Detské rezne. Najlepšie recepty pre malých gurmánov Jedlá pre deti
Morčacie rezne pre malé deti sú výborným riešením na chutný a zdravý obed. Pri príprave takéhoto jedla je potrebné vziať do úvahy vlastnosti tela dieťaťa. Povieme vám, ako pripraviť chutné a zdravé detské rezne práve teraz.
Vlastnosti a výhody riadu
Pre plný vývoj a výživu musí dieťa jesť mäso. Mäsové výrobky sú bohaté nielen na bielkoviny, ale aj na celý rad vitamínov, ktoré pomáhajú bábätku plne rozvíjať a upevňovať jeho zdravie. Morčacie mäso je pre deti veľmi dobré. Spravidla sa odporúča zaviesť ho do stravy detí od ôsmich do deviatich mesiacov. Na začiatok sa ako doplnkové jedlo zavedie malé množstvo vareného mäsového pyré. Ak telo dieťaťa dobre reaguje na nový produkt, je celkom možné ho zaviesť do denného menu.
Najlepšou možnosťou je pripraviť pre vaše dieťa jemné a zdravé rezne. Samozrejme, musia byť pripravené podľa špeciálnych receptov, pretože vyprážané jedlo, na ktoré sú dospelí zvyknutí, nie je vhodné pre ročné dieťa.
Stojí za zmienku, že morčacie mäso je dokonale absorbované telom dieťaťa. Okrem toho, že ide o diétny produkt, takéto mäso sa odporúča deťom s anémiou a nízkou hladinou hemoglobínu. Okrem toho morka pomáha vytvárať metabolické procesy v tele dieťaťa. Aj vďaka mnohým vitamínom a prvkom konzumácia morčacieho mäsa pomáha posilňovať kostné tkanivo, vlasy, nechty, normalizuje spánok a dodáva dieťaťu silu a vitalitu.
Pamätajte, že rezne na pare sú ideálne pre deti vo veku 1 rok, 2 roky a staršie. Deťom treba podávať výlučne čerstvo pripravené rezne. Snažte sa ich podávať v prvej polovici dňa, aby sa zjedený produkt lepšie vstrebal.
Na prípravu morčacích rezňov pre dojčatá je možné mäso predvariť alebo pripraviť zo surového mletého mäsa.
Pre deti je takéto jedlo spravidla dusené, v pomalom sporáku alebo pečené v rúre.
Rezne pripravujte výlučne z čerstvého mäsa. Urobte si mleté mäso doma sami. Ak chcete, aby mleté mäso zostalo jemné, prejdite mäso niekoľkokrát cez mlynček na mäso alebo použite mixér.
Ak pripravujete rezne pre deti do jedného roka, mleté mäso by nemalo obsahovať žiadne korenie vrátane soli. A jedlo musíte uvariť iba v pare. Po roku môžu deti jedlo trochu prisoliť, no pamätajte, že je potrebné veľmi málo korenín.
Pri príprave rezňov, ak je potrebné mleté mäso trochu rozriediť, je najlepšie použiť zeleninový vývar. Starším deťom skúste pripraviť rezne, ktoré obsahujú zdravú zeleninu.
Ak recept obsahuje vajcia, potom je lepšie zvoliť prepelice namiesto kuracieho mäsa. Nespôsobujú alergické reakcie a považujú sa za prospešnejšie.
Chutné recepty
Začneme tým najjednoduchším receptom, ktorý je vhodný pre deti v akomkoľvek veku. Vezmeme dvesto gramov mletého mäsa a pridáme malý kúsok bieleho chleba (iba strúhanka), ktorý bol predtým namočený vo vriacej vode. Mleté mäso vymiešame do hladka a trochu osolíme.
Pamätajte, že pre deti mladšie ako jeden rok je lepšie nepridávať soľ do rezňov.
Potom formujeme malé mäsové guľky a dusíme ich tridsať až tridsaťpäť minút.
Nasledujúci recept je ideálny pre staršie deti. Vezmite tristo gramov mletého mäsa a pridajte k nemu jednu cibuľu a jednu stredne veľkú mrkvu. Zeleninu pomelte na jemnom strúhadle alebo rozdrvte v mixéri. Následne všetko rozmixujeme do hladka, mierne osolíme a zašľaháme mleté mäso. Potom vytvarujeme malé rezne a uložíme ich na plech, predtým pokrytý papierom na pečenie. Pečieme presne štyridsať minút v rúre pri 150°.
Ak je to potrebné, rovnaké kotlety môžu byť dusené. Kotlety sú veľmi jemné, šťavnaté a chutné.
Ak už vaše dieťa jedáva polievky a iné jedlá s kúskami mäsa, môžete mu na obed pripraviť nakrájané morčacie rezne. Vezmite tristo gramov morčacích pŕs a nakrájajte na malé kocky. Potom celú výslednú hmotu nakrájajte veľkým nožom a nakrájajte mäso. Potom v mixéri rozdrvte jednu malú cibuľu a sto gramov tekvice. K mletému mäsu pridáme zeleninu, poriadne premiešame, trochu osolíme a rozšľaháme jedno vajce. Mleté mäso necháme odležať dvadsať minút. Potom vytvarujeme malé rezne a poukladáme ich na plech.
Ak namiesto papiera na pečenie použijete alobal, chuť hotového jedla bude žiarivejšia a bohatšia.
Takéto kotlety sa pečú pri teplote 150° tridsaťpäť až štyridsať minút.
Recept na nasledujúce jedlo sa môže stať kompletným obedom pre vaše bábätko. Dieťa bude jesť tieto kotlety s veľkým potešením, nebude potrebovať ani prílohu. Vezmite štyristo gramov vareného mletého mäsa a pridajte k nemu presne dvesto gramov zemiakov. Zemiaky sa musia najskôr nasekať pomocou jemného strúhadla alebo mixéra. Ďalej pridajte štyri prepeličie vajcia (alebo dve kuracie), trochu soli a doslova dve polievkové lyžice krupice.
Všetko dôkladne premiešajte a nechajte mleté mäso desať minút. Krupica počas tejto doby mierne zväčší svoj objem a odrezky budú lepšie držať tvar. Vytvarujeme rezne požadovanej veľkosti a naparíme. Takéto kotlety môžu dostať deti vo veku dvoch rokov a staršie deti ich môžu upiecť v rúre a pridať trochu čerstvých byliniek do mletého mäsa.
Na obed si môžete pripraviť nielen rezne, ale celé jedlo, ktoré obsahuje zeleninu, mäso a obilniny. Nasledujúci recept je ako stvorený pre detské menu a obľúbi si ho aj dospelí. Vezmite štyristo gramov mletej morky a pridajte k nej päťdesiat gramov varenej ryže. Nastrúhame jednu cibuľu a stredne veľkú cuketu.
Mali by ste ich nastrúhať na jemnom strúhadle alebo nakrájať zeleninu v mixéri.
Potom pridajte zeleninovú hmotu do mletého mäsa, rozšľahajte dve vajcia, pridajte trochu soli a premiešajte. Ďalej vytvarujeme rezne a uvaríme. Môžete ich pripraviť v pare, môžete ich variť v rúre alebo ich môžete dusiť v zeleninovom vývare.
V nasledujúcom videu sa dozviete, ako variť morčacie kotlety pre deti.
Mnoho odborníkov na výživu a pediatrov odporúča obmedziť v detskej strave tučné mäso, ako je bravčové, a nahradiť ho výživnejším a nízkokalorickým morčacím mäsom.
V porovnaní s inými druhmi je morčacie mäso jednoducho preplnené železom, zinkom a sodíkom, čo normalizuje metabolické procesy v tele dieťaťa. Okrem toho morka obsahuje toľko fosforu ako ryba. Morka je bohatá na vitamíny A, B2, B6 a PP. Z moriaka môžete pripraviť neskutočne chutné rezne, ktoré urobia obed vašich detí výdatnejším a zasýtenejším.
Varené morčacie rezne v pomalom hrnci sú vhodné pre deti od 1 roka.
Na prípravu morčacích rezňov potrebujete:
- 500 g morčacieho filé (najlepšie prsia)
- 2-3 krajce bieleho chleba
- 1 stredná cibuľa
- 2 malé vajcia (stačí jedno, ale veľké)
- ½ pohára mlieka
- Soľ podľa chuti (alebo 0,5 lyžičky)
Varené morčacie rezne v pomalom hrnci pre dieťa staršie ako 1 rok:
1. Morčacie mäso na prípravu detských jedál musí byť čerstvé. Alebo raz rozmrazené.
2. Do taniera nalejeme trochu mlieka a namáčame v ňom kúsky chleba.
3. Morčacie mäso dvakrát pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ak je časť mäsa malá, môžete použiť mixér.
Pomocou mlynčeka na mäso pomelieme aj cibuľu a chlieb namočený v mlieku.
4. Teraz do výsledného mletého mäsa pridajte vajcia a soľ podľa chuti. Môžete pridať rôzne bylinky, ku ktorým má dieťa pozitívny vzťah.
5. Mleté mäso rozmixujte do hladka.
6. Pre dieťa je lepšie robiť odrezky malé, takže sa s nimi bude ľahšie vyrovnať. Aby sa vám mleté mäso pri modelovaní nelepilo na ruky, môžete ich navlhčiť vodou.
7. Pridajte liter vody do multivarkovej panvice a nainštalujte parný stojan. Rezne položte na gril v krátkej vzdialenosti od seba. Ak sú kotlety stredne veľké, môžete naraz uvariť 8-9 rezňov. Zvyšok môžeme zamraziť alebo pripraviť ako druhú porciu.
8. Varenie “V pare”. Čas - 40-50 minút. Po určenom čase sa môžu podávať dusené morčacie rezne v pomalom hrnci.
9. Pre deti sú morčacie rezne najlepšie so zeleninou. Rezne môžete podávať aj so zemiakovou kašou, ktorú je možné uvariť spolu s rezňami. Aby ste to dosiahli, stačí ho nasekať a vložiť do misky s vodou.
Ak dieťa vo veku 1,5 roka ešte nie je zvyknuté jesť po kúskoch, môže sa táto kotleta rozdrviť pomocou mixéra a zriediť prevarenou vodou na požadovanú konzistenciu.
Morčacie rezne sa chuťovo veľmi nelíšia od kuracích rezňov a sú skvelé pre detskú stravu na doplnenie síl počas dňa.
Parené morčacie rezne pre deti so syrom
Varené morčacie rezne pre naše drahé deti! Mäkké a šťavnaté - vyberaví jedáci zjedia všetko!
Kŕmiť dieťa ceruzkou je niekedy také ťažké! A čím je skokan starší, tým je vyberavejší v jedle: toto je „jedného dňa“, potom „ninya“ a podávajte „kasek“ (cukrík) „ashche“ (viac). A to aj napriek tomu, že v podstate nemáme doma žiadne sladkosti. Ale akonáhle dieťa vyskúšalo „kasek“ na dovolenku, osoba si pevne spomenula, že to bolo sladké a chutné =)
Vytrvalá matka a nemenej tvrdohlavý otec najkrajšieho dievčaťa planéty Zem naďalej vštepuje dieťaťu chuť na poriadne a zdravé jedlá. A toto najkrajšie dieťa najskôr hltá mäsové pyré z téglikov s detskou výživou za obe líčka (nie pyré starostlivo pripravené jeho mamou, ale výlučne továrenské konzervy), a keď radostní rodičia kupujú dózy na budúce použitie, rozhodne ich odmieta a vyžaduje kus mäsa z otcovho taniera. Ak sedíte v dedkovom náručí, môžete olizovať aj paprikový lusk, ktorý dedko jedáva ako občerstvenie s borščom. A ani pri tom neplačte, ale len silno trhnite: veď starý otec prísne varoval, že to nie je možné! =)
Keď som sa dosýta najedla dcérkinho detského pyré, rozhodla som sa, že to stačí. Ak chce jesť to, čo jeme my, nech je. Rezne vyprážam veľmi zriedka, varím ich len v rúre alebo v pare, čo je pre dieťa celkom vhodné. Pečené rezne ešte nie sú celkom vhodné pre detský žalúdok, ale parené morčacie rezne so syrom sú to pravé.
S manželom nám tiež nevadí vyskúšať lahodné, šťavnaté a veľmi jemné detské morčacie rezne so syrom, ktoré varím pre našu dcéru =)
Parené rezne so syrom pre deti - prísady:
- Filet z morčacích pŕs - 400 g
- Cibuľa - 70 g
- Chlieb - 30 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Mlieko - 100 ml
- Prepeličie vajcia - 3 ks
- Soľ - podľa chuti
- Zelení - voliteľné
Na tieto rezne si vždy vezmem kúsok pšeničného bochníka. Chlieb je vhodné vysušiť, inak budú rezne lepkavé. Napríklad večer odrežem kúsok bochníka a nechám ho na stole a ráno uvarím rezne. Syr - akýkoľvek tvrdý syr podľa chuti. Nepridávam žiadne koreniny a soli pridávam minimálne.
Varené morčacie rezne v pomalom hrnci - recept:
Filet pomelieme v mixéri. Robím ho menším, aby bol nadýchanejší.
Chlieb namočíme do mlieka a zľahka vytlačíme. Cibuľu pomelieme v mixéri.
Mleté mäso, chlieb, nakrájanú cibuľu a prepeličie vajcia vymiešame v miske do hladka.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do hmoty na kotlety a osolíme.
Znova premiešajte. Mleté mäso rozšľaháme: niekoľkokrát ho silno vložíme do misy. Odrezky tak budú nadýchanejšie.
Z mletého mäsa vytvarujeme rezne a poukladáme na mriežku na pare. Varte v dvojitom kotli alebo v parnom pomalom hrnci.
Dnes má zajačik ako prílohu sladkú mrkvičku =) Kašu ozdobte na tanieri a už len žujte ako cukrík =)
Varím deťom na pare morčacie rezne asi 40 minút.
Viem, že môj priateľ naparuje detské rezne aspoň hodinu. Zatiaľ čo morka potrebuje 25 minút. Myslím si, že pri výbere strednej cesty robím správne: 1 hodina je príliš dlhá a 25 minút príliš málo na varenie detských morčacích rezňov so syrom.
Kalorický obsah dusených morčacích rezňov so syrom
= 207,2 kcal
- Bielkoviny - 24 g
- Tuky - 9,5 g
- Sacharidy - 5,3 g
Čas varenia: 45 minút
Dobrú chuť vám a vašim deťom! Nechajte svoje deti jesť vždy s veľkou chuťou a byť zdravé! A nebuďte ani chorí, priatelia!
Prihláste sa na odber aktualizácií a prijímajte recepty e-mailom.
Morčacie mäso je celkovo jedno z najzdravších druhov mäsa. Morčacie mäso teda obsahuje veľké množstvo bielkovín a zároveň nízky obsah tuku a cholesterolu. A preto aj morčacie mäso možno s veľkým prínosom konzumovať už v ranom detstve, najlepšie však pri správnom „spracovaní“. Takže najzdravšie morčacie jedlá pre deti budú dusené, varené alebo dusené, pečené v rúre. Dávame do pozornosti niekoľko jednoduchých a chutných receptov na morčacie jedlá pre deti, ktoré by deťom mali chutiť.
Morka s ryžou (pre deti od 9 mesiacov)
Ingrediencie:
Ryža - 2 lyžice. lyžice;
Morčacie filé – 50 g;
Mrkva - 20 g;
Cibuľa - 10 g.
Morčacie filé uvarte spolu so zeleninou alebo varte v dvojitom kotli, pričom uvarte ryžu. Potom sa všetko spolu (ryža, morka a zelenina) rozdrví v mixéri až do konzistencie pyré.
Zeleninový guláš s morčacím mäsom (pre deti 1-1,5 roka)
Ingrediencie:
Morčacie stehno – 1 ks;
Zemiaky - 3 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Paradajka - 1 ks;
Olivový olej - 50 g.
Po uvarení morčacieho mäsa vo vode ho musíte nakrájať na pozdĺžne kúsky. Kým sa mäso varí, môžete ošúpať a nakrájať zeleninu. Potom sa nakrájaná zelenina a kúsky mäsa nalejú do olivového oleja zohriateho na panvici, vyprážajú sa a potom sa pridá paradajka nakrájaná na kúsky (najskôr sa musí olúpať). Po pridaní trochy vody guláš prikryjeme pokrievkou a dusíme do varenia (asi 20 minút).
Varené morčacie rezne (pre deti od 1,5 roka)
Ingrediencie:
Morčacie filé – 800 g;
Zemiaky - 400 g;
Kuracie vajce - 2 ks;
Múka – 2 lyžice. lyžice;
Soľ - štipka podľa chuti.
Morčacie filé sa rozdrví v mixéri alebo rozomelie v mlynčeku na mäso, rovnaké manipulácie sa vykonávajú so zemiakmi. K mletému mäsu sa pridajú zemiaky, zapichnú sa vajíčka a všetko sa poriadne premieša. Potom pridáme múku a soľ a mleté mäso opäť dobre premiešame. Z hotového mletého mäsa sa vytvoria kotlety, ktoré sa potom umiestnia do dvojitého kotla a varia sa 35-40 minút.
Šalát s morčacím a karfiolom (pre deti od 1,5 roka)
Ingrediencie:
Morčacie filé - 100 g;
Karfiol - 100 g;
Mrkva - 100 g;
Zelený hrášok - 50 g;
Kyslá smotana - na dresing.
Morčacie filé, karfiol a mrkvu pripravujeme oddelene v dvojitom kotli alebo varíme v jemne osolenej vode. Zelený hrášok by ste mali tiež povariť 5 minút. Karfiol je rozdelený na súkvetia, morčacie filé a mrkva sú nakrájané na kocky. Potom sa všetky zložky rozložia do misky a zmiešajú sa, šalát sa ochutí kyslou smotanou.
Morčací guláš (pre deti od 2 rokov)
Ingrediencie:
Morčacie filé – 700 g;
Mrkva - 1 ks;
paprika - 1-2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.
Morčacie filé nakrájame na prúžky a vložíme do panvice s olivovým olejom. Po pár minútach opekania mäsa pridajte do panvice trochu vody, prikryte pokrievkou a mäso dusíme 15-20 minút. V tomto čase sa cibuľa a korenie nakrájajú na kocky, cesnak sa rozdrví v lise na cesnak. K mäsu sa pridá zelenina a naleje sa pohár vody, v ktorej sa predtým zriedila paradajková pasta. Guláš sa mieša, privedie do varu a nechá sa na ohni, kým sa úplne neuvarí (kým zelenina nezmäkne).
Kuracie rezne (od 1,5 do 3 rokov)
100 g kuracieho alebo morčacieho mäsa, 2-3 plátky bieleho chleba, 1 lyžička strúhanky, 1 lyžička masla, 2/3 lyžice. lyžice mlieka, soľ.
Odstráňte kožu z kuracieho alebo morčacieho filé, odstráňte filmy a šľachy. V opačnom prípade varte rovnakým spôsobom ako hovädzie rezne.
Zeleninové pyré (od 1 roka do 1,5 roka)
1 zemiaková hľuza, 1 mrkva, 1/8 hlávky kapusty, 1 rutabaga, 1 polievková lyžica. lyžica zeleného hrášku, 1/2 lyžice. lyžice mlieka, 1/2 lyžičky masla, soľ.
Umytú, olúpanú a nakrájanú mrkvu, kapustu a rutabagu dusíme v malom množstve vody pod pokrievkou do polovice varenia. Potom k nim pridáme nakrájané zemiaky a všetku zeleninu dusíme ďalších 30 minút. 10 minút pred koncom dusenia pridáme zelený hrášok. Udusenú zeleninu za horúca pretrieme cez sitko, mierne osolíme, zalejeme horúcim mliekom, premiešame a prevaríme. Pyré stiahneme zo sporáka a šľaháme, kým nebude nadýchané. Hotové pyré dochutíme maslom.
Recepty na mliečne polievky pre deti od 1 roka do 1,5 roka
Cereálna polievka z pyré (od 1 roka do 1,5 roka)
1 polievková lyžica. lyžica ryžových obilnín (môže to byť ovsená kaša alebo perličkový jačmeň), 1 pohár vody, cukor, soľ, 1/2 lyžičky masla.
Umyté cereálie vložíme do vriacej vody a na miernom ohni varíme do mäkka.
Mliečna polievka s ovsenými vločkami (od 1 roka do 1,5 roka)
1 polievková lyžica. lyžice ovsených vločiek, 2/3 šálky vody, 1 šálka mlieka, cukor, soľ, 1/2 lyžičky masla.
Ovsené vločky nasypeme do vriacej vody, varíme 4-5 minút, potom pridáme horúce mlieko a varíme ešte 20-25 minút.
Mliečna polievka s rezancami (od 1 roka do 1,5 roka)
1 polievková lyžica. lyžica vermicelli, 1 pohár vody, 1 pohár mlieka, cukor, soľ, 1/2 lyžičky masla.
Vložte vermicelli do vriacej vody a varte 5-7 minút na miernom ohni, potom pridajte mlieko, soľ, cukor a varte ďalšie 3-4 minúty.
Varené rybie kotlety (od 1 roka do 1,5 roka)
80 g rybieho filé, 2/3 lyžice. lyžice mlieka, 1 krajec bieleho chleba, 1/2 lyžičky masla, 1/2 vajca, soľ.
Rybie filé (odstránená koža) pretlačte cez mlynček na mäso, pridajte biely chlieb vopred namočený v mlieku a vyžmýkaný a nasekajte mleté mäso. Celú hmotu ešte raz precedíme cez mlynček na mäso, osolíme, pridáme rozšľahané vajíčko a miešame, kým nevznikne homogénna nadýchaná hmota. Vytvarujeme rezne a naparíme ich. Podávame s rozpusteným maslom.
Dusené rybie suflé (od 1 roka do 1,5 roka)
100 g rybieho filé, 1/2 vajca, 1/2 lyžičky masla, 1/2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany.
Rybie filé dvakrát prejdite cez mlynček na mäso, spojte s kyslou smotanou, pridajte surový vaječný žĺtok a rastlinný olej. Všetko dobre prešľaháme, pridáme vyšľahaný bielok. Výslednú hmotu dáme do vymastenej formy a podusíme. Pred podávaním pokvapkáme rozpusteným maslom.
Zemiakové pyré s králičím mäsom (od 1 roka do 1,5 roka)
150 g králičieho mäsa, 1 zemiaková hľuza, štipka kôpru, 3 poháre vody.
Králičie mäso s kosťami dôkladne umyté a vopred namočené (2-3 hodiny) v studenej vode vložíme do studenej vody, privedieme do varu a varíme asi 1 hodinu. Potom mäso vyberieme z vývaru, oddelíme od kostí a dvakrát pomelieme. Do precedeného vývaru vložíme nadrobno nakrájané zemiaky a varíme do mäkka. Zemiaky pretrieme cez sitko, spojíme s mletým mäsom, rozriedime vývarom na požadovanú konzistenciu a prevaríme. Polievku podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.
Polievka z ryžového pyré s mäsovým vývarom (od 1 roka do 1,5 roka)
1 polievková lyžica. lyžica ryže, 1/2 žĺtka, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, 1 šálka mäsového vývaru, 1/2 lyžičky masla.
Ryžu pretrieme, prepláchneme, uvaríme na pyré v polovičnej porcii mäsového vývaru a potom pretrieme cez sitko. Do výslednej hmoty pridajte zvyšný vývar a priveďte do varu. Mierne vychladíme a vlejeme leison (???????). Hotovú polievku dochutíme maslom.
Kurací vývar (od 1 roka do 1,5 roka)
100 g kuracieho mäsa, voliteľne s kosťami, 1 pohár vody, 1/4 mrkvy, 1/4 cibule, soľ.
Kurací vývar by sa mal pripraviť rovnakým spôsobom ako mäsový vývar, ale mäso sa môže použiť s kosťami (ak nie je narušená ich celistvosť). Kurací vývar varte 1,5-2,5 hodiny pri nízkej teplote. 30 minút pred koncom varenia pridajte mrkvu, cibuľu a soľ. Hotový vývar precedíme.
Ako uvariť chutné mäso pre 2-3 ročné dieťa? Kulinárska nadšenkyňa a matka dvoch detí rozpráva o receptoch na detské mäsové jedlá: fašírky, rezne a fašírky.
Mäso je dobré pre detský organizmus. Obsahuje bielkoviny, ktoré sú potrebné na tvorbu tkaniva. Pre deti vo veku od 1 do 2-3 rokov existuje. Nedávno sme písali ako. A teraz, keď ste prišli na to, prečo nemôžete kŕmiť svoje dieťa, zdieľame recepty na kotlety a mäsové guľky pre deti.
Ku všetkým týmto jedlám sa výborne hodí chudé bravčové, kuracie, morčacie, teľacie, jahňacie, ale aj miešané mleté mäso (napríklad bravčovo-hovädzie). Jedlá z mletého mäsa pre deti vo veku od 1 do 2-3 rokov zjemníte strúhanou zeleninou, hotovými ovsenými vločkami, tučnou smotanou alebo maslom.
Morčacie rezne s mrkvou pre deti 2-3 roky
Morčacie mäso sa považuje za veľmi cenné. Je nízkotučné, jemné a pri varení sa dosť ťažko kazí. Môžete ich variť akýmkoľvek vhodným spôsobom: dusiť, piecť alebo smažiť (v druhom prípade sa odporúča položiť ich na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk).
Ako uvariť morčacie a mrkvové kotlety pre dieťa, recept:
- Na pol kilogramu mletého morčacieho filé musíte vziať dvesto gramov mrkvy a stredne veľkú cibuľu. Cibuľu a mrkvu je lepšie nastrúhať na jemnom strúhadle.
- Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme soľ podľa chuti a štipku muškátového orieška. Môžete dochutiť mletým bielym korením. Dodáva jemnú chuť, ale v mletom mäse nie je vizuálne viditeľná.
- Mokrými rukami formujeme karbonátky a obaľujeme ich v domácej strúhanke.
- Poukladáme na vymastený plech a pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. V prípade potreby kotlety v polovici procesu otočte. Podávame s čerstvou alebo pečenou zeleninou.
Jahňacie rezne pre deti s jogurtovo-mätovou omáčkou
Baranina alebo jahňacina je chutné a diétne mäso, ktoré je ideálne na kŕmenie detí. Obsahuje množstvo užitočných vitamínov a solí a podstatne menej tuku ako bravčové mäso. Nebojte sa preto vybrať tieto druhy mäsa na rezne či fašírky vášho dieťaťa.
Ako variť jahňacie kotlety pre dieťa, recept:
- Na 500 gramov mletého jahňacieho mäsa budete potrebovať 2-3 stredne veľké zemiaky (výrazne dodajú šťavnatosť) a pár cibule. Zemiaky aj cibuľu treba nastrúhať.
- Mleté mäso premiešame a dochutíme soľou a korením (sladká paprika, sušený tymián a mäta). Hotové mleté mäso treba navyše v miske poriadne vyšľahať.
- Vytvarujte rezne vhodnej veľkosti, uložte na vymastený plech, prikryte alobalom a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
- Na omáčku zmiešajte 500 gramov gréckeho jogurtu s nadrobno nasekaným zväzkom mäty (vezmite len lístky). Ak má vaše dieťa rado chuť cesnaku, môžete tam vytlačiť strúčik alebo dva.
Kuracie fašírky pre dieťa 2-3 roky
Kuracie mäso je chuťovo neutrálne mäso, ktoré možno naplniť chuťou vďaka rôznym prísadám a omáčkam. Kuracie fašírky je preto možné pripraviť nielen pre deti od 2 do 3 rokov t, ale aj pre dospelých.
text-align: justify;">Na mleté mäso si vezmite 500 gramov kuracieho filé. Môžete pripraviť zmiešané mleté mäso: polovicu porcie nahraďte mäsom z kuracích stehien (samozrejme, najskôr po odstránení kože). Mäso nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez mlynček na mäso spolu s jednou cibuľou.
mäsové recepty pre deti 2-3 roky, fašírky pre deti" src="http://uaua.info/pictures_ckfinder/images/212261fe03a22eabb3098635b6b4948b.jpg" style="text-align: center; šírka: 550px; výška: 827px;">
Ako variť mäsové guľky pre deti, recept:
- Mleté mäso dobre premiešame, z dvoch lyžičiek vytvarujeme fašírky a uvaríme ich vo vriacej osolenej vode.
- Hotové mäsové guľky je možné pridať do zeleninovej polievky (alebo variť nie samostatne, ale priamo v polievke) a tiež podávať s jogurtom, ochutené kôprom a podľa potreby cesnakom.
Na prípravu fašírky pre 2-3 ročné dieťa vezmite na pol kilogramu mletého chudého bravčového alebo teľacieho mäsa 3 polievkové lyžice hotových ovsených vločiek, polovicu nastrúhanej stredne veľkej cibule a polovicu malej mladej cukety (alebo cukety). Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a zľahka pretlačíme. Mleté mäso osolíme a pridáme štipku mletého bieleho korenia.
Dúfame, že sa vám naše mäsové recepty pre deti od 2 do 3 rokov páčili a teraz bude pre vás jednoduchšie prísť na to, čo svojmu dieťaťu uvariť na obed.
