Ką virti iš vyšnių. Vyšnios žiemai: receptai, paslaptys ir patarimai Ką galima virti iš vyšnių

Vyšnia yra labai skani uoga. Ir iš jo galite paruošti daugybę įdomių ir sveikų patiekalų.

Kaip išsirinkti?

Kad bet koks vyšnių patiekalas būtų skanus, reikia žinoti, kaip pasirinkti tokias uogas. Pagrindinės pasirinkimo paslaptys:

• Geriausias laikas pirkti vyšnias yra sezonas, tai yra birželio arba liepos mėn. Kitais mėnesiais jis, pirma, bus praktiškai nenaudingas ar net žalingas dėl nitratų ir kitų dirbtinių priedų gausos, antra, labai labai brangus. Taigi geriau palaukti iki vasaros.
• Nuspręskite, kodėl perkate uogas. Taigi, jei jūsų pagrindinė užduotis yra konservavimas, šiems tikslams geriausiai tinka tamsios, geltonos arba baltos vyšnios. Šios veislės išsiskiria sultingumu ir saldumu. Raudonos vyšnios yra sausesnės ir tankesnės, todėl tinka vartoti šviežiai, taip pat įvairiems desertams ruošti. Tačiau manoma, kad kuo vyšnia tamsesnė, tuo joje daugiau naudingų medžiagų.
• Patikrinkite stiebus. Pirma, jų turi būti, nes patyrę sodininkai uogas skina kartu su jomis. Jei kotelio nėra, tada per skylutę bakterijos gali lengvai prasiskverbti į uogą. Antra, kotelis turi būti elastingas ir žalias.
• Įvertinkite uogų išvaizdą. Jie turi būti blizgūs, be dėmių ar pažeidimų.
• Pajuskite vieną uogą. Jis turėtų būti elastingas ir gana tankus, bet ne per kietas. Minkšti vaisiai greičiausiai yra pernokę.
• Jei geros ir prinokusios vyšnios laikomos kartu su sugedusiomis, jų pirkti neapsimoka.
• Įvertinkite kvapą. Jis turėtų būti gražus ir uogų, o ne supuvęs.
• Nepirkite vyšnių spontaniškuose turguose. Jei įmanoma, geriau jį nusipirkti iš pažįstamo sodininko.

Ką virti?

Iš vyšnių galite paruošti daugybę skanių patiekalų. Siūlome keletą receptų.

Receptas Nr.1

Kaip pasigaminti vyšnių uogienę? Norėdami tai padaryti, paruoškite šiuos ingredientus:

• 1 kg vyšnių;
• 300 ml vandens;
• 1 kg granuliuoto cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties arba 2-3 šaukštai citrinos sulčių.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite vyšnias. Jį reikia įdubti. Taip pat, jei pageidaujama, uogas galima padalyti į pusę.
2. Dabar paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su vandeniu ir užvirinkite.
3. Paruoštas uogas sudėkite į sirupą. Virkite mišinį apie 20 minučių, tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir palikite 5-7 valandoms, kad vyšnios išleistų sultis.
4. Keptuvę vėl uždėkite ant ugnies ir kepkite apie pusvalandį, kol sutirštės. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, įpilkite citrinos rūgšties.

Receptas Nr.2

Sveiką ir dietišką uogienę galite gaminti be cukraus. Viskas, ko jums reikia, yra vyšnios.

Virimo būdas:

1. Šią uogienę geriausia gaminti iš prinokusių, tamsių ir labai sultingų vyšnių. Jame yra fruktozės, kuri yra natūralus cukraus pakaitalas. Uogas reikia gerai nuplauti. Pašalinkite sėklas. Norėdami pagreitinti procesą, padalinkite vaisius į pusę.
2. Paruoškite vandens vonią. Norėdami tai padaryti, jums reikės dviejų konteinerių, iš kurių vienas turi tilpti į kitą. Uogas sudėkite į mažesnį indą, į didesnį užpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.
3. Kai vanduo užvirs, dubenį su vyšniomis įdėkite į vandens vonią ir palaikykite apie 1,5-2 valandas. Uogos turi išleisti sultis ir būti jomis visiškai padengtos.
4. Palikite vyšnias kelioms valandoms, kad išsiskirtų sultys, tada šiek tiek sutrinkite šakute ir palaikykite vandens vonelėje apie pusvalandį.
5. Jei paruošta uogienė jums neatrodo pakankamai saldi, galite į ją įpilti medaus.
6. Gero apetito!

Receptas Nr.3

Paruoškite skanų neįprasto ir šiek tiek aštraus skonio konfigūrą. Jums reikės:

• 2,5-3 kilogramų vyšnių (būtinai rinkitės prinokusias ir sultingas);
• 1 stiklinė vyno (geriau naudoti sausą baltąjį);
• 1 kg cukraus;
• 3 šaukštai citrinos sulčių.

Virimo būdas:

1. Vyšnias rūšiuokite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Išimkite sėklas ir kiekvieną uogą padalinkite į pusę.
2. Vyšnias sudėkite į gilų dubenį, suberkite cukrų, gerai išmaišykite ir lengvai prisiminkite, o tada supilkite vyną. Tokios būsenos uogas palikite per naktį, jos suteiks sulčių ir sugers vyno aromatą.
3. Supilkite mišinį į puodą, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite apie valandą ar pusantros, kol visas skysčio perteklius išgaruos ir mišinys sutirštės.
4. Įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite uogienę, palaikykite ant ugnies dar penkias minutes ir išjunkite viryklę.

Receptas Nr.4

Paruoškite sveiką ir saldų kompotą. Ingridientai:

• 1 kg vyšnių;
• 1 litras vandens;
• 8 šaukštai cukraus.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vyšnias. Kaulų šalinti nereikia.
2. Paruoškite sirupą. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų. Mišinį užvirinkite. Cukrus turi visiškai ištirpti.
3. Sudėkite uogas į keptuvę.
4. Kai mišinys užvirs, išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu.
5. Kompotą palikite per naktį, vėl užvirkite ir supilkite į stiklainius.

Receptas Nr.5

Iš vyšnių galite pasigaminti sirupą. Štai ko jums reikės:

• 2 kg vyšnių;
• 1 kg cukraus;
• 4-5 šaukštai citrinos sulčių arba 1-2 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia iš uogų reikia išspausti sultis. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vyšnias, pašalinkite visas sėklas ir padalinkite kiekvieną vaisių į dvi dalis.
2. Sudėkite uogas į dubenį ar keptuvę ir pradėkite aktyviai jas trinti, kad išskirtų visas sultis.
3. Nusausinkite sultis ir išspauskite minkštimą per kelis kartus perlenktą audinį ar marlę.
4. Supilkite sultis į puodą, padėkite ant ugnies ir iš karto suberkite cukrų.
5. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite sirupą, kol sutirštės. Pačioje pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties arba sulčių.

Receptas Nr.6

Su vyšniomis. Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 600-700 gramų vyšnių;
• 3 kiaušinių;
• 100 gramų cukraus;
• 100 gramų miltų;
• 200 ml pieno;
• 1 pakelis vanilės.

Virimo būdas:

1. Vyšnios gali būti raudonos, baltos arba geltonos. Be to, galite maišyti keletą veislių, todėl pyragas atrodys originalus. Visas uogas nuplaukite ir pašalinkite sėklas.
2. Kepimo indą gausiai ištepkite sviestu ir ant dugno išdėliokite vyšnias.
3. Dabar pradėkite ruošti tešlą. Pirmiausia gerai išplakite kiaušinius ir cukrų. Tada supilkite pieną ir vėl viską išplakite. Toliau plakdami, pamažu suberkite miltus. Pridėti vanilės. Tešla turi būti skysta.
4. Atsargiai supilkite tešlą į keptuvę ant vyšnių.
5. Pyragą kepkite apie 40-50 minučių 160-170 laipsnių temperatūroje.
6. Pasiruošę!

Būtinai ruoškite sveikus ir skanius patiekalus iš vyšnių ir dažniau džiuginkite artimuosius bei svečius.

Vasaros pradžia – laikas, kai vyšnios pačios šviežiausios, skaniausios ir saldiausios. Todėl verta pabandyti su šia sveika uoga pasigaminti saldžių patiekalų.

Vyšnios- vienos pirmųjų vasaros uogų. Vyšnių vaisiai gali būti raudoni, geltoni ir rožiniai. Vyšniose yra vitaminų B1, B2, C ir P, taip pat provitamino A arba karotino. Kaip ir visus kitus vaisius ir uogas, geriau valgyti žalius, ypač turint omenyje, kad vyšnių sezonas trumpas. Tačiau jei mėgstate eksperimentuoti, atkreipkite dėmesį, ką galite pagaminti iš vyšnių.

Vyšnios tinka kaip desertas, taip pat kaip pyragų puošmena, priedas prie ledų ir kepiniuose. Vėlyvosios vyšnios džiovinamos, šaldomos ir iš uogų ruošiamos kompotams, konservams, uogienėms, aromatiniams likeriams.

1. Vyšnių ir apelsinų sriuba
Skanus, gaivus desertas: lengvai paruošiamas ir greitai suvalgomas.

Ingridientai: apelsinas - 2 vnt., vyšnia - 450 g, cinamonas - pagal skonį, cukrus - 100 g, baltasis vynas - 300 ml, krakmolas - 1,5 šaukštelio, šampanas - 300 ml, vyšnių tinktūra - 2 šaukštai, mėtų lapai ir valgomosios gėlės apdaila;

Nupjaukite apelsinų žievelę ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuimkite nuo vaisių odeles ir plėveles. Apelsinus supjaustykite griežinėliais. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus. Įmaišykite citrusinius vaisius ir uogas.

Maišydami puode užvirinkite 175 ml vandens su cinamonu ir cukrumi. Virkite, kol cukrus ištirps. Supilkite vyną ir suberkite žievelę. Krakmolą praskieskite 2 valg. vandens. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite krakmolą. Vėl uždėkite ant ugnies ir maišydami užvirkite. Saunus.

Iš 1/3 apelsinų ir vyšnių mišinio trintuvu paruoškite tyrę. Supilkite tyrę į keptuvę ir supilkite likusį mišinį. Įdėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami į vaisių sriubą įpilkite šampano ir vyšnių likerio. Sumaišykite. Patiekdami papuoškite valgomomis gėlėmis ir šviežiais mėtų lapeliais.

2. Vyšnių pyragas
Saldžių uogų pyrago su šviežiomis vyšniomis receptas.

Ingridientai:
Tešlai: miltai - 350 g, druska - žiupsnelis, sviestas - 175 g, ledinis vanduo - 4-5 šaukštai;
Įdarui: vyšnios - 1 kg, cukrus - 150 g, kukurūzų miltai - 30 g, druska - žiupsnelis, cukrus pabarstymui - 1 a.š., pienas tepimui - 1 a.š.

1. Į didelį dubenį persijokite miltus ir druską. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sutrinkite su miltais, kol susidarys dideli trupiniai. Supilkite po kelis šaukštus ledinio vandens, kiekvieną kartą minkydami tešlą. Iš tešlos suformuokite 2 rutuliukus, vieną šiek tiek didesnį už kitą. Kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

2. Vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus.

3. Dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų miltus ir druską. Suberkite vyšnias ir išmaišykite.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo formą ištepkite aliejumi. Ant miltais pabarstyto paviršiaus plonu sluoksniu iškočiokite didesnį tešlos rutulį. Dėkite į keptuvę taip, kad dugnas ir šonai būtų uždengti. Atsikišusius kraštus nupjaukite peiliu.

5. Uogų mišinį tolygiai paskirstykite ant tešlos.

6. Likusią tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Iš jo išpjaukite 2 cm pločio juosteles ir dėkite ant pyrago grotelės pavidalu. Nupjaukite tešlos perteklių ir suspauskite kraštus. Tešlos viršų aptepkite pienu ir pabarstykite smulkiu cukrumi. Kepkite 50 minučių, tada uždenkite folija ir grąžinkite į orkaitę dar pusvalandžiui.

3. Mini clafoutis su vyšniomis
Express clafoutis receptas. Jokio omleto skonio, jokio šurmulio su tešla: pagrindas kepamas ant duonos trupinių. Greita, paprasta, patogu ir labai skanu!

Ingridientai: vyšnios - 500 g, kiaušiniai - 3 vnt., pienas - 160 ml, duonos trupiniai - 160 g, malti migdolai - 80 g, lydytas sviestas - 80 g, cukrus - 100 g;

Duonos trupinius pamirkykite piene. Galite naudoti bandeles, skrebučius ar batoną. Blenderiu sumaišykite trupinius, migdolus, trynius, cukrų ir sviestą iki vientisos masės.

Baltymus gerai išplakti ir atsargiai sumaišyti su likusiais ingredientais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kiekvieną formą įdėkite po 4 vyšnias, užpilkite 2-3 šaukštus tešlos ir dar 2-3 uogas.

Kepkite 20 minučių, prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

4. Vyšnių apverstas
Vyšnių sulčių prekyboje nėra, todėl vyšnių sezonas yra vienintelis laikas, kai iš šių uogų galima pasigaminti šviežių sulčių ir mėgautis tokiu sveiku ir skaniu kokteiliu.

Ingridientai: kiaušinio trynys - 1 vnt., cukraus pudra - 20 g, pienas - 100 ml, vyšnių sultys - 50 ml, vyšnių uogos - papuošimui;

Sumaišykite visus ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Supilkite į atšaldytą aukštą taurę ir papuoškite kokteilį vyšniomis.

5. Vyšnių uogienė
Į vyšnių uogienę galite pridėti vanilinio cukraus arba kelis lašus migdolų esencijos, kad gautumėte skonį.

Ingridientai: vyšnios - 1 kg, cukrus - 2-3 puodeliai, citrinos sultys - 2 šaukštai;

1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus.

2. Vyšnias sumalkite blenderiu, suberkite cukrų. Leiskite pastovėti, kol ištirps.

3. Uogienę virkite nedidelėmis porcijomis puode plačiu dugnu. Mišinį užvirinkite ir maišydami virkite, kol uogienė sutirštės. Prieš pat paruošimą įpilkite citrinos sulčių. Lašas gatavos uogienės, nukritęs ant atšaldytos lėkštės, neišsiskleidžia.

4. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius (išplautus soda arba plovikliu ir sterilizuotus). Uogienės lygis beveik iki viršaus. Uždarykite sterilizuotais dangteliais.

5. Apverskite uždarytus uogienės stiklainius aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

Sveiki, mieli tinklaraščio svečiai. Sezono metu paruoštų vyšnių derliaus nuėmimas žiemai, kurių receptai pateikiami šiame straipsnyje, leis turėti sveikų ir skanių uogų, pripildytų vitaminų bet kuriuo metų laiku. Kompotai ir iš jo pagaminti konservai puikiai laikomi visą žiemą.

Šaldytų vaisių galima dėti į varškę, kepinius, iš jų gaminami saldūs desertai. Marinuotos uogos yra paklausios kaip sveikas užkandis, jų dedama į salotas ir netgi gamina padažą. Uogienės ir konfigūracijos džiugina vaikus. Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kaip paruošti šiuos nuostabius preparatus.

Norėdami užtikrinti, kad atsargos visą žiemą būtų laikomos be problemų, daugiau dėmesio skirkite parengiamiesiems darbams.

Uogų paruošimas

Rinkdamiesi uogas atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą, pirmenybę teikite kietiems, nelipniams vaisiams. Jei įkvėpsite tikro malonaus vyšnių aromato, galite pasitikėti produktais. Derliaus nuėmimui rinkitės sveikus, nesusiraukšlėjusius, be puvimo pėdsakų.

Norėdami pašalinti kenkėjus, uogas valandai pamirkykite šaltame vandenyje. Nuimkite stiebus. Ar gaminti su kaulu, ar ne, priklauso nuo paruošimo tipo ir šeimininkės pageidavimų. Be sėklų maistas bus mažiau patrauklus. Akmuo pridės šiek tiek kartumo, bet smaližiams patiks ramybė.

Konteinerių paruošimas

Kruopščiai išplaukite indą, pašalinkite matomas nešvarumų daleles. Naudokite kepimo soda kaip valymo priemonę. Virkite dangčius mažiausiai 5 minutes. Sterilizuokite stiklainius naudodami vieną iš siūlomų parinkčių:

• Uždenkite keptuvę vandeniu specialiu stovu. Apverskite stiklainį ir padėkite ant stovo; užvirinkite skystį. Sterilizuokite keletą minučių, kol indo paviršiuje pasirodys lašų srovelės.
• Paruoštus stiklainius dėkite į orkaitę, pašildykite iki 150 0, palikite pusės litro indą ketvirtį valandos. Dideliems stiklainiams laiką padidinkite iki pusvalandžio.
• Sterilizacijai mikrobangų krosnelėje reikia drėgmės. Jis surenkamas į stiklainį arba į papildomą indą – stiklinę. Apdorojimo laikas 3-4 min.
• Į multivaryklą įpilkite šiek tiek skysčio, pastatykite stovą maistui garinti ir nustatykite atitinkamą režimą. Stiklainius apverskite ir pamirkykite pusės litro stiklainius 10 min., litrinius – 15 min.

Susukite konteinerius su metaliniais dangteliais, užsukite patys arba naudokite specialų raktą. Lėtai atvėsinkite iki kambario temperatūros. Susuktus indus apverskite, suvyniokite ir tokioje būsenoje palaikykite bent parą.

Vyšnių kompoto žiemai receptas

Uogų kompotas labai skanus ir aromatingas, vaisiai gerai išlaiko formą ir puikiai atrodo. Pasiruošimas užtruks šiek tiek laiko, kuris patiks net ir pačiai užimtiausiai moteriai.

Konservavimui galite paimti vienas vyšnias arba vaisių mišinį. Cukraus reikia šiek tiek, iki 1,5 stiklinės 1 kg uogų. Vyšniose nėra rūgštumo, todėl konservuojant kartais pagal skonį įpilama citrinos sulčių.

Imk uogas su sėklomis arba be jų. Nelaikykite ruošinio, pagaminto pagal pirmąjį variantą, ilgiau nei metus, pagal antrąjį metodą uoga atrodo ne tokia spalvinga. Rinkitės ir šviesius, ir tamsius vaisius, didelio skirtumo nėra. Receptas:

• Išrūšiuokite uogas ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atskirkite suglamžytus, supuvusius, sugedusius. Nuimkite uodegas.
• Į paruoštą indą įdėkite savavališką vyšnių kiekį; užpildykite indą maždaug trečdaliu.
• Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo maistą, uždenkite dangčiu, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite pastovėti 15 minučių.
• Išpilkite skystį į puodą, įpilkite vandens 1 puodeliu 3 litrų buteliuke. Užvirinkite. Įpilkite granuliuoto cukraus. Virkite sirupą keletą minučių, nugriebdami putas.
• Į stiklainius supilkite verdantį vandenį. Uždarykite dangtelius ir susukite.

Vyšnių uogienė, receptas

Vyšnių uogienę žiemai pasigaminti labai paprasta, rezultatas – nepaprastai skanus. Vartokite tiek saldumynų, kiek vaisių. Paruoštas uogas su sėklomis arba be jų sudėkite į indą.

• Iš vienodo kiekio vandens ir granuliuoto cukraus išvirkite sirupą.
• Suberkite uogas, užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10 min.
• Uogienę atidėkite į šalį, kad atvėstų. Tai gali užtrukti iki 7 valandų.
• Ingredientus vėl užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol iškeps. Patikrinkite kokybę, nuleisdami sirupą ant nago. Lašas gatavos uogienės gerai išlaiko formą ir nesiskleidžia.

Uogienę supilkite karštą.

Vaizdo įrašas - vyšnių uogienė žiemai

Trešnės savo sultyse žiemai

Vyšnios nėra sultingos uogos, tačiau jos turi daug savo sulčių konservavimui. Rinkitės tik prinokusius ir sveikus vaisius. Cukraus naudokite perpus mažiau nei uogų. Pats receptas:

• Pabarstykite vaisius granuliuotu cukrumi, uždenkite švaria šluoste, geriausia marle, ir palikite kelioms valandoms, kol išsiskirs sultys.
• Kai uogos išplauks sultyse, užvirinkite produktą.
• Švelniai maišydami virkite patiekalą, kol vaisiai taps skaidrūs.

Uždenkite metaliniais dangteliais. Atvėsinkite apverstą, uždengę. Penkios minutės ruošiamos pagal tą patį receptą, virti pakanka tik penkių minučių.

Vyšnių uogienė

Norėdami gaminti uogienę, iš uogų išimkite sėklas. 1 kg vaisių paimkite 500–800 gramų granuliuoto cukraus.

Virimo seka:

• Paruoštas uogas apibarstykite cukrumi, išmaišykite, atidėkite pusvalandžiui, kad išsiskirtų sultys.
• Uogienę uždėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir virkite 10 minučių.
• Atvėsinkite ir sumalkite mišinį. Susmulkinus trintuvu, uogienė bus standesnė dėl odelės dalelių. Kad gautumėte minkštą, subtilų vaisių mišinį, produktus pertrinkite per sietelį.
• Įpilkite citrinos sulčių arba žievelės, kad pagerintumėte skonį ir aromatą. 1 kg vyšnių užtenka dviejų citrusinių vaisių.
• Uogienę užvirinkite. Supilstyti į stiklainius. Reikės suvynioti.

Šaldykite apverstą ir suvyniotą.

Vaizdo įrašas - vyšnios žiemai, uogienės receptai

Vyšnios su želatina žiemai

Žiemą su želatina paruoštą patiekalą galima iš karto patiekti ant stalo kaip desertą. Vaisiai ryškioje želė masėje džiugina vaikus savo išvaizda, skoniu ir aromatu. Patiekalas ruošiamas tokia seka:

• Į 1 kg uogų be sėklų užpilkite 800 gramų cukraus, atidėkite kelioms valandoms, kad susidarytų sultys.
• Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 40 minučių.
• 4 gramus želatinos pamirkykite 4 šaukštuose vandens. Kai želatina taps želė, ištirpinkite ją vandens vonelėje.
• Į uogienę įpilkite želatinos, užvirinkite, bet nevirkite. Ruošinys yra paruoštas.

Verdant supilstykite į stiklainius ir susukite tradiciniu būdu.

Marinuotos vyšnios žiemai

Priešingai paplitusiai nuomonei, kad vyšnios naudojamos tik saldiems patiekalams, marinuotą produktą galima patiekti su mėsa, dėti į tešlą, o maltą mišinį – į padažus.

Svarbiausia patiekalo dalis – marinatas. 1 litrui vandens paimkite 150 ml 9% acto ir 400 gramų granuliuoto cukraus, porą žiupsnelių druskos. Vyšnias rinkitės tvirtas, nepažeistas ir sunokusias.

Receptas:

• Į paruoštą pusės litro stiklainį įdėkite 5 juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapą, 2 gvazdikėlius, 1 cm cinamono ir vyšnios lapelį.
• Sandariai dėkite nespaudžiant uogų. Nustatykite reikiamą vandens kiekį. Norėdami tai padaryti, užpildykite stiklainį šaltu skysčiu ir supilkite jį į keptuvę.
• Į skystį supilkite reikiamus ingredientus ir išvirkite marinatą.
• Uogas užpilkite verdančiu vandeniu. Stiklainius padėkite sterilizuoti 15 minučių. Litro indui užtenka 20 minučių virimo.

Susukite metaliniais dangteliais.

Vyšnių konfigūracija

Norėdami paruošti konfigūraciją 1 kg uogų, paimkite granuliuotą cukrų nuo 600 g iki 1 kg pagal savo skonį. Jums reikės vieno obuolio ir citrinos.

• Uogas apibarstykite cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis.
• Padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Virkite 10 minučių.
• Išpilkite sirupą. Sudėkite nuluptą ir gabalėliais supjaustytą obuolį, virkite, kol skysčio sumažės per pusę.
• Uogas susmulkinkite. Kad uogienė atrodytų patraukliau, kai kurias uogas galima palikti sveikas.
• Sumaišykite su sultimis, virkite 10 minučių.

Sudėkite į sterilius indus ir užsukite dangtelius.

Vaizdo įrašas - vyšnių ir mėtų konfigūra

Šaldančios vyšnios

Rūšiuoti uogas, išimti stiebus. Skalbti rekomenduojama esant akivaizdžiam užterštumui.Būtinai nusausinkite paguldę ant rankšluosčio. Įdėkite maistą į šaldytuvą. Po valandos uogas išdėliokite ant lėkštės ar padėklo vienu sluoksniu ir padėkite į šaldiklį, kad sustingtų.

Po trijų valandų sudėkite uogas į plastikinius maišelius su užtrauktuku ir laikykite šaldiklyje.

Jei norite gauti saldaus šaldyto maisto, 1 kg produkto vartokite 200 gramų granuliuoto cukraus. Sudėkite sluoksniais į indą ir laikykite šaldiklyje.

• Cukruoti vaisiai yra puiki alternatyva saldumynams. Jie gaminami iš natūralaus produkto, be cheminių komponentų. 1 kg vyšnių paimkite 800 gramų granuliuoto cukraus, nedelsdami atidėkite pusę stiklinės gatavo saldainio apibarstymui. Vykdykite šią seką:

• Į cukrų įpilkite 300 gramų vandens, švelniai maišydami, virkite sirupą, neleiskite jam pridegti.
• Sudėkite vaisius, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Pakartokite procedūrą 4-5 kartus.
• Kai skysčio kiekis sumažės per pusę, iš sirupo išimkite marmelado spalvos cukatas. Iš saldaus vandens galima ruošti kitą cukruotų vaisių porciją arba kompotus ir uogienę.
• Cukatus lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus.

Džiovinkite vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Cukatiems vaisiams džiovinti prireiks maždaug savaitės. Apverskite maistą du kartus per dieną. Laikyti stikliniame inde, pirmiausia pabarstyti cukrumi.

Vyšnių žiemai receptai padės paruošti labai sveikas ir gražias uogas bei mėgautis vyšnių skoniu ir aromatu ištisus metus. Viskas kas geriausia! Palikite komentarus ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Šviežiomis šiaurinių vyšnių uogomis galima mėgautis ne ilgiau 10-12 dienų ir tik laikant jas šaldytuve.
Todėl didžioji dalis derliaus turi būti perdirbta. Vyšnios tinka vaisių salotoms, įvairiems kepiniams, kokteiliams. Ateičiai naudoti iš uogų ruošiami kompotai, sultys, sirupas, confiture ir kiti saldūs preparatai.

Vyšnių uogos savo sultyse.

Nuplautas, džiovintas vyšnias sudėkite į sausus stiklinius indelius kuo sandariau ir padėkite į vandenį pasterizavimui. Kai uogų lygis mažėja, dėkite jas tol, kol sultys pasieks kaklą.
Puslitrinius stiklainius pasterizuojame 10-15 min., litrinius - 15-20. Susukite dangtelius ir atvėsinkite. Taip pat galite paruošti vyšnias be kauliukų.

Vyšnių sultys iš uogų.

Prinokusias vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir sutrinkite. Gautai košę primenančiai masei leiskite pastovėti 4-5 valandas, kad iš sėklų išgautų aromatą, o iš odelės - dažiklius. Tada išspauskite sultis, filtruokite, supilstykite į butelius, hermetiškai uždarykite ir vandeniui užvirus pasterizuokite 10 minučių. Oro vėsinimas.
Galite paruošti sultis kitu būdu. Puode užvirkite ir karštą supilkite į butelius. Sandariai uždarykite ir atvėsinkite, apversdami aukštyn kojomis. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Vyšnių uogų kompotas.

Produktai 10 pusės litro stiklainių: 4,5 kg raudonųjų arba geltonųjų vyšnių, 5 g citrinos rūgšties, sirupui - 750 g granuliuoto cukraus, 1 litras vandens.
Į vieną stiklainį dedamos tik tos pačios veislės ir spalvos uogos. Konservuota su sėklomis, pašalinus tik kotelius. Užpildykite sandariai užpildytus stiklainius verdančiu sirupu ir įpilkite citrinos rūgšties. Uždenkite dangteliais ir pasterizuokite verdančiame vandenyje 15 minučių. Stiklainius susukite dangteliais.

Vyšnių uogų konfigūracija.

Produktai: 2,5 kg vyšnių, 1 kg granuliuoto cukraus, 1 stiklinė sauso baltojo vyno, 5 g citrinos rūgšties.
Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas, apibarstykite granuliuotu cukrumi ir užpilkite baltuoju vynu. Po 7-8 valandų padėkite ant ugnies. Iš pradžių žemai, paskui aukštai, kad uogos išvirtų iki tirštų. Likus kelioms minutėms iki konfigūracijos paruošimo, įpilkite citrinos rūgšties. Karštą išpilstykite į stiklainius, užsukite dangteliais ir atvėsinkite apversdami.

Vyšnių uogų uogienė.

Produktai: 1,2 kg rožinių arba raudonų vyšnių, 5 g citrinos rūgšties, sirupui - 1 kg granuliuoto cukraus, 300 ml vandens. Vyšnias be kauliukų supilkite į verdantį sirupą, virkite 5-10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies. Po 4-5 valandų vėl uždėkite uogienę ant ugnies ir baikite virti.
Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įpilkite citrinos rūgšties.

Vyšnių salotos su obuoliais.

Ingredientai: 4 puodeliai vyšnių, 4 dideli obuoliai, 200 g grietinės, 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.
Iš vyšnių išimkite sėklas, obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite vyšnias ir obuolius. Grietinę atvėsinkite ir išplakite iki tirštos putos kartu su granuliuotu cukrumi ir vanile. Vaisius užpilkite plakta grietine ir papuoškite vyšniomis.

Vyšnių vaisių salotos.

Ingredientai: sauja vyšnių be kauliukų, 1 apelsinas (arba mandarinas), bananas, obuolys ir kriaušė, 2 kiviai, 2 valg. šaukštai konservuotų ananasų, 1 vaisinis jogurtas.
Nulupkite vaisius, supjaustykite kubeliais, griežinėliais ir gabalėliais. Viską išmaišyti ir užpilti vaisiniu jogurtu. Papuošti vyšniomis.

Vyšnių uogų pudingas.

Sudėtis: 200 g vyšnių, 200 g pasenusios duonos, 60 g sviesto, 2 v.š. šaukštai granuliuoto cukraus, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, pusė stiklinės grūstų krekerių, citrinos žievelės pagal skonį. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus. Pamirkykite kepalą piene 15 minučių, išspauskite ir pertrinkite per sietelį.
Sviestą ir granuliuotą cukrų plakite iki kreminės masės. Sudėkite vyšnias, trynius, trintą duoną, spaustą pieną, nutarkuotą citrinos žievelę ir išplaktus baltymus, viską išmaišykite. Gautą mišinį dėkite į formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Kepame karštoje orkaitėje.

Vyšnių putėsiai.

Produktai: po 200 g vyšnių ir vyšnių be kauliukų, 2 valg. šaukštai skysto medaus, 100 g graikinių riešutų branduolių. Vyšnias sutrinkite mikseriu su šaukštu medaus ir sudėkite žiedu į salotų dubenį.
Tada išplakite vyšnias su šaukštu medaus ir užpildykite žiedo vidurį. Pabarstykite smulkintais riešutais ir šaldykite 30 minučių.

Vyšnių patiekalų receptai visiems sultingų uogų mėgėjams. Svetainėje esantys receptai su nuotraukomis padės išsirinkti mėgstamą vyšnių patiekalą ir greitai jį paruošti. Vyšnias galima valgyti be jokio kulinarinio apdorojimo, tačiau yra daugybė kepinių ir desertų su vyšniomis receptų, kurie paįvairina meniu. Tiems, kurie gamina maistą ateityje, yra daug uogienės, uogienės ir cukruotų vyšnių receptų.

Vyšnių uogienė be kauliukų orkaitėje

Vyšnių uogienės be kauliukų, virtos orkaitėje, receptas yra bene paprasčiausias ir originaliausias būdas paruošti uogas būsimam naudojimui. Tereikia bet kokiu sau patogiu būdu iš vyšnių ištraukti sėklas, sumaišyti su reikiamais

Pyragas su vyšniomis ir pelėsiniu sūriu

Pyragas su vyšniomis ir pelėsiniu sūriu dar kartą įrodo, kad vaisiai ir uogos puikiai dera su šiek tiek aštroku, brandžiu sūriu. Prie pyrago pagrindo pridėkite trapią trapios tešlos tešlą ir gausite nuostabų pyragą arbatai.

skyrius: Smėlio pyragaičiai

Abrikosų uogienė su vyšniomis

Prekyboje aptikau šviesias vyšnias, kurių spalva dera su abrikosais. Taigi nusprendžiau pabandyti pasigaminti šią uogienę – abrikosų ir vyšnių. Pavyko gerai, pakartosiu.

Vyšnių desertas vyno želė

Ruošiame „desertą suaugusiems“ arba vėsinantį želė primenantį aperityvą iš vyno želė su vyšniomis. Šis lengvai paruošiamas patiekalas suteiks kuo mažiau rūpesčių ir maksimalų skonio malonumą. Vėsus, tirpstantis burnoje vyno želė ir sultingas vyšnių minkštimas

Varškės desertas su vyšniomis ir romu

Vos per 10 minučių galite paruošti lengvą vyšnių desertą. Uogos sluoksniuojamos su varškės mase, traškiais kukurūzų dribsniais ir maltais lazdyno riešutais. Norėdami pagardinti desertą, paimkite šiek tiek romo, citrinos sulčių, mėtų lapelių, rozmarinų ir čiobrelių. Iš ne

skyrius: Vaisių ir uogų desertai

Brownie su vyšniomis

Brownie yra šokoladiškiausias šokoladinis pyragas, kurį mėgsta smaližiai visame pasaulyje. Brownie gali būti su sūrio pyrago elementais, su uogų, riešutų sluoksniais ar vaisių įdarais. Vienas iš skaniausių pyragų variantų yra vyšnių pyragas.

Štrudelis su vyšniomis

Štrudeliui tinka įvairūs įdarai. Pavyzdžiui, vasarą, kai sunoksta uogos, kepu vyšnių štrudelį. Tešla yra įprasta tempiama tešla, bet aš įdarą darau su maltų migdolų riešutais, kad kepant tešla būtų mažiau prisisotinusi besiveržiančio skysčio.

skyrius: Austrijos virtuvė

Karšti sumuštiniai su uogomis

Karšti sumuštiniai su uogomis – tai idėja pusryčiams, skanūs skanėstai vaikams, taip pat kaip saldus užkandis iškylaujant. Galite valgyti šiltą (karštą – per daug plikyti) arba šaltą. O gaminimas trunka lygiai 5 minutes.

Sutrupinti su vyšniomis

Crumble – tai angliškas kepamas desertas, kurį galima gaminti iš bet kokių sezoninių vaisių, uogų ar jų mišinio. Gaminimo principas paprastas – paruoškite uogas ar vaisius, sudėkite į formą, o ant viršaus uždėkite trapios tešlos trupinius. Kepkite kol iškeps ir

skyrius: Anglų virtuvė

Clafoutis su vyšniomis

Clafoutis tikrai nėra pyragas. Klafoučio pagrindas – blynų tešla iš miltų, pieno ir kiaušinių. Paruoštas clafoutis atrodo kaip pyragas, bet skonis labiau panašus į įdaryti blyną. Klasikinis variantas – clafoutis su vyšniomis. Jei vyšnias pakeisite kitomis uogomis

Varškės pyragas su vyšniomis

Vasarinis pyragas su vyšnių ir varškės įdaru.

skyrius: Varškės pyragaičiai

Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis

Šis šokoladinių bandelių su vyšniomis receptas nepaliks abejingų išrankiausių smaližių. Kiekviename trapios tešlos gabalėlyje yra gabalėlis saldžių uogų. O kvapas skanus – šokoladas, vanilė ir vyšnios. Vasariškiausi šokoladiniai keksiukai.

Receptai su vyšniomis
Receptai su vyšniomis Patiekalų iš vyšnių receptai visiems sultingų uogų mėgėjams. Svetainėje esantys receptai su nuotraukomis padės išsirinkti mėgstamą vyšnių patiekalą ir greitai jį paruošti. Galite valgyti vyšnias be

Tiesioginis internetas Tiesioginis internetas

– Kategorijos

• Kepimas (161)
• Naujųjų metų receptai (158)
• Pasiruošimas žiemai (124)
• Salotos (112)
• Mėsos patiekalai (83)
• Daržovių patiekalai (77)
• Sriubos (64)
• Vasara (58)
• Žuvies patiekalai (58)
• Karšti patiekalai (56)
• Svorio netekimui (53)
• Orkaitės patiekalai (46)
• Saldus (45)
• Vištienos patiekalai (43)
• Blynai (33)
• Patiekalai Velykoms (31)
• Greita vakarienė (30)
• Patiekalai su grybais (28)
• Pavasaris (27)
• Desertai (27)
• Pyragai (20)
• Receptai vaikams (19)
• Kaip gaminti – naudingi patarimai (18)
• Receptai (15)
• Užkandis (14)
• Uogų patiekalai (13)
• Gimtadienis (12)
• Vaisių patiekalai (11)
• Patiekalai šventėms (9)
• Grūdai (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir kt.) (9)
• Jūros gėrybių patiekalai (9)
• Greiti pusryčiai (8)
• Pusryčių prekės (8)
• Bulvių patiekalai (8)
• Kalakutienos receptai (7)
• Multicooker receptai (7)
• Pasaulio virtuvės (6)
• Gimtadienio proga (6)
• Patiekalai Kalėdoms (4)
• Gaivieji gėrimai (4)
• Alkoholiniai gėrimai namuose (4)
• Mikrobangų krosnelės receptai (3)
• Garlaivių receptai (3)
• Receptai (2)
• Duonkepės receptai (1)
• receptai (0)

– Ieškoti pagal dienoraštį

– Prenumerata el

– Nuolatiniai skaitytojai

Vyšnių suktinukai – 20 auksinių receptų!

Vyšnios žiemai be sterilizacijos

Aš jums pasakysiu, kaip paruošti vyšnias žiemai be sterilizacijos. Man ypač patinka šis paruošimas: uogas galima valgyti atskirai, jos atrodo kaip šviežios! O vanduo, kuriame jie stovi, yra paruoštas kompotas! Skanaus!

Trešnės su kauliukais žiemai

Aš jums pasakysiu, kaip namuose paruošti vyšnias be kauliukų žiemai. Rezultatas puikus paruošimas – uogos sirupe! Sirupą galima skiesti vandeniu ir gerti kaip kompotą, o uogas valgyti atskirai!

Saldžiosios vyšnios be sterilizacijos

Visiems greito ir paprasto pasiruošimo žiemai mėgėjams siūlau atkreipti dėmesį į šį variantą, kaip pasigaminti vyšnių be sterilizacijos. Labai šaunus receptas užimtoms šeimininkėms.

Vyšnios žiemai be cukraus

Gana paprasta paruošti ne tik skanius, bet ir pačius natūraliausius konservus, atkreipkite dėmesį į šį vyšnių ruošimo žiemai be cukraus receptą.

Trešnės savo sultyse žiemai

Įsibėgėjus derliaus nuėmimo sezonui, šeimininkė tikrai turėtų atkreipti dėmesį į šį paprastą vyšnių savose sultyse receptą žiemai. Greita, paprasta ir labai skanu.

Be vyšnių uogienė

Vyšnių uogienės be kauliukų gaminimo receptas, nors ir reikalauja šiek tiek daugiau pasiruošimo laiko, žiemos vakarus su arbata palengvins - nereikės iš uogų išspjaudyti kauliukų!

Penkių minučių vyšnių uogienė

Šį klasikinį penkių minučių vyšnių uogienės receptą šeimininkės dažniausiai perduoda iš kartos į kartą – tai greita, praktiška, o uogienė pasirodo tiesiog neįtikėtinai skani ir aromatinga!

Vyšnių uogienė su apelsinu

Ši naminė vyšnių ir apelsinų uogienė patiks visiems be išimties mėgstantiems įdomius skonių derinius. Sveika, saldžiarūgštė uogienė – tiesiog nepamirštama!

Vyšnių uogienė su citrina

Noriu su Jumis pasidalinti vienu lengvu ir įdomiu būdu pasigaminti vyšnių uogienę su citrina, skonis tiesiog nenusakomas, labai rekomenduoju! Ir be to, tai padaryti labai paprasta!

Vyšnių uogienė su kauliukais

Noriu papasakoti, kaip pasigaminti vyšnių uogienę su kauliukais, kuri bene sveikiausia dėl to, kad nepažeidžiame uogų vientisumo ir jos išliks sultingos bei iš pažiūros šviežios iki žiemos!

Vyšnių uogienė be virimo

Noriu pasidalinti vasarišku, šviežiu ir labai paprastu vyšnių uogienės be virimo receptu. Kai šviežių uogų per daug arba jos jau pabodusios, paįvairinkite vitaminų racioną kuo nors skanaus!

Vyšnių uogienė mikrobangų krosnelėje

Šis vyšnių uogienės gaminimo mikrobangų krosnelėje receptas geras tuo, kad, pirma, labai greitai ir lengvai paruošiamas, antra, iš jo gaunama labai sveika uogienė net savo sultyse!

Tirštas vyšnių uogienė

Noriu papasakoti, kaip pasigaminti tirštą, švelnų ir skanų vyšnių uogienę. Konsistencija labiau primena uogienę ar konsistenciją, tad jei mėgstate tirštesnę uogienę – patiks!

Konservuotos vyšnios

Žiemą trokštu uogų, ypač mėgstu trešnes. Žinoma, šviežias uogas sunku kuo nors pakeisti, bet pagal šį receptą konservuotos vyšnios atrodo kaip šviežios ir jų skonis nepaprastas!

Vyšnios su cukrumi žiemai

Vyšnios su cukrumi žiemai namuose visada pasirodo labai aromatingos ir sultingos, taip pat suteikia daug sulčių, todėl sirupą galėsite panaudoti gamindami desertus ir kepinius.

Vyšnių kompotas žiemai

Vyšnių kompotas žiemai suteiks daug malonumo – skonio, spalvos, aromato. Šis receptas nereikalauja sterilizacijos ir yra skirtas 3 litrų stiklainiui. Galima dėti su sėklomis arba be jų.

Vyšnių uogienė

Uogienių mėgėjams siūlau paprastą vyšnių uogienės gaminimo receptą. Uogienė yra vidutiniškai saldi ir subtilaus skonio. Rinkitės dideles, šiek tiek pernokusias, bet tvirtas uogas.

Vyšnių uogienė (Kijevas)

Vyšnių uogienės gaminimo receptas.

Vyšnių uogienė be kauliukų

Mano šeima labai mėgsta vyšnių uogienę. Verdu tiek iš geltonųjų, tiek iš juodųjų vyšnių. Į uogienę dedu tik citriną. Jis suteikia savo rūgštumo ir puikiai išryškina vyšnių skonį.

Vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė pasirodo labai skani ir aromatinga. Jis ruošiamas taip pat, kaip ir vyšnių uogienė. Galite virti uogienę su sėklomis arba be jų.

Ką virti iš vyšnių
SKAITYTI Kulinarijos bendruomenė&,nbsp,Li.Ru&,nbsp,-&,nbsp,Ruošiniai &,nbsp, Vyšnių ruošiniai &,nbsp,&,nbsp, Vyšnios žiemai be sterilizacijos Papasakosiu kaip paruošti vyšnias žiemai be sterilizacijos. Man patinka šis pasiruošimas...

Straipsnio įtraukimas į naują rinkinį

Iš šviežių vyšnių galite paruošti daug skanių ir įdomių patiekalų. Pasižiūrėk pats!

vyšnių pyragas

Lengvai paruošiamas ir labai skanus pyragas su sultingomis uogomis ir traškiais trupiniais.

Jums reikės: 2 šaukštai. miltų, 120 g sviesto, 1/2 a.š. pieno, 1/2 a.š. cukraus, 2 kiaušinių, 2 arb. kepimo miltelių, 1/2 arb. druskos, vyšnių pagal skonį.

Paruošimas. Miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir ištirpintą sviestą sumaišyti ir rankomis įtrinti į trupinius. Maždaug pusę puodelio trupinių atidėkite pyrago užpilimui. Atskirame dubenyje išplakame kiaušinius, supilame pieną ir mišinį supilame į trupinius, gerai išmaišome. Paruoštą tešlą dėkite į riebalais išteptą kepimo formą, ant viršaus uždėkite uogų be sėklų ir pabarstykite trupiniais. Pyragą kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.

Koldūnai su vyšniomis

Šį patiekalą galima paruošti net šventiniam stalui.

Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 valg. cukraus, 2 v.š. miltų, 3/4 a.š. šalto vandens, 1/4 šaukštelio. druskos.

Paruošimas. Uogas nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas, suberkite cukrų ir palikite 1 val. Dideliame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, druską, įpilkite vandens ir užminkykite elastingą tešlą. Tada plonai iškočiokite, naudodami specialią apvalią formą arba stiklinę, išpjaukite tešlos gabalėlius. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite vyšnių ir, atsargiai sugnybdami kraštus, suformuokite kukulius. Virkite verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 5 minutes.

Pyragai su vyšniomis

Lengviau nei bet kada anksčiau gaminti pyragus iš uogų, pavyzdžiui, su sluoksniuotąja tešla.

Jums reikės: 200 g vyšnių, 1 lapas paruoštos sluoksniuotos tešlos, 1 a.š. cukraus, 2 v.š. kukurūzų krakmolo, 1 arb. citrinos sulčių, 1 trynio, 2 arb. kremas.

Paruošimas. Iš uogų išimkite sėklas, sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir krakmolu. Tešlos lakštą lengvai iškočiokite ir supjaustykite į 4 dalis (arba išpjaukite 2 apskritimus). Tešlos gabalėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ant kiekvieno dėkite uogų įdarą ir suformuokite pyragėlius, užgnybdami kraštus. Pyragėlius aptepkite plaktu tryniu ir grietinėle ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Braškių ir vyšnių pyragas

Tortas su smėlio pagrindu ir subtiliu kremu tikrai taps tikra stalo puošmena ir neabejotinai nustebins svečius bei namiškius.

Jums reikės: paruošta trapios tešlos tešla, 1,5 a.š. cukraus, 2 v.š. pienas, 100 g sviesto, 2 kiaušiniai, 1 pakelis vanilino, braškės ir vyšnios pagal skonį.

Paruošimas. Paruoškite grietinėlę puode sumaišydami cukrų, miltus, kiaušinius ir vaniliną. Supilkite šiek tiek pašildytą pieną, pastatykite puodą ant ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol grietinėlė sutirštės. Tada atvėsinkite, supilkite sviestą ir gerai išplakite mikseriu. Tešlą iškočiokite, dėkite į riebalais išteptą skardą, ant viršaus uždėkite pergamento lakštą ir pagal svorį įberkite sausų pupelių. Kepkite plutą iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite, užpilkite paruoštu kremu ir ant viršaus dėkite braškes bei vyšnias be kauliukų. Gatavą pyragą prieš patiekiant bent valandą palaikykite šaldytuve.

Trapios tešlos pyragas su vyšniomis

Klasikinis amerikietiškas desertas, kuris originaliai ruošiamas su vyšniomis, su vyšniomis pasirodo dar skanesnis.

Jums reikės: paruošta trapios tešlos tešla, 1,5 kg vyšnių be kauliukų, 80 g cukraus, vienos citrinos sultys ir žievelė, 2 a.š. kukurūzų krakmolo, 1 pakelis vanilino, 1 kiaušinis, 1 a.š. pieno.

Paruošimas. Sumaišykite uogas, cukrų, citrinos žievelę ir vaniliną, palikite 5-10 minučių. Citrinų sultis sumaišyti su krakmolu ir supilti į uogas, gerai išmaišyti, kol masė sutirštės. Paruoštą atšaldytą tešlą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį iškočiokite, padėkite ant formos dugno ir suformuokite šonus, nupjaukite tešlos perteklių. Įpilkite uogų įdaro. Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir ja uždenkite pyragą, užspauskite kraštelius, aptepkite kiaušiniu, išplaktu su pienu, apibarstykite pyragą cukrumi ir kepkite 175°C 30-35 minutes, kol taps auksinės spalvos.

Vyšnių salotos

Šios mėsos salotos su sultingomis vyšniomis ir įdomiu užpilu taps tikru vasaros hitu.

Jums reikės: 400 g virtos vištienos filė, 2 saliero stiebeliai, 1 a.š. vyšnios be kauliukų, 50 g graikinių riešutų, 1 arb. apelsino žievelės, 1 a.š. apelsinų sulčių, 2 v.š. cukraus, 120 ml majonezo, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas. Vištieną, salierą ir uogas susmulkinkite ir suberkite į dubenį, suberkite smulkintus riešutus. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, apelsino žievelę ir sultis, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Gautu mišiniu pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite. Prieš patiekdami salotas atvėsinkite.

Cukruota vyšnia

Cukatų vyšnių paruošimo procesas yra gana daug darbo ir daug laiko reikalaujantis procesas. Tačiau rezultatas vertas pastangų!

Jums reikės: 1 kg uogų, 1 kg cukraus, 300 ml vandens.

Paruošimas. Vyšnias nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir pašalinkite sėklas. Puode storu dugnu sumaišykite šiltą vandenį su cukrumi ir nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Į gautą sirupą supilkite uogas ir palikite per naktį. Tada sirupą su uogomis užvirinkite, maišydami ir nugriebdami virkite 5 minutes ir atvėsinkite. Procedūrą kartokite 3-4 kartus. Uogos turėtų susitraukti ir tapti beveik skaidrios. Uogų masę perkoškite per sietelį, sirupą pasilikdami atskirai. Uogas lygiu sluoksniu paskleiskite ant pergamentinio popieriaus ir savaitę džiovinkite gerai vėdinamoje vietoje. Džiovintas uogas pabarstykite cukraus pudra ir sudėkite į indus su dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.

Vyšnių želė

Želė – puikus vasaros desertas, gaivus ir lengvas.

Jums reikės: 200 g vyšnių, 100 g cukraus, 20 g želatinos, 300 ml vandens.

Paruošimas. Užvirinkite vandenį ir suberkite vyšnias be kauliukų. Dar kartą užvirkite ir virkite 10 min. Suberkite cukrų, maišydami virkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Supilkite porą šaukštų uogų skysčio ir jame ištirpinkite želatiną, perkoškite per smulkų sietelį ir supilkite į uogų mišinį. Gerai išmaišykite ir supilkite į formeles kartu su uogomis. Atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Vyšnių zefyras

Natūralus skanėstas iš šviežių uogų taps dar sveikesnis, jei jį paruošite nepridėję cukraus.

Jums reikės: 1/2 kg vyšnių, cukraus pagal skonį.

Paruošimas. Iš uogų išimkite sėklas ir virkite, kol suminkštės. Sutrinkite tyrę panardintu trintuvu. Į uogų masę suberkite cukrų – kiekis priklausys nuo jūsų skonio bei uogų saldumo ir virkite, kol sutirštės, maišydami. Gautą masę dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos lygiu plonu sluoksniu ir dėkite džiovinti iki 50-60°C įkaitintoje orkaitėje 9-10 valandų. Paruošta pastilė neturėtų prilipti prie rankų. Džiovintą lapą supjaustykite juostelėmis, susukite į vamzdelius, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.

Vyšnių kokteilis

Erdvus, kreminis kokteilis gali būti paruoštas pusryčiams arba patiekiamas kaip popietinis užkandis.

Jums reikės: 1/2 a.š. pieno, 1/2 a.š. jogurto be užpildo, 1 a.š. vyšnių, cukraus arba medaus pagal skonį.

Paruošimas. Sudėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės, supilkite į aukštas stiklines ir patiekite, jei norite, papuoškite plakta grietinėle ir uogomis.

Vyšnių padažas

Saldus uogų padažas – puikus priedas prie ledų, blynų ir kitų naminių desertų.

Jums reikės: 1,5 kg vyšnių, 100 g cukraus, 2 v.š. kukurūzų krakmolo, 4 v.š. vandens, 4 v.š. vyšnių sultys, pusės citrinos sultys, vanilė nebūtina.

Paruošimas. Uogas be sėklų sudėkite į puodą. Įpilkite vandens ir cukraus, užvirinkite ir maišydami troškinkite 20 minučių. Tada uogas pertrinkite per sietelį ir išmeskite odeles. Gautą masę dėkite ant silpnos ugnies, supilkite citrinos sultis ir vyšnių sultimis praskiestą krakmolą. Maišydami virkite padažą, kol sutirštės, ir nukelkite nuo ugnies. Supilstykite į stiklainius, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Kad sultingų prinokusių vyšnių derlius nenueitų perniek, pabandykite paruošti šiuos skanius patiekalus!

Ką skanaus virti iš vyšnių - receptai su nuotraukomis
Vyšnių uogos skanios šviežios. Tačiau ne mažiau skanūs iš jų gaminami patiekalai: pyragai, pyragaičiai, drebučiai, salotos. Pabandykite pagaminti ką nors neįprasto iš vyšnių ir pakvieskite savo svečius į degustaciją! Mūsų receptų pasirinkimas padės jums tai padaryti.