Blumenkohl - wächst aus Samen und weitere Pflege. Blumenkohl. Wachsender Blumenkohl

Lesen Sie: 203

Blumenkohl stammt von Wildarten, die in den Mittelmeerregionen Westeuropas und Nordafrikas verbreitet sind. Zunächst gewann die Kultur in Deutschland, Holland und Dänemark an Popularität und wurde dann nach Russland gebracht.

Kopf blumenkohl und die Blätter können frisch, gedünstet, gekocht und gebraten gegessen werden. Zur Langzeitlagerung blumenkohl kann eingefroren, fermentiert und in Dosen abgefüllt werden.

Der Anbau von Blumenkohl in Zentralrussland, in den Regionen Sibiriens und im Norden erfolgt durch Sämlinge.

GARTENBERATUNG.Blumenkohl enthält 5% Zucker, 4% Protein, 100 mg Vitamin C, 1,6% Carotin sowie B-Vitamine (B 1, B 2), Vitamin PP, Natrium, Calcium, Magnesium, Jod, Eisen, Phosphor und Kalium.

Grundvoraussetzungen für den Blumenkohlanbau

Feuchtigkeit für Blumenkohl

Der Hauptteil des Blumenkohlwurzelsystems befindet sich in einer Tiefe von ca. 20 cm, daher ist die Pflanze sehr feuchtigkeitsintensiv und leidet stark unter ihrem Mangel. Um die Feuchtigkeit im Boden zu halten, müssen Sie nach jedem Gießen den Boden um die Pflanzen herum lockern.

Für Blumenkohl erhitzen

Blumenkohl - kältebeständige Kultur. Zum normales Wachstum Sie hat genug Temperatur (16-20 ° C). Erwachsene Pflanzen tolerieren einen kurzfristigen Temperaturabfall auf (-2 ° C). Wenn die Lufttemperatur längere Zeit (10 ° C) oder höher (25 ° C) ist, werden der Ertrag der Pflanze und der Kohlgeschmack stark reduziert.

Boden für Blumenkohl

Zum Anbau von Blumenkohl Jede Art von Boden ist mit einem pH-Wert von 7 geeignet. Ein guter Ertrag kann auf schweren, fruchtbaren, mittel-lehmigen Böden oder Chernozemen erzielt werden.

Gute Vorläufer für Blumenkohl Auf dem Gartengrundstück befinden sich Hülsenfrüchte, Gurken, Zwiebeln, Kartoffeln, Rüben, Tomaten und mehrjährige Kräuter.

Schlechte Vorgänger, nach denen Blumenkohl nicht mehr gepflanzt werden sollteSind Gemüsepflanzen der Kreuzblütlerfamilie.

GARTEN RAT.Die Blumenkohlköpfe sind vor der Sonne geschützt, sonst können sie gelb, braun und schnell blühend werden.

Es ist ratsam, Blumenkohl anzubauen als erste oder zweite Ernte nach organischer Düngung. An ein und derselben Stelle kann Kohl nicht länger als 2-3 Jahre angebaut werden, da sich während dieser Zeit Krankheitserreger und Schadstoffe im Boden ansammeln. Zum Graben im Herbst werden 4-6 kg Kompost oder verrotteter Mist, 20-30 g doppeltes Superphosphat und 20 g Kaliumsulfat pro 1 m 2 in den Boden eingebracht. Im Frühjahr werden beim Eingraben in den Boden 20 g Ammoniumnitrat oder Harnstoff pro 1 m 2 zugesetzt.

Wachsende Blumenkohlsämlinge

Kultur kann wachsen in SämlingenPflanzen in zwei Stufen: Frühling-Sommer und Sommer-Herbst. Die Frühjahrssaat der Samen für Setzlinge erfolgt vom 10. bis 20. März. Es wird empfohlen, Blumenkohlsämlinge in Torftöpfen zu züchtenPflanzen werden bis zu einer Tiefe von 0,5 cm in den Boden eingebettet. Die Pflanzen werden mit trockenem Sand gemulcht, dann wird der Boden verdichtet und mit warmem Wasser bewässert. Tagsüber werden die Sämlinge in einem Raum mit einer Temperatur (15-18 ° C) gehalten, nachts wird sie auf (10-12 ° C) abgesenkt. Nachdem die Triebe erscheinen, werden sie ausgedünnt.

Blumenkohlsämling Pflege

Blumenkohlsämlinge werden mit organischen und mineralischen Düngemitteln gefüttert. Nachdem 2-3 echte Blätter auf den Sämlingen erschienen sind, erfolgt die Düngung durch Auflösen von 5 g Ammoniumnitrat oder 15 g Kaliumnitrat in 10 Liter Wasser. Sie können auch eine Mischung aus 1,5 g Harnstoff, 40 g Superphosphat und 10 g Kaliumchlorid verwenden, die in 10 Litern Wasser gelöst sind. Blumenkohlsämlinge werden selten, aber reichlich gewässert. 2 Wochen vor dem Einpflanzen offener Boden beginnen zum Ausgießen auszuführen.

Blumenkohlsämlinge pflanzen

Blumenkohlsämlinge bereit zum Pflanzen sollte 5-6 echte Blätter haben. Es wird im Alter von 40-50 Tagen im Zeitraum vom 1. bis 10. Juni auf offenem Boden gepflanzt. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 50 cm und zwischen den Pflanzen 30 cm betragen. Nach dem Pflanzen werden die Sämlinge gewässert.

Blumenkohlpflege

Blumenkohlpflege besteht darin, regelmäßig zu gießen, zu füttern, den Boden zu lockern und Schädlinge zu zerstören. 2 Wochen nach dem Pflanzen von Kohl auf offenem Boden wird Vogelkot ausgebracht (1 Teil Dünger auf 15 Teile Wasser). Sie können Gülle zum Füttern verwenden (1 Teil Dünger auf 10 Teile Wasser unter Zugabe von 1 Esslöffel komplexem Dünger). Die nächste Fütterung erfolgt 5-7 Tage nach der ersten. 1 Glas Holzasche wird auf 1 m 2 der Fläche verteilt, dann wird bis zu einer Tiefe von 5 cm gegrillt und die Pflanzen werden mit einer Nährlösung (1 Esslöffel Nitrophoska pro 10 Liter Wasser) bewässert.

GARTENBERATUNG.Ein Merkmal von Blumenkohl ist der einjährige Entwicklungszyklus, in dem im ersten Jahr der Vegetationsperiode ein Kopf gebildet wird, der aus zahlreichen Trieben mit kleinen Blütenknospen besteht. Nach dem Überwachsen bildet der Blumenkohl längliche Sämlinge mit gelben Blüten, die in einem Pinsel gesammelt werden.

Blumenkohl verlangt nach Bodenfruchtbarkeit und Düngung. Auf sauren und alkalischen Böden ist der Wachstumspunkt des Kohls deformiert, mit einem Mangel an Bor verdoppeln sich die Blütenstände und auf den Köpfen erscheinen dichte braune Flecken... Mit einem Mangel an Kupfer auf den Blättern bildet sich Chlorose, mit Molybdänmangel wird die Blattplatte dünner. Mangel an Magnesium führt zum Verfall der Köpfe.

Blumenkohl ernten

Blumenkohl ernten selektiv durchgeführt, da die Reifung der Köpfe nicht gleichzeitig erfolgt. Während der Ernte sollten 3-4 echte Blätter auf dem Kopf verbleiben, um das essbare Teil vor Verunreinigungen und Beschädigungen zu schützen.

Pflanzen des dritten Aussaatdatums, die bis zum Ende der Erntezeit keine Zeit hatten, Köpfe zu bilden, können in einem warmen Raum gezüchtet werden. Dazu werden Pflanzen ausgewählt, die gut entwickelte Blätter und Köpfe mit einem Durchmesser von mindestens 5 cm haben, mit einem Erdklumpen ausgegraben und in Gewächshäuser oder Gewächshäuser überführt und in den Boden gegraben. Sie können Blumenkohl im Dunkeln anbauen.

Ausgezeichnet( 5 ) Schlecht (0 )

Blumenkohl - Dies ist eine Pflanze, die als einjähriges Gemüse mit einer ungewöhnlichen Form, Farbe der Früchte und einer eher kurzen Vegetationsperiode positioniert ist. Dies ist ein sehr interessantes Gemüse, nicht weil es eine exotische Form und Pigmentierung hat, sondern weil es sehr vielseitig einsetzbar ist. Viele Menschen bauen Blumenkohl an und verwenden ihn zum Kochen und Dekorieren. verschiedene Gerichteund es eignet sich auch gut zum Konservieren und Beizen.

Blumenkohl wird von den Sommerbewohnern wegen seines hervorragenden Geschmacks und seines frühreifen Ertrags geschätzt. Jeder Kopf dieses Gemüses enthält viele nützliche Spurenelemente, Vitamine und Mineralsalze.

In Sommerhäusern wird es hauptsächlich in kleinen Mengen durchgeführt. Von anderen Kohlsorten und Kohlsorten sind es nicht mehr als 8%.

Die Heimat dieses Gemüses sind die Mittelmeerländer, in denen die meisten derzeit existierenden Blumenkohlsorten gezüchtet werden.

In den osteuropäischen Ländern, insbesondere in der Ukraine, in Weißrussland und in Russland, begann die Popularität dieser Kohlsorte Mitte des 20. Jahrhunderts zu wachsen. Die ersten Sorten erschienen in diesen Gebieten zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Damals wurde Blumenkohl hauptsächlich zur Herstellung angebaut drogen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Was ist Blumenkohl?

Dieses Gemüse anzubauen macht immer Spaß. Das Wachstum und die Entwicklung im Auge zu behalten, ist eine sehr aufregende Erfahrung. Nach der Bildung eines Eierstocks mit 25 oder mehr Blättern beginnt sich ein Blütenstand zu bilden, der wie eine dichte runde Frucht aussieht.

Zusätzlich zu den traditionellen Weiß- und Cremetönen kann es je nach Sorte (Orange, Dunkelviolett, Hellgrün oder Gelb) mit natürlichen Farben pigmentiert werden.

Wie für die Parameter des Root-SystemsEs entwickelt sich viel näher an der Bodenoberfläche und ist daher schwächer als andere. Dies hat jedoch keinerlei Einfluss auf Ertrag und Wachstum.

Der Sommerbewohner muss sicherstellen, dass die Wurzeln nach starken Regenfällen nicht ohne Bodenbedeckung bleiben. In diesem Fall ist es notwendig, jeden Busch leicht zusammenzudrücken.

Blumenkohl im Freien anbauen erfordert die Einhaltung aller Regeln der Agrartechnologie. In dieser Hinsicht ist es pingeliger als Weißkohl. Dieses Gemüse zeichnet sich durch seine Thermophilie aus, ist empfindlich gegenüber widrigen Bedingungen, kann aber gleichzeitig Temperaturen bis 0 ° C standhalten.

Eine akzeptable Temperatur für aktives Wachstum beträgt +20 ° C. Wenn Sie ihre Kraft über einen längeren Zeitraum auf Ausdauer testen, sind die Früchte klein. Man sollte davon keine große Ernte erwarten.

Blumenkohl-Anbautechnologie

Um einen hohen Blumenkohlertrag zu erzielen, ist es erforderlich, die Samen vor der Pflanze zu keimen. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, eine frühe Ernte zu erhalten.

Merkmale des Anbaus von Blumenkohl aus Samen bestehen in der rechtzeitigen Aufbereitung von Saatgut.

Von Ende Februar (20. Tag des Monats) bis Ende März (abhängig von den klimatischen Bedingungen) werden die Samen der ausgewählten Sorte bei Raumtemperatur gekeimt.

Ungefähr zwei Stunden vor dem Pflanzen von Samen für Setzlinge müssen diese auf eine Temperatur von 55 ° C erwärmt werden. Um dieses Ergebnis zu erzielen, können Sie eine normale Haushaltsthermosflasche mit Wasser verwenden.

Nachdem sich die Samen erwärmt haben, werden sie nicht länger als 15 Minuten bei Raumtemperatur leicht getrocknet.

Ferner werden einzelne Tassen ausgewählt und die Samen in sie gepflanzt. Es sollten nicht mehr als 3 Samen in ein Loch gelegt werden.

Blumenkohlsämlinge entwickeln sich und wachsen am besten auf speziell vorbereiteten Böden. Die fruchtbare Mischung enthält Gartenerde, Sand, Torf, Humus. Alle Zutaten müssen in ungefähr gleichen Anteilen eingenommen werden.

Es ist zu beachten, dass die Wirkung von hohen Temperaturen, die die geplante Zeit überschreiten, nämlich 5 Minuten, den gegenteiligen Effekt hervorruft, wodurch sich herausstellt, dass der Boden absolut unfruchtbar ist.

Durch die Desinfektion durch erhöhte Temperaturen werden Krankheitserreger aus dem Boden entfernt. Wenn es nicht genug Erfahrung gibt, um Erde zu schaffen, oder keine Zeit dafür ist, können Sie sie fertig in einem Gartengeschäft kaufen.

Wachsende Blumenkohlsämlinge sieht die Transplantation von Sprossen in Behälter mit größerem Durchmesser vor, wenn zwei vollwertige Blätter darin gekeimt sind. In einem solchen Behälter entwickeln sich die Sprossen, bis sie auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus gepflanzt werden.

Der Anbau von Blumenkohl im Freien zu Hause sollte erfolgen, wenn die Frostgefahr vollständig vorbei ist. Fröste in den frühen Stadien des Lebens der Sämlinge können sie in der ersten Nacht nach dem Einpflanzen in den Boden zerstören.

Alle Löcher werden im Voraus vorbereitet. Vor dem Pflanzen eines Blumenkohlsämlings 100 g Holzasche in jedes Loch geben.

Es ist zu beachten, dass der beste Bodentyp für Blumenkohl entweder lehmiger Boden ist. Schwere Böden sind für den erfolgreichen Anbau dieser Gemüsesorte nicht geeignet.

Auch sehr wächst nicht gerne Blumenkohl in sauren Böden. Um es zu entsäuern, müssen Sie machen dolomitmehl (bis zu 800 g / m2) oder gelöschter Kalk (bis zu 400 g / m2).

Wenn alle Voraussetzungen für die Vorbereitung des Bodens und der Löcher erfüllt sindkönnen Sie Blumenkohlsämlinge verpflanzen. Aus jedem einzelnen Topf wird ein Sämling mit Erde entnommen und in das Loch bis zu den ersten Blättern gelegt. Dann muss der Boden um den Sämling herum leicht gestampft werden.

Die Hauptbedingung für den Anbau von Blumenkohl ist die rechtzeitige Einführung des Top-Dressings:

1. Zuerst. Es wird am zehnten Tag nach dem Ausschiffen der Sämlinge durchgeführt. Die beste Art der Ernährung ist eine Königskerzenlösung mit Zusatz von Spurenelementen wie Molybdän, Mangan, Bor und Magnesium.
2. Zweite Fütterung. Es wird 24 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge eingeführt. Die Zusammensetzung der Nährstoffmischung ist die gleiche wie in der ersten.
3. Dritte. Es ist notwendig, die gleichen Komponenten wie bei der ersten und zweiten Fütterung hinzuzufügen, jedoch mit einem Intervall von 38 Tagen nach dem Pflanzen der Sämlinge.

Die Relevanz des heutigen Blumenkohlanbaus nimmt neue Dimensionen an. Die Palme der Führung wird immer noch von Weiß und Rot gehalten, aber danach kommt die farbige.

Blumenkohlpflege

Durch den richtigen Anbau und die richtige Pflege von Blumenkohl kann der Sommerbewohner eine hohe und reiche Ernte erzielen. Das erste, worauf zu achten ist, ist das Fehlen von Schädlingen (Raupen, Blattläuse, Motten). Sie schaden gesunden Feten sehr.

Ebenfalls wirksames Mittel ist eine Infusion von Klette. Es ist ganz einfach gemacht: Sie müssen ein paar große Klettenblätter mahlen und kochendes Wasser gießen. Sie müssen auf einem Tag bestehen.

Die Fitosporin-Lösung schützt den Blumenkohl während der Entwicklung vor Krankheiten.

Blumenkohlpflege - 6 Morgen

Während der Vegetationsperiode muss das Gemüse geschält werden. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, da sich das Wurzelsystem nahe der Bodenoberfläche entwickelt. Dieser Prozess ist für die Pflanze sehr wichtig, da Sie schlecht wachsende Kohlköpfe ausrichten und das Wurzelsystem stärken können.

Ein weiteres Geheimnis des Blumenkohlanbaus ist die Beleuchtung. Es ist besonders wichtig, zusätzliche Beleuchtung für zu Hause gezüchtete Sämlinge bereitzustellen. Bei einer erwachsenen Pflanze bildet sich der Kopf mit einem langen Lichttag viel schneller.

Einige Sommerbewohner verwenden Leuchtstofflampen, um eine langfristige Beleuchtung zu gewährleisten und das Wachstum beim Anbau von Blumenkohl in einem Gewächshaus zu fördern. Somit verlängern sie die Tageslichtstunden. Dies kann auch auf freiem Feld erfolgen. Es ist lediglich erforderlich, eine Kabelleitung zum Gartenbett zu verlegen und ein Beleuchtungsgerät an der richtigen Stelle zu installieren.

Es ist ratsam, es nicht mit Licht zu übertreiben. Tagsüber reichen 16 Stunden aus. Übermäßiges Licht kann der Pflanze auch schaden, danach wird sie gelb und verkümmert.

Blumenkohl liebt auch ständig feuchten Boden. Daher sollte die Pflanze alle zwei Tage gewässert werden. Dies geschieht am besten abends nach Sonnenuntergang.

Der Anbau von Blumenkohl ist ein sehr interessanter und kein langwieriger Prozess. Alle Anforderungen der Agrartechnologie sollten eingehalten werden, dann können Sie auf eine große und qualitativ hochwertige Ernte zählen.

Unter den vielen Blumenkohlsorten sind die frühen (Emerald Tangle, Movir 74, Snezhinka, Amphora) und späten (Consista, Romaneska, Adler Winter) die besten.

Frühe Sorten reifen an 80-100 Tagen, späte - etwa 120 Tage.

Wenn Sie Ihre Ernährung diversifizieren möchten verschiedene Arten Kohl, achten Sie auf Blumenkohl. Blumenkohl leicht verdaulich und in Bezug auf die Menge an Vitamin C, B1, B2 übertrifft PP Weißkohl fast zweimal. Blumenkohl ist trotz seines hohen Fasergehalts leicht verdaulich und wird in Betracht gezogen diätprodukt... Es wird empfohlen, Lebensmittel für übergewichtige Menschen oder Patienten mit Diabetes, Lebererkrankungen, Magen-Darm-Trakt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufzunehmen.

Im Blumenkohl werden akkumulierte Blütenstände für Lebensmittel verwendet, die einen dichten weißen Kopf bilden. Der Blumenkohlkopf wird gebildet, nachdem die Pflanze eine üppige Rosette von 15-20 Blättern gebildet hat. Um eine gute Ernte großer Blumenkohlköpfe zu erzielen, ist es notwendig, die Sämlinge richtig zu züchten und in Zukunft die günstigsten Bedingungen für das Wachstum einer Blattrosette und die Bildung von Blütenständen zu schaffen.

Blumenkohl ist anspruchsvoll Für die Bodenfruchtbarkeit ist es vorzuziehen, sie auf lehmigem Boden zu züchten, der gut mit organischer Substanz gefüllt ist. Kohl bildet auf schlechtem Sandboden kleine Köpfe.

Die Beleuchtung ist auch wichtig für die Entwicklung von Kohl, weshalb er in einem gut beleuchteten Gebiet angebaut wird. Mit Beginn der Bildung von Blütenköpfen müssen sie jedoch beschattet werden, sodass nach mehreren Kohlreihen eine Reihe Mais ausgesät wird. Eine hohe Maisreihe schattiert die Kohlköpfe und schützt sie auch vor trockenen Winden in der Hitze.

Heißes Wetter mit einer Lufttemperatur über 25 ° C und geringer Luft- und Bodenfeuchtigkeit unterdrückt den Kohl. Unter solchen Bedingungen werden seine Blätter kleiner und kleine Köpfe bilden sich vorzeitig, die schnell zerbröckeln, blühen und ihre Präsentation verlieren. Für das normale Wachstum und die Entwicklung von Kohl ist eine Temperatur von + 18 ... + 20 0 C günstig. In heißen Stunden den Kohl mit Streusel gießen, um die deprimierende Wirkung von Wärme zu verringern und die Luft- und Bodenfeuchtigkeit zu erhöhen.

Kohl ist eine feuchtigkeitsliebende Ernte und erfordert eine regelmäßige und reichliche Bewässerung, insbesondere bei heißem und trockenem Wetter.

Beachten Sie bei der Auswahl der Samen, dass sich die Blumenkohlsorten in den Reifezeiten für die frühe, mittlere und späte Reifung unterscheiden. Frühkohl bildet 80-110 Tage nach der Keimung Köpfe, mittelreife Sorten ergeben zwei Wochen später, späte Sorten sind für die Ernte im Herbst vorgesehen.

Aussaatdaten für Blumenkohlsamen:

Um eine frühe Ernte von Blumenkohl zu erhalten, wird dieser durch Sämlinge gezüchtet, die Anfang bis Mitte März Samen in Sämlingskästen oder Töpfe säen, und die Sämlinge werden im Haus gezüchtet. Bei dieser Aussaat werden die Sämlinge Ende April - Anfang Mai unter einem Filmschutz gepflanzt und die erste Blumenkohlernte wird Ende Juni - Anfang Juli geerntet.

Anfang Ende April - Anfang Mai werden Blumenkohlsamen für Setzlinge in warmen Brutstätten und Gewächshäusern ausgesät. Die Sämlinge können Ende Mai bis Anfang Juni gepflanzt werden, und die Ernte der Blumenkohlköpfe kann von Juli bis August geerntet werden.

Um eine Herbsternte zu erzielen, werden Ende Mai bis Anfang Juni Samen für Setzlinge auf offenem Boden ausgesät und Anfang Juli an einem festen Platz gepflanzt.

Die Frist für den Anbau von Sämlingen in Gewächshäusern beträgt 35-40 Tage. Pflanzfertige Sämlinge haben 4-6 echte Blätter.

Blumenkohlsämlinge säen und züchten:

Für die Aussaat von Samen für Setzlinge wird Erde aus Humus und Torf vorbereitet. Um Schädlinge zu zerstören, wird der Boden 35-40 Minuten im Ofen gedämpft. Der abgekühlte Boden wird mit einem komplexen Mineraldünger oder Holzasche gefüllt, in Kisten oder Torftöpfe gestreut und mit einer rosa Kaliumpermanganatlösung verschüttet.

Im Boden werden alle 3-4 cm Rillen gemacht, 1 cm tief und Samen in einem Abstand von 2-3 cm in sie gesät. Die Rillen werden mit Erde oder Sand bestreut, die Pflanzen werden mit Folie bedeckt und an einen warmen, hellen Ort gelegt.

Sämlinge erscheinen in 4-5 Tagen, nachdem der Film entfernt wurde. Kohlsämlinge sollten an warmen Tagen oft belüftet oder auf der Veranda herausgenommen und nachts ins Haus gebracht werden.

Die Sämlinge werden bis zu dreimal gefüttert, wobei der komplexe Mineraldünger zur Bewässerung in Wasser verdünnt wird. Die erste Fütterung erfolgt, wenn 2-3 echte Blätter erscheinen, gefolgt von 10 Tagen.

Vor dem Einpflanzen in den Boden werden die Sämlinge gehärtet. Kisten mit Setzlingen werden für einen Tag im Halbschatten im Freien im Garten oder auf dem Balkon ausgesetzt.

Bodenvorbereitung und Pflanzung von Blumenkohlsämlingen:

Vor dem Pflanzen von Sämlingen wird die Erde ausgegraben, mit Humus gefüllt, 1-2 Eimer pro 1 Quadratmeter. und komplexer Mineraldünger.

Die Löcher werden nach dem Schema 60x30 oder 70x20 hergestellt, bis zu 15 cm tief. Gießen Sie am Boden des Lochs eine Handvoll Humus, einen Esslöffel Holzasche und 1 Liter mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat. Markieren Sie in dem vorbereiteten Loch den Sämling in Bodennähe bis zum ersten Blatt und bedecken Sie ihn mit Erde.

Es ist besser, Kohlsämlinge an einem wolkigen Tag oder am Abend zu pflanzen. Bei sonnigem Wetter sollten die gepflanzten Sämlinge durch Ziehen von Stoffmaterial über die Bögen beschattet werden.

Blumenkohlpflegebesteht aus regelmäßigem Gießen, Jäten, Lösen und Top-Dressing in 2-3 Wochen. Als Dünger für Top-Dressing können Sie verdünnte Königskerze (1:15) oder Vogelkot (1:20), fermentiertes Gras verwenden. Wechseln Sie das Top-Dressing mit organischen Düngemitteln mit Mineraldüngern ab und lösen Sie diese zur Bewässerung in Wasser auf oder binden Sie sie beim Lösen in den Boden ein. Wenn Sie sich lockern, spudeln Sie jede Pflanze ein wenig, um zusätzliche Wurzeln zu bilden.

Wenn die Rosette aus 15-20 Blättern besteht, beginnt der Kohl einen Kopf zu bilden. Während die Köpfe der Blütenstände klein sind, beschatten die Blätter sie, wenn sie zunehmen, werden sie zusätzlich durch Brechen von 2-3 Blättern beschattet. Dies ist notwendig, damit die Köpfe nicht vorzeitig gelb werden, nicht zerbröckeln und nicht blühen.

Blumenkohlköpfe reifen nicht gleichzeitig, schneiden sie selektiv ab und wählen diejenigen aus, die sie erreicht haben maximale Größe... Wenn Sie zu spät ernten, wachsen die Blumenkohlköpfe heraus, werden bröckelig, bröckelig und blühen und werden gelb.

Wenn zu Beginn des Frosts die Blumenkohlköpfe noch nicht die erforderliche Größe erreicht haben, können die Pflanzen entwurzelt und zum Wachsen in einen Keller oder ein vorbereitetes Gewächshaus gesenkt werden. Bei einer Temperatur von + 1 ... + 3 0 C wachsen die Köpfe bis Dezember auf ihre maximale Größe.

Die geschnittenen Köpfe werden im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahrt. Für den Winterkonsum werden sie in separate Blütenstände unterteilt und gefroren oder in Dosen abgefüllt.

Blumenkohl wird nie frisch gegessen. Der Kopf wird in getrennte Blütenstände aufgeteilt und etwa 3-5 Minuten in Salzwasser gekocht. Danach erweichen die Blütenstände und verlieren ihren spezifischen Geruch. Gekochte Blütenstände können im Teig gebraten werden, daraus einen Salat machen und mit Sauce würzen. Blumenkohl eignet sich hervorragend als Beilage und wird häufig zur Herstellung von Gemüse- und Fleischeintöpfen verwendet. Um die gekochten Blütenstände zu erhalten, werden sie in sterilisierten Gläsern ausgelegt, mit heißer Salzlösung mit Gewürzen gegossen und die Gläser aufgerollt.

Blumenkohl ist ein echtes Lagerhaus für Mineralsalze, Vitamine, nützliche biologische Substanzen, und Menschen mit Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts müssen aufgrund ihres geringen Fasergehalts einfach Blumenkohl essen.

Blumenkohl hat einen besseren Nährwert als Kohl: doppelt so reich an Eiweiß, zwei- bis dreimal so reich an Ascorbinsäure (Vitamin C). Es übertrifft auch die Kopfpflanze im Gehalt an alkalischen Mineralsalzen, was bei übermäßigem Verzehr von Eiweißnahrungsmitteln sehr wichtig ist. Blumenkohl wird aufgrund seiner feinen Zellstruktur vom Körper stärker aufgenommen als andere Kohlköpfe.

Blumenkohl ist eine sehr anspruchsvolle Pflanze. Um einen guten Kopf zu bekommen, müssen mindestens 20-25 große Blätter an der Pflanze sein. Besondere Aufmerksamkeit sollte der regelmäßigen Bewässerung von Pflanzen gewidmet werden, die feuchten Boden mögen und keine Trockenheit vertragen. Ein Mangel an Verzögerung von drei bis vier Tagen während des Bindens der Köpfe führt dazu, dass die Köpfe von schlechter Qualität sind, klein und sofort zerbröckeln. Daher wird Blumenkohl während der Kultivierungszeit 4 bis 5 Mal mit einer vollen Menge (10 bis 20 Liter pro 1 Quadratmeter) bewässert. Darüber hinaus benötigen Pflanzen eine regelmäßige erfrischende Bewässerung.

Nach dem Gießen sollte der Boden nach dem Austrocknen sofort gelockert werden. Das Lösen zwischen Pflanzen in einer Reihe sollte in geringer Tiefe erfolgen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen und Unkraut rechtzeitig zu zerstören. Zwei Wochen nach dem Pflanzen sind die Pflanzen Spud.

Viele der Sommerbewohner bauen Blumenkohl in Gewächshäusern an, was zu einer frühen Ernte beiträgt. Eine frühe Ernte dieses Gemüses kann jedoch ohne Gewächshäuser erzielt werden, dafür werden frühe Kohlsorten ausgewählt: Skorospelka, Movir, Early Gribovskaya 1355.

Blumenkohl kam im 18. Jahrhundert nach Russland und stand aufgrund seiner hohen Kosten lange Zeit nur wohlhabenden Vertretern der Aristokratie zur Verfügung. Nach der Zucht produktionsfähige Sorten gute Ernten ist in unseren Breiten allgegenwärtig. Heutzutage wird Blumenkohl auf fast jedem Gartengrundstück angebaut.

Vorteilhafte Eigenschaften

Blumenkohl gilt als Diätnahrung. Die Faser in Blumenkohl hat eine empfindlichere Struktur als die von Weißkohl. Es ist leicht verdaulich, reizt die Schleimhaut der Verdauungsorgane nicht und wird daher für Patienten mit Gastritis, Magengeschwüren, Lebererkrankungen und Cholezystitis empfohlen. Kinderärzte empfehlen die Verwendung von Blumenkohl als erstes Ergänzungsfuttermittel für Kinder.

Blumenkohl enthält eine große Menge an Vitamin C, Vitamin B1, B2, PP, A sowie Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen. Es ist reich an Äpfelsäure, Folsäure, Zitronensäure, Pantothensäure und Pektinsubstanzen.

Die regelmäßige Anwendung von Blumenkohl in Lebensmitteln kann das Risiko für Prostatakrebs und Brustkrebs verringern.

Die im Blumenkohl enthaltenen Enzyme helfen, den Körper von Toxinen, Toxinen, gefährliche Substanzen... Blumenkohl stärkt das Knochengewebe, normalisiert den Stoffwechsel, reinigt das Blut, stärkt die Blutgefäße. Blumenkohl, aufgrund seiner Komplexität und reichhaltig chemische Zusammensetzung, ist nicht nur nützliches Produkt Essen, aber auch eine echte Medizin.

Blumenkohl wird häufig zum Kochen verwendet - er wird gekocht, gedünstet, eingelegt, roh und gefroren verwendet.

Botanische Eigenschaften von Blumenkohl

Blumenkohl ist eine einjährige Pflanze.

Wurzel Wenn es nicht auf Sämlinge gezüchtet wird, erreicht es eine Tiefe von 60 cm. Wenn es durch Sämlinge gezüchtet wird, wird das Wurzelsystem infolge des Bruchs der Zentralwurzel faserig.

Stengel niedrig, nach oben verbreiternd, mit große Blätterendet mit einem Kopf. Zu Beginn der Vegetationsperiode krautig, mit dem Alter grob.

Blätter bilden eine kräftige aufrechte Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 60 cm und einer Höhe von 40 bis 70 cm. Die Form der Blätter ist gefiedert, die ersten Blätter mit Blattstielen, die nachfolgenden können sitzend sein. Die Farbe der Blätter reicht von hell bis dunkelgrün, manchmal blaugrün und sogar grau.

Kopf beginnt sich nach der Bildung einer Rosette von 20-30 Blättern zu bilden. Der Kopf ist ein modifizierter Blütenstand mit verkürzten fleischigen Trieben, auf denen fleischige Knospen wachsen, die fest gegeneinander gedrückt sind. Die Farbe des Kopfes kann weiß, creme, lila, grünlich usw. sein. Die Form der Köpfe ist von rund bis flach gerundet. Unter Beachtung der Agrartechnologie und sorgfältiger Pflege kann das Gewicht bis zu 2 kg betragen.

Blühende Triebe - kraftvoll, mit zahlreichen Blumen in einem Pinsel gesammelt. Blumen normalerweise klein und mittelgroß, mit dünnen Stielen. Färbung von weiß nach gelb.

Fötus - polyspermöse Schote, 6-8,5 cm lang, zylindrisch.

Saat klein, rund, braun. Die Samenkeimung dauert 3-4 Jahre.

Biologische Merkmale von Blumenkohl

Scheinen... Blumenkohl ist eine lichtliebende Langtagspflanze. Besonders lichtintensiv in der Anfangsphase der Entwicklung. Bei langen Tageslichtstunden bildet Kohl schneller Köpfe, bei einem kurzen Tag - die Periode der Kopfbildung nimmt zu, aber der Kopf stellt sich als dichter heraus. Im Sonnenlicht beginnen die Köpfe zu bröckeln und verlieren ihr Weiß. Um dies zu verhindern, müssen Sie die inneren Blätter des Auslasses brechen und den Kopf damit bedecken.

Temperatur... Blumenkohl ist eine kältebeständige Pflanze. Samen beginnen bei einer Temperatur von + 5 + 6 Grad zu keimen. Die optimale Temperatur für das Wachstum beträgt +20 Grad, Sämlinge erscheinen in 3-4 Tagen. Wenn die Temperatur auf +12 Grad fällt, erscheinen die Sämlinge später nach 10-12 Tagen.

Blumenkohl wächst gut und entwickelt sich bei + 15 + 18 Grad. Verträgt schlechte Temperaturen schlecht. Bei Temperaturen über +25 Grad verlangsamt sich das Kohlwachstum, die Köpfe werden klein und bröckelig. Gehärtete Sämlinge können einem kurzfristigen Temperaturabfall auf -5 Grad standhalten, nicht gehärtet - sie haben Angst vor Minustemperaturen. Erwachsene Blumenkohlpflanzen tolerieren einen kurzfristigen Temperaturabfall auf -1-2 Grad und spätere Sorten sogar -4-5 Grad.

FeuchtigkeitBlumenkohl ist wie jeder andere sehr feuchtigkeitsintensiv, da sich das Kohlwurzelsystem nahe der Bodenoberfläche befindet. Es ist besonders feuchtigkeitsintensiv während der Wachstumsphase des Blattauslasses und während der Bildung und des Wachstums des Kopfes. Optimale Bodenfeuchtigkeit 70%, Luftfeuchtigkeit 80%. Starke Feuchtigkeitsschwankungen wirken sich negativ auf die Entwicklung der Pflanzen aus. Daher sollte regelmäßig gegossen werden. Bei unzureichender Bewässerung stoppt das Pflanzenwachstum, selbst eine kurzfristige Dürre führt zu einem Ertragsrückgang und einer Verschlechterung der Qualität der Köpfe. Es ist besonders schlecht für die Entwicklung und das Wachstum von Kohl, wenn eine niedrige Luftfeuchtigkeit von Boden und Luft mit hohen Temperaturen kombiniert wird. Bei Temperaturen über +22 Grad muss der Boden ständig feucht sein. Überläufe wirken sich auch negativ auf Pflanzen aus - sie können krank werden und sterben.

Die Erde... Blumenkohl stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit und Ernährung. Aufgrund der Nähe der Wurzeln zur Bodenoberfläche wächst Kohl auf kalten, feuchten und schnell trocknenden Böden nicht gut. Wächst gut auf leichtem Lehm und sandigen Lehmböden mit hoher Inhalt Nährstoffe.

Blumenkohl-Anbautechnologie

Jedes andere Gemüse als Kreuzblütler ist ein guter Vorläufer für Blumenkohl. Der Bereich für Blumenkohl sollte gut beleuchtet sein.

Gartenbetten unter dem Kohl wird im Herbst zubereitet. Wenn der Boden sauer ist, muss er gekalkt werden, da Blumenkohl nicht auf sauren Böden wächst. Unter dem Graben wird Flusenkalk hinzugefügt (200-400 Gramm pro 1 Quadratmeter), oder Sie können Dolomitmehl (200-800 Gramm pro 1 Quadratmeter) verwenden. Wenn keine Kalkung des Bodens erforderlich ist, wird ab Herbst Gülle zum Graben in die Beete (5-6 kg pro 1 Quadratmeter) eingebracht.

Im Frühjahr ist es nicht erforderlich, den Boden mit frischem Mist zu füllen, es ist besser, Kompost oder Humus (4-5 kg \u200b\u200bpro 1 Quadratmeter) zu verwenden. Sie müssen auch hinzufügen mineraldünger: 20-25 gr. Ammoniumnitrat, 25-35 gr. Superphosphat und 15-20 gr. Kaliumsalz pro 1 sq. Meter. Kohl reagiert sehr schnell auf die Anwendung organische Düngemittel und mineralische Elemente, insbesondere Molybdän und Bor. Sie können bei der Vorbereitung der Betten hinzugefügt oder beim Füttern verwendet werden. Sie können feststellen, dass der Pflanze Bor oder Molybdän fehlt, indem Sie aussehen... Die Köpfe beginnen zu faulen, die apikalen Wachstumspunkte sterben ab - es gibt nicht genug Bor. Die Blätter sind deformiert und ein Kopf bildet sich nicht - nicht genug Molybdän.

Zeitliche Koordinierung... Um während der gesamten Saison Blumenkohl zu ernten, erfolgt die Aussaat am besten mit einem Förderband im Abstand von 2-3 Wochen.

Für die frühe Pflanzung wird der Kohl Anfang März (in der mittleren Spur) gesät und im Alter von 50 bis 60 Tagen ist der Kohl bereit, auf offenem Boden zu pflanzen. Die erste Ernte kann Ende Juni geerntet werden. Wenn Sie Blumenkohl frühzeitig pflanzen, sollten bei Frost Notunterkünfte vorhanden sein.

Für den Anbau von Blumenkohl im Frühling, Sommer und Sommer und Herbst beträgt das optimale Alter der Sämlinge 40-45 Tage.

Für den frühen Anbau werden frühe Sorten und Hybriden sowie für Frühling-Sommer und Sommer-Herbst, Zwischensaison und Spät verwendet.

Aussaat... Die Bodenmischung für die Aussaat wird aus Rasen, Torf und Humus hergestellt, zu gleichen Teilen entnommen und gedämpft. Die vorbereitete Mischung wird in Kisten oder Töpfe gegossen. Oder Sie säen direkt in das Gartenbett im Gewächshaus. Vor der Aussaat werden die Samen wie bei Weißkohl zubereitet (siehe Anbau von Weißkohl). Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in Rillen gesät, der Abstand zwischen den Samen beträgt 2-3 cm, zwischen den Rillen 3-5 cm. Die Kisten werden mit Folie bedeckt und an einen warmen Ort mit einer Lufttemperatur von + 18 + 20 Grad gestellt. Nach dem Auflaufen der Triebe wird der Film entfernt und die Kisten mit den Sämlingen an einen kühlen Ort (+ 7 + 8 Grad), einen Balkon oder ein Gewächshaus gebracht. Diese agronomische Technik garantiert gute Blumenkohlköpfe. Dieses Temperaturregime sollte die ganze Woche über beibehalten werden, dann sollte die Temperatur nachts auf + 15 + 16 Grad und tagsüber auf + 20 + 22 Grad erhöht werden.

Kommissionierung Die Sämlinge werden 2 Wochen nach der Keimung in Töpfen von 8 x 8 cm durchgeführt und vertiefen sich beim Pflanzen auf Keimblattblätter.

Die Praxis zeigt, dass es besser ist, Kohl in Töpfen anzubauen, ohne zu pflücken. 3 Samen werden in Töpfe gesät, nach der Keimung bleibt einer, der stärkste, übrig, der Rest wird entfernt. Im Gartenbeet gesät, nach dem Keimen ausgedünnt, wobei ein Abstand von 10 cm zwischen den Sämlingen verbleibt. Bei verdickten Pflanzungen dehnen sich die Sämlinge aus und werden schwach.

Pflege Für Setzlinge besteht das regelmäßige Gießen, Lösen und Füttern. Sämlinge können mit Harnstoff (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) oder Agricola für Kohlpflanzen (gemäß den Anweisungen) gefüttert werden. Lösungsverbrauch - 2-3 Liter pro 1 Quadratmeter. Meter. Beim Züchten eines Sämlings müssen 3 Fütterungen durchgeführt werden. Die erste Fütterung erfolgt 10-12 Tage nach der Ernte, die zweite und dritte - 12-14 Tage nach der vorherigen.

Härten... 2-3 Wochen vor dem Ausschiffen beginnen sich die Sämlinge an niedrige Temperaturen zu gewöhnen und direkt sonnenstrahlenauf die Straße oder auf den Balkon gehen.

Umpflanzen... Die Löcher im Garten sind in Reihen gemacht. Zwischen den Reihen 50 cm, Zwischen den Pflanzen 40 cm. In jedes Loch 0,5 Liter Humus geben, 2 EL. l. Holzasche und 0,5 Esslöffel komplexer Dünger mischen alles mit dem Boden. Sämlinge werden vorher gut mit Wasser verschüttet. Vor dem Pflanzen wird 1 Liter Wasser in das Loch gegossen und der Sämling gepflanzt, wobei die ersten echten Blätter mit Erde bedeckt und verdichtet werden.

Um früh gepflanzte Sämlinge vor Frost und plötzlichen Temperaturschwankungen zu schützen, kann der Kohl mit einem Vliesmaterial bedeckt werden. Das Tierheim schützt den Kohl auch vor Kreuzblütlern und Kohlweiß.

Bewässerung... An den ersten Tagen wird der Kohl jeden Tag gewässert, wodurch die Bewässerung schrittweise auf 2 Mal pro Woche reduziert wird. Nach jeder Bewässerung muss der Boden gelockert werden, um Luftzugang zu den Wurzeln zu ermöglichen.

Top Dressing... Während der gesamten Vegetationsperiode benötigt Blumenkohl zusätzliche Fütterung. Die erste Fütterung erfolgt 12-14 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden. Sie können es mit einer Königskerzenlösung (1 Liter pro 10 Liter Wasser) oder einer Infusion von Vogelkot (1 Liter pro 15 Liter Wasser) füttern und 1 EL in einen Eimer der fertigen Lösung geben. ein Löffel komplexer Dünger. Lösungsverbrauch - 0,5-0,7 Liter. für 1 Pflanze. Der zweite Top-Dressing erfolgt 2 Wochen nach dem ersten, beispielsweise Flüssigdünger "Effecton" (3 Esslöffel pro 10 Liter Wasser). Die dritte Fütterung erfolgt während des Bindens des Kopfes mit Kaliumsulfat. Der Lösungsverbrauch beträgt 1 Liter pro 1 Pflanze. Beim Anbau von Blumenkohl ist die Fütterung mit Mikroelementen effektiv, was mit der Grundfütterung kombiniert werden kann. Verwenden Sie dazu komplexe Mikronährstoffdünger in Form von Tabletten oder Pulvern. Sehr gute Wirkung auf das Binden und Wachstum der Köpfe, blattfütterung Mikroelemente: Borsäure (10 Gramm pro 10 Liter Wasser), kupfersulfat (8 Gramm pro Eimer Wasser), Molybdän (1 Gramm pro Eimer Wasser).

Reinigung... Geernteter Blumenkohl, wenn die Köpfe selektiv reifen. Die Köpfe sollten einen Durchmesser von 8-12 cm haben. Köpfe, die nicht rechtzeitig entfernt wurden, bröckeln. Die Köpfe werden zusammen mit 3-4 Blättern abgeschnitten, sie schützen den Kopf vor Begrünung und mechanischer Beschädigung.

Kohl, der keine Zeit hatte, einen Kopf vollständig zu formen, kann angebaut werden. Pflanzen mit Köpfen von 5 bis 7 cm Durchmesser und gut entwickelten Blättern werden zusammen mit einem Erdklumpen entfernt und in ein Gewächshaus überführt. Sie werden in vorbereiteten, 15 cm tiefen Rillen installiert, mit Wasser verschüttet, nahe beieinander und eingegraben. Um Kohl anzubauen, ist Dunkelheit erforderlich, dafür wird er mit einem dunklen Film oder schwarzem Abdeckmaterial bedeckt. Im Gewächshaus wird die Luftfeuchtigkeit zwischen 85 und 90% und eine Temperatur von + 4 + 5 Grad gehalten. Wenn es kalt wird, werden sie mit Sägemehl oder Gülle mit einer Schicht von 20-25 cm isoliert. Anfang Dezember bilden sich vollwertige Köpfe.