Julijos rikotos sūrio pyragaičiai. Skanūs sūrio pyragaičiai su rikota

Kaip paruošti sūrio pyragų su rikota receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Virimo laikas: 20

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Ingridientai:

(mydeliciousmeals.com)

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Instrukcijos

Kaip paruošti sūrio pyragų su rikota receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Virimo laikas: 20

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Ingridientai:

Gaminame rikotos sūrio pyragus

Yra žinoma, kad rikota parduotuvėse parduodama dviejų formų: sausa, trapi ir tiršta, šiek tiek kreminė. Tešlą ruošiau iš kreminės rikotos, jei turite „sausą“, miltų reikės šiek tiek mažiau.

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą su nuotraukomis namuose

Paruoškite reikiamus ingredientus: rikotą, miltus, cukrų, druską, kiaušinį, vanilinį cukrų. Taip pat reikės šiek tiek miltų drevavimui ir aliejaus kepimui – lydyto, sviesto ar augalinio, rinkitės pagal skonį.

Dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus.

Tešlą minkykite kaip įprastiems varškės blynams. Leiskite pastovėti 5 minutes.

Iš tešlos iškočiokite 9 nedidelius paplotėlius. Abi puses apvoliokite miltuose.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Prie stalo patiekite šiltus sūrio pyragus. Kaip saldų padažą naudokite sirupus, uogienes, marmeladą, medų ar kondensuotą pieną.

(mydeliciousmeals.com)

Sodrūs, erdvūs sūrio pyragaičiai iš rikotos yra puikus pusryčių patiekalas. Puiki idėja pradėti dieną!

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio (kepimo miltelių)
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Porcijų skaičius 15 sūrio pyragaičių | Paruošimas 5 minutės | Gaminimo laikas: 20 minučių | Paruošta per 25 minutes

Instrukcijos

1. Dideliame dubenyje suplakite rikotą, kiaušinius, cukrų, druską, vanilę, kepimo miltelius ir miltus. Maišykite, kol mišinys taps vienalytis.

2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Dedame apie 1 kupiną šaukštą tešlos ir lengvai paspausdami mentele (prieš kiekvieną sūrio pyragą šaukštą reikia šiek tiek suvilgyti vandeniu). Arba galite sudrėkinti rankas šaltu vandeniu ir rankomis suformuoti nedidelį apvalų sūrio pyragą, tada įdėti jį į keptuvę.

3. Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, apversdami tik vieną kartą.

4. Patiekite su grietine ir uogiene, uogomis, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

Ingridientai

Ricotta sūris - 2 šaukštai
Manų kruopos - 2 šaukštai
Miltai dulkėms – ½ stiklinės
Druska - ¼ arbatinio šaukštelio
Kiaušinis - 1 vnt
Vanilinis cukrus - pagal skonį

Išeiga: 4 porcijos

Kaip pasigaminti rikotos sūrio pyragų receptą - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Virimo laikas: 20

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Ingridientai:

Gaminame rikotos sūrio pyragus

Mėgstantiems rikotą labai rekomenduoju pabandyti iš šio nuostabaus produkto pasigaminti sūrio pyragus. Skirtingai nuo sūrio pyragaičių iš varškės, jie turi išskirtinai subtilų skonį ir konsistenciją. Receptas beveik identiškas, tačiau skonio skirtumas didelis.

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą su nuotraukomis namuose

Dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus.

Tešlą minkykite kaip įprastiems varškės blynams. Leiskite pastovėti 5 minutes.

Iš tešlos iškočiokite 9 nedidelius paplotėlius. Abi puses apvoliokite miltuose.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Prie stalo patiekite šiltus sūrio pyragus. Kaip saldų padažą naudokite sirupus, uogienes, marmeladą, medų ar kondensuotą pieną.

Žingsnis po žingsnio rikotos sūrio pyragų gaminimo receptai: klasikiniai, su bananais, pienu ir grietinėle, erdvūs, su ryžiais ir kokosų miltais

Irina Naumova

100 gramų gatavo patiekalo

Angliavandeniai

1 variantas: klasikinis rikotos sūrio pyragų receptas

Pagal paruošimo technologiją rikotos sūrio pyragaičiai yra tokie patys kaip ir iš varškės. Tik skonis pasirodo subtilesnis ir švelnesnis. Apžvelgsime keletą rikotos sūrio pyragų gaminimo variantų, kuriuos taip mėgsta šeimininkės. Pradėkime nuo tradicinių ir pasiūlykime keletą improvizacijų.

Ingridientai:

septyniasdešimt gramų sorų miltų;
du šaukštai cukraus;
ketvirtis kg rikotos;
šaukštelio vanilinio cukraus;
žiupsnelis druskos;
Pasirinktas vištienos kiaušinis.

Žingsnis po žingsnio rikotos sūrio pyragų receptas

Ricotta parduodama įvairių veislių, yra sausa trapi, tiršta arba kreminė. Receptas skirtas kreminei rikotai. Jei naudosite sausus miltus, sunaudosite daug mažiau miltų.

Miltus persijokite per sietelį arba sietelį ir supilkite į dubenį.

Įmuškite vištienos kiaušinį, sudėkite visus kitus ingredientus ir šaukštu minkykite tešlą. Konsistencija primena įprastą varškę.

Palikite rikotos tešlą maždaug penkias minutes, tada padalinkite į devynias dalis. Iš kiekvieno padarykite plokščią pyragą ir suformuokite sūrio pyragus.

Rikotos sūrio pyragus apvoliokite miltuose iš abiejų pusių.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekvieną porciją apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Pirmiausia rikotos sūrio pyragus dėkite ant popierinių rankšluosčių, tada ant bendros lėkštės ir patiekite. Galima patiekti su mėgstamu padažu, medumi, uogiene, uogiene ar marmeladu.

2 variantas: greitas rikotos sūrio pyragų receptas

Apskritai ši versija labai panaši į pirmąją klasikinę. Juk tešla sūrio pyragams paruošiama gana greitai, rikotos nereikia trinti. Kad būtų lengviau minkyti, galite naudoti virtuvės prietaisus.

Ingridientai:

ketvirtis kg rikotos;
pasirinktas vištienos kiaušinis;
aštuoni šaukštai kvietinių miltų;
grietinės patiekimui;
cukraus pagal skonį.

Kaip greitai pasigaminti rikotos sūrio pyragus

Dideliame dubenyje nedelsdami sumaišykite visus ingredientus, išskyrus grietinę. Maišykite iki vientisos masės naudodami virtuvės prietaisus.

Kadangi dedame cukraus pagal skonį, vadovaukitės savo pageidavimais.

Rikotos tešlą padalinkite į lygias dalis. Patogiausia iš kiekvienos porcijos suformuoti bandelę, apvolioti miltuose ir suformuoti įprastą sūrio pyragą.

Kepkite po tris minutes iš kiekvienos pusės iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Norėdami atsikratyti aliejaus pertekliaus, iš pradžių sūrio pyragus dėkite ant servetėlių, tada ant lėkštės.

Švelnus rikotos sūrio pyragus patiekite su grietine, ji puikiai papildys švelnų skonį.

3 variantas: Ricotta sūrio pyragaičiai su bananais

Ricotta yra itališkas mūsų varškės 9% analogas. Daugelis žmonių jį painioja su sūriu dėl savo skonio ir konsistencijos. Bet kokiu atveju sūrio pyragaičiai visada pasirodo labai švelnūs. Papildykime juos šviežiais prinokusiais bananais. Tai puikūs skanūs pusryčiai visai šeimai. Receptas skirtas keturiems žmonėms.

Ingridientai:

penki šimtai gramų rikotos;
pasirinktas vištienos kiaušinis;
du šaukštai miltų;
trys šaukštai granuliuoto cukraus;
du bananai;
trys gramai druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Rikotą sudėkite į didelį dubenį, galite šiek tiek sutrinti šakute.

Įmuškite kiaušinį ir į miltus supilkite tik trynį. Iš karto persijokite miltus, suberkite cukrų ir įberkite žiupsnelį druskos. Kruopščiai išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

Bananus sutrinkite ir supilkite į tešlą. Porą apskritimų palikite papuošimui. Jei mišinys pasirodo skystas, įberkite dar šiek tiek miltų.

Masę padalinkite į lygias dalis, rankomis formuokite sūrio pyragus ir kiekvieną apvoliokite kvietiniuose miltuose.

Pirmiausia kepkite gerai įkaitintame augaliniame aliejuje. Turime pasiekti gražią auksinę plutą.

Sūrio pyragus sudėkite ant kepimo skardos. Kadangi aliejaus pertekliaus neatsikratėme, kepimo skardos tepti riebalais nereikia.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir kepkite rikotos sūrio pyragus vidutiniame lygyje penkias minutes.

Paruoštas porcijas išdėliokite į lėkštes, o prie jų išdėliokite banano griežinėlius.

4 variantas: Ricotta sūrio pyragaičiai su pienu ir grietinėle

Įdomus švelnių rikotos sūrio pyragų receptas. Be skanių sūrio pyragų paruošimo, paruošime prie jų puikiai derantį padažą. Būtinai išbandykite.

Ingridientai:

ketvirtis kg rikotos;
penki atrinkti vištienos kiaušiniai;
šimtas ml grietinėlės 10%;
šimtas ml pieno;
šimtas šešiasdešimt gramų miltų;
šeši gramai kepimo miltelių;
šimtas gramų granuliuoto cukraus;
trisdešimt gramų vanilinio cukraus;
du gramai druskos.

Kaip gaminti

Įmuškite vištienos kiaušinį, sumaišykite su vaniliniu cukrumi. Paimkite maišelį vanilinio cukraus, tai yra apie du šaukštus.

Visas dalis padėkite ant darbinio paviršiaus.

Dabar apkepkite visus rikotos sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Puode sumaišykite pieną, grietinėlę, maišelį vanilinio cukraus ir šaukštą įprasto cukraus.

Užvirinkite ant silpnos ugnies ir išmaišykite.

Atskirame inde sumaišykite trynius iš likusių vištienos kiaušinių su šaukštu cukraus. Išplakti iki purumo.

Atsargiai ir lėtai supilkite trynius į pieno masę ir šluotele plakdami supilkite iki vidutinio tirštumo.

Rikotos sūrio pyragus patiekite šiltus, užpiltus paruoštu padažu.

5 variantas: purūs rikotos sūrio pyragaičiai

Receptas skirtas penkiolikai erdvių ir švelnių sūrio pyragų ir rikotos. Visi ingredientai yra prieinami, kaip taisyklė, jie visada yra šaldytuve. Proporcijos sukurtos taip, kad pagamintos porcijos būtų tikrai erdvios. Pagal receptą pagaminama apie penkiolika sūrio pyragų.

Ingridientai:

keturi šimtai penkiasdešimt gramų rikotos;
du atrinkti vištienos kiaušiniai;
trys valgomieji šaukštai cukraus;
ketvirtadalis šaukštelio druskos;
pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
pusės arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto;
pusė krūvos miltų;
du šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Paimkite didelį indą ir supilkite du kartus persijotus kvietinius miltus. Įmuškite kiaušinį ir sudėkite likusius ingredientus.

Maišykite šaukštu, kol viskas pavirs į vienalytę minkštą masę.

Dabar mums reikia didelės keptuvės. Padėkite ant ugnies, įkaitinkite ir supilkite aliejų.

Paimkite vieną kupiną šaukštą tešlos, dėkite ant keptuvės ir plokščia mentele prispauskite, kad susidarytų sūrio pyragas. Kiekvieną kartą sudrėkinkite mentelę šaltame vandenyje. Arba rankomis formuokite sūrio pyragus, taip pat panardintus į vandenį.

Kepkite tris ar keturias minutes iš kiekvienos pusės. Kelis kartus apverskite, kad tešla iškeptų viduje, o sūrio pyragaičiai tolygiai paruduotų.

Patiekite, pavyzdžiui, su klevų sirupu, kondensuotu pienu ar uogiene.

6 variantas: Ricotta sūrio pyragaičiai su ryžių miltais

Pati rikota yra šiek tiek saldi ir minkšta. Prie jo labai dera ryžių miltai, sugeria drėgmės perteklių, sutankina masę.

Ingridientai:

du šimtai penkiasdešimt gramų rikotos;
penkiasdešimt gramų ryžių miltų;
vienas pasirinktas vištienos kiaušinis;
penkiasdešimt gramų granuliuoto cukraus;
sauja šviežių uogų.

Kaip gaminti

Rikotą sudėkite į didelį dubenį. Išplakite kiaušinį ir suberkite granuliuotą cukrų. Maišykite šaukštu, kol tekstūra taps vienalytė.

Palikite dešimčiai minučių.

Suberkite ryžių miltus ir vėl viską gerai išmaišykite. Palikite dar dešimčiai minučių.

Paimkite miško uogas, nuplaukite, nusausinkite ir suberkite į tešlą. Išmaišykite.

Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, drėgnomis rankomis formuokite sūrio pyragus ir išdėliokite. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite karštą su saldžiu padažu, uogiene ar medumi.

7 variantas: Ricotta sūrio pyragaičiai su kokosų miltais

Saldi rikota ir kokosų miltai sūrio pyragus pavers tikru gardžiu desertu. Vaikams taip pat patiks šis skanėstas pusryčiams. Labai skanu ir sveika.

Ingridientai:

ketvirtis kg rikotos;
penkiasdešimt gramų cukraus;
penkiasdešimt gramų razinų;
dvidešimt gramų sorų miltų;
trisdešimt gramų kokoso miltų;
kiaušinis.

Žingsnis po žingsnio receptas

Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės. Kad sūrio pyragai būtų purūs, iš anksto persijokite miltus per sietelį.

Tešlą minkykite šaukštu ir palikite virtuvėje pusvalandžiui.

Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 180 C, kepimo skardą uždenkite pergamentu.

Taigi, tešla pailsėjo. Rankomis suformuokite sūrio pyragus, lengvai apvoliokite miltuose ir dėkite ant kepimo skardos.

Kepkite apie dvidešimt penkias minutes vidutinio lygio.

Mes nenaudojame sviesto, todėl iš karto išdėkite ne patiekiamą patiekalą ir patiekite ant stalo saldžius rikotos sūrio pyragus.

(mydeliciousmeals.com)

Sodrūs, erdvūs sūrio pyragaičiai iš rikotos yra puikus pusryčių patiekalas. Puiki idėja pradėti dieną!

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio (kepimo miltelių)
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Porcijų skaičius 15 sūrio pyragaičių | Paruošimas 5 minutės | Gaminimo laikas: 20 minučių | Paruošta per 25 minutes

Instrukcijos

1. Dideliame dubenyje suplakite rikotą, kiaušinius, cukrų, druską, vanilę, kepimo miltelius ir miltus. Maišykite, kol mišinys taps vienalytis.

3. Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, apversdami tik vieną kartą.

4. Patiekite su grietine ir uogiene, uogomis, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 20 min.

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Gaminame rikotos sūrio pyragus

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą su nuotraukomis namuose

Dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus.

Tešlą minkykite kaip įprastiems varškės blynams. Leiskite pastovėti 5 minutes.

Iš tešlos iškočiokite 9 nedidelius paplotėlius. Abi puses apvoliokite miltuose.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Prie stalo patiekite šiltus sūrio pyragus. Kaip saldų padažą naudokite sirupus, uogienes, marmeladą, medų ar kondensuotą pieną.

Mano skanūs patiekalai

Pagal Ingredientą

Purūs Ricotta sūrio pyragaičiai

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio (kepimo miltelių)
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Instrukcijos

3. Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, apversdami tik vieną kartą.

4. Patiekite su grietine ir uogiene, uogomis, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

www.mydeliciousmeals.com

Skanūs sūrio pyragaičiai su rikota

Kaip pasigaminti sūrio pyragus

potionsquirrel.com

Sūrio pyragaičiai su rikota

Instagramas pagal žymą #ativaloma_receptai arba mano profilyje - Julijavalerijus.

handmade-guru.ru

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 15 minučių

Patiekalo tipas: Pagrindinis patiekalas

Ingridientai:

rikota - 250 g.
kiaušiniai - 1 vnt.
granuliuotas cukrus - pagal skonį
vanilinio cukraus - pagal skonį
Grietinė

Žymos

Vienintelis dalykas, geresnis už varškės blynus pusryčiams, yra skanūs sūrio blynai su šviežia rikota. Jie tokie švelnūs, kaip tikras desertas, su ryškiu uogų formos akcentu.

Iš savęs žinau, su kokia nuotaika pradedi dieną, ir tai tęsis. Kuo skanesni pusryčiai, tuo geresnė nuotaika, vadinasi, geriau išgyvensime dieną. Ryte praverčia skanūs sūrio pyragaičiai su rikota. Švelnus, kreminis, su ryškiu uogų akcentu, slypinčiu kiekviename kąsnyje.

Kodėl sūrio pyragaičiai vadinami sūrio pyragais?

Šį klausimą neabejotinai uždavė visi, ir aš nesu išimtis. Syrniki gaminami iš varškės, o ne iš sūrio, tai kodėl mes jų nevadiname varške? Galbūt jis kilęs iš žodžio žalias? Bet žalių irgi nevalgysime, bent jau kepsime keptuvėje.

Norėdami atsakyti į šį klausimą, turėsime atsigręžti į slavų kalbos istoriją. Nuo seniausių laikų Rusijoje iš pieno pagaminti produktai buvo vadinami sūriu, tai yra ir sūriu, ir varške, viskas pateko į šį apibrėžimą. Po kurio laiko rusų kalboje atsirado žodis varškė (beje, nuo žodžio „kurti“, bet tuo metu patiekalas jau labai seniai vadinosi syrniki).

Kaip pasigaminti sūrio pyragus

Internete rasite daugybę sūrio pyragų receptų: su manų kruopomis, be kiaušinių, be miltų, dietinių ir daug kitų. Kiekvienas receptas yra savaip geras ir nepamirškite patarlės „skonis ir spalva...“. Mano sūrio pyragų receptas gimė visiškai atsitiktinai, kaip dažniausiai būna. Vienoje išvykoje į užsienį, pavargusi nuo kruasanų ir kitų kepinių, vis dar pavargusi nuo košės namuose, norėjau skanių sūrio pyragų.

Europos parduotuvėse nėra nieko panašaus į mūsų rusišką varškę. Artimiausias turbūt yra rikotos sūris. Pasiėmiau jį iš prekybos centro kartu su pirmuoju mažu miltų pakeliu, kuris buvo lentynoje. Jau namuose supratau, kad miltai yra ryžiai, net nežinau, kodėl iš karto neatkreipiau dėmesio į didelį užrašą: „Be glitimo“.

Bet nėra ką veikti, reikia ruošti sūrio pyragus. Iš išorės tai tikriausiai atrodė kaip gryna raganystė: krūva neįprastų gaminių virsta kažkuo labai pažįstamu. Nebuvo uogienės, kuri dažniausiai būna su sūrio pyragais, bet šaldytuve buvo pakelis mėlynių. Taip sūrio pyraguose buvo uogų.

Likusias kelionės dienas aš ir toliau kiekvieną rytą ruošiau šiuos švelnius, skanius sūrio pyragus iš itališkos rikotos, keisdama proporcijas, tobulindama receptą iki tobulumo. Dėl to mano arsenale atsirado receptas, kurį galima pavadinti universaliu, nes iš tikrųjų tinka bet kokiai minkštai šviežiai varškės rūšiai. Žinoma, man labiausiai patinka gaminti su rikota, paaiškinsiu kodėl.

Rikotos skonis ne rūgštokas, o priešingai – šiek tiek saldus, dėl to, kad joje yra ne kazeino, o albumino, kuriame yra laktozės. Be to, iš jo pagaminti sūrio pyragai yra daug lengvesni, švelnesni, šiek tiek panašūs į suflė. Ryžių miltai puikiai dera su rikota, sugeria drėgmės perteklių, o varškės mišinys tampa tankesnis.

Paruošimas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: 10 minučių
Porcijos: dviems

Maistinė vertė (100 g)

Kalorijos: 203,92 kcal
Angliavandenių kiekis: 22,5 g
Riebalų kiekis: 8,57 g
Baltymų kiekis: 8,5 g

Skanūs sūrio pyragaičiai

Autorius Nikitina Nelly 2018-04-19

Įsivaizduokite lygią, lengvą, beveik putėsius primenančią tekstūrą, tobulą saldaus ir sveiko balansą. Tai bus jie, rikotos sūrio pyragaičiai. Jų neįmanoma atsisakyti ir jų niekada nebus pakankamai. Tik 10 minučių ir jūsų rytas bus puikus.

Skanūs sūrio pyragaičiai: Ingredientai

Ricotta - 250 gr
ryžių miltai - 50 g
Kiaušiniai - 1 vnt
Cukrus - 50 gr
Šviežios uogos – sauja

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 20 min.

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Receptas tinka: desertui, pusryčiams.

Ricotta sūrio pyragų recepto ingredientai:

Gaminame rikotos sūrio pyragus

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą su nuotraukomis namuose

Dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus.

Tešlą minkykite kaip įprastiems varškės blynams. Leiskite pastovėti 5 minutes.

Iš tešlos iškočiokite 9 nedidelius paplotėlius. Abi puses apvoliokite miltuose.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Prie stalo patiekite šiltus sūrio pyragus. Kaip saldų padažą naudokite sirupus, uogienes, marmeladą, medų ar kondensuotą pieną.

Mano skanūs patiekalai

Pagal Ingredientą

Purūs Ricotta sūrio pyragaičiai

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio (kepimo miltelių)
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Instrukcijos

3. Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, apversdami tik vieną kartą.

4. Patiekite su grietine ir uogiene, uogomis, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

www.mydeliciousmeals.com

Skanūs sūrio pyragaičiai su rikota

Kodėl sūrio pyragaičiai vadinami sūrio pyragais?

Kaip pasigaminti sūrio pyragus

potionsquirrel.com

Sūrio pyragaičiai su rikota

Kas tikriausiai nemėgsta skanių ir sveikų pusryčių? Ir tikriausiai daugelis ypač mėgsta pusryčiams skirtus sūrio pyragus, tokį pažįstamą ir paprastą patiekalą, kuriam nereikia nei daug laiko, nei ypatingos patirties gaminant. Dažniausiai, žinoma, mažus varškės blynelius esame linkę vadinti syrniki, tačiau šiame straipsnyje norėčiau pakalbėti apie savo mėgstamiausius sūrio pyragus, kuriuos gaminu iš rikotos orkaitėje. Mano vaikas taip pat įvertino tokius sūrio pyragus.

Rikota – tai pieno produktas, gaminamas iš išrūgų, likusių verdant tokius sūrius kaip mocarela; jo negalima vadinti varške, o dažniausiai gaminamas iš ožkos, rečiau iš karvės pieno, kuriame yra daug baltymų ir laktozė kompozicijoje. Ricotta yra saldaus skonio ir kreminės formos, todėl su ja patogu ruošti įvairius desertus ir kremus. O sūrio pyragaičiai su rikota išsiskiria ypatingai subtilia konsistencija.

Pakelis varškės (250 g, geriausia vartoti nedidelį riebalų procentą turinčią varškę),

Pakelis rikotos (paprastai 200-250g),

Kepimo milteliai, vanilinas, cukrus pagal skonį.

Sūrio pyragaičių su rikota gaminimo procesas labai paprastas, baltymus išplakti į stabilias putas, atskirai išplakti likusius ingredientus, sujungti šias dvi mases ir gerai išmaišyti šaukštu, kad neprarastų tešlos puošnumo. Tada formeles lengvai patepkite aliejumi ir supilkite į jas tešlą, pašaukite į orkaitę 15-20 minučių (temperatūra apie 180″). Sūrio pyragėlius geriausia leisti šiek tiek atvėsti orkaitėje jos neatidarant, kad nenukristų ir būtų erdvūs. Atvėsus atsargiai išimkite iš formelių ir patiekite su grietine, uogiene, konservais, uogomis ir vaisiais. Esu tikras, kad šie pusryčiai patiks visiems.

O kitas mano pusryčių, pietų ir vakarienės nuotraukas rasite čia Instagramas pagal žymą #ativaloma_receptai arba mano profilyje - Julijavalerijus.

handmade-guru.ru

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo būdas: kepimas, maišymas

Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė, užkandis

Patiekalo tipas: Pagrindinis patiekalas

Ingridientai:

rikota - 250 g.
kiaušiniai - 1 vnt.
granuliuotas cukrus - pagal skonį
vanilinio cukraus - pagal skonį
miltai - apie 8 v.š. l. ir pabarstymui
Grietinė

Išimkite rikotą iš pakuotės, nupilkite skysčio perteklių, sudėkite į indą ir sumalkite. Įmušame kiaušinį ir vėl viską išmaišome.

Įpilkite vanilinio cukraus ir granuliuoto cukraus, sumaišykite.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Tešlą padalinkite į dalis, kiekvieną iškočiokite į rutulį, pamirkykite miltuose, nuspauskite ir suformuokite sūrio pyragą. Įkaitinkite aliejų ir sudėkite sūrio pyragus į keptuvę. Kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite švelnius sūrio pyragus su uogiene, grietine, medumi ar ikrais. Gero apetito.

Nuotrauka: © Kulina.ru / Elnova Oksana

Žymos: patiekalai iš varškės, rikotos sūrio pyragaičiai

Purūs pieno blynai be mielių receptas

Ingridientai

Naminis varškės sūris arba 5% – 300 gramų
Ricotta sūris - 2 šaukštai
Manų kruopos - 2 šaukštai
Miltai dulkėms – ½ stiklinės
Druska - ¼ arbatinio šaukštelio
Kiaušinis - 1 vnt
Augalinis aliejus kepimui - 50 g
Vanilinis cukrus - pagal skonį

Paruošimo laikas 15 minučių + 25 minutės kepimui ir kepimui.

Išeiga: 4 porcijos

Sūrio pyragaičiai su rikota yra įdomi mūsų įprasto patiekalo variacija, nes rikotos sūris suteikia jiems neįtikėtino švelnumo su šiek tiek traškia plutele. Sūrio blynų su rikotos sūriu originaliu skoniu ir paprastumu paruošimu verta įtraukti į mėgstamos šeimos meniu.

Pagal šį receptą desertas pirmiausia šiek tiek pakepinamas, o po to kepamas orkaitėje. Dėl išankstinio kepimo sūrio pyragaičiai su manų kruopomis išlaiko apvalią formą. Bet jei jums reikia paruošti patiekalą mažiems vaikams arba tiems, kuriems keptas maistas yra kontraindikuotinas, naudokite tik kepimą.

Kaip gaminti sūrio pyragus su rikota ir varške. Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio orkaitėje

Paruoškite visus ingredientus. Kepimui geriau imti naminę varškę, kurios konsistenciją galima pasirinkti pagal savo skonį. Man jis yra šiek tiek sausas ir šiek tiek rūgštus.

Į platų dubenį sudėkite varškę. Sutrinkite šakute iki vientisos masės. Į varškę įmuškite vištienos kiaušinį, gerai išmaišykite.

Į tešlą įpilkite druskos, cukraus, vanilinio cukraus ir rikotos sūrio. Sumaišykite visus ingredientus į vienalytę masę. Šiame etape taip pat naudoju šakutę; šis receptas yra paprastas ir nereikalauja didelių gabaritų virtuvės prietaisų.

Į sūrio pyrago tešlą suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite. Palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Suformuokite sūrio pyragus. Ant miltais pabarstyto paviršiaus dėkite 1 valgomąjį šaukštą sūrio pyrago tešlos.

Ranka apvoliokite gumulą miltuose ir peiliu suformuokite taisyklingos apvalios formos sūrio pyragą, išilgai kraštų ir viršaus lygiu peilio paviršiumi išlyginkite.

Sūrio pyragus apkepkite iš abiejų pusių po pusę minutės iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, kad sūrio pyragas išlaikytų formą ir neišplistų orkaitėje. Galite praleisti kepimo etapą ir kepti iš karto.

Visus apkeptus varškės blynelius su rikota ir manų kruopomis dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo skardą pašaukite į karštą 180 laipsnių orkaitę 7-10 minučių.

Taip, naudodami naujus neįprastus ingredientus, galite paruošti pažįstamą patiekalą, pavyzdžiui, sūrio pyragus. Mūsų svetainėje pateikiami sūrio pyrago receptai su rikota, vaisiais ir daugybe kitų ingredientų padės paruošti skanius ir sveikus pusryčius kiekvieną dieną.

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 20 min.

Porcijų skaičius: 3 vnt.

Receptas tinka: desertui, pusryčiams.

Ricotta sūrio pyragų recepto ingredientai:

Gaminame rikotos sūrio pyragus

Kaip žingsnis po žingsnio paruošti patiekalą su nuotraukomis namuose

Dubenyje sumaišykite visus tešlos ingredientus.

Tešlą minkykite kaip įprastiems varškės blynams. Leiskite pastovėti 5 minutes.

Iš tešlos iškočiokite 9 nedidelius paplotėlius. Abi puses apvoliokite miltuose.

Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Prie stalo patiekite šiltus sūrio pyragus. Kaip saldų padažą naudokite sirupus, uogienes, marmeladą, medų ar kondensuotą pieną.

Mano skanūs patiekalai

Pagal Ingredientą

Purūs Ricotta sūrio pyragaičiai

Ingridientai

rikota 450 gramų
kiaušinis 2 gabalėliai
cukraus 3 šaukštai
druskos 1/4 arbatinio šaukštelio
kepimo milteliai 1/2 arbatinio šaukštelio (kepimo miltelių)
Vanilės ekstraktas 1/2 arbatinio šaukštelio
miltai 1 1/2 puodelio
daržovių aliejus 2 šaukštai

Instrukcijos

3. Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, apversdami tik vieną kartą.

4. Patiekite su grietine ir uogiene, uogomis, klevų sirupu ar kitais mėgstamais priedais.

www.mydeliciousmeals.com

Skanūs sūrio pyragaičiai su rikota

Kodėl sūrio pyragaičiai vadinami sūrio pyragais?

Kaip pasigaminti sūrio pyragus

potionsquirrel.com

Sūrio pyragaičiai su rikota

Pakelis varškės (250 g, geriausia vartoti nedidelį riebalų procentą turinčią varškę),

Pakelis rikotos (paprastai 200-250g),

Kepimo milteliai, vanilinas, cukrus pagal skonį.

O kitas mano pusryčių, pietų ir vakarienės nuotraukas rasite čia Instagramas pagal žymą #ativaloma_receptai arba mano profilyje - Julijavalerijus.

handmade-guru.ru

Ricotta sūrio pyragaičiai

Virimo laikas: 15 minučių

Virimo būdas: kepimas, maišymas

Paskirtis: pusryčiai, pietūs, vakarienė, užkandis

Patiekalo tipas: Pagrindinis patiekalas

Ingridientai:

rikota - 250 g.
kiaušiniai - 1 vnt.
granuliuotas cukrus - pagal skonį
vanilinio cukraus - pagal skonį
miltai - apie 8 v.š. l. ir pabarstymui
Grietinė

Išimkite rikotą iš pakuotės, nupilkite skysčio perteklių, sudėkite į indą ir sumalkite. Įmušame kiaušinį ir vėl viską išmaišome.

Įpilkite vanilinio cukraus ir granuliuoto cukraus, sumaišykite.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Patiekite švelnius sūrio pyragus su uogiene, grietine, medumi ar ikrais. Gero apetito.

Žymos: patiekalai iš varškės, rikotos sūrio pyragaičiai

Purūs pieno blynai be mielių receptas

Dėl to, kokie turi būti sūrio pyragai, galima ginčytis amžinai: vieni mano, kad turi būti tankūs, kiti – kad, priešingai – erdvūs ir minkšti, vieni mano, kad sūrio pyragai tikrai turi būti apvalūs ir putlūs, o treti, kaip vaikas buvo įpratę prie plokščių, panašių į blynus. Nenorime ginčytis, kokie iš tikrųjų turi būti sūrio pyragaičiai, todėl sudarėme penkis sūrio pyragų receptus kiekvienam skoniui.

Ricotta sūrio pyragaičiai su bananais

„Zotman Pizza Pie“ prekės ženklo šefas Dmitrijus Zotovas

Ingridientai

Ricotta - 500 g

Kiaušinis - 1 PC.

Miltai - 2 valg. l.

Cukrus - 3 valg. l.

druska - 3 g

Bananas - 2 vnt.

Sviestas kepti

Papuošimui

Cukraus pudra

Medus (neprivaloma)

Receptas

1. Į rikotą suberkite trynį, miltus, cukrų, druską ir gerai išmaišykite.

2. Suformuokite 60 gramų rutuliukus ir apvoliokite miltuose.

3. Sūrio pyragus dėkite ant įkaitintos keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Tada iškeptus sūrio pyragus pašaukite į orkaitę ir kepkite 5 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

5. Į lėkštę išdėliokite sūrio pyragus, prie jų pjaustytą bananą, ant viršaus pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite mėtos šakele.

Klasikiniai sūrio pyragaičiai su vanile

„Table Cafe“ prekės ženklo šefas Teofila Sokol

Ingridientai

Varškė 9% riebumo - 250 g

Kiaušinis - 1 PC.

trynys - 1 PC.

Cukrus - 3 valg. l.

Miltai - 80 g

Vanilės ankštis

Receptas

1. Sumaišykite varškę, kiaušinį, vieną trynį ir cukrų, gerai išmaišykite.

2. Į mišinį suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys vienalytė tešla be gabalėlių.

3. Sudėkite vanilės ankšties turinį.

4. Suformuokite nedidelius rutuliukus ir šaukštu nuspauskite juos žemyn.

5. Kepkite įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu sviesto iki auksinės rudos spalvos.

Sūrio pyragaičiai su citrininiu kremu ir uogomis

Virėjas „Beryozka Bistrot“ Regis Trigel

Ingridientai

Varškė 9% riebumo - 60 g

Varškė 18% riebumo - 60 g

trynys - 1 PC.

Miltai - 10 g

druska - 1 g

Cukrus - 2 g

Uogos (braškės, avietės, mėlynės, gervuogės) - po 5 g

Aviečių padažas (30 g vienai porcijai)

Aviečių tyrė - 50 g

Cukrus - 5 g

Citrinų kremas (100 g vienai porcijai)

Citrinos sulčių - 50 g

sviestas - 20 g

Cukrus - 10 g

želatina - 2 g

Kiaušinis - 1 PC.

grietinėlė 33% - 100 g

Receptas

1. Aviečių padažas. Aviečių tyrę ir cukrų sudėkite į puodą ir troškinkite 5 minutes, kol pasidarys padažo konsistencija.

2. Citrininis kremas. Į puodą sudėkite šviežiai spaustas citrinos sultis, cukrų ir sviestą. Virkite ant silpnos ugnies 3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir atsargiai viską išplakdami įmuškite kiaušinį. Puodą vėl uždėkite ant viryklės ant silpnos ugnies ir maišykite dar minutę. Po to vėl nukelkite nuo ugnies ir supilkite želatiną, išmaišykite. Gautą masę perkoškite per sietelį, kai atvės, po 5 minučių supilkite grietinėlę. Po to įdėkite jį į sifoną. Namuose mišinį galite padėti į šaldytuvą (apie 10 min., kad sustingtų) ir tada šaukštu dėti į lėkštę.

3. Syrniki. Visus ingredientus sumaišyti rankomis, tada suformuoti 50 gramų rutuliukus, padėti į šaldytuvą 3-4 minutėms, kad varškė sustingtų. Tada dėkite rutuliukus ant miltais pabarstyto darbastalio, apvoliokite miltuose ir mentele formuokite, lengvai paspausdami ant viršaus. Po to sūrio pyragus padėkite į šaldytuvą 5 minutėms. Tada apkepkite juos iš abiejų pusių keptuvėje augalinio aliejaus (5 g) ir sviesto (3 g) mišinyje. Po to įdėkite juos į orkaitę 7 minutėms 180 laipsnių ir 50% vėdinimo (arba be ventiliacijos) 8-9 minutėms.

4. Padavimai. Paruoštus sūrio pyragus dėkite į lėkštę. Netoliese sudėkite uogas, apteptas aviečių padažu ir citrininiu kremu, pabarstytas nedideliu kiekiu laimo žievelės.

Tofu sūrio pyragaičiai

Restorano Fresh šefė Jekaterina Agapova

Ingridientai

varškės tofu - 300 g

Cukranendrių cukrus - 40 g

Vanilės ankštis

Šaukštas kukurūzų aliejaus

Vienintelis dalykas, geresnis už varškės blynus pusryčiams, yra skanūs sūrio blynai su šviežia rikota. Jie tokie švelnūs, kaip tikras desertas, su ryškiu uogų formos akcentu.

Kodėl sūrio pyragaičiai vadinami sūrio pyragais?

Kaip pasigaminti sūrio pyragus

Paruošimas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: 10 minučių
Porcijos:

Ingridientai

Naminis varškės sūris arba 5% - 300 gramų
Ricotta sūris - 2 šaukštai
Manų kruopos - 2 šaukštai
Miltai dulkėms - ½ puodelio
Druska - ¼ arbatinio šaukštelio
Kiaušinis - 1 vnt
Augalinis aliejus kepimui - 50 g
Vanilinis cukrus - pagal skonį

Paruošimo laikas 15 minučių + 25 minutės kepimui ir kepimui.

Išeiga: 4 porcijos

Kaip gaminti sūrio pyragus su rikota ir varške. Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio orkaitėje

Paruoškite visus ingredientus. Kepimui geriau imti naminę varškę, kurios konsistenciją galima pasirinkti pagal savo skonį. Man jis yra šiek tiek sausas ir šiek tiek rūgštus.

Į platų dubenį sudėkite varškę. Sutrinkite šakute iki vientisos masės. Į varškę įmuškite vištienos kiaušinį, gerai išmaišykite.

Į sūrio pyrago tešlą suberkite manų kruopas ir vėl išmaišykite. Palikite 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

Suformuokite sūrio pyragus. Ant miltais pabarstyto paviršiaus dėkite 1 valgomąjį šaukštą sūrio pyrago tešlos.

Ranka apvoliokite gumulą miltuose ir peiliu suformuokite taisyklingos apvalios formos sūrio pyragą, išilgai kraštų ir viršaus lygiu peilio paviršiumi išlyginkite.

Visus apkeptus varškės blynelius su rikota ir manų kruopomis dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo skardą pašaukite į karštą 180 laipsnių orkaitę 7-10 minučių.

Mėgstu kreminius sūrius. Ypač rikota dėl palyginti mažo riebumo, švelnaus subtilaus skonio ir natūralumo. Šiandien papasakosiu apie tokį nuostabų radinį kaip „Every Day“ rikota, kurią pastaruoju metu nuolatos perku.

Ką mes turime?

Kreminis rikotos sūris, riebumas 45%.

kreminis rikotos sūris "Kasdien"

Gamintojas: UAB „Umalat“, Briansko sritis.

Kur galiu nusipirkti? Hipermarketų tinklas "Auchan".

Apimtis: 250 g.

Kaina: 74 rubliai.

Paketas.

Paprastas baltas plastikinis indas, uždengtas folija ir dangteliu. Viskas dedama į kartoninę dėžutę, ant kurios skelbiama informacija apie gamintoją, sudėtį ir pan.

Junginys.

Daugiau nei natūralus, nieko papildomo.

Išrūgos, grietinėlė, valgomoji druska.

Maistinė / energetinė vertė.

Baltymai - 9,0 g, riebalai - 10,7 g, angliavandeniai - 4,0 g, 148 kcal 100 g produkto.

Kaip matote, turime gana nekaloringą, daug baltymų turintį produktą. Atsižvelgiant į jo galiojimo laiką ir gryną sudėtį, galiu drąsiai vadinti jį praktiškai nekenksmingu. Puikiai tinka tiems, kurie mėgsta sveiką mitybą!

Geriausias iki data: 2 mėnesiai nuo pagaminimo datos.

Skonis, konsistencija.

Ricotta yra sodraus, kreminio skonio su sūriu aromatu. Sūris labai minkštas, gana vienalytis, bet pakuotėje prieš maišant šiek tiek atsiskiria.

Taikymas.

Su rikota galima gaminti tiek daug visko: ir raviolius, ir lengvą sviestinį kremą pyragams, ir įdarą pyragams... Man asmeniškai rikota labiausiai patinka kartu su žolelėmis ir lašiša ar krevetėmis (aš ruošiu vadinamuosius smerrebredus). Ir, žinoma, sūrio pyragaičiai... Atrodo, jau pamiršau, koks yra sūrio pyragų skonis iš klasikinės varškės - iš rikotos jie pasirodo daug skanesni! Būtinai paimkite rikotos indelį iš „Auchan“ ir pusryčiams gaminkite sūrio pyragus – tai paprasta ir nepaprastai skanu! Dalinuosi receptu žemiau.

Mums reikės:

Ricotta sūris "Kasdien" - 200 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus/cukraus pakaitalas - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
Ryžių miltai - 2 šaukštai
Kokoso drožlės - 1 kupinas arbatinis šaukštelis.
Aliejus kepimui - 2 arbatiniai šaukšteliai

Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
Ant kvietiniais miltais pabarstytos lentos suformuokite sūrio pyragus ir apvoliokite juos miltuose.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos keptuvėje, įpylę nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
Patiekite su grietine, kondensuotu pienu, uogų padažu...

Gero apetito!

Panašūs straipsniai