Kokosová čokoládová sladkosť. Lahodné kokosové cukríky s datľami (surová strava)

zlúčenina:

• Tvaroh - 200 gramov
• práškový cukor - 50 gramov
• Kokosové vločky - 100 gramov na cukríky a 50 gramov na rolovanie cukríkov.

Tvarohové sladkosti s kokosovými lupienkami vyzerajú ako sladkosti Raffaello. Jedno však majú spoločné – kokosové lupienky.
Na internete som našla veľa receptov na domáce cukrovinky, ale tento sa mi páčil, pretože sú veľmi jednoduché na prípravu. Netrvá to viac ako 15 minút, minimálna námaha a vaša rodina bude zo sladkostí nadšená. Navyše sú tieto sladkosti ľahké a zdravé. Na ich prípravu nepotrebujete maslo, kondenzované mlieko ani čokoládu. Stačí vám tvaroh, práškový cukor a kokos.

Niekedy nemôžete prinútiť deti jesť tvaroh, ktorý je potrebný pre ich rast, a tvarohovo-kokosové sladkosti sú vynikajúcim riešením pre mladé matky. Deti ich budú jesť s radosťou. Mimochodom, do cukríkov môžete pridať plnku zo sušených sliviek alebo orechov, podľa chuti.

Recept na domáce sladkosti:

1. Prášok spolu s kokosovými vločkami je potrebné mierne rozdrviť v mixéri.

2. Tvaroh rozdrvte v mixéri (oddelene od kokosových vločiek a cukru) a trochu prešľahajte.

3. Potom zmiešame zmes práškového cukru a kokosových vločiek s tvarohom rozdrveným v mixéri.
Ukazuje sa, že toto je hmotnosť.

4. Teraz musíte rukami formovať malé guľôčky.

5. Potom vytvarované kokosové guľky rozvaľkáme v kokosových lupienkoch.

6. Toto sú cukríky, ktoré sme vyrobili s kokosovými lupienkami.
Dobrú chuť! Vychutnajte si túto sladkú a zdravú pochúťku s celou rodinou!

Ak máte veľkú chuť na sladké, potom je tento recept na domáce cukrovinky špeciálne pre vás. Pripravme si chutné kokosové cukríky, ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých. Recept je jednoduchý a ak si pozorne prečítate a budete sledovať foto master class krok za krokom, môžete si jednoducho pripraviť mega čokolády s kokosom na váš sladký stôl. Môžu byť krásne zabalené a prezentované ako sladký darček pre každú príležitosť. Ak chcete, počas formovania môžete do cukrovinky pridať celú mandľu, arašidy, lieskový orech alebo kúsok vlašského orecha. , pripravené vlastnými rukami, sú úplne bezpečné, keďže poznáte ich zloženie.

Kokosový cukrík

Upozorňujeme, že na varenie budeme potrebovať hustú smotanu, nad 30%.
Požadované ingrediencie:

Ingrediencie:

• Čierna čokoláda - 85 g,
• kokosové vločky - 80 g,
• hustá smotana - 70 g,
• Maslo - 60 g,
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica,
• Orechy - voliteľné.

Proces varenia:

Pripravte si hrniec s vodou. Varte to. Na vrch položte žiaruvzdornú hlbokú nádobu tak, aby sa dno nedotýkalo vody. Do zohriatej misky nalejeme smotanu. Za stáleho miešania zohrejeme na 35 stupňov.

Do zohriatej smotany pridáme kvalitné maslo. Miešajte, kým sa zmes úplne nerozpustí. V žiadnom prípade nepoužívajte margarín, inak budú sladkosti bez chuti.

Použite kvalitnú čokoládu, čiernu alebo mliečnu. Čokoládovú tyčinku nakrájajte na malé kúsky. Do krémovej zmesi pridajte kakaový prášok a čokoládu. Za intenzívneho miešania vareškou zahrievajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a kakao rovnomerne rozloží. Výsledkom by mala byť homogénna, hladká, lesklá hmota. Keď zmes dosiahne jednotnú farbu, vyberte ju z vodného kúpeľa.

Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, občas premiešajte vareškou. Ak chcete proces urýchliť, môžete do hrnca vložiť studenú vodu a znížiť misku s čokoládovou zmesou. Miešajte vareškou, kým nevychladne.

Do vychladnutej zmesi pridáme polovicu kokosových vločiek a premiešame. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na niekoľko hodín, kým nezhustne.

Lyžicou naberajte časť čokoládovej hmoty, do stredu vtlačte oriešok a rukami rýchlo vytvarujte guľu. Obložené v kokosových lupienkoch. Vložte do chladničky na 20-30 minút.

Kokosové cukríky sú pripravené.

Užite si svoj čaj! Domáce cukrovinky skladujte v chladničke v uzatvárateľnej nádobe.

Čokolády s kokosovými lupienkami: recept s fotografiami od Svetlany špeciálne pre webovú stránku Notebook.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Chcete prekvapiť svojich priateľov niečím nezvyčajným? Alebo potešte svojich maškrtníkov úžasným dezertom? Potom pripravte sladkosti z kokosových orechov! Jemné, s lahodnou vôňou čerstvého kokosu a krémovou chuťou sú veľmi podobné známym cukríkom Raffaello. Ale ako všetky sladkosti vyrobené vlastnými rukami z kvalitných produktov, aj tieto kokosové cukríky budú oveľa chutnejšie a zdravšie (samozrejme v porovnaní s hotovými). A sú pripravené len z troch ingrediencií: kondenzovaného mlieka, kokosových vločiek a masla. Či pridať orechy dovnútra alebo nie - rozhodnite sa podľa situácie. Aj bez orechov sú cukríky veľmi chutné!

Mimochodom, môžete variť.
Recept používa čerstvý kokos ako základ pre cukrovinky. Nájdite si čas na nákup kokosu (predávajú sa v každom veľkom obchode) a nastrúhajte dužinu. O tom, aké chutné a zdravé budú cukríky, rozhoduje čerstvosť lupienkov. Koniec koncov, recept nepoužíva žiadne zlepšováky chuti ani iné syntetické prísady, čo znamená, že si pre ne musíte vziať to najlepšie. Samozrejme, môžete si kúpiť suché hobliny, ale chuť bude iná.
Výroba kokosových vločiek je veľmi jednoduchá. Musíte otvoriť všetky tri oči kokosu a vypustiť šťavu. Potom rozlomte škrupinu (pomôže kladivo, otvorenie kokosu je jednoduché!), odlúpnite z dužiny hnedú kôrku a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. Keď raz ochutnáte nastrúhanú dužinu čerstvého kokosu, už nikdy nebudete chcieť kupovať sušené hobliny. Ten je mimochodom tiež prírodný, ale nie je v ňom nič užitočné – hobliny sa po použití na prípravu kokosového mlieka vysušia a vyžmýkajú sa aspoň trikrát. Tak sa zamyslite – zostalo v ňom niečo iné ako ľahká kokosová aróma? Môže sa použiť na pečenie sladkostí, ale ako hlavnú zložku je lepšie brať prírodný produkt.

Ingrediencie:

- čerstvý kokos - 1 kus (alebo 200 gramov kokosových vločiek);
- akékoľvek orechy;
- kondenzované mlieko - 180 g (0,5 pohárov);
- maslo - 40 g;
- kokosové vločky na obaľovanie - 2-3 lyžice. lyžice.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Kokos otvoríme tak, ako je popísané vyššie, nožom odrežeme tenkú vrstvu hnedej šupky (ošúpeme ako zemiaky) a dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle. Výhodnejšie je kokosovú dužinu rozdeliť na niekoľko kúskov, pôjde to rýchlejšie.

Vezmeme si kvalitné maslo, najlepšie domáce alebo s vysokým percentom tuku (aspoň 70%) Misky s maslom vložíme do vodného kúpeľa a roztopíme.

Nalejte kondenzované mlieko do horúceho oleja. Rada: vezmite kondenzované mlieko najlepšej kvality, aby v zložení neboli žiadne pochybné prísady, iba plnotučné mlieko a cukor. Ak mlieko obsahuje množstvo neznámych zložiek, je nepravdepodobné, že zhustne a poskytne požadovanú konzistenciu.






Mlieko a maslo miešame, kým sa oba produkty nespoja. Postupne pridávame kokosové lupienky a premiešame s viskóznou hmotou. Pokračujte v zahrievaní ešte niekoľko minút, aby sa odparila prebytočná kvapalina.
Po zahriatí a premiešaní vám vznikne pomerne hustá hrudkovitá hmota. Môže sa zdať, že nie je dostatočne hustá, ale akonáhle stuhne, hustota sa zvýši. Ochlaďte obrobok na izbovú teplotu a potom ho vložte na jednu hodinu do mrazničky. Nezabudnite zakryť alebo utiahnuť fóliou.

Po zmrazení bude hmota cukríkov oveľa hustejšia. Naraz si vezmite asi vrchovatú lyžičku a pripravte ploché koláčiky. Do stredu položte ľubovoľné orechy (kešu, mandle, lieskové orechy).

Okraje zabalíme cez orechy a v dlaniach z nich vyvaľkáme guľky. Hmota bude lepkavá, no nebude sa vám lepiť na dlane (obsahuje olej).






Kokosové cukríky vložte na 10-15 minút do mrazničky, aby maslo opäť stuhlo. Potom vaľkajte do kokosových lupienkov – prírodné, ak ešte nejaké zostali, alebo sušené. Mimochodom, suché hobliny sa lepšie lepia na cukríky a lepšie sa na ne lepia. Keď sú všetky guľôčky zrolované v hoblinách, vložte cukríky späť na hodinu do mrazničky. Potom ich presunieme do spoločnej komory chladničky, kde zostanú až do podávania.

A tu sú hotové cukríky! Na „slávnostné“ servírovanie sa zásobte špeciálnymi vlnitými formami na sladkosti a koláče alebo položte sladkosti na krásny tanier. Chutné so šálkou kávy!




Autorka Elena Litvinenko (Sangina)




Pozrite sa tiež, ako môžete variť doma

Recepty s malým množstvom ingrediencií sú vždy atraktívne svojou jednoduchosťou. Čo ak sú aj komponenty zameniteľné, užitočné a deťom sa naozaj páčia? Súhlaste, že toto sú dobré dôvody na výrobu domácich diétnych cukríkov.

Domáce diétne sladkosti:

Ach, cukrík! Toto je bolestivý bod pre tých, ktorí majú chuť na sladké na diéte. Ponúkame recept na domáce kokosové cukríky krok za krokom: dvojfarebné s príjemnou kokosovo-čokoládovou chuťou a jemnou textúrou.

Nebojte sa o svoju postavu – každý cukrík obsahuje len 37,1 kcal. Cukríky majú navyše nízku...

Takže, začnime?

Ingrediencie:

• kokosové vločky - 50 g
• kakao - 1 polievková lyžica. l.
• mandľová múka - 1 polievková lyžica. l.
• Agávový sirup - 1 polievková lyžica. l.
• na posypanie – zmes kokosových lupienkov, citrónovej kôry a kurkumy.

Výroba zdravých diétnych cukríkov bez pečenia

V mlynčeku na kávu alebo v drviči (mixér nebude fungovať) rozdrvte kokosové lupienky, kým nie sú vlhké a lepkavé. So zastávkami, pretrepte pohár každé 1-2 sekundy.

Pomocou lyžice zmes pravidelne miešajte a posúvajte ju od stien smerom k stredu.

Rozdrvte do polotekutého stavu podobného paste, kým sa neoddelí. Mimochodom, nebojte sa tuku obsiahnutého v kokose, je veľmi zdravý!

Vložte cestoviny do misy. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. agávový sirup. Alternatívne možnosti zahŕňajú javorový sirup, jeruzalemský artičokový sirup alebo med. Je pravda, že tento má pomerne vysoký glykemický index, berte to do úvahy.

Výslednú pastu rozdeľte na 2 rovnaké časti.

V jednom - pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. mandľová múka. Namiesto toho môžete použiť mandle rozdrvené v mlynčeku na kávu alebo sušené mlieko, ktoré spolu s kokosovými lupienkami dodá cukríkom chuť „Raffaello“. Dôkladne rozdrvte „bielu kašu“.

Pridajte 1 polievkovú lyžičku do druhej polovice hmoty. l. kakao. (karob používame, pretože tieto cukríky vyrábame pre deti).

Výsledná hmota už nie je lepkavá, drobí sa.

Dva základy pre domáce sladkosti sú pripravené.

Vyrábame domáce diétne sladkosti.

Polkruhovú odmernú lyžicu (7,5 mg) naplňte do polovice bielou hmotou a palcami dobre zatlačte, aby vyšiel kokosový olej.

Na vrch položte tmavú základňu a opäť dobre pritlačte.

Zatlačíme na jeden okraj cukríka, a ono samo vyjde z formy.

Domáce diétne cukríky vyrobené z kokosových vločiek položte na tanier alebo povrch pokrytý potravinovou fóliou.

Na prípravu krásnej polevy použijeme zmes 25 g kokosových vločiek, kôru z polovice malého citróna a štipku kurkumy a whack-whack v mlynčeku na kávu.

Hotové cukríky vložíme do chladu (nie do mrazničky) stuhnúť na 3 hodiny.

Vyrába 9-10 diétnych cukríkov. Doba varenia 20-25 minút.

Ak potrebujete viac, zväčšite porciu!

Snáď neexistuje cukrík, ktorý by sa mal ľahšie pripraviť. Navyše sú krásne, vyzerajú celkom elegantne a chutia ako Bounty, hoci sú úplne bez čokolády.
Kokosové cukríky, podobne ako Raffaello, sú výživné a sladké. Nechýba ani jemná vôňa vanilky, orieškov (tu sa používajú lieskové, ale dajú sa použiť aj mandle) a na romantickú večeru pri sviečkach je pripravený lahodný dezert s prekvapením. V deň sv Napríklad Valentína.

Porcia je na 12-15 cukríkov. Čas varenia: 80 min.

Ingrediencie

• maslo - 15 g
• kondenzované mlieko - 120 g
• kokosové vločky - 65 g
• lieskové orechy na plnenie – 12-15 ks.
• vanilín – ½ vrecúška alebo vanilková esencia – niekoľko kvapiek
• na ozdobu - papierové košíčky

Príprava

Maslo roztopte na miernom ohni bez privedenia do varu.

Pridajte kondenzované mlieko do horúceho rozpusteného masla a miešajte do hladka.

Do krémovej kondenzovanej hmoty pridajte 65 g kokosových vločiek, pol vrecúška vanilky alebo pár kvapiek vanilkovej esencie.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Výslednú hmotu vložte do chladničky na 40-60 minút. Potom, keď hmota trochu stuhne, musíte cukríky rýchlo vytvarovať, kým sa vám nezačnú lepiť na ruky.

Poradenstvo: Aby sa vám nelepili ruky, môžete ich utrieť rastlinným olejom.

Na stôl posypte kokosové lupienky. Pomocou odmerky, aby mali cukríky rovnakú veľkosť, vytvorte guľôčku.

Potom ho rozdrvte, do stredu vložte maticu a spojte okraje, čím opäť vytvoríte guľu. Obalíme v kokose. Opakujte postup.