Plovo su vištienos krūtinėlė receptas. Plovas su vištiena keptuvėje Skanaus vištienos krūtinėlės plovo receptas

Plovas yra senovinis patiekalas, gaminamas iš mėsos ir ryžių. Dažniausiai naudojama ėriena. Tačiau ne visada įmanoma įsigyti kokybiškos ir padorios ėrienos, todėl žmonės ją pakeičia bet kuo: jautiena, kiauliena, paukštiena ir netgi išmoko plovą virti visai be mėsos.

Esu tikras, kad bus daug kritikų, kurių nuomonė: „Tai ne plovas, o košė“. Ir aš su jais nesiginčysiu. Teisingai naudodami ingredientus, rekomendacijas ir gaminimo technologiją, gausite trapius, aromatingus ryžius su švelnia, sultinga mėsa. Ir nesvarbu, kaip tai vadinsi, nes svarbiausia yra skonis. O plovas su vištienos krūtinėlėmis, virtas katile, greitai išnykstantis iš lėkščių prie pietų stalo – viso to įrodymas. Pabandykite gaminti maistą ir įsitikinkite patys!

Norėdami paruošti plovą su vištienos filė, turite paruošti ingredientus pagal sąrašą.

Į gerai įkaitintą katilą supilkite augalinį aliejų ir po minutės suberkite smulkiai pjaustytą svogūną. Retkarčiais pamaišydami kepkite iki skaidrumo. Tai užtruks tiesiogine prasme 2-3 minutes.

Šaukštu sugrėbkite svogūną arčiau centro ir išdėliokite mėsą. Jį reikia paskleisti išilgai katilo sienelių, tolygiai paskirstant, kad mėsa sušiltų. Ir visai nelieskite 5-7 minutes.

Po kurio laiko sumaišykite mėsą su svogūnais.

Įpilkite prieskonių plovui, įberkite druskos pagal skonį.

Sudėkite morkas. Pirmiausia jį reikia išvalyti ir supjaustyti didelėmis juostelėmis.

Užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų visą turinį. Leiskite užvirti ir sumažinkite šilumą. Virkite ant mažos ugnies 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Ryžius nuplaukite tekančiu vandeniu, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Kai zirvak (viskas be ryžių) iškeps, padidinkite ugnį iki maksimumo ir paskleiskite ryžius lygiu sluoksniu. Jei reikia, įpilkite virinto vandens, kad jis 1-1,5 cm apsemtų ryžius.Plovas turi virti tyliai ir tolygiai. Kai vanduo išgaruos, reikia paragauti ryžių, jie turi būti 80-85 procentų paruošti, tai yra šiek tiek kieti. Jei ryžiai vis dar kieti, tuomet reikia įpilti vandens ir atvėsinti iki reikiamos konsistencijos.

Ryžius surinkite į kauburėlį, šiek tiek paspausdami, suberkite česnaką, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir palikite troškintis 15 minučių.

Atsargiai sumaišykite gatavą plovą su vištienos krūtinėlėmis, sudėkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite.

Gero apetito. Virkite su meile.

Ne visi šefai sutinka, kad plovas su vištienos filė yra tradicinis receptas. Tačiau patiekalas iš šios rūšies mėsos gali būti skanus ir netgi „teisingas“ technologiniu požiūriu!

Jums tereikia apdoroti mėsą prieš naudodami ją recepte, taip pat sukaupti reikiamą prieskonių rinkinį, o tada plovas pasirodys ne blogesnis nei naudojant ėrieną ar kiaulieną.

Be to, švelni vištienos filė yra dietinis produktas, naudingas tiems, kurie stebi savo figūrą ir cholesterolio kiekį. O šiuolaikiniai indai – katilai su nepridegančia danga – leidžia paruošti nekaloringą plovą su minimaliu riebalų kiekiu. Patyrusių virėjų gudrybės padės padaryti receptą pakankamai skanų, be jausmo, kad mėsa yra „sausa“.

Kaip virti plovą su vištienos filė

Skanus uzbekų plovas ruošiamas iš vištienos krūtinėlės, kiek greičiau nei iš ėrienos ar kiaulienos. Žingsnis po žingsnio receptai su skirtingu komponentų rinkiniu padės suprasti plovo troškinimo technologiją.

Patarimas! Kepant plovą su vištienos krūtinėlėmis, nereikia naudoti katilo. Receptas gali būti gaminamas keptuvėje (puode) arba puode.

Jei krūtinėlė paimama iš visos skerdenos, filė turi būti pašalinta. Aliejaus, daržovių ir kitų ingredientų imama tiek, kiek aprašyta originaliuose receptuose. Prieš pradedant ruošti vištienos filė plovą, jis mirkomas marinate: acte, majoneze, svogūne, mineraliniame vandenyje. Pasirinkimas priklauso nuo recepto nurodymų ir asmeninių pageidavimų.

Ingridientai

Vištienos krūtinėlės plovas ruošiamas naudojant tik baltą mėsą. Nereikia maišyti su pilka mėsa, nes jos apdorojimo technologija parenkama šiek tiek kitokia.

Faktas! Galite naudoti bet kokius ryžius: basmati, devzira, įprastus baltus arba garintus ilgagrūdžius.

Jei gaminate pagal klasikinį receptą, tai 1 daliai mėsos reikia paimti 0,7 dalies ryžių, 1 dalį morkų ir 0,7-1 dalį svogūnų, taip pat bent 1 stiklinę rafinuoto aliejaus nurodytam skaičiui. komponentų.

Plovo su vištienos krūtinėlė receptas

Paruoškite plovą su krūtine pagal klasikinį receptą, kuriame naudojamos maždaug tokios pačios ingredientų proporcijos:

• 400 g žalios vištienos;
• 250 g ryžių;
• 350-400 g morkų;
• 250-300 g svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. paruošti prieskoniai plovui;
• 3-4 v.š. l. augalinis aliejus kepimui;
• vanduo - mažiausiai 2 stiklinės užpilti;
• česnako galvutė.

Prieš vykdydami žingsnis po žingsnio plovo receptą su nuotraukomis, paruoškite ryžius. Ją reikia pamirkyti 2-3 stiklinėse vandens be druskos, perplovus 7-8 kartus, kad pasišalintų krakmolas.

Patarimas! Kuo skaidresnis vanduo, tuo plovas bus trupesnis. Didelis krakmolo kiekis pavers ryžius koše.

Kai ryžiai šiek tiek sustingsta, galite pradėti virti. Pirmiausia įjunkite viryklę ir įkaitinkite ant jos katilą, supildami augalinį aliejų. Mėsa supjaustoma kubeliais, svogūnai - kaip patogu.

Pirmiausia į aliejų dedama daržovė, o po 3-4 minučių į ją supilama mėsa, maišant kas 30-40 sekundžių 3-4 minutes. Tada mėsa išdėstoma išilgai katilo kraštų, o svogūnai perkeliami į centrą. Vištiena turi būti padengta pluta. Kol ruošinys kepa, morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Po 5-6 minučių išmaišykite katilo turinį, suberkite morkas ir prieskonius, įberkite druskos pagal skonį. Dabar į dubenį reikia įpilti verdančio vandens, kad jis apsemtų ingredientus. Kai skystis užvirs, uždenkite plovą dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Po 15 minučių, sumaišius zirvaką, ant viršaus uždėkite sluoksnį ryžių. Supilkite karštą vandenį 2 cm virš javų lygio išilgai sienos. Įjunkite maksimalią šilumą ir išgarinkite skystį. Kai tik jų beveik nebelieka, sumažinkite viryklės galingumą, uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 15 minučių.

Česnaką galima dėti tiesiai į zirvaką kepimo metu arba dėti į ryžius, kai tik jie įdedami į katilą. Praėjus nurodytam laikui, išjunkite viryklę ir palikite indą stingti 15 minučių.

Virimo procesas keptuvėje

Krūtinėlių plovą galite gaminti keptuvėje, nes ši mėsa yra nepretenzinga ir greitai iškepa. Receptui jums reikės:

• 1 didelė krūtinė;
• stiklinė ilgagrūdžių ryžių;
• po 1 vnt morkos, svogūnai, česnako galvutės;
• 4-5 v.š. l. daržovių aliejus;
• ciberžolė, kmynai, druska, raudonieji arba juodieji pipirai - pagal skonį, ne daugiau kaip 1,5 šaukštelio. pagal gaminių skaičių.

Galite naudoti raudonuosius arba juoduosius pipirus arba galite jų neįtraukti į receptą. Taigi, pradėkime virti:

1. Ryžių perdirbimas. Skalauti reikia, kol vanduo taps skaidrus. Patogu naudoti sietelį su smulkiais strypeliais, kad iš skylučių neiškristų ryžių grūdeliai. 15-20 minučių prieš dėdami į mėsą grūdų, užpilkite vandeniu.
2. Mėsos pjaustymas. Jei naudojama filė, ji tiesiog supjaustoma kubeliais, jei krūtinėlė yra ant kaulo, ji atskiriama nuo kietų dalių ir išvaloma nuo odos.
3. Daržovių ruošimas. Svogūną susmulkiname kubeliais arba pusžiedžiais, o morkas – kubeliais. Geriau nenaudoti trintuvės.
4. Maisto produktų kepimas. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kai šiek tiek rūksta, sudėkite vištieną ir kepkite 4-5 minutes, kol išgaruos drėgmė. Tada suberkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
5. Troškiname zirvaką ir ryžius. Į paruoštas daržoves ir mėsą suberkite prieskonius, ant viršaus dėkite ryžius, nupildami nuo jų vandenį. Supilkite vandenį ir užvirinkite. Kai skystis išgaruos, į dribsnius suberkite česnaką, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies.

Nemaišykite maisto, kol ryžiai verda. Patiekalas gali būti patiekiamas tradiciniu būdu: su šviežiomis daržovėmis, padažais, žolelėmis.

Indiško stiliaus plovas puode

Indiškas plovas – biryani – aštrus patiekalas, pagardintas daugybe prieskonių. Jis ruošiamas su mėsa, vištienos filė, džiovintais vaisiais ar žuvimi.

Komponentai! Klasikiniam receptui su vištiena reikia šių ingredientų: 800 g filė, 250 g basmati, 4 cm šviežio imbiero, svogūno, 2 valg. l. pomidorų tyrės, 0,5 stiklinės natūralaus jogurto. Papildomam prieskonių rinkiniui: cinamono lazdelė, po 2 žiupsnelius šafrano, kardamono, kario ir kmynų, 50 g sviesto.

Likus 2-3 valandoms iki kepimo, sumaišykite mėsai skirtą marinatą: peiliu susmulkinkite kelias česnako skilteles, suberkite smulkintą imbiero šaknį, pomidorų tyrę, prieskonius ir jogurtą. Likus 30 minučių prieš kepimą, basmati nuplaukite ir pamirkykite:

1. Daržovių ruošimas. Svogūnas stambiai supjaustomas pusžiedžiais. Kepkite įkaitintame puode su sviestu.
2. Ryžių perdirbimas. Javus 10 minučių pavirkite vandenyje, nupilkite skystį.
3. Mėsos kepimas. Vištieną kartu su marinatu suberkite į svogūną, o užvirus troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
4. Zirvak jungtis. Ant mėsos uždėkite ryžius, išlyginkite ir užpilkite vandeniu 2 cm aukščiau. Kai mišinys užvirs ant stiprios ugnies, sumažinkite galią ir troškinkite mažiausiai 20 minučių.

Kad į indišką plovą nenuvarvėtų skystis nuo dangtelio, apvyniokite jį vafliniu rankšluosčiu. Tai taip pat būtina, kad oras nepatektų į vidų.

Plovas su vištienos krūtinėlė: vaizdo receptas

Jei pirmą kartą ruošiate plovą su vištienos krūtinėlėmis, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą. Jame išsamiai aprašomi visi žingsniai, parodomas produktų kepimo laipsnis ir kiti svarbūs dalykai.

Gera žinoti

Kad vištienos plovas būtų skanus ir nebūtų sausas, vadovaukitės patyrusių virėjų paslaptimis:

• jei prieskonius ir žoleles naudojate pirmą kartą, dėkite minimalų kiekį;
• vištienos plovui galite naudoti jau paruoštus ingredientus (jų sudėtyje yra kmynų, džiovintų pomidorų, paprikos, ciberžolės, česnako, miltelių ar nesmulkintų raugerškių);
• Svogūnų niekada nebūna per daug – jis suteikia plovui ypatingo skonio ir aromato, geriau dėti daugiau nei mažiau;
• Daugelis pradedančiųjų virėjų mano, kad jei kepate plovą keptuvėje, pirmiausia turite išvirti ryžius - iš tikrųjų to nereikėtų daryti, nes dribsniai turi būti garinami su zirvako aromatais;
• Vištieną reikia pamarinuoti likus 3-4 valandoms iki kepimo.

Plovą su vištienos krūtinėlėmis galima paruošti dietiniu ir įprastu variantu. Minkšta mėsa, jei iš anksto marinuojama keletą valandų, bus sultinga ir minkšta. Rytietiškų prieskonių aromatas suteiks pikantišką skonį, o ryžiai puikiai papildys patiekalą, kurį taip lengva paruošti.

Norint laikytis sveikos mitybos, nereikia maitintis saikingai ir monotoniškai. Vištienos krūtinėlės plovas yra visiškai karštas patiekalas. Jis aprūpina organizmą ne tik energija, bet ir naudingomis medžiagomis.

Receptas su nuotrauka padės paruošti plovą iš vištienos krūtinėlės. Patiekalui reikės minimalaus kiekio produktų, kurių yra kiekvienuose namuose. Norėdami paruošti 4 porcijas plovo su vištienos krūtinėle pagal toliau pateiktą receptą, turite paimti:

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlės plovo 100 gramų yra šie maistinių medžiagų kiekiai:

Vištienos krūtinėlės plovas yra skanus ir visiškai subalansuotas patiekalas. Vištienos krūtinėlės suteiks jūsų kūnui reikiamą baltymų kiekį. Ryžiai aprūpins juos sveikais, vadinamaisiais lėtaisiais angliavandeniais. Prieskoniai ir daržovės papildys plovą vitaminais ir maistinėmis skaidulomis, o augalinis aliejus padės pasisavinti vitaminus ir kitas medžiagas. Vištienos krūtinėlės plovą pagal receptą su nuotrauka galima paruošti per 45-50 minučių.

• Ryžius plovui reikia rūšiuoti. Pirmiausia reikia nuplauti javus, tada užpilti šaltu vandeniu ir įberti porą žiupsnelių druskos. Palikite ryžius 15 minučių.
• Mėsą nupjaukite nuo krūtinkaulio ir nuimkite nuo jos odą. Vištienos krūtinėlę supjaustykite maždaug 15 gramų sveriančiais gabalėliais.

• Ant viryklės padėkite keptuvę. Supilkite aliejų ir pašildykite. Susmulkintą vištienos krūtinėlę pakepinkite įkaitintame aliejuje 5-6 minutes.
• Į keptą vištieną suberkite pjaustytas morkas ir svogūnus.

• Kepkite vištieną ir daržoves 10-12 minučių.

Vištienos krūtinėlės plovas ruošiamas privalomai pridedant prieskonių. Į keptuvę reikia įdėti pipirų, kmynų, muskato riešutų, sausų raugerškių, kadagių mišinį.

Taip pat galite pridėti bet kokių kitų prieskonių ir džiovintų žolelių. Įberkite druskos pagal skonį.

• Toliau, norint paruošti vištienos krūtinėlės plovą pagal receptą su nuotrauka, jums reikės keptuvės storu dugnu. Pageidautina, kad jis būtų pakankamai platus. Pirmiausia į ją reikia perkelti keptuvės turinį.
• Ryžius nusausinkite ir padėkite ant vištienos ir daržovių.

Trapus, švelnus, aromatingas plovas su vištiena. Tai bus pagrindinė puošmena ant bet kurio stalo. Vištiena iškepa greičiau nei kitų rūšių mėsa, paragausite neriebaus, skanaus plovo.

Nors šiame recepte yra daug ingredientų, plovas paruošiamas greitai ir pasirodo skanus.

Jums reikės:

• vienas svogūnas;
• ryžiai - 185 g;
• dvi morkos;
• šešios vištienos kulšelės;
• dvi skiltelės česnako;
• karis - 6 g;
• juodųjų ir raudonųjų pipirų mišinys - 12 g;
• du lauro lapai;
• dešimt pipirų;
• verdantis vanduo - 300 ml;
• paprika - 10 g;
• druska - 15 gr.

Kaip kepti plovą keptuvėje:

1. Nuplautą ir džiovintą vištienos mėsą supjaustykite porcijomis.
2. Į gilų puodą storu dugnu supilkite augalinį aliejų.
3. Sudėkite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Nulupkite visas daržoves.
5. Susmulkinkite česnaką ir svogūną.
6. Morkas sutarkuoti.
7. Įdėkite atskirą keptuvę ir pakepinkite joje česnaką ir svogūną. Po 5 minučių sudėkite pjaustytas morkas. Po 5 minučių išjunkite ugnį.
8. Ryžių grūdus gerai nuplaukite ir sudėkite į mėsą.
9. Ten supilkite kepsnį.
10. Maistą užpilkite verdančiu vandeniu.
11. Sudėkite visus sausus ingredientus ir lauro lapus.
12. Leiskite virti pusvalandį.
13. Kartkartėmis pažiūrėkite po dangčiu, o jei vanduo išgaruos per greitai, įpilkite daugiau. Gero apetito!

Lėtoje viryklėje

Multivarke maistas bus paruoštas be jokio vargo. Nėra jokios rizikos, kad ryžiai sudegs ar nubėgs.

Pagrindiniai ingredientai:

• vištienos filė - 0,5 kg;
• viena didelė morka;
• dvi skiltelės česnako;
• vienas svogūnas;
• ryžiai - 260 gr;
• vanduo - 600 ml;
• prieskoniai ir druska - pagal skonį;
• bet kokio tipo aliejus - 30 ml.

Kaip virti plovą lėtoje viryklėje:

1. Apdorokite daržoves pagal standartinę procedūrą. Skirtumas tas, kad morkas reikia sutarkuoti, o česnaką – susmulkinti.
2. Paruoštą filė supjaustykite gabalėliais.
3. Kepkite daržoves lėtoje viryklėje 10 minučių, tada sudėkite vištieną ir kepkite dar 15 minučių.
4. Išjunkite virtuvės prietaisus, į dubenį suberkite ryžius, prieskonius, druską, užpilkite vandeniu, viską išmaišykite ir kepkite „Pilaf“ režimu 40-50 minučių.

Keptuvėje

Subtilus, rausvas, aštrus plovas su lengva traškia plutele išeina keptuvėje.

Pirkinių sąrašas:

• balti ryžiai - 0,5 kg;
• trys morkos;
• vištienos filė - 0,4 kg;
• specialūs prieskoniai plovui - pagal skonį;
• du svogūnai;
• druska - 15 g;
• saulėgrąžų aliejus kepimui.

Kaip kepti plovą su vištiena keptuvėje:

1. Nuluptus svogūnus peiliu supjaustykite dideliais kvadratėliais. Būtina, kad plove gerai jaustųsi svogūnų skonis.
2. Vištienos filė be kaulų supjaustykite peiliu nedideliais gabalėliais.
3. Nuplautas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Gerai pašildyti keptuvę, supilti aliejų ir pakepinti svogūną, kol įgaus auksinį atspalvį.
5. Po to į svogūną suberkite mėsos gabalėlius.
6. Kai tik jos taps baltos, suberkite morkas. Virkite uždengę 5 minutes.
7. Po kurio laiko įberkite prieskonių: galite dėti ciberžolės, kmynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų, ciberžolės ir druskos.
8. Mėsą ir daržoves užpilkite vandeniu taip, kad jis vos padengtų mėsos sluoksnį.
9. Troškinkite 25 minutes.
10. Per tą laiką apvalius ryžius nuplaukite keliuose vandenyse.
11. Sudėkite ryžius ant mėsos. Jokiu būdu nemaišykite sluoksnių.
12. Vėl supilkite vandenį.
13. Po 15 minučių į ryžių mišinį įspauskite šešias nuluptas česnako skilteles – jos suteiks patiekalui prieskonių.
14. Kepkite plovą dar 10 minučių, išjunkite ir leiskite užvirti.

Virimas uzbekų stiliumi katile

Tikras uzbekų plovas ruošiamas su ėriena, tačiau daugeliui jis atrodo per riebus. Todėl traškų plovą ruošime pagal visus tradicinio recepto kanonus, bet su vištiena.

Reikalingi produktai:

• rudieji ryžiai - 0,5 kg;
• svogūnai - 0,3 kg;
• paukštienos krūtinėlė - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 150 ml;
• dvi česnako galvutės;
• druska - 15 g;
• prieskoniai: kmynai, paprika, ciberžolė - pagal skonį.

Kaip virti vištienos plovą katile:

1. Vištienos krūtinėlę padėkite po vandeniu, tada išdžiovinkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Paruoškite katilą storu dugnu, supilkite į jį saulėgrąžų aliejų ir pakaitinkite.
3. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sumeskite į katilą.
4. Vištienos gabalėlius apvoliokite druskoje, pipiruose ir suberkite į svogūną, kad pakeptų.
5. Pirmąsias 5 minutes troškinkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite galią ir troškinkite pusvalandį po dangčiu.
6. Morkas sutarkuokite ir uždėkite ant mėsos. Virkite 20 minučių.
7. Imame dvi česnako galvutes, jokiu būdu jų nelupame, o tik nuplauname po čiaupu.
8. Taip pat kelis kartus plaunu ruduosius ryžius. Į jį dedame druskos ir prieskonių.
9. Visą masę krauname į katilą. Užkaskite česnaką ryžiuose.
10. Viską atsargiai užpilkite virintu vandeniu, žiūrėdami, kad nesumaišytų indo sluoksnių.
11. Vandens sluoksnis turi būti beveik centimetru aukštesnis nei ryžių sluoksnis.
12. Leiskite patiekalui virti pusvalandį po dangčiu. Po to ryžius apverskite mentele ir virkite dar 30 minučių.
13. Kai plovas bus paruoštas, galite sumaišyti visus ingredientus, leisti jiems pastovėti 15 minučių ir patiekti.

Su pridėtais grybais

Jei pavargote nuo įprasto plovo su mėsa ir norite kažko naujo, įdėkite į jį grybų.

Recepto ingredientai:

• viena morka;
• virti ryžiai - 120 g;
• prieskoniai - 12 g;
• pievagrybiai - 0,15 kg
• vištienos mėsa - 0,3 kg;
• druska - pagal skonį;
• svogūnas - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 70 ml;
• žaliųjų svogūnų strėlės.

Virimo būdas:

1. Apdorokite svogūną nuimdami odelę.
2. Vištienos mėsą supjaustykite kubeliais.
3. Šviežius nuluptus grybus stambiai supjaustykite.
4. Mėsą, grybus ir daržoves sudėkite į keptuvę ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Virkite 5 minutes.
5. Į plovą įpilkite tarkuotų morkų, druskos ir mėgstamų prieskonių.
6. Sumaišykite ingredientus ir suberkite nuplautus baltuosius ryžius.
7. Toliau kepkite 2 minutes, tada užpilkite vandeniu ir pradėkite troškinti, sumažindami ugnį iki minimumo.
8. Po 20 minučių maistas bus paruoštas. Dėkite į lėkštes ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Iš paprastų ir prieinamų ingredientų pagamintas vištienos plovas keptuvėje yra puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei. Žinoma, toks plovas nėra tikras uzbekų patiekalas, tačiau skoniu jam gerokai nusileidžia.

Ruošdami šį aromatingą patiekalą sugaišite labai mažai laiko, o rezultatas maloniai nustebins bet kurią patyrusią šeimininkę. Būtinai atkreipkite dėmesį į šio plovo receptą ir gaminkite jį, kai nuspręsite savo šeimą pamaloninti skania vakariene, neįdėdami daug pastangų.

Informacija apie skonį Antra: grūdai

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr.;
• Garuose virti ilgagrūdžiai ryžiai – 1 a.š.;
• Augalinis aliejus - 40 ml;
• Morkos – 1 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Druska, prieskoniai pagal skonį;
• Šviežios žolelės dekoravimui.

Kaip kepti plovą su vištiena keptuvėje

Siūlomas patiekalas bus gaminamas keptuvėje. Kad receptą būtų lengviau paruošti, jis turėtų turėti aukštas puses. Pirmiausia keptuvėje paruoškite vištienos krūtinėlę skaniam plovui. Nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į keptuvę dėkite susmulkintą vištienos krūtinėlę ir pradėkite ją kepti, retkarčiais pamaišydami ir apversdami gabalėlius. Kad vištiena būtų traški, kepkite ją ant stiprios ugnies, jei norite minkštesnės, naudokite vidutinę.

Paruoškite daržoves plovui. Mūsų patiekalui naudojamos morkos ir svogūnai, juos nuplaukite ir nulupkite. Morkas sutrinkite plonomis juostelėmis rankomis arba tiesiog sutarkuokite stambia tarka, o svogūnus smulkiais kubeliais (arba bet kokia forma). Supjaustytas daržoves vištienos plovui išdėliokite su apskrudusiais vištienos gabalėliais.

Toliau kepkite ingredientus keptuvėje, juos maišydami. Virkite, kol daržovės suminkštės, o morkos taps šviesiai oranžinės spalvos.

Ryžius kruopščiai nuplaukite. Į keptuvę suberkite švarius ryžius. Sumaišykite ingredientus mentele. Kepkite ryžius kartu su vištiena ir daržovėmis 3-4 minutes. Šio proceso metu į ryžius įdėkite 1 skiltelę česnako. Kad būtų daugiau skonio, gvazdikėlį galima perpjauti per pusę.

Patiekalą pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite.

Tada ryžius užpilkite virintu karštu vandeniu, kad apsemtų 2-3 cm.

Greitą vištienos plovą kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Stenkitės nemaišyti patiekalo visą gaminimo laiką. Gaminimo pabaigoje, jei norite, į gatavą plovą įberkite susmulkintų, šviežių ar džiovintų žolelių ir tik tada patiekalą gerai išmaišykite.

Teaser tinklas

Palikite patiekalą 10 minučių po dangčiu ir patiekite. Tinkamai paruoštas plovas pasirodo trapus, aromatingas ir labai skanus.

Maisto gaminimo patarimai:

• Plovo ruošimui geriausia naudoti Jasmine arba Basmati veislės ilgagrūdžius pliktus ryžius.
• Prieš verdant ryžius nuplauti yra būtinas žingsnis. Taip iš ryžių pašalinsite visą krakmolą, kuris aukštoje temperatūroje linkęs sulipti grūdus ir patiekalą pavers koše. Geriausias variantas – nuplauti ryžius šiltame, šiek tiek pasūdytame vandenyje.
• Ciberžolė, kmynai, džiovinti raugerškiai ir malti raudonieji pipirai yra idealūs prieskoniai bet kokiam plovui. Jei pageidaujate, galite naudoti šafraną, kalendrą ir lauro lapą. Pagal šį receptą paruoštam plovui galite naudoti ir saldžiąją papriką, kad paryškintumėte vištienos skonį.