Recepty na vyprážané lístkové cesto na panvici. Je možné smažiť lístkové cesto na panvici: recepty a tipy

Múku zmiešame so soľou, postupne prilievame studenú vodu a cesto miesime, kým nezíska homogénnu štruktúru. Cesto vložte do hlbokej misy, prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť 30 minút. v chladničke, potom ju zľahka rozdrvíme a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Top tri na hrubom strúhadle margarínu. Cesto preložíme vo forme obálky, pričom okraje opatrne pritlačíme. Vložte do chladničky na 20 minút, potom vyvaľkajte a znova zložte obálkou. Tento postup opakujeme ešte 3-4 krát (zakaždým po vyvaľkaní treba cesto vložiť do chladničky).

Z lístkového cesta môžete pripraviť zaujímavé a chutné sladkosti: croissanty, torty, pagáče, uši, štrúdľu, torty, koláčiky, torty a torty. Dezerty z lístkového cesta potešia najmä deti, pretože pečivo môže dostať akýkoľvek zaujímavý tvar.

Nedávno som objavil úžasné sladké pečivo, ktoré môžete variť na mojej zázračnej plynovej grilovacej panvici. Bol som milo prekvapený, že obláčiky sa pripravujú veľmi ľahko, jednoducho, rýchlo a čo je najdôležitejšie - sú také chutné, že z takého veľkého množstva koláčov nič nezostane.

Naša rodina má veľmi rada všetko pečivo z lístkového cesta - je to priam nádhera. Môžem vám prezradiť tajomstvo - keď som prvýkrát varila takéto obláčiky - bola som s mamou a ocko ich jedol úplne sám - bez toho, aby som niečo nechala aj môjmu manželovi (on tiež jednoducho miluje). Takto sú chutné, a čo je najdôležitejšie, sú rýchlo pripravené, takže vaša rodina alebo hostia, ktorí sa chystajú objaviť na prahu, budú prekvapení takou lahodnou sladkosťou, ktorú vám naservíruje k čaju, najmä preto, že vám nezaberie máš veľa času.

Potreboval by:

• Lístkové cesto bez droždia (alebo droždia) - 1 bal. (500 gr.)
• Práškový cukor - podľa chuti.

Ako uvariť chutné, jemné oblátky doma:

Lístkové cesto vyberieme z mrazničky priamo v obale a preložíme do chladničky. Necháme trochu rozmraziť, cesto by nemalo byť úplne rozmrazené. Tentokrát som mala cesto v roláde. Vyberieme z obalu, rozložíme a začneme vykrajovať (mám špeciálny prístroj, koliesko na vykrajovanie cesta, alebo môžete použiť obyčajný nôž) Cesto nakrájam na pásiky - obdĺžniky a hneď rozvaľkám na mriežke - nie tesne k sebe.

Gril-plynovú panvicu prikryjeme pokrievkou (plyn už máme zapnutý) a detekujeme presne 5 minút. Odklopíme pokrievku a veľmi dobre vykysnuté koláčiky vyberieme na tanier.

Hneď ich posypeme práškovým cukrom. Takže urobíme všetky obláčiky alebo objem, ktorý potrebujete. Medzitým nasadíme kanvicu a zavoláme všetkých k stolu, aby si zobrali vzorku.

Fanúšikovia lístkového cesta ma pochopia. Nedá sa to vysvetliť – treba vyskúšať!

V prípade, že takúto zázračnú panvicu doma nemáte, môžete si takéto bábovky uvariť jednoducho - v klasickej rúre (plynovej alebo elektrickej). Všetko je veľmi jednoduché - rozmrazené lístkové cesto tiež nakrájame na porciované kúsky, položíme ho na plech na pečenie vymastený čistou vodou (to sa dá urobiť jednoducho rukami) a pošleme ho do rúry predhriatej na 200 - 220 stupňov.Pri tomto spôsobe pečenia to bude trvať trochu viac času - asi 10-15 minút.

Všetko samozrejme závisí od vášho testu. Niekedy trvá nakysnutie obláčikov o niečo menej času alebo naopak - o niečo viac. Spôsob prípravy nemá vplyv na chuť - vždy sú veľmi chutné, jemné a jedia sa v priebehu niekoľkých minút.Samozrejme, po upečení lístkov ich musíte posypať cez sito práškovým cukrom alebo pridať akúkoľvek sladkosť: džem, džem, varené kondenzované mlieko alebo akýkoľvek krém podľa vášho vkusu.

Prajem vám všetkým príjemný čajový večierok, Svetlana a moja webová stránka!

Nájdete v recepte aj s fotkou

Dnes vám ukážem, ako na to lobiani z lístkového cesta na panvici bez oleja.

Lobiani je druh khachapuri, len plnka namiesto syra je z fazule.

Existujú rôzne druhy tohto gruzínskeho jedla…

Nie každému je cesto „dané“. Poznám ľudí, ktorí sú výborní kuchári, ale nevedia, ako začať cesto. Nejako im to nefunguje...

Našťastie teraz nie sú žiadne problémy, išiel som a kúpil som ho. Tiež málokedy šoférujem.

Väčšinou využívam služby overenej pekárne. Vždy existuje množstvo čerstvého cesta.

Ale pre prípad, že by ste nemohli ísť do pekárne, mám doma mrazené lístkové cesto z obchodu.

Z tohto cesta upečiem lobiani.

Zloženie

obličky

čierne korenie

Varenie

Aby sa fazuľa správne uvarila, musí sa najskôr na niekoľko hodín namočiť do pitnej vody. Namočila som cez noc.

Fazuľa je možné odobrať v akejkoľvek farbe. Tentokrát varím z bielej.

Potom treba vypustiť starú vodu, fazuľu umyť a dať zovrieť.

Nalejte fazuľu do panvice, nalejte dva prsty nad vodu a varte na nízkej teplote. Radšej varím najužitočnejším spôsobom tepelného spracovania -.

Kým osolíme. Varí sa dve až dve a pol hodiny. Počas tejto doby rozmrazte cesto.

Chvíľu potrvá, kým fazuľa mierne vychladne. Keď prestane byť horúci, urobte z neho pyré.

Na to môžete použiť mixér. Urobím to obyčajným zatláčadlom.

Pyré môže byť nejednotné, aj keď možno nájsť nejaké celé fazule.

Teraz trochu osoľte, okoreňte a pridajte rastlinný olej - pridal som dve polievkové lyžice do pohára fazule.

V origináli sa pridáva škvarená baranina alebo bravčová masť. Ale odvtedy recept je vegetariánsky, pridávam olivový olej.

Dobre premiešajte a začnite robiť guľky. Veľkosť fazuľovej gule na kus by mala byť rovnaká ako veľkosť guľôčky cesta.

Na dosku cesta dáme guľu plnky a zabalíme. Najprv spojíme a zaslepíme protiľahlé rohy, potom protiľahlé strany. Tento proces trochu pripomína modelovanie.

Keď nezostanú žiadne medzery, začneme naše lobiani „vyrovnávať“.

Najprv rozdrvíme rukami, presnejšie prstami.

Iba nie s hrotmi, ale s úplne vnútornými rovinami. Striedavo najprv trochu na jednu stranu, potom sa otočte a pokračujte na druhú.

Takže striedame niekoľkokrát. Keď je hrúbka 2-3 centimetre, vezmite si valček.

Tiež opatrne vyvaľkáme striedavo, potom z jednej strany, potom z druhej tak, aby bola hrúbka päť až sedem milimetrov.

Zohrejeme panvicu (!) Bez oleja. Teplota by mala byť priemerná.

Prvú "palacinku" posielame na panvicu.

Po pár minútach je jedna strana upečená, otočte na druhú. Počas vyprážania vyvaľkáme ďalšiu.

Po vybratí prvého utrite panvicu suchou utierkou a začnite variť druhú.

Najlepšie funguje nepriľnavá panvica. Na takej panvici varím a

Keď sú lobianis hotové, podávajte.

Môžete pridať kyslú smotanu alebo trochu omáčky. Stránka má nadpis „omáčky“, ale nie je tam všetko, v sekcii „raw food“ sú omáčky, niečo tam nájdete.

To je zatiaľ všetko. Veľa zdravia a dobrej chuti!

Lístkové cesto je veľmi bežné: používa sa na koláče, zákusky, koláče, pizzu, chačapuri, sladké výrobky a mnohé ďalšie. Jedlá pripravené z takéhoto cesta sú veľmi jemné, viacvrstvové a pri rozbití sa jednoducho rozpadajú. A samotné cesto je chrumkavé, s jemnou a mäkkou vnútornou vrstvou. Prezradíme vám jedno tajomstvo – lístkové cesto na panvici je rovnako chutné ako v rúre.

Ale napriek tomu každá gazdinka okamžite odpovie, že je lepšie kúpiť lístkové cesto hotové, pretože proces jeho prípravy je veľmi dlhý, aj keď jednoduchý. Sú však aj hostesky, ktoré sa neboja ťažkostí a radšej si uvaria lístkové cesto samy. Tu je recept na jeho prípravu.

Potrebné ingrediencie: múka, margarín, kuracie vajce, soľ a voda.

Správna technológia prípravy cesta vyžaduje miesenie dvoch rôznych druhov cesta.

Prvý typ - vezmite 200 g margarínu a zmiešajte ho s 2/3 šálky múky. Margarín je lepšie trieť na strúhadle alebo jemne nasekať. Výslednú hmotu odložte a pokračujte v ďalšom teste.

Druhý typ - vezmite 1 vajce, rozbite ho do pohára a dobre premiešajte. Potom pridajte studenú vodu, aby ste získali asi 2/3 šálky. Teraz to všetko osolíme, premiešame a vysypeme do misy s 2 hrnčekmi múky. Aby bolo cesto pružnejšie, môžete doň pridať štipku kyseliny citrónovej.

Po vymiesení je potrebné cesto rozvaľkať na nie veľmi tenkú vrstvu. Na túto vrstvu sa položí prvý typ cesta a zabalí sa do obálky. Teraz sa všetko cesto vyberie na pol hodiny do chladničky.

Po 30 minútach cesto vyberieme z chladničky, opäť rozvaľkáme, preložíme a vložíme do chladničky. Tento postup sa opakuje 3-4 krát.

Kým je cesto v chladničke, môžete si pripraviť náplň pre budúce produkty. Lístkové cesto na panvici je lepšie s rôznymi mäsovými plnkami. Aj jednoduché klobásky zabalené do takéhoto cesta sú veľmi chutné.

Výrobky smažte v zahriatom slnečnicovom oleji na miernom ohni a najlepšie na panvici s hrubým dnom.

Lístkové cesto vytvára lahodné, ľahké a chrumkavé produkty. Najčastejšie sa lístkové cesto používa na výrobu pečiva so sladkou plnkou. Sladkosti z lístkového cesta ozdobia každý stôl. Aby ste potešili seba a svojich blízkych takýmto dezertom, najskôr si pripravíme lístkové cesto, na ktoré budete potrebovať: 500 g múky,? poháre studenej vody, lyžička soľ, 250 g margarínu alebo masla.

Múku zmiešame so soľou, postupne prilievame studenú vodu a cesto miesime, kým nezíska homogénnu štruktúru. Cesto vložte do hlbokej misy, prikryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť 30 minút. v chladničke, potom ju zľahka rozdrvíme a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Top tri na hrubom strúhadle margarínu. Cesto preložíme vo forme obálky, pričom okraje opatrne pritlačíme. Vložte do chladničky na 20 minút, potom vyvaľkajte a znova zložte obálkou. Tento postup opakujeme ešte 3-4 krát (zakaždým po vyvaľkaní treba cesto vložiť do chladničky).

Výroba lístkového cesta je pomerne namáhavý proces, ktorý si vyžaduje určité zručnosti. Aby ste ju uvarili správne, musíte poznať niektoré funkcie: múka sa musí preosiať, aby sa obohatila kyslíkom; voda by mala byť dostatočne studená (môžete použiť mlieko, ale cesto v tomto prípade bude menej elastické); čím tučnejšie vyrábame margarín alebo maslo, tým veľkolepejšie bude pečivo; na zlepšenie pružnosti cesta môžete pridať štipku kyseliny citrónovej.

Z lístkového cesta môžete pripraviť zaujímavé a chutné sladkosti: croissanty, torty, pagáče, uši, štrúdľu, torty, koláčiky, torty a torty. Dezerty z lístkového cesta potešia najmä deti, pretože pečivo môže dostať akýkoľvek zaujímavý tvar.

Pre všetkých milovníkov rýchleho domáceho pečenia ponúkame výrobu vyprážaných koláčov z lístkového cesta podľa našich receptov. Náplň v nich môže byť úplne čokoľvek, čo chcete.

Koláče z lístkového cesta s džemom

Ingrediencie:

• hotové lístkové cesto - 520 g;
• hustý džem - 300 g;
• škrob - ak je to potrebné;
• múka;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Lístkové cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme úplne rozmraziť.
2. Potom ho rozvaľkáme na doske poprášenej múkou na tenkú vrstvu.
3. Nakrájajte na malé rovnaké štvorce.
4. Ak džem nie je dostatočne hustý, pridajte doň trochu škrobu.
5. Do stredu každého polotovaru natrieme trochu plnky, spojíme rohy štvorca a pritlačíme.
6. Koláče z lístkového cesta opečte na rozpálenom oleji najskôr z jednej strany a potom otočte na druhú.

Koláče s hubami z lístkového cesta

Ingrediencie:

• - 525 g;
• čerstvé šampiňóny - 510 g;
• suchá ryža - 205 g;
• rastlinný olej - 45 ml;
• čerstvé zelené;
• korenie.

Varenie

1. Než začnete pripravovať koláče, rozmrazte lístkové cesto.
2. Bez straty času huby umyjeme, spracujeme a nakrájame na tenké platne.
3. Smažte huby v rastlinnom oleji, soľ podľa chuti, asi 15 minút.
4. Ryžu vopred uvaríme do mäkka, prepláchneme horúcou vodou a preložíme na tanier.
5. Bohato posypeme čiernym korením a nasekanými bylinkami.
6. Vychladnutú ryžu spojíme s hubami a jemne premiešame.
7. Lístkové cesto dáme na stôl, posypeme múkou a rozvaľkáme na tenko.
8. Nakrájame na štvorce a do stredu každého polotovaru dáme plnku.
9. Okraje lístkového cesta pevne pripevníme a pirohy opečieme na panvici v rozohriatom rastlinnom oleji do zlatista.

Lístkové cesto je lahodný produkt pre tých, ktorí milujú rôzne druhy pečiva: koláče, samsa, koláče, koláče, koláče a iné druhy kulinárskych produktov. Hlavnou zložkou tohto druhu cesta je olej. Vďaka tomuto komponentu sa s ním pracuje ľahko, príjemne a pohodlne. Cesto je elastické a hladké.

Čo je lístkové cesto

Nekysnuté a kváskové sú druhy lístkového cesta. Nech je to čokoľvek, múka a maslo zostávajú základnými zložkami. Príprava takéhoto cesta je dosť namáhavý proces, takže veľa ľudí radšej kupuje mrazené polotovary.

Lístkové cesto dostalo svoj názov podľa spôsobu prípravy. Musí sa opakovane a veľmi tenko vyvaľkať, aby sa netrhalo, zložiť a znova vyvaľkať. V tomto prípade je dôležitým aspektom, že cesto by malo byť chladné. Preto sa po zrolovaní každej vrstvy vloží do chladničky, predtým zabalená do potravinovej fólie, aby nestratila vlhkosť a zostala elastická.

Je možné smažiť lístkové cesto na panvici?

Každá gazdinka vie, že obyčajné cesto sa dá piecť v rúre a vyprážať na panvici na rozohriatom oleji. Platí toto pravidlo aj pre lístkové cesto? Odpoveď je jednoznačná: samozrejme, že áno. Teraz už nebudete mať otázku, či je možné smažiť lístkové cesto na panvici. Existujú však malé nuansy týkajúce sa procesu vyprážania.

Ak sa rozhodnete urobiť koláč alebo lobiani, potom je potrebné koláče rozvinúť vo veľmi tenkej vrstve a vyprážať bez oleja pri strednej teplote. Čo sa týka koláčov, kulebyakov, obláčikov a iných plnených výrobkov, tie sa varia v rozohriatom slnečnicovom oleji na miernom ohni a najlepšie na panvici s hrubým dnom.

Je potrebné zabezpečiť, aby sa výrobky neutopili v oleji, pretože samotné cesto je už mastné. V opačnom prípade budú mastné a bez chuti. A nezabudnite panvicu prikryť pokrievkou, aby cesto trochu narástlo.

Kefka z lístkového cesta na panvici

Kefové drevo je jednou z obľúbených pochúťok dospelých aj detí. Je to veľmi chutné a celkom jednoduché na prípravu. Je možné pri príprave takéhoto jedla vyprážať lístkové cesto na panvici? Samozrejme.

Na prípravu cesta potrebujeme nasledujúce produkty:

• Mlieko - jeden pohár.
• Kuracie vajcia - dva kusy.
• Pšeničná múka najvyššej kvality - jeden kilogram.
• Práškový cukor - 100 gramov.
• Rastlinný olej - 200 mililitrov.
• Štipka soli.
• Vanilín - voliteľné.

Takže vezmeme dve kuracie vajcia, rozšľaháme metličkou alebo vidličkou, potom pridáme pohár mlieka izbovej teploty a štipku soli. Všetko dôkladne premiešame. Potom začneme postupne zavádzať múku v malých dávkach. Naše cesto by malo vychladiť. Potom vložíme do vrecka alebo voľne zabalíme do potravinárskej fólie a necháme asi pol hodiny odpočívať.

Po vykysnutí cesto rozdelíme na niekoľko malých častí a každý buchtík rozvaľkáme na veľmi tenkú vrstvu, asi 2-3 mm. Čím tenšie, tým lepšie. Ďalej cesto zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky. Tvoríme svoju chorobu. Môžete si vyrobiť mašle, ruže, špirály, ako sa vám páči.

Vezmeme veľkú panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a položíme na sporák. Keď je veľmi horúca, vložte tam naše dreviny a smažte do zlatista na vysokej teplote. Po usmažení necháme náš cukrársky výrobok vychladnúť a až potom posypeme práškovým cukrom, inak sa jednoducho roztopí.

Na tento recept potrebujeme lístkové cesto a párky z obchodu. Vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta, asi 3-4 milimetre, nakrájame na dlhé pásiky a zabalíme klobásu. Ak smažíte klobásy na panvici, mali by ste ich najskôr uvariť.

Zhrnúť. Je možné smažiť lístkové cesto na panvici? Zo všetkého vyššie uvedeného vyplýva kladná odpoveď. Je to vec vkusu - niekto rád vypráža a niekto rád pečie.

Mrazené lístkové cesto je skutočným nálezom pre ženy v domácnosti, milovníčky domáceho pečenia. Keďže to šetrí veľa času a energie a nie každému sa to podarí. Zostáva len zistiť, čo uvariť z lístkového kysnutého cesta, aké dobroty potešiť príbuzných a priateľov. Tu je niekoľko úžasných a ľahko vyrobiteľných receptov.

Štrúdľa je nemecké jedlo. V preklade do ruštiny jeho názov znamená „vrstvy“. Preto lístkové cesto z obchodu na jablkovú štrúdľu je najlepšie. Ide o veľmi chutné jedlo, ktoré sa stane „korunou“ každej gazdinky. Hoci varenie zaberie slušné množstvo času, stojí to za to. Lístkové cesto máme hotové, a preto minieme menej energie na varenie.

Budete potrebovať:

• kvasnicové lístkové cesto - pol kilogramu;
• jablká - pol kilogramu;
• maslo - pol balenia;
• cukor - pol pohára;
• práškový cukor - pár lyžíc;
• hrozienka a orechy - 100 g;
• strúhanka - 50 g;
• škorica - podľa chuti.

Cesto rozmrazte a pripravte plnku. Hrozienka namočíme, orechy nasekáme, jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Potom, keď sú všetky ingrediencie plnky hotové, spojíme ich, pridáme škoricu a premiešame.

Cesto rozvaľkáme na tenko na veľký obdĺžnik. Jeho povrch pomastíme rozpusteným maslom. Rozdeľujeme naň strúhanku, ustupujeme od okrajov o štyri centimetre a od ľavého okraja - desať centimetrov.

Potom plnku rozložíme v rovnomernej vrstve na posýpku, pričom dodržíme zárezy. Teraz ohýbame pravý voľný okraj a položíme ho na vrch náplne. Ďalej - horná a spodná časť. Potom zahneme ľavý okraj cesta a tiež ho poukladáme na všetko. Teraz začnite opatrne skladať štrúdľu. Toto nie je roláda, preto by ste koláč nemali rolovať vo forme valca. Musí byť zložený aspoň v troch vrstvách. Za týmto účelom podmienečne rozdeľte obdĺžnik na tri časti. Jednu z nich ohnite dovnútra a druhú položte na ňu. Cesto zároveň potrieme rozpusteným maslom. Teraz položte štrúdľu na pripravený plech. Pečte pol hodiny alebo trochu viac, teplota je 180 stupňov. Potom, čo je pripravený, musíte krásne posypať vrchnú kôru cez sito práškovým cukrom.

Rolky z lístkového cesta s tvarohom

Skvelá možnosť na domácu dovolenku z hotového lístkového cesta. Takáto roláda sa dá upiecť rýchlo, bez zbytočného rozruchu, keď už sú hostia, dalo by sa povedať, na prahu. Toto chutné a uspokojujúce sladké jedlo osloví každého, dokonca aj tých, ktorí nemajú radi tvaroh.

Budete potrebovať:

• kvasnicové lístkové cesto - pol kilogramu;
• balenie tvarohu - 250 g;
• cukor - pol pohára;
• sušené ovocie a orechy;
• dve vajcia;
• soľ podľa chuti.

Postačí akýkoľvek syr. Môžete si ho vyrobiť sami z plnotučného mlieka, potom bude chuť rolády nezabudnuteľná. Kým sa cesto rozmrazuje, môžete si pripraviť tvaroh. Pridajte do nej cukor, soľ a vajce. Vopred namočené sušené ovocie - sušené marhule, sušené slivky nakrájajte na malé kúsky. Vsypte nasekané orechy. Všetko premiešame.

Mrazené lístkové cesto je lepšie kupovať v takej forme, aby ste ho nemuseli rozvaľkať - v jednej vrstve alebo zrolované. Ak nebolo možné získať takéto cesto, potom ho opatrne rozvaľkajte, nemali by ste ho silne rozdrviť. Keďže vrstvy sa môžu zlepiť a efekt mnohých tenkých vrstiev nebude fungovať.

Hlavná vec je získať veľkú obdĺžnikovú vrstvu lístkového cesta s hrúbkou niečo cez pol centimetra. Položte naň tvarohovú náplň a rozložte ju v rovnomernej vrstve. Zároveň vyskúšame pár centimetrov vrstvy, od okraja, ktorý bude vonku, keď rolku zabalíme, necháme bez náplne. Zo strán je tiež lepšie „ustúpiť“ o pol centimetra. Je to potrebné, aby tekutina z tvarohu počas pečenia nevytiekla na plech.

Potom rolku položte na plech na pečenie ošetrený maslom. Rozšľahajte druhé kuracie vajce a namažte ním povrch rolky. Pečieme asi pol hodiny, teplotný režim je 180 stupňov.

Koláče s mletým mäsom

Kto by nemal rád koláče, najmä tie s mäsom? Vždy budú ozdobou stola. Koláče z mrazeného kysnutého cesta sú chutné a výživné, dokonale obnovujú silu a prinášajú veľa potešenia.

Budete potrebovať:

• mrazené kvasnicové lístkové cesto - pol kilogramu;
• mleté ​​mäso, môžete ryby - pol kila;
• veľká žiarovka;
• 2 vajcia;
• soľ korenie.

Kým sa cesto rozmrazuje, pripravte si plnku. Mäso s cibuľou namotáme na mlynček na mäso, osolíme a okoreníme. Rozbijeme do nej vajíčko a premiešame. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky. Na polovicu obdĺžnika položte mleté ​​mäso. Nechajte pol centimetra od každého okraja bez náplne. Mleté mäso prikryjeme druhou polovicou obdĺžnika cesta. Koláče sú štvorcové.

Okraje koláčov stlačíme chrbtom noža, nie veľmi silno. Nôž by sa mal držať pozdĺž okraja. Je to oveľa bezpečnejšie ako prišpendliť okraje k sebe prstami. Keď lístkové cesto v rúre vykysne, okraje koláčov sa môžu oddeliť. Použitím nožovej metódy sa dá tomuto problému vyhnúť.

Potom vajíčko pretrepte vidličkou, namažte koláče. Položte ich na pripravený plech na pečenie a potom hornú kôrku narežte trochu šikmo nožom. Deje sa to tak, aby šťava z mletého mäsa vzniknutá pri zahrievaní neprerazila cesto. Koláče pečieme pri teplote 170-180 stupňov asi pol hodiny.

Chačapuri so syrom

Toto tradičné gruzínske jedlo už dávno prekročilo hranice svojej krajiny a stalo sa skutočne kulinárskym dedičstvom celého postsovietskeho priestoru. Má jedinečnú chuť, svojou vôňou každému pripomína jeho domov a dobré materské ruky.

Budete potrebovať:

• lístkové cesto - pol kilogramu;
• syr 200 g;
• vajce kategórie C1.

Cesto rozmrazíme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na tenko, aby bol tvar štvorcový. Do stredu každého štvorca vložte syr, potom cesto mierne ohnite z rohov, okraje pritlačte. Položte položky na plech na pečenie. Rozbijeme vajíčko a potrieme povrch cesta. Pečieme v rúre na 200 stupňov niečo vyše 20 minút.

Nafúknite jazyky z kysnutého cesta

Toto jedlo pochádza zo sovietskeho detstva, pretože takéto obláčikové jazyky sa predávali v kaviarňach a kulinárskych obchodoch vo všetkých mestách ZSSR. Boli obľúbenou pochúťkou, ktorej chuť zostala v pamäti na celý život. A dnes sa dajú vyrobiť z lístkového kysnutého cesta, ktoré sa predáva v najbližšom supermarkete.

Budete potrebovať:

• lístkové kysnuté cesto - pol kilogramu;
• vajce;
• cukor a vanilín - podľa chuti.

Cesto rozmrazte, ale tak, aby nebolo príliš mäkké. To uľahčí rezanie. Jazyky majú tvar dlhé trojuholníky, kosoštvorce alebo obdĺžniky, dlhé asi 10 cm.Vajíčko trochu rozšľaháme, pridáme doň len trochu vanilínu, výrobky namastíme. Potom navrch posypeme cukrom a preložíme na plech vymastený olejom alebo vysypaný múkou. Jazyky sa pečú dostatočne rýchlo, 15-20 minút, pri 170-180 stupňoch.

Klobásy v cestíčku v rúre

Najrýchlejší recept, aký si možno predstaviť. Ak ste príliš leniví na prácu, ale chcete niečo chutné, potom je to „lenivá“ možnosť. Je to win-win a veľmi podľa vkusu mužov. Sú to skvelé raňajky a skvelé občerstvenie, obzvlášť dobré s pivom.

Budete potrebovať:

• lístkové kysnuté cesto, mrazené - pol kilogramu;
• akékoľvek klobásy - 7 kusov.

Cesto rozmrazíme, mierne rozvaľkáme, nakrájame na dlhé pásiky rovnakej veľkosti podľa počtu párkov. Potom párky mierne šikmo obalíme pásikmi cesta. Klobásky vložíme do cesta na už vopred pripravený plech. Pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.

Recept na pizzu

Pizza sa hodí vždy, za každých okolností, teplá aj studená. Dá sa rýchlo pripraviť na rýchlu rodinnú večeru alebo si môžete vziať kúsok domácej pizze so sebou do práce na rýchle občerstvenie. Hlavná vec je, že domáca pizza chutí vždy lepšie ako tá z obchodu.

Budete potrebovať:

• libra lístkového kysnutého cesta;
• klobása a syr po 100 g;
• stredne veľké paradajky;
• olivy - podľa chuti;
• paprika;
• paradajková omáčka;
• rastlinný olej - pár polievkových lyžíc;
• bylinky a korenia.

Cesto je vhodné kupovať vo vrstve alebo rolke, aby sa nevyvaľovalo. Nakrájajte tak, aby ste vrstvu mohli položiť na plech, ktorý je vopred vymastený olejom alebo vysypaný múkou. Najskôr polejte pizzu paradajkovou omáčkou a až potom vložte nakrájanú klobásu, zeleninu, olivy. Navrch posypeme strúhaným syrom, korením a nasekanými bylinkami. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Samsa z hotového lístkového cesta

Tradičné orientálne jedlo, ktoré je veľmi obľúbené v Strednej Ázii. Bez nej sa nezaobíde ani jedna hostina a to všetko preto, že je neobvykle chutné.

Samsa sú trojuholníkové koláče plnené mäsom. Plnka však môže byť rôzna – hovädzie, jahňacie, kuracie s cibuľou, tekvica, šampiňóny či syr. K dispozícii je aj vegetariánska možnosť - huby, syr, cibuľa a tekvica. A niekedy sa samsa pečie iba so syrom.

Na samsa môžete použiť zakúpené cesto.

Budete potrebovať:

• mrazené lístkové cesto - 1 kg;
• akékoľvek mäso - pol kilogramu;
• tekvica - 200 g;
• jedna veľká cibuľa;
• vajce;
• soľ a korenie - čierne alebo červené, podľa chuti;
• trocha sezamových semienok svetlé alebo čierne.

Cesto rozmrazte. Mäso a tekvica nakrájané na malé kocky. Nakrájajte cibuľu. Plnku premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce so stranou 10 cm.Samsu vytvoríme tak, že štvorce preložíme na polovicu trojuholníkmi. Preto by výplň nemala byť položená v strede, ale bližšie k jednému z rohov. Potom samsu zrolujte do trojuholníka a zalepte okraje. Na lístkové cesto je lepšie to robiť nie prstami, ale vidličkou alebo chrbtom noža. Pretrepte vajíčko v pohári a namažte ním výrobky. Potom každý z nich posypte sezamovými semienkami. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.

Obláčiky s kondenzovaným mliekom

Obľúbená pochúťka detí, je také pekné potešiť deti sladkosťami. Toto nádherné pečivo z hotového lístkového cesta osloví aj dospelých, najmä drahých priateľov, ktorí sa zišli pri „kávke“.

Budete potrebovať:

• mrazené kysnuté cesto - pol kilogramu;
• varené kondenzované mlieko - pol plechovky;
• vajce.

Cesto rozmrazíme, rozvaľkáme na hrúbku asi tri milimetre a nakrájame na dlhé trojuholníky. Na širokú časť každého dajte lyžičkou trochu kondenzovaného mlieka prevareného mlieka. Potom rolku zabaľte, začínajúc od širokého konca. Opatrne, aby sa nepokrčili, poukladajte obláčiky na pripravený plech. Pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch.

Rýchly kapustový koláč

Kapustové koláče sú tradičné ruské jedlo. Väčšinou sa pečú z kysnutého cesta. Tento variant mrazeného kvasnicového lístkového cesta je však skutočným nálezom. Ukazuje sa svieži, jemný a veľmi chutný koláč. Bude sa vám hodiť nielen vo všedný deň, ale skvele sa hodí aj na sviatočný stôl.

Budete potrebovať:

• kilogram mrazeného lístkového cesta s droždím;
• biela kapusta - 1 kg;
• tri kuracie vajcia;
• cibuľa podľa chuti;
• rastlinný olej - pár polievkových lyžíc. lyžice;
• soľ a korenie.

Cesto rozmrazte a pripravte plnku. Nakrájajte cibuľu a kapustu, uvarte dve vajcia. Na panvicu s hrubými stenami nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a trochu ju poduste, kým nebude priehľadná. Potom pridáme kapustu a opekáme s odkrytou pokrievkou, aby sa odparila šťava. Kapusta by nemala byť príliš mäkká a vlhká. Ku koncu opekania osolíme a okoreníme. Ošúpeme, nakrájame vajíčka a pridáme ku kapuste, všetko premiešame.

Cesto rozdelíme na dve časti, trochu rozvaľkáme a prikryjeme ním dno formy. Potom naplníme kapustovou plnkou. Druhú časť cesta rozvaľkáme a urobíme „poklop“. Dáme na vrch plnky a pritlačíme okraje. Rozbijeme zvyšné jedno vajce a potrieme ním koláč. Pečieme pri teplote 190 stupňov 40-50 minút.

Kváskové žemle z lístkového cesta

Jedná sa o veľmi chutný a rýchly recept, ktorý nenechá nikoho ľahostajným. Áno, sú to žemle s veľmi príjemnou orechovou náplňou. Cesto počas pečenia narastie, bude nadýchané, chrumkavé.

Budete potrebovať:

• pol kila mrazeného lístkového cesta;
• tri vajcia;
• vanilín;
• pol pohára práškového cukru;
• pohár mletých vlašských orechov.

Cesto rozmrazíme, pomelieme orechy, oddelíme bielky od žĺtkov a vyšľaháme. Vanilín, práškový cukor a orechy zmiešame s proteínmi. Cesto zľahka rozvaľkajte bez prílišného stláčania. Rozdeľte na malé štvorce so stranou 10 cm, na jeden dajte bielkovú zmes tak, aby ste cesto mohli zahnúť do štvorca, zhora ním prikryte plnku a okraje prištipnite. Vzniknutú žemľu namažte žĺtkom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Klasické lístkové cesto je pomerne náročné na prípravu. Jednoduchšie je kúpiť hotové a dostať ho, keď chcete niečo upiecť. Ak ste však zástancom všetkého domáceho, hľadajte na internete zjednodušené spôsoby výroby lístkového cesta. Recepty nižšie predpokladajú, že ho už máte.

polievková lyžica.com

Ingrediencie:

• 200 - 300 g lístkového cesta;
• kuracie vajcia;
• plátky slaniny;
• parmezán;
• soľ, korenie a bylinky (petržlen, kôpor, bazalka).

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce široké 7–10 centimetrov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Po okrajoch štvorcov urobte okraje vysoké asi 1 centimeter.

Do každého štvorca rozbite jedno vajce a poukladajte naň niekoľko plátkov slaniny. Osolíme, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným parmezánom (možno nahradiť iným syrom).

Predhrejte rúru na 200°C. Obláčiky pečieme 10-15 minút. Cesto by malo dostať zlatohnedú farbu. Obláčiky však môžete vybrať skôr, ak chcete, aby vajíčko zostalo tekuté.

Clarkscondensed.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 200 g klobásy;
• 200 g čedaru;
• 4 vajcia;
• 1 lyžica rančovej omáčky;
• 3 polievkové lyžice salsa omáčky;
• parmezán.

Varenie

Cesto rozvaľkáme na kruh s priemerom asi 30 centimetrov. Do stredu tohto kruhu položte pohár a vystrihnite ďalší kruh. Výsledný prsteň nakrájajte na trojuholníkové kliny. Malo by to vyzerať ako kvet.

Cesto môžete nakrájať aj na trojuholníky a vytvarovať z neho krúžok ako na obrázku.

Potrite prsteň rančovou omáčkou. Ak tam nie je, jednoducho zmiešajte rovnaké pomery kyslej smotany a majonézy s rôznymi koreninami (sušená petržlenová vňať, sušený kôpor, soľ, korenie, cesnakový prášok atď.).

Klobásu nakrájame a zľahka opečieme. Potom do panvice rozbijeme vajcia a za stáleho miešania opečieme. Na konci pridajte tri polievkové lyžice salsy.

Rozložte náplň okolo krúžku tak, aby bolo neskôr vhodné ohýbať „okvetné lístky“ a po uvarení lupienok nakrájajte. Zatvorte krúžok ohnutím všetkých "okvetných lístkov" a posypte ho strúhaným parmezánom. Listku pečieme v rúre 10-15 minút pri 200°C. Podávajte teplé na raňajky.

Patsy/Flickr.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta bez droždia;
• 250 g smotanového syra;
• 150 g cukru + 2-3 polievkové lyžice na posypanie;
• 80 g masla;
• 1 lyžička vanilkového cukru.

Varenie

Cesto rozvaľkajte na dve veľké vrstvy. Jeden z nich položte na okrúhly alebo obdĺžnikový pekáč. Smotanový syr, maslo, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme do hladka. Nalejte zmes do formy.

Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Utesnite okraje. Ak chcete, môžete zo zvyšku cesta urobiť vrkôčiky alebo mriežku a ozdobiť nimi tvarohový koláč. Vrch koláča posypeme cukrom. Ak máte radi škoricu, môžete ju posypať tiež.

Cheesecake pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C do zlatista. Keď vychladne, pošlite ho na pár hodín do chladničky a potom nakrájajte a podávajte.

minadezhda/depositphotos.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta;
• 130 g masla;
• 1 malá vidlička kapusty;
• 7 vajec;
• 3 lyžičky soli.

Varenie

Kapustu nakrájame nadrobno a posypeme soľou. Nechajte 15-20 minút, aby vám dala šťavu. Vajcia uvaríme a tiež nakrájame nadrobno.

Kapustu pretlačíme a spojíme s vajíčkami. Maslo rozpustíme a vlejeme do plnky.

Cesto rozvaľkáme na veľkosť formy. Mali by ste mať dve rovnaké vrstvy. Jedným z nich vystelieme plech a vyložíme plnkou. Navrch položíme druhú vrstvu cesta. Pritlačte okraje. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry na 30-40 minút pri teplote 180°C.

Dievča-ktoré-zjedlo-všetko.com

Ingrediencie:

• 100 g lístkového cesta;
• 100 g smotanového syra;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
• čerstvé alebo mrazené bobule.

Na glazúru:

• 1 pohár práškového cukru;
• 1-2 polievkové lyžice mlieka.

Varenie

Pomocou mixéra vymiešame smotanový syr, cukor, citrónovú šťavu a kôru do hladka. Cesto rozvaľkáme a potrieme maslovou zmesou. Navrch rozložte bobule a zabaľte rolku. Nakrájajte ho na malé kúsky a preneste ich na okrúhly plech.

Roládky pečieme 15-20 minút pri 180°C. Kým sa pečú, pripravíme si polevu. Za týmto účelom zmiešajte pohár práškového cukru s 1-2 polievkovými lyžicami mlieka. Zmes necháme chvíľu postáť, aby sa prášok úplne rozpustil. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ďalšiu lyžicu mlieka. Ak chcete, môžete pridať aj štipku vanilky.

Rolky vyberieme z rúry a potrieme polevou. Môžeme podávať teplé aj studené.

Dream79/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 1 kg lístkového cesta bez droždia;
• 500 g bravčového alebo mletého hovädzieho mäsa;
• 50 g masla;
• 2 cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Varenie

Cibuľu rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na mäso, zmiešajte s mletým mäsom. Soľ, korenie, pridajte mletý cesnak a korenie, ktoré máte radi.

Cesto nakrájajte na malé guľôčky, každú z nich rozvaľkajte. Na jednu polovicu kruhu dáme pár polievkových lyžíc mletého mäsa a malý kúsok masla. Mleté mäso prikryjeme druhou polovicou cesta a pritlačíme.

Na rozpálenom rastlinnom oleji opečte koláče z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní položte koláče na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Thefoodcharlatan.com

Ingrediencie:

• 200 g lístkového cesta;
• 2 banány;
• "Nutella";
• cukor;
• škorica.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Základ každého potrieme Nutellou (asi pol polievkovej lyžice na trojuholník). Pozrite sa, ako si vyrobiť túto čokoládovú pastu doma.

Banány ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Kúsky banánov rozdeľte na trojuholníky. Obláčiky zrolujeme, otvorené okraje zalepíme, aby nebolo vidno plnku. Malo by to byť niečo ako koláče. Každý z nich obalíme najskôr v cukre a potom v škorici. Rozložte na plech vystlaný pergamenom.

Koláčiky pečieme 10-15 minút pri 190°C. Najlepšie je jesť horúce, takže Nutella tečie ako horúca čokoláda.

Ginny/Flickr.com

Ingrediencie:

• 220 g lístkového cesta;
• 100 g mozzarelly;
• 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
• 1 strúčik cesnaku.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na spodok každého trojuholníka položte plátok syra (ak nemáte mozzarellu, použite inú jemnejšiu odrodu) a preložte cez bagely. Potrieme ich zmesou rozpusteného masla a mletého cesnaku a petržlenovej vňate.

Rúru predhrejeme na 190°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Bagely pečieme 10 minút.

vkuslandia/depositphotos.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta;
• plechovka konzervovaného ananásu (krúžky);
• práškového cukru.

Varenie

Vyberte ananás z pohára a osušte ho na papierovej utierke. Vyvaľkané cesto nakrájame na pásiky široké 2-3 cm. Každý ananásový krúžok obalíme pásikom cesta (podobne ako my so slaninou) a rozložíme na plech (nezabudneme na papier na pečenie).

Oblátky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 15-20 minút. Upečené posypeme práškovým cukrom. Ako polevu môžete použiť aj sezamové semienka alebo mak.

bhofack2/depositphotos.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 200 g syra feta;
• 200 g mrazeného špenátu;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• petržlen, kôpor a zelená cibuľa podľa chuti.

Varenie

Spanakotiropita je tradičný grécky koláč so špenátom a feta. Na prípravu porciovaných spanakothyropitov špenát rozmrazte, osušte a nasekajte. Na olivovom oleji (dve polievkové lyžice) opečte cibuľu do zlatista. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a spojte ich s fetou. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Pridajte opečenú cibuľu, zvyšný olivový olej, jemne nasekané bylinky a cesnak.

Cesto rozvaľkáme na tenko a nakrájame na štvorce široké 10-12 centimetrov. Na každý dáme dve polievkové lyžice plnky. Koláče zabaľte do trojuholníkov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Koláče pečieme v rúre predhriatej na 180°C 20-25 minút.

esimpraim/Flickr.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 100 g práškového cukru;
• 100 g čerstvých jahôd;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 4 polievkové lyžice jahodového džemu;
• 2 banány;
• 1 jablko;
• 1 kiwi.

Varenie

Cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 0,5 cm. Okolo okraja môžete urobiť malé nárazníky.

Cesto najskôr namažte kyslou smotanou (je lepšie brať mastnú) a potom jahodovým džemom. Ak nie je žiadna jahoda, môžete si vziať akúkoľvek inú podľa vlastného výberu. Na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájané ovocie. Fantazírujte, aby to bolo nielen chutné, ale aj krásne.

Pošlite misku do rúry zohriatej na 200 ° C na 15-20 minút. Hotovú sušienku posypeme práškovým cukrom.

Kasza/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 200 g šunky;
• 150 g tvrdého syra;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 strúčik cesnaku;
• zelenina (kôpor, petržlen, bazalka).

Varenie

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi približne 30 x 45 centimetrov. Šunku (môžete použiť lekársku a akúkoľvek inú klobásu podľa vlastného výberu) a syr nakrájajte na tenké plátky.

Nakrájajte bylinky a cesnak, zmiešajte ich s majonézou a rozložte túto vrstvu cesta, pričom ustúpte 3-5 centimetrov od okraja. Šunku a syr rovnomerne rozložte na cesto. Nenamastený okraj nechajte voľný. Roládu zvinieme tak, aby tento pás cesta bol na vonkajšej strane. Môže sa navlhčiť vodou, aby sa rolka pevne uzavrela.

Roládu nakrájajte na kúsky široké 4-6 centimetrov. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Zhora roládu môžeme pomastiť žĺtkom a posypať makom alebo sezamom. Roládky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20-25 minút.

p.studio66/depositphotos.com

Ingrediencie:

• 6 párkov;
• 100-150 g tvrdého syra;
• 1 vajce;
• sezamové semienka, omáčka a korenie podľa chuti.

Varenie

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké 3-4 centimetre. Každý z nich namažte obľúbenou omáčkou, posypte korením a najemno nastrúhaným syrom. Párky zabaľte do pásikov cesta a položte párky na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom (voliteľné).

Klobásky pečieme v cestíčku 20 minút pri 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Ingrediencie:

• 200 g lístkového cesta;
• 200 g čokolády;
• 50 g práškového cukru;
• 1 kuracie vajce.

Varenie

Cesto rozvaľkáme na hrúbku maximálne 0,5 cm a nakrájame na trojuholníky. Na spodok trojuholníkov položte 1-2 kúsky čokolády. Trojuholníky zvinieme, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Croissanty pečieme v rúre 20 minút pri 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Ingrediencie:

• 300 g lístkového cesta bez droždia;
• 300 g údených kuracích pŕs;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 vajce.

Varenie

Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky široké asi 2 centimetre. Vezmite jeden pásik a položte naň jemne nakrájané kuracie prsia a strúhaný syr. Zakryte ďalším pásikom, pripevnite ich k sebe na základni. Obláčik opatrne stočte do špirály. Opakujte to isté pre všetky zostávajúce pásy.

Hotové vrkôčiky položte na plech (nezabudnite na papier na pečenie!) a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 15 minút.

Alattefood.com

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta;
• 2-3 jablká;
• 5 polievkových lyžíc trstinového cukru;
• 3 polievkové lyžice bežného cukru;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 2 čajové lyžičky škorice;

Na glazúru:

• ½ šálky práškového cukru;
• 2-3 čajové lyžičky mlieka;
• ½ lyžičky vanilkového extraktu.

Varenie

V Dánsku je obľúbený jablkový koláč z lístkového cesta. Odporúčame vám urobiť jej variáciu vo forme vrkôčikov.

Na tento účel je potrebné jablká olúpať, odstrániť jadro a nakrájať na kocky. Potom ich treba na miernom ohni skaramelizovať: varte ich v hrnci spolu s trstinovým cukrom, vanilkovým extraktom a lyžičkou škorice 5 minút.

Cesto rozvaľkáme, pomastíme rozpusteným maslom, posypeme bežným cukrom a zvyšnou škoricou. Rozložte jablká a prikryte ich ďalšou vrstvou cesta. Potom ho nakrájajte na prúžky, položte ich na plech s pergamenom a každý z nich opatrne stočte do špirály.

Vrkôčiky pečieme 10-15 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Kým sa pečú, urobíme polevu. Zmiešame práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Hrúbku polevy môžete upraviť pridaním prášku alebo mlieka.

Hotové vrkoče polejeme polevou a podávame.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ingrediencie:

• 400 g lístkového cesta;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g salámy;
• 1 paradajka;
• 1 vajce;
• olivy;
• korenie podľa chuti.

Varenie

Ak ste fanúšikom, potom sa vám tieto koláče určite budú páčiť. Ich výplň ladí s penou. Salámu, syr, paradajku a olivy nasekáme nadrobno a spojíme s vajíčkom. Ak chcete, môžete do náplne pridať svoje obľúbené korenie a bylinky.

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a natrieme plnkou. Slepé koláče. Pečieme pri 180°C do zlatista.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta bez droždia;
• 400 g tvarohu;
• pohár cukru;
• 3 vajcia.

Varenie

Pomocou mixéra vyšľaháme dve vajcia s pol hrnčekom cukru a tvarohom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte zvyšný cukor a znova šľahajte.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kolieska alebo štvorce. Na každý dáme 1-2 polievkové lyžice tvarohovej hmoty. Okraje tvarohového koláča zabaľte ako koláče. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme 30-40 minút pri 180°C.

Rozptýlené myšlienkysofacraftymom.com

Ingrediencie:

• 400 g kysnutého lístkového cesta;
• 200 g mozzarelly;
• 3 paradajky;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• zelenina a korenie podľa chuti;
• soľ a korenie.

Varenie

Cesto rozvaľkajte, po okrajoch urobte strany. Ak chcete, môžete urobiť porciované mini-pizzy. Cesto potrieme olivovým olejom a paradajkovou pastou, posypeme korením podľa vlastného uváženia.

Rozložte náplň. Na pizzu Margarita stačia jemne nakrájané paradajky a mozzarella, ale môžete použiť akékoľvek polevy (slanina, šampiňóny, olivy atď.).

Pizzu posypte čerstvými bylinkami a pečte 20–25 minút pri 200 °C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ingrediencie:

• 250 g kysnutého lístkového cesta;
• 150 g masla;
• 150 g trstinového cukru;
• 6 sladkých a kyslých jabĺk;
• štipka škorice.

Varenie

Tarte Tatin je francúzsky jablkový koláč, kde je plnka navrchu. Okamžite urobme rezerváciu: namiesto jabĺk môžete použiť hrušky, mango, broskyne alebo ananás.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky. Poukladáme ich do zapekacej misy a posypeme škoricou. Jablká prikryjeme vrstvou rozvaľkaného lístkového cesta.

Koláč pečieme pol hodiny pri teplote 180°C. Keď hotový koláč mierne vychladne, vyklopte formu na tanier alebo tácku tak, aby boli jablká navrchu. Podávajte teplé. Možno so zmrzlinou.

Ak máte svoje vlastné recepty z lístkového cesta, vitajte v komentároch. Zdieľajme svoje kulinárske tajomstvá navzájom!

Keď sa mi pokazila rúra, naučil som sa, že lístkové cesto sa dá piecť na panvici. Samozrejme, na panvicu sa zvyčajne používa iné cesto. No nerád sa v tom motam, dokonca ani v obchode!) A času je vždy málo... Vo všeobecnosti niekedy varím lístkové cesto na panvici, o čom vám chcem dnes povedať .

Vzal som si obyčajné lístkové cesto (v tomto prípade bez droždia), balenie tvarohu, 1 vajce, soľ a červenú papriku:

Tvaroh a vajcia odoslané do misky:

Zmiešané:

Dochutíme soľou a bohato posypeme korením.

A opäť dobre premiešame.

Plnka je hotová. Piekli sme spolu s malým synovcom. Ukázalo sa, že mimochodom ich vyrezáva oveľa lepšie ako ja :)

Takže cesto nakrájame na štvorce:

Na cesto dáme plnku:

Dlho sme sa rozhodovali, aký tvar budú mať naše pirohy. Plemyash chcel vo forme lietadiel, ale ešte nie som schopný takýchto kulinárskych majstrovských diel a usadili sme sa na trojuholníkoch a obdĺžnikoch:

Naše pirohy (po popichaní nožom, aby sa nenafúkli do neuveriteľných veľkostí, aj ja som mal) rozložíme na rozohriatu panvicu s rastlinným olejom:

Varenie pod pokrievkou:

Do zlatista:

Škaredé koláče sú moje dielo a tie krajšie sú dielom kmeňa :)

Samozrejme, že lístkové cesto nie je také nadýchané, keď je uvarené na panvici. Ale nerozpadá sa, je veľmi jemný a mäkký. Hlavnou výhodou je rýchlosť a neskutočná jednoduchosť prípravy. No, môžete dať akúkoľvek plnku, ja som varil s mäsom, syrom a bylinkami, šunkou, šampiňónmi, hruškami a čerešňami ...