Toffe bomboni kod kuće. Recept za domaći karamelu

Prodavnice sada imaju ogroman izbor slatkiša, ali mnogi osjećaju nostalgiju za slatkišima koji su se prodavali u sovjetsko vrijeme. Da, i impresivna lista E-suplemenata je alarmantna, pa neke majke pokušavaju napraviti slatkiše kod kuće kako bi svoju djecu razmazile zdravim slatkišima, a ne proizvodima iz hemijskih laboratorija. Omiljeni desert sovjetske ere - bomboni od karamela - dobili su drugačiji ukus, a ponekad zaista želite počastiti djecu pravim karamelom po klasičnom receptu. Zapravo, karamelu nije tako teško skuhati kao što se čini, a domaćini za sladokusce će sa zadovoljstvom cijeniti rezultate vaših kulinarskih eksperimenata. Pokušajmo skuhati domaće bombone od karamela po različitim receptima - tako je ukusno!

Suptilnosti pravljenja slatkiša od karamela

Sada znate kako da napravite karamele - kao što vidite, to uopšte nije teško. Kada klasični karamela postane dosadna, možete smisliti vlastite varijacije bombona. Pokušajte da u karamelu dodate pržene sjemenke i orašaste plodove, suhe kajsije i suhe šljive, mak, kokosove pahuljice ili slatke začine - cimet, kardamom, muškatni oraščić. Iskus se može napraviti u zdrave slatkiše kuhanjem s medom ili šećerom od šećerne trske, uz minimalno dodavanje ulja. Ako smislite vlastiti recept za ovaj desert, pošaljite ga na web stranicu Eat at Home!. Neka nam život bude još ukusniji! Takav desert će dobro doći za svaku, pa i svečanu čajanku. A uz čaj iz društva, vaš će gosti još više pamtiti takav odmor. Čaj od listova ima delikatan odličan okus i svježu aromu, daje snagu i daje odlično raspoloženje! Čajevi ne sadrže umjetne arome i aditive. Srećno ispijanje čaja!

Sastojci:

Šećer - 200 gr.
Pavlaka 20% - 200 gr.
Maslac - 30 gr. + 5 gr. (za podmazivanje kalupa)

Kako napraviti karamele kod kuće:

Slatku masu za karamelu skuvaću u kutlači od nerđajućeg čelika sa debelim dnom. Ne savjetujem vam da koristite emajlirano posuđe, rizikujete da ga bacite nakon kuhanja.
U kantu sam stavila pavlaku i šećer.

Stavim na srednju vatru i bez prekida posmatram proces. Često miješam kašikom. Zrnca šećera će se postepeno potpuno otopiti.

U početku će konzistencija mase podsjećati na griz, a zatim će izgledati kao kondenzirano mlijeko. Boja je i dalje bijela. Nastavljamo da držite masu na vatri, mešajući kašikom.

Nakon nekog vremena, volumen će se početi smanjivati zbog isparavanja tekućine. Masa će se zgusnuti i pojavit će se kremasta nijansa.

Pojava boje znači da je počela završna faza masovnog ključanja. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati s vatri. U suprotnom, masa može postati jako gusta i kada se stvrdne dobićemo ne karamelu, već tvrde kamene karamele. Stoga je važno ne propustiti trenutak. Masa bi trebala biti po gustini slična kuhanom kondenzovanom mlijeku. Boje može biti od karamele do smeđe. Masa treba da bude viskozna, ali takva da se kašikom može sipati u kalupe, a ne razlagati. Od trenutka ključanja do spremnosti mase je oko 10-12 minuta!

Ako odjednom osjetite da ste masu previše izložili vatri, a ona je postala jako gusta. Dodajte 2-3 kašike mleka i ponovo zagrejte i mešajte dok ne postane glatko. Minut prije nego što je masa gotova dodajte joj puter. Dobro promešati i skloniti sa vatre. A sada je brzina veoma bitna! Masu je potrebno brzo sipati u kalup, jer se vrlo brzo stvrdne. Ako nemate vremena, onda ponovo malo zagrijte i sipajte duže. Sipala sam kašičicom. Tako urednije i praktičnije.

Posude sa karamele ostavim da se potpuno ohlade (20-30 minuta). I onda nožem izvadim karamelu. Iris je spremna! Ako masu ne previše izložite na vatru, onda se ispostavi da su vrlo mekane, nježne i viskozne. Slatkiši su mnogo ukusniji od prodavnih, odličnog mlečnog ukusa. Prijatno!

Butterscotch bombone su slatkiši napravljeni od kondenzovanog mleka, šećera, melase, putera. Francuski cvijet irisa je razlog za ime ovih čokolada. Francuski poslastičar Josuet de Mornas donio je slatkiše u Rusiju 1901. godine. Toffei su postajali sve popularniji među ljudima, a u međuvremenu je poslastičarka skrenula pažnju na sličnu strukturu cvijetnog lista i bombona. Ovako su se u prodaji pojavili slatkiši Iris. To je učinjeno za prodaju, jer su u Francuskoj više od 50 godina postojali takvi slatkiši, samo pod drugim imenom "taffy".

Prednosti karamela

Slatkiši od irisa sadrže neophodne i korisne sastojke za zdravlje organizma.

Biljno ulje nam daje energiju koja ima blagotvoran učinak u izgradnji novih ćelija. Mnogo masti i aminokiselina nalazi se u kondenzovanom mlijeku. Melasa nam daje dobro raspoloženje i energiju. Toffei mogu sadržavati aditive, poput orašastih plodova, koji imaju blagotvoran učinak na mentalne sposobnosti. U ovom slučaju karamela će biti nezaobilazan proizvod u procesu polaganja ispita.

Šteti karamelu

Također postoji negativan utjecaj od upotrebe takvog proizvoda. Zbog šećera sadržanog u ovim slatkišima, masnoće se mogu akumulirati, što rezultira kršenjem metaboličkih procesa. To se naravno može dogoditi ako jedete puno ovih slatkiša. Danas ljudi jedu više kalorija nego što unose. Dakle, nakon što pojedemo ukusni slatkiš, onda moramo ići na trčanje, da tako kažemo, da bismo održali zdravlje.

Karamele su korisne u malim količinama, ali se ne isplati jesti previše, kako ne bi naštetili zdravlju.

Toffe bombon na pavlaci

Ovaj recept je jednostavan za napraviti. Toffei nisu baš slatki sa ukusom pavlake.

Veoma lagan i nežan, topi se u ustima.

Sastojci za recept "Taffy na pavlaci" (za 3 porcije):

30 grama - puter;
220 grama - šećera;
220 grama - pavlaka.

Kako napraviti domaći karamelu sa pavlakom:

Za pravljenje karamela potrebna nam je ista količina šećera i pavlake, a ne velika količina putera. Također možete povećati udio kako biste napravili više butterscotcha.
U manju činiju dodajte kiselu pavlaku i šećer. Za ovu namjenu potrebno je posuđe od nehrđajućeg čelika, zbog činjenice da će se delikatesa morati dugo kuhati na vatri. Poslastica treba da provri, na srednjoj vatri, pri čemu je potrebno stalno mešati.
U početku će poslastica biti prekrivena malim mjehurićima. Ne biste se trebali udaljavati od štednjaka, jer morate da ga ometate.
Proći će neko vrijeme, a poslastica će ličiti na kondenzirano mlijeko. Potrebno je ometati ne samo odozgo, već i odozdo, tako da se masa ne zalijepi za dno.
Tada će poslastica početi poprimati drugu boju, zgušnjavati se i postati kremasta, što ukazuje da će slatkiši uskoro biti spremni. Da bi boja karamela bila bogata, za to morate duže kuhati. Naravno, bit će teže miješati se, ali morate pokušati to učiniti brže.
A nakon što dobijete željenu nijansu slatkiša, možete ih ukloniti sa štednjaka. Zatim dodajte ulje i dobro izmiješajte sa glavnom masom.
Sljedeći korak je da se gusta masa brzo odredi pomoću kalupa ili na ravnoj površini. Kalupe ili bilo koju drugu površinu na koju ćete slagati gustu masu možete podmazati uljem radi boljeg stvrdnjavanja.
Možete koristiti razne kalupe (staklene, silikonske, itd.). Da biste lakše odvojili karamele, možete odmah, čim se karamele rasporede u kalupe, napraviti rezove mokrim nožem. Zatim ostavite karamelu neko vrijeme da se ohladi.
Izvadimo slatkiše iz kalupa, podijelimo na porcije. Od količine ovih proizvoda prema recepturi izlazi 260 grama karamela.

kafa karamela bombona

Oni koji vole kafu, mislim da će cijeniti karamele pripremljene po ovom receptu. Neće vam trebati puno vremena za njihovu pripremu i ne bi trebalo biti nikakvih poteškoća. Po ovom receptu dobijaju se 22 karamela, u zavisnosti od toga koje su veličine, ako su jako velike, onda će broj slatkiša biti manji.

Sastojci za recept "Coffee Toffees" (za 10 porcija):

30 grama - kokos;
10 grama - zrnasta kafa;
100 mililitara - Espresso kafa;
100 grama - puter;
150 grama - šećera;
120 mililitara - krema;
100 grama - lješnjaci;
30 grama - limunova kora.

Metoda kuvanja bombona od karamela kod kuće

Svi potrebni proizvodi koji će biti uključeni u pripremu toffeesa su navedeni gore.
U posudi koja vam odgovara potrebno je da otopite puter sa šećerom. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen, potrebno je stalno miješati masu.
Narežite koricu limuna na trakice srednje veličine.
Zatim dodajte šećernu pastu u koricu.
Zatim dodajte vrhnje i kafu. Jačina kafe utiče na ukus slatkiša.
Masu se mora dovesti do zgušnjavanja, ne zaboravljajući da je ometa.
Masa mora biti viskozna. Vrijeme kuhanja oko 30 minuta.
Nakon što se masa zgusne potrebno ju je sipati u kalupe. Po vrhu možete posuti zrna kafe. Ostavljamo da se ohladi.
Nakon što se karamela ohladi, od nje oblikujemo loptice srednje veličine i umačemo ih u kokosove strugotine. U sredinu možete dodati lješnjake.
To je sve, slatkiši od kafe se mogu jesti. Morate ih čuvati u frižideru.

Honey toffe bombon

Sastojci:

200 mililitara - krema (nemasna);
200 grama - šećera;
30 grama - puter;
3 supene kašike - med;
malo soli;
rafinirano suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa.

U šerpu sipajte puter, šećer, so i med. Zatim stavite na šporet, mešajući dok se potpuno ne otopi. Smjesa treba da proključa, a zatim smanjite vatru, kuhajte dok se ne zgusne 30 minuta. Smjesa će se rastegnuti poput strune. Vruću smjesu sipajte u podmazane kalupe.

Ostavite da se ohladi, a zatim ostavite u frižideru preko noći. Zbog ne baš dobre kvalitete kreme, smjesa se može loše stvrdnuti. Kad se skuva, izgleda da je sve u redu, gustina prihvatljiva, ali nakon sto odstoji preko noci u frizideru masa je viskozna i gusta, a oblik ne drzi. Iz ove situacije možete izaći uz pomoć zamrzivača.

Recept za mekane karamele sa mlekom kod kuće

Ovaj recept pomoći će svakoj osobi koja po prirodi voli slatkiše da napravi odlične slatkiše za čaj, i ne samo. Na kraju krajeva, uvek želite da pojedete nešto ukusno i zdravo. I ovaj recept za karamelu na mlijeku kod kuće dolazi u pomoć.

Sastojci:

200 mililitara - pečeno mlijeko;
200 grama - šećerni pijesak;
1 PC. - vanilin šećer;
2 supene kašike - med;
30 grama - puter.

Način kuhanja bombona od karamela:

Slatkiši od butterscotch-a se prave sa mlekom, zbog čega mleko stavljamo u šerpu sa gustim zidovima.
Dodajte vanilin šećer u mleko.
Tu sipamo med i ulje. Ako koristite kvalitetno i domaće mlijeko i med, onda će slatkiši biti bogati, ukusni i kremasti. Sada ih nije teško kupiti, ali će koštati mnogo više.
Dobro promešati i sve otopiti. Kuvajte 30 minuta na laganoj vatri. Nadalje, smjesa će biti viskozna i boje karamela.
Možete koristiti silikonski kalup ili plastični kalup koji je potrebno podmazati uljem. Zatim, kašikom, punite kalupe karamelom.
Zatim karamela u kalupima treba da se ohladi i tek onda stavite u zamrzivač na 30 minuta. To je sve što možete počastiti mlečno mekim karamele kremastog ukusa.
Po ovom receptu možete napraviti čokoladne slatkiše kod kuće. Da biste to učinili, samo dodajte kakao prah ili tamnu čokoladu u recept. I dobijate divne bombone sa ukusom čokolade.

Slatki karamele kod kuće od kuhanog kondenzovanog mlijeka

Sada mnogi ljudi primjećuju da kupljeni slatkiši od irisa više nemaju isti okus kao u djetinjstvu. A da bi dobili ovaj divan okus djetinjstva, za to mnogi moraju kuhati svoju omiljenu poslasticu kod kuće. Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne treba vam puno sastojaka da napravite karamelu.

Sastojci (za 6 porcija):

1 tegla - kondenzovano mleko (8,5%).

Kako napraviti karamelu:

Sipajte kondenzovano mleko u duboku šolju.
Snagu mikrovalne pećnice podesimo na 800, a vrijeme na 10 minuta, a zatim stavimo šolju kondenzovanog mlijeka. Nakon 1-2 minuta, izvadimo šolju iz mikrotalasne, a zatim je vratimo nazad. U početku će kondenzovano mlijeko biti tečno i kipuće. Dobro promešajte i vratite u mikrotalasnu. Ne ostavljajte bez nadzora, jer kondenzovano mlijeko može proći kroz vrh.
Miješanjem će se primijetiti da smjesa postaje gusta i mijenja boju od kreme do boje breskve. Potrebno je dobro promešati da se sve ujednačeno skuva.
Nakon što je smjesa prepolovila i postala mnogo gušća, možete je dobiti.
Ponovo dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Ali nemojte dozvoliti da se potpuno ohladi, tada će se smjesa stvrdnuti i biće teško izvući je iz šolje. Nastavljamo sa formiranjem šarenice.
Posudu namažemo suncokretovim uljem i stavimo karamelu. Također možete umotati karamele u paus papir i tako napraviti omote za njih, koje prvo morate nauljiti. Zatim stavite u frižider.
Po vrhu se mogu posuti i kakaom. To je sve, karamele su spremne, možete uživati u deliciji sa ukusom djetinjstva.

Nekoliko savjeta kako napraviti bombone od karamela kod kuće:

kondenzovano mleko treba da bude bez aditiva, odnosno visokog kvaliteta da nema ljuskanja;
Slatkiši od karamela mogu se pripremiti koristeći različite količine kondenzovanog mlijeka, ali imajte na umu da kada proključa, brzo će početi da se diže i može pobjeći. Bolje je napraviti veliki broj karamela u nekoliko pristupa;
vrijeme utrošeno na kuhanje može biti različito, ovisno o tome koja mikrovalna pećnica, bolje je obratiti pažnju na boju i gustoću smjese;
izvadite kondenzovano mleko iz mikrotalasne, dodajte mu dve kašike kakaa i promešajte kako biste ubuduće dobili čokoladne karamele i ponovo stavite da se dalje kuva;
ne zaboravite da se kondenzovano mlijeko brzo diže, uvijek morate paziti i otvoriti poklopac. Morate miješati što je češće moguće, a činija treba da bude sa visokim stranicama.

Postoji nekoliko varijanti karamela: viskozni, polučvrsti, liveni polučvrsti, meki, replicirani.
U Americi se slasticama dodaje morska so kako bi se poboljšao ukus karamele.
Toffei od vanile i čokolade u nekim se zemljama nazivaju fudge.
Čuveni slatkiš "Krava" dolazi iz Poljske, priprema se na bazi karamela od mleka.

Slatkiši slični karameleu poznati su u Francuskoj od 15. veka pod nazivom "taffy". Ali kada je 1902. godine francuski poslastičar Josuet de Mornas probao njihov recept u Sankt Peterburgu, odlučio je da bi trebao smisliti drugačije ime za ove slatkiše – ono koje će sigurno pamtiti Rusi. I neće se samo pamtiti, već će biti povezano s nečim posebno nježnim. Tada je francuski poslastičar pomislio da ga ova poslastica podsjeća na nježno cvijeće -. I tako se pojavio naziv slatkiša o kojem ću danas govoriti.

Kako se prave karamele?

Mješavina melase, povrća i putera, šećera i kondenzovanog mlijeka - to je karamela! Sve komponente se sjedine, zatim polako zagriju i prokuvaju. Dobivena masa se ohladi, postaje viskozna i gusta. A nakon toga, uz pomoć posebne mašine, od mase irisa se prave dugački snopovi koji se režu na komade i umotaju u paket.

Kakav je iris?

Prema načinu proizvodnje, iris se dijeli na liveno i štampano. Ako vam se ne sviđa kada vam se slatkiši lijepe za zube, a umjesto toga više volite karamelu koja se mrvi i topi u ustima, odaberite repliciranu karamelu. U procesu njegove proizvodnje, viskozna masa se miješa s mrvicama gotovih karamela. Tako je moguće postići polučvrstu konzistenciju.

Usput, oh konzistentnost. Iris se dešava:

soft;
viskozan;
polučvrsta.

Ovdje je, na primjer, "Golden Key" livena polučvrsta šarenica, a "Kis-kiss" je viskozna.

Strani rođaci irisa

Na ambalaži mnogih slatkiša, možda ste primijetili riječi "karamela" ili "fudge". U stvari, i ovo su karamele, samo što se malo razlikuju po ukusu od svojih pandana iz sovjetske istorije.

U zemljama engleskog govornog područja postoje:

karamela ( karamela) - karamela bez dodatka mlijeka;
fudge ( fudge) - karamela sa mlekom.

Inače, fudge na bazi voća s dodatkom orašastih plodova u zemljama bivšeg SSSR-a često se naziva šerbet.

Sada, nakon što ste naučili toliko korisnih činjenica o irisu, bit će vam mnogo lakše odabrati onu koja vam se najviše sviđa na policama trgovina. Prijatno!

Domaći karamela je poslastica popularna još od sovjetskih vremena koju možete sami skuhati u svojoj kuhinji. Osnovni recept za takve slatkiše je prilično jednostavan i sadrži samo tri sastojka: šećer, pavlaku i puter. Postoji još nekoliko opcija za ovaj desert. Ali svi su slični u jednom - sadržaju u sastavu samo prirodnih sastojaka i odsutnosti štetnih aditiva, što se ne može reći za proizvode iz trgovine. Kalorijski sadržaj proizvoda je oko 380-400 kcal na 100 g. Ovo je prilično impresivna brojka, ali ako pojedete nekoliko slatkiša, to neće negativno utjecati na vaše zdravlje i figuru. Razmotrite nekoliko recepata korak po korak o tome kako napraviti karamelu kod kuće.

Maslac na pavlaci

Ovo je najlakša opcija kuhanja s minimalnim skupom sastojaka. Vreme kuvanja za tri porcije - 40 minuta.

Komponente:

Šećer i pavlaka - po 220 g;
Maslac - 30 g.

Kuvanje karamela kod kuće:

Ako trebate napraviti više od ove slatke poslastice, udvostručite ili utrostručite sastojke u ovom receptu za karamelu;
U zasebnoj posudi od nehrđajućeg čelika (ali ne emajliranom) kombiniramo šećer i kiselo vrhnje. Stavimo srednju vatru, prokuhamo, ne zaboravimo stalno miješati;
U početku će masa biti prekrivena malim mjehurićima. Mešajte i ne udaljujte se od šporeta;
Nakon nekog vremena, smjesa će izgledati kao kondenzirano mlijeko. Posebno dobro promiješajte i izradite dno;
Uskoro će masa promijeniti boju i biti kremasta i gusta, tako da ćete uskoro dobiti ljepljive slatkiše. Ako želite tamniju boju ukusa, onda povećajte vrijeme kuhanja i intenzitet miješanja;
Kada ste potpuno zadovoljni bojom, posudu sklonite sa vatre i dodajte ulje. Temeljno ga umiješajte u sastav;
Ispala je gusta karamela masa. Brzo sipajte u kalupe ili sipajte na ravnu površinu, prethodno podmazanu maslacem;
Možete koristiti bilo koje kalupe, na primjer, staklo za pečenje ili silikon za slatkiše. Poželjno je odmah napraviti rezove mokrim nožem po površini, tada će naše karamele od kiselog vrhnja lakše podijeliti na komade. Morate dati ukusnom malo vremena da se stvrdne;
Zatim izvadite deliciju iz kalupa i narežite na porcije. Ispada oko 260 grama slatkiša.

Maslac u mleku

Recept za karamelu na mlijeku oduševit će djecu. A ako svoje dijete uključite u sam proces kuhanja, na primjer, dozvolite da kalupe punite viskoznom masom, dijete će biti neizmjerno sretno.

Lista namirnica:

Maslac - 30-40 g;
Šećer i mlijeko - po 200 g;
Vanilin šećer - dvije kašičice;
Med (po mogućnosti prirodni) - velika kašika;
Biljno ulje.

Šema kuhanja:

Uzmite posudu sa debelim dnom, ulijte u nju mlijeko i stavite na vatru. Dodajte običan šećer i vaniliju. Potonje se može zamijeniti s dvije kapi esencije vanilije;
Mlijeku dodajte med, dobro promiješajte. Prilikom ključanja mješavine mlijeka i meda, vatra se mora smanjiti;
Zatim dodajte maslac u kipuću kompoziciju i promiješajte;
Sve kuhajte na laganoj vatri i obavezno promiješajte. Ne ostavljajte proizvod bez nadzora, može "pobjeći";
Smjesa treba da se zgusne i poprimi karamel boju. Proći će oko pola sata i slatkiši će biti gotovi;
Kalup za led ili slatkiše namazati biljnim uljem. Napunite ćelije slatkim sastavom i stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Ako nema odgovarajućeg oblika, onda se bombona masa rasporedi na nauljeni pergament papir tako da se dobije pravougaonik debljine oko dva centimetra. Nakon hlađenja, nožem isecite deliciju da napravite male karamele;
Čekamo potpuno stvrdnjavanje i nakon toga vadimo slatko iz kalupa;
Poslasticu je poželjno čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi, jer se na sobnoj temperaturi slatkiši mogu otopiti i omekšati.

Kremasta toffee

Trenutno, prodavnica ima ogroman izbor slatkih poslastica, ali mnogi ljudi, posebno starije generacije, osećaju nostalgiju za slatkišima koji se prodaju u Sovjetskom Savezu. Kremaste toffee možete napraviti i sami, a rezultat će biti odličan.

Korak po korak uputstvo:

Rastopite 500 g šećera u 250 g vrhnja i stavite posuđe na srednju vatru;
Obavezno promiješajte smjesu i nakon nekog vremena će potamniti i zgusnuti se. Kada karamel masa poprimi boju kafe sa mlekom, onda je gotova. Skinite sa vatre, natrljajte sa 100 grama putera i začinite sa 2-3 kapi ekstrakta vanile;
Kulinarsku posudu stavite na pripremljenu podlogu (nauljenu), poravnajte i ostavite da se stegne, pa lepo isecite i poslužite.

Maslac sa kondenzovanim mlekom

Ovo je veoma ukusna i posebno slatka verzija vaše omiljene poslastice.

Lista namirnica:

Kondenzirano mlijeko - 300 g;
Mlijeko - 200 g;
Pšenično brašno - 40 g;
Maslac - 100 g.

Recept za domaći karamelu sa fotografijom:

Otopite puter na maloj vatri;
Dodajte brašno i pržite dok ne porumeni, ne zaboravite promiješati;
Ulijte kondenzovano mleko i držite na vatri 10 minuta uz stalno mešanje;
U kondenzovano mlijeko dodaje se mlijeko sobne temperature;
Kuhajte kompoziciju dok ne postane gusta i zlatna;
Vruću smjesu rasporedimo u plastičnu posudu ili na dasku malo navlaženu vodom. Pažljivo poravnajte sloj i izrežite na komade;
Ostavljamo naše kulinarsko čudo da se ohladi, a zatim ga otvaramo i uživamo u odličnom ukusu.

Toffei na pečenom mlijeku

Takva podloga će slatkišima dati mekan i delikatan ukus. Med će desertu dati jantarnu boju, a vanilija izuzetnu aromu.

Komponente:

Šećer - 200 g;
Med - dvije velike kašike;
Pečeno mlijeko - 200 ml;
Vanilija;
Maslac - 30 g.

Kako kuvati karamelu:

Uzmite šerpu i u nju dodajte sve sastojke prema listi, dobro promiješajte. Možete koristiti mikser;
Na šporetu na umerenoj vatri kuvajte smesu oko pola sata i sve vreme mešajte;
Možete koristiti jednostavne kalupe za led, poslastica u njima će izgledati prekrasno. Svaku ćeliju treba dobro premazati rafiniranim uljem;
Gotovu slatku masu pažljivo rasporedite u ćelije;
Ohladite i stavite u zamrzivač na pola sata.

Domaća perunika je spremna. Njima se mogu počastiti svi najmiliji koji će rado cijeniti vaše kulinarske eksperimente.

Toffee and Cookie kobasica

Iris se može uključiti u neka jela. Slatka kobasica je jedna od njih. Djeca će uživati u ovom ukusnom obroku. Pogodan je i za osobe koje su alergične na orašaste plodove.

Sastojci:

Maslac - 150 g;
Nezaslađeni kolačići - 200 g;
Slatkiši "Korovka" ili "Iris" - 150 g.

Upute za kuhanje su sljedeće:

Kekse uvijte kroz mašinu za mlevenje mesa. Otopite puter u vodenom kupatilu, a karamelu u mikrotalasnoj pećnici;
Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte;
Formirajte kobasice i zarolajte ih u film;
Obavezno ohladite najmanje dva sata u zamrzivaču.

Ovako ukusna toffe kobasica smatra se idealnom za posluživanje uz kafu ili čaj.

Video: Recept za domaći kremasti toffee

Slični članci