Šta se može napraviti od sira i kobasica. Recepti za kuhane kobasice

Prijatelji, dešava se da nakon gozbe ostane parče dimljene kobasice, možete je, naravno, iseći na komade i popiti ujutro uz šoljicu kafe ili čaja. Ukusno je, brzo i zadovoljavajuće. Ili možete učiniti drugačije - petljajte malo duže u kuhinji i skuhajte potpuni ručak ili večeru za četiri osobe od dimljenih kobasica, koji se sastoji od tri slijeda: guste i mirisne hodgepods, salate s krekerima i tepsije od krumpira s komadićima kobasica!

Ako još razmišljate šta skuhati od dimljene kobasice, nudim vam tri potpuno jednostavna i vrlo ukusna recepta bazirana na ovom proizvodu.

Ali prvo, nekoliko riječi o tome kako odabrati pravi proizvod u trgovini.

Nije tajna da su beskrupulozni proizvođači proizvodi od kobasica za smanjenje troškovaprocesom, dimljena kobasica se proizvodi uz dodatak aroma dima, "tečnog dima" i drugih umjetnih komponenti. Dat ću vam nekoliko korisnih savjeta kako izložiti proizvod punjen "hemijom":

Trljajte proizvod prstima, a zatim pomirišite ruku. Ako ste odmah osjetili oštar miris, ovo je proizvod umjetnog pušenja.
Pređite bijelim papirnim ubrusom preko dimljene kobasice. Ako je papir zamrljan - proizvođač je i ovdje "prevario". Ova kobasica sadrži umjetne boje.

Salata sa dimljenom kobasicom i krutonima

Salata sa dimljenom kobasicom i krutonima je recept za brzo, izdašno i veoma ukusno hladno predjelo. Krekere možete napraviti i sami tako što ćete u pećnici sušiti narezani bijeli ili raženi kruh. Ili možete koristiti gotove, koje se prodaju u širokom asortimanu u trgovini.

Za ljubitelje pikantnijeg ukusa, u salatu sa dimljenom kobasicom može se dodati 100-150 g korejske šargarepe. Da biste to učinili, morat će se rezati, čineći slamku kraćom.

A sad, vidi, dimljena kobasica, kukuruz i krastavac.

Sastojci

Kuvana dimljena ili sirovo dimljena kobasica - 50-70 g
Konzervirani kukuruz - 1/2 konzerve
Kiseli krastavci -2 kom.
Jaja - 4 kom.
Majonez - za dresing
Krutoni od bijelog ili raženog kruha - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Beli luk - 1 kom.

Korak po korak kuvanje salate sa dimljenom kobasicom i krutonima

Skuvati tvrdo jaja, ohladiti i oguliti. Ocediti tečnost iz kukuruza.
Pripremite preljev: propasirajte bijeli luk kroz presu i pomiješajte sa majonezom.
Narežite kobasicu, jaja, krastavce. Sve izmešati dodavanjem kukuruza.
Popaprimo salatu i začinimo sa malo majoneza.
Neposredno prije serviranja (ne ranije!) stavite krutone na vrh.

Prijatno!

Solyanka sa dimljenom kobasicom

Recept za hodgepods sa dimljenom kobasicom oduševit će vas svojim okusom, juha se ispostavlja gusta i bogata. Ovaj recept se razlikuje od tradicionalnog po tome što se od mesnih proizvoda koristi samo kuhana dimljena kobasica. Pored tradicionalnog povrća - krompira, šargarepe, crnog luka, dodaju se paprika, a sočivo daje sitost supi.

Posljednji sastojak zahtijeva prethodno namakanje, a ako za to nemate vremena, možete ga isključiti iz recepta, supa će i dalje biti ukusna!

S takvim sastavom sastojaka, svima poznato jelo zvuči novo, pa ako volite ovakve eksperimente i tražite nove varijacije poznatih jela, onda vas ovaj gulaš neće razočarati.

Hajde da vidimo kako skuhati hodgepodge sa dimljenom kobasicom.

Sastojci

Sočivo - 1/2 šolje
Šargarepa - 1 korenasto povrće
Luk - 1 repa
Krompir - 3-4 srednja gomolja
Sol - po ukusu
Bugarski biber - 1 kom.
Bujon kocke - 2 kom. (govedina ili povrće)

Napomena: po želji recept možete "pojačati" dodavanjem bilo kojeg kuvanog mesa (piletina, junetina, svinjetina), kobasica, kuvane kobasice. Dodati i par kiselih krastavaca.

Faze kuhanja mljavice sa dimljenom kobasicom

Operite i potopite sočivo 4-5 sati (bolje je to učiniti uveče).
U šerpu sipajte vodu (3 l), stavite ceo oljušteni luk, izgnječite kockice bujona i stavite da kuva čorba nakon ključanja - 20 minuta. Zatim se sijalica uklanja. Posolite čorbu po ukusu.
Operite i ogulite šargarepu, krompir, papriku. Krompir i papriku narežite na kockice ili trakice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
Stavite sočivo u čorbu i kuvajte 40 minuta. Zatim dodajte krompir, šargarepu, papriku i kuvajte još 10 minuta. Na kraju stavite kobasicu, isečenu na trakice i kuvajte još 10 minuta.
Po želji možete dodati krišku limuna u gotovu kobasicu sa dimljenom kobasicom, nasjeckati zelje, staviti žlicu kiselog vrhnja.
Prijatno!

Video recept sa mesom iz tima od kuhara

Tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom

Tepsija je najlakši način za pripremu ukusnog i zadovoljavajućeg obroka. I tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom nije izuzetak.

Predstavljeni recept nije konačan! Po svom nahođenju, u jelo možete slobodno dodati sve proizvode koje trenutno imate u frižideru. Budući da je tepsija let kulinarske fantazije, kombinacija nespojivih proizvoda u jednom jelu, začinjenog ukusnim sosom za namakanje.

Pogledajmo kako skuhati tepsiju od krompira sa dimljenom kobasicom.

Sastojci

Kuvana dimljena kobasica - 100 g
Krompir - 6 srednjih gomolja
Luk - 2 repa
Topljeni ili tvrdi sir - 200 g
Majonez - 1/2 šolje
Pileće jaje - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Paradajz - 2-3 srednja kom.
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu
Biljno ulje - za podmazivanje kalupa

Kuvanje tepsije od krompira sa dimljenom kobasicom

Ogulite luk i krompir. Luk narežite na kolutove, a krompir na tanke ploške.
Kobasicu narežite na kockice ili trakice.
Narendajte sir.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Tepsiju polagati u slojevima sljedećim redoslijedom:
krompir, luk, sir, kobasica, krompir, luk, sir, kobasica, krompir.
Krompir lagano posolite i pobiberite.
Sada pripremimo sos. Sitno istrljajte beli luk (može da se provuče kroz presu) i pomešajte sa majonezom. U njega razbijte jaje, miješajte dok ne postane glatko. Pokrijmo sa njim tepsiju.
Stavimo da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 minuta.
Savjet: spremnost određuje krompir: trebao bi biti mekan.
Tepsiju izvadite iz rerne, po vrhu prekrijte rendanim sirom i rasporedite ravnomerno narezan paradajz. Ostavite da se peče još 5-7 minuta dok se sir ne otopi.

Tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom je spremna.

Prijatno!

Video recept: tepsija od krompira sa kobasicom

Pirjani kupus je uobičajeno, a istovremeno i ukusno jelo koje se može pripremiti u svakom trenutku. Dobro zasićuje, a ujedno je i dobro za želudac. Neki ga čak uključuju u svoju ishranu. Pirjani kupus se može kuvati sa različitim sastojcima, na primer, sa dimljenom kobasicom.

Sastojci:

svježi kupus - 500 grama;
šumske gljive - 150-200 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
krompir - 2 komada;
začini po ukusu.

Prvo treba da iseckate beli kupus. Mora biti svjež i sočan da bi jelo ispalo zaista dobro. Ljubičasti kupus se može koristiti po želji, mada je pogodniji za salate. Pirjani kupus treba da odstoji u tiganju na vatri oko 15 minuta pre nego što mu se dodaju ostali sastojci. Ne zaboravite ga pokriti poklopcem i paziti da kupus ne zagori.

Krompir treba narezati na sitne komade kako bi se brže skuvao i lakše jeo. Kocke staviti direktno u kupus i ostaviti da se pirja. Ako je potrebno, možete dodati toplu vodu u šerpu da jelo ne zagori.

Otprilike 25 minuta prije spremnosti trebat ćete dodati gljive. Pirjani kupus sa njima je veoma ukusan i mirisan. I 10 minuta prije nego što jelo treba isključiti, u tiganj treba staviti dimljenu kobasicu. Potrebno ga je izrezati na male komade.

Priprema ovog recepta je izuzetno jednostavna. Pored glavnih sastojaka možete dodati začine po svom ukusu, so i lovorov list. Bilo bi lijepo staviti crni grašak, ali u malim količinama. Pirjani kupus se servira na stolu sa pavlakom ili majonezom.

Teško je naći osobu koja ne bi skuvala sendviče. Dobra su užina, doručak ili dodatak obroku. Možete ih praviti sa različitim sastojcima, redovno eksperimentišući. Možete koristiti i već poznate i po mnogima omiljene recepte. Sigurno će biti ukusne i hranljive.

Sastojci za 4 sendviča:

dimljena kobasica - 8 krugova;
tvrdi sir - 4 komada;
svježi krastavac - 8 komada;
majonez po ukusu;
peršun;
paradajz - 4 kruga;
vekna.

Sendviči se pripremaju čak i lakše nego dinstani kupus. Osim toga, neće im trebati više od 10-15 minuta. Prvo narežite bananu na tanke kriške. Treba ih namazati majonezom, ali ne previše da jelo nema mastan ukus.

Zatim uzmite dimljenu kobasicu. To može biti, na primjer, salama ili bilo koja druga sorta. Mora se izrezati na krugove - trebalo bi ih biti ukupno osam. Na svaki komad hleba treba staviti dva. Možete povećati njihov broj. Zatim morate uzeti tvrdi sir, također izrezati i staviti na vrh kobasice.

Već na sir treba staviti svježi krastavac. Ne preporučuje se uzimanje soljeno ili kiselo, jer će to pokvariti delikatan ukus. Također ćete morati uzeti svježi paradajz i isjeći ga na tanke komade. Stavite ih na krastavac. Inače, ne morate uzimati previše mekani paradajz, jer ima dosta soka, koji će sigurno iscuriti kada jedete iz sendviča.

Završite jelo peršunovim listovima. Potrebni su za dekoraciju, tako da ih možete postaviti kako želite. Sendviči su sada spremni za serviranje.

Makaroni sa dimljenom kobasicom

Tjestenine su dobre jer se brzo kuhaju, a da bi bile ukusne, ne morate se mnogo truditi. Po želji im se može dodati i dimljena kobasica kako bi jelo bilo zanimljivijeg ukusa.

Sastojci:

tjestenina - 300 grama;
tvrdi sir - 100 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
začini.

Pre svega, za jelo, skuvajte testeninu u loncu sa posoljenom vodom. Ne morate čekati da omekšaju, jer se malo čvrsta tjestenina smatra dobrom opcijom. Kada su gotove, potrebno ih je ostaviti da se kuhaju 10 minuta, nakon što ocijede vodu.

Stavljajući tjesteninu na tanjire, potrebno im je dodati sjeckanu dimljenu kobasicu i rendani sir, kao i začine. Po želji možete staviti i kečap ili majonez ako je ukus blag. Neki ljudi umjesto toga dodaju sos od sira, koji je također prilično dobar. Ali ne vole svi ovu opciju, jer je ukus neobičan.

Testenina sa sirom i dimljenom kobasicom

Testenina je popularna ne samo među Italijanima, već i kod nas. Često se priprema i za ručak i za večeru, jer jelo ispada izdašno i ukusno. Da bi tjestenina bila zaista dobra, možete koristiti sljedeći recept.

Sastojci:

tjestenina - 400 grama;
paradajz - 200 grama;
tvrdi sir - 150 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
mješavina povrća - 200 grama;
začini po ukusu.

Testenina se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga treba ostaviti da se kuha oko 10 minuta. U ovom trenutku potrebno je pripremiti ukusan sos bez kojeg nijedna pasta ne može. U tiganju je potrebno izgnječiti paradajz tako da iz njih ispadne nešto poput kaše. Po želji možete odmah uzeti paradajz pastu. Tu je potrebno dodati i mješavinu povrća. Obično uključuje kukuruz, luk, šargarepu, zeleni grašak. Sve dinstati na laganoj vatri.

Kada je sos skoro gotov, potrebno je u njega staviti dimljenu kobasicu. Također ćete morati unaprijed dodati naribani sir i ostaviti tiganj na vatri oko 5 minuta. Kada je sve spremno, potrebno je dodati so i začine po ukusu. Umak se dodaje direktno u tjesteninu i služi. Jelo ima veoma pikantan ukus.

Lavaš rolat sa paradajzom i dimljenom kobasicom

Rolat od lavaša priprema se vrlo jednostavno, što je jedna od prednosti ovog jela. Takođe možete dobiti veoma dobar ukus ako dodate prave sastojke. Ovo je dobar recept.

Sastojci:

dimljena kobasica - 200 grama;
pita kruh - 1 komad;
topljeni sir - 200 grama;
svježi krastavac - 1-2 komada;
paradajz - 1 komad;
majonez, kečap, zelena salata.

Prvo treba da položite pita kruh, ispravite ga, a zatim ravnomjerno rasporedite kečap i majonez po površini pita kruha. Po želji možete dodati još sosa, ako odgovara ovom receptu. Tako će pita rolnica biti ukusnija. Zatim na područje blavaša rasporedite sitno nasjeckani topljeni sir i komadiće dimljene kobasice. Sastojci moraju biti postavljeni tako da se u posudi ne stvaraju praznina, inače rolnica neće biti dobro napravljena.

Nakon toga treba dodati nasjeckano svježe povrće, kao i listove zelene salate. Moraju se staviti na vrh kobasice, koja je već na površini pita kruha. Možete dodati zelje u obliku peršuna ili kopra, tada će vam rolnica biti korisna. Kada su svi sastojci raspoređeni, potrebno je zarolati ivice pita tako da dobijete rolat. Poslužite na stolu u rezanom obliku. Cijeloj porodici će se svidjeti ova rolnica.

Kobasica "Chicken Creamy" Salchichon de pollo Nikada nisam imao posebnu slabost prema kobasicama, međutim, moj sin je kobasičarska duša! Nemojte ga hraniti hljebom, nego mu dajte kobasicu da prožvače. Po mom mišljenju, sadašnja kobasica je proizvod hemijske industrije i svakako je ne treba davati deci. Kada sam na jednoj kulinarskoj stranici vidio recept za ovu kobasicu, bio sam zapanjen njenom jednostavnošću i dostupnošću: nema posebnih alata za kuhanje, pristupačnih proizvoda, a pergament se koristi kao školjka. Sve navedeno me je inspirisalo da kuvam kobasicu kod kuće. Koliko je rezultat izvana sličan kobasici, na vama je da procijenite, ali okus je odličan! Veoma nežna, kremasta, sa blagom notom belog luka. Da budem iskren, plašio sam se da će se zbog toga sve pretvoriti u gomilu kuvanog mlevenog mesa. Međutim, vekna se lako reže i ne gubi oblik na sobnoj temperaturi. Moj sin je sa zadovoljstvom jeo ovu kobasicu, a ja sam bila mirna za njegovo zdravlje i nisam se bojala alergijske reakcije. Želim da sa vama podelim ovaj divan recept. Zahvaljujući njemu, možete kuhati kobasicu ne samo od piletine i bilo kojeg drugog mesa, već i od ribe i jetre.

Mnogi od djetinjstva vole kuhanu kobasicu. Sendviči sa njom su jedan od najčešćih grickalica već dugi niz godina. Osim toga, poznata su i jela od kuhane kobasice koja će zamijeniti puni obrok. Od najčešće susrećenih odmah na pamet padaju Olivier, okroška i kajgana. Ali da li je moguće skuhati nešto zanimljivije? Ispod su originalni recepti za jela na bazi kuhane kobasice, koja se mogu poslužiti čak i na svečanom stolu.

i kobasicu

Ovi sendviči su po ukusu slični onima koji se služe u McDonald'su. Takva se jela pripremaju od kuhane kobasice na brzinu i često pomažu domaćicama ujutro, kada trebate skuhati nepretenciozan, ali istovremeno obilan doručak. Trebat će vam sljedeće:

400 grama kuvane kobasice;
160 grama tvrdog sira, poput čedara;
3 kašike maslinovog ulja;
1 glavica luka, sitno nasjeckana;
4 jaja srednje veličine;
4 nezaslađena muffina ili lepinje, prepolovljena po dužini
malo putera.

Kako ga kuvati?

Zagrijte tiganj. Kobasicu iseći na 4 jednaka dela i pržiti na laganoj vatri sa obe strane (biće dovoljno 10 minuta). Poslednjih 3-4 minuta u svaki komad kobasice dodajte po krišku sira i sačekajte da se rastopi.

U međuvremenu zagrejte dve kašike ulja u velikom tiganju. Dodajte luk i dinstajte na srednjoj vatri 10-15 minuta, povremeno mešajući. Želite da omekša i karamelizira se. Stavite u posebnu posudu.

Smanjite vatru ispod tiganja, dodajte preostalo ulje, pa pržite jaja dok ne budu kuhana po želji.

Napravi tost sa polovinama lepinja. Polovine podloge lagano nauljite, pa prelijte ljutom kobasicom i sirom, pečenim jajetom i malo luka. Pokrijte vrhovima lepinje, pa poslužite. Po želji ove sendviče možete poslužiti sa hrskavim trakicama slanine.

Kobasica sa komoracem i knedlama

Ako trebate napraviti nešto originalno, ali u isto vrijeme jednostavno za pripremu, možete se odlučiti za druga jela - možete skuhati puno ukusnih stvari s kuhanom kobasicom. U kombinaciji sa mirisnim knedle od komorača i jogurta, ovo predjelo postaje osnova za odličnu večeru. Dakle, trebat će vam:

malo maslinovog ulja;
1 veći crveni luk, sitno nasjeckan;
1 veća lukovica komorača, sitno iseckana
2 čena belog luka, sitno iseckana;
600 grama kuvane svinjske kobasice, sitno iseckane;
2 supene kašike paradajz paste;
800 grama paradajza iz konzerve, nasjeckanih;
150 grama;
25 grama svežeg peršuna, sitno iseckanog
100 grama prirodnog jogurta;
2 kašičice pahuljica čilija, za serviranje (po želji)

Kako uraditi?

Zagrejte ulje u tiganju sa visokim ivicama na srednjoj vatri. Pirjajte luk i komorač 10 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još minut.

Stavite kobasicu i pržite 3-4 minuta mešajući drvenom kašikom. Dodajte paradajz pastu i dinstajte još minut. Dodajte paradajz i malo salamure. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

Da napravite knedle, pomiješajte brašno i veći dio peršina u posudi, dodajte prstohvat soli. U sredini smjese napravite "bunarić", pa polako sipajte jogurt i miješajte dok ne dobijete smjesu. Podeliti na 8 delova, pa veoma pažljivo uvaljati u kuglice.

Knedle stavite u tepsiju sa ostatkom hrane. Pokrijte i pirjajte 20 minuta. Jelo pospite ostatkom peršuna i čili pahuljica i odmah poslužite.

Po želji, lukovice komorača možete zamijeniti korijenjem celera. Knedle možete napraviti i unaprijed i zamrznuti ih.

Tepsija sa timijanom i senfom

Ovo jelo od kuvanih kobasica prilično je jednostavno za pripremu. Ova tepsija se može brzo napraviti za večeru sredinom sedmice ili kada treba da pripremite nešto za neplanirani dolazak gostiju.

Za ovo vam je potrebno:

250 grama običnog brašna;
2 kašike senfa u prahu;
1 kašičica soli;
4 jaja, lagano umućena;
300 ml obranog mlijeka;
½ supene kašike seckanog svežeg timijana
1½ kašike maslinovog ulja;
600 grama kuvane kobasice.

Kako skuvati takvu tepsiju?

Zagrijte rernu na 220°C. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, senf u prahu i sol. Postepeno sipajte jaja i obrano mleko, stavite listiće timijana. Kuhačom ili blenderom umutite sve u pahuljastu jednoličnu masu.

Zagrijte kašiku maslinovog ulja u većem tiganju, a zatim pržite komade kobasice 10 minuta, povremeno okrećući. Trebaju biti smeđe boje sa svih strana. Prebacite kobasicu u srednju posudu za pečenje premazanu preostalim uljem. Napunite smesom od jaja. Pecite 20-25 minuta dok ne porumene. Poslužite sa pavlakom ili krem sosom.

Kobasica sa pasuljem

Ako uzmemo u obzir recepte za jela od kuhane kobasice - sa fotografijom i detaljnim opisom, onda možete vidjeti da se ovaj proizvod često kuha zajedno s grahom. Ovo nije iznenađujuće, jer se kobasica i pasulj dobro slažu po ukusu i lako se prave. Jelo, čiji je recept naveden u nastavku, možete kuhati za 20 minuta.

Ovo jelo možete napraviti i sa kuvanom dimljenom kobasicom. Ovo je odlična brza večera za koju će vam trebati:

500 grama vrhunske kuhane kobasice;
1 pakovanje (330-350 grama) roštilj sosa;
2 zrela paradajza, isečena na četvrtine
1 velika konzerva (400-450 grama) pasulja iz konzerve;
nasjeckanog svježeg kovrčavog peršuna.

Kako pripremiti ovo jelo?

Zagrejte veliki tiganj sa visokim ivicama. Dodajte seckanu kobasicu i kuvajte 5 minuta, mešajući, dok ne porumene.

Malo smanjite vatru i dodajte sos. Krčkajte 5 minuta uz mešanje. Dodati paradajz i pasulj (bez salamure), kuvati još 3-4 minuta. Posolite po ukusu i dodajte peršun. Poslužite uz vrući kuvani krompir.

Rolat sa senfom

Za pripremu ovog jela od kuvanih kobasica biće vam potrebno 25-30 minuta. Ovo nije samo ukusna svakodnevna večera, već i odlična poslastica za svečani sto. Za to će vam trebati:

400 grama kuvane svinjske kobasice;
veza svježih listova estragona, sitno nasjeckanih
2 kašičice senfa;
2 kašičice običnog brašna;
390 grama gotovog jednostavnog tijesta od kvasca, ohlađenog;
1-2 velika žumanca, umućena

Kako napraviti takvu rolnicu?

Ova kuvana kobasica je veoma jednostavna. Kobasicu narežite na male komadiće, viljuškom pomiješajte s estragonom i senfom. Ostavite na stranu.

Testo stavite na malo pobrašnjenu podlogu, razvaljajte u tanak pleh, a zatim prebacite u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno premažite senfom, a zatim prepolovite po dužini.

Kobasicu podijelite na 2 jednaka dijela, pa ravnomjerno rasporedite po slojevima tijesta. Oba blanka uvijte u rolne, pažljivo pritiskajući.

Zagrijte rernu na 200°C. Kiflice premažite umućenim žumancem. Oštrim nožem napravite nekoliko malih dijagonalnih kosih rupa na udaljenosti od 1 cm duž svakog dijela. Lim za pečenje sa prazninama stavite u frižider na 10 minuta, a zatim ih izvadite i ponovo premažite žumancem. Pecite u rerni 25-30 minuta dok ne postanu hrskave i duboke zlatne boje. Gotovo jelo narežite na komade dužine oko 3 cm za posluživanje.

Ovo jelo od kuhanih kobasica možete pripremiti i za buduću upotrebu. Da biste to učinili, raširite sirove gotove komade na lim za pečenje ili pleh i zamrznite. Kada se stegnu, umotajte ih u prozirnu foliju ili foliju. Ovako ih možete čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca.

Slični članci