táto verzia šalátu darom z nebies a jemné kuracie prsia a uhorka mu dodajú ľahkosť.

Ingrediencie:

Marinované šampiňóny 300÷350g
Mrkva na kórejský spôsob 150 g
Čerstvá uhorka 1÷2ks
Zemiaky 1ks
Kuracie prsia 1ks
Vajcia 3ks
Zelená petržlen a kôpor

varenie:

Pripravte si suroviny: vajcia uvarte na tvrdo, zemiaky uvarte v uniforme, kuracie prsia marinujte v provensálskych bylinkách a opečte. Hotové ošúpeme, zemiaky a vajcia nastrúhame, vyprážané kuracie prsia nakrájame na kocky, uhorku nakrájame na tenké prúžky. Pripravte si nádobu na prípravu šalátu: vezmite misku na šalát a prikryte ju potravinovou fóliou. Na spodok položte huby nohami nahor, posypte vopred nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Do ďalšej vrstvy položte mrkvu, potom čerstvú uhorku, nakreslite sieťku majonézy. Na uhorku položte nakrájané kuracie prsia a namažte ich veľkým množstvom majonézy. Na vrch uhorky - zemiaky natrieme majonézou a pokvapkáme vajíčkom. Šalát prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Po vybratí a prevrátení položte na široký tanier.

V tejto verzii šalátu sa sušené marhule stali vynikajúcou náhradou zemiakov a mrkvy.

Ingrediencie:

Marinované huby
Kuracie mäso 300÷400g
Vajcia 3ks
Sušené marhule 150 g
Cibuľa 1 veľká
Syr "ruský"
Majonéza 300 g
Zeleň

varenie:

Na prípravu šalátu musíte uvariť kuracie mäso a vajcia. Sušené marhule opláchneme a sparíme. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a zľahka opražíme na rastlinnom oleji. "Ruský" syr je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle. Vypustite vodu z húb.

Šalát tvoríme klasickým spôsobom - vo vrstvách, ktoré potierame majonézou. Suroviny rozložíme v tomto poradí: mäso, sušené marhule, vajcia, cibuľa a syr. Posypte šalát jemne nasekanou zeleninou a vložte do nej huby. Podávame vychladené.

Táto možnosť šalátu bude skvelou náhradou za obvyklé konzervované rybie šaláty.

Ingrediencie:

Konzervované šampiňóny 200 g
Zemiaky 4 ks
Tvrdý syr 50 g
Treska pečeň 200 g
Mrkva 2 ks
Konzervované uhorky 2ks
Petržlen, zelená cibuľa
majonéza

varenie:

Šalát tvoríme v kulinárskom kruhu. Všetky ingrediencie rozložíme vo vrstvách a potrieme majonézou. Poradie vrstiev vyzerá takto:

Huby, lemované klobúkmi dole;
Nakrájaná petržlenová vňať a zelená cibuľa;
Treska pečeň, predtým roztlačená vidličkou;
uhorky nakrájané na kocky;
Strúhaný syr;
Varené zemiaky strúhané na hrubom strúhadle;

Hotový šalát necháme 1-2 hodiny v chladničke. Ak chcete získať konečný vzhľad šalátu, musíte ho prikryť servírovacím tanierom, otočiť ho a opatrne odstrániť krúžok.

Tento recept sa líši v tom, že sa tvorí pre nás obvyklým spôsobom, ako každý iný viacvrstvový šalát. Chuť šunky mu dodáva nezvyčajnú pikantnosť. Zvyšuje chuť ostatných ingrediencií, pričom ich neprerušuje.

Ingrediencie:

Šunka 300 g
Konzervované šampiňóny 350g
Zemiaky 5 ks
Vajcia 3ks
Majonéza 200 g
zelená Cibuľa

varenie:

Vajcia a zemiaky vopred uvarte v uniformách.

Aby zemiaky neboli vodnaté a nenarúšali štruktúru šalátu, po uvarení ho položte na papierovú utierku, kým úplne nevychladne.

Vajcia, šunka, zemiaky a cibuľa nakrájané nadrobno na kocky. Zoberieme nakrájané vajcia, zmiešame ich s majonézou a dáme na dno šalátovej misy. Navrch dáme uvarené zemiaky, osolíme a dobre pomastíme majonézou. Na zemiaky poukladáme šunku a polejeme majonézou. Vzniknutý šalát potom posypeme mladou cibuľkou, čím vytvoríme „trávu“ našej čistinky a vysadíme na ňu šampiňóny z konzervy. Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Pre milovníkov morských plodov bude tento šalát priam darom z nebies. Kombinácia chobotnice so zvyškom ingrediencií dáva úžasný súbor chutí.

Ingrediencie:

Konzervované huby
Kalamáry 500 g
Zemiaky 3 ks
Vajcia 3ks
Tvrdý syr 100 g
Cesnak 2 strúčiky
Jablká 1 ks
Majonéza 250 g
Zelení, šalát

varenie:

Tento typ šalátu vyžaduje chobotnicu. Ide o veľmi jemný produkt, a preto si vyžadujú starostlivú prípravu. Väčšinou sa v obchodoch predávajú čerstvo zmrazené, preto ich pred varením treba rozmraziť. Za týmto účelom vezmite teplú vodu (37 ÷ 40 ° C) a spustite ich, kým sa úplne nerozmrazia. Potom je potrebné mierne zaliať vriacou vodou a odstrániť tmavú pokožku. Kalamáry sú pripravené na varenie.

Aby boli mäkké, mali by sa variť v mierne osolenej vode maximálne 3 minúty.

Uvarené a vychladnuté kalamáre nakrájame na tenké pásiky.

Zemiaky a vajcia uvaríme oddelene. Ochlaďte a vyčistite. Nasleduje fáza brúsenia. Tri vajcia, zemiaky, syr a jablká na hrubom strúhadle. Pripravte dresing: vezmite 2 strúčiky cesnaku a zmiešajte s majonézou. Tento obväz premaže všetky vrstvy.

Na ozdobenie šalátu naberieme na dno širokú misku, na ktorú poukladáme listy šalátu. Potom striedavo poukladajte zemiaky, jablká, syr, kalamáre a vajcia. Navrch posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíme nakladanými hubami. Šalát je pripravený na servírovanie.

Veľmi originálny šalát. Neprítomnosť zemiakov dodáva šalátu ľahkosť a sušené slivky príjemnú dochuť.

Ingrediencie:

Medové huby konzervované 1 nádoba
Sušené slivky 5 ks
Cibuľa 2 ks
Kuracie údené 300 g
Uhorka 1ks
majonéza
Slnečnicový olej 20 g

varenie:

Pripravíme si suroviny. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji. Sušené slivky a uhorky nakrájame na tenké prúžky, kuracie mäso na malé kocky. Šalát sme rozložili vo vrstvách a namazali ich majonézou. Poradie je nasledovné: kuracie mäso‒cibuľa‒slivky‒medové huby‒syr‒uhorka‒medové huby. Pred podávaním necháme šalát asi hodinu namočiť v chladničke.

Na rozdiel od už známych variantov Mushroom Glade sa tento typ líši tým, že ingrediencie sú zmiešané, čím sa váš obľúbený šalát podáva po častiach.

Ingrediencie:

Surové šampiňóny 300 g
Tavený syr 200 g
Tvrdý syr 100 g
Vajcia 4 ks
Kuracie mäso 300 g
Konzervovaná kukurica 1 plechovka
majonéza podľa chuti
Slnečnicový olej
Kôpor

varenie:

Prvým krokom je príprava kuracieho mäsa. Za týmto účelom ho umyjeme pod tečúcou vodou a uvaríme s pridaním bobkových listov, nového korenia a soli. Vajcia by sa tiež mali uvariť a olúpať. Huby opláchneme, ošúpeme klobúčiky a nakrájame na plátky. Smažte ich v rastlinnom oleji do zlatista. Všetky produkty nakrájajte na malé kocky, premiešajte, pridajte kukuricu a majonézu. Šalát vytvorte pomocou kulinárskeho krúžku, posypte ho kôprom a vyprážanými hubami.

Ingrediencie:

Zemiaky 3÷4ks
Mrkva 2÷3 ks
Cibuľa 3 ks
Konzervované huby 300 g
Kuracie mäso 350 g
Vajcia 3ks
Čerstvá uhorka 1÷2ks
majonéza
Ocot 1st.l
Cukor 1st.l
Soľ korenie

varenie:

Zemiaky, vajcia a mrkvu umyjeme a uvaríme oddelene. Po vychladnutí jedlo ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a zmiešame s octom, soľou a cukrom. Nechajte stáť 30 minút.

Šalát vytvarujeme podľa metódy „zmenky“. Za týmto účelom vyložte hlbokú šalátovú misu potravinovou fóliou. Dajte huby na dno a namažte ich majonézou. Potom položíme polovicu zemiakov a tiež potrieme majonézou. Na zemiaky dáme mrkvu, potom kura. Nakladanú cibuľku dáme na kurča pomastené majonézou. Ďalšou vrstvou sú uhorky nakrájané na kocky. Posledná vrstva druhej polovice zemiakov. Dobre natrieme majonézou a odošleme do chladničky. Pred podávaním prikryte šalátovú misu misou, v ktorej plánujete šalát podávať a otočte šalátovú misu hore dnom na misu.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 60 min

Šalát Mushroom Glade dokonale kombinuje také hlavné ingrediencie, ako sú marinované huby, kuracie filé, tvrdý syr a vajcia. Šalát sa pripravuje vo vrstvách v opačnom poradí. A pred podávaním sa musí zapnúť na miske.
Pikantné šaláty slúžia ako prísada a zároveň zdobia šalát. Preto, aby šalát vyzeral úhľadne, vyberte k nemu malé huby (najlepšie šampiňóny).

- kuracie filé - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- nakladané šampiňóny - 300 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- petržlen (alebo kôpor) - zväzok;
- majonéza;
- soľ, mleté čierne korenie, zrnká čierneho korenia, bobkový list - podľa chuti.

Čas varenia: 60 minút.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v šupke. Ochlaďte a vyčistite. A potom nastrúhame na hrubom strúhadle.

Kuracie filé vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a zapálime. Keď voda vrie, pridajte soľ (asi ½ polievkovej lyžice), bobkový list a čierne korenie. Filet varte do mäkka, asi 30 minút. Filet vyberieme z vývaru a odložíme bokom. Vývar už nepotrebujeme. Neskôr ho môžete použiť na prípravu nejakej polievky resp.
Vychladnutý filet nakrájajte na kúsky.

Uvarte vajíčka. Ošúpeme a nastrúhame.

Nastrúhajte aj tvrdý syr.

Nakrájajte zeleninu.

Teraz začneme zostavovať šalát Mushroom Glade s kuracím mäsom a šampiňónmi. Vezmite hlbokú misku, zakryte ju potravinovou fóliou. Nakladané huby dáme na dno misky klobúčikmi dole.

Posypte ich bylinkami.

Naneste majonézu na zeleň na niekoľkých miestach. Na vrch poukladáme strúhaný tvrdý syr.

Tiež ho namažte majonézou. Ďalej vložte vajcia.

Tiež vrstva majonézy. Navrch položíme kuracie filé.

Naneste majonézu na filé. A posledná vrstva sú zemiaky.

Musí byť tiež dobre namazaný majonézou.
Šalát "Houbová lúka" s kuracím mäsom a šampiňónmi, vložte do chladničky na niekoľko hodín.
Pred podávaním vezmite rovnú misku, položte ju na vrch šalátu a potom ju opatrne otočte.

Dobrú chuť!

Autor receptu ANET83

Pod týmto súhrnným názvom sa skrývajú šaláty, ktoré sa po prvé pripravujú s hubami, po druhé sa určitým spôsobom (takpovediac) zostavujú a zloženie zvyšných ingrediencií v nich môže byť veľmi odlišné. Na servírovanie používajú buď hlbokú misu a potom je to otočný šalát, alebo kulinárske krúžky, ktoré sa dajú ešte nahradiť krúžkom z deleného pekáča malého priemeru. Komponenty sú naskladané vo vrstvách a navrchu sú nevyhnutne huby. Najčastejšie sú to šampiňóny alebo huby. Určite marinované, nie vyprážané. Šampiňóny sú naukladané tak, že im potom vykuknú len klobúky a pripomína to lesnú hubovú lúku. Medové huby, keďže sú menšie, majú dlhé a nerovné nohy, sú umiestnené v malebnom neporiadku, takže navonok vyzerajú ako hubový kôš.

Dnes sme si pre vás pripravili niekoľko verzií tohto šalátu: s kuracím mäsom, šunkou, kórejskou mrkvou, šampiňónmi a hubami. Pozrite si fotografie krok za krokom, prečítajte si recepty, vyberte si svoj obľúbený a varte! A pokúsili sme sa vám čo najpodrobnejšie povedať a ukázať vám, ako urobiť hubovú lúku tak, aby vyzerala chutne a slávnostne elegantne.

Šalát "Huby Glade" so šampiňónmi a kuracím mäsom: recept s fotografiou

Variácií tohto šalátu je veľa, tento je podľa mňa najzaujímavejší. Zahŕňa údené kura a syr Adyghe. Bohatá chuť údeného mäsa je kompenzovaná jemnosťou syra. Môžete variť s vareným kuracím mäsom, ale potom by som vám odporučil vziať syr starších odrôd. Nádobu som nazbierala do odnímateľného pekáča s priemerom 16 cm.

Ingrediencie:

údené stehno 1 ks;
zemiaky varené v šupke 2 ks;
varená mrkva 1 ks;
vajcia natvrdo 2 ks;
syr Adyghe 100 g;
marinované šampiňóny 120 g;
majonéza podľa chuti;
kôprová zeleň.

Ako variť Hubovú lúku s kuracím mäsom a šampiňónmi

Pozor! Všetky vrstvy hlávkového šalátu natrieme majonézou.

Šalát "Mushroom Glade" s hubami: recept s fotografiou

Páči sa mi, ako sú tu komponenty harmonicky zladené. Jedlo sa ukáže ako chutné, a čo je najdôležitejšie, lacné! Na rýchlu prípravu šalátu je lepšie uvariť niektoré produkty vopred. Potom samotná „montáž“ zaberie iba 30 minút času, čo značne zjednodušuje prácu hostesky, ktorá sa pripravuje na prijatie hostí!

Čo potrebujeme:

údená kuracia šunka - 200 g;
tavený syr - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
nakladaná uhorka (alebo solená) - 2-3 ks;
nakladané huby - 300 g;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 2 ks;
majonéza - 150 g;
soľ - podľa chuti;
čerstvý kôpor - 1 zväzok;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy "Houbová lúka" s hubami

Vyzerá pekne a chutne. Jedlo bude skutočnou ozdobou každého sviatočného stola!

Šalát "Polyanka" klasický recept so šunkou a šampiňónmi

Ďalšia variácia na tému nášho dnešného receptu, ale bez kuracieho mäsa, ale so šunkou. Z množstva ingrediencií, ktoré som navrhol, sa získa pomerne veľká porcia šalátu, ktorá vystačí asi pre 5 osôb. Budem podávať na rovnej miske, ale na montáž použijem hlboký okrúhly tanier pripomínajúci tvarom misku. Aby z neho šalát zaručene vyšiel nepoškodený, radšej neriskujte a dno a boky predstieľte potravinovou fóliou.

Nákupný zoznam:

nakladané šampiňóny: 7-10 kusov;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
syr - 100 g;
varená mrkva - 1 ks (veľká);
vajcia - 3 ks;
šunka - 120 g;
varené zemiaky - 1 ks (veľké);
soľ;
majonéza.

Ako urobiť paseku zo šunky so šampiňónmi

Pripravený! Môže sa podávať pri stole.

Šalát - posúvač "Huby Glade" s kórejskou mrkvou: recept s fotografiou

Tento šalát má nielen veľmi veľkolepú prezentáciu, ktorá prekvapí vašich hostí, ale aj pikantná kombinácia kórejskej mrkvy s nakladanými šampiňónmi mu dodáva ostrú, nie nevýraznú chuť.

Čo potrebujeme:

varené kuracie filé 100 g;
marinované šampiňóny 100 g;
zemiaky varené v šupke 2 ks;
vajcia natvrdo 2 ks;
nakladaná uhorka 1 ks;
Korenená mrkva na kórejský spôsob 100 g;
majonéza podľa chuti;
petržlen a kôpor.

Ako variť a zbierať taký šalát

Ako vidíte, dizajn hubového šalátu vo forme lúky je podobný, ale zloženie je odlišné, vďaka čomu sa jedlo zakaždým ukáže trochu inak a okrem toho je veľmi ľahké ho prispôsobiť vaše preferencie.

Existuje veľa ľudí, ktorí milujú huby. Je pravda, že toto gastronomické potešenie nie je lacné. Hubami sa preto rozmaznávame hlavne na dovolenkách. A hubové šaláty sa považujú za slávnostnú pochúťku. Takže medzi takýmito šalátmi sú obľúbené a jedným z nich je šalát Polyanka so šampiňónmi. Mimochodom, tento šalát je známy aj pod názvami „Hubiarska lúka“ alebo „Lesná lúka“. A varia ho v niekoľkých verziách, pričom používajú nakladané, varené, vyprážané a dokonca aj surové šampiňóny. Ponúkame vám na výber niekoľko variácií na tému tohto obľúbeného šalátu.

Šalát "Polyanka"

Názov "Polyanka" je najznámejší zo všetkých variantov tohto šalátu. A najjednoduchší názov zodpovedá nemenej jednoduchej príprave. Na tento šalát potrebujeme tieto ingrediencie:

Pollitrová nádoba nakladaných šampiňónov;
Pollitrová nádoba zeleného hrášku;
3 vajcia;
100 g syra;
petržlenová zelenina;
majonéza.

varenie:

Na predvarenie tohto šalátu sú potrebné iba vajcia, ktoré musia byť uvarené natvrdo, vychladnuté a olúpané. Vajcia a syr pomelieme na hrubom strúhadle a dáme do šalátovej misy. Potom vypustite marinádu z húb a vložte ich do cedníka. Keď z húb odtečie prebytočná vlhkosť, nakrájajte ich na malé kúsky a asi päť húb nechajte v celku na ozdobenie šalátu. Vložte huby a hrášok do šalátovej misy s vajcami a syrom, pridajte majonézu a premiešajte. Šalát ozdobíme celými hubami a petržlenovou vňaťou.

"Polyana" s kuracími prsiami

Druhá verzia tohto šalátu bude zložitejšia ako prvá. Položíme ho vo vrstvách a na šalát Polyana použijeme tieto ingrediencie:

Banka nakladaných šampiňónov;
1 kuracie prsia;
150 g tvrdého syra;
2 vajcia;
Zelená petržlenová vňať:
3 zemiaky;
1 mrkva;
3 nakladané uhorky;
1 čerstvá uhorka;
majonéza.

varenie:

Predvarte kuracie prsia, vajcia, zemiaky a mrkvu. Všetko ochladíme, očistíme zeleninu a vajcia a nastrúhame na hrubom strúhadle (oddelene). Syr tiež premeníme na hobliny, kuracie mäso nakrájame na malé kocky a zeleninu nakrájame nadrobno. Nakladané uhorky pomelieme na strúhadle a huby vyberieme z pohára a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu. Teraz to najzaujímavejšie - začneme zbierať šalát.

Pre neho pripravíme panvicu tak, že ju zvnútra namažeme rastlinným olejom a prikryjeme potravinovou fóliou (spodok aj boky). Položte šalát vo vrstvách:

šampiňóny (tesné, čiapky dole);
nakrájaná zelenina;
vajcia;
mrkva;
kuracie mäso;
nakladané uhorky;
zemiak.

Namažte iba vrstvu s kuracím mäsom, zemiakmi a vajcami s majonézou. Ak však máte radi „mokré“ šaláty, môžete každú vrstvu potrieť majonézou. Teraz vyberieme šalát v chladničke päť až šesť hodín (alebo lepšie - v noci). Pred podávaním panvicu prikryjeme plochým tanierom a prudko otočíme. Opatrne vyberte panvicu zo šalátu, odstráňte potravinovú fóliu a ozdobte šalát plátkami čerstvej uhorky a bylinkami.

"Forest Glade" s klobásou

Recept na šalát Polyana s kuracím mäsom už poznáte. A máte verziu tohto šalátu s klobásou.

Ingrediencie:

Polovica plechovky nakladaných šampiňónov;
250 g varenej údenej klobásy;
200 g syra (tvrdého);
4 vajcia;
3 zemiaky;
Urop greeny;
majonéza.

varenie:

Zemiaky uvaríme v šupke a vychladíme. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a zbavíme škrupiny. Syr na hrubom strúhadle premeníme na hoblinky, klobásu, zemiaky a vajíčka nakrájame na kocky alebo kocky. Šalát zbierame vo vrstvách, pričom vrstvy štedro natierame majonézou:

zemiak;
vajcia;
klobása,

Vrch šalátu ozdobíme vetvičkami kôpru, napodobňujúcimi trávu a „zasadíme“ doň celé šampiňóny. A ako výsledok, dostaneme lesnú paseku s hubami - čo sme potrebovali získať.

"Hubová lúka" s mäsom

Zaujímavá verzia šalátu Mushroom Glade s vyprážanými hubami a mäsom. Veľmi uspokojivý šalát!

Ingrediencie:

300 g čerstvých šampiňónov;
300 g teľacieho alebo hovädzieho mäsa;
2 hlavy cibule;
5 stredne veľkých zemiakov;
150 g tvrdého syra;
kôprová zelenina;
Majonéza (na dresing);
Rastlinný olej (na vyprážanie).

varenie:

Na túto verziu šalátu Hubová lúka potrebujeme varené mäso, ktoré treba vopred uvariť a vychladiť. Zemiaky tiež musíte najskôr uvariť. Huby sa dajú pripraviť aj vopred, alebo ich môžete smažiť tesne pred prípravou šalátu. Takže, moje huby, nechajte ich vysušiť a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej a najskôr na ňom opečte cibuľu, kým nebude svetlo zlatá. Potom pridajte nakrájané huby a pokračujte v smažení ďalšie štyri minúty s otvoreným vekom. Ak je veko zatvorené, huby sa nebudú smažiť, ale budú dusené, pretože huby poskytujú počas procesu vyprážania veľa vlhkosti.

Pečieme v cedníku, aby olej vytiekol, a my sami sa začneme zaoberať ďalšími zložkami šalátu. Mäso nakrájame na veľmi malé kocky, zemiaky pretlačíme na hrubom strúhadle a syr na jemnom. Položte šalát vo vrstvách a vrstvy jemne posypte soľou:

zemiak;
hubová pečienka;
teľacie mäso;
majonéza;
majonéza.

Šalát posypeme nasekaným kôprom a dáme do chladničky. O dve hodiny neskôr je šalát pripravený vyraziť do sveta.

"Hubová paseka" s kórejskou mrkvou

Táto „hubová lúka“ je pozoruhodná nielen svojou kórejskou mrkvou, ale aj dresingom z majonézy a francúzskej horčice.

Ingrediencie:

Banka nakladaných húb;
Pohár kórejskej mrkvy;
300 g údených kuracích pŕs;
4 malé zemiaky;
200 g syra;
Banda zelenej cibule;
kôprová zelenina;
majonéza;
francúzska horčica.

varenie:

Na omáčku zmiešame majonézu a francúzsku horčicu v pomere tri ku jednej. To znamená, že na tri polievkové lyžice majonézy dajte jednu polievkovú lyžicu sladkej francúzskej horčice. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a nakrájame na hrubom strúhadle. Moje zelené, suché a nakrájané (oddelene). Mrkvu nakrájame, zo syra urobíme malé hranolčeky a kuracie mäso rozoberieme na vlákna.

Na šalát si vezmeme zapekaciu misu s odnímateľnými stenami a na jej dno dáme huby a uložíme ich klobúkmi dole. Na šampiňóny dáme nakrájanú cibuľu a zľahka podusíme. Po cibuli nasledujú zemiaky, ktoré je potrebné mierne osoliť a namazať majonézou. Na zemiaky dáme kuracie mäso, ktoré tiež natrieme majonézou. Ďalej - kórejská mrkva, majonéza, syr. Vrstvy ešte raz utlačíme a formu vyberieme na celú noc do chladničky. Hotový šalát prikryjeme miskou, formu otočíme a boky odstránime. Šalát posypeme kôprom.

Ako už názov napovedá, hlavnou hubovou črtou tohto šalátu nie sú len šampiňóny, ale aj originálna dekorácia. Hubová čistina sa získa vďaka celým okrúhlym šampiňónom zdobiacim vrch tohto šalátu a sviežim zeleninám zobrazujúcim trávu. Šalát však môžete ozdobiť iným spôsobom, keď ho ozdobíte nakrájanými šampiňónmi alebo hubami vyrobenými z vajec a paradajok s majonézovými bodkami namaľovanými na klobúkoch. Potom získate hubovú paseku s muchovníkmi. Experimentujte! Varte s radosťou a vychutnajte si jedlo.

Hovoriť 2

Podobný obsah

Ahoj! Priatelia moji, pozývam vás na hubovú lúku! A nečudujte sa prosím. IN
Na Silvestra huby zbierať nebudeme. Predmetom nášho pátrania je hubový lúčny šalát. Alebo skôr jeho hodný recept s fotografiou. Koniec koncov, existuje veľa možností varenia a chcete si vybrať to najlepšie pre seba.

Vyzbrojte sa teda košíkom na prasiatko a vložte doň svoje obľúbené maškrty. Hubový lúčny šalát uvaríte aj so šunkou, aj s kuracím mäsom. Alebo možno sa vám bude páčiť hubový šalát s kórejskou mrkvou? Žiaden problém. Môžete s hubami, alebo môžete so šampiňónmi! Ako sa hovorí, navštevujú vás 4 najlepšie recepty krok za krokom s fotografiami!

Dúfam, že nebudete poprieť, že neexistuje lepšia desiata ako nakladaná huba? presne tak. Môžem vás ubezpečiť, že ostatné ingrediencie šalátu sa hodia pod zarosenú kopu. Áno, a je krásny, ku všetkému. Preto pohostinné hostesky radi prestierajú stôl na „hubovej lúke“.

Samozrejme, nie som výnimkou. Vždy, keď dostanem príležitosť, snažím sa ju zrealizovať. A recept vyberám podľa toho, čo je v chladničke. Ak je kuracie filé, potom bude paseka podľa klasického receptu.

Pred procesom varenia som chcel poznamenať dôležité body

Predjedlo sa vzťahuje na šaláty - posúvače. To znamená, že suroviny položíme hore dnom a potom misku otočíme. Musíte si teda pripraviť pohodlnú hlbokú misku alebo misku na šalát, ako aj plochý tanier alebo tanier.
Stále je potrebné zásobiť sa lepiacou fóliou. Pomôže to ľahko a presne otočiť hotový výrobok. A potom sa náš šalát objaví v celej svojej nadýchanej kráse.

Takže pripravujeme produkty pre klasikov tohto žánru

Nakladané huby - 500 gr. (vezmite si šampiňóny, nestratíte)
Varené kuracie filé - 300 gr.
Tvrdý syr - 100 g.
Vajcia uvarené natvrdo - 3 ks.
Veľké zemiaky varené v uniforme (ak sú korene malé, vezmite si pár)
Nakladané uhorky - 3 ks.
Varená mrkva - 2-3 ks.
Majonéza - 200 gr.
Petržlen, kôpor podľa chuti.

Chcel som sa krátko zastaviť pri uhorkách. Radšej používam marinované ako solené. Prvé budú vyzerať v šaláte jemnejšie, len doplnia chuťový rozsah. Zatiaľ čo slané môžu zatieniť zvyšok ingrediencií.

Varenie jedla

Zázraky a ďalšie! Huby vyzerajú skvele na zelenom pozadí, všetky vrstvy sú viditeľné a vyzerajú skvele. Už slintá! No, na prvom?

Mimochodom, šalát z hubovej lúky so šampiňónmi a kuracím mäsom bude obzvlášť chutný, ak mäso nie je varené, ale marinované a pečené. Najjednoduchšia marináda: polievková lyžica sójovej omáčky a rastlinného oleja s prídavkom čierneho korenia.

Ako uvariť hubový lúčny šalát so šunkou. Krok za krokom recept s fotografiou

Výbornou alternatívou k mäsu je šunka. S ním je predjedlo ešte jemnejšie a rafinovanejšie. Kvalitný mäsový výrobok bude mať totiž aj údenú príchuť. Odporúčam teda vyskúšať hubovú lúku so šunkou.

Pre dve porcie je potrebné pripraviť

Nakladané šampiňóny gr. 200
Jeden varený zemiak
Tvrdý syr 50 gr.
Varené vajcia 2 ks. (natvrdo)
Malý zväzok zelenej cibule
Šunka 100 gr.
Varená stredná mrkva
Majonéza gr. sto.

Príprava šalátu krok za krokom

Majstrovské dielo je pripravené ohromiť nielen svojim dizajnom, ale aj vynikajúcou chuťou! Dobrú chuť a srdečné rozhovory za hubárskou lúkou!

Recept na hubový šalát s kórejskou mrkvou

Úžasný šalát, chcem vám povedať. Chuť je mimoriadna. Môžete si to overiť pri pohľade na súpravu s potravinami. Takže bez ďalších okolkov prejdime k procesu varenia.

Zoznam zložiek

Pohár nakladaných šampiňónov
Tri zväzky zeleniny (petržlen, šalát, kôpor)
Dvestopäťdesiat gr. Kórejská mrkva
Dvesto gr. tvrdý syr
Tri stredné zemiaky (varené v šupke)
Tristo gr. šunka
Dvesto gr. majonéza
Tri vajcia (uvarené natvrdo).

Ako variť mňamku

Ako to teda je? Slová nestačia? Či to bude stále, keď vyskúšate hubový šalát s kórejskou mrkvou!

Zostáva len dať malú radu: aby ste uľahčili otáčanie šalátu, musíte chodiť po okraji hlbokého taniera nožom.

Šalátová hubová paseka s hubami. Krok za krokom recept s fotografiami!

Teraz budeme trochu fantazírovať a odchýliť sa od všeobecných pravidiel. Základom predjedla budú miniatúrne šampiňóny a podávanie naaranžujeme inak. Takže do vašej pozornosti - hubový lúčny šalát s hubami v porciovaných šalátových miskách.

Zoznam potrebných produktov pre 3 porcie

Nakladané huby 80 gr.
Varené zemiaky 100 gr.
Varené kuracie filety 100 gr.
Nakladaná uhorka 1 ks.
Vajíčko na tvrdo 1 ks.
Majonéza 80 gr.
5 gr. petržlen a zelená cibuľa.

Ako uvariť porciový šalát hubová lúka

Všetky produkty (okrem húb) jemne nasekané. Rozdeľte ich na tri časti, môžete aj vizuálne.
Uhorky poukladajte na dno porciovanej výpuste.
Navrch dáme vajíčka, pridáme trochu majonézy. Zarovnajte vrstvy, zľahka podbíjajte.
Potom položte mäsovú vrstvu, namažte ju majonézou.
Montáž dokončite hubami.

Takto sme dostali hubovú krásu - slávnostnú a rafinovanú. A aké chutné, to neviem povedať! Obdivujte a užívajte si!

Dúfam, že sa vám prechádzka hubárskou lúkou páčila a váš košík - prasiatko neostal prázdny. Ak pošlete fotografie s vašimi kulinárskymi majstrovskými dielami, budem vám veľmi vďačný. Alebo sa možno podeliť o svoje recepty? Vopred ďakujeme a do skorého videnia!

Podobné články